化工工艺专业课程教学大纲
化工工艺专业课程教学大纲目录
环保常识 (1)
一、说明 (1)
（一）课程的性质和内容 (1)
（二）课程的主要任务 (1)
（三）教学中应注意的问题 (1)
二、学时分配表 (1)
化工安全技术 (6)
一、说明 (6)
（一）课程的性质和内容 (6)
二、学时分配表 (6)
三、课程内容 (7)
电工技术 (11)
一、课程的性质和任务 (11)
二、教学的基本要求 (11)
三、课时分配表 (12)
2、电路的连接与测量（2学时） (15)
3、日光灯电路连接及功率因数的提高（2学时） (15)
4、三相异步电动机的正反转控制（2学时） (15)
化工制图 (16)
一、说明 (16)
（一）课程的性质和任务 (16)
（二）教学的基本要求 (16)
二、课时分配表 (17)
有机化工生产技术 (20)
一、说明 (20)
（二）教学任务与要求 (21)
（三）教学中应注意的问题 (21)
二、学时分配表 (21)
化学反应过程与设备 (26)
一、说明 (26)
（二）课程的任务 (27)
（三）课程要求 (27)
（四）教学中应注意的问题 (27)
二、课时分配表 (27)
分析化学 (31)
（一）课程的性质和内容 (32)
（二）本课程主要任务 (32)
（三）教学中应注意的问题 (32)
1.了解分析化学的任务和作用、掌握分析化学方法和分类及分析测定的一般过程。 (33)
2、能够正确记录和表示分析结果的有效数字；掌握数据的统计处理方法及分析结果的正确表达。 (33)
（12学时） (33)
化工仪表及自动化 (38)
一、说明 (38)
（一）课程的性质和内容 (38)
（二）教学的任务和要求 (38)
（三）教学中应注意的问题 (38)
二、学时分配 (38)
2、掌握差压式液位计的工作原理、系统组成及其应用。 (41)
1、熟悉控制仪表的分类、特点及其信号制。 (43)
（2009.9修订） (47)
合成氨生产技术 (48)
一、课程的性质和内容 (48)
二、课程的任务和要求 (48)
三、教学中应注意的问题 (49)
四、学时分配表 (49)
五、课程内容 (50)
无机化工生产技术 (56)
一、说明 (56)
（一）课程的性质和内容 (56)
（二）教学的任务和要求 (56)
二、学时分配表 (57)
第一篇典型的氨加工产品(40学时) (57)
第二篇其他典型无机化工产品（80学时） (59)
精细化工概论 (62)
一、说明 (62)
（一）课程的性质和内容 (62)
（二）课程的任务和要求 (63)
二、学时分配表 (63)
无机化学 (67)
一、说明 (67)
（一）课程的性质和内容 (68)
（二）本课程主要任务：使学生通过学习《无机化学》的基础理论打下必要学习基础。根据高级技工的特点，要求学生既要掌握本课程中的基本概念、基本理论，又要努力提高自己的实验操作技能，还要适当了解现代化学发展的新动向。要充分发挥学生学习化学的能动性，全面提高学生的综合素质。 (68)
（三）教学中应注意的问题 (68)
二、学时分配表 (68)
有机化学 (75)
一、说明 (75)
（一）课程性质和内容 (75)
（二）课程的任务 (75)
（三）课程要求 (75)
（四）教学中应注意的问题 (75)
二、学时分配表 (76)
第三、四章不饱和烃——烯烃、二烯烃和炔烃（10学时、讲授6学时、实验4学时） (77)
1、丙二酸二乙酯的制备、性质及在有机合成中的应用 (81)
化工单元操作及设备 (83)
（二）课程的任务和要求 (83)
3、教学中应注意的问题 (83)
3、物料衡算、能量衡算、平衡关系和过程速率 (84)
2、难点是计量单位的正确使用 (84)
环保常识
本大纲是依据本院《应用化工技术专业教学计划》的要求，以国家高职高专规划教材《环境保护概论》（第二版，魏振枢、杨永杰主编）为基本教材，参考其他有关教材编写而成，供本院应用化工技术专业教学使用。
一、说明
（一）课程的性质和内容
《环保常识》是根据应用化工技术专业教学计划的要求，为培养化学工业高级技工而设立的一门公共专业技术课。保护环境，已成为人类社会的共识。我国资源相对短缺、生态环境脆弱、环境容量不足，逐渐成为中国发展中的重大问题。因此，对公众进行必要的环境教育成为迫在眉睫的一项重要任务。作为应用化工专业的学生，当然更要熟悉环保方面的知识。本课程主要内容包括：环境、环境保护、环境与健康、生态学基础知识、资源与能源、“三废”及其他重要污染物特征与防治、环境保护相关措施、可持续发展、清洁生产、绿色技术与绿色产品等。
（二）课程的主要任务
通过本课程的学习，使学生对环境保护基本知识有比较全面的了解，对化工“三废“的产生和处理技术有初步的掌握，树立牢固的环保意识。
（三）教学中应注意的问题
采用多媒体课件和实习、参观等多种方法进行教学，注重基本知识的学习和环保意识的强化。根据实际情况可对教学内容增减变动。
三、教学内容与教学要求
第一章环境与环境科学（4学时）
教学内容
1、环境的概念与城市环境。
2、环境问题与环境科学概述。
3、环境污染与人体健康。
4、环境保护的重要性。
教学要求
1、掌握环境的分类、功能特性、环境问题的分类、环境科学研究的内容、污染源的调查、环境污染对人体健康的影响因素等内容。
2、了解中国环境保护所走过的历程和中国为保护环境提出的各种措施。
第二章生态学基本知识（6学时）
教学内容
1、生态学与生态系统。
2、生态平衡的概念、特点、生态平衡破坏的原因及改善生态平衡的主要对策。
3、生态学在环境保护中的应用。
4、生态多样性减少与保护。
教学要求
1、掌握生态学和生态系统的定义、熟悉生态系统的组成；了解食物链类型，熟悉生态金字塔。
2、掌握物质循环和生态平衡的概念；熟悉生态平衡破坏的原因，理解改善生态平衡的主要对策；掌握生态监测的概念，理解生物净化和生物治理的含义，了解生态防治取得的成果。
3、掌握生物多样性的概念和包含的内容，认识生物多样性的重要性，了解中国保护生物多样性的措施。
第三章资源与环境（6学时）
教学内容
1、世界与中国资源的现状及特点。
2、资源开发与可持续发展。
3、能源与环境问题。
教学要求
1、掌握自然资源的含义、分类和属性及世界和中国自然资源的现状和特点。
2、对水资源要有比较深刻的理解。
3、对各类资源的开发利用和新能源的类型、特点有一定的了解。
第四章大气污染及其防治（8学时）
教学内容
1、大气的组成、重要性及大气污染的概念。
2、大气污染源及主要污染物发生机制。
3、大气污染的危害。
4、影响大气污染物扩散的因素。
5、大气污染物的综合防治与技术。
教学要求
1、掌握有关大气的几个基本概念和影响大气污染物传播扩散的因素；了解大气污染物的防治技术和逆温产生的原因和对人体健康造成的危害。
2、了解大气对人类的重要性、大气污染物的种类和危害。
第五章水污染及其防治（10学时）
教学内容
1、水体的概念和天然水中的主要物质。
2、水体污染的定义、污染源、主要污染物及水体污染的危害。
3、水体的自净作用。
4、污水防治技术：物理处理法、化学处理法、生物处理法；典型污水处理流程。
教学要求
掌握水污染的定义、水污染源、水污染的危害及污染物的类型和特性；了解水的组成和相关的一些特性。
第六章固体废物的处置与利用（8学时）
教学内容
1、固体废物的分类及危害。
2、固体废物污染的控制及其技术政策。
3、常见固体废物的处理方法及典型固体废物的处置。
教学要求
1、掌握固体废物的定义、分类、危害及常见固体废物的处理方法。
2、了解固体废物污染的控制及其技术政策、污泥和城市垃圾的处理原理及工艺流程、危险废物的含义及管理。
第七章其他环境污染及防治（6学时）
教学内容
1、噪声污染及防治。
2、放射性污染及防治。
3、电磁污染及防护。
4、其他污染类型（废热污染、光污染、太空污染、居住环境与装修污染、生物污染）及其防治。
教学要求
1、掌握噪声污染、放射性污染、电磁污染产生的原因、危害。
2、了解废热污染、光污染、太空污染、居室污染、生物污染等形成的原因、危害和防治措施。
第八章环境管理与环境法规（4学时）
教学内容
1、环境管理的含义、内容、基本职责及中国环境管理制度。
2、环境保护法规和环境标准。
教学要求
1、掌握环境管理的含义、内容和中国环境管理有关制度。
2、了解环境管理基本职能、环境标准及其分类。
3、知道《环境保护法》的基本内容，树立环境保护的法律意识。
第九章环境监测与评价（6学时）
教学内容
1、环境监测的程序、方法、质量保证及新技术。
2、环境质量评价程序、基本内容、和方法；污染源调查与评价；中国城市空气质量评价。
3、环境影响评价的工作程序、方法、报告书的主要内容及环境影响评价的新进展。
教学要求
1、了解环境监测的目的、分类、特点、程序和方法及环境监测质
量保证的目的、要求。
2、理解环境质量的概念、环境质量评价的目的、基本内容。
3、认识环境影响评价的重要性及环境影响报告书的主要内容；初步掌握污染源调查的方法。
第十章坚持科学发展观，建设环境友好型社会（8学时）
教学内容
1、可持续发展的基本内容；《中国21世纪初可持续发展行动纲要》。
2、《中国21世纪议程》。
3、清洁生产的定义、目的和内容；实现清洁生产的主要途径及中国实施清洁生产情况；清洁生产与ISO14000。
4、绿色技术概述和绿色产品与绿色生活。
教学要求
1、理解可持续发展的内容，牢固树立可持续发展的观念。
2、了解《中国21世纪议程》的基本内容和清洁生产的含义、目的、内容和实施的主要途径。
3、了解清洁生产与IOS14000之间的关系；了解绿色产品和绿色生活的概念和意义。
（2009年6月修订稿）
化工安全技术
本大纲是依据本院《应用化工技术专业教学计划》的要求，以国家高职高专规划教材《化工安全技术》（刘景良主编）为基本教材进行编写的，供化工技术类专业教学使用。
一、说明
（一）课程的性质和内容
《化工安全技术》是为培养化工技术类专业高级技工而设立的一门专业技术基础课。化工企业的原料及产品多为易燃、易爆、有毒害、有腐蚀性的物质，现代化工生产过程多具有高温、高压、深冷、连续化、自动化、生产装置大型化等特点，与其他行业相比，化工生产的各个环节不安全因素较多，具有事故后果严重，危险性和危害性更大的特点，因此对安全生产的要求更加严格。所以，凡从事化工生产的管理人员、技术人员、操作人员及维修人员等都必须掌握或了解基本的安全知识。本课程的主要内容包括：化工生产的特点与安全，化工生产中的重大危险源，化学危险物质，防火防爆技术，工业防毒技术，压力容器安全技术，电气安全与静电防护技术，化工装置安全检修，劳动保护相关知识，安全分析与评价及安全管理。
(二)课程的主要任务
通过本课程的学习，使学生对化工生产的特点、重大危险源有深刻的认识，了解各类安全防护技术，知道国家和化工行业颁布的各项安全法规、条例、规定、办法，牢固树立安全第一的思想，从一开始就养成遵章守纪，严格按规程操作的良好习惯，保障安全生产。
(三)教学中应注意的问题
要采用事故案例教学方法，特别是国内近期发生过的案例。在课程结束后进行统一考试，不及格者不能进入车间实习。
三、课程内容
第一章概论（2学时）
教学要求
1、了解化工生产的特点及安全生产的重要意义。
2、熟悉化工生产的重大危险源。
教学内容
1、化工生产的特点与安全。
2、化工生产中的重大危险源。
第二章化学危险物质（2学时）
教学要求
1、熟悉化学危险物质的分类、特性。
2、熟悉化学危险物质的贮存、运输的安全要求和原则。
教学内容
1、化学危险物质的分类和特性。
2、化学危险物质的贮存安全。
3、化学物质的运输。
第三章防火防爆技术（4学时）
教学要求
1、掌握燃烧和爆炸的基本知识。
2、了解火灾爆炸危险性及危险场所的划分及危险物质的处理。
3、掌握明火源及工艺生产参数控制的意义及方法；火灾爆炸危险物质的处理方法。
4、掌握火灾及爆炸蔓延控制的方法。
5、理解灭火的原理、消防设施的掌握、灭火器材的使用方法及使用对象。
教学内容
1、燃烧与爆炸基础知识。
2、火灾爆炸危险性分析。
3、点火源的控制。
4、火灾爆炸危险物质的处理。
5、工艺参数的安全控制。
6、火灾及爆炸蔓延的控制。
7、消防安全。
第四章工业防毒技术（4学时）
教学要求
1、了解工业毒物的毒性、分类及危害。
2、熟悉防止和抢救工业毒物中毒的措施。
教学内容
1、工业毒物的分类及毒性。
2、工业毒物的危害。
3、急性中毒的现场救护。
4、综合防毒措施。
第五章压力容器安全技术（6学时）
教学要求
1、了解压力容器的基本概念。
2、熟悉压力容器定期检测的内容、要求及意义。
3、熟悉压力容器安全附件及压力表的作用、原理及泄放量的计算。
4、掌握压力容器安全操作、管理的规程。
5、熟悉气瓶的分类色标及管理、检验的规程和周期。
6、熟悉工业锅炉的安全管理和安全附件的作用、操作规程及水质处理的方法和应用。
教学内容
1、压力容器概述。
2、压力容器的定期检测。
3、压力容器的安全附件。
4、压力容器的安全使用。
5、气瓶的安全技术。
6、工业锅炉的安全技术。
第六章电气安全与静电防护技术（3学时）
教学要求
1、熟悉电气安全基本知识、安全技术措施及触电急救方法。
2、了解静电特性、产生的原因、危害及静电的预防措施。
3、了解雷电的分类、形成、危害及使用防雷装置的种类和方法。教学内容
1、电气安全技术。
2、静电防护技术。
3、防雷技术。
第七章化工装置安全检修（6学时）
教学要求
1、掌握化工装置检修的分类、特点及停车必须的安全处理工作。
2、熟悉开停车的安全事项和操作规程。
3、熟悉化工装置安全停车检修必须严格执行的规章制度。
教学内容
1、概述。
2、装置停车的安全处理。
3、化工装置的安全检修。
4、装置检修后的开车。
第八章劳动保护相关知识（3学时）
教学要求
1、熟悉灼伤的分类、急救和预防措施。
2、了解工业噪声的来源、分类及控制标准。
3、了解电磁辐射的概念、来源及其防护措施。
教学内容
1、灼伤及其防护。
2、工业噪声及其控制。
3、电磁辐射及其防护。
第九章安全分析与评价 (3学时)
教学要求
1、了解安全系统工程的概念、内容。
2、了解危险性的预告分析、安全预测的意义和危险性评价的方法。
3、了解人-机-环境安全工作的意义。
教学内容
1、安全系统工程概述。
2、危险性预先分析与安全预测。
3、危险性评价方法简介。
第十章安全管理（3学时）
教学要求
1、了解安全管理的概念、内涵及理论。
2、了解安全三级管理职责的内容及意义。
3、理解安全目标管理的理论、内容及作用。
4、理解企业安全文化建设的内涵及其必要性和重要性。教学内容
1、安全管理概述。
2、安全生产责任制。
3、安全目标管理。
4、企业安全文化建设。
（2009年6月修订稿）
电工技术
适用专业应用化工技术专业
学制三年
总学时 54学时其中讲授46学时实验8学时
教材选用教育部高职高专规划教材《电工技术》第二版席时达主编高等教育出版社。
一、课程的性质和任务
《电工技术》是工科类各专业必修的一门专业基础课。通过本课程的学习，使学生获得电工技术方面必要的基本理论、基本知识和基本技能，为学习后续课程及从事工程技术工作打下一定基础。
课程的主要任务是：
1、了解电路基本定律，掌握电路的基本分析方法和计算方法。
2、学会使用常用的电子仪器，会查阅有关手册，具有安装简单电路的能力。
3、了解常用电机、变压器等设备的工作原理、特性，掌握其使用方法；掌握继电器控制电路的基本控制功能。
4、通过实验提高学生的实践能力，加深对理论的理解。
二、教学的基本要求
1、根据职业技术教育的特点，在教学中，要求以应用为目的，以必须、够用为度。
2、知识的覆盖面，包含了分析电路的各种常用的基本方法，以及应用这些方法分析电路和电动机、继电接触器控制。适当减掉了部分内容。
3、要注重学生的知识应用能力，不追求复杂的推导过程。
四、教学内容
第一章电路的基础知识（8学时）
教学内容
1、电路及其主要物理量。
2、电路的状态和电器设备的额定值。
3、基尔霍夫定律。
4、理想电路元件及实际电源的两种电路的模型。
教学要求
1、掌握电路的基本概念和基本定律；了解实际电路和电路模型的概念。
2、掌握电流、电压、电功率，知道电压和电动势的关系。
3、熟练掌握基尔霍夫定律并能灵活应用。
4、掌握电阻、电容、电感元件的伏安关系；熟练掌握“等效”概念。
第二章电路的分析方法（4学时）
教学内容
1、支路电流法。
2、叠加定理。
3、戴维宁定理。
教学要求
熟练掌握戴维宁定理、叠加定理、支路电流法。
第三章正弦交流电路（8学时）
教学内容
1、正弦量的基本特征。
2、正弦量的相量表示法。
3、单一参数电路元件串联交流电路。
4、RLC串联电路。
5、正弦交流电路的分析方法。
6、电路的谐振。
7、功率因数的提高。
教学要求
1、知道正弦交流电路的三要素及瞬时值表达式。
2、能正确写出正弦交流电路的相量形式。
3、掌握电阻、电感与电容元件相量形式的伏安关系。
4、会计算正弦交流电路中的各种功率。
5、了解功率因数提高的方法及意义。
第四章三相交流电路（4学时）
教学内容
1、三相电源。
2、负载的星形联结。
3、负载的三角形联结。
4、三相电路的功率。
教学要求
1、会对三相电路的有效值进行计算。
2、了解功率因数提高的方法及意义。
第五章电路的过渡过程（该章不讲）
第六章磁路与变压器（4学时）
教学内容
1、磁路的基本概念（学生课下自学）
2、交流铁芯线圈电路（学生课下自学）
3、变压器的结构及工作原理。
4、变压器的额定值和运行特性（学生课下自学）
5、常用电压。
教学要求
1、了解变压器的结构和运行特性。
2、熟悉常用的电压。
第七章三相异步交流电动机（6学时）
教学内容
1、三相异步交流电动机的结构和工作原理。
2、三相异步交流电动机的特性。
3、三相异步交流电动机的铭牌数据。
4、三相异步交流电动机的使用。‘
5、单相异步电动机。
6、特种异步电动机(不讲)。
7、异步电动机的选择。
教学要求
1、了解三相异步交流电动机的结构及工作原理，能看懂铭牌数据。
2、熟练掌握根据三相异步交流电动机的铭牌数据进行有关计算。第八章直流电动机（该章不讲）
第九章继电接触器控制（6学时）
教学内容
1、几种常用低压电器。
2、三相笼型异步电动机的直接启动控制。
3、三相笼型异步电动机的正反转控制。
4、开关自动控制。
5、联锁控制。
6、电器原理图的阅读。
教学要求
1、会阅读电器原理图。
2、能设计简单的控制电路。
3、能根据电路图进行实际配盘操作。
第十章可变程控制器（该章不讲）
第十一章安全用电（学生课下自学）
第十二章电工测量（6学时）
教学内容
1、电工仪表的一般知识。
2、常用指示仪表的基本结构和工作原理。
3、电流、电压和电功率的测量。
4、万用表。
5、兆欧表。
教学要求
掌握常用电工测量仪表的种类及使用方法。
《电工技术》实训教学内容
实训目的
让学生通过感性认识巩固所学理论知识，培养学生基本动手能力。
实训要求和内容
1、常用电工仪器仪表的使用（2学时）
要求：掌握常用电工测量仪表的使用方法，掌握接线方法，学会看图连电路。
实验设备：常用电工测量仪表、电工实验台。
2、电路的连接与测量（2学时）
要求：练习电路的具体连接，练习直流电压表、直流电流表、电流测试棒、直流稳压电源的使用，学会正确记录电流、电压，并能计算功率。
实验设备：直流电流表、直流电压表、电流测试棒、直流稳压电源。
3、日光灯电路连接及功率因数的提高（2学时）
实验目的：学会连接日光灯电路，知道日光灯提高功率因数的方法和意义，学会单相交流功率表的使用。
实验设备：功率表、日光灯综合适配器、交流电流表、交流电压表。
4、三相异步电动机的正反转控制（2学时）
实验目的：了解交流接触器、按钮和继电器的结构和使用方法，了解控制电路对电动机运行的控制作用，学习正反转控制电路的接线和操作方法。
实验设备：三相交流异步电动机、三相转换开关、熔断器、交流接触器、热继电器、按钮开关、三相电源。
(2009年6月修订稿）
化工制图
本大纲依据本院《应用化工技术专业教学计划》的要求，以国家高职高专规划教材《化工制图》（董振珂主编）为基本教材，参考其它相关教材而编写，供本院应用化工技术专业教学使用。
一、说明
（一）课程的性质和任务
《化工制图》是一门研究化工图样的绘制和识图规律的专业技术基础课，本课程的任务是使学生掌握化工制图的基本知识和基本技能，初步培养学生运用投影原理图示空间物体的能力及绘制和阅读化工图样的能力。
（二）教学的基本要求
学习用正投影法表达空间几何形体和图解简单空间几何形体的基本原理和方法；培养用仪器和徒手绘图的能力，以及用投影图对物体内外形状和大小进行表达的能力。培养绘制和阅读国际通用设计体制下的化工设备零件图、简单化工设备图、管道仪表流程图和设备布置图的基本能力，使学生对化工图样的画法和标准有一定认识，并以培养读图能力为重点。
三、教学内容及教学要求
绪论
（1学时）
1、了解工程图样在生产中的作用。
2、了解本课程的性质、任务、教学目标及学习方法。
第一章制图的基本知识和基本技能（共6学时讲授4学时实践2学时）
教学内容
1、制图的标准：图纸幅面及格式的规定；比例、字体和图线的规定。
2、制图工具简介。
3、尺寸标注基本规则。
4、几何作图。
5、平面图形。
6、绘图技能：仪器绘图；徒手绘图。
教学要求
1、掌握现行有效的《机械制图》国家标准中的图幅、比例、字体、图线、尺寸标注的基本规定，能正确应用于绘图。
2、掌握基本绘图工具种类及使用方法。
3、掌握绘制一般平面图形的方法，了解绘草图的方法。
第二章投影基础（共16学时讲授14学时实践4学时）
教学内容
1、投影法及其分类。
2、点的投影。
全日制普通高级中学艺术欣赏课教学大纲(美术)
高中艺术欣赏课(美术)教学大纲(初审稿） 说明 （一）高中艺术欣赏课占用必修课时间授课，总学时为68课时（注），音乐、美术各占34时。课程均应列入课表，不得任意挪为它用。 （二）音乐欣赏课、美术欣赏课原则上高一、高二分段进行。也可阶段交叉或间周轮换上课。授课形式以常规教学班为单位进行，必要时也可合班上课。 （三）高中学校应配备专职音乐、美术教师，有困难的学校可外请教师代课。 （四）教材应根据本大纲的要求编写。大纲中规定的必选作品应全部编入教材：音乐欣赏课的参考作品可根据实际需要灵活掌握，并适当补充民族、民间作品。音乐欣赏课教材必须包括教科书、教师用书、音响资料，美术欣赏课教材必须包括教科书、教师用书、幻灯图书资料。 艺术教育是实施美育的重要途径，对于培养德、智、体等方面全面发展的社会主义事业的建设者和接班人，塑造完美的人格，提高全民族的素质，具有不可替代的作用。现阶段全日制普通高级中学的艺术欣赏课分为音乐欣赏课和美术欣赏课，是普通高中一、二年级的必修课。 音乐欣赏课（略） 美术欣赏课 一、教学目的 1．以审美教育为核心，培养学生健康的审美情趣和感受、体验、鉴赏艺术美的能力，树立正确的审美观念。 2．突出艺术学科的特点，寓思想品德教育于美术教育之中，陶冶情操，提高修养。 3．在九年义务教育的基础上，进一步增强学生对美术的兴趣与爱好。引导学生学习必要的美术知识，掌握必要的美术欣赏方法，开阔视野，启迪智慧，促进学生身心全面健康发展。 二、教学内容 （一）美术欣赏基础知识（30％） 1．美术欣赏的目的、意义与方法； 2．美术的社会功能； 3．美术的分类及其主要艺术特征； 4．美术创作的主要艺术语言与创作方法
茶艺师培训教学大纲教学计划
<<茶艺师>>大纲（一）教学基本要求 1职业道德1.1职业道德基本知识1.2职业守则(1)热爱专业，忠于职守。(2)遵纪守法，文明经营。(3)礼貌待客，热情服务。(4)真诚守信，一丝不苟。(5)钻研业务，精益求精。2基础知识2.1茶文化基本知识(1)中国用茶的源流。(2)饮茶方法的演变。(3)茶文化的精神。(4)中外饮茶风俗。2.2茶叶知识(1)茶树基本知识。(2)茶叶种类。(3)名茶及其产地。(4)茶叶品质鉴别知识。(5)茶叶保管方法。2.3茶具知识(1)茶具的种类及产地。(2)瓷器茶具。(3)紫砂茶具。 (4)其他茶具。2.4品茗用水知识(1)品茶与用水的关系。(2)品茗用水的分类。 (3)品茗用水的选择方法。2.5茶艺基本知识(1)品饮要义。(2)冲泡技巧。(3)茶点选配。2.6科学饮茶(1)茶叶主要成分。(2)科学饮茶常识。2.7食品与茶叶营养卫生(1)食品与茶叶卫生基础知识。(2)饮食业食品卫生制度。2.8相关法律、法规知识(1)劳动法相关知识。(2)食品卫生法相关知识。(3)消费者权益保护法相关知识。(4)公共场所卫生管理条例相关知识。(5)劳动安全基本知识。（二）职业等级理论技能教学要求 本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。依据具体要求的项目进行了分类，针对分类内容分解细化，通过下面表格进行相关说明：
茶艺师培训教学计划（初级） 一、教学要求 通过茶艺师的培训，要求学员熟悉茶相关的基础知识，掌握茶艺礼仪、接待，茶具准备、演示，茶事服务与销售。 二、教学目的 培养一批专业，有素质的茶艺人员。 三、课时分配 总课时：160课时 理论知识培训：76课时 专业能力培训：84课时 四、培训教材中国劳动和社会保障部指定教材《茶艺师》（基础知识）、《茶艺师》（初级技能中级技能高级技能） 五、培训师资
水工程经济与概预算课程教学大纲
南昌大学科学技术学院 理工学科部 《水工程经济与概预算》课程 教学大纲 适用专业：给水排水科学与工程专业 二○一五年七月
《水工程经济与概预算》课程教学大纲一、课程基本信息
二、课程内容及基本要求 第一章工程造价基本知识 课程内容： 1、基本建设和分类。 2、基本建设程序。 3、基本建设项目划分。 4、建设工程造价和文件。 基本要求： 1、熟悉基本建设和分类。 2、了解基本建设程序。 3、了解基本建设项目划分。 4、掌握建设工程造价和文件。 本章重点：基本建设和分类、建设工程造价和文件。 本章难点：建设工程造价和文件。 第二章水工程造价编制与组成 课程内容： 1、投资估算。 2、设计概算。 3、施工图预算。 4、工程价款结算与竣工决算。 基本要求： 掌握投资估算、设计概算、施工图预算、工程价款结算与竣工决算。 本章重点：投资估算、设计概算、施工图预算、工程价款结算与竣工决算。本章难点：投资估算、设计概算、施工图预算、工程价款结算与竣工决算。第三章工程定额 课程内容： 1、定额概述。 2、企业定额与施工定额。 3、概算定额与概算指标。 4、单位估价表。 5、工程预算定额。 基本要求： 1、熟悉企业定额与施工定额、概算定额与概算指标、工程预算定额。 2、掌握单位估价表。 本章重点：企业定额与施工定额、概算定额与概算指标、工程预算定额。
本章难点：企业定额与施工定额、概算定额与概算指标、工程预算定额。第四章水工程概预算费用与计价程序 课程内容： 1、水工程费用与组成。 2、水工程计价程序。 3、水工程费用计算。 4、水工程造价构成分析。 5、工程量清单计价。 基本要求： 1、熟悉水工程费用与组成。 2、了解水工程计价程序。 3、掌握水工程费用计算。 4、了解水工程造价构成分析。 5、学会工程量清单计价。 本章重点：水工程费用与组成；水工程费用计算。 本章难点：水工程费用计算。 第五章给水排水工程施工图概预算编制 课程内容： 1、给水排水工程系统概述。 2、给水排水工程量计算规则与计价表套用。 3、工程量清单项目设置。 4、给水排水工程施工图预算编制实例。 5、给水排水工程工程量清单计价编制实例。 基本要求： 1、了解给水排水工程系统。 2、熟悉给水排水工程量计算规则与计价表套用。 3、掌握工程量清单项目设置。 本章重点：给水排水工程量计算规则与计价表套用；工程量清单项目设置。本章难点：给水排水工程量计算规则与计价表套用。 第六章消防工程施工图概预算编制 课程内容： 1、消防工程系统概述。 2、工程量计算规则与计价表套用。 3、工程量清单项目设置。 4、消防工程工程量清单计价编制实例。
课程名称课程教学大纲
文档收集于互联网，已重新整理排版.word 版本可编辑,有帮助欢迎下载支持. 《课程名称》课程教学大纲 一、课程说明 1、课程简介 简要描述 课程内容、适用专业、课程在专业学习中的地位、作用及发展状况等。 2、教学目的要求 明确课程的教学目标和基本要求，概括性的提出学生学习该课程后，在思想、知识和能力等方面应达到的目标及学习要求。 3、教学重点难点 阐述本课程的教学重点部分和难点部分。 4、预修课程与后续课程（文科专业也可以用“与其他课程的关系”替换该项） 指出本课程的先修课及后续课，提出本课程在教学内容及教学环节等方面与相关课程的联系与分工。 5、教学手段及教学方法建议 提出适合本课程进行课堂讲授运用的主要教学手段、方法和原则性教学建议。 6、考核方式 明确本课程是考试课还是考查课，考试的形式是开卷还是闭卷，成绩的合成及评分标准，平时、期中、期末或实践等各教学环节的考核各占总分数的百分比等。 7、指定教材 按作者、教材名称、版次、出版社、出版时间顺序填写，小4号宋体，[体例]如下： 童庆炳主编，文学理论课程（第二版），高等教育出版社，2004年。 8、教学参考书 格式同教材，[体例]如下： [1] 霍元极主编，高等代数（第一版），北京师范大学出版社，2004年. [2] 9、教学环节及学时安排（根据本课程实际情况填写） 先说明本课程的教学包括如下哪些环节：课堂讲授、课堂讨论课、辅导或习题课、课程设计、课外作业（次数）、实验课及其他教学环节（实习、考察等）等。通过各个教学环节的教学，重点培养学生的自学能力、动手能力、创新能力、分析问题解决问题 课程编码： 同培养方案的课程编码 课程性质： 说明见后注 教学对象： ****专业本（或专）科学生 学时学分： XX 学时 XX 学分 编写单位： XXXXXX 系 编 写 人： ****** 审 定 人： ****** 编写时间： 200X 年X 月 3号黑体加粗，居中，下空一行 小4号黑体 小4号宋体 小4号 黑体，缩进2个字符，以 下同层 次的标 题同 小4号宋体，首行缩进2个字符，以下同层次的正文同
影视艺术欣赏教学大纲
影视艺术欣赏教学大纲 《影视艺术欣赏》教学大纲 课程名称:影视艺术欣赏英文名称:Appreciation of Movie and Television 课程代码:011351 课程类别:专业选修课 学分学时数:2学分36学时 适用专业:汉语言文学、文秘教育、对外汉语、编辑出版学 制订人:刘惠制定日期:2007年3月10日 审核人:刘铁群审核日期:2007年3月15日 审订人:莫其逊审订日期:2007年3月20日 一、课程的性质和目的 (一)课程性质 《影视艺术欣赏》是面向全日制本科生所开设的一门选修课，其中以文学院的学生为主。在被誉为“读图时代”的21世纪，作为接受高等教育的大学生，应当学会并懂得如何去欣赏和鉴赏影视作品，从而进一步提升自身的艺术素养与审美能力。 (二)课程目的 通过本课程的学习，旨在培养学生对影视作品的积极健康的兴趣着力点，使学生逐渐形成正确的影视艺术审美观，了解电影、电视剧作为艺术所具有的独特品质及其发展、流变的历史，同时掌握影视评论的方法。本课程受选修课时限制，可根据具体情况对“影视艺术”做或时间或地域或类型的限定，亦可将“影”“视”分开讲解，如此，可使讲授内容相对集中，易深入，学生则可以以点带面、触类旁通。 本课程以教师讲授为主，影视作品欣赏为辅。
二、教学内容、重(难)点、教学要求及学时分配 第1章中国电影发展概况(10个课时) 通过对该章节的学习，要求学生了解百年来中国电影的历史与现状，纵向描述中国电影的发展历程，横向比较同一时期中国电影的异质与共通之处。 讲授内容: 1(百年中国电影发展的几个主要的历史阶段。 2(中国电影导演代际的形成及其划分的依据。 3(“第五代”与“第六代”比较之面面观。 重点:中国“第五代”导演与“第六代”导演的比较。 难点:中国电影导演以“代际”命名的成因分析。 第2章欧美电影发展概况(10个课时) 通过对章节的学习，要求学生理解欧美电影历史上的几个重要分期，并着重了解以“好 莱坞”为代表的美国电影和以“新浪潮”为代表的法国电影。讲授内容: 1(欧美电影的几个重要的历史分期。 2(美国“好莱坞”电影。 3(法国电影新浪潮。 重点:欧美电影史上的大事件。 难点:如何评介“好莱坞”电影;法国电影新浪潮运动形成的背景分析。 第3章亚洲(除中国)电影发展概况(9个课时) 通过对该章节的学习，要求学生了解亚洲电影的大致情况。讲授内容: 1(日本电影。 2(韩国电影。 3(印度电影。
《专业考察》课程教学大纲.doc
《专业考察》课程教学大纲 课程编号： 课程名称：专业考察 学时/学分：64/2 授课学期：5 先修课程：商业广告设计 后读课程：毕业实习、毕业论文 适用专业：艺术设计（视觉传达设计）（专科）、广告设计与制作（专科） 开课系或教研室：艺术与设计系（广告视传教研室） 一、课程性质与任务 1．课程性质：本课程是视觉传达专科、广告设计与策划专科专业的专业核心课程。 2．课程任务：专业考察的开展有利于增强学生对本专业的学习兴趣，拓宽专业知识视野，有效提高学生综合搜集信息的能力，丰富学生知识，开阔眼界。通过专业考察，为学生开展毕业设计积累丰富的创作素材，是有效提高学习效果的有力手段。 二、课程教学目的与要求 通过考察，使学生深入了解艺术设计专业的社会实际情况，使学生将所掌握的基础理论、基础知识和基础技能，在实践考察中，进一步深化。培养学生本专业的鉴赏力，提高专业综合修养。 课程的基本要求： 1.按照学院相关文件制订专业考察计划，要求具备详实的行动计划，并交系务会讨论再由系部主任签字后报学院有关部门备案方可实施。 2.外出考察前，学生应与领队教师签订安全责任书，加强纪律观念教育，确保安全。 3.学生在带队老师的统一安排下，分成各专业小组，作专题考察，既要有丰富的图片资料，也要有详实的记录和体验，最后形成一篇考察报告。 三、课程教学主要内容
五、教材及参考书 根据毕业考察与调研的具体情况由教师指定。 六、考核办法： 根据毕业考察与调研的具体情况由教师指定。 1、理论考察成绩占40%；实地考察成绩占60%，两次成绩合计为一个成绩。 2、成绩评定分为优、良、中、及格、不及格（评分标准见附表一）。凡获得及格以上成绩者可获得规定学分。 3、评定成绩的步骤为：学生填写个人鉴定，指导教师写出评语及成绩。 4、考察结束后将下列材料及时上报：（1）实习日记（2）指导教师鉴定。 附一：专业考察成绩评定标准 优：学习态度认真，考察日记充实、规范，对专业实践知识领悟深刻。 良：学习态度认真，考察日记规范，对专业实践知识领悟深刻。 中：学习态度比较认真，考察日记规范，对专业实践知识领悟深刻。 及格：考察日记规范，对专业实践知识基本掌握 不及格：学习态度不认真，考察日记不完整，对专业实践知识不能完全掌握 执笔：闵晓杰 审定：艺术与设计系
茶艺师培训教学大纲 教学计划
<<茶艺师>>大纲 （一）教学基本要求 1职业道德1.1职业道德基本知识1.2职业守则(1)热爱专业，忠于职守。(2)遵纪守法，文明经营。(3)礼貌待客，热情服务。 (4)真诚守信，一丝不苟。(5)钻研业务，精益求精。2基础知识 2.1茶文化基本知识(1)中国用茶的源流。(2)饮茶方法的演变。 (3)茶文化的精神。(4)中外饮茶风俗。2.2茶叶知识(1)茶树基本知识。(2)茶叶种类。(3)名茶及其产地。(4)茶叶品质鉴别知识。(5)茶叶保管方法。2.3茶具知识(1)茶具的种类及产地。(2)瓷器茶具。(3)紫砂茶具。(4)其他茶具。2.4品茗用水知识(1)品茶与用水的关系。(2)品茗用水的分类。(3)品茗用水的选择方法。2.5茶艺基本知识(1)品饮要义。(2)冲泡技巧。(3)茶点选配。2.6科学饮茶(1)茶叶主要成分。(2)科学饮茶常识。2.7食品与茶叶营养卫生(1)食品与茶叶卫生基础知识。(2)饮食业食品卫生制度。2.8相关法律、法规知识(1)劳动法相关知识。(2)食品卫生法相关知识。(3)消费者权益保护法相关知识。(4)公共场所卫生管理条例相关知识。(5)劳动安全基本知识。 （二）职业等级理论技能教学要求 本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。依据具体要求的项目进行了分类，针对分类内容分解细化，通过下面表格进行相关说明：
茶艺师培训教学计划（初级） 一、教学要求 通过茶艺师的培训，要求学员熟悉茶相关的基础知识，掌握茶艺礼仪、接待，茶具准备、演示，茶事服务与销售。 二、教学目的
培养一批专业，有素质的茶艺人员。 三、课时分配 总课时：160课时 理论知识培训：76课时 专业能力培训：84课时 四、培训教材中国劳动和社会保障部指定教材《茶艺师》（基础知识）、《茶艺师》（初级技能中级技能高级技能） 五、培训师资 培训初级茶艺师的教师由高级茶艺师担任 六、培训场地设备 1、理论教室：如玉女子职业技术学校标准教室 2、实操教室：如玉女子职业技术学校标准教室 七、考核方式 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式；技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式，由2～3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。 八、教学内容计划表
《林业技术经济学》(新版)教学大纲
《林业技术经济学》课程教学大纲 授课专业：林学专业2007级 学时数：27 学分数：1.5 一、课程的性质和目的 本门课程是林学专业的选修课。林业技术经济学是技术经济学的一个分支，是一门介于自然科学和社会科学之间的交叉科学，或称边缘科学。它是对为达到某种预定目的而可能被采用的各项不同的技术政策、技术方案、技术措施的经济效果进行计算、分析、比较和评价，从而选择技术上先进、经济上合理的最优方案的科学，即技术经济学是一门研究技术领域经济问题和经济规律，研究技术进步与经济增长之间的相互关系的科学。林业技术经济学也是林业经济学科体系中的一门新兴学科。 二、课程教学内容 绪论（0.5学时） 要求理解技术经济的概念，技术和经济的关系，林业技术经济研究的对象、内容和任务以及其理论基础与指导思想。 一般了解：林业技术经济研究的内容和任务以及其理论基础与指导思想。 全面理解：技术经济的概念，技术和经济的关系。 简单应用：简述林业技术经济与其它学科的关系。 第一章林业技术经济效果的基本原理（1.5学时） 一般了解：林业技术经济效果的特点，如何处理林业生产中不同技术经济效果之间的关系。 全面理解：经济效果原理。 难点分析：经济效果原理和如何理解林业技术经济效果的特点。 第二章技术方案经济比较的可比条件和评价标准（2学时） 一般了解：技术方案经济比较的可比条件。 全面理解：评价林业技术方案的客观标准。 难点掌握：资金的时间价值。 综合运用：资金的时间价值的计算。 第三章林业技术经济效果指标（2学时） 一般了解：林业技术经济效果指标的作用和设置原则。 全面理解：林业技术经济效果指标。 重点掌握：林业技术经济效果指标体系。 难点分析：林业技术经济效果指标体系。 第四章林业技术经济分析的一般方法（3学时） 一般了解：林业技术经济效果研究的一般步骤，以及调查研究和实验研究的内容。 全面理解：比较分析、因素分析、盈亏平衡分析。 难点分析：因素分析。 第五章技术经济预测和决策（4学时） 一般了解：技术经济预测概述。 全面理解：定性预测法、回归预测、时间序列预测以及其它方法，马尔科预测技术，技术经济决策和效用曲线。 难点分析：回归预测和效用曲线的应用。 第六章线性规划（1学时） 本章内容要做好自学的基础上再进行讲解，因为其中内容涉及到数学内容的较多，难于在有限时间内讲解清
英语专业各课程教学大纲
英语教学法与测试 课程编码: 209009 课程英文名称: English Teaching Methodology and Evaluation 课程类别：英语专业学科基础选修课开课对象：英语专业三年级学生 开课学期：第六学期学分：2 总学时：32 教材: 王蔷，2000.《英语教学法教程》北京：高等教育出版社 参考书： 1. Jeremy Harmer. 1983. The Practice of English Language Teaching. London: Longman. 2. Tang Lixing. 198 3. TEFL in China: Methods and Teaching. Shanghai: Shanghai Foreign Language Education Press. 3. Richards, J. C. & David Nuan. 2000. Second Language Teacher Education. Beijing: Foreign Language Teaching and Research Press. 4. Fang Yi & Rui Yuping. 1998. Way Out. Chongqing: Chongqing Publish House. 一、课程的性质、目的和任务 英语教学法与测试是英语专业语言学方向课程之一，主要内容为英语教学与测试理论、课堂教学设计的方法、课堂教学技巧等。本课程还介绍与英语教学法与测试相关的假设、热点论题和现有的教学模式。课程的主要目的在于引导学生了解英语教学与测试的主要理论，掌握课堂设计和课堂教学的设计和操作技巧，使学生能够针对特定的学生、根据特定的学生备课和教学。 二、课程的基本要求： 要求学生通过本课程的学习，基本了解英语教学和测试的基本方法，了解有关的重要理论和其主要内容，熟悉一些主要术语；了解英语教学和测试的主要研究方向和前沿动态。掌握英语教学的主要方法，应用到将来的教学实践中去。 三、课程基本内容和学时分配 1.The Development, system and present status of English teaching methodology and the relation between it and other disciplines (2h); 2.Foreign language learning theories (2h); 3.Contrast analysis and error analysis (2h); 4.Major schools of foreign language teaching in the world (2h); 5.Teachers and students in English language teaching (2h); 6.ELT and mental development (2h); 7.English teaching syllabus and textbook in middle schools (2h); 8.Principles of ELT in middle schools (2h); 9.Classroom teaching of English (2h); 10.Teaching of English knowledge (2h); 11.Practice methods of English linguistic competence (2h); 12.Electrical teaching of English (2h); 13.Second classroom activities of English (2h); 14.Artistic teaching of English (2h); 15.English test and evaluation (2h); 16. Research of ELT (2h).
影视鉴赏课程教学大纲
《影视鉴赏》课程教学大纲 学时数：48 学分数：3分 一、课程的性质：《影视鉴赏》是一门美育课程，属于素质教育课范畴。 二、课程目的和任务：通过本课程的教学，使学生们了解或掌握影视艺术的基本知识、影视艺术的历史发展及其审美鉴赏方法等，丰富学生们的美育知识，提高学员们对影视作品的审美感受力及鉴赏能力，为全面提高学员的综合素质出一份力。 三、课程教学的基本要求： 1、既要注意知识的连贯性及衔接关系，又要注意在全面教学的基础上有所侧重。 2、除按规定统一在课堂上观看中外经典电影外，学员应尽可能多看中外优秀影视作品尤其是电影作品。 3、在时间允许的情况下，辅导教师应该以学生为主体，多采用启发式、多组织课堂讨论，以搞出本课程的教学特色。 四、课程的教学内容、重点和难点及学时分配：
四、课程各教学环节要求： 在备课中，熟悉教材内容，明确各章节在教材体系中的地位，明确重点章节和重点内容，安排好授课计划。根据学生实际，精选习题和设计练习，目的是有利于学生理解和巩固所学知识，要有利于培养学生的分析问题和解决问题的能力。在课堂教学中，充分调动学生的学习的积极性，注重学生审美能力和创新能力的培养。善于运用现代教学设备，努力提高教学效果。注重理论联系实际，适当布置思考题，调动学生自主学习思考的能力。在考试测验中，试题选择注重有代表性、典型性、具有客观实际性，并且难度适当的论述题。 五、本课程与其他课程的联系： 作为一门美育课，本课程与艺术欣赏课程是点与面的关系。艺术修养为本课程提供了艺术特征、鉴赏方法等，加深了学员们对本课程的理解；美学原理为分析影视艺术现象及作品等提供观点与方法上的参考，使本课程更加具有科学性和理论性；艺术欣赏为本课程的学习作一个全面的铺垫。 六、教学参考书： 1、文字主教材：李含侠主编《影视鉴赏》 2、文字辅助教材：杨晓林主编《影视鉴赏》
《机器学习》课程教学大纲
《机器学习》课程教学大纲 课程中文名称：机器学习 课程英文名称：Machine Learning 适用专业：计算机应用技术，管理科学与工程 总学时：36 （讲课：28 ，实验：8 ）学分：2 大纲撰写人：大纲审核人： 编写日期： 一、课程性质及教学目的： 本课程是面向计算机与信息工程学院研究生开设的专业基础课。其教学重点是使学生掌握常见机器学习算法，包括算法的主要思想和基本步骤，并通过编程练习和典型应用实例加深了解；同时对机器学习的一般理论，如假设空间、采样理论、计算学习理论，以及无监督学习和强化学习有所了解。 二、对选课学生的要求： 要求选课学生事先受过基本编程训练，熟悉C/C++或Matlab编程语言，具有多元微积分、高等代数和概率统计方面基本知识。 三、课程教学内容和要求（200字左右的概述，然后给出各“章”“节”目录及内容简介） 1.决策论与信息论基础： a)损失函数、错分率的最小化、期望损失的最小化等 b)相对熵、互信息 2.概率分布： a)高斯分布、混合高斯分布、Dirichlet分布、beta分布等 b)指数分布族：最大似然估计、充分统计量、共轭先验、无信息先验等 c)非参数方法：核密度估计、近邻法 3.回归的线性模型： a)线性基函数模型 b)贝叶斯线性回归 c)贝叶斯模型比较 4.分类的线性模型： a)判别函数：二分类和多分类的Fisher线性判别 b)概率生成模型：连续输入、离散特征 5.核方法： a)对偶表示
b)构造核函数 c)径向基函数网络：Nadaraya-Watson模型 d)高斯过程：高斯过程模型用于回归和分类、Laplace逼近、与神经网络的联系 6.支持向量机： a)最大边缘分类器：历史回顾 b)用于多分类和回归的支持向量机：几何背景、各种变种 c)统计学习理论简介：Vapnik等人的工作 7.图模型： a)贝叶斯网络 b)Markov随机场：条件独立、因子分解 c)图模型中的推断 8.混合模型和期望最大化（Expectation Maximization，EM）算法（3学时）： a)高斯混合模型的参数估计：最大似然估计、EM算法 b)EM一般算法及其应用：贝叶斯线性回归 9.隐Markov模型和条件随机场模型（3学时）： a)隐Markov模型：向前-向后算法、Viterbi算法、Baum-Welch算法等 b)条件随机场及其应用 四、课程教学环节的学时安排和基本要求 1.决策论与信息论基础（2学时）：了解并掌握统计决策理论和信息论的基础知识。 2.概率分布（3学时）：熟悉常见的分布，熟练掌握最大似然估计方法，学会利用无信息先 验和共轭先验简化计算，了解一些常用的非参数方法。 3.回归的线性模型（3学时）：掌握线性回归的一般方法，学会使用R中有关回归的程序 包，并能将之用于解决实际问题。 4.分类的线性模型（3学时）：对分类问题有一个全面的了解，掌握一些常用的分类方法。 5.核方法（3学时）：了解核方法的最新进展，熟练掌握核函数参数估计的常用方法。 6.支持向量机（4学时）：掌握支持向量机的基本原理，面对各自研究领域中的具体问题学 会使用支持向量机，粗略了解统计学习理论。 7.图模型（4学时）：从建模到算法实现。 8.混合模型和期望最大化（Expectation Maximization，EM）算法（3学时）：掌握EM算 法的基本理论，学会使用EM算法。 9.隐Markov模型和条件随机场模型（3学时）：掌握隐Markov模型的几个经典算法，学 会利用隐Markov模型和条件随机场模型解决具体问题，如自然语言处理中的词性标注等。 五、教材及参考文献： 1.Bishop, C. M. (2006) Pattern Recognition and Machine Learning, Spring Science + Business Media, LLC 2.Mitchell, T. M. (1997) Machine Learning, The McGraw-Hill Companies, Inc. 六、必要的说明
茶叶加工技术教学大纲修订稿
茶叶加工技术教学大纲 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
《茶叶初制工》教学大纲 一、课程的性质、任务及作用 《茶叶加工技术》是茶学专业一门技术性、实践性很强的核心主干课程，是发展茶叶生产的一门应用科学。该课程主要讲授鲜叶性状的内在根据和制茶技术的外在条件与产品质量的转化规律，讲授茶叶加工原理、加工工艺、加工方法及相关技术等。通过本课程各教学环节，要求学员掌握从事茶叶生产与加工、茶叶营销及茶文化传播等职业岗位群工作所必须具备或掌握制茶的基本知识、基本原理和基本技能；能合理运用所学知识和技能，提高制茶品质，降低茶叶加工成本；使学生在茶叶加工实践中具备发现问题、分析问题和解决问题的能力；学会主要茶类制造，能独立指导和组织茶叶加工生产，能总结和推广先进制茶技术，指导茶叶的产业化经营和标准化、无公害生产，为实现茶业高产、优质、高效服务；了解国内外制茶科学技术动向。因此，本课程承担着培养茶学专业高级实用型专门人才和提高茶叶生产技术的双重任务。二、课程教学目标和教学要求 本课程的教学目标是：使学员具备茶学专业实用型专门技术人才所必需的茶叶加工的基本知识、基本原理和基本技能。能发现、分析和解决茶叶加工中出现的问题。 技能目标要求： 1、熟练掌握绿茶的加工工艺和加工技术；能按工艺技术和品质要求，组织和独立进行扁型、卷曲型、毛峰型和针型等特种绿茶和大宗绿茶的加工生产；能发现、分析及解决绿茶加工过程中存在的一般技术问题；能运用所掌握的技能，总结和推广先进制茶技术；能开展工艺试验和开发新产品。 2、掌握红茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶类的加工工艺和加工技术。能进行红茶、黄茶和青茶加工生产。 3、掌握绿茶类精制加工工序与作业技术，掌握成品茶的拼配技术，能按原料和工艺技术要求，组织和独立进行绿茶类精制生产。 4、熟练掌握茉莉花茶的加工工艺和技术，能组织和独立进行茉莉花茶加工生产；了解其它花茶的加工方法和技术。 5、了解茶饮料和速溶茶生产技术。
《工程经济》教学大纲
重庆高级建筑技工学校《工程经济》课程教学大纲 专业课教研组编写教师：魏佳强 2013年2月23日 第一部分大纲说明 一、课程的概述。 在专业培养方案中，本课程是一门重要的选修课。这门课程的主要特点是理论知识较强。 课程类别：专业选修课 学时：27 适用对象：建筑工程施工专业成专学生 考核方式：该课程的考核方法分两部分成绩。期末考试占总成绩的70%,平时成绩30%。 先修课程：高等数学、建筑经济与企业管理等 教学对象：2011级建筑工程施工专业二年级上学期的成专学生。 二、教学目标 本课程是建筑工程施工专业的一门选修课，它是由技术科学、经济学与管理科学等相互融合渗透而形成的一门综合性科学，具有理论面宽、实践性强、政策性要求高等特点。基本任务是研究建筑工程专业的基本经济规律及工程项目经济效果的分析原理和方法。 通过该课程的学习，可使学生掌握必要的技术经济学的基本理论、基本方法和基本技能及其在项目前期决策中的应用，并对建筑工程项目资金筹措、项目经济评价指标和方法、不确定性分析、项目可行性研究、财务评价、房地产开发项目经济评价、设备更新分析、价值工程、风险决策与风险管理等内容有一个系统的把握，具有一定的开展技术经济分析、解决有关实际问题的综合素质与能力。具有初步的经济分析、科学管理的基本能力。 德育目标 通过学生对本课程由浅入深地学习，激发学生对建筑及建筑行业的热爱，培养学生的爱岗敬业精神，成为一名技术强、能力过硬并具有强烈事业心、责任心的技术管理人才。 三、本课程与该专业其他课程的关系 由于本课程是一门理论性极强的专业课，用到的知识较为全面，既牵涉基础课，又涉及专业基础课，与其有密切联系的课程有：《建筑构造》、《建筑法规》、《建筑材料》、《工程量计价》。本课程是理论性和应用性极强的专业课。 四、教学方法 工程经济课程的特点是理论性和应用性很强。在教学方法上，要在讲清楚基本原理的基础上，让学生理解和学会工程经济规范条文的应用，熟悉各种经济指标，能熟练地运用规范进行各种基本构件的经济效果评价。 作业对熟悉基本理论和计算应用是不可缺少的，所以要有计划地根据课程的进度，安排足够的习题，培养学生独立解决问题的能力。要重视学生自我获取知识能力的培养，并以发展的眼光看待规范的相关规定。
茶叶加工学试卷有的带答案
茶叶加工学试卷有的带答案
福建农林大学考试试卷（A ）卷参考答案 2006 ——2007 学年第一学期 课程名称：《茶叶加工学Ⅱ》考试时间2006年12月日茶学专业2003级年级班学号姓名 1、1、通花： 茶花拼和后静置一段时间，在窨品堆温升高到一定范围，继续升温超过临界温度后会严重影响鲜花生机或烧花，此时应将窨堆均匀翻耙松散、呈“波浪形”摊放散热。要求通透、均匀。 2、气质花： 气质有茉莉花，内含有二十多种芳香物质,这些物质在鲜化内是以甙的形态存在的。只有在一定温度下，经过酶的催化，促进芳香油的形成和挥发。因此，茉莉花蕾离体后，在开放必备过程中，仍在进行着新陈代谢，随着花蕾的逐渐开放而缓慢地吐香， 3、三窨一提： 茉莉花茶窨制的工艺之一，即按茶花拌和、静置窨花、通花、起花、湿坯复火、转窨的工艺程序返复三次，再提茶一次的花茶窨制工艺。 4、超滤： 超滤常用中空纤维装置过滤，使用聚丙烯晴或聚烯烃为膜材，工作压力较低，在49～588 Kpa 之间，可截留分子量在1000～50000范围内的溶质分子，溶剂和分子量小于1000的溶质分子都可透过膜，从而达到净化茶汤的目的。 5、茶叶深加工技术： 茶叶深加工技术是研究以茶鲜叶、成品茶、再
├→茶、花拌和→静置窨花→通花→ 鲜花处理—┘↑ 转窨 ↑ 续窨→起花→烘焙→摊凉┷→提花→匀堆装箱 3、简述冷冻干燥的技术要点？ 先将茶浓缩液在-35℃下冻结，再在低于水相点压力下（609 Pa），进行真空干燥，这时固态水直接气化蒸发。操作时真空度为：13～80 Pa。干燥室温控制：①从-35℃至0℃，升温3℃/h； ②从0℃升至25～30℃，升温5℃/h； ③在25～30℃下衡温1～２h；全程历时20～24h。 冷冻干燥后的制品为疏松的鳞片状，稍加粉碎，呈粉末状即可。含水量低于3%。 4、写出茶水饮料传统生产加工的工艺程序？ 茶叶——浸提（85℃/15`）——粗滤（80℃）——迅速冷却（5℃）——精滤（5℃）——调配（80℃）——高温杀菌（90℃/15`）——灌装（8 8℃）封盖 5、简述袋泡茶对内袋过滤纸的要求？ 1.1①拉力强，有促够的机械强度，能适应袋泡茶包装机的高速作业而不破损，平均拉力在0.7 kg以上； 1.2②耐高温沸水冲泡而不破损； 1.3③渗透性好，茶叶中可溶性成分浸出快；
《化工技术经济》教学大纲
《化工技术经济》教案大纲 课程编号： 总学时：（理论教案学时，实践教案学时） 学分： 基本面向：化学工程与工艺类本科生 所属单位（教研室、实验室）：化学工程系 一、课程的性质目的、性质及任务 本课程作为经济学的一个分支学科，是在社会主义市场经济理论的基础上，结合化学工业的技术特点，紧密联系中国国情和经济体制改革的实际，学习和掌握技术经济分析的基本理论和方法。其任务是运用技术经济分析的理论和方法，注重经济学和技术经济学的普遍原理与化工生产的紧密结合，研究化学工业和化工过程中经济规律和自然规律的结合，力求提高化工过程及设备、乃至整个工业的能源、资源的利用率，提高局部和整体的经济效益。 二、本课程的基本要求 .了解经济理论的基础知识和化学工业的特点； .通过学习经济效益分析的基本概念、基本原理，包括经济效益指标、资金的时间价值和等效计算、投资项目经济评价方法等，增强经济效益观念，提高效益分析能力； .理解和应用工程项目的可行性研究，掌握工程项目评价的理论和方法；. 能对生产、科研、设计等实际工作中的重要技术经济问题进行分析和论证，提高理论联系实际、分析和解决问题的能力。 三、本课程与其他课程的关系 本课程属于化学工程的选修课程，可以为先学习化工的基础知识作为铺垫，以增加了解本课程化工技术可行性和合理性，优化设计。 四、本课程的教案内容 （一）绪论 本课程的性质和任务； 本课程教案内容和教案环节的安排； 本课程的特点和学习要求； 本课程的考核方式； 化学工业的概念和特点； 技术和经济的关系；
化工技术经济学的形成及作用； 工程技术人员应具备的经济观念。 目的与要求： . 了解本课程的性质和任务； . 了解化学工业的概念和特点； . 明确技术和经济的关系； . 了解化工技术经济学的作用； . 明确工程技术人员应具备的经济观念。 （二）化工技术经济分析的基本要素 经济效益的概念和评价原则； 技术经济指标体系； 投资的基本概念； 固定资产投资和流动资金的估算； 设备折旧的计算方法； 成本及费用的估算； 销售收入、成本、利润与税金。 目的与要求： . 理解经济效益的概念、评价原则和技术经济指标体系；. 了解投资的基本概念和项目资产的组成； . 掌握固定资产投资和流动资金的估算方法； . 了解设备的折旧和折旧率； . 掌握设备折旧计算的基本方法； . 了解成本及费用的概念； . 掌握成本及费用的估算方法； . 理解销售收入、成本、利润与税金之间的关系。（三）化工技术经济的基本原理 可比原则； 资金时间价值的概念和衡量； 利息与利率； 现金流量及现金流量图； 资金等效值的概念； 资金等效值的计算方法。 目的与要求： . 了解可比原则的概念和应用；
《西方美术欣赏》课程教学大纲设计
《西方美术欣赏》课程教学大纲 一、课程基本概况 1、课程代码： 2、课程类别：公共选修（艺术） 3、总学时数：30课时 4、适用对象：全校所有专业 5、先修课程：无 6、开课单位：艺术设计系 二、课程性质与任务 西方的美术已形成了一个巨大而丰富的人类艺术宝库，它对全世界的文化艺术产生了深远的影响，成为人类精神文明的共同财富。在高校里开设这门课，有助于全面提高大学生的综合人文知识，扩大审美视野和知识面。通过不断地欣赏西方大师的优秀作品，能够陶冶性情并能逐步地培养当代大学生一种高尚的审美情趣。这些对提高大学生的综合素质是大有益处的。 通过这门课的学习首先要求学生能了解与掌握西方美术的文化背景知识；欣赏名作美术的基本知识和方法；西方美术在各个时期的历史背景、风格和流派技巧等。第二，通过大量的大师名作的图片欣赏，要求学生对
艺术美有一个感性和理性的认识，从而激发他们审美的兴趣并能逐步地欣赏优秀的美术作品。 三、教学目标与基本要求 本课程的理论、技能方面的教学目标如下： 1、知识、能力、素质的基本要求： 培养健康的审美情趣和审美能力。开拓大学生的艺术视野，进一步提高爱国主义热情和民族自信心。陶冶道德情操，促进德、智、体、美的全面发展，逐步树立正确、高尚的人生观和审美观，提高思想道德素质和文化素质。 2、教学模式基本要求: 由于本课程主要是通过课堂讲授与视频、图片相结合的方式了解西方美术史和美学思想发展变化概况，欣赏评析经典美术作品、介绍著名艺术家生平追求。以提高学生的审美意识。 四、课时分配安排表
备注：实际教学时间与培养方案有冲突，课时可适当调整，按实际教学时间进行安排。 五、考试要求 本课程平时成绩、期末成绩均按百分制考评，评价基本模式如下表：
课程名称教学大纲
《课程名称》教学大纲 （“课程思政”版） 课程编号: 英文课程名称： 学时数：学分： 课程类别：适用专业： （注：含实验、上机学时的课程“学时数”填写格式为“总学时数/实验（或上机）学时”，学分仍填写课程的总学分。） 教学大纲说明 一、课程的性质、教学目的与任务 二、课程教学的基本要求 要求：课程教学应达到的要求，以及对教学方法、手段等方面的说明。即：结合课程内容，阐明主要教学方式、方法、手段的运用，与不同种类课外学习活动（习题、作业等）的配合，以明确教师组织教学的主体教学思路。在此基础上，明确通过教师教学使学生应达到的知识与能力方面的较具体的课程教学目标。 三、本课程与相关课程的关系 （该课程与其他相关课程的先修、后续关系、在知识点上有交叉的课程之间的分工等） 教学大纲 一、理论教学部分 要求：按章写出各章主要内容、知识点，明确该章讲授的重点、难点及教学目标（可以用“了解”、“理解”、“掌握”等层次表述该章节的教学目标）。 二、实验教学部分 各实验名称及主要内容
四、成绩考核与评定方式 五、使用教材及主要参考书 1.《XXXX》，XXX编著，XXXX出版社，XXXX年XX月。 2.《资料名称》， XXXX出版社，XXXX年XX月。 《课程名称》参考教案设计 （“课程思政”版） 授课要点: 教学周次/课时： 一、教学目标 1.专业知识与技能 2.过程与方法 3.思政育人目标 要求：根据课程专业教育要求，有机融入理想信念教育、爱国主义教育、社会主义核心价值观、中华优秀传统文化教育和十九大精神等内容。 二、教学分析 1.本节的作用和地位 2.本节主要内容 3.思政内容融入点 要求：简述课程教学中能将思想政治教育内容与专业知识技能教育内容有机融合的领域。 4.教学重点 5.教学难点 三、教学策略与条件要求 要求：简述课程教学中为达到教学目标所采用例如问题驱动、案例分析、合作探究等策略手段，以及授课过程所需要的教学条件需求，如多媒体、现场参观等。
建设工程经济 教学大纲
《建设工程经济》教学大纲 一、课程基本信息 课程代码： 课程名称：建设工程经济 课程类别：专业必修课（考查） 学时：36 学分：4 适用对象：工程造价专业高职学生 考核方式：该课程的考核方法分两部分成绩。期末考试占总成绩的70%,平时成绩30%。 先修课程：高等数学、建筑经济与企业管理等 二、课程简介 本课程是介于自然和社会科学之间的边缘性科学，属于应用经济学的一个分支，其核心内容是一套技术经济分析思想和方法，是人类提高技术实践活动效率的基本工具。 三、课程性质与教学目的 本课程是土木工程（城市建设与工程管理方向）专业的一门选修课，它是由技术科学、经济学与管理科学等相互融合渗透而形成的一门综合性科学，具有理论面宽、实践性强、政策性要求高等特点。基本任务是研究土木工程业的基本经济规律及工程项目经济效果的分析原理和方法。 内容包括：建筑工程经济总论，资金时间价值及等值计算，建设项目技术经济效果评价方法，经营预测与决策，价值工程，工程建设方案和设备更新的技术经济分析与评价，建设项目可行性研究。供建筑工程专业和工程管理专业高职高专作教材使用，也可供相关科技人员参考 第一章总论 （一）目的与要求 通过学习后，要求学生能够 1、熟悉基本建设的概念，内容，作用，分类及其程序； 2、了解建筑业在国民经济中的地位和作用，基本建设与建筑业的关系； 3、理解经济效果的含义； 4、掌握建设项目经济评价的意义，建设项目的投资及其来源，固定资产折旧； 5、熟悉建筑工程经济的研究对象和任务。 （二）教学内容 1、主要内容 本章首先从技术实践活动及其要素入手，介绍了技术经济学的产生背景与发展状况，主要论述了技术经济学的基本原理和技术经济分析的基本思路，简要介绍技术经济分析人员应具备的知识和能力。