蔬菜中天然色素的提取、分离和测定

波长/λ

620

625630635640645650655吸光度/A 0.0600.0650.0640.0760.1040.1330.1530.198波长/λ660665670675680685690695吸光度/A 0.2740.3040.2360.1310.0610.0300.0200.015

波长/λ700705710

吸光度/A 0.0130.0120.011波长/λ390395400405410415420425吸光度/A 0.3140.3330.3480.4060.4330.4370.4440.465波长/λ430435440445450455460465吸光度/A 0.5050.4720.3570.2920.2970.3080.2730.219

波长/λ470

吸光度/A 0.177蔬菜中天然色素的提取、分离和测定

（数据记录及处理）

1、叶绿素a吸光度的测定（红光区.λ：620-710nm）

2、叶绿素b吸光度的测定（蓝光区.λ:390-470）