体验经济背景下主题餐厅消费文化研究
摘要
体验经济是从服务经济中分离出来并对服务经济进行的补充完善。相对于服务经济对产品销售和客户关系的注重，体验经济更追求的是顾客的满意度和在体验过程当中自我价值的实现。体验经济是建立在服务的基础上，以商品为辅助道具使顾客有身临其境的感觉，解决顾客对个性化的需求欲望。主题餐厅是在体验经济的影响下而被广泛关注的创新性餐厅运营模式。主题餐厅满足了顾客在多元化，个性化和文化化方面的追求，是新时代早就的产物。
本文经由对体验经济的研讨，以主题餐厅为例，对体验经济背景下产生的新文化的发展和趋势进行研究。以文化为中心探析了文化对消费者的影响，归纳出一套对主题餐厅切实有效的建议，使得主题餐厅能够不仅仅只是一个趋势，也使得消费者在主题餐厅就餐的时候可以准确地了解既定的主题文化，感应文化的魅力，提升自我价值。
关键词：体验经济；主题餐厅；消费文化
ABSTRACT
Experience economy is separated from the service economy and perfect the service economy. With respect to the service economy, the emphasis on product sales and customer relationship, experience economy is the pursuit of customer satisfaction and the realization of self value in the process of experience. Experience economy is built on the basis of service, with merchandise as auxiliary props to make the customer have the feeling of immersive, to solve the customer demand for personalized. Theme restaurant is an innovative restaurant operation mode under the influence of experience economy and is widely concerned. Theme restaurants to meet the customer in a diversified, personalized and cultural aspects of the pursuit, is a product of the new era.
In this paper, through the study of experience economy, the theme restaurant as an example, the experience of the economic background of the new culture of the development and the trend of research. To culture as the center of the culture of consumer effects, summed up a set of theme restaurants effective suggestions, making the theme restaurant can not only a trend, and also makes the consumer in a theme restaurant can accurately understand the theme of the established culture and the charm of culture induction, enhance self value.
Keywords：Experience economy;Theme restaurant;Consumption culture
目录
摘要.............................................................................................I ABSTRACT ....................................................................................II 绪论 (1)
一、体验经济下消费文化的内涵分析 (2)
（一）体验经济的基本特征 (2)
1．体验经济体现的顾客价值 (2)
2．体验经济体现的品牌价值 (2)
（二）新消费文化的概述 (3)
1.新消费文化的形成 (3)
3.新消费文化与体验经济的关系 (3)
二、消费文化与主题餐厅的关系分析 (3)
（一）主题餐厅的概况 (3)
（二）主题餐厅文化营销的特点 (4)
(三)消费文化的两面性 (4)
（四）消费文化对主题餐厅的影响 (4)
三、体验经济背景下主题餐厅消费文化发展的现状与问题 (5)
（一）体验经济背景下主题餐厅消费文化发展的现状 (5)
（二）体验经济背景下主题餐厅消费文化发展存在的问题 (5)
四、对未来主题餐厅消费文化发展提出的对策与建议 (6)
（一）通过文化导向解决定位不当问题 (6)
（二）通过成本控制解决宣传不当问题 (7)
（三）通过符合需求解决菜色品质问题 (7)
（四）通过动态策划解决主题不鲜明问题 (7)
致谢 (8)
参考文献 (9)
绪论
随着经济的发展和变革，新经济体制中出现了一个重要的概念就是“体验经济”。体验经济是展现新时代精神面貌的一种全新的经济形态，企业的生产经营方式在体验经济的影响下发生了重大的改变，顾客的消费需求、消费模式也随之发生了相应的变化。体验经济为企业创新带来了新的发展思路，给企业注入了新的活力，也给消费者提供了参与和感受体验价值的机会。
研究背景：体验经济是科学技术发展，网络信息普及的必然产物，它赋予了经济体系全新地诠释。进入21世纪，消费者不再单纯的接受企业生产产品的诱导保持被动的姿态，而更想主动地去参与到产品的制作过程中去，提出自己的意见和表达出自己的需求，自主选择更符合自己内心欲望的商品，体验经济的出现，恰到好处地解决了消费者强烈地参与愿望。
在体验经济思想的影响下，更多的企业开展了体验式营销的工作，如IBM的整体顾客解决方案，惠普的整合营销，微软的视窗系统带给顾客的感觉，海尔三角冰柜的定制及整套家居系统的运营，奇瑞的“快·乐体验”等等，均是体验经济的思路进行的思考。这些营销手段无疑给消费者带来了价值与享受。
研究目的：体验经济成为一种新的生活方式而出现，在生活中随处可见，以体验经济为背景是为了研究人们正在处于并享受其中的生活方式。主题餐厅是近些年来新出现的词语，是一种创新性营销模式，人们对主题餐厅好奇且陌生。以主题餐厅为例也是为了透彻地了解人们的消费需求。我国虽是一个以文化强国自诩的国家，可是文化并没有深入人们的心理，我们的日常生活中也缺少了诱导我们学习的文化氛围。主题餐厅是一个相比较而言更加注重文化气蕴的消费场所，它将文化和餐厅的设计相融合，以体现文化的特色为主要目标，把菜色作为辅助工具的一个特别的休闲场所。其目的是使顾客在主题餐厅用餐满足物质消费的同时引导消费者深刻地挖掘主题文化，分享文化的魅力，满足顾客对差异化和个性化的需求欲望。
研究意义：饮食的本身就是一种文化，主题餐厅的作用就是把饮食和文化这两种截然不同拥有各自魅力的产品相互融合渗透，推出新的文化产品，并将这种毫无遗漏地揭露在消费者的面前，满足消费者对文化的好奇，对饮食的追求的愿望。主题餐厅是挖掘文化的特色使之有餐厅的外观环境充分融合，在看到餐厅的同时就能对主题餐厅的主题有大概的了解，主题餐厅就是利用这种先入为主的观念引起消费市场的好奇，获得盈利的餐厅。其特点就是选择好既定的主题，再加上以文化为核心对餐厅进行的无缝隙式的装修，营造出能够更加便捷地就将既定的文化传播到消费者内心的文化氛围，引导消费
者对文化进行欣赏、探析，使得消费者能够随处可见文化的魅力，继而引导消费者对文化进行消费，拓展消费者对文化的好奇心。
体验经济是步入21世纪必定会体验的生存方式，主题餐厅也是应和着体验经济的发展而存在的新型餐厅运营模式，因为其经营理念和手法的新潮暂时没能创造出各国研究人员对主题餐厅进行深入剥析的条件，大多数是以主题餐厅为案例，比较它的营销模式、经营理念等商业性的问题，本文通过对主题餐厅的文化进行研究，在扩展自己知识面的同时也对之后主题餐厅文化的研究提供相应的依据。
研究方法：文献法。通过搜集国内外大量的文献资料，了解主题餐厅的发展现状、文化营造等问题，从而梳理论文框架与写作思路。
观察法。通过实地考察，观察消费者在主题餐厅消费的特征及满意度。
访谈法。对主题餐厅的消费者进行访谈，获得第一手信息。
一、体验经济下消费文化的内涵分析
（一）体验经济的基本特征
1、体验经济体现的顾客价值
体验经济从狭义上的概念分析就是将消费者各个部位进行全方位的利用，让顾客去感知，得出最深刻、最朴实的认知。体验经济最大的特点就是私人订制，通过咨询消费者的意见，感受，最后推出响应市场的产品。消费者的意见和利益得到了维护，自然会有最理想的体会，给消费者留下深刻的记忆，而这种美好的记忆就是体验经济的结果性特征，继而形成相互循环的价值链，这就是所谓的体验价值。在体验经济背景下，体验价值是顾客价值的一个新的组成部分。
体验价值很大程度上满足了顾客精神层面的需求。消费者往往希望通过花最少的钱得到最大的效益，体验经济就充分利用消费者的购物心理，使顾客价值得到充分的发挥。实际上，体验价值仅仅通过人体器官去感知是远远不够的，更需要用心去感受。感受它的氛围，它所营造的文化气息。简而言之，体验经济就是为了使消费者从心里得到满足，使之成为最终的消费者，这就是体验价值最大的魅力。
2、体验经济体现的品牌价值
这是一个品牌的世界，无论是消费者感受与参与，还是消费者体验与追求，所针对的目标与对象都是品牌。消费者相信口碑好的品牌技术、产品和服务服务也会相比较而言是良好的，能够使消费者获得更高的权益，形成消费者对品牌的亲近感与信任感。消费者对品牌的追求主要在降低风险与获得更大的利益，品牌的情感价值是消费者评价品牌的最重要依据之一。这种情感可转化为消费者对品牌的好感与接纳，使之成为该品牌
的忠诚消费者，这是消费者形成品牌偏好的条件。
任何消费者在品牌面前都不会无动于衷，或者是有好感，或者是不好的感觉。在体验经济条件下，消费者会结合各种对品牌的评价所带来的对品牌的感觉与自己的行动连在一起，最终的结果或者形成品牌的忠诚，或者形成品牌的背叛。
企业的品牌价值是企业的附加价值，并不能从企业的产品中有实质的体现，但是却能够在消费市场中充分的感受到。他可以提升企业的定位水平和定位理念，可以从消费者处获得与品牌地位相等的回报。
（二）新消费文化的概述
1、新消费文化的形成
体验经济的到来有效的转变了社会经济的现有形态，在这种背景下人们更加看中精神层面的需求，不满足于现有的产品和条件而是追求更具差异性和个性化的产品和服务，人们希望产品不光可以满足基本的功能需求，而且还希望产品能满足人们的心理和精神层面的需求。
2、新消费文化与体验经济的关系
新的消费文化与体验经济，就如同鸡蛋与鸡，说不清道不明，可以说是新的消费文化加快了体验经济的到来，又或者说体验经济的到来带来了新的消费文化。但是无论是从哪一方面探究，体验经济与新的消费文化都是适应了人类的生存方式，优胜劣汰，适者生存所形成的新的生存局面，都是时代造就的产物。二者相得益彰、交相辉映，协同满足消费者在这一时代的需求，促进社会进步。
二、消费文化与主题餐厅关系分析
（一）主题餐厅的概况
20世纪60年代，美国的一家百货公司引进了主题餐厅这一概念，将文化融入了自己的美食中心，装修别具特色，营造了舒适的氛围，这就是历史上最早的主题餐厅。
经济的快速发展和市场的日趋激烈的竞争，促进了主题餐厅在我国的迅猛发展。主题餐厅因其独特的主题文化在市场上出现的同时就引起了追捧的浪潮，经过十几年的发展，主题餐厅已颇具规模。主题餐厅是一个以文化为特色，在设计时就将文化引入到设计理念中，通过独具风格的装修，营造出具有梦幻且又真实的效果，使消费者最大程度的享受其中。主题餐厅不单是一个产品或者是商业手段，因为它具备的解析文化的功能，使它更是一种形态，一种可以解析文化的形态。
（二）主题餐厅文化营销特点
根据对大小不同的主题餐厅的观察，主题餐厅的文化营销大体上可以分为两个阶段的宣传。宣传也分为两个方面，主要看主题餐厅的文化姿态。姿态高的主题餐厅主要通过口碑营销，着重注意餐厅的文化气息，深度发掘文化的潜在价值提升顾客的好感度，培养主题餐厅的忠实消费者。姿态一般的主题餐厅和传统的餐厅的宣传并无明显的差别，只是噱头的花样更繁多了一些。主题餐厅文化营销的另一阶段就是店内的宣传，这并不需要口头的宣传，店内的文化气息，装修特色，人文环境会主动的将主题餐厅的特色宣传到消费者的内心，消费者也会很容易地就评判出自己的好感度。
主题餐厅最为主要的营销特色就是它的亲和力，餐厅所营造出的文化氛围能够和谐地走进顾客的内心，在心灵上产生共鸣，使得消费者不仅仅能够得到物质的消费，更能获得精神的愉悦并产生文化的交流，这是主题餐厅最成功的营销。
（三）消费文化的两面性
消费文化和体验经济是伴随着时代的发展而产生的，在这个时代人们愿意为文化付费，愿意提升自己的文化修为。这样的消费文化更大地促进了人们提升自我修养的意识，也促进了经济的发展，社会的进步。
而从另一方面探究消费文化，消费文化有可能会导致盲目地消费和过度的消费。人类本身就有盲目跟风的习惯，这是人类虚荣心的表现。消费不在是为了满足人们日常所需而产生的，更主要的消费是存在于人们精神文化的消费，夸张的说是为了满足人们的欲望和虚荣。消费文化会导致了人们的生活习惯、意识形态等在潜移默化中发生改变。
当今世界信息异常丰富，无可避免的形成文化的流行性特性，在体验经济的影响下人们再也不会像以往一样对一个文化信息不断地回味，在这种各式各样的文化信息充斥我们生活的时候，我们只能为了获得更具有吸引性的文化信息而转向下一个目标，由此不停地循环往复。
（四）消费文化对主题餐厅的影响
消费文化对大众而言不一定具有有效的帮助，但是对于大多数的主题餐厅而言，消费文化有助于提升主题餐厅的吸引力和竞争力，因为主题餐厅不仅仅具有文化的特质，从本质上说，它还是个餐厅，具有盈利的目的。
主题餐厅通过对餐厅外观、色彩、材质、文化氛围等方面的设计来满足消费者的心理需求，主题餐厅围绕特定的文化展开，在感官的刺激下，让人们体会到新奇与快乐，这样必然会吸引消费者的目光并赢得市场的肯定。目前，市场的竞争力日趋激烈，如何才能脱引而出并长盛不衰，是推进主题餐厅快速发展的条件之一。在体验经济的背景下，
只有满足人们精神层面的需求才能得到消费者的关注和认可。因此在没有建立新的消费文化雄心的情况下就只能遵循大众的消费文化，将符合大众消费需求的文化融入到餐厅的设计中，这也是增加竞争力的重要手段。
三、体验经济背景下主题餐厅消费文化发展的现状与问题
（一）体验经济背景下主题餐厅消费文化发展的现状
在体验经济的背景下，大众体验价值的好坏就成为了主题餐厅能否存活的重要依据。主题餐厅虽然是以主题为主，但是餐厅的本质也是以获得利润目的消费场所，餐厅的法人也是以为商人。在竞争趋势日益剧烈的今天，以为商人需要有足够的勇气才能放下眼前的利益，而为了长远的原来，为了充实大家的文化氛围而努力。所以这就是市场上的主题餐厅良莠不齐的主要原因之一。
主题餐厅在推出市场的时候，就有很多的餐饮人质疑套用一个文化的外表，文化是否真的能够有效地服务于降低成本和提高产值，最后让消费者心甘情愿的买单?
主题餐厅文化，简而言之，就是使自己的餐厅别具特色文化的定位。这种文化定位为主题餐厅开创了一条成功的捷径，但也是一个巨大的限制。消费者的新鲜度是有一定的存活期的，过了这个期限，主题餐厅的文化就成了人们闲暇时才会讨论的记忆，而没有了实质性的消费。如何才能改变现状，说到底就是重新寻找亮点，重新为主题餐厅定义新的文化色彩，所以市面上大批光芒万丈的主题餐厅在市场的好奇度退去之后，也退去了自己华丽的外表，悄然生息。
（二）体验经济背景下主题餐厅消费文化发展存在的问题
为了满足顾客的猎奇心理，顶着各式各样文化的主题餐厅在国内花开蒂落，一些餐厅以“卡通”、“星座”、“武侠”等标签，以离奇的手法在短时间内就获得火热的口碑效应后，因为无法找到长期稳定的发展方向而迎来的损失最终消失在人们是视线中。主题餐厅也逐渐从一个文化的代名词转变为一个只拥有称号，差异不明显的餐厅。
定位不当，经营理念不当：
选择一个恰当的文化主题对主题餐厅的具有非凡的作用，文化之多，无奇不有，可供经营者选择的机会很多，这需要经营者有足够的耐力和细心。主题没有好坏之分，只有选择的正确与错误，一个主题通过精心的营造无论其形式是什么样的都是可以被选择成为餐厅的主题进行经营的。一些主题餐厅的经营者，在很大程度上是报以游戏的心态，依凭自己的喜好选择一些非主流的主题文化为中心来经营主题餐厅，在他们眼中，获得利润不是主要目的，主要是为“同好者”找到一个可以随时聚集的场所。这些主题餐厅
往往在很短的时间内就会积累一定的人气，吸引同类爱好者的关注，但消费人群有限，其结果往往就差强人意。这样的主题定位绝对不会成为市场的主流。
不选或误选宣传方式：
主题餐厅的宣传往往标榜自己的超凡脱俗，不屑于像传统餐厅如广告的宣传。这样的宣传方式有利也有弊。在很大的程度上，主题餐厅低调的宣传方式确实能够提升餐厅的品味，但是市场认知度较低。像主题餐厅这样主要依靠消费者口碑宣传的模式或许会成为一个餐厅的优势，品质稳定，客源稳定，但是这种方法更适用于“百年老店”，已经享有一定的知名度。在网络信息不断更新，科学技术不断提高，经济不断发展的繁华时代，这样的宣传方式会使主题餐厅处于被动的局面。
菜品从主角沦为配角：
餐厅的本质是用来解决人们温饱问题的，主题餐厅虽然以文化为主，饮食为辅，但是这并不能成为忽视餐厅本来性质的条件。让一家餐厅生存的最基本的活力就是有质量的菜肴，一个餐厅的噱头无论是什么，无论它的定位是什么，失去了对菜色的品质保证，就不能称为一个合格的餐厅。对于在餐厅进行消费的顾客而言，用餐是最基本的需求，在身体上得到充分的满足后才能感受到精神上的满足。幽美令人着迷的环境确实是主题餐厅最大的优势，能够在短期内拥有超乎想象的知名度，人们通常也受到餐厅的环境影响而怠忽它的菜色，但是这种对文化的欣赏并不能解决生理问题，精神层面的满足仍然需要物质条件的辅助。而且对于新鲜事物的好奇感失去比获得更容易，当新鲜感过后，简单的依靠文化氛围来维持业务必然会降低一定的有效性。
主题不鲜明，环境不突出：
与传统餐厅相比，餐厅的主题营造的文化氛围最为让人印象深刻，主题餐厅为了达到这一效果，主题餐厅的装修，乃至食品、服装、餐具等也需最大程度的与主题交相辉映，最大化的为顾客呈现一种温馨而又神秘的氛围。日常生活中我们可以看见各式各样的主题餐厅，从严格意义上讲，目前较有规模且主题突出的餐厅不是很多，大部分的主题餐厅只是拥有了一个有特定主题意义的名称，在实际并没有有效地证实。作为主题餐厅，餐厅装饰的文化主题应该是成为最凸出的重点，因为顾客对主题餐厅最直接明了的认知就是从主题餐厅所营造出的文化氛围感知的，顾客对主题餐厅的认知度就成为了主题餐厅成功与否重要依据。
四、对未来主题餐厅消费文化发展提出的对策与建议
(一)通过文化导向解决定位不当问题
主题本身并没有阶级之分，主题的本质即是文化。文化的范围非常之大，主题餐厅所经营的文化并不能将文化完全呈现在消费者面前，只能截取部分，进行适当地诠释。
知识经济背景下无形资产研究
知识经济背景下无形资产研究 摘要：本文主要分析目前全球经济发展以及知识经济的大时代背景下，无形资产概念以及分类，无形资产的计量以及核算应该注意的地方，通过对无形资产的地位及其计量进行有益探讨从而提出对无形资产进行财务管理的一套方法，并且提出加强企业无形资产管理的措施所在。 关键词：知识经济；时代背景；无形资产；核算；计量；管理 目录 引言 (2) 1. 知识经济背景下无形资产的概念及分类 (2) 1.1 商标权 (3) 1.2 特许权 (3) 1.3 土地使用权 (4) 1.4 专利权 (4) 1.5商誉 (4) 1.6 非专利技术 (4) 1.7 计算机软件 (4) 1.8版权 (4) 2. 知识经济背景下无形资产的重要性分析 (5) 3. 知识经济时代背景下的无形资产的计量 (5) 3.1 无形资产的初始计量 (6) 3.2 无形资产的后续计量 (6) 4. 知识经济背景下无形资产的核算 (7) 4.1 研究和开发费用资本化 (7) 4.2 无形资产的摊销 (8) 4.3 无形资产的转让 (8) 4.4 无形资产的期末计价 (8) 5. 加强企业无形资产管理几点建议 (9) 5.1 完善制度和管理部门，提高无形资产管理的意识 (9) 5.2 完善无形资产的保护，提高管理效率 (9) 参考文献......................................................................................................... 错误！未定义书签。
引言 随着我国经济社会的快速发展，尤其是经济增长模式以及经济结构的调整，我国正在快速步入知识经济时代，所谓的知识经济就是以知识作为经济发展的基本要素，也就是我们常说的科学知识是经济发展的第一生产力，以现代科学知识作为发展经济的基础，同时将我们的经济建立在以知识和信息的生产、存储和使用的循环模式之上，同时社会的分配和消费也围绕着知识基础展开。相比较我国传统的经济社会发展形态而言，我国的知识经济时代的带来无论给社会管理还是经济运行。都来了革命性的变化。 对于企业而言，也应该顺应时代的发展，尤其是经济社会的进步步伐，及时改变和调整企业的管理观念、组织结构、运作方式，尤其是企业的财务管理模式，目前我国企业的财务管理通常以价值增值作为企业发展的主要目标，因此企业在衡量财务指标的过程中，主要使用利润和现金流等这些指标反映企业的经营活动，但随着我国进入知识经济时代之后，我国企业除了使用利润指标作为衡量企业的主要指标之外，还应该积极与时俱进的使用知识经济时代最重要的产物，也就是企业的无形资产作为衡量企业发展的一个参考指标，因此本文主要研究和考量知识经济时代背景下，企业如何运营和使用无形资产指标衡量企业运营的状况。 1. 知识经济背景下无形资产的概念及分类 在知识经济时代，经济的发展形态主要表现为以智能为核心的人力资源的占有、配置，以科技为主的知识的生产、分配、创新和使用等过程，因此我们不难看出知识经济背景下，经济的发展中知识是最基本的生产要素，其他生产要素都必须靠知识来更新，同时企业和社会的投资方向会慢慢的从有形资产转向无形资产投资方面，
为什么要大力发展我国文化产业
特别报道 经济日报/2005年/02月/05日/第005版/ 为什么要大力发展我国文化产业 文化部部长孙家正 发展文化产业是满足人民群众日益增长的精神文化需求的重要渠道 据有关部门测算,中国文化市场的潜在消费能力为3000亿元,而在实际生活中文化产品的消费是800多亿元,只占消费能力的1/3还不到。 发展文化产业是贯彻科学发展观,转变经济增长方式的重要途径 文化产业基本属于 无污染、低消耗、高效益的无烟产业、朝阳产业。 发展文化产业是提高党建设社会主义先进文化能力的具体体现 文化建设是为了满足人民群众的精神文化需求和促进人的全面发展,检验我们是否具有建设社会主义先进文化的能力,就看能否真正实现这一目的。 发展文化产业是深化文化体制改革、解放和发展文化生产力的重要目标 必须按照四中全会的要求,从深化文化体制改革入手,以创新体制和机制为重点,培育市场主体,增强微观活力。 发展文化产业是维护国家文化安全、增强国家整体实力的迫切需要 文化产业是指从事文化产品生产和提供文化服务的经营性行业。当前,我国文化产业的发展受到党和国家的高度重视,也受到社会各方面的密切关注。党的十六届四中全会在强调不断提高党建设社会主义先进文化的能力时,提出要深化文化体制改革,解放和发展文化生产力,促进文化事业全面繁荣和文化产业快速发展。在去年中央经济工作会议上,中央领导同志强调要加快文化事业和文化产业发展。国家进入全面建设小康社会的重要战略期后,把发展文化产业摆在文化建设的重要位置来抓,是国家文化发展和产业结构调整的战略选择。我们应着重从以下几个方面来理解其深刻意义。 一、发展文化产业是满足人民群众日益增长的精神文化需求的重要渠道,是我国国民经济和社会发展到新的历史阶段的必然要求任何事物的产生、变化和发展都有其必然性,文化产业也不例外。改革开放25年来,我国经济持续快速增长,经济总量已居世界第七位,初步达到小康水平。其中最重要的是2003年我国人均国内生产总值达到1090美元。据国家统计局资料显示,全国人均收入在3000美元以上的约占十分之一,也就是说中国已有1. 3亿人口、大约4000多万个家庭步入中等收入国家的收入水平。从国外的经验看,当一个国家人均GDP超过1000美元时,城乡居民的消费结构就会发生根本性的变化,精神文化消费支出的增长将会大大高于物质消费支出的增长。正是这种多样化、多层次的精神文化需求的日益增长,有力地拉动了我国经济结构转型升级,推动着我国文化产业快速发展。据有关部门测算,中国文化市场的潜在消费能力为3000亿元,占2000年GDP的3%左右,而在实际生活中文化产品的消费是800多亿元,只占消费能力的1/3还不到。如果按照目前中国经济的发展水平和文化产品的消费水平继续发展,那么2005年,中国文化产品的潜在消费能力将达到6000亿元。发展文化产业的根本目的,正是为了不断满足人民群众这种日益增长的精神文化需求。
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知识经济时代背景下的旅游企业管理
Cove story 封面文章 如今，世界经济已经从工业经济时代转向全新的知识经济时代。知识经济这一以知识的占有和分配为基础的经济形态已经具备了全球经济的最新发展趋势。知识成为了当今时代经济发展的重要因素。随着知识经济时代的来临，为中国旅游企业的管理提出了巨大的发展机遇，同时也带来了极大的挑战。我国旅游企业要在取得可持续发展，就一定要将知识经济融入到企业的管理之中，从而不断地提升企业的知识含量，促进管理工作的创新。 一、当前我国旅游企业管理的基本特点 进入知识经济时代以后后我国的旅游企业呈现出许多新特点：一是越来越注重知识与信息的获取、共享及创新，这已成为知识经济时代下旅游企业管理的重中之重。为此，不仅要重视企业员工自身潜能的大力发挥，而且还应当高度重视国内外学者、领导在知识经济研究中所取得的成果。二是越来越关注对本企业员工的精神激励。随着知识经济时代背景下企业的不断发展，精神激励往往能够取得比物质激励更好的成效，特别是通过给予广大员工以更多的权力与更大的责任，使员工成为企业发展的延续以及创新的重要主体。三是越来越重视企业组织文化建设。每一家成功的企业都一定会有自身的企业文化，从而运用一种正确的价值观以教育全体企业员工，让其在实现自我价值的同时能够更好地服务于企业的发展。 二、知识经济时代对旅游企业管理产生的影响 （一）旅游产品设计理念趋向个性化 知识经济的重要价值之一就是知识和经济实现了相互渗透、交融、包含与促进。在这一过程之中，现今的旅游企业的产品已经摆脱了纯粹意义上的经济理念，成为了在满足现代人个性需求之上的一种产品形式。如今，知识经济时代背景下的旅游者信息的获取与交流变得更加容易，他们已经不再满足于被动的接受旅游企业所提供的单调且没有区分性的旅游产品，而是积极的提出自我的旅游方式与需求，这就为旅游企业产品的开发提供了更多个性化的元素。从而旅游企业的新产品的设计与开发中越来越多的融入了个性化的元素。 （二）旅游产品销售渠道趋向网络化 知识经济下，科技发展日新月异，互联网的广泛应用让世界变成了地球村，这也为旅游企业产品的销售提供了越来越多的销售方式。网络销售可以直观的将旅游地的图片、说明、视频丰富多彩的展现在旅游者面前，比起传统的旅行社更具有吸引力。在线聊天可以实时的让旅游者进行直接交流，为旅游者及时解答各个方面的疑惑。再加上在线支付的有力帮助，更是使旅游者足不出户就能完成整个旅游产品的选择和定制。团购网络、在线旅行社、B2B旅游分销平台使得网络化的销售渠道呈现出百花齐放的局面，旅游产品的网络销售已经替代传统的旅行社成为了旅游产品销售的主要渠道。 （三）旅游企业组织结构趋向简单化 在传统的管理模式中，我国的旅游企业形成了金字塔式的组织结构结构。在新的经济形势下，这种结构暴露出机构臃肿、层次复杂、协调困难的弊端，阻碍了信息的有效传递。当今的旅游企业受到了网络技术应用的巨大冲击，旅游者可以轻而易举的通过互联网、电话、电视广告等方式了解到各个旅游企业的产品特点以及价格层次。这就要求旅游企业必须进行组织结构简单化调整，使得人员配置更加灵活有效，富有弹性，易于调控，也更有利于实现网络在企业中的全面覆盖，实现知识共享，及时获取信息更新。简单化的组织结构可以让全体员工积极参与到产品的设计与企业决策过程中，有效提高企业竞争力。 （四）旅游企业管理方式趋向人本化 知识经济是区别于农业经济、工业经济，是指建立在知识和信息的生产、分配和使用基础上的一种新型经济模式。因为人是知识与信息的载体，所以要想在知识经济中使得旅游企业能够在竞争中保持有力地位，必须要注重人力资源的配置与管理。对于知识经济时代背景下的旅游企业来说，必须重视员工的智力资本，因为每一个员工都是独立的知识拥有者，他们在企业中相互合作奉献自己的知识与智慧。这就要求企业必须实现从传统意义上的统治型、控制型的管理方式到指导型和激励型的管理方式的转变。只有改变管理手段，实现人本化管理，更多的将情感共鸣、有效的激励机制运用在企业的管理方式中，才能全面激发出员工的主动性与创造力，为消费者提供个性化智能化的服务。 三、知识经济时代背景下创新旅游企业管理的对策选择 （一）推出特色产品，打造精品服务 创新是一个企业的灵魂，对于以“喜新厌旧”的旅游者为服务对象的旅游企业来说更是如此。为了迎合旅游者个性化的需求，旅游企业必须努力研发出更具特色的旅游产品，增加旅游产品的辨识度，才能吸引更多消费者的目光。旅游企业要敢于做并且勇于做“第一个吃螃蟹的人”，抛弃固有的旅游观念，大胆进行创新。例如开发新的旅游线路，将传统的旅行线路进行改动，打造自己旅行社独有的旅行线路；设计诸如考古游、特色建筑游、民俗游等主题旅游项目，将有共同兴趣爱好的旅游者团结在一起，并且根据旅游者的兴趣爱好设计旅游项目，使得每次旅行都给旅游者意犹未尽的感觉，吸引回头客；丰富旅游产品的层次，在维持现有大众旅游产品的基础上，做高端的一 知识经济时代背景下的旅游企业管理 郭宁 （西北大学 陕西 西安 710000） 【摘要】随着知识经济时代的到来，不仅给我国旅游企业的管理提出了巨大的挑战，也给我国旅游业的发展带来了难得的 机遇。怎样尽快调整好旅游企业的管理思路，运用知识管理以适应当前形势的变化，已经成为当前我国旅游企业取得可持 续发展的重要内容。本文概述了当前我国旅游企业管理的基本特点，分析了知识经济时代对旅游企业管理产生的影响，并 提出了知识经济时代背景下创新旅游企业管理的对策选择。 【关键词】知识经济 旅游企业 管理 【中图分类号】F27【文献标识码】A【文章编号】1672-7355（2012）10-0007-02 7 东方企业文化
关于海洋主题餐厅的调研报告
关于海洋主题餐厅的调研报告 一、导言 随着社会经济的发展，人民的生活水平日益提高。人民对饮食的要求从吃饱到吃好再到吃出品味，纵观各大商场也都是以餐饮为诱饵，促进消费。对餐饮空间的要求也越来越高，不同的餐饮都有不同的设计风格，本次作业，我们决定尝试设计海洋主题的餐厅，为此通过网上查资料及实地考察等方法调研了不同地方的海洋主题餐厅。二、调研目的及内容 调研目的：学习海洋主题餐厅的设计，明确海洋主题餐厅的设计风格。 调研内容 1、通过网络手段,精心选择大众评论较好的海洋主题餐厅，通过消费过的人群对餐厅的评价以及餐厅的局部照片展开调研活动。 2、依靠所学专业知识,进行信息的收集、提炼、分析,为所学专业提供数据与资料支持。 3、查看与此相关书籍,搜索资料,将所看、所听、所想与实践相结合。 调研起止时间：2017年3月1日 调研主要人员：王安琪、米亚杰、郭思彤、金雨彤 调查采用方法：网上考察法,资料查询法 三、调研的基本情况 （一）海珠区革新路139号中船汇商铺 1、区域分析：餐厅功能齐备可同时容纳多人就餐并且根据大家的需要又划分出娱乐区、卡坐区和散座区。餐厅的主体布景犹如一艘海盗船船的一边是“海洋”一边是“沙滩”“海洋”区有独一无二的水母桌椅和“波涛汹涌”的滑滑梯“沙滩”区则布满橙色的向日葵软座孩子们可以尽情地享受“日光浴”还有可爱的大蘑菇饮料站、梦幻的花朵餐桌、海芭芭作为一间深海食材味馆。 2、装修风格：3d海洋主题餐厅的设计运用海底的样子来进行装饰。蓝蓝的海底使餐厅处于欢乐、梦幻的氛围。以红、黄、蓝为主的为主设计的熊掌的桌椅使得整个空间活泼可爱充满童趣。踏上海洋主题餐厅的旅途就从现在开始。走过一座小桥仿佛来到了爱琴海边的童话小岛。餐厅整体笼罩在暖黄色的灯光中让人感觉温暖而且亲近活泼可爱让顾客无比喜爱。 3、调研结果：在调研过程中我发现餐厅是以大众为主服务对象从餐厅装修、运在海洋主题餐厅的设计中要十分注重空间布局功能分区和灯光的运用。好的布局形式可以为商家减少不必要的投资，为顾客们减少不必要的麻烦。一个合理的功能分区可以让工作人员愉快的在其中行走，更有效的为顾客服务为客人带来更大的方便。使顾客在其中就餐成为一种愉快的享受。 优秀的灯光设计可以增强就餐空间使就餐环境更
文化产业发展与经济发展方式转变
文化产业发展与经济发展方式转变 文化作为精神力量，更是一种现实生产力。文化产业的迅猛发展，对于经济发展方式的转变、城乡经济结构的调整等具有十分重大的意义。发展壮大文化产业，转变经济发展方式，符合中国特色的社会主义道路。本文将以我国当前的文化产业的发展现状为落脚点，并以桂林文化产业的发展对经济发展方式的转变为实例，来阐述文化产业的发展与经济发展方式转变之间的关系。 标签：文化产业经济发展方式经济文化一体化 随着中国特色社会主义道路的全面推进，文化产业在经济发展中的地位越来越明显。同时文化产业也因其能耗低、污染少、科技含量高和发展潜力大，成为推进产业结构优化升级和经济发展方式转变的重要途径。胡锦涛总书记曾反复强调“文化作为民族创造力和凝聚力的重要源泉，是一个国家综合国力的重要组成部分，也是经济社会发展的主要支撑”[1]。发展壮大文化产业，转变经济发展方式，需要明确我国当前的文化产业现状。 一、我国文化产业的发展现状 在党的十七大召开后，我党越来越重视社会主义文化的发展，使得我国的文化产业处于良好的发展势头。值得注意的是，在我们的文化产业发展过程中，文化的产业化只是文化在生产流通和消费方式等问题上的改变，而文化的本质属性并不能改变。倘若只考虑文化的商业属性，那么，其在生產过程中所特有的精神特征就会淡化，我们追求的就只是文化在社会经济的发展过程中所产生的物质推动力，从而会导致文化精神内涵的缺失，我们所倡导的人文精神就会被弱化或者萎缩。 二、文化产业对于经济发展方式转变的作用 国务院在2009年为了应对金融危机颁布的《文化产业振兴规划》，表明文化产业在我国已经被提高到了国家战略的高度地位。国际统计局的数据表明，自从2003年文化体制改革试点至今，文化产业的平均年增长率超过15%，比GDP的年平均增长率高了5-7个百分点。尽管2009年全球性的金融危机在一定程度上冲击了我国经济的发展，但是文化产业依然保持了可喜的成绩[2]。总的来说，我国的文化产业发展势头是良好的，而且在国民经济中的地位日益明显，成为促进文化繁荣、推动精神文明建设和转变经济发展方式的主要内动力。那么如何发展文化产业呢？笔者持如下观点： 1.大幅度提高经济总量中文化产业的比重我国上下五千年的历史，文化底蕴丰富，历史悠久，文化产业作为绿色产业，对于我国经济社会的发展有着其他行业无法替代的巨大贡献。尤其是世界金融危机之后，产业结构面临着优化升级，经济发展方式也需要一定的调整，文化产业的加快发展更应该成为转变这种现状的重要举措。预期到2020年，文化产业占国家GDP总量的比值将增加到7%左
餐厅文化主题标语
餐厅文化主题标语 1、品尝佳肴，秀色可餐。 2、温馨家宴，家人相伴。 3、盛宴时刻，分享快乐。 4、—美好食物，美好胃口。 5、品味美食，生活如诗。 6、夜光美酒，家人世界。 7、粗茶淡饭，养身之道。 8、美酒佳肴，共话家常。 9、山珍海味，有来无回。 10、饥肠辘辘，快来此厅。 11、宴席不断，口福召唤。
12、温馨的'家，尽享美餐。 13、小殿之美，犹胜欧美。 14、满汉全席，食神天下。 15、玉盘珍馐，举家齐享。 16、奢华盛宴，美味人生。 17、盛宴俭餐，随意由心。 18、推杯换盏，共话家常。 19、共聚一堂，饭菜飘香。 20、足不出户，尽享佳肴。 21、举眉齐案，相敬如宾。 22、苦辣酸甜，尽在此间。
23、围桌而坐，奢淡皆宜。 24、出得厅堂，入得厨房。 25、觥筹交错，举杯邀友。 26、美酒佳肴，共享美味。 27、尝情品爱，温馨一家。 28、佳人相伴，秀色可餐。 29、山珍海味，窝头咸菜。 30、大气华贵，盛宴欢腾。 31、美味佳肴，统统上来。 32、佳肴美味，宾主共享。 33、佳肴盛宴，娇妻为伴。
34、粗茶淡饭，家的味道。 35、美味天地，亲人共享。 36、佳肴美酒，知心相伴。 37、烛光晚宴，稳馨无限。 38、美食佳肴，主客共享。 39、在此食米，无与伦比。 40、举杯交错，秀色可餐。 41、醉酒当歌，人生几何。 42、秀色可餐，美味盛宴。 43、秀色可餐，美味呈现。 44、美味佳肴，情意浓浓。
45、雅席品味，非尊即贵。 46、清香招客，美味引仙。 47、五谷均衡，快乐养生。 48、罗曼蒂克，与伴共享。 49、科学饮食，全家融融。 50、餐饮圣殿，非我莫属。 51、世间美味，尽尝其中。 52、烛光氤氲，佳人倾城。 53、食香情浓，酒醇意深。 54、体验温馨，享受生活。 55、自家美味，温馨之享。
消费及其与经济增长关系分析
消费及其与经济增长关系分析 一、前言 二、海南经济的消费总量与结构分析 三、消费需求对经济增长的影响 四、海南经济中需求不足的因素分析 五、扩大内需的政策措施 六、结束语 一、前言 消费问题，从消费行为角度看，属于微观经济范畴；从国内生产总值最终使用构成看，消费是重要总体变量，它的总量和结构变动影响国内生产总值的变动，即对经济增长具有影响作用。因此，消费问题，同时也是一个宏观经济范畴。我们对消费问题研究的出发点，是对经济增长的关注。 消费问题在近两年成为一个焦点问题，刺激消费成为拉动经济增长的有效手段。近两年，我国经济增长速度趋缓，经济发展的外部环境和内部环境发生变化，例如东南亚金融危机、人民币不贬值压力、国有企业改革、政府机构改革等，使得消费问题终于浮出水面，引起人们的关注，成为新的经济增长点。由于经济发展的外部环境和内部环境变化，严重削弱了经济增长的各种要素，因此，将开拓国内市场、刺激消费、扩大内需确定为经济增长的基本立足点和长期发展策略，具有重要的现实意义。 消费与增长，传统的计划经济理论认为，经济增长带来消费的增加，增长对消费起着决定性作用。经济增长了才能适当增加消费，消费基金的过快增长会影响和妨碍经济发展，并以此为依据安排经济建设和制定宏观发展计划。在计划经济向市场经济转变的过程中，我们不但取得了制度上的变革，也获得了认识和理论上的突破，那就是不仅增长决定着消费，同时消费对增长具有拉动作用，消费拉动作用在一定条件下可以超过投资的影响作用，决定着经济增长速度的快慢和质量的高低。这一增长观点可以从下面的经验材料
和理论获得支持。第一，高收入高消费与低收入低消费两种模式比较。中国改革开放的20年历史经验表明，与改革开放前的三十年相比，1979年后我国经济发展迅速，更重要的是收入水平和消费水平获得巨大的提高，原来的低收入低消费，经济发展滞缓模式已彻底改变。即使是同一时期在我国不同地区，例如东南沿海地区与西部地区，不同的消费模式伴随着不同水平的经济增长。再以美国等发达国家为例，高收入高消费模式，伴随着成功的经济增长。所以，低收入低消费伴随着经济增长的滞缓和效率低下；高收入高消费伴随的是经济增长的高产出和高质量。第二，生产函数理论。劳动力是经济增长的重要要素，而劳动力离不开消费。衣、食、住、行消费是劳动力的基础需要，没有这些消费活动也就不存在劳动力，消费水平决定着劳动力的总量水平和素质构成。所以，消费不但是人口再生产需要，也是经济活动的必要前提条件，经济活动，最原始的、首要的是从消费开始的。消费决定了劳动力，劳动力传导着消费对经济增长的影响和贡献。 二、海南经济的消费总量与结构分析 1、消费需求的现状、特点和结构 国内生产总值的支出构成分为总消费、总投资和净出口。总消费是其重要组成部分。改革开放20年，尤其是海南建省十年来，经济取得相当的进步，人民生活水平获得巨大提高。见表2-1。 表2-1 消费的总量与结构单位：亿元 年份总消费占GDP比重% 居民消费比重% 政府消费比重% 1978 16.68 85.1 15.71 94.0 0.97 5.8 1979 17.46 85.6 16.65 93.9 1.09 0.6
浅析知识经济时代
浅析知识经济时代 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 关于知识经济时代已经到来这个不争的事实，人们正在越来越多地揭示出其特征。但如何准确地认识知识经济的由来、定义、基本特征、内涵、理论意义、带来影响和变化等等一系列学术问题，仍然是难题。人们已能清晰地感到它的存在，但它何以存在，如何存在，存在何用仍然是人们所不能透悟的。本文的愿望就是要从现实和理论互动的角度对上述问题做些有益的分析与思考。 一、知识经济的由来 知识经济（KnowledgeEconomy）”和“以知识为基础的经济（KnowledgebasedEconomy）”两个术语均诞生于80年代。原美国总统克林顿第一次使用了“知识经济（KnowledgeEconomy）”这种叫法。知识经济名称的提出，目前看到的最早的资料可以追溯到80年代。1998年加拿大卡尔加里大学成立了一个知识科学研究所，在成立该所的建议上明确提出其背景就是知识经济的到来，在阐述知识科学研究所的使命时谈到，“知识始终对我们文明具有重要意义，但在过去50年里，其重要达到了这样一个程度，即它将支配其它的
社会经济因素”。 进入90年代以后，知识经济概念的新涵义在于其更侧重于人。在关于全球知识革命，知识管理，知识工程，知识组织和知识经济等90年代的]合题中，可以看出对知识有别于信息的某些性质的重视。1993年9月北方电讯公司和美国阿斯彭研究所合作出版了一本研究报告集，标题为《知识经济：21世纪信息的性质》，其中收集了六篇论文。美国1995年出版的《数字化经济》，作者泰帕斯考特（他被美国副总统戈尔称作“世界上领头的网络巨擘之一”讨论了一种“新经济”形态，虽然书名叫数字化经济，作者实际上提出了新经济的12个特征，其中列在首位的特征就是“知识经济”（作者在1997年做的报告中有时将第一特征改为“汇聚性”，知识经济列在第二位）。经合组织1996年关于知识经济的报告中最令人感兴趣的部分就是区分编码型知识和意会性知识，尤其是其中与人的智能活动有关的判断，经验，体会等难以言传、测度和计量的意会性知识。1997年4月欧盟高级专家组完成的一篇题为“建设为我们大家的欧洲信息社会”中，也有一节专门讨论要区分信息和知识，报告指出，“首要的是在数据、信息和知识之间划分出清楚的界限，无序的数据并不会自动变成信息，信息也不等同于知识”，“信
主题餐厅市场调研报告.doc
主题餐厅市场调研报告 主题餐厅市场调研报告 主题餐厅市场调研报告经济的快速发展带动着人们生活方式的 改变，生活水平地不断提高。现代生活的快节奏，社会竞争的激烈，带给人们巨大的压力，为了缓解这种种的压力，人们会在衣食住行方面都去努力地寻找减压的方式。随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。近几年来，随着经济的快速发展和消费水平的不断提高，餐厅的数量和类型在我国可谓如雨后春笋般地增长。越来越多不同风格、档次、规模的餐厅出现在我国的大江南北，分布在不同的城市和地方。这些其中最吸引大众眼球的可以说就是各种备具特色的主题餐厅了。201X年我国的主题餐厅的发展势头不断增长，比如北京的“红色经典主题餐厅”、“80后主题餐厅”、儿童主题餐厅等等。据悉，这些富有特色的主题餐厅正在被广大的老百姓所接受，尤其是时下的时尚年轻人更是喜欢这样新鲜特别的就餐方式了。人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。为求新求变，一种在欧美国家非常流行的餐厅形式————主题餐厅悄然出现，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。相对于“特色餐厅”、“风味餐厅”而言，大家对于“主题餐厅”这一概念还是比较陌生的。主题餐厅的定义是什么了？在百度词典上是这样解释的：主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等
中国文化产业发展现状分析
我国是具有五千年历史的文明古国，具有深厚的历史资源，丰富的景观资源。但在文化产业方面，中国与西方发达国家却存在着一定的差距。西方主要发达国家中的英国、法国、德国、澳大利亚以及亚洲的日本、韩国等国，都把文化产业放在优先发展的地位，纷纷制定了符合本国国情的扶持文化发展的文化政策。在西方发达国家中，文化产业占据着重要地位，西方文化在世界上形成了一种强势文化，构成了对世界的控制力量。最具代表性的应属美国的文化产业。美国政府实行文化全球化战略，形成了一种文化巨无霸，从各个方面构成了一种强势文化和话语霸权而对当代社会产生了深刻影响。在这种国际环境下发展文化产业已经成为各个国家的重中之重。 中国文化产业发展取得的成就 虽然在上个世纪七八十年代中国的文化产业有所发展，但真正得到重视、得到快速发展应是在21世纪。而且一些重要的文化政策法规也是在新的世纪颁布的。2000年，在十五届五中全会上，我国第一次在中央正式文件中使用了“文化产业”这一概念，具有重要的意义。在以后的重要会议内容中政府都会提到文化产业，并把它上升为一种国策。正是在这种大环境下，中国的文化产业得到了飞速的发展，取得了显著的成就。 首先就各个城市来说。中国历史悠久，地大物博，56个民族共同创造了辉煌璀璨的中华文化。但由于各个地方的民族风情、
地理情况、历史资源等方面存在很大的不同，所以在发展文化产业方面，各个城市都在发挥自己的优势，发展具有自己地方特色的文化产业。 四川是一个自然资源大省，充分利用自然资源，促进文化旅游产业。如四川的宜宾市在由亚太旅游联合会、中国生态学会旅游专业委员会和中华民族文化促进会旅游文化研究中心联合主办的2008中国文化生态旅游高峰论坛上被评选为“中国最佳文化生态旅游城市”。宜宾市有世界级风景名胜区2处、国家“aaaa”级风景名胜区4处、国家级风景名胜区2处、省级风景名胜区5处，省级湿地公园2处。 再如山东的临沂，众所周知，临沂是革命老区，具有丰富的历史文化资源，所以在发展文化产业方面，临沂市政府就在一点上大做文章，发展红色旅游。临沂市红色文化资源丰富，这里诞生了与井岗山精神、长征精神、延安精神、西柏坡精神一脉相承的沂蒙精神。近年来临沂市先后将孟良崮战役纪念地、沂蒙山小调诞生地、山东省政府旧址等36处红色旅游景点命名为沂蒙精神教育基地，并对全市100多处红色景点进行了重新整合规划，使全市红色景点形成完整统一的旅游网。临沂市主打沂蒙品牌的产品现在已达到600多个，涉及食品、工艺品、文化用品、旅游产品、工业品、服务业等上百个门类。一系列旅游和文化品牌的成功打造，奠定了临沂文化产业快速发展的坚实基础。
主题餐厅的文化特色及其体现方式
主题餐厅的文化特色及其体现方式 【摘要】随着我国经济的发展、人民生活水平的日益提高，人们接受餐厅服务的需要越来越多，目的也越来越丰富，餐厅提供的服务方式也日趋多样化，餐饮业的竞争日趋激烈。在此背景下，注重精神享受和感官体验的各种主题餐厅应酝而生，并日渐风靡。但是在餐厅主题文化的建设中，如何充分调动各种要素来深化文化特色、突出主题、带给顾客独特的体验感受，还是一个普遍存在的问题。 【关键词】主题餐厅，文化特色，体现方式 随着时代的发展，虽然对饮食环境会提出不同的要求、不同的做法，但万变不离其宗，都讲究环境与美食之间的和谐，甚至是另辟蹊径、出奇制胜，以求为饮食增加情趣。 一、我国主题餐厅的兴起与发展 1、日趋激烈的市场竞争 主题，也即中心思想、主要内容。主题餐厅便是通过提供不同的菜肴、环境以及服务 方式来反映不同文化特色的餐厅，它以主题方式营造出一种深层的文化经营理念。主题餐厅的竞争实际上就是
一种文化差异化竞争，鲜明而深厚的主题是主题餐厅生存和发展的资本。餐厅主题文化建设的关键，在于如何充分调动各种要素来深化文化特色、突出主题，带给顾客独特的体验感受，形成差异化的满足感和文化享受，并留下深刻印象。 2、消费者心理的变迁 消费者的就餐心理从以前的吃饱、吃好，逐步发展为吃得健康、吃出特色、吃出品味、吃出文化，就餐的需求越来越细化和多样化。许多客人，尤其是异乡或外国游客，在用餐时吃腻了常规菜肴，常常抱着一种猎奇的心理，总想吃到新花样、寻到新感受。于是带有“新、奇、特”的菜肴和餐厅变成为了他们的首选。如：有人不远千里开车到农家小院只为吃一点农家野菜或山中腊肉，就反映出当今人们渴望返璞归真、追求自然的心理需要；再如近年来流行的“知青火锅”、“老三届食乐城”就是为了满足人们怀旧情绪的心理需要而产生的主题饮食。 二、主题餐厅的分类 “主题”是餐厅的灵魂，应渗透、贯穿于餐厅的所有内容之中。主题的表达应准确、完整、独特。主题的划分与确立主要有以下七类方式： 1、按地理位置分 按照大范围的地理位置可以划分为如：日本料理主题
消费及其与经济增长关系
消费及其与经济增长关系 消费及其与经济增长关系的研究 - 消费及其与经济增长关系的研究 一、前言 二、海南经济的消费总量与结构分析 三、消费需求对经济增长的影响 四、海南经济中需求不足的因素分析 五、扩大内需的政策措施 六、结束语 一、前言 消费问题，从消费行为角度看，属于微观经济范畴；从国内生产总值最终使用构成看，消费是重要总体变量，它的总量和结构变动影响国内生产总值的变动，即对经济增长具有影响作用。因此，消费问题，同时也是一个宏观经济范畴。我们对消费问题研究的出发点，是对经济增长的关注。 消费问题在近两年成为一个焦点问题，刺激消费成为拉动经济增长的有效手段。近两年，我国经济增长速度趋缓，经济发展的外部环境和内部环境发生变化，例如东南亚金融危机、人民币不贬值压力、国有企业改革、政府机构改革等，使得消费问题终于浮出水面，引起人们的关注，成为新的经济增长点。因为经济发展的外部环境和内部环境变化，严重削弱了经济增长的各种要素，因此，将开拓国内市场、刺激消费、扩大内需确定为经济增长的基本立足点和长期发展策略，具有重要的现实意义。
消费与增长，传统的计划经济理论认为，经济增长带来消费的增加， 增长对消费起着决定性作用。经济增长了才能适当增加消费，消费基 金的过快增长会影响和妨碍经济发展，并以此为依据安排经济建设和 制定宏观发展计划。在计划经济向市场经济转变的过程中，我们不但 取得了制度上的变革，也获得了认识和理论上的突破，那就是不仅增 长决定着消费，同时消费对增长具有拉动作用，消费拉动作用在一定 条件下可以超过投资的影响作用，决定着经济增长速度的快慢和质量 的高低。这一增长观点可以从下面的经验材料和理论获得支持。第一，高收入高消费与低收入低消费两种模式比较。中国改革开放的20年历 史经验表明，与改革开放前的三十年相比，1979年后我国经济发展迅速，更重要的是收入水平和消费水平获得巨大的提升，原来的低收入 低消费，经济发展滞缓模式已彻底改变。即使是同一时期在我国不同 地区，例如东南沿海地区与西部地区，不同的消费模式伴随着不同水 平的经济增长。再以美国等发达国家为例，高收入高消费模式，伴随 着成功的经济增长。所以，低收入低消费伴随着经济增长的滞缓和效 率低下；高收入高消费伴随的是经济增长的高产出和高质量。第二， 生产函数理论。劳动力是经济增长的重要要素，而劳动力离不开消费。衣、食、住、行消费是劳动力的基础需要，没有这些消费活动也就不 存有劳动力，消费水平决定着劳动力的总量水平和素质构成。所以， 消费不但是人口再生产需要，也是经济活动的必要前提条件，经济活动，最原始的、首要的是从消费开始的。消费决定了劳动力，劳动力 传导着消费对经济增长的影响和贡献。 二、海南经济的消费总量与结构分析 1、消费需求的现状、特点和结构 国内生产总值的支出构成分为总消费、总投资和净出口。总消费是其 重要组成部分。改革开放20年，尤其是海南建省十年来，经济取得相 当的进步，人民生活水平获得巨大提升。见表2-1。 表2-1消费的总量与结构单位：亿元
知识经济的内涵
题目：知识经济的内涵是什么？知识经济的特点是什么？ 当今世界，正走向知识经济的新时代。知识经济随着现代科技革命产生和发展。20世纪以来，随着科学技术的新发现、新成果不断涌现，知识经济孕育而生。知识经济是一种崭新的、可持续发展的经济，是在世界经济一体化背景下产生的一种全球化经济。马克思主义哲学认为，世界上的一切事物都有发生和发展的过程。知识经济的产生和发展也有一个过程。从知识经济与知识的关系分析，人们发现，知识经济的产生和发展过程，是和知识在生产中作用不断增强紧密联系的，是人类从最早一块自然的直接赐予获得生存，到近代依靠对自然的加速索取获得发展的旧生存发展模式，向依靠自身的智慧，更有效的利用自然，更合理的发展经济的新模式的转变过程。知识经济是文盲发展的新的里程碑，是可持续发展的根本途径和必然选择。可持续发展的关键是人的全面发展，人的全面发展是实现人与自然和谐发展的前提和归宿，是人和自然最终获得和谐发展的希望所在。 对世界领域知识经济的初步形成可追溯到上世纪50年代计算机开发到现在。由1945年开始的第一台电子计算机的研制和制造后，计算机硬件芯片集成度提高，软件界面大众化，其多媒化全方位的功能，价格低易于普及，国际互联网横向的发展，并向各领域纵向深入，才使其成为这一时代真正的主宰。随着人们认识水平不断的提高，从一个学科到一个领域，再到社会经济结构，从现象的感受到理性把握和科学认识，画出一条从信息论-计算机科学-第三次浪潮(后工业社会，信息社会)-信息高速公路-知识经济的清晰轨迹。知识经济概念的提出和研究基于1997全球知识经济大会在多伦多召开，表明一个基于最新科技成就和人类知识精华的知识经济时代的到来，正是随着实践的规模、程度加大和深入发展，油学术界到国家最高决策人，从个人的研究成果到全球了解认同，实践到理论过程的时间缩短，速度提高的现实生活的反映和代表。20世纪80年代以来，现代科技革命，特别是其中以数字化合网络化为特征的信息技术革命，使全球经济增长方式发生了根本改变，从而导致知识经济的产生。可以毫不夸张的说：现代科技革命是知识经济产生和发展的根本动力。知识经济就是在现代科技革命，特别是信息技术革命的基础上产生和发展起来的。信息技术直接孕育并抚育了知识经济。信息技术的数字化、电子化、网络化的特征使人们突破了时间和空间的限制。人们通过信息技术的最新成果---“信息高速公路”可以快捷的获取、传输和存储信息，方便的与世界各地交流和沟通。互联网的兴起，使商品交易方式发生了革命性的变化，不仅降低了商品交易成本，减少了库存，而且有效缩短了从产品制造到销售、使用的时间，从而直接推动了知识经济的发展。目前，世界经济正从工业经济向知识经济转变。 自1996年经济合作与发展组织发表了《以知识经济为基础的经济》的报告，提出以知识为基础的经济一词以来，世界各国，社会各界都在关注知识经济。1998年开始，“知识经济”一词，频繁出现在报刊、杂志、广播、电视等新闻媒体中，成为今年来在世界媒体中出现频率最高的词汇之一。然而知识经济本身的发展和人们对它的内涵的理解之间存在着某种差异或不对称性。人们通常只从知识的层面来理解知识经济，并且又把知识仅仅解读为科技知识。显然，对知识经济作这样的理解是不全面的，难以揭示它的本质内涵和特征。我们应该本着全面、科学、理性与动态的原则，从社会这个大文化环境出发，多层面、多视觉的考察知识经济这一新的社会现象的现状和未来走势，从而力求全面准确的把握知识经济的内涵与特点。 知识经济，就最一般的意义而言，是指以知识为基础的一种经济形态。安OECD在1996年《以知识经济为基础的经济》报告中的定义，知识经济是建立在知识的生产、分配和使用之上的经济。相对于人类社会曾经经历过的农业经济、工业经济而言，知识经济是一种全新的经济形态。它的重要特征，就是知识的有效创新，广泛交流，合理综合和正确运用，成为促进经济发展，使生产力获得迅速提高，从而在竞争中取得优势的核心要素。知识经济是以知识为基础的经济，那么知识经济中所说的知识又是哪类知识呢？知识这个概念，通常是指
文化产业为什么能推动经济的发展阅读练习及答案
阅读下面的材料，完成下面小题。 材料一： 文化不仅是一种精神力量，也是生产力。现代文化强国战略的基础是文化经济，主体是文化产业发展。文化经济是“文化”经济化和“经济”文化化的当代表征。文化产业在文化制造、文化批发和零售、文化服务三大产业类型中，又细分了新闻信息服务、内容创作生产、文化装备生产等多个小类，行业跨度大，包容性强。作为知识经济时代发展最快的新兴产业之一，文化产业具有知识密集、高附加值、高渗透性等特点，易于与其他产业相结合，带动相关产业转型发展并促进新业态，成为推动经济结构调整和经济发展方式转变不可忽视的力量。提升文化产业发展水平有利于结构传统产业，培育新兴产业；有利于调节需求结构，提升产业创新能力。 （摘编自向晓梅《把我国建成现代文化强国》） 材料二：
2018年全国规模以上文化及相关产业营收及同比增长情况 （摘编自《2018年全国文化产业发展情况分析》，2019年2月20日中国产业信息网） 材料三： 在产业融合的背景下，文化产业表现活跃，铸造了“文化+”这个崭新的发展形态。所谓“文化+”，更准确地说，是“文创+”，是指以“文化创意”的思维来为各行各业赋能，帮助其它产业转型升级。以迪士尼乐园为例，迪士尼乐园实际上是一个集房地产开发、商店购物、娱乐体验、演出餐饮、休闲度假等行业于一体的综合性商业体，将文化产业和房地产业融合，用多元化文化产业内容填充房地产市场，吸引人气、增加卖点，实现范围经济。上海迪士尼乐园推出的主题活动，针对体验者不同的类型、兴趣爱好和年龄层，设计不同的文化主题，让体验者感受丰富的文化内容和私人订制般的娱乐体验，以增加文化供给的方式带动文化消费。再如，南京浦口区是文化产业和乡村旅游融合模式。以文化内容包装美丽乡村生态资源，打造一村一品，依据各地民俗文化特色，设计相应的文化品牌，包括盘城葡萄节、莲花旅游艺术节、青虾节，垂钓节等活动，提升新兴文化产业品质。依托“一山三泉”生态和文化资源，拓展特色旅游线路，在文化、景观、生态的完美结合中实现文化产业和农业的融合。 （摘编自张苏秋《互联网++文化产业的经济逻辑与自觉实践》）
主题餐厅营销方案.doc
主题餐厅营销方案 一、市场分析 餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。 餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，个性服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必然。 21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简单的服务，单一的特色不在满足了，包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，因此，建设自己的个性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的“个性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有很多基本功要我们修炼；培养管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。 也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。 同时，我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，一定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际情况来决定的。而结合我们餐厅的实际情况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很显然不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他长久的生命力。 二、消费者分析 由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。 上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，