遇到这样的“坏蛋” 丢掉千万不能吃

遇到这样的“坏蛋” 丢掉千万不能吃

食物原本是有营养的，但是一个错误的处理方式就会让食物营养流失甚至产生负面影响，这样的话不如不吃。下面我们就来看一下究竟哪些方式有有害的，看看你中招了吗?……

遇到这样的“坏蛋” 丢掉千万不能吃

1、油炸鸡蛋

坏蛋指数：★★★★★“增病风险”。(注：星数越多越不健康)

点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。

2、鸡蛋仔

坏蛋指数：★★★★ “引发糖尿病”。

点评：制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。

3、皮蛋

坏蛋指数：★★★★“智力损伤”。

点评：在制作皮蛋的过程中是会加入一些强碱性溶液的，这些溶液会让蛋白质变性，

而变性后的蛋白质不容易被人体吸收消化，导致人们出现腹胀的情况，而且皮蛋中还含有一些金属铅，皮蛋吃多了还会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。

4、咸蛋

坏蛋指数：★★★★“血压上升”。

点评：咸蛋的腌制需要大量的盐，所以钠含量就有点高，这回导致血压上升，增加心脑血管疾病的风险。

本文作者：长寿秘诀