淀粉制品加工项目可行性研究报告
第一章总论
1.1 项目名称及概况
1.1.1 项目名称
X市X县安庄淀粉制品加工项目
1.1.2 项目承办单位
承办单位： X市X县安庄镇
法人代表：
联系人：
联系电话：
1.1.3 项目地点
X市X县安庄镇
1.1.4 可行性研究编制单位
单位名称：山东省食品发酵工业研究设计院
证书编号：工咨甲
资格等级：甲级
发证机关：国家发展和改革委员会
1.2 研究工作的依据与范围
1.2.1 研究工作的依据
a、国家发展改革委、工业和信息化部《重点产业振兴和技术改造专项投资管理办法（暂行）》（发改产业[2009]795号）
b、国家发改委《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》原国家轻工业部（QBJS5-92）；
c、国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第二版）；
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d、X市X县安庄镇与山东省食品发酵工业研究设计院签定的《技术咨询合同书》；
e、建设单位提供的有关基础资料及现行有关技术经济规范。
1.2.2 研究工作的范围
a、项目改造规模与市场需求预测
b、建设条件与厂址
c、工程技术方案
d、环境保护
e、节约能源
f、企业组织与劳动定员
g、项目实施进度建议
h、投资估算、资金筹措与财务评价
i、财务评价
1.3 研究工作概况
山东省食品发酵工业研究设计院在接到编制X市X县安庄淀粉制品加工项目可行性研究报告工作的委托后，即组织有关项目人员进行了实地考察，听取了建设单位对本项目的要求及发展的设想，并与建设单位的有关技术人员对工程技术方案进行了初步的讨论与比选，核实了有关水、电、汽等辅助公用设施和原料、燃料的供应情况，了解环境影响、当地规划的要求等内容，并对产品在市场上的需求进行调查和预测，对关键工艺设备的先进性、可靠性、价格和性能进行了研究。
在全面研究分析该项目基础资料的基础上，项目组进行了该项目的可行性研究报告的编制工作。
1.4 推荐方案及研究结论
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1.4.1 市场需求分析
a、红薯，又名甘薯、番薯，为旋花科蔓生草本植物。主要产于江西、湖南、河南、四川、湖北、江苏、山东、浙江、安徽等省。我国红薯产量占世界总产量的80％以上，近年达1500亿公斤。红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用天然食品。
现代科学研究证实，每千克红薯可产热能5318焦耳，含蛋白质23克、糖29克、脂肪2克、磷200毫克、钙180毫克、铁4 克、胡萝卜素1毫克，另含有维生素B1、B2、C及尼克酸和亚油酸等，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10～30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上。红薯淀粉既可作食用，又可作化工、制药等原料，用途广泛、市场需求量大。随着人民生活水平的提高，保健意识的增强，对红薯系列产品的需求将越来越大，红薯产品可直接加工成食品，完全属绿色食品，其营养更加丰富，具有延年益寿的作用，对消化道、心脑血管疾病有较高的预防效果，并有良好的防癌、抗癌作用。
b、我国红薯加工目前大部分还是以鲜薯或薯干为原料，加工的初级产品为淀粉、淀粉制品等为主，且规模大、范围广，进一步加工的产品种类很多，在工业上生产出种类繁多的化工产品。通过食品加工可生产出各种不同类型的食品，如将各种不同品种的红薯进行预处理后包装达到直接食用型的产品，既具有营养性又具有创新性。红薯淀粉主要应用于造纸业、纺织业、食品加工业、胶粘剂生产以及其它领域。
1.4.2 建设规模和产品方案
1.4.
2.1 建设规模：年产2万吨红薯淀粉、1万吨粉条。
1.4.3 生产方法
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该项目是农产品深加工项目，在进一步完善红薯的深加工技术改造的基础上，利用当地丰富的红薯资源，建设年产6000吨红薯淀粉、14000吨红薯净化淀粉和1万吨粉条生产线各一条。包括建筑面积为9720平方米的厂房（其中，加工车间8400平方米，锅炉房120平方米，仓库3000平方米）、晒场4000平方米、配套设施建设等。
1.4.4 厂址概述
该项目位于X县安庄镇驻地，该镇位于X县西北部，距县城25公里。地处北温带，四季分明，雨量适中，气候宜人，光照充足。镇内水资源丰富，电力、通讯设施配套，道路畅通，镇驻地距兰新铁路国家二级站15公里，南去40公里处有日竹高速公路，交通便利。
1.4.5 主要原材料及动力燃料的供应
1.4.5.1 主要原材料的供应
本项目的主要原料拟选用当地生产的红薯。X县地处丘陵山区，适宜于红薯的种植，自古X县就有种植红薯的传统习惯，而且面积大，品质优良，充足的资源优势为企业发展奠定了良好的基础，原料资源十分丰富，完全可满足本项目原料的供应。
1.4.5.2 动力及燃料供应
本项目所需的动力及燃料主要有电、煤/汽。高压电源来自于X县线的10kV高压线路供给；蒸汽来自新建的6t/h蒸汽锅炉。动力供应有保障。
1.4.5.3 主要原材料、动力及燃料消耗
主要原材料、动力及燃料消耗量见表1-1。
表1-1 主要原材料、燃料及动力消耗明细表
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1.4.6.1 供水
本项目平均用水量为1500m3/d，项目的取水来自于当地自来水公司统一供水，可满足本项目用水的要求。
1.4.6.2 供电
供电电源要求380V/220V/50HZ。其中主要设备电压均为380V，其他动力设备及照明电压为220V。项目自建变电室，高压由市政10kV高压网引来，埋地引入，埋深0.7米。变电所采用电缆直埋的方式。电缆通过主干道时，宜穿钢管保护。
1.4.6.3 工厂运输
厂内运输：采用混凝土路面，运输采用电瓶车。
厂外运输：本项目新购置部分保温车辆，不足部分采用社会运力承运。
1.4.7 环境保护
1.4.7.1 废水处理
根据该项目产量计算，平均每天产生生产废水约1130m3/d，COD=1700mg/L，BOD=800mg/L，SS=1100mg/L，pH=4.5-5.5。经污水处理后，执行《山东省南水北调沿线水污染物综合排放标准》（DB37/599-2006）中一般保护区域排放标准。
1.4.7.2 废渣治理
该项目固体废物主要红薯淀粉废渣（210吨）、锅炉煤渣（360t/a）和生活垃圾（4t/a）。红薯淀粉废渣用于酒厂的主要原材料，锅炉煤渣用作建
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筑材料，生活垃圾由环卫部门运往垃圾场集中处理。
1.4.7.3 噪声处理
本项目对噪声较大的设备，设置了隔音吸声处理，设备基础设减振台等，可满足《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）中的小于55分贝的规定。
1.4.7.4 绿化
为了美化环境、净化空气，本项目充分利用路边空地进行绿化，提高厂区覆盖率，创造一个良好的环境卫生条件。
1.4.8 工作制度及劳动定员
a、本项目全年平均有效工作天数为200天，生产车间为三班制，管理人员为常白班。
b、项目劳动定为120人，其中管理人员为6人，技术工20人，生产人员90人，销售人员2人，其他2人，管理人员及其他人员全部从社会上招聘解决，工人实行合同制。
1.4.9 项目实施进度建议
本项目自可行性研究报告批复后，计划在9个月内完成项目的建设。投产第一年达产80%，第二年后达产100%。
1.4.10 项目总投资
项目投入总资金为5593万元。其中固定资产投资4993万元，流动资金600万元。资金全部自筹解决。
1.4.11 研究结论
通过本项目分析研究，得出以下结论：
本项目的实施，符合国家产业政策、行业规划。该项目采用的生产技术、设备达到国内先进水平。项目建成投产后，对建设以红薯淀粉深加工
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系列产品为主导的技术产业群有很大的促进作用，将推动当地的经济发展，使其成为有影响、有区域经济特色的经济实体，并对带动当地相关产业及经济的发展有十分重大的意义。该项目产品方案合理，建设规模经济。建成后可带动我国农产品开发深度，增加农民收入和就业机会，提高我国红薯淀粉深加工行业的整体竞争力，社会效益显著。项目建设是可行的。
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第二章项目背景与发展概况
2.1项目的提出
“十一五”是农村经济发生深刻变化，农业产业化快速发展的关键时期。胡锦涛总书记在河南、江西、湖北考察时强调指出：“坚持为农民服务的方向，以科技为先导，以深加工为龙头，以市场需求为坐标，不断拓展产业链，农业产业化就一定有更加广阔的前景。”推进农业和农村经济结构战略性调整，是新阶段农业和农村经济发展的重要任务，也是农业产业化经营的主攻方向。龙头企业根据市场需要进行产品加工，按照加工要求建设标准化、优质化、规模化基地，带动农业结构调整，是农业发展和建设社会主义新农村的必然趋势和要求。在党的十六届五中全会上通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中，就推进现代农业提出：“优化农业生产布局，推进农业产业化经营，促进农产品加工转化增值，发展高产、优质、高效、生态、安全农业”。因此，建设项目十分符合国家的产业政策和发展方向。在今年温家宝总理的政府工作报告中，国家进一步加大了对农业的投入，并明确提出要加快发展农产品加工企业，以带动农业的发展，增加农民收入，可以说该项目符合国家的投资方向。
我国是世界上马铃薯、红薯的主要产地。薯类淀粉粉条是深受我国人民喜爱的一种传统淀粉制品，也是农民获得经济收入的初级加工产品，随着人民生活水平的提高和红薯淀粉需求量的不断增加，红薯淀粉的生产方式由传统的小作坊手工操作，进入了机加工时代。
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随着我国正式加入世贸组织以及人民生活水平的进一步提高，农业生产、农产品加工进入新的发展阶段，大力开发新产品，满足国内外市场新的需求，开拓国际市场，努力扩大农副产品出口创汇已成为一个突出而紧迫的重大战略问题。
我国是红薯淀粉生产与出口大国，截止2008年年出口量超过9万吨，创汇达到了9亿美元，占世界贸易量50%以上，并且每年出口量都在增加。但是近年来由于出口企业增多，各企业为了增加出口量，相互之间压价，出口产品利润大幅度降低，目前已成为制约红薯淀粉出口企业发展的主要问题之一，给企业和国家带来很大的经济损失。因此，如何改变这一现状已成为一个重要课题。为了提高红薯淀粉的产品附加值，突破发达国家设置的技术壁垒，促进红薯淀粉进一步进入国际市场，增强其国际竞争力，开发高技术含量的新产品势在必行。
二、项目区农业产业化经营发展状况
X县位于山东东南部，属新亚欧大陆桥东方桥头堡X市，面积1952.4平方公里，人口108万。X县地处暖温带，四季分明，寒暑适中，物产丰饶。盛产小麦、水稻、玉米、豆类、薯类，以及花生、桑蚕、黄烟、茶叶、西瓜等，苹果、银杏、板栗、桃、柿、杏等干鲜果也十分丰富，是全国粮食、油料、果品、蔬菜、生猪、肉食兔等重要生产基地。X县矿产资源丰富，现已初步探明的矿产达38种，铁、铜等金属和石灰石、大理石、页岩粘土等非金属资源尤为丰富。X县有沭河等大小河流26条，有青峰岭等大中小型水库226座，水资源充足。
三、项目提出的必要性和目的意义
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建设项目是依据X县当地的农业结构和农产品生产状况规划安排的。
项目的建设可充分地利用丘陵山区的土地资源，加大农产品的转化增值力度，从而使农民种植的红薯成为具有较高附加值的经济作物，进一步做大做强农业龙头企业，既为企业带来良好的经济效益，又可带动农民增收增效。
X县地处丘陵地区，丘陵占总面积的三分之二，由于土层薄、土质差、灌溉困难，广大农民长期的种植习惯是大面积种植耐干旱、耐贫瘠的红薯，据统计资料， 2009年全县种植红薯面积22万亩，年鲜红薯总产39.6万吨。但是，由于本地红薯加工能力严重不足，只能低价卖给外地企业加工，造成农产品附加值低，影响农民种植红薯的积极性和农民收入。该项目达产后，年新增销售收入14800万元，新增利税1521万元。通过加工能力的提高，可带动鲜红薯斤价格提高0.10元，农民亩均收入增加360元。因此，建设项目所需原材料在当地具有丰富的资源优势，有利于进一步开发薯类深加工系列产品，提高产品的技术含量、市场占有率、出口创汇率和附加值，带动当地农村经济的发展，以促进产业结构和农业种植结构的
调整。有力推动当地农村经济的发展，加快农村脱贫致富奔小康的步伐。
2.2国家产业政策及其符合性
2.2.1 国家食品工业发展规划
1、为了使我国薯类加工业迅速发展，国家早在《食品工业“十五”规划》中就指出：
第一，建立薯类品种资源的选育基地，推广适宜加工的优质与专用品种是我国今后薯类加工业发展的重要基础和优先发展领域；
第二，扩大企业生产规模，开发适合中国市场的薯类新产品以及加工
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设备是提高薯类加工产业健康发展的关键，在这方面国家优先发展的领域和关键技术是：薯类加工企业适宜规模的研究；薯类加工工艺新技术的研究；薯类淀粉加工新技术的开发；薯类加工专用设备的开发和研制；薯类制品加工技术的开发和研究。
第三，薯类工业化生产产品的规格化、标准化。造成我国薯类加工业落后局面的原因除加工工艺和技术装备差外，产品的规格化和标准化是其生命的关键所在。薯类加工需要规格化和标准化的原料，同时市场也需要规格化和标准化的产品。
第四，加强薯类产业领域的市场预测工作，健全完善科技信息网络，建立薯类产业数据库。
2、国家《食品工业“十一五”发展纲要》（发改工业[2006]2240号）中指出，我国食品工业发展的重点行业之一是：重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂粮的开发。薯类加工重点发展淀粉、全粉、变性淀粉、薯条（片）和方便湿粉等产品。
2.2.2国家产业结构调整方向
1、国家《产业结构调整指导目录》(2005年本) 将“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”列为“农林业”国家鼓励发展的项目。
2、国家《产业结构调整指导目录（2007年本）》（征求意见稿），将“农牧渔产品的无公害、绿色生产技术开发及应用”和“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”列为鼓励发展的产业。
3、农业部《农产品加工业“十一五”发展规划》（农企发〔2006〕7号）中，将薯类加工列为“十一五”期间我国粮油加工业发展重点之一，明确指出：开展薯类淀粉和变性淀粉技术研究，提高薯类淀粉和变性淀粉加工水平；开展马铃薯条（片、全粉）、甘薯方便湿粉等技术研究与开发，
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增加薯类食品的品种，提高产品的质量；加强废弃物的综合利用，发展配合饲料生产，解决薯类加工厂废弃物污染问题。使薯类加工转化率提高到25％，深加工转化率提高到10％。薯类淀粉总产量增加到150万吨，变性淀粉增加到30万吨，薯类食品增加到50万吨，薯类加工设备国产化率由70％提高到90％。
同时指出，薯类加工企业主要在河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、福建、山东、湖北、湖南、重庆、四川、云南、贵州、陕西、甘肃、宁夏等地布局；加工企业生产规模要大、中、小相结合，薯类优势产区应重点发展大型企业，产品档次要高、中、低相结合，以发展高中档产品为主，薯类优势产区要重点发展高档产品为主。
X县地处山区丘陵，适宜种植红薯，常年种植面积25万亩以上，年产红薯8亿公斤，加之当地独特的土壤、水质、气候等自然环境及优良品种的引进和推广，所生产的红薯不仅具有口感香、甜、面、李子味浓等特点，而且富含淀粉，含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素，据检测，安庄镇红薯中淀粉、总糖、维生素C等含量明显高于异地同一品种红薯含量。同时红薯的品种极为丰富，如何进一步开发X县当地丰富的红薯资源，将不同品种的红薯及其制品推向市场，提高红薯的附加值，是当地政府急需解决的问题。
该项目符合国家投资方向，符合党中央、国务院目前扩大内需、促进经济增长的政策措施，符合国家发展改革委、工业和信息化部《重点产业振兴和技术改造专项投资管理办法（暂行）》（发改产业[2009]795号）文件精神。
因此，该项目符合国家国民经济和社会发展的规划的方向，符合国家轻工产业和拉动内需的政策，有助于传统生产工艺技术的改造。
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第三章市场需求预测与建设规模
3.1市场需求现状
近年来，淀粉在国际，国内市场的销售，一直保持较大幅度的增长，这是由于淀粉的需求量非常大，从化工厂、制药厂到食品厂，都需要淀粉。长期以来，我国生产的淀粉以玉米淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉为主，红薯淀粉也有一部分，只是所占的比例相对少一些。但是由于红薯淀粉应用范围广，所以市场前景十分看好。
3.1.1、应用范围广
红薯淀粉可以直接食用，也可以加工成粉丝，成为餐桌上的美味佳肴。同时利用淀粉生产餐具、食盒、食袋、属于无公害、无污染可降解产品。
3.1.2、增值空间大
红薯市场价格低廉，加工开发增值空间小，污染小，副产品又可用于养殖业。我国市场上供应的大都为土法生产的红薯粉丝，精白红薯粉丝极少。目前，上市的红薯淀粉大都是粗加工产品，只有山东几家外资企业生产精白红薯淀粉，产量不到5000吨，全部销往韩国。
3.1.3、市场缺口大
目前，国内市场对各种深加工的红薯淀粉需求量为上百万吨，而国内产量却不足一半。作为食品、造纸、纺织、石油等待业需求较大的变性粉（酸变性淀粉、氧化变性粉和羧烷基变性粉等），近年我国的年需求量在400万吨以上，仅方便面市场就需近30万吨，国内仅10万余吨，其余都依赖进口。
3. 2 销售预测
随着生活水平的提高，人们的食品消费趋于多元化、保健化。红薯由
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于富含人体所需的能量物质淀粉和各种营养物质，特别是含有抗病及较高保健价值的物质，可以加工成多种用途的功能性食品，满足不同层次的消费需求。
根据市场调查，在国际市场上，薯类食品在韩国作为主食品之一，年需用量10多万吨，大部分从我国进口，随着韩国的生活消费水平的不断提高，尤其在饮食方面，主要讲究营养保健、味美方便，所以红薯淀粉制品在韩国深受欢迎。初步估算年需求量至少在20-50万吨以上。
通过本项目的建设，X市X县安庄淀粉制品加工项目的经营规模将进一步扩大，生产能力进一步增强，竞争能力将大为提高，将为企业的后续发展提供良好的平台，对于促进企业自身发展，提高企业整体素质和市场竞争力，实现长远发展具有重要意义。
3.3 建设规模
年产红薯淀粉20000吨、粉条10000吨。年消耗鲜红薯30000吨，湿淀粉22400吨。
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第四章建设条件与厂址
4.1 红薯资源
本项目所需要的各种原料均可以从当地及周边地区解决，项目位于山东省X县安庄镇。X县地处山区丘陵，非常适宜种植红薯，且品种丰富，
红薯种植面积22万亩，年产红薯8亿公斤。因此，该项目所使用的原材料不仅能做到本地供应，同时能很好地满足产品的品质要求。年鲜红薯用量约30000吨，红薯湿淀粉约22400吨，当地资源完全可满足本项目原料
的供应。
4.2 原材料、辅助材料
项目所需原材料、辅助材料见下表。
4.3 动力设施及辅助生产设施
4.3.1 供水
本项目平均用水量为1500m3/d，项目的取水来自于当地自来水公司统一供水，可满足本项目用水的要求。
4.3.2 供电
供电电源要求380V/220V/50HZ。其中主要设备电压均为380V，其他动力设备及照明电压为220V。本项目厂区用电由X县供电公司供给，用电有保证。项目自建变电室，高压由市政10kV高压网引来，埋地引入，
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埋深0.7米。变电所宜采用电缆直埋的方式。电缆通过主干道时，宜穿钢管保护。
4.4 厂址
4.4.1 厂址地理位置及当地现有交通运输状况
安庄镇位于X县西北部，距县城25公里。镇驻地距兰新铁路国家二级站15公里，南去40公里处有日竹高速公路，交通便利。
4.4.2 厂址地形、地貌、人文特征
安庄镇东邻青峰岭水库，西依刘家山，风景秀丽，环境优美。
该镇地处北温带，四季分明，雨量适中，气候宜人，光照充足。镇内水资源丰富，东临蓄水量达3.8亿立方米的山东省第四大水库(青峰岭水库)，另有小(一)型水库1座、小(二)型水库8座、总灌溉面积达966.67公顷，全镇土壤主要有粘土、壤土及沙壤土，以沙壤土为主，年降雨量为775毫米，年总X数为3532小时，太阳辐射量为12.34千卡/平方厘米，无霜期为183天，光、温、水、土适各种无公害蔬菜、果品生长。该镇沟多丘陵多，还适宜畜牧业发展。电力网络覆盖全镇，镇内有供电所1座，电力充足，服务一流。镇内设程控电话交换机2台，总容量为2560门，
镇域内中国移动、中国联通达到无缝覆盖。
4.4.3厂址评价
综合以上诸因素，该厂址选址合理，是一个理想的薯类淀粉加工项目的建设用地。
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第五章工程技术方案
5.1 设计原则
1、采用先进的工艺技术及装备，达到节能降耗、提高产品质量、降低生产成本的效果；
2、设备选型应要求先进性和实用性相结合，生产厂房和场地除满足现有生产能力外，还应留有扩大产量的余地；
3、严格按照ISO22000食品安全管理体系标准操作生产；
4、从节约资金的角度出发，尽量选用国内先进、可靠的设备和装置。力求做到技术先进、可靠、经济合理，切实可行。
5、关注劳动安全，消除工厂生产职工安全和健康造成的不良后果。
5.2 建设内容
该项目是农产品深加工项目，是在进一步对红薯深加工技术进行改造的基础上，利用当地丰富的红薯资源，建设年产6000吨红薯淀粉、14000吨红薯净化淀粉和10000吨粉条生产线各一条。包括建筑面积为9720平方米的厂房（其中，加工车间8400平方米，锅炉房120平方米，仓库3000平方米）、晒场4000平方米、配套设施建设等。
5.3工艺设备方案
1）技术基础
该项目利用现代先进技术设备，改进了淀粉生产加工工艺，包括：清洗、粉碎、分离、除砂、脱水、烘干、计量、金属探测、计量复检、入库等。该工艺生产的淀粉洁白如玉，不含蛋白质、果胶及酚类物质，纯度高，是食品加工行业的理想原料。
2）工艺流程
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（1）红薯淀粉生产工艺
①原料准备
原料是生产的物质基础，原料的质量直接关系到产品的质量。本项目所需原料有鲜红薯和湿淀粉两种。
鲜红薯采收后，应及时除去泥土、根、须及木质部分、堆放在干净的地面上，避免混入铁块、铁钉、石头、木头等杂物，要求当天采收，当天进厂、当天加工，以保证原料的新鲜度，从而提高抽提率及产品的质量。
②清洗
采用GX-850型滚筒式清洗机，红薯原料随圆筒壁旋转滚翻前进，以水为介质喷洒、冲洗、沐浴、挫磨、清洗。通过清洗去尽泥沙，再送入粉碎工艺。
③粉碎
清洗后的红薯用粉碎机打成碎块，粉碎的作用是破坏红薯组织结构，从而使微小的淀粉颗粒能够从红薯块根中解体、分离出来。
经一次碎解的淀粉原浆通过8.0mm左右筛孔，经二次碎解的淀粉原浆通过1.2-1.4mm筛孔。
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④搅拌
搅拌是粉碎、筛分、除砂沉淀、分离、脱水等工序必备的环节。可以起到储有原浆、乳浆；平衡乳浆浓度；促使淀粉分离；避免淀粉沉淀等作用。
⑤筛分
经粉碎、搅拌后的稀淀粉原浆进入压力曲筛机及圆筛机、平筛机进行筛分，从而使淀粉乳与纤维分开。同时，淀粉乳筛除去细渣。通过筛分，达到分离、提纯淀粉的目的。通过原浆筛分、洗涤，红薯渣（干基）含淀粉在35%以下，其中含游离淀粉小于5%；乳浆的纤维杂质含量低于0.05%；乳浆浓度达到5～6Be。
⑥除砂沉淀
筛分后的淀粉乳浆用压力泵抽入漩流除砂过滤器，底流除砂，顶流过浆。经过除砂沉淀，不仅可以除去细砂等杂质，而且可以保护蝶片分离机。
⑦分离
经过除砂沉淀后的淀粉乳浆用泵输送到蝶片分离机，蝶片分离机根据水、淀粉、黄浆蛋白的比重不同进行分离。将2台蝶片分离机串联起来使用，第一道进浆浓度为5～6Be，出浆浓度则为20～22Be。通过蝶片分离机的洗涤、精制、浓缩粉乳浆的作用，从淀粉乳浆中分离出不溶性蛋白质及残余的可溶性蛋白质和其他杂质。
⑧脱水
蝶片分离机流出的浆液，含水量一般在85%—95%，因而进入刮刀离心机进行溢浆法脱水，一般脱水后湿淀粉含水率低于38%。
⑨烘干
刮刀离心机脱水后的湿淀粉输送至气流烘干机进行烘干。蒸汽压力控
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制在0.8Mpa。通过烘干，淀粉成品含水率在13.5%左右。
⑩包装入库
经过烘干后的淀粉送入包装机进行装包，装包后入库。
（2）净化淀粉生产工艺
①原料准备
外购淀粉，经化验后，贮存备用。
②除砂
用平面除砂器去除湿淀粉中的细砂等。
③筛选
去除淀粉中不溶性的纤维。
④分离
经过除砂沉淀后的淀粉乳浆用泵输送到分离机，根据水、淀粉、黄浆蛋白的比重不同进行分离，从淀粉乳浆中分离出不溶性蛋白质及残余的可溶性蛋白质和其他杂质。
⑤脱水
从分离机流出的浆液，进入刮刀离心机进行溢浆法脱水，一般脱水后湿淀粉含水率低于38%。
⑥烘干
脱水后的湿淀粉输送至气流烘干机进行烘干。
⑦包装入库
经过烘干后的淀粉送入包装机进行装包，装包后入库。
（3）粉条生产
红薯淀粉
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(强烈推荐)大豆深加工项目可研报告
1 立项背景，必要性， 国内外研究现状和发展趋势 1.1立项背景 1.2项目研究开发的必要性 1.2.1是农业产业结构调整和增加农民收入的迫切需要 XX是一个位于湘中，靠近湘西的农业地区，多年来农业以粮食种植业为主。XX市人均粮食为300公斤，比湖南平均水平高12.8%，但是农民增产不增收现象突出，农民人均收入为800元，反而比湖南人均水平低12.5%。实际上，XX的大豆种植有悠久的历史和传统，总产和单产都位于湖南前列。但是由于大豆加工业不发达，大多数大豆是作为原料销往外地，不但影响了农民收入的增加和种植积极性，也使农业产业结构调整遇到了一定困难。本项目建成后，XXXX堂高科持农业有限公司年消耗大豆达万吨以上，对增加农民收入和推动产业结构调整和优化有重要意义。 1.2.2是我国农业应对WTO挑战的迫切需要 近年来，我国大豆年产量在1400吨左右，而进口大豆已超过1500吨。我国大豆无论是在生产成本、生产规模和流通体系的建设上都处于劣势，如果不马上采取措施，我国国产大豆的
卖难现象将进一步加剧，国内市场面临进一步被国外大豆瓜分的危险。但是由于我国大豆的蛋白质和大豆异黄酮等生理活性物质的成分含量高，基本没有转基因品种，因而我们应扬长避短，大力发展国产大豆的比较优势，推进大豆发酵食品的开发和生产，将我国的传统特色产品推向国际市场。 1.2.3是提高我国食品加工业发展水平的需求 中国是大豆的故乡，大豆加工技术也大多起源于中国。但是几千年后我国大豆加工业特别是大豆发酵食品加工业仍处于生产水平低下，卫生条件差、产业化水平低的境地。由于规模经济和技术经济效益差，对发酵制品的功能性研究没有足够重视，而且大多数产品含盐量高，主要作为调味料或佐餐用，消费量连年徘徊不前。而与此同时，日本、美国等西方发达国家却加大了对大豆发酵制品的科研和开发力度，使它们的功能性做到了家喻户晓，极大地促进了大豆发酵食品的产业化、规模化。湖南XXXX堂高科技农业有限公司虽然在此领域奋斗多年，但仍深切的感受到公司产品品牌的单一性，产业化、自动化生产水平低，规模经济和技术经济水平不高制约了公司的发展。因此，我们迫切需要通过本项目的实施，使公司的生产和技术水平得到实质性的提高，为公司的发展奠定较为坚实的基础，
大米胶稠度测定实验报告
大米胶稠度测定实验报告 一、实验目的：通过本实验的学习，了解大米胶稠度测定所需的器具，熟练掌握测定方法，通过实验操作，掌握大米胶稠度的分类标准，并根据所得的结果做出正确的判断。 二、实验内容： 不同品质大米胶稠度的测定。 三、实验原理、方法和手段 1．实验原理：大米胶稠度是指将大米粉先经加热糊化，然后在特定条件下冷却并测定其米胶的长度。胶稠度是指稻米胚乳的4%米胶的稠度（延伸性）。胶稠度所表示的是淀粉糊化和冷却的回升趋势，是一种简单、快速而准确的测定大米淀粉胶稠度的方法。各类大米胶稠度在一定的范围内与米饭食味品尝评分值呈正相关。一般米胶越长，胶稠度越大。 近年来，南方各省有许多糯米粉（俗称汤元粉），衡量糯米粉适口性最重要的指标就是胶稠度。实验证明：①米胶长度为35mm的糯米粉，其口感十分差；②米胶长度在45mm时能勉强为人们所接受，但明显发生浑汤；③米胶长度在90mm左右时口感最好；④米胶长度达152mm 时口感尚佳，但蒸煮熟食不易成型。 评价标准：根据胶稠度可将稻米分为三级：①硬胶稠度：米胶长度为40mm或以下；②中等胶稠度：米胶长度为40mm～60mm；③软胶稠度：米胶长度为61mm以上。 在优质稻谷的国家标准中规定：一等籼稻谷的胶稠度指标为≥70mm；一等粳稻谷的胶稠度指标为≥80mm。因此，测定大米的胶稠度，对评定稻谷品质和大米的食用品质都有重要意义。 四、实验组织运行要求：主要是采用教师操作演示和学生实践操作结合的方法。 五、实验条件 1．实验材料：不同品质的大米：籼稻米、粳稻米、糯米等。 2．实验仪器和用具：(1)高速样品粉碎机；(2)孔径0.15mm筛；(3)国际振荡器；(4)分析天平（感量0.0001g）；(5)试管（13mm×100mm）；(6)电冰箱及冰浴箱；(7)沸水浴箱水平操作台；(8)直径为1.5cm的玻璃弹子球；(9)实验室砻谷机、碾米机；(10)水平尺、坐标纸等。3．试剂：（1）0.025g/100ml麝香草酚蓝乙醇溶液：称取125mg麝香草酚蓝溶于500ml乙醇。 （2）0.2mo1/L氢氧化钾溶液 六、实验步骤 1．试样制备：将精米（精度为国家标准一等）样品置于室温下2天以上以平衡水分，取约5g磨碎为米粉，过孔径0.15mm筛，装于广口瓶中备用。 2．米粉水分测定：米粉水分测定按第四章第一节进行操作。 3．溶解样品和制胶 ①称取通过孔径0.15mm筛的米粉试样两份，每份12%的标一米粉100mg（按含水量12%计，如含水量不为12%时，则进行折算，相应增加或减少试样的称量）于试管中；（每一试样称取2份） ②加入0.2ml 0.025g/500m1麝香草酚蓝溶液，并轻轻摇动试管，使米粉充分分散； ③再加2.0m1 0.2mo1/L氢氧化钾溶液，并摇动试管，置于振荡器上使米粉充分混合均匀； ④紧接着把试管放入沸水浴中，用玻璃弹子球盖好试管口，加热8min，控制试管在水浴中深度为试管高度的三分之一，三分之二就在水面上，使管同液体沸腾时向上溅沸的高度达试管高度的三分之二为好。 ⑤到时取出试管，拿去玻璃弹子球，静置冷却5min。 ⑥再将试管放在0C℃左右的冰水浴中冷却20min取出。
大米加工厂建设项目可行性研究报告
大米加工厂建设项目可行性研究报告 一、项目概况 二、项目建设的必要性和可行性 三、项目市场供求分析及预测 四、项目建设地点选择分析 六、生产工艺技术方案 七、项目建设目标 八、项目建设内容、规模和投资概算 九、项目总投资及资金筹措 十、环境保护与安全措施 十一、项目组织管理与保障措施 十二、效益分析与风险评价 年产XX吨优质大米加工厂建设项目 可行性研究报告 一、项目概况 1、项目名称：安远乡年产XX吨优质大米加工厂建设 2、项目建设地点： 3、项目联系人： 联系电话：传真： 4、项目建设类型：新建 5、项目建设规模与内容：新建年产XX吨优质大米加工厂
6、项目投资估算：项目总投资为350万元。其中固定资产投资为300万元，流动资金50万元。 7、效益分析：项目建成后，年创利税120万元。 二、项目建设的必要性和可行性 (一)必要性 1、粮食是安天下的产业。国以民为本，民以食为天，农业是产粮的主业，无农不稳，无粮则乱，粮食是既有战略意义又有经济意义，粮食为国家经济发展、社会稳定提供物质保证，同时对改善人们生活提高广大农民群众的物质生活水平，建设小康社会打下良好的物质基础。 2、优质大米符合人们消费需求。随着人们生活水平的不断提高，吃少吃好吃绿色产品成为人们的消费主流，大米是中国人的主食，普通大米的市场越来越窄，优质大米越来越受人们青睐，生产加工优质大米，是市场消费的需要。 3、优质大米加工是增加农民收入的需要。粮食生产受自然条件、自然环境和市场的制约非常大。近几年来。农民增产不增收成为制约农业农村经济发展的突出问题。对大宗农副产品进行加工增值，是解决农产品增产不增收的唯一出路。 4、发展粮食加工是增加财政收入的需要。安远是个工业基础薄弱的乡镇，工业对财政收入的贡献率很低。随着农村税费改革工作的不断深入，直接从农产品中获得财税收入的可能性越来越小，只有走农
河南零件加工项目可研报告
河南零件加工项目可研报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告说明 国内生产、制造及使用塑料齿轮，始于上个世纪70年代，至今已有40多年的历史。尽管我国塑料齿轮产业起步并不算晚，但行业整体发展水平仍与国际先进水平存在一定的差距，附加值高的高档塑料齿轮的生产厂家数量不多、且多为外资、中外合资企业，具有完整精密注塑模具开发、精密齿轮生产及质量控制体系的内资企业队伍数量还有待扩大。经过最近十年的发展，塑料齿轮行业内资企业在学习、借鉴、消化、吸收国际先进技术基础上，通过自主研发和积极融入下游行业主流供应链体系，行业整体竞争能力取得了明显的进步，中、低端塑料齿轮产品，基本可以满足国内需求；中、高端塑料齿轮产品，主要的竞争来自具有先发优势的国外企业、外资以及中外合资企业，近年来，随着产业转移、供应链全球化趋势、以及国内下游行业的快速发展、工业配套能力的提升，内资企业在精密注塑模具研发、生产组织、质量控制及供应链管理体系建设等方面均有不同程度的突破，由点到面逐渐进入中高端塑料齿轮市场，市场份额亦随之提升；但整体而言，内资企业在规模、产品多元化、品牌影响力与国际先进水平尚存在差距。
本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨 慎财务估算，项目总投资52455.34万元，其中：建设投资45546.15 万元，占项目总投资的86.83%；建设期利息487.55万元，占项目总投资的0.93%；流动资金6421.64万元，占项目总投资的12.24%。 根据谨慎财务测算，项目正常运营每年营业收入142500.00万元，综合总成本费用113149.79万元，净利润18109.73万元，财务内部收 益率17.15%，财务净现值4654.91万元，全部投资回收期4.05年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。 本期项目技术上可行、经济上合理，投资方向正确，资本结构合理，技术方案设计优良。本期项目的投资建设和实施无论是经济效益、社会效益等方面都是积极可行的。 总的来看，“十三五”时期，我省发展仍处于大有可为的重要战 略机遇期没有改变，经济发展总体向好的基本面没有改变，正处于动 力转换、结构优化的关键阶段。必须准确把握我省发展所处的历史方位，既要紧紧抓住和用好战略机遇期，坚定信心、乘势而上，推动经 济总量、发展质量再上一个大台阶，又要充分认识新常态也是非常期，
2301淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则
2301淀粉及淀粉制品 生产许可证审查细则-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。 实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。 淀粉及淀粉制品的申证单元为2个：淀粉，淀粉制品。 在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2301。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1．淀粉的基本生产流程 2．淀粉制品的基本生产流程 若直接以食用淀粉为原料，其基本生产流程直接从“和浆”开始。
（二）关键控制环节。 1．淀粉的关键控制环节： （1）分离；（2）干燥。 2．淀粉制品的关键控制环节： （1）和浆；（2）干燥。 （三）容易出现的质量安全问题。 1．水分超标会造成淀粉发霉变质。 2．淀粉生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格。 3．食品添加剂使用不当，造成二氧化硫残留量超标。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 淀粉及淀粉制品生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应有与生产相适应的原料库、生产车间和成品库。 生产企业用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无尘土飞扬及污染源，地面应用水泥或石板等坚硬材料辅砌，平坦、无积水；晾晒物不得直接接触地面。 淀粉分装企业应有与生产相适应的原料库、包装车间、成品库。 （二）必备的生产设备。 1．淀粉 （1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡设施（以鲜薯为原料除外），如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎设备，如破碎设备、针磨机等；（4）分离设备，如除砂旋流器、分离机等；（5）脱水设施，如离心机等；（6）干燥设施，如干燥机等；（7）包装设备，如包装机等。 淀粉分装企业的必备生产设备为：（1）混合设备，如混合搅拌机等；（2）计量设
南通关于成立淀粉制品生产制造公司可行性报告
南通关于成立淀粉制品生产制造公司 可行性报告 投资分析/实施方案
报告摘要说明 随着相关国家、行业标准的不断出台，企业不断提高自身专业化、标 准化水平，一些有能力的企业在国家、行业标准基础上制定了更加严格的 企业标准，涵盖了原料采购、加工、生产工艺、产品、检测等一系列生产 环节，保证了自身产品的高品质。高度专业化、标准化的生产方式也为产 品创新、品质提升、工艺改良等提供了有力支持。 xxx（集团）有限公司由xxx科技发展公司（以下简称“A公司”）与xxx（集团）有限公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资680.0万元，占公司股份64%；B公司出资390.0万元，占 公司股份36%。 xxx（集团）有限公司以淀粉制品产业为核心，依托A公司的渠道 资源和B公司的行业经验，xxx（集团）有限公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的 发展。 xxx（集团）有限公司计划总投资10406.59万元，其中：固定资 产投资7384.28万元，占总投资的70.96%；流动资金3022.31万元， 占总投资的29.04%。 根据规划，xxx（集团）有限公司正常经营年份可实现营业收入20871.00万元，总成本费用16664.21万元，税金及附加170.35万元，
利润总额4206.79万元，利税总额4957.39万元，税后净利润3155.09万元，纳税总额1802.30万元，投资利润率40.42%，投资利税率 47.64%，投资回报率30.32%，全部投资回收期4.80年，提供就业职位427个。 为了实现原料和加工副产物的综合利用、逐级利用和多向利用，生产 不同形式和用途的商品，实现资源的高效化利用和“零排放”。淀粉加工、深加工企业不断集中，生产规模日益扩大，体现循环经济理念的清洁生产 技术及工艺已经广泛引入淀粉加工、深加工过程，科学合理地组合、搭配 生产项目。淀粉、酒精、变性淀粉加工业也逐渐从中小企业为主转变为以 大企业、大集团为主导的发展格局。各环节之间由合同、契约联系到合作 协作，到互相参股、统一经营的集团化、一体化关系，形成更紧密的产业 化经营体系，以实现持久发展。规模化、集约化成为淀粉加工、深加工行 业发展的重要趋势。
淀粉糊化度测定
淀粉糊化度的测定(酶水解法) (一)定义 未经糊化的淀粉分子，其结构呈微品束定向排列，这种淀粉结构 状态称为β型结构，通过蒸煮或挤压，达到物化温度时，淀粉充分吸水膨胀，以致微晶束解体，排列混乱，这种淀粉结构状态叫α型。淀粉结构由犀型转化为“型的过程叫a化，也称糊化。通俗地说，淀粉的。化程度就是由生变熟的程度，即糊化程度。 在粮食食品、饲料的生产中，常需要了解产品的糊化程度。因为a度的高低影响复水时间，影响食品或饲料的品质。例如方便面理化指标(GB 9848—88)规定，油炸方便面的a 度＞85．0％，热风干燥面a度＞80．0％，米粉的熟透的质量指标在85％左右。 (二)原理(酶水解法) 已糊化的淀粉．在淀粉酶的作用下，可水解成还原糖，a度越高，即糊化的淀粉越多，水解后生成的糖越多。先将样品充分糊化，经淀粉酶水解后，用碘量法测定糖，以此作为标准，其糊化程度定为100％。然后将样品直接用淀粉酶水解，测定原糊化程度时的含糖量。糊化度以样品原糊化时含糖量占充分糊化时含糖量的百分率表示。 (三)试剂 1．0．05mo1／L(1 I2) 2 称取6．25g碘及17．5g碘化钾溶于100ml水中。稀释至1000ml,摇匀，贮于棕色瓶中。密闭置于阴暗处冷却。 2．0．1mol／L氢氧化钠溶液称取100g氢氧化钠，溶于100mL水中，摇匀，注入聚乙烯容器中，密封静置数日，取上清液5mL，用已除去二氧化碳的水稀释至1L。 3 0．1mo1／L硫代硫酸钠溶液按GB 5490一85《粮食、油料和植物油脂检验一般规则》附录B进行配制和标定 4．1mo1/L盐酸溶液取盐酸(相对密度1．19)90mL，加入1L水，摇匀； 5．10％硫酸溶液。 6．5g／100mL淀粉酶溶液 取5.00g淀粉酶于烧杯中，加少量水溶解，用水稀释至100ml，现用现配； 7．0．5g／100ml淀粉溶液 (四)仪器和用具 (1)150mL碘价瓶； (2)100mL锥形瓶； (3)索氏抽提器； (4)(37土1.0)℃恒温水浴 (5)移液管l0mL，2mL (6)100mL容量瓶； (7)25mL滴定管； (8)粉碎机粉碎样品时发热不得超过50度； （9）电炉； (10)感量0.0001g分析天平。 (五)操作方法 1样品制备 将样品按测量脂肪的方法放入索氏抽提器中，抽净脂肪，并加以粉碎，细度通过CQ26筛。取5个100mL锥形瓶，分别以A1、A2、A3、A4、B标记，用分析天平分4次称取上述步骤处理的试样，每次称取1.000g，分别放入A1、A2、A3、A4B四个锥形瓶中各加入50mL 水。 2．糊化与水解 将A1、A2，两个锥形瓶用电炉加热至沸腾，保持15min，迅速冷却至20℃，于A1、A3、B三个锥形瓶中各加入5mL淀粉酶溶液。将上述5个锥形瓶均放入(50土1)℃的恒温水浴中保持90mim，并不时摇动，到时取下，冷却至室温，加1mol/L HCl2mL，以停止酶解作用，分别移入l00mL容量瓶中，加水定容，以干燥滤纸过滤。 3．碘量法定糖 用移液管取A1、A2、A3、A4、B试液及蒸馏水各10mL，分别放入6个150mL碘量瓶内，用移液管各加入0.05mo1／L(1/2 I2)液10mL和0.1mo1/L NaOH溶液18mL，加塞， 摇匀，放凉15min，然后用移液管快速在各瓶中加入2mL10％硫酸，用0.1mol/L硫代硫酸钠溶液滴定（至溶液为淡黄色接近终点时，加入淀粉指示剂1ml，继续滴至溶液的蓝色退尽，在0.5min内不再变蓝为止），记录各瓶消耗的硫代硫酸钠溶液体积。
粮食深加工建设项目可行性研究报告
粮食深加工建设项目可行性研究报告
第一章项目总论 一、项目名称 XXXX农业技术有限公司粮油深加工项目 二、项目建设单位概况 1、项目建设单位名称 XXXX农业技术有限公司 2、项目建设单位简介 XXXX农业技术有限公司成立于2012年1月，注册资金100万元，法人代表葛东生。经营范围主要包括农业新品种、新技术的引进与推广；农作物的示范管理；先进农资设备的推广是一家集谷类作物的收购、生产、加工为一体，以绿色食品为主营产品的农产品深加工企业。公司下辖稻谷、荞麦米、小米三个加工厂，拥有自营出口权。2008年公司实现销售收入3269万元，实现利税97万元。 现有员工24人，本科学历23人，硕士学历1人。公司成立以来秉承“以科技为生产力推动农业产业发展，提高人们的健康生活品质”的经营理念，通过与国际先进农业企业合作，为国内农业公司提供企业管理、人员培训；通过引进领先的品种、现代化的技术推广，提升行业发展速度，推动产业升级，为生产健康高品质的农产品服务。 3、项目建设单位住所
4、项目负责人及联系电话 三、项目建设概况 1、项目建设内容及规模 （1）工程建设 ①改造生产车间2000平方米。 ②新建原材料仓储库房2000平方米。 （2）设备购置 ①年产10000吨玉米膨化粉生产线设备购置。 ②年产1000吨苦荞麦茶生产线设备购置。 ③检测、仓储以及原有设备技术改造所需设备购置。 2、项目建设地点 XXXX农畜产品加工产业园区 3、项目建设期限 2009年5月至2010年4月 4、项目建设性质 新建项目 5、项目总投资及资金筹措 项目总投资为万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金为万元，占流动资金的 在项目建设资金全部由建设单位自筹。 四、项目编制依据 1、2012年中央农村工作会议精神。
湖北食品生产加工项目可研报告
湖北食品生产加工项目 可研报告 投资分析/实施方案
报告说明— 火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、 鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后 腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治 火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。 该火腿项目计划总投资21050.10万元，其中：固定资产投资16311.59万元，占项目总投资的77.49%；流动资金4738.51万元，占项目总投资的22.51%。 达产年营业收入33800.00万元，总成本费用26051.55万元，税金及 附加354.04万元，利润总额7748.45万元，利税总额9171.24万元，税后 净利润5811.34万元，达产年纳税总额3359.90万元；达产年投资利润率36.81%，投资利税率43.57%，投资回报率27.61%，全部投资回收期5.12年，提供就业职位670个。 火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为 主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品 质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、
斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
目录 第一章项目概况 第二章项目投资单位 第三章项目背景研究分析第四章市场研究 第五章建设规划分析 第六章项目选址分析 第七章项目工程设计研究第八章工艺先进性分析第九章项目环境影响分析第十章安全经营规范 第十一章风险应对评估 第十二章节能分析 第十三章项目计划安排 第十四章项目投资分析 第十五章经济效益可行性第十六章评价及建议 第十七章项目招投标方案
细则淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则
细则淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则
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细则58：淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。 实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。 淀粉及淀粉制品的申证单元为2个：淀粉，淀粉制品。 在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2301。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1．淀粉的基本生产流程 清洗→ 浸泡(鲜薯类除外) → 磨碎→ 分离→ 脱水→ 干燥→ 包装 2．淀粉制品的基本生产流程 清洗浸泡(鲜薯类除外) → 磨碎→ 分离→ 脱水→ 和浆→ 成型→ 冷却→ 干燥→ 包装 若直接以食用淀粉为原料，其基本生产流程直接从“和浆”开始。 （二）关键控制环节。 1．淀粉的关键控制环节： （1）分离；（2）干燥。 2．淀粉制品的关键控制环节：
（1）和浆；（2）干燥。 （三）容易出现的质量安全问题。 1．水分超标会造成淀粉发霉变质。 2．淀粉生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格。 3．食品添加剂使用不当，造成二氧化硫残留量超标。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 淀粉及淀粉制品生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应有与生产相适应的原料库、生产车间和成品库。 生产企业用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无尘土飞扬及污染源，地面应用水泥或石板等坚硬材料辅砌，平坦、无积水；晾晒物不得直接接触地面。 淀粉分装企业应有与生产相适应的原料库、包装车间、成品库。 （二）必备的生产设备。 1．淀粉 （1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡设施（以鲜薯为原料除外），如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎设备，如破碎设备、针磨机等；（4）分离设备，如除砂旋流器、分离机等；（5）脱水设施，如离心机等；（6）干燥设施，如干燥机等；（7）包装设备，如包装机等。 淀粉分装企业的必备生产设备为：（1）混合设备，如混合搅拌机等；（2）计量设备，如台称等；（3）自动或半自动包装设备，如包装机等。 若只是分装单一品种，混合设备可不考核。 2．淀粉制品 （1）清洗设备，如振洗筛、比重去石机等；（2）浸泡设施(以鲜薯为原料除外)，如浸泡罐、浸泡槽等；（3）磨碎设备，如破碎设备、针磨机等；（4）分离设备，如除砂旋流器、分离机等；（5）脱水设施，如离心机等；（6）和浆设备，如和面机、打糊机等；（7）成型设备，如漏粉机等；（8）冷却设施，凉
实验 淀粉糊化及酶法制备淀粉糖浆及其葡萄糖值的测定
实验淀粉糊化及酶法制备淀粉糖浆及其葡萄糖值的测定 一、实验目的 1.通过实验，了解淀粉糊化及酶法制备淀粉糖浆的基本原理。 2.掌握淀粉双酶法制备淀粉糖浆的实验方法，以及酶的使用。 3.熟悉淀粉水解产品的葡萄糖值测定方法。 二、实验原理 淀粉是由几百至几千个葡萄糖链节构成的天然高分子化合物，一般含直链淀粉20~30%，支链淀粉70~80%。可用酶法、酸法和酸酶法使淀粉水解成糊精、低聚糖和葡萄糖。淀粉糖浆或称液体葡萄糖（DE38-42），主要成分是葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖和糊精，是一种粘稠液体，甜味温和，极易为人体直接吸收，在饼干，糖果生产上广为应用。 将淀粉悬浮液加热到55-80℃时，会使淀粉颗粒之间的氢键作用力减弱，并迅速进行不可逆溶胀，淀粉粒因吸水，体积膨胀数十倍，继续加热使淀粉胶束全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水包围，形成具有粘性的糊状液体，这一现象称淀粉糊化。糊化淀粉容易被酶水解。 双酶法水解淀粉制淀粉糖浆，是先以α-淀粉酶使淀粉中的α-1，4甙键水解生成小分子糊精、低聚糖和少量葡萄糖，然后再用糖化酶将糊精、低聚糖中的α-1，6甙键和α-1，4甙键切断，最后生成葡萄糖。 淀粉糖浆的分析方法是根据国家标准GB12099-89，采用莱恩——艾农滴定法测定淀粉水解产品的还原力（RP）和葡萄糖值（DE），例如DE值为42，表示淀粉糖浆中含42%的葡萄糖。 三、实验材料、试剂与仪器 玉米淀粉，木薯淀粉，甘薯淀粉。 液化型α-淀粉酶（酶活力6000单位/g），糖化酶（酶活力为4-5万单位/g），费林溶液A、B，亚甲基兰指示剂，D-葡萄糖标准溶液，10%NaOH, 5%Na2CO3, 5%CaCl2。 400mL烧杯，250mL圆底烧瓶，容量瓶（100mL, 500mL, 100），移液管（1mL, 5mL, 25mL），25mL酸滴定管，250mL碘量瓶，秒表，搅拌器，恒温水浴锅。 四、实验步骤 1.淀粉糖浆的制备 100g淀粉置于400mL烧杯中，加水200mL，搅拌均匀，配成淀粉浆，用5%碳酸钠调节pH≈6.2-6.3，加入2mL 5%CaCl2溶液，于90-95℃水浴上加热，并不断搅拌，淀粉浆由开始糊化直到完全成糊。加入液化型α-淀粉酶60mg,不断搅拌使其液化。并使温度保持在70-80℃搅拌20分钟，（取样分析DE值）。然后将烧杯移至电炉（隔石棉网）加热到95℃至沸，灭活10分钟。过滤，滤液冷却至55℃，加入糖化酶200mg，调节pH≈4.5, 于60-65℃恒温水浴中糖化3-4小时，（3小时取样分析控制DE≈42）即为淀粉糖浆。若要得浓浆，可以进一步浓缩。 2.DE值的测定 ⑴费林试剂和葡萄糖标准溶液配制方法 费林试剂甲液：称取无水硫酸铜15g及亚甲基蓝0.05g用水溶解并定容至1000mL，存于棕色玻璃瓶中。 费林试剂乙液：称取酒石酸钾钠50g及氢氧化钠75g，用水溶解，再加入亚铁氰化钾4g，完全溶解后用水定容至1000mL，存放于橡胶玻璃瓶中。 葡萄糖标准溶液（1g/L）：称取于105℃下烘干至恒重的无水葡萄糖1.0000g,用水溶解后加入5mL浓盐酸，再用水定容至1000mL。
大米加工厂项目的可行性研究报告
大米加工厂项目的可行性研究报告 俗话说，民以食为天，农业是产粮的主业，粮食是安天下的产业。下面是小 编为大家搜索整理的一篇关于大米加工厂建设项目的可行性研究报告 范文，欢迎大家参考阅读! 一、项目概况 1、项目名称：安远乡年产 2000 吨优质大米加工厂建设 2、项目建设地点： 3、项目联系人： 联系电话：传真： 4、项目建设类型：新建 5、项目建设规模与内容：新建年产 2000 吨优质大米加工厂 6、 项目投资估算： 项目总投资为 350 万元。 其中固定资产投资为 300 万元， 流动资金 50 万元。 7、效益分析：项目建成后，年创利税 120 万元。 二、项目建设的必要性和可行性 (一)必要性 1、粮食是安天下的产业。国以民为本，民以食为天，农业是产粮的主业， 无农不稳， 无粮则乱， 粮食是既有战略意义又有经济意义， 粮食为国家经济发展、 社会稳定提供物质保证， 同时对改善人们生活提高广大农民群众的物质生活水平， 建设小康社会打下良好的物质基础。 2、优质大米符合人们消费需求。随着人们生活水平的不断提高，吃少吃好 吃绿色产品成为人们的消费主流， 大米是中国人的主食， 普通大米的市场越来越 窄，优质大米越来越受人们青睐，生产加工优质大米，是市场消费的需要。 3、 优质大米加工是增加农民收入的需要。粮食生产受自然条件、自然环境 和市场的制约非常大。 近几年来。 农民增产不增收成为制约农业农村经济发展的 突出问题。 对大宗农副产品进行加工增值， 是解决农产品增产不增收的唯一出路。 4、 发展粮食加工是增加财政收入的需要。安远是个工业基础薄弱的乡镇， 工业对财政收入的贡献率很低。 随着农村税费改革工作的不断深入， 直接从农产 品中获得财税收入的可能性越来越小， 只有走农产品深加工， 把直接农产品通过 工业转化为工业产品，政府财政部门才能获得利税收入.本项目通过先建种植基 地，就地加工，适应了当前国家改革趋势，为解决安远财政增收难问题开辟了新
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xx生产加工投资项目可研报告
xx生产加工投资项目 可研报告 规划设计/投资分析/实施方案
xx生产加工投资项目可研报告 五水硼砂是制造高级玻璃，釉面砖的原料之一，广泛用于玻璃、搪瓷、国防、农业等各个领域。 该硼砂项目计划总投资17631.83万元，其中：固定资产投资12997.54万元，占项目总投资的73.72%；流动资金4634.29万元，占项目总投资的26.28%。 达产年营业收入34645.00万元，总成本费用27615.77万元，税金及 附加312.23万元，利润总额7029.23万元，利税总额8311.01万元，税后 净利润5271.92万元，达产年纳税总额3039.09万元；达产年投资利润率39.87%，投资利税率47.14%，投资回报率29.90%，全部投资回收期4.84年，提供就业职位543个。 报告根据项目实际情况，提出项目组织、建设管理、竣工验收、经营 管理等初步方案；结合项目特点提出合理的总体及分年度实施进度计划。 ...... 硼砂是制取含硼化合物的基本原料，几乎所有的含硼化物都可经硼砂 来制得。它们在冶金、钢铁、机械、军工、刀具、造纸、电子管、化工及 纺织等部门中都有着重要而广泛的用途。
xx生产加工投资项目可研报告目录 第一章申报单位及项目概况 一、项目申报单位概况 二、项目概况 第二章发展规划、产业政策和行业准入分析 一、发展规划分析 二、产业政策分析 三、行业准入分析 第三章资源开发及综合利用分析 一、资源开发方案。 二、资源利用方案 三、资源节约措施 第四章节能方案分析 一、用能标准和节能规范。 二、能耗状况和能耗指标分析 三、节能措施和节能效果分析 第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析 一、项目选址及用地方案
淀粉及淀粉制品的制造项目可行性研究报告
淀粉及淀粉制品的制造项目可行性研究报告 （立项+批地+贷款） 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司 编制时间：二0二0年五月 咨询师：高建
专家答疑: 一、可研报告定义： 可行性研究报告，简称可研报告，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过 全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。 可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行 建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。 一般来说，可行性研究是以市场供需为立足点，以资源投入为限度，以科学方法为手段，以一系列评价指标为结果，它通常处理两方面的问题：一是确定项目在技术上能否实施，二是如何才能取得最佳效益。 二、可行性研究报告的用途 项目可行性研究报告是项目实施主体为了实施某项经济活动需要委托专业研究机构编撰的重 要文件，其主要体现在如下几个方面作用： 1.用于向投资主管部门备案、行政审批的可行性研究报告 根据《国务院关于投资体制改革的决定》国发（2004）20号的规定，我国对不使用政府投 资的项目实行核准和备案两种批复方式，其中核准项目向政府部门提交项目申请报告，备案项目一 般提交项目可行性研究报告。 同时，根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》，对某些项目仍旧 保留行政审批权，投资主体仍需向审批部门提交项目可行性研究报告。 2.用于向金融机构贷款的可行性研究报告
淀粉糊化度的测定
淀粉糊化度的测定 陈曼韵11食品营养3班201130600802 一、实验原理 利用酶解法。淀粉经糊化后才能被淀粉酶作用，未糊化的点发不能被淀粉酶作用。加工样品中的淀粉通常为部分糊化，因此需要测定其糊化度。将样品、完全糊化样品分别用淀粉酶（本实验用糖化酶）水解，测定释放出来的葡萄糖，以样品的葡萄糖释放量与同一来源的完全糊化样品的葡萄糖释放量比来表示淀粉糊化度。 二、仪器及试剂 2.1 仪器 电子天平（灵敏度0.001g）；恒温水浴锅；分光光度计。 2.2试剂 2.2．1缓冲液 将3.7ml冰醋酸和4.1g无水乙酸钠（或6.8gNaC 2H 3 2 .3H 2 O）溶于大致100ml蒸 馏水中，定容至1000ml，必要时可低级一算或乙酸钠调整pH值至4.5±0.05。 2.2.2 酶溶液 将葡萄淀粉酶（糖化酶）溶于100ml蒸馏水中，过滤。 2.2.3 蛋白质沉淀剂 ZnSO 4.7H 2 O，10%（W/V）蒸馏水溶液；0.5N NaOH。 2.2.4 铜试剂 将40g午睡NaCO 3 溶于大致400ml蒸馏水中，加7.5g酒石酸，溶解后加 4.5gCuSO 4.5H 2 O，混合并稀释至1000ml。 2.2.5 磷钼酸试剂 取70g钼酸和10g钨酸钠，加入400ml10%NaOH和400ml蒸馏水，煮沸20min-40min 以驱赶NH 3，冷却，加蒸馏水至大约700ml，加250ml浓正磷酸（85%H 3 PO 4 ），用 蒸馏水稀释至1000ml。 三、操作步骤 3.1 酶溶液配制 称取0.5g糖化酶于100ml容量瓶中，加缓冲液定容，过滤，备用。 3.2 准确城区两分样品（碎米粉）各100mg于25ml刻度试管。其中一份用于制备完全糊化样品，另一份为测定样品。 3.2.1 完全糊化样品 想样品中加入15ml缓冲液，记录液面高度。混匀，沸水浴50min，冷却，补加缓冲液恢复液面高度 3.2．2 待测样品 向样品中加入15ml缓冲液 3.2.3 空白管 取1支空的25ml刻度试管，直接加入15ml缓冲液，不加样品。 3.3 上述3支刻度试管 分别加入1ml酶溶液，摇匀，40℃水浴50min，每隔15min摇动一次。加20ml
粮食加工项目可研报告
xxx公司 年加工5000吨杂粮食品项目可行性研究报告 项目建设单位: xxx区 昌升商贸有限公司 项目主管单位: xxx区xxx乡人民政府 项目建设地点: xxx区xxx乡xxx 项目负责人: xxx 二0一二年十二月
目录 6 6 7 8 10 2 13 15 15 第四章市场分析与销售方案 19 1 4.3市场风险分析2 4 24 25 26
设备方案29 2 2 第六章环境影响评价 64 6.2 编制依据 (34) 6 (34) 65 6 (35) 36 36 37 38 39 源 (42) (42) 3 44 44
44 45 45 8 .49 (49) 49 54 附录 一、附表： 附表1 项目总投资估算表 附表2 外购原材料辅料表 附表3 外购燃料及动力费用表 附表4 产品销售收入、税金、附加预测表
附表5 固定资产折旧及摊销估算表 附表6 总成本费用估算表（成本加期间费用法） 附表7 利润与利润分配表 附表8 流动资金估算表 附表9 项目投资现金流量表 二、附件： 附件1、组织机构代码证 附件2、企业法人营业执照 附件3、食品流通许可证 附件4、企业法人代表身份证件 第一章总论 1.1项目单位基本情况 xxx公司，组建于2013年1月，注册资金50万元，注册地点xxx 区，经营范围为粮油加工销售、农副产品加工流通、农机具、农机配件等。民营股份制企业。 公司法人代表魏廷祥，男，46岁，高中文化，现居住在xxx区，长期从事农机销售和农副产品运销业，经过多年来的经营，目前个人无破产或银行欠贷历史记录。 1.2项目基本情况
长沙xx加工制造项目可研报告
长沙xx加工制造项目 可研报告 规划设计/投资分析/产业运营
长沙xx加工制造项目可研报告 骨胶（Boneglue），由牛、猪等动物骨头经粉碎、水解、过滤、干燥等工序加工制成，呈浅黄色到黄棕色、半透明微带光泽的球状颗粒，无臭无肉眼可见的杂质，因其外观为珠状也称作珠状骨胶。 该骨胶项目计划总投资6304.38万元，其中：固定资产投资4929.86万元，占项目总投资的78.20%；流动资金1374.52万元，占项目总投资的21.80%。 达产年营业收入10140.00万元，总成本费用7858.89万元，税金及附加105.60万元，利润总额2281.11万元，利税总额2701.35万元，税后净利润1710.83万元，达产年纳税总额990.52万元；达产年投资利润率36.18%，投资利税率42.85%，投资回报率27.14%，全部投资回收期5.18年，提供就业职位139个。 本报告所描述的投资预算及财务收益预评估均以《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》为标准进行测算形成，是基于一个动态的环境和对未来预测的不确定性，因此，可能会因时间或其他因素的变化而导致与未来发生的事实不完全一致，所以，相关的预测将会随之而有所调整，敬请接受本报告的各方关注以项目承办单位名义就同一主题所出具的相关后续研究报告及发布的评论文章，故此，本报告中所发表的观点和结论仅供
报告持有者参考使用；报告编制人员对本报告披露的信息不作承诺性保证，也不对各级政府部门（客户或潜在投资者）因参考报告内容而产生的相关 后果承担法律责任；因此，报告的持有者和审阅者应当完全拥有自主采纳 权和取舍权，敬请本报告的所有读者给予谅解。 ...... 骨胶是一种使用最为广泛的动物类黏结材料。因其外观为珠状也称作 珠状骨胶。其特点是：黏结性能好，强度高，水分少，干燥快，黏结定型好，且价格低廉、使用方便，特别适合黏结和糊制精装书封壳，可得到良 好的效果。
食品生物化学实验
食品生物化学实验要求 1.学生做实验前必须写好实验预习报告，做好实验预习，无实验预习报告者不 许进入实验室。每大组实验人数28人，4人一小组。 2.实验试剂的配制，现场由教师指导，学生操作完成。学生在试剂配制过程中， 掌握试剂配置的基本步骤，基本方法和注意事项。 3.实验室所有设备都必须按说明书使用，器皿要小心使用，按规范要求操作， 如有损坏，照价赔偿。 4.卫生要求：每次试验完毕小组成员务必将本试验台及地面收拾整洁，器皿摆 放整齐有序，如哪组成员发现没有搞好自己组的环境卫生，这次试验的所有组员的实验报告都会扣分。 一、10食品科学食品生物化学实验项目表 1. 淀粉的显色、水解和老化（4学时） 2. 蛋白质的功能性质（4学时） 3. 牛奶中酪蛋白等电点测定和氨基酸的分离鉴定（4学时） 4. 或果胶的提取（4学时） 5. 酶的性质实验（4学时） 实验总课时：16学时
二、食品生物化学实验指导书 实验一淀粉的显色、水解和老化 一、实验目的和要求 1、了解淀粉的性质及淀粉水解的原理和方法。 2、掌握淀粉水解的条件和产物的实验方法。 3、淀粉的老化原理和方法 二、实验原理 1、淀粉与碘的反应直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度，它还可以用来测定水果果实（如苹果等）的淀粉含量。 近年来用先进的分析技术（如X射线、红外光谱等）研究碘跟淀粉生成的蓝色物，证明碘和淀粉的显色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的缘故。直链淀粉是由α-葡萄糖分子缩合而成螺旋状的长长的螺旋体，每个葡萄糖单元都仍有羟基暴露在螺旋外。碘分子跟这些羟基作用，使碘分子嵌入淀粉螺旋体的轴心部位。碘跟淀粉的这种作用叫做包合作用，生成物叫做包合物。 在淀粉跟碘生成的包合物中，每个碘分子跟6个葡萄糖单元配合，淀粉链以直径0.13 pm绕成螺旋状，碘分子处在螺旋的轴心部位。 淀粉跟碘生成的包合物的颜色，跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。在一定的聚合度或相对分子质量范围内，随聚合度或相对分子质量的增加，包合物的颜色的变化由无色、橙色、淡红、紫色到蓝色。例如，直链淀粉的聚合度是200～980或相对分子质量范围是32 000～160 000时，包合物的颜色是蓝色。分支很多的支链淀粉，在支链上的直链平均聚合度20～28，这样形成的包合物是紫色的。糊精的聚合度更低，显棕红色、红色、淡红色等。下表就是淀粉的聚合度和生成碘包合物的颜色。 表2-1 淀粉的聚合度和生成碘包合物的颜色 淀粉跟碘生成的包合物在pH=4时最稳定，所以它的显色反应在微酸性溶液里最明显。 2、淀粉的水解淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类，但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后，一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用，发生水解反应，生成麦芽糖；余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，继续进行水
农产品加工项目建设可研报告
第一章总论 一项目概况 项目名称：xxxxxxx食品加工厂 拟建规模: 规划总用地面积 1.413 公顷（约 21.1545 亩），总建筑面积12700平方米，项目估算投资 3640.00 万元。 建设单位：。 单位法定代表人： 建设性质：新建。 建设地点： 二区域概况 (一)基本情况 黄莲乡位于桐梓县县域中北部，距县城115公里，是一个高海拔的纯农业乡镇，总面积191.17平方公里，耕地11415亩，境内耕地主要以坡耕地为主，森林覆盖率83.4﹪，全乡12个村，39个村民组，2228户，9684人。黄莲乡地广人稀、边远山区，政府所在地海拔1640米，最高海拔1920米，平均海拔1400米左右。年平均气温11.3℃，年降雨量1100毫米，其气候特点是：冬季寒冷、夏季温凉、年温差小、日温差大，冬长夏短，春秋相连，雨热同季。黄莲乡地广人稀，土肥，资源丰富，交通便捷，生态条件优越，境内山地小气
候特征明显，自然环境条件适合发展特色种养业，尤其以种植方竹、天麻、野生蜂蜜、野生猕猴桃为主，是桐梓县内发展特色农业的理想区域。 黄莲乡境内风光秀丽、空气清晰、气候宜人、森林竹海峰峦起伏、水光山色令人神往，旅游资源十分丰富。境内有成片原生方竹林约5万亩，有天然溶洞及两座地表自然湖泊，迎来了重庆南方集团在我乡打造旅游开发，把黄莲打造为旅游圣地，正在修建新黄高等级公路（旅游专线），将大大缩短到桐梓县城、遵义、重庆的距离。 三、项目建设单位概况 桐梓县黄莲乡某某有限公司成立于年,注册资本万元，董事长为。公司立足于黄莲乡特色的农产品种植资源。现主要开发有生态养蜂、野生天麻种植、方竹、野生猕猴桃、藏香猪养殖等绿色食品产品。公司采取“公司+基地+农户”的产业运作模式，作为与农户的利益连接制度，为带动当地农民致富做出了积极贡献。 公司财务状况良好，企业信誉好，是银行信用等级“AA”单位。 近两年项目单位各项财务指标如下表:(单位:万元) 年度固定 资产 流动 资产 负债 总额 所有 者 权益 实 收 资 营业 收入 净利 润 营业 利润 率 净资 产 收益 资产 负债 率