2饮料用水的要求及处理

旧知复习：

饮料生产常用辅料及包装材料。

课题引入：

饮料的含量最多的成分是什么？水。饮料用水要用什么样的水呢？

项目二包装饮用水生产技术

任务一饮料用水的要求及其处理

一、饮料用水的种类及要求

1、饮料用水的来源

地下水：井水、泉水、自流井水等。

地表水：指河水、江水、湖水、水库水、池塘水等。

自来水：经过适当的水处理工艺，水质达到一定要求并贮存在水塔中。

2、饮料用水的种类

（1）饮料生产用水：主要是指用于饮料生产的水，要求不仅要符合生活饮用水的标准，还要对水进行软化，去除水中溶解的盐类。

水中溶解的盐类对饮料的影响表现在：水中溶解的盐类会影响碳酸饮料的形态和风味；在果蔬生产中，果蔬中的花色素与Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Al3+、Mn2+等金属离子形成蓝色络合盐；茶和咖啡浸提用水的水质对浸提液的色泽和风味也会产生影响。

（2）一般用水：主要是指饮料生产中的辅助用水，用于饮料原料和包装容器的清洗、饮料设备及附属器具的清洗等。这种水必须符合生活饮用水的标准，要求无色透明、无臭无味、安全卫生，不得含有有害离子，细菌总数要求在允许范围内。

（3）冷却用水：冷却用水水质要求不太严格，只要不混入饮料，水质无须达到生活饮用水的标准，没有必要除去其色泽、气味等。但是需要注意由于硬水容易结垢，用前考虑进行软化。由于冷却水用量较大，工厂多进行循环利用。

二、天然水中的杂质

１.悬浮物质

天然水中凡是料度大于0.2um的杂质统称为悬浮物。这类杂物使水质呈混浊状态，在静置时会自行沉降。悬浮杂质主要是泥土、砂料之类的无机物质，也在浮游生物（如蓝藻类、绿藻类、硅藻类）及微生物。

悬浮物质在成品饮料中能沉出来，生成瓶底积垢或絮状沉的蓬松性微粒。有害的微生物不仅影响产品风味，而且还会导致产品变质。

２.胶体物质

胶体物质的大小大致为0.001～0.20μm。具有两个很重要的特性：（１）光线照射上去，被散射而呈混浊的丁达尔现象。

（２）因吸附水中大量离子而不能自行下沉，即具有稳定性。

胶体物质多数是粘土性无机胶体，它造成水质混浊。高分子有机胶体是分子量很大的物质，一般是动植物残骸经过腐蚀分解的腐植酸、腐植质等，是造成水质带色的原因。

３.溶解物质

这类杂质的微粒在0.001um以下，以分子或离子状态存在于水中。溶解物主要是溶解气体、溶解盐类和其它有机物。

（１）溶解气体：天然水源中的溶解气体主要是氧气和二氧化碳，此外是硫化氢和氯气等。这些气体的存在会影响碳酸饮料中CO2的溶解量及产生异味。

（２）溶解盐类：天然水中常含的无机盐离子,所含溶解盐的种类和数量，因地区不同差很大。这些无机盐构成了水的硬度和碱度。

二、水质对饮料品质的影响

1、浊度：是指水中悬浮物杂质对光线透过时所产生的障碍程度，1mgSiO2/L为1度。形成浊度的物质主要是微生物、泥土、沙粒、原生生物等悬浮物质。对饮料的影响：在饮料贮存时升至瓶颈处或从饮料中沉淀出来，导致瓶颈积垢，出现一种絮状沉淀的蓬松黏性微粒，或者在瓶底沉淀；在生产汽水中，会在灌装时造成CO2迅速消耗，导致灌装后瓶内汽水高度不一致。生产中多采用混凝过滤法除去。

2、色度：是指除去悬浮物后水样的颜色。1mg铂/L为1度。形成色度的物质主要是腐殖质、腐殖酸，铁、锰离子等有色物质。对饮料的影响：影响饮料的外观和味道。多采用活性炭吸附法除去。

3、臭气和异味：H2S有臭鸡蛋味，铁铜有金属味等影响饮料的香气和味道，甚至出现沉淀影响饮料外观。脱臭脱味方法：铁锰可做除铁除锰处理；气体或还原性物质可做氧化处理；微量的臭气和异味可用活性炭吸附。

4、硬度：饮料用水的水质硬度要求＜8.5 °d（1L水中含有10mgCaO为1德国度）。硬度过大对饮料的影响：水的总硬度高会对茶汤的色泽和滋味不利；Ca(HO3)2等与有机酸反应产生沉淀；非碳酸盐硬度过高时会使饮料呈现盐味；洗瓶时形成水

垢增加烧碱用量。除去方法：软化。

5、碱度：对饮料的影响：与有机酸反应改变风味；降低酸度，使微生物容易生存；与果汁中的某些成分反应，产生沉淀；与金属离子反应形成水垢；影响二氧化碳溶解度。

6、铁和锰：地下水中含量较高。Fe2+→Fe3+→Fe(OH)3使水带有黄褐色，而且变得混浊，有金属味，锰的影响同铁。铁（Fe计）≤0.1 mg/L，锰（Mn计）≤0.1 mg/L。生产中将亚铁盐氧化成铁盐，凝聚沉淀过滤除掉；石灰软化法也可以除去水中的铁和锰；如果水中铁、锰含量较高，可用专门的设备除去。

7、余氯：消毒残留的余氯，会使饮料的颜色和味道发生变化，多用活性炭法除去。

8、微生物：影响保质期，使饮料外观和味道受到影响。可用氯、紫外线、臭氧消毒法处理。

四、饮料用水的处理

水处理实质：①去除水中固体物质；②降低硬度和碱度；③杀死微生物；

④除异味。

水处理程序：混凝---过滤---软化---消毒

（一）混凝与过滤

取一杯混浊的水进行观察。首先，发现一些粗大的泥沙颗料迅速沉到杯底，水逐渐澄清，杯底的下沉物渐渐增多。但在一定时间以后，水就不容易进一步澄清。这是悬浮物和胶体所致。

要去除水中细小悬浮物和胶体物质，需进行水处理。水处理过程中有两种途径。一种是在水中加入混凝剂，使水中细小悬浮物及胶体物质互相吸附结合成较大的颗粒，从水中沉淀出来，此过程称混凝（凝聚）。另一种方法是细小悬浮物和胶体物质直接吸附在一些相对巨大颗粒表面，然后把水中的沉淀物去除的工艺过程，这就是过滤P4。

若两种途径并用时，则过滤过程在混凝过程之后。

1、混凝P34

1）混凝剂

胶体物质在水中能保持悬浮分散不易沉降的稳定性。其原因是同一种胶体的颗粒带有相同电性的电荷，彼此间存在着电性斥力，使颗粒之间相互排斥。这样它们就不可能互相接近并结合成大的团粒，因而也就不易沉降下来。添加混凝剂后，胶

体颗粒表面电荷被中和，破坏了胶体稳定性，促使小颗粒变成大颗粒而下降，从而得到澄清的水。

①常用的铝盐有明矾［KAl(SO4)2］·12H2O或K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O，它是一种复盐。在水中Al2(SO4)3发生水解作用生成氢氧化铝，氢氧化铝带正电荷，而天然水中的胶体物质大都带负电荷，因此，两者发生电性中和作用。同时，氢氧化铝的胶体又能吸附水中的自然胶体和悬浮物，在中和与吸附的共同作用下，水中的胶体微粒逐渐凝聚成大的絮状物沉淀下来，在沉淀过程中，水逐渐变得澄清透明。

明矾的加入量一般为0.001％～0.02％，为了加速混凝，加入前需把明矾块弄碎，并在加入后用木棒搅1～2min。

②碱式氯化铝

③铁盐

常用的是硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)，另外也用氯化铁(FeCl3·6H2O)和硫酸铁。国内用于水处理的是前两种，铁盐在水中发生水解产生了Fe(OH)3胶体。Fe(OH)3的混凝作用及过程与铝盐相似。

2)助凝剂

为了提高混凝的效果，经常需要加入一些辅助药剂，称助凝剂。助凝剂本身不起凝聚作用，仅帮助凝絮的形成,如用来调节pH值的碱、酸、石灰等。有时水中混浊度不高，为了加速完成这一过程，可以投入粘土。

近来发展的有机混凝剂，多为丙烯酸的化合物，有带正电荷和带负电荷的两种 3)加速凝聚

适当的搅拌，可以加速凝聚和沉淀的过程。

4)电凝聚

用铝电极在适宜pH值的水中产生铝离子，从而形成胶体而凝聚的一种方法。

2、过滤

1）过滤原理及工艺过程

过滤原理

原水通过粒状料层时，其中一些悬浮物和胶体物质被截留在孔隙中或介质表面上，这种通过粒状介质层分离不溶性杂质的方法称为过滤。

过滤过程是一系列不同过程的综合，包括阻力截留（筛滤）、重力沉降和接触凝聚。

（１）阻力截留：单层滤料层中粒状滤料的级配特点是上细下粗，也就是，上

层孔隙小，下层孔隙大，当原水由上而下流过滤料层时，直径较大的悬浮杂质首先被截留在滤料层的孔隙间，从而使表面的滤料的孔隙越来越小，拦截住后来的颗粒，在滤层表面逐渐形成一层主要由截留的颗粒组成的薄膜，起到过滤作用。

（２）重力沉降：当原水通过滤层时，众多的滤料颗粒提供了大量的沉降面积，例如1克球形砂粒，可供悬浮物沉淀的有效面积约400m2。当原水经过滤料层时，只要速度适宜，其中的悬浮物就会向这些沉淀面沉淀。

（３）接触凝聚：砂粒等物质具有巨大的表面积，它和悬浮物的微小颗粒之间有着吸附作用，因此砂粒在水中时带有负电荷，能吸附带正电的微粒（如铁、铝的胶体微粒及硅酸），形成带正电荷的薄膜，因而能使带负电荷的胶体（粘土及其它有机物）凝聚在砂粒上。

接触凝聚和重力沉淀是发生在滤料深层的过滤作用，而阻力截留主要发生在滤料表层。

过滤的工艺过程

过滤的工艺过程基本上由两个过程组成，即过滤和冲洗两个循环过程。过滤为生产清水的过程，而冲洗是从滤料表面冲洗掉污物，使之恢复过滤能力的过程。多数情况下，冲洗和过滤的水流方向相反，因而一般把冲洗称为反冲或反洗。

2）过滤方式

①池式过滤：将过滤介质（滤料）填于池（罐）中。

特点：“粗滤”的一种，能除去大部分悬浮物、胶体和微生物。结构简单、处理量大，但不能除去致病菌。

常见滤料：砂、石英砂、磁铁矿石、石头、无烟煤等。

②砂滤棒过滤

特点：属于“精滤”，适用于水量较少，只含少量有机物、细菌及其它杂质时。

基本原理：原水在外压下通过砂滤棒，有机物及微生物被微孔截留在砂滤棒表面，滤出的水可达到基本无菌。

使用中应注意问题

砂滤棒使用一段时间后，砂芯外壁逐渐挂垢而降低滤水量。这时则必须停机，卸出砂芯，对砂芯进行处理。方法是堵住滤芯出水嘴，浸泡在水中，用水砂纸轻轻擦去砂芯表面被污染层，至砂芯恢复原色，即可安装重新使用。

若使用洗涤剂，也可以作到封闭冲洗，不用卸出砂芯。

砂滤棒在使用前均需消毒处理，一般用75%酒精或0.25％新洁尔灭，或10%漂白

粉，注入砂滤棒内，堵住出水口，使消毒液和内壁完全接触，数分钟后倒出。安装时，凡是与净水接触的部分都要进行消毒。

③活性炭过滤

特点：可以吸附异味、有机物、细菌、铁、锰等杂质，特别是去除残氯。

基本原理：活性炭具多孔性，经煤或果木高温烧结而成，有煤质炭、果壳炭或椰壳炭。

基本结构：外观圆筒状，内装8 一10 目颗粒状活性碳。底部可装填卵石或石英砂作为支持层。

④微滤（MF )

特点：膜孔在0 . 05 一10 微米，在水处理中用于微小杂质、微生物的去除，或置于超滤、反渗透、电渗析装置前用于保护性过滤。

基本原理：微滤（MF ）又称微孔过滤，其基本原理是筛孔分离过程。在压差的推动下，大的粒子组分被膜截留，达到溶液的净化目的。

⑤超滤（UF )

特点：能彻底滤除水中细菌、铁锈、胶体、大分子有机物等物质。对小分子物质不起作用。

基本原理：利用膜表面孔径机械筛分作用。

（二）水的软化与除盐

1、石灰软化法

适用于碳酸盐硬度较高，非碳酸盐硬度较低，不需高度软化的原水，也可用于离子交换水处理的预处理。

1）石灰软化的有关反应

将生石灰CaO配制成石灰乳：

CaO+H2O→Ca(OH)2↓

用石灰乳除去水中重碳酸钙Ca(HCO3)2、重碳酸镁Mg(HCO3)2和CO2：

CO2+Ca(OH)2→CaCO3↓+H2O (a)

Ca(HCO3)2+Ca(OH)2→CaCO3↓+2H2O (b)

Mg(HCO3)2+Ca(OH)2→Mg(OH)2↓+CaCO3↓(c)

MgCO3+Ca(OH)2→Mg(OH)2↓+CaCO3↓(d)

2NaHCO3+Ca(OH)2→CaCO3↓+Na2CO3+2H2O (e)

反应(a)先去除水中的CO2，CO2去除后才完成(b)→(d)软化反应，不然水中CO2会和CaCO3、Mg(OH)2这些沉淀物重新化合，会再产生碳酸盐硬度，反应如下：Ca(CO3)2+H2O+CO2→Ca(HCO3)2

Mg(OH)2+CO2→MgCO3+H2O

Mg(CO3)2+H2O+CO2→Mg(HCO3)2

反应式(e)是当水中的碱度大于硬度时才出现的。如果化合物NaHCO3中的HCO3-没有被除去，这部分HCO3-仍然会和Ca2+和Mg2+生成碳酸盐硬度,反应(b)～(d)仍然不能完成。

与以上反应同时还生产下述反应：

４Fe(HCO3)2+8Ca(OH)2+O2→4Fe(OH)3↓+8CaCO3+6H2O

Fe2(SO4)3+3Ca(OH)2→2Fe(OH)3+3CaSO4

H2SiO3+Ca(OH)2→CaSiO3+2H2O

m H2SiO3+n Mg(OH)2→n Mg(OH)2.m H2SiO3

因此，通过石灰处理可以除去水中部分铁和硅的化合物。

经石灰处理后，水中暂时硬度大部被除掉，残余暂时硬度可降至0.4～0.8毫克当量／l，残余碱度降至0.8～1.2毫克当量／l；有机物除去25%；硅酸化合物降低30～35%，原水中铁残留量小于0.1mg/l。

4、离子交换法

1）离子交换树脂软化水的原理

离子交换树脂在水中是解离的，如

阳树脂: RSO3H→RSO3－＋H＋

阴树脂：R4NOH→R4N++OH－

若原水中含有K+、Na+、Ca2+、Mg2+等阳离子时，当原水通过阳树脂层时，水中阳离子被吸附，树脂上的阳离子H+被置换到水中：

若原水中含有SO42-、Cl－、HCO3－、HSiO3－等阴离子时，水中阴离子被吸附，树脂上的阴离子OH－置换到水中：

从上述反应中看出，水中溶解的阴阳离子被树脂吸附，离子交换树脂中的H+和OH －进入水中，从而达到水质软化的目的。

2）离子交换树脂的再生

离子交换树脂处理一定水量后，交换能力下降，通称为树脂“失效”或“老化”。须进行再生，其机理是水处理的逆反应。用树脂重量2～3倍的5～7%HCl处理阳树

脂，用2～3倍的5～8%NaOH溶液处理阴树脂。然后用去离子水分别洗至pH值为3.0～4.0和8.0～9.0，使树脂重新转变为H型和OH型。再生液应适当加温（不得超过50℃），再生效果更好。

树脂再生前应先进行反洗，冲洗至松动无结块为止。其目的是除去停留在树脂上的杂质，并排除树脂中的气泡，以利再生。

一种再生方法称顺流再生，另一种是逆流再生，即再生液的流向和运行水和流向相反。出水的水质比较好，但工艺稍复杂。

离子交换法处理的原水含盐量过高时，须常再生，费物、费力、水质不稳。这时应在离子交换处理前作相应预处理，如凝聚、过滤、吸附或电渗析等。

3、电渗析

?适用特点：可以脱除原水中的盐分和提高其纯度，从而降低其硬度。常用

于海水和咸水的淡化，或用自来水制备初级纯水。

?基本原理：在外加直流电场的作用下，根据异性相吸、同性相斥的原理，

使原水中阴、阳离子分别通过阴离子和阳离子交换膜而达到净化作用。

?结构：有立式和卧式两种形式。其基本部件均是浓淡水室的隔板、离子交

换膜、电极、水隔板、锁紧装置等。

4、反渗透

?基本原理：如在盐水一侧加上一个大于渗透压的压力，盐水中的水份就会

从盐水一侧透过半透膜至淡水一侧，此现象就称为反渗透。

?反渗透膜的性能及种类：醋酸纤维素膜（简称CA膜）；芳香聚酞胺纤维膜

（简称PA 膜）

?反渗透装置及其流程装置：主要包括膜组件和泵。膜组件主要有板框式、

管式、螺旋卷式和中空纤维式四种。水处理系统常用中空纤维式四种。工

艺流程：一级一段、一级多段、多级多段，饮料水处理通常采用一级或二

级反渗透。

5、离子交换膜法

（三）水的消毒

常用方法有：氯消毒、臭氧消毒、紫外线消毒，消毒并非将所有微生物全部杀灭。

1、氯消毒

1）基本原理

氯在水中反应如下：

Cl2+H2O→ HClO +H++Cl-

HClO → ClO－ +H+

HClO为次氯酸， ClO－为次氯酸根。以上二个反应很快达到平衡。由于H＋能被水中碱度中和掉，因此反应极易向右进行，最后水中只剩下次氯酸HClO和次氯酸根ClO－。

对于氯所能起到的消毒作用，有不同的看法。比较合理的看法是：

氯的消毒作用是通过它产生的次氯酸HClO的作用，而不是氯气的本身，也不是氢离子或次氯酸根（ClO－）的作用。

HClO是一个中性的分子，可以扩散到带负电的细菌内部后，由于氯原子的氧化作用，破坏了细菌某些酶的系统，最后导致细菌的死亡。而次氯酸根ClO－虽然也包括一个氯原子，但它带负电，不能靠近带负电的细菌。所以也不能穿过细胞膜进入细菌内部，因此其消毒作用远弱于次氯酸。

2）加氯方法和加氯量

①加氯方法

滤前加氯：原水水质差，有机物多，可在原水过滤前加氯，可防止沉淀池中微生物繁殖，但加氯量要多。

滤后加氯：原水经沉淀和过滤后加氯，加氯量可比滤前添加的少，且消毒效果好。

②加氯量

加入水中的氯分为两部分，即作用氯（吸氯）和余氯。

作用氯是和水中微生物、有机物及有还原作用的盐类（如亚铁、亚硝酸等）余氯是为了保持水在加氯后有持久的杀菌能力、防止水中微生物萌发和外界微生物侵入的部分。

我国水质标准规定，在管网端自由性余氯保持在0.1～0.3mg/l之间，小于

0.1mg/l时不安全，大于0.3mg/l时则水含有明显的氯臭。为了要使管网最远点保持0.1mg/l的余氯量，一般总投氯量为0.5～2.0mg/l达2h以上，其消毒效果较好。

3）几种常用氯消毒法

①氯胺

氯胺是水中的氨和氯化合产生的，是一种有效的氯消毒试剂。在实际进行消毒时，是在投氯前或者投氯后，在水中按比例加入少量氨或胺盐生成氯胺。

②漂白粉:漂白粉是由氯气与熟石灰反应而得，习惯上，常用氧氯化钙CaOCl2来表示漂白粉的分子式。在漂白粉的成分中，起消毒作用的只有氧氯化钙CaOCl2一种，占漂白粉总量的65%。

③次氯酸钠:次氯酸钠在水溶液中可分解成次氯酸，因而具有消毒作用。它一般可采用电解氯化钠溶液，由电极产物反应而制得，反应式如下：

2NaOH+Cl2=NaClO+NaCl+H2O

次氯酸钠杀菌能力强，水溶液很纯净，不增加水的硬度，所以比漂白粉好。主要缺点是成本高。

2、紫外线消毒

①适用特点：消毒时间短，接触时间短，杀菌能力强，设备简单，操作管理方便，便于自动控制。

②杀菌原理：紫外线为波长在140-490nm 的光线，具有杀菌能力，以250- 260nm 效果最好。微生物受紫外线照射后，蛋白质和核酸吸收紫外光谱能量，导致蛋白质变性，引起微生物死亡。

③消毒装置：一般包括：紫外线高压汞灯、石英套管、进水管、出水管等。

3、臭氧消毒

①特点：臭氧（O3）具氧化性。

瞬时灭菌性质优于氯，可同时去水臭、铁和锰，还可改善水色。但对待处理水的要求高，电耗高，也会造成富氧水。

②臭氧的性质和消毒原理：臭氧在常温下略带蓝色，液态臭氧暗蓝色，比氧易溶于水。臭氧不稳定，在水中易分解生成“新生态氧”，氧化力很强，水中无机、有机物质、微生物均易被臭氧氧化，达到杀菌目的。

③臭氧杀菌装置：一般包括空气净化干燥装置、臭氧发生器、臭氧混合装置和储水装置。

工业用水处理

工业用水处理及其废水的回收利用 陕西省质量技术监督局张爱祥 第一节概论 一、概述 对生命和人类的活动来说，水具有极重要的意义。水大量存在于自然界，由于它是一种良溶剂，所以自然界的水都是不纯净的。用于生活饮用或工业生产的水，一般都要经过一定的处理，为了掌握工业用水的各种处理技术，对自然界的水及水资源，水的基本知识和工业用水的处理要求及处理方法作简要的论述。 二、自然界的水和水资源 （一）自然界的水及其分类 水是地球上分布最广的物质之一，自然界的水实际上是一种含有各种微小杂质的水溶液，根据在自然界的分布和含盐量的多少，有两种分类方法。 1.按自然界水的存在分类 1）地表水——海水、江河水、湖泊水、水库水等。 2）地下水——泉水、井水、矿坑水、深层地下水等。 3）大气中的水——水蒸气、云、雾等。 2.按水中含有矿物质盐类分类 1）海水——含盐量在30000~35000mg/L之间。 2）苦咸水——含盐量在1000~3000mg/L之间。 3）淡水——含盐量在1000mg/L以下。 （二）水资源和水污染

1.水资源 自然界水的总量约为1.386×10的18次方平米，但其中绝大部分是海水，含盐量很高，而对人类有利用价值的淡水仅占总水量的约3%，随着世界人口的增长、工农业的发展和市政用水量的增加，水资源紧缺已成为本世纪全球资源环境的首要问题，直接威胁人类的生存和发展。全世界水资源的分布是不平衡的，全世界有80多个国家缺水，有十多亿人口生活在淡水资源贫乏的环境中。 2.现状 我国水资源总量占世界第六位，虽然比较多，然而人均水资源占有量仅为世界水平的四分之一，居世界149个国家的第110位，是世界上13个贫水国家之一。我国水资源分布极不平衡，时空分布不均匀，南方多，北方少，东部多，西部少，春夏多。地面水少的地区，只能过量开采地下水，导致地下水位下降，20世纪70年代以来，以黄河为首，许多河流都出现了断流情况，河流干涸，地下水位下降，引起沿海地带普遍存在海水倒灌问题。 3.水污染 近年来由于工农业生产的发展，人民生活水平的提高，用水量不断增加；而另一方面大量的工业废水和生活废水未经处理或处理不当就直接排放入江、河、湖、海导致水质下降使本已匮乏的水资源更显短缺。 （三）水的结构与特性 1.水分子的结构 水分子是由两个氢原子和一个氧原子组合成的。 2.水的特性 水在常温下、常压下以液态存在，但与其他物质相比，它还有一些特性，现将一些与水处理有关的特性予以叙述。 （1）密度 热胀冷缩是一般物质的规律，因而，一般液体温度升高，密度变

饮料用水生产及原理

饮料用水及水处理 摘要：水是饮料生产中的主要原料，在日常用的各种饮料中，85%以上的成分是水。水质的好坏直接影响着饮料的质量，制约着饮料生产企业的生存和发展。本文详细阐述了饮料用水的水质要求和饮料用水的处理。了解天然水源的类型及特点。了解水质对饮料品质的影响，掌握饮料用水的水质要求。掌握饮料用水处理的基本原理、方法与步骤。 关键字：饮料用水，水质，要求，处理。 一、饮料用水的水质要求 在大部分饮料产品中，水占85%~95%。水：主要原料和原料的溶剂。水质的好坏将直接影响到饮料产品的质量一、饮料用水的来源来自于：地下水、地表水、自来水。地下水：经过地层的渗透、过滤，进入地层并存积在地层中的天然水，主要包括深井水、泉水和自流井水。地表水：地球表面所存积的天然水，包括江水、河水、湖水、水库水、池塘水等。自来水：地表水经过适当的水处理工艺，水质达到一定要求并储存在水塔中的水。 二、水中杂质对饮料生产的影响 1、天然水源中的杂质 悬浮物，＞200nm，浑浊，胶体物质，1~200nm，光照下浑浊溶解物，＜1nm，透明 （1）悬浮物主要为：泥土、沙粒等无机物质，及浮游生物（藻类）和微生物等。对饮料品质的影响。沉淀，生成瓶底积垢或絮状

沉淀的蓬松性微粒。碳酸饮料灌装时使CO2迅速消耗，造成瓶内灌装高度不一致。有害微生物会影响风味、引起产品变质。 （2）胶体物质特性：光线照射上去，被散射而呈浑浊的丁达尔现象。因吸附水中大量离子而不能自行下沉，具有胶体稳定性。包括：无机胶体和有机胶体物质无机胶体物质：如黏土、硅酸胶体，造成水质浑浊。有机胶体物质：高分子物质，如腐殖酸、腐殖质等，使水质带色。（3）溶解物主要是：溶解气体、溶解盐类、其他有机物。溶解气体：主要是O2、CO2，还有H2S、Cl2等。影响CO2的溶解，产生异味，影响产品的风味和色泽。溶解盐类：主要是Ca2+、Mg2+ 、Fe2+ 、Mn2+ 、HCO3- 、CO32- 、SO42- 、Cl- 等。构成水的硬度和碱度。 2、饮料用水的硬度和碱度（1）水的硬度分类：暂时硬度：碳酸盐硬度Ca(HCO3)2 → CaCO3↓+CO2↑+H2O。Mg (HCO3)2 → Mg(OH)2↓ +2CO2↑永久硬度：非碳酸盐硬度Ca2+、Mg2+的氯化物、硫酸盐、硝酸盐等盐类（2）水硬度的计算与单位水的总硬度：暂时硬度+永久硬度计算公式1-1，P7单位：mmol/L，德国度（°d）1mmol/L：1L水中含有相当于100mg的CaCO3。1德国度（°d）： 1L水中含有相当于10mg的CaO。1mmol/L =2.804德国度（°d）水硬度的分类：饮料用水：硬度＜8.5 °d（3.03mmol/L）水硬度过大时，对饮料品质的影响：易使设备、金属容器产生水垢，玻璃瓶透明度降低，饮料产生浑浊和沉淀；降低碳酸化程度、降低饮料的酸度，改变饮料的风味，并易变质；Fe2+ 、Mn2+ 接触空气易被氧化而沉淀，造

工业用水标准

工业用水标准 电导率≤10μS/CM动物饮用纯水(医药)、普通化工原料配料用纯水、食品行业配料用纯水、普通电镀行业冲洗用去离子纯水、纺织印染用除硬脱盐纯水、聚脂切片用纯纯水、精细化工用纯水、民用饮用纯净水、其它有相同纯水质要求的用纯水. 电导率≤4μS/CM电镀化学品生产用纯水、化工行业表面活性剂生产用纯水、医用纯化水、白酒生产用纯水、啤酒生产用纯水、民用饮用纯净水、普通化妆品生产用纯水、血透纯水机用纯水、其它有相同纯水质要求的用纯水. 电阻率5~10MΩ.CM锂电池生产用纯水、蓄电池生产用纯水、化妆品生产用纯水、电厂锅炉用纯水、化工厂配料用纯水、其它有相同纯水质要求的用纯水. 电阻率:10~15MΩ.CM动物实验室用纯水、玻壳镀膜冲洗用纯水、电镀用纯纯水、镀膜玻璃用纯水、其它有相同纯水质要求的用纯水. 电阻率≥15 MΩ.CM医药生产用无菌纯水、口服液用纯水、高级化妆品生产用去离子纯水、电子行业镀膜用纯水、光学材料清洗用纯水、电子陶瓷行业用纯水、尖端磁性材料用纯水、其它有相同纯水质要求的用纯水. 电阻率≥17 MΩ.CM磁性材料锅炉用软化纯水、敏感新材料用纯水、半导体材料生产用纯水、尖端金属材料用纯水、防老化材料实验室用纯水、有色金属，贵金属冶炼用纯水、钠米级新材料生产用纯水、航空新材料生产用纯水、太阳能电池生产用纯水、纯水晶片生产用纯水、超纯化学试剂生产用纯水、实验室用高纯水、其它有相同纯水质要求的用纯水. 电阻率≥18 MΩ.CM ITO导电玻璃制造用纯水、化验室用纯水、电子级无尘布生产用纯水等其它有相同纯水质要求的用纯水

出水电导率≤10μS/CM的纯净水，白酒生产用纯水，啤酒生产 用纯水等，生产制造出水电导率≤5μS/CM的电镀用纯水设备、蓄 电池用水设备、镀膜玻璃钢纯水设备、生产制造出水电导率0.110μ S/CM的导电玻璃制造用水，实验室用超纯水。生产出水电阻率在 5-10MΩ.CM的锂电池、蓄电池生产用水，10~15MΩ.CM的电镀用水，光学材料清洗用水等等，生产制造电阻率≥17 MΩ.CM 磁性材料锅炉用软化水、敏感新材料用水、半导体材料生产用水、尖端金属材料用水等。生产制造电阻率≥18 MΩ.CM ITO导电玻璃制造用水、化验室用水、电子级无尘布生产用水等 制取高纯水的主要工艺为反渗透+EDI工艺和反渗透+抛光混床工艺或反渗透+EDI+抛光混床工艺，出水水质最小电阻率能达到10M Ω.CM，电阻率能达到18.5MΩ.CM，生产用纯水各行业标准不一，比如电池行业至少需要电阻率达到10MΩ.CM，电镀行业用水、镀膜玻璃用水一般要求达到15MΩ.CM，纯净水生产，白酒生产用纯水，啤酒生产用纯水一般只需达到电导率≤10μS/CM即可，一级反渗透工艺即可达到电导率≤10μS/CM，所以订购纯水设备，纯净水设备时先了解水质需要达到一个什么标准，然后再咨询厂家工艺的可行性及效益性，以最少的投入达到预期的纯水水质标准。 反渗透设备出水水质在各行业应用： 电导率≤10μS/CM 普通化工原料配料用水、食品行业配料用水，普通电镀行业冲洗用去离子水、纺织印染用除硬脱盐纯水、聚脂切片

工业用水标准

GB1576-2001《工业锅炉水质》 2009.3.23

《工业锅炉水质》 一、修订概况 《工业锅炉水质》标准是根据国家标准化管理委员会2006年的国家标准修订计划（项目计划编号：20064862-T-469），对GB1576-2001《工业锅炉水质》进行的修订。 1、修订原则 工业锅炉水质标准修订遵循以下原则：（1）规范性 按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行修订。 （2）连续性 GB1576自1979年颁布以来，经历了1985年、1996年和2001年三次修订，是一个比较成熟的标准，具有较好的适用性。近三十多年的实践证明，该标准为确保我国工业锅炉安全运行发挥了很大的作用。鉴于此，凡是实践证明符合我国国情，且能确保锅炉安

全运行、执行有效的内容，在新标准中均予以保留。GB/T1576-2008是在GB1576-2001基础上进行修改、充实、完善的。 （3）适用性 随着我国国民经济的迅速发展和技术的不断进步，对节能降耗和环境保护提出了更高要求。根据工业锅炉产品发展趋势，JB/T10094－2002《工业锅炉通用技术条件》的适用范围在2002年修订时已将工业锅炉额定压力扩大至小于3.8MPa，本标准在修订时适用范围随之扩大到小于3.8MPa。为适应社会需求的变化，近几年贯流锅炉、直流锅炉得到广泛应用，这种锅炉对水质提出了更高的要求，原标准已不适用于这类锅炉的要求；再则，用于工业锅炉的阻垢剂和除氧剂的种类日渐增多，效果也比原标准规定的药剂有所提高，新标准应适应发展的要求；另外，在保证锅炉安全运行的前提下，为了促进工业锅炉节能减排，修订标准时，对有关指标作出相应的规定。 （4）可操作性 充分考虑我国锅炉水处理现状和现有的

工业用水考核指标及计算方法

工业用水考核指标及计算方法 适用范围：本标准用于指导工业企业用水管理和水量计算的工作。 工业用水考核指标包括重复利用率、间接冷却水循环率、工艺水回用率、万元产值取水量、单位产品取水量、蒸气冷凝水回收率、职工人均日生活取水量。这些指标从不同角度、不同方面、不同范围对不同层次的工业用水水平，节约用水水平进行较全面的考核，是工业用水进行科学管理的必不可少的基础指标。 1考核指标中有关水量计算 重复利用水量（C） 企业日重复利用水量 根据重复利用水量定义见标准CJ19—87《工业用水分类及定义》，计算出企业日重复利用水量（直接利用河流或湖泊进行循环用水，不作重复利用水量汁算）。 企业年重复利用水量 由不同季节（或不同用水情况时）的日重复利用水量乘以实际用水天数得到不同季节（或不同用水情况）的重复利用水量，再相加得到全年重复利用水量。 工业部门年重复利用水量 由各企业年重复利用水量之和再加上企业间年互相重复利用的水量得到。 工业年重复利用水量 由各工业部门年重复利用水量之和再加上城市污水处理厂回用于各工业部门的水量得到。 取水量（Q） 企业日取水量 由企业水源进口水表或其他计量仪表计算得到。 企业年取水量 由企业日取水量相加得到。 工业部门年取水量

由各企业年取水量相加得到。 工业年取水量 由各工业部门的年取水量相加得到。 用水量（Y） 企业日用水量 由企业日重复利用水量和企业日取水量相加得到。 企业年用水量 由企业年重复利用水量和企业年取水量相加得到， 工业部门年用水量 由工业部门年重复利用水量和年取水量相加得到。 工业年用水量 由各工业部门年重复利用水量和年取水量相加得到。 ） 间接冷却水循环量（C 冷 企业日间接冷却水循环量 根据间接冷却水循环量定义（见标准CJ19—87），测量和计算出企业日间接冷却水循环量。 企业年间接冷却水循环量 由每日间接冷却水循环量累加得到或由不同季节（或不同用水情况）平均日间接冷却水循环量乘以实际用水天数得到不同季节（或不同用水情况）的循环量。然后相加求得全年的间接冷却水循环量。 工业部门年间接冷却水循环量 由各企业年间接冷却水循环量之和再加上企业之间作为间接冷却水回用的水量得到。 工业年间接冷却水循环量 由各工业部门的年间接冷却水循环量之和再加上城市污水处理厂回用于工业部门作为间接冷却水的年水量得到。

景观用水标准

城市污水再生利用景观环境用水水质 The reuse of urban recycling water—Water quality standard for scenic environment use 实施日期：2003-05-01 发布日期：2002-12-20 引言 本标准制定的目的在于满足缺水地区对娱乐性水环境的需要。 再生水作为景观环境用水不同于天然景观水体(GB 3838-2002《地表水环境质量标准》中的V类水域)，它可以全部由再生水组成，或大部分由再生水组成；而天然景观水体只接受少量的污水，其污染物本底值很低，水体的稀释自净能力较强。因此，本标准的内容不仅包括水质指标，还包括了使用原则和控制措施。 本标准在水质指标的确定方面以考虑它的美学价值及人的感官接受能力为主，在控制措施上以增强水体的自净能力为主导思想，着重强调水体的流动性。 前言 为贯彻我国水污染防治和水资源开发方针，提高用水效率，做好城镇节约用水工作，合理利用水资源，实现城镇污水资源化，减轻污水对环境的污染，促进城镇建设和经济建设可持续发展，制定《城市污水再生利用》系列标准。 《城市污水再生利用》系列标准目前拟分为五项： ——《城市污水再生利用分类》 ——《城市污水再生利用城市杂用水水质》 ——《城市污水再生利用景观环境用水水质》 ——《城市污水再生利用补充水源水质》 ——《城市污水再生利用工业用水水质》 本标准为第三项。

本标准是在CJ/T 95—2000《再生水回用于景观水体的水质标准》的基础上制定的。 本标准与CJ/T 95—2000相比主要变化如下： ——提出了再生水的使用准则。 ——根据《城市污水再生利用分类》将再生水的应用范围及使用方式进行了重新界定，以景观环境用水取代了原来的景观水体，明确了水景类作为景观环境用水的一部分的概念。 ——细分了景观环境用水的类别，将原来的CJ/T 95—2000中的人体非直接接触和人体非全身性接触替换为观赏性景观环境用水和娱乐性景观环境用水两大类别，同时每个类别又根据水质要求的不同而被分为河道类、湖泊类与水景类用水。 ——放宽了消毒途径，对于不需要通过管道输送再生水的现场回用情况，不限制采用加氯以外的其他消毒方式。 ——考虑了与人群健康密切相关的毒理学指标。 ——水质指标共计14项，对原来的CJ/T 95—2000中的水质指标进行了部分调整(增加了3项：浊度、溶解氧、氨氮；删减了5项：化学需氧量、溶解性铁、总锰、全盐量、氯化物；替换了2项：以粪大肠菌群替换了大肠菌群，以总氮替换了凯氏氮)。 ——增加了“参考文献”。 本标准自实施之日起，CJ/T 95—2000同时废止。 本标准由中华人民共和国建设部提出。 本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。 本标准由中国市政工程华北设计研究院负责起草。 本标准主要起草人：陈立、杨坤、宋晓倩、何永平、范洁。 城市污水再生利用景观环境用水水质 1 范围

城市污水再生利用城市杂用水水质标准

城市污水再生利用城市杂用水水质 GB18920- 2002 前言 为贯彻我国水污染防治和水资源开发方针，提高水利真是用率、做好城市节约用水工作，合理利用水资源，实现城市污水资源化，减轻污水对环境的污染，促进城市建设和经济建设可持续发展，制定《城市污水再生利用》系列标准。 《城市污水再生利用》系列标准目前拟分为五项： ——《城市污水再生利用分类》 ——《城市污水再生利用城巾杂用水水质》 ——《城市污水再生利用景观环境用水水质》 ——《城市污水再牛利用补充水源水质》 ——《城市污水冉生利用工业用水水质》 本标准为第二项。 本标准是在CJ/T48-1999《生活杂用水水质标准》基础上制定的。本标准主要变化如下： （1）用水类别增加消防及建筑施工杂用水； （2）水质项目增加溶解氧，删除了氯化物、总硬度、化学需氧量、悬浮物； （3）水质类别由2个增加到5个； （4）水质指标值进行了相应调整。 本标准自实施之日起，CJ/T48——1999同时废止。 本标准由中华人民共和国建设部提出。 本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。 本标准由中国市政工程中南设计研究院负责起草 本标准主要起草人：张怀宇、李树苑、杨文进、张小平、魏桂珍、张赐承 1、范围 本标准规定了城市杂用城市杂用水规定了城市杂用水水质标准、采样及分析方法。

本标准适用于厕所便器冲洗、道路清扫、消防、城市绿化、车辆冲洗、建筑施工杂用水。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不对日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 3181 漆膜颜色标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验法 GB/T7488 水质五日生化需氧量（BOD5）的测定稀释与接种法 （neq ISO 5815) GB/T7489 水质溶解氧的测定碘量法（eqv ISO 5813） GB/T 7494 水质阴离了表面活性剂的测定亚甲蓝分光光度法 （neq ISO 7875-1) GB/T 11898 水质游离氯和总氯的测定 N，N-二乙基-1,4-苯二胺分光光度法（eqv ISO7393-2) GB/T 11913 水质溶解氧的测定电化学探头法(idt ISO 5814) GB/T 12997 水质采样方案设计技术规定(idt ISO 5667-1） GB/T 12998 水质采样技术指导（neq ISO 5667-2） GB/T12999 水质采样样品的保存和管理技术规定（neq ISO 5667-3) JGJ 63 混凝土拌合用水标准 3、术语和定义 本标准采用下列本语和定义。 3.1 城市 设市城市和建制镇。 3.2 城市杂用水 用于冲厕、道路清扫、消防、城市绿化、车辆冲洗、建筑施工的非饮用水 3.2.1 冲厕杂用水 公共及住宅卫生间便器冲洗的用水。 3.2.2 道路清扫杂用水 道路灰尘抑制、道路打除的用水。 3.2.3 消防杂用水 市政及小区消火栓系统的用水。

工业循环水回用处理预处理工艺设计原则

工业循环水回用处理预处理工艺设计原则 随着工业生产技术技的发展和需要，对水资源的使用需求量也急剧增长。为了解决工业用水的难题，采用循环冷却水是节约水资源的重要途径，而且高浓缩倍数运行的循环冷却水还可以减少环境的污染。 由于循环冷却水不仅结垢、腐蚀现象比较严重，而且容易滋生菌藻，以至影响设备的传热效率、威胁设备的使用寿命，所以要对工业冷却水系统进行循环水回用处理，避免这些可能的发生或减缓发生的时间。 工业循环水特点 1、溶解氧含量高; 2、含有空气中相关污染物和杂质; 3、循环水对CO2的脱除率高; 4、冷却水存在溶解固体的浓缩; 5、微生物的大量繁殖。 循环水中水回用系统预处理的主要目的 1、减少后段处理和深度处理的负荷 2、延长装置的寿面和减少药剂的投加 3、减低总的费用和成本 预处理方法有：混凝技术，澄清技术，过滤技术和软化技术。 循环中水系统设计原则 (1) 循环水回用处理水量平衡，即原水处理量应基本平衡。 (2)循环中水处理设施综合比较，即原水回用率与处理流程有关。当采用优质杂排水和杂排水作原水时，处理流程较为简单、投资少、处理成本低，但水回用率也低。排水系统分为两个系统如采用生活污水作原水时，水的利用率虽然增加，但设备和投资均相应增加。此时排水为一个系统故中水处理设施应根据使用要求资金多少及当地水资源状况等进行综合比较确定。此时原水系统为合流制。优质杂排水、杂排水作为原水的系统适用于洗浴废水所占比重较大的公共浴室、洗衣房、高档公寓、宾馆、饭店、写字楼等建筑物。 (3) 循环水回用应尽量符合人们的生活习惯和心理承受能力，特别是以生活污水为原水的时，则以城市集中处理为宜。

工业用水的水质标准有那几个主要方面

工业用水的水质标准有那几个主要方面？ 工业用水的水质标准主要有悬浮物（mg/L）、总硬度（me/L）、总碱度（me/L）、pH值、溶解氧（mg/L）等 2、生活饮用水的基本水质标准？ 浊度：浑浊的天然水在一般情况下对人体没有多大影响，自来水浊度越低，水中污染物含量也越低，水质就越好。国家《生活饮用水卫生标准》规定浊度不得大于3NTU。 余氯：饮用水经过加氯消毒，在一定时间后仍有适量的余氯存在于水中，以控制细菌继续繁殖，保证持续的杀菌能力。国家《生活饮用水卫生标准》规定在与水接触30min后应不低于0.3mg/L,集中式给水除出厂水应符合上述要求外，管网末端水不应低于0.05毫克/升。 细菌总数：细菌总数是微生物指标，消毒后水中的细菌总数，在一定程度上可反映微生物污染程度。水中大多数细菌并不致病，当然自来水中细菌总数越少越好。国家《生活饮用水卫生标准》规定每毫升水样细菌总数不得大于100个。 总大肠菌群：总大肠菌群是饮用水的微生物安全性指标，如果饮用水中总大肠菌群没有检出，说明饮用水无肠道致病菌存在。国家《生活饮用水卫生标准》规定每升水中总大肠菌群小于3个。 3、通过了解，有的泵房设置多台泵，但清水池采用了侧向出水，造成远离出口的边台水泵出水阻力大，运行电流高，甚至频繁掉闸。也有的泵站出水管转弯多、转角小，倒坡或有倒虹吸时，经常启动困难，电流超负荷掉闸。说明泵站出水管布置不合理，水头损失过大，也会严重影响水泵的运行。请问怎样在设计中规避这些现象在祥云新工程泵站中发生这些现象？ 4、二级泵房与出水池的连接，由于基础高差大，容易产生不均匀沉降。有的泵站仍采用设沉降缝的方法，开车后出水池受到水泵出水的推力影响，容易与主机房脱开，造成漏水。为了解决主机房和出水池基础高差大导致出水池沉降的影响，也采用了在出水池底部设空箱，将底板与主机房拉平的做法，但是土建费用增加，空箱没有利用价值，并不是理想的方案。请问有何完善的解决方案？ 5、在管网、设备的抢修上有什么很好的、新的方法、动性方案？ 比如引进电子管网地图，跑水模拟抢修方案自动生成系统，一旦出现大的崩管可直接将地点、管径、当时时间等参数输入微机可自动生成抢修方案，给出抢修用的人员配备、抢修材料、所用机械等配置表，按表调度，这样将大大减少传统维修带来的浪费，缩短抢修时间。提升工厂供水抢修水平的实质其实是为工厂在节约水资源、减少运营、维修费用。 6、怎样排污？排出的污泥如何处理？ 7、反冲的污水如何处理？ 8、针对长江水源水质变化较大的情况，方案中要特别强调原水的均匀分配、快速混合、充分絮凝的特点，如果在用水量出现突变的情况下，如何选用能够确保水质处理效果设计要求？ 9、加药间通常是最脏、最乱的地方，如果确保加药库宽敞、明亮、清洁，使能和公司的形象相配套？

城市污水再生利用 景观环境用水水质 (GBT 18921-2002)

城市污水再生利用景观环境用水水质 所属分类： 性质：强制性 有效性：现行 状态：制定 发文单位：国家质量监督检检疫总局 文号：GB/T 18921-2002 发布日期：2002-12-20 实施日期：2003-05-01 城市污水再生利用景观环境用水水质 前言 为贯彻我国水污染防治和水资源开发方针，提高用水效率，做好城镇节约用水工作，合理利用水资源，实现城镇污水资源化，减轻污水对环境的污染，促进城镇建设和经济建设可持续发展，制定《城市污水再生利用》系列标准。 《城市污水再生利用》系列标准目前拟分为五项： ——《城市污水再生利用分类》 ——《城市污水再生利用城市杂用水水质》 ——《城市污水再生利用景观环境用水水质》 ——《城市污水再生利用补充水源水质》 ——《城市污水再生利用工业用水水质》 本标准为第三项。 本标准是在CJ/T95-2000《再生水回用于景观水体的水质标准》的基础上制定的。 本标准与CJ/T 95—2000相比主要变化如下： ——提出了再生水的使用准则。 ——根据《城市污水再生利用分类》将再生水的应用范围及使用方式进行了重新界定，以景观环境用水取代了原来的景观水体.明确了水景类作为景观环境用水的一部分的概念。 ——细分了景观环境用水的类别，将原来的CJ/T95-20O0中的人体非直接接触和人体非全身性接触替换为观赏性景观环境用水和娱乐性景观环境用水两大类别，同时每个类别又根据水质要求的不同而被分为河道类、湖泊类与水景类用水。 ——放宽了消毒途径，对于不需要通过管道输送再生水的现场回用情况，不限制采用加氯以外的其他消毒方式。 ——考虑了与人群健康密切相关的毒理学指标。 ——水质指标共计14项，对原来的CJ/T95-2000中的水质指标进行了部分调整（增加了3项；浊度、溶解氧、氨氮；删减了5项：化学需氧量、溶解性铁、总锰、全盐量、氯化物。替换了2项：以粪大肠菌群替换了大肠菌群，以总氮替换了凯氏氮）。 ——增加了“参考文献”。 本标准自实施之日起，CJ／T 95－2000同时废止。 本标准由中华人民共和国建设部提出。 本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。

工业用水分类及定义

工业用水分类及定义 工业用水分类及定义 中华人民国城镇建设行业标准 CJ40-1999 工业用水分类及定义 中华人民国建设部1999-06-04批准1999-06-04实施 CJ40—1999 说明 根据国家质量技术监督局《关于废止专业标准和清理整顿后应转化的国家标准的通知》(质技监督局标函(1998)216号)要求，建设部对1992年国家技术监督局批复建设部归口的国家标准转化为行业标准项目及1992年以前建设部批准发布的产品标准项目进行了清理、整顿和审核。建设部以建标(1999)154号文《关于公布建设部产品标准清理整顿结果的通知》对CJ19-87《工业用水分类及定义》标准予以确认，新编号为CJ40—1999。为便于标准的实施，现仅对原标准的封面、首页、书眉线上方表述进行相应修改，并增加本说明后重新发布。 中华人民国城镇建设行业标准 工业用水分类及定 义CJ40-1999 中华人民国建设部1999-06-04批准1999-06-04实施

适用围：本标准用于指导工业企业用水管理和水量计量工作。 1工业用水 工业用水指工、矿企业的各部门，在工业生产过程(或期间)中，制造、加工、冷却、空调、洗涤、锅炉等处使用的水及厂职工生活用水的总称。 2工业用水水源与分类 2.1 工业用水水源 工业生产过程所用全部淡水(或包括部分海水)的引取来源，称为工业用水水源。 2.2 工业用水水源分类 2.2.1 地表水 地表水包括陆地表面形成的径流及地表贮存的水(如江、河、湖、水库等水)。 2.2.2 地下水 地下水地下径流或埋藏于地下的，经过提取可被利用的淡水(如潜水、承压水、岩溶水、裂隙水等)。 2.2.3 自来水 由城市给水管网系统供给的水。 2.2.4 城市污水回用水 经过处理达到工业用水水质标准又回用到工业生产上来的那部分城市污水。 2.2.5 海水

工业用水总硬度的测定

实验六工业用水总硬度的测定 一、实验目的 1 、学习EDTA 标准溶液的配制和标定方法。 2 、掌握络合滴定的原理，了解络合滴定的特点。 3 、掌握EDTA 测定水硬度的原理和方法。 二、实验原理 1、水的硬度的含义 锅垢的形成是水中钙、镁的碳酸盐、酸式碳酸盐、硫酸盐、氯化物所导致的。水中钙、镁盐等的含量用“硬度”表示，其中Ca2+、Mg2+含量是计算硬度的主要指标。 水的总硬度包括暂时硬度和永久硬度。在水中以碳酸盐及酸式碳酸盐形式存在的钙、镁盐，加热能被分解，析出沉淀而除去，这类盐所形成的硬度称为暂时硬度。而钙、镁的硫酸盐或氯化物等所形成的硬度加热不能除去称为永久硬度。 2、测定水的硬度方法 硬度是工业用水的重要指标，它为水的处理提供依据。测定水的总硬度就是测定水中Ca2+、Mg2+的总含量，一般常用配位滴定法。即在pH=10的氨性缓冲溶液中，以铬黑T 作指示剂，用EDTA标准溶液直接滴定，直至溶液由酒红色转变为纯蓝色为终点。滴定时，水中存在的少量Fe3+、Al3+等干扰离子用三乙醇胺掩蔽，Cu2+、Pb2+等重金属离子可用KCN、Na2S来掩蔽 3、水的硬度的表示方法： 测定结果的钙、镁离子总量常以CaCO3的量来计算水的硬度。 1）、我国通常以含CaCO3的质量浓度ρ表示硬度，单位取mg·L-1。 2）、也有用CaCO3的物质的量浓度来表示的，单位取m mol·L-1。 3）、还有以度（°）表示的：即1升水中含有10mgCaO称为1°.

平时我们常提到的软水和硬水就是用（°）来衡量水的硬度的程度的。硬度小于5.6° 的水，一般可称为软水，生活饮用水要求硬度小于25°，工业用水则要求为软水，否则易在容器、管道表面形成水垢，造成危害。 三、水的硬度的测定过程 （1）、所需试剂： 1）、0.02molL -1 DETA 溶液 （Na 2H 2y ·2H 2O 的摩尔质量为372.26） 配制：4g Na 2H 2y ·2H 2O 置于250ml 烧杯中，加约50ml 高纯水，微热溶解后，稀释到 500ml ，转入试剂瓶中，摇匀。 标定：标定用的基准试剂为CaCO 3 用减量法准确称取CaCO 30.5 ~ 0.6g 于100ml 烧杯中，用1∶1 HCl 溶液加热 溶解,待冷却后转入250ml 容量瓶中,用高纯水稀释到刻度,摇匀即可。 用移液管移取25.00ml 上述Ca 2+标准溶液于250ml 锥形瓶中，加约50ml 高纯水，加 5ml 20％ NaOH(现用现配)溶液,并加5滴钙指示剂,用EDTA 溶液滴定至溶液由酒红色恰 变为纯蓝色,记下所消耗的EDTA 溶液体积,计算EDTA 溶液的准确浓度,公式如下: C EDTA =EDTA 33 CaCO V 10m ?CaCO M （M CaCO3=100.1） 平衡标定三份，EDTA 的标准浓度 C EDTA =3321EDTA EDTA EDTA C C C ++ 2)CaCO 3固体试剂(基准试剂,110℃下干燥后装入称量瓶放在干燥器中). 3)1﹕1 HCl 溶液 4)20％NaOH 溶液（现用现配） 5）钙指示剂.（称取0.5g 钙指示剂，加20ml 三乙醇胺，加水稀释至100ml ）（或与 NaCl 配成质量比为1∶100的固体混合物） 6）铬黑T 指示剂（配制方法同钙指示剂）（必要时加4.5g 盐酸羟胺防氧化变质）

工业用水要求及水质控制

工业用水要求及水质控制 现代电镀网3月23日讯：（每日电镀行业最新资讯推送请关注微信公众号：现代电镀网） 一、工业用水的水质要求 应满足生产用途的需要，保证产品的质量，同时不会产生副作用，造成生产故障，损害技术设备，所以不同的工业用水对水质提出多方面的要求，规定出一定的水质指标。 规定往往不是由国家部门正式颁发的规范，而只是一些参考性质的技术数据，结合具体情况在使用中予以限制。 1.原料用水 主要指饮料、食品制造工业、电解水、医药、药剂制造工业等。 (1)饮料、食品制造工业的水质要求基本与生活饮用水相同。也有特殊： 酿酒工业：考虑对微生物发酵过程的影响，钙镁作为营养料应有一定量;Cl-促进糖化作用50mg/L左右;NO2-在0.2以下，NO3-在5-25mg/L (2)电解水、医药、药剂制造工业要求含盐量低，铁锰尽量低，最好是纯水。 2.产品工艺用水 轻工业和化学工业：制糖、造纸、纺织、染色、人造纤维、有机合成等。在生产过程中，水本身并不进入最终产物，但其所含成分可能进入产品影响产品质量。 制糖用水要求尽量少含有机物、含氮化合物、细菌等;精制糖常用纯水;造纸用水对不同级别的纸有不同的水质要求。浑浊度、色度、铁锰以致钙镁会影响光洁度和颜色，氯化物和含盐量影响纸的吸湿性;纺织染色工业对硬度和含铁量要求较高，生成的沉积物会减弱纤维的强度，使染料分解变质，色泽鲜明度降低。 3.生产过程用水 不直接进入产品，只是一般接触或清洗表面，大多对产品质量影响不大。这类用水没有共同的水质要求，视具体用途提出不同标准。 a.油田注水：无沉积物，不致堵塞油层; b.电镀清洗用水：在金属表面没有沉积生成斑点，要求硬度、金属离子、固体盐类含量尽量低。 4.锅炉动力用水 按锅炉的压力和温度提出不同的要求，对硬度要求较高，易生成水垢;溶解氧会造成设备腐蚀;油脂会产生泡沫和促进沉垢;游离CO2、pH、含盐量、碱度、Cl-、SiO2、等与结垢、腐蚀、泡沫等有关。

工业用水分类及定义(精)

工业用水分类及定义 中华人民共和国城镇建设行业标准 CJ40-1999 工业用水分类及定义 中华人民共和国建设部1999-06-04批准 1999-06-04实施 CJ40—1999 说明 根据国家质量技术监督局《关于废止专业标准和清理整顿后应转化的国家标准的通知》(质技监督局标函(1998)216号)要求，建设部对1992年国家技术监督局批复建设部归口的国家标准转化为行业标准项目及1992年以前建设部批准发布的产品标准项目进行了清理、整顿和审核。建设部以建标(1999)154号文《关于公布建设部产品标准清理整顿结果的通知》对CJ19-87《工业用水分类及定义》标准予以确认，新编号为CJ40—1999。为便于标准的实施，现仅对原标准的封面、首页、书眉线上方表述进行相应修改，并增加本说明后重新发布。 中华人民共和国城镇建设行业标准 工业用水分类及定义 CJ40-1999 中华人民共和国建设部1999-06-04批准 1999-06-04实施

适用范围：本标准用于指导工业企业用水管理和水量计量工作。 1工业用水 工业用水指工、矿企业的各部门，在工业生产过程(或期间)中，制造、加工、冷却、空调、洗涤、锅炉等处使用的水及厂内职工生活用水的总称。 2工业用水水源与分类 2.1 工业用水水源 工业生产过程所用全部淡水(或包括部分海水)的引取来源，称为工业用水水源。 2.2 工业用水水源分类 2.2.1 地表水 地表水包括陆地表面形成的径流及地表贮存的水(如江、河、湖、水库等水)。 2.2.2 地下水 地下水地下径流或埋藏于地下的，经过提取可被利用的淡水(如潜水、承压水、岩溶水、裂隙水等)。 2.2.3 自来水 由城市给水管网系统供给的水。 2.2.4 城市污水回用水 经过处理达到工业用水水质标准又回用到工业生产上来的那部分城市污水。 2.2.5 海水 沿诲城市的一些工业用做冷却水水源或为其他目的所取的那部分海水(注：城市污水回用水与海水是水源的一部分，但目前对这两种水暂不考核，不计在取水量之内，只注明使用水量以做参考)。 2.2.6 其他水 有些企业根据本身的特定条件使用上述各种水以外的水做为取水水源称为其他水。 3 工业用水的分类

城市杂用水水质GBT 18920-2002

城市污水再生利用城市杂用水水质 GB/T 18920-2002 前言 为贯彻我国水污染防治和水资源开发方针，提高水利真是用率、做好城市节约用水工作，合理利用水资源，实现城市污水资源化，减轻污水对环境的污染，促进城市建设和经济建设可持续发展，制定《城市污水再生利用》系列标准。 《城市污水再生利用》系列标准目前拟分为五项： ——《城市污水再生利用分类》 ——《城市污水再生利用城巾杂用水水质》 ——《城市污水再生利用景观环境用水水质》 ——《城市污水再牛利用补充水源水质》 ——《城市污水冉生利用工业用水水质》 本标准为第二项。 本标准是在CJ/T48-1999《生活杂用水水质标准》基础上制定的。本标准主要变化如下：（1）用水类别增加消防及建筑施工杂用水； （2）水质项目增加溶解氧，删除了氯化物、总硬度、化学需氧量、悬浮物； （3）水质类别由2个增加到5个； （4）水质指标值进行了相应调整。 本标准自实施之日起，CJ/T48——1999同时废止。 本标准由中华人民共和国建设部提出。 本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。 本标准由中国市政工程中南设计研究院负责起草 本标准主要起草人：张怀宇、李树苑、杨文进、张小平、魏桂珍、张赐承 1 范围 本标准规定了城市杂用城市杂用水规定了城市杂用水水质标准、采样及分析方法。 本标准适用于厕所便器冲洗、道路清扫、消防、城市绿化、车辆冲洗、建筑施工杂用水。

2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不对日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 3181 漆膜颜色标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验法 GB/T7488 水质五日生化需氧量（BOD5）的测定稀释与接种法（neq ISO 5815) GB/T7489 水质溶解氧的测定碘量法（eqv ISO 5813） GB/T 7494 水质阴离了表面活性剂的测定亚甲蓝分光光度法（neq ISO 7875-1) GB/T 11898 水质游离氯和总氯的测定 N，N-二乙基-1,4-苯二胺分光光度法（eqv ISO7393-2) GB/T 11913 水质溶解氧的测定电化学探头法(idt ISO 5814) GB/T 12997 水质采样方案设计技术规定(idt ISO 5667-1） GB/T 12998 水质采样技术指导（neq ISO 5667-2） GB/T12999 水质采样样品的保存和管理技术规定（neq ISO 5667-3) JGJ 63 混凝土拌合用水标准 3 术语和定义 本标准采用下列本语和定义。 3.1城市 设市城市和建制镇。 3.2城市杂用水 用于冲厕、道路清扫、消防、城市绿化、车辆冲洗、建筑施工的非饮用水 3.2.1 冲厕杂用水 公共及住宅卫生间便器冲洗的用水。 3.2.2 道路清扫杂用水 道路灰尘抑制、道路打除的用水。

GBT 18920-2002城市污水再生利用 城市杂用水水质

为贯彻我国水污染防治和水资源开发方针，提高水利真是用率、做好城市节约用水工作，合理利用水资源，实现城市污水资源化，减轻污水对环境的污染，促进城市建设和经济建设可持续发展，制定《城市污水再生利用》系列标准。 《城市污水再生利用》系列标准目前拟分为五项： ——《城市污水再生利用分类》 ——《城市污水再生利用城巾杂用水水质》 ——《城市污水再生利用景观环境用水水质》 ——《城市污水再牛利用补充水源水质》 ——《城市污水再生利用工业用水水质》 本标准为第二项。 本标准是在CJ/T48-1999《生活杂用水水质标准》基础上制定的。本标准主要变化如下： （1）用水类别增加消防及建筑施工杂用水； （2）水质项目增加溶解氧，删除了氯化物、总硬度、化学需氧量、悬浮物； （3）水质类别由2个增加到5个； （4）水质指标值进行了相应调整。 本标准自实施之日起，CJ/T48——1999同时废止。 本标准由中华人民共和国建设部提出。 本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。 本标准由中国市政工程中南设计研究院负责起草 本标准主要起草人：张怀宇、李树苑、杨文进、张小平、魏桂珍、张赐承 1 范围 本标准规定了城市杂用城市杂用水规定了城市杂用水水质标准、采样及分析方法。 本标准适用于厕所便器冲洗、道路清扫、消防、城市绿化、车辆冲洗、建筑施工杂用水。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不对日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 3181 漆膜颜色标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验法 GB/T7488 水质五日生化需氧量（BOD5）的测定稀释与接种法（neq ISO 5815) GB/T7489 水质溶解氧的测定碘量法（eqv ISO 5813） GB/T 7494 水质阴离了表面活性剂的测定亚甲蓝分光光度法（neq ISO 7875-1) GB/T 11898 水质游离氯和总氯的测定N，N-二乙基-1,4-苯二胺分光光度法（eqv ISO7393-2) GB/T 11913 水质溶解氧的测定电化学探头法(idt ISO 5814)

工业用水及水质管理办法

工业用水及水质管理办法 1 总则 目的：确保生产用水的安全稳定；改善水质，节约用水；减缓设备的结垢、腐蚀、粘泥倾向；延长设备的使用周期。 适用范围：公司范围内的工业用水及水质管理。 特点：工业用水的管理是一项系统工程，尤其是水处理技术,涉及多种学科和专业,水处理效果受到设计、工艺、产量、设备等诸多因素的影响并关系到产品的质量。 管理体系：在公司能源管理委员会领导下，由能源部能源技术室负责水量平衡、统计计量和技术联络指导,各生产厂部设专人或兼职人员负责日常用水管理联络。 水质网的职能：由能源部牵头组织水质网的各成员单位定期对生 产用水管理工作中出现的问题进行研讨，密切水质专业与生产工艺间的合作关系，交流水处理工作经验，推广新技术。 加强考核，节约用水：宝钢是用水大户，应合理使用水资源，不断增强职工的节水观念，通过工艺改造、管理考核，逐步提高水的循环利用率和系统的浓缩倍数。排放水符合环保要求，减少环境污染。 跟踪新技术、优化处理方案：跟踪国际水处理技术的新发展，组织开展学术交流和学习、借鉴先进的水处理管理模式，使宝钢水处理技术管理适应不断发展的冶金工业生产，跃居世界先进水平。 2 给水管理 原水取水及水库蓄水管理：原水取水按长江氯离子浓度最大不大于200ppm取水原则取水。水库水位以－为常年运行水位，冬季枯水期以为最高水位，根据生产用水量及长江水质、水库库容与水质状况进行操作管理。 制水管理 制水水种：工业水、过滤水、软水、纯水、生活水。 各水种的水质指标：见能源部《技术规程》YBFH001010010。 能源部制水分厂负责按水质指标制备各水种，负责制水分厂供水设备的点检维护。 生活饮用水水质指标执行《生活水饮用水水质卫生规范》2001年9月1日版。 为了防止饮用水的二次污染问题，各用户点增设的活性炭或麦饭石过滤器（全厂约240个），每半年更换一次内胆，卫生处监管。 供水及供水管网管理 用水量管理

常见工业废水的处理方法

常见工业废水的处理方法 摘要主要介绍几种现代常用的工业废水处理方法 关键词：工业废水、处理 1.造纸厂废水处理 2006 年中国造纸工业纸浆消耗总量为5 992 万t ,其中废纸浆为3 380 万t ,占总浆量的56. 4 %[1 ] ,废纸回收持续增长,使废纸造纸生产废水成了近年来工业废水处理的热点之一。 1.1废水来源与污染物成分 经分析,废水中的主要污染物包括半纤维素、木质素及其衍生物、细小纤维、无机填料、油墨、染料等污染物。木质素及其衍生生物、半纤维素、油墨等是形成COD 及BOD 的主要成分;细小纤维、无机填料等主要形成SS ;而色度主要来自油墨和染料等。 1.2废纸造纸生产废水的处理[2] 废纸造纸生产废水的预处理的主要目的:在于回收废水中的纤维、降低生化系统负荷。一般厂家均在车间内部对白水进行纸浆回收,下面介绍的预处理主要是混合废水的厂外处理,主要包括纸浆回收、物化处理及生化处理。 1.3纸浆回收 常用设备有斜筛、重力自流式筛网过滤机、普通旋转过滤机、反切单向流旋转过滤机等,常用的为斜筛。近年来出现多圆盘回收混合废水纤维。多圆盘运行费用低、基本不需加药、回收纤维质量高、出水悬浮物含量低( SS < 60mg/ L) ,后续可以省去初沉池,具有广阔的应用前景。 1.4物化处理 物化预处理常用的有气浮法和沉淀法。气浮法主要为机械法和溶气法。机械法以涡凹气浮为代表,溶气气浮以普通溶气气浮和浅层气浮为代表。 1.5生化处理 生化处理是废纸造纸生产废水处理的关键部分“, 厌氧+ 好氧”工艺具有耐冲击负荷、COD 去除率高、动力消耗低、运行费用低等优点,被广泛采用。厌氧处理一般采用水解酸化或完全厌氧反应器(UASB、IC、PAFR 等) 。好氧处理一般采用活性污泥法、接触氧化法或氧化塘,其中以活性污泥法应用最广。厌氧系统容积负荷可取2～15 kgCODCr / (m3 ·d) ,好氧系统污泥负荷可取0. 25～0. 6 kgCODCr / (kgML SS ·d) 。 2含金属离子的废水处理[3] 电镀废水中所含重金属能对环境及人体产生长远的不良影响, 因此, 电镀废水必须严格