地瓜坊-鲜奶炒红薯- 都市里的纯朴珍品

鲜奶炒红薯- 都市里的纯朴珍品

通常家里的红薯总是蒸着吃，时间久了不免感觉有些乏味。不如换个新鲜的做法--炒红薯，营养又美味。香甜的红薯泥，口感绵软，奶香四溢，绝对是餐桌上的一道亮点。而且红薯是低热量、低脂肪的食品，它的热量只有同等重量的大米所产生热量的1/3，是很好的减肥食品。爱美的女孩可以把它作为主食来享用。今天，“薯香地瓜坊”养生论坛https://www.wendangku.net/doc/ba2041796.html,给您推荐一款奶香四溢的鲜奶炒红薯。

下面就来看看这道鲜奶炒红薯的做法。

原料：红薯600克、鸡蛋一个、牛奶200克、白糖20克、花生少许、玉米粒少许

制作方法：

1、红薯洗净纵向切成两半，上锅蒸熟；

2、用勺子将蒸好的红薯刮出，加入白糖、鸡蛋、牛奶搅拌

均匀，再加入玉米粒拌匀；

3、锅中放少许色拉油，小火烧至五、六成热，放入红薯泥不停的翻炒，炒至不粘锅盛出，撒上花生碎，即可食用。

健康小帖士：

红薯含有较多的膳食纤维，可以刺激消化液分泌，增加肠胃蠕动，从而起到通便作用。红薯是高营养、低热量、低脂肪食品，吃后不会长胖，有利于减肥。常吃红薯有利于健康，但有一点应该注意，一次不能吃得太多，以免出现烧心、泛酸或腹胀等不适感。

最新烤红薯的做法家用烤箱版

烤红薯的做法家用烤箱版 烤红薯是很多人都喜欢吃的街边小吃,其实在家用烤箱也可以制作出来哦,不妨试一下。下面一起来看看烤红薯的做法介绍吧,希望对你有帮助! 制作烤红薯的食材 烤红薯的做法步骤 1.洗净后沥干水份;

2.烤箱预热; 3.红薯放入烤箱,选择225度,35-40分钟,上下烘烤; 4.时间到,满屋的红薯香气; 5.效果可以吧? 6.热腾腾的红薯,吃上一口,好吃呀!

红薯的营养价值 红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。 其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。 吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。 它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。 冬天吃红薯的注意事项 1、一定要煮熟吃 红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。 2、红薯吃多使人腹胀 红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于

红薯粉条的7种做法-真正的暖身菜

红薯粉条的7种做法，真正的暖身菜 天冷了，说个暖和的方法~~那就是炖粉条吃，不仅暖身，也可以很滋补！搭配鲫鱼、猪肉、排骨都非常美味。用来炖鸡、炖鸭，还是不错的催奶美食呢！！喜欢重口味的童鞋，干脆来碗酸辣粉，一定暖到心里，暖到胃里！一起来学吧。 1、鲫鱼炖粉条 食材：500g鲫鱼、适量粉条、适量盐、500g食油、10个干红辣椒、适量花椒、适量生、适量料酒、适量香菜 做法： 1)鲫鱼宰杀去脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。 2)盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生，花椒炒香。 3)倒入酱油。 4)倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。 5)放入洗好的粉条，大火煮开。 6)开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。 7)烹入少许醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

2、排骨炖粉条 食材：400g排骨、50g红薯粉条、适量油、适量、适量葱、适量狼角、适量黄豆酱、适量红烧酱油、适量糖、适量干红椒 食材： 1)排骨清洗干净，去掉肥脂2)用水浸泡半个小时3)锅中加适量水，片，加入排骨，料酒，烧开。4)至肉色发白，无血色时捞出。5)粉条用水清洗泡软。6)锅中放适量油，加入一个八角，葱炒香。7)加入适量黄豆酱炒香。8)入焯好的排骨翻炒。9)炒至肉裹满酱。10)加入没过排骨的水。11)加入两个干红椒提味。12)加入少许红烧酱油。13)加入少许糖，大火煮开，转中小火慢炖。14)加入泡软的粉条。15)煮至粉条软滑入味即可出锅。 3、粉条炖鸽子 食材：1只乳鸽、100g红薯粉丝、30粒枸杞子、6片、1/2小勺盐、1/2小勺胡椒、5g葱 做法： 1)乳鸽一只。 2)准备好生、香葱、枸杞子。

地瓜怎么做好吃又简单的方式

地瓜怎么做好吃又简单的方式红薯，有的地方也叫作地瓜，含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素等有益成份，作为药用价值极高的一剂良药，不仅具有、抗癌、保护心脏、治疗糖尿病的功效，而且还具有补肾排毒及减肥的作用，红薯做法有不少，可以烤着吃、也可以煮着吃，味道都十分香甜可口，最简单且又好吃的做法之一就是蒸地瓜。 一、拔丝地瓜 1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸 2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油 3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化 4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失 5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水 二、红薯酸奶球 1、红薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小块 2、用红薯泥包酸奶块制成丸子 3、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄 三、蜜汁地瓜片 1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右 2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟 3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤

约5分钟后取出撒上芝麻即可 四、梅子薯条 1、红薯去皮切条 2、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油放入碗中，拌均匀，放置15分钟 3、锅中倒入油烧热 4、将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。捞出沥干 5、表面撒上梅子粉，趁热食用，特别好吃 五、红薯饼 1、红薯洗净，对半切或是切成三大块，然后用高压锅蒸熟，一般需要10～15分钟。 2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。 3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。④最后油锅架上(油可以不要很多)，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。 六、红薯麻团 1、红薯煮熟，去皮，压成泥。 2、糯米粉和薯泥和在一起，加热水，和成团。 3、揪出大小均匀的小剂子。 4、包上豆沙馅，表面沾点儿水，滚上芝麻。 5、放五六成热的油锅内炸至麻团浮起，表面金黄即可。

红薯淀粉的做法大全

红薯淀粉的做法大全 红薯淀粉 简介：甘薯淀粉是由甘薯加工而成，质量较差。色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。 红薯淀粉的做法大全 红薯淀粉的营养价值与功效 掺假红薯淀粉鉴别 掺假红薯淀粉的鉴别 红薯粉圆(营养又Q感的小点心) 红薯芥菜粥 红薯粉蒸脆骨 红薯莲子粥(暖胃养生美容粥) 腊味芝心红薯球(空气炸锅菜谱)

红薯生姜糖水的做法 红薯窝窝头的做法 红薯燕麦粥(春季养生早餐菜谱) 干煸红薯片(出游必备零食) 红薯卡士达面包(烘培菜谱) 红薯粉丝酱肉包(早餐菜谱) 奶酪焗红薯(烤箱菜) 红薯布丁(冬日甜品) 红薯面包布丁(冬日暖胃甜品) 红薯丁炒玉米(女人冬季健康消脂滋补家常菜) 自制炸薯条&炸红薯条(空气炸锅菜谱)

脆皮杏仁红薯(下午茶点) 红薯粒蛋糕(早餐菜谱) 红薯馅馒头(中式面点菜谱) 红薯小麻团(冬季香甜暖人心的小点心菜谱) 家庭手工自制土豆粉条和土豆淀粉全过程(素菜菜谱) 咖喱红薯条(零食菜谱-空气炸锅) 水煮香辣红薯粉丝(色香味俱全又营养全面菜谱) 红薯饼(糕点菜谱) 红曲米红薯粥(更加适合女性的健康粥品菜谱) 红薯姜汤(夏季的养颜暖胃汤菜谱) 奶酪焗蔓越莓红薯泥(甜品菜谱)

奶酪红薯泥(宝宝营养辅食-适合12个月以上) 棒茬子红薯粥(早餐食谱) 奶香红薯版萨琪玛(零食菜谱) 红薯酸奶球(10分钟可轻松搞定的美味甜点菜谱) 桂花红薯年糕甜汤(解腻滋润菜谱) 红薯饼(点心菜谱) 凉拌红薯粉条(素菜菜谱) 红薯夹心卷(早餐菜谱) 红薯饼(点心菜谱) 自制红薯干(健康的磨牙小零食菜谱) 拔丝红薯(热菜菜谱)

红薯条的做法

红薯条的做法 薯条是很多人喜爱吃的，尤其是对年轻人和小孩子，都是非常的喜爱吃薯条，薯条的制作方法简单，但是在对它选择的时候，需要注意要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也没有任何的好处的，它是以油炸为主，所以热量较高，那红薯条的做法如何呢，这样的薯条也受到很多人喜爱。 很多人对红薯条的做法并不是很了解，在选择这样薯条的时候，需要对它的制作方式进行很好的认识，使得制作它的时候，也是能够顺利的进行，这样吃的时候，对身体也不会有任何的损害。 红薯条的做法： 材料：红薯6个，去皮，切成细条，橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉半茶匙(可选择)。 做法： 1.将烤炉预热到220度。 2.将红薯条、油、盐、胡椒和辣椒粉一起放到一个塑料袋里，密封后摇混在一起。然后将薯条平铺在2个大的烘盘中。薯条只放一层，不要堆积到一个烘盘内。 3.将薯条在烤炉里烤20分钟或直到一面金黄。然后翻面再烤20分钟直到外面变脆里面变软。烘烤时间是根据你切的薯条厚薄程度而定。 炸蕃薯条

材料：中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量。 做法： 1.蕃薯削皮切成长条备用。 2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。 3.热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。 以上就是对红薯条的做法详细介绍，制作它的时候，选择以上制作方式最佳之选，不过要注意的是，在制作红薯条的过程中，油温也是要掌握好，这样制作后，会使得它的口感不错，而且吃的时候，也不会有太油腻的感觉。

地瓜汤的4种具体做法

地瓜汤的4种具体做法 地瓜汤的做法【1】 材料 红薯1个，糯米粉若干(大约是红薯泥的1.5倍)，红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。 做法 1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥 2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌;如果太稀，就再加一些糯米粉。 3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。 3、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。 4、把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。 地瓜汤的做法【2】 材料 地瓜300公克，汤圆适量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁

做法 1.地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用。 2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。 3.另起一锅水，待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后，加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下。 4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可。 地瓜汤的做法【3】 材料 地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄ 做法 1.先将地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水调匀成粉浆。 2.将800㏄水煮开，沖入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉。 3.将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放凉备用。 4.拿一汤匙，将作法1切小块，加入作法2糖水中即可。 地瓜汤的做法【4】 材料 带肉猪扇骨400克，大芥菜2棵，番薯两根(不用太大，小根的就够)，生姜1片，清水1500毫升，盐

最好吃最正宗的甘梅地瓜做法

最好吃的台湾甘梅地瓜做法 离开台湾已多年，记忆中的美味已渐渐模糊，只记得夜市大名顶顶的的吃、手抓饼、大鸡排、盐酥鸡摊、绝味叉骨、绵绵冰、奶茶各种美味的小吃，还有这个甘梅地瓜。 甘梅地瓜虽不算是特别有名的小吃，但甘梅地瓜，将地瓜、炸粉、梅粉巧妙地结合，绝对是台湾人的一大创意。 把削皮的地瓜沾炸粉油炸后与梅粉搭配，那份酸甜咸的口味，梅粉与地瓜完美的融合。地瓜的脆糯、外酥内软，加上外皮甘梅粉滋味，甜中带酸酸中带咸，酸中还有地瓜的香甜味，中和了梅粉的腻口。 这次由鑫味来给大家介绍一下甘梅地瓜的做法 鑫美味是在大陆运营的台湾美食培训中心，推广中心起源于台湾、台中，由来自台湾的专业师傅赋予的工艺精神。基于现代人追求小吃的便利性，同时也期待品质的趋势。是大陆做早做甘梅地瓜的品牌之一。 在「鑫味来」品牌的带领下，把甘梅地瓜、台湾大鸡排、绝味叉骨、绵绵冰塑造高品质、绿色、健康。在专业的指导下，讲究口感与严谨的品质管理，坚持使用台湾顶级原物料，只为了经营让顾客安心而且信赖的品牌。除了讲究口感与品质外，「鑫味来」更重视服务的态度，为客户做最优质的服务，重视顾客感受，独特的味道让人久久难忘，就是「鑫味来」。「鑫味来」甘梅地瓜坚持使用肯塔基香酥脆皮粉炸制，配以台湾顶级甘梅粉，做出来的是正宗的台湾味道，是其他甘梅地瓜所难以达到的口味跟口感，超大块的地瓜块，咬下去那扎实的口感，表面裹粉皮跟肉完全分开，本身已经很甜的地瓜再洒上干梅粉，除了甘甜味外还有甘梅的酸甜口感。 「鑫味来」甘梅地瓜帮您分析市场不但传授您100%真正的技术，还会教给您台湾甘梅地瓜的历史文化跟市场情况以及其他各家甘梅地瓜的差异跟炸制工艺。让学员开店即盈利，把握市场大局。 鑫味来 以100%的核心技术倾囊相授。 以憨厚诚信的个性细心服务客户。 是您小本创业，吸金好选择。 主料：红壤地瓜1个、甘梅薯条预调粉100克、甘梅粉少许、油炸炉1个、油3升。 做法： 1、地瓜削皮，切成1*1*5厘米大小的条。 2、炸炉中坐油，油温调至150度左右。 3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟。 4、捞出炸好的地瓜控油。

红薯的好吃炒菜方法有些红薯淀粉可做啥好吃的

红薯的好吃炒菜方法有些红薯淀粉可做啥好吃的 大家知道吗?红薯能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用，今天，为大家了好吃的红薯做法，希望大家喜欢! 材料 水果红薯饭，紫菜，油，鸡蛋 做法 1.剩下的水果红薯饭用搅拌机大概搅碎就可以了; 2.取平底锅淋少许油，打散一个鸡蛋煎开，倒入红薯饭拌匀，小火慢慢煎，煎得有金黄色的皮后撒少许盐盛出; 3.戴一次性手套抓饭滚成团，包上一片紫菜就OK了～ 材料 红薯，面粉，鸡蛋，白糖 做法

1、红薯蒸熟，去皮，装进保鲜袋挤压成泥; 2、取适量面粉，加鸡蛋调成糊状，加入红薯泥和白糖，拌匀待用; 3、放入少量油，使其在平底锅内均匀覆盖，小火加热; 4、用大勺舀出调好的面糊放入锅内，待一面烙出锅巴后翻面，用锅铲稍按压有锅巴的一面，使饼的表面平整; 5、持续小火加热，至面糊完全凝固，颜色呈橙红色即可出锅. 小诀窍 面粉和红薯的比例决定着口感，红薯太多会没有韧性，面太多则会太硬。建议红薯与面粉1：1，先试烙一个，再根据自己的口味 调整配方。 材料 红薯，糯米粉，豆沙馅，芝麻

做法 1、红薯煮熟，去皮，压成泥; 2、糯米粉和薯泥和在一起，加热水，和成团; 3、揪出大小均匀的小剂子; 4、包上豆沙馅，表面沾点儿水，滚上芝麻; 5、放五六成热的油锅内炸至麻团浮起，表面金黄即可。 1.胡萝卜素 维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。 2.食用纤维

炒地瓜的做法大全家常

炒地瓜的做法大全家常 地瓜也是根茎类的一种，在春天比较常见。一般来说，地瓜可以煲汤也可以炒着吃。不同的家庭对地瓜的烹饪也是不同的。但是如果我们学会了更多的烹饪方法，也就可以品尝到地瓜的不同味道了。今天分享一些炒地瓜的家常做法大全，让大家在家里就能做出各种地瓜美食。 地瓜粳米粥 原料：地瓜200克，粳米50克。 制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。 地瓜干 原料：地瓜1000克。 制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。 煎地瓜片 原料：地瓜200克，油少许。 制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。 拔丝地瓜 原料：地瓜500克，白糖150克清水100克香油30克花生油

1000克。 制法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。 甘薯糖水 原料：甘薯1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克、花生油25克（制6碗） 制作： 1．将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。 2．取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒，再将番薯块下锅炒透，加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。

地瓜汤的家常做法

地瓜汤的家常做法 地瓜汤的做法【1】 材料 红心地瓜，糯米粉，红豆汤下面有红豆汤的做法，水，糖，冰糖，淀粉 做法 1.取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。 2.汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些 冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间 有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。 3.地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状， 如果保留外皮，就要用调理机打成泥。 4.在热地瓜泥中加入糯米粉，适量清水，白糖，淀粉，揉搓成团。 5.将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表 明它已经熟了，可以捞出了。 6.最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。 地瓜汤的做法【2】 材料 地瓜300公克，汤圆适量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克 做法 1.地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用。 2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并 泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。 3.另起一锅水，待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后，加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下。 4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可。 地瓜汤的做法【3】 材料

红豆 180g，红薯也称甘薯，白薯300g，冰糖 100g 做法 红豆淘洗干净，加水浸泡3小时。 红薯去皮洗净切成大小适中的块。 煮锅中加入红豆和2000ml冷水，大火烧开后转中火，煮至红豆七成熟，加入切好的红薯块，继续煮约30分钟，至红豆、红薯全熟。 加入冰糖调味，至冰糖化开即可 地瓜汤的做法【4】 材料 红薯1个，糯米粉若干大约是红薯泥的1.5倍，红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。 做法 1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥 2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌;如果太稀，就再加一些糯米粉。 3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。 3、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。 4、把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。 地瓜做法 感谢您的阅读，祝您生活愉快。

红薯紫薯白薯小知识

红薯紫薯白薯小知识 一、红薯： 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营 养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美 的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。 二、紫薯： 紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种 氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维 生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的 20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过 血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人 体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 三、白薯：

白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防心脑血管疾病的发生。 白薯中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，减少肠癌的发生。 白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。 白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。 区别 紫薯和红薯的区别就是紫薯一般可以帮助人们抑制一些炎症的发生，而红薯则可以帮助我们达到美容的效果。

地瓜面窝窝头的做法,这三种做法最正宗

地瓜面窝窝头的做法，这三种做法最正宗很多地方的人都有吃地瓜的习惯，大家可以做成地瓜面窝窝头，这样吃起来味道会完全不一样，这道菜的做法其实很简单，下面为大家介绍详细步骤，按照这些操作就行了。 一、红薯面窝头 1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水 2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了 3.就是搅拌到可以成团的程度就行了 4.把面团盖上屉布饧一会儿 5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟 6.最后捏成窝头的形状 7.全部做好的窝头坯 8.开水上笼，大火蒸25分钟 9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。 二、地瓜面窝窝头的做法 地瓜窝头在父辈人的脑海里是个沉重的回忆，那时候能吃饱的就是地瓜窝头。地瓜称为粗粮，煮着吃很容易涨肚，于是做成窝头，黑黑的窝头吃一次香香的，每顿都吃很是痛苦啊。我小时候还是偶尔吃的，但细粮已经很多，白面馒头是可以顿顿吃的。

现在餐桌上也会出现窝头的影子，叫忆苦思甜饭了。这次放的面粉多点，所以不显得黑，要想吃黑黑的窝头，就用纯地瓜粉。 1、地瓜面，小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时。 2、揉好排气，分成大小一致的小剂子。 3、每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状。 4、稍微整形，依次做完。 5、锅内放水烧开，上汽后放入窝头。 6、大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。具体时间与窝头大小有关。 三、地瓜面窝头更多做法 1.先把两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面的粘性。 2.把水烧开，一边浇到面里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。因为地瓜面没有粘性，用开水烫过能揉成面团。 3.揉好的面团，改上潮抹布，醒二十分钟 4.把面团揉成粗细一直的长条 5.分成相同的等分 6.把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整 7.上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟 5.锅内放水烧开，上汽后放入窝头。 6.大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。具体时间与窝头大小有关。

最给力的9种地瓜吃法 做法挺简单

最给力的9种地瓜吃法做法挺简单 有好地瓜这口的童鞋吗？地瓜可是个好东西，能促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是用微波炉烤，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。没有微波炉的童鞋莫急，小编整理了9道超简单的地瓜做法，据说已有上千名吃货按照这个做出美味的地瓜啦，你要不要试试？ 微波炉烤地瓜 食材：2个地瓜、适量水 做法：1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分2)用保鲜膜包裹严实3)将包好的地瓜放入微波炉中4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至

另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~ 奶香红薯窝窝头 食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉 做法：1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。2)红薯削皮切薄片。3)用微波专用保鲜袋装好。4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。5)趁热把红薯压成泥。6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。8)取小块面团于手中，搓成长圆形。9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。10)全部面团做好8个窝头。11)放入锅中，隔水蒸20分钟。

薯芯汤圆 食材：100克糯米粉、1个红薯 做法：1)准备好糯米粉、红薯。2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。4)包完全部薯芯汤圆。5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

炒红薯泥 食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜 做法：1)烤好的红薯一枚2)把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥3)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内4)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续...

地瓜面窝头的做法

地瓜面窝头的做法 ?原料： 地瓜烫面：地瓜面150克,沸水150克 主料：地瓜烫面、面粉350克,清水170克,酵母粉2克,干面粉适量? ? 图1：将地瓜粉放入盆内，冲入沸水，搅匀，晾凉备用。 图2：将面粉、酵母粉放入晾凉的地瓜烫面中。 图3：放入清水。 图4：搅匀成絮状。 图5：揉匀成团，盖保鲜膜或者锅盖，静置醒发。 图6：发酵至2倍大。

? 图7：将发酵好的面团取出，加入适量干粉揉匀。 图8：揉匀。 图9：将其均分成16份。 图10：取一个小面剂，揉圆。 图11：左手握住面团，右手拇指自底端插入馒头中，右手四指并拢，边转动边按压出窝。 图12：将馒头全部整形完成，静置20分钟。 图13：蒸锅放水，将馒头垫玉米皮码入锅内。（蒸蓖刷油也可） 图14：开火，自出热气后开始计时，蒸15分钟关火，焖3-5分钟开盖即可。 图15:开盖子，将馒头取出晾凉，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏保存即可。

? 双双唠叨： 1、地瓜烫面后与面团揉和，这样口感更加湿润，松软。 2、地瓜粉略带淡淡的甜味，喜甜的可以加入10-20克白糖调味。 3、烫面晾凉再与主面团混合，不然温度过高，容易烫死酵母菌。 4、不想要做窝头状，直接揉圆即可，做窝头的话，可以缩短二次发酵时间，以防窝窝变小。（天冷，20分钟感觉是可以的，我这个30分钟，感觉有点多） 5、馒头取出后，晾凉装入保鲜袋中，放室内容易风干，表皮发硬。 ? 现在来说说今天的配菜， 饭店吃窝头时，

一般会搭配一碟小菜， 让你搭配来吃， 将其塞入窝头的孔孔中， 不仅可以调味， 还蛮有乐趣， 小朋友都会忍不住试一试！ ? 配料：猪肉100克,蒜薹90克,香菇80克,黄豆酱50克,酱油10克,黄酒15克,白糖5克 图1：锅子烧热，倒油。 图2：将猪肉丁放入，煸炒至变色。（切丁或者买猪绞肉也可）

最新最给力的9种地瓜吃法做法挺简单精编版

2020年最给力的9种地瓜吃法做法挺简单 精编版

最给力的9种地瓜吃法做法挺简单 有好地瓜这口的童鞋吗？地瓜可是个好东西，能促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是用微波炉烤，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。没有微波炉的童鞋莫急，小编整理了9道超简单的地瓜做法，据说已有上千名吃货按照这个做出美味的地瓜啦，你要不要试试？ 微波炉烤地瓜 食材：2个地瓜、适量水 做法：1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分2)用保鲜膜包裹严实3)将包好的地瓜放入微波炉中4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至

另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~ 奶香红薯窝窝头 食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉 做法：1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。2)红薯削皮切薄片。3)用微波专用保鲜袋装好。4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。5)趁热把红薯压成泥。6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。8)取小块面团于手中，搓成长圆形。9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。10)全部面团做好8个窝头。11)放入锅中，隔水蒸20分钟。

薯芯汤圆 食材：100克糯米粉、1个红薯 做法：1)准备好糯米粉、红薯。2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。4)包完全部薯芯汤圆。5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

炒红薯泥 食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜 做法：1)烤好的红薯一枚2)把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥3)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内4)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续...

白薯要蒸多长时间最好吃

白薯要蒸多长时间最好吃 白薯是一种普通却有丰富营养的食物，再加上它的口感也很不错，所以喜欢吃白薯的人也相当多，不过有些人在蒸白薯的过程中却没有掌握好时间，结果没有煮熟，或者是煮太烂了，影响口感，那么，白薯蒸多长时间最好吃？ 蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。 ★一。如何挑选优质红薯？ 红薯中含有多种人体需要的营养物质。可是如何挑选味道香甜的红薯呢？

一般说来，“体型”椭圆或细长的红薯比圆形的、胖胖的红薯甜；颜色深红或是深黄的红薯比发白的红薯甜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。 ★二。红薯＝白薯，就好像红皮鸡蛋＝白皮鸡蛋一样。 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 ★三。白薯的食疗价值

1. 补血益气：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益; 2. 润肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生 食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘; 3. 提高免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏 和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症; 4. 防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌 和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显; 5. 抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化 作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液