营养物质的吸收和利用

北营房中学 七年级 生物（学科）导学案 编号：05 编制人： 徐宗玉 使用时间：

Administrator 【课题】营养物质的吸收和利用

【学习目标】

1熟练背写营养物质的吸收部位和利用情况； 2.能够说出小肠适于吸收的结构特点；

3.运用这些知识来解释和预防与吸收有关的疾病。 【学习重点】小肠的功能及与其功能相适应的结构特点

【学习难点】营养物质在消化道内的吸收过程

【导学过程】

一、回顾旧知：

（1） 是人体最重要的消化腺，能分泌用于消化 、 、 的消化酶。

（2） 是人体最大的消化腺，分泌 ，能将脂肪 成微滴，但不含 。

（3） 是主要的消化器官，能分泌 ，含有多种消化酶。

（4） 是形成粪便的场所，它没有消化功能。

二、自主探究：通读课本P 17—P 20，找出下列各题答案同时划出其中的重点。

三、当堂练习：下图为小肠结构示意图，请根据图示回答问题：

①写出图中结构名称:A B C ②小肠的[ ] 和[ ] 增大了小肠的

吸收面积。

③小肠绒毛的[ ] 和[ ] 都只有 层

上皮细胞，利于物质的通过。

④上述小肠的结构特点，主要与它的 功能相适应。

四、达标测评：

1.有的人尽管没有吃很多脂肪类的食物，仍会发胖，这是因为（ ）

A.葡萄糖转变为脂肪 B 蛋白质转变为脂肪 C 人体内的脂肪不会分解 D 人体自身会产生脂肪

2.在人体必须营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ）

A 淀粉

B 脂肪

C 蛋白质

D 无机盐

3.营养物质的吸收是指 （ ）

A 人体摄入食物的过程

B 食物在消化道内分解成简单物质的过程

C 营养物质进入小肠的过程

D 食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程

4.小肠绒毛的结构不包括 （ ）

A.毛细血管 B 毛细淋巴管 C 上皮细胞 D 环形皱襞

5.下列能被消化道直接吸收和利用的食物是 （ ）

A.面包 B 香肠 C 食盐 D 苹果

6.食物消化和吸收的主要部位是 （ ）

A.口腔

B.胃

C.小肠 D 大肠

【课后反思】

【安全教育】请同学们上下楼梯右侧通行，不打不闹，不跑不跳，注意安全。

（1）食物的营养成分通过消化道壁进入 的过程，叫做 。

（2）消化道不同部位的吸收功能

消化道 吸收功能

基本没有吸收能力

胃 吸收少量 、 和

小肠 吸收 、 、 、

大部分水、无机盐和

大肠 吸收少量 、 和部分维生素

（3）小肠很长，约 m ，它的内表面有许多环形 ，其表面有许多 。

（4）小肠的环形 和小肠 增大了小肠的吸收面积。

（5）葡萄糖进入人体大部分在细胞内被分解并释放 ，多余的部分转变成 和 。

（6）氨基酸进入细胞后，重新合成 ；甘油和脂肪酸吸收到体内后，合成 。

（7）未被小肠消化吸收的物质下行到大肠，其中一部分 、 和 被大肠吸收，剩余的残渣形成 ，通过 排出体外。

（8）预防便秘应积极参加 运动，多吃 和 以及含 丰富的食物，多喝水，还要养成定时排便的习惯。

（9）食物中的 、 、 等营养物质只有经过消化吸收后才能被人体利用。

（10）人体里的化工厂----- 。我们要爱惜它，做到 、 。这样它才能更好的为我们工作。

冀教版七年级下册生物第三节营养物质的吸收和利用教案

第三节营养物质的吸收和利用教材分析 本节课是在了解了食物的消化过程的基础上，进一步剖析食物被消化后形成的营养物质是如何被人体所吸收和利用的。编者力图通过几个层层深入的实验，引导学生建立小肠结构的模型，同时理解小肠结构是与吸收功能相适应的，这也是本节教材的重点内容。 学情分析 学生已具有了关于营养物质的作用及消化的过程的知识，进一步来学习营养物质的吸收应该是容易接受的，但由于学生没有人体血液循坏（毛细血管和毛细淋巴管）方面的知识，对于理解营养物质的吸收可能有一些难度。另外，本节实验内容较多，对于学生的动手能力是一个考验。小肠标本学生容易心生厌恶，教师课前应检查实验材料，鼓励学生端正态度。 设计理念 本节内容遵循从宏观到微观的研究思路和方法，设计了几个实验，从用肉眼观察小肠环形皱襞的实物结构，到模拟小肠环形皱襞的制作，再到用放大镜和显微镜分别观察小肠绒毛的结构，层层深入，环环相扣，旨在向学生传递科研方法的信息，从而提高每个学生生物科学素养。 教学目标 知识目标 1．概述消化道吸收营养物质的过程。 2．举例说出营养物质是如何被人体利用的。 能力目标 1．尝试制作小肠壁结构的模型，体验小肠的结构特点。 2．使用显微镜观察小肠绒毛结构。 3．提高动手、动脑的实践能力。 情感目标 1．通过对小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立生物学“结构与功能相适应”的基

本观点。 2．养成良好的生活习惯。 课时安排 1课时 教学准备 实验材料的准备：猪的小肠、人的小肠壁切片、放大镜、显微镜、培养皿、剪刀等。教学幻灯片：小肠绒毛结构模式图、消化道不同器官的吸收功能图（表）。学生活动准备：每位学生准备一张纸和笔， 4人为一小组，确定组长。 教学过程

《营养物质的吸收和利用》导学案1

第三节营养物质的吸收和利用 【课前回顾】 1．胃液中含有________，在______环境中，可初步分解食物中的_______。2．_______是主要的消化器官。在小肠内有能对食糜进行彻底消化的消化液 _________、_________、____________。 3．__________和________里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。 【学习目标】 1．认识小肠的环形皱襞和小肠绒毛的结构。 2．掌握吸收的定义；消化道不同部位的吸收功能表。 3．通过小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立“结构与功能相适应”的生物学基本观点。 【自学指导】 一、认真阅读“探究竟”，认识小肠环形皱襞及小肠绒毛的结构。 二、仔细阅读“消化道不同部位的吸收功能表”，理解消化道不同器官的吸收功能不同。 三、结合探究竟?实验，说明小肠作为主要的吸收器官，它有哪些与之相适应的结构？ 四、阅读课本第19页内容，了解以下内容： 1．吃得多却不容易胖的原因。 2．便秘的形成及预防。 【课堂检测】 1．在消化过程中，食物中的通过进入_________的过程。2．下列结构中，既无消化也无吸收功能的结构是（） A．胃B．食道 C．小肠D．大肠 3．在小肠内表面形成的许多环形皱襞，起的作用是（） A．增大了肠壁的表面积，有利于营养物质的吸收

B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动 C．阻止食物过快地被排除体外，增加停留时间 D．以上说法都正确 4．急性肠炎患者，往往出现“脱水”现象，其原因是（）A．患者大量排汗，体内水分散失过多 B．病菌过渡繁殖，消耗了人体内的大量水分 C．喝进的水不能被吸收 D．病人喝水很多 5．在消化道内，食物被完全消化并被吸收的主要器官是（）A．胃B．食道 C．小肠D．大肠 6．不经消化而能直接被人体吸收利用的营养成分是（）A．脂肪、糖类、蛋白质B．葡萄糖、无机盐、维生素C．脂肪、水、无机盐D．糖类、水、无机盐7．“便秘”能够体现出消化道的哪一功能（） A．胃具有吸收水、无机盐和酒精的功能 B．大肠具有合成和吸收某些维生素的功能 C．小肠是营养物质消化吸收的主要场所 D．大肠具有吸收水分的功能 8．食之后，在血液中最先发现食物的营养成分是（）A．麦芽糖B．葡萄糖 C．维生素D D．无机盐

《营养物质的消化与吸收》中考典型题目汇总

营养物质的消化和吸收 一、选择题 1.（2011义乌）8.下列有关人体新陈代谢及生命活动调节的叙述中，正确的是 A．发烧的病人消化不良，主要原因是体温过高减弱了消化酶的活性 B．大脑主要负责人体动作的协调性，并保持身体平衡 C．静脉能将血液从心脏输送到全身各器官 D．糖尿病是由于胰岛素分泌过多引起的 答案：A 2.(2011苏州)1 3. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确 ．．．的是 A.所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液 C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D.小肠是消化和吸收的主要部位 答案：A 3.(2011苏州)1 4. 某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是 A．蛋白质、淀粉、脂肪 B．氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸 C．二氧化碳、水、尿素 D．氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸 答案：D 4. (2011苏州)20．某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是 A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察 B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察 C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察 D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察 答案：B 5.（2011济宁）6、各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是 ①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素 A①②③B③①④C①②④D①④⑤ 答案：B 6.(2011湘潭)24.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是 A．炒菜时添加少量味精B．腌制豆角时添加适量的食盐 C．果汁中添加塑化剂D．果冻中添加胡萝卜汁 答案：C 7.（2011巢湖）2. 下列食物成分中，不能为人体提供能量的是 A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素 答案：D 8.(2011郴州)16．在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是 A．口腔、胃、小肠B．胃、小肠、大肠C．胃、小肠、口腔D．口腔、小肠、胃 答案:D 9.（2011潍坊）11.“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是

(八年级生物教案)营养物质的吸收和利用

营养物质的吸收和利用 八年级生物教案 教学目标 知识目标 1、知道吸收的概念 2、知道各种营养物质吸收的部位 3、知道小肠是吸收的主要部位的原因（小肠适于吸收的结构特点） 4、了解人体对糖类、蛋白质、脂肪的利用 能力目标 在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力。 情感目标 通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。 教学建议

知识体系图解

教材分析 本节教学在《消化吸收》一章中占有比较重要的地位，与《第四章血液循环》、《第六章呼吸》及《第八章新陈代谢》都有一定的联系。关于吸收”建议明确三个问题：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特别是吸收的主器官一一肠；第三、不同营养成分的吸收途径。关于营养物质的利用建议让学生自己阅读后讨论得出营养物质的三个主要作用：一、为生命活动提供能量；二、为构建人体提供原材料；三、作为储备的能源物质。 教学重点： 1、吸收的概念 2、小肠与吸收相适应的结构特点 3、营养物质的利用 教学难点： 1、小肠与吸收功能相适应的结构特点 2、营养物质的利用 教法建议 本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞

呢？”这一问题的讨论引出。要注意强调概念中循环系统的含义，包含了血液循环和淋巴循环两部分。 关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。 关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下，它们是进入淋巴的。 关于营养物质的利用，由于学生不具备化学知识，所以学习起来也比较困难，建议此部分内容降低难度，只让学生大概了解其主要的用途即可。 教学设计示例 重点、难点分析： 1、吸收的概念 2、小肠适于吸收的结构特点 3、营养物质的利用 教学过程设计:

《营养物质的消化与吸收》中考典型题目汇总.doc

学习好资料欢迎下载 营养物质的消化和吸收 一、选择题 1.（ 2011 义乌） 8. 下列有关人体新陈代谢及生命活动调节的叙述中，正确的是 A．发烧的病人消化不良，主要原因是体温过高减弱了消化酶的活性 B．大脑主要负责人体动作的协调性，并保持身体平衡 D．糖尿病是由于胰岛素分泌过多引起的 答案： A 2.(2011 苏州 )1 3. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是 ．．． A.所有的消化液都含有消化酶 B.所有的消化腺都能分泌消化液 C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D.小肠是消化和吸收的主要部位 答案： A 3.(2011 苏州 )1 4. 某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终 产物是 A．蛋白质、淀粉、脂肪 B ．氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸 C．二氧化碳、水、尿素 D ．氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸 答案： D 4.(2011 苏州 )20 ．某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是 A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察 B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察 C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察 D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察 答案： B 5.（ 2011 济宁） 6、各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是 ①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素 A ①②③B③①④C①②④ D ①④⑤ 答案： B 6.(2011 湘潭 )24. 食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危 及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是 A．炒菜时添加少量味精B．腌制豆角时添加适量的食盐 C．果汁中添加塑化剂D．果冻中添加胡萝卜汁 答案： C 7.（ 2011 巢湖） 2. 下列食物成分中，不能为人体提供能量的是 A.蛋白质 B.糖类 C. 脂肪 D. 维生素 答案： D 8.(2011 郴州 )16．在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是 A ．口腔、胃、小肠B．胃、小肠、大肠C．胃、小肠、口腔 D ．口腔、小肠、胃 答案 :D 9.（ 2011 潍坊） 11.“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中 的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作 用与温度关系的是

06.第一章 第三节 营养物质的吸收和利用

玉田极光中学教案首页 任课教师：张贻中

第一章合理膳食平衡营养 第三节营养物质的吸收和利用 导入： 我们消化的食物到哪里去了呢？做什么用呢？ 正课： 一、小肠的结构 1、肠壁----环形皱襞----小肠绒毛----毛细血管、毛细淋巴管。 2、小肠内壁有肠腺，环形皱襞为不规则环形排列，手摸皱襞有粗糙感。 3、皱襞表面为小肠绒毛，小肠绒毛内分布毛细血管和毛细淋巴管。 4、环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠与食物的接触面积，有利于吸收营养物质。 二、营养物质的吸收 1、吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 2、消化道不同器官的吸收功能 三、营养物质的利用 1、葡萄糖被吸收后，大部分在细胞内被分解释放能量，供人体生命活动需要，多余的 部分转化成糖元，储存备用。 2、氨基酸被吸收后，进入细胞，并重新合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的 原料。 3、甘油和脂肪酸被吸收后，没作为能源被利用的部分重新合成脂肪，作为能源储备。注： 1、小肠是最主要的吸收器官。 2、环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠与食物的接触面积，有利于消化食物和吸收营养。 3、营养物质能透过小肠绒毛内的毛细血管壁而进入毛细血管。 4、进入毛细血管的不一定都是对人体无害的，如药物。 5、被吸收的氨基酸重新合成的蛋白质，是组成人体的蛋白质，是机体的一部分。 6、小肠运动过分增强会引起腹泻，食物不能被彻底消化就被排除体外了。 7、经常便秘，已形成痔疮。预防便秘应多运动，多吃含纤维素丰富的水果蔬菜。 练习： 1、小肠的结构是什么样的？ 2、消化道各消化器官主要吸收什么物质？ 3、营养物质被吸收进入了什么地方？ 4、被吸收的葡萄糖用于什么？

《营养物质的吸收和利用》教案

第三节营养物质的吸收和利用 【教材分析】 本节课是在了解了食物的消化过程的基础上，进一步剖析食物被消化后形成的营养物质是如何被人体所吸收和利用的。编者力图通过几个层层深入的实验，引导学生建立小肠结构的模型，同时理解小肠结构是与吸收功能相适应的，这也是本节教材的重点内容。 【学情分析】 学生已具有了关于营养物质的作用及消化的过程的知识，进一步来学习营养物质的吸收应该是容易接受的，但由于学生没有人体血液循坏（毛细血管和毛细淋巴管）方面的知识，对于理解营养物质的吸收可能有一些难度。另外，本节实验内容较多，对于学生的动手能力是一个考验。小肠标本学生容易心生厌恶，教师课前应检查实验材料，鼓励学生端正态度。 【设计理念】 本节内容遵循从宏观到微观的研究思路和方法，设计了几个实验，从用肉眼观察小肠环形皱襞的实物结构，到模拟小肠环形皱襞的制作，再到用放大镜和显微镜分别观察小肠绒毛的结构，层层深入，环环相扣，旨在向学生传递科研方法的信息，从而提高每个学生生物科学素养。 【教学目标】 1．概述消化道吸收营养物质的过程。 2．举例说出营养物质是如何被人体利用的。 3．尝试制作小肠壁结构的模型，体验小肠的结构特点。 4．使用显微镜观察小肠绒毛结构。 5．提高动手、动脑的实践能力。 6．通过对小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立生物学“结构与功能相适应”的基本观点。 7．养成良好的生活习惯。 课时安排：1课时 【教学准备】 实验材料的准备：猪的小肠、人的小肠壁切片、放大镜、显微镜、培养皿、

剪刀等。教学幻灯片：小肠绒毛结构模式图、消化道不同器官的吸收功能图（表）。学生活动准备：每位学生准备一张纸和笔，4人为一小组，确定组长。 【教学过程】

食物的消化和营养物质的吸收教学设计

第八章人体的营养 第1节人类的食物 教学目标 1、知识与技能 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。 ②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小 组合作交流能力等。 ③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 2、情感、态度与价值观 形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点难点 1、重点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。 2、难点 ①用化学方法检测蛋白质和维生素C。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 教学方法探究实验 课型探究课 课时安排2课时 教学过程 第1课时食物的营养成分及其对人体的作用 （一）创设情境，导入新课 课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。 提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？ 学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。 总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。 （二）合作交流，解读探究

三大营养物质消化与吸收总结--生理

三大营养物质消化及吸收概述 基础医学院2014级生理学习小组曹冲 2016.02

消化系统的解剖结构 消化系统(digestive system)由消化道和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。 消化系统的基本生理功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物，这些生理的完成有利于整个胃肠道协调的生理活动。食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。

脂质的消化与吸收 脂质消化主要场所：小肠上段。 含有胆汁酸盐的胆汁、含脂质消化酶的胰液分泌后进入十二指肠。 脂质消化的过程： 食物中的脂类------→微团---------→产物 脂质的乳化： 脂质不溶于水，不能与消化酶充分接触。胆汁酸盐具有较强的乳化作用，能降低脂-水相间的表面张力，将脂质乳化成细小微团，使脂质消化酶吸附在乳化微团的脂-水界面，极大地增加消化酶与脂质接触面积，促进脂质消化。 消化酶作用： 消化酶包括：胰脂酶、辅脂酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶。 甘油三酯---------------2-甘油一酯 + 2 FFA （游离脂肪酸） 磷 脂---------------溶血磷脂 + FFA 胆固醇酯---------------胆固醇 + FFA 胆汁 乳化 胰液 消化酶 辅脂酶 磷脂酶A2 胰脂酶 胆固醇酯酶 乳化作用 乳化后的脂肪 胃 甘油三酯 脂肪酶 水 单酰甘油+游离脂肪酸 微粒 胆盐 黏膜细胞 1-2um 20-50um 油相 胶粒相 粘性-各向 同性相

初中生物 第三节营养物质的吸收和利用

第三节营养物质的吸收和利用 第三节营养物质的吸收和利用 教材分析 本节课是在了解了食物的消化过程的基础上，进一步剖析食物被消化后形成的营养物质是如何被人体所吸收和利用的。编者力图通过几个层层深入的实验，引导学生建立小肠结构的模型，同时理解小肠结构是与吸收功能相适应的，这也是本节教材的重点内容。 学情分析 学生已具有了关于营养物质的作用及消化的过程的知识，进一步来学习营养物质的吸收应该是容易接受的，但由于学生没有人体血液循坏（毛细血管和毛细淋巴管）方面的知识，对于理解营养物质的吸收可能有一些难度。另外，本节实验内容较多，对于学生的动手能力是一个考验。小肠标本学生容易心生厌恶，教师课前应检查实验材料，鼓励学生端正态度。 设计理念 本节内容遵循从宏观到微观的研究思路和方法，设计了几个实验，从用肉眼观察小肠环形皱襞的实物结构，到模拟小肠环形皱襞的制作，再到用放大镜和显微镜分别观察小肠绒毛的结构，层层深入，环环相扣，旨在向学生传递科研方法的信息，从而提高每个学生生物科学素养。 教学目标 知识目标 1．概述消化道吸收营养物质的过程。 2．举例说出营养物质是如何被人体利用的。 能力目标 1．尝试制作小肠壁结构的模型，体验小肠的结构特点。 2．使用显微镜观察小肠绒毛结构。 3．提高动手、动脑的实践能力。 情感目标 1．通过对小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立生物学“结构与功能相适应”的基本观点。 2．养成良好的生活习惯。 课时安排

1课时 教学准备 实验材料的准备：猪的小肠、人的小肠壁切片、放大镜、显微镜、培养皿、剪刀等。教学幻灯片：小肠绒毛结构模式图、消化道不同器官的吸收功能图（表）。学生活动准备：每位学生准备一张纸和笔， 4人为一小组，确定组长。 教学过程 教师活动学生活动提示和建议 ㈠导入新课： 今天早饭大家都吃了些什么？ 这些食物中都含有哪些踊跃回答：牛奶、稀饭、油条、面包、拌黄瓜等。 营养物质？ 那么，这些营养物质消化后怎样被人体吸收和利用？ 出示消化道不同器官的吸收功能图表，指导学生阅读、分析图表。 提出问题： ⑴ 食物中的营养物质是否都要经过消化才能被吸收？ ⑵ 食物中的营养物质分别在消化道的什么部位被吸收？ ⑶ 消化道吸收营养成分的主要场所在哪里？ ㈡活动探究： 组织活动内容，指导学生学会生物学的观察顺序：宏观微观 提示学生注意皱襞是怎样排列的？ 出示问题： 小肠的环形皱襞有什么意义？ 请同学们亲自实践后再来回答。 思考问题：变化前后单位长度的面积有什么变化？对于理解小肠的吸收功能有什么启示？ 教师巡视指导 教师指明：这种突起叫做小肠绒毛。

北师大版生物七下《食物的消化与营养物质的吸收》同课异构 精品教案 (1)

第2节食物的消化和营养物质的吸收 一、教学目标： 1、描述人体消化系统的组成. 2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程. 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程. 4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点. 二、教学重点： 1、描述人体消化系统的组成； 2、探究唾液对淀粉的消化作用； 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程； 4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点. 教学难点： 1、举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点； 2、认识酶在消化过程中的重要作用； 3、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化； 4、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官. 三、课时安排：2课时 四、教学模式：观摩式、启发式. 五、教学过程： 复习提问：人体内的营养成分包括哪些？ 归纳总结，引入新课：我们人体内的这些营养成分如何从食物变成人体内的营养物质，这就是我们这节课将要学习的内容. 下来，同学们用5分钟的时间，从课本第9页阅读到第13页. 板书：第2节食物的消化和营养物质的吸收 （一）消化管和消化腺组成系统 1、消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等 2、消化腺：唾液腺、胃肠、胃腺、肝脏和胰腺 （学生阅读完，让学生回答消化管和消化腺的组成，然后教师再用多媒体将课本人体消化示意图展出，向学生解说消化管各器官的位置和消化腺所处的位置和作用. 老师讲解过程中、强调：1、咽是消化系统和呼吸系统共有的通道. 2、肝脏是人体最大的腺体.

板书：（二）食物的消化 1、口腔内的消化 2、胃内的消化 3、小肠内的消化 用多媒体演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验（也可按课本内容进行说明），总结出消化的概念. 教师：同学们，通过刚才的演示实验，我们了解了消化的概念. 而在现实生活中，我们每天都在做着这样的活动. 例如我们平时吃饭，如果我们咀嚼一团白饭，时间久了，会有什么感觉？（引导学生回答，教师进行总结，然后用多媒体播出“探究唾液对淀粉的消化作用”活动 教师总结物质的消化过程： 淀粉酶（口腔）麦芽糖酶（小肠）葡萄糖 蛋白质酶酶（胃初步消化，小肠）氨基酸 脂肪胆汁脂肪微粒酶甘油?脂肪酸 讲解过程中，教师强调：1、淀粉、蛋白质、脂肪的消化位置和消化液名称 2、小肠里有多种消化液是小肠为主要消化器官的原因之一 3、胆汁不含消化酶 习题训练： 1、下列消化腺中，最大的消化腺是（） A、唾液腺 B、肝脏 C、胰腺 D、胃腺 2、淀粉能在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（） A、水 B、酶 C、淀粉 D、麦芽糖 3、能分泌胆汁的器官是（） A、唾液腺 B、胆囊 C、肝脏 D、胰腺 4、胃位于腹腔的（）肝脏位于腹腔的（）阑尾位于腹腔的（） A、左上方 B、右上方 C、左下方 D、右下方 五分钟检测题 （1）下列选择中，不含消化酶的消化液是（） A、胰液 B、肠液 C、胆汁 D、唾液 （2）人体消化食物的主要器官是（） A、肝脏 B、胃 C、小肠 D、口腔

《食物的消化和营养物质的吸收》教案12

《食物的消化与营养物质的吸收》教案 教学目标 ①能描述消化系统的组成与种种消化酶的作用。 ②通过探究唾液对淀粉的消化作用,说明口腔中的消化过程。 ③能够概述食物的消化与营养物质的吸收过程。 ④能说明小肠与吸收功能相适应的特点。 ⑤唾液对淀粉的消化作用的活动中,学习探究实验的研究方法。 教学重难点 1、重点 ①描述人体消化系统的组成;探究唾液对淀粉的消化作用。 ②概述食物中消化与营养物质的吸收过程;解释小肠与吸收功能相适应特点。 2、难点 ①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。 ②认识酶在消化过程的重要作用。 ③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。 ④描述小肠结构特点,解释为什么小肠就是吸收的主要器官。 课时安排 4课时 教学过程 第一课时消化管与消化腺组成系统 (一)、创设情境,导入新课 当我们见到美味可口的食物,总就是又想吃又怕胖,这可怎么办呢？您有没 有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍 然很瘦,有的人吃得很少也发胖,这就是为什么呢？ 胖生:饭菜不好吃,我坚决不吃;饭菜好吃,我就狼吞虎咽。过了一阵,糟了！胃胀得受不了。哦,肚子又疼起来了。 胖生:唉！我走路好累哦,跑也跑不动,穿衣服又难瞧,真羡慕您们那么苗 条。哼！平时我还没有她们吃得多,真就是喝水都要长胖哦！ 小结:瞧来,人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下,食物在人体内就是怎样被消化吸收的？ (二)、合作交流,解读探究 1、消化系统的组成

演示消化系统的整体形态与各部分的模型,辨识消化管各部分与消化腺各部分。 小组合作学习 在四人学习小组内交流,说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态与位置。尝试描述消化腺的形态与位置。 游戏 把消化系统组成的各器官名称卡片,打乱顺序分发给参加排序游戏的同学,瞧瞧大家对它们的结构位置掌握的如何？ 2、消化道 (1)、口腔 ①牙:人体中的牙齿就是最坚硬的器官,可分为门齿、犬齿的臼齿。 ②舌:肌肉质的舌,主要的功能就是辨别食物的味道、搅伴食物、辅助发音等。 (2)、食管 食物进入体内的通道。 (3)、胃 胃就是消化管最膨大的部分,位于腹腔左上方。 (4)、小肠 3、消化腺 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏与胰腺(能分泌消化液) 演示各种消化腺的位置与结构。 小结:唾液腺分泌唾液,胃腺分泌胃液,肠腺分泌小肠液,肝脏分泌胆汁, 胰腺分泌胰液。 (三)、本课小结 通过这节课的学习,明白了消化系统由消化管与消化腺组成,消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠与肛门,消化腺包括:唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏与胰腺,它们能分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶,能促进消化管中的食物分解。 (四)、巩固练习 (五)、作业布置 第2课时探究唾液对淀粉的消化作用 复习提问:进化消化系统就是由什么器官组成？各有什么功能？ 导入新课:进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？食物又就是怎样被消化的呢？ 演示实验:淀粉与葡萄糖透过透析袋的差异。 讨论:淀粉与葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？如果细胞膜具有与透析膜相似的功能,请推测食物中的确良淀粉能不能直接被细胞吸收呢？ 小结:淀粉不能透过透析袋,因为淀粉分子较大;而葡萄糖分子较小,能穿过透析袋进入烧杯

第一章 营养物质的消化和吸收(选择题)

第一章营养物质的消化和吸收（选择题） 1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要功能物质，它是（A） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 2.南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（A） A.炒青菜 B.烤鱼 C.荔枝肉 D.焖虾 3.（2012年盐城）下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是（A） A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 4.青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（B） A.Ⅰ、Ⅱ B.Ⅱ、Ⅲ C.Ⅳ、Ⅴ D.Ⅲ、Ⅳ 5.甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、 等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用 果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（B） 果汁甲乙丙丁 滴数12 5 8 12 A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 6. “毒胶囊”是某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（B） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 7.小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验，实验过程和结果如下表。 试管编号 1号2号3号4号 实验过程 ①注入物质2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液 ②水温处理37℃10℃60℃37℃ ③加入物质震荡1ml蒸馏水1ml唾液1ml唾液1ml唾液 ④滴入碘液并观察现象变蓝变蓝变蓝变蓝

这个实验能说明唾液淀粉酶（B） A.催化作用受PH影响 B.催化作用受温度影响 C.具有专一性 D.具有高效性 8．人体消化食物、吸收营养物质的主要场所是（C） A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠 9. 2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是：（B） A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠 10.在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是：（C） A．唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁 C．胰液、肠液、胆汁 D.胃液、胰液 11.下列说法中错误的是：（A） A．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激 C．牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜 D．胆囊炎患者应少吃油脂类食品 12.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是：（C） A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油 13.下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是：（A） A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所 14. 某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是：（B） A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察 B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察

《营养物质的吸收和利用》同步练习1

第三节营养物质的吸收和利用一、选择题 1．下列结构中，既无消化也无吸收功能的结构是（）A．胃B．食道 C．小肠D．大肠 2．在小肠内表面形成的许多环形皱襞，起的作用是（）A．增大了肠壁的表面积，有利于营养物质的吸收 B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动 C．阻止食物过快地被排除体外，增加停留时间 D．以上说法都正确 3．急性肠炎患者，往往出现“脱水”现象，其原因是（）A．患者大量排汗，体内水分散失过多 B．病菌过渡繁殖，消耗了人体内的大量水分 C．喝进的水不能被吸收 D．病人喝水很多 4．在消化道内，食物被完全消化并被吸收的主要器官是（）A．胃B．食道 C．小肠D．大肠 5．不经消化而能直接被人体吸收利用的营养成分是（）A．脂肪、糖类、蛋白质B．葡萄糖、无机盐、维生素C．脂肪、水、无机盐D．糖类、水、无机盐6．“便秘”能够体现出消化道的哪一功能（） A．胃具有吸收水、无机盐和酒精的功能 B．大肠具有合成和吸收某些维生素的功能 C．小肠是营养物质消化吸收的主要场所 D．大肠具有吸收水分的功能 7．食之后，在血液中最先发现食物的营养成分是（）A．麦芽糖B．葡萄糖 C．维生素D D．无机盐

二、填空题 1．和基本没有吸收功能。 2．胃、和大肠都能吸收水和。 3．人体最主要的消化器官，长约5~6米，它内表面有许多，而且其表面有许多绒毛突起——。 4．食物的营养成分通过进入的过程，叫做。 5．是最主要的吸收器官。它的和，增大了其吸收面积。其内部的毛细血管和都只有 上皮细胞，营养物质很容易通过进入。 6．能吸收酒精，经常饮酒会使受到伤害。 7．葡萄糖进入人体后，大部分在细胞内被分解并，供人体各项生理活动需要，多余的部分则转变成多糖和贮存备用。氨基酸在体内被重新合成。 8．在小肠内，淀粉最终分解成；最终分解成氨基酸，脂肪最终分成、；麦芽糖分解为。

三大营养物质的消化吸收

脂类的消化、吸收和代谢 脂类由于是非极性的，必须先使其形成一种能溶于水的乳糜微粒，才能通过小肠微绒毛将其吸收。上述过程可概括为：脂类水解；水解产物形成可溶的微粒；小肠粘膜摄取这些微粒；在小肠粘膜细胞中重新合成甘油三酯；甘油三酯进入血液循环。非反刍动物和反刍动物都有上述过程，但具体的机制却存在差异。 非反刍动物：脂类进入十二指肠后，经胆汁乳化后，被胰脂酶水解为甘油一酯和游离脂肪酸。甘油一酯、脂肪酸和胆酸聚合形成水溶性的适于吸收的乳糜微粒，该物质与肠绒毛接触时即破裂，所释放出的脂类水解产物主要在十二指肠和空肠吸收。在肠粘膜细胞中，吸收的长链脂肪酸与甘油一酯重新合成甘油三酯，进一步形成乳糜微粒，通过乳糜管与淋巴系统相通，最后经胸导管输送入血。中、短链脂肪酸可直接进入门脉血液。脂类在消化道后段的消化与瘤胃类似。 反刍动物：瘤胃脂类的消化，实质上是微生物的消化，其结果是脂类的质和量发生明显变化。1大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸。2部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构。3甘油被大量转化为挥发性脂肪酸。4支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸增加。瘤胃中产生的短链脂肪酸主要通过瘤胃壁吸收，其余脂类消化产物进入回肠后都能被吸收。进入十二指肠的脂类由微生物脂类和未消化饲料脂类组成。由于脂类中的甘油在瘤胃中被转化为挥发性脂肪酸，所以十二指肠中缺乏甘油一酯，消化过程中形成的混合微粒由溶血性卵磷脂、脂肪酸和胆酸构成。其中链长小于或等于14个碳原子的脂肪酸可不形成混合乳糜微粒而直接吸收。空肠前段主要吸收混合微粒中的长链脂肪酸，中、后段空肠主要吸收混合微粒中的其他脂肪酸和溶血磷脂酰胆碱。此外由于反刍动物小肠中不吸收甘油一酯，其粘膜细胞中甘油三酯通过磷酸甘油途径重新合成。 血中脂类主要以脂蛋白的形式转运。 碳水化合物的消化吸收 非反刍动物：营养性碳水化合物主要在消化道前段消化、吸收，而结构性碳水化合物主要在消化道后段消化、吸收。总的来讲，猪禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成葡萄糖为主，以粗纤维形成挥发性脂肪酸为辅，主要部位在小肠。马、兔则是以后者为主，前者为辅。 含唾液淀粉酶的动物可在口腔对淀粉初步消化，胃内酸性环境可酸解部分淀粉和半纤维素。十二指肠是碳水化合物消化和吸收的主要部位。营养性多肽经胰液、肠液消化酶作用变为二糖，然后由肠粘膜产生二糖酶彻底分解为单糖而吸收。 进入肠后段的碳水化合物以结构性多糖为主，通过微生物降解，主要产物为挥发性脂肪酸、二氧化碳和甲烷。部分挥发性脂肪酸通过肠壁扩散进入体内，而其余气体经肛门排出。 反刍动物：总的来看，对碳水化合物的消化和吸收以形成挥发性脂肪酸为主，形成葡萄糖为辅，消化部位以瘤胃为主，小肠、盲肠和结肠为辅。前胃碳水化合物的消化，实际上是微生物消耗可溶性碳水化合物，不断产生纤维分解酶分解粗纤维的一个连续循环过程。产生的挥发性脂肪酸大部分通过瘤胃壁扩散进入血液，少部分经皱胃和重瓣胃壁吸收，经小肠吸收的很少。 蛋白质的消化吸收 非反刍动物蛋白质的消化吸收：消化起始于胃。首先盐酸使之变性，接着在胃蛋白酶、十二指肠胰蛋白酶和糜蛋白酶等内切酶的作用下，蛋白质降解为含氨基酸数目不等的各种多肽。然后在小肠中，经羧基肽酶和氨基肽酶等外切酶的作用，进一步降解为游离氨基酸和寡肽。

营养物质吸收.

营养物质吸收 马陵初中徐志伟 知识目标 1、知道吸收的概念 2、知道各种营养物质吸收的部位 3、知道小肠是吸收的主要部位的原因（小肠适于吸收的结构特点） 4、了解人体对糖类、蛋白质、脂肪的利用 能力目标 在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力。 情感目标 通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。 教学建议 知识体系图解 本节教学在《消化吸收》一章中占有比较重要的地位，与《第四章血液循环》、《第六章呼吸》及《第八章新陈代谢》都有一定的联系。关于“吸收”建议明确三个问题：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特别是吸收的主器官——肠；第三、不同营养成分的吸收途径。关于营养物质的利用建议让学生自己阅读后讨论得出营养物质的三个主要作用：一、为生命活动提供能量；二、为构建人体提供原材料；三、作为储备的能源物质。 教学重点： 1、吸收的概念 2、小肠与吸收相适应的结构特点

教学难点： 1、小肠与吸收功能相适应的结构特点 2、营养物质的利用 教法建议 本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出。要注意强调概念中循环系统的含义，包含了血液循环和淋巴循环两部分。 关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。 关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下，它们是进入淋巴的。 关于营养物质的利用，由于学生不具备化学知识，所以学习起来也比较困难，建议此部分内容降低难度，只让学生大概了解其主要的用途即可。 教学设计示例 重点、难点分析： 1、吸收的概念 2、小肠适于吸收的结构特点

人教版七年级生物下册《食物的消化过程和营养物质的吸收》教案

第二节消化和吸收 第2课时食物的消化过程和营养物质的吸收 一．教学目标： 1、知识与技能：消化和吸收的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能胃和肠的结构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。 2、过程与方法：学会使用放大镜观察小肠绒毛；用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 3、情感态度与价值观：培养健康的饮食习惯。 二．重点和难点： 重点：分析小肠的结构和功能。 难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。小肠与吸收功能相适应的结构特点。 教法建议： 关于吸收的概念可以从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出。 关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。 关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下。 教学过程设计： <引入>：

问题：1.食物经过消化最终形成哪些物质？ 2.真正需要这些营养的是什么？ 这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第一节学习的内容--营养物质的吸收。 营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。 哪些物质能进入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。 在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会讨论，再总结。（学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管） 人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。 小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着密切的关系。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！ 实验：观察小肠绒毛或用录像取代。 观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？ 由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。 此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。 营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入毛细血管。

七年级生物下册 《食物的消化和营养物质的吸收》习题 北师大版

食物的消化和营养物质的吸收 一、选择题 1. 淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质．如图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图．对该过程的表述错误的是（） A.酶起催化作用 B. 该过程说明酶的专一性 B.C. 是化学变化 D. 酶的化学性质没有改变 2. 消化道中参与消化脂肪的消化液是（） A. 胰液、肠液、胆汁 B. 胃液、唾液、胆汁 C. 唾液、胃液、肠液 D. 肠液、胰液、唾液 3. 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层（）构成． A. 保护细胞 B. 神经细胞 C. 上皮细胞 D. 肌肉细胞 4. 消化和吸收的主要场所是在（） A. 食道 B. 小肠 C. 大肠 D. 口腔 5. 张明同学早上吃了一根油条，油条在他消化道内被消化的主要产物是（） ①葡萄糖②氨基酸③甘油④脂肪酸⑤无机盐⑥维生素⑦水． A. ①②⑥ B. ①③④

C. ②④⑥ D. ②⑤⑦ 6. 下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（） A. 水、无机盐、维生素 B. 蛋白质、糖类、脂肪 C. 蛋白质、维生素、无机盐 D. 维生素、糖类、脂肪 7. 下列含消化液种类最多的器官是（） A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 肝脏 8. 人饥饿的时候，肚子会咕咕叫．这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音．以下关于胃的说法，正确的是（） A. 胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠 B. 胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C. 胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化 D. 胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 9. 如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位 （依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．图中哪一 条曲线表示蛋白质的消化过程（） A. X B. Y C. W D. X、Y、W都是 10. 在人体下列各组器官中，都具有消化功能的一组是（） A. 口腔、食管、胃 B. 口腔、胃、小肠 C. 胃、小肠、大肠 D. 口腔、小肠、大肠 11. 人体消化食物和吸收营养的主要场所是（） A. 胃 B. 大