早餐的学问

小学四年级上册综合实践课教案：《早餐的学问》

一、选题背景

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。可是，由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。

“早餐的学问”与每个学生、每天的生活都息息相关。我们还殷切期望，学生在了解“早餐学问”的同时，能改变学生的学习方式，发展学生的创新精神，提高学生的实践能力。

二、活动目标

1、认知：

● 懂得早餐的重要性和不吃早餐的危害

●了解营养早餐的配制方法

● 掌握营养早餐的简单制作方法

2、能力

● 搜集、整理资料的能力

● 制定计划、设计问卷、对结果统计分析的能力

● 与人交往、交流、合作的能力

3、情感

● 学生经历自主学习的过程（质疑、探究、实践、合作），体验其中的趣味

● 通过自主学习取得学习成果，体验成就感

● 感受劳动的快乐和理解家长的辛苦

三、活动思路

1、确定活动主题阶段

1.1 本阶段任务

● 明确各小组活动的主题

● 学生自由结组、自主选题

● 教师激趣并指导方法

1.2 本阶段用时：1课时

2、活动与体验阶段（重点、难点）

2.1 本阶段任务

● 小调查：问卷调查和访问调查

● 小探索：上网查询，查阅书籍

● 小创作：以“健康早餐”和“营养早餐”为主题创作各类宣传作品

● 小练笔：写活动日记

2.2本阶段用时：2周

3、展示与交流（重点）

3.1 本阶段任务

● 汇报调查的结果和资料的摘要

●展示宣传作品

● 评选优秀小组、个人、作品

● 完成自我评价表

3.2本阶段用时：2课时

4、实践操作阶段（重点）

4.1本阶段任务

● 小演讲 : 向家人宣传关于早餐的科学知识

● 小设计 : 设计营养早餐食谱

● 小制作 : 学习并制作营养早餐

● 小练笔 : 写活动日记

4.2本阶段用时：1周

5、反思、总结阶段

5.1 本阶段任务

● 学生整理活动材料

● 教师整理活动材料

● 教师撰写活动总结

5.2本阶段用时：1周

四、活动过程

第1阶段确定活动主题

第2阶段活动与体验阶段

1、各组成员按照制定的计划，在老师指导下，展开实践活动。

2、教师指导策略

2.1进行必要的方法指导

在本阶段，出现了调查、采访、统计分析、资料摘要等学生未曾经历过的学习活动。因此，教师要结合实例对学生进行实践方法和技术的培训。如：怎样设计调查问卷，怎样完成规范的调查报告。教师的指导能大大提高实践活动的效率和规范性，从而提高学生的实践能力。特别注意，学生能做的就大胆放手，学生不能做的再给予必要指导。

2.2提供必要的资料支持

进行研究性学习，需要大量的资料。学生由于受年龄、知识经验、物质条件等限制，在这方面会遇到困难。教师应为学生提供必要的资料支持。如：提供书目、网址，划定查找范围。这样，可以节约时间，提高效率。

2.3指导小组有效合作

首先，教师要指导学生明确分工，各司其职，各行其责。其次，教师要引导学生紧密配合，取长补短，资源共享。还有，教师要引导学生在组内营造一种平等、友好的氛围。防止出现互相推诿、消极被动或专制独裁、唯我独尊的现象，使每个成员独立思考、勇于表达、乐于交流、和谐相处。

2.4指导运用多种手段，真实记录活动情况

在本阶段，教师要引导学生采用多种手段（如写日记、照相等）及时记载活动情况，真实记录个人体验，为今后进行总结和评价提供依据。在诸多手段中，活动日记既能全面具体地记录活动过程，又容易操作。活动日记内容包括：时间、地点、活动过程、遇到的困难及解决办法、收获体验等。活动日记的形式可以是纯文本性的，也可以是表格式的。

2.5指导做好原始资料的保存、积累工作

原始资料是活动过程的真实记录，也为撰写各种报告提供了重要依据。因此，教师要指导学生做好原始资料的积累保存工作。可以使用档案袋，及时收藏原始资料。

2.6拓宽思维，将活动引向深入

刚开始，学生兴趣浓厚，随着活动的深入，遇到困难的增多，学生会出现畏难倦战情绪。因此，教师要及时倾听学生心声，帮助他们解决困难，使学生的思维活动能不断深化、拓宽，将实践活动引向深入。注意不要急于求成、包办代替。

第3阶段展示与交流阶段

第4阶段实践操作

1、小演讲

做法：向家长宣传关于早餐的科学知识。

目的：将书本知识内化为自身拥有的知识。

2、小设计

做法：设计一周的营养早餐食谱。

目的：对于“营养早餐”，不仅知道“什么是、为什么”，更懂得“怎么配”。

3、小制作

做法：学习并制作营养早餐，完成反馈表。

目的：初步掌握劳动技能，体验家长辛劳。

第5阶段反思总结。

1、学生整理、上交活动资料。

2、教师收集、整理活动资料。

3、教师撰写活动总结。

五、活动总结

和学生共同成长

七年前，刚参加工作时，曾读到留美教育博士黄痊愈所写的《素质教育在美国》一书，其中一个事例至今仍清楚记得：他的儿子上小学三年级时，为了完成老师的作业，选择研究恐龙。每天放学后不辞辛苦地去图书馆查阅资料，历时两周，完成了一篇论文，竟然格式规范，颇有独到见解。言谈间，俨然成了研究恐龙的小专家。作者连连惊叹，我也不禁感叹：“什么时候，我们的学生也能用这种方式去学习？”。现在，机会有了，我和学生一起经历了“早餐的学问”这一实践活动过程。虽然有苦、很累，但更多体验到的是在活

动中和学生共同成长的喜悦。

1、学习中丰富知识

在活动方案动笔前，我用了近三天时间，浏览网站、学习理论、翻阅案例，并重点阅读了其中近七十页的材料。时间好像变得悄无声息、转瞬即逝。只是当天色暗下来时，闭上眼睛回想，头脑中不再空白一片，我们的活动“干什么、怎么干”变得越来越清晰、具体。学习的过程并不枯燥，而是快乐的，因为好像走进新的天地间，这里清新而又美好。

2、活动中提高能力

搞调查、去采访、理资料，这些学习活动学生未曾接触过，我分组进行了细致的指导。当学生交上一份又一份成果时，当一名又一名学生激动地谈收获时，我也深深感受到了为人师的快乐。同时，我还更加深刻地感受到：学生才是学习活动真正的主人。学生只有自主去探究，知识才能被内化；学生只有实实在在去做，能力才能形成。

3、反思中积累经验

在确定调查内容、采访问题时，我不由自主地为他们想得过多。虽然学生的设计的问题不够全面、有序，但这是他们感兴趣想知道的，我应该放手给他们决定的权利。因为学生年龄小，毕竟认知水平、实践能力有限，所以目标定位不能操之过急。其实，只要让学生经历自主学习、实践活动的过程就好。如何处理“导”和“放”的关系，是我以后工作中要注意的地方。

在活动中，学习能力好的孩子当然是活动的主角，但这毕竟只是少数。如何让更多的孩子在活动中得到充分的锻炼和提高，是我以后工作中要思考和解决的难题。

《基础教育课程改革纲要》指出，课程改革最重要的目标就是：“改变课程过于注重知识传授的倾向，使获得基础知识与基本技能的过程同时成为学会学习和形成正确价值观的过程。”我想，综合实践活动课程的实施，能切实有效地帮助学生达到这一目标，让学生感受到自主学习的快乐。同时，教师的能力也能得到提高，也能感受到成长的快乐。

附件1 计划类

（）组实践活动计划表

光明实验小学四年级1班 2006年8月

附件2 成果类

2.1 小学生吃早餐情况的调查问卷

基本情况

姓名：性别：年龄：年级：

住址：

问卷内容（清根据实际情况，如实填写）

一、选择题

1、上学期间，平时你吃早餐吗？（）

A 天天吃

B 有时吃

C 根本不吃

2、如果吃早饭，那么你大多会在什么地方吃早餐？( )

A 家里

B 地摊

C 路上边走边吃

3、如果吃早饭，那么你大约用多长时间？（）

A 5分钟以内

B 5至25分钟

C 25分钟以上

4、你没吃早餐的原因是什么？（）

A 起晚了，自己没空吃或家长没做

B 习惯了，不吃也不觉得难受

C 其他原因：

5、你认为早餐重要吗？（）

A 重要

B 不重要

6、你知道什么是营养早餐、怎样搭配营养早餐吗？（）

A 知道

B 不知道

二、问答题

1、你早餐经常吃什么？

2、你觉得不吃早餐的危害是什么？

3、很多小学生在地摊或路上吃早餐，你知道这样做有什么危害吗？

4、您知道早餐为什么重要吗?(家长回答)

5、您觉得孩子怎样吃早餐才科学？（家长回答）

6、吃早餐方面，您想培养孩子哪些好的习惯？（家长回答）

附件2 成果类

2.2 关于小学生吃早餐情况的调查报告

调查时间：2006年8月15日

调查地点：光明实验小学各班教室

调查对象：光明实验小学1至6年级学生

调查方式：问卷调查

一、调查原因

有的同学起得晚，只匆匆忙忙吃几口饭，或者根本来不及吃早饭；有的同学愿意在地摊上吃早餐；还有的同学经常在上学路上吃早餐。这些情景，我们天天都能见到。为了全面、深入地了解目前我校小学生吃早餐的情况，我们设计、完成了本次问卷调查。

二、调查结果的统计分析

我们发出问卷50份，收回有效问卷50份。对结果的统计分析如下：

1、早餐天天在家吃的占28%，有时吃的占58%,根本不吃的占14%。分析：绝大多数人是吃早餐的，这超出了我们的预期。但14%也是个不小的比例。

2、在家吃早餐的占58%，地摊上吃的占16%，路上吃的占26%。分析：虽然在家吃的占多一半，但在外吃的比例占到42%，这也存在着健康隐患。

3、吃早餐用5分钟以内的占32%，用5至25 分钟的占62%，用25 分钟以上的仅占6%。分析：有三分之一的人吃早餐很快，有极个别人吃得很慢。

4、没吃早餐的原因，起晚了没时间的占到68%，习惯了不饿的占到25%，还有其他原因，如：挑食，不喜欢就不吃了。早晨剧烈运动后吃不下。生病了不想吃。分析：和预计相同，没吃早餐的原因大多是时间不够。

5、认为早餐重要的占94%，不重要的仅占6%。分析：说明绝大多数人认识到早餐的重要。

6、不知道营养早餐的占到92%，知道的仅占8%。分析：说明绝大多数人不了解早餐的科学知识。

7、经常吃的早餐分三类，一是牛奶、面包；二是汤饭、面条；三是地摊买的食物，如油条、烧饼。没有人提要吃蔬菜水果。

8、在回答不吃早餐的危害时，几乎每个人都回答，会影响学习和健康。

9、在回答外面吃早餐的危害时，同学们的认识一样，认为很不干净。

10、所有家长都认识到，不吃早餐会影响孩子的身体发育和上午的学习。

11、在科学吃早餐方面，多数家长能认识到，早餐要让孩子吃饱，要有干点和牛奶、鸡蛋。但和学生一样，忽略了蔬菜水果。

12、在培养良好的吃早餐习惯方面，所有家长提到要让孩子天天有足够的时间吃早餐。还有家长进一步指出，早餐还要吃饱、吃好、吃得干净。

三、我们的建议

1、坚持在家吃早餐

如果起得晚，就要早睡早起，留有充足的时间吃早餐。如果爸爸妈妈没时间做，就要和家长商量解决办法。还有，要在家里吃早餐，这样既干净、又能保证营养。

2、早餐质量要好

早餐所提供的热量要占全天热量的30%。营养早餐应包括：谷类、肉类、奶类（或豆类）、蔬菜水果类。比如：一杯牛奶，适量水果蔬菜，100克碳水化合物食品。

附件2 成果类

2.3 采访记录

采访时间：2006年6月

采访人：光明实验小学四（1）班采访组

采访对象：开滦医院儿科杜主任

采访纪录：

1、为什么早餐对小学生很重要，不吃早餐会有什么危害？

营养学专家把合理营养的早餐称为“健脑黄金”，如果忽视早餐，会严重影响儿童的生长发育和学习效果。有研究表明，吃早餐的学生短期记忆力、数学测试成绩、完成体育动作方面要好于没吃早餐的学生；早餐吃得充足的学生在身体耐力、创造力、复杂思维活动方面也要优于早餐摄入不足的学生。如果不吃早餐，危害有：容易缺乏钙、铁、锌、镁等微量元素；容易营养不良，患各种疾病；中午吃得多，容易损害消化系统，还会发胖。

2、在地摊或路上吃早餐会有哪些危害？

在外吃危害很多：首先，环境不卫生。地摊上用的锅、碗都不可能清理干净，滋生许多病菌。路上有许多灰尘，边吃边走也不利于消化。其次，食品中可能含有有害物质。比如，油条中有明矾，明矾中含铅、铝。炸油条的油反复使用会有致癌物质。还有，地摊食品品种单一，营养不全面。提供的热量可能过少，不够上午所需；还可能热量过多，导致肥胖。

3、给我们小学生怎样吃早餐提几条建议？

建议一：一般在起床20至30分钟后吃早餐，吃前喝一杯白开水。不要吃得太快，以免损伤消化系统。早餐和中餐间隔4至5小时最好。

建议二：最好在家吃早餐。

建议三：营养早餐的搭配原则是，五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配。青少年要多吃乳类、肉蛋类、水果蔬菜类。

2.4 倡议书

亲爱的同学们：

你们好！今天你吃早餐了吗？吃了些什么呢？早餐是我们最不应该忽略的，但却常被我们忽视。你知道吗？不吃早餐对我们身体健康的损害可大了！长期不吃早餐会严重影响身体营养摄入，损害小学生的认知能力、创造能力的培育、发挥，阻碍身体耐力的发育、保持，不吃早餐也直接导致了近几年小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。

同学们，我们小学生不仅要坚持每天吃早餐，而且要吃合理而营养的早餐。什么是合理而营养的早餐呢？根据营养均衡的要求，把食物分成四大类，有谷类、肉类、奶及豆制品、和蔬菜水果类。如果你的早餐中上述四类事物都有，则为早餐营养充足。如果食用了其中的三类，则早餐质量较好。如果只选择了其中的两类以下，早餐质量则较差。在此，我们向大家倡议，我们小学生比较合理的早餐是一杯牛奶、适量新鲜的水果和蔬菜、100克干点（面包、馒头、大病或饼干等含碳水化合物较高的食品）。

同学们，早餐是重要的！希望大家科学安排自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快地学习！

光明实验小学四（1）班全体学生

2006年8月

附件2 成果类

2.5 以“关注早餐”和“营养早餐”为主题创作的宣传作品

2.5.1 优秀童谣

重要的早餐

王师琦

吃早餐不能少，不吃那可不得了。要想上学精神好，吃好早餐很重要。

早餐讲究质量高，营养搭配有妙招。牛奶鸡蛋和面包，蔬菜水果也不能少。

一日三餐顿顿吃，早餐确实是最重要。吃了早餐头脑灵，不吃早餐状态糟。

上课经常睡懒觉，下课精神也不好。时间长了会生病，你说早餐多重要。

小厨师

郭秋实

左拿锅，右拿铲。小小围裙系腰间。今天我是小厨师，要给全家做早餐。

鸡蛋煎得圆又黄，面包烤得香又甜。爸妈吃了都说好，起身夸我真能干。

改歌词

曹操原唱：林俊杰

不是英雄，不读三国，若是英雄，怎能不懂寂寞？独自走下长坂坡，

月光太温柔。曹操不罗嗦，一心要拿荆州，用阴谋、阳谋、明说、暗夺的摸。

东汉末年分三国，烽火连天不休，儿女情长被乱世左右，谁来煮酒？

尔虞我诈是三国，说不清对与错。纷纷扰扰，千百年以后，一切又从头。

早餐歌词：徐铂洋

不吃早饭，不能上学。若是上学，怎能不会饿倒？偷偷走出自家门，

却被妈捉回。妈妈太罗嗦，一心要我喝粥，用阴谋、阳谋、明说、暗夺的招。

不管我上学迟到，战火连天不休，我的胃口被妈妈左右，谁来救我？

叮叮铃铃是上课，说不清谁的错。纷纷扰扰，从今天以后，一定要早起。

2.5.2 最佳宣传口号（公益广告词）

1、营养早餐，健康生活；营养早餐，精彩表现。 ??董晗曦

2、健康从营养早餐开始。 ??张瑞起

3、营养早餐，健康每一天。 ??柳成荫

4、一日之计在于晨，一生之健康在于早餐。 ??赵洪畚

5、小学生，不挑食，肉菜蛋奶样样吃，样样都吃才健康。??侯俣

6、营养早餐，带给我们精力充沛的一天和健康的体质。 ??孙茗?

附件3 反馈类

3.1 实践活动自我评价

四年级（1）班姓名

评价表

收获

1、活动中，我在知识方面知道了（），在动手实践方面，我学会了（）。

2、活动中，我发现我的同学（）在做（）时表现出色，我要向他（或她）学习（）。

3、活动中，我最难忘的时刻是（）。

4、在以后的活动中，我要注意（）。

3.2 我家的营养早餐食谱

姓名：时间：

3.3 美味早餐卡

作业第一题：活动结果体现在哪些方面，哪些是显性的？哪些是隐性的？这些结果怎样体现在活动过程中？

1、活动结果体现为“显性和隐性”两个方面。

显性结果有：调查小组的问卷调查；采访小组的采访录像；资料小组的整理资料；宣传小组的作品，有手抄报、广告词、倡议书、童谣、歌词等。除此之外，还有每名同学写的活动日记、制作的早餐、设计的早餐食谱，以及小组合作完成的计划表、评价表。

隐性结果是学生经历了一种新颖的、开放的、独立的学习过程，并在此过程中获得的“情感体验、能力增长和方法积累”。比如，我们在展示交流后，我们班的小主持人神秘地对我说：“今天是她最难忘的一天。”我奇怪地问：“为什么？”她说她的梦想就是当像董卿阿姨一样的主持人，我不禁想：哪怕只有一粒梦想的种子日后能开花结果，我们的付出也没有白费。再比如，录像结束后，我们的小摄影师一个劲地抹眼泪，原来他忘记拧镜头盖了。我的安慰让他破涕为笑。既拉近了师生情感，又用事实教育孩子做事要细心才行。

2、活动结果体现在活动过程中

隐性结果体现在整个活动过程中。学生经历活动的过程自然就会有丰富的情感体验，能力的自然生长，方法的不断积累。正所谓：“生活是最好的老师，经历的过程本身就是成长的过程”。

显性结果体现在过程中的“活动与体验阶段”、“展示与交流阶段”和“实践应用阶段”。

作业第二题：哪些目标没有实现？主客观原因是什么？怎样在细节上改进？

1、没有做到“全员参与”。

现象：虽然把全班都分了组，但不可避免的是，能力强的学生做得多，能力差的学生做得少。似乎“强者更强，弱者更弱”。

原因：属客观原因，不同时间、不同地点、不同人群、不同事件，似乎都存在这种现象。

改进：指导能力强的学生放手，把机会留给能力较差的学生，并辅助老师指导他们。这样“一举三得”。

2、老师指导过细

现象：在设计调查问卷时，老师做得过多。设计采访问题，也是否定不少孩子感兴趣的问题，换成老师想要的。

原因：主观原因是老师不放心，不放手。客观原因是孩子太小，经验又不足。

改进：时时告诫自己，并努力做到“学生会做的就大胆让学生尝试，不要怕失败。”

作业第三题：设计什么新活动主题，实现活动的完整与连续？

说实话，参加辅导前，从没考虑过“衍生新主题”的念头。现在我感觉这个问题很有价值。

在原有活动基础上，我想拓展开来，活动主题是“爱眼行动”。

之所以选择设个活动主题，是因为我们班这学期戴眼镜人数剧增。还有更多的人抄板书时愁眉苦脸地说看不清黑板，我在生字考试时以减分相“威胁”，要求学生坐姿端正，效果都甚微。

子课题初步设计为：“近视眼的调查”、“近视眼的危害”、“科学用眼的方法”、“爱眼宣传作品”等。教育学生“爱护眼睛、科学用眼”。

活动流程初步设计为：“计划启动”、“活动体验”、“展示交流”、“爱眼模范”等几个环节。

三一班早餐学问大综合实践方案

《早餐学问大》综合实践活动 三一班 一、活动主题的提出： 在清晨，我们经常看到这样得场景：大人们匆匆忙忙骑车上班，学生们背着书包匆匆忙忙上学。假如你上前搭一句话：“小同学，你早晨吃饭了么？吃得什么？”听到最多的回答可能是：吃饭了，吃的方便面，或一块烧饼，或一碗面条，或油条等等。有的甚至不吃早饭。问其原因：早晨时间太忙，凑合一点算了。是呀，在现代快速发展的社会中，人们的生活节奏明显加快，时间观念越来越强。但是，学生正是长身体的时候，这些食品能不能满足他们生长的需要呢？看来，科学食用早餐对人们一天的工作以及对自己身体的健康的重要性好像渐渐被人们遗忘了，那么，小学生的早餐是怎样吃的？吃早餐具有什么样的重要性？早餐应该怎样吃才科学、合理？怎样吃早餐才能使小学生的身体健康成长？针对上述情况，从学生的实际出发，我校五年级的学生开展了以《早餐学问大》为主题的综合实践活动。我们的活动就是试图通过调查、查阅资料、访问等形式使学生在实践活动中弄清这一系列问题，从而树立科学使用早餐的观念，培养健康的生活方式，并通过动手制作早餐的实践活动，从小培养学生热爱劳动，勤于动手的习惯。 本次活动注重以学生自主性的调查、研究、实践、体验活动为核心，从活动方法的层面上引导学生学会实践，学会创造。 二、活动的具体目标： 1、知识与能力： 通过对早餐学问的了解与探究，初步掌握一些健康膳食的知识，懂得吃早餐的重要意义和不吃早餐对人体的危害，激发学生探究生活现象的兴趣，并通过动脑，合理安排一周的早餐食谱和动手制作早餐的活动，培养学生动手能力。 2、过程与方法： 通过提出问题，把同学们的相关问题进行汇总、分类、整理等过程，使学生学会提炼、确定主体的方法；在调查研究的过程中，使学生进一步掌握调查的具体方法，并能用自己喜欢的方式记录调查结果；通过展示活动使学生掌握宣传活动的设计方式，并能对活动的过程与结果进行初步的评价。 通过采访活动，充分发挥学生的主动性，鼓励学生综合运用所学知识及各种能力，自主地设计采访活动的方案，参与、评价活动，在做中学，促进学生综合实践能力、探究能力的发展。 3、情感态度与价值观： 在活动的过程中使学生感受劳动带来的乐趣；逐步形成关注身体健康，关爱生命的观念；在深入社区宣传的过程中，培养服务社区、服务大家的意识；在活动过程中，发展学生的个性，培养学生创新意识，使学生学会与他人积极友善地合作、交流、分享，增强学生收集、整理资料的能力。 三、活动实施的具体过程、方式： （一）、活动安排： 1、成立综合实践活动指导教师小组并做好活动准备： 教师准备： 收集有关人们吃早餐现状的资料，为学生打开选题思路奠定基础。

早餐的学问教学反思

《早餐的学问》教学反思 《早餐的学问》是六年级最后一个单元的第一课，这单元注重学生的实践探究，在学习过程中利用信息技术获取知识，解决生活中的问题。在设计本课时，本着“源于生活”、“深入生活”、“服务生活”的教学理念安排教学。 整个教学安排上，教学导入简洁直奔主题，用动画引入，目的在于将学生的关注点带到教学上，这一点目的达成了，并因势利导，引出本课教学内容。在教学的主体环节上分“营养知识”、“营养成份”与“早餐设计”等三项活动，这三项活动都是尊重学生个体，注重他们自主探究的能力，让学生带着问题进行查阅资料。由学生从教师的早餐探究上入手，引出人体所需要的不可缺少的营养物质，到查找食物中所含的营养成份比例，在查找这些信息的过程中，让学生熟练掌握搜索引擎的使用方法。最后通过“推广营养早餐计划”这一拓展，延伸学生的学习，体现了从生活中来到生活中去的教学理念。 从教学手段上说，让学生进行了自主探究、交流互动等多种学习方式，教学内容与形式显得丰富多彩。但是原先的一些预想效果在课堂上并未展现出来。根据当时自己的感受和听课教师的评价觉得有如下建议和反思。 本课紧密联系生活问题，课堂拓展空间较宽、信息量大、任务具体，在教学时间上是非常紧凑、有限的，预期的教学进度完成得不是很好。特别在学生出现问题时，频繁的演示带给学生反感，对于接受能力较弱的学生让他们学会同伴的互助。在教学中我进行了合作分工方法，但对于认知过程中使认知过程脱节了。比如，在“人体所需营养”问题还未及时得到理解或调查结果还不明朗时，马上转向了早餐设计，这让前面两项未对最后一项活动的铺垫作用不能体现出来。 在几位专家的指导下，对于同一课题进行了第二次教学。在第二次教学中，把更多时间留给了学生，学生在主动探究中获取了更多知识，以及培养了学生认真钻研的精神。教学下来后，这次的教学更适合学生的认知能力。给我的一个最大感受就是放手让学生操作，学生的提高会更快。简言之，放手探究的孩子会比一步一步教他怎么做的温室中的孩子更易于接受新事情，更会学习。 王慧

小学四年级综合实践活动《早餐的学问》教案

小学四年级综合实践活动《早餐的学问》教学设计 仓屋榜小学：王广富 课题：早餐的学问 教学目标： 1. 初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。 2. 培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结 果做出一定的解释。 3. 学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。 # 教学重难点： 学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师” 课时安排：本活动共用四课时。 教学过程： 第一课时 … 一、早餐研究 （一）制定活动方案 1、提问引入研究课题：早餐 问题设计： （1）同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉 （2）引起这些现象的原因是什么 （3）这些情况会有什么害处 对于吃早餐的学生教师可这样提问： | （1）你早餐每天吃的是什么 （2）对于每天一样的早餐，你有没有感到厌倦，没胃口

（3）你吃的早餐是否符合科学营养价值 通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的思考，产生学习兴趣，从而为活动的内容开展创造条件。 2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。 各小组制定各自的研究课题及方案，例如：a.调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。c.调查早餐用餐时间问题。d.调查附近“一百放心早餐”的销售情况。e.上网收集早餐资料。 第二课时 【 （二）调查整理 1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校 进行调查访问。 2、分组整理调查结果。 学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。 （三）讨论思考 1、分组讨论统计结果。 学生对他们各自统计的结果（百分比）进行讨论，思考为什么会有的所占比例大，有的所占比例小。是否科学合理 | 例如：早餐时间一般起床后半小时吃比较科学，起床后就吃不利于健康，在路上、校门口吃不卫生。 2、分组提出科学合理意见。 各小组根据讨论结果，提出科学合理的建议。可参阅有关的资料，写成一份富有建设意见的报告。 （四）交流报告 1、汇报成果。 每组根据自己的一份富有建设意见的报告，在班上进行汇报。

营养早餐的学问案例 综合实践活动案例

小学五年级综合实践活动课案例 《营养早餐的学问》 一、活动目标 1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规 律。 2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结 果做出一定的解释。 3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。 二、活动准备 1. 调查一下我校五年级学生早餐都吃的什么 2. 在网上收集万承奎教授的视频 3. 教师收集一些早餐材料。 三、活动设计 （一）制定活动方案 1、提问：同学们你们的早餐都吃些什么？引入研究课题《营养早餐的学问》。 问题设计： （1）同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉？ （2）引起这些现象的原因是什么？ （3）这些情况会有什么害处？ 对于吃早餐的学生教师可这样提问： （1）你早餐每天吃的是什么？ （2）对于每天一样的早餐，你有没有感到厌倦，没胃口？ （3）你吃的早餐是否符合科学营养价值？ 通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的思考，产生学习兴趣，从而为活动的内容开展创造条件。 2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。 各小组制定各自的研究课题及方案： （1）各小组研究的问题例如：a.调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。 c.调查早餐用餐时间问题。 d.调查不吃早餐的危害、、、、、

（2）分小组取名设计口号:第一小组小小调查员，第二小组小小研究员， 第三小组小小宣传队，第四小组小小营养师。 （二）调查整理 1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。 2、分组整理调查结果。 学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。 例如： a.调查早餐价格定位问题。 《学生早餐价格统计表》 班级第小组编制统计时间：2019年月日 b.调查早餐营养问题。 《学生早餐营养统计表》 班级第小组编制统计时间：2019年月日 c.调查早餐用餐时间问题。 《学生早餐用餐时间统计表》 班级第小组编制统计时间：2019年月日

早餐学问大 教学案例 课题

让学生在活动中获得幸福 《早餐的学问》综合实践开题指导课活动案例 卢龙县第三实验小学王江艳活动主题的提出 “一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。通过了解学生吃早餐的情况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，不能坚持吃早餐的有，早餐吃的不合理的更有。所以，提出研究早餐的学问，来探讨早餐营养的搭配问题，培养学生的探究能力，调查能力，分析能力，让学生知道吃早餐对学习和健康的重要性，感受到老师对他们的关心，让他们感受到多层关爱的幸福。并通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高研究饮食学问的热情。 活动目标 知识技能目标： 1、获得有关早餐的知识，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律，学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱。 2、引导学生概括、提炼、论证问题，把自己对甘薯感兴趣的、想探究的“问题”转化为研究主题，培养学生的综合实践活动兴趣与能力。 过程与方法： 通过激趣引导、探究讨论、合作交流，使学生完成子主题的选定和活动计划的制定。 情感态度价值观： 体验合作的快乐，感受生活在大家庭中的温暖，在活动中提升学生对早餐的喜爱之情。 活动重点： 引导学生生成自己喜欢的子主题，学会子主题研究的方法。 活动难点： 通过探究合作制定合理、可行的活动计划。 活动准备： 活动计划表 活动过程： 一、谈话引入，激发兴趣，确定主题

1、同学们，有句俗话叫“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，看来大家都知道这句话，那这句话告诉了我们什么呢？那你知道咱们一天三餐中，哪一餐最重要吗？很正确，在有的食谱中就这样写道（屏示），可见早餐我们必须要吃好。 2、你知道早餐为什么这么重要吗？你知道的还真不少，的确，我们的身体在经过一夜睡眠的休息后要迎接一天的工作、学习，这时需要摄取丰富的营养，早餐就是使我们身体有效运作的能量，它能让人有精神，不易疲劳，健康长寿。如果不吃早餐容易造成低血糖，使你头晕心慌、精神不振，无法正常地学习，还容易使你的记忆力下降、得胃病、患胆石病等等。老师还要告诉大家，要想让自己的的早餐更有营养，还要讲究科学合理的食物搭配，早餐应包括四类食物（屏示），这样的早餐的营养更充足，更有利于你的健康。而且吃早餐也是有禁忌的，早晨不能空腹喝牛奶，更不宜吃泡饭、零食早餐等等。 3、听了老师的介绍，你有什么感受？（生自由回答） 4、是呀，没想到早餐中也蕴含着这么多的知识，这次的综合实践活动就让我们一起来研究研究早餐，怎么样？谁来为我们的活动定个主题？ 生发表意见，确立本次活动的研究主题。 二、研究讨论，确立小课题，成立研究小组 1、题目定好了，老师想问问大家，你们都想从哪些方面研究早餐呢？在四人小组内先讨论讨论吧！ 2、讨论后，集体交流。师板书，并筛选归类。 3、根据自己喜欢的子主题归组，成立研究小组。 你想研究关于早餐的哪个问题就赶快坐到指定的位置吧。 4、确立组长，定出组名。 共同的兴趣让各组的同学坐到了一起，下面我们每组推选出一名组长，并给你们组取个名字，定个活动口号吧。 三、小组合作，制定计划 1、要想把活动开展得好，我们首先需要制定一个详细的计划，这个计划该怎么制定呢？老师为大家准备了活动计划表，一会老师会发给各组，让我们先一起来看看吧。（屏示） 2、师带领学生浏览表格并加以解说。 3、在制定计划时应该注意什么呢？（指名读） 温馨提示： （1）活动计划内容要详细，语言要精炼；

早餐的学问大综合实践活动方案

早餐的学问大综合实践活动方案 五年级下学期综合实践活动课——我们的早餐学问大开题课 张华娟 教学目标： 1.引导学生了解早餐对人们一天生活的重要意义，形成科学的早餐意识，培养健康的生活方式。 教学重点：活动方案的设计，小组成员的具体分工。 教学难点：研究问题的提出与筛选。 一、创设情境，了解早餐中存在的问题。 1.师：有人做过形象的比喻，说“早餐吃得要像皇帝，午餐吃得要像平民，晚餐吃得要像乞丐。”这是什么意思？ 生：早饭要吃好一点，午饭稍微差一点，晚饭吃得清淡一点。 师：也就是俗话说的：早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。一日三餐当中最重要的一餐是哪一餐？ 生：早餐 2.师：你们早餐吃得怎样呢？今天老师想现场做个小调查，你们愿意吗？ 我想问一下：早餐吃了什么？在哪儿吃的？ 生答 3.师：我们班里有没有同学没吃早饭？今天没吃早饭的同学请举手。

如果有，请问：你为什么没吃早饭？没吃早餐，对你的学习和生活有影响吗。你们能谈谈这方面的体验吗？ 4．师：刚才，老师对大家吃早饭的情况做了个小调查，其实呀，课前我还做了个小调查呢。老师这有一些照片，是小学生的一些早餐情况，大家来看看。 （照片中有学生各种不同的早餐类型，还有来不及吃的放在课桌里的??随随便便吃早餐的图片。如：在三轮车上吃，摩托车上吃，教室里，马路上。） 5．师：通过刚才老师的现场小调查和观看的照片，说说你想到了什么？ 生：就餐的环境不卫生早餐过于马虎早餐没有营养这样吃早餐不科学 6.师：看来在早餐方面，存在很多问题。很多同学不吃早餐或者凑合吃早餐，这样可行吗？老师前几天在网上还看到这样一则消息：中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。第一组和每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。大家会看到，在数学运算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。 师：从这则消息中你知道了什么？ 生：早餐很重要吃早餐很有学问

吃早餐的学问

早饭真的很重要①教你怎么吃会年轻20岁②空腹不宜食用的11种食物再饿也别吃----③ 12种食物狂吸走你多余脂肪 想拥有20岁女仔的身材与年轻容貌，需要这样吃东西。帮助你年轻20岁，这样饮食搭配，这样运动，包你苗条身段。 1、清晨醒来时多吃食物 这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。 醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者，运动前要保证吃一个香蕉，运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麦片拌水果，或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包，都是早

餐不错的选择。 2、来不及吃早餐别空手上班 如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果，如香蕉和一瓶酸奶带到办公室。一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时“加油”。 3、和孩子一样喝奶 一天喝三杯酸奶的女人，会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇，答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂，使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷类食品食用，会更好地发挥效果。 4、睡不好会发胖 下次午夜时，还对肥皂剧欲罢不能时，你得对自己说：“睡眠不足，很容易长胖的。”无形中给自己一种压力。每天睡5～6小时的人，平均比每天睡7—8

小时的人重6—8磅。当正常睡眠时间被剥夺时，身体会产生大量的抗压激素，以减缓新陈代谢的速度，同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床，前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视，可以泡个热水澡，或者读本不错的小说。 5、蜂蜜人体细胞忠实的捍卫者 面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点?不妨用深暗颜色的蜂蜜，而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现，深暗色的蜂蜜?例如森林蜂蜜对人体细胞特别有效，因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处，能预防心脏循环系统的疾病。 6、不停地运动 把日常锻炼分为两部分，例如：清晨20分钟的力量练习，晚饭后半小时的散步，新陈代谢的速度将会增大一倍。就是说分阶段练习，比一次性练习更容易消耗热量。每小时抽出5分钟的时间随便走走，同样会收效。但是不要走入这样的一个误区，不要认为运动一秒都会奏效的。

小学综合实践活动课《早餐的学问》教学方案设计

《早餐的学问》综合实践活动方案设计
一、 活动主题的提出
由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小 学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发 挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会 直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至 会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。b5E2RGbCAP 针对这种现象学校提出晚一点到校。教师针对此现象引出早餐很重要，让学生了解每日的 早餐现状：问卷调查同学每日早餐情况。统计结果作出图表，针对现象提出问题，学习获得营 养早餐相关知识。进一步实践设计一周早餐食谱并参照饮食，学生自己进行对比。教师指导并 写出实践体会。p1EanqFDPw 实践活动：查阅有关早餐的资料，调查同学早餐情况，设计一周早餐食谱。。 二、活动目标的定位 1、知识目标： 1) 了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养配餐， 2) 培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的表格的设计、处理， 并学会对搜集的资料进行分类；DXDiTa9E3d 3) 了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生学习方向，引导 学生学习更多的科学知识。RTCrpUDGiT 2、情感态度： 从学生的生活实际出发，让他们主动实践，让学生参与真实的生活，自主研究实 践，培养学生主动发展的意识。 3、价值取向： 培养学生分析问题，解决问题的意识和能力，以及面对困难寻求解决办法的能力， 发展自主，有组织能力团队。
三、活动的内容：
1、查找资料：早餐的有关知识，以及一些食品的有关知识。 2、论证研究的可行性：身体健康与早餐有关，研究早餐的营养配餐。 3、调查数据：调查同学吃早餐的情况及营养早餐的相关知识。 4、整理数据：整理调查数据并制表； 5、制定解决方案：如何设计一周早餐的食谱。 6、进一步实施与改进：实施方案，调整再实施； 7、活动延伸：为家人设计早餐并实施。
四、涉及学科：
科学、健康教育、语文、美术、信息技术、数学、品德与生活

早餐学问大 综合实践

松山三小张晶 一、主题的产生 、活动的提出 早餐对人一天的工作学习都很重要。通过了解学生吃早餐的情况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，不能坚持吃早餐的有，早餐吃的不合理的更有。并且有的家长对早餐不太重视，随便凑合一下就了事。总是到早餐摊点吃各种面食，或带几个包子，喝一杯豆浆等带到校门口吃，有的同学拿着面包一边走一边吃，这样的现象随处可见，甚至有一部分同学根本就不吃等等。这种既不卫生又不营养的习惯，应该怎样解决呢？我们觉得应该让孩子在思想根源上引起对早餐的重视。于是结合综合实践活动课的特点，提出研究早餐的学问，来探讨早餐营养的搭配问题，培养学生的探究能力，调查能力，分析能力。并能解释吃早餐对学习和健康的重要性。通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高研究饮食学问的兴趣。 二、活动目标： 1、引导学生关注早餐，树立健康的饮食观和生活观。 2、通过调查访问，了解早餐对人们生活的重要性。 3、通过设计一份“营养早餐食谱”，让学生学会收集资料，并体验感受早餐与我们的生活学习息息相关。 4、学习早餐的制作过程中，让他们感受到与他人合作的快乐 三、活动流程： 主题确定-主题分解-方案策划-实践活动-中期交流-信息整理-成果展示-总结反思-生成主题

主题确定课 一、活动目标 1、创设情境，培养学生关注生活，发现问题，提出问题的能力。 2、能对问题深度思考，充分意识到早餐在人生活中的重要意义。 二、活动准备：课件 三、活动过程：

主题分解课 一、活动目标： 1、通过对主题的分解，培养学生分析问题的能力。 2、通过对小主题的筛选、归类，能够确定有研究价值的问题。 二、活动过程：

综合实践活动说课稿《早餐学问大》

综合实践活动说课稿《早餐学问大》 综合实践活动说课稿《早餐学问大》 一、基本情况 （一）活动背景： 2002 年 9 月国家基础教育课程改革在我地区拉开了序幕，综合实践活动作为这次改革的亮点，出现在广大师生面前。基础教育课程改革强调和谐相处、人人健康，引导学生从小树立健康意识，是社会发展的大势所趋。以往健康教育主要是通过教学渗透的方式进行，即在教学过程中，结合各学科的特点，向学生进行相关的教育。然而，这种重知识传授的教育并不完善，学生很少走出教室，到社会上历练，普遍缺乏切身体会，其结果是他们的保健知识失衡。为了改变这一状况，学校也试图通过开展实践活动，缩小学生知与行的差异。但是，这些活动比较盲目，缺乏系统性、完整性，对学生的影响较小。这样的健康教育，学生不喜欢，家长不满意，学校有苦衷。 我们徐家沟小学积极参加国家基础课程改革的实验，在校本课程和综合实践活动的开发中进行了有益的探索，把原有的课程资源加以拓展、整合与创新，确立了我校的校本

课程和以小课题研究为主的综合实践活动。 （二）主题的产生： 综合实践活动主题的确定是在依据综合实践课特点的基础上，结合学校周边环境，根据学生的具体情况从学生接触的生活世界出发，从学生熟悉的文化生活和社会实践活动中选取他们关注的问题，使主题的确定基于孩子们的兴趣，贴近学生的年龄及心理特点，符合他们发展的需求。在内容的深度上要有伸缩性，在广度上要有可操作性。 我校地处丹江口大坝脚下，汉江集团的子女比较多，家庭条件优越。学生多是独生子女，早餐吃面包，喝牛奶根本不成问题，但是，很多人对早餐不太重视，随便凑合一下就了事。老是到早餐摊点各种面食，带几个包子，喝一杯豆浆，端着一次性饭盒带到校门口吃，一边走一边吃的现象随处可见，甚至有一部分同学根本就不吃等等。这种既不卫生又不营养的习惯，应该怎样解决呢？我们觉得应该让孩子在思想根源上引起对早餐的重视。于是结合综合实践活动课的特点，关于“早餐学问大”这一主题便确定了。初定“早餐的学问”，后经反复研究、探讨，最后把“早餐学问大”作为 2006 年十月份四年级综合实践活动的研究课

《早餐的学问》公开课教学设计

早餐的学问 知识目标： 1、了解早餐的重要性；了解早餐的食品的特点；以及如何设计早餐的营养配餐。 2、在整个活动中培养学生组织与策划的能力及调查、收集、整理资料的能力、会进行简单的表格的设计处理，并学会对搜集的资料进行分类。 3、了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生 能力目标： 从学生的生活实际出发；让他们主动实践；让学生参与真实的生活；自主研究实践；培养学生主动发展的意识。能利用搜索到的信息资料即食物成分表对早餐食品的科学性、合理性进行分析。 情感目标：通过了解饮食营养的相关知识，认识到坚持天天吃早餐及合理安排早餐对身体健康的重要性；通过安排自己一周的早餐，学会安排自己的生活。 教学重点： 1、初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。 2、培养学生对整个活动的组织与策划能力，并会调查、收集、整理资料，对数据作简单的处理，并对结果做出一定的解释。 3、学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。 教学准备：

1、调查一下自己家或学校附近哪里有早餐。 2、跟家长买一次早餐。 3、收集一些早餐材料，并设计一份早餐食谱。 课时安排：1课时. 教学过程： 一、谈话导入 1、同学们，今天你有没有吃早餐？吃了什么早餐？ 医学证明，早餐能量摄入量占全天的能量摄入量的30%，是一天中最重要的一餐。你们知道这些早餐食物含有什么营养吗？人体每天消耗很多的能量，需要各种各样的营养，今天我们就来探讨《早餐的学问》（出示课题）。 2、小组汇报展示课前准备的早餐食谱《我的早餐》。 二、调查整理 1.各小组根据各自的食谱先在小组内交流一下，看看组内同学早餐品种有哪些，把你们小组内最受欢迎的早餐品种整理一下。 2.分组整理调查结果。 学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。 三、讨论思考 1、分组讨论统计结果。 学生对他们各自统计的结果进行讨论，思考为什么会有的所占比例大，有的所占比例小。是否科学合理？ 例如：早餐时间一般起床后半小时吃比较科学，起床后就吃不利于健康，在路上、校门口吃不卫生。早餐营养方面蔬菜或水果吃的人较少，营养搭配上不合理科学，不利于学生的身体发展。

《早餐的学问》(3课时)

《早餐的学问》（3课时） 一、活动目标 1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。 2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。 3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。 二、活动准备 1. 调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车 2. 跟家长买一次早餐 3. 教师收集一些早餐材料。 三、活动设计 第一课时：选题与确立主题 （一）制定活动方案 一、创设问题情境，确定研究课题。 1、师生交流。 同学们好。早上吃饭了吗？（交流）前两天，我在网上看到一张统计图，是小关我们小学生早餐情况的，想看吗？ 2、分析柱形统计图（早餐内容）。 课件出示统计图。

师生观察，师可以相机指导学生看图。 师：从这张图中，我们可以看出些什么？ 预设：（生1）都是我们平常早上会吃的东西。 （生2）早上吃鸡蛋的人最多。 （生3）吃鸡蛋饼和包子的人也挺多的。 （生4）早上大家几乎都喝牛奶或者豆浆，喝粥的人比较少。 （生5）好像大家早上吃的东西都差不多哦，除了喝豆浆吃鸡蛋饼就是喝牛奶吃鸡蛋加面包，像麦片粥啊、面条啊、蛋炒饭、糕点什么的，都很少人吃。 （生6）我还发现一个问题，早上几乎没有人吃炒菜。 关于这个发现，师应相机鼓励，并适当引出“炒菜一般来说会是什么？”也就是说，早上一般没有人会吃蔬菜和肉。…… 师小结：大家的观察能力真强。我们平时的早餐内容是怎么样的？（交流）有这张图里没有出现的吗？（交流：没有或很少）这说明，我们的早餐内容，丰盛吗？（不）对，很单一。（课件强调：单一） 3、信息分享。 师：这儿还有一则官方消息：（课件出示）中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。第一组每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。大家会看到，在数学运算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。 4、现场统计饥饿时间。

早餐的学问五

早餐的学问 综合实践活动汇报课教案（详案） 党坝中心小学 四年级语文老师：张瑞红 一、导语： 我们活动的主题是“早餐的学问”。近两周来，大家忙忙碌碌，很辛苦，但收获也很多。下面有请本次实践活动小组的同学们来向大家汇报他们的收获吧！首先有请调查小组的同学们闪亮登场！ 二、成果交流： （一）调查组汇报程序： 全体成员齐呼活动口号：健康从营养早餐开始。 由组员祁星、刘佳君、朱鑫磊汇报关于小学生吃早餐情况的调查报告 关于小学生吃早餐情况的调查报告 调查时间：2012年5月3日 调查地点：党坝中心小学各班教室 调查对象：党坝中心小学1至4年级学生 调查方式：问卷调查 一、调查原因 有的同学起得晚，只匆匆忙忙吃几口饭，或者根本来不及吃早饭；有的同学愿意在地摊上吃早餐；还有的同学经常在上学路上吃早餐。这些情景，我们天天都能见到。为了全面、深入地了解目前我校小学生吃早餐的情况，我们设计、完成了本次问卷调查。 二、调查结果的统计分析 我们发出问卷50份，收回有效问卷50份。对结果的统计分析如下： 1、早餐天天在家吃的占28%，有时吃的占58%,根本不吃的占14%。分析：绝大多数人是吃早餐的，这超出了我们的预期。但14%也是个不小的比例。 2、在家吃早餐的占58%，地摊上吃的占16%，路上吃的占26%。分析：虽然在家吃的占多一半，但在外吃的比例占到42%，这也存在着健康隐患。

3、吃早餐用5分钟以内的占32%，用5至25 分钟的占62%，用25 分钟以上的仅占6%。分析：有三分之一的人吃早餐很快，有极个别人吃得很慢。 4、没吃早餐的原因，起晚了没时间的占到68%，习惯了不饿的占到25%，还有其他原因，如：挑食，不喜欢就不吃了。早晨剧烈运动后吃不下。生病了不想吃。分析：和预计相同，没吃早餐的原因大多是时间不够。 5、认为早餐重要的占94%，不重要的仅占6%。分析：说明绝大多数人认识到早餐的重要。 6、不知道营养早餐的占到92%，知道的仅占8%。分析：说明绝大多数人不了解早餐的科学知识。 7、经常吃的早餐分三类，一是牛奶、面包；二是汤饭、面条；三是地摊买的食物，如油条、烧饼。没有人提要吃蔬菜水果。 8、在回答不吃早餐的危害时，几乎每个人都回答，会影响学习和健康。 9、在回答外面吃早餐的危害时，同学们的认识一样，认为很不干净。 10、所有家长都认识到，不吃早餐会影响孩子的身体发育和上午的学习。 11、在科学吃早餐方面，多数家长能认识到，早餐要让孩子吃饱，要有干点和牛奶、鸡蛋。但和学生一样，忽略了蔬菜水果。 12、在培养良好的吃早餐习惯方面，所有家长提到要让孩子天天有足够的时间吃早餐。还有家长进一步指出，早餐还要吃饱、吃好、吃得干净。 三、我们的建议 1、坚持在家吃早餐 如果起得晚，就要早睡早起，留有充足的时间吃早餐。如果爸爸妈妈没时间做，就要和家长商量解决办法。还有，要在家里吃早餐，这样既干净、又能保证营养。 2、早餐质量要好

早餐的学问教学设计

早餐的学问教学设计 知识目标： 1．了解人体所需的营养，能够知道各类早餐食品的营养成分。 2．了解饮食营养的相关知识。 能力目标： 能够对早餐安排的科学性、合理性进行分析。 情感目标： 1．认识到坚持天天吃早餐及合理安排早餐对身体健康的重要性。 2．通过安排自己一周的早餐,学会安排自己的生活。 学情分析： “一年之计在于春，一日之计在于晨”。根据营养学家的调查发现，越来越多的学生将早餐忽视，很多学生为了早上在床上多眯几分钟，从而不吃早餐，或者随便应付一下，没有养成吃早餐的习惯或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。可是，上午往往是处于生长发育期的青少年，消耗脑力与体力最重要的时间段，所以不吃早餐是万万不可以的。今天这节课，就是为了让学生们知道早餐的重要性，并且知道如何去搭配营养早餐，养成科学吃早餐的习惯。 学习重难点： 根据自己所需查找资料，确定搜索的关键词，并根据搜索结果调整关键词。 在查找、搜索结果中能快速选择有用的信息。 课前准备

1、人体需求的营养,食物的营养成分表,一星期的早餐三张表格每机一份。 2、教学课件。 课时安排 1课时 学习过程 一、谈话导入 1．同学们，今天你有没有吃早餐？你吃的是什么？（随机指生回答）生活中很普通的早餐，其实也大有学问，让我们先来看看小博士是怎么说的！ 2．课件出示[小博士图]（人体每天消耗的能量，需要通过食物来补充。早餐是一天中最重要的一餐，现代医学证明，早餐能量摄入量占全天能量摄入的30％）。 3．今天我们就一起来探讨《早餐的学问》（出示课题） 二、探讨研究问题 1．你觉得早餐中蕴含着哪些学问呢？你想知道哪些关于早餐的知识？（指生回答） 2．课件展示： （1）人体需要哪些营养？营养成分从哪来？ （2）不吃早餐有哪些危害？ （3）怎样的早餐最合理、科学？ 三、方法指导

早餐的学问大 综合实践活动方案

《早餐的学问》综合实践活动方案设计 一、活动主题的提出 由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。 针对这种现象学校提出晚一点到校。教师针对此现象引出早餐很重要，让学生了解每日的早餐现状：问卷调查同学每日早餐情况。统计结果作出图表，针对现象提出问题，学习获得营养早餐相关知识。进一步实践设计一周早餐食谱并参照饮食，学生自己进行对比。教师指导并写出实践体会。 实践活动：查阅有关早餐的资料，调查同学早餐情况，设计一周早餐食谱。。 二、活动目标的定位 1、知识目标： 1)了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早 餐的营养配餐， 2)培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的表格的 设计、处理，并学会对搜集的资料进行分类； 3)了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生学 习方向，引导学生学习更多的科学知识。 2、情感态度： 从学生的生活实际出发，让他们主动实践，让学生参与真实的生活，自主研究实践，培养学生主动发展的意识。 3、价值取向： 培养学生分析问题，解决问题的意识和能力，以及面对困难寻求解决办法的能力，发展自主，有组织能力团队。 三、活动的内容： 1、查找资料：早餐的有关知识，以及一些食品的有关知识。 2、论证研究的可行性：身体健康与早餐有关，研究早餐的营养配餐。 3、调查数据：调查同学吃早餐的情况及营养早餐的相关知识。 4、整理数据：整理调查数据并制表； 5、制定解决方案：如何设计一周早餐的食谱。 6、进一步实施与改进：实施方案，调整再实施； 7、活动延伸：为家人设计早餐并实施。 四、涉及学科：

三年级下册综合实践活动教案-早餐学问大 全国通用

小学三年级综合实践《早餐学问大》案例 小学生如何进行研究性学习，这是有待探索和实践的课题。我们要根据学生的身心特点设计可实行性的综合实践活动，通过活动来指导学生开展研究性学习。随着人们生活节奏的变快，早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。本课题采用单元活动方式设计并组织教学内容。早餐与学生的生活健康息息相关，本课题的研究意义重大。 【活动背景】 由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。 【活动目标】 1、让学生了解早餐的重要性，养成吃早餐的习惯。 2、通过活动使学生认识到怎样吃早餐才是科学正确的，纠正以往错误的早餐观念和习惯； 3、通过活动，旨在培养学生正确的早餐观念，并养成科学的早餐习惯。 教学重点：活动方案的设计，小组成员的具体分工。 教学难点：小组成员的具体分工。 【设计意图】 围绕“要不要吃早餐”“怎样吃早餐”“吃什么样的早餐”这三个问题进行讨论，从小培养学生良好的饮食卫生习惯。 【活动准备】 学生课前调查： 早餐情况调查问卷 是否吃？ 吃（）有时吃有时不吃（）完全不吃（）

2.在哪吃？ 家里（）学校（）外面（） 3．选择原因 卫生（）方便（）省时（）营养（） 2、教师准备：视频、图片等相关资料；制作三明治的材料。 【活动过程】 一、谈话揭示课题 俗话说一日之计在于晨，在一日三餐中，早餐是最为重要的。“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。然而当今的人们却不重视早餐，往往马马虎虎了事，有的甚至不吃早餐。这种做法显然是不正确的。早餐与我们的健康息息相关。今天我们就来聊聊早餐与健康这个话题（投影、板书：早餐与健康）课前通过调查我发现我们同学的早餐大都都是由爸爸妈妈或爷爷奶奶准备的，所以我们今天也请来了一些家长，欢迎各位的到来。 二、是否吃早餐 1、了解吃早餐的情况 2、分析不吃早餐的原因 问题1 （投影出示）课前我们发了这样一份调查表对同学们的早餐情况进行了了解。（投影出示）我们调查的第一项是你平均一个星期吃几次早餐。调查发现我们班有（）同学每天都吃早饭，有（）同学有时吃有时不吃，（）同学经常不吃早餐，经常不吃早餐的同学举举手，谁来说说你们为什么不吃早餐呢？（个别说） 3、不吃早餐的危害 有个叫乐乐的孩子，他也像我们有的同学一样经常不吃早饭，一天上午……（观看短片：体育课）乐乐正在上体育课……突然他感到一阵晕眩……同学们都围了过来，纷纷询问乐乐怎么了。 问题2 同学们你们知道乐乐怎么了吗？ 是啊，都是不吃早饭惹的祸。（投影出示“不吃早饭的危害”） 4、总结：同学们，我们现在正处在身体发育的关键时期，如果我们不吃早饭，就会像乐乐一样虽然看起来胖乎乎的，可是营养不良，所以，同学们，我们平时

(完整word版)早餐的学问案例及反思.doc

《早餐的学问》教学案例和反思 设计思想：综合实践活动是指以学生的兴趣和直接经验为基础，以与学生学习生活和社会生活密切相关的各类现实性、综合性、实践性问题为内容，以研究性学习为主导学习方式，以培养学生的创新精神、实践能力及体现对知识的综合运用为主要目的的一类新型课程。开设综合实践活动旨在让学生联系生活实际和社会实际，通过亲身体验进行学习，积累和丰富直接经验。培养学生的创新精神和终身学习的能力；增强学生对自然、对社会和对自我的责任感；拓展教学活动空间和活动内容；引导学生在生活中学习、在实践中学习、在应用中学习，并主动参与社会、生活。为学知识、生活、技能的整合建立了操作平台，为学生综合素质的提高提供了可能。 教材分析：教材中呈现了关于早餐的图片以及孩子出现的现象，符合学生的实际情况，并有针对性的引领学生走进饮食的学问之中，根据这一主题的确立再结合学生的实际情况可以开展许多教学活动，例如《早餐的学问》《减肥的学问》《小小营养师》等等。 活动目标 1.知道早餐对身体非常重要，以及知道怎样合理就餐。 2.通过讨论、交流、合作等方法了解有关知识，树立健康饮食观念。 3.步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食 规律。 活动准备 1.跟家长买一次早餐 2．相关课件 3.教师收集一些早餐材料。 一、导入揭示主题： 师：同学们，今天老师想现场做个小调查，采访一下大家，你们愿意接受采访吗？（生：愿意）

：位同学你好！你吃早了？吃的什么？在哪儿吃的？几点吃的？（两位） 我想了解一下在我班里有多少同学没吃早呢？ 如果有，：你什么没吃早？ 小：才，老大家吃早的情况做了个小，其呀，前我做了个小采，你想知道我采的内容？ 我一起看大屏幕。（看象） 通才老的小和看象，你想点什么？（找三、五个同学） ：看来人在吃早餐方面存在着很多，要想吃好早餐可是一大学，那我合践活就来研究研究早餐的大学，好？ 板：早餐的学 二、确定子： ：关于《早餐的学》一主活，大家想研究哪些，想了解哪 些内容，想做哪些有意的事情呢？下面我可以 4 个同学成一个小行研究，把你想研究的，想做的事情写到上，一会儿，各小派 一名代表来你的想法。咱比一比，看哪个小提出的最有价， 想做的事情最有意。开始吧！ 学生，教指。 ：好了，同学！就到，先你小的想法？ 学生，教板。 （估两） ：两个小的想法都很好，哪个小有不同的想法？ 看来大家都想一去了，都是些比感趣，了便于我更好的研究，我先来把它分分吧！ 比如象吃什么有养、食物如何搭配、不吃早有什么危害等等些科学知 成一，我就把它叫做早餐中的科学吧。 象同学提出的??，我把它称做??

小学四年级上册综合实践课教案《早餐的学问》

小学四年级上册综合实践课教案：《早餐的学问》 一、选题背景 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。可是，由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。 “早餐的学问”与每个学生、每天的生活都息息相关。我们还殷切期望，学生在了解“早餐学问”的同时，能改变学生的学习方式，发展学生的创新精神，提高学生的实践能力。 二、活动目标 1、认知： ● 懂得早餐的重要性和不吃早餐的危害 ●了解营养早餐的配制方法 ● 掌握营养早餐的简单制作方法 2、能力 ● 搜集、整理资料的能力 ● 制定计划、设计问卷、对结果统计分析的能力 ● 与人交往、交流、合作的能力 3、情感 ● 学生经历自主学习的过程（质疑、探究、实践、合作），体验其中的趣味 ● 通过自主学习取得学习成果，体验成就感 ● 感受劳动的快乐和理解家长的辛苦 三、活动思路 1、确定活动主题阶段

1.1 本阶段任务 ● 明确各小组活动的主题 ● 学生自由结组、自主选题 ● 教师激趣并指导方法 1.2 本阶段用时：1课时 2、活动与体验阶段（重点、难点） 2.1 本阶段任务 ● 小调查：问卷调查和访问调查 ● 小探索：上网查询，查阅书籍 ● 小创作：以“健康早餐”和“营养早餐”为主题创作各类宣传作品 ● 小练笔：写活动日记 2.2本阶段用时：2周 3、展示与交流（重点） 3.1 本阶段任务 ● 汇报调查的结果和资料的摘要 ● 展示宣传作品 ● 评选优秀小组、个人、作品 ● 完成自我评价表 3.2本阶段用时：2课时 4、实践操作阶段（重点） 4.1本阶段任务 ● 小演讲 : 向家人宣传关于早餐的科学知识 ● 小设计 : 设计营养早餐食谱

第一课 早餐的学问

第一课早餐的学问 一、活动目标 1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良 好的饮食规律。 2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处 理，并对结果做出一定的解释。 3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营 养师”。 二、活动准备 1. 调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车 2. 跟家长买一次早餐 3. 教师收集一些早餐材料。 三、活动设计 （一）制定活动方案 1、提问引入研究课题《早餐的学问》。 问题设计： （1）同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉？ （2）引起这些现象的原因是什么？ （3）这些情况会有什么害处？ 对于吃早餐的学生教师可这样提问： （1）你早餐每天吃的是什么？

（2）对于每天一样的早餐，你有没有感到厌倦，没胃口？ （3）你吃的早餐是否符合科学营养价值？ 通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的思考，产生学习兴趣，从而为活动的内容开展创造条件。 2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。 各小组制定各自的研究课题及方案，例如：a.调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。c.调查早餐用餐时间问题。d.调查附近“一百放心早餐”的销售情况。e.调查苏州人“一碗面”的销售情况。 f.上网收集早餐资料。 （二）调查整理 1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。 2、分组整理调查结果。 学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。 例如： a.调查早餐价格定位问题。 《学生早餐价格统计表》 班级第小组编制统计时间：2006年月 日 调查人数合计1.00元以 下 1.00— 2.00元 2.00— 3.00元 3.00元以 上