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秦艽的功效与作用及食用方法

秦艽的功效与作用及食用方法 下面我们具体了解下秦艽的功效与作用及食用方法。 秦艽的功效与作用秦艽根入药，能祛风湿、退虚热、止痛，主治风湿性关节炎、低热、小儿疳积发热。 别名麻花艽、小秦艽、大艽、西大艽、左扭、左拧、西秦艽、左秦艽、萝卜艽、辫子艽。 性味：辛、苦，平。 归经：归胃、肝、胆经。 功能主治：祛风湿，清湿热，止痹痛。 用于风湿痹痛，筋脉拘挛，骨节酸痛，日晡潮热，小儿疳积发热。 用法用量：3～9g，贮藏：置通风干燥处，防止受潮。 1、抗炎作用秦艽碱甲能减轻大鼠的甲醛性“关节炎，并加速肿胀的消退, 每日腹腔注射90mg/kg，其效果与水杨酸钠200mg/kg 相当, 连续10日可使脚肿基本恢复正常.如预先注射秦艽碱甲，对大鼠蛋清性脚肿也有减轻和消肿作用, 其作用强度与氯喹、皮质酮及秦艽中性乙醇浸剂相似，而比水杨酸钠略强.秦艽碱甲抗炎作用的原理是通过兴奋肾上腺皮质而实现的, 但其与促皮质激素又有所不同，它不是直接兴奋肾上腺皮质, 而是通过神经系统以激动垂体, 促使肾上腺皮质激素分泌增加而实现抗炎作用.秦艽碱甲的双氢化物(侧链上无双键)无消炎作用，可知此双键的存在是抗炎的必要条件.秦艽碱甲还能明显降低大鼠毛细血管的通透性, 对豚鼠的组胺性休克及大鼠的蛋清性过敏性休克有显

著的保护作用。 2、对中枢神经系统的作用秦艽碱甲小剂量对小鼠、大鼠的中枢神经系统有镇静作用，较大剂量则有中枢兴奋作用, 最后导致麻痹而死亡.其能增强戊巴比妥的催眠-麻醉作用.较小剂量注射给药，即能抑制狗肠瘘因灌注氯化亚汞所引起的反射性肠液分泌, 即抑制了狗的神经系统，这种抑制作用随剂量加大而增强.秦艽碱甲能提高大鼠(光热刺激法)的痛阈, 但作用短暂;对小鼠(热板法)亦有镇痛作用，如与元胡索、草乌、天仙子等配伍, 能使镇痛作用增强，作用时间延长;但与吗啡合用时, 则无互相增强作用。 3、对心血管系统的作用秦艽碱甲能降低豚鼠血压，对麻醉犬、兔的降压作用短暂, 且使心率减慢.静脉注射阿托品或切断两侧迷走神经不能阻断其降压作用.秦艽碱甲对离体蛙心有抑制作用，能减慢心率并伴有心舒张不全和心输出量减少.提示其降压作用是直接抑制心脏的结果, 而与迷走神经无关。 4、对血糖的影响秦艽碱甲能使大鼠、小鼠的血糖显著升高，同时肝糖原有显著降低.该作用随剂量加大而增强.该作用在切除肾上腺或使用阻断肾上腺素的药物(双苄氯乙胺)后消失, 表明其升高血糖作用可能是通过肾上腺素的释放所引起的。 5、其他作用秦艽乙醇浸液在体外对炭疽杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、肺炎杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌均有抑制作用.其水浸剂在试管内对常见皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。

教你做5种美味的街边小吃,告诉你做法配方你都可以出去摆摊了!

教你做5种美味的街边小吃，告诉你做法配方你都可以出去摆摊了！ 鸡蛋灌饼食材：面粉200克、鸡蛋2个。（我用了3个鸡蛋没用完）葱花适量、油酥适量、盐适量。 做法：1、把温水缓缓倒入1面粉中，边加水边搅拌。用筷子拌成絮状。 2、用筷子拌成絮状，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，醒发20分钟，让面团松弛。 3、鸡蛋，葱花油酥备好，（是前两天做芝麻饼剩下的，油酥做法：取1小碗，加1小勺面粉，1勺五香粉，1勺盐，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。做鸡蛋饼也可以不加五香粉，颜色会好看点哦。 4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。 5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。 6、把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。 7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，将蛋液灌进去，稍等几秒钟。（会有一些从开口处流出，不需要担心。翻面后蛋液预热就会自动粘合了。） 8、翻面，等到两面都上色，鸡蛋成熟后，即可关火。 9、在饼上抹上一层甜面酱，放上生菜，随个人喜好加入香肠等材料，卷起来就可以吃了。 奶香麻花食材：面粉300克、鸡蛋2个、牛奶230克、白糖3勺、酵母5克。 做法：1、食材备好，牛奶放热水中加热。 2、牛奶倒入碗中，放入酵母溶化，加3勺白糖拌匀。 3、面粉中打入2个鸡蛋拌匀，牛奶倒入面粉中和成面团。 4、盖上盖子，置于温暖处发酵，发酵至两倍大。 5、面板上抹上油，把面团放面板上揉匀，擀成饼状，切合适的长条。 6、取一根搓成细条有筷子那么粗，将其对折拧成麻花状，再对折，再拧成麻花状。 7、全部做好再二次发酵10分钟。 8、中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸，一次不要放太多，留出膨胀空间。 9、炸至金黄，要记得翻哦，不然会黑黑的。 开口笑材料：面粉200克、鸡蛋1个、白糖2勺、熟油1勺、泡打粉3克、白芝麻适量、小苏打2克、水40克左右。 做法：1、鸡蛋打入碗里加入白糖，熟油，再加水，搅打至白糖溶化。 2、少量多次的加入筛过的面粉，搅拌成面疙瘩。 3、揉成面团醒十分钟。 4、搓成圆柱形长条，用手或用刀切成相等的小剂子，将每个小剂子搓成圆球状。 5、在圆球上沾点水，放到芝麻中滚一下，再揉一下，全部沾满芝麻。 6、锅中放入油，六成热时，放入生坯，小火炸至浮起，裂开捞出，油烧热，再复炸一下，个个咧嘴笑。 玉米面搅团材料：玉米面300克左右、面粉100克、配料：韭菜1把、蒜粒8个、姜1块、醋3勺、生抽芝麻少许、勺、凉白开少许、辣椒面适量、食用油适量。 做法：1、备好玉米面加适量水，水要一点点加，边搅拌边加。 2、混合成浆，不能太稀，也不能太稠，把握好稀稠度。 3、然后调汁，蒜粒和生姜切碎加少许盐，捣成蒜泥，加辣椒面，少许芝麻，让汤汁更有鲜味。 4、锅中烧油，烧的温度要高一些，后面味道越香，油热后，快速浇在备好的调料中，煎出香味，搅匀，加盐、醋，生抽，凉白开拌成汤汁。 5、韭菜洗净，切段，倒入少许油，炒好韭菜盛出。

奶香麻花的做法和配方

奶香麻花的做法和配方 奶香麻花是一种很受欢迎的麻花，也是不少人都喜欢吃的一种零食。当然，人们吃的麻花，基本上都是购买的，不过，如果有条件的话，还是建议大家自己制作麻花来吃，因为自制的麻花不仅能够更符合自己的口味，且也是比较健康和营养的。下面就为大家介绍奶香麻花的制作方法！ 一、所需原料 高筋面粉250克、牛奶40克、糖30克、酵母1又1/4小勺、鸡蛋120克、盐1克、黄油40克。 二、制作方法 1.将原料除黄油外全部倒入容器中（酵母和食盐不要直接接触，盐会杀死酵母）。 2.像洗衣服似的用手揉搓至具有薄弱的薄膜时，加入切成小块的黄油。 3.继续揉搓加摔打面团至扩展阶段（用刮板切一块面团，用手能拉出破洞为锯齿状且富有韧性的薄膜时）。 4.将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不会弹即可，约60分钟。 5.将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟。 6.将松弛好的面团依次搓成25公分长度的长条状，对折一下。 7.左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面条上劲。 8.同时提起搓好的面条，因为第7步面条以搓至上劲，提起

后会旋转拧在一起，最后将右边套进左边的洞中即可。 9.依次将面条拧成麻花状，放置在不粘的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵（约40分钟，烤箱底部放碗沸水）。 10.麻花发酵至用手指轻触不会弹且又张力时即可。 11.在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅。 12.小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。 三、制作时的四个注意事项 1、也可以使用普通面粉，家庭制作时建议个头做的稍小一些，这样既缩短炸制时间也省油 2、这样一股拧成的麻花面包不适于放置在烤箱烘焙，因为放置在烤盘上会有一面无法膨胀，影响饱满的外观 3、油炸时不要油温过热，否则容易外面焦糊内部还没有完全炸透 4、发酵好的麻花面包要底部朝上放入油锅，热油会使压平的底部慢慢膨胀起来

铜排母线制作

1母线制作、安装细则 1.1母线的分类 1.1.1主母线：即汇流排 1.1.2分支母线：电器元件与主母线之间或电器元件与电器元件之间的连接母线（裸母线或绝缘导线） 1.1.3中性母线（N线） 1.1.4接地母线（PE线） 1.2母线材料规格及长度的选择 1.2.1母线的材料规格应满足设计图纸要求，并应是符合表2-1、表2-2载流量规定的合格品。 表2-1单片矩形母线规格及载流量 表2-2 多片矩形母线规格及载流量

1.2.2分支母线的材料规格按《通则》中1.4中要求选取 1.2.3中性线与保护导体截面按照《通则》中表1-1、表1-2选取 1.2.4保护导体（PE、PEN）选用按《通则》中1.6中要求选取 1.2.5母线的长度应根据开关柜安装的需要来确定。铜质母线及铝质母线在20m以上时，应加母线伸缩头，伸缩点的截面应不小于母线截面。主母线在5m内允许有一个搭接头，10m内允许有两个搭接头，15m内允许有四个搭接头。 1.3母线的制作 1.3.1母线加工设备与工具：锯、台钳、台钻、冲床、锉刀、盒尺、抚顺SS-201-B01型和BM303-S 型母线折弯机、手砂轮、扳手等。 1.3.2选料 在加工前，应对母线材料进行检查。凡有下列局部缺陷的部位，应将该段剪掉。 a)母线表面有裂痕、斑痕、凹坑及有硝石沉积物的部位。 b)铜母线表面有气孔直径大于5mm、深度大于0.15mm者。 1.4平直 母线材料在剪切前，每米窄面不直度超过10mm，每米平面不平度超过100mm者，应调整平直，以缩小剪切后毛胚尺寸的误差。 1.5冲剪 按需要尺寸将母线切断，并符合以下要求: 1.5.1母线两端的窄面与端面不垂直度不大于0.5mm。 1.5.2母线两端在冲剪后，不得有毛刺和突出的立棱。 1.5.3高压母线端头应在冲床上使模具倒圆角处理，母线截面积6×60 mm及以下倒圆角半径R不小于8mm，母线截面积6×60 mm以上倒圆角半径R不小于15mm；低压母线端头应使手砂轮机、板锉等工具打磨掉毛刺。

秦艽的药理作用和临床应用

篇名：秦艽的药理作用及临床应用 作者：苏妃妃 专业年级：针灸推拿（20XX级） 学号：310XXXX032 邮箱：318XXXX20@https://www.wendangku.net/doc/bd4513496.html, 电话：132XXXX4416 关键词：秦艽；药理作用；临床应用 概述： 秦艽为我国传统常用中药，为龙胆科多年生草本秦艽、麻花秦艽、小秦艽、粗茎秦艽的干燥根。主产于陕西、甘肃、内蒙古、四川等地。其始载于《神农本草经》。《本草纲目》载“秦艽出秦中，以根作罗纹交纠者佳，故名秦艽、秦纠。”；《神农本草经》记载“味苦平。主寒热邪气，寒湿，风痹，肢节痛，下水，利小便，生山谷”；《名医别录》“疗风”，“无问久新，通身挛急”；金·张元素《珍珠囊》“去阳明经风湿痹，仍治口疮毒”；清·张山雷《本草正义》“则治胃热，泄内热，而黄疽酒毒，牙痛口疮，温疫热毒，及妇人怀胎蕴热，小儿痛热烦渴等证”。 其味苦、辛，性微寒，归胃、肝、胆经，具有祛风湿、舒筋络、退虚热、清湿热等功效，传统用于风湿痹痛、筋脉拘挛、骨节酸痛、中风手足不遂及骨蒸潮热、小儿疮积发热、湿热黄疽等病症。现代研究表明，秦艽具有抗炎、镇痛、镇静、解热及保肝等作用，能调节中枢神经系统及免疫系统，广泛用于风湿病、心脑血管疾病、神经系统疾病、肛肠疾病及皮肤病等的治疗。现根据相关历史文献，将近年来该药的药理作用和临床应用研究综述如下。 药理作用： 1.抗炎作用 本品能祛风湿、舒筋络而利关节、止痹痛。虽为治风湿痹痛、筋脉拘挛的通用药，但因其性微寒而兼清热、故对兼热者更宜。治风湿热痹之关节红肿热痛，常与忍冬藤、虎杖、黄柏等配用。共奏祛风湿除止痹之效；治风寒湿痹之肢节疼痛拘挛，常与川乌、羌活、川芎等祛风散寒止痛药配伍。靳皓文等[1]研究表明，甘肃秦艽提取物对大鼠佐剂性关节炎及足肿胀、耳部红斑、尾部结节具有明显的预防和治疗作用，其作用机制可能是甘肃秦艽提取物一方面直接抑制吞噬细胞产生释放前列腺素E2(PGE2)，另一方面还可抑制环氧化酶2(COX2)活性从而降低炎症部位PGE2的合成释放。 2.镇静作用 秦艽碱甲小剂量对小鼠、大鼠的中枢神经系统有镇静作用，较大剂量则有中枢兴奋作用, 最后导致麻痹而死亡。其能增强戊巴比妥的催眠-麻醉作用。较小剂量注射给药，即能抑制狗肠瘘因灌注氯化亚汞所引起的反射性肠液分泌, 即抑制了狗的神经系统，这种抑制作用随剂量加大而增强。秦艽碱甲能提高大鼠（光热刺激法）的痛阈，但作用短暂；对小鼠（热板法）亦有镇痛作用，如与元胡索、草乌、天仙子等配伍，能使镇痛作用增强，作用时间延长；但与吗啡合用时，则无互相增强作用。 3.对心血管的作用（降血压） 秦艽碱甲能降低豚鼠血压，对麻醉犬、兔的降压作用短暂，且使心率减慢。静脉注射阿

东北麻花的做法和配方

东北麻花的做法和配方 麻花可以说是很多人儿时的记忆，尤其是东北大麻花，在街头的时候，经常都可以看到。东北麻花闻起来很香，虽然是油炸出来的，但是吃起来一点都不会觉得油腻，在东北，尤其是过年的时候，很多家庭都会炸一些来留着吃。那么，东北麻花的做法和配方是什么呢? 东北大麻花做法1 材料：盐2克，糖5克，面粉250克，发酵粉4克，鸡蛋1个，油15克，温水130克，小苏打1克 做法： 1、除了酵母和温水外，所有材料收放到一个盆子里 2、用筷子把材料搅拌均匀 3、酵母用温水融化，倒入面盆，一边倒一边搅拌 4、最后和成面团，盖好，饧发 5、约1小时，面团饧发2倍大 6、把面团放到食品袋子中，擀成大薄片，静置约15分钟 7、取下食品袋，把面团切成条状 8、每个条搓长，两头向左右上劲儿后对折拧，上劲儿 9、在对折成麻花状 10、都做好，再盖严饧约半小时

11、炒勺热宽油，油约热150度左右的时候放入饧好的麻花炸制，勤翻动，麻花蓬起，颜色金黄即熟了 12、捞出控油，美味大麻花，冷热吃都合适 喜欢吃甜口的可以稍微多加点糖。 东北大麻花做法2 用料 面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。 做法 1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团; 2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大; 3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟; 4、用刀切成长条; 5、用手揉搓成光滑的条状; 6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿; 7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成; 8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟; 9、锅中油150度，下麻花，起小泡; 10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。

美味小吃糖耳朵五大制作方法

美味小吃糖耳朵五大制作方法美味小吃糖耳朵五大制作方法 做法一 主料 面粉(250克)、干酵母(2克)、温水(130毫升)、碱面(少许)、面粉(250克)、麦芽糖(125克)。 做法 1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。 2、面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜室温下发酵1-1.5小时，主要是让面团更好的发酵。 3、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。用手轻轻将面团挤压排除气泡。 4、发酵面兑上少许碱，揉至面团不沾手、有韧性，闻起来带一点点的碱味。 5、将盆中面粉砌粉墙，中央倒入麦芽糖。 6、将麦芽糖向四周划带粉类成糊状，然后将面粉撮向中央揉合成团。这样做会让面团更加软和。 7、发酵面团和糖面团分割成相等小份。 8、用擀面杖将面团分别擀成一指厚的长方形片。 9、两层发酵面夹一层糖面叠起。 10、叠好的面饼切三指宽的小长方形条。 11、将面饼的一端压薄形成坡状。

12、将面片切成两指头宽的小方块，两端折叠在一起，中间开一刀口。 13、打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子。 14、做出若干耳朵形生坯。 15、锅中油烧至5成热，将生坯入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥油。 16、趁热倒入麦芽糖浆中过蜜，浸透后，捞出晾凉即可。 小窍门 1、发酵面兑碱面判断方法：(1)闻起来带一点点的碱味。(2)面和至不沾手。(3)和好的.面要有韧性。 2、糖面的比例为：面粉1：饴糖2。 3、生坯炸制要用五成油炸透炸制金黄色。 4、炸好的耳朵必须趁热过蜜使其糖浸透。 做法二 主料 面粉适量、花生油适量、红糖适量、蜂蜜适量、枫糖浆适量。 做法 1、面和好发酵放一边，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上。 2、再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。 3、用刀切下5厘米左右的长条，再切成重40克左右的小块。 4、自小块中间开一刀口，然后打开，将一面往里翻过去，成耳朵形的坯子。

藏药麻花秦艽不同部位醇提物的抗炎作用研究

藏药麻花秦艽不同部位醇提物的抗炎作用研究 目的：观察藏药麻花秦艽不同部位醇提物的抗炎作用。方法：72只雄性SPF 级昆明种小鼠随机分为模型组[等体积0.5%羧甲基纤维素钠（CMC-Na）溶液]、醋酸泼尼松组（10 mg/kg）及麻花秦艽地上部位醇提物低、高剂量组（10、30 g/kg）与麻花秦艽地下部位醇提物低、高剂量组（10、30 g/kg），每组12只；灌胃给药，每天2次，连续6次；末次给药40 min后于小鼠右耳廓正反两面均匀涂抹二甲苯（0.05 mL）以建立耳肿胀模型，考察各组小鼠的耳肿胀度，并计算耳肿胀抑制率。分组同上；灌胃给药，每天2次，连续5次；末次给药40 min后于小鼠右足皮下注射1%角叉菜胶0.9%氯化钠溶液（0.05 mL）以建立足肿胀模型，考察各组小鼠的足肿胀度，并计算足肿胀抑制率。无菌条件下将灭菌棉球植于小鼠鼠蹊部皮下以建立肉芽肿模型；分组同上，建模24 h后灌胃给药，每天1次，连续10次；末次给药24 h后剥离棉球，考察各组小鼠的肉芽肿胀度，并计算肉芽肿胀抑制率。84只雄性SD大鼠随机分为正常对照组（等体积0.5% CMC-Na 溶液）、模型组（等体积0.5% CMC-Na溶液）、醋酸泼尼松组（7 mg/kg）及麻花秦艽地上部位醇提物低、高剂量组（7、21 g/kg）与麻花秦艽地下部位醇提物低、高剂量组（7、21 g/kg），每组12只；灌胃給药，每天1次，连续30次；灌胃给药4次后于大鼠右后足皮下注射完全弗氏佐剂（0.1 mL）以建立关节炎模型；建模18 h后，考察各组大鼠的足肿胀度，并计算足肿胀抑制率，建模20 d后进行大鼠全身关节病变评分，末次给药24 h后称定大鼠胸腺、脾、肾上腺质量和体质量并计算相应脏器指数。结果：与模型组比较，醋酸泼尼松组、麻花秦艽地上部位醇提物高剂量组和麻花秦艽地下部位醇提物低、高剂量组小鼠耳肿胀度均显著降低（P＜0.05或P＜0.01），耳肿胀抑制率分别为67.12%、27.39%、19.86%、54.79%；麻花秦艽地下部位醇提物低、高剂量组小鼠足肿胀度均显著降低（P＜0.01），足肿胀抑制率分别为34.63%、46.07%；醋酸泼尼松组、麻花秦艽地上、地下部位醇提物低、高剂量组小鼠肉芽肿胀度均显著降低（P＜0.05或P＜0.01），肉芽肿胀抑制率分别为42.52%、14.02%、23.36%、21.50%、35.58%；醋酸泼尼松组和麻花秦艽地上、地下部位醇提物高剂量组大鼠关节肿胀度均显著降低，全身关节病变评分均显著降低（P＜0.05或P＜0.01）。与正常对照组比较，模型组大鼠胸腺、脾脏、肾上腺指数均显著降低（P＜0.01）；与模型组比较，麻花素艽地上、地下部位醇提物低、高剂量组各脏器指数差异均无统计学意义（P>0.05）。结论：麻花秦艽地上、地下部位醇提物均具有一定的抗炎作用。 ABSTRACT OBJECTIVE：To observe the anti-inflammatory activity of ethanol extract from different parts of Tibetan medicine Gentiana straminea. METHODS：Totally 72 male SPF Kunming mice were randomly divided into model group （constant volume of 0.5% CMC-Na solution）；prednisone acetate group （10 mg/kg），low-dose and high-dose groups of ethanol extract from aerial part of G. straminea （10，30 g/kg），low-dose and high-dose groups of ethanol extract from underground part of G. straminea （10，30 g/kg），with 12 mice in each group. They were given relevant medicine intragastrically twice a day for consecutive 6 times. Fourty minites after last medication，ear-swelling model was induced by evenly smeared with xylene （0.05 mL）on both sides of the right auricle. Fourty minites

活用数码印花技术的扎染工艺的制作技术

本技术涉及扎染技术领域，且公开了一种活用数码印花技术的扎染工艺。该活用数码印花技术的扎染工艺，S1、根据流行趋势进行图案设计，并将设计图案通过绘图软件进行绘制后保存；S2、通过扫描仪器对所选取的作为底色背景的现成扎染成品布进行扫描输入电脑；S3、通过电脑中的图形处理软件将S2中扫描输入的作为背景的扎染成品布转换为彩色图像。该活用数码印花技术的扎染工艺，通过利用数字技术让现代扎染技术在图形创意上吸取数码技术的优势,与传统扎染图案设计方法相比较,采用数码技术进行现代扎染图形设计,有时仅需在绘制过程中稍稍改动一个参数便会生成无数种新的效果,对现代扎染图案的创意和设计有着方便、快捷、直观的优点。 技术要求 1.一种活用数码印花技术的扎染工艺，包括以下步骤： S1、根据流行趋势进行图案设计，并将设计图案通过绘图软件进行绘制后保存； S2、通过扫描仪器对所选取的作为底色背景的现成扎染成品布进行扫描输入电脑； S3、通过电脑中的图形处理软件将S2中扫描输入的作为背景的扎染成品布转换为彩色图像； S4、通过图像处理软件对S3中的彩色图像进行处理，并利用数字技术将S1中绘制的设计 图案整合至S3中所扫描的彩色图像； S5、对S4中所制得的合成图像进行细节处理，完成处理后对图像进行保存； S6、通过信息技术将S5中保存的图像传输至喷印系统，并进行解析准备喷印； S7、根据S5中所处理的图像中的颜色组成，进行颜料的配比； S8、将S7中配比颜料灌注至S6中所使用的喷印设备中； S9、根据S6中的解析结果，使用S7中所配比的颜料对织物进行喷印； S10、将喷印后的织物取出进行晾晒，并得到最后产品。

酥脆小麻花配方

酥脆小麻花配方 麻花是我们平时常吃的零食，麻花在平时的做法也是很多的，麻花吃起来脆脆的，口感是非常好的，很多人平时都喜欢吃香酥小麻花，我们外面买的小麻花，虽然好吃，但是炸麻花所使用的油有些人都是重复使用的，对身体健康是非常不好的，酥脆的小麻花自己也是可以制作的，方法是很简单的。 酥脆小麻花配方 准备中筋面粉250克，鸡蛋2个，油5克，糖50克，盐1克，小苏打2克。鸡蛋1个打入碗中，加入糖搅拌均匀备用。再准备一个碗，打入另一个鸡蛋，加入油，盐，面粉搅拌均匀备用。 接着把两个碗的原料倒在一起，继续搅拌均匀，分多次慢慢加入温水，用筷子搅成面絮，然后加入小苏打，用手揉成光滑的面团，封上保鲜膜，醒至20分钟，让面团均匀吸收水分。 20分钟后，面团放在案板上，再次揉搓均匀，用手揪成大小均匀的小剂子，接着用手搓成长条，然后、将揉好的长条，两端朝相反的方向拧上劲，这一步很关键，对折后再对折，它们会自动上劲，把另一头打开一个口，另一端穿过去即可。小麻花的生胚就制作完成了。 锅烧热，下入宽油，6成热时，麻花生胚下锅，小火慢炸，炸制表面金黄酥脆就可以了。麻花炸好晾凉后装入保鲜袋中，可以防潮，还可以长时间保持住麻花那酥脆的口感。 麻花的副作用

不会有副作用,麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。 吃麻花的最佳时间 一年四季均可是食用。 麻花的选购方法 选购麻花没有特殊的方法。 1、如果是散装的，注意新鲜度及油炸得是否均匀就可以了。 2、若是买包装好的，注意生产日期即可。 吃麻花的好处 营养素含量(每100克):热量(大卡)524.00、碳水化合物(克)53.40、脂肪(克)31.50、蛋白质(克)8.30、纤维素(克)1.50、维生素A(微克0、维生素C(毫克)0、维生素E(毫克)21.60、胡萝卜素(微克)0、硫胺素(毫克)0.05、核黄素(毫克)0.01、烟酸(毫克)3.20、胆固醇(毫克)0、镁(毫克)67.00、钙(毫克)26.00、铁(毫克)0、锌(毫克)3.06、铜(毫克)0.23、锰(毫克)1.01、钾(毫克)213.00、磷(毫克)136.00、钠(毫克)99.20 祛风,活血。治风病肢体麻木,遍身苦痒,妇女经闭。 1、《药性论》:“治遍身苦痒,逐诸风恶血,主女人经候不通。” 2、《纲目》:“治健忘及金疮内漏。”

麻花的制作方法

软麻花的制作方法 原料:面粉1000克干孝母泡打粉各12克白糖300克 油100克水450--500克 制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉 拌合均匀扒坑. 2.将水糖放入盆内顺一个方向搅拌待糖全部 溶化后放入豆油.再搅拌均匀倒入面坑内快速 掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒反复揉 三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油以免干皮 3.待面发启搓长条下等量小剂刷油稍醒既可 搓麻花 4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上

劲上满劲后两头一合形成单麻花劲一手按住 有环的一头一手接着上劲劲满后一头插入环中 形成麻花. 5.大锅上火放宽油烧至七成热时将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸成中红色出锅既成. 特点:脆软香甜 酥麻花的制作方法 配方：低筋面粉2000g （普粉也可） 白糖500g 猪油300g 发酵面团500g 鸡蛋300g 水约500g（面点制作中，水最难说，南北、季节、面粉的吸水量有很大差异，所以请谅解！） 工艺流程：

1.和面：将低筋面粉放在案上中间扒窝成池，将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化，再加入猪油，用筷子快速搅打至乳化，然后倒入面池中，与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团，保湿稍饧至半小时左右。（时间夏天略短，冬天略长。） 2.成形：将饧好的面团擀成0.2厘米厚的面片，切成1厘米宽，6厘米长的面条，（将面坯刷油防干皮）逐根搓成比筷子略粗的条，两端合拢扭起劲，条头从另一端的环内穿出，稍露梢头即为生坯。 3.油炸：电炸锅，油温定160℃，家庭制作用普通锅，油温控制在八成热，下麻花坯炸制，注意保持小火微滚，慢慢炸成金黄色，外表坚硬时方可出锅。 （学习的目的是增长知识，提高能力，相信一分耕耘一分收获，努力就一定可以获得应有的回报）

做麻花的方法是什么

做麻花的方法是什么 很多朋友都喜欢吃麻花，对于想学做麻花的朋友来说，是很有必要去了解一下做麻花的方法的，那么麻花怎么做呢？做麻花的方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种麻花的做法，仅供大家参考，对学做麻花感兴趣的朋友不妨来看看哦！下面请看详细的介绍。 做法一 材料：面粉适量、花生油适量、盐适量、水适量。 做法： 1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。 2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。 3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。 4、再重复一次、做成麻花生坯。 5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。 6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。 7、在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。 做法二

材料：面粉200g，鸡蛋2个，油30ml，白糖20g。 做法： 1、准备好材料。 2、鸡蛋倒入油碗中，放入白糖，鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。 3、倒入面粉，揉成面团，醒20分钟。 4、擀成面片，面片切成长条，取两根长条拧在一起，按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲，对折拧成麻花状。 5、依次做好所有的麻花。 6、锅中放油，7成热的时候放入麻花胚，炸至两面金黄即可。 做法三 材料：面粉500克，白糖100克，水130克，鸡蛋2个，泡打粉5克，植物油300克。 做法： 1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。 2、揉成光滑的面团，搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油。 3、盖上保鲜膜饧一个小时，饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧。 4、捏住两头，提起，很自然地扭成麻花，再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去。 5、将所有的剂子都做成麻花原坯，锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄，颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了。

中式面点制作试卷A参考答案

中式面点制作试卷 A 参考答案 一,选择题(占试卷总分 15%) 1. 炒疙瘩是北京最具特色的风味面点小吃,创始人是和平门外原( C )的穆氏母女. A.汉理翔 B.八仙楼 C.广福馆 D.真味馆 2. 水饺皮是用冷水调制的面团,每剂约( B )重. A.10g B.12g C.15g D.18g 3. 炒饭是我国的一种古老的传统食品,最早可以在( A ) "八珍"中见到. A. 《礼记内则》 B. 《庄子》 C. 《老子》 D. 《易经》 4. 黑米属高蛋白稻米,蛋白质含量高出普通米( C ),富含多种氨基酸. A.20%～40% B.30%～50% C.25%～80% D.25%～50% 5. 海蛎子又称( B ),是我国海水养殖贝类的优良品种. A.蛏子 B.牡蛎 C.赤贝 D.元贝 6. 蒸制面点时锅内加水量以( B )满为宜. A.七成 B.八成 C.九成 D.十成 7. 蒸样法验碱,如成色黄说明碱( A ). A.大 B.小 C.正常 D.冷发起 8. 碱的化学名称是( A ). A.碳酸钠 B.碳酸氢钠 C.碳酸氢铵 D.硫酸钾铝 9. 做蛋糕采用的是( B )膨松法. A.化学 B.物理 C.微生物 D.面肥发酵 10. 用 25Kg 面粉调制天津大麻花面团约加老酵面( C ). A.2000g B.2200g C.2500g D.2800g 11. 重阳糕始于( B ),寓意平安快乐. A.唐朝 B.汉代 C.商周 D.清朝 12. 水油面团调制的比例一般为( B ). A.面粉 400g,大油 125g ,水 275g B.面粉 500g,大油 125g,水 275g C.面粉 500g,大油 250g ,水 275g D.面粉 500g,大油 250g,水 125g 13. 用萝卜做馅,采用擦丝后( D )的方法可以去掉浓厚的萝卜异味. A.加盐 B.加糖 C.挤去水分 D.焯水 14. 烤箱门的振动,有可能影响烤制品的( C ). A.口味 B.颜色 C.造型 D.质感 15.橄榄杖主要用于擀制( A ). A.饺子皮 B.馄饨皮 C.春卷皮 D.水油皮 二,是非题(占试卷总分 10%) 1. 搓是将分好的剂子用双手配合,单手搓揉成圆形或半圆形状的成形方法. (√ ) 2. 调制沸水面团时,一般采用的是"抄拌法"和面. (× ) 3. 挖剂的要领是:右手在挖剂时,用力要轻,要使其截面整齐,利落. (×) 4. 调制任何面坯时, 水均应一次加足. (×) 5. 调制鱼胶馅时,水要一次加匀加足,否则馅不爽口. (×) 6. 用蔬菜做生馅时,要求剁碎后加入调味料,挤去水分使用. (×) 7. 油条面坯必须和匀,醒透. (√) 8. 煮高粱米粥时要先用大火将水烧开,再改用小火煮至熟烂. (√)

麻花制作技术及制作配方

麻花制作技术及制作配方 麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。 原料配方(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤砂糖粉0.5公斤植物油0.075公斤奶粉0.175公斤碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。 制作方法: 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。 此外，用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂 2.面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。成型前要将面团静置40分钟，如不静置，调制面团时应加老酵面0.5公斤。 3.成型：将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。 4.氽制：油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉，最好在销售时临时拌制。如拌制过早，糖粉容易被油分润湿，影响颜色光泽。 质量标准颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀，中段(除两端)在四绞以上。食感松脆，无软韧现象。含水量要求在10%以下。 麻花 醪糟软麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。 原料配方川白糖9公斤特粉27.5公斤鲜鸡蛋6.5公斤花生油12公斤化猪油6公斤醪糟2公斤臭粉300克。 制作方法 1.拌料：将川白糖按5%的比例加入沸水，搅拌25公斤左右，使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油1公斤)，再搅拌5～6分钟，使搅拌充分融合后再下特粉，混合搅拌约10分钟，即成为面团。

做麻花的方法有哪些啊

做麻花的方法有哪些啊 很多朋友都喜欢吃麻花，对于想学做麻花的朋友来说，是很有必要去了解一下做麻花的方法的，那么麻花怎么做呢？做麻花的方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种麻花的做法，仅供大家参考，对学做麻花感兴趣的朋友不妨来看看哦！下面请看详细的介绍。 做法一 材料：面粉适量、花生油适量、盐适量、水适量。 做法： 1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。 2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。 3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。 4、再重复一次、做成麻花生坯。 5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。 6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。 7、在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。 做法二

材料：面粉200g，鸡蛋2个，油30ml，白糖20g。 做法： 1、准备好材料。 2、鸡蛋倒入油碗中，放入白糖，鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。 3、倒入面粉，揉成面团，醒20分钟。 4、擀成面片，面片切成长条，取两根长条拧在一起，按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲，对折拧成麻花状。 5、依次做好所有的麻花。 6、锅中放油，7成热的时候放入麻花胚，炸至两面金黄即可。 做法三 材料：面粉500克，白糖100克，水130克，鸡蛋2个，泡打粉5克，植物油300克。 做法： 1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。 2、揉成光滑的面团，搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油。 3、盖上保鲜膜饧一个小时，饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧。 4、捏住两头，提起，很自然地扭成麻花，再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去。 5、将所有的剂子都做成麻花原坯，锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄，颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了。

怎样炸麻花又软又蓬松

怎样炸麻花又软又蓬松 平时我们买的麻花炸得又松又软，要想做得比较蓬松，是需要一定的技巧的，除了要注意发酵以外，炸的过程要有所注意，面粉一般只要使用普通的就可以了，在做小剂子的时候，一定要刷上油，然后再醒一段时间，要避免剂子粘到一块，下面就来了解一下怎样炸麻花软又蓬松。 怎样炸麻花又软又蓬松 1.面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油 2.在一侧到入油 3.将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起 4.放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面 5.面和好后，发酵2小时 6.2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起 7.拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲 8.一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了 9.搓好后，放置10分钟，然后开炸10.油锅热后，就可以炸麻花了小贴士1.面粉使用普通的就可以；2.面发启后，搓长条下等量小剂子刷油稍醒，以免剂子粘到一起 做法二 材料：牛奶1杯、鸡蛋2个、油2大勺、面粉500克、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺。 做法： 将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。将鸡蛋和油搅

拌均匀。倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。把面粉，盐和蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟。取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了。用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就可以了。

酥脆麻花的做法和配方

酥脆麻花的做法和配方 要想把麻花炸得又酥又脆，是需要一定的技巧的，准备的食材比较多，比如说面粉植物油，水，小苏达，红糖，也可以加入蜂蜜。然后开始进行制作，首先要和面，活好的面要进行一定的发酵，发酵以后要静置十分钟左右，然后再进行相应的操作，下面我们就来了解一下这方面的内容。 酥脆麻花的做法和配方 脆麻花的制作材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。脆麻花的介绍：北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。脆麻花的特色：酥脆焦香，股条逢松。教您脆麻花怎么做，如何做脆麻花1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。 2.面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。 3.锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。脆麻花的制作要领：1.制作麻花的原料对比要适当，且与面粉调和后，一定要饧片刻；2.炸制油温不宜过高，宽油为佳。 做法二 主料面粉：400g，牛奶：140g，鸡蛋：2个辅料：油：20g，糖：40g，酵母：4g步骤一：将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入

拌均匀。（面粉的吸水性不同，牛奶的量你可以随时增减).二：将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。三：把面粉，盐和糖拌均匀后，加入2里面，揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。四：用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟，取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，左手向前搓，右手向后搓，上好劲之后拿住两头往在面板上堆，再对折，用手拎着两头提起来，这时，刚才上的劲儿会让麻花自己扭上几圈，然后再顺着它的劲儿扭两三下就OK了.五：搓好的麻花要松弛20分钟以上，麻花搓好了，那么咱们就开始炸麻花了，锅中放油，油温达到8成热的时候，关火，等2--3分钟的时候，就可以把麻花下到锅里面，这个时候在开小火慢慢的炸透，手里拿着筷子要不断的翻动麻花，以免麻花糊了，颜色也很好看的，时候就可以出锅了，放到吸油纸上吸一下油。小贴士炸麻花的油温很重要，一定不要高，要7成热，然后关下火，关火的目的是为了让油温降下温度，否则麻花下到锅里很快就糊的，过一分钟之后，把麻花下到锅里，麻花也不会糊，而且颜色也很好看。

开关柜母线制作工艺

1.适用范围： 本工艺适用于高低压开关柜生产过程中的关键工序--母线制作及装配的工艺，以满足产品符合相关标准的要求。 2.材料： 铜排、铝排、螺丝、锡锭、绝缘子等 3.设备和工具： 多工位母线加工机、扳手、螺丝刀、锡锅、木锤等 表1 单条矩形母线规格及载流量(母线最高允许温度为70℃)

4. 母线加工： 4.1 选料： 母线材料在加工前，应进行外观检查，凡有下列局部缺陷的部位，应将该段剪掉。 4.1.1 母线表面有裂痕、斑痕、凹坑及有硝石沉积物的部位。 4.1.2 铝母线表面，有气孔直径大于5mm、深度大于0.55mm者；铜母线表面，气孔直径大于5mm，深度大于0.15mm者。 4.2 平直： 母线材料在剪切前，每米窄面不直度超过10mm，每米平面不平度超过100mm者，应调整平直，以缩小剪切后毛坯尺寸的误差。 4.3 冲剪： 用母线加工机的剪切模，按母线需要尺寸切断，并保证符合以下要求： 4.3.1 母线两端的窄面与截面两边不垂直度不大于0.5mm； 4.3.2 母线两端在冲剪后，不得有毛刺和突出的立棱。 4.4 矫正： 4.4.1 母线校直校平后，每根母线宽面的不平度不大于2mm，窄面的不直度不大于0.5mm。 4.4.2 如用木锤在平台上矫正母线的不平度和不垂直度时，除应符合上款要求外，还不准有锤痕。 4.4.3 母线两平面应保持光滑。 4.5 弯曲： 4.5.1 用母线加工机用专用工具弯曲时，不准损伤母线本体或遗留显著压力痕迹。 4.5.2 母线宽面弯曲，平弯最小允许弯曲半径，见表2、图1。

表2 平弯最小允许弯曲半径R 4.5.3 母线窄面弯曲，立弯最小允许弯曲半径，见表3、图2。 表3 立弯最小允许弯曲半径R 4.5.4 一根母线既作宽面弯曲又作窄面弯曲时，应先作窄面弯曲，后作宽面弯曲。 4.5.5 母线弯曲始点与母线连接的边缘距离，不得小于25mm。见图3

麻花的制作方法有些又酥又脆炸酥脆麻花的制作方法

麻花的制作方法有些又酥又脆炸酥脆麻花的制作方法 麻花是著名的的中式传统小吃，而麻花的制作方法又有哪些呢?怎样炸麻花才会又香又脆呢?下面是精心为你们的关于麻花的制作方法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢! 一、做油酥： 先把色拉油和麦芽糖混合均匀，用打蛋器将其打至颜色泛白，接着倒入面粉搅和均匀，不用的时候则用保鲜膜盖起来，以防变质。 二、麻花的制作过程： 1、首先我们要在烤盘上刷上一层厚厚的油。(没有烤盘时可以使用其它较大较深的盘子替代，刷油建议是稍微可以多一点，均匀涂抹，以防发好的麻花不易取出。) 2、将面团部分的食材控水加入搅拌机当中，然后再分次加入水来保证面粉的吸水程度，水量可根据面粉的吸水程度来适当的增减。 3、借着和面，面和的7～8度的筋道为宜。(判断程度可以取一小块面团在手里来回拉伸，不易扯断了则是最佳的面团。)

4、这一步，我们取出面团放在较大的案板上再次的揉捏均匀。 5、用保鲜膜把面团盖起来开始醒面，大约在15分钟左右取出使用。 6、用刀或刮板之类的器具将面团切成长条。 7、从中取出一条，分割成一个60g左右的小剂子。 8、把小剂子放入一个垫有保鲜膜的盘子上。(这时保鲜膜能起到防粘黏之用。) 9、取一个小剂子，切面的那方朝上，放入一小块的油酥在上面。 10、在案板上揉搓成条状，搓到长短合适的时候即可，醒一个留到后面。 11、醒完以后，另取一段用力搓长，越长越好，由于面团有伸缩功能，太短的不易搓成麻花状。 12、取两条长条将其两端捏紧实，一定要紧，防止中途散开。

13、然后捏住两端，先在案板上朝反方向拧，接着提起两端拧起，把一头塞入另一头即可完成。 14、放入刷好油的烤盘当中。(轻拿轻放哦) 15、放在温暖处发到2倍大。 16、锅中倒入油烧热后，转小火下入麻花开始煎炸，记住不能开大火哦，否则麻花易糊不过心，小火刚刚好。 17、炸制的过程中，轻轻用筷子转动麻花，保证麻花不粘黏在一起。 18、一边快速的翻面，确保两面都熟透。最后直到两面呈金黄色捞出即可。 19、当然最后再把麻花回下锅最好。(麻花的颜色呈老棕色是最好，也是最好吃的哟) 20、将炸好的麻花放在烤架上控油，待油分控的差不多后，用厨房纸轻轻擦去多余的油分盛盘。