03 生物化学习题与解析--酶

酶

一、选择题

（一） A 型题

? 酶的活性中心是指

A ．结合抑制剂使酶活性降低或丧失的部位

B ．结合底物并催化其转变成产物的部位

C ．结合别构剂并调节酶活性的部位

D ．结合激活剂使酶活性增高的部位

E ．酶的活性中心由催化基团和辅酶组成

? 酶促反应中，决定反应特异性的是

A ．酶蛋白

B ．辅酶

C ．别构剂

D ．金属离子

E ．辅基

? 关于酶的叙述正确的是

A ．酶是生物催化剂，它的化学本质是蛋白质和核酸

B ．体内的生物催化剂都是蛋白质

C ．酶是活细胞合成的具有催化作用的蛋白质

D ．酶改变反应的平衡点，所以能加速反应的进程

E ．酶的底物都是有机化合物

? 酶蛋白变性后活性丧失原因是

A ．酶蛋白被完全降解为氨基酸

B ．酶蛋白的一级结构受到破坏

C ．酶蛋白的空间结构受到破坏

D ．酶蛋白不再溶于水

E ．失去了激活剂

? 含有维生素 B 1 的辅酶是

A ． NAD +

B ． FAD

C ． TPP

D ． CoA

E ． FMN

? 解释酶的专一性较合理的学说是

A ．锁 - 钥学说

B ．化学渗透学说

C ．诱导契合学说

D ．化学偶联学说

E ．中间产物学说

? 酶的竞争性抑制剂的特点是

A ．当底物浓度增加时，抑制剂作用不减

B ．抑制剂和酶活性中心的结合部位相结合

C ．抑制剂的结构与底物不相似

D ．当抑制剂的浓度增加时，酶变性失活

E ．抑制剂与酶的结合是不可逆的

8 ．磺胺类药物能抑菌，是因为细菌利用对氨基苯甲酸合成二氢叶酸时，磺胺是二氢叶酸合成酶的

A ．竞争性抑制剂

B ．不可逆抑制剂

C ．非竞争性抑制剂

D ．反竞争性抑制剂

E ．别构抑制剂

9 ．关于酶的共价修饰，正确的是

A ．活性中心的催化基团经修饰后，改变酶的催化活性

B ．通过打断某些肽键，使酶的活性中心形成而改变酶的活性

C ．只涉及酶的一级结构的改变而不涉及高级结构的改变

D ．有级联放大效应

E ．只包括磷酸化修饰和甲基化修饰

10 ．关于关键酶的叙述，正确的是

A ．一个反应体系中的所有酶

B ．只受别构调节而不受共价修饰

C ．一个代谢途径只有一个关键酶

D ．并不催化处于代谢途径起始或终末的反应

E ．一般催化代谢途径中速度较慢、不可逆的反应

11 ．关于有机磷化合物对酶的抑制，叙述正确的是

A ．因能用解磷定解毒，故属于可逆性抑制

B ．能强烈抑制胆碱酯酶活性

C ．该抑制能被过量的 GSH 解除

D ．有机磷化合物与酶活性中心的巯基结合

E ．该抑制能被适量的二巯基丙醇解除

12 ．关于非竞争性抑制剂的叙述，正确的是

A ．由于抑制剂结合酶活性中心以外的部位，酶与底物结合后，还能与抑制剂结合

B ．酶的 K m 与抑制剂浓度成反比

C ．与酶活性中心上的必需基团结合，影响酶与底物的结合

D ．在有非竞争性抑制剂存在的情况下，如加入足量的酶，能达到正常的 V max

E ．也称为别构抑制剂

13. 反竞争性抑制作用的动力学特点是

A ． K m 降低， V max 降低

B ．抑制剂可与酶和酶 - 底物复合物同时结合

C ． K m 不变， V max 降低

D ．抑制剂只与酶或酶 - 底物复合物结合

E ． K m 降低， V max 增高

14. 酶和一般催化剂相比，其特点之一是

A ．温度能影响催化效率

B ．高温时会出现变性

C ．降低反应的活化能

D ．提高速度常数

E ．不改变平衡常数

15. 关于 K m 的叙述，正确的是

A ．指酶 - 底物复合物的解离常数

B ．酶的 K m 越大，底物与酶的亲和力越大

C ．是酶的特征性常数，与酶的浓度无关

D ．与底物的种类无关

E ．与环境的 pH 无关

16. 关于酶的最适 pH ，叙述错误的是

A ．与底物的种类有关

B ．与底物的浓度有关

C ．与缓冲液的种类有关

D ．与缓冲液的浓度无关

E ．与酶的纯度有关

17. 关于酶和底物的结合，叙述错误的是

A ．一般为非共价结合

B ．若底物为蛋白质等大分子，结合范围涉及整个酶分子

C ．若底物为小分子化合物，结合范围只是酶的活性中心

D ．酶构象的破坏，则严重影响酶 - 底物复合物的形成

E ．结合基团可能也具有催化功能，催化基团也有结合作用

18. 关于酶的最适温度，叙述错误的是

A ．与底物的种类和浓度有关

B ．与介质的种类和 pH 有关

C ．与环境的离子强度无关

D ．与酶的种类和浓度有关

E ．以酶活力对温度作图图形呈倒 U 形

19. 关于酶的磷酸化修饰，叙述错误的是

A ．酶经磷酸化修饰后，酶的活性增加

B ．磷酸化和去磷酸化反应是由各种蛋白激酶催化的

C ．被磷酸化的部位是酶活性中心的丝氨酸、苏氨酸及酪氨酸残基的羟基

D ．磷酸化时需消耗 ATP

E ．别构酶不能进行磷酸化修饰

20. 酶原激活的主要途径是

A ．化学修饰

B ．亚基的聚合和解离

C ．别构激活

D ．翻译后加工

E ．水解一个或几个特定的肽段

21. 化学毒气（路易士气）与酶活性中心结合的基团是

A ．丝氨酸的羟基

B ．组氨酸的咪唑基

C ．赖氨酸的ε - 氨基

D ．半胱氨酸的巯基

E ．谷氨酸的氨基

22. 浓度为 10 -6 mol/L 的碳酸酐酶在一秒钟内催化生成 0.6mol/L 的 H 2 CO

3 ，则碳酸酐酶的转换数为

A ． 6 × 10 -4

B ． 6 × 10 -3

C ． 0.6

D ． 6 × 10 -5

E ． 1.7 × 10 -6

23. 酶促反应动力学研究的是

A ．酶分子的空间构象及其与辅助因子的相互关系

B ．酶的电泳行为

C ．酶促反应速度及其影响因素

D ．酶与底物的空间构象及其相互关系

E ．酶活性中心各基团的相互关系

24. 反竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响是

A ．K m ↑， V max 不变

B ．K m ↓， V m ax ↓

C ． K m 不变，V max ↓

D ．K m ↓，V max ↑

E ．K m ↓， V max 不变

25. 有关乳酸脱氢酶同工酶的叙述，正确的是

A ．乳酸脱氢酶含有 M 亚基和 H 亚基两种，故有两种同工酶

B ． M 亚基和 H 亚基都来自同一染色体的某一基因位点

C ．它们在人体各组织器官的分布无显著差别

D ．它们的电泳行为相同

E ．它们对同一底物有不同的 K m 值

26. 关于同工酶叙述正确的是

A ．催化相同的化学反应

B ．分子结构相同

C ．理化性质相同

D ．电泳行为相同

E ．翻译后化学修饰不同所造成的结果也不同

27. L- 谷氨酸脱氢酶属于

A ．氧化还原酶类

B ．水解酶类

C ．裂合酶类

D ．转移酶类

E ．合成酶类

28. 能使酶发生不可逆破坏的因素是

A ．强碱

B ．低温

C ．透析

D ．盐析

E ．竞争性抑制

29. 关于酶与临床医学关系的叙述，错误的是：

A ．体液酶活性改变可用于疾病诊断

B ．乙醇可诱导碱性磷酸酶生成增加

C ．酶可用于治疗疾病

D ．酪氨酸酶缺乏可引起白化病

E ．细胞损伤时，细胞酶释入血中的量增加

30. 心肌梗塞时，乳酸脱氢酶的同工酶谱增加最显著的是：

A ． LDH 5

B ． LDH 4

C ． LDH 3

D ． LDH 2

E ． LDH 1

31. 测定血清酶活性常用的方法是

A ．在最适条件下完成酶促反应所需要的时间

B ．以 280nm 的紫外吸收测酶蛋白的含量

C ．分离提纯酶蛋白，称取重量计算酶含量

D ．在规定条件下，测其单位时间内酶促底物减少量或产物生产量

E ．以上方法都常用

（二） B 型题

A ．抛物线

B ．矩形双曲线

C ．直线

D ．平行线

E ． S 形曲线

1. 竞争性抑制作用与反应速度的关系曲线是

2. 反竞争性抑制作用与反应速度的关系曲线一般是

? 底物浓度与反应速度的关系曲线是

? 变构酶的动力学曲线是

A ．竞争性抑制

B ．非竞争性抑制

C ．反竞争性抑制

D ．不可逆性抑制

E ．反馈抑制

5. 砷化物对巯基酶的抑制是

6. 甲氨蝶呤对四氢叶酸合成的抑制是

7. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制是

A ．寡聚酶

B ．限制性内切酶

C ．多酶体系

D ．酶原

E ．单体酶

8. 由一条多肽链组成

? 无催化活性

? 基因工程中的工具酶

11. 可催化一系列连续的酶促反应

A ．转移酶

B ．水解酶

C ．异构酶

D ．裂解酶

E ．氧化还原酶

12. 醛缩酶属于

? 消化酶属于

? 磷酸化酶属于

? 过氧化氢酶属于

A ．有机磷农药

B ．磺胺类药物

C ．二巯基丙醇

D ．解磷定

E ．琥珀酸

16. 二氢叶酸合成酶的抑制剂

? 胆碱酯酶的抑制剂

? 有机磷农药中毒的解毒

? 重金属盐中毒的解毒

A ．米氏常数

B ．酶的活性单位

C ．酶的转换数

D ．酶的最大反应速度

E ．酶的速度

? 单位时间内生成一定量的产物所需的酶量

? 可以反映酶对底物的亲和力

? 每秒钟 1mol 酶催化底物转变为产物的摩尔数

A ．多数酶发生不可逆变性

B ．酶促反应速度最大

C ．多数酶开始变性

D ．温度增高，酶促反应速度不变

E ．活性降低，但未变性

? 环境温度＞60 ℃

? 环境温度＞80 ℃

? 酶在0 ℃ 时

? 环境温度与最适温度相当

A ．酶浓度

B ．抑制剂

C ．激活剂

D ． pH 值

E ．底物浓度? 能使酶活性增加

? 影响酶与底物的解离

? 可与酶的必需基团结合，影响酶的活性

? 酶被底物饱和时，反应速度与之成正比

A ．氨基转移

B ．羧化反应

C ．丙酮酸脱羧

D ．琥珀酸脱氢

E ．丙酮酸激酶

? 磷酸吡哆醛与磷酸吡哆胺作辅酶

? FAD 作辅酶

? 生物素作辅酶

A ．斜率↑，纵轴截距↓，横轴截距不变

B ．斜率↑，纵轴截距不变，横轴截距↑

C ．斜率↑，纵轴截距↑，横轴截距不变

D ．斜率不变，横轴截距↑，纵轴截距↓

E ．斜率不变，横轴截距↓，纵轴截距↑

34. 竞争性抑制的林 - 贝作图特点是

? 非竞争性抑制的林 - 贝作图特点是

? 反竞争性抑制的林 - 贝作图特点是

（三） X 型题

1. 对酶的叙述正确的是

A ．辅酶的本质是蛋白质

B ．能降低反应活化能

C ．活细胞产生的生物催化剂

D ．催化热力学上不能进行的反应

E ．酶的催化效率没有一般催化剂高

2. 大多数酶具有的特征是

A ．单体酶

B ．为球状蛋白质，分子量都较大

C ．以酶原的形式分泌

D ．表现出酶活性对 pH 值特有的依赖关系

E ．最适温度可随反应时间的缩短而升高

3. LDH 1 和 LDH 5 的叙述正确的是

A ．二者在心肌和肝脏分布量不同

B ．催化相同的反应，但生理意义不同

C ．分子结构、理化性质不同

D ．用电泳的方法可将其分离

E ．骨骼肌和红细胞中含量最高

4 ．金属离子在酶促反应中的作用是

A ．参与酶与底物结合

B ．可作催化基团

C ．在氧化还原反应中传递电子

D ．转移某些化学基团

E ．稳定酶分子构象

5 ．酶的辅助因子包括

A ．金属离子

B ．小分子有机化合物

C ． H 2 O

D ． CO 2

E ． NH 3

6 ．酶的化学修饰包括

A ．甲基与去甲基化

B ．磷酸化与去磷酸化

C ．乙酰化与去乙酰化

D ．腺苷化与脱腺苷化

E ．–SH 与–S–S–的互变

7 ．关于 pH 值对酶促反应的影响，正确的是

A ．影响酶分子中许多基团的解离状态

B ．影响底物分子的解离状态

C ．影响辅酶的解离状态

D ．最适 pH 值是酶的特征性常数

E ．影响酶 - 底物复合物的解离状态

8 ．影响酶促反应速度的因素有

A ．抑制剂

B ．激活剂

C ．酶浓度

D ．底物浓度

E ． pH

9 ．竞争性抑制作用的特点是

A ．抑制剂与酶的活性中心结合

B ．抑制剂与底物结构相似

C ．增加底物浓度可解除抑制

D ．抑制程度与 [S] 和 [I] 有关

E ．增加酶浓度可解除抑制

10 ．磺胺类药抑制细菌生长是因为

A ．属于非竞争性抑制作用

B ．抑制细菌二氢叶酸合成酶

C ．造成四氢叶酸缺乏而影响核酸的合成

D ．抑制细菌二氢叶酸还原酶

E ．属于反竞争性抑制作用

11 ．关于酶催化作用的机制正确的是

A ．邻近效应与定向作用

B ．酸碱双重催化作用

C ．表面效应

D ．共价催化作用

E ．酶与底物如锁子和钥匙的关系，进行锁 - 匙的结合

12 ．关于同工酶的叙述，正确的是

A ．由相同的基因控制而产生

B ．催化相同的化学反应

C ．具有相同的理化性质和免疫学性质

D ．对底物的 K m 值不同

E ．由多亚基组成

13 ．关于温度对酶促反应的影响，正确的是

A ．温度越高反应速度越快

B ．最适温度是酶的特征性常数

C ．低温一般不使酶破坏，温度回升后，酶又可以恢复活性

D ．温度升高至60 ℃ 以上时，大多数酶开始变性

E ．酶的最适温度与反应进行的时间有关

14 ．关于酶含量调节叙述正确的是

A ．底物常阻遏酶的合成

B ．终产物常诱导酶的合成

C ．属于迟缓调节

D ．细胞内酶的含量一般与酶活性呈正相关

E ．属于快速调节

二、是非题

? 竞争性抑制剂抑制程度与作用时间无关。

? 非竞争性抑制作用可用增加 [S] 的方法减轻抑制程度。

? 辅酶和辅基的区别是生物学性质不同。

? 关于诱导契合学说，底物和酶的结构相互诱导、变形，构象匹配。? 辅酶决定酶的特异性。

? 心肌细胞中含量最多的乳酸脱氢酶是 LDH 3 。

? 竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响是K m ↑，V max ↓。

? 酶原激活是酶原向酶的转化过程。

? 酶促反应达到最大速度后，增加底物浓度不能加快反应速度的原因是全部酶与底物合成酶 - 底物复合体。

? 磺胺类药物对细菌二氢叶酸合成酶的抑制作用属于竞争性抑制作用。

? 酶促反应的作用是加快反应平衡达到的速率。

? 酶的辅酶是酶催化活性所必需的小分子化合物。

? 酶都是活细胞生成的蛋白质。

? 变构酶的催化部位与调节部位一定都处于同一亚基上。

三、填空题

? 迄今为止，人们已发现两类生物催化剂，一类是，另一类是

和。

? 酶原的激活是的转化过程，实际上是的过程。

? 有竞争性抑制剂存在时，酶促反应的最大速度（ V max ） ________ ， K m 值________ ；非竞争性抑制剂存在时，酶促反应的最大速度 ________ ， K m 值________ 。

? 酶的特异性取决于 ________ ，而酶促反应种类与性质取决于 ________ 。? 酶的催化作用不同于一般催化剂，其主要特点是 ___________ 、 ___________ 和 ___________ 。

? 影响酶促反应速度的因素有 ________ 、 ________ 、 ________ 、

________ 、 ________ 和 ________ 。

? 酶的特异性，一般可分为 ________ 特异性、 ________ 特异性和 ________ 特异性。

? 磺胺类药物的结构和 ________ 结构相似，它可以竞争性抑制细菌体内的

________ 。

? 酶活性中心包括 ________ 和 ________ 两个功能部位。

10. 酶的必需基团，常见的有 ______________ 、 ______________ 、

______________ 、 ______________ 等。

? 酶是具有催化能力的 ________ 。

? 辅助因子可分为两类，分别是 ________ 和 ________ 。

? 全酶由 ________ 和 ________ 组成。

? 与酶蛋白 ________ 结合的辅酶称为 ________ 。

? 酶对 ___________ 称为酶的专一性，一般可分为 ___________ 、

___________ 和 ___________ 三种。

? 酶的活性是指 ________________ ，一般用 ________________ 来衡量。? K m 值是酶的 ________ 常数，在一定的情况下， K m 值愈大，表示酶与底物的亲和力 ________ 。

? 酶所催化的反应叫 ______________ ，参加反应的物质叫 ____________ 。? 酶的可逆性抑制主要分为 ___________ 、 ___________ 和 ___________ 三类。

? 不可逆性抑制剂常与酶的上的必需基团以键相结合。

? 在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应速度作图呈，双倒数作图呈。? 最适温度酶的特征性常数，随着反应时间延长，最适温度可能。

四、名词解释

? holoenzyme

? essential group

? active center

? absolute specificity

? relative specificity

? K m

? inhibitor

? competitive inhibition

? zymogen

? allosteric regulation

? covalent modification

? isoenzyme

五、问答题

1. 试说明最大反应速度（ V max ）的意义及应用。

2. 以乳酸脱氢酶为例，说明同工酶的生理意义和病理意义。

3. 简述酶作为生物催化剂与一般催化剂的共性及其特性。

4. 试述酶的多元催化作用。

5. 酶活性中心的必需基团分为哪两类？在酶促反应中其作用是什么？

6. 酶的特异性有哪几种类型？

7. 以磺胺药为例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。

8. 试述温度对酶促反应影响的双重性。

9. 简述酶的分子组成、作用特点、作用机制、结构与功能的关系及影响酶促反应

速度的因素及其作用机制。

10 ．比较酶的不可逆抑制与可逆抑制的作用特点。

11. 比较三种可逆性抑制的作用特点。

参考答案

一、选择题

（一） A 型题

1 ． B

2 ． A

3 ． C

4 ． C

5 ． C

6 ． C

7 ． B

8 ． A

9 ． D 10 ． E 11 ． B 12 ． A 13 ． B 14 ． B 15 ． C 16 ． D 17 ． B 18 ． C 19 ． D 20 ． E 21 ． D 22 ． D 23 ． C 24 ． B 25 ． E 26 ． A 27 ． A 28 ． A 29 ． B 30 ． E 31 ． D

（二） B 型题

1 ． C

2 ． D

3 ． B

4 ． E

5 ． D

6 ． A

7 ． A

8 ． E

9 ． D 10 ． B 11 ． C 12 ． D 13 ． C 14 ． A 15 ． E 16 ． B 17 ． A 18 ． D 19 ． C 20 ． B 21 ． A 22 ． C 23 ． C 24 ． A 25 ． E 26 ． B 27 ． C 28 ． D 29 ． B 30 ． A 31 ． A 32 ． D 33 ． B 34 ． B 35 ． C 36 ． D （三） X 型题

1 ． BC

2 ． BDE

3 ． ABCD

4 ． ABCE

5 ． AB

6 ． ABCDE

7 ． ABCE

8 ． ABCDE

9 ． ABCD 10 ． BC 11 ． ABCD 12 ． BDE 13 ． CDE 14 ． CD

二、是非题

1 ． A

2 ． B

3 ． B

4 ． A

5 ． B

6 ． B

7 ． B

8 ． A

9 ． B 10 ． A

11 ． A 12 ． A 13 ． B 14 ． B

三、填空题

? 酶核酶脱氧核酶

? 酶原向酶酶的活性中心形成或暴露的过程。

? 不变增加下降不变

? 酶蛋白辅助因子

? 高度的特异性高度的催化效率可调节性

? 底物浓度酶浓度温度 pH 激活剂抑制剂

? 绝对相对立体异构

? 对氨基苯甲酸二氢叶酸合成酶

? 结合催化

? 丝氨酸残基上的羟基半胱氨酸残基上的巯基；

组氨酸残基上的咪唑基酸性氨基酸残基上的羧基

? 蛋白质

? 金属离子小分子有机化合物

? 辅酶辅基

? 共价辅基

? 底物的选择性绝对专一性相对专一性立体异构专一性

? 酶催化化学反应的能力酶促反应速度的大小

? 特征性物理愈小

? 酶促反应底物

? 竞争性抑制非竞争性抑制反竞争性抑制

? 活性中心共价

? 矩形双曲线直线

? 不是降低。

四、名词解释

1. 全酶，指酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物。

2. 必需基团，指与酶活性密切相关的化学基团。

3. 活性中心，指酶的必需基团在一级结构上可能相距很远，但空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异的结合并将底物转化为产物的区域。

4. 绝对特异性，指有的酶只能作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应，生成一种特定结构的产物。

5. relative specificity ——相对特异性，指有一些酶的特异性相对较差，这种酶作用于一类化合物或一种化学键，这种不太严格的选择性称为相对特异性。

6. K m ——米氏常数，指酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度。

7. inhibitor ——抑制剂，指凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质。

8. competitive inhibition ——竞争性抑制作用，指抑制剂与酶的底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合成中间产物的一种抑制作用。

9. zymogen ——酶原，指酶在细胞内合成或初分泌，或在其发挥催化功能前只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生改变，表现出酶的活性的这种无活性酶的前体。

10. allosteric regulation ——变构调节，指代谢物与关键酶分子活性中心以外的某个部位以非共价键可逆的结合，使酶发生变构而改变其催化活性，对酶催化活性的这种调节方式称变构调节。

11. covalent modification ——共价修饰，指酶蛋白肽链上的一些基团在其它酶的催化下可与某些化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性的过程。

12. isoenzyme ——同工酶，指催化的化学反应相同，酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。

五、问答题

1. 试说明最大反应速度（ V max ）的意义及应用。

答：最大反应速度（ V max ）是酶完全被底物饱和时的反应速度，它除受 pH 和温度影响外，还受抑制剂，特别是非竞争性抑制剂和竞争性抑制剂的影响。如果酶的浓度已知，则可利用 V max 计算酶的转换数，即单位时间内每个酶分子催化底物转变为产物的分子数。

2. 以乳酸脱氢酶为例，说明同工酶的生理意义和病理意义。

答：不同组织中 LDH 的同工酶谱不同，使不同组织具有不同的代谢特征。如心肌中 LDH 1 和 LDH 2 含量最多，而骨骼肌和肝脏中以 LDH 4 和 LDH 5 为主。LDH 1 和 LDH 2 对乳酸亲和力大，所以有利于心肌利用乳酸氧化获得能量； LDH 4 和 LDH 5 对丙酮酸亲和力大，有利于使丙酮酸还原为乳酸，这与肌肉在供氧不足时能由酵解作用取得能量的生理过程相适应。由于同工酶在组织器官中的分布有差异，因此，血清同工酶谱分析有助于器官疾病的诊断。如心肌病变时 LDH 1 和 LDH 2 活性升高；肝脏病变时 LDH 4 和 LDH 5 活性升高。

3. 简述酶作为生物催化剂与一般催化剂的共性及其特性。

答：酶与一般催化剂的共性：催化热力学允许的化学反应；可以加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点，即不改变反应的平衡常数；在反应前后，酶本身没有结构、性质和数量上的改变，且微量的酶便可发挥巨大的催化作用。

特性：酶作为生物催化剂有三个特点：催化效率更高，具有高度的特异性，酶催化活性和酶含量的可调节性。

（ 1 ）酶的催化效率极高，可比一般催化剂高 10 7 ~ 10 13 倍；

（ 2 ）酶作用的专一性。即酶对底物具有严格的选择性；

（ 3 ）酶的高度不稳定性。由于酶的化学本质是蛋白质，它对周围环境极为敏感，它极易受外界条件的影响而改变其构象和性质，因而也必然影响到它的催化活性。

4. 试述酶的多元催化作用。

答：酶的多元催化作用表现在三个方面：

（ 1 ）酸 - 碱催化作用：酶是两性解离的蛋白质，酶活性中心有些基团则可以成为质子的供体（酸），有些基团则可以成为质子的接受体（碱）。这些基团参与质子的转移，可使反应速度提高 10 2 ~ 10 5 倍。

（ 2 ）共价催化作用：很多酶的催化基团在催化过程中通过和底物形成瞬间共价键而将底物激活，并很容易进一步被水解形成产物和游离的酶。

（ 3 ）亲核催化作用，酶活性中心有的基团属于亲核基团，可以提供电子给带有部分正电荷的过渡态中间物，从而加速产物的生成。许多酶促反应常常有多种催化机制同时介入，共同完成催化反应，这是酶促反应高效率的重要原因。5. 酶活性中心的必需基团分为哪两类？在酶促反应中其作用是什么？

答：酶的活性中心内的必需基团，一类是结合基团，其作用是与底物相结合，使底物与酶的一定构象形成复合物。另一类是催化基团，其作用是影响底物中某些化学键的稳定性，催化底物发生化学反应并将其转变为产物。

6. 酶的特异性有哪几种类型？

答：酶的特异性可分为三种类型：

（ 1 ）酶的绝对特异性，即一种酶仅作用于一种底物催化一种化学反应，对其他任何底物都无催化作用；

（ 2 ）酶的相对特异性，即一种酶可作用于一类化合物或一种化学键；

（ 3 ）立体异构特异性，即一种酶仅作用于立体异构中的一种，而对另一种则无作用。

7. 以磺胺类药为例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。

答：细菌在生长繁殖过程中，必须从宿主体内摄取对氨基苯甲酸，在其他因素的参与下由二氢叶酸合成酶的催化生成二氢叶酸，后者在二氢叶酸还原酶的催化下生成四氢叶酸参与核酸的合成，细菌才可以生长繁殖，磺胺药的基本结构与对氨基苯甲酸相似，能竞争性地与二氢叶酸合成酶结合，从而抑制了细菌的二氢叶酸合成，抑制了细菌的生长繁殖。由于这是一种竞争性抑制作用，故在治疗中需维持磺胺药在体液中的高浓度才能有好的疗效。因而首次用量需加倍，同时要日服药 4 次，以维持血中药物的高浓度。

8. 试述温度对酶促反应影响的双重性。

答：一般化学反应速度随温度升高，反应速度加快，酶促反应在一定温度范围内遵循这个规律，但酶是一种蛋白质，温度的升高可影响其空间构象的稳定性，促使酶蛋白变性，因此反应温度在一定范围内既可加速反应的进行，反应温度过高促使酶失去催化能力。因此，温度对酶促反应的影响具有双重性。

9. 简述酶的分子组成、作用特点、作用机制、结构与功能的关系及影响酶促反应速度的因素及其作用机制。

答：第一：酶根据分子组成不同可以分为单纯酶和结合酶，结合酶包括酶蛋白和辅助因子，其中辅助因子多为金属离子和小分子有机物。

第二：酶的作用特点包括：酶的高效性；酶的特异性；酶的可调节性；

酶的特异性包括：绝对特异性，相对特异性，立体异构特异性

酶的可调节性包括：酶活性的调节和酶含量的调节

第三，酶的作用机制：

酶活性中心与底物结合后促进底物形成过渡态而提高反应速率。

酶与底物诱导契合形成酶–底物复合物，通过邻近效应，定向排列，表面效应使底物容易转变成过渡态，酶通过多元催化发挥高效催化作用。

第四，结构与功能的关系：

① 单纯酶：催化活性依靠酶蛋白的三维空间结构的完整。三维空间与活性中心结构相关，与酶活性密切相关的化学基团称酶的必需基团。这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能和底物特异的结合，并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。酶的活性中心是酶具有催化活性的关键部位，酶三级结构的完整是活性中心结构维持的必备条件。有些酶必需具备蛋白质的四级结构才能保持催化活性，如同工酶。

② 结合酶：除酶蛋白结构完整外，酶蛋白必须与辅助因子结合形成全酶发挥催化功能。

第五，影响酶促反应速度的因素以及作用机制：

① 底物的浓度： [S] 低时，酶的活性中心未被充分占据，随 [S] 的升高反应速度加快。当酶的活性中心被底物饱和后，继续加大底物浓度，反应速度也不再增加。解释 [S] 与酶促反应速度的关系最合适的学说是中间产物学说，根据中间产物学说推导出米 - 曼氏方程：

K m 值是酶促反应速度达最大反应速度一半时的底物浓度， K m 值反映酶与底物的亲和力。② 酶的浓度：当底物浓度大大超过酶浓度时，酶促反应的速度与酶的浓度成正比。③ 温度：温度对反应速度的影响具有双重性。酶促反应速度最快的反应体系温度称酶促反应的最适温度。反应体系的温度低于最适温度时，反应速度随温度的升高而加快。反应体系的温度高于最适温度时，反应速度因酶变性而降低。④pH ： pH 通过改变酶和底物分子解离状态影响反应速度。酶催化活性最高时反应体系的 pH 称为酶促反应的最适 pH 。⑤ 抑制剂：抑制剂可逆或者不可逆地降低酶促反应速率。⑥ 激活剂：激活剂可加快酶促反应速率。激活剂通过与酶、底物或酶–底物复合物结合参加反应。

10 ．比较酶的不可逆抑制与可逆抑制的作用特点。

答：不可逆抑制：抑制剂通常与酶的活性中心上的必需基团以共价键结合，使酶失活。此种抑制剂不能用透析或超滤去除。

可逆抑制：抑制剂通常通过非共价键与酶或酶 - 底物复合物可逆性结合，使酶活性降低或消失。此种抑制剂可以用透析或超滤去除。

表：不可逆抑制与可逆抑制的作用特点

不可逆抑制可逆抑制

I 与 E 的结合部位酶活性中心必需基团酶的活性中心或活性中心外必需基团、酶与底物复合物

结合方式共价结合非共价结合

能否用透析或超滤去

除

可以不可以

11. 比较三种可逆性抑制的作用特点：

答：竞争性抑制作用：有些抑制剂和酶的底物结构相似，可以与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶和底物结合成中间产物，这种抑制作用称为竞争性抑制作用。由于抑制剂和酶的结合是可逆的，抑制作用的程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力以及与底物浓度的相对比例。

非竞争性抑制作用：有些抑制剂与酶活性中心外的必需基团相结合，不影响酶与底物的结合，酶和底物的结合也不影响酶与抑制剂的结合。底物和抑制剂之间无竞争关系，但酶 - 底物 - 抑制剂复合物（ ESI ）不能进一步释放出产物。这种抑制作用称为非竞争性抑制作用。

反竞争性抑制作用：抑制剂只与酶和底物形成的中间产物（ ES ）结合，使中间产物 ES 的量下降。这样，既减少从中间产物转化为产物的量，也同时减少从中间产物解离出游离酶和底物的量。这种抑制作用称为反竞争性抑制作用。

表：三种可逆性抑制作用的比较

作用特征无抑制剂竞争性抑制非竞争性抑制反竞争性抑制

与抑制剂结合的组分E 的活性中心

E ， ES 活性中

心以外部位

ES

表观 K m K m 增大不变减小最大速度V max 不变降低降低斜率K m /V max 增大增大不变纵轴截距1/V max 不变增大增大横轴截距-1/K m 增大不变减小

03 生物化学习题与解析--酶

酶 一、选择题 （一）A 型题 ? 酶的活性中心是指 A ．结合抑制剂使酶活性降低或丧失的部位 B ．结合底物并催化其转变成产物的部位 C ．结合别构剂并调节酶活性的部位 D ．结合激活剂使酶活性增高的部位 E ．酶的活性中心由催化基团和辅酶组成 ? 酶促反应中，决定反应特异性的是 A ．酶蛋白 B ．辅酶 C ．别构剂 D ．金属离子 E ．辅基? 关于酶的叙述正确的是 A ．酶是生物催化剂，它的化学本质是蛋白质和核酸 B ．体内的生物催化剂都是蛋白质 C ．酶是活细胞合成的具有催化作用的蛋白质 D ．酶改变反应的平衡点，所以能加速反应的进程 E ．酶的底物都是有机化合物 ? 酶蛋白变性后活性丧失原因是 A ．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B ．酶蛋白的一级结构受到破坏 C ．酶蛋白的空间结构受到破坏

D ．酶蛋白不再溶于水 E ．失去了激活剂 ? 含有xxB 1的辅酶是 A ．NAD + B ．FAD C ．TPP D ．CoA E ．FMN ? 解释酶的专一性较合理的学说是 A ．锁-钥学说 B ．化学渗透学说 C ．诱导契合学说 D ．化学偶联学说 E ．中间产物学说 ? 酶的竞争性抑制剂的特点是 A ．当底物浓度增加时，抑制剂作用不减 B ．抑制剂和酶活性中心的结合部位相结合 C ．抑制剂的结构与底物不相似 D ．当抑制剂的浓度增加时，酶变性失活 E ．抑制剂与酶的结合是不可逆的 8．磺胺类药物能抑菌，是因为细菌利用对氨基苯甲酸合成二氢叶酸时，磺胺是二氢叶酸合成酶的 A ．竞争性抑制剂 B ．不可逆抑制剂 C ．非竞争性抑制剂 D ．反竞争性抑制剂 E ．别构抑制剂 9．关于酶的共价修饰，正确的是 A ．活性中心的催化基团经修饰后，改变酶的催化活性 B ．通过打断某些肽键，使酶的活性中心形成而改变酶的活性 C ．只涉及酶的一级结构的改变而不涉及高级结构的改变

生物化学题库及答案大全

《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参

与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:

生物化学测试题及答案.

生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解

D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白

生物化学试题 酶

第三章酶. 三、典型试题分析 1．一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是(1995年生 化考题) A．最大B．与其他底物相同C．最小 D．居中E．与K3相同 [答案] C 2. 下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的（1996年生化考题） A.所有的酶都有活性中心 B. 所有的酶活性中心都含有辅酶 C. 酶的必需基团都位于活性中心之内 D. 所有抑制剂都作用于酶的活性中心 E. 所有酶的活性中心都含有金属离子 [答案] A 3. 乳酸脱氢酶经透析后，催化能力显著降低，其原因是（1997年生化考题） A. 酶蛋白变形 B. 失去辅酶 C. 酶含量减少 D. 环境PH值发生了改变 E. 以上都不是 [答案] B 4. 关于酶的化学修饰，错误的是 A. 酶以有活性（高活性），无活性（低活性）两种形式存在 B. 变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节 B.两种形式的转变有酶催化 D. 两种形式的转变由共价变化 E. 有放大效应 [答案] B 5. ．测定酶活性时，在反应体系中，哪项叙述是正确的 A．作用物的浓度越高越好B．温育的时间越长越好 C．pH必须中性D．反应温度宜以3713为佳 E．有的酶需要加入激活剂 [答案] E 6．下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的(1999年生化试题) A．是由一条多肽链中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成 B．对于整个酶分子来说，只是酶的一小部分 C. 仅通过共价键与作用物结合D．多具三维结构 (答案] B和D 7．酶的变构调节 A．无共价键变化B．构象变化 C．作用物或代谢产物常是变构剂 D．酶动力学遵守米式方程 (答案) A、B和C

生物化学复习题

生物化学各章知识要点及复习参考题 蛋白质的酶促降解、氨基酸代谢、核苷酸代谢 知识要点 蛋白质和核酸是生物体中有重要功能的含氮有机化合物，它们共同决定和参与多种多样的生命活动。在自然界的氮素循环中，大气是氮的主要储库，微生物通过固氮酶的作用将大气中的分子态氮转化成氨，硝酸还原酶和亚硝酸还原酶也可以将硝态氮还原为氨，在生物体中氨通过同化作用和转氨基作用等方式转化成有机氮，进而参与蛋白质和核酸的合成。 （一）蛋白质和氨基酸的酶促降解 在蛋白质分解过程中，蛋白质被蛋白酶和肽酶降解成氨基酸。氨基酸用于合成新的蛋白质或转变成其它含氮化合物（如卟啉、激素等），也有部分氨基酸通过脱氨和脱羧作用产生其它活性物质或为机体提供能量，脱下的氨可被重新利用或经尿素循环转变成尿素排出体外。 （二）核酸的酶促降解 核酸通过核酸酶降解成核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的作用下可进一步降解为碱基、戊糖和磷酸。戊糖参与糖代谢，嘌呤碱经脱氨、氧化生成尿酸，尿酸是人类和灵长类动物嘌呤代谢的终产物。其它哺乳动物可将尿酸进一步氧化生成尿囊酸。植物体内嘌呤代谢途径与动物相似，但产生的尿囊酸不是被排出体外，而是经运输并贮藏起来，被重新利用。 嘧啶的降解过程比较复杂。胞嘧啶脱氨后转变成尿嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶经还原、水解、脱氨、脱羧分别产生β-丙氨酸和β-氨基异丁酸，两者经脱氨后转变成相应的酮酸，进入TCA循环进行分解和转化。β-丙氨酸还参与辅酶A的合成。 （三）核苷酸的生物合成 生物能利用一些简单的前体物质从头合成嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸。嘌呤核苷酸的合成起始于5-磷酸核糖经磷酸化产生的5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP）。合成原料是二氧化碳、甲酸盐、甘氨酸、天冬氨酸和谷氨酰氨。首先合成次黄嘌呤核苷酸，再转变成腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。嘧啶核苷酸的合成原料是二氧化碳、氨、天冬氨酸和PRPP，首先合成尿苷酸，再转变成UDP、UTP和CTP。 在二磷酸核苷水平上，核糖核苷二磷酸（NDP）可转变成相应的脱氧核糖核苷二磷酸。催化此反应的酶为核糖核苷酸还原酶系，此酶由核苷二磷酸还原酶、硫氧还蛋白和硫氧还蛋白还原酶组成。脱氧胸苷酸（dTMP）的合成是由脱氧尿苷酸（dUMP）经甲基化生成的。 习题 一、选择题 1、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？（） A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 2、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？（） A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 3、转氨酶的辅酶是( ) A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 4、以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？（） A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 5、磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应？（） A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 6、合成嘌呤和嘧啶都需要的一种氨基酸是（） A．Asp B．Gln C．Gly D．Asn 7．生物体嘌呤核苷酸合成途径中首先合成的核苷酸是（） A．AMP B．GMP C．IMP D．XMP 8．人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是（） A．尿酸B．尿囊素C．尿囊酸D．尿素 9．从核糖核苷酸生成脱氧核糖核苷酸的反应发生在（） A．一磷酸水平B．二磷酸水平C．三磷酸水平D．以上都不是 10．在嘧啶核苷酸的生物合成中不需要下列哪种物质（） A．氨甲酰磷酸B．天冬氨酸C．谷氨酰氨D．核糖焦磷酸 11、嘌呤环中第4位和第5位碳原子来自下列哪种化合物？（） A、甘氨酸 B、天冬氨酸 C、丙氨酸 D、谷氨酸 12、嘌呤核苷酸的嘌呤核上第1位N原子来自（） A、Gly B、Gln C、ASP D、甲酸 13、dTMP合成的直接前体是：（） A dUMP B、TMP C、TDP D、dUDP 二、是非题（在题后括号内打√或×） 1、Lys为必需氨基酸，动物和植物都不能合成，但微生物能合成。（） 2、人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。（） 3、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。（） 4．限制性内切酶的催化活性比非限制性内切酶的催化活性低。（） 5．尿嘧啶的分解产物β-丙氨酸能转化成脂肪酸。（） 6．嘌呤核苷酸的合成顺序是，首先合成次黄嘌呤核苷酸，再进一步转化为腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。（） 7．嘧啶核苷酸的合成伴随着脱氢和脱羧反应。（） 8．脱氧核糖核苷酸的合成是在核糖核苷三磷酸水平上完成的。（） 三、问答题：

生物化学题库及答案.

生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸

生物化学精彩试题酶

1 / 23 第三章酶. 三、典型试题分析 1．一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是(1995年生 化考题) A．最大B．与其他底物相同C．最小 D．居中E．与K3相同 [答案]C 2.下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的（1996年生化考题） A.所有的酶都有活性中心 B.所有的酶活性中心都含有辅酶 C.酶的必需基团都位于活性中心之内 D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心 E.所有酶的活性中心都含有金属离子 [答案]A 3.乳酸脱氢酶经透析后，催化能力显著降低，其原因是（1997年生化考题） A.酶蛋白变形 B.失去辅酶 C.酶含量减少 D.环境PH值发生了改变

E.以上都不是 2 / 23 [答案]B 4.关于酶的化学修饰，错误的是 A.酶以有活性（高活性），无活性（低活性）两种形式存在 B.变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节 B.两种形式的转变有酶催化 D.两种形式的转变由共价变化 E.有放大效应 [答案]B 5.．测定酶活性时，在反应体系中，哪项叙述是正确的 A．作用物的浓度越高越好B．温育的时间越长越好 C．pH必须中性D．反应温度宜以3713为佳 E．有的酶需要加入激活剂 [答案]E 6．下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的(1999年生化试题) A．是由一条多肽链中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成B．对于整个酶分子来说，只是酶的一小部分 C.仅通过共价键与作用物结合D．多具三维结构 (答案]B和D 7．酶的变构调节 A．无共价键变化B．构象变化 C．作用物或代谢产物常是变构剂

3 / 23 D．酶动力学遵守米式方程 (答案)A、B和C 8.酶原之所以没有活性是因为(2000年生化试题) A.酶蛋白肽链合成不完全B．缺乏辅酶或辅基 C.活性中心未形成或未暴露 D.酶原是已经变性的蛋白质 E.酶原是普通的蛋白质 [答案]C 四、测试题 (一)A型题 1，下列对酶的叙述，哪一项是正确的? A．所有的蛋白质都是酶B，所有的酶均以有机化合物作为底物 C.所有的酶均需特异的辅助因子 D．所有的酶对其底物都是有绝对特异性 E．少数RNA具有酶一样的催化活性 2．在常温常压及中性pH条件下，酶比一般催化剂的效率可高A．10～102倍B．102～104倍巳104～108倍 D．108～1012倍E．1020倍以上 3．以下哪项不是酶的特点 A．多数酶是细胞制造的蛋白质 4 / 23 B．易受pH，温度等外界因素的影响

临床医学专业生物化学习题 与答案

临床医学专业生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) A、ACP B、肉碱 C、柠檬酸 D、乙酰肉碱 E、乙酰辅酶A 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( ) A、产生NADH和FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶 10、DNA二级结构模型是( ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的是( ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号是( ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU

生物化学试题库(试题库+答案)

生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题

(完整版)生物化学-酶(习题附答案)

一、名词解释 1 核酶 答案: 具有催化活性的RNA。 2 酶 答案: 酶是生物体内活细胞合成的一种生物催化剂。 3 酶的竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构相似，能与底物竞争占据酶的活性中心，形成EI复合物，而阻止ES复合物的形成从而抑制了酶的活性。 4 辅基 答案: 与酶蛋白结合牢固，催化反应时，不脱离酶蛋白，用透析、超滤等方法不易与酶蛋 白分开。 5 辅酶 答案: 与酶蛋白结合松散，催化反应时，与酶蛋白可逆结合，用透析、超滤等方法易与酶 蛋白分开。 6 酶的活性中心 答案: 酶与底物结合，并参与催化的部位。 7 酶原 答案: 没有催化活性的酶前体 8 米氏常数 答案: 酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 9 酶的激活剂 答案: 能提高酶活性，加速酶促反应进行的物质。 10 酶的抑制剂 答案: 虽不引起蛋白质变性，但能与酶分子结合，使酶活性下降，甚至完全丧失活性，这 种使酶活性受到抑制的特殊物质，称为酶的抑制剂。 11 酶的不可逆抑制剂 答案: 与酶的必需基团共价结合，使酶完全丧失活性，不能用透析、超滤等物理方法解除 的抑制剂。 12 酶的可逆抑制剂 答案: 能与酶非共价结合，但可以用透析、超滤等简单的物理方法解除，而使酶恢复活性的抑制剂。 13 酶的非竞争性抑制剂 答案: 抑制剂与底物化学结构并不相似，不与底物抢占酶的活性中心，但能与酶活性中心 外的必需基团结合，从而抑制酶的活性。 14 酶活力 答案: 指酶加速化学反应的能力，也称酶活性。 15 比活力 答案: 每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数(U/mg)，也称比活性或简称比活。 二、填空题 1 酶的化学本质大部分是，因而酶具有蛋白质的性质和结构。 答案: 蛋白质，理化性质，各级结构 2 目前较公认的解释酶作用机制的学说分别是、、和。

生物化学 酶习题

.单选题 1．关于酶的叙述哪一个是正确的？ A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基 B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C．酶的活性中心中都含有催化基团 D．所有的酶都含有两个以上的多肽链 E．所有的酶都是调节酶 2．酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应 A．降低反应活化能 B．增加反应活化能 C．增加产物的能量水平 D．降低反应物的能量水平 E．降低反应的自由能变化 3．酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 A．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B．酶蛋白的一级结构受破坏 C．酶蛋白的空间结构受到破坏 D．酶蛋白不再溶于水 E．失去了激活剂 4.下列哪一项不是酶促反应的特点？ A．酶有敏感性

B．酶的催化效率极高 C．酶能加速热力学上不可能进行的反应 D．酶活性可调节 E．酶具有高度的特异性 5．酶的辅酶是 A．与酶蛋白结合紧密的金属离子 B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物C．在催化反应中不与酶的活性中心结合 D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团E．与酶蛋白共价结合成多酶体系 6．下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成酶C．一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶D．酶蛋白决定酶促反应的特异性 E．辅助因子可以作用底物直接参加反应 7．含有xxB的辅酶是 A．NAD B．FAD C．TPP, D．CoA

E．FMN 8．下列哪种辅酶中不含核苷酸？ A.FAD B．FMN C．FH4D NAD E．CoASH 9．有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是 A．作为酶活性中心的催化基团参加反应 C．连接酶与底物的桥梁 D．降低反应中的静电斥力 E．与稳定酶的分子构象无关 10结合酶在下列哪种情况下才有活性 A.酶蛋白单独存在 B．辅酶单独存在 C．亚基单独存在 D．全酶形式存在 E．有激动剂存在 11.下列哪种辅酶中不含有xx A.CoASH B.FAD C.NAD D.CoQ E.FMN 12酶保持催化活性，必须 A.酶分子完整无缺 B.有酶分子上所有化学基团存 C.有金属离子参加

生物化学_酶习题

习题1: .单选题 1．关于酶的叙述哪一个是正确的？ A．酶催化的高效率是因为分子中含有辅酶或辅基 B．所有的酶都能使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行 C．酶的活性中心中都含有催化基团 D．所有的酶都含有两个以上的多肽链 E．所有的酶都是调节酶 2．酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应 A．降低反应活化能 B．增加反应活化能 C．增加产物的能量水平 D．降低反应物的能量水平 E．降低反应的自由能变化 3．酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 A．酶蛋白被完全降解为氨基酸 B．酶蛋白的一级结构受破坏 C．酶蛋白的空间结构受到破坏 D．酶蛋白不再溶于水 E．失去了激活剂 4.下列哪一项不是酶促反应的特点？ A．酶有敏感性B．酶的催化效率极高C．酶能加速热力学上不可能进行的反应D．酶活性可调节E．酶具有高度的特异性 5．酶的辅酶是 A．与酶蛋白结合紧密的金属离子 B．分子结构中不含维生素的小分子有机化合物 C．在催化反应中不与酶的活性中心结合 D．在反应中作为底物传递质子、电子或其他基团 E．与酶蛋白共价结合成多酶体系 6．下列酶蛋白与辅助因子的论述不正确的是 A．酶蛋白与辅助因子单独存在时无催化活性 B．一种酶只能与一种辅助因子结合形成酶 C．一种辅助因子只能与一种酶结合成全酶 D．酶蛋白决定酶促反应的特异性 E．辅助因子可以作用底物直接参加反应 7．含有维生素B的辅酶是 A．NAD B．FAD C．TPP, D．CoA E．FMN 8．下列哪种辅酶中不含核苷酸？ A.FAD B．FMN C．FH4 D NAD E．CoASH 9．有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是 A．作为酶活性中心的催化基团参加反应

生物化学试题及答案(1)

生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH

生物化学习题及答案_酶

酶 （一）名词解释 值） 1．米氏常数（K m 2．底物专一性（substrate specificity） 3．辅基（prosthetic group） 4．单体酶（monomeric enzyme） 5．寡聚酶（oligomeric enzyme） 6．多酶体系（multienzyme system） 7．激活剂（activator） 8．抑制剂（inhibitor inhibiton） 9．变构酶（allosteric enzyme） 10．同工酶（isozyme） 11．诱导酶（induced enzyme） 12．酶原（zymogen） 13．酶的比活力（enzymatic compare energy） 14．活性中心（active center） （二）英文缩写符号 1．NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide） 2．FAD（flavin adenine dinucleotide） 3．THFA（tetrahydrofolic acid） 4．NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）5．FMN（flavin mononucleotide） 6．CoA（coenzyme A） 7．ACP（acyl carrier protein） 8．BCCP（biotin carboxyl carrier protein） 9．PLP（pyridoxal phosphate） （三）填空题

1．酶是产生的，具有催化活性的。2．酶具有、、和等催化特点。3．影响酶促反应速度的因素有、、、、和。 4．胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有、、和基，三者构成一个氢键体系，使其中的上的成为强烈的亲核基团，此系统称为系统或。 5．与酶催化的高效率有关的因素有、、、 、等。 6．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。 7．变构酶的特点是：（1），（2），它不符合一般的，当以V对[S]作图时，它表现出型曲线，而非曲线。它是酶。 8．转氨酶的辅因子为即维生素。其有三种形式，分别为、、，其中在氨基酸代谢中非常重要，是、和的辅酶。 9．叶酸以其起辅酶的作用，它有和两种还原形式，后者的功能作为载体。 10．一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到个多肽。 11．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。12．辅助因子包括、和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可以用除去。13．T．R．Cech和S.Alman因各自发现了而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学奖）。 14．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类、、、、、和。

生物化学 第3章 酶

第三章酶 一、填空题： 1、组成酶的蛋白质叫，其酶蛋白与辅助因子结合后所形成的复合物称为。 2、酶的活性中心有两个功能部位，即___部位和_ __部位。 3、酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的基，丝氨酸的基及半胱 氨酸的。 4、丙二酸是酶的性抑制剂。 5、米氏常数的求法有和方法，其中最常用的 方法是。 6、1／km可近似地表示酶与底物的大小，Km越大，表明。 7、酶活性中心的特点：、、。 8、酶的结合部位决定，而催化部位决定。 9、酶活性中心往往处于酶分子表面的中，形成区，从而使酶与 底物之间的作用加强。 10、同一种酶有几种底物，就有个Km值，其中Km值最的底物，便为该酶 的底物。 11、加入竞争性抑制剂，酶的最大反应速度将，Km值将。 12、表示酶量的多少常用表示。 13、酶原激活的本质是的形成和暴露的过程。 14、酶催化的反应具有两个明显的特征：即和。 15、全酶包括和。 16、在某一酶溶液中加入GSH能提高此酶活力，那么可以推测基团可能是酶活性中心的 必需基团。 17、酶是由产生的，具有催化能力的。 18、L-精氨酸酶只作用于L-精氨酸，而对D-精氨酸无作用，因此此酶具有专一性。 19、抑制剂不改变酶促反应的Vmax，而抑制剂不改变酶促反应Km。 20、同工酶是一类相同、不同的一类酶。 21、维生素B2又叫，做为某些酶的辅基形式为、两种。 22、泛酸在生物体内主要作为、的组成成分存在，其组成物的功能基 因是，可传递。 23、NAD、FAD、COA的相同之处在于三者均有作为其成分。 24、BCCP的中文名称为。 25、人类若缺乏维生素，即产生脚气病。 26、生物素是由噻吩环与尿素结合成的一个化合物，它是辅酶，它 的生化作用是。 27、维生素B6在生物体内的功能形式是_ 和_，它可做为酶的 辅酶。 28、叶酸以作辅酶，有和两种形式，生化功能 是。

生物化学习题-酶

第三章酶 [教材精要与重点提示] 一、酶(enzyme)的概念 酶是由活细胞合成的对特异的底物起高效催化作用的蛋白质，是机体催化各种代谢反应最主要的催化剂。核酶(ribozyme)是具有高效、特异催化作用的核糖核酸(RNA)，其主要作用参与RNA剪接。 二、酶的分子结构与功能 1.酶的分子组成 (1)单纯酶(simple enzyme)：仅由氨基酸残基构成的酶。如：脲酶、淀粉酶、脂酶等。 (2)结合酶(conjgatedenzyme)：由酶蛋白和非蛋白的辅助因子组成。两者形成的复合物又称为全酶(holo enzyme)。酶蛋白决定催化作用的特异性；辅助因子包括小分子有机化合物或金属离子，根据与酶蛋白结合牢固程度的不同分为辅基(pyostheic grop)和辅酶(coenzyme)两种，在酶促反应中起传递电子、原子或某些化学基团的作用。 2．酶的活性中心(activecenter) (1)必需基团(essential group)：酶分子中存在的与酶催化活性密切相关的基团为酶的必需基团。按其功能分为两种，与底物结合促进形成酶一底物复合物的基团称为结合基团，能影响底物某些化学键的稳定性催化底物发生反应并将其转变成产物必需基团称催化基团。 (2)活性中心：必需基团在空间结构上彼此靠近，形成具有特定空间结构的区域能结合底物催化将其转变成产物，这一区域称酶的活性中心。对于结合酶来说辅酶或辅基参与酶活性中心的组成。 (3)活性中心外的必需基团虽不参与酶活性中心的组成，但却为维持酶活性中心的空间结构所必需的基团。 三、酶促反应的特点与机制 酶与一般催化剂一样，只能催化热力学上允许的化学反应，只能加速化学反应的进行，而并且反应前后都没有质和量的改变。 1．酶促反应的特点 (1)有极高的催化效率 降低化学反应所需的活化能(activation energy)催化效率比非催化反应高108～lO20倍，比一般催化剂高107～1013。 (2)高度的特异性(specificity) 一种酶仅作用于一种或一类化合物或一定的化学键，以促进一定的化学反应生成一定的产物。根据酶对底物结构的严格选择程度的不同，又分为绝对特异性、相对特异性、立体异构特异性。 (3)酶促反应的可调节性 为适应不断变化的内、外环境和生命活动的需要，酶促反应受多种因素的调控。如：酶的区域化分布、多酶体系、多功能酶、酶活性调节及酶含量调节等。 2，酶促反应的机制 (1)诱导契合假说(indued—fit hypothesis) 酶在发挥催化作用之前，首先与底物密切结合，两者之间的相互诱导、相互转变、相互适应的过程。 (2)邻近效应(proximity effect)及定向排列(orientatiOn arrange) 酶在反应中将诸底物结合到酶的活性中心上，使它们相互接近并形成有利于反应的正确定向关系。实际上是将分子间的反应变成类似分子内的反应，从而加快反应的进行。 (3)多元催化(muldelement catalysis) 同一种酶分子中即可进行酸催化，又可进行碱催化。这种多功能基团的协调作用可大大提高反应速率。 (4)表面效应(surfaceeHect) 酶蛋白分子内部存在一些疏水环境可排除水分子对酶和底物功能基团的干扰或排斥，有利

生物化学试题及答案 .

生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题

(完整版)生物化学试题及答案(4)

生物化学试题及答案( 4) 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解( glycolysis ) 2．糖的有氧氧化 3．磷酸戊糖途径 4．糖异生( glyconoegenesis) 5．糖原的合成与分解6．三羧酸循环( krebs 循环) 7．巴斯德效应(Pastuer 效应) 8．丙酮酸羧化支路 9．乳酸循环( coris 循环) 10．三碳途径 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在底物水平磷酸化反应分别由 11．糖原累积症 12．糖酵解途径 13．血糖(blood sugar) 14．高血糖(hyperglycemin) 15．低血糖 (hypoglycemin) 16．肾糖阈 17．糖尿病 18．低血糖休克 19．活性葡萄糖 20．底物循环 、和 ，最终产物为。酶催化下完成的，受氢体是酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶— 2 催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1 分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子ATP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子ATP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1 分子葡萄糖氧化成CO2和H2O 净生 成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个ATP结合位点，一是ATP 作为底物结合，另一是与 ATP亲和能力较低，需较高浓度ATP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控， 而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生 成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。