饲喂频率对日本黄姑鱼生长及鱼体生化成分的影响

日本黄姑鱼养殖技术与经验借鉴

日本黄姑鱼养殖技术与经验借鉴 日本黄姑鱼，俗称黑毛鲿、巨鸣鱼、白鱼免，１９８７年后，学名更改为日本银身鱼，属鲈形目、石首鱼科、黄姑鱼属，是我国沿海黄姑鱼７个种之一。日本学者自２０世纪６０年代开始人工试养，１９８５年人工育苗成功。１９９１年，由日本引入韩国，２０００年由韩国引入我国。资源调查显示，日本黄姑鱼主要分布于我国的东海和日本南部沿海区域，北纬不超过３６°。 １种群鉴定 自然界中日本黄姑鱼喜栖息于水深７０～８０ｍ沿岸浅海区，尤其是泥或沙泥底海域，具有明显的季节洄游习性，产卵期游向近岸的河口附近或岛屿内湾浅水区，水深一般小于２０ｍ处。至今发现的种类有黄姑鱼、浅色黄姑鱼、半花黄姑鱼、双棘黄姑鱼、尖头黄姑鱼、鱼免状黄姑鱼和日本黄姑鱼。日本黄姑鱼和鱼免状黄姑鱼为大型鱼种，结构相似。２个群体为同一属的不同物种，与形态学结果相同。日本黄姑鱼的种质较单一，存在近交衰退的危险。

２人工育苗技术研究 日本黄姑鱼野生苗种匮乏，品种不纯。我国自引进日本黄姑鱼后，就积极开展人工育苗技术的研究。福建省闽东水产研究所等单位，相继取得人工育苗成功，在质量上和数量上均有突破。 ２．１孵化环境 日本黄姑鱼为秋冬季节多次产卵型，雌鱼４龄性成熟，雄鱼为３龄，雌雄鱼性别特征不明显，产卵多在夜间（１８：００－２４：００）至凌晨。研究表明，日本黄姑鱼全长与怀卵量有一定规律，亲鱼全长１３５ｃｍ，怀卵量为１１８６万粒，全长１２０ｃｍ，怀卵量为７５６万粒，全长１００～１０６ｃｍ，平均怀卵量为７３０万粒。受精卵卵径为０．９０～１．０３ｍｍ，平均０．９４ｍｍ，平均每克卵约１８００粒，雌雄比１∶１，卵比重为１．０２２。日本黄姑鱼喜安静，易受惊吓，短期难以驯化，催产不及时往往亲鱼性腺退化，

鱼类系统分类

第二篇鱼类系统分类 第一章鱼类分类的基本概念 据统计，全世界约有3万种鱼类，包括62目、515科、4494科、约28000种，其中淡水鱼类和海水鱼类约各占一半，海水鱼类略多，大约12500种。其中无颌类85种，850种软骨鱼类鲨(sharks)、鳐(skates)、魟(rays)、银鲛(chinaeras) ,有23000或更多的硬骨鱼类，淡水鱼类占41%，海水鱼类占58%，而生活在海淡水之间的鱼类超过1%。 中国鱼类有3000多种，其中海水鱼类有2000多种，其中300多种是重要经济鱼类，60~70种是最为常见而产量又较高的主要经济鱼类 2004年我国渔业产量达4901.77万吨，海水鱼类为1017.16万吨，占渔业产量的20.75% ，捕捞量和养殖量分别为959.01、58.15万吨，占海水鱼类产量的94.3%、5.7%。海水鱼类捕捞中分别是带鱼140.29万吨（占海水鱼类捕捞量的14.65%，下同）、鳀鱼110.17（11.49%）、蓝圆鲹61.77（6.44%）、海鳗31.96（3.33%）、小黄鱼31.45（3.28%）、金线鱼31.25（3.26%）、马面鲀19.88（2.07%）、拟沙丁鱼18.04（1.88%）、鲷类15.23（1.59%）、金枪鱼13.60、白姑鱼10.94、鳓鱼9.50、大黄鱼8.92、黄姑鱼7.52、石斑鱼6.79、鳕鱼2.46。 第一节分类的基本单位和分类阶元 一.种的定义 鉴别一种鱼要从“形态”和“生理特征”两方面结合进行，从形态学角度，不同种间往往有不同的形态特征，通常作为分类的主要依据，但由于个别变异、年龄差异、地理位置等情况，造成同种之间形态上的差异，因此有必要从生理方面进行研究。种是分类最基本、也是最重要的阶元，同种不仅具有相同的形态特征，而且有着共同的生理特征，同种在自然状况下是能够相互配育的自然类群，这些类群与其它类群在生殖上是隔离的，同种个体产生的后代是有繁殖力的。 亚种是种以下分类阶元，又是种类繁殖单位，同一种生物由于地理分布上的不同，形成了一些地方性种群，它们在形态结构上有一些差异，但它们相邻的亚种可以相互交配，产生有繁殖力的后代。 品种是具有一定的经济价值，遗传性比较一致的一种栽培植物或家养动物的群体。品种是经人类选择培育而将能适应一定的自然、栽培或饲养条件，在产品和品质上符合人们的需求，如鲤鱼有镜鲤、荷包鲤等品种。 种群是生活在同一地点，同一物种所有个体的总和，不同地点的种群在形态、生理、生态特征方面都可能存在着差异，特别在产卵习性上有所差异。 二、种以上的分类阶元模式标本 属、科、目、纲、门、界 在书写时，门、纲、目、科、属之第一个字母用大，种名第一个字母用小写。定种人第一个字母用大写，如果两个人合定一种，则在两个人的名字之间写一个et或＆表示“和”的意思。 属：是一个聚合的分类学单元，包括一群相似或相关的种，它包括一个或一群推测起来在系统发育方面具有共同起源的种，有着共同的形态特征。 目---Formes ---- 鲤形目Cypriniformes 亚目----oidei or oidea 鲤亚目----Cyprinoidei 总科---- oidae 科---idae 鲤科Cyprinidae

鱼缸养殖锦鲤技术大全

鱼缸锦鲤养殖技术大全 一、养水： 1、过滤 物理过滤，水位尽量不要盖过物理过滤，同时物理过滤最好有两层，第一层为粗棉过滤，第二层为细面棉过滤。 生物过滤,一般两种即可，一种是平衡ph值的珊瑚骨或生蚝壳等，一种是降低氨氮含量的硝化细菌场所，主要是陶瓷环和细菌屋。生物滤材越多越好，而且水位要盖过滤材。滤材摆放不讲究，被水淹没即可。 2、滤材清洗 物理滤材：每周清洗一次，脏了可以换掉，这是耗材品。清洗时要用鱼缸水，避免破坏硝化细菌。 生物过滤：一般一年清洗一次即可。清洗时要用鱼缸水，避免破坏硝化细菌。 3、换水 换水量：换掉水位的1/3——1/2，一般1/3即可。 换水频率：看喂食量的多少，喂食量大的可以每天一换水，每周最少要换一次水。每次换水后记得加一颗vc片，让锦鲤尽早适应环境。 4、避免藻类泛滥 生物：养工具螺或工具鱼。

物理：用杀菌灯。 二、养鱼： 1、喂鱼 频率： 0°——15°一周喂养一次低蛋白饲料； 15°——20°两天喂养一次低蛋白饲料； 20°——25°每天喂养二次高蛋白饲料； 25°——29°每天喂养三次高蛋白饲料； 30°以上，每天喂养一次低蛋白饲料。 2、喂养量 忌大量喂食，每次喂养一小部分，等于吃完后过五分钟后再喂养一次，减轻鱼的消化负担。 3、训鱼 每次喂鱼前都要跟鱼互动，最好的是敲打鱼缸，让鱼形成条件反射，减少鱼儿的应激反应，增加养鱼乐趣。 4、避免应激反应 新鱼入缸：不要开灯，也不要逗鱼，喂养，看鱼等，而是让鱼安静的休息，尽快适应新环境。一般7——10天鱼儿就能适应环境，这段时间，尤其要注意鱼的应激反应，若是鱼儿紧张，要加vc片，减少应激反应及增强鱼的免疫力。

东北一渔民整理的海鲜大全,以后不怕不认识海鲜了,值得收藏!

东北一渔民整理的海鲜大全，以后不怕不认识海鲜了，值得 收藏！ 你是海鲜热爱者吗？这些海鲜你都认识吗？下面是一 渔民整理的资料，给大家普及下知识吧！1石蜐(jié)——佛手蚶石蜐，分布于东海、南海沿岸。具有利小便，消痞块之功效。用于小便不利，癖积，水肿，胀满。2甘鲷——马头鱼马头鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒，利用延绳钓、底拖网渔法及船钓均可捕获。冰藏或冻藏，生鲜出售，为高价的食用鱼，肉质柔嫩鲜美。3大黄鱼——大黄花鱼大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。注意：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。4黄姑鱼黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。5白姑鱼白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。6海蜇（zhé）海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海

蜇头。注意：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠（小苏打）或明矾清洗伤处。若损伤面积大，全身反应严重者，要及时去医院治疗。7乌贼——花枝、墨鱼乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称，与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物。注意：挑选生墨鱼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。挑选干墨鱼时，最好能用手捏一捏鱼身是否干燥，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。8鱿鱼目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。注意：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。9章鱼——八爪鱼章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。10香螺——响螺栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。香螺的吃法主要有

锦鲤的繁殖及苗种培育

锦鲤的繁殖及苗种培育 一、繁殖方法： （一）母鱼的选择 一般选用前一年留作种鱼的锦鲤，在室内度过过冬季后，于3月中下旬移至室外鱼池中饲养。此时，再进一步选择优良的亲鱼来繁殖后代。 锦鲤繁殖的适龄一般在2—8冬龄，体重达1．5公斤以上。挑选体质健壮、外表丰满圆润，鳞片光润整齐，泳姿稳健；头圆阔，体长，无残畸形，无损伤，无病害，色泽光亮、均匀的鱼作为亲体。 从外观看，母鱼身体粗壮而丰满，腹部膨大，越接近临产腹部膨大越明显。头部稍窄并略长。胸鳍端部呈圆形。母鱼生殖孔稍宽而扁平，微有外突，用手轻压腹部有卵粒泄出；公鱼身体较瘦长，胸鳍端部略尖，在胸鳍的第一根鳍条和鳃盖上有若干白色“追星”，而生殖季节过后追星自然消失。公鱼生殖孔小而下凹，用手压有乳白色的精液流出。 （二）准备工作 采用水泥鱼池作为产卵池，鱼池面积是4米×4米的方形池或者是4米×5米的长方形池较为适宜。过大不便管理，过小又影响亲鱼的产卵活动。水深在60～80厘米间，以含氧量充足，水质清洁， (ph7.2～7.4)微碱性、硬度低的水质为好。 鱼巢也要非常重视，鱼巢是用来附着鱼卵的，产卵之前一定要先准备好。一般以棕树皮做鱼巢较好，将网直线拉好铺上鱼巢。 孵化池用3米×3米，水深30厘米的水泥池。孵化池的水温要和产卵池的水温相同。如果两池的温差大于5℃时，会降低孵化率，甚至死亡。其孵化期的长短和水温的高低有关，温度越高，时间越短。但也要注意温差不能太大。当发现池水变成浅灰白色时，要立即换水，新旧水温差不得超过1℃。孵化池不宜有强烈的阳光照射，水温不能超过30℃。 （三）繁殖方法 锦鲤的繁殖期，一般在每年4—5月，当水温稳定在16～18摄氏度以上时，即可将公，母锦鲤按1：2的比例挑出放入准备好的水池，在水池中预先放置消毒好的鱼巢，让其自行产卵。一般在水温上升到20℃后开始大量产卵，产卵的时间在凌晨4点左右开始直到上午10点或中午为止。如果天气突然变化，水温急剧下降的话，就会中断产卵。当发现卵巢附满卵时，将其捞出换上新卵巢。母鱼第1次产卵后，相隔2周左右又会产卵，待产卵完毕，需将卵全部捞出放入孵化池中，以免被母鱼吞食。

耳石和听沟形态分析方法及其在三种石首科鱼类群体判别中的应用

耳石和听沟形态分析方法及其在三种石首科鱼类群体判别中的 应用 群体是渔业资源管理和濒危物种保护的基本单元。群体判别方法有很多,其中耳石形态分析具有简单、高效和成本低等优点,并且可以用于不同时空尺度下的群体结构研究。傅里叶变换和形状指数是两种常用的耳石形态分析方法。而小波变换是一种常用的信号处理方法,它不仅可以分析耳石的精细特征,还能同时定位特征区域,但是尚未广泛用于相关研究中。 此外,传统的耳石形态分析集中于耳石的整体轮廓,而对于耳石上的一些特征结构的形态研究较少。其中,听沟是耳石内侧面上一条横向的凹槽结构,也是耳石与听觉纤毛相互作用的主要区域,其形态特征因种类或群体而异,也是群体识别的潜在指标。目前听沟形态学分析只应用于少量的鱼种识别等研究,用于鱼类群体判别的研究则更少,并且所采用的形态学指标也较简单。耳石或听沟的各种形态分析方法有其优缺点,应用效率各异。 本研究以中国近海小黄鱼(Larimichthys polyactis)、黄姑鱼(Nibea albiflora)和白姑鱼(Pennahia argentata)的不同地理群体为研究对象,利用形状指数、椭圆傅里叶系数和离散小波系数,对比不同耳石形态分析方法的群体判别效率,并探索性地研究了听沟形态分析在鱼类群体判别中的应用,以期为科学地选择耳石形态分析方法、提高群体判别效率提供新方法和科学依据。主要研究结果如下:1)总体而言,无论单独使用还是与形状指数相结合,椭圆傅里叶系数和离散小波系数得到的群体判别成功率都相近(差异≤3.0%),并且均高于基于形状指数所得到的群体判别成功率(≥16.1%)。这表明椭圆傅里叶变换和离散小波变换具有相同水平的提取耳石形态信息的能力,且提取的有效耳石信息比形状指数多。此外,当不同参数结合时(如椭圆傅里叶系数或离散小波系数与形状指数相结合),其群体判别成功率通常会高于单独使用一种参数。 不同类型的参数提取的耳石信息不同,具有一定的互补性,二者的结合能获取更多的耳石信息,更有效地描述耳石形态,从而提高了其群体判别效率。2)基于听沟形态分析(椭圆傅里叶系数与形状指数相结合)的三种石首鱼的群体判别成功率达到70.8%-80.4%,表明听沟形态分析与耳石形态分析类似,是一种有效的群体判别方法。二者在黄姑鱼(73.8%vs 73.8%)和白姑鱼群体(80.4%vs 86.5%)

中国主要海洋鱼类名称对照

中国主要海洋鱼类名称对照 中国主要海洋鱼类名称对照 地方名称 小黄鱼 梅子、梅鱼、小先（鲜）、小春鱼、黄花鱼、金龙、小黄瓜鱼、厚鳞仔、小王鱼、花鱼 大黄鱼大先（鲜）、黄花鱼、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄蚕 带鱼 牙鱼、灰带、白鱼、白带鱼、青宗带、裙带鱼、刀鱼、牙带、鳞刀鱼、带鱼

条 真鲷 加吉、同（铜）盆、立鱼、红立、红加立鱼、王山鱼、加肭力）、过腊、赤鲫、赤极、红鲷、红鳞加吉、红带鲷、红 鳓鱼 { 鱼会} 鱼、快鱼、白林鱼、火络鱼、白鲞 鲐鱼 青占（鲭）、油同鱼、花池、花仙、花鲱、花｛鱼是｝、鲭鱼、黑鲷

青郎、黑立、黑加立鱼、乌颊、黑结、乌翅、海鲋、青鳞加吉、黑鳞加吉牙鲆 平目、左口、圆眨、酒瓶、牙片鱼、偏口鱼、比目鱼、牙鳎、高眼、鲆鲈鱼 板、鲈子、花寨 竹荚鱼王占、竹签、吹鱼、大目{鱼是} 、大目鲭、阔目池、阔目吧浪、刺巴、巴浪、黄占、山舌鱼、山鲐鱼 宽体舌鳎 舌头、目鱼、 鳎米、龙力、他板

鳕鱼 水口、大头鱼、大口鱼、大头腥、明太鱼、大头青、乌口鱼 海鲫鱼海鲫、海刀子、令吉、九九鱼、海{鱼与} 、古眼、即板

多鳞｛鱼喜｝扁鲫、沙丁鱼、泽鱼、姑鱼、河尖、沙梭、沙钻、沙鲇、船 黄姑鱼 黄古、黄婆鸡、或鱼、支或、花或、春只、皮｛鱼或｝、同乐鱼、黄姑子、罗鱼、黄鲞、同鱼、鳘子鱼、鳘鱼 太平洋鲱青条鱼、红线、青鱼 鯒鱼 山肖、扁头鱼、三笑、尾鱼、竹甲、担甲、刀甲、沙甲、 狗腿鱼、尖角子、便子、牛尾鱼、箭鱼、乖子、驴尾巴、中

鱼、摆加、棒柴、辫子鱼 海鲶 成鱼、成仔、尖诛、赤鱼、黄松、成广、油松、青松 黄鲫 刺仔、薄鲫、白赤、黄尖子、黄即子、茫口、 刀吉、油扣、麻口、毛口 蓝点乌鮫 乌鮫鱼、竹鮫、尖头马加、乌脚、鲅鱼、巴鱼、乌交鱼、燕巴鱼、燕鱼、条燕 四指乌鮫 午仔、午笋、乌有、乌鲅、午鱼、竹简午

饥饿对鱼类生理生化指标影响的研究进展

饥饿对鱼类生理生化指标影响的研究进展 前言： 由于自然界中季节更替，环境剧变或生物分布不均等原因，野生鱼类普遍存在周期性缺食或营养匮乏的现象。作为生理学上的一种适应，野生鱼类能够通过降低基本代谢水平及消耗自身组织贮存的营养物质，从生理、生化和行为等方面发展了对食物不足甚至饥饿胁迫的忍受能力。 从50年代以来，为了评价鱼类营养状况，探讨摄食水平，区分正常摄食鱼和饥饿鱼，不同学者已从形态学、生态学、组织学、组织化学、细胞学、生物化学、酶学、代谢生理学等不同方面作了许多研究。研究表明：在饥饿状态下，鱼类行为异常，组织结构发生改变，通过改变酶活性、激素水平来降低代谢水平，并通过利用鱼体自身的贮能物质（如糖原、脂肪、蛋白质等）提供能量，从而能忍耐一段时间的饥饿。另外，不同种类的鱼对饥饿的耐受力和适应性不同。 有关饥饿对鱼类生理学状况影响的研究有助于了解鱼类适应饥饿胁迫的生态对策具有重要的理论意义；该方面的资料对渔业资源管理及水产养殖等方面的实践也有重要的指导意义。 1.饥饿对鱼类代谢水平的影响 鱼类可调节自身的能量分配以适应食物的缺乏，饥饿状态下鱼类代谢水平将明显下降。Mehner & Wieser发现河鲈幼鱼在20℃下饥饿15d后代谢率下降了约45％；Du Preeze报道了斑点石鲈饥饿5d后耗氧率下降了34%；张波等发现南方鲇幼鱼在27.5℃下饥饿20d代谢率下降了约47%；崔奕波等测得草鱼在30℃下饥饿35d后的代谢率明显低于Wiley等在正常状态下的测定值。

由于饥饿对代谢有明显的影响，因此标准代谢的测定方法中应考虑饥饿因素。标准代谢是指鱼类在禁食、静止状态下的代谢率。它代表在一定环境条件下，鱼类维持生命的最低代谢水平，即标准代谢是定义在一定饥饿状态下的。而饥饿状态下鱼的代谢率将逐渐下降，饥饿处理的时间不同测得的代谢率将会不同。因此我们认为在测定标准代谢时有必要将对鱼处理的时间进行规范化，使标准代谢的测定值更具有可比性。 卢波等对仔龟的研究发现，在饥饿状态下仔龟代谢水平不仅明显下降，而且下降过程还呈阶段性。人们在鱼类中也发现了类似现象。Mehner & Wieser发现河鲈幼鱼在饥饿期内代谢率的变化呈阶段性；张波等发现南方鲇幼鱼在27.5℃下饥饿至半数死亡的时间为156d，该过程中代谢率的变化可分为4个阶段：（1）饥饿开始至第20d代谢率明显下降；（2）第21d至第80d呈相对稳定状态（代谢率平均为初始时48.6%）；（3）第81d至第90d再度下降；（4）第91d至第156d（死亡）稳定在一个更低的水平上（代谢率平均为初始时的38.5%）。Mehner & Wieser提出鱼类在长期饥饿状态下对其自身储存能量的利用上有两方面的适应：一方面降低代谢水平以节约能量消耗；另一方面又尽可能将代谢保持在一定水平上，以保证在重新获得食物供应或面临其它环境胁迫时能产生适当的应激反应。张波等认为鱼类的代谢水平在饥饿过程中出现阶段性变化，就是这两种相互拮抗的适应性反应发生交替变化所致。 2.饥饿对鱼类机体生化组成的影响 在饥饿状态下，鱼类代谢机能发生变化，通过降低代谢水平，利用自身贮能物质(糖类、脂类、蛋白质)提供能量以维持生命。不同种类的鱼，由于食性、生活方式、摄食饵料质量和身体结构等差异，对

关于日本锦鲤的养殖技术

关于日本锦鲤的养殖技术 1水槽设置场所 请选择一个有坚实土台并且水平的场所。 选择场所的时候，最好是离水源比较近或者是在水管可以达到的范围内。 另外就是能避开直射日光，雨，雪等等的场所。 水槽不要安放在有人频繁通过，有关门声音等等容易让锦鲤受惊的场所。 防止锦鲤跳出水面，还有也要考虑猫和鸟等动物对锦鲤的侵害，最好在水槽上盖放盖子。 2过滤设备 因为水槽里的水比较少，所以水质容易发生变化，建议安装过滤效率比较高的过滤装置。 有一个方法是设置2组过滤器。 在水槽底部铺放一层3~5厘米厚的漂亮的小石头，小石头大小5毫米到1厘米左右。 这样可以当作过滤材使用，在放置假石头的时候，也起到了安定作用。 在里面和左右的玻璃外侧，如果贴上蓝色或者黑色的遮光板，锦鲤会比较冷静的同时，能够更加显得优雅，优质。 3喂食 给水槽中的锦鲤喂食，一般是很少的量。 饵料喂太多的话，过滤装置很快就堵塞了，水质也会在很快的时间内恶化。

4定期的清洗和换水 过滤装置变脏了，从上面开始用水轻轻的流水洗。 即使有水槽饲养，建议锦鲤在水槽中不要拿出来的方法清洗。 把大的石头搬出来，把底部的石沙掏翻，让垃圾在水中漂浮。 过一会儿，过滤装置就会把垃圾吸到过滤材中，之后再清洗过滤装置。 1.血统是首要因素。 2.是饲料，锦鲤不是我们吃的鲤鱼，吃的鲤鱼也讲究条形，如一个大肚鲤鱼市场价也会低些，何况有花色的锦鲤，锦鲤要在鱼全身 有“锦”的感觉不光是先天血统因素，后天长大的补充元素极为重要，我国自家产有很多鱼场，用食用鱼饲料养殖，结果体型颜色质 地都没了，大多用增色料，因饲料厂不明白“锦”，还有的牟取利润，结果吃得好鱼也变成了土炮，多少鲤场的兴衰都是在饲料上给 害惨的，日本鲤场之所以能养出“锦”鲤，他们在饲料上不含乎， 不手软，肯下大本，但他们不养烂鱼，都是AAA级的鱼才养大，所 以上千元一尾的鱼，用百余元饲料下去，产出远远超过投入。这就 是求质不求量的手腕。 3，不烂养低档鱼。繁殖过锦鲤的鱼场都明白，一胎鱼多时能出 40多万水花，而A级鱼只有几十尾，也许不到几十尾，所以如桃太 郎鱼场年繁殖水花在几亿到几十亿，淘汰是在水花到夏花及到三次 精选时同时进行的，因为如昭和白写不长到十五公分是无法挑选的，所以一尾好鱼的出现，是在几十万中的美女，是值钱哪!光不说种鱼，就是挑选的人工工资都不得了，没有机械电脑可代替选鱼，而且选 鱼的人还需有经验及技术，否则把好鱼选走那损失就不小了，据我 观察没有三年养锦鲤的人是不会选鱼的，而能选鱼的人是已看过鱼 长大变状几次鱼的人，不但是看长大，还要懂认识品系，这就已是 我们所说的工程师级别了，行话叫鲤师或养鲤师。 4，养殖坏境。水质水源密度都会影响锦鲤的质地，看见过日本 锦鲤场他们养鲤多是选择一或多处野塘，所谓野池就是寻一处僻静

DB33T 971-2015 日本黄姑鱼增殖放流技术规范

ICS 65.150 B 51 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 971—2015 日本黄姑鱼增殖放流技术规范 Technical specification for the release and enhancement of Nibea japonica 2015-06-12发布2015-07-12实施浙江省质量技术监督局发布

DB33/T 971—2015 前言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由浙江省海洋与渔业局提出。 本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省海洋水产研究所。 本标准主要起草人：柴学军、王跃斌、王伟定、胡则辉、朱云海。 I

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DB33/T 971—2015 日本黄姑鱼增殖放流技术规范 1 范围 本标准规定了日本黄姑鱼（Nibea japonica）增殖放流的苗种质量要求、检验检疫方法与规则、标志方法、放流苗种计数与运输、放流、效果调查与评价。 本标准适用于在浙江省内进行的日本黄姑鱼增殖放流。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 12763.6 海洋调查规范第6部分海洋生物调查 GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T 20752 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 NY 5070 无公害食品水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则 NY 5073 无公害食品水产品中有毒有害物质限量 SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法 SC/T 9401 水生生物增殖放流技术规程 SC/T 9403 海洋渔业资源调查规范 3 苗种质量要求 3.1 亲体 日本黄姑鱼原种或其子一代。 3.2 苗种来源 产自持有渔业行政主管部门颁发的水产苗种生产许可证的育苗单位。 3.3 苗种感官质量 鱼苗体色正常、体质健壮、活力强、规格整齐、鳞片完整、无病无伤无畸形。 3.4 放流苗种规格 参考表1执行。 1

DB3201T 048-2004 日本锦鲤养殖技术操作规程

DB3201T 048-2004 日本锦鲤养殖技术操作规程

前言 本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。 本标准贯彻执行GB11607《渔业水质标准》、NY 5051《无公害食品淡水养殖用水水质》、NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》和NY5072《无公害食品渔用配合饲料安全限量》，参照执行NY/T5281《无公害食品鲤鱼养殖技术规范》。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由南京市农林局提出。 本标准起草单位：南京市浦口区水产技术指导站。 本标准首次发布日期：2004年11月5日

日本锦鲤养殖技术规程 1 范围 本标准规定了日本锦鲤养殖的环境条件、亲鱼培育、繁殖、苗种培育、成品鱼养殖和病害防治。 本标准适用日本锦鲤养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第[31]号 3 环境条件 3.1 产地要求 养殖场地的环境应符合GB/T 18407.4的规定。 3.2 水源水质 水源水质应符合GB 11607的规定。 3.3 鱼池水质 鱼池水质应符合NY 5051的规定。 3.4 鱼池条件 各生产阶段鱼池条件以表1要求为宜。 4 亲鱼培育

常见水产品学名与俗称对照(精)

潮汕常见水产品学名与俗称对照(鱼类)(下)学名俗称 齐头鱼小型鳗鱼类 银方头鱼皮刀鱼、皮刀、马头鱼 短鳍小箭头、鸟燕鸡腿 李氏箭头鱼 丝棘箭头鱼 卵鳎土龟母 条鳎虎舌、细鳞龙舌 须鳎歪嘴、瓜皮、龙舌 栉鳞鳎黑皮龙舌 宽体条鳎鳞片大龙舌 宽体舌鳎狗舌 线纹舌鳎狗舌 斑头舌鳎鞋底、花舌、龙利、狗舌 燕鳐魟鱼 鸢鲼燕鱼 长鼻鳐天青方、天星 许氏犁头鳐犁头鲨、文隆

中国团扇鳐沙甫、哈婆沙、狗方、沙狗白斑单鳍电鳐电甫、沙牛帽、币仔、香敞沟鯵古斑、鼓板 丽叶鯵黄尾、吉尾、赤尾 蓝圆鯵巴浪 大甲鯵铁甲、鸟脚 长吻丝鯵草扇 长颌鰆鯵江三 台湾鰆鯵茨鯵 白舌尾甲鯵海鲫 马拉巴裸胸鯵铜镜、油鲫 鳗鲇沙毛 海鲇赤鱼、成鱼、骨鱼、骨仔中华海鲇骨仔 硬头海鲇潮鱼 圆腹鲱丁鳁、丁鲳、海河 脂眼鲱鱼 黑天竺鱼外三亚、海没即、过流三马半线天竺鱼赤尾拉、大麦册、三马 花鳘鱼

丁氏放屎 勒氏须赤、鱼 杜氏须乌鳃、污 黄姑鱼春舌、春只、皮 大白姑鱼鮸鱼 斑鳍白姑鱼放屎 大头白姑鱼狮头 印度白姑鱼白、鱼、白姑鱼 鯻鱼丁公、石或、硬头浪、罗姑、三马尖吻鯻斑猪、金苍蝇、猪哥丙 细鳞鯻斑猪、海黄蜂 青鰧乖鱼、铜锣锤、铜锣乖 网纹鰧铜锣乖、公乖、铜锣槌 双斑鰧铜锣槌 坟颈鰧铜锣槌 鳞颈鰧铜锣槌 鳄齿鰧沙涩 带鳚裙带、花旗带、寸鳗 仙鼬鳚老鼠 美尾、乌尾摇、马尾穴

翼红娘鱼赤角 斑鳍红娘鱼赤角 日本红娘鱼蜻蜓角、长翅角、角鱼 大鳞鳞甲头鱼、刺甲 锯齿鳞刺甲 牙鲆、左口 斑鲆地鱼、鱼 青缨鲆朴叶 少牙斑鲆地鱼 冠鲽白须公 木叶鲽鼓眼、砂轮、滴宁、溜仔、蚝边三刺鲀机关枪、三脚迪、三角姑、三文仔独角鲀大迪婆、迪婆 粗皮鲀迪仔 粒突箱鲀海麻雀 六斑刺鲀刺乖 绿鳍马面鲀迪仔鱼、猪哥迪 叉尾单角鲀马面迪 丝鳍单角鲀乌皮迪 绒纹线鳞鲀迪鱼、迪仔

水产养殖废水中有哪些成分

水产养殖废水中有哪些成分 国内很多工厂化养鱼场已经大量采用生化净水手段来去除养殖 水体的溶解体污染物，并取得耗水量少，养殖密度高，产量大的效果，彻底地解决养殖环境内外的污染。一些人问:水产养殖废水中有哪些成分呢? 水产养殖废水中主要的污染物有氨氮、亚硝酸盐、有机污染物、磷及污损生物。 接下来看下水污染成因与污水处理方法? 处理高浓度难降解有机废水的主要方法有化学氧化法、萃取法、吸附法、焚烧法、催化氧化法、生化法等，但只有生化法工艺成熟，设备简单，处理能力大，运行成本低，也是废水处理中应用最广的方法。

在废水处理工程中，大都采用传统的生化工艺 ，如A/O法、A2/O法或者由此改进的工艺。在废水生化工艺中的活性污泥法是目前最常用的有机废水生物处理方法。活性污泥比表面积大、活性高、传质好，是效率最高的人工生物处理法。 废水处理的目的就是对废水中的污染物以某种方法分离出来，或者将其分解转化为无害稳定物质，从而使污水得到净化。一般要达到防止毒物和病菌的传染;避免有异嗅和恶感的可见物，以满足不同用途的要求。 废水处理相当复杂，处理方法的选择，必须根据废水的水质和数量，排放到的接纳水体或水的用途来考虑。同时还要考虑废水处理过程中产生的污泥、残渣的处理利用和可能产生的二次污染问题，以及絮凝剂的回收利用等。 物理法：废水处理方法的选择取决于废水中污染物的性质、组成、状态及对水质的要求。一般废水的处理方法大致可分为物理法、化学法及生物法三大类。

利 用物理作用处理、分离和回收废水中的污染物。例如用沉淀法除去水中相对密度大于1的悬浮颗粒的同时回收这些颗粒物;浮选法(或气浮法)可除去乳状油滴或相对密度近于1的悬浮物;过滤法可除去水中的悬浮颗粒;蒸发法用于浓缩废水中不挥发性的可溶性物质等。 为了用水安全，我们应撑握些水污染安全小知识，同时还可以用厨房净水器将使用水过滤，这样更有利于健康用水。

日本锦鲤小池塘饲养技术

日本锦鲤小池塘饲养技术 陈万光,郭国强(洛阳师范学院生命科学系,河南洛阳471022) 摘要介绍了在庭园小池塘饲养日本锦鲤的关键技术。 关键词庭园;池塘;养殖;日本锦鲤 中图分类号S965.8文献标识码 A 文章编号0517-6611(2007)01-00114-01 R e a rin g T e ch n iqu e o f Ja pa n e s e J in Ca rp CHEN W an-gu an g e t a l(D epa r t m en t o f L ife S cien ce,L u oy an g T ea ch er s C o lle ge,L u oy an g,H en an471022) A b s tra c t T h e k ey tech n iqu e o f Japan e se J in ca rp cu ltu re in th e sm a ll pond s w a s in trodu ced. K e y w o rd s G arden;P on d;C u ltu re;Japan e se jin ca rp 日本锦鲤是一种集观赏、垂钓、美食于一体的较大型经济鱼类,素有“水中瑰宝”之美誉。其体色艳丽、游姿潇洒、斑纹华丽、风度雄健,易于饲养,受到观赏鱼爱好者的青睐。2000年笔者引进日本锦鲤,并在洛阳师范学院水产研究所鱼塘对其进行人工繁育及集约化养殖模式研究与推广,初步形成了日本锦鲤的小型繁育基地。利用庭园小池塘饲养日本锦鲤是一项能给养殖者带来较高经济效益的实用技术。 1饲养条件 1.1 池塘条件小池塘面积一般不需要太大,形状不限。池埂以砖、混凝土结构或由青石砌成为宜,土埂也可。池深要求大于1.5m,可保持有效水位1m以上;水源要求采用无污染渠水、河水、地下水或经过暴气后的自来水,以地下水最佳,池塘要求注水、排水方便。 1.2 鱼种一般采用1冬龄日本锦鲤鱼种,规格10～15c m,尾重50～75g,品种以特征鲜明的上品日本锦鲤为宜。配体鱼为尾重100g左右的1冬龄鲢、鳙鱼种。 1.3 设备及电力供应每个小池塘中安装小型增氧设备,以喷水式增氧机为佳,既美观,又实用。可在必要时增加水中的溶氧量,防止浮头,电力供应为一级。 2饲养技术 2.1 清塘消毒在鱼种放养前10d,用生石灰进行“干塘清塘[1]”,即抽干池水,加新水10～20c m,用生石灰200g/m2,化乳后全池均匀泼洒,第3天加注井水30～40c m,待药效完全消失后,即可放养鱼种。 2.2 鱼种放养从时间上可把鱼种放养分为秋放和春放。秋放选择11月中旬到12月上旬放养,春放一般在1月15日后放养,一般认为秋放优于春放。按照1～2尾/m2的放养密度放养10～15c m日本锦鲤鱼种,水较深的微流水池塘放养密度可以稍微大一些。放养时以品种特征较为突出的上品锦鲤为佳(出售时价格较高),以红白锦鲤、大正三色、昭和三色、白写、金银鳞等品种为主,搭配以变种锦鲤乌鲤、黄鲤等,也可根据水色及个人喜好配以秋翠和衣等品种,达到绿叶配红花的陪衬效果。为了调节池塘水质,每个池塘还可以搭配规格为100g/尾左右的鲢鳙鱼数十尾,鲢鳙比例为3∶1。在鱼种放养前,若水温超过20℃,可用10～15m g/L高锰酸钾水溶液进行鱼体消毒10～15m in,防止细菌性疾病发生;若水 作者简介陈万光(1964-),男,河南洛阳人,副教授,高级工程师,从事水产动物增养殖学研究。 收稿日期2006-09-04 温在15℃以下,要用3%～4%食盐水溶液进行鱼体消毒10～15m in,防止水霉病发生。 2.3 饲养管理 2.3.1 饲料及其投喂技术[2]。小池塘饲养日本锦鲤,一般采用人工配合颗粒饲料进行投喂。配方:秘鲁鱼粉35%、豆饼20%、麸皮15%、玉米面20%、次粉5%、其他成分5%、添加剂适量。饲料粗蛋白质含量应达到35%以上。另外,饲料中除了必须添加玉米面外,有条件的话也添加一些食用色素(如0.005%虾红素),以增加锦鲤体表色素沉积,使其体表色斑保持鲜艳靓丽。小池塘饲养日本锦鲤水温在15～20℃时,日投喂1次,日投喂量占鱼体重的1%～3%(日饵率仅作参考);水温在20～30℃时,日投喂2～3次,日投喂量占其总体重的3%～6%(日饵率仅作参考)。具体投喂量还要视鱼吃食情况、鱼体规格、天气情况和水温变化而定。当鱼体规格一定时,水温越低,则日饵率越低,反之,则日饵率越高;当水温一定时,鱼体规格越大,日饵率越低,反之,则日饵率越高。总之,每次投喂以鱼八成饱为宜。若投喂过量,则残饵会污染水质,容易导致水质老化,影响锦鲤生长。另外,庭园小池塘一般座落在公园或花园等地方,游人较多,所以投喂饲料量要把游人玩耍投喂饲料的部分计算在内。 2.3.2 水质调控技术[3]。日本锦鲤对水质的要求不高,pH 值控制在6.5～8.5之间、溶解氧保持在5m g/L以上即可。保持良好水质也是保证锦鲤健康、快速生长的重要因素。良好的水质可以使锦鲤体色鲜艳,增加观赏价值。①要避免池水受污染,即不能让受污染的水流入池塘。②要保持水面清洁,即水面上不能有漂浮物及污染物。③要保持水质清新。池水透明度控制在30～40c m。透明度太大,鱼容易受惊吓;透明度太低,不容易看清楚锦鲤的摄食和活动,也不便于观赏。调节池水的透明度,可以通过注水、换水、施肥及施用化学药物杀藻或吸附悬浮物等手段来实现。④适时增氧。保持水中溶解氧在5m g/L以上,从而使锦鲤保持旺盛的摄食状态和较快的生长速度。 2.3.3 鱼病防治技术。日本锦鲤的抗病力较强。小池塘饲养日本锦鲤在一般情况下不会有鱼病的发生。但在养殖过程中,通常采用全池泼洒法进行鱼病预防。水温为15℃时,用水霉净全池泼洒1次,浓度为0.15m g/L,预防真菌性疾病(如水霉病等);水温为20℃时,用硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5∶2) (下转第130页) 安徽农业科学,J ou rn a l o f A n hu i A g r i.S c i.2007,35(1):114,130责任编辑刘月娟责任校对孙能森

渔业资源与渔场学教案之三

渔业资源与渔场学教案(3)第次课授课时间教案完成时间

第二章渔业资源的生物学基础 第二节年龄和生长 有关年龄和生长方面的研究，国内外研究得比较普遍，资料也积累得很丰富。鱼类年龄和生长的研究历史悠久。 1716年荷兰学者烈文虎克(Leeuwenhoek)就采用鳞片观察鲤鱼的年龄。 1898年霍夫蒲(Hoffbauer)发现鲤鱼鳞片上许多排列疏密相间的同心圈轮纹，并确定冬季所生长的紧密环纹，借此推测鲤鱼的年龄。 1910年李安(Lea)提出鱼体长度与鳞片长度成正比的关系。 20世纪30－40年代，薛芬(Selphin)曾在英国发表了“鳞鱼的年龄和生长关系”的论文，1943年他又发表“怎样用鳞片研究群体”和“鲤鱼、鲫鱼脊椎骨数目与水温关系”。 如Rounsefell与Everhart(1953)、Tesch（l971）和Gljsaeter等（l984）总结和评论了鉴定年龄的各种技术； Weatherley（l972），Ursia（l979）和Ricker(1979)等对鱼类生长及生长曲线、生长模型作了全面的综合评述和总结。 解放以前，我国学者寿振黄发表了“数种食用鱼类年龄和生长之研究”。建国后，我国学者进行了更为深入的研究，如张孝威(1951)用耳石和第2辐鳍骨研究鳚鱼的年龄与生长。1958年之后许多学者曾对鳓鱼、黄姑鱼、大黄鱼、小黄鱼等进行研究，并用鳞片、耳石进行年龄鉴定。在淡水鱼类中，对白鲢、鳙鱼等用鳞片、鳍条、鳃盖骨等进行年龄与生长的较系统研究。 一、鱼类年龄与生长研究在渔业上的意义 1，为制定合理的捕捞强度提供科学的依据。 2，确定合理的捕捞规格。 3，为渔情预报提供基础资料。 4，拟定水域养殖种类的措施。 5，提高种类移殖和驯化效果。

锦鲤养殖的方法与技巧

锦鲤养殖的方法与技巧 掌握好繁殖季节、掌握好锦鲤产卵时间、掌握好时机打催产素。 打完催产素十分钟左右（具体看鱼的表现），准备人工产卵繁殖。人工繁殖受精率比自然产卵繁殖受精率高。 受精卵要消毒，孵化水禁用绿水老水。孵化水及孵化缸、池也要杀菌消毒。受精卵放入孵化缸、池后要投放亚甲基蓝预防水霉病。 掌握好时机取出鱼巢，过早会引起育苗死亡，过晚会引起水中细菌的滋生。 鱼苗孵化出来在两天内不用投喂，会吸收卵黄内的养分，你为也不吃的 锦鲤比较好养，春、夏、秋季节，注意细菌病的发生，冬季注意鱼鳔症、炸鳞病的发生。养鱼是重在预防，不要等与而生病了再去治疗。提早发现有异常提前治疗。 从观赏和养殖角度来讲水被喻为景观的灵魂。景观用水及养殖用水除硬度外其它水质指标属于地表水标准范围（共24项水质指标）,可以养殖水生动物及水生植物用来调解湿度美化环境。在没有大自然的整体和支体水系循环的条件下，死水景观水体是不可能水长久水质平衡的。水只要有一项水质指标超标就存在着对水生动物.水生植物及环境的危害性。实践证明治理单项水质指标的方式是治标不治本的暂时缓解方法，并不解决水质根本问题。由此可见水质标准与指标的全面重要性。 很多消费者并不懂得所需求的专业标准数据，但只要要求三个目的就可以了。1.水清。2.无味。3.水生动物及水生植物能够正常生长，这也就是标准。 目前各国市场上常见的水处理技术产品大概有这么几种水处理技术产品，如 （1）化学药剂产品 （2）活性炭吸附产品 （3）活氧杀菌产品

（4）生物菌产品 （5）声纳声波干扰产品 （6）光学杀菌产品 （7）生态过滤杀菌产品 以上产品水处理技术只针对水质的单项水质指标起时段缓解作用，大部分是针对细菌类和氨氮的。最终要靠换水来缓解水污染状况。水处理技术和水净化技术是有着根本性的区别，简单来说水处理技术是针对水的单项指标进行物理及化学方式的处理，目的仅仅是延缓部分水质指标超标程度。水处理技术和水净化技术是有着根本性的区别，简单来说水处理技术是针对水的部分指标进行物理及化学方式的处理，目的是延缓部分水质指标超标程度处理不达标。污水净化技术是将水的标准重新全面治理到标准范围内。因为水的用途是有标准要求，所以从环保及标准要求程度来讲是非常严格的。国家地表水质量环境标准精确到除PH.温度.细菌外.其它21项都是每升水的毫克量（gm/L）来要求。 净水产品分析： A.生活用水净化技术产品；该产品是将自来水进一步深度过滤和消毒来直接饮用为目的。因自来水属于生活用水标准，在这个标准基础上的水再净化应该技术含量不高。但制造材料及专业性要求很严格。本来自来水通过物理加温90-99度时完全可以消毒.降低硬度等超标物。 B.污水净化技术产品；将不同程度的污水根据需求净化成什么水质标准，这是个非常高端的技术领域。因污水的污染源及污物不同，针对它的净化技术并不简单。但无论什么净化技术必须有水质标准及各项指标的数据标准。 锦鲤比较容易饲养，刚刚入门的时候饲养锦鲤是一个不错的选择。如果有条件当然可以换个大鱼缸，加上其他的配套设施。但是也要看饲养的数量有多少。建议群养可是也要根据自己鱼缸的大小来定，这样才能使得鱼缸有一个不错的观赏效果。如果没有其他配套的氧气、循环等设施，可以选择每2-3天更换鱼缸内的水的五分之一的水，这样即可保证氧气了。

氧化三甲胺对鱼类的生长和鱼体营养成分影响的研究进展

氧化三甲胺对鱼类的生长和鱼体营养成分影响的研究进展 摘要：氧化三甲胺（TMAO）是动物体内重要的中间代谢产物，同时也是一种饲料添加剂，具有许多特殊的生物学特性和重要的生理生化功能。本文旨在对TMAO对鱼类的生长和鱼体营养成分的作用做一简要综述。 关键词：氧化三甲胺；生长；营养成分 氧化三甲胺(Trimethylamine N-oxide，TMAO)是一种新型水产动物诱食剂，分子式为(CH3)3 NO，其化学结构与甲基供体胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸等相似。TMAO广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中，具有一种特殊的鲜味。在淡水鱼如罗氏鱼和尼罗河鲈(取自维多利亚湖)却有相对较高水平的TMAO。TMAO具有很多重要的生物学特性，在稳定蛋白质结构、渗透调节、抗离子不稳定性、抗水压和理化因素的影响等方面具有重要的生理生化功能，因此，它对鱼类的生长和鱼体营养成分也有一定的作用效果。 1 氧化三甲胺的生物学特性 研究发现氧化三甲胺是一种蛋白质稳定剂和有机渗透剂，在生物体处于细胞蛋白质变性的应急状态下，TMAO可以发挥分子伴侣作用，使蛋白质肽链再折叠，维持生物体细胞蛋白的结构和功能。心肌细胞同骨胳肌一样对离子浓度变化敏感，其影响主要表现在使心肌细胞收缩蛋白的结构不稳定，而蛋白稳定剂TMAO正好能完量消除这种离子对Fmax对影响，从而保护细胞。 2 氧化三甲胺在鱼体内的分布及来源 TMAO广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中（表1），但在体内的分布并不均匀。它在鳍肌肉、肌节的头部和尾部含量特别高。在黑肉色的鱼中，红肌中TMAO含量比白肌中高；而在白肉色鱼中情况却相反(Yamagata等，1988) 表1 大量的因素会影响鱼体肌肉中TMAO的含量，如年龄、日粮、盐度、季节和鱼的种类。一般来说，TMAO随着年龄的增加和盐度的提高而提高，海水鱼比淡水鱼含量丰富(Aren，1988)。研究发现，对于海洋动物，深海中的动物和深潜水动物体内的含量要比浅海动物体内的含量多，而且动物在水中栖息的深度越深，潜水越深，体内组织中的氧化三甲胺含