大学生外卖研究报告
摘要
近年来，外卖以一种新的形式——网络订餐在大学生群体中迅速兴起，且随着社会经济的发展，大学生对生活饮食的要求也随之提高。本次调查大伟学生外卖的现状，从个人，食堂，外卖平台三个方面对其影响因素展开调查。考虑到外卖是个新型行业，故调查着重研究了外卖平台对大学生的影响程度。通过发放问卷的方式，了解三个方面的具体变量对大学生叫外卖的影响程度。并成功回收了314份有效问卷。
通过对调查结果的解读，本报告得出以下结论：(1)大学生大多数选择就餐的方式为食堂，少数为外卖等其他方式；（2）选择食堂的原因的是食堂离寝室较近，且食堂的饭菜便宜好吃。但食堂的不足是菜品单一，口味差；（3）外卖已经被每个大学生所熟知，且订外卖的主要原因是懒得出去，天气原因等；（4）外卖有以下特点:以米食为主，时间段基本为中午，味道对大学生尤为吸引，大学生所能承担的价格为11~15元之间。
针对调查结论给出了一些建议：（1）食堂应开辟外送服务新渠道，并且重视这一项目，努力做好外卖的味道和送货速度，并且把外送的价格与堂食价格控制在可接受范围，且推出一些新的菜品。（2）外卖平台要走品牌发展路线。打造出一个校园外卖品牌，以便占领市场。且可以以食堂为跟随对象，根据饭堂的一些漏洞，有针对性推出相应的产品及服务，抢占顾客。最后外卖平台要注重品质，注重细节，注重特色。这三个注重可作为外外卖平台展的核心理念，是打造品牌成败的关键。（3）大学生要合理就餐，注重餐饮卫生质量。
关键词：大学生外卖平台食堂
Abstract
In recent years, take out in a new form of network ordering the rapid rise in college students, and with the
The development of social economy, college students on the life of the requirements of the diet also increased. The investigation of the present situation of students, David takeaway from the individual, the canteen, the three aspects of the factors affecting the platform takeaway investigation. Taking into account the takeaway is a new industry, so the investigation focuses on the impact of the takeaway platform for college students. Through the issuance of the questionnaire, the three aspects of the specific variables to understand the impact of the degree of ordering College students. And successfully recovered 314 valid questionnaires.
Through the interpretation of the survey results, this report draws the following conclusions: (1) the majority of students choose way of eating for a few canteens, and other means of delivery; (2) choose the reason is the canteen canteen near the bedroom, and the canteen food is cheap and delicious. But the canteen is the lack of a single dish, bad taste; (3) has been known for each of the students take out, the main reason is too lazy to go out and take out the weather, etc.; (4) the takeaway has the following characteristics: to eat rice, time is noon, the taste of college students is particularly appealing, students can take the price between 11~15 yuan.
Some suggestions are given for the conclusion of the investigation: (1) the canteen should open up new channels of service delivery, and pay attention to the project, and strive to do takeaway taste and delivery speed, and the delivery price and eat price control in the acceptable range, and the introduction of some new dishes. (2) takeaway platform to take the brand development route. Create a campus take away brand, in order to occupy the market. And in the cafeteria to follow the object, according to some of the loopholes of canteen, targeted to launch the corresponding products and services, to seize the customer. Last delivery platform should pay attention to quality, attention to detail, focus on characteristics. These three focus can be used as the core concept of outside takeaway platform exhibition, is the key to success of the brand to build the brand. (3) college students should be reasonable to eat, pay attention to the quality of food and beverage hygiene.
Key words: college students take away platform canteen
目录
第一章绪论
1.1背景介绍
1.2研究目的
1.3研究现状
第二章调查指标体系与调查方案
2.1 研究的理论基础
2.2调查问卷的指标体系
2.3 调查方案
第三章大学生外卖现状统计东方分析第四章总结与建议
4.1总结
4.2 建议
1绪论
1.1背景介绍
随着社会经济的发展，对生活饮食的要求也随之提高，而且大学生“宅”的现象越来越普遍了。大学生平时大部分时间都没有课，食堂离寝室相对来说比较远，加上越来越多的餐饮店出现在学校周边，更重要的是学校外边餐饮类型和食物种类的多样化，商家也愿意提供送外买服务，这些因素使同学们的“宅“发挥的越来越淋漓尽致了。由于外卖市场是个垄断竞争市场，比较容易进入也比较容易退出，而且现在外买是新兴的一个产业，利润上比较可观，所以一时之间出现许多商家。另外，很多外卖平台的规章制度的体系不够健全，打假和卫生的检查力度不够，使得出现许多外卖卫生质量堪忧的新闻。
去年，美团外买平台上的一位商家被曝出：制作食物的厨房很多苍蝇而且菜基本上没有怎么洗，加上平时周边同学会对外买的卫生以及服务态度等问题进行抱怨。所以，我们特此对南昌市昌北经开区的大学的外卖市场的潜在规模，外卖现状以及顾客需求进行市场调查。本次市场调查将围绕外卖的卫生问题，大学生的看法，竞争者为中心来进行调查。
1.2研究目的
详细了解南昌市昌北经开区高校外卖市场的各方面情况，为了使学生们能够选择更好的方式选择就餐、平台能够建立健全的机制保障消费者和商家的利益、商家不能够再钻制度的控制，特撰写此市场调查书。
（1）、全面了解南昌市昌北经开区高校的学生对外卖的态度，估计外卖市场的规模和潜在的影响力。
(2)、了解南昌市昌北经开区高校旁边的外卖市场的销售情况，外卖制作的条件和卫生情况。
（3）、了解南昌市昌北经开区高校学生们对食堂的看法和食堂与外卖市场之间的优缺点。
（4）、了解学生们的消费水平，习惯，观点以及对外买市场的态度。1.3研究现状
国内首次提出网络给餐饮业带来了新的转机的是苏建东在信息与电脑杂志上发表的一篇名为《网络给饭店带来新转机》的文章中，此后网络营销与餐饮业的结合逐渐成为市场上的新宠。在关于餐饮企业电子商务模式方面的众多研究中谭飞燕、姜明对于餐饮业电子商务开展的研究是相对较为成熟和完整的一篇文章。不仅介绍了目前我国开展餐饮企业网络化建设主要的几种模式，并且指出了存在的问题及相应的对策。外卖订餐系统最早是在我国东南部沿海地区发展起来的，特别是在北京、上海、广州、深圳等经济发达地区，由于生活节奏和工作节奏的加快，人们为节省时间，逐渐开始热衷于外卖订餐。在上述地区，很多的本餐饮企业逐渐推出自己的外买订餐系统，其中主要以快餐为主。在山东，外卖订餐系统仍然处于起步发展阶段，青岛市的外买订餐系统也将面临更为广阔的市场。
目前，我国的外卖订餐系统已经逐渐发展完善了。饿了吗，美团外卖，百度外卖很大程度的为上班族和学生提供了良好的外卖订餐服务。从订餐的手段和方式看主要有两种：一是通过网络或者电话接受订单，这种餐饮主要分布在居民小区。学校周边等。一般是规模较小，服务范围窄，配送能力差。二是通过餐饮企业的电子商务网站订餐，如KFC订餐网，宅急送订餐网，海底捞官方网站等，由此可见，我国餐饮企业的网络化发展的任务还很艰巨，可以发展的空间还有很大。本文针对的目标受众群体主要是在校大学生，这样就需要分析在校大学生的消费行为与心理，更多的与高校的实际情况相结合。
第二章调查指标体系与调查方案
2.1 研究的理论基础
本次调查采用了发放问卷的形式收集数据，并进行资料收集、整理汇总、统计分析。
在调查中，我们主要运用了应用统计学原理，即通过利用概率论建立数学模型，收集所观察系统的数据，进行量化的分析、总结，并进而进行推断和预测，为相关的决策提供依据和参考。同时，我们应用了统计学原理，即统计学的研究对象和方法、统计学的基本范畴、统计组织和管理、统计调查的意义和种类、统计调查方案、统计调查方法、统计整理的意义和内容、统计分组、统计分布、统计表、总量指标、相对指标、平均指标、变异指标、综合指标的应用、抽样推断的意义和内容、抽样误差、抽样估计的方法、抽样组织的设计、假设检验的意义与假设命题、假设检验方法、符合检验与秩和检验、相关的意义和种类、相关图表和相关系数、回归分析、指数的意义和种类、综合指数和平均指数中的部分方法。在统计基础原理的支撑上，我们大量运用了科学的调查和研究方法，有计划、有组织、有条理、地汇总了大约300份调查问卷的数据，在这过程中，包括了以下几个方面：
统计调查：对大约9所高校地大学生发放了问卷调查，收集大量以数字为主的资料过程。
统计整理：根据我们以调查现今大学生外卖状况为目的的任务要求，对问卷所收集的资料进行科学的加工整理，是数据条理化，系统化，把原始资料转化为反映总体的基本统计指标。
●统计分析：运用前述的统计方法和分析对象的有关知识，从定量与定性上结合进行研究。下载原始数据进行excel图表分析，以达到全面分析。
2.2 调查问卷指标体系
2.2.1 大学生校园外卖调查指标体系
针对本次大学生校园外卖调查情况，本次调研共设25个一级指标，在一级指标下又细分成123个二级指标，具体指标如下：
2.2.2 评价标准
在对指标评价方面，我们采用趋向式评价体系，即通过对每一道问题的答案统计来绘制曲线和统计图表来预测将来外卖的发展趋势与发展方向。同时，我们考虑到部分填写问卷时的人为因素，剔除了部分无效问卷，以求达到问卷调查的有效性。
2.3 调查方案
一、调查的目的与意义
当前外卖文化在大学校园中非常流行，为了研究与预测外卖今后的发展状况，了解大学生选择外卖的主要动机、外卖存在的各种问题，外卖给学生餐饮安全带来的危害，并对改进学校后勤服务质量提出若干意见，特此开展本次调查。同时，通过对外卖的市场以及食堂的饭菜质量和大学生的需求调查，我们希望学生能够选择更健康的食品，并提高饮食安全意识。在此基础上，可以建议学校食堂能够改善伙食，吸引更多的学生在学校就餐。对于商家，我们希望可以提高外卖的食品安全保障。
二、调查的内容
首先通过到江西财经大学、南昌大学、江西农业大学、东华理工大学等周边高校统计外卖商家数量，并通过对大学生购买外卖的动机等因素设置问卷，利用问卷星和随机发放问卷的方式进行调查，再收集整理各种数据的基础上利用统计软件和统计方法进行数据分析，并结合数据分析结果进行定性分析，完成调查报告。
三、调查的方式
问卷调查
四、题型设置
单选题与多选题参半，少量开放型问题
五、调查的范围与对象
地区范围：江西财经大学、南昌大学、江西农业大学、东华理工大学等周边高校。
调查对象：调查范围所在地区的高校大学生。
六、调查实施
1、先在本校内较小范围内试行问卷调查，修改并最终确认正式问卷内容。
2、在网上问卷星网站上发布问卷，联系江西财经大学、南昌大学、江西农业大学、东华理工大学等周边高校的大学生，在网上扩散电子问卷，并且回收电子问卷。
3、登陆问卷星网站，以管理员的身份下载原始问卷数据，汇总数据，进行整理分析。
七、调查结果分析
1、统计有效问卷。
2、按各类问题进行问卷答案的分类统计。
3、通过使用Excel等数据分析软件对问卷数据进行图表分析。
八、调查成员及分工
1、调查成员
徐文丽、刘鑫、杨苏华、汤燕丽、乐风岚、袁伟成
2、分工
①袁伟成、刘鑫负责前期进行市场调研，在南昌市经开区周边高校对外卖现状进行调查分析，了解大学生选择外卖的主要动机、外卖存在的各种问题，外卖给学生餐饮安全带来的危害，指导接下来的制定问卷的工作。
②杨苏华、徐文丽负责制定问卷和在小范围内验证问卷的可行性并且对问卷做出适当的修改。
③汤燕丽和乐风岚负责问卷在网上发布和及时回收。并且对问卷的发放进度进行管理。
④整组分为两个小组来对问卷星上的问卷数据进行汇总和下载分析，共同完成此次调研的结题报告。
第三章：大学生外卖现状统计分析
第1题请问您的性别是？[单选题]
54.46%
45.54%
第2题您的年级是[单选题]
32.8%
47.13%
14.97%
3.5%
1.59%
第3题您更倾向于那种就餐方式? [单选题]
83.12%
8.6%
8.28%
第4题您选择食堂就餐的原因? [多选题]
48.09%
67.52%
36.62%
14.33%
第5题你认为食堂就餐的不足有哪些? [多选题]
33.44%
81.21%
18.47%
15.61%
第6题您不选择订购外卖的主要原因是什么？[多选题]
58.6%
57.96%
47.77%
32.17%
第7题您是否在校园内见到外卖宣传？对此的有何感想？[单选题]
42.99%
42.99%
7.01%
7.01%
第8题您经常通过哪些方式订餐? [单选题]
23.89%
64.01%
9.55%
2.55%
第9题您订外卖的原因? [多选题]
32.48%
61.78%
60.19%
22.93%
27.71%
本类题目是有关于外卖商家相关的宣传方式及对订购外卖的大学生的影响情况。据调查显示，外卖商家对校园宣传力度很大，92.99%的学生表示在校园内见过相关外卖宣传。学生对于这种宣传的反应也是各异，其中6／15的同学表示有意愿尝试，近6／15的同学表示对宣传无感，而其中1／15的同学表示很反感。所以得出的结论是外卖商家可以据此继续加大外卖宣传力度。另外一个问题就是学生订购外面的方式主要是通过手机互联网平台，有关APP软件的使用，老牌商家的被使用率远大于一些新兴软件，像美团外卖和饿了么分别占据64.01%，23.89%。所以建议有意向参与外卖市场的商家尽量加盟一些老牌有影响力软件平台，能够有更多的商机。
关于大学生选择订购外卖的原因也是各种各样其中32.48%的同学是因为忙务，61.78%因为性格比较懒惰，60.19%是因为天气原因选择外卖。而有
22.93%，27.7%的同学选择原因是与食堂有关。分别原因是外卖的价格比食堂优惠和便宜，方便快捷，不用像食堂一样拥挤。根据调查显示，除去一些个人因素，食堂应该在饭菜价格上实行更优惠举措，能够更加吸引部分同学选择食堂就餐。
第10题您选择商家更注重? [多选题]
81.85%
35.99%
59.24%
44.27%
58.28%
第11题请问你一般叫什么类型的外卖? [单选题]
74.84%
9.24%
5.73%
10.19%
第12题您一般在什么时间段定外卖? [单选题]
2.23%
63.69%
28.03%
6.05%
涉及学生更注重外卖的那个因素，更多的学生认为味道美味是首选，其次就是价格要实惠，作为学生，对于价格还是有考虑的，毕竟不是自己的资本。还有一方面就是学生更注重我们吃的食物是否干净，安全，当今食物的安全问题，确实令我们大多数人为之头疼。对于外卖的送货速度以及分量却不是那么的看中。随着经济的发展，可供我们选择外卖的app也是越来越多，商家供应的类型也愈来愈多，有米饭，面食，汉堡等其他的一些，作为中国的传统，更多人是倾向于我们的米饭，米饭也许是更顶饱，更受大家的青睐。对于汉堡大家一般也许是华莱士与肯德基等西式美食。
由于外卖我们可以随时订餐在白天，但是大多数学生早上起的晚，从而选择早午饭一起吃，由此而来，就是导致大多数同学中午订餐比较多，晚上更多人选择出门吃饭。这也是一个不错的选择，饭后在外面可以散散步，消化胃内的食物，更利于健康。
第13题您一般定多少价格的外卖? [单选题]
23.57% 65.29% 8.28% 2.87%
第14
27.71% 70.38% 0.32% 1.59%
第15题如果网上订餐，您会担心什么? [单选题]
11.15%
66.56%
15.92%
6.37%
第16题以下哪种网上订餐优势您最喜欢？[多选题]
53.18%
50%
64.97%
37.9%
外卖调查报告
《市场调研与分析》实训综合大作业 题目：餐饮外卖消费状况的调查报告 组长：施骏婷 组员：肖陈芳 陈飞飞 李京京
目录 第一部分背景说明 (1) 一、调查目的 (1) 二、调研设计 (2) 第二部分调查结果 (1) 一、受访者基本信息 (1) 二、报告正文 (2) 第三部分基本结论 (7) 附件一问卷 (11) 附件二问卷分析表与图 ................................ 错误！未定义书签。
引言 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。为了满足当今社会快速的生活节奏，“外卖”这一餐饮方式便应运而生。“外卖”这个词是舶来品，原意是离店销售。目前，无论是地处繁华地带的市中心，还是相 对冷清的城郊地区，原先并不涉足外卖的餐馆都经营起了外卖快餐。除了几家中高档酒店宾馆外，大多数中餐馆都开始提供外卖服务，甚至连火锅城也做起了午餐外卖生意。 在目前激烈的餐饮企业的竞争中，大部分企业看到了外卖市场蕴藏的巨大商机，开始把外卖作为主要的经营项目，出于竞争的需要，经营者甚至取消了送外卖的所有“门槛”，3元、5元的盒饭也可以送饭上门。从目前整个城市范围来看，可供消费者选择的外卖服务很多，在布局上基本达到了覆盖全市主要地区的规模。但大多数消费者并不了解外卖在饮食卫生、订餐速度、订单信用度、送餐速度、外卖质量以及菜单更新等问题上全面准确的信息，有需求时也不知道该找什么样的餐饮企业订餐，这从一个方面制约了外卖市场的发展。另一方面，由于外卖店参差不齐，缺乏行之有效的市场评价体系，当前以小作坊式经营的外卖店在宣传、品质、规模发展和客户可信度等问题上也存在很多困扰和需求，他们需要一个平台来展现和发展自己，以此来拓展更大的市场空间。如何在现今的社会中更快更好的发展外卖餐饮业，增加它的附加值，成为困扰各大商家的问题。只有加强对外卖餐饮的了解，才能更好的解决这一问题。 第一部分背景说明 一、调查目的 为了真实反应外卖市场的竞争状况，分析消费群体的分布和喜好，从而认清 市场的机会和威胁，我们组进行一次餐饮外卖消费状况的调查，以供商家参考。 为了解目前杭州市餐饮外卖的情况，并就如何改善外卖餐饮服务质量提供建 议，为居民及各高校学生提供更为方便快捷的服务。 1
关于大学生订购外卖的调查报告
关于大学生订外卖的调查报告 2011/11/11 一、调查背景 随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。 调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。 二、调查准备和调查基本情况 1、调查时间：2011/10/11~2011/11/11 2、调查地点：以深大为重点的各个宿舍区的在校学生 3、调查目的：通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生 的心理和变化。 4、调查基本情况： ①调查方式：网上问卷调查 ②问卷数目：共发放200份 ③共回收有效问卷数量：135份（男生72份女生63份）
5、调查期限：1个月 6、调查成员： 7、分工情况： ①问卷设计： ②问卷发放和结果统计： ③结果分析和报告填写： 三、调查过程与结果分析 1、调查过程情况： ①确定调查目的：通过大学生订购外卖的情况了解大学生的心理 变化 ②选择调查方式：网上问卷调查 ③问卷设计与讨论 ④问卷发放与回收，进行调查 ⑤分析调查结果，填写调查报告
2、 调 查结果汇 总 ①关于订外卖的频率一览表 可以看出男生与女生在外卖的订购上有区别，男生订外卖比较 频繁，而两者都经常叫外卖，叫外卖已经成为大部分现象，而从未叫过外卖的人数比例较小。 ②大学生对于外卖的要求汇总与比较 通过表格可以看出大部分大学生在订购外卖的时候更关注的 是外卖的价格与卫生，而更少的人关注与外卖食品对环境的影响和送餐的服务水平，可见学生在订购外卖的同时减少了对外界的女生 7 23 30 3
快餐外卖调查报告
学生网络快餐外卖需求调查报
一、调查背景： 我们作为大学生一个特殊的群体，有超强的接受能力和实践能力，我们的消费能力和需求有很大的影响力，已经影响到了日常的生活，作为未来的主流消费群体，我们有必要对大学生的需求情况进行调查，而现在出现的网络快餐外卖对大学生的影响很大，所以有必要进行一下调查。 二、调查目的： 分析大学生需求状况，从中分析当代大学生的消费水平以及对网络快餐外卖的接受程度及消费特征，并通过了解当前中国大学生对平时网络快餐外卖的看法、态度等状况，为大学生需求以及想开拓大学生市场的公司企业，餐饮小店提供一定的参考。 三、调查对象： 义乌工商学院在校大学生 四、调查时间： 2014年11月3日到11月9日 五、调查方式： 问卷调查 六、调查模式: 简单随机抽样调查 七、调查范围： 本次调查以义乌工商学院全院学生为样本，进行随机抽样调查，使之接近大学生需求情况的真实性。 八、资料回收状况： 本次发放问卷200份，回收200份，男生问卷100份，女生问卷100份；有效问卷189份，有效率95%。 九、调查内容： 1.大学生眼中的网络快餐外卖需求； 2.了解大学生使用网络快餐外卖比例所占比例； 3.分析大学生点餐状况，每次网络快餐外卖的金额范围； 4.分析大学生网络快餐外卖原因； 5.分析大学生群体对平时网络快餐外卖的意见和外卖习惯； 6.分析大学生的的饮食习惯。 十、SWOT分析
（1）优势 网络快餐外卖作为现如今新兴的饮食行事，发展迅猛，其新潮性迎合了大学生追求时髦的心理需求，并且以其高效快捷的点餐方式，吸引了大批的消费者。网上点餐不仅节省了时间，并且点餐内容、时间、环境都不再受到限制。日趋完善的支付方式也让点餐变得更加便捷，再加上买就送饮料，首单减等优惠的支持，市场前景一片光明。 （2）劣势 目前网络快餐管理系统不够完善，并且餐饮店门槛低，呈扶持状态，所以导致有些商家存在侥幸心理，有些商家根本不存在实际店面。并且由于同行业的商家过多，商家之间恶意压价，造成了现今网络外卖市场的混乱，很多快餐汤水倒出问题都是由配送不够谨慎而引起的。而且外卖有时候的分量和品质是网络外卖最难保障的一个环节，由于商家和消费者不处于同一地区，所以导致有时候商家浑水摸鱼，使用隔夜的或者以次充好卖给消费者，而且由于有时商家送餐太慢导致学生撤单的人数也在上升。最后是网络快餐的不够完善问题，没有完善的制度来保障消费者和商家的权益。 （3）机遇 网络快餐外卖作为互联网时代的创新，迎合了人们高效的生活方式，打破了商品地域性的局限，促进了消费。而大学生作为新一代的消费大军，网络快餐外卖已成为他们不可或缺的生活方式。并且未来的消费导向倾向于网上购物，所以网络快餐外卖经营前景光明。 （4）威胁 由于现实点餐可以做到面对面的交流，对商品有直观的接触，并且商家可以提供良好的服务和相应的就餐环境，而这些都是网络快餐外卖目前所不能相匹比的。并且现今食品安全，以及快餐的派送时间等都是是网络快餐外卖最需要改进的地方。 调查结果分析: 1、网络快餐外卖的安全性：
校园外卖的调查报告
校园外卖的调查报告 校园外卖的调查报告 在日常生活和工作中，我们都不可避免地要接触到报告，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是小编帮大家整理的校园外卖的调查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。 校园外卖的调查报告1 一、引言 本次调查采用调查方法，问卷调查大学城学生，关于外卖情况的调查，本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在网上发布后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷，调查显示，外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用，具有强大的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。 二、调查的目的 通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的各种问题(服务、价格、质量)；开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不足。 三、调研方法 1、样本规模：46 2、调查时间：11月14日——11月18日 3、样本框架：大学城为主其他学校学生为辅。 方法：主要调查，问卷方法为主。 四、调研结果 1、您是否经常困扰中午应该吃什么? 大部分的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。 2、在学习日时，您午餐的选择是 大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。
3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于? 由上图可知大学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。 4、您在什么情况下会选择叫外卖呢? 大学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。 5、您一般通过什么方式订外卖? 大学生通过网上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代。跟随潮流。 6、.您一般通过什么途径知道外卖店? 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、.在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是? 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。 8、您对外卖服务最看重的是哪方面? 学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最大的问题。 9、您能接受的午餐价格? 对于现在的学生来说，大部分人会选择较为便宜的外卖，15元之类，大学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。 五、调研总结 学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。在调查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人发展，不如谋取自身发展，校园内为何不办一些餐饮呢?所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师大校外的饭店里，我校的学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。
大学生外卖情况市场调查报告书
市场调查报告 大学生外卖服务需求情况调查报告 第一小组 成员名单 孙宇 范一蕾 汪印东 黄樱滢 翟佳贤 刘浩原 国际商务1511 胡皓炅 2017年1月9日 常州工程职业技术学院经贸学院
目录 引言： (3) 一．外卖服务逐渐融入大学生的生活 (3) 二．当今大学生倾向于数字化消费 (4) 三．大学生订外卖的特点为频率较低、价格适中 (4) 四．大学生的惰性及贪图享乐给商家带来无限商机 (5) 五．大学生满意度较高 (7) 六．外卖商家仍有许多改进之处 (7) 七．对大学生订购外卖的建议 (8) 八．对外卖商家的建议 (8) 附录............................................................. 错误!未定义书签。
引言： 近年来，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，高校的扩招，学校规模的不断扩大，而高校相对应的餐饮服务却没有跟上，学校餐厅的服务越来越大难以满足学生的需求，外卖此时应运而生，随着饿了么，美团外卖等各种网络订餐APP的兴起，网络订餐渐渐为大家所接受，并盛行起来，极大受到当代大学生的欢迎，这种餐饮服务形式就很自然的渐渐融入了我们大学的生活。为了深入了解大学生对外卖的服务需求，特此进行此次调查。调查由本小组五个成员共同进行。调查时间为2017年1月6日到8日，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数为50人。男生为25人，女生为25人。50份问卷回收率百分之百。所调查学生90%都有过定外卖的经历。各项调查工作结束后，本小组将调查内容予以总结，其调查报告如下： 一．外卖服务逐渐融入大学生的生活 现如今，随着各种网络订餐APP的兴起，网络订餐渐渐为大家所接受，并盛行起来。在所接受调查的50个大学生中，美团和饿了么两种外卖软件为大多数大学生所熟知，49人听过或用过美团，43人听过或用过饿了么，25人听过或用过百度糯米，2人听过或用过易外卖。且其中有45人接受过外卖服务，仅有5人没订过外卖。由此可见，大学生对外卖服务接受度较高。 （图1.1）（图1.2）
外卖需求的调查分析报告
外卖需求的调查分析报告 一、调查背景 随着经济的发展，人们对于生活的饮食需求也越来越高，他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子而浪费学习和工作的时间，可以看到外卖市场存在着很大的市场需求，目标顾客主要是大学生，市场进入的门槛也比较低。当前外卖市场存在着不少问题，这也将是进入这个市场的有利条件，目前陕北郊的外卖快餐店有几百家，但良莠不齐，尤其是一些小型快餐店不尽如人意。叫外卖的顾客，他们在对外卖带来的便利感到满意的同时，也对一些外卖快餐店品种单一、价高质次，送货不及时等问题颇为不满。如果做到专业的，大型的，成规模的，讲究营养搭配，卫生一次性回收，一个电话即及时送餐上门，可单订可团订，形成有品牌的具有良好口碑的大型外卖快餐店，必将有极大的市场回报。 二、调查目的 为了更加详细了解消费的爱好需求和外卖的需求，调整经营未来方向，以及如何改进不足之处而进行问卷调查 三、基本信息 调查对象：各个年龄层人员（主要针对大学生） 调查方法：调查问卷 四、正文 1.有44.7%的人是男人，剩下的都是女人。 2.26.7%的人会困扰中午吃什么，剩下的人不会困扰。 3.4 4.7%四是叫外卖的 4.7.9%是因为不想出门而叫外卖 5.百分之四十五点五的人在半小时到1个小时内吃完饭 6.39.5%是网上订餐 7.大多选择中餐馆，快餐和小吃 8.如果不满意，大多选择放在心里，下次再说 9.大多选择可接受的价格在15-25元以内 五、总结 1.随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学生的外卖市场很有发展潜力。 2.大学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。 3.对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在15-20元/份。
关于美食外卖平台市场的调查报告
关于美食外卖平台市场的调查报告
关于美食外卖平台市场的调查报告 班级：作者：指导老师：袁怡闻 摘要：伴随着网络购物在中国的飞速发展，加上“互联网+”的推动，外卖平台作为一项新兴产业，像初生的太阳一样，正在以势不可挡的形势蓬勃发展，而且悄然改变着餐饮行业形势以及民众的生活。外卖平台的主要功能就是提供网上订餐和配送服务，作为新事物，其在为民众提供新的便捷的订餐就餐方式的同时，也逐渐暴露出一些需要改进的不足和问题。此次调查将采取访问调查和问卷调查相结合的方式，从外卖平台自身发展模式入手，结合消费者和餐饮商家的反馈，调查并分析了外卖平台的商业营销状况。并在此基础上对外卖平台的发展提出意见和建议，解决外卖行业在发展过程中出现的诸多问题。 关键词：外卖；网上订餐；配送 一、引言 随着经济发展和人们生活节奏的加快，外卖行业应运而生，而且凭借自身运行快捷简便的特点，很快受到民众特别是年轻人的欢迎。智能手机的普及为外卖平台的发展提供了依托。在中国 18-30 岁的人群中，有 92%以上的人拥有智能手机，只要在智能手机上下载安装外卖平台APP，就能够在页面显示的商家点餐，并享受线上支付和配送服务。
外卖平台一经开发，便发展地如火如荼，美国最大的外卖网站GrubHub 已经经营快十年，日订单量约十余万单，市值二十多亿美金。而当前行业巨头美团外卖的日订单量已经超越了300万单，远超美国同行。其它行业巨头如百度外卖，饿了么等平台发展速度同样令人咋舌。对于时间安排相对紧张的大学生和年青一代上班族来说，很多情况下没时间去餐厅就餐或者不存在自己做饭的条件，现在只要拿出手机，打开APP，就能够在手机上点餐，简单快捷，选择多样化，还有其它用户的评价作参考，在线支付完成，坐等食物送到指定地点即可。能够说，外卖平台发展势头强劲并非没有道理。可是，新事物在发展初期都会出现各种问题和不足，外卖行业同样如此，仍存在许多需要改进的地方。 二、调查目的 此次报告，经过调查众多的外卖平台用户中的一小部分，以浙江省的外卖平台用户为样本，研究了“互联网+”时代外卖平台发展对消费者生活方式、行业连锁效应、商家销售状况的影响。此次调查主要为解决商家和企业在外卖平台发展过程中的诸多问题：如何更好满足取得消费者的需求？如何完善菜品展示内容？如何保证食品卫生安全问题？如何提高配送效率？如何整合行业市场等等。经过这次调查，发现了消费者在外卖平台使用中遇到的，商家在运营中出现的各种问题，并给出恰当的建议。为外卖平台如何更加健康的发展提供了更多参考。 三、调查方式与主要内容
校园外卖调查报告范文
校园外卖调查报告范文 发布时间：2017-04-24 来源：调查报告 。 6、.您一般通过什么途径知道外卖店? 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、.在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是? 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。 8、您对外卖服务最看重的是哪方面? 学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最大的问题。 9、您能接受的午餐价格?
对于现在的学生来说，大部分人会选择较为便宜的外卖，15元之类，大学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。 五、调研总结 学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。在调查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人发展，不如谋取自身发展，校园内为何不办一些餐饮呢?所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师大校外的饭店里，我校的学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。 加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的，与其一味的打击它、限制它，不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度，强制其整改。同时，学生们如果碰到不符合规范的餐馆，有义务及时向卫生部门举报。在走访奉贤食品药品监督所时，我们已将我校周边的餐饮情况向监督所反映。
大学生外卖需求调查报告
关于大学生订外卖的调查报告 一、调查背景 随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。 调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。 二、调查准备和调查基本情况 1、调查时间：2016/11/23~2016/12/5 2、调查目的：通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生 的心理和变化。 3、调查基本情况： ①调查方式：网上问卷调查 ②问卷数目：共发放40份 ③共回收有效问卷数量：38份（男生20份女生18份） 4、调查期限：12天 ：
5、分工情况： ①问卷设计： ②问卷发放和结果统计： ③结果分析和报告填写： 三、调查过程与结果分析 1、调查过程情况： ①确定调查目的：通过大学生订购外卖的情况了解大学生的心理 变化 ②选择调查方式：网上问卷调查 ③问卷设计与讨论 ④问卷发放与回收，进行调查 ⑤分析调查结果，填写调查报告 2、调查结果汇总 ①关于订外卖的频率一览表 可以看出男生与女生在外卖的订购上有区别，男生订外卖比较频繁，而两者都经常叫外卖，叫外卖已经成为大部分现象，而从
未叫过外卖的人数比例较小。 ②大学生对于外卖的要求汇总与比较 通过表格可以看出大部分大学生在订购外卖的时候更关注的是外卖的价格与卫生，而更少的人关注与外卖食品对环境的影响和送餐的服务水平，可见学生在订购外卖的同时减少了对外界的关注。 ③大学生订购外卖的原因汇总 可以发现，男生更愿意订购外卖的原因以玩电脑抽不开身为主要，而女生订外卖更主要因为学习时间的压力而选择快而简易的外卖，两者在食品卫生上都有一定的顾忌，是多种原因促使大学生宁愿一个电话叫外卖也不愿意动身吃饭，但是外卖的简易和便捷是主要原因。
外卖的调研报告
外卖的调研报告 一、引言 本次调查采用络调查方法，问卷调查大学城学生，关于外卖情况的调查，本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在上发布后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷，调查显示，外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用，具有强大的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。 二、调查的目的 通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的各种问题（服务、价格、质量）；开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不 三、调研方法 1、样本规模：46 2、调查时间：11月14日——11月18日 3、样本框架：大学城为主其他学校学生为辅。 方法：主要络调查，络问卷方法为主。
四、调研结果 1、.您是否经常困扰中午应该吃什么？ 大部分的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。 2、在学习日时，您午餐的选择是 大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。 3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于？ 由上图可知大学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。 4、您在什么情况下会选择叫外卖呢？ 大学生在不想出门情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。 5、您一般通过什么方式订外卖？ 大学生通过上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代络。跟随潮流。 6、.您一般通过什么途径知道外卖店？ 学生通过上查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、.在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是？ 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪
外卖市场调查报告(餐饮类)
吉首外卖市场调查报告（餐饮类） 一、外卖市场调查分析 吉首外卖市场所需分散无较强的集中属性，集中的市场区域划分无意义！ ·市场区域 区域类型人群 火车站（含五里牌）沿街商铺、娱乐服务场所、交通运 转中心（公交总站+火车站）集散人群、个体户、服务业人员、运输业人员 八月楼关厢门、沿街商铺、超市、苏宁电 器 个体户、服务业人员 商业城湘泉步行街（衣物购物中心）、香 港街（衣物购物中心）、沿街商铺 个体户、服务业人员 财信大厦商铺、财信写字楼个体户、服务业人员、企业人员 步步高商业中心（武陵商圈）步步高购物中心、商铺、佳惠超市个体户、服务业人员、企业人员 雅溪-烟草公司-民营小区吉首大学、民营小区（家具、五金、 建材、杂货批发购物中心） 个体户、服务业人员 世纪广场-古城-福佳堂旅游景点、市政部门、超市、商铺个体户、服务业人员、公务员社保大楼政务中心、中小企业个体户、服务业人员、公务员创业孵化基地中小企业创业区企业人员 生活小区 世纪山水等近30个楼盘普通居家人群 商贸写字楼无大型集中商贸写字楼 国盛商贸广场大型建材购物中心个体户、服务业人员
·集中时间段11:30——13:30 16:30——18:30 ·合作商家 品牌餐厅：数量较少、基本无外卖配送业务 传统酒楼：数量较多、基本无外卖配送业务 特色小吃：数量较少、有少量配送、配送套餐内容单一 快餐盒饭：数量较少、配送套餐内容较多、配送业务为主 特色炒菜：数量多、配送套餐内容较多、配送量较少 大碗饭：不配送 蒸菜馆：不配送 ·发展趋势平稳缓慢、配送能力差、符合外卖配送套餐内容少 二、价格及途径分析 ·合理价格区间（抽样调查100人） 价格频率有效百分比 5元 5 5% 5-10元40 40% 10-15元42 42% 15-20元9 9% 20元以上 4 4% 市场接受的外卖价格区间：5—15元 ·途径调查（抽样调查100人） 方式频率有效百分比 电话90 90% 打包自提 3 3% 互联网0 0 APP 百度外卖0 0 APP 饿了吗7 7% APP 美团外卖0 0 ·客户付款方式（抽样调查100人） 全部货到付款
校园外卖的调查报告范文
校园外卖的调查报告范文 【校园外卖调查报告范文一】 一、引言 本次调查采用网络调查方法，问卷调查大学城学生，关于外卖情况的调查，本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在网上发布后分享到各个地方让大学生去填。回收了46份问卷，调查显示，外卖对提高大学的饮食质量起到了一定的作用，具有强大的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。 二、调查的目的 通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的各种问题(服务、价格、质量)；开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不 三、调研方法 1、样本规模：46 2、调查时间：11月14日-------11月18日 3、样本框架：大学城为主其他学校学生为辅。 方法：主要网络调查，网络问卷方法为主。
四、调研结果 1、您是否经常困扰中午应该吃什么? 大部分的人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。 2、在学习日时，您午餐的选择是 大学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明大部分学生更愿意在校食堂食用。 3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于? 由上图可知大学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。 4、您在什么情况下会选择叫外卖呢? 大学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。 5、您一般通过什么方式订外卖? 大学生通过网上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代网络。跟随潮流。 6、.您一般通过什么途径知道外卖店? 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。 7、.在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是? 遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。 8、您对外卖服务最看重的是哪方面?
大学生外卖调查报告
学生叫外卖情况调查报告 一(调查背景介绍 近年来，学院周边出现了一些餐饮行业，因此对于学生来说在就餐方式上也有了更多的选择。同时，随着学生学习生活节奏的加快等自身情况以及校园内食堂发展情况等诸多因素，在校大学生出现了对外卖服务的需求情况，周边餐饮类经营者为在校的大学生提供外卖服务，成为在校学生就餐的选择方式之一。 本次调查首先是为了了解在校大学生外卖就餐方面的基本情况和学生关于校园周边外卖相关问题的基本看法，并将得到的信息最终作为校园周边新开XX餐饮店铺如何更好为大学生提供外卖服务的决策基础，辅助制定店铺的经营与开拓战略。 二(调查方法说明 (一)调查对象:学院学生 以学院全体住宿学生为总体，男女生以一比一的比例进行调查。选择各座宿舍楼中学生是由于在与学校食堂距离不等的情况下，能够较真实地反映出学生选择外卖的基本情况;男女生比例相等也是尽量排除男女生对于外卖可能会有不同态度这种因素的干扰，防止片面化，也能较客观地反映基本情况。 (二)调查方式:问卷调查 在校园各处以随机拦截方式进行。 (三)调查方法:分层抽样 具体做法是选取两处距离学校食堂不等距离的宿舍楼区，并在两区域分别选择男女生宿舍楼各一座，对其中学生进行调查。调查问卷收集时按宿舍楼分类，在各自的抽样框中随机抽取问卷，并且保证男女生比例相等。这样做是由于学生在选择外卖服务时可能会受到距离学校食堂远的因素的影响。选择不同的地点，尽量排除受这个因素的影响。 (四)样本设计:总体样本150份。
将调查问卷平均分配给二个宿舍楼。 三(调查主题论述 发出:150份 收回:120份 无效:6份 有效:114份 有效问卷所占比率为95%，故次调查数据可供统计研究使用。数据分析: 1. 您的性别: 调查结果显示:调查样本的男女生比率基本持平，排除了男女生对于外卖态度不一这种因素的干扰，使调查结果更加真实可信。 2. 您所在的宿舍楼距学校食堂步行大概需要多长时间: 调查结果显示:宿舍楼距离食堂步行时间大部分集中在5-10分钟。现在，越来越多的大学生已成为“宅”一族，他们大部分时间喜欢待在家里或是宿舍，不愿出
外卖及快餐等卫生情况调查报告
外卖及快餐等卫生情况调查报告 调查小组：晦华 小组组长：鲁庆达 小组组员：何晨焱， 鲁可欣， 邹艳艳 一、调查目的： 现在这个社会，各种饮食行业遍布于街头巷尾。其中特别是快餐小饭馆等最为繁多，而作为学生的我们，通常接触的便是外卖了。其实每种餐饮都可变成外卖，特别是最近几年交通发达，外卖的水平也逐渐下降。3元、5元的也可作为外卖来卖，而在这种情况下外卖的卫生情况也随着外卖水平的下降逐渐下降。作为学生，有一个健康的身体在学习生活中尤为重要，而现在在这两种餐饮的席卷下学生的身体状况每况愈下。为了让学校及其他部门重视这个问题，为了让学生更加健康，我们特此做这个调查来表明外卖的席卷情况及卫生的重要性。 二、调查内容 ?第1题：您的性别： [单选题] ?第2题：你的工作是 [单选题] ?第3题：你对快餐外卖的质量与卫生是否放心？ [单选题] ?第4题：你是否叫过快餐外卖？ [单选题] ?第5题：你吃快餐外卖频率？ [单选题] ?第6题：您在购买外卖快餐前是否有了解店面的卫生环境条件或其卫生许可证？[单选题] ?第7题：你是否有过因食用快餐外卖而感到不适的情况？ [单选题] ?第8题：如果你因吃了快餐外卖食物后感到不适，你的态度是： [单选题] ?第9题：现在快餐存在使用不新鲜原料、劣质油、瘦肉精的猪肉等情况，会对你叫外卖的态度有怎样的影响？ [单选题] ?第10题：你不吃快餐外卖的重要原因是?请选3个按重要性排序： [排序题] ?第11题：你身边的同学是否有过因食用快餐外卖而感到不适的情况？ [单选题]
?第12题：如果你听到身边的人由于食用快餐外卖食物后感到不适，您的态度是 [单选题] ?第13题：有人建议在外卖餐盒或菜单要标识食品标签，你对此看法 [单选题] ?第14题：有些快餐外卖食物安全问题主要有哪些？ [单选题] ?第15题：你认为造成快餐外卖食物卫生安全问题出现的主要原因是： [单选题] ?第16题：如何保障快餐外卖食物的卫生安全，你认为最重要的是： [单选题] 三、调查过程 (一)调查时间：7月25日~8月5日 (二)调查地点：余姚市东朝街及四明西路和魏星路等地 (三)调查流程：拟定调查内容→确定调查人员分配→分组上指定地点进行调查→对调查 结果进行统一整理并得出结论及改进方式→编写调查报告 (四)调查人员分配：A组：采访者:鲁庆达；记录者:鲁可欣 B组：采访者:何晨焱；记录者:邹艳艳 （五）调查结果：第1题：您的性别： 选项小计比例 男17 43.59% 女22 56.41% 本题总回答人次39 第2题：你的职业是？ ?第3题：你对快餐外卖的质量与卫生是否放心？ 选项小计
大学生点外卖调查研究
湖南农业大学课程论文 学院：东方科技学院班级：13级食科一班姓名：郭亦晨学号：201341905101 课程论文题目：大学生叫外卖现象调查研究 课程名称：社会科学研究方法 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：年月日
大学生叫外卖现象调查研究 摘要：网络订餐正在改变饮食消费习惯：大量外卖车涌入学校，校内食堂遇冷，学生食品安全出现隐忧。面对这种情况，湖南农业大学组织多部门阻截外卖(详见潇湘晨报2014 年10月31日B01版)。31日下午，潇湘晨报记者调查发现，外卖热潮已经渗入到各个高校，学校的反应也很多样。[1] 关键词：学校学生外卖食堂价格健康食品安全环境 导言：近来，中餐晚餐时刻，学校各大宿舍园区都集结各式各样的送外卖人员，场面非常壮观，他们或骑着电动或开着小三轮或走路。而我们接外卖的同学基本上都是穿着睡衣汲着拖鞋。由于此种现象给宿舍管理带来了很多不便，学校便开始组织外卖进入宿舍区，但这似乎没有减灭同学们点外卖的热情。“30日上午，学生小王通过网络平台在餐馆订了一份盖码饭，饭的原价为10元，参加“五元管饱”(指定套餐不管原价多少，都只要5元，偶尔还赠送饮料)活动，9元变5元。再通过“在线支付满4元立减4元”优惠，又减免了4元。最终，小王只出了1块钱，就吃到了原本需要10块钱的盖码饭，还送饭上门。”[2]上述这种现象就出现在我们的校园里，那么点外卖现象到底到了什么程度？我们有必要进行一次调查研究。 文献综述：此次研究的课题是近年来新兴起的事物，文本文献并无足够的记载，本次研究所参考的文献均来源于网络。我觉得对于大学生点外卖的研究很迫切很有必要。 方法与步骤： 调查对象：本班级学生 调查方式：问卷调查 发出问卷：30 有效问卷：30 该次调查问卷有效问卷占比率为100%，故可供此次研究使用。 结果与结论: 一、调查结果显示： 1、您的性别？ 2、你是否点过外卖？
大学生订购外卖的调查报告.doc
大学生订购外卖的调查报 告
关于大学生订购外卖的调查报告篇【一】 一、调查背景 随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。 二、调查过程、情况 1、调查目的：针对大家选择外卖的动机及影响他们再次购买的因素进行调查 2、调查时间：2。16年11月28日至2017年12月06日 3、调查方式：通过腾讯问卷，做一份网上调查。 4、调差群体：在校全体大学生 5、调查基本情况： （1）、调查方式：网上问卷调查 （2）、共回收有效问卷数量：48份（男生22份，女生26份） 6、分工情况： ①问卷设计：②问卷发放和结果统计：③结果分析和报告： 三、调查结果分析： 通过对大学生订外卖的情况的调查，我们得出以下结论 ①大学生已经接受并习惯了外卖服务，并且大部分人在大学校园内有经常性的订购外卖。 ②大学生在订购外卖的考虑中，更多的是对食品卫生和外卖的方便快捷的考虑，而更少的对环境卫生做出回应。 ③在订购外卖的原因中，由于时间抽不开身去餐厅吃饭的学生占大多数，外卖的方便快捷更好地适应了大学生们宅在宿舍的情况。
四、调查结果本质分析 1、调查结果与社会现象： 大学生在外卖服务的影响下，更多的选择了方便快捷的外卖服务，这体现了当代大学生更习惯于简易方便的生活而不注重生活的品质，个人小世界的观念已经深入人心。这更加反映了当代大学生选择快节奏的生活带来的方便快捷的饮食习惯，传统的健康的饮食习惯在大学校园已经岌岌可危，大学生们宁愿选择快捷而不健康的食品也不愿意将“宝贵的时间”浪费在室外。 2、解决办法： 首先，无论是学校还是我们学生自己都应该树立起健康的生活观念。学校一方面通过活动和宣传等倡导学生养成健康的生活习惯，另一方面通过对外界不良商业店铺的控制减少学生收到的影响以减少外卖盛行影响环境的现象。再者，我们同学通过自己的组织，大力建议对健康生活的追求和实践，让健康和绿色的观念深入人心。改善食堂环境，建设绿色校园，当每一个大学生都养成健康优质的生活习惯时，外卖也许也是改善我们生活的一笔。 关于大学生订购外卖的调查报告篇【二】 活动背景 如今校园订外卖现象日益严重，各种外卖软件也应运而生；美团，饿了么，飞饭，比比皆是。每到午饭时间，各公寓楼下人员混杂，外卖小车来往不息，场面甚是壮观。更多的大学生喜欢宅在宿舍，订购外卖；于此同时外卖饭菜的质量卫生情况问题，校园送外卖车辆的安全问题也随之而来。为了更好的维护学生权益，服务校园和谐建设，为此我们将对校园外卖进行一次调研。 调研目的 1。旨在研究后街外卖的营销，卫生情况，了解外卖现象对于大学生饮食习惯，饮食健康的影响。 2。调研外卖现象的热度，广度，从中思考，发掘出外卖现象中反映出大学生生活，精神状态。 3。综合调研思考外卖出现并风靡的原因，以及大学生如何看待外卖现象，选择外卖，提出建设性意见。 三、调研内容
网上订餐使用情况调查报告
广西师范大学漓江学院网上订餐使用情况调查报告一、调查目的 近期，各外卖APP如饿了么、美团外卖强势来袭，一时间“外卖风”在漓江学院盛行。从这段时间的调查可以看出，饿了么和美团外卖搞价格优惠大战，吸引了越来越多的大学生进入网上订餐的行列。正如网购一样，网上订餐也渐渐风靡，饿了么、美团外卖在大学生食品消费中占的比重越来越大。因此，为了了解这些网上订餐APP在广西师范大学漓江学院的使用情况，我们小组特定完成了此项调查。 二、调查对象 本次调查以广西师范大学漓江学院学生为主体，共抽取样本100个。 三、调查方法与调查实施 本次调查运用随机抽样的方法抽取调查对象，采取问卷调查与访谈相结合的方式进行调查。调查问卷的发放与收回，采用网上平台“问卷星”软件，最终抽样100份有效问卷。 四、结果与分析 （1）主要外卖APP竞争情况分析 目前网上订餐的APP主要有美团外卖和饿了么两个，在我们调查问卷结果分析中，有43%的学生偏向于选择美团外卖，57%的学生偏向于饿了么。无论是美团外卖还是饿了么，使用的时候系统自动定位或者输入广西师范大学漓江学院，搜素结果显示我们学院校内外接受网上订餐的餐厅大概有45间。在漓江学院的校园里面，下了课常常可以看到不少送外卖的小伙子骑车奔走于校园各个宿舍楼。（图1） 图1 （2）学生选择网上订餐时间段分析 外卖何以这么火？调查问卷的结果显示，外卖的美味可口、价格实惠、及时送餐是造成学生选择外卖的主要原因，食品安全问题与送餐上楼的服务影响不大。我们小组成员询问了本校的一些学生，其中，一位财务管理专业的学生告诉我们：“我们宿舍经常定外卖，周六周天睡
醒后下个单等着外卖送来就行了，不用去食堂排队，而且价格又很便宜，真是宅男的首选啊。”确实，现今饿了么、美团外卖存在强烈竞争情况，满减的优惠吸引了不少学生，他们普遍认为外卖比起食堂的饭菜价格便宜很多，几块钱就可以吃到一份有肉有菜的饭，而且口味也很好。（图2） 图2 （3）学生网上订餐时间段差异分析 在午餐和晚餐两个时间段，由于饭堂用餐的学生太多，往往需要排起长龙。美团外卖和饿了么的出现，大大地缓解了这一状况，甚至营业额比饭堂还要高。调查结果显示，学生们更倾向于在晚餐的时候叫外卖，调查样本中没有出现早餐叫外卖的情况，我们分析为是时间的原因造成的。（图3） 图3 （4）学生对于饭堂与外卖之间选择偏向差异分析 外卖畅销校园的同时，也隐藏着不少隐患。据调查，不少大学生勤于叫外卖，但只是考虑到其便捷性及其可口性。也就是说，同学们基本上没有关心过外卖食品的安全性及干净性问题。近期，从央视新闻爆出《外卖APP订的餐，你敢吃吗》消息了解到，不少送外卖的小店卫生条件比较差，有的更是墙上蟑螂“横行霸道”，而有的甚至没有店铺，只是自己挂一个招牌，在家里做好再送出去，卫生条件更是可想而知。不少大学生表示虽然不能以一家看百家，但是外卖中存在的卫生问题确实是应该重视起来，毕竟食品问题不可小视。之前我的几个朋友她们
外卖市场调研报告
外卖市场调研报告 北京外卖市场发展迅速，特别是随着网络外卖模式的大力兴起，激活了外卖市场的潜力，作为一家专注于外卖市场的公司，我们不仅具备多年丰富的行业经验，而且对于北京地区的整体外卖市场非常熟悉，并进行了专业和详细的调研，现将外卖市场调研报告整理如下。 一、公司简介，目前主营业务详情 我公司是在现代餐饮市场竞争中成长起来的餐饮企业，主要经营：自助餐，北京盒饭配送，特色风味小吃店，绿色蔬菜配送，公司依托多元化的经营，能够满足不同客户，我公司以客户为中心，针对客户需求，提供个性化服务，得到客户的一致好评，现为各机构、单位提供餐饮后勤保障，依托部队的各网点及硬件良好的食堂开展快餐配送业务。 我公司拥有高标准的生产条件和严格的管理体制，在日常经营中吸取同行业各方面的管理经验，营养师会根据现代办公人员用餐需求为您设计营养快餐方案，色鲜味美、样多量足、卫生安全。把"营养美味、卫生健康、满足顾客个性需求＂作为全体员工努力的方向。使我们为您提供的快餐既营养卫生，又经济实惠，从而更好地解决了快餐的"便捷"和"营养均衡"之间的矛盾。公司以川、鲁、湘、北方家常菜为主，其他地方风味为辅，在实际制作中重视适时调配各店技术力量，保持了质量的稳定与创新，客户给予了较高的评价且保持了长期的合作。 二、外卖市场调研报告 北京地区外卖市场发达，网上外卖交易量大，竞争较为激烈，本次调研主要集中对该地区的整体外卖市场进行了分析，包括目标人群，主要分区外卖市场，还有相关分区的药包过户特点和商户特点 1、目标市场分析 北京快餐外卖行业市场日益增大，快餐外卖连锁公司也前景广大。外卖快餐行业之所以越来越发达，是因为市场需求愈渐加强。快餐速递为特征方便食品的市场空间很大，由于可推行"连锁店"并使之疾速增长，从而构成宏大市场无益安康的零食时机。
关于大学生外卖的调查报告
关于大学生订购外卖的调查问卷 同学们好！ 大学生订购外卖已经越来越普遍，外卖也已形成了一个产业，为了对其进一 步的了解，特进行有关外卖市场需求状况的调查。希望你能认真填写，谢谢你的合作! 1、你的性别() A男B女 2、在校期间，你订外卖频率是() A偶尔B经常C每天D从不(停止答卷) 3、你的年级() A大一B大二C大三D大四 4、你的课程多还是少() A多B少 5、你住在哪一层宿舍楼() A一二层B三四层C五六层D七八层 6、你对日常饮食的首要要求是() A填饱肚子B营养健康C价格D时间充足性E食品味道 7、你为什么选择叫外卖()［多选题］ A大家都订B懒得去买C课程太紧D忙着游戏走不开E食堂就餐环境不好, 拥挤F.比食堂样式多G?价格便宜 8你最想要那种类型的外卖呢［多选题］() A米饭盖浇类B炒饭、套饭类C面食类 D粥类E米线砂锅类F甜品、奶茶类 G小吃类 9、你一般什么时候需要外卖［多选题］() A、周内中午时段 B、周内晚上时段 C周末中午时段D周末晚上时段E、其它非用餐时间 10、你平均每次叫外卖的消费额度是() A 4 — 8 兀B> 8 —12 兀 C 12一16元 D 16元以上 11、你最不满意当前外卖哪些方面［多选题］() A、送餐速度慢 B、卫生状况不好 C、价格高 D外送员服务不好E、分量比实体店少F、留言备注被无视 G店内食品没有分类 12、你认为理想的送餐时间为() A 20分钟以内B、20-40分钟 C、40-60分钟D 60分钟以上
13、在众多外卖中，选择外卖，你最看中什么() A饭菜的价格B饭菜的质量与卫生
C 送餐速度 D 餐馆的知名度 E 食品味道 14、 你希望外卖有哪些改进［多选题］() A 、增加分量、价格合理化 B 、改善服务态度 C 提高送餐速度 D 改善卫生方 面 15、 哪些优惠活动会吸引你订购外卖() A 限时特价 B 满减 C 满送礼品 D 送折价券 大学生订购外卖现象调查报告 一、 调查背景 随着经济的增长和各大高校的扩招，大学生存在着巨大的消费前景， 许多经营者纷纷寻找其中的商机，对于大部分大学生来说，经济并没有完 全独立的情况下，在学校最大的支出就是食品支出，饮食生活已经深入到 我们日常生活中来了，吃什么，在哪吃成为我们说的最多的话题，而大 学生活中大学生更多的宅在宿舍，校园外卖应运而生，一个手机，解决一 天的生活问题，外卖成为众多大学生群体的饮食选择。可以看到外卖市场 存在着很大的市场需求， 目标顾客主要是大学 生，市场进入的门槛也比较低。许多商家都瞄准了外卖的前景，甚至一部 分大学生自主创业也选择了校园外卖这一领域。 由此可见，大学 生订购外卖现象已经十分普遍了。 调查时间：2015年4月25日一 2015年6月5日 调研人员： 调查对象： 调查目的：通过对大学生订外卖的情况和喜好了解，大学生外卖 市场 的潜力以及发展前景 5、调查方式：抽样调查与网络调查 (1)男女生叫外卖比例 1、 2、 调查结果及分析