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保健酒市场竞争分析

中国保健酒市场竞争分析报告

SDHW2008第1号文件

中国保健酒市场竞争分析报告

有关资料显示，目前，保健酒行业销售总额以年均30%的速度在高速递增。2001年，全国保健酒的销售额仅为8亿元，但到2005年，行业已经实现45亿元的销售规模，2007年已经达到60—70亿的规模，预计2008年将突破100亿元大关。国际上保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的12%。但在国内，这个比例其实还不到1%。

一

保健酒市场冲冲杀杀，伴随着保健品市场信任危机而殃及、而起起落落，几度沉浮。但是相对于白酒、果酒来说，保健酒似乎生存的实力很顽强，从2004年秋季糖酒交易会看，保健酒的渠道需求似乎也在扩大，形成两大特色，一是专业的中药生产厂家纷纷涉足保健酒行业，如江中制药、修正药业、中脉药业、东盛药业、万基等等；二是保健酒区域化趋势，东北的保健酒信奉人参、鹿茸，西部的信奉藏红花、雪莲，南部的信奉首乌、巴戟，西部的信奉蛇、蛤蚧，东部的信奉海马、海参，各显纷呈。由于区域惯性，保健酒或者具有保健概念的添加了中药材的酒某种程度上就形成了区域消费习惯。目前的市场格局是，劲酒固守南方尤以沿海经济发达地区的市场市场，椰岛鹿龟酒虽然市场区域扩大，但是主要消费形式是以节日购买为主，致中和更是深居浙江，力守家门口市场的一杯羹。

是否众多的中药行业加入保健酒制造，意味着保健酒的春天来了？商场的硝烟看不见但是闻得着。2003年，劲酒的销售较上年增长36％，2004年旺季到来后单月增幅同比高达60％左右。出现可喜的“步步高”阶梯。椰岛鹿龟酒的增幅也达到两位数以上，致中和已经尝试开发内陆市场，如在江西，已经或许一份地位。东盛的龟龄集高档极品保健酒概念一经提出，就获得深圳东莞北京上海大客户的青睐，尽管产品尚未出世，但是他们已经有了战略合作的意向。据龟龄集保健酒项目负责人透露，他们产品上市新闻发布会上至少可以获得高达3000万的产品预订资金。无比养生酒作为一款广东百年历史保健酒，又是产自我国首乌的原产地，自从金六福入主后，已经成为六福企业的战略品牌，2004年试剑湖南，业绩斐然。据金六福公司消息，无比养生系列产品下步也不打算全面撒开，作为一款战略产品，仍然是要求稳扎稳打，

找准目标市场，咬准目标群体，完成产品自身的体系（产品概念、产品区隔、视觉系统、产品架构、价位、规划）建设。

在行业里面，研究竞争对手，进行优劣势分析，通过营销努力，确立自己的竞争优势是企业经营战略的重要组成部分。整体上看，保健酒行业应该是传统酒业里面的朝阳行业，市场尚处于发展期，市场竞争格局尚未形成，此时涉足其中，要迅速确立自己的行业地位，确立自己的竞争优势对企业的长远发展至关重要。因此，研究竞争品牌应该是一项长期的、重要的工作，此报告算是抛砖引玉，为公司进行系统的竞品研究做一些有益的尝试。

二

1、目前保健酒行业市场容量大概在20亿人民币左右，总销量10万吨左右。总体上年增长率5%~10%。随着众多竞争品牌的加入，及传统的饮酒养生观念的转变，市场增长幅度将会进一步扩大；

2、目前全国市场从事保健酒生产和销售的企业约有100家，分布比较散。拥有卫食健字批号（国家认定）大约300余个。但真正拥有一定资源优势（主要是技术优势、原材料优势、人才优势）的约20家左右。能够真正形成竞争威胁的，目前商不足5－7家。在区域市场竞争比较激烈，但其竞争不具备全国性；

3、保健酒行业的竞争门槛主要源于产品概念策略与营销执行。我们看到有很多很好的产品却无市场，如广东德庆的首乌滋、巴戟酒，四川的竹荪酒，陕西的黑糯米原汁酒，湖北的本草纲目家方酒等等，产品认知度很低，最后不是被别人收购了就是面临破产，奄奄一息。其次就是酒类生产许可证和保健食品的申报难度较大，耗时比较长。

4、保健酒企业主要的竞争对手其实不是同行，而是来自于白酒、葡果酒及保健关联行业，保健酒行业的增长很大一部分来自于白酒等相关行业份额的下降。保健酒厂家之间的竞争目前阶段主要在于产品定位和市场定位之间的竞争，但随着众多竞争者的加入以及现有参与者产品结构多元化发展，总体上会有一个质的飞跃；

5、较高的行业利润水平和深厚的市场前景，已经开始吸引众多的厂家参与。根据中国市场的特质，势必短期内出现大量的追随品牌，如同宁夏红一样，前赴后继者现在如同牛毛。如果有超过10个以上的实力企业合力保健酒市场，保健酒的竞争格局很有可能因此而打破，机会和风险都大大增加。同时，保健酒产品会走向成熟。

主要研究对象: 目前实力较强，市场表现较好的品牌，主要包括劲酒、椰岛、五加皮、宁夏红等一线品牌。无比养生酒、龟龄集等二线品牌。

中国劲酒企业发展史：

劲牌有限公司原名湖北劲牌酒业有限公司。注册资金为1.4亿元人民币。公司前身是地方国营大冶酒厂，始建于1952年。上世纪八十年代，更名为大冶御品酒厂。九十年代初，更名为湖北皇宫酒厂。九十年代中期，更名为湖北劲酒厂。中国劲酒在九十年代初研究完成。企业1997年正式驶入发展的快车道。同年销售回款超过亿元大关。

企业规模公司现有员工2000余人，总资产约为2亿元左右。下属酿造系统、包装系统、研发系统、营销系统，属于专业的保健酒研发、制造、营销一体化企业。2003年销售回款达到4.3亿元。

主要产品以增强免疫调节为主的以中国劲酒为代表的保健酒体系。延伸为助睡眠的金眠酒以及抗风湿的八珍酒等等。

白酒主要为半壶、大团圆以及地方特产小曲纯谷酒为主。

果酒主要以皇宫枸杞酒、红珠葡萄酒为主。

市场现状浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北为主力市场。河南、山东为辅助市场。北方市场2002年进入，成绩平平。

营销战略把劲牌产品送到消费者手边口边，想尽一切办法满足消费者需求。

重视与代理商之间的战略合作关系和与媒体之间的友好沟通关系。

一直视三大措施为法宝 :饥饿销售法 \精耕细作法 \中心市场法

重视员工教育，积极提升企业的综合素质。建有劲牌商学院，主要以培训自己的市场营销管理人员为主。并与武汉大学开展联系，深化员工教育。

椰岛鹿龟酒企业发展史：

海南椰岛股份有限公司(简称椰岛公司)，是家有六十多年历史的老企业，始建于上世纪三十年代末期，由海南历史上第一家近代工厂(汽水厂)发展而来。1950年收归国有后，于1954年正式定名为国营海口市饮料厂，1963年挂牌第二厂名国营海口市酒厂，1992年3月统一名称为海南海口椰岛饮料公司，1993年3月完成股份制改制后定名为海南椰岛股份有限公司， 2000年1月20日公司股票在上海证券交易所挂牌上市，股票代码为600238，是目前国内保健酒行业唯一上市公司。

企业规模：椰岛公司现有职工1600多人，资产总值6.4亿元，下属销售系统、生产系统、房地产业、种养基地、第三产业全资子公司和二级法人40多个。

产业结构：椰岛公司主导产业为滋补酒类、白酒类和饮料类。目前已形成以椰岛鹿龟酒为代表包括椰岛海王酒、海口大曲、川源酒、宝岛白、三椰春酒等一系列具有巨大市场潜力的产品群；同时还依靠销售网络强劲的营销力独家代理了一批高科技保健品，公司年产值约5亿元。

市场现状礼品为主。主力市场不清楚。

全国市场随处可见，但是除节日消费之外，一般餐饮、家庭消费鲜见。上海、浙江两年前消费热火。

企业动态：继投资4000多万元的儋州大型淀粉厂动工后，海南椰岛股份有限公司的又一个项目——椰岛上海物流中心于近期在上海市青浦区正式破土动工，投资规模大约6000万元，库存流量约150万箱，主要用来满足整个华东市场的需求，预计2003年6月竣工投入使用。

致中和五加皮企业规模：

致中和企业是中国华东地区最大的滋补保健酒生产基地,也是中国大型保健酒专业生产企业之一。企业拥有三百多年的悠久酿酒历史。企业生产基地坐落于杭州至黄山旅游线中的国家风景名胜区——千岛湖风景区。

企业发展史：“致中和”品牌创始于1763年(清朝乾隆二十八年)，源自《中庸》“致中和，天地位焉，万物育焉”这一理念。1998年企业在百年老厂建德严东关五加皮酒厂的基础上完成了股份制改造。企业以独特的营销策划和进行大量的品牌投入，发展至今已经成为国内享有盛名的酒业生产企业。近几年来，企业以酒类产销为主导，依靠强大的营销实力，通过资金运作，逐渐向健康食品、医药保健和影视广告等产业渗透，逐步发展成为以一业为主，多项经营的集团型企业。

产业结构：“致中和”企业在千岛湖畔建德拥有全国最大的五加皮和多种滋补酒生产基地，目前已经形成家饮酒、礼品酒、排档酒等三个系列产品。产品以“酒色如榴，香如蕙兰，味醇甘甜，浓郁挂杯”的产品特色和“采世间五谷杂粮，珍药异草；融天之甘霖，地之饴露；经自然发酵、酿制而成”之传统技法，结合现代营养学和先进的生产工艺，历经300年经营，在海内外盛销不衰。

销售网络：“致中和”现已经形成以江浙沪为中心，以长江中下游地区为重点，辐射全国的销售网络。

企业使命：以“成就千万人百年健康事业”为企业使命，以“成为以保健滋补酒为核心的健康产业在营销领域中的第一品牌”为企业目标。

龟龄集

企业历史及现状产地：山西太谷

据传，龟龄集始于1521年，是明朝嘉靖皇帝喜爱的保健物。由于具有一定功效，以后历朝历代的皇亲国戚都将之视为补身秘品。

把龟龄集做成酒剂是上世纪七十年代的事情。产品问世后，收到本土市场的欢迎。

2003年，东盛收购龟龄集。

2004年，东盛将发展保健酒项目纳入企业战略规划。并将之重新定位，圈定“尖高少希”的战略原则，即尖端技术、高价值产品、少数人享用、稀缺资源。

目前产品处于规划阶段，产品计划2005年正式上市。

无比养生酒

企业历史及现状产地：广东德庆属于一家典型的传统保健酒企业。建厂于1905年。

与同仁堂国公酒一样，属于我国最古老的最经典的滋补养生酒。

由于企业经营观念保守，与市场脱轨，导致产品从闭塞的粤西山区无法走出大市场。

2001年，我国白酒界的黑马金六福企业收购德庆酒厂。使无比养生酒驶入市场化的轨道。

2002年，金六福利用自己成熟的白酒网络资源，进行了一次投石问路的尝试，然后收集相关信息，对产品定位、目标群体、价格策略、行销战术等正处在紧张的制定之中。而且，该企业计划邀请最优秀的行销策划公司、影视制作公司、市场调研公司以及实力雄厚的代理商进行全面合作。

据金六福公司消息，企业期望在3－5年之后，无比系统能在企业总体收入中占10％左右的贡献。在保健酒行业，进入前五强。

宁夏红

企业发展与规模：宁夏香山酒业(集团)有限公司是1996年11月在原宁夏中卫酒厂的基础上改制重组成立的民营企业，公司实施科技兴企、质量立业战略，经过四年的发展，现已形成集白酒、葡萄酒、枸杞系列制品，饮料、面粉为一体的集团化经营格局。集团公司下辖宁夏香山酒业有限公司、宁夏中卫县酒

厂、宁夏香山葡萄酿酒有限公司、宁夏香山面粉有限公司、宁夏香山中宁枸杞制品有限公司。公司现有职工800多人,工程技术人员200人，资产由原来的42万元增加到现在的8000多万元，年销售1~2亿元。

行业拓展：宁夏红公司将以枸杞系列保健酒、保健饮品进入市场，以生物食品工程技术开发枸杞胶囊、宁夏红健康生命口服液等产品，以国内沿海城市及华人较为集中的东南亚国家为市场定位，同宁夏吴忠仪表股份公司、宁夏美利纸业股份公司、兰州铁发集团、上海九发投资公司共同发起组建宁夏中宁枸杞制品股份有限公司。并通过改制上市融资措施进入资本市场，计划用三年时间分三期投资二亿元，形成年产20000吨枸杞系列保健饮品、枸杞生物制药的高科技企业。这个项目的全面投产，可年消化鲜枸杞30000吨。

发展战略：振兴宁夏枸杞产业，打造中国枸杞品牌，抢滩国内市场，走向国际市场，把公司发展成为我区农业产业化的龙头企业。

企业理念：健康饮酒，饮酒健康。

三

竞争策略研究主要围绕竞品的定位策略、产品策略、价格策略、渠道策略、广告宣传与促销策略等几个方面进行。

(一)定位策略清晰、明确、合适的定位是一个产品或品牌赖以生存和发展的根本。企业定位应该主要包括行业定位、产品定位和市场定位等。找到一个市场前景广阔的行业是一个企业能够保持长期生存和发展的前提，在行业里面总能够审视度势及时调整竞争策略是保持其行业地位的关键。产品是品牌传播的最有效的载体，是与目标消费群保持良好沟通的最重要的手段，差异化的产品定位是企业长盛不衰的根本。将自己的产品的服务准确地提供给目标消费群是企业形成和保持核心竞争力的关键，这需要准确的市场定位。

策略比较：竞争品牌行业定位产品定位市场定位

中国劲酒以保健酒为主导产业，同时在本地市场发展白酒和饮料产业进行补充力求做成中国保健酒第一品牌工薪阶层健康消费首选品牌（产品）模糊诉求，对消费者年龄对男女不予界限，强调餐饮消费椰岛鹿龟酒以滋补酒为主导产业，同时在本地市场发展白酒和饮料产业进行补充。现正积极通过合作方式拓展保健品行业。传统滋补酒，以强身健体，延年益寿为主诉求点。主要目标群体为中老年人，诉求对象和消费对象不重合；以礼品消费市场，同时拓展餐饮和家庭消费市场。

致中和五加皮以酒类产销为主导，依靠强大的营销实力，通过资金运作，逐渐向健康食品、医药保健和影视广告等产业渗透，逐步发展成为以一业为主，多项经营的集团型企业。传统保健酒，以强身健骨为主要诉求点。偏重于功能诉求。主要目标群体为中老年人群，消费对象和诉求对象重合；以地端市场为主，在餐饮和零批渠道占有率较高。

龟龄集依托国药企业背景，贩售历史概念，模糊龟龄集的产品属性，试图建立以龟龄集为主导核心的专业保健酒体系高档群体。展现“尖高少希”的定位观念，构建高端产品体系主要针对高级商务人士、政界人士以及高级礼品馈赠。

无比养生酒依托金六福强大的渠道资源以及专业的酒水运作实力，战略目的明确，逐步实现对保健酒市场的辐射传统保健酒，主要以岭南神秘中药资源，借助现代健康研究成果，产品偏重于功效诉求主要是针对社会主力群体进行策划。其中，有针对体力过渡的、有针对脑力过渡的、有针对男人女人的，意图通过不同需求明确保健酒消费区隔。

宁夏红以枸杞系列保健酒、保健饮品为主导产业，同时以生物食品工程技术开发枸杞胶囊、宁夏红健康生命口服液等产品，逐步形成枸杞保健饮品、枸杞生物制药的专业化高科技企业。营养保健酒，强化枸杞地传统功效，以新鲜枸杞原汁酿造为主要卖点；强电营养、健康地诉求。目标群体同时包含女性和男性，诉求对象年龄层次较低，融合了时尚健康的消费诉求。

(二)产品策略

产品策略是行销策略中最重要的因素，也是建立品牌形象关键的要素。

策略比较：竞争品牌中国劲酒椰岛鹿龟酒致中和五加皮龟龄集无比养生酒宁夏红

总体形象以黄色和红色为主色调，特制的方形产品品标以及遒劲的书法体“劲”字视觉冲击强烈以传统的红色为底色，产品形象和定位结合比较紧密，形象比较突出。面向普通消费大众的低档保健酒，突出改善风湿的功效。包装制作华贵，透着皇室的珍贵。追求与其定位同步视觉独特的“无比”品名具有一定的冲击性目前整体外观并不定型且处于整体策划之中以红色为主色调，形象和诉求比较统一。

产品结构以125毫升小方瓶劲酒为主，大瓶劲酒为辅以陈酿期为区隔形成高中低三档产品结构。以包装为差异形成家饮、礼品和排挡三档产品结构。以“忠孝礼义”形成产品区隔。高档价位与低档价位相距800元左右以原材料为区隔各种容量以及礼盒齐备以产品度数为区隔形成两档产品结构。

产品差异以四鞭为诉求点以鹿龟为产品名，突出产品礼品酒的市场定位。以传统五加皮为产品名，突出产品改善风湿的产品诉求。以基酒年份区别有三十年、二十年、十年之分以主导原材料进行区分。有养生型、有功能型以枸杞酒为产品名，突现产品差异性。

(三)价格策略价格是影响销量的重要因素，合适的性价比不仅影响产品销量，还直接影响到产品在目标消费群心目中的品牌形象。

策略比较：竞争品牌价格体系性价比价格定位

中国劲酒 100ml价格为4元人民币，一次上推较适合目标群体中低档

椰岛鹿龟酒以包装和陈酿期的不同形成高中低三档价格，相互区隔比较合理。价格和产品内涵比较吻合，高性价比。中高档定价

致中和五加皮以大小两种包装形成两种价格区隔，同时以中等价位的礼品装作为补充。低性价比低档定价

龟龄集忠孝礼义之间差距较大，忠系列约在千元以上，义系列约在100元以上除了包装华贵，好像还少了说服消费者购买的实在理由高档

无比养生酒主力产品“无比养生酒”定价模仿劲酒辅助产品定价较低实在中低档

宁夏红目前没有形成价格梯次，只是按容量的不同进行了细化。产品内涵尚不足以支撑此价格。中高档定价

(四)分销策略结合产品定位和目标群体的消费特点，确定主要销售渠道及合适的网络结构，并据此制定合适的分销策略是保持强力行销的关键。

策略比较：竞争品牌中国劲酒椰岛鹿龟酒致中和五加皮龟龄集无比养生酒宁夏红

销售组织以营销公司为主导分别组建了保健酒、白酒、饮料营销公司。各公司有较独立的营销决策权以分公司为主体的销售结构，在分公司建立了较为完善的市场服务机构，有较大的决策权。在中心区域和各地级市在公司内部针对不同的销售渠道设立专门的市场部们进行专职运作，在市场以经销商为主、公司为辅。组建了东盛北京美联康健科技有限公司专门负责东盛保健酒市场运作组建了无比项目部，实行总公司领导下的项目总监负责制，依托金六福强大的网络体系以经销上为主体的公司辅销制。

市场布局江浙沿海市场、长江以南市场为主攻市场。北方市场处于战略开发位置湖南、上海、湖北等区域是其主要销售区域，有计划有步骤地逐步向北方和西南市场拓展，区域拓展的计划性比较强。以浙江为大本营逐步向华东及临近区域拓展，市场拓展步伐较慢。以“苏州——无锡——常州”为试点。同时试图以北京为蓝本做直销试点目前处于全面策划之中。据了解，其市场区域由于产品核心资源适合南方消费者而跟劲酒相仿基本上是全国市场同步进行开发，急于证明自己保健酒的身份。

渠道策略以经销商为主。销售办事处进行辅佐。渠道利润逐级分享以经销为主，同时以分公司或办事处的形式将公司和经销商紧密结合起来，有效缩短了市场启动时间，提高了市场反应速度。以经销商

为主，同时建立多级分销体系。直销和代理为主。利润分配明确处于策划之中以经销为主，公司辅助销售机构的建立趋缓，跟不上市场发展速度。

终端策略终端零售网点和终端餐饮网点双管齐下，强调氛围建设和终端视觉冲击力构成，全国统一规范以超市、卖场为主，近年逐步加大了对餐饮渠道的运作力度。特别注重在超市、卖场的产品陈列和氛围布置；在针对大型卖场的进场、陈列、氛围布置及客情沟通方面有比较成熟的运作模式。以中低档消费和销售场所为主，为提升品牌形象对超市和卖场的运作力度也比较大。以“店中店”“柜中柜”为形式策划之中以超市和卖场运作为主。

(五)广告、宣传、促销策略竞争品牌中国劲酒椰岛鹿龟酒致中和五加皮龟龄集无比养生酒宁夏红

广告诉求以常规投入为主。整个投入思路是“持续·均匀·对称”，投入的原则是“侧重投入，重点突破”，从而反对“撒胡椒面”。市场切入期、成长期、成熟期均有不同的策略与战术模式。将产品定位于父亲的补酒，在产品上市的初期，强调对白酒的差异性诉求，凸现补酒的概念；在成长期或成熟期进行情感诉求，传递健康、吉祥的送礼概念。在广告诉求上追求诉求理念上的不断上升，基本上每年都会调整一次广告语。在市场运作初期，强调产品的功能诉求，如天气冷，回家暖暖身子；在成长期强调对目标人群的消费理念的需求，如每天喝一点，身体健康一点。“王者风范，百年流传”为其的主打广告语。目前媒体选择传播模式不祥。处于策划阶段同时进行功能和消费理念的诉求，如每天喝一点，健康多一点。

广告形式注重大媒体的组合宣传，在产品上市的初期，主要借助电视、车身、广播等传播媒介进行组合时宣传，传播频率非常高，其中更偏重于电视广告的强势宣传；同时充分利用事件行销的宣传形式进行企业形象宣传，提高品牌美誉度；在产品上市初期也借此拓展细分市场；对公关活动的使用也比较多。注重电视、户外、广播广告的组合式运用。偏重于电视广告，充分发挥电视广告传播面广，知名度宣传效果佳的特点。

促销策略以常规促销为主。主要抓紧节假日进行促销。选择当地排名前十的酒店、商超展开。一般是派驻促销小姐，利用积分或者小礼品现场促销的模式。追求现场效果。但是不搞超常规的刺激促销。椰岛对促销的运用基本上没有什么顾忌，但相对而言更加偏重于对一线销售人员和零售终端及消费者进行促销激励。对一线销售人员的激励主要体现在绩效上；对终端的激励主要运用在产品铺市和终端氛围布置方面；对消费者的激励主要体现在节假日的买赠方面，武汉市场针对新包装推广进行的刮刮奖方式应该是其对新的促销方式的尝试。针对中低档终端的铺市和陈列、氛围布置方面的促销运用比较多，力度也比较大；对消费者的消费激励运用也较多。准备招聘百名形象大使有针对性地与目标群体之间开展“1对1”促销。产品暂时不进酒店。处于策划阶段。针对消费者在超市和卖场以枸杞为礼品进行促销，深化枸杞酿造的产品特点。以代销方式提高对目标终端的产品覆盖率。

四

在研究的过程中，我们面对很多保健酒生产企业老总困惑的“我们的保健酒药材怎么好酒质怎么好但就是市场难以拓开”的问题进行了深度分析。

很多酒的确很经典，也算得上是老字号，但是气息奄奄。除了当地还有点点消费需求外，基本无法走出本土。龟龄集的技术人员对劲酒嗤之以鼻，认为没有龟龄集的历史。但是龟龄集只能在山西太谷那个小县生存，而且销量甚微。在整个山西，知道龟龄集的人年龄一般都在50岁以上。很多年轻人根本不知龟龄集为何物。

本草纲目家方酒是李时珍的家乡湖北蕲春的一个传统保健酒。据说不断演变，现在为一个台湾人兼并。也做了大量投入，市场一直无法实现质的飞跃。2003年总销量还不到一千万。过去这个家方酒的包装是很有特色的，后来也改换成类似劲酒的小瓶了。在北京很多药店和湖北的商超都可以看到，但是鲜有人买。中秋节、元旦、春节在武汉的很多超市，可以看到家方酒的促销小姐招徕购买劲酒的顾客，并告知“家方酒比劲酒要有效·······”，问之根据，答曰“是用的李时珍的方子自然更好劲酒不行”，明目张胆攻击和诋毁竞争对手。结果呢，顾客只是一笑，购买的还是劲酒。

广东有很大补酒，如龙虎豹、阳春等等，但是现在基本停产。

一方面，以劲酒为代表的保健酒如日中天，另方面，大量的地方保健酒接踵死亡。

笔者认为，问题有三点：

1、产品功效定位太接近，没有区隔。

我们再比较一下，劲酒的主题功效就是增强免疫调节、抗疲劳，辅助功效是补肾。椰岛鹿龟酒的主题功效也是增强免疫调节、抗疲劳，辅助功效是补肾、抗风湿。龟龄集的主题功效是强精固肾。无比养生酒的主题功效是增强肾活力。不久前，专注于男性病研究的专家张大宁推出“张大宁酒”，打出“补肾第一酒”的旗号。还有四川的大丈夫酒、湖北的雄风酒等等，几乎所有的功效都是围绕一个“补肾”。补肾意为“壮阳”。都在争先恐后地打“壮阳牌”。

强调功效是保健酒成功的因素之一。但是所有的保健酒都强调一种功效，似乎有把所有的鸡蛋都装到一个篮子之嫌。或者都挤向一条船上。你上得我也上得。最后的结果势必就是船覆人亡。

是否保健酒就是针对男人的呢？是否男人除了壮阳外就无其他任何需求呢？换句话说，男人是否就是为了壮阳而喝酒的呢？

我们都知道，保健酒就是增加了药材原料使之具有药用价值的酒。酒本身具有活血化淤功效。中国自古就有药酒之说。根据《药典》记述，酒行血，药借酒力，可以达到健身强身的目的。古之药酒有多种，除了我们熟知的壮阳之外，还有如抗风湿、抗关节疼痛、活血化淤、排毒除火等等。那么结合现代人的生理心理需求，保健酒应用的市场十分广阔。单从卫生部颁发的二十二条应用许可标准来说，还有改善睡眠、减肥、抗骨质疏松、健脑等等，我们认为，保健酒在今后的发展过程中，将会出现这样几个特点：一是功能细分化，具体化。因为人体需求将呈现多样化，如同药品保健品，有缺钙的、缺锌的、缺维生素的等等。保健酒将会有以补肾类的、也会有其他种种类型的。二是区域化。根据区域对药材的喜好和习惯，形成相对的地方特色品牌。三是大品牌统领江山化。我们推测，从全国市场而言，将会有3个左右的保健酒品牌形成国粹，成为民族品牌的代表，成为保健酒标准产品。

2、缺乏技术创新，墨守成规。

自古药材泡酒，天经地义。

几乎所有的厂家都是采取药材泡酒的工艺。

我们在很多保健酒生产厂家，看到成堆的药材废渣。很多名贵的药材只要一挤捏，就有黑汁冒出。

药材一泡就能实现药汁全取吗？我们得知企业都是自己制定的标准。

劲牌公司为了确保药材全汁利用，与华中农业大学专家研究了“渗漉法”，通过炮制、压榨、渗漉工艺确保药汁全取。无比养生酒据说与华南医科大学联手，正在对其系列产品进行定量定性分析，准备给消费者一份依据性答卷，那就是解决你喝我们产品，到底是哪种成分对你的那种生理需求有效的问题。但是，我们看到很多保健酒生产企业仍然还是一泡了之。在某厂家，技术人员说，我们几十年就是这样做的。有的厂家技术部门没有任何电子控测设备，仍然处于作坊式生产过程。

在上海家乐福，我们看到一瓶保健酒发生严重沉淀，随同的厂家业务员告知说，你摇晃一下，就没有沉淀了。我们问，劲酒、无比养生酒为何不沉淀？答曰，我们的药材地道实在，沉淀的就是药材。

我们询问相关专家，专家认为，沉淀就是技术不过关的严重表现。沉淀物实际上就是药渣子。现代生物技术在药汁提取方面的应用，实际上已经完全解决沉淀问题。

我们再问消费者，很多人表示不愿意购买有沉淀的保健酒。认为喝不下去。还是透亮、色匀的保健酒买得放心。

3、缺乏现代市场营销思想与模式。

笔者在这里侧重谈一下概念组织传播问题。

保健酒不是酒也不是药。意味着销售保健酒不能像酒那样运作也不宜像药那样运作。如何买保健酒？很多企业老总认为就是陈列好、价格统一、政策好、广告到位四大因素。保健酒之所以不同酒那就是因为有药。保健酒之所以不同药那就是有酒。保健酒又不同于普通概念上的保健品。根据叶茂中先生关于市场营销“卖什么、卖给谁、怎么卖”观点，实际上大有文章可作。劲酒一开始就在公开的宣传中强调自己是酒，尽管添加了一些药材，其实还是酒。但是增加了一些功能。而在人员推广方面，口头传说劲酒具有壮阳的功能。一传十十传百，劲酒能壮阳的说法不胫而走。而且还有流传说是常喝劲酒可以生儿子。据说自1995年以来，劲酒家属院结婚的人生的有90％都是儿子。信息反馈到劲酒公司，劲酒的技术人员予以否认。但是在社会上却“宁信其有不信其无”，销售的绩效可想而知。而有的保健酒，一登场就渲染自己功能如何如何，最后，消费者一试，等了一晚上，根本没有效果，第二天就要找厂家营销人员拼命。大部分企业真的不知道如何制定自己的保健酒宣传推广策略。

谁在保健？谁又在喝保健酒？你买的保健酒有具有什么功效？有哪些依据？这些都是我们卖保健酒

的人要搞清楚的问题。

酒是讲究口感的。药是讲究功效的。

我们制定保健酒的营销战略，首先要知道消费者购买保健酒的行为。是什么支配消费者在商超或者在酒店购买或者喝保健酒？消费者的动机是什么？在武汉、长沙等地，我们在酒店里看到有很多消费者在喝保健酒。我们发现，主要还是中国劲酒和无比养生酒。有的消费者说，反正都是喝酒，只要口感好，喝白酒对身体还有害处，喝保健酒既过酒瘾又补身体一举两得有何不好呢？消费者普遍反映，劲酒、无比养生酒的口感最好。酒、药兼之，酒味药味兼顾十分得体。还有人反映，保健酒是不能多喝的，有时硬要陪客，一通白酒下来，就要醉倒几个。而上保健酒，大家知道不能多喝，所以又能有借口控制酒量。

我们的观点是卖保健酒是一门学问，需要对受众“把话说清楚”，要引诱消费者自动进行体验。品牌、包装、价格以及关键的口感、不头疼、没有后劲、适当的诉求是吸引消费者体验的因素。而效果（亦称功能）是留住消费者的关键。如果你宣传治疗风湿，那么要对风湿有效果。如果你宣传的是壮阳，那就要有壮阳的效果。如果你宣传的治疗睡眠，那就要对失眠有效。否则，消费者就会骂你吹牛皮，而且绝对没有

第二次购买了。

五

通过比较分析，应该说保健酒目前最大的竞争对手是众多的白酒品牌，但白酒品牌众多，而且其实力更是任何一个保健酒生产企业、品牌难能撼动的。中国劲酒的成功运作、椰岛鹿龟酒在99年的时候异军突起、致中和五加皮由一个传统的保健酒企业一直以来坚持在华东一带进行运作卓有成效、无比养生酒入主金六福后市场逐级进取无疑都是保健酒蓄势的根基。但是从整个酒类消费市场说，尚不足为白酒的对手。前十名白酒品牌中，任何一家都大于保健酒几大巨头规模。如何卧薪尝胆、争取更大的市场份额？下面是几点比较建议。

(一)保健酒龙头企业要考虑做专做强。从整体战略上来讲劲牌公司无疑是优秀的，特别是在坚持技术创新的发展战略方面，已经大大领先于竞争对手。椰岛虽然和劲牌公司一样是以保健酒为其主导产业，但其在多元化产业上所耗费的精力要比劲牌公司多的多，如金思力保健品，其在销售上的投入很可能还会大于其在滋补酒上的投入，在一定阶段内必将限制其主业的发展。这和劲牌公司有着本质上的区别。劲酒目前在市场中所体现出来的竞争力，如产品的接受度及在餐饮渠道的优势等都是公司在整体战略决策上优势的具体体现，这种战略决策上的优势在很大程度上将会决定两个企业将来的最终走向，因此我们认为，保健酒的市场份额要全面扩大，紧靠一个劲酒或者椰岛鹿龟酒永远是不够的。现在保健酒业需要先合力再发力，很多药品企业的加盟，无疑是一个好的征兆。

(二)在现有市场区域施展深度开发并加快形成核心优势的速度。劲酒无疑是一个榜样。主要表现在湖南、浙江、江苏、福建等市场上。而且还在快速连片。2002年劲牌企业提出的“燎原”战略，已经使很多地级市与地级市之间互相渗透，没有距离。在上述的示例市场，很多著名白酒都难以与之抗衡。

(三)要尽管避免短期行为。椰岛公司无疑存在较多的短期行为。

广告的狂轰乱炸、庞大的地面推广人员、各自为政的营销行为，使其在市场开拓过程中出现过较多的盲目拓荒行为，无疑为其二次开发增加了难度，劲牌公司今年在重庆、四川市场的迅速介入与椰岛公司去

年的市场进入失败是有较大的关系的，可以说椰岛为劲牌预热了市场，也为劲牌进入西部市场提供了足够的市场空隙。还有很多跟风的保健酒就是试图东一榔头西一拳，把保健酒市场搞得乌烟瘴气。

(四)战术运作方面： 1、要准确表达保健酒特色。主要体现在口感、色泽、药香等产品技术层面上，这种特色增加了产品的尝试率，提高了目标人群对产品的接受度和忠诚度，大大提高了我们的整体竞争优势。合理布局产品结构。如劲酒的产品结构不是很合理，小瓶产品所占比例过大，大瓶产品所占比例太小，直接影响到劲酒在礼品市场和高端消费市场所占的份额。

2、设计自己产品独特的概念十分重要。不要盲目跟风。同时重视产品外观形象，要使之具有典型的原创性，不要模仿。如无比养生酒在湖南广东上市后，就出现很多模仿包装。

3、要制定理性的投入计划。椰岛在投入上典型的“三板斧”。而劲酒在媒体宣传上有自己的特色，相对低廉的报纸、广播广告可以适当予以倾斜，形成劲酒自己在某一些媒体上的优势，这样对于劲酒通过差异性的媒介策略体现出劲酒在品牌形象上的差异很有帮助。

4、促销切忌“突击倾销”。劲酒在促销上采取的谨慎策略是正确的，虽然给营销人员在市场运作过程中增加了一些难度，但是整体稳定，获取消费者对产品（品牌）的信任。有的产品就像神经紊乱一样，一到节日就大势促销，好像产品大量滞销一般。赠品、降价都给消费者造成过去上当了的感觉。

（五）保健酒企业要加强八项实效模式研究。

1、研究餐饮渠道成功的运作模式；

2、探索建立大型卖场的运作模式；

3、研究在市场开发、建设和维护方面的成功经验，建立市场阶段性运作模式；

4、研究广告运作方面的历程，确立自己的广告运作模式；

5、研究品牌发展历程，并在成熟性市场就自己品牌形象进行专项调查，从而确立品牌发展规划，并以此制定企业的广告规划与策略；

6、结合市场发展变化，建立与之相适的营销人员考核与激励机制；

7、积极创新，确保产品技术内涵不断升级，积极培育自己的核心竞争优势；

8、研究企业在相对成熟市场的市场发展潜力；

六

本文也算是关于保健酒诸多问题的一次归纳。希望能给企业战略决策保健酒定位有所启迪。我相信，未来的两年，保健酒势必崛起。

五粮液与史玉柱联手意图染指保健酒市场

一个是耳熟能详的酒业大王，一个是极具传奇色彩的保健品大亨。1月18日下午，四川宜宾，王国春和史玉柱的手握到了一起。

吸引双方的是保健酒。全国酒类行业协会的最新资料显示，近年来，保健酒行业销售总额以年均30％的速度在高速递增。

“以前五粮液对保健酒一无所知。”作为五粮液集团的董事长，王国春丝毫不“藏短”，“五粮液在保健酒方面进展缓慢，市场营销也是五粮液的弱项。”

在王看来，以卖保健品起家并依靠保健品实现二次创业成功的史玉柱，是填补五粮液保健酒产业短板的最佳人选。

“脑白金”之后

据五粮液有关人士透露，史玉柱此行是专程包机前往宜宾。

显然，双方对此次合作都寄予厚望。以史玉柱为首的上海巨人投资有限公司（以下简称“巨人”）高层几乎倾巢而出，常务副总程晨、刘伟等皆出现在签约现场；五粮液方面，除王国春外，五粮液股份公司（000858。SZ）总经理、保健酒公司董事长陈林，保健酒公司总经理谭飞等亦齐齐到场。

据五粮液保健酒公司内部人员透露，此前合作经历了长达十个月的谈判和相互考察，最终在技术方案、资金投入、无形资产归属以及市场开发和推广思路等方面达成一致意见——双方将利用各自在品牌、技术、资金和营销网络等方面的优势，在保健酒领域展开合作。

公开资料显示，五粮液保健酒公司成立于2001年，旗下已有包括“雄酒”、“花好月圆”、“藏秘康佑”等不少高端保健酒品牌，但这些产品皆只是依靠团购销售。几年下来，保健酒公司经营状况并不乐观，据保健酒公司内部人士透露，2007年公司年销售收入约为1亿元。

消息人士透露，2007年五粮液集团销售额约为250多亿元，保健酒的销售比重自然微不足道。“巨人依靠保健品建立的渠道和史玉柱大手笔的营销经验成为五粮液欲做大保健酒的‘救命稻草’。”该人士指出。

目前，巨人在全国有150多个销售分支机构、1800多个县市办事处和29万个销售点。“成熟的销售渠道是和五粮液合作的基础。”史玉柱表示。

据悉，巨人和五粮液将成立一家合资公司，共同经营保健酒板块，五粮液主要负责生产，巨人方面则主要负责市场营销。但双方没有透露各自在合资公司中的股份比例。

知情人透露，巨人将脑白金股权转让以后，新产品“黄金搭档”虽然也按照脑白金的思路进行运作，但是从销售业绩看来，很难再现脑白金的辉煌，因此寻求新的利润增长点也是其牵手五粮液的重要因素。

中国保健酒的市场营销现状及对策分析——以劲酒公司为例.doc

湖北经济学院法商学院题目：中国保健酒企业市场营销现状及对策分析 ——以劲牌公司为例专业：系（部）：班级：学号：姓名：指导教师：职称：湖北经济学院法商学院教务部制

目录论文摘要 (2) 一．酒类市场环境分析及保健酒市场所处环境分析 (2) （一） 2012 年我国宏观经济概述及经济环境的影响 (2) （二）有关政策环境对酒类行业的影响 (3) （三）保健酒的市场环境分析 (3) 二．保健酒龙头企业劲牌有限公司的市场营销现状及对策分析 (4) （一）劲酒营销组合4PS 策略营销现状及对策分析 (4) （二）浅谈劲牌公司营销战略规划 (7) （三）劲酒市场营销出现的问题及其对策分析 (8) 三．消费者调查问卷分析及建议 (9) 参考文献 (10) 文章结构修改意见： 1.建议将“消费者调查问卷分析及建议”放到第一章 2.增加结论部分

保健酒市场调研

保健酒市场调研情况根据xx公司委托，近期我们对现有保健酒市场做了一次调查，现将一些材料以及我们的看法整理出来供公司董事会参考。由于有些数据无法获取，其中有些数据以及市场动态仅供参考，不足请予以指正。一、保健酒市场行业现状据了解，目前中国保健酒的消费量占酒类消费总量（含白酒、红酒、果酒等）的0.7%，整个保健酒市场容量接近50亿元，与中国白酒5000亿元的市场容量相差甚远。保健酒成为酒业热点。2009年以前，保健酒在中国酒行业尚属边缘。但是随着白酒竞争的加剧及税收困扰，酒业巨头纷纷发展保健酒。五粮液于去年进入保健酒市场，大印象集团推出养生酒，宝物隆推出东正鞭酒，东北保健酒军团正力图进军全国，就连从事国际投资的展生集团也推出持酒，力图分享保健酒市场所萌生的机会。有的资料显示中国保健酒年度销售额为130亿元，按照利润最小化的方法，我们以年度销售50亿元对每个省保健酒市场进行预估，得出的结论为：每个省每年保健酒销售额约为1.43亿元。二、市场分析保健酒按功能、功效大致可以分为滋阴壮阳补肾类，延缓衰老类，治疗腰酸腿疼类，养颜美容这四类。从市场调研中发现，在消费者希望保健酒具有的保健功能的调查中，补肾壮阳是居于第一位的，改善睡眠处于第二或第三位（普遍的感觉是喝酒后好睡觉。另外一个提及率较高的需求就是祛除风湿和关节痛）。在目前中国的保健酒市场中，由于中国劲酒的品牌影响力，许多消

费者在选择保健酒的功能上基本以中国劲酒为参照标准。而中国劲酒的功效在消费者的认知观念上是主要就是补肾壮阳，进而延伸出助睡眠的金眠酒以及抗风湿的八珍酒等等。三、目标消费群目前市面销售的保健酒，绝大多数将目标消费人群定位于中老年人，从表面上看主要是因为中老年身体机能由盛转衰的阶段，个人感觉较为明显，急需借助外力提高身体素质。但从收集到的信息看，消费群体的单一化，正是造成保健酒销售困境的主要原因之一。要想打破销售困境，就必须扩大消费群体，扩大消费群体的年龄，比如年轻人；再如那些工作节奏快，工作繁忙，精神压力大，处于亚健康状态的白领等。要想扩大群体，首先要对产品有明确的定位。我们讨论认为产品应该首先定位是好的白酒，再增加其具有壮阳祛湿，强身健体的功能，则年轻消费者更容易接受。四、产品定位 1、基本定位：新型保健酒保健酒市场份额小的原因主要是因为其过于突出保健功能时，限制了他的消耗。现在喝酒仍有较大的误区，认为喝得越多人越好爽，所以在普通酒类的消耗上，提倡的是“痛快”，一次聚会往往消费多瓶酒，但保健酒受保健功能影响，往往引导消费者“睡前喝一杯”，压制了消费者饮酒的欲望和消费的欲望。针对上述现象，我们觉得应对产品赋予以下定位： ①在市场宣传和推广的时候，要突出酒的作用，淡化药用，在推广是时隐晦、反复强调其健康的功效，上述宣传的好处就是避免使消费者降低使用后的期望值，避免由此产生副面效果。

中国保健酒的市场营销现状及对策分析以劲酒公司为例

湖北经济学院法商学院题目：中国保健酒企业市场营销现状及对策分析 ——以劲牌公司为例专业：系（部）： 1 1 2 2 2 3 3（二）浅谈劲牌公司营销战略规划7（三）劲酒市场营销出现的问题及其对策分析 (8) 三．消费者调查问卷分析及建议 (9) 参考文献 (10) 文章结构修改意见： 1.建议将“消费者调查问卷分析及建议”放到第一章 2.增加结论部分

论文摘要保健酒，顾名思义，获得国家卫生部“保健食品”认证通过的；就是指喝后对人体有营养价值并能起到保健作用的酒。保健酒在以前统称药酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。现在所说保健酒，不是药酒，它是在药酒与白酒中独立出来的一种具有保健功能的“饮料酒”。随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活。那么保健酒是怎样发展起来的呢？作为一种新型酒品它又会拥有怎样独特的营销模式呢？人们对保健酒的看法又是怎样的呢？带着这些问题，我从“酒类市场环境分析及保健酒市场所处环境分析”、“保健酒龙头企业劲牌有限公司的市场营销现状及对策分析”、“消费者调查问卷分析及建议”这三个方面对课题进行分析和研究。关键词：保健酒环境市场营销现状对策分析一．酒类市场环境分析及保健酒市场所处环境分析（一）2012年我国宏观经济概述及经济环境的影响 2012 年 1 月 17 日，国家统计局发布 2011 年宏观数据显示，初步测算，2011 年全年国内生产总值 471564 亿元，按可比价格计算，比上年增长 9.2%。总消费量方面：2011 年 1-12 月份，社会消费品零售总额 181226 亿元，同比名义增长17.1%(扣除价格因素实际增长 11.6%)?价格方面：烟酒及用品类价格同比上涨 3.9%?其中，烟草价格上涨 0.4%，酒类价格上涨 9.2%? 利润空间受到威胁。2、工资水平变化幅度不大，人们的实际购买力下降，但是对物价的接受能力不断增强，社会零售总额不断增长。3、未来经济宏观调控的首要任务是减小通货膨胀，随着经济政策的实施，人们购买行为将会受到影响。从以上数据可以看出我国酒类行业整体呈上升趋势，大众购买、接受能力不断提高。

保健酒营销策略

保健酒营销策略．劲酒有“劲”原因一：抓住小品类，做强做大

众所周知，中国是个酒类销售大国，中国的白酒市场规模预估在1500亿，市场可谓巨大。但是同样白酒行业市场竞争已经到了近乎白热化阶段，在以茅台、五粮液、洋河、汾酒等全国品牌的领导下更是有不计其数的区域白酒品牌，他们在白酒行业厮杀希望分得一杯羹。上世纪90年代劲牌的前身大冶新建酒厂同样在白酒这个大品类挣扎，以至于到了80年代已经到了资不抵债的境地。在酒厂濒临倒闭之际，新建酒厂决定放弃白酒从而将主要精力致力于研制保健酒。90年代初，第一代劲酒正式上市，产品主要销往福建、广东以及马来西亚，市场反应良好，出现了供不应求的现象。这一改革起到了力挽狂澜的作用，也使得劲酒成为了又一个专注于小品类的成功案例。“宁做小池塘的大鱼，不做大池塘的小鱼”，专注于小品类，避开大品类激烈的竞争，无疑是一个上策。大品类往往已经形成了众多品牌的竞争格局，一些领导品牌由于自身资金、技术、营销等实力占据了行业的领导者地位，并且往往设置了众多的行业壁垒，阻碍潜在进入者的涉足。在此种情况下即使一些企业勉强进入，想要获得丰厚的利润也也是难上加难。面对已经形成的完全竞争市场，潜在进入者应该避其锋芒，放弃大品类，进军竞争弱了很多的小品类无疑是一个更好的策略。劲牌进入保健酒行业之后，专注于保健酒这个小品类，避开了白酒行业的激烈

竞争，已经日益发展为保健酒最大的生产厂商之一，销售业绩以每年近乎30%的增长速度突飞猛进，可谓取得了巨大成功。并且，目前国际上保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的12%。但在国内，这个比例还不到1%，可见保健酒的市场巨大，选择保健酒使劲牌直接面对了一片蓝海。试想，如果当时没有新建酒厂放弃白酒专攻保健酒这个小品类，今天能有劲酒的巨大成功吗？有“劲”原因二：坚持知识营销，传播健康知识 2004年，美国著名经济学家保罗?皮尔泽在《财富第五波》一书中指出，保健产业将成为全球下一个超兆亿美元的产业。同时他又指出，健康产业的营销不仅要做品牌，更要传播健康知识。如果一个保健品采用传统的广告轰炸，盲目夸大效果等等难免给人一种不真实的感觉，也似乎无法让消费者将产品与保健品联系起来，无法促进品牌的长期建设。劲酒致力于做保健酒行业的领导者，很好的抓住了知识营销，利用知识营销来传播品牌。提到劲酒，最先让消费者记起的是莫过于那句耳熟能详的广告语“劲酒虽好，可不要贪杯哦”，劲酒坚持知识营销，用传递健康知识的方法传播自己的品牌。此举为劲酒带了极高的品牌美誉度，随着近些年来由于酒后驾驶引发的交通事故的增多以及国家立法上对于酒后驾驶惩罚程度之大，越来越多的消费者认识到过度饮酒带来的危害。此时，当听到“劲酒虽好，可不要贪杯哦”的广告语让无数的消费者有一种莫明的亲近感，似乎唤起了无数消费者的心声。劲酒除了在广告语上提现了传播适度饮酒的健康知识之外，还多次举办知识营销培训活动。公司首先对员工进行健康饮酒的专业培训，增强员工有关健康饮酒方面的知识，让员工自己成为“健康专家”，然后再做消费者的“健康顾问”，由员工将健康饮酒的知识传递给消费者。这些种种举措在向消费者进行健康知识传播的同时，更加树立劲牌的“健康”形象，将“健康”形象扎根于消费者心目中。有“劲”原因三：产品上“小包装”实现“大突破” 劲酒的一个独特之道在于产品上实行大、中、小三种不同层次的包装，其

中国保健酒行业分析报告

目录一、保健酒行业定义及分类 (5) （一）保健酒的定义 (5) （二）保健酒的分类 (5) （三）保健酒和药酒的异同点 (6) 1.所属范畴不同 (6) 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 7 7 9 10 12 13 6.宁夏红 (13) 7.致中和 (14) 8.五粮液 (15) 9.贵州茅台 (16) 10.同仁堂 (17) （二）中国保健酒市场规模 (18) （三）保健酒行业发展环境分析 (19)

1.国家政策支持保健酒的发展 (19) 2.保健酒行业发展规划 (20) （四）保健酒行业发展趋势 (21) 1.品牌进一步升级 (21) 2.口感进一步优化 (22) 3.销售模式进一步创新 (22) 4.功能进一步细分 (22) 22 22 23 23 23 23 24 24 25 25 26 26 27 27 27 27 27 27 5.愿景 (27) 6.文化理念 (27) 7.发展方向 (28) 8.战略 (28) （二）以五粮液雄酒为例 (28) 1.渠道 (28) 2.雄酒品牌的竞争优势 (29)

（三）五粮液SWOT分析 (29) 1.优势 (29) 2.劣势 (30) 3.机会 (31) 4.威胁 (32) 5.战略建议 (32) 五、经典保健酒案例——劲酒 (36) 36 36 36 37 37 38 38 39 40 40 40 40 40 40 40 41 41 41 5.区域市场承包模式 (41) 6.厂家渠道延伸模式 (41) 7.借助投资人渠道 (41) 8.举例：啤酒六种渠道模式 (41) （三）品牌战略 (42) 1.多品牌经营 (42) 2.品牌带动战略 (42)

保健酒现状及发展趋势分析

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保健酒现状及发展趋势分析酒行业深度调整打破了原有的酒业格局，白酒行业整体发展放缓、销量下滑,保健酒借机发力市场，挤压白酒份额。如今的保健酒行业形势到底如何请看下文分解。一、保健酒的现状 2001年,中国保健酒行业只有8亿元的规模;２005年达到45亿元；200８年,突破1０0亿元大关。而到了２014年,全国保健酒市场已超过200亿元的成交额。有行业人士预计：201５年，这样的态势还将持续升温,保健酒或养生酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后的又一重要酒种。有保健酒行业观察家表示:“国内包括白酒、红酒和啤酒在内的酒类行业市场规模在6000亿元人民币左右,保健酒在其中所占的份额不足5%。在国际上,保健酒、养生酒、营养酒的消费量约占酒类(含白酒、葡萄酒、果酒等)消费总量的１2%,若按这个比例计算,保健酒的市场规模将达到6０0－700亿元左右。由此可见,保健酒的市场仍有较大的发展空间,在201５年的市场主流热销产品中，不排除会出现一些新崛起的保健酒品牌的可能。” 二、保健酒趋势分析 ——保健酒高速发展对于保健酒行业而言,一个不容忽视的事实是，其连续多

年保持了较高速度的增长。相关资料显示,从2０１0年开始,保健养生酒行业平均每年保持30%左右的增长速度。而到了2０12年之后,与白酒行业相对比，这种态势更为明显。有关专家认为,从201２年开始,占据中国酒类统治地位的白酒行业出现整体下滑，从而为长期饱受挤压的保健酒行业带来绝佳的发展机遇。２０１３年度，酒业中的龙头老大白酒的年均增长率则只有不到10%。 “保健酒行业上升态势明显，这与其小品类的特性相关。”业界人士表示,保健酒相对销售额较小，在基数小的情况下,其增幅自然惊人，从提升比率看，远超白酒行业。 ——保健酒大众化从20１２年起，白酒领域的变革方向之一就是产品的大众化。受此影响,保健酒领域的大众化命题再度被关注。业内人士认为,在2０15年度，保健酒企业有可能也像白酒企业一样，高举大众化大旗。实际上，保健酒的大众化理念并不比白酒落后，但是在白酒行业纷纷主打这个理念的时候，保健酒对于这一理念的深度利用，就被看作是应有之义。以保健酒行业领袖品牌劲酒为例，其一直以来就被看作是大众保健酒市场的奠基者,而其他诸多保健酒新品的加入，也使得大众型保健酒的阵营更为扩大。营销专家吕正春认为，“保健酒市场的产品定位与档次势

中国保健酒行业研究报告

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目录第一章保健酒的相关概述 (5) 1.1保健酒定义 (5) 1.2 保健酒与药酒的区别 (5) 1.3中国保健酒的发展历史 (6) 1.3.1 远古时期的药酒及保健酒 (7) 1.3.2 汉代到唐代之前的药酒及保健酒 (8) 1.3.3 唐宋时期的药酒及保健酒 (8) 1.3.4 元明清时期的药酒及保健酒 (9) 1.3.5近、现代的药酒及保健酒 (9) 第二章2010年中国酿酒行业发展概况 (10) 2.1 酿酒行业的定义及分类 (11) 2.2 2010年中国酿酒行业发展状况 (11) 2.2.1 2010年中国白酒行业发展概况 (13)

2.2.2 2010年中国啤酒行业发展概况 (13) 2.2.3 2010年中国黄酒行业发展概况 (13) 2.2.4 2010年中国葡萄酒行业发展概况 (14) 2.2.5 2010年中国果露酒行业发展概况 (14) 第三章保健酒行业发展环境分析 (14) 3.1 2010年宏观经济分析 (15) 3.1.1 国民经济增长回升 (15) 3.1.2 2010年工业生产平稳增长 (15) 3.1.3 消费保持平稳增长 (16) 3.2保健酒行业政策环境分析 (17) 3.2.1《中国酿酒产业“十二五”发展规划》颁布 (17) 3.2.2重点政策汇总 (18) 3.3 保健酒行业社会环境分析 (19) 3.4 保健酒行业科技环境分析 (20) 3.4.1行业主要技术术语及其解释 (21)

保健酒市场缺乏准确定位

保健酒市场缺乏准确定位作者：于斐保健品来源：本站原创点击数：更新时间：2007-3-12 [关键词]：椰岛鹿龟酒,劲酒,致中和健康网讯：里斯和屈特总结过一个产品定位的典范之作。 Stolichnaya牌伏特加酒的广告文案是这样写的： “绝大多数的美国伏特加酒，看起来似乎是在俄国制造的。” “Samovar牌在宾夕法尼亚州斯堪利制造；Smirnoff牌在康捏迪克州哈特福制造；Wolf schmidt牌在印第安纳州劳伦斯堡制造。” |博锐|9 “Stolichnaya牌伏特加与众不同，它是在俄国制造的。” 这一广告登出后，Stolichnaya牌伏特加酒销售开始速增。面临众多如狼似虎的对手，如果产品缺乏准确的定位，其核心利益就不可能传达到目标消费群，也就很难对市场产生连锁刺激作用。特别是保健酒产品的定位不准，是许多产品在市场上遭遇挫折以至于杳无踪影、悄无声息的致命原因。在短短几年时间里，保健酒市场就以30%的增长速度成为大小酒厂必争之地而瞬间硝烟弥漫。人海战术、宣传战术满天飞。保健酒一下子充斥了终端，令人眼花缭乱。就连茅台、五粮液这样的巨头都把触角伸到了这个市场，看上去很美的保健酒市场让很多商家迷醉。然而对于高速成长的保健酒市场，其实不过是众多商家催熟的一个假象繁荣的市场。虽然5年的时间里，的确出现了中华劲酒、椰岛鹿龟等叫得响的品牌。然而，对于一个成熟市场而言，仅有这几个成功品牌显然是不够的。现阶段就连何谓保健酒？为什么要喝保健酒？保健酒对人究竟有什么作用？这些最简单基础的信息对于现阶段的大部分消费者来说都还

是一头雾水。当消费认知与市场速度远不匹配的时候，任何涉足和细分都难逃徒劳的下场。都说如果那天保健酒开始向补钙减肥产品学习，估计离行业市场真正壮大就不远了。保健酒的诉求卖点到底是具有明显针对性的保健品或是能够带来饮用乐趣的酒类产品？几乎所有的保健酒都没有一个清晰的定位，于是整个保健酒产品陷入了既不是保健品又不是酒类产品的阴阳怪气的尴尬境地。一个整个都定位不清的行业，怎能会有趋之若鹜的规模消费者？功能相近：80%的保健酒所诉求的功能相似，其中壮阳、益寿、抗免疫抗疲劳的诉求点就占80%左右；因此，所有的保健酒企业都要根据企业的产品线战略发展需求，赋予自己产品一个准确的定位。首先要明确产品是一般意义上的保健品，还是属于酒的范畴；其次，要突出其个性化的作用，而不是只壮阳益寿，使消费者在享受喝酒乐趣的同时，还能达到普遍意义上的保健效果，另外也不会在消费时产生心理忌讳。并且保健酒是没有年龄限制的，只是人们的观念问题，保健酒应沿着个性化的道路发展，做到目标消费者明确，研制出适合不同年龄段需求的个性化产品；另外消费者还不太成熟，一部分人还处在感性消费的阶段。要过渡到理性消费还需要一个过程；还可以考虑品牌延伸的道路，这一道路还很长，因为目前中国还未形成保健酒名牌的基础，诸如白酒、啤酒、葡萄酒等都已形成了几大阵营，都有各自的龙头名牌，但是保健酒在酒行业中份额还太小，还未形成规模，名牌的基础比较薄弱。因此，保健酒市场要细分，实行产品的重新定位，推出特色服务，实施名牌战略。就当前激烈的市场竞争而言，一般意义上的定位已是司空见惯，许多企业可以采用“单一主要利益定位”作为产品诉求。例如：最佳品质、最佳表现、最值得信赖、最物超所值、价格最低廉、最尊贵、设计最佳或最流行等。比如在汽车市场上，奔驰汽车拥有“最尊贵”的定位，宝马汽车拥有“最佳驾驶表现”的定位，现代汽车拥有“价格最低廉”的定位，而沃尔沃汽车则拥有“最安全”的定位。

保健酒行业调研报告

保健酒行业调研报告药酒在中国已有数千年的历史，历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载，保健酒行业调研报告。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这个新名词便开始走红。我国白酒行业已经成熟，市场发展空间非常狭窄，而健康产业的崛起为酒类发展指引了新的出路，以劲酒为代表的保健酒已经证明这是一条可行之路。保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的属性和健康的功效，这种“寓健康于酒”的价值形态抓住了消费者的需求点。 “劲酒虽好，可不要贪杯哟”，这句广告语多年来广为传颂，这正是劲牌有限公司在营销实践方面的创新表现。劲牌没有采用广告轰炸推动销售的营销模式，而是围绕“适量饮酒”引导消费者增强健康饮酒意识、传递健康饮酒知识，以此培育市场。近年来，劲牌一直保持着稳定快速的增长，2020年，劲牌有限公司年销售额高达46.67亿元，税收更是突破10亿元。中国当前保健酒企业数量约为5000家，每年新增企业约为200家，可见保健酒的行业提速之快。据中国酒业协会发布的数据显示，2020 年白酒和啤酒两大酒种占了整个饮料酒市场近90%的份额，包含有保健酒的“其他酒”仅占2.84%。毋庸置疑，保健酒当前仍是一个小酒种，但是保健酒确实蕴藏着巨大的潜在需求，这个需求在进一步显现，以后保健酒市场的渗透率还会继续提升，前景利好。 1、创新是其发展关键当前保健酒还属于小酒种，规模小，消费者对保健酒的认知、价值认同也还不够，基础积淀尚不深厚，高端化发展将较为缓慢，当前有几个明显的“短板”正制约着保健酒的发展：产品特性不明，防碍

行业发展;市场理念不清，影响生命周期;产品定位不准，导致推广失败;目标需求不细，引发消费质疑等等。为了破解这些“短板”，进一步促动保健酒行业的发展，众多企业需持续努力，持续创新。质量安全。保健酒是中国医药科学的重要组成部分，也是“保健食品”。食品业发展最重要的就是食品安全，对于保健酒来说，没有安全就没有王道。长期以来，传统型保健酒的生产工艺停滞在陶缸浸泡、低温渗漉的状态，尤其是中药的传统配置方法，存有着杂质多、纯度低、吸收慢的问题，导致产品质量不稳定。现代产品提升质量应注重科技含量，要找到中医药和现代生物技术的结合点，利用生物技术增加保健酒功能，如采用中药材先进的萃取工艺，打造科学工艺概念，确保酒的品质与功效，拉开与“祖传秘方”浸泡酒的档次，用科技来提升酿造工艺。突出功效。纵观市场现状品牌功效未免单调雷同，多是增强免疫调节、抗疲劳、补肾等等。强调功效是保健酒成功的因素之一，但是所有的保健酒都强调一种功效，把所有的鸡蛋都装到一个篮子里，其效果可想而知。清晰、明确、合适的定位是一个产品或品牌赖以生存和发展的根本。在品牌塑造方面要注重产品的独特性，避免一些品牌夸大功效、包治百病的弊病。差异化的产品定位是企业长盛不衰的根本。模式创新。近两年，黄金酒、白金酒之争可谓风生水起，五粮液集团先发制人占领保健酒高地，但是白金酒也凭借其独特的营销模式——白金礼行争回了很多失地。白金礼行独特的模式创造性地将“保健”与“送礼”结合到了一起，极大地迎合了中国的“礼俗”文化，更好地发挥了保健酒的产品优势。 2、竞争力大

养生酒单品牌营销策划与市场运作

一、市场现状分析一种产品的创意、开发、上市到成功占领市场，首先最重要的就是市场分析，这一步是最基础的也是最根本的，如果这一步没做好，会极大地影响到后面产品的营销。因为营销就是要满足市场的需要，满足消费者的需求，我们的企业连消费者的心扉都不了解，怎么能赢得他们的“芳心”呢？但是呢，大多数企业往往是没有重视这最该重视的一步。所以，保健酒行业不能闭门造车，要舍得在市场调研上多花精力，吃透消费者，这样销售的产品才能有的放矢。了解了各个层次人群的真实需求也就是才是我们产品研发的依据。不过现在的产品（比如圣鹿源）已经出来了，相信前面也是经过了充分的市场调研的，但是后期的市场调研也非常必要，简单的说就是成长在“一个环境”中的“你”、“我”、“他”：一个环境呢，就是我们的市场。比如说包头 1、包头市主力市场区域的了解、分析和选择：对社会、经济、人口、消费需求（特别是对酒的需求）等的整体了解，选择人口密集、经济发达的区域作为品牌推广的市场。 “他”就是指消费者 2、消费者调查：消费者对保健酒或者养生酒的认识与态度的调查：消费者对购买保健酒的态度以及对保健酒的质量、功效、口感、色泽等的需求; 保健酒的主要购买群体以及购买意识（自用还是送礼）；购买途径调查（百货商店、商超、酒楼、药店、名烟名酒等）我们企业和合作伙伴在消费者心中的形象如果我们现有的产品满足不了消费者的需求，我们就要设计其他能满足消费者需求的产品“你”，就是指我们的竞争对手 3、保健酒竞争环境分析：当地市场上有哪些竞争品牌？它们的市场占有率如何? 各自的价格、主要销售渠道、广告策略如何？ “我”就是指我们自己 4、产品分析：竞争性品牌的优势和弱势分析我们产品的强弱势分析，看我们产品的强势在哪里，寻找差异竞争力强势分析：

保健酒行业分析报告

目录一、保健酒行业定义及分类 (5) （一）保健酒的定义 (5) （二）保健酒的分类 (5) （三）保健酒和药酒的异同点 (6) 1.所属范畴不同 (6) 2.功能作用不同 (6) 3.生产管理部门不同 (6) 4.配方和质量依据不同 (6) 5.适用人群和对象不同 (6) 6.销售场所不同 (6) （四）保健酒的特殊性 (6) 1.行业发展不成熟，消费者很理性 (6) 2.保健酒是白酒的一种替代品，品牌集中度高 (7) 3.保健酒因为是药酒、补酒，单次饮用量不宜过高 (7) 4.口感束缚+功能捆绑+品牌宣传+耐性耕耘+地缘优势 (7) 二、保健酒行业市场分析 (7) （一）中国保健酒十大品牌简介 (7) 保健酒行业市场格局 (7) 1.劲酒 (7) 2.椰岛鹿龟酒 (9) 3.张裕 (10) 4.杏花村汾酒 (11) 5.古岭神酒 (13) 6.宁夏红 (13) 7.致中和 (14) 8.五粮液 (15) 9.贵州茅台 (16) 10.同仁堂 (17) （二）中国保健酒市场规模 (18) （三）保健酒行业发展环境分析 (18)

1.国家政策支持保健酒的发展 (18) 2.保健酒行业发展规划 (20) （四）保健酒行业发展趋势 (21) 1.品牌进一步升级 (21) 2.口感进一步优化 (21) 3.销售模式进一步创新 (21) 4.功能进一步细分 (22) （五）保健酒行业目标消费人群 (22) （六）保健酒行业产品定位 (22) （七）保健酒行业营销模式 (23) 1.餐饮营销模式 (23) 2.礼品营销模式 (23) 3.保健场所的营销模式 (23) （八）保健酒行业市场困境 (23) 1.品牌困惑：消费人群小众化格局鲜明，领导品牌瓶颈难以突破 (23) 2.市场打法：保健酒品牌的市场打法决定了其市场规模 (24) 3.品牌机会：保健酒市场营销已经进入了聚饮型的第三个层次 (25) 4.营销建议：把握市场年轻化潮流，做好时尚化营销 (25) 三、保健酒行业产业链 (26) 四、五粮液基本情况 (27) （一）企业文化 (27) 1. 经营理念 (27) 2. 核心价值观 (27) 3.目的 (27) 4.使命 (27) 5.愿景 (27) 6.文化理念 (27) 7.发展方向 (27) 8.战略 (27) （二）以五粮液雄酒为例 (28) 1.渠道 (28) 2.雄酒品牌的竞争优势 (28)

品牌管理作业——劲酒定位案例分析

品牌定位策略分析关于劲酒劲牌有限公司创立于1953年，历经五十余年稳定发展，已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展到以保健酒为主，以健康白酒、保健饮品为辅的健康产业结构。拥有面积 400亩的劲牌工业园和3个原酒制造基地，年生产保健酒的综合能力达6万吨。自1988年以来，公司各项经济指标年均递增30%以上，一直保持了健康、稳定、持续的发展速度。1998年改制为民营企业，2009年销售额达到29.37亿元人民币，上交税金5.1亿元人民币。展望未来，到2012年，劲牌将发展为营业额超过40亿元、主营产品“劲酒”成为中国保健酒第一品牌的国内一流健康食品企业。到2020年，劲牌将确立保健酒业务在中国的领先地位，主营品牌“劲酒”成为中国保健酒第一品牌；到2030年，劲牌将进一步拓展保健品及现代化中药业务，逐步走向专业化健康企业之路，发展成为拥有保健酒业、保健食品及现代化中药三大产业单元的国内一流健康食品企业。保健品不能像药品那样立竿见影的效果，质量也不能马上感知，其销售力来自消费者头脑中的想象和心理预期，成功主要来源于正确的定位；一种是从功能利益上入手，体现疗效、保健等；一种是从情感角度切入，脑白金打的就是‘礼品’概念。保健酒企业的成功与保健品有相似之处，成功的企业也是来自于市

场的准确定位：劲酒将其定位于酒而非保健品，渠道首先面向大众中小餐饮渠道，淡化药的概念，以温馨的提示‘可不要贪杯’，先入为主地成为放量型产品。相比于白酒的应酬功能，保健酒自身的定义就决定了其主流是一款休闲酒。既然是保健，没有谁傻到要依靠天天的过量进补来达到保健目的，如果那样也就失去了保健的根本目的。我们回头看看十年前的劲酒和椰岛，那个时候的保健酒行业刚刚起步，借助市场的不规范和椰岛压倒性的广告投放，以礼品和大瓶酒为主的椰岛成了行业领袖，那个时候的保健酒操作一切向椰岛看齐，椰岛也成了行业的黄埔军校，从椰岛出来的人才成了各个立志进军保健酒企业的抢手货。但市场的发展终归要回到其本来面目，历经保健品市场的回落，向保健品操作看齐的椰岛也逐步回归平静，符合保健酒自身定位的劲酒凭借125ml装的小支酒成了行业新的霸主，而且其发展步伐比之前的椰岛快了不止三、五倍，现在的保健酒行业如果没有劲酒发话，行业的声音很难被视为真理。劲酒广告语为：劲酒虽好，可不要贪杯哦。关于保健酒行业中国保健酒拥有非常广阔的发展前景。第一、中国保健酒的发展具备历史悠久的中医学和养生学理论支持；第二、中国具备资源丰富提供保健酒的原材料的条件；第三、国家政策支持保健酒的发展，即：高度酒向低度酒转移，蒸馏酒向发酵酒转移，

药酒市场分析

第一章保健酒的相关概述 1.1保健品的介绍 1.1.1保健品的定义 1.1.2保健品的分类 1.1.3保健品的特点 1.1.4保健品产生的原因 1.1.5保健品发展的三个阶段 1.2保健酒的概述 1.2.1酒在医疗保健中产生的作用 1.2.2保健酒和药酒之间的异同点 1.2.3保健酒的保健功能和经济效益 1.2.4保健酒酿造的悠久历史第二章保健品行业分析 2.1中国保健品行业发展概述 2.1.1中国保健品行业发展周期及特征 2.1.2浅谈中国保健品行业发展原因 2.1.3中国保健品行业发展势头迅猛 2.1.4中国保健品行业备受投资者青睐 2.22008-2010年中国保健品行业的发展 2.2.12008年保健品行业产值突破700亿元 2.2.22009年保健品行业进入有序发展新时期 2.2.32009年保健品市场三大特色品牌浅析 2.2.42010年中国保健食品行业发展现况 2.3中国保健品进出口情况 2.3.12007年中国保健品进出口回顾 2.3.22008年我国保健品进出口分析 2.3.32009年我国保健品进出口数据透析 2.3.42010年中国保健品进出口形势简析 2.4中国保健品行业的问题 2.4.1中国保健品行业存在的主要问题 2.4.2我国保健品行业存在的不规范现象 2.4.3中国保健品产业的发展瓶颈 2.4.4原料标准缺失掣肘保健品行业发展 2.5中国保健品行业的发展对策 2.5.1我国保健品行业的发展策略 2.5.2中国保健品企业发展应返璞归真 2.5.3中国保健品企业的研发策略浅析 2.5.4保健品企业成功开发产品的四大动力第三章保健酒行业的发展 3.1保健酒行业的发展概况 3.1.1中国保健酒发展进入快车道 3.1.2中国保健酒行业的发展规律 3.1.3保健酒品行业的特性及趋向剖析

保健酒市场推广方案

健康动力保健酒郑州市区样板市场推广方案一、郑州市场概述郑州市作为我国最大的糖酒副食品的集散地，是河南省的政治、经济、文化和交通中心，郑州市是中国最大的商贸城，亚洲最大的列车组编站，全国最大的货物中转站，全国特等客运站，全国主要公路盘枢纽城市。郑州市的别称有“二七名称”、“绿城”、“商都”、“期货城”、“纺织城”。郑州市下辖五市（新郑市、新密市、巩义市、荥阳市、登封市），一县（中牟县），九区（金水区、二七区、管城区、中原区、惠济区、上街区、高新技术开发区、郑东新区、国家经济技术开发区），总人口623万人，其中城区常住人口260万人，城区流动人口300余万人，乡村人口363万人，消费潜力巨大。郑州市的城市发展方向是“建设成为社会主义现代化商贸城”（1997年江泽民新笔题），商贸发达，截止到2004年，从事商贸业的内资注册企业338334家，外商投资企业657家，个体工商户199017家。就全国范围来说，郑州市现有上规模、上档次的批发市场411个，全市商品销售总额达到680.41亿元。二、郑州市场大众型保健酒概况

（一）近五年来，进入郑州市场运作的大众型保健酒主要有：（二）、各竞争品牌的竞争格局及发展状况其中市场操作力度最大的当数劲酒和大红袍，然最终取得成功的只有劲酒一家。究其成败得失，可归纳为以下几条： 1、在宣传诉求点上：大都突出以“壮阳”为主，这虽然在一定程度上满足了部分男士的心理需求，但同时也制约了消费的场所。如果当众饮用这种产品，即向大家明示消费者在“性功能”方面有一定的缺陷，特别是有女士在场时，就更不好意思消费此类产品，故相对于这种大众型消费的产品，这种露骨的宣传诉求在很大程度上局限了消费的时间、地点和场所。 2、产品品质方面：大多数品牌的产品都是采用食用酒精加一定的药材浸泡而成，从品质上很难达到真正的保健酒标准，更有一点是致命的，很多保健酒在经历的3-9个月之后，便会出现沉淀。虽然从专业的角度上这属于营养物质结晶，但消费者只要是遇到这种情况，就会认定是产品质量问题。

药酒市场分析

中国果酒市场发展趋势分析

中国果酒市场发展趋势调研：行业背景：国内酒业环境结构很清晰，白酒、洋酒、啤酒、保健酒、果酒是关注度比较高的，前四者无论是业内，还是媒体中，都是被提及的焦点，唯独果酒似乎被人们遗忘。甚至在信息量庞大、快速的互联网上，一般都很难看得到果酒相关信息，基本都是被白酒刷屏。相比其他酒品类的活跃，果酒则全然属于“沉寂”的品类市场，很少进入大众消费者的视线。然而，果酒在国内的历史却十分悠久，相传2000多年前的秦代就已经出现，一直延续至今。上世纪80年代，国内酒水消费市场开始走俏，时至今日，白酒都占据着绝对统治地位。尽管民间饮酒之风盛行，但果酒也没能搭上这趟顺风车，因而在酒水大环境中不温不火。但国内不是没有果酒品牌，也不是没有果酒生产企业，更不是没有果酒产品，相反很多国外果酒品牌都已经登入中国市场。只是果酒市场的零星光辉都被主导国内酒水消费的白酒笼罩，那么这个市场现在到底怎么样？其实它已经形成了稳定的格局、竞争机制、产品体系，透过这几个方面可以更加深入的解析国内果酒市场。市场现状：千亿市场规模基础，年15%的消费增速经济发展催生人们消费观念向绿色健康转变，在近两年变的更加明显，国内果酒消费量在逐年提高。数据统计，2013年中国果酒年销售量近30万吨，果酒产量为131.21万千升，其中葡萄酒产量为117.83万千升，占整个酒饮料产量的1.83%；非葡萄酒的果酒产量为13.38万千升，约为107040吨，占整个果酒市场的10.1%。市场规模达到了1196亿元，其中葡萄酒市场规模约1075.2亿元；非葡萄酒的果酒市场规模大概在120.8亿人民币，约占整个市场的10.1%。同时由于政策作用也引发了饮酒习惯的改变，酒类消费的大宗品种正由粮食类向果酒和啤酒方向转变。除此之外，《2014到2018中国果酒研究报告》统计显示，目前我国果酒销售额的年增长率为15%，预计2018年果酒行业规模将超过2000亿。巨大的果酒市场吸引了越来越多的知名白酒企业前来掘金，其中最为人所瞩目的当属中国白酒行业领头羊贵州茅台和五粮液。五粮液集团以石榴酒为主打，2013年推出冰珀系列高端产品；随后2015年9月茅台集团以蓝莓酒为主打，推出了“悠蜜”果酒品牌以及系列产品。未来果酒行业的活跃，必然会有更多的新新进入者。市场格局：国外品牌主导消费，国内品牌紧随其后

保健酒营销市场竞争分析案例

保健酒营销市场的竞争分析一保健酒市场冲冲杀杀，伴随着保健品市场信任危机而殃及、而起起落落，几度沉浮。但是相对于白酒、果酒来说，保健酒似乎生存的实力很顽强，如同岩石缝隙的一棵小草，微微弱弱地颤抖地抽出自己的绿芽。从2004年秋季糖酒交易会看，保健酒的渠道需求似乎也在扩大，形成两大特色，一是专业的中药生产厂家纷纷涉足保健酒行业，如江中制药、修正药业、中脉药业、东盛药业、万基等等；二是保健酒区域化趋势，东北的保健酒信奉人参、鹿茸，西部的信奉藏红花、雪莲，南部的信奉首乌、巴戟，西部的信奉蛇、蛤蚧，东部的信奉海马、海参，各显纷呈。由于区域惯性，保健酒或者具有保健概念的添加了中药材的酒某种程度上就形成了区域消费习惯。目前的市场格局是，劲酒固守南方尤以沿海经济发达地区的市场市场，椰岛鹿龟酒虽然市场区域扩大，但是主要消费形式是以节日购买为主，致中和更是深居浙江，力守家门口市场的一杯羹。是否众多的中药行业加入保健酒制造，意味着保健酒的春天来了？商场的硝烟看不见但是闻得着。2003年，劲酒的销售较上年增长36％，2004年旺季到来后单月增幅同比高达60％左右。出现可喜的“步步高”阶梯。椰岛鹿龟酒的增幅也达到两位数以上，致中和已经尝试开发内陆市场，如在江西，已经或许一份地位。东盛的龟龄集高档极品保健酒概念一经提出，就获得深圳东莞北京上海大客户的青睐，尽管产品尚未出世，但是他们已经有了战略合作的意向。据龟龄集保健酒项目负责人透露，他们产品上市新闻发布会上至少可以获得高达3000万的产品预订资金。无比养生酒作为一款广东百年历史保健酒，又是产自我国首乌的原产地，自从金六福入主后，已经成为六福企业的战略品牌，

保健酒营销策略

劲酒有“劲”原因一：抓住小品类，做强做大众所周知，中国是个酒类销售大国，中国的白酒市场规模预估在1500亿，市场可谓巨大。但是同样白酒行业市场竞争已经到了近乎白热化阶段，在以茅台、五粮液、洋河、汾酒等全国品牌的领导下更是有不计其数的区域白酒品牌，他们在白酒行业厮杀希望分得一杯羹。上世纪90年代劲牌的前身大冶新建酒厂同样在白酒这个大品类挣扎，以至于到了80年代已经到了资不抵债的境地。在酒厂濒临倒闭之际，新建酒厂决定放弃白酒从而将主要精力致力于研制保健酒。90年代初，第一代劲酒正式上市，产品主要销往福建、广东以及马来西亚，市场反应良好，出现了供不应求的现象。这一改革起到了力挽狂澜的作用，也使得劲酒成为了又一个专注于小品类的成功案例。“宁做小池塘的大鱼，不做大池塘的小鱼”，专注于小品类，避开大品类激烈的竞争，无疑是一个上策。大品类往往已经形成了众多品牌的竞争格局，一些领导品牌由于自身资金、技术、营销等实力占据了行业的领导者地位，并且往往设置了众多的行业壁垒，阻碍潜在进入者的涉足。在此种情况下即使一些企业勉强进入，想要获得丰厚的利润也也是难上加难。面对已经形成的完全竞争市场，潜在进入者应该避其锋芒，放弃大品类，进军竞争弱了很多的小品类无疑是一个更好的策略。劲牌进入保健酒行业之后，专注于保健酒这个小品类，避开了白酒行业的激烈竞争，已经日益发展为保健酒最大的生产厂商之一，销售业绩以每年近乎30%的增长速度突飞猛进，可谓取得了巨大成功。并且，目前国际上保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的12%。但在国内，这个比例还不到1%，可见保健酒的市场巨大，选择保健酒使劲牌直接面对了一片蓝海。试想，如果当时没有新建酒厂放弃白酒专攻保健酒这个小品类，今天能有劲酒的巨大成功吗？有“劲”原因二：坚持知识营销，传播健康知识 2004年，美国著名经济学家保罗?皮尔泽在《财富第五波》一书中指出，保健产业将成为全球下一个超兆亿美元的产业。同时他又指出，健康产业的营销不仅要做品牌，更要传播健康知识。如果一个保健品采用传统的广告轰炸，盲目夸大效果等等难免给人一种不真实的感觉，也似乎无法让消费者将产品与保健品联系起来，无法促进品牌的长期建设。劲酒致力于做保健酒行业的领导者，很好的抓住了知识营销，利用知识营销来传播品牌。提到劲酒，最先让消费者记起的是莫过于那句耳熟能详的广告语“劲酒虽好，可不要贪杯哦”，劲酒坚持知识营销，用传递健康知识的方法传播自己的品牌。此举为劲酒带了极高的品牌美誉度，随着近些年来由于酒后驾驶引发的交通事故的增多以及国家立法上对于酒后驾驶惩罚程度之大，越来越多的消费者认识到过度饮酒带来的危害。此时，当听到“劲酒虽好，可不要贪杯哦”的广告语让无数的消费者有一种莫明的亲近感，似乎唤起了无数消费者的心声。劲酒除了在广告语上提现了传播适度饮酒的健康知识之外，还多次举办知识营销培训活动。公司首先对员工进行健康饮酒的专业培训，增强员工有关健康饮酒方面的知识，让员工自己成为“健康专家”，然后再做消费者的“健康顾问”，由员工将健康饮酒的知识传递给消费者。这些种种举措在向消费者进

保健酒市场竞争分析

中国保健酒的市场营销现状及对策分析——以劲酒公司为例.doc

保健酒市场调研

中国保健酒的市场营销现状及对策分析以劲酒公司为例

保健酒营销策略

中国保健酒行业分析报告

保健酒现状及发展趋势分析

中国保健酒行业研究报告

保健酒市场缺乏准确定位

保健酒行业调研报告

养生酒单品牌营销策划与市场运作

保健酒行业分析报告

品牌管理作业——劲酒定位案例分析

药酒市场分析

保健酒市场推广方案

最新保健酒市场的现状及趋势分析

药酒市场分析

中国果酒市场发展趋势分析

保健酒营销市场竞争分析案例

保健酒营销策略