生物化学习题
生物化学习题
第一章蛋白质的结构与功能
一、选择题
Ａ型题
１．胰蛋白酶的作用位点是（Ｘ代表氨基酸的羧基端残基）（）
Ａ.氨酸-X B.苯丙氨酸-Ｘ
Ｃ.天冬氨酸-X Ｄ.X-精氨酸
2．胶原蛋白质中出现的不寻常的氨基酸有（）
Ａ.乙酰赖氨酸Ｂ.羧基赖氨酸
Ｃ.甲基赖氨酸Ｄ.Ｄ－赖氨酸
３．下列氨基酸残基中最不利于形成a螺旋结构者是（）
Ａ.亮氨酸Ｂ.丙氨酸
Ｃ.脯氨酸Ｄ.谷氨酸
４．蛋白质的糖基化修饰在蛋白质合成后进行，肽链中最常见的糖基化位点是（）Ａ.谷氨酸残基Ｂ.赖氨酸残基
Ｃ.色氨酸残基Ｄ.丝氨酸残基
５．为了将二硫键错配氧化的核糖酸酶充分还原，除了用高浓度巯基乙醇，还需要（）Ａ.过甲酸Ｂ.尿素
Ｃ.调节pH到碱性Ｄ.加热到500C
6．在组蛋白质的组氨酸侧链上，可通过进行（）以调节其生物功能
Ａ.磷酸化Ｂ.糖基化
Ｃ.乙酰化Ｄ.羧基化
７．如果要测定一个小肽的氨基酸序列，选择一个最合适的下列试剂是（）Ａ.茚三酮Ｂ.CNBr
Ｃ.胰蛋白酶Ｄ.异硫氰酸苯酯
８．从人血红蛋白质酸水解所得到的氨基酸的手性光学性质（）
Ａ.都是Ｌ型的Ｂ.都是左旋的
Ｃ.并非都是Ｌ型的Ｄ.有Ｄ型的也有Ｌ型的
９．在pH的水溶液里典型的球状的蛋白质分子中，下列哪些氨基酸主要位于内部（）Ａ.Glu B.Phe
C.Thr
D.不能确定
10．某一种蛋白质在为pH5且没有明显电渗作用时间向阴极移动,则其等电点是( ) A．>5 B．=5
C．<5 D．不能确定
11．下列蛋白质中,( )不是糖蛋白
A．免疫蛋白质 B．溶菌酶
C．转铁蛋白 D．丝胶蛋白
12．甘氨酸的解离常数分别是K1=2.34和K2=9.60,它的等电点是( )
A．7.26 B．5.97
C．7.14 D．10.77
13．通常使用( )修饰的方法鉴定多肽链的氨基未端
A．CNBr B．丹磺酰氯
C．6mol/L HCl D．胰蛋白酶
14．遍在蛋白(ubiquitin,泛素)的功能包括( )
A．起折叠作用酶 B．促进某些酶或蛋白质降解
C．促进某些酶生物合成D．改变酶的构象
15．G蛋白参与多种种信息传导过程,它是与( )配基结合的蛋白质
A．鸟苷酸 B．cAMP
C．Ca2＋ D．ATP
16．在接近中性pH的条件,下列哪些基因既可以为H＋的受体,也可以作为H＋的供体( ) Ａ．His-咪唑基Ｂ．LyS-ε-氨基
Ｃ．Arg-胍基Ｄ．Cys-巯基
17．对一个富含His残基的蛋白质,在离子交换层析时,应优先考虑严格控制的是( )
A.盐浓度
B.洗脱液的pH
C.NaCl的梯度
D.蛋白质样品上柱时的浓度
18．测定蛋白质在DNA上的结合部位常用的方法是( )
A.Western印迹
B.PCR
C.限制性图谱分析
D.DNase I保护足迹分析
19．细菌视紫红蛋白质与视网膜紫红蛋白质的相似点是( )
A.蛋白质的一级结构
B.都以11-顺视黄醛为辅基
C.都能导致子跨膜移位
D.都与G蛋白质有关
20．酵母双向杂交系统(yeast two bybrid system)用来筛选( )
A.与DNA相结合的蛋白质因子
B.与RNA相作用的蛋白质因子
C.与已知蛋白质相作用其他蛋白质
D.基因组文库中的全长相等
21．有关蛋白质一级结构的描述正确的是( )
A.有关蛋白质一级结构的描述是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序
B.蛋白质的一级结构是指蛋白质分子的空间结构
C.维持蛋白质一结构的键是氨键
D.多肽链的左端被称为C-端
22．有关变性蛋白质的描述错误的是( )
A.变性蛋白质的空间结构被显著改变
B.强酸碱可以使蛋白质变性
C.变性蛋白质的一级结构被破坏
D.变性蛋白质的溶解度下降
B型题
A.β-巯基乙醇
B.盐酸胍
C.碘乙酸
D.SDS
E.以上都不是
1．能与蛋白质中半胱氨酸的-SH反应生成羧甲基衍生物的是( )
2．使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是( )
3．能氧化蛋白质中的二硫键的是( )
4．凝胶过滤法测定蛋白质分子量时可用作去污剂的是( )
C型题
A.蛋白质沉淀
B. 蛋白质变性
C.两者都有
D.两者都没有
1.加入高浓度硫酸铵可致( )
2.加入丙酮可致( )
3.加入AgNO3可致( )
4.加入三氯乙酸可致( )
5.加入一定量稀酸后加热可致( )
6.加入0.9%NaCl溶液可致( )
X型题
1．谷胱甘肽( )
A.是一种低分子量蛋白质
B.由Cys.Glu和Ala组成
C.可进行氧化还原反应
D.各氨基酸之间均由α-氨基与α-羧基缩合成肽键
2．侧链为环状的结构的氨基酸是( )
A.酪氨酸
B.脯氨酸
C.精氨酸
D.组氨酸
3．蛋白质在280mm波长处有最大吸收,是由下列哪些结构引起的( )
A.组氨酸的咪唑基
B.酪氨酸的酚基
C.苯丙氨酸的苯环
D.色氨氨酸的吲哚环
4．茚三酮试剂能( )
A.与α-氨基酸反应释放CO2和NH2
B.测出蛋白质中肽键的数量
C.测定蛋白质水解产物中氨基酸浓度
D.与α-氨基酸特异地反应
5．根据蛋白质分的配基专一性进行层析分离的方法有( )
A.凝胶过滤
B.离子交换层析
C.亲和层析
D.薄层层析
6．关天凝胶过滤技术的叙述正确的是( )
A.分子量大的分子最先洗脱下来
B.分子量小的分子最先洗脱下来
C.可用于蛋白质分子量的测定
D.主要根据蛋白质带电荷的多少而达到分离的目的
7．可用于蛋白质多肽链N未端氨基酸分析的方法有( )
A.二硝基氟苯法
B.肼解法
C.丹酰氯法
D.茚三酮法
二、填空题
１．胰凝乳蛋白酶专一性地切断_________和_______的羧基一侧肽键。
２．血红蛋白（Ｈb）与氧结合的过程呈现_________效应，是通过Ｈb的_________现象实现的，它的辅基是___________。由组织产生的CO2扩散至红细胞，从而影响Hb和O2的亲和力，这称为______________效应。
3.胶原蛋白是由_________股肽链组成的超螺旋结构的大分子蛋白质，并含稀有的___________与__________残基，这两种氨基酸残基是在翻译后经______________作用加工而成的。
4．蛋白质磷酸化可以发生在下列三种氨基酸残基的位点上：__________、_____________、______________。
5．蛋白质和酶的分离纯化主要依据蛋白质和酶的分子大小、电荷、____________等性质的差异。
6．蛋白质O-糖肽键是指糖与蛋白质的___________间的连接键，N-糖键是指糖与蛋白质的__________间的连接键。
7．蛋白质分子的二级结构和三级结构之间还常存在两种结构组合体，称为______________。
8．确定蛋白质中二硫键的位置，一般采用__________________，然后用______________技术分离水解后混合肽段。
9．蛋白质发生磷化后可被逆转，蛋白质磷酸化时需要__________。
10．血浆糖蛋白中，有运输金属离子功能的__________和________，还有参与凝血过程的_________和______________。
11．多肽类或蛋白质激素受体主要分布于靶细胞的_____________，而类固醇激素的受体主要分布于靶细胞的_____________。
三、名词解释
1．功能域 2.结构域和模体 3.天然氨基酸
4.亚基
5.四级结构
6.构象
四、问答题
1．氨基酸序列、立体（空间）结构、生物功能之间有怎样的关系？
2．简述水溶性蛋白质的构象特点。
3．在蛋白质变性的过程中，有哪些现象出现？并举三种能引起蛋白质变性的理化因素。
第二章核酸的结构与功能
一、选择题
A型题
1．在核酸中，核苷酸之间的连键是（）
A.糖苷键
B.氢键
C.3′，5′-磷酸二酯键
D.1′，3′-磷酸二酯键
E.2′，5′-磷酸二酯键
2．列核酸中含有稀有核酸的是（）
A.rRNA
B.mRNA
C.tRNA
D.hnRNA
E.线粒体DNA
3．下列DNA分子中，哪一种的Tm值最低（）
A.A+T含量占15%
B.G+含量占15%
C.G+C含量占40%
D.A+T含量占70%
E.A+T含量占60%
4．关于tRNA的结构，下列哪个是不正确的（）
A.是小分子量的RNA，只含一条74-95个核苷本残基多核苷酸链
B.分子中除含有A、U、C和G而外，还含有稀有碱基
C.分子中某些部位的碱基相互配对，形成局部的双螺旋
D.5′端末的三个核苷残基的碱基依次为CCA，该端有一个羟基
E.反密码环的中央三个核苷酸的碱基组成反密码
5．核酸的最大紫外光吸收值一般在（）
A.280nm
B.260nm
C.240nm
D.200nm
E.220nm
6．下列有关核酶的叙述正确的是（）
A.它是有蛋白质和RNA构成的
B.它是核酸分子，但具有酶的功能
C.它是有蛋白质和DNA构成的
D.位于细胞核内的酶
E.它是专门水解核酸的蛋白质
7．下列关于DNA与RBA彻底水解后产物的描述正确的是（）
A.核糖不同，碱基不同
B.核糖相同，碱基不同
C.核糠不同，碱基相同
D.核糖不同，部分碱基不同
E.核糖相同，碱基相同
8．关于DNA的二级结构，叙述错误的是（）
A.A和T之间形成三个氢键，G和C之间形成两个氢键
B.碱基位于双螺旋结构内侧
C.碱基对之间存在范德华力
D.两条键的走向相反
E.双螺旋结构表面有一条大沟和小沟
9．关于mRNA的正确描述是（）
A.大多数真核生物的mRNA在5′末端是多聚腺苷酸结构
B.大多数真核生物的mRNA在5′末端是7-甲基鸟嘌呤结构
C.只有原核生物的mRNA在3′末端有多聚腺苷酸结构
D.只有原核生物的mRNA在5′末端是7-甲基鸟嘌呤结构
E.所有生物的mRNA分子中都含有稀有碱基
10．下列关于DNA受热变性的描述正确的是（）
A.A260nm下降
B.碱基对可形成共价键连接
C.溶解粘度增加
D.多核甘酸键裂解成寡核甘酸键
E.加入互补RNA键，再冷却，可形成DNA：RNA杂交分子
11．核小体的核心蛋白质的组成（）
A.非组蛋白
B.H2A、H2B、H3、H4各一分子
C.H2A、H2B、H3、H4各二分子
D.H2A、H2B、H3、H4各四分子
E.H1组蛋白与140-145碱基对DNA
12．如果双键DNA的原胸腺嘧啶含量为碱基总含量的20%，则鸟嘌呤含量应为（）A.10% B.20% C.30%
D.40%
E.50%
13．合成DNA需要的原料是（）
A.A TP、CTP、GTP、TTP
B.A TP、CTP、GTP、UTP
C.dATP、dCTP、dGTP、dTTP
D.dATP、dCTP、dGTP、dUTP
E.dAMP、dCMP、dGMP、dTMP
14．正确解释核酸具有紫外吸收能力的是（）
A.嘌呤和嘧啶环中有共轭双键
B.嘌呤和嘧啶连接了核糖
C.嘌呤和嘧啶中含有氮原子
D.嘌呤和嘧啶含有硫原子
E.嘌呤和嘧啶连接了磷酸集团
15．如果mRNA中的一个密码为5′CAG3′，那么与其相对应的tRNA反密码子是（）A.GUC B.CUG C.GTC
D.CTG
E.以上都不是
16．自然界DNA以螺旋结构存在的主要方式（）
A.A-DNA
B.B-DNA
C.GTC
D.E-DNA
E.Z-DNA
17．DNA的解链温度是指（）
A.A260nm达到最大值时的温度
B.A260nm达到最大值的50%时的温度
C.A260nm达到了大值的50%时的温度
D.DNA开始解链时所需的温度
E.DNA完全解链时所需的温度
18．有关核酸的变性与复性的说法正确的是（）
A.热变性的DNA迅速降温的过程称为退火
B.热变性的DNA迅速冷却后即可再结合为双链
C.所有DNA分子变性后，在合适的温度下都可以复性
D.热变性后相同的DNA经缓慢降温冷却后可以复性
E.复性的最佳温度时640C
B型题
A.三叶草结构
B.倒L形
C.双螺旋结构
D.a-螺旋
E.反密码环
1．tRNA的三级结构是（）
2．DNA的二级结构是（）
3．tRNA的二级结构是（）
A.rRNA
B.mRNA
C.tRNA
D.hnRNA
E.SnRNA
4．成熟mRNA的前体（）
5．参与转运氨基酸（）
6．蛋白质合成的模板（）
7．核糖体的组成成分（）
8．参与RNA的剪接、转运（）
C型题
A.倒L型
B.多聚腺苷酸尾
C.两者都是
D.两者都不是
1．tRNA的结构特征（）
2．rRNA的结构特征（）
3．mRNA的结构特征（）
A.DNA
B.RNA
C.两者都是
D.两者都不是
4．位于细胞核内的是（）
5．位于线粒体内的是（）
6．位于细胞质内的是（）
A.5SrRNA
B.28SrRNA
C.两者都是
D.两者都不是
7．真核生物大亚基含有的是（）
8．真核生物小亚基含有的是（）
9．原核生物小亚基含有的是（）
10．原核生物小亚基含有的是（）
X型题
1．维持DNA二级结构稳定的力量（）
A.范德华力
B.氢键
C.疏水性堆积力
D.二硫键
E.肽键
2．关于RNA与DNA的差别下列叙述正确的是（）
A.核甘酸中的戊糖成分不是脱氧核糖，而是核糖
B.核甘酸中的戊糖成分不是核糖，而是脱氧核糖
C.RNA的结构成单键为主，而非双螺旋结构
D.RNA中的嘧啶成分为胞嘧啶和嘧啶，而不是胸腺嘧啶
E.RNA中的嘧啶成为胸腺和尿嘧啶，而不是胞嘧啶
3．DNA完全水解后的产物有（）
A.dAMP
B.dUMP
C.磷酸
D.核糖
E.脱氧核糖
4. 关于DNA双螺旋结构模型的描述正确的有（）
A.腺嘌呤的克分子数等于胸腺嘧啶的克分子数
B.DNA以螺旋中碱基对位于内侧
C.二股多核甘酸链通过A与T和G与C之产、让的氢键连接
D.DNA以螺旋结构的稳定横向依靠两条键互补碱基间的氢键维系
E.DNA以螺旋结构的稳定纵向依靠碱基平面的疏水性堆积力维系
5．直接参与蛋白质生物合成的RNA是（）
A.rRNA
B.mRNA
C.tRNA
D.hnRNA
E.snRNA
6．大同一种哺乳细胞中，下列说法错误的是（）
A.在过剩的DNA存在下，所有RNA都能与DNA杂交
B.在过剩的DNA存在下，所有DNA都能与RNA杂交
C.RNA与DNA有相同的碱基比例
D.RNA与DNA有相同的核甘酸组成
E.RNA和DNA含量相同
二、填空题
1、在典型的DNA以螺旋结构中，由磷酸戊糖构成的主链位于双螺旋的_________，碱基位于双螺旋的____________ 。
2、tRNA均具有_________________ 二级结构和_____________三级结构。
3、熟的mRNA的结构特点是：_____________，___________。
4、DNA的基本功能是_______________和_______________。
5、Tm值与DNA的______________和所含碱基中的______________成正比。
6、DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠___________维系，纵向则靠________________维持。
7、脱氧核苷或核苷酸连接时总是由________________与___________形成3′，5′-磷酸二酯键。
8、嘌呤和嘧啶环中均含有______________，因此对____________有较强吸收。
9、_______和核糖或脱氧核糖通过_______________链形成核苷。
10、由于________________和___________________，DNA分子的两条键呈反平行走向。
三、名词解释
1、hyperchromic effect
2、nucleosome
3、annealing
4、hybridization
四、问答题
1、简述RNA和DNA主要区别。
2、简述双螺旋结构模型的要点及其生物学意义。
3、细胞内的哪几种主要的RNA？其主要的功能是什么？
第三章酶
一、选择题
A型题
1．欲使某单底物米氏酶促反应速度达到V max的80%，其底物浓度应达到酶K m的（）倍。
A.2
B.4
C.8
D.6
2．下列酶中以硫胺磷酸为辅酶的是（）
A.氨基酸脱羧酶
B.谷氨酶脱氢酶
C.丙酮酸脱氢酶
D.转氢酶
3．糖酵解中对整个过程有限作用的酶促反应步骤包括（）
A.磷酸甘油激酶
B.磷酸果糖激酶
C.3-磷酸甘油醛脱氢酶
D.细胞色素氧化酶
4．碳酸酐酶含有金属离子作为辅助因子，这个金属离子是（）
A.Mg2+
B.Mn2+
C.Z n2+
D.Fe2+
5．非竞争性抑制剂对酶动力学参数造成的改变是（）
A.V max不变，K m变大
B. V max变小，K m不变
C.V max变小，K m变小
D. V max变大，K m变大
6．有一个酶，当它活性部位催化基团组氨酸残基不带电荷导酶才具有活性。氢离子对此酶的最可能抑制类型是（）
A.竞争性
B.非竞争性
C.反竞争性
D.不确定
7．下列酶中，其所需要的黄素核苷酸辅助因子与酶蛋白以共价键相连的酶（）
A.乳酸脱氢酶
B.琥珀酸脱氢酶
C.胆碱脱氢酶
D.α-甘油磷酸脱氢酶
8．下列酶中，活性中心需要丝氨酸的蛋白水解酶是（）
A.木瓜蛋白酶
B.弹性蛋白
C.羧肽酶
D.氨基酸-tRNA连接酶
9．酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂（）
A.与酶的活性中心必需基团以共价键结合
B.使酶蛋白变性
C.与酶的必需基团共价结合
D.共价结合在活性中心以外
10．下列通过共价修饰调节酶活性的描述中，不正确的描述是（）
A.是一种快速调节机制
B.主要是磷酸化和去磷酸化修饰
C.酶蛋白质分子中被修饰的常为丝氨酸或功氨酸残基
D.只有磷酸化形式是有活性的酶
11．关于K m的描述错误的是（）
A. K m值等于反应速度太到最大反应速度一半时底物浓度
B. K m的单位可用mol/L
C. K m可以近似地反映酶与底物的亲合力，K m越大，亲合力越大
D.在固定的测定条件下为酶对其特定底物的特征常数
12．有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于人体内靶酶活性中心的（）
A.巯基
B.羧基
C.羟基
D.咪唑基
13．变构剂与酶结合的部位是（）
A.酶活性中心的催化基团
B.酶活性中心的结合基团
C.酶活性中心的外的调节部位
D.酶活性中心的外的必需基团
14.在酶的在分类命名表中，RNA聚合酶性于（）
A. 转移酶
B.合成酶
C.裂合酶
D.水解酶
15．测定酶活性时，通常以底物浓度的变化在底物起始浓度（）以内的速度为初速度
A.0.5%
B.1%
C.5%
D.10%
16．某一酶反应体系中，酶的浓度为[E o]时催化反应的最大速度为V，当抑制剂以浓度[I o]存在于该反应体系中时最大反应速度V′=V（1－[I o]/ [E o]），说明该抑制剂为（）
A.竞争性抑制剂
B.非竞争性抑制剂
C.反竞争性抑制剂
D.不可逆抑制剂
17．恒定量酶蛋白所结合配基量对游离配体量作图，哪类图形说明其结合具有协同性（）
A.S形曲线
B.斜率大于1的直线
C.斜率为1的直线
D.凸形
18．在底物中引入一个基团使酶与底物结合能力增加和酶促反应速度增大，这可能源于（）
A.结合能增大
B.增加的结合能主要被用来降低K m
C.增加的结合能主要被用来降低反应活化能
D.增加的结合能主要被用来增大K m
19．酶促反应速度对底物浓度作图发现，当底物浓度达一定界限以上时反应近似为零级反应，对此现象的最合理解释是（）
A.变形底物与酶不可逆结合
B.酶与未形变底物形成复合物
C.酶的活性部位为底物所饱和
D.过多底物与酶结合降低催化效力
20．酶促反应降低反应活化能的能量主要来源于（）
A.底物化学键断裂所释放的化学能
B.酶与底物结合能
C.底物形状改变对应的能量变化
D.酶构象变化所释放的能量
21．米氏方程双倒数作图时，曲线在纵轴截距所对应的动力学参数为（）
A. K m
B.1/V max
C. K m/V max
D. V max/ K m
22．在酶的抑制作用中，抑制50%酶活性时抑制剂浓度等于Ki值这种假定适用于（）
A.竞争性抑制
B.非竞争性抑制
C.不可逆抑制
D.所有可逆性抑制
23．二硫基丙醇可作为（）
A.有机磷中毒的解毒剂
B.糖原合成的抑制剂
C.重金属中毒物解毒剂
D.糖酵解的中间产物
24．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用的特点是（）
A.Vm不变，K m增大
B.Vm增大，K m不变
C.Vm降低，K m降低
D.Vm不变，K m降低
25．单底物反应的米-曼氏方程是（）
A.V={K m+[S]}/{Vm+[S]}
B. V={K m+[S]}/Vm[S]
C. V= Vm[S]/{K m+[S]}
D. V={Vm+[S]} /{K m+[S]}
26．用Lineweaver-Burk作图分析，竞争抑性抑制和非竞争性抑制的共同特点是（）
A.1/V对1/[S]作图直线斜率都增大
B.1/V轴上截距都增大
C. 无抑制剂存在的1/V对1/[S]作图直线在同一点相交
D.1/[S]轴上截距都增大
E.以上都不是
27．关于乳酸脱氢酶LDH5，下列哪个说法是正确的（）
A.LDH5为H4聚体
B.电泳速度最快
C.主要存在于心肌组织中
D.其K m值与其它LDH同工酶K m不同
28．酶的下列辅助因子中，不含腺嘌呤基团的是（）
A.NAD+
B.CoA
C.FAD
D.FMN
E.NADP+
29．下列有关酶性质的叙述哪一项是正确的（）
A.能使产物和底物的比值增高，使平衡常数增大
B.能加快化学反应达到平衡的速度
C.与一般催化剂相比较，酶的专一性高，催化效率相等
D.能提高反应所需要的活化能，使反应速度加快
E.能改变反应的活化能，从而加速反应
30．下列关于酶的活性中心的叙述哪项是正确的（）
A.所有的酶都有活性中心
B.所有酶的活性中心都含有辅酶
C.酶的必需基团都位于活性中心之内
D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心
E.所有酶的活性中心都含有金属离子
31．多酶体系的指（）
A.某种细胞内所有的酶
B.某种生物体内所有的酶
C.细胞液中所有的酶
D.某一代谢途径的反应链中所包括的一系列酶
E.几个酶构成的复合体，催化某一代谢反应或过程
32．下列哪一项叙述符保“诱导契合”学说（）
A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.酶活性中心有可变性，在底物影响下其构象发生一定改变才能催化底物进行反应
C.酶对D型和L型旋光异构体的催化反应速度相同
D.底物的结构朝着适应活性中心方面改变
E.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应
33．二异丙氟磷酸（DFP）能抑制必需丝氨酸残基的酶，它是哪一类抑制剂（）A.竞争性抑制剂 B.非竞争性抑制剂 C.反竞争性抑制剂
D.变构抑制剂
E.不可逆抑制剂
34．测定酶活性时要测酶促反应的初速度，其目的包括（）
A.为了提高测定的灵敏度
B.为了防止出现底物抑抑制，或产物抑制
C.为了节约使用底物
D.使酶促反应速度与酶浓度的正比
E.为了维持二级结构
35．关于单底物酶的辅基在酶促反应过程中的变化，下列描述正确的是（）
A.在酶将一分子底物转变成产物后，辅酶结构恢复原状
B.在酶将一分子底物转变成产物后，辅基结构恢复原状
C.在酶将一分子底物转变成产物后，辅酶和辅基结构都恢复原状
D.在酶将一分子底物转变成产物后，辅酶和辅基结构都不能恢复到
原状
B型题
A.吡哆醛
B.核黄素
C.泛酸
D.尼克酰胺
E.生物素
1．NAD+成分中所含的维生素是（）
2．FAD成分中所含的维生素是（）
3．辅酶A成分中所含的维生素是（）
4．羧化酶的辅酶中所含的维生素是（）
5．转氨酶的辅酶中所含的维生素是（）
A.TPP
B.NAD+
C.FAD
D.FH4
E.CoA
6．α-酮酸氧化脱羧酶的辅助因子是（）
7．苹果酸脱羧酶的辅酶是（）
8．一碳单位代谢的辅酶是（）
9．酰基转移酶的辅酶是（）
10．黄酶的辅基是（）
C型题
A.叶酸
B.钴胺素
C.二者皆是
D.二者皆不是
1．与一碳单位代谢有关的维生素是（）
2．含金属元素的维生素是（）
3．与转氨基作用有关的维生素是（）
A.LDH1
B. LDH5
C.二者皆是
D.二者皆不是
4．心肌细胞中含量较多的是（）
5．骨骼肌细胞中含量较多的是（）
6．以FMN为辅基的是（）
X型题
1．酶与一般催化剂的相同之处是（）
A.易变性
B.高度专一性
C.反应前后数量不变
D.能降低反应的活化能
2．关于全酶的描述正确的是（）
A.全酶由酶蛋白和辅助因子组成
B.只有全酶才有催化活性
C．酶蛋白决定酶的专一性 D.辅助因子只维持酶分子构象
3．以NAD+为辅酶的酶有（）
A.异柠檬酸脱氢酶
B.苹果酸酶
C.琥珀酸脱氢酶
D.乳酸脱氢酶
4．与酶催化活性无直接关系的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素PP
D.维生素D
5．关于乳酸脱氢酶（LDH）催化丙酮酸还原成乳酸的反应专一性，下列描述正确的是（）
A.丙酮酸无立体异构体，所以LDH无立体异构体专一性
B.丙酮酸无光学异构体，所以LDH无光学异构体专一性
C.产物乳酸为光学异构体中的一种，所以LDH有光学异构体专一性
D.所需底物NADH既有离体异构体，也有光学异构体，故LDH肯定有立体异构体专一性和光学异构体专一性
E.LDH对底物的立体异构体有选择性，故有立体异构体专一性
6．下列哪些临床用药是人体内正常生理代谢途径所需要酶的不可逆抑制剂（）
A.阿司匹林
B.青毒素
C.奥美拉唑
D.卡托普利
E.二异丙基磷酰氟
二、填空题
1．pH对酶活性的关系有一种罩形曲线的原因可能有：_______、________、________。
2．金属离子对酶的激活作用主要有两种机制：一是___________，二是____________。
3．对单底物酶按Michaelis公式，当V分别为0.9V max和0.1max时，它们相应的底物浓度的比值[S]0.9/[S]0.1应为______________。
4．对一个酶促反应而言，通常反应速度只在最初一段时间内保持恒定，随之逐渐下降。引起下降的原因除了底物浓度的降低外，还可能有__________和__________等。
5．酶原是指_______________________________。
6．同工酶是指_________________________________。
7．有机磷农药作用于胆碱酯活性中心的__________基团。
8．单底酶物的米氏方程为________________________________。
9．酶作为生物催化剂，具有一般催化剂所没有的特点，即____________________，_______________和_______________。
10．同一种酶有不同底物时，其对不同底物的K m值__________；不同酶（同工酶）可作用于同一种底物时，其K m值__________。
11．酶活性的国际单位（IU）是指______________________。
三、名词解释
1.催化循环
2.竞争性抑制作用
3.催化部位
4.别构效应
5.共价修饰
6.同工酶
四、问答题
1．如何区分变构抑制和非竞争性抑制？
2．如何区分辅酶和辅基？
3．pH值对酶活性有何影响？为什么？
4．试述酶激活的机制及酶以酶原形式存在的生理意义。
5．度以竞争性抑制的原理说明磺胺为药物的作用机制。
6．什么是酶的活性？表示酶活性的国际单位和催量是如何规定的？
7．影响酶作用的因素有哪些？
8．什么是别构部位，并说明别构部位与活性部位之间的关系。
9．叙述酶活性调节的主要方式和特点。
第四章糖代谢
一、选择题
A型题
1．正常生理条件下，人体内的主要能源物质是（）A．脂肪 B.脂肪酸 C.葡萄糖
D. 蛋白质
E.氨基酸
2．人体内糖酵解径的最终产物是( )
A.乳酸
B.乙酰辅酶A
C.丙酮酸
D.CO2和H2O
E.乙醇
3．下列关于糖酵解的叙述,错误的是( )
A.所有反应在胞液完成
B.可以产生ATP
C.是由葡萄糖生成丙酮酸的过程
D.不耗氧
E.是成熟红细胞中葡萄糖的主要代谢途径
4．下列酶中,能催化生成ATP的是( )
A.已糖激酶
B.丙酮酸激酶
C.3-磷酸甘测醛脱氢酶
D.磷酸果糖激酶
E.磷酸烯醇式现人酮酸羧激酶
5．1分子丙酮酸在体内完全氧化能生成多少ATP( )
A.2
B.8
C.12
D.11
E.15
6．α-酮戊二酸脱氢酶复合体中,不含哪种辅酶( )
A.FAD
B.生物素
C.NAD＋
D.CoA
E.硫辛酸
7．下列化合物中,含高能磷酸键的是( )
A.6-磷酸葡萄糖
B.6-磷酸果糖
C.1,6-二磷酸果糖
D.磷酸烯醇式丙酮酸
E.3-磷酸甘测酣
8．1mol葡萄糖酵解后,能产生多少mol的ATP( )
A.1
B.2
C.3
D.4
E.5
9．糖酵解中的关键酶是( )
A.乙糖激酶,3-磷酸甘油醛脱氢酶,醛缩酶
B.6-磷酸果糖激酶1,已糖激酶,醛缩酶
C.丙酮酸激酶,6-磷酸果糖激酶-2, 已糖激酶
D.已糖激酶,6-磷酸果糖激-1,丙酮酸激酶
E.3-磷酸甘油醛脱氢酶,醛缩酶,葡萄糖激酶
10．下列反应与氧化磷酸酸化结合,产生ATP最少的是( )
A.丙酮酸→乙酰辅酶A
B.异柠檬酸→α酮戊二酸
C. α酮戊二酸→琥珀酰CoA
D.苹果酸→草酰乙酸
11．调节三羧酸循环速率和流量最重要的酶是( )
A.柠檬酸合成酶
B.α酮戊二酸脱氢酶复合体
C.苹果酸脱氢酶
D.异柠檬酸脱氢酶和α酮戊二酸脱氢酶复合体
E.丙酮酸脱氢酶
12．肌糖原不能补充血糖,是因为肌肉缺乏( )
A.6-磷酸葡萄糖酶
B.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
C.葡萄糖激酶
D.已糖激酶
E.果糖二磷酸酶
13．糖酵解和糖异生途径中都有的酶是( )
A.三磷酸甘油醛脱氢酶
B.已糖激酶
C.丙酮酸激酶
D.果糖二磷酸酶
E.丙酮酸羧化酶
14．糖原合成时,活性葡萄糖供体是( )
A.CDPC
B.UDPG
C.UDPGA
D.G-1-P
E.G-6-P
15．丙酮酸羧化酶的别构激活剂是( )
A.ATP
B.1,6-二磷酸果糖
C.乙酰辅酶A
D.AMP
E.丙酮酸
16．NADPH＋H＋的生理意义不包括( )
A.为脂酸合成提供氢
B.参与加单氧酶的反应
C.维持谷胱甘肽的还原状态
D.氧化磷酸化产生大量ATP
E.参与合成非必需氨基酸
17．糖原分解的关键酶是( )
A.分支酶
B.脱支酶
C.磷酸化酶
D.磷酸化酶b激酶
E.葡萄糖6-磷酸酶
18．甘油在体内糖异生为葡萄糖,需要的酶是( )
A.已糖激酶
B.果糖双磷酸酶-1
C.三磷酸甘油醛脱氢酶
D.丙酮酸羧化酶
E.磷酸甘油酸激酶
19．下列关于糖原合成的叙述,错误的是( )
A.由两个UDPG中的葡萄糖残基聚合开始
B.活性葡萄糖的供体是尿苷二磷酸葡萄糖
C.糖原合成酶催化产生α-1,4糖苷键
D.糖原分支酶作用后产生α-1,6糖苷键
20．关于葡萄糖有氧氧化的叙述,错误的是( )
A.是细胞获能的主要方式
B.氧供充足时,所有组织细胞的酵解作用均被抑制
C.有氧氧化的酶在胞浆和线粒体都有
D.葡萄糖有氧氧化的ATP主要通过氧化磷酸化获得
E.有氧氧化的终产物是CO2和H2O
21．关于乙酰辅酶A的叙述,错误的是( )
A.是高能化合物
B.能够变为丙酮酸
C.不能自由穿过线粒体膜
D.是胆固醇合成的原料
E.氨基酸代谢也能产生乙酰辅酶
22．下列哪个酶能催化形成二磷酸化合物( )
A.果糖双磷酸酶-1
B.丙酮酸激酶
C.丙酮酸羧化酶
D.果糖双磷酸酶-2
E.三磷酸甘油醛脱氢反应
23．丙酮酸彻底氧化为CO2和H2O的过程中,有几次脱氢氢应( ) A.4 B.5 C.6
D.7
E.8
24．关于磷酸戊糖途径的叙述,错误的是( )
A．生成NADPH的反应都是由6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化
B．该途径的关键酶是6-磷酸葡萄糖脱氢酶
C．生成的NADPH参与生物转化作用
D．摄入高糖物质时，磷酸戊糖途径的速度加快
25．下列代谢途径中,不在线粒体进行的是( )
A．三羧酸循环 B.酮体氧化 C.糖酵解
D.胰腺
E.肝脏
26．血糖调节最重要的器官是（）
A.肌肉
B.脂肪组织
C.肾脏
D.胰腺
E.肝脏
27．下述因素中,不能降低血糖的是( )
A.肌糖原合成
B.肝糖原合成
C.胰岛素增加
D.糖异生作用
E.糖的有氧氧化
28．关于磷酸化酶的叙述,错误的是( )
A.在磷酸化酶的叙述,错误的是( )
B.胰高血糖素的作用结果,使该酶活性增加
C.肌肉中该酶主要受肾上腺素的调节
D.有a,b两型
E.葡萄糖是其变构抑制剂
29．催化底物水平磷酸化的酶有( )
A.烯醇化酶
B.葡萄粮激酶
C.磷酸甘油酸激酶
D.磷酸果糖激酶
E.已糖激酶
30．有关糖异生作用的叙述,错误的是( )
A.由非糖物质转变为葡萄糖的过程
B.肝、肌肉组织粮异生产生的糖能维持血液浓度
C．要越过糖酵解的三个能障反应
D．在线粒体和胞液中共同完成
E．肾脏也能进行粮异生反应
B型题
A.糖原合成
B.糖原分解
C.糖酵解途径
D.糖酵解
E.磷酸戊糖途径
31．终产物为丙酮酸( )
32．为核苷酸合成提供原料( )
33．以UDPG为原料( )
34．需要分支酶的参与( )
A.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
B.糖原合酶
C.丙酮酸激酶
D.丙酮酸羟化酶
E.糖原磷酸化酶
35．磷酸戊糖途径的关键酶( )
36．糖原分解的关键酶( )
37．糖原合成的关键酶( )
38．糖异生途径中有作用( )
39．糖酵解中的关键酶( )
A.FMN
B.FAD
C.硫辛酸
D.NADP＋
E.生物素
40．丙酮酸羧化酶的辅酶( )
41．NADH脱氢酶的辅酶( )
42．琥珀酸脱氢酶的辅酶( )
43．6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的辅酶( )
X型题
44．糖酵解途径中,催化不可逆反应的酶的有( )
A.已糖激酶
B.磷酸果糖激酶
C.三磷酸甘油醛脱氢酶
D.磷酸甘油酸激酶
E.丙酮酸激酶
45．下列哪些物质中含糖的磷酸衍生物( )
A.NAD＋
B.FAD
C.FH4
D.CoA
E.DNA
46．丙酮酸脱氢酶复合体中,参与的辅酶有( )
A.硫胺素焦磷酸
B.硫辛酸
C.黄素单核苷酸
D.尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸
47．下列哪些物质是丙酮酸脱氢酶复合体的抑制剂( )
A.柠檬酸
B.ADP
C.FADH2
D.乙酰辅酶A
E. 糖异生途径
48．6-磷酸葡萄参与的代谢途径是( )
A.糖原的合成
B.磷酸戊糖途径
C.糖原分解
D.糖的有氧氧化
E.糖异生途径
49．1分子丙酮酸彻底氧化的叙述,正确的是( )
A.反应中有5次脱氢
B.脱下的氢都经过NADH呼吸链氧化
C.共生成15个ATP
D.有三步脱羧反应
E.反应在胞液和线粒体完成
50．三大营养物质分解代谢的最后通路是( )
A.糖的有氧氧化
B.氧化磷酸化
C.三羧酸循环
D.β-氧化
E.糖原合成
二、填空题
1.糖酵解途径的关键酶有__________，_____________ ，
________________。
2．三羧循环循环一次，消耗1分子的___________，有___________次脱羧，_________次脱氢，____________次底物水平磷酸化，生成________个ATP。
3．葡萄糖在体内主要的分解代谢途径有_________，_______________和____________。
4．红细胞只能通过__________提供能量，因为红细胞中缺乏_____________。
5．糖酵解途径中，有_____________次不可逆反应，____________脱氢，____________底物水平磷酸化作用。
6．肝糖原能补充血糖，因为肝细胞含_______________。
7．α酮戊二酸脱氢酶复合体中包含的维生素有_______________，______________。
8．三羧酸循环又叫___________循环。反应体系中的关键酶有______________，__________________和___________________。
9．糖异生的主要原料是__________，____________和___________。
10．降低血糖的激素是_______________，升高血糖的激素是_________，____________ 和_____________________。
三、名词解释
1.糖酵解
2.糖酵解途径
3.高血糖和糖尿病
4.丙酮酸羧化支路
5.乳酸循环
6.糖原
7.糖异生 8.三羧酸循环 9.活性葡萄糖
10.底物水平磷酸化
四、问答题
1．什么是巴斯德效应？请用所学的知识解释之。
2．磷酸戊糖途径的主要生理意义。
3．试述饥饿状态时，蛋白质分解代谢产生的丙氨酸转变为葡萄糖的途径。
4．度述三大能源物质在体内分解代谢产生CO2和H2O及ATP的主要途径。
5．简述6-磷酸葡萄糖在体内的来源、去路。
6．试述糖酵解和有氧氧化途径中ATP的生成过程。
7．什么是乳酸循环？有何生理意义？
8．简述糖酵解的生理意义。
9．简述肝脏在维持血糖浓度中的作用。
10．甘油和乳酸异生过程有何不同？
11．什么是底物水平磷酸化？写出糖的有氧氧化中出现的底物水平磷酸化反应。
第五章脂类代谢
一、选择题
A型题
1．在小肠粘膜细胞中，合成甘油三脂的途径是（）
A.甘油一酯途径
B.甘油二脂途径
C.甘油三脂途径
D.CDP途径
E.以上都不是
2．小肠粘膜细胞内合成的脂蛋白主要是（）
A.低密度脂蛋白
B.VLDL
C.由HDL
D.HDL
E.乳糜微粒
3．血浆中的游离脂酸是如何被运输的（）
A.与载脂蛋白B100结合
B.与清蛋白结合
C.由HDL运输
D.由LDL运输
E.与载脂蛋白A结合
4．脂酸的活化形成为（）
A.脂酰肉碱
B.增加不饱和度
C.烯酰CoA
D.脂酰CoA
E.β-酮酯酰CoA
5．下列哪个反应不属于脂酸β氧化（）
A.加氢
B.加水
C.脱氢
D.硫解
E.再脱氢
6．关于脂酸活化反应，正确的是（）
A.在线粒体内完成
B.活化过程消耗1个A TP
C.活化中消耗2个ATP
D.不需要辅酶A
E.需要肉碱
7．下列哪种化合物是酮体（）
A.乙酰乙酰CoA
B.丙酮
C.γ-羟基丁酸
D.β-氧基丁酸
E.乙酰CoA
8．下列物质中，与脂酸分解无关的是（）
A.FAD
B.辅酶I
C.肉碱
D.辅酶II
E.辅酶A
9．能抑制脂肪动员的激素是（）
A.肾上腺素
B.甲状腺素
C.胰高血糖素
D.ACTH
E.胰岛素
10．脂酸氧化分解的限速酶是（）
A.酯酰CoA合成酶
B.脂酰CoA脱氢酶
C.肉碱酯酰转移酶I
D.肉碱酯酰转移酶II
E.脂酰CoA硫解酶
11．乙酰CoA不有转变为（）
A.脂酸
B.胆固醇
C.丙酮
D.丙酮酸
E.丙二酸单酰CoA
12．关于脂酸β-氧化的叙述，正确的是（）
A.在胞液进行
B.在胞液和线粒体中完成
C.反应产物在脂酰CoA
D.需肉碱的参与
E.反应产物在脂酰CoA
13．下列关于酮体的叙述错误的是（）
A.酮体能通过呼吸排出
B.肝脏不有利用酮体
C.酮体包括乙酰乙酸，β-羧丁酸和丙酮酸
D.糖尿病可能出现酮症酸中毒
E.饥饿时酮体生成增加
14．在脂类消化呼收中，没有作用的是（）
A.胆汁酸盐
B.辅脂酶
C.胰脂酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.胆固醇脂酶
15．长期饥饿时，机体出现的代谢现象中，错误的是（）
A.肾脏糖异生作用增强
B.机体各组织细胞脂酸氧化速度加快
C.脑和肌肉组织可氧化乙酰乙酸
D.脂肪动员加快
E.可能出现代谢性酸中毒
16．脂酸β氧化中，需要的维生素是（）
A.维生素B1+B2+泛酸
B.维生素B6+叶酸+维生素B12
C.维生素B2+叶酸+维生素B1
D.维生素B1+维生素PP+叶酸
E.维生素B2+维生素PP+泛酸
17．1mol硬脂酸（18C）在体内彻底氧化分解，净生成ATP的摩尔数为（）A.16 B.36 C.129
D.136
E.146
18．下列哪个酶是肝细胞线粒体特有酮体合成的酶（）
A.HMGCoA合成酶材
B.HMGoA还原酶
C.琥珀酰CoA转硫酶
D.乙酰乙酰硫激酶
E.乙酰CoA羧化酶
19．脂酸合成的限速酶是（）
A.硫激酶
B.酰基转移酶
C.β-酮脂酰还原酶
D.β-酮脂酰合成酶
E.乙酰ＣoA羧化酶
20．丙酮酸羧化酶和乙酰CoA羧化酶的相同点为( )
A.辅酶为NAD6+
B.辅酶为CoASH
C.ATP能抑制酶活性
D.辅酶为生物素
E.NADH能变构激活
21．将胆固醇从肝外组织运往脏的是（）
A.乳糜微粒
B.VLDL
C.LDL
D.IDL
E.HDL
22．细胞内催化胆固醇酯化为胆固醇酯的酶是（）
https://www.wendangku.net/doc/af17475584.html,T
B.PLC
C.ACAT
D.PLD
E.IDL
23．LDL的生成部位是（）
A.小肠粘膜
B.脂肪组织
C.血浆
D.肾脏
E.肝脏
24．运输内源性甘油三酯的脂蛋白是（）
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.清蛋白
25．合成脑磷脂时，所需的活性中间物是（）
A.CDP-胆碱
B.CDP-乙醇胺
C.UDP-胆碱
D.GDP-胆碱
E.GDP-乙醇胺
26．载脂蛋白A1主要存在于（）
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.IDL
E.HDL
27．血脂组成部分中，错误的是（）
A．甘油三酯 B.磷脂 C.游离脂肪酸
D.胆固醇酯
E.酮体
28．载脂蛋白CII能激活的酶是（）
A.脂蛋白脂肪酶
B.肉碱酯酰转移酶I
C.脂酰CoA胆固醇脂酰转移酶
D.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶
E.辅助酶
29．将乙酰CoA从线粒体转运到胞液，是通过（）
A.鸟氨酸循环
B.乳酸循环
C.三羧酸循环
D.柠檬酸-丙酮酸循环
E.丙氨酸-葡萄糖循环
30．脂肪和磷脂合成的共同中间产物是（）
A.甘油一酯
B.甘油二酯
C.CTP
D.磷脂酸
E.乙酰CoA
B型题
A.胞液
B.线粒体
C.内质网
D.线粒体和胞液
E.胞液和内质网
31．脂酸合成酶系存在于（）
32．糖异生途径存在于（）
33．胆固醇合成醇系存在于（）
34．脂酸β-氧化酶系存在于（）
35．酮体合成酶系存在于（）
A.HMGCoA合成酶
B.HMGCoA还原酶
C.HMGCoA裂解酶
D.乙酰CoA羧化酶
E.肉碱酯酰转移酶I
36、酮体生成的关键酶（）
37．脂酸合成的关键酶（）
38．胆固醇合成的关键酶（）
39．脂酸β-氧化的关键酶（）
A.载脂蛋白
B.甘油三脂
C.胆固醇及胆固醇酶
D.磷脂
E.游离脂肪酸
40．CM中含量最高（）
41．CM中含量最少（）
42．HDL中含量最高（）
X型题
43．多不饱和脂酸的衍生物有（）
A.甲状腺素
B.前列腺素
C.白三烯
D.血栓素
E.凝血因子
44．与肠道脂类消化有关的因素有（）
A.胆固醇酯酶
B.胰脂酶Ｃ.胆法酸
Ｄ.辅脂酶Ｅ.脂蛋白脂肪酶
45．肝脏中乙酰CoA的去路有（）
A.合成胆固醇
B.合成酮体
C.异生为糖
D.合成尿素
E.合成前列腺素
46．脂酸合成过程中，正确的有（）
A.需要NAD+
B.需要NADPH
C.反应在线粒体完成
D.需要乙酰CoA羧化酶
E.可直接合成奇数碳原子的脂酸
47．高糖饮食可促进脂肪合成，是因为（）
A.乙酰CoA别构激活乙酰CoA羧化酶
B.柠檬酸别构激活乙酰CoA羧化酶
C.异柠檬酸别构激活乙酰CoA羧化酶
D.脂酰CoA别构激活乙酰CoA羧化酶
E.能提供更多的乙酰CoA
48．下列关于柠檬-丙酮酸循环的叙述，正确的是（）
A.与胆固醇的合成有关
B.能促进糖异生作用
C.能运输乙酰CoA到胞液
D.消耗ATP
E.循环中需苹果酸脱氢酶的作用
49．胆固醇在体内可转化为（）
A.性激素
B.乙酰辅酶A
C.胆汁酸
D.维生素D
E.甲状腺素
50．能氧化脂肪酸的组织有（）
生物化学技术习题册答案
上海交通大学网络教育学院医学院分院 生物化学技术课程习题册答案 专业：检验技术层次：专升本 绪论 一、名词解释 1.生物化学技术：是研究生物体的化学组成、结构、功能以及在生命活动中化学物质的代 谢、调节控制等的实验方法。 2.盐溶：蛋白质、酶及其它们与其它物质的复合体在离子强度低的盐溶液中，其溶解度随 着盐溶液浓度的升高而增加，此现象称为“盐溶”。 3.盐析：当溶液中盐浓度不断上升，达到一定程度，蛋白质等的溶解度反而逐渐减小，并 先后从溶液中析出，称为“盐析”。 4.透析：利用溶液组分能否通过半透膜并由引起膜两边溶液的化学势能不同，而达到去除 溶液中的小分子物质。 5.超滤（反向渗透）：利用压力或离心力，迫使水和其他小的溶质分子通过半透膜，而蛋 白质不能透过半透膜仍留在膜上。 6.凝胶层析法（Gel Chromatography)：利用各种物质分子大小不同，在固定相上受到阻 滞程度不同而达到分离的一种层析方法。 二、单选题 1.凝胶层析不可应用于：（ B ） A. 脱盐 B. 一步分离纯化生物大分子物质 C. 高分子溶液的浓缩 D. 测定高分子物质的分子量 E．分离分子大小不同的物质 2.核酸在紫外区有强吸收，其最大吸收值是在波长：（ C ） A．206nm B．240nm C．260nm D．280nm E．304nm 3.对260nm波长的紫外有强吸收主要是因为（ E ） A．核糖的环式结构 B.脱氧核糖的环式结构 C．嘌呤的双环结构 D.嘧啶的单环结构 E. 嘌呤和嘧啶环中的共轭双键 4.蛋白质在紫外区有强吸收，其最大吸收值是在波长：（ D ） A．206nm B．240nm C．260nm D．280nm E．304nm 5.用紫外分光光度法测定蛋白质，因为蛋白质在紫外区有个最大吸收峰，其峰值波长是：D A．220nm B．245nm C．260nm D．280nm E．340nm 6.用吸收光谱法测量双链DNA的含量为：（ A ） （ug/ml）=A260×50×稀释倍数（ug/ml）=A260×40×稀释倍数 （ug/ml）=A260×30×稀释倍数（ug/ml）=A260×20×稀释倍数 （ug/ml）=A260×10×稀释倍数 7.用吸收光谱法测量单链DNA的含量为：（ B ） （ug/ml）=A260×50×稀释倍数（ug/ml）=A260×40×稀释倍数 （ug/ml）=A260×30×稀释倍数（ug/ml）=A260×20×稀释倍数 （ug/ml）=A260×10×稀释倍数 8.用吸收光谱法测量RNA的含量为：（ B ）
生物化学习题【题库】
生物化学习题集 生物化学教研室 二〇〇八年三月
生物化学习题 第一章核酸的结构和功能 一、选择题 1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（） A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（） A、DNA的Tm值 B、序列的重复程度 C、核酸链的长短 D、碱基序列的互补 3、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（） A、2’，5’—磷酸二酯键 B、氢键 C、3’，5’—磷酸二酯键 D、糖苷键 4、tRNA的分子结构特征是：（） A、有反密码环和 3’—端有—CCA序列 B、有密码环 C、有反密码环和5’—端有—CCA序列 D、5’—端有—CCA序列 5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（） A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T 6、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（） A、两条单链的走向是反平行的 B、碱基A和G配对 C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于双螺旋侧 7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交?（） A、5’-GpCpCpAp-3’ B、5’-GpCpCpApUp-3’ C、5’-UpApCpCpGp-3’ D、5’-TpApCpCpGp-3’ 8、RNA和DNA彻底水解后的产物（） A、核糖相同，部分碱基不同 B、碱基相同，核糖不同 C、碱基不同，核糖不同 D、碱基不同，核糖相同 9、下列关于mRNA描述哪项是错误的？（） A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。 B、真核细胞mRNA在 3’端有特殊的“尾巴”结构 C、真核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构 10、tRNA的三级结构是（） A、三叶草叶形结构 B、倒L形结构 C、双螺旋结构 D、发夹结构 11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（） A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力 D德华力 12、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？（） A、3'，5'－磷酸二酯键 C、互补碱基对之间的氢键 B、碱基堆积力 D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键 13、Tm是指( )的温度 A、双螺旋DNA达到完全变性时 B、双螺旋DNA开始变性时 C、双螺旋DNA结构失去1/2时 D、双螺旋结构失去1/4时
生物化学习题及答案
习题试题 第1单元蛋白质 （一）名词解释 1．兼性离子（zwitterion）； 2.等电点（isoelectric point,pI）； 3.构象(conformation）； 4.别构效应(allosteric effect）； 5.超二级结构(super-secondary structure）； 6.结构域（structur al domain,domain）； 7. 蛋白质的三级结构（tertiary stracture of protein）；降解法（Edman de gradation）；9.蛋白质的变性作用(denaturation of protein)；效应（Bohr effect）；11.多克隆抗体（polyclonal antibody）和单克隆抗体（monochonal antibody）；12.分子伴侣（molecular chapero ne）；13.盐溶与盐析(salting in and salting out）。 （二）填充题 1.氨基酸在等电点时，主要以__________离子形式存在，在pH＞pI的溶液中，大部分以________离子形式存在，在pH＜pI的溶液中，大部分以________离子形式存在。 2.组氨酸的pK1(α-COOH)值是，pK2(咪唑基)值是，pK3(α-NH3+)值是，它的等电点是__________。 的pK1=，pK2= ，pK3=9，82，其pI等于________。 4.在近紫外区能吸收紫外光的氨基酸有________、________和_________。其中_______的摩尔吸光系数最大。 5 .蛋白质分子中氮的平均含量为_______，故样品中的蛋白质含量常以所测氮量乘以_______即是。 6.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱(NaOH)来滴定_________上放出的__________。 7.除半胱氨酸和胱氨酸外，含硫的氨基酸还有_________，除苏氨酸和酪氨酸外，含羟基的氨基酸还有__________，在蛋白质中常见的20种氨基酸中，__________是一种亚氨基酸，___________不含不对称碳原子。 8.蛋白质的氨基酸残基是由_________键连接成链状结构的，其氨基酸残基的______称蛋白质的一级结构。 9.β-折叠片结构的维持主要依靠两条肽键之间的肽键形成________来维持。 10.在螺旋中C=O和N—H之间形成的氢键与_______基本平行，每圈螺旋包含_____个氨基酸残基，高度为___
5生物化学习题(答案)
4脂类化学和生物膜 一、名词解释 1、外周蛋白：在细胞膜的细胞外侧或细胞质侧与细胞膜表面松散连接的膜蛋白，易于用不使膜破坏的温和方法提取。 2、内在蛋白：整合进入到细胞膜结构中的一类蛋白，它们可部分地或完全地穿过膜的磷脂双层，通常只有用剧烈的条件将膜破坏才能将这些蛋白质从膜上除去。 3、同向协同：物质运输方向与离子转移方向相同 4、反向协同：物质运输方向与离子转移方向相反 5、内吞作用：细胞从外界摄入的大分子或颗粒，逐渐被质膜的小部分包围，内陷，其后从质膜上脱落下来而形成含有摄入物质的细胞内囊泡的过程。 6、外排作用：细胞内物质先被囊泡裹入形成分泌泡，然后与细胞质膜接触、融合并向外释放被裹入的物质的过程。 7、细胞识别：细胞通过其表面的受体与胞外信号物质分子选择性地相互作用，从而导致胞内一系列生理生化变化，最终表现为细胞整体地生物学效应的过程。 二、填空 1、膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为内在蛋白与外周蛋白两类。 2、根据磷脂分子中所含的醇类，磷脂可分为甘油磷脂和鞘磷脂两种。 3、磷脂分子结构的特点是含一个极性的头部和两个非极性尾部。 4、神经酰胺是构成鞘磷脂的基本结构，它是由鞘氨醇以酰胺键与脂肪酸相连而成。 5、磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中磷酰胆碱为亲水端，脂肪酸的碳氢链为疏水端。 6、磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成。 7、脑苷脂是由鞘氨醇、脂肪酸和单糖（葡萄糖/半乳糖）组成。 8、神经节苷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、糖和唾液酸组成。 9、生物膜内的蛋白质疏水氨基酸朝向分子外侧，而亲水氨基酸朝向分子内侧。 10、生物膜主要由膜脂和膜蛋白组成。 11、膜脂一般包括磷脂、糖脂和固醇，其中以磷脂为主。 三、单项选择题鞘 1、神经节苷脂是（）A、糖脂 B、糖蛋白 C、脂蛋白 D、脂多糖 2、下列关于生物膜的叙述正确的是（） A、磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列。 B、磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运。 C、磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合。 D、磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构。 3、跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（） A、大部分是酸性 B、大部分是碱性 C、大部分是疏水性 D、大部分是糖基化 4、下列关于哺乳动物生物膜的叙述除哪个外都是正确的（） A、蛋白质和膜脂跨膜不对称排列 B、某些蛋白质可以沿膜脂平行移动 C、蛋白质含量大于糖含量 D、低温下生长的细胞，膜脂中饱和脂肪酸含量高 5、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（） A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯 B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 C、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 D、甘油三酯可以制造肥皂 E、甘油三酯在氯仿中是可溶的 6、脂肪的碱水解称为（） A、酯化 B、还原C、皂化 D、氧化 E、水解 7、下列哪种叙述是正确的? （） A、所有的磷脂分子中都含有甘油基 B、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基 C、中性脂肪水解后变成脂酸和甘油 D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖 E、碳链越长，脂酸越易溶解于水 8、一些抗菌素可作为离子载体，这意味着它们（） A、直接干扰细菌细胞壁的合成 B、对细胞膜有一个类似于去垢剂的作用 C、增加了细胞膜对特殊离子的通透性 D、抑制转录和翻译 E、仅仅抑制翻译 9、钠钾泵的作用是什么? （） A、Na＋输入细胞和将K＋由细胞内输出 B、将Na＋输出细胞 C、将K＋输出细胞 D、将K＋输入细胞和将Na+由细胞内输出 E、以上说法都不对 10、生物膜主要成分是脂与蛋白质，它们主要通过什么键相连？（）A、共价键 B、二硫键 C、氢键 D、离子键E、疏水作用 11、细胞膜的主动转运（） A、不消耗能量 B、需要ATP C、消耗能量(不单指ATP) D、需要GTP 四、是非题 1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。 （顺式） 2、天然脂肪酸的碳链骨架碳原子数目几乎都是偶数。? 3、质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。? 4、细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。? ①胆固醇：胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。 ②脂肪酸链的饱和度：脂肪酸链所含双键越多越不饱和，使膜流动性增加。 ③脂肪酸链的链长：长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。 ④卵磷脂/鞘磷脂：该比例高则膜流动性增加，是因为鞘磷脂粘度高于卵磷脂。 ⑤其他因素：膜蛋白和膜脂的结合方式、温度、酸碱度、离子强度等。 5、缩短磷脂分子中脂酸的碳氢链可增加细胞膜的流动性。? 6、某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。? 7、细胞膜的两个表面(外表面、内表面)有不同的蛋白质和不同的酶。?
生物化学题库及答案
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有 20 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧 链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 疏水性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有亲水 性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两3种，它们分别是赖氨 基酸和精。组氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是天冬 氨基酸和谷氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋 白质分子中含有苯丙氨基酸、酪氨基酸或 色氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是－OH ；半胱氨酸的侧链基团是－SH ；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是氨基，除脯氨酸以外反应产物 的颜色是蓝紫色；因为脯氨酸是 —亚氨基酸，它与水合印三酮的反 应则显示黄色。 5．蛋白质结构中主键称为肽键，次级键有、 、
氢键疏水键、范德华力、二硫键；次级键中属于共价键的是二硫键键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 谷氨酸被缬氨酸所替代，前一种氨基酸为极性侧链氨基酸，后者为非极性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是异硫氰酸苯酯；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定。 8．蛋白质二级结构的基本类型有α-螺旋、、β-折叠β转角无规卷曲 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为氢 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与氨基酸种类数目排列次序、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的αa-螺旋往往会中断。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是分子表面有水化膜同性电荷斥力 和。
生物化学各章练习题及答案
生物化学各章练习题及答案
生化练习题 一、填空题： 1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为 __________。 2、核酸的基本结构单位是_____________。 3、____RNA 分子指导蛋白质合成，_____RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。 4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即 ____________和____________。 5、___________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。 6、糖酵解在细胞的_____________中进行 7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________，___________，_____________等的碳骨架的共体。 8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子_____________酯化而成的。 9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称 _____________链。 10、以RNA 为模板合成DNA 称_____________。 二、名词解释 1、蛋白质的一级结构： 2、糖的有氧氧化： 3、必需脂肪酸： 4、半保留复制： 三、问答题 1、蛋白质有哪些重要功能？
1、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 2、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。 3、必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。 4、半保留复制：双链DNA 的复制方式，其中亲代链分离，每一子代DNA 分子由一条亲代链和一条新合成的链组成。 三、问答题 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 答：按Watson-Crick 模型，DNA 的结构特点有：两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则与轴平行。两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由10 对碱基组成；碱基按A=T，G=C 配对互补，彼此以氢键相连系。维持DNA 结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双螺旋结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。 3、怎样证明酶是蛋白质？ 答：（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物都是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的。 （2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。 （3）一切能使蛋白质变性的因素，如热、酸碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活。
生物化学复习题 (1)
年等通过什么实验证明DNA是遗传物质的 答：肺炎球菌转化实验证明DNA是遗传物质。 2.核酸分为哪些类它们的分布和功能是什么 答：（1）核酸分为两大类，即：核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）（2）核酸的分布： DNA的分布：真核生物，98%在核染色体中，核外的线粒体中存在mDNA，叶绿体中存在ctDNA。 原核生物，存在于拟核和核外的质粒中。 病毒：DNA病毒 RNA的分布：分布于细胞质中。有mRNA、rRNA、tRNA （3）功能：的DNA是主要遗传物质 RNA主要参与蛋白质的生物合成。 tRNA：转运氨基酸TrRNA：核糖体的骨架 mRNA：合成蛋白质的模板 RNA的功能多样性。 参与基因表达的调控；催化作用；遗传信息的加工；病毒RNA是遗传信息的载体。 3.说明Watson－Crick建立的DNA双螺旋结构的特点。 答：（1）DNA分子有两条反向平行的多核苷酸链相互盘绕形成双螺旋结构。两条链围绕同一个“中心轴”形成右手螺旋，双螺旋的直径为2nm。 （2）由脱氧核糖和磷酸间隔相连而形成的亲水骨架在双螺旋的外侧，而疏水的碱基对则在双螺旋的内部，碱基平面与中心轴垂直，螺旋旋转一周约为10个碱基对（bp），螺距为，这样相邻碱基平面间隔为，并有一个36o的夹角，糖环平面则于中心轴平行。 （3）两条DNA链借助彼此碱基之间形成的氢键而结合在一起。根据碱基结构的特征，只能形成嘌呤与嘧啶配对。既A与T配对，G与C配对，A－T间有2个氢键，G－C间有3个氢键。 （4）在DNA双螺旋结构中，两条链配对偏向一侧，形成一条大沟和一条小沟。这两条沟特别是大沟对蛋白质识别DNA双螺旋结构上的特定信息非常重要，只
苏大本科《生物化学》习题集
脂类、生物膜的组成与结构生物化学习题集 糖一、名词解 释 1、直链淀粉：是由α―D―葡萄糖通过1，4―糖苷 键连接而成的，没有分支的长链多糖分子。 2、支链淀粉：指组成淀粉的D－葡萄糖除由α－1,4 糖苷键连接成糖链外还有α－1，6糖苷键连接成分 支。 3、构型：指一个化合物分子中原子的空间排列。这 种排列的改变会关系到共价键的破坏，但与氢键无 关。例氨基酸的D型与L型，单糖的α—型和β— 型。 4、蛋白聚糖：由蛋白质和糖胺聚糖通过共价键相连 的化合物，与糖蛋白相比，蛋白聚糖的糖是一种长 而不分支的多糖链，即糖胺聚糖，其一定部位上与 若干肽链连接，糖含量可超过95%，其总体性质与多 糖更相近。 5、糖蛋白：糖与蛋白质之间，以蛋白质为主，其一 定部位以共价键与若干糖分子链相连所构成的分子 称糖蛋白，其总体性质更接近蛋白质。 二、选择 *1、生物化学研究的内容有（ABCD） A 研究生物体的物质组成 B 研究生物体的代谢变化及其调节 C 研究生物的信息及其传递 D 研究生物体内的结构 E 研究疾病诊断方法 2、直链淀粉的构象是（Ａ） A螺旋状B带状C环状D折叠状 三、判断 1、D-型葡萄糖一定具有正旋光性，L-型葡萄糖一定 具有负旋光性。（×） 2、所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2:1。（×） #3、人体既能利用D-型葡萄糖，也能利用L-型葡萄 糖。（×） 4、D-型单糖光学活性不一定都是右旋。（√） 5、血糖是指血液中的葡萄糖含量。（√） 四、填空 1、直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈 色，糖原与碘作用呈棕红色。（紫蓝紫 红） 2、蛋白聚糖是 指 。 (蛋白质和糖胺聚糖通过共价键连接而成的化合物) 3、糖原、淀粉和纤维素都是由组成的均 一多糖。(葡萄糖) word文档可自由复制编辑
王镜岩生物化学习题+答案
生物化学习题（答案不太全） 第一章绪论 一、问答 1．什么是生物化学？它主要研究哪些内容？ 2．生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例重大成就。 第二章蛋白质化学 一、问题 1．蛋白质在生命活动中有何重要意义？ 2．蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式。3．蛋白质中有哪些常见的氨基酸？写出其中文名称和三字缩写符号，它们的侧链基团各有何特点？写出这些氨基酸的结构式。 4．什么是氨基酸的等电点，如何进行计算？ 5．何谓谷胱甘肽？简述其结构特点和生物学作用？ 6．什么是构型和构象？它们有何区别？ 7．蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。 8．简述蛋白质的a-螺旋和b-折迭。 9．维系蛋白质结构的化学键有哪些？它们分别在哪一级结构中起作用？10．为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？ 11．碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向？ 12．多肽的骨架是什么原子的重复顺序，写出一个三肽的通式，并指明肽单位和氨基酸残基。 13．一个三肽有多少NH2和COOH端？牛胰岛素呢？
14．利用哪些化学反应可以鉴定蛋白质的N-端和C-端？ 15．简述蛋白质变性与复性的机理，并概要说明变性蛋白质的特点。 16．简述蛋白质功能的多样性？ 17．试述蛋白质结构与功能的关系。 18．蛋白质如何分类，试评述之。 二、解释下列名称 1.蛋白质系数 2.变构效应 3.无规则卷曲 4.a-螺旋 5.< 生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸
6生物化学习题(答案)
5 糖类分解代谢 一、名词解释 1、糖酵解途径：是在无氧条件下，葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应。 2、柠檬酸循环：是用于乙酰CoA中的乙酰基氧化生成CO2的酶促反应的循环系统，该循环的第一步反应是由乙酰CoA和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。 3、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。 4、磷酸戊糖途径：是指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）种一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2,并生成两分子的NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解中的两个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。 5、发酵：厌氧有机体把糖酵解生成NADH中的氢交给丙酮酸脱羧后的产物乙醛，使之生成乙醇的过程称之为乙醇发酵。如果将氢交给丙酮酸生成乳酸则叫乳酸发酵。 二、填空 1、糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是磷酸果糖激酶、己糖激酶和丙酮酸激酶。 2、3-磷酸甘油醛脱氢酶酶催化的反应是EMP途径中的第一个氧化反应。 3、糖酵解中催化作用物水平磷酸化的两个酶是磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶。 4、在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成A TP的高能化合物是1,3-二磷酸甘油酸和PEP。 5、糖酵解在细胞的细胞质中进行，该途径是将葡萄糖转变为丙酮酸，同时生成ATP和NADH的一系列酶促反应。 6、丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于3-磷酸甘油醛的氧化。 7、TCA循环的第一个产物是柠檬酸。由柠檬酸合酶，异柠檬酸脱氢酶，和α-酮戊二酸脱氢酶所催化的反应是该循环的主要限速反应。 8、TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶催化。脱去的CO2中的C原子分别来自于草酰乙酸中的C1和C4。 9、TCA循环中大多数酶位于线粒体基质，只有琥珀酸脱氢酶位于线粒体内膜。 10、丙酮酸脱氢酶系由丙酮酸脱氢酶、二氢硫辛酰转乙酰基酶和二氢硫辛酸脱氢酶组成。三羧酸循环过程中有4次脱氢和2次脱羧反应。三羧酸循环过程主要的关键酶是柠檬酸合酶；每循环一周可生成1个A TP。 11、磷酸戊糖途径可分为2阶段，分别称为氧化脱羧和非氧化的分子重排，其中两种脱氢酶是6-磷酸葡萄糖脱氢酶和6-磷酸葡萄酸糖脱氢酶，它们的辅酶是NADP＋。 12、在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为转酮醇酶，其辅酶为TPP（焦磷酸硫胺素）；催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为转醛醇酶。转酮醇酶(transketolase)就是催化含有一个酮基、一个醇基的二碳基团(羟乙酰基)转移的酶。其接受体是醛，辅酶是TPP。转醛醇酶(transaldolase)是催化含有一个酮基、二个醇基的三碳基团(二羟丙酮基团)转移的酶.其接受体是醛,但不需要TPP. 13、植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用，它们是α-淀粉酶，β-淀粉酶，脱支酶，麦芽糖酶。 14、淀粉的磷酸解过程通过淀粉磷酸化酶降解α–1，4糖苷键，靠转移酶和脱支酶降解α–1，6糖苷键。 三、单项选择题 1、丙酮酸脱氢酶系是个复杂的结构，包括多种酶和辅助因子。下列化合物中哪个不是丙酮酸脱氢酶组分？ A、TPP B、硫辛酸 C、FMN D、Mg2＋ E、NAD＋ 2、丙酮酸脱氢酶系受到哪些因素调控？ A、产物抑制、能荷调控、磷酸化共价调节 B、产物抑制、能荷调控、酶的诱导 C、产物抑制、能荷调控 D、能荷调控、磷酸化共价调节、酶的诱导 E.能荷调控、酶的诱导 3、下述那种情况可导致丙酮酸脱氢酶系活性升高？ A、ATP/ADP比值升高 B、CH3COCoA/CoA比值升高 C、NADH/ NAD＋比值升高 D、能荷升高 E、能荷下降 4、三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是： A、柠檬酸→α-酮戊二酸 B、琥珀酰CoA→琥珀酸（琥珀酸硫激酶） C、琥珀酸→延胡索酸 D、延胡索酸→草酰乙酸 E. 苹果酸→草酰乙酸 5、糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是： A、6-磷酸葡萄糖 B、6-磷酸果糖 C、1，6-二磷酸果糖 D、3-磷酸甘油醛 E、1，3-二磷酸甘油酸 6、1分子葡萄糖酵解时净生成多少个ATP？ A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 7、磷酸果糖激酶的最强变构激活剂是： A、AMP B、ADP C、ATP D、2，6-二磷酸果糖 E、1，6-二磷酸果糖 8、糖的有氧氧化的最终产物是： A、CO2+H2O+ATP B、乳酸 C、丙酮酸 D、乙酰CoA A、磷酸戊糖途径 B、糖异生 C、糖的有氧氧化 D、糖原合成与分解 E、糖酵解 10、三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是： A、糖异生 B、糖酵解 C、三羧酸循环 D、磷酸戊糖途径 E、糖的有氧氧化 14．生物素是哪个酶的辅酶： A、丙酮酸脱氢酶 B、丙酮酸羧化酶 C、烯醇化酶 D、醛缩酶 E、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 15、三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是 A、NAD+ B、CoASH C、FAD D、TPP E、NADP+ 16、丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它： A、抑制柠檬酸合成酶 B、抑制琥珀酸脱氢酶 C、阻断电子传递 D、抑制丙酮酸脱氢酶 17、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？
普通生物化学习题集
普通生物化学试题 2003．12 目录 一、第一章：糖类 (4) 二、参考答案 (9) 三、第二章：脂质 (13) 四、参考答案 (17) 五、第三章：氨基酸、肽类、蛋白质化学 (20) 六、参考答案 (35) 七、第三章：酶化学 (46) 八、参考答案 (56) 九、第四章：维生素与辅酶 (61) 十、参考答案 (64) 十一、第五章：核酸化学 (68) 十二、参考答案 (73) 十三、第六章：激素 (77) 十四、参考答案 (82) 十五、第七章：生物膜和物质跨膜运输 (86) 十六、参考答案 (89)
十七、第八章：代谢总论和生物能学 (92) 十八、参考答案 (94) 十九、第九章：糖代谢 (96) 二十、参考答案 (102) 二十一、第十章：生物氧化 (107) 二十二、参考答案 (112) 二十三、第十一章：脂代谢 (116) 二十四、参考答案 (122) 二十五、第十二章：蛋白质代谢 (126) 二十六、参考答案 (132) 二十七、第十三章：核酸代谢 (137) 二十八、参考答案 (141) 二十九、第十四章：DNA的合成、修复及重组 (144) 三十、参考答案 (150) 三十一、第十五章：RNA的生物合成与加工 (155) 三十二、参考答案 (159) 三十三、第十六章：蛋白质的生物合成及转运 (162) 三十四、参考答案 (167) 三十五、第十七章：细胞代谢与基因表达调控 (170)
三十六、参考答案 (175)
一、第一章：糖类 一、填充题 1判断一个糖的D-型和L-型是以（）碳原子上羟基的位置作依据。 2乳糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。 3 糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（）等形式的化合物。 4 蔗糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。 5 麦芽糖是由两分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。 6支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖的连接是（）糖苷键和（）糖苷键。 7 纤维素和直链淀粉都是葡萄糖的多聚物，在纤维素中葡萄糖的构型是（），连接方式是（）；在直链淀粉中葡萄糖的构型是（），连接方式是（）。直链淀粉的构象为（），纤维素的构象为（）。 8 （）淀粉遇碘呈蓝色，（）淀粉遇碘呈紫色。（）与碘作用显红褐色。 9 开链已糖有（）种异构体；环状已醛糖有（）个异构体。 10 糖胺聚糖是一类含有（）和（）的杂多糖，其代表化合物有（）、（）和（）等。 11 蛋白聚糖是由（）和（）共价结合而成的复合物。 12 凝集素是一类能与（）相互作用的蛋白质。 13 糖肽连接的主要类型有（）和（）。 14 鉴别糖的普通方法为（）试验。 15 常定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。
生物化学试题及答案 (1)
121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（ C ） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（ C ） A.被肝细胞氧化分解而使肝细胞获得能量 B.在肝细胞内水解 C.在肝细胞内合成VLDL并分泌入血 D.在肝内储存 E.转变为其它物质127.乳糜微粒中含量最多的组分是（ C ） A.脂肪酸 B.甘油三酯 C.磷脂酰胆碱 D.蛋白质 E.胆固醇129.载脂蛋白不具备的下列哪种功能（ C ） A.稳定脂蛋白结构 B.激活肝外脂蛋白脂肪酶 C.激活激素敏感性脂肪酶 D.激活卵磷脂胆固醇脂酰转移酶 E.激活肝脂肪酶 131.血浆脂蛋白中转运外源性脂肪的是（ A ） （内源） 136.高密度脂蛋白的主要功能是（ D ） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（ C ） A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（ B ） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂
二、多项选择题 203.下列物质中与脂肪消化吸收有关的是（ A D E ） A.胰脂酶 B.脂蛋白脂肪酶 C.激素敏感性脂肪酶 D.辅脂酶 E.胆酸 204.脂解激素是（ A B D E ） A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.促甲状腺素 E.甲状腺素 206.必需脂肪酸包括（ C D E ） A.油酸 B.软油酸 C.亚油酸 D.亚麻酸 E.花生四烯酸208.脂肪酸氧化产生乙酰CoA，不参与下列哪些代谢（ A E ） A.合成葡萄糖 B.再合成脂肪酸 C.合成酮体 D.合成胆固醇 E.参与鸟氨酸循环 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ A C E ） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA 217.胆固醇在体内可以转变为（ B D E ） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ A B E ） A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐222.脂蛋白的结构是（ A B C D E ） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面、VLDL主要以甘油三酯为核心、HDL主要的胆固醇酯为核心
生物化学习题全解
第一章蛋白质 一、判断与辨析题 1.只有在很低或很高pH时，氨基酸的非电离形式才占优势。 2.Leu的非极性比Ala强。 3.当pH大于可电离的pKa时，该基团半数以上被解离。 4.三肽Lys-Lys-Lys 的pI值必然大于组成它的任何一个基团的pKa值。 5.绕肽键可自由旋转。 6.纸电泳分离氨基酸是基于它们的极性性质。 7.理论上可以使用Edman顺序降解法测定任一未封闭的多肽全顺序。 8.只要一个多肽的倒数第二位残基不是脯氨酸，至少有一种羧肽酶（A或B）将催化C- 末端的降解。 9.除色氨酸因酸处理被破坏外，所有的氨基酸都能用氨基酸分析仪确切鉴定。 10.与R 邻接的脯氨酸总是阻止酶解含R基的氨基酸残基的肽键断裂。 11.溶液中蛋白质表面的氢原子之间能形成氢键。 12.蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能最低的结构。 13.内部氢键的形成是驱动蛋白质折叠的主要相互作用。 14.有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用。 15.疏水蛋白质的折叠伴随着多肽的熵增加。 16.四级结构是指蛋白质的四维构型，亦即是时间的函数。 17.二硫键使相互接近的Cys残基共价联结，而Cys的相互接近是由以前的非共价相互作 用所决定的。 18.α-螺旋中每个肽键的酰胺氢都参与氢键的结合。 19.天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。 20.由于静电作用，氨基酸的等电点时溶解度最小。 21.蛋白质的氨基酸排列顺序在很大程度上决定它的构象。 22.氨基酸在水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。 23.溶液的pH可以影响氨基酸的pI值。 24.当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电 点为7.0。 25.当某一氨基酸晶体溶于PH为7.0和水溶液后，所得溶液的PH为8.0，则此氨基酸的 PI点一定大于8.0。 26.蛋白质变性后，其分子量变小。 27.蛋白质的主链骨架由NCCCNCCCNCCC……方式构成。 28.断开胰岛素中A链与B链间的两对二硫键后，其活性并不改变。 29.氨基酸的亚基和肽链是同义词。 30.蛋白质构象不是一种可以分离的单一立体结构形式。 31.在一定氧分压条件下，血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。 32.维系蛋白质三级结构最主要的作用力是氢键。 33.脯氨酸是α-螺旋的破坏者。 34.蛋白质变性后溶解度降低，主要是由于电荷被中和及水膜被去除所引起的。 35.氨基酸的等电点可以由其分子上的可解离基团的解离常数来确定。 36.天然氨基酸的α-螺旋为左手螺旋。
生物化学习题(含答案解析)
1变性后的蛋白质,其主要特点是 A、分子量降低 B、溶解度增加 C、一级结构破坏 D、不易被蛋白酶水解 E、生物学活性丧失 正确答案：E 答案解析：蛋白质变性的特点：生物活性丧失溶解度降低粘度增加结晶能力消失 易被蛋白酶水解。 蛋白质变性：是蛋白质受物化因素（加热、乙醇、强酸、强碱、重金属离子、生物碱试剂等）的影响，改变其空间构象被破坏，导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。一级结构不受影响，不分蛋白质变性后可复性。 2下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时,最先被洗脱的是 A、MB(Mr:68500) B、血清白蛋白(Mr:68500) C、牛ν-乳球蛋白(Mr:35000) D、马肝过氧化氢酶(Mr:247500) E、牛胰岛素(Mr:5700) 正确答案：D 答案解析：凝胶过滤层析，分子量越大，最先被洗脱。 3蛋白质紫外吸收的最大波长是 A、250nm B、260nm C、270nm D、280nm E、290nm 正确答案：D 答案解析：蛋白质紫外吸收最大波长280nm。 DNA的最大吸收峰在260nm（显色效应）。 4临床常用醋酸纤维素薄膜将血浆蛋白进行分类研究,按照血浆蛋白泳动速度的快慢,可分为 A、α1、α2、β、γ白蛋白 B、白蛋白、γ、β、α1、α2 C、γ、β、α1、α2、白蛋白 D、白蛋白、α1、α2、β、γ E、α1、α2、γ、β白蛋白 正确答案：D 答案解析：醋酸纤维素薄膜电泳血浆蛋白泳动速度的快慢， 白蛋白、α1-球蛋白、α2-球蛋白、β-球蛋白、γ-球蛋白背吧 5血浆白蛋白的主要生理功用是 A、具有很强结合补体和抗细菌功能
B、维持血浆胶体渗透压 C、白蛋白分子中有识别和结合抗原的主要部位 D、血浆蛋白电泳时,白蛋白泳动速度最慢 E、白蛋白可运输铁、铜等金属离子 正确答案：B 答案解析：血浆白蛋白的生理功用 1、在血浆胶体渗透压中起主要作用，提供75－80%的血浆总胶体渗透压。 2、与各种配体结合，起运输功能。许多物质如游离脂肪酸、胆红素、性激素、甲状腺素、肾上腺素、金属离子、磺胺药、青霉素G、双香豆素、阿斯匹林等药物都能与白蛋白结合，增加亲水性而便于运输。 6下列有关MB(肌红蛋白)的叙述哪一项是不正确的: A、MB由一条多肽链和一个血红素结合而成 B、MB具有8段α-螺旋结构 C、大部分疏水基团位于MB球状结构的外部 D、血红素靠近F8组氨基酸残基附近 E、O2是结合在血红素的Fe2+上 正确答案：C 答案解析：肌红蛋白是由一条多肽链+一个辅基多肽链（亚铁血红素辅基）组成；多肽链中氨基酸残基上的疏水侧链大都在分子内部，亲水侧链多位于分子表面，因此其水溶性较好。 7下列有关Hb的叙述哪一项是不正确的: A、Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成,其氧解离曲线是直角曲线 B、Hb是α2β2四聚体,所以一分子Hb可结合四分子氧 C、Hb各亚基携带O2时,具有正协同效应 D、O2是结合在血红素的Fe2+上 E、大部分亲水基团位于Hb分子的表面 正确答案：A 答案解析：1个血红蛋白分子由1个珠蛋白+4个血红素（又称亚铁原 卟啉）组成；其氧解离曲线是“S”形曲线 8下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的: A、蛋白质分子都具有一级结构 B、蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象 C、蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构 D、并不是所有蛋白质分子都具有四级结构 E、蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定 正确答案：B 答案解析：蛋白质的二级结构为肽链主链或一段肽链主链骨架原子的局部空间构象，它并不涉及氨基酸残基侧链的构象。 9具有蛋白质四级结构的蛋白质分子,在一级结构分析时发现 A、具有一个以上N端和C端 B、只有一个N端和C端
生物化学习题集(附答案)
食品应用化学综合练习题 一、是非题 1、变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性。 2、变性的蛋白质会沉淀和凝固。 3、蛋白质分子中所有的氨基酸(Gly除外)都是右旋的。 4、蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L构型。 5、蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。 6、核酸和蛋白质不同，不是两性电解质，不能进行电泳。 7、增加底物浓度可以抵消竞争性抑制作用。 8、测定酶活力时，底物浓度不必大于酶的浓度。 9、同工酶是一组结构和功能均相同的酶。 10、对于结合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+辅助因子。 11、如果加入足够的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应速度也能达到正常的Vmax。 12、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。 13、当底物浓度很大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 14、在有竞争性抑制剂存在时，增加底物浓度难以消除抑制剂对酶促反应速度的影响。 15、酶的必需基团全部位于酶的活性部位。 16、糖酵解反应在有氧或无氧条件下都能进行。 17、1mol葡萄糖经糖酵解过程可在体内产生3molATP。 18、糖酵解的生理意义主要是：在缺氧的条件下为生物体提供能量。 19、乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。 20、磷脂的生物学功能主要是在生物体内氧化供能。 21、只有含偶数碳原子的脂肪酸在发生β-氧化时才能生成乙酰辅酶A。 22、氨基酸的共同代谢包括脱氨基作用和脱羧基作用两个方面。 二、单项选择题 (以选项前的序号为准) 1、维系蛋白质一级结构的化学键是 ( )。 ①盐键②二硫键③疏水键④肽键⑤氢键 2、蛋白质变性不包括( )。 ①氢键断裂②盐键断裂③疏水键破坏④肽键断裂⑤二硫键断裂 3、蛋白质空间构象主要取决于( )。 ①氨基酸的排列顺序②次级键的维系力③温度、pH值和离子强度等 ④链间二硫键⑤链内二硫键 4、酶促反应中决定酶专一性的部分是( 2 )。 ①底物②酶蛋白③催化基团④辅基或辅酶⑤金属离子 5、下列关于同工酶的叙述正确的是( )。 ①同工酶是结构相同而存在部位不同的一组酶。 ②同工酶是催化可逆反应的一种酶。 ③同工酶是催化相同反应的所有酶 ④同工酶是指具有不同分子形式却能催化相同化学反应的一组酶 ⑤以上都不是。 6、全酶是指( )。 ①酶的无活性前体②酶的辅助因子以外部分 ③一种需要辅助因子的酶，并已具备各种成分 ④专指单纯蛋白酶⑤专指多酶复合体 7、下列维生素中属脂溶性维生素的是 ( )。 ①遍多酸②叶酸③VB2④V C ⑤V D
生物化学试题库(试题库+答案)
生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题