南极磷虾产品在黑鲷幼鱼饲料中的应用研究
关于南极磷虾问题的研究
远洋渔业概论报告 学院：经济管理学院 专业：会计14–4 班 姓名：李玉兵 学号：1406160124
关于南极磷虾问题的研究 南极磷虾通常指的是南极大磷虾,是地球上已发现生物量最大的单一物种，其体长一般在 5. 6 ～ 6. 0 cm,是地球上数量最大，繁衍最成功的单种生物资源之一。在南极生态系统中，仅南极磷虾这一种就足以维持以它为饵料的鲸鱼、海豹、企鹅的生存和繁衍。根据最新估计，南极磷虾的生物量为 6. 5 ～ 10. 0 亿 t, 因其巨大的生物量和潜在的渔业资源，以及在南极生态系中的特殊地位而日益受到人们的注意。其总量保守估计可达数亿吨，这一处于南大洋食物链的中心，是鲸鱼、海豹、企鹅等动物的主要食物。全球的南极磷虾渔业每年约为10万吨，主要渔业国家为韩国，挪威，日本及波兰。产物在日本主要用作为料理，而在世界其他地方则深加工为动物食品（虾油或虾干）及渔业饲料。 在全球渔业资源持续衰退的背景下，南极磷虾有望成为人类未来最大的蛋白质资源库。南极磷虾是高蛋白质的食物，据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且富含人体所必需的全部8种氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量非常丰富。与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比，南极磷虾的赖氨酸含量最高。世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾71分。国外科学家计算，一年捕捞7000万吨南极磷虾，即可为世界四分之一人口每天提供20克高质量蛋白。 磷虾与其他甲壳动物一样，也是通过脱壳来生长的，它们将阻碍身体增长的旧壳脱掉，在新壳尚未硬化前身体迅速膨胀。南极磷虾的寿命一般为 5 ～ 7 年，
磷虾油的功效
磷虾油的功效 从南极磷虾开始吧，是目前世界上资源量较大的甲壳浮游动物，可用于药物、鱼产品和水产养殖饲料等方面。随着开发利用技术的发展、市场需求的增加，以及世界其他海域生物资源的衰退，南极磷虾资源的开发重新被各国所重视。但磷虾是南极生态系统的重要组成部分，是其他生物，如鱼类、海鸟、海豹、企鹅、鲸等的食物来源，对其开发利用将对南极生态产生影响。 南极磷虾（Euphausia superba）资源丰富，据估计最高有数亿吨之巨可捕量是世界现有渔业产量的1倍以上，具有巨大的开发和利用潜力。在世界海洋渔业资源普遍衰退的背景下，南极磷虾资源日益受到世界各国关注。因此，中国参与南极磷虾资源开发是必然趋势。中国近几年绝大部分南极磷虾的产量来自南大西洋一侧Scotia水域其次为南印度洋由于南极磷虾生活在寒带水域，富含以DHA和EPA 为代表的omega-3s等药用成分以及丰富的活性物质， 南极磷虾油是珍贵的保健食品和美容产品原料；南极磷虾体内特有的低温蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶是重要的工业原料等等南极磷虾体内含有活性很强的消化酶，在南极磷虾死后消化酶会立即将身体组织分解。同时南极磷虾的壳对氟有很强的富集能力，其含量是海水中氟含量的3 000倍鲜活情况下南极磷虾肉内氟的含量很低，在人类食用允许范围内，但南极磷虾死后，虾壳中的氟会很快渗透到虾肉中，使得南极磷虾肉因含有过高量的氟而失去食用价值.南极磷虾体内高效的蛋白酶降解系统能够对各种蛋白质进行常温条件下的降解， 目前全世界磷虾油含量普遍在50到200毫克之间，鲜有品牌能突破500毫克.但是全球知名医药企业美国卡纳斯生物制药，经过8年的攻坚，终于在磷虾油的 纯度，吸收度，含量上达到惊人的800毫克. 卡地斯南极磷虾油终于问世，而 根据多年研究海藻及养生的生物研究室研究员纳德.迪塞尔的研究发现，磷虾油随着含量，纯度，吸收度的提高，具体体现在以下方面: 一，心血管方面 1 降低胆固醇，预防脑溢血，脑血栓 2 降低血液黏稠度，促进血液循环，预防高血压 3 健脑益智，活跃思维，预防老年痴呆症. 二，神经方面
黑鲷的生活习性
黑鲷的生活习性： 黑鲷喜在岩礁和沙泥底质的清水环境中生活。黑鲷为广温、广盐性鱼类，生存盐度为4.09‰-35.0‰，生长适应盐度10.0‰-30.0‰。耐低温能力较真鲷强，生存温度为4.3℃-34. 0℃，致死低温度为3.5℃，摄食水温6℃，生长适宜温度为17.0-25.0℃。黑鲷为肉食性鱼类，成鱼以贝类和小鱼虾为主要食物。在自然海区一般一龄鱼尾叉长15c m，2龄21cm，3龄26cm，4龄30cm，5龄33cm，7龄37cm，9龄达40cm左右，最大个体长45cm，一般4龄之前生长速度较快。 繁殖习性： 黑鲷的性成熟过程具有明显的性逆转现象。体长10cm的幼鱼全部是雄性；体长15-25cm 的个体为典型的雌雄同体的两性阶段；体长25-30cm时性分化结束，大部分个体转化为雌鱼。从年龄上看，2龄鱼大部分是雌雄同体，3龄鱼50%以上性分离为雄鱼，4龄鱼多数为雌性。具有生殖能力的最小型雄鱼体长17cm，体重145g，雌鱼体长19.4cm，体重236g。黑鲷的产卵水温为14.5-24℃范围内，因各地区水温不同，繁殖期也有一定的差异，山东沿海为5月上旬-5月下旬，江浙沿海为4月下旬-5月上旬。黑鲷是属于多次成熟产卵类型。卵子圆形，浮性，卵径为0.87-1.21mm，油球径为0.20-0.23mm。 根据黑鲷生长最适宜的温度为17.0-25. 0℃，这一特性。资料查得中国沿海各海域表层水温供参考； 中国近海水温年变化以8～9月最高，1～3月最低。最高值出现以表层最早，表层以下最高值出现时间随深度增加而推迟，底层最晚。表、底层最高温度出现的时间可相差1～4个月。与最高水温出现的时间不
南极磷虾粉
南极磷虾粉 南极磷虾粉是一种对于人体健康十分有益的保健品，以前的时候人们可能没有接触过这种保健品，可能听说更多的是南极磷虾油，其实相比油来说，粉的保存性会更加的好一些，而且也会更加的方便携带。南极磷虾粉对于人体健康有很多的好处，人们以前没有了解过，可以仔细的了解一番，下面来给人们具体介绍一下这种产品。 南极磷虾油微囊粉的粉末形式比南极磷虾油更易用应用和储存。南极磷虾油微囊粉水溶性更加，应用范围更加广泛可广泛应用于保健品，食品和药品，特别适用于饮料和饮料等新用途。 南极磷虾微囊粉是通过包埋技术生产的，具有颗粒小、水溶性好以及易吸收的特点。现在南极磷虾微囊粉的规格以10%，20％为主。南极磷虾油微囊粉产品随着进一步的研发，产品规格会更加丰富。 当然，南极磷虾油同样含有欧米伽3（EpA/DHA）、磷脂和虾青素等营养成分，同样对健康具有积极意义。 科学研究： 在第一次关于南极磷虾油微囊粉的人类研究中，南极磷虾油微囊粉产品改善了血液中ω-3的水平，同时降低了anandamide（一种在肥胖人和动物中往往具有活性的脂质信号分子）的水平。 24周内，11名肥胖人每天以胶囊形式摄取4克南极磷虾油微囊粉。在12周和24周时，ω-3DHA和EpA水平提高，甘油三酯下
降超过基线测量值20％以上。茴香酰胺水平分别下降了59％和84％。磷虾粉的结果似乎补充了大量现有的人畜动物磷虾油研究。 南极磷虾在海洋生物医药领域的应用 虾青素对于治疗经前综合症有很好的疗效。因其降低血脂的效果可以与史达汀Statin类药品相媲美，因此还可能开发成为适合糖尿病患者降低心血管疾病及中风发病率的治疗药物。 南极磷虾青素是一种强大的抗氧化剂，临床上可以用于保护眼和中枢神经系统。美国CADAX公司已经把虾青素作为一种脑梗塞后预防再次梗塞的药物，进入临床试验阶段。虾青素还可以用于防紫外线辐射、预防心血管疾病、增强免疫力、缓解运动疲劳、增强机体能量代谢、抗炎抗感染、抑制肿瘤、抑制糖尿病肾病等领域。 目前国际上仅有挪威、加拿大和本项目承办单位在内的三家企业拥有南极磷虾青素的产业化提取、生产、精制系统核心技术。本项目承办单位的自有系统核心技术不仅填补了国内在《循环经济南极磷虾产业》的空白，而且使我国在国际可再生资源南极磷虾的产业化上进入先进之地，为开辟新的海洋生物医药奠定了基础。 高纯度医药级磷虾低温蛋白酶： 高纯度医药级磷虾低温蛋白酶是南极磷虾中的一种高效低温复合酶，它对复杂蛋白质的降解活性比目前所有的商品酶都高，在1-3℃其主要效应酶——胰蛋白酶的降解效率是牛胰蛋白酶的60倍，能够有效地去除坏死组织碎片，纤维蛋白及血痂等。WesterhofW等人的研究结果显示磷虾酶可有效清除机体坏死组织、
南极磷虾油改善大鼠学习记忆能力研究
南极磷虾油改善大鼠学习记忆能力研究 刘 云，王亚恩，李立德，徐 恺，田 丹，姜国良* (中国海洋大学海洋生命学院，山东 青岛 266003) 摘 要：目的：观察南极磷虾油对Wistar 大鼠学习记忆能力的影响。方法：采用Morris 水迷宫法及Y-型迷宫刺激法观察，比较南极磷虾油和深海鱼油对大鼠学习记忆能力的作用。结果：Morris 水迷宫实验显示南极磷虾油能够显著减少大鼠寻找平台潜伏期时间并且增加垮台次数和目标区域游泳时间所占比例(P ＜0.05或P ＜0.01)；Y-型迷宫刺激实验表明南极磷虾油能够显著减少大鼠达标所需次数，显著提高48h 后的实验正确率(P ＜0.05或P ＜0.01)。结论：南极磷虾油可显著改善大鼠学习记忆能力，且效果优于深海鱼油。关键词：南极磷虾油；学习记忆；Mo rris 水迷宫；Y-型迷宫刺激器；Wistar 大鼠 Antarctic Krill Oil Improves Learning and Memory of Rats LIU Yun ，WANG Ya-en ，LI Li-de ，XU Kai ，TIAN Dan ，JIANG Guo-liang*(College of Marine Life Sciences, Ocean University of China, Qingdao 266003, China) Abstract ：Objective: To observe the effect of Antarctic krill oil on the improvement of learning and memory of rats. Methods:The effect of Antarctic krill oil and deep sea fish oil on learning and memory of rats was evaluated by Morris-water maze and Y-shaped maze methods. Results: Antarctic krill oil could significantly reduce the latency of escaping onto the platform, and increase the frequency of crossing the platform and the proportion of swimming time of rats in the target area of Morris-water maze. Y-shaped maze results indicated that Antarctic krill oil could significantly reduce the number required for achieving the goal and improve the correct response rate after 48 h. Conclusion: Antarctic krill oil can improve learning and memory of rats and the effectiveness is better than that of deep sea fish oil. Key words ：Antarctic krill oil ；learnimg and memory ；Morris-water maze ；Y-shaped maze ；Wistar rats 中图分类号：Q519 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2011)15-0273-04 收稿日期：2011-12-10 作者简介：刘云 (1969—)，女，副教授，博士，研究方向为实验动物学。E-mail ：liuyun@ou https://www.wendangku.net/doc/a112525827.html, *通信作者：姜国良(1963—)，男，教授，学士，研究方向为海洋生物技术。E-mail ：gljiang@https://www.wendangku.net/doc/a112525827.html, 南极大磷虾(Euphausia superba )是南大洋南极海域所发现的磷虾一种。它是目前地球上海洋生物最大聚集的动物之一，也是至今发现分解蛋白质最强的酶生产者。在研究过的4种磷虾目的种类中，南极大磷虾幼体脂肪酸总含量最高，并且，其不饱和脂肪酸是目前自然界中唯一以磷脂型态结合ω-3(EPA 、DHA)和多样性超强抗氧化物(磷脂型虾青素astaxanthin)的分子结构，而饱和脂肪酸含量较低，在不饱和脂肪酸中，含有人体必需脂肪酸的亚油酸的比例较大，是一种食用安全、营养价值较高的虾类[1-4]。有人利用磷虾油与甲壳素一起制备微颗粒饵料和鱼类保鲜剂[5-6]，也有人研究南极磷虾油的药用价值，发现其可以降脂肪肝、降血脂和高血糖等，对非酒精性脂肪肝的治疗有一定的价值[7-8]。但未见南极磷虾油对学习记忆功能影响的报道。本实验采 用Morris 水迷宫法和Y-型迷宫刺激法观察并比较南极磷虾油和深海鱼油对大鼠学习记忆能力的影响，以期为南极磷虾油的开发利用提供参考。１材料与方法1.1 材料与试剂 南极磷虾由本实验室提供，2010年初从南极海域捕捞；南极磷虾油 自制；麦金利深海鱼油 荣成市鸿洋神海洋生物技术产业有限公司；脑复康(吡拉西坦)片 天津金世制药有限公司。 Wistar 大鼠 ，60只，(53.22±5.05)g ，购于鲁抗医药实验动物中心(合格证号：SCXK 鲁20080002)。1.2 仪器与设备 Morris 水迷宫系统 上海吉量软件科技有限公司； ♂
水污染对鱼类发育的影响
发育生物学论文 水污染对鱼类发育的影响 姓名：华俊豪学号：20116957 班级：生物工程专业生物工程二班
摘要：随着工业化程度不断加深，水体污染的事件频发，水污染使得，溶 解氧减少、色泽变化、PH改变、温度改变，以致使水生植物大量死亡，水面发黑，水体发臭形成“死湖”、“死河”、“死海”，进而变成沼泽，水中鱼类大量死亡。然而，水体污染对鱼类发育的影响却很少提及，本文结合鱼类发育，水污染使 得水体发生的变化，综合探讨水污染对鱼类发育的影响。 关键字：鱼类发育，水污染 1997年黄河三角洲工业废水排放量达4200*10^4t, 这些工业废水和污染物排 入河流之中, 造成严重污染。因水质污染严重, 致使原产小清河、潮河的鲤、 草鱼、鲫等22 种经济鱼类, 现基本上绝迹, 久负盛名的小清河银鱼已在该河中灭绝。原产河口的鲚、凤鲚、短颌鲚, 也因河流水质污染而濒于灭绝。黄河三 角洲水质污染严重的河湖, 鱼类物种减少, 生物多样性遭到破坏。 1、鱼类的发育 1.1 鱼类胚胎发育 鱼类的胚胎发育可以分为胚胎前期发育和胚胎后期发育两个时期，以胚体孵 出前后为界限。也称作早期发育。胚前发育在卵膜内进行，从一个受精卵逐渐 发育成一个活动的幼体，最后破卵膜孵出，这个时期常称作孵化。胚后发育指从孵出到能够开始摄食外界营养的时期或主要器官分化为止。 胚前发育在卵膜内进行，以卵黄为营养。主要有三大阶段：卵裂阶段、胚体 形成阶段、器官分化阶段。在适温范围内，水温越低，发育越慢。四大家鱼在胚孔封闭期前后是温度变化敏感期。 缺氧常促使胚胎提前孵出，相反提高氧的饱和度就抑制孵出。正常氧含量的 范围内，含氧量越高，孵出的正常胚胎越多。 1.2 鱼类发育阶段 鱼类的发育阶段分为有四个，首先是仔鱼期，当鱼苗从卵膜孵出，开始在卵 膜外发育，就进入仔鱼期。从受精卵孵出至奇鳍鳍条基本形成时的鱼类早期发 育个体。此期鱼体具有卵黄囊、鳍膜等仔鱼器官，是由内源营养转变为外源营 养的时期，包括前期和后期：前期指的是从受精卵孵出至卵黄基本吸收完毕时 的仔鱼。以卵黄为营养，后期是从卵黄吸收完，开始主动摄食到奇鳍鳍条基本 形成时的仔鱼。卵黄囊消失，开始摄食；奇鳍褶分化为背、臀、尾三个部分并 进一步分化为背鳍、臀鳍和尾鳍，腹鳍也出现。 随后进入稚鱼期，从鳍条基本形成到鳞片开始出现时的鱼类发育个体。幼鱼 期指的是具有与成鱼相同的形态特征，但性腺尚未发育成熟的鱼类个体。全身 被鳞、侧线明显、胸鳍鳍条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似，处于性未成熟期。最后是成鱼期，是从初次性成熟到衰老死亡。 1.3、影响鱼类胚胎发育的主要环境因子
南极磷虾的营养作用
南极磷虾的营养作用 南极磷虾（学名Euphausia superba），又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000—30,000只。它们以微小的浮游植物作为食物，它们长成达6厘米长，2克重，有6年的寿命。它们是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种（大约共有5亿吨）。 南极磷虾是高蛋白质的食物。据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且含人体所必需的全部氨基酸。尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比，南极磷虾的赖氨酸含量最高。世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾71分。据分析，人体所必需的8种氨基酸，磷虾中均有，且合起来占蛋白质含量的41.04%。 磷虾体内高于95%的色素都以虾青素的形式存在，虾青素不仅仅是一种色素，它具有抗光性和抗氧化作用。而且，研究还证实虾青素具有促进鱼类和虾类的生长和免疫机制的作用。此外，虾青素还对虾类的成活率的提高具有明显作用。以此可以推测，南极磷虾可以增强幼体的成活率。 甲壳质是甲壳类动物和昆虫甲壳的组成物质。许多生物通过特种酶来降解甲壳质获取能量。 疾病的控制、预防以及消除要依靠疫苗和化学治疗物质。但是对于一些疾病还没有发现有效的治疗方法。例如，发生在智利鲑鱼养殖业的Piscirichettsiosis疾病以及对全世界虾类养殖业造成严重影响的疾病等,都没有明确有效的预防和治疗措施。 可以用于疾病预防的另一个有效的方法是应用可以促进动物免疫功能的物质的摄取。这些物质中就包括像壳聚糖这样的复杂的多醣体。壳聚糖是甲壳质的一种衍生物，磷虾体内含有这种甲壳质。壳聚糖添加到饲料或用注射方式，可以作为鲑鳟鱼类的免疫刺激剂。甲壳质被证实是许多生物增强免疫系统的刺激物，而磷虾是甲壳质的来源之一。
南极磷虾总结
南极磷虾，是目前世界上资源量较大的甲壳浮游动物，可用于药物、鱼产品和水产养殖饲料等方面。随着开发利用技术的发展、市场需求的增加，以及世界其他海域生物资源的衰退，南极磷虾资源的开发重新被各国所重视。但磷虾是南极生态系统的重要组成部分，是其他生物，如鱼类、海鸟、海豹、企鹅、鲸等的食物来源，对其开发利用将对南极生态产生影响。 南极磷虾（Euphausia superba）资源丰富，据估计最高有数亿吨之巨可捕量是世界现有渔业产量的1倍以上，具有巨大的开发和利用潜力。在世界海洋渔业资源普遍衰退的背景下，南极磷虾资源日益受到世界各国关注。因此，中国参与南极磷虾资源开发是必然趋势。中国近几年绝大部分南极磷虾的产量来自南大西洋一侧Scotia水域其次为南印度洋由于南极磷虾生活在寒带水域，富含以DHA和EPA为代表的omega-3s等药用成分以及丰富的活性物质，南极磷虾油是珍贵的保健食品和美容产品原料；南极磷虾体内特有的低温蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶是重要的工业原料等等南极磷虾体内含有活性很强的消化酶，在南极磷虾死后消化酶会立即将身体组织分解。同时南极磷虾的壳对氟有很强的富集能力，其含量是海水中氟含量的3 000倍 鲜活情况下南极磷虾肉内氟的含量很低，在人类食用允许范围内，但南极磷虾死后，虾壳中的氟会很快渗透到虾肉中，使得南极磷虾肉因含有过高量的氟而失去食用价值.南极磷虾体内高效的蛋白酶降解系统能够对各种蛋白质进行常温条件下的降解，可以应用于多种食品加工业和洗涤业；南极磷虾蛋白酶还具有创伤快速愈合的医学用途功能；南极磷虾的多糖降解活性具有高效降解寡糖的功能；南极磷虾的生物活性物质具有紫外屏蔽物质，因为可以起到防晒保护作用而具有广阔的市场前景 山东科芮尔生物制品有限公司 我公司供应纯南极磷虾油,DHA和EPA含量极高,用于生产保健品,功能食品. 南极磷虾油含有极为丰富的不饱和脂肪酸Omega-3,对于动脉粥样硬化和糖尿病有显著效果南极磷虾含有极为丰富的EPA及DHA，是Omega-3脂肪酸丰富新来源。可减低心血管疾病的罹患率、减轻过敏及发炎症状、减缓经痛现象、协助大脑发育和维持正常视力。 磷虾营养成分：（蛋白质脂质虾青素、欧米茄3、DHA/EPA、维生素A、E、钠、明胶、炭水化合物）南极磷虾油含有极为丰富的不饱和脂肪酸Omega-3,对于动脉粥样硬化和糖尿病有显著效果南极磷虾含有极为丰富的EPA及DHA，是 Omega-3脂肪酸丰富新来源。可减低心血管疾病的罹患率、减轻过敏及发炎症状、减缓经前综合症现象、协助大脑发育和维持正常视力。南极磷虾还具有高抗氧化性的「虾红素」，虾红素为类胡萝卜素家族的一员，是维生素E的550倍，延缓衰老。 美国海王星磷虾油 南极磷虾的营养素：EPA、DHA、磷脂质、类黄酮、维生素A、维生素E、虾红素。 ◎磷脂质(phospholipids) -- 细胞守护神 磷脂质除了是脑及神经细胞膜的主要构成要素外，对於全身细胞发展也相当有助益。目前我们摄取磷脂质的来源，主要从植物当中。然 而此种磷脂结构上，对大脑的吸收或运用，却非最优质的磷脂型态。南极磷虾近年来受到重视的主因之一，在於所含有之磷脂质结构， 正是大脑在高度使用运作状态下，所需要之营养素，而目前还未在任何一种深海鱼油当中发现。不仅如此，南极磷虾内所含之磷脂质含 量高达40%，有助於製造及保护神经细胞膜避免受毒素及自由基侵害，且增进我们的记忆力、集中力、理解力、学习能力以及大脑对外界的警觉性。 ◎特殊油脂结构-- 提升DHA的吸收利用率 大家知道，DHA有助於大脑健康维持和脑部功能的增进。医生或营养师常建议孕妇或妈妈摄取DHA，来增加婴儿或孩童的智力及脑部
黑鲷的营养价值吃黑鲷的好处
黑鲷的营养价值_吃黑鲷的好处 文章目录*一、黑鲷的属性*二、黑鲷的营养价值、吃黑鲷的好处*三、吃黑鲷的最佳时间*四、黑鲷的选购方法*五、黑鲷的副作 用 黑鲷的属性1、科属 鲷科 2、产地 黑鲷分布于北太平洋西部。中国沿海均产之,以黄、渤海产 量较多。主要渔场在山东沿海,常与其他鱼类混杂一起被捕获。 渔期在春、秋两季。黑鲷为高级海鱼,分布于日本,韩国,中国大 陆及台湾等地之沿岸,港湾及河囗,属内湾性,对于环境之适应能 力较强,适应之范围亦较广,对于低温之适应能力也相当强,但在10℃以下即不摄食,5℃以下即有死亡之可能。渔期在春、秋两季。 3、别名 乌颊鱼,黑立,黑鲷,海鲋,黑加吉 4、简介 硬骨鱼纲,鲈形目,鲷科。长约15～30 cm。体椭圆形,侧扁。吻尖突。口中大,前位,上下颌等长。上下颌前端具犬牙或圆锥牙5～6枚,两侧具臼齿3～5行。体被弱栉鳞,侧线鳞53～55,侧线 上鳞6～7枚。背鳍鳍棘部与鳍条部相连,第四鳍棘最强大。臀鳍第二鳍棘强大。体灰褐色,体侧具若干条褐色纵纹,各鳍边缘黑色。为暖温性底层鱼类。喜栖息于沙泥底质或多岩礁的浅海。摄食小
鱼、小虾、贝类等。一般不作长距离洄游。生殖期为2～4月。 幼鱼有雌雄同体现象。分布于朝鲜半岛、日本;中国沿海均产。 为海洋经济鱼类,海水养殖的对象之一。用底拖网、手钓或延绳 钓捕捞。 黑鲷的营养价值、吃黑鲷的好处营养价值: 1、于鲷鱼生长在深海,特殊的生存环境使得它无污染,营养 成分活性极高,易被人体吸收。因为其胶原蛋白含量高,活性强, 对皮肤更是有着特殊的美容功效。 2、鱼中的可溶性胶原蛋白,具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能,且活性高易吸收,无臭透明,不产生刺激性。分子最小、活性最佳、纯度最高,效果最好。 3、鲷鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题,更能改善人体新陈代谢,让人具有更年轻的身 体状态。 4、鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,能为 人体补充丰富蛋白质及矿物质。 功效: 1、容护肤 服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少
南极磷虾怎么吃
南极磷虾怎么吃 南极磷虾是一种比较常见的虾类，它的营养价值非常高，相比于普通的小龙虾或者是基围虾来说，它的口味或许要更加的好一些。如果人们以前没有食用过这一种虾类，可以购买了以后自己在家里面做，南极磷虾怎么吃呢？假如以前没有吃过，可以来具体了解一下它的吃法。 第一种：软炸南极磷虾 主料：南极磷虾200克。 辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。 软炸虾仁的特色：外表脆软，呈金黄的颜色，南极磷虾嫩鲜。 烹制方法： 1、将南极磷虾洗净，入碗中加精盐、鸡粉、料酒搅匀。 2、碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3、勺内加花生油烧热，将南极磷虾裹拌入薄糊，依次下入油中，炸到九成熟时捞出装到盘子里，上席带椒盐，南极磷虾营养真的是太丰富了。 第二种：南极磷虾蛋黄豆腐 主料：南极磷虾、北豆腐。 辅料：蒜苗、红咸鸭蛋黄。 调料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤。 烹制方法：
1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分再放入盐、鸡精入味。 2、将南极磷虾洗净沥水，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎。 3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，放少量豆腐，烧制微黄，入南极磷虾翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁前加入蒜苗，南极磷虾出锅时撒入蛋黄末即可。 南极磷虾营养价值 南极磷虾营养：粗蛋白>62%粗脂肪>10%粗灰粉>6%粗纤维>8%水分<4%丰富的钙，磷及丰富的南极磷虾虾红素。南极磷虾虾红素是普通鱼饲料的40倍之多。 磷虾蛋白质含量出众--一只南极磷虾抵得上5克牛肉，尤其赖氨酸含量在对虾、牛奶和牛肉之上。
南极磷虾——南极生态系统的支柱阅读附答案
南极磷虾——南极生态系统的支柱阅读附答案 南极磷虾——南极生态系统的支柱 ①南极是地球上唯一一个至今没有人居住的大陆，由于海拔高，空气稀薄，再加上冰雪表面对太阳辐射的反射等，使得南极大陆成为世界上最为寒冷的地区，并且经常有风力高达12级的暴风雪在这片大陆上肆虐。然而尽管如此，还有一些顽强的生物选择了这片荒凉的大陆世代生存。周围海域的海藻、磷虾以及南极大陆的企鹅、海鸟、海豹等极地生物共同维系着南极这片白色大陆的生态平衡。 ②南极生态系统相对来说比较简单，南极动物的食物主要来自于海洋中的生物。南极磷虾是地球上多细胞生物中生物量最大、繁衍最成功的生物，是整个南极生态系统中大型动物赖以生存的基础，其现存量达到～10亿吨。南极磷虾在维持整个南极海洋生态平衡中起着重要的作用，在南极海洋中，大量的浮游硅藻是磷虾丰富的食物来源，南极磷虾同时又是南极鲸类、海豹等哺乳动物和无数企鹅、巨海燕等南极海鸟的主要食物。因而，南极磷虾是南极海洋生物食物链中连接低等植物和高等动物之间的关键环节，其种群变动将直接影响整个南极生态系统的变化。科学家们把南极海洋中各类生物的依赖关系绘成一幅金字塔图形：鲸类等哺乳动物位于金字塔顶，磷虾则是支撑塔顶的中间塔层，数量庞大的海洋浮游植物就是金字塔巨大的塔基。 ③20世纪，由于人类对南极鲸类的过量捕杀，曾一度造成磷虾数量的急剧增长，从而抑制了南大洋浮游植物的发展，导致海洋生态系统严重失衡。以磷虾为主体的海洋浮游甲壳动物，担当着养活南极鲸、海豹、各种鱼类，以及包括企鹅在内的绝大多数南极海鸟的重任。所以，当南极磷虾面临危机或者被人们过度捕捞时，这实际上是将南极海洋生物食物链拦腰切断，鲸类、海豹、鱼类和海鸟等以南极磷虾为食物的大型南极动物可能被置于死地，使南极生态系统崩溃。 ④南极生态系统的变化又与全球变化密切相关，因此南极大磷虾的研究是全球变化研究的一个窗口。自1900年以来，全球温度上升了2℃，气候变化对南极海域产生了深刻的影响。温度上升使南极海冰明显消退，特别是南极磷虾的主要产地——南极半岛，海冰冰期及厚度明显缩减。冬季海冰可以为南极磷虾提供觅食栖息、躲避敌害的场所，因此海冰的减少会对南极磷虾种群的生存和发展产生很大的影响，最终威胁到其捕食者鲸鱼、海豹、企鹅及海鸟等大型南极动物。另一方面，二氧化碳融入海水使海水酸化，导致海水的化学环境改变，海盐异常，这会引起浮游藻类发生改变，适合南极磷虾摄食的藻类大量减少，导致南极磷虾量下降。20世纪70年代以来，南极半岛的磷虾减少了近80%。 ⑤此外，南极磷虾对于移除二氧化碳起着重要的作用。浮游藻类固定溶解在海水中的二氧化碳，南极磷虾摄食大量富含碳的浮游藻类，它们在躲避捕食者时向深层海水迁移，从而将温室气体二氧化碳以有机碳的形式向海底输送。如果不是被磷虾摄取，这些碳会在海洋表层循环，将加剧全球温室效应的发生。 (选自中国国家地理网，有删改) 1．下列对选文内容的理解，有误的一项是( ) A．南极是地球上唯一一个至今没有人居住的大陆。 B．南极生态系统比较简单，南极动物的食物来自于海洋中的生物。 C．南极磷虾对于移除二氧化碳起着重要的作用，能将温室气体二氧化碳以有机的形式向海底输送，从而有改善气候环境的作用。 D．南极大陆成为世界上最寒冷的地区，是由海拔高，空气稀薄，冰雪表面对太阳辐射的反射，以及经常有风力高达12级的暴风雪等诸多原因造成的。
鱼类生态学
四川农业大学网络教育专科考试 鱼类生态学试卷 （课程代码 322075） 一、名称解释（每小题3分，共30分） 1. 年轮 年轮（nián lún，annual ring）指鱼类等生长过程中在鳞片、耳石、鳃盖骨和脊椎骨等上面所形成的特殊排列的年周期环状轮圈，树木在一年内生长所产生的一个层，它出现在横断面上好像一个（或几个）轮，围绕着过去产生的同样的一些轮。鱼类中鳞片年轮指当年秋冬形成的窄带和次年春夏形成的宽带之间的分界线。 2. 瞬时生长率 就是当时间间隔趋于零时，为单位时间内某一生长指标的变化量 3. 繁殖力 鱼类的繁殖力一般是指怀卵量，即雌鱼在产卵前卵巢内的成熟卵粒数。在统计怀卵数量时，通常只统计成熟的卵粒，不计算较小的卵母细胞。但也有认为凡是开始积累卵黄的小型和中型卵都应计入。 4. 日粮 是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量 5. 排卵与产卵 成熟卵从滤泡中脱离出来跌入卵巢腔或腹腔的过程称为排卵；卵离开鱼体进入外界水中的过程称为产卵 6. 丰满度 衡量鱼体的肥胖度、营养状况和环境条件就是由丰满度来表示的 7. 成熟系数 以性腺重量和鱼体重相比,求出百分比. 8. 临界期 在高潮期与低潮期相互转换的时期称为临界期. 9. 洄游 是鱼类运动中的一种特殊式型。是一种有一定方向、一定距离和一定时间的变换栖息场所的运动
10.生态演替 生态系统的演替，是指随着时间的推移，一种生态系统类型（或阶段）被另一种 生态系统类型（或阶段）替代的顺序过程。 二、填空题 ( 每空0.5分，共15分 ) 1. 鉴定鱼类的年龄多采用鳞片，此外还有脊椎骨、腮盖骨、 匙骨、鳍条和耳石等硬组织作鉴定材料。 2. 根据各种鱼成鱼阶段所摄取的主要食物的性质,可以将鱼类的摄食类型分为以 下三类:_肉食性_____,___草食性______,____杂食性__ 。 3. 是最为简单和最为常用的测定鱼类饵料成份的方法。 4. 分析初次性成熟的年龄是划分补充群体和剩余群体的重要依据。 5. 研究鱼类洄游的基本方法是_标志放流法__。 6. 根据鱼类对水温变化的适应能力，可将鱼类划分为热水性、温水性 和凉水性三类，鲤、鲫鱼属于温水性。 7. 鱼类的种间关系有捕食、竞争、共生、寄生。 8. 取得鱼类生长速度资料的途径有饲养法、年龄鉴定统计法、生 长退算法等。 9．解剖一尾体重 5kg 的雌草鱼，内脏重 1000g ，卵巢净重 800g ，每 4g 卵巢 经计数为2660粒卵，其性腺成熟系数为，绝对繁殖力和相对繁殖力分别 为、。 10． 11．鱼类早期生活史阶段包括胚胎期、仔鱼期和三个发育期。 三、选择题（每小题1分，共15分） 1.只能用来划分特定区域中某指定鱼类的生长阶段的指标是 A 。 A: 生长指标 B: 生长常数 C: 生长速度 D: 生长方程 2. 我国鲢鳙的幼苗在保持含氧充足的情况下，二氧化碳超过100mg/l时，便出现 C 现象。 A: 呼吸困难 B: 立即死亡 C: 引起死亡 D: 昏迷仰卧 3. 生活于静水湖泊或池塘中的几种鲤科鱼类溶氧的要求夏季在 B 时已足够。 A: 2--0.5mg/l B: 4mg/l C: 5--6mg/l D: 0.5--3mg/l 4. 下列鱼中 A 为热带鱼类。 A：大麻哈鱼 B：革胡子鲶 C：大黄鱼 D：鲈鲤 5. 下列鱼中 C 是第一次产卵后即绝大部分死亡。
从南极磷虾中提取虾青素的方法与相关技术
本技术涉及虾青素的提取技术领域，针对酶解法提取虾青素时间长会使虾青素变性的问题，提供一种从南极磷虾中提取虾青素的方法，包括以下步骤：1）将干的南极磷虾破碎，加入由蛋白酶和几丁质酶组成的复合酶，在水溶液中酶解，得到酶解液、残渣和色素沉淀，旋转蒸发后离心取沉淀物；2）离心后的沉淀物加入乙酸乙酯和甲醇的混合溶剂，搅拌提取过滤，收集滤液，旋转蒸发去除混合溶剂，浓缩滤液；3）滤液先通过大孔吸附树脂吸附游离的虾青素，后经硅胶柱进一步分离纯化，最后冷冻干燥得到虾青素粉末。本技术通过复合抗氧化剂各成分的协同作用降低酶解过程中对类胡萝卜素蛋白的破坏，虾青素提取率高。 权利要求书 1.一种从南极磷虾中提取虾青素的方法，其特征在于，包括以下步骤： 1）以干的南极磷虾为原料，破碎后，加入质量为南极磷虾质量1-5%的由蛋白酶和几丁质酶组成的复合酶，在水溶液中进行酶解，得到酶解液、残渣和色素沉淀，旋转蒸发后离心取沉淀物； 2）离心后的沉淀物按料液比0.2-0.5 g/mL加入乙酸乙酯和甲醇的混合溶剂，搅拌提取过滤，收集滤液，旋转蒸发去除混合溶剂，浓缩滤液； 3）滤液先通过大孔吸附树脂吸附游离的虾青素，后经硅胶柱进一步分离纯化，最后冷冻干燥得到虾青素粉末。 2.根据权利要求1所述的一种从南极磷虾中提取虾青素的方法，其特征在于，所述步骤1）在酶解过程中加入质量为南极磷虾质量，0.6-3%的复合抗氧化剂，复合抗氧化剂包括特丁基对苯二酚，选自柠檬酸、维生素A、维生素E、维生素C中的一种抗氧化剂，以及介孔分子筛。 3.根据权利要求2所述的一种从南极磷虾中提取虾青素的方法，其特征在于，所述复合抗氧化剂的制备方法为：先将特丁基对苯二酚和介孔分子筛按质量比(0.03-0.1):1混合得混合物
南极磷虾蛋白质新食品原料
南极磷虾蛋白质新食品原料 南极磷虾分布在南大洋南极辐合区以南的南极海域，是生活在高纬低温环境下的冷水性虾类。成虾体长4～6 cm，个体质量1 g 左右，其中头部占44%～46%，虾体占54%～56%，属小型虾类。南极磷虾含有蛋白质11.9%～15.4%，肌肉鲜样粗蛋白含量为16.31%。南极磷虾蛋白质含有全部8种人体必需氨基酸，人体必需氨基酸的总量为212.1mg/g蛋白质。南极磷虾肌肉中氨基酸总量高达干重的57.21%，其中赖氨酸含量高于虎纹虾和金枪鱼。研究表明，南极磷虾蛋白质的生物效价高于其它肉类蛋白质和牛乳蛋白质，南极磷虾因其较高的蛋白含量和较好的生物效价使其具有极好的潜在利用价值。南极磷虾的年可捕量在0.6-1亿吨左右，资源量巨大且具有良好的持续性。对于我国这样一个人口基数不断增加、海洋生物资源相对贫乏的大国，获得高质量且产量稳定、可持续的水产蛋白资源，于国家粮食安全战略和国民食品的蛋白构成优化尤其重要。因此，实现对南极磷虾蛋白资源的高效利用，对我国具有重要的现实和战略意义。其中，从为食品工业供血的原料角度出发，成功开发一系列南极磷虾蛋白质新食品原料，对于南极磷虾蛋白食品的产业化以及南极磷虾蛋白资源的高效利用具有基础性和支撑性作用。 然而，尽管南极磷虾资源丰富，但其蛋白制品尚未实现大规模的商业化。其原因在于：首先，南极磷虾含有高活性的蛋白酶和相对较高浓度的水溶性蛋白，导致利用鱼糜生产类似工艺提取南极磷虾蛋白的产出率较低，从成本方面延滞了南极磷虾蛋白的商业化；其次，南
极磷虾受虾皮中含极高含量的氟，容易向肌肉产生迁移，受此影响南极磷虾肉通常含有超过人体安全摄入标准的氟，所以南极磷虾肉通常需要经过脱氟才能利用。 南极磷虾蛋白原料及制品的开发存在诸多困难，但世界各主要相关国家一直开展南极磷虾的加工和磷虾蛋白资源利用的研究，并取得进展。现从南极磷虾蛋白自溶特点、蛋白质提取、氟的脱除、蛋白制品等方面，对南极磷虾蛋白质新食品原料的研究进展和趋势进行描述。 一、南极磷虾的自溶 南极磷虾的体内含有活性很强的酶,磷虾死后由于体内酶抑制系统活性的减弱，这些酶在会立即将体内组织进行分解，导致其因自溶而变质腐烂。因此，南极磷虾被捕获后须立即进行加工。如果捕获到的磷虾是作为人的食品,那么在磷虾被捕获后的3 小时内必须加工完毕；如果是作动物饵料,则必须在10 小时内加工完毕。否则应立即冷冻在-20℃以下的低温冷库中。 1.自溶机理 南极磷虾含丰富的内源酶，除部分为内源糖酶和内源酯酶外，作用尤其显著的是内源蛋白酶系统。据报道，南极磷虾蛋白酶主要包括8种蛋白自溶酶：三种丝氨酸类胰蛋白酶（TL I，TL II，TL III），一种丝氨酸类胰凝乳蛋白酶（CL），以及两种羧肽酶A（CPA I和CPA II），两种羧肽酶B（CPB I和CPB II）。南极磷虾蛋白酶TL I具有外切酶和内切酶的活性，TL II和TL III是典型的内切酶，CPA和CPB 具有外切酶活性；南极磷虾体内的内切酶和外切酶的比例适宜，可以
磷虾油
磷虾油 磷虾是一种多年生的海洋浮游甲壳类动物，是从鱼类到鲸类的各种海洋生物的食物来源。它也是海洋中最有营养的生物。磷虾主要分布于温哥华岛西岸海域、南极及日本附近海域。南极磷虾的资源丰富，估计南大洋有若干亿吨。被誉为“世界未来的食品库”，目前年产量50多万吨。磷虾是迄今人类发现的含蛋白质最高的生物。它们不仅仅富含虾青素，而且omega-3脂肪酸成分也不少。 磷虾油富含多种不饱和脂肪酸，尤其是omega-3系列不饱和脂肪酸，比如：二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等。其中EPA 和DHA的含量高达15．86％。Omega-3脂肪酸有很多促进健康的益处，包括心血管，神经，骨骼和关节，视力，皮肤保健等。其不饱和脂肪酸是目前自然界中唯一以磷脂型态结合ω-3(EPA、DHA)和多样性超强抗氧化物(磷脂型虾青素Astaxanthin)的分子结构。大量研究表明，EPA和DHA有降低血脂、健脑、抗癌等多项生理功能。磷虾油还含有磷脂质、类黄酮、维生素A、维生素E、虾红素和功能的强大的抗氧化剂。 低温亚临界萃取的磷虾油一般采用丁烷溶剂或丙烷与丁烷的混合溶剂，丁烷作为国家卫生部批准使用的食品工业用食品加工助剂，可以满足生产食用油脂的卫生标准和食品安全的标准。利用亚临界丁烷沸点较低的特性，选择在较低温度下、在密闭系统与空气隔绝的环境中提取磷虾油脂，防止omega-3系列不饱和脂肪酸（尤其是EPA
和DHA）受到热、氧等作用氧化变质，最大限度保存了磷虾油中的生物活性成分，获取高质量的磷虾油。 主要工艺参数： 料溶比：1:1~1:1.5 萃取压力：≤0.5MPa 萃取温度：20℃~40℃ 逆流萃取次数：4次 粕残油：≤0.8% 粕残溶：≤700ppm 毛油残溶：≤100ppm
南极磷虾南极生态系统的支柱阅读答案
南极磷虾南极生态系统的支柱阅读答案 ①南极是地球上唯一一个至今没有人居住的大陆，由于海拔高，空气稀薄，再加上冰 雪表面对太阳辐射的反射等，使得南极大陆成为世界上最为寒冷的地区，并且经常有风力 高达12级的暴风雪在这片大陆上肆虐。然而尽管如此，还有一些顽强的生物选择了这片 荒凉的大陆世代生存。周围海域的海藻、磷虾以及南极大陆的企鹅、海鸟、海豹等极地生 物共同维系着南极这片白色大陆的生态平衡。 ②南极生态系统相对来说比较简单，南极动物的食物主要来自于海洋中的生物。南极 磷虾是地球上多细胞生物中生物量最大、繁衍最成功的生物，是整个南极生态系统中大型 动物赖以生存的基础，其现存量达到6.5～10亿吨。南极磷虾在维持整个南极海洋生态平 衡中起着重要的作用，在南极海洋中，大量的浮游硅藻是磷虾丰富的食物来源，南极磷虾 同时又是南极鲸类、海豹等哺乳动物和无数企鹅、巨海燕等南极海鸟的主要食物。因而， 南极磷虾是南极海洋生物食物链中连接低等植物和高等动物之间的关键环节，其种群变动 将直接影响整个南极生态系统的变化。科学家们把南极海洋中各类生物的依赖关系绘成一 幅金字塔图形：鲸类等哺乳动物位于金字塔顶，磷虾则是支撑塔顶的中间塔层，数量庞 大的海洋浮游植物就是金字塔巨大的塔基。 ③20世纪，由于人类对南极鲸类的过量捕杀，曾一度造成磷虾数量的急剧增长，从而抑制了南大洋浮游植物的发展，导致海洋生态系统严重失衡。以磷虾为主体的海洋浮游甲 壳动物，担当着养活南极鲸、海豹、各种鱼类，以及包括企鹅在内的绝大多数南极海鸟的 重任。所以，当南极磷虾面临危机或者被人们过度捕捞时，这实际上是将南极海洋生物食 物链拦腰切断，鲸类、海豹、鱼类和海鸟等以南极磷虾为食物的大型南极动物可能被置于 死地，使南极生态系统崩溃。 ④南极生态系统的变化又与全球变化密切相关，因此南极大磷虾的研究是全球变化研 究的一个窗口。自1900年以来，全球温度上升了2℃，气候变化对南极海域产生了深刻的影响。温度上升使南极海冰明显消退，特别是南极磷虾的主要产地——南极半岛，海冰冰 期及厚度明显缩减。冬季海冰可以为南极磷虾提供觅食栖息、躲避敌害的场所，因此海冰 的减少会对南极磷虾种群的生存和发展产生很大的影响，最终威胁到其捕食者鲸鱼、海豹、企鹅及海鸟等大型南极动物。另一方面，二氧化碳融入海水使海水酸化，导致海水的化学 环境改变，海盐异常，这会引起浮游藻类发生改变，适合南极磷虾摄食的藻类大量减少， 导致南极磷虾量下降。20世纪70年代以来，南极半岛的磷虾减少了近80%。 ⑤此外，南极磷虾对于移除二氧化碳起着重要的作用。浮游藻类固定溶解在海水中的 二氧化碳，南极磷虾摄食大量富含碳的浮游藻类，它们在躲避捕食者时向深层海水迁移， 从而将温室气体二氧化碳以有机碳的形式向海底输送。如果不是被磷虾摄取，这些碳会在 海洋表层循环，将加剧全球温室效应的发生。 选自中国国家地理网，有删改
脱除南极磷虾油中砷的方法与制作流程
本技术涉及水产品加工技术领域，为解决传统脱除南极磷虾油中砷的方法复杂、吸附剂不易脱除的问题，提供了一种脱除南极磷虾油中砷的方法，将南极磷虾油分散于有机溶剂中，加入EDTA接枝磁性壳聚糖，超声震荡反应后，去除EDTA接枝磁性壳聚糖，得到去除砷后的南极磷虾油。本技术利用EDTA接枝的磁性壳聚糖微球高效吸附脱除南极磷虾油中的砷，此材料具有环境友好，易分离，可持续使用等优点；脱除砷后的南极磷虾油可以拓展其应用，增强其安全性。 权利要求书 1.一种脱除南极磷虾油中砷的方法，其特征在于，包括以下步骤：将南极磷虾油分散于有机溶剂中，加入EDTA接枝磁性壳聚糖，超声震荡反应后，去除EDTA接枝磁性壳聚糖，得到去除砷后的南极磷虾油。 2.根据权利要求1所述的一种脱除南极磷虾油中砷的方法，其特征在于，所述EDTA接枝磁性壳聚糖的制备方法为：将EDTA二酸酐悬浮于甲醇中，加入磁性壳聚糖的水溶液，在室温下搅拌约12～24h，超滤后，沉淀物与乙醇混合搅拌6～12h，得到EDTA接枝磁性壳聚糖。 3.根据权利要求2所述的一种脱除南极磷虾油中砷的方法，其特征在于，所述EDTA二酸酐与磁性壳聚糖的质量比为(3～5)：1。 4.根据权利要求2所述的一种脱除南极磷虾油中砷的方法，其特征在于，所述磁性壳聚糖的制备方法为：将壳聚糖分散在醋酸溶液中，通入氮气，加热搅拌条件下，加入含有Fe3+和Fe2+的混合盐溶液，调节pH至8～9，惰性气体保护下，搅拌均匀，利用外加磁场将磁性壳聚糖分离，用去离子水和乙醇交替洗涤，冻干后得到磁性壳聚糖。 5.根据权利要求4所述的一种脱除南极磷虾油中砷的方法，其特征在于，所述含有Fe3+和Fe2+的混合盐溶液中Fe3+和Fe2+的物质的量比为(2～4)：1。