植物有效成分的提取知识点归纳

专题六植物有效成分的提取

课题一植物芳香油的提取

天然香料的来源：植物、动物

不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。

芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。

芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。

1.水蒸气蒸馏法：

原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。

方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。

水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。

水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。

不足：有些原料不适宜于水中蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。

2.常用压榨法（通过机械压缩力将液相物从液固两相混合物中分离出来的一种简单操作.）

3.萃取法：

原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。

方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。

不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质

1.玫瑰精油的提取

0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。无水硫酸钠：吸收油层中的水分。

实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。

②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。

③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。

④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。

⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出上面的油层。

⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。

注意事项：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。

2.橘皮精油的提取

橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中。

石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。

小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。

实验步骤：①橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。

②石灰水浸泡：用7～8％石灰水浸泡橘皮24h。

③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。

④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠后，用压榨机压榨得到压榨液。

⑤过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。

⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，分离出上层澄清橘皮油。

⑦再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。

分析：静置处理目的：除去果蜡和水分。

课题二胡萝卜素的提取

胡萝卜素性质：橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。

依据碳碳双键的数目划分为α、β、γ三类。

其中最主要的组成成分为β-胡萝卜素。

作用：①治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等疾病；

②常用于食品色素；

③使癌变细胞恢复成正常细胞。

提取β－胡萝卜素的方法主要有三种：①从植物中提取②从大面积养殖的岩藻中获得③利用微生物的发酵生产

实验步骤

①粉碎：使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度。

②干燥：脱水温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。

③萃取

Ⅰ、萃取剂的选择

水溶性的：乙醇、丙酮

水不溶性的：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等

选择：具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。

Ⅱ、影响萃取的因素

主要因素：萃取剂的性质和使用量

次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等

一般来说，原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥

Ⅲ、胡萝卜素提取

装置的设计：萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸。为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装回流冷凝装置。萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置。在浓缩之前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物。

④过滤：除去萃取液中的不溶物

⑤浓缩：蒸发出有机溶剂

鉴定：纸层析法

滤纸：18㎝×30㎝

基线：滤纸下端距底边2㎝处做一基线，在基线上

取A、B、C、D四点。

点样：用最细的注射器针头（毛细吸管）吸取样品

进行点样。点样应该快速细致，在基线上形成直径２ｍ

ｍ左右的圆点，每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，

注意保持滤纸干燥。等滤纸上的点样液自然挥发干后，

将滤纸卷成圆筒状，至于装有1ｃｍ深的石油醚的密封

玻璃瓶中。等各种色素完全分开后，观察标准样品中位

于展开剂前沿的胡萝卜素层析带。

植物育种学复习资料总结知识点

1、品种:经人类培育选择和创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求的遗传上相似而稳定的植物群体。 2、园艺植物育种学:是研究选育与繁殖园艺植物优良品种的原理和方法的科学。 3、种质；决定生物性状遗传，能把遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质。 4、种质资源（遗传资源）；具有种质并能繁殖的生物体的统称 5、无性繁殖：生物不是通过有性生殖，而是利用营养器官或体细胞等繁殖后代的繁殖方式。 6、有性繁殖；生物通过有性过程产生的雌雄胚子结合，形成合子发育成新个体繁殖后代，有完整的个体发育周期 7、无融合生殖：指一种近似有性繁殖由无融合生殖胚发育成植株的无性繁殖方式。 8、自花授粉；在自然条件下，雄蕊的花粉一般不借助外力即可直接授到本花雌蕊的柱头上，一般自然异交率在5%以内。 9、异花授粉;在天然授粉情况下，雌蕊主要依靠异株或同株异花的花粉完成授粉、受精。天 然异交率50%以上。 10、品质性状；需要改良的性状称为育种的主要目标性状，与品质有关的性状为品质性状。 11、目标性状；各类作物品种都具有一系列性状，其中特别需要改良的性状称为育种的主要目标性状，这些性状又各有其组成因素及生理生化基础。 12、育种目标：对所要育成品种的要求，所要育成的新品种在一定自然、生产及经济条件下 的地区栽培时，应具备的一系列优良性状的指标。 13、选择差;当对某一数量性状进行选择时，入选群体与原始群体平均值将有一定差距为选 择差 14、饰变；由环境条件（土壤、气候、栽培措施）变化引起的变异 15、芽变：指发生在芽内分生组织细胞中的突变，属于体细胞突变的一种。 16、选择育种；利用手段从植物群体中选取符合育种目标的类型，经过比较鉴定从而培育出新品种的方法 17、芽变选种；利用发生变异的枝、芽进行无性繁殖。使之性状固定，通过比较鉴定，选出 优系，培育成新品种的选择。 18、实生选种；针对实生繁殖的群体为改进其经济性状，提高品质而进行的选种育种 19、引种驯化；将一种植物从现有的分布区域或栽培区域人为的迁到其它地区种植的过程，也就是从外地引进本地尚未栽培的新的植物种类、类型与品种。 21、分子标记；基于DNA水平多态性的遗传标记，它通过检测基因组的一批识别位点来估测基因组的变异性或多样性。 22、分子标记辅助育种；借助于目标基因紧密连锁的遗传标记基因分析鉴定分离群体中含有 目标基因的个体，以提高选择的效率，即采用标记辅助选择手段，减少育种 过程中的盲目性，从而加速育种的进程。 23、自交不亲和性；两性花植物雌雄性器官正常，在不同基因型的株间授粉能正常结籽，但花期自交不能结籽或结籽率极低的特性。 24、自交不亲和系；通过连续多代的自交选择，可育成自交不亲和性特点且能稳定遗传的自交系 25、杂交不亲和性；远缘杂交表现不能结籽或结籽不正常的现象 26、自交系；由一个单株经过连续数代自交和严格选择而产生的性状整齐一致，基因型纯合，遗传性稳定的自交后代系统 27、自交衰退；异化授粉植物在进行连续多代自交后会出现生理机能的衰退，表现为长势弱，抗性差，产量低。 28、体细胞杂交（原生质体融合）；不同植物的原生质体相互融合形成杂种细胞，在经过人

植物学知识点汇总

植物学 第一章绪论 一．1.植物：一般有叶绿素，自养；无神经系统，无感觉，固着不动。 2.植物界被子植物 种子植物雌蕊植物维管束植物 裸子植物高等植物 蕨类植物 苔藓植物颈卵器植物 真菌 细菌菌类植物 卵菌 黏菌 孢子植物地衣地衣植物 褐藻 红藻非维管束植物 蓝藻低等植物 绿藻 黄藻藻类植物 金藻 甲藻 硅藻 裸藻 轮藻 3．生物界的分。

○1二界系统：植物界（光合，固着）、动物界（运动，吞食）； ○2三界系统：植物界、动物界、原生生物界（变形虫，具鞭毛，能游动的单细胞群体）； ○3四界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界（原始核）； ○4五界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界、菌物界； ○5六界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界、菌物界、非细胞生物界（病毒、类病毒） 区别：原生生物界与原核生物界 4.植物作用 □1植物在自然界中的生态系统功能 ◇1合成作用（光合作用）: 6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2（三大宇宙作用）○1无机物转化为有机物； ○2将光能转化为可贮存的化学能； ○3补充大气中的氧。 ◇2分解作用（矿化作用） 复杂有机物→简单无机物 意义：a、补充光合作用消耗的原料 b、使自然界的物质得以循环 □2植物与环境 ○1净化作用：对大气、水域及土壤的污染具有净化作用，其途径是吸收，吸附，分解或富集。 ○2监测作用：监测植物－对有毒气体敏感的植物。 ○3植物对水土保持、调节气候的作用。 ○4美化环境。

○5其它：杀菌（散发杀菌素）；减低噪音等等。 □3植物与人类 人类的衣、食、住、行、医药及工业原料等都直接或间接大部分与植物有关； 第二章植物细胞与组织 一．1.细胞概念 细胞（cell) 是构成植物和动物有机体的形态结构和生命活动的基本单位。 2.细胞学说的内容 ○1植物与动物的组织由细胞构成 ○2所有的细胞由细胞分裂或融合而成 ○3卵细胞和精子都是细胞 ○4单个细胞可以分裂形成组织 病毒是目前已知最小的生命单位，仅由蛋白质外壳包围核酸芯所组成 二．原生质（化学和生命基础） 原生质是细胞活动的物质基础,可以新陈代谢。原生质有着相似的基本成分。 1.水和无机物：原生质含有大量的水，一般占全重的60-90%。原生质中还含有 无机盐及许多呈离子状态的元素，如铁、锌、锰、镁、钾、钠、氯等。 2.有机化合物 ○1蛋白质：蛋白质分子由20多种氨基酸组成；结构蛋白、活性蛋白、储藏蛋白； ○2核酸：含有核糖的核糖核酸（RNA),含有脱氧核糖的脱氧核糖（DNA)； ○3脂类：经水解后产生脂肪酸的物质，单纯脂、复合脂、结合脂等； ○4糖类:单糖(葡萄糖、核糖), 双糖(蔗糖、麦芽糖),多糖(纤维素、淀粉) --酶、维生素、激素、抗菌素等。

植物有效成分的提取技术

植物有效成分的提取技术 植物中有效成分的提取分离就是根据植物中有效成分的存在状态、极性、溶解性等设计一条科学、合理、可行的提取、分离工艺。提取、分离植物有效成分有利于降低原药物毒性、提高药物疗效、改进剂型、控制产品质量、扩大药用植物资源、进行化学合成与结构改造、探索植物有效成分的治病机理,对促进中药新药研究及国内医疗事业都有重要意义¨J。 随着现代科学技术的飞速发展,植物中有效成分提取技术也日新月异,一些现代提取分离技术不断被应用到实际生产中,加速了中药产业的发展。本文针对目前从植物中提取、分离有效成分的主要技术与方法进行了综述。 l 提取、分离技术与方法 1.1 传统方法 传统工艺采用溶剂分离法、溶剂萃取法、沉淀法、透析等方法进行药物提取液的除杂精制,在传统的天然植物有效成分提取过程中,固液萃取(即浸提技术)对于存在于植物细胞不同位置与细胞器中的目标产物,若将其从细胞内浸取到液相中,目标分子将经历液泡与细胞器的膜透过、细胞浆中的扩散、细胞膜与细胞壁的透过等复杂的传质过程。若细胞壁没有破裂,浸取就是靠细胞壁的渗透作用来完成的,浸取速率慢。细胞壁破坏以后,传质阻力减小,目标产物比较容易进入到萃取剂中,并依据相似相容的原理而溶解,达到萃取的目的。 药用植物提取液除含有效成分之外,还含有植物蛋白、鞣质、菌体、酶以及常规过滤未能除去的微粒。传统方法不同程度地存在过程繁复、生产周期长、溶剂消耗大且回收困难、设备投资大等缺点。 1.2 超声提取技术 超声作用可以改变植物的组织,破碎细胞,加速溶解有效成分,促进扩散与传质超声提取适用于多种天然植物的有效成分的提取,如生物碱、萜类化合物、黄酮化合物、脂质核挥发油等。超声提取伴随强度很大的声波的传播会出现声空化、声冲流、声辐射力以及声致发光等许多非线性过程,具有空化效应、热效应、机械效应与化学效应等特点 J。全学军等对超声提取植物中有效成分的动力学作了研究,认为无扩散阻力的缩合模型能较好的描述植物粉末的有效成分的超声提取过程,其控制步骤主要就是植物粉末颗粒中核壳界面层细胞的破碎过程。潭洁冶等利用超声波法从裙带菜中提取褐藻多糖酸脂(FSP),比传统提取法处理时间短、提取温度低、保持有效成分活性的同时也减少了色素与蛋白质等杂质的析出,简化了提取纯化的流程,就是一种良好的提取多糖的方法。超声也可以用于辣椒红素、黄酮类物质的提取。 1.3 微波协助萃取

园艺植物育种学 (自己整理 复习题)

园艺植物育种学复习思考题（胡老师） 第二章选择育种 实生选种：对实生繁殖群体进行一次或多次定向选择，达到改善品种群体的遗传组成或获得优良新品种的一种选育种途径。 意义：野生植物的驯化、优良品种和类型的培育 遗传力：指植物某性状从亲代传递到子代的能力 1、选择的基本方法有哪些？各自的优缺点 混合选择法和单株选择法 混合选择法的优点： （1）简单易行，不需要很多的土地、劳动力和设施。 （2）对异花授粉植物避免强迫自交，不会产生后代生活力的衰退现象。 （3）一次就可以选出大量植株，获得大量种子。 混合选择法的缺点： 不能根据后代性状表现对亲本单株进行基因型优劣鉴定，所以选择效果较差。 单株选择法的优点： 可以根据后代性状表现鉴定当选植株进行遗传优劣鉴定，提高选择效果。 单株选择法的缺点： （1）需要隔离，成本较高，技术要求较为复杂。 （2）异花授粉植物因强迫自交会导致后代生活力衰退。 （3）单株选择一次所留种子数量有限，不易将所选的的优良单株后代立即应用于生产 2、适合异花授粉作物的选择方法有哪些？ 单株-混合选择法：用于株间存在较明显差异的群体 混合-单株选择法：用于株间不存在明显差异的群体 母系选择法：用于以营养器官作为收获对象的种类 集团选择法：集团内相对一致，避免自交衰退。 3、选择的实质是什么？ 选择的实质是差别繁殖（造成植物群体中个体有差别的繁殖率，从而定向地改变群体的遗传组成） 选择作用的基础：遗传与变异； 4 选择为什么有创造性作用？ 杂种优势 4、影响选择效果的因素有哪些？ （1）选择差（Sd）与入选率（影响选择强度） （2）遗传力（直接影响） （3）性状的变异幅度（基础） （4）选择方法 选择效果（当选植株后代性状的平均表现值，与原群体性状平均表现值得差值）与入选率成反比，而与选择差以及原始群体该性状的变异幅度呈正相关。 6 株选的方法有哪些？ 分项累进淘汰法：根据经济性状的重要性顺序进行淘汰 分次分期淘汰法：根据目标性状出现的先后进行淘汰 多次综合评比法：进行初选、复选和决选

植物有效成分的提取知识点归纳(1)

专题六植物有效成分的提取 课题一植物芳香油的提取 天然香料的来源：植物、动物 不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。 芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。 芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。 1.水蒸气蒸馏法： 原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。 方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。 水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。 不足：有些原料不适宜于水中蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。 2.常用压榨法（通过机械压缩力将液相物从液固两相混合物中分离出来的一种简单操作.） 3.萃取法： 原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。 方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。 不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质 1.玫瑰精油的提取 0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。无水硫酸钠：吸收油层中的水分。 实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。 ②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。 ③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。 ④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。⑤分离 油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出上面的油层。 ⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。 注意事项：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。 2.橘皮精油的提取 橘皮精油的主要成分：柠檬烯，主要分布在橘皮中。 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。 实验步骤：①橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。 ②石灰水浸泡：用7～8％石灰水浸泡橘皮24h。 ③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。 ④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠后，用压榨机压榨得到压榨液。 ⑤过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。 ⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，分离出上层澄清橘皮油。 ⑦再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。 分析：静置处理目的：除去果蜡和水分。 课题二胡萝卜素的提取

植物育种学知识点汇总

植物育种学知识点汇总 一、名词解释（10个，每个2分，共计20分）： 0．进化，植物品种，植物育种学； 1. 育种目标，经济产量，收获指数，株型育种； 2. 种质资源； 3. 生态型； 4. 短日照植物、长日照植物、临界温度、春化过程、驯化； 5. 选择育种、系统育种、芽变； 6. 回交，轮回亲本，非轮回亲本，回交育种； 7. 自交系、一般配合力、特殊配合力、测验种、测交、测交种，一环系，二环系； 8. 营养系杂交育种，童期，童性； 9. 远缘杂交； 10. 倍性育种、多倍体、同源多倍体、异源多倍体、单倍体； 11. 诱变育种； 12. 胚珠培养、子房培养、植物离体授粉、原生质体、体细胞杂交、同核体、异核体; 13. 逆境，植物抗病性； 14．品质，品质性状； 15．原原种，原种，良种。 二、填空题（20个空，每空1分，共计20分）： 0．达尔文在其著作物种起源中概括生物进化的三个基本因素是：，和。1．植物品种，一般都具有三个基本要求或属性，即，和。 2．按照来源分类，种子资源可以分为那四类：，，和。3．引种时要综合分析不同地区，，和，土壤及其他生态因子的变化情况，以及不同植物品种的遗传和发育特征。 4．杂交育种中常用几种杂交方式有：，，和。 5．在自然界中，影响植物生长发育的胁迫因子很多，可以分为三类，即，以及。 6．抗病性有很多类型，从抗病程度上可分为，，和四种类型。7．我国通常将种子生产程序划分为，和三个阶段。 8. 目前把遗传标记区分为形态标记，，和四种类型。 9. 转基因植株的鉴定中，遗传检测主要有，和三种常用方法。 10.高等植物的繁殖方式，一般分为和两大类。 11.有性繁殖中根据参与受精的雌雄配子的来源不同，可分为，和三种类型。 12.杂交育种中依据杂交时通过性器官与否，可分为和；依据杂交亲本亲缘远近不同，可分为和。 三、简答题（6个，每个5分，共计30分）： 1.植物育种的主要目标性状有哪些？ 2.制定育种目标的原则是什么？ 4.保存种质资源的方法? 5.简述低温长日照植物的引种规律？ 6.简述高温短日照植物的引种规律？ 7.试述选择育种的基本原理及程序？

作物育种学复习重点

◆品种：人类在一定的生态条件和经济条件下，根据人类的需要所选育的某种作物具有相对稳定的遗传特性的某种群体。 ◆良种：指在一定地区和耕作条件下能符合生产发展要求，并具有较高经济价值的品种。 ◆作物育种学：研究选育和繁殖作物优良品种的理论和方法的科学。 ◆有性繁殖：凡由雌雄配子结合，经过受精过程，最后形成种子繁衍后代的，统称为有性繁殖。 ◆无性繁殖：凡不经过两性细胞受精过程的方式繁殖后代的统称为无性繁殖。 ◆天然异交：区别于人工杂交，是指同作物不同品种间的自然杂交。 ◆自交不亲和性：指具有完全花并可形成正常雌雄配子，但缺乏自花授粉结实能力的一种自交不育性。 ◆雄性不育性：植物的雌蕊正常而花粉败育，不产生有功能的雄配子的特性。 ◆Hardy-Weinberg法则：在一个封闭体系内，即没有选择、突变、遗传漂移等影响的体系中，经过若干代群体内个体间的随机交配，群体内各种基因的频率和基因型频率不再发生改变，即保持遗传平衡状态。 ◆杂种优势：指杂种在生长势、生活力、抗逆性、适应性、产量、品质等方面优于其亲本的现象。 ◆种质：亲代遗传给子代的遗传物质，是控制生物本身遗传和变异的内在因子。 ◆种质资源：凡是能够用于作物育种的生物体，包括地方品种、改良品种、新选育的品种、引进品种突变体、野生种、近缘种、人工创造的各种生物类型，无性生殖器官、单个细胞、单个染色体、单个基因等，也称为育种的原始材料、品种资源、基因资源。 ◆原生境保存：在原来的生态环境中，就地进行繁殖保存种质。 ◆非原生境保存：指种质保存于该植物原生态生长地以外的地方。 ◆育种目标：在一定的自然、栽培和经济条件下，所要育成的新品种应具备的优良性状的指标。或者说对育成品种在性状上的具体要求。也可以说对选育品种进行生物好俄经济目标的设计。 ◆引种：泛指从外地或外国引进新植物、新作物、新品种、品系以及供研究用的各种遗传资源材料。从生产角度来讲，引种系指从外地引进作物新品种，通过适应性试验，直接在本地推广种植。 ◆驯化：指人类对植物适应新的地理环境能力的利用和改造。 ◆杂交育种：不同品种间杂交获得杂种，继而在杂种后代进行选择以育成符合生产要求的新品种。 ◆回交育种：把供体的目标性状通过回交导入受体的育种方法。【（a*b）*a】 ◆轮回亲本：用于多次回交的亲本：也是有利性状的接受者，又称受体亲本。 ◆非轮回亲本：只有第一次杂交时应用的亲本；也是目标性状的提供者，又称供体亲本。 ◆逐步回交法：在同一回交方案中同时转移几个目标性状基因（独立遗传的）。 ◆聚合回交法：在几个不同的回交方案中分别转移不同的基因，最后将它们组合于同一个体。 ◆诱变育种：利用理化因素诱发变异，再通过选择而培育新品种的育种方法。成就：育成大量植物新品种；提供大量优异的种质资源。 ◆远缘杂交：通常将植物分类学上属于不同种、属或亲缘关系更远的植物类型间所进行的杂交，称为远缘杂交 倍性育种： ◆高光效育种：通过提高作物本身的光合能力和降低呼吸消耗来提高作物产量的育种方法。 ◆杂交种品种：在严格选择亲本和控制授粉的条件下生产的各类杂交的F1植株群体。 ◆孢子体不育：指花粉育性的表现由孢子体（母体植株）的基因型控制，与花粉（配子体）本身的基因无关。特点：不育系与恢复系杂交所获得的杂种一代，花粉全部正常，结实亦正常，但杂种二代不育基因分离重组，将有不育株产生。 ◆配子体不育：指不育系的花粉败育发生在雄配子体阶段，花粉的育性受配子体本身基因型控制。特点：不育系与恢复系杂交所获得的杂种一代，花粉有不育和可育两类，且各占一半。 ◆主基因不育：指一对或两对核基因与对应的不育胞质基因决定的不育性 ◆多基因不育性：指由两对以上的胞质基因与对应的核基因共同决定的。 ◆生态型：同一物种变种范围内，在生物学特性、形态特征等方面均与当地的主要生态条件相适应，遗传结构也基本相似的作物类型。 ◆选择：对育种材料选优去劣，对人工和自然产生的变异群体，根据育种目标要求和表现型，选择优良的基因型，固定优良性状 ◆配合力：指一个亲本与另外的亲本杂交后杂种一代的生产力或其他形状指标的大小。 ◆一般配合力：指一个纯系亲本与其他若干个品种杂交后，其杂种一代在某个数量性状上的平均表现。（有基因的加性效应决定的）。 ◆特殊配合力：指两个特定亲本系所组配的杂交种的产量水平，又称为某一特定组合F1的实测值与其双亲一般配合力得到的预测值之差。 ◆测交：测验自交系配合力所进行的杂交。 ◆测验种：指测交所用的共同亲本。 ◆测交种：测交所得的后代。 ◆核质杂种：具有来源于不同种或不同系统的核与细胞质所形成的杂种。 ◆雄性不育：雄性器官发育不良，失去生殖功能，导致不育的特性。有质核互作不育和核雄性不育两类型。 ◆质核互作不育（胞质不育）：受细胞质不育基因和对应的细胞核不育基因共同控制的不育类型。 ◆剂量强度：指受照射的物质每单位质量所吸收的能量，即物质所吸收的能量/物质的质量。

植物学知识点总结上课讲义

植物学知识点总结

植物学 第一章绪论 一． 1.植物：一般有叶绿素，自养；无神经系统，无感觉，固着不动。 2.植物界被子植物 种子植物雌蕊植物维管束植物 裸子植物高等植物 蕨类植物 苔藓植物颈卵器植物 真菌 细菌菌类植物 卵菌 黏菌 孢子植物地衣地衣植物 褐藻 红藻非维管束植物 蓝藻低等植物 绿藻 黄藻藻类植物 金藻 甲藻 硅藻 裸藻 轮藻

3．生物界的分。 ○1二界系统：植物界（光合，固着）、动物界（运动，吞食）； ○2三界系统：植物界、动物界、原生生物界（变形虫，具鞭毛，能游动的单细胞群体）； ○3四界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界（原始核）； ○4五界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界、菌物界； ○5六界系统：植物界、动物界、原生生物界、原核生物界、菌物界、非细胞生物界（病毒、类病毒） 区别：原生生物界与原核生物界 4.植物作用 □1植物在自然界中的生态系统功能 ◇1合成作用（光合作用）: 6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2（三大宇宙作用）○1无机物转化为有机物； ○2将光能转化为可贮存的化学能； ○3补充大气中的氧。 ◇2分解作用（矿化作用） 复杂有机物→简单无机物 意义：a、补充光合作用消耗的原料 b、使自然界的物质得以循环 □2植物与环境 ○1净化作用：对大气、水域及土壤的污染具有净化作用，其途径是吸收，吸附，分解或富集。 ○2监测作用：监测植物－对有毒气体敏感的植物。

○3植物对水土保持、调节气候的作用。 ○4美化环境。 ○5其它：杀菌（散发杀菌素）；减低噪音等等。 □3植物与人类 人类的衣、食、住、行、医药及工业原料等都直接或间接大部分与植物有关； 第二章植物细胞与组织 一．1.细胞概念 细胞（cell) 是构成植物和动物有机体的形态结构和生命活动的基本单位。2.细胞学说的内容 ○1植物与动物的组织由细胞构成 ○2所有的细胞由细胞分裂或融合而成 ○3卵细胞和精子都是细胞 ○4单个细胞可以分裂形成组织 病毒是目前已知最小的生命单位，仅由蛋白质外壳包围核酸芯所组成 二．原生质（化学和生命基础） 原生质是细胞活动的物质基础,可以新陈代谢。原生质有着相似的基本成分。1.水和无机物：原生质含有大量的水，一般占全重的60-90%。原生质中还含 有无机盐及许多呈离子状态的元素，如铁、锌、锰、镁、钾、钠、氯等。2.有机化合物 ○1蛋白质：蛋白质分子由20多种氨基酸组成；结构蛋白、活性蛋白、储藏蛋白； ○2核酸：含有核糖的核糖核酸（RNA),含有脱氧核糖的脱氧核糖（DNA)；

高中生物选修一专题检测1：专题6 植物有效成分的提取

专题检测卷(六) (时间：60分钟满分：100分) 一、选择题(本题包括13小题，每小题4分，共52分) 1.植物芳香油的提取中，若植物有效成分在高温下易水解，则不宜采用哪种提取方法() A.萃取法 B.水中蒸馏法 C.压榨法 D.浸泡法 [答案]B [解析]水中蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，若在水中蒸馏中易导致原料焦糊或有效成分水解等，则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。 2.下列对植物芳香油的理解，正确的是() A.组成成分主要是烃类化合物及其衍生物 B.来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油 C.具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水 D.植物芳香油可从野生真菌中提取 [答案]C [解析]植物芳香油组成较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物；芳香油主要来源于某些植物的特殊器官，且受人们的使用情况影响，如玫瑰油；具有较强的挥发性，并且极易溶于有机溶剂，但不溶于水；植物芳香油应从植物器官中提取。 3.下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是() ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④ [答案]B [解析]水蒸气蒸馏法原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，适用于提取挥发性较强的芳香油，如玫瑰精油、薄荷油等。萃取法原理是植物芳香油易溶于有机溶剂，只要把溶剂蒸发出来，就可获得纯净的植物芳香油，适用范围较广。压榨法的

原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等。 4.工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是() A.水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B.植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取 C.植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂 D.植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜 [答案]A [解析]根据植物有效成分提取的原理可知，A正确；植物芳香油一般挥发性较强，易溶于有机溶剂，能用水蒸气蒸馏法提取，价格一般较贵，B、C、D错。 5.工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是() A.利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B.水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 C.植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂 D.操作最简单，成本较低 [答案]D [解析]在工业生产中，提取芳香油的原理与实验室提取的原理相同，只是在工业生产中，要考虑生产成本和操作过程等问题。在各种提取方法中，水蒸气蒸馏法因成本低，操作简单而常被工业生产采用。 6.主要分布在植物的花中的芳香油有() ①玫瑰油②香草油③香叶油④樟油⑤依兰油⑥薄荷油⑦橙花油⑧檀香油 ⑨杏仁油⑩金合欢油 A.①③④⑤⑦⑧ B.①⑤⑦⑩ C.②③⑤⑦⑧⑩ D.②③⑥⑦⑧⑨⑩ [答案]B [解析]玫瑰油、依兰油、橙花油、金合欢油主要分布在植物的花中，香草油、香叶油、樟油、薄荷油、檀香油主要分布在植物的枝叶中，杏仁油主要分布在植物的种子中。 7.下列各项中，不属于植物芳香油具有的功能的是() A.提高神经系统的兴奋性 B.提高免疫力 C.直接调节新陈代谢 D.保健、美容等 [答案]C

植物育种学复习资料

1.人类面临的三大威胁: ⑴粮食安全问题⑵能源危机⑶环境恶化 2.粮食产量降低的原因: ①耕地面积减少；东中部，西北部②农民种粮意向减弱；③气候因素； ④水资源短缺 3.生物进化的三要素： 遗传、变异和选择。遗传、变异是生物进化的内因和动力，选择是生物进化的外因，决定生物进化的方向，因此植物育种就是适当利用自然进化的人工进化 4.遗传改良： 指植物品种改良 5.品种： 植物品种是人类在一定的生态条件和经济条件下，根据人类的需要经过人工选育或发现并经过改良，形态特征和生物学特性一致，遗传性状相对稳定的某种植物的某种群体 6.品种的特性： 品种的三性（DUS）： 特异性、一致性、稳定性 7.植物育种学： ⑴性质： 植物育种学是研究选育及繁殖植物优良品种理论与方法的科学。⑵特点： 综合性；实践应用性⑶任务：

①选育优良品种；②繁育优良品种的优质种子 8.现代植物育种学的特点： ①育种目标提高；②育种基础理论研究加强；③种质资源工作得到重视与加强；④性状鉴定手段现代化，选育效率高；⑤开拓许多育种的新方法与新技术。 第1xx育种目标 1.作物的育种目标（breeding objective）: 在一定自然、栽培和经济条件下，对选育新品种提出应具备的优良特征特性,也就是对育成品种在生物学和经济学性状上的具体要求。 2.植物育种的主要目标: 高产、稳产、优质、适应机械化。 3.高产 （一）: 产量的形成: ⑴生物产量(biomass): 作物整个生育期间,通过光合作用和生产积累有机物的总量(有机物质90％~95％,矿物质占5％~10％。经济产量(economicyield)栽培目的所需要的经济价值的那部分产量(子粒、块根、块茎等)。经济系数(coefficient of economics)或收获指数(harvest index)： 生物产量转化为经济产量的效率,即经济产量与生物产量的比值。⑵高产品种的重要特征特性: “源、流、库”学说：

大学植物学知识点

第一章植物细胞 19 世纪初，两位德国生物学家施莱登和施旺正式明确提出：一切生物，从单细胞到高等动、植物都是由细胞组成的，细胞是植物体和动物体的基本结构单位。 第一节细胞的基本特征 一、细胞的概念 细胞学说 ／细胞是植物有机体的基本结构单位。 ／细胞也是代谢和功能的基本单位。 ／细胞还是有机体生长、发育的基础。 ／细胞又是遗传的基本单位，具有遗传上的全能性。 原核细胞 ／没有典型的细胞核：其遗传物质集中在某一区域，没有核膜包被。 ／DNA 呈环状，不与或很少与蛋白质结合。 ／没有以膜为基础的细胞器。 ／细胞通常体积很小，直径为～10 m 不等。 由原核细胞构成的生物称原核生物。植物界（两界系统）中的细菌和蓝藻属于原核生物。 真核细胞 ／具有典型的细胞核结构。 ／基因组 DNA 为线状，并且与组蛋白结合。 ／具有以膜为基础的多种细胞器。 ／细胞较大，直径一般为 20-50 微米。 由真核细胞构成的生物称真核生物，高等植物和绝大多数低等植物均由真核细胞构成。 二、植物细胞的基本特征 （一）植物细胞的形态、大小 1.大小：一般 20-50 微米。 ／特例：棉花种子的表皮毛细胞可长达 70mm，成熟的西瓜果实和番茄果实的果肉细胞，其直径约 1 mm，苎麻茎的纤维细胞长达 550 mm。 2.形状：球状体、多面体、纺锤形和柱状体等。 （二）植物细胞与动物细胞的主要区别 植物细胞有一些特有的细胞结构是动物细胞所没有的，如细胞壁、液泡、质体和胞间连丝等。有些动物细胞的结构，如中心粒，是植物细胞内不常见到的。 第二节植物细胞的基本结构和功能 ／真核植物细胞由细胞壁、原生质体和后含物三大部分组成。 ／原生质体是指活细胞中细胞壁以内各种结构的总称，是细胞内各种代谢活动进行的场所。包括细胞膜、细胞质、细胞核等。 ／植物细胞中还常有一些贮藏物质和代谢产物称后含物。 一、原生质体 (一) 质膜（细胞膜）

高中生物 知识点考点解析含答案 植物有效成分的提取知识讲解

植物有效成分的提取 【学习目标】 1、掌握提取芳香油的基本原理。(重点、难点) 2、举例说出从生物材料中提取特定成分的过程。 3、明确提取胡萝卜素的基本原理。(重点) 4、掌握提取胡萝卜素的技术和纸层析法的操作方法。 【要点梳理】 要点一、植物芳香油的提取【高清课堂：植物有效成分的提取高清未发布课题1：基础知识】 1、基础知识 （1）植物芳香油的概念：是指用物理的方法从芳香植物（植物的花、叶、茎、根或果实）分离得到的高度挥发性的液态物质 （2）植物芳香油的化学成分：植物芳香油（精油）中最多的组分是萜类化合物及其衍生物, 还有其他成分，如酯类、醇类、醛类、酮类、酚类等有机物。 （3）植物芳香油的用途 ①香料: 用于化妆品、香水、肥皂 ②调味品:用于糕点、糖果、饮料等生产 ③药物:如清凉油 （4）植物芳香油的提取方法 提取方法提取原理适用精油特点 水蒸气蒸馏法（常用）利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带 出来,形成油水混合物,冷却后分离油层和 水层 （水中、水上和水气蒸馏） 化学性质稳定、挥发性强、不溶于 水、易溶于有机溶剂 压榨法机械压榨, 从原料中榨出精油在水中蒸馏易导致原料焦糊或有效成分 被破坏,如柑橘、柠檬 萃取法将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡， 使芳香油溶解在有机溶剂中，再蒸出有机 溶剂 不适合用水蒸气蒸馏的原料 2、玫瑰精油的提取 （1）用途：是制作高级香水的主要成分。 （2）性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 （3）方法：一般可采用水蒸气蒸馏法提取，同时根据其化学性质，也可采用萃取法提取 （4）流程：鲜玫瑰花+清水（1:4）→水蒸气蒸馏→油水混合物（加入NaCl）→分离油层（加入无水Na2SO4）→除水→过滤→玫瑰油 3、橘皮精油的提取 （1）性质：无色透明，具有诱人的橘香味 （2）成分：主要为柠檬烯。 性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 （3）用途：是食品、化妆品和香水配料的优质原料 （4）方法：一般采用压榨法。 （5）流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 要点诠释：

【精品】植物育种学考试重点

一、名词解释 种质资源：携带种质的载体。 选择育种：指对现有植物繁殖的群体所产生的遗传变异,通过选择、提纯以及比较鉴定等手段获得符合育种目标的新品种的育种方法。 实生选种：是指从自然授粉产生的种子播种后形成的实生群体中，选出优良的变异类型，进而培育出新品种的方法. 芽变选种：对由芽变产生的变异进行选择，并将优良的变异进行分离，培养，从而育成新品种的选择育种法。 倍性育种：根据一定的育种木匾,采用人工诱变等方法，产生染色体倍数性增加或减少的后代，从中培养成优良新品种的过程。 品种：遗传上相对一致,具有相似或一致的外部形态特征，具有一定的经济价值的某种栽培植物个体的总称。 诱变育种：人工利用理化因素诱使植物材料发生遗传突变，并将优良突变体培育成新品种的育种方法. 单株选择法：就是把从原始群体中选出的优良的种子或繁殖材料分别收获、分

别保存、分别繁殖的方法. 区域试验:由地方农业主管部门主持，在所属区域范围内,设置几个有代表性德试验点，以确定待审品种适宜推广的区域范围,为审定通过新品种提 供实验依据. 一般配合力：一个亲本自交系在一系列杂交组合中杂种后代某一性状的平均表现。 芽变:如果突变的题细胞发生于芽的分生组织或经分裂，发育进入芽的分生组织，当芽发育成枝条，在性状上表现与原来类型不同. 半致死剂量：使被照射材料成活率为对照50％的辐射剂量。 简单引种：如果引入地区与原产地自然条件差异不大，或引种植物适应范围较广，只需采取简单的措施即能适应新环境而正常生长发育,不改变遗 传性。 驯化引种:如果引入地区与原分布区自然条件差异较大,或引种植物适应范围较窄，只有通过其遗传性改变才能适应新环境或采用相应的农业措施,使 其产生新的生理适用性。 自交不亲和：能产生具有正常功能且同期成熟的雌雄配子的雌雄同体植物,在自花授粉或相同基因型异花授粉时不能完全受精的现象。

作物育种学II基本知识点精讲讲课稿

玉米育种学基本知识点 一、名词解释 2、一环系在育种中，通常将从地方品种、综合品种以及改良群体中选出的自交系为一环系 3、二环系从自交系杂交种后代中选育出的自交系为二环系 4、顶交种 5、三交种 6、双交种 7、玉米自交系从一个玉米单株经过连续多带自交，结合选择而产生的性状整齐一致，遗传上相对稳定的自交后代系统。 8、杂种优势模式 12、测验种 13、测交种 14、轮回选择 15、糯玉米 16、甜玉米 17、超甜玉米 18、杂种优势群在自然选择和人工选择作用下经过反复重组，种质互渗而形成的遗传基础广泛，遗传变异丰富，有利于基因频率较高有较高、有较高的一般配合力、种性优良的育种群体。 19、杂交种 20、马齿型玉米 21、硬粒型玉米 22、普通甜玉米 23、一般配合力 24、特殊配合力 二、填空题 1、我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：大幅提高产量、同时改进籽粒品质、增强抗性、以充分发挥玉米在食用、饲用和加工等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。 2、我国在目前乃至今后一个较长时期内，高产、优质、多抗普通玉米育种的总

体目标是： 、 、 。 3、玉米起源的“三成分”理论认为现代玉米起源于有种质渐渗、自然选 择、人工进化。 4玉米品质育种的分类包括：高产育种，抗病育种，品质育种 和其它特殊目的品质育种。 5．根据开花授粉习性，玉米属于异化授粉—作物。 6.栽培玉米有条染色体，是倍体作物 5.玉米的杂交、自交授粉过程主要包括，。 7、马齿型玉米或硬粒型玉米与甜玉米杂交，其杂种F1代表现为：， 杂种F2代呈分离比例。 8、甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：， 杂种F2代呈比例。 9、马齿型玉米或硬粒型玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表现为：， 杂种F2代呈分离比例。 10、玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受基因与基因所控制，胚 乳色泽有现象。 12、玉米对小斑病T小种的抗性遗传主要表现为，而对O小种 的抗性遗传主要表现为，受隐形主基因rhm 基因所控制。 14、目前育种工作中所选育普通甜玉米主要是由隐形纯合su1su1 基因或 su2su2 基因所控制的，超甜玉米主要是由纯合隐性基因所控制的， 加甜基因se必须是在 su1su1 基因的遗传背景下才能发挥作用。 15、栽培玉米种的染色体组是和。体细胞染色体数是。 19、优良的玉米自交系必须具备下列条件：⑴农艺性状好、⑵配合力高、 ⑶产量高、⑷纯合度高。 20、选育自交系的基本材料有：地方品种、各种类型的杂交种、 综合品种以及经轮回选择的改良群体。 21、选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合结合严格选择的过程。 22、通常将从地方品种、综合品种以及从改良群体中选育出的自交系称为一 环系，将从自交系间杂交种中选育出的自交系称为二环系。 23、在选育玉米自交系的过程中，凡来自于同一原始S 0单株或同一个S 1 穗行的

生物选修1—植物有效成分的提取

植物有效成分的提取 植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定 （1）水蒸气蒸馏法 ①原理：水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。 ②分类 水中蒸馏原料放在水中 水上蒸馏原料放在水上 水气蒸馏原料不与水接触，利用水蒸气来处理原料，从而达到分离的目的【提示】水中蒸馏设备简单、成本低、易操作；水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高 ③缺点：水中蒸馏会导致原料焦煳和有效成分水解的问题，对于有些原料不适用，比如柑橘、柠檬等。 （2）压榨法 ①原理：通过机械压力将液相从固液两相混合物中分离出来的一种简单操作。 ②压榨方法：整果冷磨法和果皮压榨法 【提示】该方法适用于易焦煳原料中芳香油的提取。 （3）萃取法 ①原理：萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。 ②优点：芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油。【注意】用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。 玫瑰精油的提取[蒸馏法]

橘皮精油的提取[压榨法] 加入无水 NaSO 4 加入NaCl 过滤 鲜玫瑰花+清水 (质量比1:4) 水蒸气蒸馏 油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 降低玫瑰精油的溶解度

胡萝卜素简介 （1）从胡萝卜中提取出的物质包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素（不是一种）。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。β—胡萝卜素是其中最主要的组成成分。 （2）胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚、丙酮等有机溶剂。 （3）一分子β—胡萝卜素在人或动物小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A ，因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A 引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干 橘皮精油的有效成分 水蒸气蒸馏法←部分水解 石灰水浸泡（10h 漂洗 再次过滤 过滤（离心） 静置（5~10℃、 压榨 橘皮油 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤 将未经浸泡的样品作为对照，探究浸泡时间对出油 分别加入相当于橘皮质量%的NaHCO 3和5%的NaSO 4，使橘皮油与水容易分离，并且调节pH 至7~8 布袋过滤、离心 滤纸过滤 干燥去水、粉碎 用吸管吸出上层澄清橘皮油 合并

作物育种学重点整理

水稻育种学： 名词解释： 1.水稻配子体雄性不育：水稻花粉的不育是受花粉本身的基因所控制的不育类型。F1植株上的花粉一半可育，一半不育，表现为穗上分离；F2没有不育株出现。 2.水稻孢子体雄性不育：花粉不育孢子体基因型控制的水稻雄性不育型。 3.矮源：含有矮化育种所需要的矮杆，半矮杆基因的品种资源。 4.垩白米率：带有垩白（心白、腹白、背白）的米粒占调查米粒的百分率。 5.粘稠度：4.4%冷米胶的长度，以mm表示。胶稠度大的品种，饭软，饭冷不回硬。 6.育性亲和源：与籼稻和粳稻分别杂交，杂种自交结实率都正常的水稻品种资源。 7.糊化温度：淀粉粒在热水中发生不可逆膨胀时的温度。糊化温度高，所需蒸煮时间长。 8.品种间杂交指籼稻或粳稻亚种内的品种之间的杂交，而籼稻品种和粳稻品种之间杂交，则称亚种间杂交。凡亲缘关系近的不同生态型品种间杂交，也属于品种间杂交 填空： 1.我国籼稻核质互作雄性不育系的培育成功关键在于野生稻资源的利用。 2.水稻花药培养诱导愈伤组织培养基和培养条件是N6培养基+黑暗。 3.20世纪70年代我国水稻育种最有影响的成绩是培育成功了杂交稻。 4.我国杂交籼稻三系配套成功，关键的突破是野生稻群体中找到了不育细胞质。 5.普通野生稻是我国分布最广的野生稻。 6.水稻转基因育种涉及：目的基因的克隆，载体的构建，转基因植株的获得极其在育种实践中的应用。 7.诱变处理水稻种子后，性状分离最大的世代是M2代。 7.我国大面积种植的两系杂交稻中，绝大多数组合的雄性不育系是温敏不育系。 8.杂种稻优势主要表现在：1.发芽快、分蘖强、生长势旺盛2.根系发达、吸肥能力强3.穗大粒多 简答： 1.简述水稻育种的5个发展时期及代表性成就。 1.起步时期（1920-1949）：20世纪的20年代开始有计划的开展水稻育种。 2.品种整理和评选利用时期（1949-1959）：收集水稻品种4万份。评选出很多优良地方品种和早期的改良品种，如早籼品种南特号，中籼品种胜利籼，晚籼品种浙场9号，中粳品种西南175和黄早壳20日，晚粳品种老来青等。 3.矮化育种时期（1960-1969）：第一个系统选育而成的半矮杆品种是矮脚南特。第一批杂交选育的半矮杆品种是广场矮、珍珠矮和江南矮等。矮杆品种的优点是解决了由于密植、中肥和自然灾害引起的倒伏减产问题，大幅度提高了品种的增产能力。 4.杂种优势研究利用成功时期（1970-1979）：1973年，籼型三系配套成功；1974年，选出优势组合；1975年，制种技术初步成功；1976年，杂交稻开始推广。目前，杂交稻年种植面积占水稻总面积的50%，产量约占稻谷总产量的57%。 5.高产、优质和多抗综合发展时期（1980-现在）：80年代以来：新品种选育朝着高产、优质和多抗发展。两系法杂交种两优培九高产优质。多数品种能耐2-3种病虫害和逆境。丰优香占的米质能与泰国名牌大米相媲美，而产量超过泰国米一倍。 2.稻属有多少个种。 稻属植物在全世界有22个种，其中野生稻种20个，栽培稻种有2个，栽培面积占全世界90%以上的稻种的拉丁学名是Oryza sativa L. ，它的三个亚种的学名分别为indica,sinica或japonica,javanica。亚洲栽培稻的学名为Oryza sativa L.染色体组为AA，染色体数为2n=2x=24。非洲栽培稻的学名为Oryza glaberrima steud.染色体组为A g A g，染色体数为2n=2x=24 3.我国有哪三种野生稻。