微免习题
[A]
1.属于真核细胞型微生物的是C A绿脓杆菌
B衣氏放线菌
C白色念珠菌
D立克次体
E肺炎支原体
2.属于非细胞型微生物的是B A钩端螺旋体
B人类免疫缺陷病毒
C沙眼衣原体
D霍乱弧菌
E白色念珠菌
第二单元细菌的形态与结构
1.测量细菌常用的单位是B
A mm
B μm
C nm
D pm
E A
2.关于细菌细胞结构叙述错误的是A细胞壁均有肽聚糖
B有70S核蛋白体合成蛋白
C核有完整的核膜
DL型细菌无细胞壁
E中介体称拟线粒体
3.青霉素抗菌作用的机制C
A干扰菌细胞壁的合成
B干扰菌细胞蛋白质的合成
C破坏菌细胞膜通透性
D破坏菌细胞核酸的代谢
E干扰细菌细胞器的合成
4.细菌缺失哪一种结构仍可存在A细胞浆
B细胞膜
C细胞核质
D细胞壁
E核蛋白5.G+菌的肽聚糖成分占细胞壁干重的百
分比是
A 10~20%
B 20~30%
C 30~50%
D 50~80%
E 90%以上
6.革兰染色阳性时，细胞颜色应为
A蓝紫色
B蓝色
C红色
D黄色
E无色
7.G+细菌不具备的成分是
A肽聚糖
B脂多糖
C磷壁酸
DN-乙酰胞壁酸
EN-乙酰葡糖胺
8.L型细菌的主要特点是
A染色不易着色
B细胞壁缺陷
C形成光滑中等大小菌落
D无致病性
E形态为球形
[B]
A荚膜
B芽胞
C鞭毛
D菌毛
E异染颗粒
9.与细菌运动有关的是
10.白喉杆菌具有
11肺炎球菌可形成.
12.痢疾杆菌具有
13.作为消毒灭菌是否彻底的指标是
14.与细菌粘附宿主细胞有关的是
15．与细菌抵抗吞噬有关的是
16．对外界抵抗力最强的是
1.下列除哪项外，均为细菌生长繁殖的条
件
A营养物质
B酸碱度
C温度
D气体环境
E溶解度
2.细菌的生长繁殖是
A有丝分裂
B二分裂
C孢子增生
D复制
E断裂
3.大肠杆菌分裂一代需要的时间是
A18小时
B20小时
C72小时
D60分钟
E20秒
4.单个细菌在固体培养基上的生长现象是
形成
A菌苔
B菌团
C菌落
D菌膜
E菌丝
5.半固体培养基中琼脂浓度为
A11~20%
B6~10%
C0.3~0.5%
D0.01~0.1%
E1~5%
6.液体培养基的主要用途是
A分离单个菌落
B鉴别菌种
C观察细菌运动能力
D曾菌
E监测细菌毒素7.属于专性厌氧菌的是
A伤寒杆菌
B结核杆菌
C葡萄球菌
D链球菌
E 肺炎球菌
8.吲哚试验阳性的细菌是因为该菌能分解A葡萄糖
B色氨酸
C胱氨酸
D枸橼酸盐
E靛基质
9.不是细菌合成代谢产物的是
A内毒素
B外毒素
C类毒素
D色素
E侵袭性酶类
10.下列除哪项外，均为细菌人工培养的实际应用
A病原学诊断
B细菌的鉴定
C进行药物敏感试验
D生物制品的制备
E传染病的治疗
11.在细菌生长过程中，细菌生长最快，生物学性状最典型的是
A迟缓期
B对数期
C减数期
D稳定期
E衰退期
第四单元消毒与灭菌
A1型题
1.杀灭包括芽孢在内的微生物的方法称为A消毒
B无菌
C防腐
D灭菌
E抑菌
2.高压蒸汽灭菌法通常在1.05Kg/cm2的压
力下维持时间为
A1-5分钟
B6-10分钟
C15-20分钟
D25-30分钟
E55-60分钟
3.不可与红汞同用的消毒剂是
A新洁尔灭
B乙醇
C杜美芬
D碘酒
E洗必泰
4下列消毒灭菌法那种是错误的
A金属器械-漂白粉
B排泄物-漂白粉
C饮水-氯气
D含糖培养基-间歇灭菌法
E人或动物血清-滤过除菌
5.具有杀菌作用的紫外线波长是
A 50-90nm
B 100-140nm
C 150-190nm
D 200-300nm
E 400-490nm
6.滤过除菌常用的滤板孔径是
A 0.22-0.45un
B 0.50-0.75um
C 0.80-0.95um
D 1-5um
E5-10um
7.新生儿预防淋球菌所致脓漏眼的消毒剂是
A 2%-4%龙胆紫
B 0.1%高锰酸钾
C 2%红汞
D 1%硝酸钾
E2%碘伏
B1型题
（8-12题）
A高压蒸汽灭菌
B干烤
C滤过除菌
D紫外线
E煮沸消毒
8.手术间的消毒宜采用9.动物免疫血清的除菌宜采用
10.手术用金属器械宜采用
11.玻璃器皿采用
12.饮水消毒用
第五单元噬菌体
A1型题
1.噬菌体在分类上属于
A细菌
B病毒
C原虫
D支原体
E真菌
2.关于噬菌体生物活性叙述错误的是
A能通过细菌滤器
B不具有抗原性
C主要成分是核酸和蛋白质
D形态多呈蝌蚪状
E具有严格的宿主特异性
B1型题
（3-6题）
A温和噬菌体
B毒性噬菌体
C前噬菌体
D溶原性细菌
E L型细菌
3.整合在细菌染色体上的噬菌体的核酸是
4.带有前噬菌体的细菌称为
5.能产生溶原状态的噬菌称为
6.使相应细菌裂解的噬菌体称为
第六单元细菌的遗传变异
A1型题
1.与接合有关的细菌结构是
A微绒毛
B普通菌毛
C性菌毛
D鞭毛
E纤毛
2.耐药质粒的组成部分是
A RTF(耐药传递因子）与F因子
B RTF与r决定因子与gal基因
D r决定因子与bio基因
E r决定因子与F因子
B1型题
（3-7题）
A F质粒
B R质粒
C Vi质粒
D Col质粒
E r决定因子
3.耐药性质粒是
4.决定细菌性别的是
5.产生大肠菌素的质粒是
6.毒力质粒是
7.编码抗菌药物耐药性是
（8-12题）
A转化
B转导
C溶原性转换
D接合
E原生质体融合
8.以温和噬菌体为载体，受体菌获供体菌遗传物质而获得新的性状称为
9.细菌DNA直接进入受菌体，称为
10.供体菌通过性菌毛将遗传物质转移给受体菌，称为
11.溶原性细菌因整合有前噬菌体而获新的性状称为
12.使形成原生质体的细菌发生融合，获得多种类型重组融合体，称为
第七单元细菌的感染和免疫
A1型题
1.不是正常菌群致病条件的是
A寄生部位改变
B全身免疫功能低下
C局部免疫功能低下
D菌群失调
E药物治疗
2.引起医院交叉感染最常见的细菌是
A伤寒杆菌
B结核杆菌
C耐药性金黄色葡萄球菌
D乙型溶血性链球菌
E变形杆菌
3.不能产生肠毒素的细菌是
A白喉杆菌B霍乱弧菌
C产毒性大肠杆菌
D产气荚膜杆菌
E金黄色葡萄球菌
4.不是细菌侵袭性酶的是
A血浆凝固酶
B透明质酸酶
C链激酶（SK）
D链道酶（SD)
E溶菌酶
5.关于病原菌致病性的构成因素，叙述最全面的是
A毒力+侵入部位+细菌数量
B毒素+侵袭力+侵入部位
C侵袭力+侵入部位+细菌数量
D侵袭酶类+毒素+细菌数量
E侵入部位+毒素+细菌表面结构
6、关于外毒素的叙述，哪一项是错误的
A 化学成分是蛋白质
B 毒性作用有选择性
C 受甲醛作用变成类毒素
D 毒性部分是类脂
E 不耐热
7、类毒素的主要成分是
A 肽聚糖
B 脂多糖
C 磷壁酸
D 脂蛋白
E 核蛋白
【B1型题】
（8~13题）
A 类毒素
B 肠毒素
C 神经毒素
D 细胞毒素
E 红疹毒素
8、破伤风杆菌产生
9、伤寒杆菌产生
10、金葡萄产生
11、白喉杆菌产生
12、A群链球菌产生
（14~18题）
A 败血症
B毒血症
C 内毒素血症
D 脓毒血症
E 菌血症
13、病原菌在局部繁殖，毒素入血称为
14、细菌大量入血并繁殖，称为
15、化脓菌入血大量繁殖并引起严重症状称为
16、G-菌入血引起中毒症状，称为
17、病原菌经局部入血，无严重症状称为
第八单元细菌感染的检查方法与防治原则【A1型题】
1、关于血清学诊断方法，下列哪项是错误的
A伤寒—肥达反应
B 风湿症—抗“O”试验
C 斑疹伤寒—外斐反应
D 梅毒—瓦色曼试验
E 结核—结核菌素试验
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2、机体抗外毒素的免疫主要依靠
A激活的巨噬细胞分泌的蛋白酶类
B IgG、IgM抗体
C辅助T细胞
D靶细胞表面毒素受体被修饰
E细胞毒性T细胞
3、均可用抗毒素进行紧急预防的疾病是
A破伤风与结核病
B肠热症与波状症
C白喉与痢疾
D白喉与破伤风
E猩红热与风湿热
【B1型题】（4~7题）
A活疫苗
B死疫苗
C类毒素
D抗毒素
E转移因子
4、BCG属于
5、预防伤寒用
6、白喉治疗用
7、预防破伤风用
第九单元球菌
【A1型题】
1、不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是
A亚急性细菌性心内膜炎
B猩红热
C风湿热
D急性肾小球炎
E败血症
2、不是金黄色葡萄球菌引起的疾病是
A烫伤样皮肤综合征
B假膜性肠炎
C食物中毒
D毒性休克综合征
E肉毒中毒
3、不是鉴定金葡萄的依据为
A葡萄状排列的G+球菌
B金黄色色素
C血平板出现溶血环
D血浆凝固酶阳性
E发酵菊糖
4、SD-SK产自下列哪种细菌
A沙门菌
B肺炎球菌
C淋球菌
D A群链球菌
E金黄色葡萄球菌
5、鉴别肺炎球菌与甲型链球菌的试验是
A胆汁溶菌试验和菊糖发酵试验
B胆汁溶菌试验和甘露醇发酵试验
C血浆凝固酶试验和甘露醇发酵试验
D血浆凝固酶试验和菊糖发酵试验
E乳糖发酵试验和蔗糖发酵试验
6、SPA存在于下列哪种细菌
A表皮葡萄球菌
B腐生葡萄球菌
C金黄色葡萄球菌
D乙性溶血性链球菌
E变异链球菌
7、对肠道杆菌的共同特性叙述错误的是
A均为G-杆菌
B均为条件致病菌
C鉴别依据生化反应
D鉴别依据抗原构造
E均含有菌体（O）抗原
8、下列哪项不是为啥不规定的卫生标准
A每1ml饮用水细菌总数不得超过100个B每100ml汽水大肠杆菌群不得超过5个C每1000ml饮用水大肠杆菌群不得超过3个
D每1ml饮料细菌总数不得超过100个
E每100ml果汁大肠杆菌群不得超过100个9、肺炎球菌主要的致病物质是
A荚膜
B 菌毛
C 自溶酶
D 内毒素
E外毒素
10、分离培养淋球菌，常用的培养基是
A精致琼脂肉汤培养基
B 5%葡萄糖肉汤
C 巧克力血琼脂平板
D 半固体培养基
E麦芽糖肉汤
11、病原菌与其传播途径组合错误的是
A淋球菌—性传播
B 伤寒杆菌—消化道传播
C 引起猩红热的乙性链球菌—血行传播
D 脑膜炎球菌—呼吸道传播
E肺炎球菌—呼吸道传播
【A2型题】
12一青年近3日咳嗽，高热39℃，铁锈色痰，WBC18.5*109/L，X胸片发现右肺中叶有大片阴影，临床诊断为大叶性肺炎，请问致病菌是哪种
A嗜肺军团菌B 肺炎球菌
C 肺炎杆菌
D肺炎支原体
E肺炎衣原体
13、某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎，下述哪种是常见的致病菌
A脑膜炎球菌
B 流感杆菌
C 肺炎球菌
D金黄色葡萄球菌
E B群链球菌
14某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次是食物中毒，防疫站检查食品等处未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是
A鼠伤寒沙门菌
B 产气荚膜杆菌
C 金黄色葡萄球菌
D肠炎杆菌
E副溶血弧菌
15、李某，11岁，因发烧浮肿、血尿入院，自幼常咽喉痛，发烧，曾因心脏杂音卧床一个月。入院前3周又因咽痛发烧而注青霉素数日，并症状消失，但入院前三日又突发高烧，血尿，眼睑浮肿。入院查体体温39℃，血压稍高，心脏有二级以上收缩期杂音。化验结果：尿RBC+++，颗粒管型3~5个/HP；ASO抗体85单位，可疑疾病是
A急性肾小球肾炎
B 急性肾盂肾炎
C 急性尿路感染
D亚急性细菌性心内膜炎
E风湿病
16/20岁青年摘除扁桃体后，发烧，出现心力衰竭。采血培养细菌，血平板有草绿色溶血环小菌落形成。涂片染色为G+链状排列球菌，诊断为甲型溶链心内膜炎。试问下列中还有哪种菌能形成草绿色溶血环菌落
A金黄色葡萄球菌
B 表皮葡萄球菌
C 乙型溶血链球菌
D丙型链球菌
E肺炎球菌
17、一男青年发烧休克。3日前开始头痛入院当日意识不清，昏迷，体温41℃，血压70/30mmHg，躯干皮肤出现红色斑点。用药后血压仍继续下降，第三天死亡。血培养发现G-毛尖状双球菌生长。请问导致感染的病原菌可能是
A溶血性链球菌
B 脑膜炎球菌
C 肠侵袭性大肠杆菌
D肺炎球菌
E金黄色葡萄球菌
18、一新生儿室暴发脓毒血症，脓汁标本经涂片革兰染色镜检发现葡萄球菌。试问为确定该细菌是否有致病力，应检查哪一种酶
A血浆凝固酶
B 触酶
C DNA酶
D尿素酶
E卵磷脂酶
19、某70岁女患者因尿路感染于5天前开始服用氨芐青霉素。现出现腹泻。取便标本，培养出大量革兰阳性葡萄球菌。试问腹泻发生机制是
A菌群失调
B 肠毒素使腺苷环化酶活性增加
C 细菌侵袭肠粘膜所致
D内毒素作用于肠粘膜
E肠蠕动加快
20．某男，24岁，有不洁性接触史，因近2日尿急、尿频、排尿刺痛而来院就诊。查体尿道口有白色脓性分泌物。分泌物涂片染色，镜下见到G-双排列的球菌，试问，该患者可能是由下述哪种细菌引起
A肺炎球菌
B淋球菌
C葡萄球菌
D链球菌
E脑膜炎球菌
第十单元肠道杆菌
〖A1型题〗
1.伤寒发病两周微生物学检查分离培养时常采用的标本是A 骨髓
B 血液
C 尿
D 大便
E 十二指肠液
2.引起婴儿腹泻的主要病原菌是
A 志贺痢疾杆菌
B 肠炎杆菌
C 肠致病性大肠杆菌
D 肠侵袭性大肠杆菌
E 丙型副伤寒杆菌
3.属于嗜盐性细菌的是
A 霍乱弧菌
B 空肠弯曲菌
C 绿脓杆菌
D 副溶血弧菌
E 痢疾杆菌
4.沙门菌属分类的主要依据是
A 染色性
B 毒素类型
C 溶血现象
D 生化反应
E 抗原构造
〖A2型题〗
5.患者因发烧入院，疑诊为肠热症，两次取血做肥达反应的结果如下：
入院后4天入院后12天
TH 1:80 1:320
TO 1:80 1:320
PA 1:40 1:40
PB 1:40 1:20
根据此结果可诊断何病A
A 伤寒
B 甲型副伤寒
C 乙型副伤寒
D 丙型副伤寒
E 回忆反应
6.某患者因发热而入院。疑患伤寒。肥达反应结果是TO 1:80; TH 1:40, PA(-),PB(-),两周后再次做肥达反应，其结果是TO 1:160,TH 1:320,PA 1:40,PB 1:40，试问此患可能是
A 伤寒早期
B 伤寒感染期
C 伤寒恢复期
D 曾注射预防疫菌
E 来自疫区健康者
7.某患者因近3日腹泻腹痛前来就诊。自述有里急后重感，便内有脓血。试问如进一步确诊进行微生物学检查时，因如何取材
A 血液
B 尿
C 脓血便
D 血清
E 胃液
第十一章弧菌属〖A1型题〗
1.不属霍乱弧菌生物学特性是
A 有两个生物型，均有O、H抗原
B 无荚膜、芽胞，但有鞭毛
C 营养要求不高，需氧，耐碱不耐酸
D 致病物质主要是霍乱肠毒素
E 格兰阳性菌
〖A2题型〗
2.某单位发生了以呕吐、腹泻呈水样便为主要症状的食物中毒，防疫站调查后认定为与吃新海米拌凉菜有关，请问致病菌可能是
A 副溶血弧菌
B 肠炎杆菌
C 鼠伤寒杆菌
D 产气夹膜杆菌
E 空肠弯曲杆菌
第十二章厌氧性杆菌〖A1题型〗
1.不是产气荚膜梭菌致病物质的是A 卵磷脂酶
B 胶原酶
C 透明质酸酶
D 肠毒素
E 内毒素
2.不是肉毒梭菌特点的是
A 芽胞位于菌体次极端，菌体呈网球拍状
B 严格厌氧
C 致病物质主要是肉毒毒素
D 引起疾病主要是细菌性食物中毒
E 肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱
〖A2题型〗
3.某妇女下腹部疼痛，阴道有大量黄色、无色、无气味的分泌物，一周前曾做过经阴道结扎术。检查时，从阴道后穹窿穿刺，得20ml 带血、恶臭的脓性物，厌氧培养出Gˉ杆菌。请问该化脓感染的病原体可能是下列哪项
A 大肠杆菌
B 绿脓杆菌
C 变形杆菌
D 脆弱类杆菌
E 肉毒杆菌
4.王某，48岁，建筑工人，因牙关紧闭、四肢痉挛而入院。8天前，右脚被铁钉扎伤，伤口深，但几日后自愈。5日后，右腿有些麻木和疼痛，咀嚼不便，吞咽困难，最后全身抽搐，四肢痉挛。入院诊断为破伤风，请问下列哪项是最佳治疗原则
A 注射青霉素
B 注射破伤风抗毒素和青霉素
C 注射破伤风抗毒素和百白破疫苗
D 注射破伤风抗毒素
E 注射百白破疫苗和青霉素
第十三单元棒状杆菌属
〖A1题型〗
1.锡克试验的原理是
A I型变态反应
B II型变态反应
C III型变态反应
D IV 型变态反应
E中和试验
2.下列哪项，不是白喉杆菌的特性
A 形态特征有异染颗粒
B 产生外毒素引起心肌炎
C 用抗毒素可以进行预防
D 锡克试验阳性说明机体有了免疫力
E 只有携带β-棒状杆菌噬菌体的白喉杆菌才能产生外毒素
〖A2题型〗
3.某幼儿园小朋友，3岁，以发热、咽痛、呼吸困难入院。查体：体温38.5°C、咽部及扁桃体有一层灰白色膜。心率103次/分。实验室检查：白细胞23×109/L,，初诊为白喉，试问正确治疗原则是
A 注射白喉抗毒素
B 注射丙种球蛋白及青霉素
C 注射白喉抗毒素及抗生素
D 注射白喉类毒素及抗生素
E 注射青霉素或红霉素
4.某幼儿园小班发现一患白喉的小朋友，试问对同班小朋友应采取什么紧急预防措施
A 注射白喉类毒素
B 注射百白破三联疫苗
C 注射白喉抗毒素
D 注射丙种球蛋白
E 注射抗生素
第十四单元分支杆菌属
【A1型题】
1. 不是分支杆菌特性的为
A 生长慢并且有分支生长趋势
B 抗酸染色阳性
C 专性需氧
D 营养要求不高
E 毒力和耐药性均可发生变异
2. 结核引起机体的免疫是
A 局部免疫
B 体液免疫
C 专性需氧
D 抗毒素免疫
E 抗菌免疫
3. 关于麻风杆菌的致病性和免疫性不正确的叙述是
A 主要经破损皮肤或粘膜进入机体
B 抗麻风免疫主要是细胞免疫
C 抗酸阳性、细长略带弯曲的细菌
D 可在体外用人工培养基培养
E 根据临床表现多分为瘤型和结核样型
【A2题型】
4. 一名未接种过卡介苗的健康中年人，做结核素实验是阳性，下列哪项解释不正确
A 需要接种卡介苗
B 不需要接种卡介苗
C 对结核病有免疫力
D 细胞免疫功能正常
E 感染过结核杆菌
5. 一名患者一个月前感到疲劳、食欲减少、发烧咳嗽、咳痰带血丝，取咳痰行抗酸染色，镜下见到红色细长弯曲、分支的杆菌，试问改细菌是何种细菌
A 白喉杆菌
B 克雷伯肺炎杆菌
C 炭疫杆菌
D 结核杆菌
E 流感杆菌
6. 某女青年因咳嗽就诊。拍胸片发现右肺叶有片状阴影，结核菌素试验红肿直径大于
2.0cm试问该患者可能是
A 机体对结核无免疫力
B 结核病恢复期
C 结核病活动期
D 注射过卡介苗
E 结核病早期
7. 20岁男性患者咳嗽数周。一个月前开始感到疲劳，食欲减少，发热2周后咳痰中带血丝，体重减轻，体温38℃，非急性面容，右上肺有啰音WBE 11×10^9/L，多形核63%，临床怀疑患肺结核，下列处置中，哪项是错误的
A 做结核菌素实验
B 谈浓缩集菌涂片进行抗酸染色
C 胸部拍X线拍片
D 谈结核杆菌培养
E 痰培养物接种豚鼠进行动物实验
第十五单元放线菌和奴卡菌属
【A1题型】
1. 在放线菌感染的病灶组织及浓样物质中，肉眼可见黄色小颗粒，其实质是
A 异染颗粒
B 组织中形成的菌落
C 包涵体
D 质粒
E 孢子
第十六单元动物源性细菌
【A1题型】
1. Ascoli沉淀反应用于诊断
A 波状热
B 炭疽
C 猩红热
D 破伤风
E 鼠疫
2. 布氏杆菌引起的疾病是
A 波状热
B 肠热症
C 猩红热
D 炭疽
E 流行性出血热
3.下述不是鼠疫杆菌特点的是
A 两端浓染G性短杆菌
B 不能在人工培养基上生长
C 治病物质主要是鼠疫毒素
D 以鼠蚤为媒介由鼠传染给人
E 临床类型分腺鼠疫，败血症鼠和肺鼠疫等第十七单元其他细菌
【A1题型】
1.细菌与所致病性组合错误的是
A 绿脓杆菌—烧伤感染
B 幽门螺杆菌—B性胃炎
C 军团菌—军团菌病
D 百日咳杆菌—百日咳
E 流感杆菌—流感
【A2题型】
2.某1岁男孩，因抽搐入院。上呼吸道感染2天，昨夜发烧嗜睡。查体有颈强，体温40℃，WBE 17×10^9/L，腰穿脑脊液细胞数4×10^9/L，中性粒细胞占88%，诊断为细菌性脑膜炎。细菌培养时发现在预加的金葡菌菌落周围生长旺盛，出现卫星现象。G染色为G杆菌。试问所感染的细菌可能是
A 肺炎克雷伯菌
B B群链球菌
C D群链球菌
D 流感杆菌
E 绿脓杆菌
第十八单元支原体
【A1题型】
1.关于支原体的特征，哪一项是错误的
A 呈多形性生长，形成“油煎蛋样菌落”
B 是一种能够独立生活的最小微生物
C 可用青霉素进行有效治疗
D 培养支原体的PH值不低于PH7.0
E 没有细胞壁
2.支原体于L型细菌的最主要共同特性是
A 缺乏细胞壁
B 具有DNA和RNA两种核酸
C 可通过细胞滤器
D 能独立生活
E 呈多形性生长
3.引起人类原发性非典型肺炎（PAP）的病原体是
A 肺炎球菌
B 肺炎支原体
C 嗜肺军团菌
D 流感病毒
E 溶脲脲原体
第十九单元立克次体
【A1题型】
1.关于立克次体的特点，哪一项是错误的
A 大小介于细菌于病菌之间
B 专性细胞内寄生
C 以节肢动物为传播媒介
D 可引起人畜共患疾病
E 对抗生素不敏感
2.可代替立克次体为抗原进行外斐反映的细菌是
A 大肠杆菌
B 痢疾杆菌
C 变形杆菌
D 绿脓杆菌
E 百日咳杆菌
3.普氏立克次体主要引起哪种疾病
A 肠伤寒
B 流行性斑疹伤寒
C Q热
D 地方性斑疹伤寒
E 恙虫病
【A2题型】
4.某患者有丛林接触史，突然高热，用变形杆菌OXK株作抗原与患者血清进行定量凝集试验，抗体效价为1：320，该患者可能患何种疾病
A 风湿病
B 伤寒病
C 流行性斑疹伤寒
D 恙虫病
E 地方性斑疹伤寒
5.某患者有丛林接触史，突发高热，用变形杆菌OXK株作抗原与患者血清进行定量凝集实验，抗体效价为1：320，该患者可能由何种病原体引起的
A恙虫病立克次体
B森林脑膜炎病毒
CQ若柯克体
D斑疹伤寒立克次体
E普氏立克次体
6.某患者有丛林接触史，突发高热，用变形杆菌OX19与患者血清进行外斐反应，抗体效价为1:320，该患者可能的印像诊断是
A风湿热
B肠伤寒
C森林脑炎
D恙虫病
E斑疹伤寒
A蜱B虱
C蚊
D蚤
E螨
7.流行性斑疹伤寒的传播媒介是
8.地方性斑疹伤寒的传播媒介是
第二十单元衣原体
第二十单元衣原体
〖A1型题〗
1.衣原体与细菌的不同点是
A 含有两种核酸
B 含有肽聚糖和胞壁酸
C 二分裂方式增殖
D 专性细胞内增生
E 对抗生素敏感
2.衣原体与病毒的不同点是
A 可用鸡胚接种进行培养
B 可通过细菌滤器
C 专性细胞内寄生
D 可在感染细胞内形成包涵体
E 对抗生素敏感
3.下述疾病中，哪项不是衣原体引起的
A 大叶性肺炎
B 新生儿肺炎
C 沙眼
D 性病淋巴肉芽肿
E 包涵体性结膜炎
〖B1型题〗
（4-6题）
A 始体
B 原体
C 內基小体
D 革兰阳性圆形体
E 革兰阴性圆形体
4.衣原体细胞外的感染型是
5.衣原体在细胞内的感染型是
6.革兰染色后镜检衣原体的形态是
第二十一单元螺旋体
〖A1型题〗
1.常用于检查血液和组织中的梅毒螺旋体的染色方法是
A. 革兰染色法
B. 抗酸染色法
C. 墨汁染色法
D. 镀银染色法
E. 鞭毛染色法
2.伯氏疏螺旋体主要引起哪种疾病
A.回归热
B.狂犬病
C.莱姆病
D.波浪热
E.钩体病
〖A2型题〗
3.一名耕种水稻的农民，突然出现高热、乏力，伴有腓肠肌疼痛和眼结膜出血、以及淋巴结肿大。该患者可能是哪种微生物感染
A.霍乱弧菌
B.钩端螺旋体
C.梅毒螺旋体
D.甲型肝炎病毒
E.伯氏疏螺旋体
4.某患者，突然出现高热，乏力，伴有腓肠肌疼痛和眼结膜出血、以及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是
A.鼠和犬
B.猪和犬
C.鼠和猪
D.牛和马
E.羊和牛
5.某患者，男，有不洁性交史，两个月前出现生殖器皮肤的无痛性溃疡，1个月后自然愈合，近日出现全身皮肤红疹，伴有淋巴结肿大，该患者可能患有何病
A.猩红热
B.麻疹
C.性病淋巴肉芽肿
D.风疹
E.梅毒
第二十二单元真菌
〖A1型题〗
1.培养真菌常用的培养基是
A.巧克力培养基
B.伊红—美蓝培养基
C.亚碲酸钾培养基
D.沙保弱培养基
E.疱肉培养基
2.营养要求条件最低的微生物是
A.细菌
B.支原体
C.立克次体
D.螺旋体
E.真菌
3.真菌不能引起的疾病是
A.外源性感染
B.内源性感染
C.潜伏感染
D.变态反应
E.毒素中毒
4.引起鹅口疮的病原体是
A.絮状表皮癣菌
B.石膏样小孢子菌
C.口腔链球菌
D.白色念球菌
E.口腔螺旋体
5.关于白色念球菌的特点，哪一项是错误的
A.革兰染色阳性
B.可形成厚膜孢子
C.可引起皮肤和粘膜感染
D.可引起全身脏器感染
E.用青、链霉素治疗有效
6.关于新型隐球菌的特点，哪一项是错误的
A.多数是外源性感染
B.主要经呼吸道传播
C.菌体外有肥厚的荚膜
D.鸽子可能是其自然宿主
E.不易侵犯中枢神经系统
7.新型隐球菌引起的主要疾病是
A.慢性脑膜炎
B.流行性脑脊髓膜炎
C.流行性乙型脑炎
D.鹅口疮
E.原发性非典型肺炎
8.新型隐球菌的主要传播方式是
A.病人—咯痰—飞沫传播
B.鸽子—粪便—呼吸道传播
C.病人—粪便—消化道传播
D.病人—粪便—呼吸道传播
E.人虱—粪便—破损皮肤传播
9.真菌的繁殖方式
A.芽孢
B.菌丝体
C.芽管
D.菌丝
E.孢子
10.培养真菌的最适pH值是
A.pH=1
B.pH=3
C.pH=5
D.pH=7
E.pH=9
11.培养真菌的最适温度是
A.4-9℃
B.10-15℃
C.16-21℃
D.22-28℃
E.29-37℃
〖A2型题〗12.成年男性患者，使用抗结核药物治疗肺结核数月，一周前出现头部持续性头痛，3天前出现高热达38℃左右，今日头痛加重，出现昏迷，检查可见项强，脑脊液轻度浑浊，白细胞数为12×109 /L，以淋巴细胞为多见，总蛋白数为1.5g/L（标准值为0.15-0.45g/L），集菌涂片镜检见厚荚膜的菌体。除结核性脑膜炎外，最有可能的诊断是
A.白色念球菌性脑膜炎
B.新型隐球菌性脑膜炎
C.流行性脑脊髓膜炎
D.金葡菌性脑膜炎
E.钩端螺旋体性脑膜炎
13.某患者，疑为新型隐球菌性脑膜炎，最有意义的快速诊断方法是，采集脑脊液，离心沉渣后，进行
A.钩端螺旋体培养
B.新型隐球菌培养
C.白色念珠菌培养
D.涂片后革兰染色
E.涂片后墨汁染色
14.某患者，放疗数周后出现中枢神经刺激症状，伴发热38℃，项强，查脑脊液轻度浑浊，淋巴细胞增多，蛋白含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养，最好使用哪种培养基
A.血液琼脂培养基
B.巧克力琼脂培养基
C.沙保弱培养基
D.亚碲酸钾培养基
E.蛋白胨血清培养基
15.某成年女患者，因病长期卧床，近日于腹股沟、会阴部出现湿疹样改变，有痒感，取材镜检可见有菌丝存在。请问最好使用哪种药物进行治疗
A.干扰素
B.灰黄霉素
C.氨苄青霉素
D.二性霉素B
E.盐酸黄连素
第二十三单元病毒基本形状A1型题
1.测量病毒大小的常用单位是A厘米（cm)
B毫米（mm)
C微米(um)
D纳米(nm)
E匹米(pm)
2.属于非细胞型微生物的是
A柯萨奇病毒
B钩端螺旋体
C肺炎支原体
D白色念球菌
E沙眼衣原体
3.决定病毒传染性的主要因素是A衣壳
B核酸
C包膜
D刺突
E子粒
4.病毒衣壳的主要组成部分是A多糖
B核酸
C磷壁酸
D脂质
E蛋白
5.病毒的增殖方式是
A复制
B裂殖
C二分裂
D芽生
E分泌
6.不属于病毒复制周期的是
A吸附与穿入
B脱壳
C生物合成
D扩散
E装配与释放
7.脘病毒的主要组成成分是
A多糖
BRNA
C蛋白质
DDNA
E脂质8.脘病毒引起的主要疾病是
A狂犬病
B克雅病
C艾滋病
D莱姆病
E恙虫病
B1型题
（9-10题）
A干扰素
B乙醚
C青霉素
D乙醇
E紫外线
9.灭活病毒无效的因素是
10.最易破坏病毒包膜的因素是
第二十四单元病毒的感染与免疫
A1型题
1.不能经虫媒传播感染的病毒是
A.乙型脑炎病毒
B森林脑炎病毒
C登革热病毒
D轮状病毒
E麻疹病毒
5.关于病毒与肿瘤发生的关系，哪项组合是错误的
AEB病毒-鼻咽癌
B汉坦病毒-肺癌
C乙型肝炎病毒-原发性肝癌
D人乳头癌病毒-子宫颈癌
E人嗜T细胞病毒-白血病
6.最易形成隐性感染的病毒性疾病是
A麻疹
B流感
C狂犬病
D脊髓灰质炎
E流行性乙型脑炎
7.哪项不是病毒感染对寄主细胞的直接作用A杀细胞感染
B细胞融合
C整合感染
D形成包涵体
E继发感染
8.关于影响病毒致病作用的因素，哪项是错
误的
A病毒对组织器官的亲嗜性
B病毒对寄主细胞的杀伤作用
C病毒引起的免疫性病理损伤
D机体接受抗生素的剂量与种类
E机体对病毒的免疫力
9.关于干扰素的特性，哪项是错误的
A病毒感染后早期出现
B抗病毒有种属特异性
C具有直接杀病毒作用
D具有光谱抗病毒作用
E属于非特异性免疫因素
10.干扰素抗病毒的作用机制是
A干扰病毒的吸附
B干扰病毒的穿入
C直接干扰病毒mRNA的转录
D诱导抗病毒蛋白质的产生
E干扰病毒的释放
11.防止病毒血行扩散的有效的物质是
A IFN
B sIgA
C IgG, IgA
D IgM, IgA
E IgM, IgG
B1型题
（12-15题）
A HIV
B HBV
C HAV
D EBV
E HPV
12.主要经消化道传播的病原体是
13.最易形成慢发病毒感染的病原体是
14.最易形成潜伏感染的病原体是
15.最易形成慢性感染的病原体是
第二十五单元病毒感染的检查方法和防治原则
A1型题
1.不适用于培养病毒的方法是
A适龄鸡胚接种
B传代细胞培养
C组织器官培养
D易感动物接种E人工合成培基
2.哪项不是病毒在细胞内增殖的检测指标A检测细胞病变
B观察血球吸附
C进行蚀斑测定
D检查病毒抗原
E观察干扰现象
3.用活疫苗进行预防接种，可有效控制的病毒性疾病是
A狂犬病
B小儿麻痹
C艾滋病
D乙型肝炎
E黄热病
4.对病毒性感染进行血清学诊断时，双份血清抗体效价至少增高几倍时，才有诊断意义
A 2倍
B 4倍
C 16倍
D 32倍
第二十六单元呼吸道病毒
A1型题
1.关于流感病毒的特点，哪一项是错误的A属于正粘病毒
B具有神经氨酸酶刺突
C不易发生抗原性变异
D具有分节段的RNA
E具有植物血凝素刺突
2.区分流感病毒亚型的依据是
A RNA+NA
B RNA+HA
C HA+NP
D HA+NA
E HA+NA
3.进行流感病毒的血清学诊断最常用的方法是
A 抗体中和试验
B 补体结合试验
C 血球凝集试验
D 血凝抑制试验
E 荧光抗体试验
4引起SSPE的病原体是
A 风疹病毒
B 麻疹病毒
C 轮状病毒
D 埃可病毒
E 流感病毒
5关于腺病毒所致疾病，哪项是错误的
A 病毒性肺炎
B 流行性角结膜炎
C 咽峡炎
D 先天性畸形
E 小儿腹泻
【A2型题】
6 .25岁女性，妊娠15周，昨夜发热，今朝颜面部及周身出现皮疹，查体皮疹为栗粒大红色丘疹，两侧耳后可触及数个淋巴结，风疹病毒抗体效价8杯。最适合的处置方法是
A 给予抗生素进行治疗
B 注射免疫球蛋白制剂
C 给予干扰素进行治疗
D 立即采取中止妊娠措施
E 2周后再检查抗体效价
7 .25岁女性，妊娠15周，近日出现全身栗粒大小红色丘疹，伴耳后淋巴结肿大，印象诊断是风疹。该病最严重的危害是
A 激活潜伏感染
B 诱发肿瘤形成
C 造成免疫低下
D 导致胎儿畸形
E 形成慢性感染
第二十七单元肠道病毒
【A1型题】
1.关于脊髓灰质炎病毒，哪项是错误的
A 主要经粪口途径传播
B 分为ⅠⅡⅢ三个型别
C 各型病毒之间无共同抗原
D 主要是感染脊髓运动神经细胞
E 口服减毒活疫苗可进行预防
2.最易引起病毒性心肌炎的病毒是
A 脊髓灰质炎病毒
B 柯萨奇病毒A组
C 阿萨奇病毒B组
D 埃可病毒
E 肠道病毒70型3 不属于轮状病毒特点的是
A 为RNA病毒
B 电镜下呈车轮状形态
C 主要经粪口途径传播
D 可引起急性出血性结膜炎
E 可引起婴幼儿腹泻
4 关于脊髓灰质炎减毒活疫苗，哪项是错误的
A 可刺激肠黏膜产生SIgA
B 可刺激血液中产生IgG
C 秋冬季节服用效果最佳
D 避免各型疫苗间的干扰
E 可在室温下长期保存
第二十八单元肝炎病毒
【A1型题】
1 不属于甲肝病毒特点的是
A 属于小DNA病毒
B 主要经粪一口传播
C 传染源为患者
D 病后可获体液免疫
E 可用减毒活疫苗预防
2. 关于HBV抗原抗体的检测，哪项是错误的
A 用于乙型肝炎的诊断
B 用于筛选合格的献血员
C 选择治疗用药的参考
D 判断乙型肝炎的预后
E 调查人群的免疫水平
3.对乙肝病毒表面抗原叙述错误的是
A 三种HBV颗粒均含有HBsAg
B HBsA含有四种亚型
C 检出GBsAg表示患乙型肝炎
D 检出抗HBs表示已获免疫力
E HBsAg滴度高，HBeAg检出率也高
5 接种乙型肝炎病毒疫苗后，获得免疫力的指标是
A HBcAg
B HBsAg
C HBeAg
D 抗HBe
E 抗HBs
7 属于缺陷病毒的是
A HAV
B HBV
C HCV
D HDV
E HEV
8.关于肝炎病毒与传播途径的组合，哪项是错误的
A HAV消化道传播
B HBV输血和注射
C HCV输血和注射
D HDV输血和注射
E HEV输血和注射
9. 20岁男性，喜食毛蚶，一周前突然发病，有畏寒，发热，全身乏力，食欲不振，厌油腻，肝区疼痛，尿色渐加深至浓茶状，近日体温降低，巩膜和皮肤出现黄疸，最可能的印象诊断是
A 甲型肝炎
B 乙型肝炎
C 丙型肝炎
D 丁型肝炎
E 戊型肝炎
10.一男性青年，突然高热，黄疸伴肝区痛，厌油，印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是
A 呼吸道传播
B消化道传播
C 泌尿道传播
D 经虫媒传播
E 经输血传播
11.某患外科手术时输血500 ml，近日出现黄疸，并伴肝区疼痛，食欲不振，厌油食等症状，查抗HCV-IgM(+)，最可能的印象诊断是
A 甲型肝炎
B 乙型肝炎
C 丙型肝炎
D 丁型肝炎
E 戊型肝炎
12.某患者，有输血史，近日体检发现血液HCV-RNA(+)和抗HCV-IgM(+)，最积极的有效处理方法是
A 卧床休息
B 注射抗生素
C 注射丙种球蛋白
D 注射干扰素
E 接种疫苗
13.一男性静脉吸毒者，10年前检查HBsAg(+)，近日突发重症肝炎，并于10日内死亡，该患者可能是合并了哪种病毒感染
A HAV
B HCV
C HDV
D HEV
E CMV
14.某患者，患乙型病毒性肝炎多年，近日病情加重，形成爆发性肝炎，推测可能是合并HDV的重叠感染，该病毒属于
A 类病毒
B 拟病毒
C 朊病毒
D 前病毒
E 缺陷病毒
【B2型题】
(15~16题)
A HAV
B HBV
C HCV
D HDV
E HEV
15.属于DNA病毒的是
16.Dane颗粒是哪种病毒的完整颗粒
(17~20)
HBsAg 抗-HBs 抗-HBe 抗-HBc HBeAg
A + ––––
B –+ –––
C + ––+ +
D ––+ + –
E –+ + ––
17.机体对HBV有免疫力的指标是
18.代表乙型肝炎恢复期的指标是
19.表示乙肝急性期，传染性强的指标是
20 表示乙型肝炎无症状携带者的指标是
第二十九单元虫媒病毒
1.关于乙型脑炎病毒，哪项是错误的（）
A 蚊是传播媒介
B 猪是扩增宿主
C 多为隐形感染
D 为DNA病毒
E 病毒外层有包膜
2.登革病毒的传播媒介是（）
A 蚊
B 蜱
C 虱
D 蚤
E. 螨
3.关于以节肢动物的媒介的组合，哪项是错误的（）
A 乙型脑炎病毒，登革病毒
B 乙型脑炎病毒，麻疹病毒
C 登革病毒，斑疹伤寒立克次体
D 登革病毒，恙虫病立克次体
E 乙型脑炎病毒，Q热柯克斯体
第三十单元出血热病毒
1.关于出血热病毒的特性，哪项是错误的（）
A 为有包膜的DNA病毒
B 黑线姬鼠为主要传播源
C 经呼吸道和消化道传播
D 病后可获得牢固的免疫力
E 可使用灭活疫苗进行预防
2.出血热病毒的主要中间宿主是（）
A 家禽
B 幼猪
C 鼠类
D 鸟类
E 恙螨
第三十一单元包疹病毒
1.18岁女性，发热39摄氏度，咽部灼痛，红肿，未见假膜，颈部有多个淋巴结肿大，肝大达肋下2cm，脾可触及，无输血史，WBC为16*10^9／L，淋巴细胞为53%，其中15%为异型淋巴细胞，最可能的印象诊断是（）
A 咽结合膜炎，咽炎
B 传染性单核细胞增多症
C 丙型病毒性肝炎
D 输血后单核细胞增多症
2.某患者，发热39摄氏度，脾肝肿大，颈部淋巴结可触及，血液WBC增多，异型淋巴细胞可检出。印象诊断是传染性单核细胞增多症，引起该病的病原体是（）
A 腺病毒
B 丙型肝炎病毒
C 风疹病毒
D 巨细胞病毒
（3～6题）
A HSV -1
B HSV- 2
C VZV
D CMV
E EBV
3.引起水痘一带状疱疹的病原体（）
4 与鼻咽癌的发生有关的是（）
5.感染后形成巨大细胞的病原体是（）
6.引起口唇疱疹的病原体是（）
第三十二单元逆转录病毒
1.关于引起人类疾病的逆转录病毒，哪项是错误的（）
A 均含有逆转录酶
B 均侵犯CD4＋细胞
C 均可引起肿瘤发生
D 可以经性接触传播
E 可经输血注射注射
2.关于人免疫缺陷病毒的特点，哪项是错误的（）
A 只感染CD4＋细胞
B 引起人类艾滋病
C 可通过性行为传播
D 不能经胎盘传播
E 可通过输血传播
3.引起T淋巴细胞白血病的病毒是（）
A HTLV
B HIV
C EBV
D HBV
E HPV
4. 26岁男患者，有不洁性交史和吸毒史，近半年来出现体重下降，腹泻，发烧，反复出现口腔真菌感染，初诊为AIDS。确诊时需要参考的主要检测指标是（）
A. HIV相应的抗原
B HIV相应的抗体
C AIDS患者的补体
D HIV相关的CD8+细胞
E HIV相关的CD4+细胞
5.成年男性，体检时发现血液中HIV抗体阳性。其最具传染性的物质是（）
A 尿液
B 粪便
C 唾液
D 血液
E 汗液
6.某HIV感染者，近日出现继发感染，衰竭，免疫缺陷等AIDS症状，入院治疗。目前认为最有效的治疗药物是（）
A 金刚烷胺
B 无环鸟苷
C 叠氮胸苷
D 阿糖胞苷
E. 脱氧鸟苷
7.成年男性患者，被确诊为HIV感染者，在对其已妊娠三个月的妻子进行说明过程中，哪项是不正确的（）
A 此病可经性交传播
B应该立即中止妊娠
C 此病具有较长的潜伏期
D 应配合患者积极治疗
E 避免与患者共用餐具
第三十三单元其他病毒
1.关于狂犬病病毒的特点，哪项是错误的（）
A 患病动物是传染源
B 病毒只是一个血清型
C 狂犬咬伤后100%发病
D 发病后病死率达100%
E 可用病毒死疫苗进行预防
2.引起尖锐湿疣的病原体是（）
A HBV
B HPV
C EBV
D VZV
E CMV
（3～5题）
A 人乳头瘤病毒
B 森林脑炎病毒
C 巨细胞病毒可形成
D 狂犬病病毒
E 柯萨奇病毒
3.与子宫颈癌的发生有关的是（）
4.感染神经细胞可形成基小体的是（）
5.外形为子弹状，有包膜的RNA病毒是（）
微生物学课后习题及答案
第一章 一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？ 答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。 特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。 三.简述微生物与制药工程的关系。 答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学 名词对照： 古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定） 微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。 第二章 一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。 不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。
微免练习题(答案)
单项选择题： 1.微生物是一类体形细小构造简单：B A 肉眼看不见的多细胞生物 B 必须用显微镜才能见到的微小生物 C 需电子显微镜才能见到的生物 D 具有细胞结构的微小生物 E非细胞结构的生物 2.下列属于非细胞型微生物的是：C A 衣原体 B 真菌 C 病毒 D 细菌 E 放线菌 3.下列不属于原核细胞型微生物的是：C A 衣原体 B 螺旋体 C 病毒 D 细菌 E 放线菌 4.真核细胞型微生物是指：A A 真菌 B 病毒 C 衣原体 D 细菌 E 放线菌 5.革兰氏阳性菌细胞壁的特殊组分是：D A 肽聚糖 B 几丁质 C 胆固醇 D 磷壁酸 E 脂多糖 6.革兰氏阳性菌细胞壁的主要成分是：C A 脂蛋白 B 磷壁酸 C 肽聚糖 D 脂多糖 E 胆固醇 7.下列哪项不是细菌的基本结构：E A 细胞壁 B 细胞膜 C 核质 D 细胞质 E 荚膜 8. 革兰氏阴性菌细胞壁不具有的成分是：B A 肽聚糖 B 磷壁酸 C 脂多糖 D 脂蛋白 E 外膜 9.革兰氏阴性细菌的脂多糖存在于：B A 细胞膜 B 细胞壁 C 细胞质 D 肽聚糖层 E 磷壁酸 10.细胞壁的主要功能是：B A 生物合成 B 维持细菌外形 C 能量产生 D 参与物质交换 E 呼吸作用 11.革兰阴性菌对青霉素、溶菌酶不敏感的原因是：E A 细胞壁缺乏磷壁酸 B 细胞壁含脂多糖多 C 细胞壁含脂类少 D 细胞壁含有类脂A E 细胞壁含肽聚糖少、且外有外膜结构的保护 12.L型细菌是：A A 细胞壁缺陷的细菌 B 缺乏LPS的细菌 C 缺乏质粒的细菌 D 细胞膜缺陷的细菌 E 缺乏细胞核的细菌 13.细菌的特殊结构包括：C A 荚膜、芽胞、鞭毛、核糖体B荚膜、芽胞、鞭毛、质粒 C荚膜、芽胞、鞭毛、菌毛 D 荚膜、芽胞、鞭毛、异染颗粒 E 荚膜、芽胞、鞭毛、中介体 14.对外界抵抗力最强的细菌结构：C A 细胞壁 B 荚膜 C 芽胞 D 核质 E 细胞膜 15.对人致病的细菌大多是：D A 专性厌氧菌 B 专性需氧菌 C 微需氧菌 D 兼性厌氧菌 E 以上均不对 16.细菌生长繁殖所需的条件包括：D A 含氮化合物、水、温度和气体 B 生长因子、酸碱度、温度和气体 C 营养物质、水、温度、气体 D 营养物质、酸碱度、温度和气体 E 无机盐类、生长因子、温度和气体 17.细菌的合成性代产物是：E A 色素 B 细菌素 C 热原质 D 维生素 E 以上均是
食品微生物学试题答案
食品微生物学试题答案 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
食品微生物学试卷一、 一. 填空题（1分/空×20）： 1. 细菌一般进行___⑴__ 繁殖，即__⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为__⑶__ ，__⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成__⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__⑹__ ，_⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_⑻_ ，__⑼__，__⑽__ ；放线菌以__⑾__ 方式繁殖，主要形成__⑿__ ，也可以通过___⒀__繁殖。 2. 微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起___⒁_______和 _____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中，____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能； ____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；___⒆______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二.选择题（1分/小题×20） 1.革兰氏染色的关键步骤是___ a.结晶紫（初染） b.碘液（媒染） c.酒精（脱色） d.蕃红（复染） 2.属于细菌细胞基本结构的为___ a.荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用_____ a.稀释混匀平板法 b.稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为___ a.105℃，2小时 b.121℃，30分钟 c.160℃，2小时 d.160℃，4小时 5.微生物运输营养物质的主要方式___ a.单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a.接合孢子 b.担孢子 c.孢囊孢子 d. 子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为____ a.加富培养基 b.选择培养基 c.鉴别培养基 d.普通培养基 8. 抗干燥能力较强的微生物是_________。 a.酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9. 产生假根是____的形态特征。 a.根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制1000ml的固体培养基需加琼脂____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11.食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a.消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌 12. 下列微生物器官耐温顺序为_____ a.营养体＞孢子＞芽孢 b.芽孢＞孢子＞营养体 c.孢子＞营养体＞芽孢 c.芽孢＞营养体＞孢子 13.下列微生物能通过细菌滤器的是____ a.细菌 b.酵母菌 c.病毒 d霉菌 14.下列不属于生长素类物质的是____
微生物与人类健康课后答案
伤寒与细菌性痢疾已完成成绩：100.0分 1 【单选题】伤寒可能首先出现的症状是引起（）出血和穿孔。 A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺 我的答案：A 得分：25.0分 2 【单选题】（）是细菌性痢疾的主要传播渠道。 A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液 我的答案：B 得分：25.0分 3 【单选题】通过（）传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。 A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触 我的答案：B 得分：25.0分
【判断题】采用抗生素治疗后，伤寒病死率可以降低到1%以下。（） 我的答案：√得分：25.0分 霍乱与破伤风已完成成绩：100.0分 1 【单选题】下列不是关于破伤风杆菌说法的是（）。 A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌 我的答案：A 得分：25.0分 2 【单选题】霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了（）次。 A、6次 B、5次 C、4次 D、3次 我的答案：A 得分：25.0分 3 【判断题】分泌外毒素，造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。（）我的答案：×得分：25.0分
【判断题】几乎不引起局部炎症症状，煮沸即可使之失活是破伤风感染。（）我的答案：×得分：25.0分 梅毒与幽门螺杆菌已完成成绩：75.0分 1 【单选题】由幽门螺杆菌引起的病症，（）是十二指肠溃疡。 A、95% B、85% C、90% D、80% 我的答案：C 得分：25.0分 2 【单选题】梅毒在不治疗的情况下，死亡率约达（）。 A、50% B、30% C、40% D、20% 我的答案：D 3 【判断题】存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。（） 我的答案：×得分：25.0分
微生物学 习题及答案
30. Compare and contrast the specific and nonspecific immune responses. 30。比较和对比特异性免疫反应和非特异性免疫反应。 1、非特异性免疫是生来就有，天生的免疫。所以也叫天然免疫；特异性免疫是出生后，机体与外来微生物的接触后获得的，所以也叫后天免疫或获得性免疫。 2、故名思意，非特异性免疫缺乏特异性，即不针对某一种特定细菌或病毒，对任何外来入侵的微生物，反应方式都相似。相比之下，特异性免疫具有特异性，只针对某一种特定的微生物而产生。举个例子，比如说，针对乙肝病毒的特异性免疫只针对乙肝病毒进行清除和中和，T淋巴细胞和B淋巴细胞可以发起强有利的细胞免疫反应和体液免疫反应（这两种反应的有效性决定乙肝病毒能否完全清除，以后再讨论），通过将感染的肝细胞完全溶解破坏，或非溶细胞过程将感染病毒的肝细胞清除。完全清除乙肝病毒最关键的是针对乙肝病毒特异性细胞免疫反应的激活。 3、非特异性免疫由于生来就有，所以，反应方式有限。特异性免疫反应可以针对入侵微生物的不同，“定制”出具有高度特异性的免疫反应，针对特定的微生物，所以，具有与外界微生物的种类一样丰富的多样性。 4、特异性免疫有记忆功能，而非特异性免疫反应则没有。大家知道，打了乙肝疫苗成功后，机体会产生免疫力。再次接触乙肝病毒时，机体的特异性性免疫细胞就会发生回忆反应，对入侵的乙肝病毒发起特异性免疫攻击，将病毒清除，阻止病毒感染。这种记忆功能是特异性免疫特有的。非特异性免疫没有特异性，也就不存在记忆功能。 5、参与的免疫细胞不同。参与非特异性免疫反应的细胞主要是吞噬细胞，包括我们听说过的巨噬细胞和血里面的中性粒细胞，还有自然杀伤细胞（也叫NK细胞）。参与特异性免疫反应的细胞主要是淋巴细胞，包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。 还记得我以前讲过的针对乙肝病毒的特异性CD8+T淋巴细胞吗？T淋巴细胞有多种，CD8+的细胞只是T淋巴细胞中的一种，也叫细胞毒性T淋巴细胞（CTL），这种细胞对清除感染乙肝病毒的肝细胞发挥关键的作用。 有研究表明，肝脏内的细胞毒性T淋巴细胞数量与血清ALT的高低呈正相关，即肝组织内的CD8+细胞数量大，血ALT水平高；说明CD8+T淋巴细胞或细胞毒性T淋巴细胞正在清除感染的肝细胞，同时将肝细胞核内的CCC-DNA完全溶解清除。
食品微生物学复习思考题
食品微生物学复习思考题 一、是非题判断下列句子正确则在句前画“ ”，错误则在句前画“” 、（）原核生物细胞中的发现在染色体和质粒中。 、（）病毒被认为是原核生物因为它们具备全部原核生物的特征。 、（）所有细菌都有细胞壁。 、（）微生物中的原生动物、真菌和细菌被认为是真核生物。 、（）在微生物生长的稳定期，细胞快速分裂。 、（）微生物菌落的成员全都来自一个单个细胞的祖先。 、（）为了抵御干旱环境，某些原生动物产生芽孢。 、（）在实验室中细菌很难形成菌落。 、（）用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。 、（）为了进行新陈代谢微生物体内必须有一定量的水。 、（）精确定量某些成分而配制的培养基称为天然培养基，又名半合成培养基。 、（）真菌、原生动物和单细胞藻类中主要的繁殖方法是二分裂。 、（）出芽生殖过程在病毒中是可以普遍见到的。 、（）称为嗜碱菌的那些细菌是能够在以上生长的。 、（）真菌最适的生长条件是有点碱性的。 、（）特殊抗微生物剂的选择取决于待处理物品中种类控制的微生物种类、抗微生物使用时的环境条件。、（）有机物可促进抗微生物剂成功的使用。 、（）消毒剂指的是消除所有微生物包括微生物的孢子。 、（）抗生素的抗微生物效果一般低于消毒剂和防腐剂。 、（）放在煮沸的水中灭菌需要分钟。 、（）干热较湿热灭菌效果好，因为干热适用于灭菌的物质如粉料物质、玻璃制品、设备和油料物质。、（）巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。 、（）微波对微生物有很严重的副作用，因它们与生物的核酸反应，改变它们的结构。 、（）酸类中用于食品防腐和控制微生物生长的是乙酸、丙醇和苯甲酸。 、（）只发现有一种抗生素可用于治疗一种严重的肺病——结核病。 、（）对已知细菌种分类列表的权威手册是《伯杰氏系统细菌学手册》。 、（）所有藻类都是真核生物。 、（）病毒蛋白外壳称为衣壳，只由糖类组成。 、（）大多数病毒两种基本的对称类型是螺旋对称结构和二十面体对称结构，或二者的结合。 、（）噬菌体是在细菌中复制的那些病毒。 、（）病毒复制过程中由宿主细胞提供的结构之一是核糖体。 、（）病毒有抗青霉素的效应，因它们不具有基因组。 、（）灭活病毒是疫苗中使用的通过化学或物理方法破坏病毒基因组的病毒。 、（）巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。 、（）生产腌黄瓜时，天然细菌将黄瓜中的蛋白质发酵几周。 、（）食品的平罐酸败通常是由不产气的微生物造成的。 、（）将食品在沸水中浸—分钟，芽孢通常被破坏。 、（）在制备要出售的果汁时，通常的做法是将产品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的细菌。 、（）作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和蘑菇。 、（）字母代表单细胞多糖，即一种作为食品的微生物。 、（）细菌的许多用途中包括在发酵工业上的应用，主要由它们产生多种酒精饮料。 、（）用于葡萄酒发酵的糖得自淀粉类原料，比如葡萄。 、（）冷杀菌即利用低温对微生物的破坏作用，部分杀灭微生物。
微生物课后答案
绪论 3微生物是如何分类的？ 答为了识别和研究微生物，将各种微生物按其客观存在的生物属性（如个体形态及大小、染色反应、菌落特征、细胞结构，生理生化反应、与氧的关系、血清学反应等）及谈们的亲缘关系，有次序的分门别类排列成一个系统，从小到大按域、界、门、纲、目、科、属、种等分类。 6微生物有哪些特点？ 答、①个体极小：微生物的个体极小，有几纳米到几微米，，要通过光学显微镜才能看见，病毒小于0.2微米，在光学显微镜可视范围外，还需要通过电子显微镜才可看见。②分布广，种类繁多环境的多样性如极端高温、高盐度和极端pH造就了微生物的种类繁多和数量庞大。③繁殖快大多数微生物以裂殖的方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。在物种竞争上取得优势，这是生存竞争的保证。④易变异多数微生物为单细胞，结构简单，整个细胞直接与环境接触，易受外界环境因素影响，引起遗传物质DNA的改变而发生变异。或者变异为优良菌种，或使菌种退化。 第一章 1病毒是一类怎样的微生物？他有什么特点？ 答病毒是没有细胞结构，专性寄生在活的敏感素主体内的超微笑微生物。它们只具有简单的独特结构，可通过细菌过滤器。特点：个体小、
没有合成蛋白质结构----核糖体、也没有合成细胞物质和繁殖所必需的酶系统，不具有独立代谢能力，必须专性寄生在活的敏感细胞内依靠宿主细胞和成病毒的化学组成和繁殖新个体。 3病毒具有怎样的化学组成和结构？ 答、病毒的化学组成由蛋白质和核酸，个体大的病毒还含有脂质和多糖。病毒没有细胞机构，确有其自身特有的结构。整个病毒体分两部分：蛋白质衣壳和核酸内芯，两者够成核衣壳。完整具有感染力的病毒体叫病毒粒子。病毒粒子有两种一种不具被膜（囊膜）的裸漏病毒粒子，另一种是在核衣壳外面有被膜包围所构成的病毒粒子。 4叙述大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程。 答、吸附、侵入、复制与聚集、释放。吸附：大肠杆菌T系噬菌体以及它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分。侵入：噬菌体的尾部借着尾丝的帮助固着在敏感细胞的细胞壁上，尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖形成小孔，尾鞘消耗ATP获得能量而收、、、、、、、、、、、、P18 5什么叫毒性噬菌体？什么叫温和噬菌体？ 答、噬菌体有毒性噬菌体和温和噬菌体两种类型，侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的噬菌体称作毒性噬菌体。维恩和噬菌体则是：当他侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长，这种不引起宿主细胞裂解的噬菌体称作温和噬菌体。 6什么叫溶原细胞（菌）？什么叫原噬菌体？
微生物学课后习题答案
微生物习题集 第一章绪论 一、术语或名词 1．微生物(microorganism)因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。 2．微生物学(microbiology)研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。 3．分子微生物学(molecularmicrobiology)在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。4．细胞微生物学(cellularmicrobiology)重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。 5．微生物基因组学(microbic genomics)研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。 6．自生说(spontaneousgeneration)一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。 7．安东·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723)荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物界。 8．路易斯·巴斯德(LouisPasteur，1822—1895)法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其
免疫习题1-3章
本科免疫学练习题 第一章免疫学概论 一、选择题 A型题 1. 免疫的现代概念是 A. 机体抗感染的防御功能 B. 机体清除自身损伤、衰老细胞的一种功能 C. 机体排除抗原性异物的功能，对机体都是有利的 D. 机体消除和杀灭自身突变的细胞 E. 机体识别和排除抗原性物质的功能 2. 免疫监视功能低下的后果是 A. 易发生肿瘤 B. 易发生超敏反应 C. 易发生感染 D. 易发生自身免疫病 E. 易发生免疫耐受 3. 用无毒力牛痘苗接种来预防天花的第一个医师是 A. KoCh B. Jenner C. PaSteUr D. Von Behri ng E. BOrdet 4. 机体免疫系统识别和清除突变的细胞的功能称为 A. 免疫监视 B. 免疫自稳 C. 免疫耐受 D. 免疫防御 E. 免疫识别 5. 机体抵抗病原微生物感染的功能称为 A. 免疫监视 B. 免疫自稳 C. 免疫耐受 D. 免疫防御 E. 免疫识别 7. 最早提出克隆选择学说的科学家是 A. BUrnet B. BOrder C. POrter D. Jenner E. PaSteUr 8. 免疫防御功能低下的机体易发生 A. 肿瘤
C. 移植排斥反应 D. 反复感染 E. 免疫增生病 9最早用人痘接种预防天花的国家是 A. 中国 B. 美国 C. 日本 D. 俄罗斯 E. 英国 X型题 10.特异性免疫的特点是 A. 多为生后获得的功能表现 B. 有针对性 C. 可因抗原多次刺激而加强 D. 出生时就具有 E. 机体在长期进化过程中逐渐建立起来 11 ?属于固有性免疫应答的有 A ?皮肤黏膜的屏障作用 B .吞噬细胞的吞噬病原体作用 C ?自然杀伤细胞对病毒感染细胞的杀伤作用 D .血液和体液中存在的补体成分 E.组织损伤局部分泌的抑菌、杀菌物质 12. 下列哪些细胞属于固有免疫应答细胞 A. 单核-巨噬细胞 B. NK细胞 C. B细胞 D. T细胞 E. 多形核中性粒细胞 13. 执行适应性免疫应答的细胞是 A. T细胞 B. B细胞 C. NK细胞 D. 单核-巨噬细胞 E. 肥大细胞 14. 免疫防御功能是指 A. 阻止病原微生物侵入机体 B. 抑制病原微生物在体内繁殖、扩散 C. 清除体内变性、损伤及衰老的细胞 D. 从体内清除病原微生物及其产物 E. 识别、杀伤与清除体内突变细胞，防止肿瘤的发生 15. 免疫防御功能异常可发生 A. 自身免疫病
食品微生物学检测技术思考题
食品微生物学检测技术思考题 1、试述微生物与食品安全的关系。 2、对食品进行微生物检验有何意义？ 3、食品微生物检验的范围包括哪些？ 4、食品卫生标准中的微生物指标有哪些？ 5、描述食品微生物检验的一般程序。 6、列表比较低倍镜、高倍镜及油镜在数值孔径、工作距离及镜头大小等方面的差别。 7、要使视野明亮，除光源外，还可采取哪些措施？ 8、与普通光学显微镜比较暗视野显微镜和相差显微镜在结构和功能上有何特点？ 9、简述监测高压蒸汽灭菌效果的方法及其特点。 10、大肠菌群的含义是什么？食品中检测大肠菌群有何卫生学意义？ 11、光学显微标本中的非染色标本有何特点？分几种？ 12、阐述格蓝氏染色（原理、方法、作用）。 13、何谓菌落总数？食品中检测菌落总数有何卫生学意义？ 14、简述计数器计数法的原理及方法步骤。比较血球计数板和细菌计数板的差别。 15、什么叫无菌操作？ 16、描述测微技术的原理及方法。 17、何谓微生物接种？指出常用接种工具及接种方法。 18、简述氯化镁孔雀绿增菌液(MM)和四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB)对沙门氏菌的增菌原理。 19、何谓增菌培养、前增菌培养（非选择性增菌培养）及选择性增菌培养？ 20、何谓生理生化试验？解释靛基质（Indole）试验和甲基红（Methyl Red）试验。 21、阐述三糖铁（TSI）琼脂试验的原理。如何利用三糖铁（TSI）琼脂试验区别志贺氏菌、大肠杆菌、沙门氏菌？为什么？ 22、描述沙门氏菌抗原结构的种类及其特点。 23、简述螺旋接种法及其特点。 24、什么叫血清学试验？对食品中沙门氏菌进行血清学分型鉴定时通常采用什么方法？简述该方法的试验步骤。 25、GB 4789.2—2010中制定的菌落总数的测定方法分为几个步骤，简述每一步骤的操作要点。 26、GB 4789.3—2010中制定的大肠菌群的测定方法有几种？简要描述其特点。第一法分为几个步骤，简述每一步骤的操作要点及目的。 27、GB 4789.10—2010中制定的金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的检验方法有几种？请简要描述各种特点。第一法检验金黄色葡萄球菌分为几个步骤？简述每一步骤的操作要点及目的。 28、对冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品进行沙门氏菌检验时需经过哪五个基本步骤？各步骤的主要目的是什么？
(整理)食品微生物习题库
《食品微生物学》习题 台州科技职业学院 编写者：陈江萍
绪论微生物与食品安全 1．什么是微生物？什么是微生物学？ 2．什么是食品微生物学？它与微生物学有何异同？ 3．你认为微生物学发展中什么是最重要的发现？为什么？ 4．你认为食品微生物学研究的重点任务包括哪些方面？阐明你的理由。 5．请举例说出微生物在人类生活中的作用。 6．食品微生物学的研究对象是什么？ 第一章原核微生物第二章真核微生物第三章非细胞生物 一、填空： 1.细菌的形态十分简单，基本上只有-------、---------、----------三大类。 2.细菌是以----------方式繁殖，并是一种---------性较强的------核微生物。 3.鞭毛是微生物的--------器官。 4.细胞的特殊结构有--------------，----------，----------，---------------。 5.真菌一般包括-----------，-----------------，-------------三种。 6.噬菌体的繁殖一般包括---------，--------，---------，----------，-----------五个阶段。 7.原生质体和球状体有几个共同特点，主要是-------，细胞呈-----状，对-------十分敏感。 8.异染粒功能是---------和----------，并可---------。 9.放线菌是一类呈----------，以----------繁殖的革兰氏-----性细胞。 10.微生物胞内酶作用的最适PH多接近_，而细胞质膜上的酶及胞外膜作用的最适PH则接近--------。 11.平板菌落计数法的原理是在-------或-------中吸有合适的培养基，其中还加有 --------。 12.微生物生长曲线包括、、和几个阶段。 13.根据微生物对温度的要求可分为、和三个群体。 14.同步培养技术是指设法使群体中的所有细胞尽可能的都处在-------中，然后分析此群体的各种--------特征，从而了解单个细胞所发生的变化。
微生物课后习题题目及答案
微生物学课后习题及答案 第一章绪论 1.什么是微生物和微生物学 答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。 微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。 2.微生物的主要特征是什么 答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广 3.为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替 答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。 4.虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献 答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界 巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法 柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化微生物的技术等 5.简述微生物学在生命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景 答：a.20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微生物这样一种简单而又具有完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”，微生物学被推到生命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。 b.未来微生物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深入和扩展将使微生物的基础研究及其应用将呈现前所未有的局面 第二章微生物的纯培养和显微技术 1、为什么要进行微生物的分离纯化？什么叫无菌技术？ 因为在天然条件下，所采集的用于培养的材料中，多种微生物呈共生关系，而一般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进行微生物的分离纯化。 无菌技术指在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染，其自身也不污染环境的技术，它是保证微生物研究正常进行的关键。 2、采用固体培养基和液体培养基分离纯化细菌的主要方法。 固体培养基分离纯化细菌方法：涂布平板法；稀释倒平板法；平板划线法；稀释摇管法；液体培养基分离纯化细菌方法：稀释法；富集培养。 3、微生物的保藏方式有哪些？ 传代培养保藏；冷冻保藏法；干燥保藏法。 4、显微镜有哪几种类型？ 明视野显微镜；暗视野显微镜；相差显微镜；荧光显微镜；共聚焦显微镜；透射显微镜；扫描电镜；隧道扫描显微镜；原子力显微镜。 5、产芽孢的细菌主要属于哪些细菌？目前发现的最大和最小的细菌是什么细菌？ 产芽胞的细菌主要属于好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属；最大细菌：纳米比亚硫磺珍
微生物学周德庆版重点课后习题答案
绪论 1.微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.列文虎克（显微镜，微生物的先驱）巴斯德（微生物学）科赫（细菌学） 3.什么是微生物？习惯上它包括那几大类群？ 答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。它是一些个体微小结构简单的低等生物。包括①原核类的细菌（真细菌和古细菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。 4.为什么说微生物的“体积小、面积大”是决定其他四个共性的关键？ 答：“体积小、面积大”是最基本的，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 第一章原核生物的形态、构造和功能 1.细菌：是一类细胞极短（直径约0.5微米，长度约0.5-5微米），结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 2.试图示肽聚糖单体的模式构造，并指出G+细菌与G-细菌在肽聚糖成分和结构上的差别？ 答：主要区别为；①四肽尾的第3个氨基酸不是L-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上的特殊氨基酸——内消旋二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；②没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸（D-Ala）的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸（m-DAP）的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。 3.试述革兰氏染色的机制。 答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色
微生物学的应用习题参考答案
第十一章微生物学的应用习题参考答案 一、选择题 1-5. CDAAAAC；6. B 二、是非题 1-5. FFTFF；6-7. FT 三、填空题 1. 糖类化合物 2. 同型；异型 3. 自然；纯种 4. 深层培养；固体基质 5. 促进植物生长发育；增强抗寒抗旱；抗倒伏的能力；提高农作物的品质和产量 6. 高等植物叶绿素；蛋白质的合成；光合作用；养分的吸收和利用 7. 对病原菌的抑制作用；影响宿主或其他菌株的代谢活性；刺激机体的免疫系统；减缓乳 糖不适症 8. 瘤胃内氨；蛋白质；蛋白质；非氨态氮；植物酶活性，提高单胃动物对；磷 9. 谷氨酸；赖氨酸；苏氨酸；异亮氨酸；缬氨酸；精氨酸 10. 谷氨酸钠为鲜味剂；色氨酸和甘氨酸为甜味剂；赖氨酸为营养增强剂 11. 保护细胞；影响细胞移动；增殖和分化；影响细胞的吞噬功能；屏蔽细胞膜上的机械感 受器；调节合成细胞的能力；肿瘤 12. 深层通气发酵；固体通风发酵 13. 纯菌种的分离（用选择性培养法和平板分离法纯化得到）；纯培养操作及其保障措施（高 温灭菌、空气除菌、无菌操作、认真贯彻执行生产操作规程等）；纯培养空间（经过无菌处理并在无菌条件保障下的玻璃培养器皿及其培养箱、摇瓶及摇瓶培养室、各种类型的大小发酵罐及其补料等设备） 14. 寄生；拮抗；竞争 四、解释题
1. 菌根是土壤中某些真菌侵染植物根部，与其形成的菌-根共生体。与农业关系密切的是VA 菌根真菌，它是土壤共生真菌中宿主和分布范围最广的一类真菌。研究表明，V A菌根不但侵染的植物种类多，范围广，而且V A菌根的菌丝具有协助植物吸收磷类营养的功能。 2. 有机肥是利用历史最悠久、用量最大、综合效益俱佳的“多功能”微生物肥料，它实际上是动物排泄物、动植物残体被微生物部分或全部降解的混合物。它不但给作物提供养料，还能改善土壤的耕作性能。 3. 原位发酵又称分批发酵或分批培养，即在一个发酵罐或生物反应器中，投入一定量的发酵培养基，灭菌消毒后接入一定量的种子液，控制合适的发酵条件，让微生物在发酵罐中生长繁殖，当菌丝体增长到一定量后发酵过程自动转入次级代谢阶段，产生大量的目标产物（即药物)最后当产物的量不再明显增加时所有的发酵液一次性放出，进入分离纯化车间。 4. 以一定速度向发酵罐内连续供给新鲜培养基的同时，将含有微生物和产场的培养液以相同速度从发酵罐内放出，发酵罐内液量维持恒定。经过一定时问培养后，培养物就近似于恒定状态的生长和代谢，这时所有物质（营养物、产物、微生物细胞等）的浓度、环境的物理状态（如pH、DO）以及比生长速率等始终维持不变，即稳定状态。 5. 定向进化技术指人为地创造特殊的进化条件，模拟自然进化机制，在体外对基因进行随机突变，从一个或多个已经存在的亲本酶（天然的或者人为获得的）出发，经过基因的突变和重组，构建一个人工突变酶库，通过一定的筛选或选择方法最终获得预先期望的具有某些特性的进化酶。 6. 易错PCR（error prone PCR）是指在扩增目的基因的同时引入碱基错配，导致目的基因随机突变。 五、简答题 1. 单细胞生产常用原料有：糖蜜、亚硫酸盐纸浆废液、谷氨酸发酵废液、稻草、稻壳、玉米芯、木榍等的水解液；天然气、乙醇、乙烷等；乳制品和啤酒生产的废弃物； 发酵方法：深层通气发酵和固体通风发酵； 主要用途：作为单细胞食品；提取核苷酸、辅酶A、乳糖酶等医药及生物试剂； 主要菌种：产元假丝酵母、解脂假丝酵母、嗜石油假丝酵母等。 2. 原料；豆饼、麸皮、大麦、小麦和大豆等； 菌种：黄曲霉、米曲霉； 工艺流程：大豆等→熏蒸→接种→制曲→加盐和水→发酵→压滤→酱油。
微机原理练习题..
例1：8088属于多少位微处理器？数据线和地址线根数分别是多少？寻址空间多大？ 答：1.8088属于准16位微处理器；有8根数据线，20根地址线；寻址空间为220B，即1MB）。 例2：在8086/8088 CPU中，物理地址和逻辑地址是指什么？已知逻辑地址为1F86：38A5H，如何计算出其对应的物理地址？ 答：物理地址是 CPU访问存储器所用的地址。逻辑地址是段地址和偏移地址形式的地址，即汇编语言程序中使用的存储器地址。若已知逻辑地址为1F00：38A0H，则对应的物理地址=1F00H x 16+38A0H=228A0H。 例3：设（BL）＝1100 1011B，变量V AR的内容为0011 0010B，求下列指令单独执行后BL的内容：（1）XOR BX，VAR；（2）AND BX，V AR；（3）OR BX，V AR； （4）XOR BX，11110000B；（5）AND BX，00001111B； 解：（1）F9H （2）2H（3）0FBH（4）3BH（5）0BH 例4：分析下列指令，对正确指令写出源操作数的寻址方式，对错误指令写出原因（设V AR为字变量）。 （1）MOV BX，V AR[SI]（2）MOV BP，AL（3）MOV CS，AX （4）MOV DS，0100H （5）MOV AX，BX 解：（1） ，寄存器相对寻址（2） ，类型不一致 （3） ，CS不能作为目的操作数 （4） ，当DS、ES、SS作为目的操作数时，源操作数不能是立即数 （5） ，寄存器寻址 例5.已知中断向量表中,001C4H中存放着2200H，001C6H中存放着3040H,则其中断类型码是____H,中断服务程序的入口地址的物理地址和逻辑地址分别是_____H和______H:_________. 答：71H,32600H和3040H:2200H 例6.8086CPU响应外部中断请求是在_ __ A.一条指令执行结束 B.一个机器周期结束 C.立即响应 D.根据中断类型决定 例7.硬件中断可分为_ __和_____（答案：非屏蔽中断和可屏蔽中断） 例8.下面是某8086微机内存中的部分数据,则中断类型号为11H的中断服务程序的入口地址存放在___ A.0000H:0011H B. 0000H:0022H C. 0000H:0033H D. 0000H:0044H 例9.当有如下中断请求时,微处理器执行完当前指令后,优先级别最底的响应是_ __ A.INT0 B.NMI C.INTR D.单步中断 例10.在计算机系统中，微处理器对存储器单元和I/O端口的编址方法有统一编址和独立编址两种方法，8086/8088 CPU对I/O端口编址采用的是方法，当8088 CPU工作在最小方式时，用于区分访问存储器或I/O端口的控制信号（即引脚）为。 例11.试比较并行通信与串行通信的特点。 答：并行通信是在同一时刻发送或接收一个数据的所有二进制位。其特点是接口数据的通道宽，传送速度快，效率高。但硬件设备的造价较高，常用于高速度、短传输距离的场合。 串行通信是将数据逐位的传送。其特点是传送速度相对较慢，但设备简单，需要的传输线少，成本较低。 所以常用于远距离通信。 试题一 一、单选题 1．8088 CPU系统主存储器以（）为单位编址。 A. 字节 B. 字 C. 双字 D. 八字节 2.在下列8086指令中，合法的指令是（）。 A. ADD [BX]，01H B. SHL CL，AX C. OUT 258H，AL D. IN AL，DX 3．8086 CPU是（）CPU。
(粮工)食品微生物学课后思考题
绪论思考题 1、什么是微生物？ 2、微生物的一般特性是什么？ 3、微生物学的发展史分为哪几个阶段？ 4、微生物学的发展史上有哪几个代表人物？ 5、 6、食品微生物学的定义是什么？ 7、微生物在食品中的应用有哪几种方式？ 8、食品微生物学的任务是什么？ 第一章原核微生物的形态结构与功能思考题 1、什么是肽聚糖？了解细菌细胞壁肽聚糖结构有事么意义？ 2、比较革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌的细胞壁的成分和结构。 3、什么是革兰氏染色法？有什么意义？ 4、革兰氏染色的原理是什么？ 5、什么是是中间体？ 6、什么是荚膜？化学成分是什么？ 7、鞭毛和纤毛有何不同？ 8、什么是芽孢？有何特性？ 9、芽孢形成的条件是什么？有何实践意义？ 10、什么是菌落？细菌菌落有何特点？ 11、细菌的分类依据有哪些？ 12、细菌的分类系统。 13、举例说明细菌中的名命名法则。 14、放线菌菌丝分哪几种？ 第二章真核微生物的形态结构与功能思考题 1、真菌菌丝分哪几种？ 2、真菌在食品中有何重要性？ 3、真菌的细胞构造有哪些结构？ 4、 5、真菌的繁殖方式有哪几种？ 6、什么叫有性繁殖？ 7、有性孢子有哪几种？ 8、有性繁殖分为哪几个阶段？ 9、真菌分为哪五个亚门？ 10、霉菌有何特点？ 11、霉菌的菌落特点是什么？
12、酵母菌的形态和菌类有何特征？ 13、酵母菌在食品工业中有何应用？ 第三章非细胞微生物的形态与结构思考题 1、什么是病毒？ 2、病毒的一般特点是什么？ 3、病毒的化学组成有哪些？ 4、病毒复制的定义是什么？分哪几个阶段？ 5、什么是噬菌体？对发酵工业有什么危害？ 第四章微生物的培养与生长思考题 1、营养的概念。 2、微生物需要那些营养物质？在生命中主要功能是什么？各有哪些常用物质？ 3、微生物有哪几种营养类型？各自的概念是什么？ 4、微生物对营养吸收有哪几种方式? 5、微生物培养基有哪些类型？主要用途？ 6、培养基的配制应遵循哪几个原则？ 7、微生物的纯培养分离有哪几种方法？ 8、微生物全数测定有哪几种方法？活菌测定方法有哪些？ 9、微生物的生长曲线定义是什么？包括哪几个时期？各有什么特点？实际意义如何（有何应用价值）？ 10、什么叫连续培养？？有哪几种方法？内容是什么？ 11、概念：防腐、消毒、灭菌、杀菌。 12、概念：加热空气灭菌、煮沸灭菌、间歇灭菌、巴氏消毒、高压蒸气灭菌。 13、紫外线对微生物有何作用？主要应用在哪些方面？ 14、什么叫冷杀菌？ 15、消毒剂有哪些？ 第五章微生物的代谢思考题 1、微生物的氧化作用根据最终电子受体的性质可分为哪几个方面？ 2、微生物的次生代谢产物主要有哪些？ 3、微生物酶生成的调节方式有哪三种形式？ 4、目前常用哪些方法来实现人类所需要的酶及代谢产物？ 第六章微生物遗变异与育种思考题
污染控制微生物课后题答案
第一章绪论 1、何谓微生物？微生物有何特点？ 微生物一词并非生物分类学上的专用名词，而是指所有形体微小单细胞的，或个体结构较为简单的多细胞，甚至无细胞，必须借助光学显微镜甚至电子显微镜才能观察到的低等生物的通称。微生物类群十分复杂，其中包括不具备细胞结构的病毒，单细胞的细菌和蓝细菌，属于真菌的酵母菌和霉菌，单细胞藻类和原生动物、后生动物等。 微生物具有个体微小，分布广泛；种类繁多，代谢旺盛；繁殖快速，易于培养；容易变异，利于应用特点。 2、何谓原核微生物和真核微生物？二者有何区别？ 凡是细胞核发育不完全，仅有一个核物质高度集中的核区，不具核膜，核物质裸露，与细胞质没有明显的界限，没有分化的特异细胞器，只有膜体系的不规则泡沫结构，不进行有丝分裂的细胞成为原核细胞，由原核细胞构成为微生物称为原核微生物。反之，凡是具有发育完好的细胞核，有核膜，有高度分化的特异细胞器（如线粒体、叶绿体、高尔基体），进行有丝分裂的细胞成为真核细胞，由真核细胞构成的微生物称为真核微生物。 3、概述微生物在环境污染控制中的作用。 a、在给水工程中的应用 水中往往存在致突变污染物，这些物质可以利用微生物检测出来。另外，藻类大量滋生时会堵塞给水厂的滤池，并会使水中带有异味和增加水的色度和浊度等，因此，在给水工程中应尽可能出去这些微生物，以提供符合标准的生活饮用水和工业生产用水。同时，也可利用工程菌形成固定化生物活性炭，来消除水中的微量有机物；利用微生物生产生物絮凝剂，取代无机和有机絮凝剂，以进一步提高水质、 b、在排水工程中的应用 可以利用各种微生物的分解作用，对废水中的污染物进行降解和转化，使之矿化且使水中的重金属得以适当转化。另外，在受污染水体的生物修复技术中，微生物起着极为重要的作用。 c、在土壤净化中的作用