酒店执行力培训
执行力初探
目前“执行力”是酒店管理中的一个热门话题，有研究表明，在企业成功的要素中，决策占30%，而执行力则占60%，其它的要素共占10%，故很多酒店也纷纷开始进行执行系统建设及加强对执行者的培训，但一个不可否认的现实是，到目前为止，很多酒店员工的执行力并没有得到有效提升，个中的症结何在呢？在此，我们对酒店执行力作一些简要分析：一、酒店执行力现状
执行力就是要执行有力，但可悲的是，就目前而言，“执行不力”却是我国酒店业普遍存在的问题，是造成很多酒店关门大吉的重要原因。酒店执行不力的表现形式可以分为以下三种：（一）个人崇拜现象严重，把“执行力”曲解为权威或权力，一切全凭酒店老板说了算，单纯依靠酒店的传统和习惯进行管理，忽视制度建设，或者虽有一些制度，但却常常被无情地践踏，个人凌驾于制度之上，制度也形同虚设，酒店的管理还停留在较原始的“人治”层面上，无“法”可依。
（二）制度很健全，人事管理、前厅管理、餐饮管理、销售管理、工程管理等制度一应俱全，但常常是愿景一大堆，常常是议而不决，流于形式，特别对一些突发问题反应迟缓，应对不力，不能有效地执行解决问题的方案，可谓是有“法”不依。如2003年“非典”期间，面对突如其来的侵袭，很多酒店要么束手无策，要么反应缓慢，仓促出台了一些应对措施也没能坚持执行下去，导致了很多酒店不得不关门大吉，2003年，竟成了酒店行业的“滑铁卢”。（三）有较完备的酒店管理制度并重视执行，但由于酒店自身的种种原因，执行系统不灵，执行阻力很大，以致效率低下。当前这一问题越来越突出，很多酒店企业都有这样一种因惑：我们的制度与流程很健全，市场定位也比较准确，也比较重视员工培训，员工素质也显著提高，但为什么经营效益却不尽人意？这其实就是与没有合理的执行系统有关，导致执行不力和执行的偏差。
二、酒店执行力的误区分析
（一）执行系统的六大误区分析
由于主客观因素的制约，很多酒店的执行系统存在这样或那样的误区，这主要体现在以下几个方面：
1、政出多门。一会总经理办公室出台一个文件，一会人力资源部出台一个管理规定，一会餐饮部又制定了本部门的仪容仪表规范……，政出多门，制度与制度之间相互打架。出了问题，公说公有理，婆说婆有理，一会这个部门说了算，一会那个部门了算，看起来谁说了都算，实际上谁说了都不算，相互之间“玩太极”。
2、重点遍布。“这次会议重点要解决22个问题，其中关键的问题有9个”，经常听一些部门的主管或经理说类似的话，乍一听很有道理，对哪个问题都很重视，但仔细想想，一次哪来的那么多重点问题？急需解决的充其量也就两三个，到处是重点也意味着到处都不是重点！“假作真时真亦假，无为有处有还无”，真假重点混合在一起，令下属无所适从，眉毛胡子一把抓，肯定会影响到执行力的力度与效果。
3、苛求完美。这是酒店的管理者容易忽视的一个问题，但实际上苛求完美是执行力低下的一种表现形式，比如你要求供货商供货的价格最低、质量最好、服务最优、供货最及时，押款时间还要长，那么你的采购人员可能穷其一生也找不到你多要求的供货商，因为你制定的这个“完美”的标准，他根本做不到。
4、忽视细节。人常说细节决定成败，差距从细节开始，在酒店行业更是有100减1等于0的说法。试想一下，一间客房什么都好，窗明几净、布置温馨，但当你要跨入浴缸沐浴时，却发现里面有几根毛发？你皱着眉头洗了个淋浴，上床要休息时，发现床单上也有一根毛发？你会做何感想呢？再比如，一个餐厅的饭菜很可口，装饰也很有格调，但服务员的手却
满是冻疮，让人惨不忍睹，此情此景，你又有何感想呢？我们试想一下，就这么一个好像很不起眼的细节将导致前面所有的执行效益为零甚至小于零。
5、朝令夕改。导致朝令夕改的原因可大体分为两种，第一种是各项管理制度的出台不严谨，没有经过周密的调查与分析，制度本身就不合理，没有可行性；如一酒店要求，每一位员工都必须要经户籍所在机关开具“无犯罪证明”方可录用，乍一看合理，但试行了一段时间，觉得不行，那就改！再比如，某酒店的工资体系，改革了以后，有部分员工不满意，闹情绪很严重，管理者就再调整，调整完了，觉得不够严谨，下次发工资接着再改变方案，如此，每月调整一次工资方案，让员工无所适从。
第二种情况是酒店过于“好学”看社会上流行什么就引入什么，今天搞ISO9000体系认证，明天搞“顾客化自主化管理”，后天又搞“5S”，过不了几天又要创建“学习型组织”……，相应的，各项制度规范也就有所调整，导致每一项管理方法都不能深入执行下去。
6、机制失灵。特别是激励机制的失灵，导致酒店内部滋生出一种“无所谓文化”，极大地挫伤了酒店的执行力，其主要的表现形式有两种，一是考核A，奖励B，即对A进行严格考核，但把奖励给了实际没被真正考核到的B ，这就给员工一种错觉，认为“会干的不如会说的”，以后只要在投机取巧上下功夫，善于做一些“眼皮子”活，反而更容易受到领导的赏识。二是只奖励成功者，不奖励失败者。这样的激励机制将会导致“只重视结果，不重视思想”，让部分人产生“成者为王败者为寇”的消极思想，逐渐加剧“无所谓”文化的形成，挫伤酒店的执行力。
（二）执行者的六大误区
1、与下属走得太近。管理学上有一个“刺猬”法则，说两只刺猬如果想靠在一起相互取暖的话，必须找到一个合适的距离，这样才能获得对方的温暖，而又不至于被扎。但有些管理者没能很好的把握和下属之间的距离，和他们称兄道弟，喝酒打牌，距离走的太近了，很多工作就难免擎肘，容易丧失工作的原则，挫伤了酒店整体的执行力。与之相似的是，也有个别酒店管理者拉帮结派，搞小团体，蓄意培植个人势力，处心积虑的搞权力投机。
2、官僚主义思想严重。官僚主义思想严重的酒店管理者都有这么一个共同的特征：任何事情都是“弟兄们，给我上啊！”而不是“弟兄们，跟我上啊！”。高高在上，在下属面前卖弄权威，对他们颐指气使，如何能得人心，又怎么能指望下属们不折不扣地去工作呢？
3、心态误区。心态误区主要有三种：
（1）自以为是。总认为上层的决策是不合理，在执行过程中喜欢按自己的意思去改动，结果一级一级的改动下去，最后导致了执行的结果与预期面目全非。
（2）揽功诿过。有了功劳就是自己领导有方，足智多谋；出了问题就怪属下，怪环境差，怪领导支持不够……。反正动不动就是“都是某某的错”、“我早已经交待过了，可是他们就不去做”这些辩解的话，让下属心寒，他们当然不会卖力地工作了。
（3）自命清高。以为自己是个主管或经理就了不起了，在下属面前摆架子，见了客人也不主动问好，老是认为自己高人一等……，诸如此类的心态误区最大的弊端就是容易被下属同事模仿，激化内部矛盾，极大地削弱执行效率。
4、前紧后松。这表现在两个方面：
第一，部分的酒店管理者做工作全凭意气用事，一时头脑发热就要做这个做那个，但过不了三天就开始松懈了，慢慢地就撒手不管了。
第二种情况是做表面工作，酒店老板重视卫生工作，他就整天嚷着抓卫生，过了两天，老板的注意力转移到了其它地方，管理者也就放松了对卫生的要求转而投向了老板的喜好之处。一旦以上两种坏习惯性形成，其影响是非常深刻的，很难想象以后的各项决策都能不打折扣地被执行。
5、事必躬亲。很多管理者热衷于把权力紧抓在手中，事无巨细都事必躬亲，结果下面的人
没事干，而他却累得要死，自己还成天炫耀：“累死我了，什么事我不盯上就不行……”，不要认为整天忙得天混地暗就是敬业，其实这是在阻碍执行力的提升。
6、能力误区。执行者能力误区主要表现在二个方面：
（1）安于现状，不学习上进。有一些管理人员认为自己跟随老板多年，在酒店的发展过程中尽了力，现在也该享受一下了，于是他们满足于眼下的安逸，时不时还以为酒店的“元老”、“功臣”自居，对其他员工的工作指手画脚。这些人非但不能成为酒店持续进步的动力，反而是执行的阻力，因为他不能及时吸收行业的新思想新理念，安于现状、固步自封、反对变革。（2）纵容能力平庸的人。这主要有三个方面的原因，
一。是该人与自己的关系密切，或是沾亲带故，纵容他们可以巩固自己的小团体，培植个人的势力；
二。是不想得罪人，充当好好先生；
三。是怕下属的能力过强，超越自己，所以就只使用能力比自己低的人。如此以来，酒店的执行力无疑就大打折扣了。
三、如何提高酒店的整体执行力
孙子说：“令素行以教其民，则民服；令不素行以教其民，则民不服。”结合第二部分的内容，我们可以看出酒店员工执行不力的主要问题就出在执行系统和执行者身上。找出症结所在，就可以对症下药了，酒店的各级管理者们可以考虑从以下方面入手，提高酒店的整体执行力：（一）规范战略及制度、规章制度、明晰业务流程，善于抓主要矛盾。
酒店的各级管理者，在制定各项战略规划、规章制度时，必须保持严谨的态度，事先要有周密的调研、规划，各项制度、标准、规范要有一定的稳定性、连续性和协调性，制度、规范相互之间不能存在矛盾和打架现象。各项制度出台以后绝不能朝令夕改，要保持相对稳定，以便各级的执行者能按照该既定方向坚定不移地执行下去。
同时，酒店的日常运营过程中，牵涉的面很广，需要餐饮部、前厅部、客房部、销售部、工程部、后勤部、人力资源部等各部门之间的通力配合。这些部门内部之间的工作也纷繁芜杂，涉及到很多的业务链，各级的管理者们应根据链的实际情况，明晰链的每一个流程及程序，并以《酒店程序文件》、《岗位职责》、《作业指导书》等形式定下来，把复杂的东西简单化，把简单的东西量化，用流程与程序来规范执行者的日常工作，让他们通过该流程就知道自己该做些什么，应该怎么做，要达到什么标准，而不必事事靠上级来督促。
另外，为了防止执行者们眉毛胡子一把抓，要在每个业务链中提炼出几点核心内容，以便执行者能分清事务的轻重缓急，优化执行资源配置，而不至于出现“到处是重点，到处都不是重点”的混乱现象。
（二）引入“5S”管理方法或“酒店六常法”，明确各岗位责任，提高管理与执行效率。
抛开民族情感不谈，日本确实有一些好的管理方法值得我们借鉴学习。如日本的“5S”管理方法，即清扫、整理、清洁、维持、素养，这种管理方法对促进日本经济的腾飞起了重要作用，“5S”管理方法也在亚洲甚至世界范围内产生了不小的影响。
“酒店六常法”是国内的邵德春老师，以日本的“5S”为基础，借鉴了ISO9000的一些精神，并结合国内酒店的实际情况而创制。“六常”是指“常分类、常整理、常清扫、常规范、常维护、常教育”，酒店实行六常法管理，能使人员、文件、工具、流程等得到有效识别，各类物品摆放井然有序，有名有家，人员职责明确，能极大地提高酒店整体的执行效率。
（三）、重视企业文化建设与团队精神建设，使全员自动自发。
企业管理大体上要经过三个层次：第一个层次是人管人，第二个层次是制度管人，第三个层次是文化管人。这三者之间是逐步递进的。可以说用文化来管理企业，内化于心，外化于行，春风化雨、润物无声，乃是达到了管理的最高境界。
（1）酒店的企业文化建设要注意以下几点：
首先，培养员工对酒店的忠诚度。要想员工对酒店忠诚，酒店首先要对员工忠诚，要履行对员工的每与个承诺，关心员工、爱惜员工，不能对员工开空头支票。
其次，培养员工的奉献精神。人不是天生就有奉献精神的，酒店应通过各种形式，利用各种途径与机会来教育员工。可以通过“树典型”的方法来激励员工，就是酒店的管理者挖掘、树立一些典型并予以各种形式的奖励，让员工们明白汗水没有白流的，付出一定会有回报。再次，培养员工“没有任何借口”的意识。没有任何借口，并不是意味着去消极地服从，没有任何借口，是建立在高度的责任感和自信心基础上的。酒店应在任何合适场合向员工们灌输“没有任何借口”的思想，决策前可以实行民主讨论，但决策做出以后，就必须坚决执行。对于不服从决策者，要给予严厉的惩罚，就像孙武训练吴王阖庐的宫女一样，对不执行军法的坚决军法从事，否则，你也消极执行，他也消极执行，酒店的执行力从何谈起？
（2）在企业文化建设中要特别重视团队精神建设：
1、树立美好的愿望，让员工有盼头。要通过教育使员工了解本行业的魅力、本酒店的美好前景和本人几年内会有什么样的位置与待遇以及整体的职业生涯规划，让大家为共同的奋斗目标而努力。这在一定程度上会过滤员工不正当的思想和行为，有利于员工的团结。
2、明确工作职责和目标，制定合理的奖惩制度。这有利于员工在工作中找准方向各司其职，减少彼此之间的摩擦，增进团结。对于优秀的团体则给予崇高的荣誉和必要的物质奖励，而对于破坏团结的行为要给予严厉的惩罚，譬如几年内不提供升职机会、扣除部分年终奖金等。
3、加强教育；培养员工的团队意识与合作精神。教育他们这不仅是职业道德的要求，也是自身发展的需要，与自身的利益密切相关，并给员工算一算不团结会付出的代价和成本。（四）、建立科学的培训体系，持续增长员工的整体素质
（1）建立三级培训网络体系。以酒店的人力资源部、各部门、各班组为单位，建立三级培训网络体系，各部门经理都是本部门培训工作的第一负责人，部门的主管和领班作为部门的培训师或岗位导员。以上人员共同开展有效的培训工作，让每一个上进的员工都有受教育和上进的机会。
（2）信息共享。让培训完了的员工把培训内容讲解给其他没有参加培训的同级别的员工听，这样就可避免他们在培训时偷懒，培训后不复习。
（3）每训必考。对培训者进行考核，当然，考核的形式可以灵活多样，可以出理论试卷，可以写受训后的感想，可以让其根据培训的内容结合酒店的实际情况拿出相应的方案……当然，每种形式的考核都要有相应的标准，制定相应的奖惩措施，以让培训的效果落到实处。（4）每个主管以上的管理者都要为自己的岗位培养1—2个候选人。并讲明原因：如果你不培养候选人，那么酒店即使想把你往更高的位置调也调不动你，因为你走了，你的位置就没有人来替代了。同时，把这些纳入业绩考核中，凡培养不出候选人的记为失职，扣除部分年终奖金，培养出比自己更优秀的人则记大功，给予特殊奖励。这样以来，就可以在一定程度上避免执行者能力倒退或嫉妒下属的事情的发生，能提高整体的执行素质。
（五）建立有效的激励体制
《孙子兵法》说：“故杀敌者，怒也；取敌之利者，货也”，阐明了激励对作战胜利的重要性。酒店的活力源于每个员工的积极性、创造性。由于人的需求多样性、多层次性、动机的繁复性、调动人的积极性也应有多种方法。综合运用各种动机激发手段使全体员工的积极性、创造性和企业的综合活力，达到最佳状态。
（1）激励员工从结果均等转移到机会均等，并努力创造公平竞争环境。
（2）激励要把握最佳时机
——需在目标任务下达前激励的，要提前激励。
——员工遇到困难，有强烈要求愿望时，给予关怀，及时激励。
（3）激励要有足够力度。
——对于突出贡献的予以重奖。
——对造成巨大损失的予以重罚。
——通过各种有效的激励技巧，达到以小博大的激励效果。
（4）激励要公平准确，奖罚分明
——健全、完善绩效考核制度，做到考核尺度相宜、公平合理。
——克服有亲有疏的人情风。
——在提薪、晋级、评奖、评优等涉及员工切身利益热点问题上务求做到公平。
（5）物质奖励与精神奖励相结合，奖励与惩罚相结合。
注重感化教育，西方管理中“胡萝卜加大棒”的做法值得借鉴。
（6）推行职工持股计划。
使员工以劳动者和投资者的双重身份，更加具有关心和改善企业经营成果的积极性。
（7）构造员工分配格局的合理落差。
适当拉开分配距离，鼓励一部分员工先富起来，使员工在反差对比中建立持久的追求动力。（六）、建立科学的控制系统
（1）酒店所有的流程都要有标准与程序，但应加强对关键流程的控制。酒店所有的业务流程都要有标准与流程，并尽可能做到简洁、操作性强；否则，很多的业务流程都可能被人为的曲解。
但这并不意味着可以平均用力，如果对所有的程序都进行重点控制，就相当于没有控制，因为这样一来控制程序必定非常复杂，连控制者也是云里雾里了，还何谈控制？
（2）控制方法要人性化。酒店各类流程的控制一定要体现出对员工的尊重。有些酒店为了提高控制能力，采用监视、偷听等非人性化手段，搞得人人自危，使员工不得不被动执行，这必然会影响执行效率。因此，必须采用公平、公正、合理的控制系统，让大家在心理能够善意的接受，而不是潜意识的抵制。
（3）建立、完善酒店质量控制体制。质量控制体制的建立，是要从根本上防止酒店各个环节不合格的产生，保证产品质量和服务质量的稳定，并不断得以改进。相应的，检查的方法也应该是多样性的，实行定期检查与不定期检查、明察与暗访相结合的手段。暗访与不定期的考核与检查能避免执行人员为应付定期考核和检查而采取的投机行为，能确保执行的稳定性，防止执行的“虎头蛇尾”。
（4）引入“淘汰机制”。凡两次考核连续最差的主管重新从基层做起，凡两次考核连续最差的经理重新从主管做起，以此类推。同时，每年选举一次，凡下属和上司都不满意的领导自动贬为员工，有一方不满意者降职1—2级。这样一来就可以把执行者控制好，如果你执行不力，做不出成绩，不能让下属和上司满意，你很可能就被淘汰了。
（七）关注员工心理健康、注重心态调整
（1）开展“信任背摔”、“过电网”、“拔河比赛”等能培养团队精神的活动，让大家以体验的方式，领会团队精神的精髓，在团队内部培养出一种合作、感恩的文化。
（2）关心员工的个人生活。如以月为单位，组织员工生日聚会，给他们送上一份祝福，让他们感受到酒店大家庭的温暖；员工生病了，组织大家去看望一下，让其感受到团队的温馨与友爱，这能有效地防止员工在背后刻意攻击同事或公司等扭曲心态的产生。
（3）开设员工心理保健课，关注员工的心理健康，同时铺以一些体验式的活动，会收到更好的效果。
如何提高酒店执行力
如何提高酒店执行力 关于如何提高酒店执行力，我个人认为: 一、要加强教育，增强团队精神。全体酒店员工特别是管理人员应加强学习，不断增强市场竟争的紧迫感、压力感。在思想上，管理人员和下级员工要统一认识，提高团队精神，上下级能充分认识到执行力的重要性，从而对上级的要求能够充分理解和接受，把工作做的更加到位。团队建设方面各项政策要偏向于工作能力强、工作态度好的员工，提高员工执行的积极性和主动性。 二、要加强培训，提高业务能力。酒店当前面临许多问题，其中人员素质能力问题比较突出，人员素质参差不齐，新老员工交替，对各项服务技能和落实各项要求上有所欠缺，必需加强培训工作。尤其对客人常见的投诉案例，基层服务员的对客服务技巧，对突发事件的应变能力方面，要特别加以引导培训，不仅针对基层服务员，重点在管理人员的整体素质上下大功夫。 三、完善规章制度，建立激励约束机制。执行力落实的好坏，取决于有没有完善的规章制度加以保障，对完成好的，给予奖励表扬，对未完成或完成效果未达到要求的给予处罚。因此酒店应完善有关制度，强化奖励制度的执行，加大质检力度，强化督查职能，将奖励和业绩挂钩，多劳多得。如果做多做少一个样，结果只能是人人自求利益，工作无冲劲，自然无任何执行力而言。 四、服从是执行的前提，但执行≠服从。如果一味的强调服从，可能会在创造性，以及员工的积极性上受到一定的挫伤。如果酒店只是要听话的员工不断的执行上级的方案与命令，员工哪里来的创造性与积极性？服从只是完成工作的一个前提条件，但绝不是“干好”工作的前提条件。执行绝对不是“没有任何借口”的服从。执行就是指领会工作的要领，把工作做好、做对、做出结果来。
酒店基层管理人员培训教材(2021最新)
基层管理人员培训教材 第一节基层管理者 ——我们是谁？ 培训是指组织为了实现组织自身和工作人员个人的发展目标，有计划地对全体工作人员进行训练，使之提高与工作相关的知识、技艺、能力，以及态度等素质，以适应并胜任职位工作。 在组织结构和管理体制中，通常采取的是四级管理体制和垂直领导的方式，这四级管理体制包括： 高层（总经理、副总经理等）、 中层（部门经理、经理助理）、 督导层（领班、主管）、 员工层。 一、基层管理者的定义： 基层管理人员是通过有效地安排和使用员工来提高自己的业绩。 二、基层管理者的角色定位？ 1、训导员——比上层管理人员花更多的时间去指导员工的工作； 2、执行和落实者——领班、主管是度假村行政工作、接待服务工作的执行、落实者。度假村工作千头万绪，最后都要到这一级来贯彻、执行、落实。 3、领导者——率领下属员工步调一致，达到目标； 4、操作者——还须在直接为客人服务，并起到带头示范的作用；
5、度假村员工素质的体现者人——领班、主管的素质，直接反映着企业的整体素质和经营管理水平，常言说得好“强将手下无弱兵”； 三、基层管理人员的权限： 权限： ?所谓权限就是权力的范围。 ?权限包括：权力与责任； （一）权力 权力可解释为做事或行动的控制力。 基层管理人员的权力可分为：位置权力与个人权力 1、位置权力：有职有权； 2、个人权力：威信、威望； *个人权力是充分发挥位置权力的基础。 基层管理人员的权力： （1）、有权组织指挥和管理本班级的服务活动； （2）、有权根据经营活动的需要调整本班组的日常安排； （3）、有权根据企业规章制度制订本班组的实话细则（须得到上级批准后，方可实施）； （4）、有权向上级提出对本班职工的奖惩建议； （5）、有权推荐本班组优秀员工得到学习、晋升的机会； （二）责任 ?责任就是要在运用权力时应以责任为范围。
酒店管理者的执行力
酒店管理者的执行力 酒店管理者的执行力 那我们今天分享的主题是管理者的执行力，我们今天只针对酒店管理者，只站在酒店管理者的角度我们共同分享，有关管理者执行力的话题，那作为酒店职业经理，你是一个管理者，那么你的执行力要如何体现呢？团队，你的团队所有成员的执行力就是你的执行力，作为一个管理者、部门经理，如果你的所有的员工在服务过程中都彻底实施酒店的服务规范，让我们的顾客得到百分之百的满意，这样的话是不是体现了你的执行力，是不是体现了一个管理者的执行力，是不是？因为你的执行力就是你的团队的执行力！所以说我们说管理者的执行力其实就是团队的执行力，你的执行力其实就是你的团队的执行力，是不是？ 那我们是如何理解执行力的呢？你怎样理解你是具有超强执行力的管理者呢？ 酒店管理者的执行力就是，酒店管理者得到一个信息，然后把信息告诉我们的员工，然后你的员工完全理解了你所告诉她的这个信息，并且彻底实施信息的内容，实施结果反馈与你得到的信息结果保持高度一致，并且能够超越顾客满意度的期望，这就是酒店管理者的执行力。 所以说，管理者的执行力的体现是要依靠每一位员工对于服务信息的完全理解和彻底实施以及企业文化的认同，所以我们刚才说到了，管
理者的执行力其实就是你的团队的执行力。 那作为酒店管理者我们要怎样才能够让我们的团队具有超强执行力呢？ 那这也是我今天与大家要分享的主题，打造一流团队执行力，针对酒店管理者的执行力，我今天要与大家分享的就是打造一流团队执行力的五大核心主题，也就是酒店管理者超强执行力的核心主题。 一、感动 那打造一流团队执行力的第一个主题就是“感动”。 要让我们的员工具有自觉、超强的执行力，那就是首先要感动我们的员工，让我们的员工心存感恩，让我们的员工的内心充满了爱，对工作的目标充满着热爱。 在分享感动之前我们首先看一下什么是团队，我们说团队执行力团队执行力，那我们知道，确切的知道什么是团队吗？大家思考一下什么是团队？那什么是团队呢？团队其实就是组织、群体，比如说共产党是不是团队？宗教是不是团队？我们发现所有能够得以生存而且能够很好的发展的团队，她们都有很强的执行力，为什么？为什么她们都具有超强执行力呢？我们首先看一下，共产党，那共产党是不是每天都要说为人民服务，为老百姓服务，这是一种什么呢？爱！是不是一种爱，一种感动。在让我们看一下宗教，能够生存几百年的佛教，佛教是不是要说普度众生，是不是？这是不是一种爱，一种感动，让所有佛教的成员，她团队的成员的内心充满了爱是不是？这样的话
酒店的执行力
酒店执行力 酒店企业经常研究经营战略、人力资源管理、运营管理，却很少关注他们三者之间的内在联系，将人员、战略、运营三方面结合起来的，正是酒店的执行力。而执行力的大小，很大程度上决定着酒店的整体竞争力的大小。用公式表示就是：（经营战略+人力资源+运营管理）×执行力=整体竞争力。仅有战略，并不能让酒店在激烈的竞争中脱颖而出，而只有执行力才能使酒店创造出实质的价值，这是酒店长久生存和成功的必要条件。所谓执行力，是指贯彻战略意图，完成预定目标的操作能力。它是酒店竞争力的核心，是把酒店战略、规划转化成为效益、成果的关键。要提高酒店的执行力，不仅要提高酒店从上到下每个人的执行力，而且要提高每一个班组、每一个部门的整体执行力，只有这样，才会形成酒店的系统执行力，从而形成酒店整体的执行力和竞争力。作为一个酒店，再伟大的目标与构想，再完美的经营方案，如果不能强有力地执行，最终也只能是纸上谈兵。要加强酒店执行力的建设，就要在组织设置、人员配备及操作流程上有效的结合酒店现状，将酒店整合成为一个安全、有效、可控的整体，并利用在制度上减少管理漏洞，在目标上设定标准，在落实上有效监督，借此，酒店执行力度自然就会得到有效提高。酒店要实现“办好酒店、出好产品、创好效益”的经营宗旨，就必须在员工中打造好的酒店执行力。一个执行力强的酒店，必然有一支高素质的员工队伍，而具有高素质员工队伍的酒店，必定是充满希望的酒店。那么，如何才能强化酒店执行力呢？酒店应使员工明白，制度是酒店整体利益与员工个体利益的结合，也是价值、利益的形式转换，强制性制度约束隐含着可取利益，只要付出就有回报，从而激发员工群体的尽责意识。酒店制度文化表明了酒店的价值取向，本身蕴含丰富的教育意义，酒店通过对员工权利意识、自主意识的教育和引导，通过架构尊重人、关心人、相信人的人文环境来提高广大员工尽责意识，借以强化执行的速度与力度。 提高酒店的执行力，要从管理上得以体现，用管理的方法来形成酒店的整体风格和氛围，使整个酒店和人员都真正具备这种执行能力。酒店管理的目标必须是具体的、可以衡量的、可以达到的、有明确期限的，这样的目标才有执行的价值。有了好的目标，酒店还应该从以下五个方面进一步把握提高员工执行力的关键： 一、沟通是前提有好的理解力，才会有好的执行力。好的沟通是执行成功的一半。通过沟通，群策群力、集思广益，可以在执行中把准方向，用好方法，分清主次和轻重缓急，适合的才是最好的。通过自上而下的齐心合力，促使酒店各级各部门执行更顺畅！ 二、协调是手段执行必须要协调好酒店内部资源。好的执行往往需要合理调配资源，充分利用资源，还需要尽量挖潜资源。酒店的人力、财力、物力、时间、信息、知识、市场、形象八大资源，无一例外都是有限的，好的执行力能够把有限的资源发挥出最大的效能。通过内部合理的协调，才能做到既不浪费宝贵的资源，又能达到事半功倍的效果！ 三、责任是关键酒店的战略需要通过有效执行和绩效考核来实现。通过公开、公正、公平的考核奖惩制度，监控人员的执行，进而管理酒店执行力。通过完善的制度来明确各级各部门的责任，同时强化全员的责任意识和敬业精神，通过业绩，态度，能力、责任心等各方面的考评，发现人才、实行优胜劣汰，从而达到促进整体执行力提高的目的
酒店基层管理人员培训的心得体会
酒店基层管理人员培训心得体会 俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”；“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。 XX年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。 一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》 “我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有
产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者（或者人）提供了这种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。 当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。 二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》 赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行
浅谈酒店管理执行力
浅谈酒店管理执行力 什么是酒店管理的执行力？酒店的执行力就是酒店管理执行层执行决策的整体能力，是酒店企业文化的集中表现、是酒店管理人员沟通意识的整体体现，是酒店人与人、部门与部门的协作意识的整体体现。酒店的员工都存在惰性，久而久之，枯燥的长期的重复劳动，都会使员工产生惰性。如果奖优罚劣跟不上，执行力差也就自然了。 一个成功的酒店拥有的成功因素不止一个，包括文化、品牌、营销、产品、管理、经营和恰到好处的机遇。酒店，作为一个人员流动频繁的劳动密集型产业，其中纵横层级关系复杂。我们在检视酒店时，常常发现执行力不足是很多问题的根源，所以研究执行力在酒店管理中的运用是非常现实也是必要的。本文重点阐述了执行力在酒店管理中的运用，从理论到实际，从宏观到微观对酒店管理中执行力的定义、特征、目前现状及提高方法等进行了剖析，同时从现实入手发现问题，并针对问题找出解决方法，提出建议。 目录 一、引言 二、酒店管理中执行力的定义及特征 （一）、酒店管理中的执行力 （二）、执行力在酒店管理中的特征 、酒店内部构建了一种较好的执行文化 、酒店薪酬设计与员工的服务及业绩挂钩 、管理者对酒店有着深刻的了解 三、目前酒店管理现状 （一）、渠道问题 （二）、人脉问题 （三）、权利问题 四、如何提高酒店整体执行力？ （一）、规范战略及制度、规章制度、明晰业务流程 （二）、培养服从意识 （三）、建立科学的培训体系，持续增长员工的整体素质 （四）、建立有效的激励体制 （五）、把握定位，更好掌握主动权 五、酒店管理者应具备的执行力素质 （一）、打造一支具有坚强凝聚力的管理团队 （二）、建立和完善责、权、利相一致的管理机制 （三）、强化酒店管理规章制度，实现有序化管理 （四）、注重中层管理者素质培养 六、结论 一、引言 随着酒店业市场竞争的加剧，国内众多酒店都在制定各自的发展战略，竭力提升
酒店如何提高执行力
酒店如何提高执行力 酒店制度、程序、规范、标准的建立并不难，难在是否得到准确和严格的执行；工作任务的布置下达也不难，难于执行是否到位、符合预期。这也就是酒店管理中是否达到应有的执行力度。执行力的问题经常困扰着各级管理人员。为提高执行力，笔者认为应当做到以下四个方面：组织有方，督导有力，狠抓落实，关注细节。 一、组织有方 组织即宣传、培训、下达和贯彻的过程。所谓组织有方乃指的是：宣传，要将制度、任务的意义所在，讲足讲透；培训，让员工即要知其然，还要知其所以然；任务下达要做到目标明确，责任到人；而制度的贯彻则由简人繁，由松到紧，循序渐进，配套进行。组织阶段不但不能忽视省略，而且还要多花些时间和精力，认真按以上要求去做。只有组织阶段举轻若重了，才可能在执行中做到举重若轻，事半而功倍。 某一商务酒店长期以来只是要求部门经理每周参加一次例会，而且无须上缴文字材料。新到任的总经理准备在部门经理中推行一项新的制度：要求部门经理每天上缴工作日记并参加每日一次的
工作例会。这一制度推行之前，新任总经理不遗余力地向部门经理宣传这一制度的种种好处，同时不急于要求大家一步到位，先是一周的三次早会（其中一次还作为一周的工作计划会），日记写多写少、写好写差不予评说。执行了一段时间，大家慢慢养成写日记的习惯。一个季度之后全面走向正轨。有了工作日记，总经理可以对日记中反映的某些问题或在晨会前即作指示，或安排于晨会后另开专题会解决。这样每一天晨会的内容只涉及到三个必须：必须强调、必须通报和必须在会上协调的，大大缩短了晨会时间，还克服了过去那种会上每人轮流发言、大家陪听甚至互相扯皮的现象。 在组织阶段还必须借助企业文化的影响作用。企业文化体现了企业的群体价值观和企业所推崇的精神理念，通过各种载体诸如制度、政策、口号（也包括总经理在员工大会的发言）、主题活动等来引领员工的思想潮流和意识形态。在组织阶段，大力宣扬“执行文化”和“责任文化”，让员工明白：酒店重用和提拔对酒店的制度、任务执行得力和努力完成的人，奖赏和信任工作踏实、认真负责的人，反对急功近利、浮躁虚伪、懒散松垮、说的比做的好等等不良作风。 二、督导有力
酒店管理人员培训
酒店管理人员培训 自我介绍是我们在生活交往中不可缺少的一部分，那么面试酒店管理人员应该怎么自我介绍?下面是为您整理的酒店管理人员的自我介绍内容，希望对你有所帮助。 酒店管理人员的自我介绍篇一早上/下午好，各位考官。 我很荣幸在这应聘这个职位，并且很感谢该酒店给我提供一个面试的机会。 现在，我首先来介绍我自己：我叫，来自湖北襄樊。我是一个诚实、富有责任感、待人热情的人。我能够在短期内适应各种不同的环境。第二，我非常喜欢饮食这个行业，并且我把它当成我的终身职业。到目前为止，我在饮食行业有一年的经验。 作为一个已过21岁的成年人，我想要体验的更深来丰富我的生活，并且在那个时候，饮食工作能帮我未来的职业规划奠定一个好的基础。做我们喜欢做的事情往往没有用，我们必须热爱上我们要做的事情，就好像饮食这个领域一样。 同时，我以应聘这份工作而感到自豪，希望贵店能给我一个展示的平台，我将全力以赴将它做到更好。最后，我希望贵店的事业如日中天，做饮食行业的领头人。谢谢您抽出时间来面试。 酒店管理人员的自我介绍篇二您好!
我是XX大学经济管理学院酒店管理专业的学生，愿意将二十余年所积累的学识和锻炼的能力贡献给贵单位，并尽自己最大的所能为贵公司的进步与发展贡献自己的全部力量。 我深知，机遇只垂青于有准备的头脑。在校期间，我抓住一切机会学习各方面知识，锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展。我的英语达到六级，计算机通过国家二级、省二级(优秀)，并连年获得奖学金。在努力学习专业知识的同时，我还广泛涉猎了哲学、法律、文学、经济学等领域，修完了专业以外其它经济领域的多门课程，并辅修了经贸英语，自学了第二外语----德语。 在工作中学会工作，在学习中学会学习。作为一名学生干部，我更注重自己能力的培养。乐观、执著、拼搏是我的航标，在险滩处扯起希望的风帆，在激流中凸现勇敢的性格，是我人生的信条。由我创意并组织的多次大型活动得到了老师的认可，同学的赞许，使我以更饱满的热情投入到新的挑战之中，向着更高的目标冲击。 为了更全面的锻炼自己的能力，我利用假期先后在政府机关、企事业单位进行了社会实践，我的实习论文被评为优秀实习论文，这些经验为我走入社会，参与商业经营运作奠定了良好的基础，而且从中学到了如何与人为善、袒露真诚。
提高酒店服务质量的三个关键点
服务质量是关系服务行业生死存亡的大事，质量高低直接影响着一家酒店经营的好坏。服务质量由有形的硬件和无形的软件组成，而要提高软件———服务质量，却不是一件容易的事。 通过长期的经营和探索，几乎所有的酒店管理者都达成了共识：个性化服务是赢得客人的关键所在。于是，各种专家讲座、礼仪培训、细节培训、案例讲解等纷至沓来，员工素质逐步得到了有效提高。但管理者却往往发现，通过这些举措，酒店整体服务质量并没有达到预期效果，比如：员工明知电话应在3响内接听，但偏偏要等到第4响;员工明知要热情、微笑迎客，而脸上往往没有表情;员工明知应主动承担并解决客人的询问，但每每“推诿式”地告诉客人去找某某处;员工明知岗上要遵守劳动纪律，却屡屡趁机扎堆聊天。这些现象向酒店暗示着三大资讯： 员工忠诚度是前提 心理学家说：思想决定行为，行为决定结果。换句话说，员工有什么样的思想意识，就会支配他产生什么样的行为。员工对酒店有高度的认同度、忠诚度，有良好的职业修养，就会非常重视自己的一言一行，自觉将其所学运用到工作中，将自身真正融入酒店;反之，员工对酒店不够认同、不够忠诚，其思想意识与酒店文化和管理思想不够一致，服务工作的一举一动难免与酒店标准发生偏差。 经常在宾馆用餐的人士会有这样两种体会，一种是顾客不用费心，整个进餐过程进行得非常顺畅和谐，甚至偶尔还会产生一些意外的惊喜;另一种是顾客总是找不到服务员，感觉没人理睬，服务中老是出差错，令人心情非常不快，甚至产生投诉。而两者的差别就在于是不是用心待客。如何用心服务呢?解决服务员的职业思想和服务意识是第一要务。对于后者，管理人员进行处理时，一般按照酒店的规章制度，出警告单，必要时予以罚款，警示今后注意，同时安抚好客人，一件投诉就算处理完了。然而实事上，服务员只是得到了制度上的处罚，工作观念是否正确、服务意识有无偏差、劳动思想是否涣散等等，这些才是真正根源。一个人只有专注地愿意去做某件事情时，才能把事情做到最好。因此，解决服务质量问题，就要抓准员工的思想意识和心理上的症结，警醒其思想，触及其灵魂，才能从根本上治本。 有效执行力是关键
执行力培训经典课件《赢在执行力》
赢在执行力 前言: 1、相信所有人都深有同感：许多企业常常是策略、愿景一大堆，议而不决，光说不练，流 于“口号”管理，策略、愿景没有落实到具体的目标、计划上，也不会把目标、执行方法列出时间表，更没有根据执行的程度订立赏罚标准。这些公司的管理常常是粗而不精，只是按照一些基本的规章制度程式化地进行。 2、在执行力差的组织里，员工对于哪些事情该做，哪些事情不该做；哪些事情必须全力以 赴干好，哪些事情是左右逢源一般处理；近期要干什么，中长期要干哪些—对这些完全没有概念。这样的企业，必然患上“组织末梢神经麻痹症” 3、企业领导者方面，执行的典范当然是通用电气前总裁杰克/韦尔奇、前总裁郭士纳；员工 方面，执行的典范当数《把信送给加西亚》中的上尉罗文。几乎所有人都认为，《把信送给加西亚》颂扬了一种忠诚、敬业的美德，但我们宁愿认为它倡导的是一种执行力和执行文化。当罗文接过美国总统的信时，他不知道加西来在哪里，他只知道自己唯一要做的事是进入一个危机四伏的国家并找到这个人。他二话没说，没提任何要求，而是接过信，转过身，全心全意，立即行动。他坚定决心，奋不顾身，排除一切干扰，想尽一切办法，用最快的速度去达到目标。 第一篇，三分策略、七分执行：什么是执行力 一、执行力的精髓 1、执行力，就是企业组织完成任务的能力。 2、执行，是在人性的基础上，建立科学的运作流程同时，设立目标与评估标准明确奖惩规 则，透过组织结构内外部的检查互动，推进人员的奖优罚劣及优升劣汰，提高执行的速度与品质，确保目标的完美达成。 3、对执行的解释： 1）执行的核心，是目标的完美达成的细节过程； 2）执行效果以速度与品质为衡量标准； 3）人员是执行的中枢神经； 4）人员的评估以组织为平台（只维护一小部分人利益的组织，不可能具备抗击风险与
酒店培训心得体会五篇
酒店培训心得体会五篇 心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。下面是小编搜集的酒店培训心得体会五篇，希望对你有所帮助。 酒店培训心得体会(一) 通过这期酒店管理培训班的学习，使我体会到：“提高素质，转变观念，增强责任，奉献舞钢。”这十六个字的重要意义。这随着世界经济面临着竞争和挑战，竞争与机遇并存，生存与发展同在。在这新的形势下转变观念，以人为本，建立我们企业的激励机制，营造我们的企业文化,发挥团队精神，实现企业和个人价值的最大化，达到双赢共赢。通过培训我有了以下思考： 一、转变观念，提高认识，创新自我。转变观念，提高认识，创新自我。面临着多变的形势，在我们现代化的企业管理中必须在认识上转变计划经济的旧观念、旧思想，充分认识市场经济优胜劣汰的竞争格局，认识到我们企业改制的紧迫性、重要性和及时性，这就要求和告诫我们要有居安思危，居安思进的忧患意识，去适应变化，创新自我。创新观念，创新技术，不要怨天尤人，多换脑子，下决心努力改变自己，只有转变了观念，提高了认识，才能找到属于我们的“奶酪”，莫做慢火加热的水中青蛙。 二、以人为本，营造一个真正体现尊重知识，尊重人才的机制和氛围。以人为本，营造一个真正体现尊重知识，尊重人才的机制和氛围。 1、加强激励措施，提高薪酬待遇。薪酬结构要与企业发展的阶段相匹配。尊重人才价值，确立知识就是财产的观念，认识人本资源对企业价值和发展的重要性，全面规范地建立绩效评估和薪酬体系，使激励机制得到更好的体现。 2、建立公平、公正、公开人才培养、提升和淘汰系统，创造人才脱颖而出的机制，营造人才成长的环境和空间，充分发挥他们的聪明才智，用好人才，留住人才，认识到未来企业最大的竞争是人才竞争 3、扩大优秀人才的招聘计划，提高人才结构的配置，整合和优化建立企业人才的战略伙伴关系。 4、帮助好我们的员工进行职业生涯和发展前景设计，优化配置，使员工对
酒店基层管理人员培训心得体会完整篇.doc
酒店基层管理人员培训心得体会1 酒店基层管理人员培训心得体会俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”；“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。 2012年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。 一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》 “我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感 受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高
的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者（或者人）提供了这种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。 当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。 二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》 赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。 优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。 生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质 和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道
酒店服务质量培训计划
竭诚为您提供优质文档/双击可除酒店服务质量培训计划 篇一：20XX年酒店员工培训计划方案 员工培训工作和部门服务质量检查作为20XX全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。20XX年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。一、专业技能培训（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业
知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。二、新职工培训新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。三、一专多能培训“建学习型班组，当智能型职工”是20XX年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训
酒店领班主管基层管理干部知识培训
目录 第一节基层管理者的定位 第二节基层管理者的职责是什么 第三节基层管理者应具哪些素质 第四节基层管理者的领导方法 第五节如何批评你的下属 第六节基层管理者的领导工作步骤 第七节如何建立领导的威信 第八节领导干部应具备什么样的用人观念第九节怎样做好基层管理者的工作 第十节岗位责任制 第十一节基层管理中的“三班教育”制度第十二节怎样培养优秀的团队 第十三节怎样提供优质的服务 第十四节怎样理解服务与被服务的关系 第十五节服务人员标准服务规范 Page 1 Of 19
第一节基层管理者的定位 基层管理者的定位在哪里？基层管理者是各项工作的落脚点，始终处在领导服务的第一线，在公司的经营管理中占有重要的地位。 1、他们是公司最基层的领导者和管理者，是实施各项工作和服务的直接指挥员和 战斗员； 2、他们是与客人打交道最直接、面对面最多的一层领导，要亲自直接安排落实对 客人的各项服务工作，解决客人提出的各种各样的问题，是客人入店到离店， 接触最多的人，也是客人心目中最可信赖的人； 3、他们是公司各项行政工作、接待服务工作的落脚点。公司工作千头万绪，最后 都要到这一级来贯彻、执行、落实； 4、他们是本岗位、本专业的带头人，是服务员的表率、标兵，在各项服务工作中 应起模范带头的作用和标准化的示范作用； 5、他们是服务员的贴心人，是服务员工作、生活的偶像，是整日在一起吃、住、 工作并形影不离的亲密伙伴，是服务员的依靠力量，是服务的知心朋友； 6、他们是公司各部门、各专业形象的窗口，时刻以“公司代表”的身份，在迎来 送往中展开对客人的服务，是公司社会声誉的塑造者，是公司形象的突出表现 者； 7、主管、领班的素质，反映着公司的整体素质和经营管理水平。主管、领班素质 的高低、是公司档次高低的重要因素。 因此，主管和领班要充分认清其他位的重要性，努力树立自身的美好形象，增强工作能力，保障各项工作高质量地、顺利地完成。 第二节基层管理者的职责 1、受执行上级的工作指令，认真领会其精神意图，确保按时、按质完成工作任务。 2、根据上级下达的指令，精心组织，合理调配本班组的人力、物力，具体地进行布
基层执行力-培训建议书
基层执行力-培训建议书-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
【课程背景】 ★每个人的本性中始终在重复着一个永恒的主题：追求快乐、逃避痛苦。 ★所有的执行在管理层面上都可以总结为一点：责权利的对等。 ★为什么当领导的总是没时间，而下属总是没工作原因就在于猴子（责任）都从下属身上，跳到了经理的肩上。 【责任是一只猴子】 我们是不是常常会碰到这样的情况。每天，当你推开公司大门时，经常会有员工迎面上来问你：经理，您昨天布置我们做的事,我们现在出了点问题，你看这个事情怎么解决 在通常的情况下,你会如何回答比较常用的回答方式是两种：一种是：“我想一想，一会儿我再告诉你”。另外一种是，你就直接跟他讲，这件事应当如何如何处理。 我们每天都会碰到大量这类事，但你想过没有，这是一场不知不觉的“阴谋”，这场阴谋的名字就叫“逃避责任”或“回避风险”。 在你进公司大门之前,你一定计划好了今天要做这样，或者做那样的事，你一天八小时应当足以完成这些事，但事实上你会发现，只要我们一当上经理或者管理人员，你就发现你的时间完全不够用。 问题是，为什么我们做经理的总是累得要死，总是发现没时间，可做下属的却总是没事干呢 原因是我们常常陷入下属“逃避责任”或“回避风险”阴谋当中。我们可以分析一下，我们把责任比喻成一只猴子,在你进办公室之前，所有应当完成的工作都应当布置好的，各有各的工作，各有各的责任，但是在下属请示你之后，情况发生了什么变化呢 你会发现在大多数情况下，猴子跳到了你的身上。比如下属请示了你的时候，如果你的回答是第二种：我想一想一会再告诉你。那么半小时后，你会发现这个下属就站在你的门口，敲你的门：“领导，这个问题您考虑的怎么样了” 注意，本来这个问题是需要他解决的，是应当你去检查他完成得怎么样了，可现在是什么情况呢现在是他来问你，你考虑得怎么样了！ 第二种情况下又如何呢你当时的回答是这事应当如何如何做,几天之后你过去检查结果，发现出了问题，于是你很不高兴地问：“这个事情你怎么做成这个样子了”员工也会很快回答你：“那不是你告诉我这样去做的吗”
酒店执行力
我们今天分享的主题是管理者的执行力，我们今天只针对管理者，只站在管理者的角度我们共同分享，有关管理者执行力的话题，那作为酒店职业经理，你是一个管理者，那么你的执行力要如何体现呢？团队，你的团队的执行力就是你的执行力，所以说我们说管理者的执行力其实就是团队的执行力。 那我们是如何理解执行力的呢？ 酒店管理者的执行力就是，酒店管理者得到一个信息，然后把信息告诉我们的员工，然后你的员工完全理解了你所告诉她的这个信息，并且彻底实施信息的内容，实施结果反馈与你得到的信息结果保持高度一致，这就是管理者的执行力。 所以说，管理者的执行力的体现是要依靠每一位员工对于信息的完全理解和彻底实施，所以我们刚才说到了，管理者的执行力其实就是团队的执行力。 那作为酒店管理者我们要怎样才能够让我们的团队具有执行力呢？ 那这也是我今天与大家要分享的主题，打造一流团队执行力，针对酒店团队执行力，我今天要与大家分享的就是打造一流团队执行力的五大核心题。 、感动 那打造一流团队执行力的第一个主题就是“感动”爱 要让我们的员工具有自觉、超强的执行力，那就是首先要感动我们的员工，让我们的员工心存感恩，让我们的员工的内心充满了爱，对工作的目标充满爱。 那接下来我们看一下什么是团队，我们说团队执行力，那我们知道，确切的知道什么是团队吗？团队其实就是组织、群体，共产党是不是团队？宗教是不是团队？我们再看下所有能够得以生存而且能够很好的发展的团队，她们都有很强的执行力，为什么？我们看下，共产党，是不是每天都要说为人民服务，为老百姓服务，这是一种什么呢？爱！是不是一种爱，一种感动。在让我们看一下宗教，能够生存几百年的佛教，佛教是不是要说普度众生，是不是？这是不是一种爱，一种感动，让所有佛教的成员，她团队的成员的内心充满了爱是不是？这样的话他的成员是不是要彻底执行佛教的理念呢？ 接下来，再让我们看下微软公司，比尔盖茨在创建微软的时候，就说过要让全世界所有的家庭都可以用上电脑，这样的话，微软公司的所有员工是不是都是充满了一种爱，一种感动去工作呢？那是谁感动了她们呢？是她的老板，是老板说过的话，是老板的思想、行为让她们感动，员工的内心充满了感动，充满了感动的去为客户服务，大家想一想，她会没有执行力吗？有，她们充满了战斗力、执行力。 在看下，阿里巴巴的马云，马云在当年创建阿里巴巴的时候，说过一句话，他说要让所有的中国人都可以坐在家里就可以买到东西，都可以在网上购物交易，这是
酒店管理培训 执行力不到位一切等于零(叶予舜)
酒店管理培训执行力不到位一切等于零 营销创新的关键在于把每一个细节执行到位。执行是基础，细节是关键。 执行力不到位，强调客观困难等问题，重抓执行力、关注细节才是营销创新的最佳举措，暂总结为“十个等于零”。 一、有工作没努力等于零 对于每位营销人来说一定要学会珍惜，学会感恩。金融危机下营销人更应该珍惜当前的机会。千里之行、始于足下，懂得把握机会的人才会笑到最后，有了工作如果不加以珍惜，金饭碗也会变成泥饭碗。 二、有能力没表现等于零 每个人都有自己的长处，知晓自己的长处并通过实践让自己的价值得以他人认同，才能获取更大的发展空间。所以，如果自认为是匹千里马，请先日行千里路，在展现自己能力的同时，伯乐也会出现。千万记住：潜在优势只有发挥出来才能成为优势，否则就会变成包袱。 三、有计划没行动等于零 计划只是执行的前提，而行动才是执行的真谛，如果计划不能通过行动去实践与总结，任何完美的计划都只能是一个永不能实现的童话。所以说，营销创新的关键不是制定多么完美的方案，而是即刻行动。
授之以鱼不如授之以渔，工作绝不仅仅是一份薪水，工作中，市场上涌现的种种机会同时也是培养和锻炼自己能力的一个良机，争取机会、把握机会只需要比别人多想一点、多做一点。 五、有布置没监督等于零 工作要有布置、有落实、还要有监督，他们不能代替监督，只有通过监督总结、才可能从监督总结中发现问题、处理问题、总结经验、汲取教训。才可能在最后把工作开展得更好。在这一点上，PDCA循环系统是每个营销人员必须面对和思考的问题。 六、有进步没持续等于零 每个人都积极谋求进步，团队才能进步，持续的进步将是团队不断成长，“无功就是过，功小也是过”，如果进步没有持续、或有一点小进步就原地不动，最终的命运只能是末位淘汰。 七、有发现没处理等于零 面对瞬息万变的市场，任何计划在实施过程中都有可能小小的疏忽而导致整个行动的失败。 所以，除了完美的计划、细节的把握及时地实施外，还需要对过程中发现的每一个小问题进行处理、弥补，以防“千里之堤、溃于蚁穴”。
酒店基层管理人员考试题
酒店基层管理人员考试题 第一部分通用试题 一、基层管理人员的基本职能是什么？ 计划、组织、执行、协调、控制、报告六大职能。 二、如何留住员工 1、尊重员工； 2、生活上给与关注、帮助； 3、时常进行思想沟通； 4、关注员工技能水平情况并给与针对性培训； 5、要求尽量在工作时间内完成工作避免加班； 6、不要占用员工私人时间，让其自由安排自己的时间； 7、对人对事公正公平，工作中对事不对人； 8、可以不知道员工的缺点但一定要知道其优点； 9；对于员工的兴趣爱好及特长要鼓励其发挥并适时给其表现的机会； 10、多赞扬少批评，有错误先赞扬后批评并且要在适当的时候批评。 三、当你与上司的观点不一致怎么办？ 1、首先遵循先服从后上诉的原则； 2、学会尊重上司保持平和的心态； 3、不要当面与上司争执甚至顶撞； 4、可以通过暗示的方式让上司改变自己不正确的观念； 5、找个适当的机会与上司沟通，耐心讲解自己的观点； 6、不要对对任何人说上司负面或消极的话语。 四、在你的工作中下级不服从或不尊重你该怎么办？ 1、首先管理一定要大胆，不要唯唯诺诺；
2、私下找他谈谈，做到私下解决误会； 3、注意语言沟通的技巧，尊重对方； 4、如果员工无理取闹可以找个典型代表按制度给与处罚，杀鸡吓猴； 5、将无理取闹者分开班次不要让其在同一班次，逐个击破； 6、不但提高自己的沟通技巧及业务能力以提高自己的管理影响力。 五、什么是空杯心态？ 就是放下自己之前的荣誉、成绩、经验、知识等等，在新的环境里以谦卑的心态去学习、提高，吸取更多的知识；就比方说将一个装满水的水杯中的水倒掉才能重新装满别的东西； 六、“木桶原理”讲的是木桶中水面的高度是有木桶中最短的那根木头决定的，在实 际管理工作中的该原理指的是什么？ 一个人的能力很强不代表他所在的团队整体能力强，团队所有的人都强这个团队一定强。 七、作为酒店服务业人员应该具备哪些意识？ 1、服务意识； 2、销售意识； 3、成本与效益意识； 4、卫生意识； 5、安全意识； 6、服从意识； 7、标准意识； 八、在工作过程中常用的沟通方式有哪些？ 1、信函； 2、电话；
洒店执行力心得体会
洒店执行力心得体会 摘要：什么是执行力呢?执行力是指一个企业贯彻落实领导决策，及时有效解决问题，提高工作效率的能力。更明确地说，执行力是：用人——把合适的人用在合适的岗位。这是对企业高层领导最基本的要求;谋事——制订通向目标的行动计划或方案。这是对企业每项工作指明的方向;做事——切实执行行动计划 前一段时间，自己所在的电力企业正掀起一场加强管理人员和员工执行力培训的高潮，由此，我想到了自己所管理的企业也应该加强执行力的培训。这样有助于企业实现规范管理、提高工作效率，在市场竞争中树立良好的品牌，立于不败之地。 酒店开业以来，在几年的经营管理中，通过建章建制，规范工作流程，狠抓服务质量培训、市场营销和成本管理，在市场竞争中逐步树立起了良好的“启明星”品牌，赢得了社会的认可、客人的称赞。但随着时间的推移，一些管理人员和员工在工作上产生了麻痹思想、疲劳思想，总觉得工作力不充心，效率停滞在原有的水平……，这就给我们的管理带来了值得深思的课题。因此，很有必要谈谈执行力问题。 什么是执行力呢?执行力是指一个企业贯彻落实领导决策，及时有效解决问题，提高工作效率的能力。更明确地说，执行力是：用人——把合适的人用在合适的岗位。这是对企
业高层领导最基本的要求;谋事——制订通向目标的行动计划或方案。这是对企业每项工作指明的方向;做事——切实执行行动计划。这是企业提高工作效率，及时有效解决问题的一项系统工程。其中用人是前提，谋事是基础，做事是关键。我所谈的执行力问题，主要是指企业中层及以下员工的完成工作的及时程度，效果程度、创新程度。 酒店行业是一个拥有多个管理部门的复杂系统，它由总经理作为目标决策层，部门经理作为中层管理执行层，主管领班作为基层运作执行层，构成了等级分明的执行链系统。从这个执行链可以看出，执行力最关键的在于中层和基层管理者对各项工作的有效执行。这就要求我们高层、中层、基层管理者对待每一件工作都要认真、细致、到位。要做到这一点，就必须作好以下几个方面的工作。 管理是深入现场管理。深入现场的目的是为了有效掌控第一手资料，对所布置的工作执行得如何?只有深入现场才能详细知晓情况，“眼见为实，耳听为虚”。自己亲眼目睹了、亲身感受了每一项工作的每一个过程，收集、了解到的信息才是最真实、最直接、最有说服的。这样，有助于自己有的放矢采取措施，解决工作中的实际问题，提高工作效率。员工是每项具体工作的落实者，完成的好坏直接影响到高层领导对中、基层管理者的评价。作为中、基层管理者应该深入现场掌握员工的工作情况。对工作执行得好的员工当场给予
浅谈如何提升基层执行力
浅谈如何提升基层执行力 Prepared on 22 November 2020
浅谈如何提升基层执行力 信息管理部陈金文 摘要：近年来航宇公司上的管理手段、管理系统越来越多，总经理也已颁发“一号令”，但离全年任务目标还存在一定差距，特别是一线基层在不同程度上表现出外紧内松的现象。究其原因，关键在于制度的执行力不够。那么，什么是执行力呢执行力是指通过一套有效的系统、体系、组织、文化或技术操作方法等把决策转化为结果的能力。从某种意义上讲一个企业的核心竞争力在于执行力，“上面千根线，下面一根针”，再好、再多的政策、制度、目标设计，都是依靠全体员工这根针去努力、去实践，作为基层员工，如何提高执行力才是最关键！ 关键词：执行力，制度，培训，考核 一、什么是执行力 企业的发展靠管理，管理的力度靠执行。执行力对于企业生存与发展的重要性是不言而喻的。执行力对个人而言就是办事能力；对团队而言执行力就是战斗力；对企业而言执行力就是经营能力。衡量执行力的标准，对个人而言是按时按质按量完成自己的工作任务；对企业而言就是在预定的时间内完成企业的战略目标,保证公司目标得以实现；保证公司制度得到落实；保证公司各项工作按质按量完成；保证公司经济活动有序进行。
二、执行力不足的表现及影响 公司很多管理方法、规章制度都很好，但是在执行过程中，很多存在不到位的现象。这是国家企事业单位的通病。因素很复杂，缺乏有效的监管，有效的奖惩制度，人们思想上的守旧等等因素。我国企业发展的实践表明，管理执行力不足已经成为企业管理中的通病。具体表现在：一方面，在公司项目实施过程中，项目运作周期过长，项目进度落后的现象普遍，上级向下级布置的任务得不到及时执行，严重影响项目进程。另一方面，公司管理制度不完备，制度执行状态模糊及责任推诿现象严重。企业管理水平的滞后已经阻碍了企业健康稳定发展管理执行力欠缺，导致好的方案得不到实施，好的投资机会白白错过，企业规模化发展受到严重影响。具体来说：首先，管理执行力作为公司运营的基本功，是公司整体管理状态的直接体现。执行力差使得公司内部管理水平提升缓慢，管理制度推行困难，缺乏有效的管理经验沉淀，导致了公司在拓展过程中缺乏相对成熟的管理经验模式，加大了项目开发风险。 其次，执行力不足直接导致具体的工作任务难以按期、有效地完成。从而对后续项目产生积聚性影响，造成成本上升，决策延误，资金回笼速度下降等现象，阻碍公司发展进程，加大了公司营运风险。