新鲜铁皮石斛的食用
新鲜铁皮石斛的食用
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。
3.煎汤铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏，服前加热即可。直接功效：促进胃液、帮助消化。
4.泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
5.入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。
具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
铁皮石斛吃法与禁忌
铁皮石斛吃法与禁忌 本文向读者说明了铁皮石斛吃法与禁忌，以供参考。 铁皮石斛又称黑节草，属兰科石斛属，为兰科多年生附生草本植物，是一种珍贵的野生药用植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5 °C的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为铁皮枫斗，又名铁皮枫斗。那么铁皮石斛怎么吃最好？ 铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存，便铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。铁皮枫斗之所以受到人们的青睐，主要因为它的功效与众不同。从古至今，各类医学专著都对铁皮枫斗的功效给予了高度肯定。《中国药学大词典》称铁皮枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。清代《药性论》说: 铁皮枫斗能补肾积精、养胃阴、益气力，具有增强免疫功能的作用。《神农本草 经》、《本草再新》中均有记载，铁皮枫斗对常见脾胃病有辅助治疗的作用。 古代医术，神通广大，浓缩了古代各朝各代名医的心血，其中最著名的当属李时珍的《本草纲目》写了27年，书中的每种药草就是经过自己亲自尝试，从其书中有效的记载了铁皮石斛的功效与作用，书中这样写道，铁皮石斛具有生津，指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊疗效。铁皮石斛的神奇药效受到了科技人员的重视和关注。进入七八十年代，我国不少医药学者和科研机构对铁皮石斛的药效进行研究，又发现大量古代书籍中有这样的描述，铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯岑、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草，全是上品。 铁皮石斛食用方法有很多种：1.可以搭配西洋参一起泡茶。2.直接口嚼。3.入酒 4.入药。 5.炖汤等等。每一种食用方法都有其独特的作用功效，没有最好这一说, 您可以根据自己的爱好选择。在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法：
铁皮石斛的国家标准是怎么诞生的(附2015版铁皮石斛标准)
铁皮石斛的国家标准是怎么诞生的（附2015版铁皮石斛标 准） 从《神农本草经》，一直到2005年版的《中华人民共和国药典》，在漫长的2000年时间里，铁皮石斛在主流本草经典中的地位，就一直归结在“石斛”条目下面。请看2005 年版《中华人民共和国药典》中对“石斛”的法定解释：“石斛的药材来源主要为兰科石斛属的三个品种，分别为：金钗石斛——来源于植物石斛，鲜品应用时名鲜金钗石斛或鲜金钗：铁皮石斛——来源于植物铁皮石斛，又称霍山石斛，鲜品应用时名鲜铁皮石斛或鲜铁皮，产品称铁皮枫斗（耳环石斛）；马鞭石斛——来源于植物马鞭石斛（又称流苏石斛、马鞭草）。部分近似品种如美花石斛、束花石斛等亦可入药。长久以来，石斛药材尤以铁皮石斛与金钗石斛两种为最优。虽品种不一，但处方名称均统称为石斛。”“2000多年以来，铁皮石斛之所以没有在历代的药典中单独列项，是因为没有必要列项。”参与2010年版《中华人民共和国药典》“铁皮石斛”条目制定的杨兵勋博士这样说：“铁皮石斛尽管是滋阴生津中药成员里面的一极，但药源历来非常稀少。国家药典关注的是那种影响面很大的药材，铁皮石斛药材稀缺，影响有限，国家药典因此就没有必要出面进行规范。”在21世纪的头10年，铁皮石斛在生物医药、养生保健领域
内可谓炙手可热。这期间，用其他劣质石斛冒充铁皮石斛的现象随之出现。这既阻碍了铁皮石斛产业的发展，又严重地侵害了消费者的利益。“这就到了国家药典不得不进行规范的时候了。”杨兵勋博士说：“第一，随着铁皮石斛产业越来越大，临床应用越来越多，国家药典有必要对它进行规范；第二，在中药材里面，石斛类药材的来源是所有中药品种里面特别复杂的，到底什么是铁皮石斛？2005年版《中华人民共和国药典》对铁皮石斛的鉴定仅限于外观、形状等方法，用这些简单的方法已经无法解决市场上出现的各种问题；第三，广大消费者急需得到保护。没有国家权威的标准，各级行政部门很难对市场进行监控，消费者购买铁皮石斛制品，权益无法得到保护。”2005年版《中华人民共和国药典》颁布后不久，由于深感改革开放以后，全国的药品市场发展了急剧的变化，国家药典委员会即着手新一版药典的增订工作。铁皮石斛条目的制定，自然落到了浙江省食品药品检验所的肩上。期后整整花了六年时间才撰写完成。为什么花了6年时间才制定出国家标准，它的难点在哪里？根据国家药典委员会的要求，制定铁皮石斛国家标准的时间从2004年正式开始。 自古至今，石斛属植物即为石斛药材应用的正品。历代主流本草经典中所涉及的石斛药材不仅仅来源于一种植物，而是涉及石斛属的70多种植物。而且还涉及兰科石斛属以外的
石斛泡水喝的功效
石斛泡水喝的功效 石斛泡水喝的功效有哪些？在不知不觉中石斛已逐渐进入人们的日常生活，石斛养生已经成为网上养生类的一个热门搜索词。那么石斛泡水喝的功效有哪些？ 在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。那么，铁皮枫斗泡水喝有什么功效，怎么泡? 铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。在我国约有七十多种，入药典的有铁皮枫斗、环草枫斗、黄草枫斗、金钗枫斗、马鞭枫斗等几个品种，其中铁皮枫斗为枫斗中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。 铁皮枫斗的药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。 铁皮枫斗的食用方法有很多，其中比较常见的一种食用方法是泡水泡茶喝，泡茶：铁皮枫斗(真品)粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。 铁皮石斛泡水对孕妇的功效 妇女在怀孕后，由于生理上的特殊变化，原本营养身体的精血会转而用以养胎，对营养的需求大为增加。如果不能及时补益，会使精血不足，出现营养不良，影响胎儿发育。 有些妇女妊娠反应剧烈，口泛苦水，呕吐不止，也有属于火气上炎的;特别是妊娠后期，孕妇腹中如有一团火，出现烦热不适等症状，可以服用铁皮石斛养阴。石斛泡水喝的效果非常的好，而且石斛可以和其它药材一起泡水效果更加好，在这里给大家介绍一种比较常见简单的泡水方法： 材料：石斛6克，黄岑、莲须各10克，炒杜仲12克，升麻5克，桂圆肉6枚。 做法：先将石斛放入砂锅中，加水浸泡1小时，煎煮30分钟，再将黄岑、炒杜仲、莲须、升麻另用纱布包裹，与桂圆肉一并放入，煎煮1小时，滤取汁;然后加入水煎煮1次，将前后2次的煎汁合并，分两次于空腹时温服，桂圆肉可以一并嚼食。
铁皮石斛的六大食用方法
铁皮石斛的食用方法 具茨山铁皮石斛(Deudrobium officiuule Kimura et Migo)为兰科多年生附生草本植物，其新鲜或干燥茎入药，在我国已经有两千多年的药用历史，具有益胃生津、滋阴清热的功效和抗疲劳、祛痰镇咳等作用。 方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味” （功效：补虚养阴，清热。） 方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。） 方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常
见的体虚症。） 具茨山铁皮石斛中总黄酮与生物碱含量较少，不作为其土要指标进行检测，但是总黄酮作为一类天然的值物抗氧化剂，具有降低血糖、血脂等生理活性，生物碱在抑制肿瘤生长，防治胃肠道相关病症等多个方面的作用明显。有需要的患者可以选择郑国半山农场具茨山铁皮石斛。
铁皮石斛鲜条的吃法及保存方法
吃法——1.口嚼；2.榨汁；3.泡茶；4.入膳；5.泡酒；6.熬膏；7.入药。 保存——新鲜铁皮石斛的保存应该注意两点：通风和温度。 1、在常温条件下，放于通风的地方，保持铁皮石斛本身的干燥。 2、在冰箱或冷藏库的情况下，放于冰箱的保鲜层，温度在0-10度之间。（注：不能将铁皮石斛密封在塑料袋中）
铁皮石斛鲜条吃法： 1.口嚼：取铁皮石斛鲜条若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。 2.榨汁：将铁皮石斛鲜条洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm 的小段，放入榨汁机内,加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,口感极佳。 3.泡茶：洗净后切片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。 4.入膳：药补不如食补，可将铁皮石斛鲜条煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。 5.泡酒：取铁皮石斛鲜条洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。 6.熬膏：洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。 7.入药：石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。 铁皮石斛鲜条保存方法： 铁皮石斛鲜条贮藏时最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分，将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。 新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。 铁皮石斛鲜条还可用纸或布袋包装后放入冰箱保鲜层，保持铁皮石斛干燥，温度在0-10度之间。
全国十大铁皮石斛品牌
全国十大铁皮石斛品牌 目前，市面上铁皮石斛泛滥，价格参差不齐，品质无法保障，特别是众多农残超标的铁皮石斛充斥市场，很多普通消费者购买时，都不知道如何是好！下面就给大家说说中国十大铁皮石斛品牌，排外不分先后。 1.森山： 森山铁皮枫斗其鲜品铁皮石斛株种来源于云南云虎山顶，被当地人成为“铁皮石斛之王”。品种好药才好，纯正正宗的森山铁皮石斛以其独特的功效和上乘品质是其它任何品牌的铁皮石斛所不能相比的。 2.巴马兰： 据宋朝最完善最科学的医药书《本草图经》之记载：生六安山谷水旁石上，今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳。（古广南今指广西及靠近云南一带）巴马是广南铁皮石斛的主要分布地和原产地，巴马兰农业科技公司在世界长寿之乡广西巴马拥有300亩铁皮石斛有机基地，首创智能生态科技完全复原整个野生生长的生态系统，建立了广西首个石斛全产业链物联网溯源系统，种植全程禁止使用化学农药及化学肥料，并且通过欧洲权威的瑞士S GS的315项农药残检测，全球率先达到欧盟有机食品认证标准，是广西甚至国内最名贵铁皮石斛，成为代言巴马匹配世界长寿之乡的高端养生食材。 3.胡庆余堂： 杭州胡庆余堂参茸保健品有限公司是一家专业经营冬虫夏草等高级滋补品的公司。经过多年的发展，现已成功开发出以冬虫夏草，西洋参，人参，鹿茸，石斛，海参，高丽参等产品为主的多规格、高级滋补品，并以其独特而卓越的品质赢得了良好的市场知名度，深受国内消费者的青睐。
4.雷允上： 作为一款有近300年历史中华老字号企业的核心产品，“雷允上”牌（无糖型）铁皮石斛口服液又被都市快报隆重引荐给百万读者，是其真正具备了让消费者常年服用、健康养生的核心优势。 5.寿仙谷： 武义寿仙谷中药饮片有限公司致力于弘扬和发展中华医药事业，突破了常规“企业＋农户”的生产模式，在远离污染、风景秀丽的源口、刘秀垄等地建立了同时通过欧盟有机认证、国家有机认证和GAP认证的铁皮石斛、原木赤灵芝、藏红花等名贵中药材标准化仿野生栽培基地，确保了药材纯天然无污染，实现了从中医中药基础科学研究→优良品种选育→仿野生有机栽培→传统养生秘方研究与开发→现代中药炮制与有效成分提取工艺研究→中药临床应用一整套完善的中药产业链，实施身份证可追溯制度，建立健全质量控制体系。 6.同仁堂： 同仁堂铁皮石斛是一种非常好的养生保健食材,也是一种药材,深受百姓的喜爱。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源缺少。 7.方回春堂： 现在的杭州方回春堂国药馆有限公司是以东阿阿胶、膏方、中药材、人参、燕窝、保健茶、枸杞、紫皮石斛、美容粉、鹿茸、西洋参、雪梨膏、川贝雪梨膏、金银花、胖大海、铁皮石斛、滋补品、保健品等产品专业生产加工的有限责任公司(自然人投资或控股),公司总部设在杭州,杭州方回春堂国药馆有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。
铁皮石斛的常用配伍
铁皮石斛的常用配伍 1. 配天花粉，治胃热津亏，消渴，虚热舌绛少津。 2. 配麦冬，治胃液缺乏，治胃脘不适，干呕，舌红。 3. 配麦冬、沙参，治热性病所造成的口干渴。 4. 配忍冬藤，治风湿热痹。 5. 配忍冬藤、白薇，治风湿热痹。 6. 配沙参、枇杷叶，治肺阴缺乏，干咳气促，舌红口干等症。 7. 配白薇、知母、白芍，治热病后期，虚热微烦，口热，自汗等症。 8. 配南沙参、山药、生麦芽，治胃阴缺乏而见少时干呕，舌上无苔等症。 9. 配北沙参、麦冬、玉竹，治胃衰弱，舌红口干或干咳无痰，呼吸短促。 10. 配生地、玄参、沙参，治热病后期，仍有虚热，微汗，目晕口渴或有筋骨酸痛，舌干红，脉细数无力，表现日轻夜重者。 11. 配生地、麦冬、天花粉，治热病胃火炽盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔变黑，口渴思饮。 12. 配麦冬、天花粉、石膏、知母，治热病前期，热末化燥，但津液已损，有口干烦渴，舌红等表现。 13. 配天花粉、生地、知母、沙参，治消渴。 14. 配名胜、麦冬、百合、秦艽、银柴胡，治阴虚内热，治干咳、盗汗、低热口渴、舌红脉细数等症。 15. 鲜石斛配生地，治热病伤阴，口干烦渴，或久病阴虚，虚热内灼诸症。 16. 配地黄、焦白术、茯苓、白芍，益气养阴，健脾和肝。医治缓慢肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃衰弱者。 17. 配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参，有补血柔肝的成效，可用于肝阴肝血缺乏。症见面色萎黄、肝区隐痛，劳后加剧、目眩目干、视物不清，或见夜盲，身倦肢麻，失眠、妇女例假涉少或经闭。
18. 鲜石斛配鲜生地、天花粉、麦冬、牛膝、菊花，养阴清热、涵阳熄风。治阴虚内热、虚阳上扰晕厥、头痛。 19. 配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜(或加知母)，养血柔肝，缓急舒筋。医治肝血虚所造成的晕厥、痉挛、抽搐等。 20. 配生黄芪、仙灵脾、仙茅、白芍、益气补血、阴阳双补、不腻不燥。用于阴阳(气血)双补，兼夹痰湿者。欢迎关注微信公众平台：最具色彩的石斛观。
石斛的作用和使用方法
石斛是重要地常用中药，《神农本草经》将其列为上品.《本草纲目》言：“俗方最以补虚，主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱，健阳，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，轻身延年等”.《本昌思辨录》认为：“石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药.《本经》‘强阴’二字，足赅全量.”又说：“‘逐皮肤邪热痱气’是温者寒也；疗‘脚膝疼冷痹弱’，是寒者温也，要不出《本经》除痹、补虚二端……必收除痹补虚之益……”.可见其既能治病，又能补益，温、寒兼可应用地特点.历代古籍各医书，对石斛地认识和应用有很多高见，心、肝、脾、肺、肾五脏之病，皆有应用，各式应用石斛地方剂，逾数百个. 数十年来，不少学者对石斛地化学成分、药理作用及临床应用等进行了研究.年，铃木秀干在中药金钗石斛中首次获得石斛碱[].年，犬伏康夫等证明了石斛碱为倍半萜类生物碱并确定了结构.世纪年代以来，欧洲学者相继于石斛属植物中，发现了一些新地生物碱和多个新地有很高价值地药用成分.对种石斛属植物地研究表明，化学成分类型有较大差异，其中只有种石斛属植物含石斛碱类生物碱，而金钗石斛（）是唯一含有石斛碱地中药石斛[]. 个人收集整理勿做商业用途 石斛碱为目前所知地石斛地主要药用成分，具有止痛、解热作用，可降低心率、血压，减慢呼吸，可产生中度地高血糖，具强壮作用并可解巴比妥中毒.药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化；石斛中提取地两种菲类化合物是有抗人体肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病地作用[]；石斛能显著提高（超氧化物岐化酶）水平，降低（过氧化脂质）而起到延缓衰老地作用；能促进细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，起到增强免疫地作用；石斛具有兴奋子宫地作用；有明显和拮抗肾上腺素地收缩肠系膜血管地作用；在治疗白内障方面，对半乳糖所致地酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致地晶状体总脂类与总胆固醇地比例失调；石斛所含地一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓形成及静脉形成，动脉硬化性闭塞等作用；近些年备受关注地石斛多糖也具有显著地免疫增强活性和抗癌、防癌、抗衰老、抗辐射等多种功效[].石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、消化系统疾病、眼科疾病、血栓完备塞性疾病、关节炎、癌症地治疗或辅助治疗，特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后地副作用和恢复体能，效果十分明显.是石斛夜光丸、脉络宁注射液、通塞脉片、清睛粉、清咽宁、石斛散、鲜石斛露、芪斛揸、养阴口服液等数十种中成药及保健品地必要原料. 个人收集整理勿做商业用途 石斛品种中地铁皮石斛（. ）因滋补作用强，适用于老人、虚人津液不足，不宜大寒者，已成为价值上万元公斤地珍品，以其加工地“石斛”或“耳环石斛”，被称为“金耳环”、“金石斛”畅销于东南亚及欧、美，因产量少而供不应求，而且假冒、伪品者多.个人收集整理勿做商业用途 石斛地作用和使用方法 石斛具有补虚益胃，养阴明目，清热生津之功效.《神农本草经》记载它能“补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年”. 个人收集整理勿做商业用途 人凡在秋季干燥时出现津液缺乏、口干热燥、心烦口渴、头目眩晕、舌干而红或光剥无苔、熬夜炽火丶干呕、亏阴虚火等症，以石斛治疗甚为适宜.石斛还能滋肾明目，对于人肝肾不足所致地两目个人收集整理勿做商业用途 昏花、视物模糊，久服大有裨益. 食补法:石斛克，炖瘦肉.滋阴补肾. 现介绍几则石斛常用治病验方，供选用. 一、石斛菊花汤：石斛(宜先煎沸分钟，下同)、菊花各克，沙苑予、女贞子、山萸肉各克，枸杞子克.水煎服，每日剂分次饮.有益肝明目之效，适用于肝肾阴虚所致两目干涩，视物昏花，头晕耳鸣者. 个人收集整理勿做商业用途 二，石斛草决明汤：石斛克(先煎)，草决明克，石决明克(先煎)，桑寄生克.水煎服，每日剂分次饮.适用于中老年人肝火上灸所致地血压偏高，头目眩晕，视物不清者. 个人收集整理勿做商业用途 三、石斛玉竹汤：石斛克(先煎)，玉竹克，麦门冬．克，沙参克，生地克.水煎服，每日剂分次饮.可清热生津，滋阴除烦.治疗热病后期(如发烧后)津伤口渴、咽干心烦、小便量少色黄等. 个人收集整理勿做商业用途 四、石斛牛膝汤：石斛克(先煎)，怀牛膝克，木瓜克，拘杞子克，菟丝子克.水煎服，每日剂分次饮.可补肝肾，舒筋脉.为老年人肝肾不足，阴血虚弱所致步履无力，腰膝酸痛之良剂. 个人收集整理勿做商业用途 五、石斛百合汤：石斛克(先煎)，百合克，沙参克，炙冬花克.水煎服，每日剂分次饮.有清热芥阴、润肺止咳之效，广适用于秋季肺燥阴伤所致阴虚燥咳、咽干口燥、干咳痰稠等症. 个人收集整理勿做商业用途 六、石斛涡燥汤：石斛克(先煎)，生地克，玄参克，麦门冬克.水煎服，每日剂分次饮.可用于治疗中老年人因秋燥损伤肺胃所致地津液不足，肺燥烦渴，肠燥便秘之症，颇有效验.个人收集整理勿做商业用途
石斛食用方法及功效
铁皮石斛食用方法及营养功效 单品冲调方法 取石斛粉3g，加入150ml热水，略微搅拌一下，放置3分钟后，搅拌均匀，即可服用，（纯石斛粉多糖含量高，天然植物不易溶解。加水后可边摇晃边搅拌。 配汤食用方法 按照每人每次3-6g的量放入汤碗中，将煲好的热汤250ml盛入石斛粉碗内，浸泡2分钟后，调匀食用。 养生保健食用量 每日2次，每次3g，开水冲调。 调理亚健康食用量 每日2次，每次6g，开水冲调。 辅助治疗慢性病或术后恢复食用量 每日3次，每次6g，或咨询专家。 营养早餐调配 粥类 食用方法及冲调方法：将3g石斛粉加入粥中，搅拌均匀即可食用。 豆浆冰糖米粥 营养功效：养颜润肺，配石斛增强滋阴润肺等作用。（适宜春季早餐食用）
营养功效：有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，配石斛更增强清热、健脾和胃之功。（适应人群及注意事项：是老人、病人产妇宜用的滋补品）南瓜粥 营养功效：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，具有降压等作用，配石斛可以增强其降压效果。(适宜人群及注意事项:特别适合中老年人和高血压人群，有利于预防骨质疏松和高血压。) 小米红枣粥 营养功效：补脾润燥、宁心安神、治疗失眠、多梦、纳食不香、大便干燥。配石斛更有健脾和胃之功效。（适宜人群及注意事项：可在该品中加入少量蜂蜜，效果会更好。但注意，该品温度在35度左右时调入蜂蜜最佳，不会破坏营养成分。） 黑米粥 营养功效：益气补血、暖胃健脾、滋补肝脏、配石斛增强其滋阴补肾作用。（适宜人群及注意事项：一般人群均可食用，对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、补肾等人有明显的效果。 皮蛋瘦肉粥 营养功效：补血养肺，配石斛增加滋阴润肺之功效。（适宜人群及注意事项：对病人、产妇、老人及体弱者有显著地补益作用。） 蔬菜瘦肉粥 营养功效：补充维生素，配石斛可以健脾和胃。（适宜人群及注意事项：一般人均可食用）
石斛泡水喝的用量和禁忌
石斛泡水喝的用量和禁忌 铁皮石斛是一味很好的中药，我们常见的就是石斛泡水喝，对人体很多的方面都有一定的效果，但是不建议大家一次性过多的食用，下面本文将为大家详细的介绍石斛泡水喝的用量和禁忌。 石斛泡水喝的禁忌 石斛对于身体的好处很多，并且功效也比较的奇特，所以在市场上并不是货源充足，也被称之为千金草。另外，服用石斛也是具有一定的副作用的，但是对身体的伤害并不明显，同时毒性也比较低。 在平时服用石斛或者是将石斛泡水喝的时候，千万要注意使用量。如果过量的服用石斛很容易出现中毒的情况，例如惊厥。 另外，石斛具有敛邪的作用，令邪气没有办法发散到体外，所以说如果身体患有温热性质的疾病，那么千万不能够过多的服用石斛，否则不利于身体恢复健康。 石斛的用量
一般情况下，石斛的使用量一定要根据每一位患者不同的身体体质情况来决定，身体状况的不同也决定了每天食用量的不用。如果是健康人群以及亚健康人群，每天的服用量控制在10g到20g左右就可以了；如果服用的是干品，那么量应该控制在3g~5g之间，千万不要超量。 直接将石斛放入开水中进行冲泡是最为简单的一种吃法，并且效果还非常的显著。如果是新鲜的石斛，也可以洗干净之后直接服用，不过需要进行细细的咀嚼，石斛的味道甘甜，但是稍微会感觉有有些粘，另外咬出来的渣滓不能够吐掉，而是要吞咽下去，避免造成浪费。 哪产的石斛比较好 产于安徽省霍山县的霍山石斛是铁皮石斛中的极品。但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，据行业有关数据显示，市面上只有少数像福临门和同仁堂这样的老品牌能买到真正的霍山石斛，同仁堂的价格是福临门的2倍。同仁堂价位最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。福临门较为实惠,适合居家自用。 石斛不宜同吃的食物 1、一些具有泻下作用的中药材，千万不能够在服用石斛之后吃，常见的具有泻下作用的中药材有很多，例如巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝都是这类型的中药材； 2、萝卜也是千万不要碰的，虽然说石斛和萝卜之间并没有实验表明具有直接的冲突。但是，萝卜的主要作用就是通气，这种效果会很好的促进体内胃肠道的蠕动，促进排便。这样就会大大的缩短石斛在人体肠道中所存留的时间，这样药效就不能够完全被小肠所吸收，影响身体恢复； 3、具有发散作用更多中药材也要少接触，常见的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荆芥还有紫苏叶。
新鲜的铁皮石斛吃法
新鲜的铁皮石斛吃法 即食：洗净去衣入口细嚼吞服；榨汁：洗净去衣加纯净水榨汁，连渣饮用；泡茶：洗净去衣后切薄片，用沸水冲泡，连渣食用；煎煮：洗净去衣切碎或拍破加水煎30分钟以上后喝汤，可重复煎煮；入膳：洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用；浸酒：洗净去衣切碎拍破，或者只是将铁皮枫斗放入这比较高度的酒里面又或者可以和其他一些原料一齐放入待三个月之后即可享用！ 新鲜的铁皮石斛有三种吃法： 1.直接咀嚼吞服 2.钝----先用刀拍打，打扁后放入锅中煮，有利于药性营养成分的吸引 3.榨汁：中药有草腥味，可以与水果一起榨 铁皮石斛干品又叫铁皮枫斗，通常有两种吃法： 1.与西洋参搭配磨粉，杭州这边很多人这么吃，有一定的效果但不理想，不科学，而且市场上出售的很多是石斛而不是铁皮石斛，并且磨粉不够细，不利于吸收，铁皮石斛外面有一层不透水的角质层，老人吸收20%，年轻人也只能吸收30%，所以不建议这种吃法，不仅不科学而且浪费。 2.煮：每次7-8颗，煮一个晚上，先用大火煮，然后焖到第二天早上即可，磨成粉也可以煮，煮的时间断点，4-5小时/每次，煮3次即可。 方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。） 方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味” （功效：补虚养阴，清热。） 方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。 （功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。） 方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。） 方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。 （功效：补肾养阴、生精祛风。） 方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。 （功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。） 以下推荐三种铁皮石斛的服用配方： 清肺生津汤 功用：清肺祛痰热、健脾利水湿
铁皮石斛市场营销策略
铁皮石斛市场营销策略 中国铁皮石斛加工品市场营销策略研究 一、中国铁皮石斛加工品市场现状 铁皮石斛是我国传统名贵中药材, 具有滋阴清热、益胃生津, 润肺止咳等功效,常用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热等多种病症。因森林生态破坏与资源的过度开采, 野生资源濒临枯竭, 1987 年国务院将其列为国家重点保护植物。为了实现铁皮石斛资源的可持续利用, 科研人员自20世纪70年代就开始了人工栽培技术研究工作, 但直到新世纪, 种子生产、组织培养和设施栽培等人工繁育关键技术才得以突破, 并迅速推广应用。同时, 铁皮石斛药用功效与价值的研究也不断深入,一批功能性保健专利产品得以研发、生产, 形成了从铁皮石斛种植生产、加工到销售完整的产业链 , 成为重要的高科技富民农业产业。 二、铁皮石斛加工品市场营销策略 现阶段铁皮石斛产品生产线在各个中药材加工企业中都属新增项目,原有产品 的营销模式固然可以应用到铁皮石斛产品上来,但对于投入成本较大、营养价值较高且消费者并不十分了解的铁皮石斛产品来说,采用原有策略显然已经不能满足市场的需要。 因此,研究制定一套新的、符合铁皮石斛产品本身特性的市场营销策略显得尤 为重要。 1.产品策略 国内对铁皮石斛的认识仅仅局限在少数经济发达城市,而众多种类铁皮石斛加 工品的上市恰恰更大范围地增进了消费者对铁皮石斛的了解与关注。但是,所谓的铁皮石斛加工品是否含有真正来自铁皮石斛果实的原料,而不仅仅是商家用来炒作的概念和促销的手段,这一点还有待于考究。为了使消费者了解真正的铁皮石斛,并
能够根据自身需求选择产品,我们特别针对国内市场上的部分铁皮石斛产品进行了 研究分析。 , 开发与销售 从各地销售市场调研看, 铁皮石斛销售市场目前主要在浙江, 其次是上海、北 京等大都市, 包括主产区云南在内的大部分区域铁皮石斛销售还未形成市场。国 内市场上目前能够购买到的国内企业或合资企业生产的铁皮石斛产品可分为三大类,目前市场销售的一是将铁皮石斛茎制成干品, 即铁皮枫斗, 它由铁皮石斛剪去部分须根后, 边烘边扭成螺旋形或弹簧状干品。二是精深加工产品, 主要有3种类 型,42种，见表1，即胶囊(丸)、口服液和浸膏, 其中有铁皮石斛茎粉末纯品, 但 更多的是添加人参、糖、维生素、灵芝等加工成的复合保健品。三是鲜品直接销售, 包括茎、花和叶, 其中茎为最重要的销售品。 表1 浙江杭州市场销售的石斛产品类型及销售产品类型代表产品主要产地 或产销售场所 家 茎干制品铁皮枫斗云南昆明、浙江集散市场、医药 乐清、广西等产名店 地 精加工品铁皮枫斗胶丸, 浙江森宇控股超市、医药名 铁皮枫斗晶集团、武义寿仙店、专卖店 (冲剂), 铁皮谷药业、浙江天 枫斗胶囊, 铁皇药业、 皮枫民康天然植物 斗晶(颗粒), 制品、杭州胡庆 石斛芝品余堂药业、康恩
铁皮石斛菜谱
虫草花石斛汤详细制作步骤
家常菜做法大全 虫草花石斛汤做法： 1、将瘦肉洗净,切成块;将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净; 2、汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入;盖上锅盖,开大火烧; 3、大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;再开小火慢慢煲 1.5 个小左右,关火 前 5 分钟加盐,好了,享用美味养生的靓汤吧。
虫草花石斛汤口感
口感丰富 美味营养
石斛竹荪老鸭汤详细制作步骤
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡 10 分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段； 2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用 水冲净血沫，然后放入汤煲内； 3、汤煲内倒入 2 升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖 1 小时 4、提前 20 分钟将竹荪去头，反复浸泡 4、5 遍以洗净泥沙 5、1 小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖 20 分钟即可
石斛竹荪老鸭汤制作提示
1、“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭， 能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以
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除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热、调理身体机能、增强 身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。 2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油 脂 3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益 气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效 4、竹荪在烹饪前要先去掉根部小白圈，不然会有点怪怪味道，不喜欢头部网状的也可以去 掉，只留下竹荪筒煲汤；竹荪不宜长时间炖煮，所以最后汤快煲成时再放入即可
山竹石斛生鱼汤详细制作步骤
1. 生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。 2. 用姜下油锅煎至微黄。 3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。 4. 淮山，玉竹切片。 5. 瘦猪肉和陈皮用水洗净。 6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。 7. 放入全部材料，候水滚起。 8. 用中火煲 3 小时。 9. 入细盐调味，即可饮用。
石斛瘦肉汤
菜系及功效：胃调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 工艺：煮 石斛瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)100 克 辅料：石斛 30 克,芦根 30 克, 石斛瘦肉汤的做法：
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明之健的铁皮石斛鲜条——【蜂蜜铁皮石斛汁】
以前对铁皮石斛不是很了解，只知道是一种中药，这次到了明之健才学习到很多铁皮石斛的知识。铁皮石斛是在浙江以及广东、福建等地区非常盛行的一种滋补药材，也是药食同源的材料，具有滋阴补虚，养血生津，延缓衰老，提高身体免疫力的功效，是《道藏》记载的九大仙草之首，具有滋阴补五脏的效果。 铁皮石斛相比普通的石斛更加珍贵，铁皮石斛的名字来源：因为茎上有象铁锈一样的花纹所以叫“铁皮”，生长在山上的石缝中所以有“石”，斛是古代的计量单位，一斛是十斗，形容一棵草的价值相当于十斗米，所以叫铁皮石斛。 在丰泽广场附近我们有幸见到一个铁皮石斛的养殖基地，铁皮石斛的种源是天目山的野生铁皮石斛。野生的铁皮石斛经过人工培育种植也要四五年才能入药，所以贵，花、茎、叶都能吃，直接吃、泡水喝、煲汤等，茎经过烘烤弯曲后叫“风斗”。
蜂蜜铁皮石斛汁： 铁皮石斛没有药味和怪味，只有一种淡淡的清香，直接吃也可以，加入蜂蜜口感更好。 材料： 明之健铁皮石斛鲜条20克、蜂蜜、水 做法： 将明之健铁皮石斛鲜条洗净晾干水分，切碎放入搅拌机中，加入适量蜂蜜和清水，搅拌至粉碎即可，可以过滤后饮用，但鲜铁皮石斛的渣最好一起服用，效果会更好。可每日饮用，特别适合免疫功能低下者；亚健康人群；烟酒和夜生活过度人群；女性的美容养颜；肿瘤患者的辅助治疗；注重日常生活保健的大众人群。
明之健铁皮石斛功效：滋阴补虚，养血生津，延缓衰老，提高身体免疫力 适宜人群：免疫功能低下者；亚健康人群；烟酒和夜生活过度人群；女性的美容养颜；肿瘤患者的辅助治疗；注重日常生活保健的大众人群。
用法用量：榨汁、泡茶、泡酒或煲汤使用，也可洗净鲜吃，每天1～2次，每次5～10g，除了鲜品，还可以服用铁皮石斛胶囊，更方便。 旗舰店地址：福建省泉州市津淮街280-282号
鲜铁皮石斛功效特点与食用方法
鲜铁皮石斛功效特点与食用方法 ※充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡 ※心、肝、脾、肺、肾之阴虚均补 ※滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳 ※既补又清，补而不腻，清而不伤胃 ※对烟酒、劳累、用脑过度有独特的疗效 鲜铁皮石斛能充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡；补五脏虚劳，对心、肝、脾、肺、胃的阴虚均有很好的疗效；滋阴润肺，养胃生津，健脑明目；同时既清又补，补而不腻，清而不伤胃。 鲜铁皮石斛对下列病症具有疗效：病后伤阴，口渴阴干，阴虚干咳，声音嘶哑，虚火牙痛；眼燥目糊，手足心热，神疲烦倦，腰膝酸软，体弱多病；手术后及癌症病人放化疗后出现上述症状者；烟酒过度，夜生活过度，劳累过度等引起的机体不适。 铁皮石斛制品除了在治疗肿瘤病人的气阴两虚、肝肾阴虚证疗效确切外，同时可降低肿瘤病人在放化疗期间的毒副反应，调节肿瘤病人的免疫功能，使用安全，无副作用。 铁皮石斛、铁皮枫斗食用方法： 方法一：取20-50克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。 方法二：取20-50克鲜品石斛煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上，连渣食用。（每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮; 入膳,药补不如食补,可将鲜铁皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可调养身体. 方法三：取20-50克鲜品石斛磨粉泡茶——把铁皮石斛磨成细粉洗，也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2个小时以上，连渣食用。 方法四：取20-50克鲜品石斛入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。 方法五：浸酒——洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。 方法六：取20-50克鲜品石斛带叶洗净,切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用（渣富含石斛纤维素）推荐 方法七：取20-50克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。
石斛的功效与作用及食用方法
石斛的功效与作用及食用方法 很多人都知道铁皮枫斗价格不菲，有“植物黄金”的称号，但很多人在过去都不清楚石斛的功效与作用及食用方法有哪些。随着人们对健康的重视和对保健知识的了解，中药养生越发受到人们的青睐，铁皮石斛的养生保健作用受到越来越多的重视。铁皮石斛是我国传统名贵珍稀中药材，具有滋阴清热、养胃生津等显著功效，正以不可阻挡的气势在养生保健界独树一帜。 石斛作为药用最早见载于2000年前的《神农本草经》，而张仲景的《金匮医略》、孙思邈的《千金药方》、李时珍的《本草纲目》对石斛的作用都有推崇、记载。 其中，铁皮石斛是石斛属植物中药用价值最高的，因其表皮呈铁绿色而得名，所含的石斛多糖、石斛碱、氨基酸及微量元素最为丰富。在道家经典《道藏》中记载：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、120年何首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏早”—铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首。不仅千年中医学对铁皮石斛大加推崇，2010年版的《中华人民共和国药典》也把铁皮石斛单列描述制定标准，这说明铁皮石斛的生物医药性得到国家医药界的权威认可。 现代药理实验证明：铁皮石斛具多种保健功效铁皮石斛的药用食疗价值已经被历史传承及现代医理证明。根据现代药理实验结果确认，利用多种色谱方法可以从铁皮石斛中分离出单体化学物72个，通过现代波谱技术鉴定了63个，
发现新化学物18个。其中主要有：石斛多糖，菲类化合物，17种氨基酸，石斛碱，微量元素硒、铁、钾、钙、锌等。 现代药理实验证明，铁皮石斛能显著提高超氧化物歧化酶（SOD）水平，降低过氧化脂质（LPO），调节脑单胺神经介质水平，抑制类单胺氧化酶（MAO），起到延缓衰老的作用。其中的石斛多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐射等多种功效。而铁皮石斛中所含的酯类成分，可以活血化瘀，提高心脑血管功能。从石斛属植物中提取的菲类、联苄类物质以及醋酸乙酯，则具有抗癌作用。据了解，目前铁皮石斛已大量用于癌症的辅助治疗，对消除放化疗的副作用和恢复身体技能，效果明显。 对于胃功能不好的消费者，铁皮石斛则以其对肠道的兴奋作用，能促进胃肠蠕动，养胃润肠。在降低血糖方面，铁皮石斛也有强大作用，现代医学研究认为，石斛可显著降低糖尿病模型大鼠血糖，并增加胰岛素的分泌。此外，铁皮石斛强力滋阴清热的效果更是为人们所熟知。石斛是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受百姓的喜爱。石斛的种类繁多，其中铁皮石斛最为正宗。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。市面上也就只有少数的大品牌，像福临门、北京同仁堂有真正在卖野生的铁皮石斛。福临门铁皮石斛的价格比较实惠，适合治病、保健的人长期使用。 （一）滋养阴津 1、《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。 2、中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。 （二）增强体质 1、石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。
正确认识铁皮石斛的功效与作用及食用方法
正确认识铁皮石斛的功效与作用及食用方法 铁皮石斛的九大功效与作用： 1.增强免疫功能 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。2.促进消化 铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。3.护肝利胆 铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。4.抗风湿 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;5.降低血糖血脂 铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显着降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。6.抗肿瘤 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。7.保护视力 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。8.滋养肌肤 人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。9.抗衰老 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。 铁皮石斛食用方法： 铁皮石斛的吃法一般有下面五种方式
鉴别铁皮石斛花好坏的4大绝招
鉴别铁皮石斛花好坏的4大绝招 —百草尊霍山石斛
随着人们的生活水平的提高，现在有越来越多的人关注自己的健康，都开始吃铁皮石斛养生了。 而铁皮石斛就3种常见的产品，如铁皮石斛鲜条、铁皮枫斗、铁皮石斛花。由于铁皮石斛花是植物的精髓，而且吃铁皮石斛花最方便，所以铁皮石斛花很受欢迎，很多人都在拿石斛花来泡茶喝。 那很多人在购买石斛花的时候栽了跟头，被骗了，买到的石斛花不是好货，是差货。小编就先给看一张铁皮石斛干花的照片：
在上图中可以明显看出，两盘石斛花的颜色有差异，而左边偏黄的是好货，右边偏绿的是次货。左边的泡茶喝有甘甜，右边的没有甘甜。 为什么次货有点绿绿的呢？原因是去年铁皮石斛花，绿色的少，所以绿绿的特别好卖，今年大伙看去年绿花这么好卖，就特意烘成绿绿的。颜色绿的石斛花有下面这些特点： “ 1、香气口感达不到，有些还会有些涩味； 2、冲泡味道淡，香气不持久，香气都不怡人，心情不能自然舒畅，达不到石斛花解郁的效果；
3、从喝的口感的角度来说，就不佳，喝石斛花就跟喝茶一样，好喝的茶才是好茶，所以好喝的石斛花才是好花。 石斛的干花跟茶叶差不多，只要花形、香气、口感、汤色都好，那么就是好货。那么铁皮石斛花怎么鉴定好坏呢，下面这四大方法肯定能帮到你。 如何鉴别石斛花的好坏
1.闻香气 新鲜烘干出来的花，有清新香气。如果花潮，又没香味，肯定是放的比较久的缘故。 好的石斛花用开水去冲泡，香气会很浓郁持久，是那种从底子里不断涌出的香味。如果你呼吸三遍，还是很浓郁的香。 差的石斛花香气会不足，你呼吸每一遍香味都是递减的，而且会很快，香气就淡了。 2.看花形 石斛花的形状是你首先要到的，好花，自然形态肯定是好的，是美的。差的石斛花形态就不美，参差不齐。石斛花干度要适宜，花太干就容易碎，不干就显得潮。