微生物练习资料

微生物

正常菌群：当人体免疫功能正常时，这些微生物对宿主无害，有些对人还有利，是正常微生物群，通称为正常菌群。

条件致病菌：有些细菌在正常情况下并不致病，但在某些条件改变的特殊情况下可以致病，这类菌群为条件致病菌。

L型细菌：许多细菌在某些因素的影响下，细胞壁肽聚糖受损或合成受抑制，可形成细胞壁缺陷菌，称为L型细菌。

外毒素：有些细菌在生长过程中能产生外毒素，并可从菌体扩散到环境中，若将产生外毒素细菌的液体培养基用滤菌器过滤除菌，即能获得外毒素。

内毒素：细菌在生活状态时不释放，只有当菌体自溶或用人工方法使细菌裂解后才释放，故称内毒素。

类毒素：由于变性或化学修饰而失去毒性的毒素，但仍保留其抗原性

抗毒素：对毒素具有中和作用的特异性抗体，能中和某种毒素的抗体或含有这种抗体的血清。毒血症：致病菌侵入宿主体后，只在机体局部生长繁殖，病菌不进入血液循环，但其产生的外毒素入血。外毒素经血到达易感的组织和细胞，引起特殊的毒性症状。

菌血症：致病菌由局部侵入血流，但未在血流中生长繁殖，只是短暂的一过性通过血液循环到达体内适宜部位后再进行繁殖而致病。

败血症：致病菌侵入血流后，在其中大量繁殖并产生毒性产物，引起全身性中毒。

脓毒血症：指化脓性病菌侵入血流后，在其中大量繁殖，并通过血流扩散至宿主体的其他组织或器官，产生新的化脓性病灶。

内毒素血症：革兰阴性菌侵入血流，并在其中大量繁殖，崩解后释放出大量内毒素，也可由病灶内大量革兰阴性菌死亡，释放的内毒素入血所致。

溶原性细菌：带有前噬菌体的细菌

灭菌：杀灭物体上所有微生物(包括病原微生物，非病原微生物以及细菌芽孢)的方法。

消毒：杀死物体上病原微生物的方法。

无菌操作：防止细菌进入机体或物品的操作技术称为无菌操作。

巴氏消毒法：是一种用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物，而不影响被消毒物品中的营养成分的消毒方法。

高压蒸汽灭菌法：在103.4kPa蒸汽压力下，灭菌器内的温度可达到121.3摄氏度，维持20～30min，可杀死包括细菌芽孢在内的所有微生物。

减毒活疫苗：应用保留有免疫原性的减毒或无毒的病原生物所制成的一种疫苗。

灭活疫苗：采用物理或化学方法杀死病原生物所制备的一种用于预防接种的生物制品

葡萄球菌A蛋白（SPA）：存在于葡萄球菌细胞壁的一种表面蛋白。

霍乱肠毒素：是霍乱弧菌的主要致病物质，属外毒素，是目前已知致泻毒素中最为剧烈的肠毒素

Dane颗粒：大球形颗粒是具有感染性的完整乙肝病毒颗粒

HBsAg：是乙肝病毒的表面抗原，是HBV感染的特异性标志

1.简述微生物的种类与特点115

答：非细胞型微生物:（病毒）无典型的细胞结构，只能在活细胞内生长繁殖原核细胞型微生物:（细菌、衣原体、支原体、立克次体、螺旋体、放线菌）缺乏完整

的细胞器，仅有原始核质，无核膜、核仁

真核细胞型微生物:（真菌）有核膜、核仁和染色体等典型的核结构

2.叙述细菌特殊结构的种类及意义125

答：荚膜：抗吞噬，与细胞的致病性有关

鞭毛：肌动蛋白，与细菌运动有关

普通菌毛：粘附作用，与细菌的致病性有关

性菌毛：通过接合，与细菌变异有关

芽胞：强大抗性，检查是否彻底的标准

4.试述内毒素与外毒素的主要区别148

区别要点外毒素内毒素

存在部位由活得细菌释放至细菌体外为细菌细胞壁结构成分，菌体崩解

后释出

细菌种类以革兰阳性菌多见及部分G—菌革兰阴性菌多见

化学组成蛋白质磷脂—多糖—蛋白质复合物（毒性

主要为类脂A）

稳定性不稳定，60度以上能迅速破坏耐热，60度耐受数小时

毒性作用强，微量对实验动物有致死作用。各种稍弱，对实验动物致死作用的量比外毒素有选择作用，引起特殊病变，不外毒素为大。各种细菌内毒素的毒

引起宿主发热反应。有抑制蛋白质合成，性作用大致相同。引起发热、弥散

有细胞毒性，神经毒性，水盐代谢紊乱等性血管内凝血、粒细胞减少血症、

施瓦兹曼现象等

抗原性强，可刺激机体产生高效价的抗毒素。经刺激机体对多糖成分产生抗体，不甲醛处理，可脱毒称为类毒素，仍有较强形成抗毒素，不能经甲醛处理成为

的抗原性，可用于人工自动免疫类毒素

5.构成细菌致病力有哪些方面的因素

答：细菌的毒力、细菌侵入的数量和适当的侵入部位

6.比较人工自动免疫和人工被动免疫的异同点

区别要点人工主动免疫人工被动免疫

免疫物质抗原抗体或细胞因子等

免疫出现时间慢，2～4周快，立即

免疫维持时间长，数年～数月短，2～3周

主要用途预防治疗或紧急预防

7.选择抗生素药物治疗的基本原则有哪些

答：1）首先要确定患者是否有使用抗菌药物的指征

2）根据拟选择药物的药代动力学因素选择抗菌药物

3）根据个体因素选择用药

8.在细菌检验标本的采集与送验中应该注意哪些事宜

答：1）根据细菌感染部位及病程采集适宜的标本

2）严格无菌操作

3）用作细菌分离培养的标本应在抗菌药物治疗前采集

4）标本采集后因立即送检

5）安全防护

9.叙述紫外线杀菌的原理-方法及应用

答：原理：细菌吸收紫外线后，DNA复制受到干扰，导致细菌变异或死亡。

紫外线穿透力弱，只适用于空气消毒，有效照射距离应小于1米，每次30～60min, 紫外线对人体皮肤和眼睛有损伤作用，使用时应注意防护。

10.简述医院感染的特点、来源与防治措施

答:来源：交叉感染、内源性感染、医源性感染、

特点：免疫力低下的患者或直接进入正常无菌部位致病的常是条件致病菌，均能引起感染。

防治措施：加强医院感染的管理、加强感染源的管理、开展医院感染的监测、加强临床抗菌药物的管理、加强医院消毒灭菌的监督管理、加强医务人

员手的清洁与消毒、加强医院卫生学监测、加强医源性传播因素的监测

与管理、严格探视与陪护制度、加强临床使用一次性无菌医疗用品的管

理、加强重点部门、重点环节、高危人群与主要感染部位的医院感染管

理、对易感人群实行保护性隔离、及时总结与反馈临床上分离的病原体

及其对抗菌药物的敏感性、开展医院感染的宣传教

12．肥达试验的原理与结果分析

答：原理：用已知伤寒沙门菌菌体（O）抗原和鞭毛（H）抗原与待测血清做凝集试验，测定待检者血清中相应抗体的有无及效价，以协助诊断伤寒及副伤寒结果分析：

1）正常值：一般是伤寒沙门菌O凝集效价≥1:80、H凝集效价≥1:160时有诊断价值。

2）动态观察：若效价逐次递增或恢复期效价比初次≥4倍者有诊断意义

3）O与H抗体的诊断意义：①O、H凝集效价均超过正常值，则伤寒和副伤寒的可能性大

②如两者均低，患病可能性小

③如O高H不高，则可能是感染早期或与伤寒沙门菌O抗原

有交叉反应的其他沙门菌感染

④如O不高而H高，可能是预防接种或非特异性回忆反应4）其他：有少数病例，在整个病程中，肥达实验结果始终在正常范围内

13．霍乱弧菌的致病因素及霍乱肠毒素的致病机制

答：致病因素：霍乱肠毒素、菌毛、鞭毛及其他毒力因子

致病机制：毒素由A和B两个亚单位组成，B亚单位是结合单位，可与小肠黏膜上皮细胞上的神经节苷脂受体结合，使A亚单位脱离B亚单位进入细胞，A亚

单位为毒性单位在蛋白酶的作用下裂解成A1和A2两条多肽，A1活化GS，

使细胞内cAMP浓度增高，导致肠粘膜细胞分泌功能亢进，使大量体液和

电解质进入肠腔而发生剧烈吐泻，由于大量脱水和电解质紊乱，可发生代谢

性酸中毒，微循环衰竭，甚至休克或死亡。

14．破伤风病的预防与治疗

答：1）一般性预防：对军人及易外伤者进行破伤风类毒素的主动免疫。3~6个月的儿童用百-白-破三联混合制剂进行免疫

2）紧急预防：①正确处理伤口，防止伤口形成厌氧环境，坏死组织多的伤口应清创、扩创②对伤口污染严重而又未经过基础免疫者，立即注射破伤风抗毒素，剂

量为1500~3000U

3)特异性治疗：包括使用抗毒素与抗生素两个方面。对已发病者应早期、足量使用TAT，

剂量为10万~20万U，注射前必须先做皮肤过敏试验，以防超敏反应发生。

必要时可采用脱敏疗法注射。

15．试述结核菌素试验的方法、结果判断及意义

答：常规试验分别取两种PPD各5个单位分别注射两前臂皮内，48~72h后红肿硬结超过5mm 者为阳性，≥15mm为强阳性，对临床诊断有意义。<5mm者为阴性。

意义：

阳性：表明机体已感染过结核分枝杆菌或卡介苗接种成功

强阳性：表明可能有活动性结核

阴性反应：表明未感染过结核分枝杆菌、未接种卡介苗，机体对结核分枝杆菌无免疫力。

但应考虑以下情况：①感染初期②老年人③严重结核病患者④细胞免疫功能低下

16．试述梅毒患者如未经治疗的发病过程（哪几个期及各期特点）

答：1）I期（初期）梅毒：感染后3周左右局部出现无痛性硬性下疳，传染性极强2）II期梅毒：发生于硬性下疳出现后2~~8周，主要表现为全身皮肤黏膜出现梅毒疹，全身淋巴结肿大，有较强的传染性

3）III期（晚期）梅毒：发生于感染2年以后，病变累及全身组织和器官，主要表现为

皮肤黏膜出现溃疡性坏死灶或内脏器官肉芽肿样病变（梅毒

瘤），严重者经10~15年后，引起动脉瘤、脊髓痨或全身麻痹等。

此期传染性小，病程长，破坏性大，可危及生命。

18．分析流感病毒抗原性变异的原因、特点以及与流行的关系

答：流感病毒核酸分节段这一特点使病毒在复制过程中易发生基因重组，导致新的病毒株出现，这是流感病毒易发生变异、引起流行的根本原因。流感病毒的变异规律是从量变逐渐到质变，量变在国际上统一称为抗原性漂移，所有流感病毒均会发生这种变异，主要是由于编码HA的基因发生一系列点突变而造成；质变统一称为抗原性转换，仅见于甲型流感病毒，此种变异幅度较大，常可形成新亚型，引起大范围的流行。

20．艾滋病的传播途径与预防策略

答：传播途径：①性接触传播②血液传播③母婴传播

预防策略：①提高全民预防和控制HIV传播的知识

②建立HIV感染的监测系统

③确保输血和血液用品的安全性，对献血、献器官、献精液者进行严格检测

④禁止共用注射器、输液皮条、针头、牙刷、剃须刀等

⑤提倡健康性生活，抵制和打击吸毒行为

⑥HIV抗体阳性的妇女应避免怀孕，不用母乳喂养婴儿

⑦AIDS的治疗无特效药物，目前主要采取联合用药，俗称“鸡尾酒疗法”，

以防止病毒产生耐药性

21．人被犬等动物咬了后应该如何处理

答：人被动物咬伤后，应及时、彻底处理伤口，根据当时的环境与条件，立即选用20%的肥皂水、0.1%的苯扎溴铵或清水反复冲洗伤口，再用75%的乙醇及碘酒涂擦。

被动免疫：高效价抗狂犬病毒血清伤口周围与底部浸润注射及肌注。

主动免疫：接种灭活病毒疫苗

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十章、细菌学概论 细菌（bacteria）：一类具有细胞壁、单细胞、以无性二分裂方式进行繁殖的原核细胞型微生物。 一、细菌的形态、结构与分类（p123-137） 一）大小与形态 1.大小：微米、光学显微镜 2. 3. 细菌在条件改变时，出现不规则形态，呈梨形、气球状、丝状等，条件适宜，可以恢复。 二）细菌的细菌结构（10分） 1.基本结构（所有细菌共有的结构）：细胞壁、细胞膜、细胞浆及核质。 1）细胞壁：坚韧、有弹性；保护细菌；含主要成分肽聚糖，特殊成分磷酸壁、脂多糖等。 A.革兰氏阳性菌细胞壁 较厚，含丰富肽聚糖，少量磷壁酸 a.肽聚糖 由40层左右的网格状分子交织成厚的三维立体网状结构， 由聚糖骨架和四肽侧链及五肽桥组成。 聚糖骨架由N-乙酰葡糖胺（G）和N-乙酰胞壁酸（M）经β-1,4糖苷键交替间隔排列而成。 肽聚糖支架相同，肽链肽桥随菌而异。 b.磷壁酸（G+特有成分） 酸性多糖， 由核糖醇或甘油残基经磷酸二酯键互相连接而成的链状聚合物。 分壁磷壁酸（核糖醇型）和膜磷壁酸（甘油型） 具重要生理功能： ①.P-结合阳离子，Mg2+提高细胞表面酶活性 ②.细胞壁表面抗原成分 ③.噬菌体吸附的特异受体 ④.调节自溶素活力 ⑤.增加细菌粘附性，与致病性有关。 B.革兰氏阴性菌细胞壁 较薄，肽聚糖含量低。外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧， 包括脂多糖、脂质双层、脂蛋白三部分 a.肽聚糖 b.外膜

①.脂蛋白：一端以蛋白质部分共价键连接于肽聚糖的四肽侧链上另一端以脂质部分连接在外膜的磷酸上，其功能是稳定外膜并将之固定于肽聚糖层。 ②.脂质双层：脂蛋白外侧，脂质双层结构。含有外膜蛋白。 ③.脂多糖（LPS）：习惯称细菌内毒素，由脂质双层向细胞外伸出， 含类脂A、核心多糖、特异性多糖。 类脂A：毒性部分及主要成份。致病物质，无种属特异性。 核心多糖：类脂A外层，具属和组特异性。 特异性多糖：最外层，数个至数十个低聚糖重复单位构成。 G-菌体抗原（O抗原）就是特异多糖，有种和型特异性。 LPS功能 吸附Mg2+等阳离子，与磷壁酸作用类似 类脂A，细菌内毒素主要成分 特异性多糖：O-侧链（O抗原），鉴定细菌 噬菌体吸附的位点 c.周质空间 外膜与细胞膜间的空间，含周质蛋白 C.作用于细胞壁的抗生素及酶 A.青霉素（penicillin）和头孢菌素：与细菌竞争合成胞壁过程所需的转肽酶，抑制四肽侧链上D-丙氨酸与五肽桥之间的联结，使细菌不能合成完整的细胞壁，可导致细菌死亡。 B.溶菌酶（lysozyme）：切断肽聚糖中N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键之间的联甘键之间的联结，破坏肽聚糖支架，引起细胞裂解。 D.细胞壁缺陷型细菌 L型细菌（bacterial L form）：实验室培养过程中，自发突变，指细胞壁缺陷的变型。 原生质体：G+ 高渗、人工条件，溶菌酶完全水解或青霉素完全抑制新生细胞壁的合成 球状体：G-高渗、人工条件，溶菌酶部分水解或青霉素不完全抑制新生细胞壁的合成 2）细胞膜 A.半渗透性脂质双层生物膜，主要由磷脂和蛋白质组成。 B.功能： a.细胞膜有选择性通透作用，菌体内外的物质交换。 b.维持渗透压 c.膜上有多种呼吸酶，参与产能过程。 d.合成细胞壁及附属结构的场所 C.中介体（mesosome）：又称间体，细胞膜向胞浆凹陷折叠成囊状物（充满囊泡）。与细胞呼吸有关，为细菌提供大量能量。有拟线粒体之称。多见于G+。 3）细胞质及内含物 细胞质：基本成份是水（约80%）、蛋白质、脂类、核酸及少量糖和无机盐。 A.核糖体：70&RNA + 30%蛋白质 细菌：70S核糖体（50S亚基 + 30S亚基） 真核：80S核糖体（60S亚基 + 40S亚基） 某些抗生素能作用于细菌核糖体，如红霉素与链霉素能分别于细菌核糖体的50S和30S亚基结合，干扰蛋白质的合成，使细菌死亡。而真核核糖体为80S，故许多能有效作用于细菌核糖体的抗生素对人体无害。

大学微生物学试题及答案

第一章绪论 一、名词解释 1、微生物 2、微生物学 二、填空题 1、微生物学的先驱者是____，微生物学的奠基人是_____，细菌学的奠基人是_____ 。 2、微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌(____和古生菌)、放线菌、蓝细菌、____、立克次氏体、____；属于真核类的真菌（____、____和蕈菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和____（____、拟病毒和____）。 3、微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，____；____，____；生长旺，繁殖快；____，____；____，____。 4、微生物的种类多主要体现在________、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、________、________等五个方面。 5、微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、________、________和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。 6、按是否具有细胞结构，微生物可分为________型微生物和________型微生物。 7、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为________微生物和________微生物。 8、按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为________、________和________。 9、原核微生物主要包括________、________、________、________、________、________和________。 10、微生物的主要特点有：________、________、________、________和________。 三、选择题 1、适合所有微生物的特殊特征是( )。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2、第一位观察到微生物的科学家是( )。 A. Robert Hooke B. Louis Pasteur C. Joseph Lister D. James T.Watson 3、细菌学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 4、Louis Pasteur对微生物学的贡献在于他( )。 A. 发现了病毒 B. 提出了自然发生说理论 C. 抨击了进化论 D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 5、Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来( )。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 6、微生物学中铭记Robert Koch是由于( )。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 7、微生物学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 四、是非题

微生物学题库

微生物学题库 绪论 1．非细胞型微生物所具有的生物学特点是( C ) A．必须用选择培养基进行培养 B．细胞壁的主要成分是肽聚糖 C．只有在活细胞内才能够增殖 D．结构中缺少RNA或者 DNA 2．以下哪种病原体不属于原核细胞型微生物( A ) A．病毒 B．衣原体 C．细菌 D．螺旋体 3. 原核细胞型微生物细胞结构中不包括（A） A.线粒体 B.DNA C.核糖体 D.RNA 4．真核细胞型微生物的生物学性状有( AC) A．细胞核内有核仁 B．细胞器中缺少线粒体 C．可在无生命的培养基中生长 D．紫外线照射不能破坏其DNA 5．原核细胞型微生物与真核细胞型微生物相比较不同处在于( AB) A．原核细胞型微生物细胞壁组成成分以肽聚糖为主 B．原核细胞型微生物核糖体结构与真核微生物不同 C．原核细胞型微生物只能在有生命的细胞体内增殖 D．原核细胞型微生物不会被毒性噬菌体感染而裂解 6．非细胞型微生物可引起以下哪些疾病( AD) A．乙型脑炎 B．风湿性心脏病 C．沙眼 D．流行性感冒 7．原核细胞型微生物包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体和螺旋体。 8．微生物分为三大类：原核细胞型微生物、真核细胞型微生物和非细胞型微生物。 9．微生物是广泛存在于自然界形体微小、结构简单，用肉眼看不见而必须应用显微镜放大数百倍、数千倍、甚至数万倍才能观察的一类微小生物。 第 1 章细菌的形态与结构 1．使用油镜头观察细菌是其优点是( D ) A．可将细菌放大900 至 1000 倍 B．可在镜下观察到细菌的包涵体 C．油液可以固定细菌的游走范围 D．油镜下视野亮度比普通镜头高 2．青霉素可用来杀灭病原菌，但对动物细胞无毒性( 除可能引起过敏外 ) 的原因是 ( D ) A．青

微生物学课后习题及答案

第一章 一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？ 答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。 特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。 三.简述微生物与制药工程的关系。 答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学 名词对照： 古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定） 微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。 第二章 一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。 不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。

食品微生物学检验系列知识点汇总

食品微生物学检验GB 4789 系列知识点汇总 GB 4789.1-2016 食品卫生学检验总则 一、2016版总则变更内容 1.删除了标准中的英文名称、起草单位变更为中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局。 2.删除了规范性引用文件。 3.修改了实验室基本要求： 微生物专业教育或培训经历（如生物学、植 物学、医学、食品科学与工程、食品质量与安全等与微 生物有关的相关专业），具备相应的资质（应有岗位上岗 证、生物安全上岗证和压力容器上岗证），能够理解并正 确实施检验。 ①人员修改为检验人员实验室生物安全操作和消毒知识（相关标准及培训， 如GB 19489-2008 实验室生物安全通用要求、消毒技术 规范（2002））。 品。 确保自身安全。

有颜色视觉障碍的人员不能从事涉及辨色的实验（即无颜 色视觉障碍）。 ②环境与设施--突出温度、湿度和洁净度。 生物危害程度应与实验室生物防护水平相适应: 灭的微生物，如天花病毒。 间传播如霍乱弧菌。 病原微生物分类 沙门氏菌、单增李斯特氏菌。 第四类：通常不会引起人或动物疾病的微生物。 BSL-1）：操作第四类病原微生物（属于正压，适用 ） 实验室生物安全级别BSL-2）：操作第三类病原微生物（属于负压，适用 II级生物安全 ） BSL-3）：操作第二类病原微生物

四级（BSL-4）：操作第一类病原微生物 消毒：是杀死微生物的物理或化学手段，但不一定杀死其中的孢子。 灭菌：是杀死和去除所有微生物及其中孢子的过程。 蒸法消毒） 消毒剂表面消毒 微生物实验 高压灭菌 干热灭菌（180℃1h或170℃2h） 培养基和试剂灭菌 过滤除菌 紫外线消毒法：紫外灯管放射一定波长，破坏细菌或病毒的DNA和RNA，使他们丧失生存能力和繁殖能力，从而达到灭菌目的。紫外线的特点是对芽孢和营养细胞都能起作用，但细菌芽孢和霉菌芽孢对其抵抗力大，且紫外线穿透力极低，所以只能用于表面灭菌，对固体物质灭菌不彻底。

微生物学试题库与答案解析

微生物学练习题 绪论 一,填空题 1.微生物根据大小,细胞结构与化学组成分为____原核细胞型微生物真核细胞型微生物非细胞型微生物______三大类型. 2.属于原核细胞型微生物的是__细菌放线菌支原体衣原体立克次体螺旋体__. 3.属于真核细胞型微生物的是___真菌___. 4.属于非细胞型微生物的是___病毒___. 二,判断改错题 3.非细胞型微生物含有两种类型核酸,既含DNA,又含RNA. 3.错,只含一种核酸.三,选择题 1.下列病原体中属于真核细胞型微生物的是 A.支原体 B.放线菌 C.白色念珠菌 D.细菌 E.病毒 2.下列病原体中属于非细胞型微生物的是 A.立克次体 B.衣原体 C.噬菌体 D.螺旋体 E.支原体 3.下列病原体中属于原核细胞型微生物的是 A.噬菌体 B.酵母菌 C.流感病毒 D.细菌 E.真菌 1.原核细胞型微生物是指 A.细菌 B.放线菌 C.支原体 D.衣原体 E.螺旋体 2.真核细胞型微生物是指

A.新型隐球菌 B.白色念珠菌 C.真菌 D.放线菌 E.立克次体 四,名词解释 2.菌株(strains of bacteria)是指从不同来源或从不同时间或地区所分离的同一种细菌. 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 细菌的形态与结构 1. 答:根据微生物的大小,结构,化学组成可将其分为以下三大类: (1)原核细胞型微生物:仅仅只有原始的核质,无核膜,核仁,缺乏完整的细胞器,只有核糖体,DNA和RNA同时存在.它包括细菌,放线菌,支原体,衣原体,立克次体,螺旋体. (2)真核细胞型微生物:细胞核的分化程度高,有核膜和核仁,胞质内细胞器完整.如真菌属于此类. (3)非细胞型微生物:是最小的一类微生物,结构简单,只有一种核酸(DNA或者是RNA)存在.缺乏完整的酶系统,必须要在活细胞内增殖.如病毒属于此类.

微生物学重点内容(考试必看)

十章、细菌学概论 细菌（bacteria ）: 一类具有细胞壁、单细胞、以无性二分裂方式进行繁殖的原核细胞型微 生物。 1. 大小：微米、光学显微镜 2. 基本形态（适宜条件、 8-18h 、主要有3种；观察选对数生长期最优） 球菌 Coccus 单、双、链、四联、八叠、葡萄球菌 杆菌 Bacillus 各种杆菌差异较大，排列分散、无一定形式 螺形菌 Spiral bacterium 弧菌:一个弯曲、螺菌:数个弯曲 3. 多形性: 细菌在条件改变时，出现不规则形态，呈梨形、气球状、丝状等，条件适宜，可以恢复。 二）细菌的细菌结构（10分） 1. 基本结构（所有细菌共有的结构）：细胞壁、细胞膜、细胞浆及核质。 A.革兰氏阳性菌细胞壁 较厚，含丰富肽聚糖，少量磷壁酸 a. 肽聚糖 由40层左右的网格状分子交织成厚的三维立体 网状结构， 1 ）细胞 坚韧、有弹性；保护细菌；含主要成分肽聚糖，特殊成分磷酸壁、脂多糖等。 ■时 Hing m^Tnhmnc 一、细菌的形态、结构与分类 ）大小与形态 (P123-137 ) DMA ribosome pla%Hnl

由聚糖骨架和四肽侧链及五肽桥组成。 聚糖骨架由N-乙酰葡糖胺（G）和N-乙酰胞壁酸（M ）经？?1,4糖苷键交替间隔排列而成。肽聚糖支架相同，肽链肽桥随菌而异。 b. 磷壁酸（G+特有成分） 酸性多糖， 由核糖醇或甘油残基经磷酸二酯键互相连接而成的链状聚合物。 分壁磷壁酸（核糖醇型）和膜磷壁酸（甘油型） 具重要生理功能： ①.P-结合阳离子，Mg 2+提高细胞表面酶活性 ②.细胞壁表面抗原成分 ③.噬菌体吸附的特异受体 ④.调节自溶素活力 ⑤.增加细菌粘附性，与致病性有关。 B.革兰氏阴性菌细胞壁 较薄，肽聚糖含量低。外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧， 包括脂多糖、脂质双层、脂蛋白三部分 a. 肽聚糖 b. 外膜 ①.脂蛋白：一端以蛋白质部分共价键连接于肽聚糖的四肽侧链上另一端以脂质部分连接在外膜的磷酸上，其功能是稳定外膜并将之固定于肽聚糖层。

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微生物学基础知识 第一章微生物概述 一. 什么是微生物 微生物是一类肉眼不能直接看见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大几百倍、几千倍甚至几万倍才能观察到的微小生物的总称。 微生物具有形体微小、结构简单；繁殖迅速、容易变异；种类繁多、分布广泛等特点。 二. 微生物的分类： 根据微生物有无细胞基本结构、分化程度、化学组成等特点，可分为三大类。 1. 非细胞型微生物无细胞结构，无产生能量的酶系统，由单一核酸（DNA/RNA）和蛋白质衣壳组成，必须在活细胞内增殖。病毒属于此类微生物。 2. 原核细胞型微生物细胞核分化程度低，只有DNA盘绕而成的拟核，无核仁和核膜。这类微生物包括细菌、衣原体、支原体、立克次体、螺旋体和放线菌。 3. 真核细胞型微生物细胞核的分化程度高，有核膜、核仁和染色体，能进行有丝分裂。如真菌、藻类等。 三. 微生物的作用及危害 1. 微生物的作用 绝大多数微生物对人和动物是有益的，已广泛应用于农业、食品、医药、酿造、化工、制革、石油等行业，发挥了越来越重要的作用。例如与我们日常生活密切相关的如酸奶、酒类、抗生素、疫苗等。 2. 微生物的危害 微生物中也有一部分能引起人及动、植物发生病害，这些具有致病性的微生物，称为病原微生物。如人类的许多传染病（感冒、伤寒、痢疾、结核、脊髄灰质炎、病毒性肝炎等），均是由病原微生物引起的。 从药品生产的卫生学而言，微生物对药品的原料、生产环境和成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素。 第二章微生物的类群和形态结构 一. 细菌 细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二分裂方式无性繁殖的原核微生物，分布广泛。 1. 细菌的形态与结构 观察细菌最常用的仪器是光学显微镜，其大小可以用测微尺在显微镜下测量，一般以微米为单位。细菌按其形态不同，主要分为球菌、杆菌和螺形菌三类。

最全微生物学试题库——多项选择题

微生物学练习题——多项选择题 1.原核细胞型微生物是指 A.细菌 B.放线菌 C.支原体 D.衣原体 E.螺旋体 2.真核细胞型微生物是指 A.新型隐球菌 B.白色念珠菌 C.真菌 D.放线菌 E.立克次体 3.革兰阳性菌细胞壁的主要化学组成为 A.脂蛋白 B.肽聚糖 C.脂多糖 D.磷壁酸 E.核心多糖 4.荚膜的功能是 A抗吞噬作用 B.抗干燥作用 C.抗有害物质的损伤作用 D.与细菌鉴别有关 E.与某些细菌的分型有关 5.IMViC试验主要用于区别下列哪两种病原菌 A.产气杆菌 B.破伤风梭菌 C.葡萄球菌 D.大肠杆菌 E.肺炎球菌 6.细菌的合成代谢产物是指 A.热原质 B.毒素 C.透明质酸酶 D.色素 E.抗生素 7.细菌的分解代谢产物是指 A.细菌素 B.硫化氢 C.吲哚 D.维生素 E.外毒素 8.吲哚(靛基质)试验呈阳性的细菌是 A.霍乱弧菌 B.伤寒杆菌 C.肺炎杆菌 D.变形杆菌 E.大肠杆菌 9.产硫化氢的致病菌是 A.鼠伤寒杆菌 B.大肠杆菌 C.痢疾杆菌 D.变形杆菌 E.肺炎杆菌 10.专性厌氧生长的细菌是： A.破伤风梭菌 B.空肠弯曲菌 C.幽门螺杆菌 D.脆弱类杆菌 E.葡萄球菌 11.专性需氧生长的细菌是：

A.结核分枝杆菌 B.霍乱弧菌 C.伤寒杆菌 D.绿脓杆菌 E.链球菌 12.湿热灭菌优于干热灭菌的是 A.导热快 B.穿透力强 C.比干热灭菌所需的温度低 D.潜热 E.使细菌蛋白迅速凝固变性 13.多数细菌怕干燥,但有少数菌抗干燥能力较强,它们是 A.脑膜炎球菌 B.淋球菌 C.溶血性链球菌 D.结核杆菌 E.炭疽芽胞杆菌 14.对于病人排泄物与分泌物(如粪,尿,脓,痰)的处理,常用的消毒剂有 A.20%漂白粉 B.5%石炭酸 C.2%来苏 D.70%乙醇 E.2.5%碘酒 1.噬菌体的特性有 A.能通过滤菌器 B.没有完整的细胞结构 C.只含有一种核酸 D.专性活细胞寄生 E.以复制方式生长繁殖 3.毒性噬菌体溶菌周期的步骤有 A.吸附 B.穿入 C.生物合成 D.组装成熟 E.释放 1.遗传性变异中细菌基因转移与重组的方式是 A.转化 B.转导 C.接合 D.溶原性转换 E.原生质 2.质粒DNA的特征有 A.自我复制 B.赋予细菌产生新的生物学性状 C.可自行丢失与消除 D.能转移 E.相容性与不相容性 3.医学上重要的质粒有 A.R质粒 B. F质粒 C. Col质粒 D.毒力质粒 E. r质粒 4.能以接合方式转移的质粒是 A. R质粒 B. F质粒 C. Col质粒 D.毒力质粒 E. r质粒 1.属于胞内寄生的病原菌是

微生物学考试重点笔记(精华)

微生物学 本章节学习重点：掌握：微生物、病原微生物和医学微生物学概念、病原微生物的种类 微生物:是广泛存在于自然界中的一大群形体微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。 微生物的分类： 1）非细胞型微生物2）原核细胞型微生物3）真核细胞型微生物 本章节学习重点： 掌握或熟悉细菌的基本形态、基本结构及特殊结构的特征与功能； 熟悉细菌生长繁殖的条件及繁殖方式、人工培养方法以及与细菌鉴别和致病有关的代谢产物。 细菌的结构 1、基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞浆及核质。 2、特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞。 革兰氏阳性菌，革兰氏阴性菌细胞壁比较 细胞壁结构显著不同，导致G+菌与G-菌染色性、抗原性、致病性、对药物的敏感性等方面的很大差异细胞壁的功能:维持细菌的外形，对细菌起保护作用；参与细胞内外物质交换；具抗原性等。 细胞膜的功能: 细胞膜有选择性通透作用，与细胞壁共同完成菌体内外的物质交换。膜上有多种呼吸酶，参与细胞的呼吸过程。膜上有多种合成酶，参与生物合成过程。细菌细胞膜可以形成特有的结构。 荚膜的特点及功能： 定义:细胞壁外一层透明黏液状物质。 化学成分: 多数：多糖少数：多肽 观察：特殊染色法、墨汁负染法； 功能： （1）抗干燥作用：贮留水分 （2）形成生物膜：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组织细胞或物体表面形成生物膜 （3）抗吞噬作用：能保护细菌免受溶菌酶、补体、抗体、抗菌药物等有害物质的损伤，保护细菌抵抗宿主细胞的吞噬与消化作用，从而成为侵袭力的组成之一。 （4）荚膜抗原：分型依据。

《卫生微生物学试题及答案》

卫生微生物(一) 一、名词解释 1.指示微生物:就是在常规卫生监测中,用以指示样品卫生状况及安全性的(非致病)微生物(或细菌)。 2.消毒:就是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。 3.生物战剂:在战争中用来伤害人、畜与毁坏农作物、植被等的致病微生物及其毒素称为生物战剂。 4.土著微生物:就是指一个给定的生境中能生存、生长繁殖、代谢活跃的微生物,并能与来自她群落的微生物进行有效的竞争。它们已经适应了这个生境。 5.高效消毒剂:可杀灭所有种类微生物(包括细菌芽胞),达到消毒合格要求的消毒剂,如戊二醛、过氧乙酸等。 6.微生物气溶胶:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶。其中的气体就是分散介质。固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物称为分散相,分散悬浮于分散介质(空气)中,形成所谓微生物气溶胶。 7.水分活性值:就是指食品在密闭容器内的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸气压的比值。 二、填空 1.微生物与环境相互作用的基本规律有限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。P12 2.菌落总数包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数与酵母菌菌落总数。P43 3.紫外线消毒的影响因素有照射剂量、照射距离、环境温度。P68 4.生物战剂的生物学特性就是繁殖能力、可传染性、防治困难、稳定性较差。P86 5.生物战剂所致传染病的特点就是流行过程异常、流行特征异常。P90 6.用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为马铃薯-葡萄糖琼脂、孟加拉红与高盐察氏培养基P289 7.按微生物要求,将药品分为规定灭菌药品与非规定灭菌药品两大类。P233 8.我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、与特定菌的检验 三、简答题 1、简述水微生物的生态功能。P101 答:水微生物的生态学功能大体可概括为以下几个方面:1)能进行光能与化能自养;2)能降解有机物为无机物,这些无机物可作为生产者的原料;3)能同化可溶性有机物并把它们重新引入食物网;4)能进行无机元素的循环;5)细菌可以作为原生动物的食物;6)土著微生物能攻击外来微生物,使后者很难生存。 2.鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用P181 答:禽蛋含有丰富的营养物质,就是微生物生长繁殖的良好环境。但就是禽蛋又具有良好的防御微生物侵入的结构及各种天然抑菌条菌物质。蛋壳有保护作用,蛋壳表面有壳胶膜,可保护鲜蛋不受微生物侵入。蛋白内含有许多溶菌、杀菌等作用的因子,如溶菌酶,这就是一种碱性蛋白,作用于革兰阳性菌的胞壁肽聚糖,使之裂解而溶菌。此外,在蛋白中还有一种伴清蛋白,它能螯合重金属离子,特别就是铁、铜、锌等离子,结果使这些离子不能被细菌利用,就是一种重要的抑菌物质。 四、问答

微生物学试题库及答案

微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关

微生物学重点归纳

绪论 （病原）感染：病原生物与宿主免疫系统之间相互作用所引起的生理病理变化 病原生物：泛指能引起其他生物疾病的生物体 病原生物控制的主要方法：（1）物理控制方法：①干热灭菌法②湿热灭菌法（2）辐射杀菌法①电离辐射X、β、γ射线②非电离辐射即日光、紫外线（3）超声波灭菌法（4）滤过除菌法（5）干燥与低温抑菌法 电离辐射的杀菌机制在于可瞬间产生大量氧自由基，能损伤细胞膜，破坏DNA复制，引起酶系统紊乱而导致病原生物死亡。 感染的影响因素：①病原体的致病性和数量②宿主免疫力③环境 郭霍法则：①同一种疾病中应能查到相同致病菌②在宿主体内可分离培养得到纯的病原菌③以分离、培养所得的病原菌接种易感动物可引起相同疾病④从人工感染的动物体内可重新分离培养，获得纯的病原菌 机会致病菌：在某些特定条件下可致病的正常菌群 灭菌：指杀灭物体上包括细菌胞芽在内的所有病原生物和非病原生物 湿热灭菌比干热灭菌效果好：①菌体蛋白在湿热环境中易于凝固，蛋白质凝固所需温度与其含水量成负相关，湿热中菌体蛋白吸收了水分，因此更易于凝固②湿热穿透力比干热大③湿热的蒸汽有潜热存在 微生物：是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。 无菌：指物体重无任何活的病原生物存在 消毒（与灭菌合称杀灭法）：指杀灭物体上的病原生物，但并不一定能杀灭细胞胞芽和非病原生物的方法 紫外线的杀菌机制是作用于DNA，是一条链上相邻的两个胸腺嘧啶共价结合形成二聚体，从而干扰DNA的复制与转录，导致病原生物变异或死亡 第九章细胞学总论 细菌三种基本形态：球菌杆菌螺形菌 细菌的结构：（1）基本结构：核质、细胞质、细胞 膜、细胞壁（2）特殊结构：鞭毛、菌毛、芽胞、荚膜 基本结构 1.细胞壁：（1）革兰阳性菌细胞壁，较厚 ①肽聚糖：聚糖骨架+四肽侧链+五肽交联桥（三维 空间结构） *青霉素的作用靶点：四肽侧链和五肽交联桥交联处 （破坏细胞壁肽聚糖） *溶菌酶能切断N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸之间 的β-1,4糖苷键，破坏肽聚糖骨架 ②磷壁酸：格兰阳性菌细胞壁特有成分，分壁磷壁 酸和膜磷壁酸 （2）革兰阴性菌细胞壁，较薄 ①肽聚糖：聚糖骨架+四肽侧链（二维空间结构） ②外膜：脂多糖+脂蛋白+脂质双层，革兰阴性菌细 胞壁特有结构，在肽聚糖外层 *连接外膜和肽聚糖的结构为脂蛋白 *脂多糖：脂质A+核心多糖+特异多糖 *LPS是革兰阴性菌的主要致病物质，细菌崩解释放， 引起机体发热反应，故称为内毒素或致病原 *细胞壁缺陷型或L型：在某些情况下，细菌的细胞 壁合成受到抑制或遭到破坏，细菌并不一定死亡，只是 不能维持固有形状，呈多形性 2.细胞膜：又称胞质膜，功能为物质转运+呼 吸分泌+生物合成 中介体：细胞膜内陷，折叠，卷曲形成的囊状或管 状结构，多见于格兰阳性菌，又称拟细粒体，功能为扩 大细胞膜面积+增加酶的数量和代谢场所+为细菌提供大 量能量 3.细胞质：又称细胞浆，无色透明溶胶状物质， 是细胞合成蛋白质、核酸的场所 （1）核糖体：又称核蛋白体，细菌合成蛋白质场所。 细菌核糖体沉降系数为70S，由50S大亚基和30S小亚基 组成，真核细胞核糖体沉降系数为80S、60S和40S （2）质粒：作用：在胞内独立复制，可传给下一代， 也可通过结合转导等方式传递给其他细菌，与细菌遗传 变异密切相关。是染色体以外的遗传物质，双股环状闭 合DNA。医学上重要质粒有R质粒（耐药性质粒）、F质 粒（致育性质粒）、Vi质粒 4.核质：又称拟核，为裸露双股DNA，无核膜、 核仁，为细胞遗传物。 *细菌与真菌遗传物质对比：真菌细胞核有完整形态 和典型核仁、核膜结构 特殊结构 1.荚膜：是某些细菌细胞壁外形成的光镜下可 见（厚度≥0.2μm）的粘液性物质，厚度＜0.2μm为微 荚膜 ①产生条件：体内或含有丰富血清的培养基中（胎 牛血清） ②荚膜和微荚膜的功能（致病相关）：抗吞噬抗消 化作用+黏附作用+抗免疫分子及药物的损伤作用+抗干 燥作用 2.鞭毛是由细菌细胞质伸出的细长弯曲的丝 状物，是细菌的运动器官 3.菌毛是大多数革兰阴性菌和少数革兰阳性 菌菌体表面细长的丝状物，分普通菌毛和性菌毛，与细 菌黏附于粘膜的能力有关 *性菌毛：少数革兰阴性菌有性菌毛，由F质粒编码 （雄性菌F+菌/雌性菌F-菌） 4.胞芽：是某些细菌在不适合生长条件下，胞 质脱水浓缩形成的一个圆形或卵圆形小体。作用：保存 细菌全部生命物质，但失去繁殖能力。细菌的休眠状态+ 保护细菌度过不良环境+用于鉴别细菌 细菌生长繁殖条件：营养物质+氢离子浓 度:pH=7.2-7.6+温度：37℃+渗透压：嗜盐菌、高渗+气 体(O2):专性需氧菌、专性厌氧菌、兼性厌氧菌、微需氧 菌 细菌生长繁殖的方式：简单二分裂无性繁殖 细菌生长繁殖的速度：非常快，一代20-30分钟， 繁殖速度最慢的是结核杆菌18-20小时 细菌的生长曲线：迟缓期:短暂的适应阶段+对数期: 生长迅速，细菌的生物学性状稳定,对外界敏感（形态染 色、生化反应、药敏实验都采用该时期细菌+稳定期:细 菌数平衡阶段产生代谢产物+衰亡期:活菌数减少阶段 IMViC试验：（细菌鉴定常用实验） 吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸橼酸盐利用 （C）四种试验常用于鉴定肠道杆菌 细菌合成代谢产物及其医学意义： 1）热原质：细菌产生的注入人体或动物体内能引 起发热反应的物质，大多由G-菌产生。成分为脂多糖。 耐高温，高压蒸汽灭菌法不被破坏，250度高温干烤才能 破坏。 2）毒素与侵袭性酶：外毒素、内毒素、侵袭性酶。 危害：损伤机体组织，促使细菌的侵袭和扩散 3）色素：水溶性色素、脂溶性色素产生条件：营 养丰富、氧气充足、温度适宜 4）抗生素由微生物产生的能抑制或杀死其他微生物 或肿瘤细胞的物质。主要由放线菌和真菌产生。 5）细菌素：有抗菌作用的蛋白质，仅对有亲缘关系 的细菌有杀伤作用 6）维生素( vitamin) 培养基：按物理状态分类 ①固体培养基——分离、纯化、增菌（疱肉培养基 用来培养厌氧菌） ②半固体培养基——动力检测（检测细菌有无鞭毛， 有鞭毛的细菌沿穿刺线呈云雾状或羽毛状生长，而无鞭 毛的细菌呈直线生长） ③液体培养基——增菌（专性需氧菌形成菌膜，链 球菌容易聚集成串形成沉淀，有的细菌均匀浑浊生长） 1

微生物学考试题及标准答案详解

-/ 微生物学试题十二套 微生物学试题（一） 三、填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _ 80S _____ 。 2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为__ 0.5μm x2.0μm ___ 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _对数生长____ 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份__葡聚糖和甘露聚糖____。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 __.温和噬菌体______ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质_____，_核酸____，类脂和碳水化合物_。 7.食用菌是由 ___营养菌丝和生殖菌丝豆科植物共生固氮___ 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 __灭菌____ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为__ 6/1____。 10.根瘤菌可与 ___豆科植物______共生固氮 四、学名互译 1.A.niger.黑曲霉 2.B.subtilis 枯草芽孢杆菌 3. B.thuringiensis 苏云金芽孢杆菌 4. A.oryzae 米曲霉 微生物学试题（二） 一. 是非题（共10分。只需注明“对”或“错”） 1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。 2.大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。 4.初生F'菌株和次生F'菌株都属于部分二倍体。 5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。 6.渗透酶( permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。 8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。 霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。9. -/ 10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。 二填充题（30分） 1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。 2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为_ _ c_ _ _ 。 3 在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ；以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _ c_ _ _ _ 。 4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等，其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。 5 对细菌简单染色法的一般步骤是_ _ _ a_ _ _ 。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。 6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。

微生物学发展简史

1、史前期（约8000 年前一1676 ) ,各国劳动人民,①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微 生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等）。 在17世纪下半叶，荷兰学者吕文虎克用自制的简易显微镜亲眼观察到细菌个体之前，对于一门学科来说尚没形成。这个时期称为微生物学史前时期。在这个时期，实际上人们在生产与日常生活中积累了不少关于微生物作用的经验规律，并且应用这些规律，创造财富，减少和消灭病害。民间早已广泛应用的酿酒、制醋、发面、腌制酸菜泡菜、盐渍、蜜饯等等。古埃及人也早已掌握制作面包和配制果酒技术。 这些都是人类在食品工艺中控制和应用微生物活动规律的典型例子。积肥、沤粪、翻土压青、豆类作物与其它作物的间作轮作，是人类在农业生产实践中控制和应用微生物生命活动规律的生产技术。种痘预防天花是人类控制和应用微生物生命活动规律在预防疾病保护健康方面的宝贵实践。尽管这些还没有上升为微生物学理论，但都是控制和应用微生物生命活动规律的实践活动。 2、初创期（1676 一1861 年）,列文虎克,①自制单式显微镜,观察到细菌等微生物的个体；②出于个人 爱好对一些微生物进行形态描述。微生物的形态观察是从安东·列文虎克（Antony Van Leeuwenhock 1632-1732）发明的显微镜开始的，它是真正看见并描述微生物的第一人，他的显微镜在当时被认为是最精巧、最优良的单式显微镜，他利用能放大50～300倍的显微镜，清楚地看见了细菌和原生动物，而且还把观察结果报告给英国皇家学会，其中有详细的描述，并配有准确的插图。1695年，安东·列文虎克把自己积累的大量结果汇集在《安东·列文虎克所发现的自然界秘密》一书里。他的发现和描述首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物世界。这在微生物学的发展史上具有划时代的意义。这是首次对微生物形态和个体的观察和记载。随后，其他研究者凭借显微镜对于其它微生物类群进行的观察和记载，充实和扩大了人类对微生物类群形态的视野。但是在其后相当长的时间内，对于微生物作用的规律仍一无所知。这个时期也称为微生物学的创始时期。 3、奠基期（1861 一1897 年）,巴斯德,①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践―理论―实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期。继列文虎克发现微生物世界以后的200年间，微生物学的研究基本上停留在形态描述和分门别类阶段。直到19世纪中期，以法国的巴斯德和德国的柯赫为代表的科学家才将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术。从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人。(1)巴斯德 巴斯德原是化学家，曾在化学上做出过重要的贡献，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献。主要集中在下列三个方面：①彻底否定了“自然发生”学说。“自生说”是一个古老学说，认为一切生物是自然发生的。到了17世纪，虽然由于研究植物和动物的生长发育和生活循环，是“自生说”逐渐消弱，但是由于技术问题，如何证实微生物不是自然发生的仍是一个难题，这不仅是“自生说”

微生物学重点内容

十章、细菌学概论 细菌（bacteria）：—类具有细胞壁、单细胞、以无性二分裂方式进行繁殖的原核细胞型微生物。 一、细菌的形态、结构与分类（P123-137） 一）大小与形态 1?大小：微米、光学显微镜 2?基本形态（适宜条件、8-18h、主要有3种；观察选对数生长期最优） 3? 细菌在条件改变时，出现不规则形态，呈梨形、气球状、丝状等，条件适宜，可以恢复。 二）细菌的细菌结构（10分） 1?基本结构（所有细菌共有的结构）：细胞壁、细胞膜、细胞浆及核质。 telu hull 1）细胞壁：坚韧、有弹性；保护细菌；含主要成分肽聚糖，特殊成分磷酸壁、脂多糖等。 A.革兰氏阳性菌细胞壁 较厚，含丰富肽聚糖，少量磷壁酸 a. 肽聚糖 由40层左右的网格状分子交织成厚的三维立体网状结构， 由聚糖骨架和四肽侧链及五肽桥组成。 聚糖骨架由N-乙酰葡糖胺（G）和N-乙酰胞壁酸（M ）经？?1,4糖苷键交替间隔排列而成。肽聚糖支架相同，肽链肽桥随菌而异。 b. 磷壁酸（G+特有成分） 酸性多糖， 由核糖醇或甘油残基经磷酸二酯键互相连接而成的链状聚合物。 分壁磷壁酸（核糖醇型）和膜磷壁酸（甘油型） 具重要生理功能： ①P结合阳离子，Mg 2+提高细胞表面酶活性 ②.细胞壁表面抗原成分 ③.噬菌体吸附的特异受体 ④.调节自溶素活力

⑤.增加细菌粘附性，与致病性有关。

B.革兰氏阴性菌细胞壁 较薄，肽聚糖含量低。外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧， 包括脂多糖、脂质双层、脂蛋白二部分 a. 肽聚糖 b. 外膜 ① .脂蛋白：一端以蛋白质部分共价键连接于肽聚糖的四肽侧链上另一端以脂质部分连接在 外膜的磷酸上，其功能是 稳定外膜 并将之固定于肽聚糖层。 ② .脂质双层：脂蛋白外侧，脂质双层结构。含有外膜蛋白。 ③ .脂多糖（LPS ：习惯称细菌内毒素，由脂质双层向细胞外伸出， 含类脂A 、核心多糖、特异性多糖。 类脂A :毒性部分及主要成份。致病物质，无种属特异性。 核心多糖：类脂A 外层，具属和组特异性。 特异性多糖：最外层，数个至数十个低聚糖重复单位构成。 G 菌体抗原（0抗原）就是特异多糖，有 种和型特异性。 LPS 功能 吸附Mg2+等阳离子，与磷壁酸作用类似 类脂A ,细菌内毒素主要成分 特异性多糖：0-侧链（0抗原），鉴定细菌 噬菌体吸附的位点 c. 周质空间 外膜与细胞膜间的空间，含周质蛋白 Pips, doji 护 in 11hi*出 m cell will tff grijm-poKiCf^t ind c. 作用于细胞壁的抗生素及酶 A. 青霉素（penicillin ）和头孢菌素：与细菌竞争合成胞壁过程所需的 转肽酶，抑制四肽侧链 上D-丙氨酸与五肽桥之间的联结，使细菌不能合成完整的细胞壁，可导致细菌死亡。 B. 溶菌酶（lysozyme ）:切断肽聚糖中N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的？?1,4糖苷键之间 的联甘键 之间的联结，破坏肽聚糖支架，弓I 起细胞裂解。 D 细胞壁缺陷型细菌 L 型细菌（bacterial L form ）:实验室培养过程中，自发突变，指细胞壁缺陷的变型。 原生质体：G+高 渗、人工条件，溶菌酶 完全水解或青霉素完全抑制新生细胞壁的合成 球状体：G -高渗、人工条件，溶菌酶 部分水解 或青霉素不完全抑制 新生细胞壁的合成 Gnjjn-nejfinwe cel wall Cjiwphirnc memlnK wldi pronin HM nu I 0*巒卄 UpQ- Coffift p (M}fwc ；cliari< Lipid A Ouctr mem brane mtmtTmnTTt HIOHH U UU IH Reriplasin CytapJaim rnCTnoow witfi prattlBii Gnm-poircw tdl wall ipidi pdjrsatrhifwSe Cil wxl ?knix jcid Mw 祸 nr* Ifjixelcholc KC