白沙河小学2015年秋季学期营养餐工作总结

白沙河小学2015年秋季学期营养餐工作总结

自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来，我校高度重视此项工作。结合上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，认真落实学生营养餐改善计划，努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下：

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。

二、认真学习，加强宣传

学校高度重视学生营养餐宣传力度，多次召开行政会，教师会，家长会，详细讲解有关政策，组织落实学生营养餐改善计划文件精神，切实让社会知道这一惠民政策。我校经常召开了全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信，还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，各班班主任亲自参与到工作中帮助分装食物，尽量让学生营养餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员

岗位职责，和班主任、工勤人员签订食品安全管理责任书，、给学生家长印发了营养餐管理告知书。

五、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校义务教育阶段在校生有127人享受营养餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息（做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等）。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失，每天值周教师陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。

六，存在的问题，来年打算

1，营养餐供给室设备欠缺。

2，学生在食堂就餐，给学校清洁管理增加了难度。

3，来年从两方面着手整改：(1)在营养餐发放过程中强化学生“节约光荣，浪费可耻”的理念，加强教育学生爱惜营养餐食品，坚决制止浪费现象再发生。（2）筹措资金，改善营养餐设施设备，尽量为学生提供良好的营养餐需求。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我校要不断总结经验和教训，力争做得更好。

白沙河小学

2016年1月4日

营养餐工作总结[精选.]

学校营养餐工作总结 2017年—2018第二学期 学生营养餐改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校2018年学生营养餐工作主要做法总结如下：一、建立健全机构 我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组合膳食委员会。 领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。膳食委员会职责：负责对学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。 二、健全管理制度，制定工作职责 为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化、我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。 三、强化“两个安全” （一）、是食品安全。“民以食为天、食以安为先” 1、学校严把食品采购关，采购时注意食品的质量、有效期、

保质期、并进行索证、索票，经专人验收，并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。2、严把食品储存关，储藏室配备必须的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理、 3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，管理员每天到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全， 4、严把取样关，管理员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品安全。 （二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专门账本，营养餐资金做到专款专用，专项核算。 四、做好宣传教育工作 为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。 四、做好档案管理工作 食堂专职管理人员每天对食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。 我校还要不断总结营养改善过程中好的经验和不足之处，力争做到“安全有保证、营养有保障。”

2019学年度秋季学期学校工作总结

2019学年度秋季学期学校工作总结 本学期已经结束,为了不断总结学校的管理经验,提升学校管理水平,让教育更好地为社会服务、为社区服务、为家庭服务,特把本学期的学校工作总结如下。 一、工作指导思想 本学期我校认真贯彻十八大精神,落实中共江西省委十三届七次全会工作部署,以科学发展观为指导,以教学质量的提高为生命,用现代教育理念引领办学方向。紧跟"让每个师生成为最好的自己"的办学理念及"建设全省闻名、全市一流、全县示范的农村中学"这一办学目标,认真贯彻落实上级教育行政部门教育工作会议精神,坚决执行"优先发展,育人为本,改革创新,促进教育公平,提高教育质量"的工作方针,艰苦奋斗,开拓创新,扎实工作,牢固树立"富民必先兴教"的思想意识,提高教师队伍整体素质,提高学生自主学习和创新能力,切实加强校园安全防范,加强师德师风建设,加强教育教学研究,加强学校常规管理,切实增强教师的责任心和紧迫感。以十二五教育发展规划为目标,围绕学期工作计划完成了各项工作,使我校在声誉上赢得良好的社会反响。 二、主要工作及落实措施 一、求真务实,加强教师队伍建设 1、认真抓好政治理论学习,不断提高教师的思想觉悟和政治理论水平,提高贯彻执行党的教育方针和国家各项法规、政策的自觉性。我校能够组织教师认真学习教师职业道德规范,学习实践科学发展观、荆志强的《幸福地做老师》等相关理论知识,并要求结合工作实际写出相应的学习心得体会。

2、重视教师培训及研修,不断提高教师的综合素质。在知识快速更新与教育观念快速变革的新形势下,教师树立终身学习的观念至关重要。本学期,我校教师积极参加各项教科研活动,积极组织好教师继续教育。本学期教师继续教育全部合格。 3、重视班主任队伍建设。学校工作的最后落脚点是教育培养好学生,而班主任这一角色又处在一个非常重要的位置上。因此,我校除了要求班主任做好常规工作外,还通过各种活动(如:听教育专家的专题报告)提升他们的育人能力、工作能力。 二、上下一心,全面提升教育质量 全面实施素质教育,全面提高教育质量,既是学校工作的基本点,也是最关键的部分。我校坚持以德育工作为核心,以强化教科研、推进课程改革为重点,全力以赴地抓好教育教学工作。 (一)开展丰富多彩的活动,德育工作成效显着 充分利用信息技术、教师培训、国旗下讲话、主题班会、思想政治课、专题板报、学习园地等校内教育阵地主渠道。学校各学科、各个岗位渗透德育教育,每一个教职工都是德育工作者。 1、加强学生的行为规范养成教育。 ○1校园宣传专题板报、学习园地等不定期更换。 ○2组织好周一升旗仪式和国旗下讲话活动。 ○3营造书香校园,充分利用图书馆、阅览室,组织开展好读书月活动。 ○4强化学生的行为养成教育。加强留守孩的德育工作,学生行为规范合格率较高。

督学工作总结

督学工作总结 督学工作总结 篇一： 20xx年，我主要督导的学校是：狮子岗乡狮子岗初中、狮子岗乡查婆店小学、狮子岗乡中心幼儿园。现作2017年督学工作总结如 一、督导学校常规管理,迎接“义务教育均衡发展国检”工作。 学校常规管理工作是学校提高办学效益的根本保证。2017年，我把工作重点放在对学校常规管理工作的监控督查上，对学校各项工作进行督查指导，帮助和引导学校确立发展目标，并对学校做出动态评价，规范学校管理，不断提高学校办学管理水平。参与学校的各种重大教育教学活动，引导和监督学校全面贯彻教育方针，严格执行课程计划，减轻学生过重课业负担，保证学生在校的文体活动时间。遵循教育教学规律，科学规范提高责任区学校学科的教学质量，全面推进素质教育，迎接“义务教育均衡发展国检”工作。 二、迎接“义务教育均衡发展国检”，督导校园文化建设。 参与学校制定学校文化建设规划，多次和学校校长研究探讨校园文化建设，指导学校做好制度文化、环境文化、活动文化、特色文化、课堂文化建设，进一步推进素质教育，拓展学校的文化建设，营造良好的育人环境，丰富师生校园文化生活，提升学校办学水平。2017年9月，狮子岗初中代表裕安区接受国家级督导验收，获得高分通过。 三、督促学校做好德育工作

1、督促学校抓好中学生日常行为规范养成教育，落实“文明班级”评比制度，促进文明建设。 2、督导学校开展文明礼仪教育： ①组织学生进行“学雷锋，树新风”活动; ②组织举办礼仪知识培训，加强师生的文明礼貌、养成教育; ③开展安全知识教育。 3、督查学校严抓学生纪律管理。 一是严抓“日常行为规范”的培训及检查工作。二是指导班主任对违纪学生做思想工作，处理好学校多起违纪事件。三是织组有关人员对于有严重违纪或流失或有意流失的学生进行家访。 4、加强对学生卫生管理工作的督查，培养学生良好习惯。注重环境卫生的打扫和保持，并做好传染病的预防和治疗，对教室、办公室、等场所，定期进行卫生督查。 四、督促学校做好教学常规工作 学校以教学为中心，加强学校教学管理力度，深入课堂听课，推进学校课堂改革，向课堂要教学质量，进一步规范教师的教学行为，提高教学质量。 1、督促学校严格执行教学法规，开齐课程，上足课时，注重实效，激发兴趣，开发潜能，确保高质量完成教育教学任务 2、督促学校幼儿园常规管理，提高教学效益 组织教导处加强对教学常规检查工作,对教师的教学计划、教案、上课、课后反思、听课、作业批改、辅导、考试等各个教学环节在学

2020年春季营养餐工作总结

2019-2020学年第二学期学校营养餐工作总结自2020年春开学以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。为了保障学校疫情期间食品卫生安全，更好地为全体学生服务，我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现将本年度工作总结如下: 一、加强领导，落实责任。 我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由xxx校长负总责的营养改善计划工作领导小组，落实了由营养专干xxxx老师具体负责的营养改善计划实施小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案。 二、具体实施情况 1、基本情况：我校共有xx个教学班级，学生xx名，参与营养餐一至五年级学生共计xxx人。本学期学生用餐从4月20号开学至7月9日考试结束，一共吃了xxxx顿，其中营养餐xxx顿，非营养餐xxx顿。 2、强化监督。 建立学生实名制系统，实行动态管理。对享受营养餐学生的人数营养餐的发放情况及时登记。 3、健全管理制度、落实工作责任制。 为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《学校营养餐改善计划实施方案》、成立了营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责。校长刘永新为第一责任人，邓薇、黄飞、侯瑞悦、柳科才为直接责任人，各班班主任为该班营养餐的第一责任人，值周领导是本周“营养餐改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养餐改善计划工程”的具体实施过程进行监督。学校还拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 4、做好宣传教育工作。 营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到几个结合(与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、)。通过印发“告学生家长书”主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影啊，做到家喻户晓，深入人心。

小学学校工作总结精选

小学学校工作总结精选 小学教育尤为重要，WTT特意为您精选的小学学校工作总结精选。 小学学校工作总结精选【一】在过去的20xx年，xx小学上下一心，认真学习贯彻上级文件精神，坚持“追求绿色质量，打造幸福校园”的理念，认真落实“三个年”主题系列活动，大力弘扬“大爱育人、以文化人、立德树人”的xx教育精神，扎实推进校园文化建设，积极践行xx教育“学在xx”品牌建设。 一年来，学校沿着年初制订的目标，团结奋进，务实进取。全面贯彻教育方针，加强学校管理，认真实施素质教育，努力提高教育质量，积极创建丰富多彩的校园文化等方面取得了一定的成绩。 一、抓师德师风，践行大爱教育 “学高为师，身正为范”，良好的师德师风是学校教育教学工作的基础保障。学校结合全市教育系统“三个年”活动之——“师德师风提升年”，要求每位教师在平凡的工作岗位上，努力做到八个字：敬业、爱生、博学、善教。在全校范围，继续深入开展学习“最美教师”，争做“最美教师”各项活动;认真组织教师开展“学在xx”“生本课堂活力教育”“三教三学”系列大讨论;大力挖掘师德先进典型，树立榜样，鼓励教师向身边的先进典型学习，继续开展“感动校园教师”评选活动。

特别是我校把每周一次的“师德师风学习日”活动落到了实处，每周四晚的师德师风学习活动开展得有声有色。从中国最美教师张丽莉到xx市师德楷模先进事迹的学习，再至学校中“感动校园”教师的现身说法，每位教师都切切实实地感受到了一股股正能量激荡着她们的心扉，激励她们时时用“最美”要求自己。现在，学校中的每一位教师都树立了作为一名人民教师的责任感和使命感，安心本职工作、为人师表，以自己的良好形象和行为为学生树立榜样，埋头苦干，将奉献教育当做乐趣。 二、抓常规制度，促进规范管理 教学质量是学校的生命线。在学区的统一布置下，我们继续一丝不苟地抓好常规制度建设和管理，千方百计提质量。我们主要采取了以下措施： 1.狠抓教学常规，强化过程管理 教学常规的落实是提高教学质量的保证。因此，我们在教学管理中，学校制定了细致的教育教学常规，细化了各学科教学规范。要求教师严格按照教学常规的要求，认真做好备课、讲课、作业的布置与批改等。教导处每学期期中、期末对教师的备课、作业批改进行细致地检查，并形成总结，由校长亲自在专题会议上对优秀教师进行表扬，对表现不够的老师提出批评，并要求她们及时改正。

学生营养餐工作总结

学生营养餐工作总结集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

学生营养餐工作总结 总结一：中心学校农村义务教育阶段学生营养餐工作总结 农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程启动后，中心校高度重视此项工作。结合上级精神，广泛宣传，精心组织，积极完成任务。现总结如下： 一、认真学习，加强宣传 4月份县教育局召开营养餐专题大会后，我中心校立即召开了全镇中小学校长会，认真学习县局文件，就学生营养餐工作做了认真部署，要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。 二、领导重视，亲自参与。 中心校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，4月6日（即第一天）中心校人员亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋，尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。 二、健全管理制度、落实工作责任制。 为使我乡的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我乡制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，中心校与各学校，学校与各班、各班与学生家长层层签订了目标责任书。 三、认真组织，及时发放营养餐。

4月6日，中心校人员分两组亲自跟车检查，针对学生营养餐工作进行指导和安排。上午第二节后，中心校校长先后来到小学、马中、六中对学生鸡蛋和牛奶的发放情况进行了询问。并对学生餐后垃圾的处理情况进行了督查。 四、存在问题 1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。 2、受地域、路况、交通设备等客观条件的限制，个别学校营养餐配送不太及时。 3、鸡蛋包装应该改为小包装，便于操作发放。 4、蛋、奶质量有待于改进。 总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。 总结二：小学学生营养餐工作总结 为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发+【2011】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总结如下： 一、加强组织领导 我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员的学校班子成

中心学校督学工作总结最新总结

中心学校督学工作总结 督学责任区制度实施以来，本人认真学习督学工作手册及相关要求，我镇制定详细的工作计划，结合我镇工作实际，在责任区内扎实开展督导活动。具体工作总结如下： （一）、基本情况 我们责任区内有2所初中、7所小学、民办10所幼儿园，公民办教职工xx余人，在校学生、幼儿xx余人。 （二）、工作开展情况及亮点 自九月份以来，我们严格按照每月到一所学校工作一天的规定，通过听取汇报、查看现场、召开座谈会、课堂听课等方式，先后对2所初中、7所小学、民办10所幼儿园等19处学校（幼儿园）的安全、办学行为和教育教学工作进行了深入了解，提出了切实可行的指导意见，协助学校更好地开展工作。 （1）、明确分工、严格程序。为保证学校（园）各项工作的顺利实施，在全员全面督导的前提下，每个成员各有侧重，一个负责学校安全，一个负责办学行为，一个负责体育卫生，一个负责教育教学。每到一处学校（园），我们都按各自的分工，积极开展工作，并填写《西流

河中心学校督学工作纪实表》，对发现问题下达整改通知书，限期进行整改。同时，我们还实行了跟踪落实制度，对下发整改通知书的单位，通过回到看等方式进行落实，直到问题得到彻底解决。 （2）、完善督学工作机制。根据市局关于建立督学责任区的要求，我们镇各学校（园）建立并完善了督学管理制度，对全镇的中小学校实施无缝隙覆盖。我镇将镇直4所学校对应4所村小，每个责任区由镇直学校校长，负责人具体负责日常管理，组织落实有关制度规定；督导责任人负责督促检查，帮助诊断问题，改进工作。我镇推行学校工作”五导一介”随访性督导制度。印制了督导纪实表，成立随访性督导小组，随机性的到各校（园）进行督导检查。各校设立了教育教学督查室，建立并实行了”干部督查、教师督查、学生督查”三级督查逐级负责制，即中层及中层以上干部、全体任课教师、3—9年级优秀学生参与督查管理，轮流进行。 （3）、狠抓学校安全工作，打造平安和谐校园。组织全镇学校（园）开展安全隐患排查整改活动，组织专人每天对周边环境、校舍、交通、消防、食堂、宿舍等进行全面排查，发现隐患立即进行整改。各学校都建立了安全隐患排查整改档案，实行隐患消号制度。通过主题班会、黑板报、宣传栏和播放影片等方式，对师生进行交通安全、饮食卫生、疾病预防和预防自然灾害等常识的教育，全面落实生命安全教育课程、心理健康课程，做到了”教师、教材、课程”三落实。定期组织学

营养餐工作总结

XX小学营养餐工作总结 管理员：XX 长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据XX省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下： 一、领导重视，周密布署 每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。 二、确保卫生，有效监督 食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施： 1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急

措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。 2.采购做好验收工作。加工作到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。 3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。 4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。 5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。 三、保证伙食，以人为本 为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。 1.按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。 2.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。 四、师生共建文明食堂 1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意

2017学年度秋季学期少先队工作总结

少 先 队 工 作 总 结 学校：马路乡巴图小学辅导员：杨泰一 时间：2017年3月1

回首这一学期以来，在学校领导重视直接部署督导下，及各中队辅导员的大力支持。少先队工作得以顺利的开展，在这一学期中我们在忙碌中充实着自己，少先队员也在忙碌中成长着。虽然一切都不是那么的绚丽多彩，但也让我们感觉到了生活中充满着阳光。现将本学期少先队工作做以下总结 一、完善各项制度，切实抓好少先队的基础建设。 （一）计划扎实、工作规范。 大队部工作千头万绪，日常事务极其繁琐，因此，开学之前的假期中，大队部就根据县少工委和学校工作酝酿活动重点。学期一开始就制定好工作计划，明确辅导员职责，统筹安排好各项日常的规范工作：每周一举行升旗仪式、国旗下讲话等，各项分工责任到人，使得大队部工作规范而且井然有序地开展起来。 （二）规范布置。 队角、图书角、学习园地、艺术平台、宣传栏等，较好地营造了生动活泼、洁净素雅、健康文明、催人奋进的育人氛围。坚持“班级常规管理”的检查制度，每天检查，每天通报，督促队员的一言一行，检查校园的清洁美丽，使校园“文明之花”常开。 （三）加强少先队阵地建设。 办好学校向日葵校园广播站，丰富了校园文化生活，创

设浓厚的生活氛围。抓好大、中队队建设，学习园地的内容要求丰富多彩，继续进行“学习园地”的评比工作。并抓好少先队的标志、用品管理和使用，使其发挥作用。继续训练，为每周的升旗仪式等活动做好充分的准备。 （四）加强学校红领巾监督岗的建设。 利用常规检查促进学生养成良好的行为习惯，以每日检查与定期抽查相结合，从细微之处使学生养成良好的行为习惯。这样不仅培养了一支高素质的少先队小干部队伍，同时也起到一定的模范带头作用。 二、以平安校园活动为载体，狠抓文明礼仪教育。 我校以少先队组织为龙头，以平安校园活动为载体，加强学生的日常行为规范教育，促使学生提高礼仪意识，自觉践行文明礼仪，成为文明礼仪行动的先锋队。 （一）开展“平安校园”主题教育活动，动员全校师生积极行动起来，做文明礼仪的先锋，推动文明礼仪主题宣传教育实践活动深入开展。 （二）以“平安校园”宣誓活动全体师生发出践行《小学生日常行为规范》的倡议，动员师生人人争做文明礼仪的宣传者、实践者、示范者。 （三）各班开展以“平安校园”为主题的班队会，发挥班队活动在文明礼仪教育活动中的宣传教育作用。 三、搞好校园文化艺术活动，丰富和活跃课余生活。

营养餐工作总结

学生营养餐工作总结 自我县实施农村义务教育学生营养改善计划工程开展以来，我们公司高度重视此项工作。结合我县学生营养改善计划领导小组办公室专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，努力完成我公司学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下：1、认真学习，加强宣传 根据国家十五个部委联合下发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》、《农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法》、《农村义务教育学生营养改善计划实名制学生信息管理暂行办法》、《农村义务教育学生营养改善计划信息公开公示暂行办法》和县政府下发的《于都县农村义务教育学生营养改善实施细则》的精神，进一步加强了我公司学生营养餐的宣传和管理工作，保障了我县学生营养餐工作的顺利完成。 2、领导重视，亲自参与 公司实施了营养餐计划及配送责任部门，由总经理挂帅。 3、健全管理制度、落实工作责任制。 为使公司的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，公司制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐安全卫生管理制度》、《学生营养餐应急预案》等，制定了管理人员岗位职责。 4、认真组织，做到保质、保量及时供应营养餐 本学期我县义务教育阶段在校生有人享受营养餐食品供应，公司对全县所有乡（镇）的学校进行划片区配送，每天有八辆专车进行配送工作，每个片区一次送两天至三天的学生用餐。为保证营养餐工作万

无一失，每天生产的数量由计划部下发到生产部进行生产、包装。经验收合格后，报县教委营养办批准后及时配送到每个学校。 5、配送工作中遇到的问题 1、配送的初期，因驾驶员对道路不熟，导致司机走了不少弯路。 2、开学前期，有一些学校学生数出现了变化，一定程度上影响了前期配送工作的准确性。 3、受路况的影响，一些教学点营养餐配送无法一次性直送到校，只能采取二次配送的办法，增加了配送费开支。 但是，在公司遇到困难和问题时，都能得到营养办和学校及时的关心和支持，派出营养餐专干，给配送车引路，营养办领导经常在各校检查和督导工作，及时解决我们遇到的问题。 总之，通过营养餐计划的实施，切实加强了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们将不断总结经验，力争做的更好。 X X X X X有限公司 2013年1月1日

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督学责任区制度实施以来，本人认真学习督学工作手册及相关要求，我镇制定详细的，结合我镇工作实际，在责任区内扎实开展督导活动。具体工作总结如下： 一、基本情况 我们责任区内有2所初中、7所小学、民办10所，公民办教职工800余人，在校学生、幼儿6000余人。 二、工作开展情况及亮点 自九月份以来，我们严格按照每月到一所学校工作一天的规定，通过听取汇报、查看现场、召开座谈会、课堂听课等方式，先后对2所初中、7所小学、民办10所幼儿园等19处学校（幼儿园）的、办学行为和教育教学工作进行了深入了解，提出了切实可行的指导意见，协助学校更好地开展工作。 1、明确分工、严格程序。为保证学校（园）各项工作的顺利实施，在全员全面督导的前提下，每个成员各有侧重，一个负责学校安全，一个负责办学行为，一个负责体育卫生，一个负责教育教学。每到一处学校（园），我们都按各自的分工，积极开展工作，并填写《西流河中心学校督学工作纪实表》，对发现问题下达整改通知书，限期进行整改。同时，我们还实行了跟踪落实制度，对下发整改通知书的单位，通过回到看等方式进行落实，直到问题得到彻底解决。 2、完善督学工作机制。根据市局关于建立督学责任区的要求，我们镇各学校（园）建立并完善了督学管理制度，对全镇的中小学校实施无缝隙覆盖。我镇将镇直4所学校对应4所村小，每个责任区由镇直学校校长，负责人具体负责日常管理，组织落实有关制度规定；督导责任人负责督促检查，帮助诊断问题，改进工作。我镇推行学校工作“五导一介”随访性督导制度。印制了督导纪实表，成立随访性督导小组，随机性的到各校（园）进行督导检查。各校设立了教育教学督查室，建立并实行了“干部督查、教师督查、学生督查”三级督查逐级负责制，即中层及中层以上干部、全体任课教师、3—9年级优秀学生参与督查管理，轮流进行。 3、狠抓学校安全工作，打造平安和谐校园。组织全镇学校（园）开展安全隐患排查整改活动，组织专人每天对周边环境、校舍、交通、消防、食堂、宿舍等进行全面排查，发现隐患立即进行整改。各学校都建立了安全隐患排查整改档案，实行隐患消号制度。通过、黑板报、宣传栏和播放影片等方式，对师生进行交通安全、饮食卫生、疾病预防和预防自然灾害等常识的教育，全面落实生命安全教育课程、心理健康课程，做到了“教师、教材、课程”三落实。定期组织学生进行乘车安全、消防疏散、防震、防食物中毒等演练和自救自护训练，使学生掌握必要的安全知识和技能，提高安全防范意识。我们深入到学校工作一线，指导学校工作，确保了师生的安全。通过采取一系列措施，进一步消除了安全隐患，营造了安全、优美、舒适的教学环境。 4、进一步规范办学行为。我们通过随机访谈、暗访、查看课程表及相关资料等方式，对学校上下学时间、课程设置、学生作业、学校收费及师德建设等方面进行了督查。同时，将中心学校电话在所有学校进行公示，随时接受教师和学生的举报。通过检查发现，各学校能够按照要求设置课程、学生招生和在校时间符合上级规定、无违规收费现象，教育教学秩序良好。各学校成立由分管业务干部，骨干教师、优秀学生及家长代表参与的“规范教育教学行为自查自纠工作小组”，专门负责本校教师教育教学过程的日常督查。聘请社会知名人士、各级人大代表、政协委员和退休教师担任“兼职督学”，教办向其发放《聘书》，阐明职

小学秋季学校工作总结完整版

小学秋季学校工作总结集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

小学2011年秋季学校工作总结 本学期，我校在上级党政和教育行政部门的正确领导下，以邓小平理论、“三个代表”重要思想以及党的“十七大”精神为指导，上下和谐，同心同德，真抓实干，着力创新，继续实施新课程，继续深化教育教学改革，全面推进素质教育，依法治校，依法治教，严以治教，认真规范学校的各项工作。强化教育教学管理，提高教育教学质量，全面完成了本学期初制定的各项工作目标，为推进我校教育事业的健康发展做出了新的努力。 一、坚持以育人为中心，扎实开展德育工作 1．以学为本，提高思想道德素质。本学期我校根据上级的统一部署，认真组织全体教师学习刘溥生、学习四黄中学先进事迹的“双学活动”，开展“学先进、写心得、见行动”活动。通过学习活动，老师们充分认识到教师工作任重道远，必须与时俱进，严于律已，并以刘溥生老师为榜样，努力做到热爱本职工作，为人师表，爱生如子，真正做到学生满意、家长满意、社会满意。一系列的教育活动，促进了师德师风建设，广大教师工作责任心进一步增强了，工作积极性进一步提高了。 2．德育为首，提高德育工作的实效性。德育工作是素质教育的核心与灵魂。面对德育工作的新形势，我们积极探索德育工作的新方法，努力提高德育工作的针对性、实效性和主动性。 一是建立健全德育网络，加强德育常规管理。我校进一步落实和完善了德育常规工作制度，坚持对班级进行评比制度，认真做好日常行为规范的管理和督导，引导学生开展健康有益的课间活动，坚持学科教学、体育卫生、班队工作等方面的考核，坚持良好班集体评比。本学期，经评比和考核，五年级、六年级两个班级被评为校文明班级。 二是抓好学生行为规范和行为养成教育。坚持每天晨扫，加强校园卫生监督，做好校园全天保洁工作。进一步巩固路队成果，加强三好学生的评比活动，促进学生学习、品行、思想、特长各方面的发展。 三是认真开展各种主题教育活动。在9月10日开展“尊师敬师”活动，在民族精神活动月开展形式多样的“五爱”活动，在国庆节、元旦、助残日、法制宣传日、感恩节等其它纪

XX年小学营养餐工作总结

XX年小学营养餐工作总结 XX年小学营养餐工作总结怎么写，以下是小编精心整理的相关内容，希望对大家有所帮助! XX年小学营养餐工作总结自实行学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成各项工作任务，现将工作总结如下： 一、领导重视，建立工作机构。 我校始终把营养餐工作放在学校重点工作来抓，学校成立了以校长为组长，相关后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，还成立了膳食委员会工作领导小组，进行监督学校营养餐工作，保证做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、按量供给学生。 二、健全管理制度、落实工作责任制。 为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》《学校健康教育制度》、《学生营养状况监测评估制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。食堂从业人员每年进行健康体检、知识培训合格再上岗。三、做好宣传教育工作。使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，学

校利用广播、宣传标语，板报，班主任利用班会课、学校利用晨会时间对学生进行食品安全健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。一年来，在校学生无食物中毒事故发生。 四、认真组织，做好营养餐供餐工作。 本学期我校共享受营养餐的学生共计870人，学校配合上级配送食品公司配送食品数量、质量进行检验签名验收工作，每天出入库管理，每月将数据上报有关部门，做到日清月结，账目清楚。做好留样，食堂卫生保洁，按时消毒，确保安全。 五、认真做好迎检工作 一年来，上级各部门(国家五部委，来宾市教育局、药检局，忻城县教育局，药检局，县人大)到我校食堂检查，对仓库，加工间，锅炉房、餐厅、台帐记录、碗筷消毒记录等各项工作都给予充分步肯定，得到好评。 六、回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，虽说我校规模不大，学生不多，但依然给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。 XX年小学营养餐工作总结自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现前期工作总结如下：

学校2017-2018第一学期责任督学督导工作总结

学校2017-2018第一学期责任督学督导工作总结 这学期中，本人紧紧围绕xx区人民政府教育督导室总体工作思路，认真履行责任督学“监督、检查、评估、指导”的职能，围绕教育中心工作，以导为主，督导结合，对自己所负责的侍岭中心小学行多方面、多环节、多形式的督导。推动所负责内学校依法办学、规范办学，促进学校进一步养成良好的校风、教风和学风，促进学校的教育教学质量的全面提高。 七月份以来，我严格按照每月到一所学校工作两天的规定，深入学校进行督导。内容包括：随堂听课、座谈走访、校园巡视、检查学校各种工作记录等，了解学校的教育教学常规工作，发现学校在教育教学管理工作中的“亮点”；协助学校分析、诊断问题，找出“薄弱点”；帮助和引导学校确立发展目标，并对学校作出动态性评价，不断提高学校办学管理水平。 在督导过程中，坚持实事求是，有一说一，发现亮点，直指问题。深入了解学校实际情况，说真话，不说大话空话，与师生真诚交流，将督导活动中发现的、可能影响学校正常教育教学秩序的倾向性问题，口头建议，及时反馈。督学工作一抓到底，不留问题。 经常学习，充实自己，积极提高自身业务水平，确保自己不瞎指挥，不乱说话，取得责任区学校领导和师生的信任，与学校人员建立良好的人际关系。 责任督学，自我定位很重要。我们不是行政领导，无法下命令。因此，只能拿出高人一筹的教育教学专业知识，才能取得责任区学校

领导和师生的信服。所以，在工作之余，我经常用阅读有关教育教学和督导的相关书籍，充实自己。同时，有底气的事一督到底，没把握的话和事反复推敲和求证，再向所督学校反馈。 本学期共听课5节，查看教案、学生作业若干次。通过参与一系列重大教育教学活动，引导和监督学校全面贯彻教育方针，严格执行课程计划，减轻学生过重课业负担，保证学生在校1小时体育活动时间，提高薄弱学科的教学质量，全面推进素质教育，努力形成办学品牌和办学特色。 安全第一，始终是对学校不变的要求。学校安全工作主要涉及学校安全隐患排查是否彻底，对学校存在的安全隐患整改是否及时到位，学校是否签订安全工作责任状，安全工作岗位责任制是否健全，学校食堂大宗食品是否定点采购，索证、索票是否建立了采购台账。站在对社会、对人民负责的高度，时刻绷紧校园安全这根弦，按照“一岗双责”的原则，建议学校进一步细化和落实校园安保责任制，切实担负起维护校园稳定的政治责任，全力做好校园安保工作，为教育发展提供良好、稳定、和谐的校园环境，每督导学校当场进行反馈，提出自己的建议。 认真填写责任督学工作手册，做好资料的完整收集整理工作。做到工作有痕迹，落实责任有依据，做实细节。使督学工作质量进一步提高。

营养餐,工作总结

篇一：学生营养餐工作总结 学生营养餐工作总结 为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发+【2011】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，在马场镇中心校营养办领导下，我校自开展学生营养餐工作以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总结如下： 一、加强组织领导 我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由校长蔡发茂任组长，食堂管理员林伟任副组长，全体教师为成员的营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，作了周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。 二、具体实施情况 1.我校在校学生人数为306人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，自2013年3月1日起，我校实施营养餐开展得规范有序。 2 .学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱，食材原料均由上级统一配送，基本上每餐都能保证二菜一汤，且保证每餐都有肉。 3.本学期由于学校领导高度重视学校营养餐工作，学校统一添置了一些厨具、冰箱，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，本学期内学校添置了消毒柜一个，灭蚊灯两个，安装了防盗窗，防蚊纱窗，和改进了防鼠门，基础设施有了很大改善，为学生在校就餐提供基本条件。 4.学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、 - 1 -加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮流付费陪餐，做好相关记录。 5.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。 三、存在的主要困难和问题 1.由于我校交通不便，对食材的购买等不甚方便，柴油必须到六枝龙场购买，且只能骑摩托车前往，危险性很大。 3.食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐； 4.学生用餐时间过长，教师都饿着肚子监督学生就餐； 5.教师人数少，所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫。 6．学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦停电，就得停餐，并且学生饮用水均为自带，有待解决。 7．食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。 总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，本期内工作上虽赢得了上级领导的肯定，但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。 波那小学 2013年07月5日 - 2 -篇二：碧峰小学营养餐工作总结 营养餐工作总结 碧峰小学 2012年7月14日 营养餐工作总结

2020年小学秋季学校工作总结

2020年小学秋季学校工作总结 2020年小学秋季学校工作总结一弹指一挥间，一学期过去了，养正中心小学总校区在各级上级行政部门的领导和关心下，以党的十八大精神为指针，在以德树人的历史背景下，学校秉承“严、勤、诚、正”的校训，以“养天地正气，育人间英才”为办学目标，着力构建养“正”行为文化，锻造人人一身正气的团队气质，丰富“重和谐，强内涵，促发展”的办学理念，促进师生健康和谐发展。经过全体师生的共同努力下，学校各项工作顺利开展，取得了一定的成绩。现将一学期的工作总结如下： 一、夯实内功使教育“软实力”提升 (一)抓好学习培训，不断更新理念。 (1)组织语文、数学、英语教师赴厦门参加全国第十一届“相约名师，聚焦课堂”小学教学观摩活动研讨会、参加20xx年秋晋江市小学“教科培一体化”现场研讨活动、安海镇小学语文“阅读与习作”专题讲座.参加“新教师、新课堂”海峡两岸基础教育研讨活动;十二届全国“相约名师?聚焦课堂”教学观摩研讨活动;福建省小学数学“问题解决”课题研究历届获奖教师课堂教学观摩研讨会、福建省小学综合实践活动教研员研修;安海名师讲堂活动、安海镇陈宏瑜、黄丽蓉名师工作室研讨活动等223人次。 (2)树立终身学习的理念，致力于培养师生“活读书，读书活，读活书”的好习惯。组织开展《教师要学陶行知》、《做教师真难，真好》《重新发现学校》等书读书交流活动。组织“真教育大讨论”、开展养正“真教育”故事交流、养正论坛，结合教师队伍建设与管理月活动制定个人规划、交流主题班级管理经验或我身边的养正人等活动，开展养正教学点中、青、新教师读书交流活动，实现“一人学习，众人受益，共同进步”，做到知识和信息的共享，实现读书学习效果的最大化。 (3)大力推进学习型校园建设，树立终身学习先进典型，评选“读书大王”、书香教师、书香班级、书香家庭、书香校园。出版《养正故事》第一辑，打造翰墨飘香、格调高雅，文明向上的书香校园，构建有特色的书香校园文化。

营养餐工作总结2015

2016/2017学年度中捷希望小学学生 营养餐工作总结 自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现前期工作总结如下： 一、加强领导，落实责任。 我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长（甘青成）负总责的营养改善计划工作领导小组，落实了由教导主任巨邦香、总务主任张庆杰具体负责的营养改善计划实施小组。制定了《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养餐工作应急预案》，成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案. 二、具体实施情况 1.我校共有五个教学班级，2016秋季学期在校学生76名，2017春季学期在校学生76人，教师6名，学校上实行蛋奶水果模式，企业供餐模式，本学年期共发放营养餐价值60800元。 2、强化监督。建立学生实名制系统，实行动态管理。对享受营养餐学生的人数营养餐的发放情况予以日公示和月公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。 3、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《营养计划实施方案》、《食品安全管理制度》、《事故应急预案》、《健康教育制度》。成立了营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。 4、做好宣传教育工作。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。 5、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升了学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。6.落实细节，加强管理。 （1）学校明确专人（张庆杰）管理学生营养餐的日常工作。负责食品的接收、发放，造册登记。学校设置专用的营养餐储藏室，确保食品储藏安全卫生。同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。 （2）“营养餐工程”的实物配送。每天接受清单员签字。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做

小度写范文幼儿园膳食营养工作总结 2018年幼儿园营养餐工作总结模板

幼儿园膳食营养工作总结 2018年幼儿园营养餐工作总结 篇一新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。 一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱 合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。 科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。 二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节 科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下： 1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。 2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。 3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。 4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。 5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。 6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。 可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。 三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪 3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于接受，增进营养素的摄入。根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也非常多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢迎。 四、创设合理的饮食环境，培养良好的饮食习惯 优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化