探索生物化学实验教学的改革_时冉冉

网络出版时间：2015-10-13 09:13:10

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探索生物化学实验教学的改革

时冉冉

（漯河医学高等专科学校）

摘要：通过对目前我校生物化学实验教学当中实际存在的问题，提出

相应的解决措施，以达到提高生物化学教学质量，培养学生的理论创

新能力与综合素质。让同学们更好地理解和掌握生物化学基础理论知

识。

关键词：生物化学实验 教学改革 创新思维能力

医学是一门实践性很强的科学，实验教学是高等医学教育的重要内容。通过实验，可以培养学生认真的观察与深入的思考以及提出问

题、分析问题、解决问题的能力，在培养学生动手能力的同时也可以

进一步的启发和培养学生的创新思维与综合素质。而生物化学实验技

术是医学各专业的学生必修的课程之一，也是医学许多学科进行科学

研究的重要手段。

近几年来，我校生化实验教学存在的问题主要表现为三个方面：一是学校新开的专业越来越多，尤其是开展了很多基础性专业，生物

化学实验教学仍然沿用以前专业的模式，对实验内容以及大纲并没有

做过多的调整，没能体现出各专业对生物化学实验技能的特殊要求；

二是实验过程大多是由课本设计好的，教学方法单一、仍然采用教师

准备实验、教师逐步详细讲解、学生在做实验过程中只是依照老师所

讲或者实验教材所示进行机械性的抄袭，缺乏学习的主观能动性。三

是实验教学方法单一、教学手段落后，未能将生化实验中的新技术及

时反映，学生获取知识的途径单一。为使学生能尽快消化新的技术和

理论，提高学生动手和动脑能力，培养学生发现、分析、解决问题的

创新能力。我们对生物化学实验教学提出了一些意见进行改革。

一、采用开放式实验教学

为了突出学生的主体性，提高教学效果，制定实验计划阶段，采用自由组合方式将班级学生分成几组（每组4～5人），每组选出一名组长，让每组同学通过预习与相互讨论后拟定出实验计划。

在实验准备过程中，以前由教师负责完成的各项具体实验所需的各种器皿的准备和清洗，可以由学生利用课余时间来承担，唤起学生对实验的热情和责任感，培养学生的动手能力。

全部实验结束后，应安排一次师生讨论总结，让每位或每组学生针对实验现象和结果及存在的问题进行自由交流与讨论总结，进而达到培养学生发现问题和解决问题的能力。

二、提高网络资源的利用

我们收集了国内外较热门的生物化学网站介绍给学生。如“复旦大学上海医学院生物化学”“爱课程-生物化学”“华南师范大学生物化学课程”“清华大学生物化学步进教程”“生物资源网”“生物谷”“科学网”等，使实验教学不再受时空限制，扩大了学生学习范围，也培养了学生拓展知识、自我学习、自我思考问题的能力，对生物化学实验领域中的新技术也能及时了解。

三、

在教学工作中，要积极开展兴趣小组，倡导科技小活动，利用课外兴趣小组，建立初步的创新活动舞台。通过教师的指导，充分发挥学生的创新能力，运用现有条件，想方设法开展课外科技小活动。

可以由糖、脂肪、蛋白质的代谢进而倡导科学饮食，科学减肥科普知识；可以由肝的生化，让学生了解肝功能的重要性，并宣传养肝

护肝的意义，由维生素的作用，强调全面营养均衡膳食的概念，等等。当然在培养学生创新思维活动中，还要联系社会实际，让学生进行社会调查，比如在学习基因工程一章时，带领学生到工厂、医院、药店、超市等地进行参观、访问、调查，了解转基因食品、生物制药和生物医疗等相关事物，写出专题调查报告，并联系自己所学的知识，发表自己的见解和观点。有条件时，还可以带学生作进一步的研究，实施。

四、总结

生物化学课程建立在坚厚的实验基础上，没有实验课，学生难以理解现代生物化学理论，也影响着学生对相关课程的学习。因此，生物化学实验不仅是生物化学教学中的重要组成部分，而且在培养学生分析和解决问题能力、独立工作能力和严谨科学态度等方面，有着不可替代的作用。它作为医学的基础，从分子水平探讨病因，防治疾病，为医学的发展提供了许多新的理论和方法，大大推动了医学的发展。希望通过生物化学实验教学改革，提高学生的学习效率，培养学生实际工作的能力。

参考文献：

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[7]韩志芳.生物化学实验教学改革的初步研究.杭州师范学院学报（医学版），2006，（04）：298-300.

高等院校医学生物化学教学改革初探

高等院校医学生物化学教学改革初探 ［摘要］生物化学是医学高等院校必修的一门专业基础课，由于其概念抽象、结构复杂、知识点多且难记，使得教与学都有一定的困难。作为医学院校生物化学教师，我们根据学校性质和培养目标，结合该学科特点及学生实际，从教材、教法、教师及学生等几个方面不断进行探索与改进，努力提高生化教学效果，为培养高素质医疗人才服务。 ［关键词］生物化学教学改革能力素质 生物化学是高等医学院校一门重要的基础课，在医学教育中起着承前启后的作用，是联系基础与临床的桥梁。与医学的其他基础课程相比，生化课程由于其概念抽象、结构复杂、知识点多且难记、理论知识与临床实践缺乏联系等，使得很多学生对学习生物化学缺乏兴趣和信心，有的甚至产生厌学情绪，直接影响了生化学习的效果，也影响了后续专业课程的学习。因此，在教学中如何最大限度地提高学生学习的积极性和主动性，使他们更好地掌握生物化学的基础知识，培养他们的科学思维能力，是教师工作的一个重点内容。我们根据医学院校的性质和培养目标，结合本学科特点及学生实际，从教材、教法、教师及学生等几个方面进行了有益的探索与改进，取得了一定成效，现将我们的工作总结如下。 一、学科发展为基础，更新教学观念，优化教学内容 近年来，由于生物化学的理论和技术更新快、内容多，要使医学高职高专院校学生在较少的学时内掌握扎实的基本理论和基本技术，且所掌握的生化知识又要有一定的深度和广度，这就要求教师对教学内容进行认真研究和探讨。因此，在分析学科发展现状和发展趋势的基础上，教师根据不同专业需求更新教学内容就成为教学改革永恒的主题。 为了使学生更好地掌握本学科知识，我们在保证授课内容系统性和完整性的基础上，根据各专业特点、培养目标，对教材内容作适当的侧重，分别编写相应的教学大纲及教学计划，做到“以人为本，以实用为纲”，力求将生物化学与疾病诊断、病情监测和预后判断结合起来，使学生在基础知识、基本技能和整体素质等方面全面、协调发展。 另外，在教学过程中构建教学双重主体之间的互动与协作关系，教师的主要职能由“教”变为“导”，使学生由外部刺激的被动接受者和知识的灌输对象转变为信息加工的主体和知识意义的主动建构者，在传授知识过程中重视能力的培养，注重提高学生的创新意识和实践能力，为他们的职业发展和终身学习打下坚实基础。 二、运用多种教学方法，提高教学效果

生化实验操作考核要点(新)

【实验操作考核要点】 一、目的要求 1．掌握组织样品的制备方法，了解其注意事项。 2．了解肝糖原提取、糖原和葡萄糖鉴定与蒽酮比色测定糖原含量的原理和注意事项，掌握其操作方法。 3．正确操作使用刻度吸管和可调微量移液器。 4．熟练运用溶液混匀的各种方法（视具体情况，采用合适的混匀方法）。 5．正确掌握溶液转移的操作。 6．正确操作使用分光光度计。 二、操作考核内容 按百分制计。 1．吸量管操作（20分）； 2．可调式微量移液器操作（20分）； 3．溶液混匀操作（视具体情况，采用合适的混匀方法）（15分）； 4．溶液转移操作（10分）； 5．分光光度计比色操作（25分）。 6．整体表现（10分）。 三、操作考核标准 （一）吸量管操作（20分，每项操作5分） 1．执管 要求右手拿吸量管，左手拿橡皮球，只能用食指而不能用拇指按压吸量管上口来调节吸取液量的刻度；吸液、排液整个操作过程吸量管应始终保持垂直。 2．坐姿 要求腰、背保持竖直，看刻度时眼睛保持平视。 3．吸取溶液 吸量管插入液面深度约0.5cm，不能一插到底，也不能插入过浅而吸进空气致使溶液进入橡皮球内；调控吸量管吸取液量的刻度时，吸量管尖应离开液面靠在容器内壁上。 4．排出液体

吸量管尖应靠上受纳容器内壁，让管内溶液自然流出。不能用橡皮球吹压，而且在流净后吸量管尖停靠受纳容器内壁至少3秒。 （二）可调式微量移液器操作（20分，每项操作5分） 1．设定容量值 转动加样器的调节旋钮，反时针方向转动旋钮，可提高设定取液量。顺时针方向转动旋钮，可降低设定取液量。在调整设定移液量的旋钮时，不要用力过猛，并应注意使取液器显示的数值不超过其可调范围。 2．吸液 （1）选择合适的吸头安放在取液套筒上，稍加扭转压紧吸嘴使之与套筒之间无空气间隙； （2）把按钮压至第一停点，垂直握持加样器,使吸头浸入液面下2~3毫米处,然后缓慢平稳地松开按钮，吸入液体，等一秒钟，然后将吸头提离液面，贴壁停留2-3秒，使管尖外侧的液滴滑落。 3．放液 （1）将吸头口贴到容器内壁底部并保持100°~40°倾斜； （2）平稳地把按钮压到第一停点，等一秒钟后再把按钮压到第二停点以排出剩余液体； （3）压住按钮，同时提起加样器，使吸头贴容器壁擦过，再松开按钮。按吸头弹射器除去吸头。 4．压放按钮时保持平稳；加样器不得倒转；吸头中有液体时不可将加样器平放。取液器吸嘴为一次性使用。实验完毕，将取液器读数调至最大量程值，竖立放于支架上。 （三）溶液的混匀（操作流程中下划实线的三处，每项操作5分，共15分）1．肝糖原的提取与鉴定操作中，肝匀浆上清液中加5ml 95%乙醇后的混匀最好用倾倒混匀，也可用滴管或吸量管吸、吹混匀，或用玻璃棒搅拌混匀。 2．肝糖原定量测定中，肝组织消化液沸水浴后全部转入100 ml容量瓶，加水至刻线后的混匀应采用倒转混匀。 3．肝糖原定量测定中，加蒽酮溶液后的混匀，可将试管倾斜约45o再作旋转混匀。因蒽酮溶液（浓硫酸配制）比重大于样品水溶液很多，一加入便沉于管

动物生物化学实验教学改革的研究

动物生物化学实验教学改革的研究 摘要：依据高校教育改革的深入和创新素质教育的全面推进，针对动物生物化学实验教学实际情况，进行了改革探索研究。主要通过大学生研究训练计划（SRP）项目和毕业论文于实验教学中的实施，使之互相影响并促进动物生物化学实验教学改革，其旨是发挥实验教学的作用，提高学生创新和实践能力，为国家培养合格人才。 关键词：动物生物化学实验教学 SRP 毕业论文改革 《动物生物化学》实验课程是动物医学和动物科学专业的重要基础课，既具有基础性，又具有前沿性，是研究生命活动变化规律的学科，对验证和巩固动物生物化学理论知识，掌握动物机体内发生的生物化学机制并且运用动物生物化学实验原理和方法来诊断、治疗和预防疾病等都有非常重要的作用，目前的动物生物化学实验教学模式只是注重理论课程内容的复证，同时也在响应国家要求培养适应创新型高水平创新人才的号召，进行动物生物化学实验的优化组合，更新替换陈旧实验内容，对本科生开放一些实验室，虽然起到了一定的作用，但还是不能满足于学生主动性和创造性的全面发挥。因此，本实验室针对动物生物化学实验课程进行

了更深层次的改革探索，首先将动物生物化学实验教学从以前的理论教学中分离出来成为一门独立的32学时的实验课程，对以前的实验项目进行大幅度删减，替换一些重复的和与学生创新性结合不紧密的实验项目，增加了适应学生创新和实践思维发展的综合设计性的大实验，同时把大学生训练计划（SRP）项目和学生毕业论文纳入到实验教学中，使两者相互促进提高并融为一体，影响且促进实验教学进行相应改革，一方面可以满足理论课程需求并且使之提高，另一方面也提高了低年级农科类本科学生的专业兴趣及创新和动手能力，对学生今后走向工作岗位，胜任相关工作与独立开展科学研究都具有非常重要的作用。基于此，本文就动物生物化学实验课程的教学改革实践进行了探索性的分析。 一、加强大学生训练计划（SRP）项目于实验课中实施，促进实验教学改革 为提高学生创新和实践的能力，使SRP项目融入实验教学课堂，首先使大学生实践训练计划（SRP）项目的内容与实验课进行有机结合，通过SRP项目的实施推动动物生物化学实验课程教学发生相应调整改革，大学生训练计划（SRP）项目的启动实施要求动物生物化学实验课程进行相应的改革从以下几方面陈述。 首先，改变以前课前教师为主体，准备好实验所需的试剂、器材和实验所需要的设备，然后在学生动手做实验前，

对生物化学教学的改革和探索

对生物化学教学的改革和探索 发表时间：2012-11-01T15:03:32.780Z 来源：《中国健康月刊》2012年8期供稿作者：宋玮刘国玲[导读] 生物化学是一门实验性、技能性、理论性密切联系的学科。 宋玮刘国玲（河南商丘医学高等专科学校生化教研室 476100）【摘要】生物化学是一门实验性、技能性、理论性密切联系的学科。为探索一套既与理论教学密切配合，又与临床实践紧密联系的教学模式，我们从分析生物化学的特点和现状出发，开展了一系列关于教师队伍建设、教材选用、完善教学内容、制定教学大纲、优化教学组合等理论教学改革和增添实验设备购置、开展新项目、加强学生实验技能、改变考核方式、培养科研意识等实验教学改革，从而极大地提高了教学效果，并取得了一定的经验。 【关键词】生物化学；教学改革；理论教学；实验教学生物化学是生命科学中发展迅速、渗透性强的一门边缘学科，其内容抽象、复杂且信息量大、更新快；是生命科学领域中重要的基础学科和前沿学科。由于生物化学学科发展迅速，实践性强，传统的教学模式已不能适应当前的形势发展要求。因此，应当加强生物化学教学改革的力度采用先进的教学手段，才能培养出适应时代发展的合格的医学人才。 1 生物化学特点 1.1 课程涉及多学科理论 临床生物化学和生物化学检验课程是建立在分析化学、解剖学、生理学、生物化学、药理学、病理学等基础上的专门学科，它要求学生必须熟练地掌握临床生物化学和生物化学检验的基本理论和基本技能，熟悉人体器官、组织、体液的化学组成和进行着的生化过程以及疾病、药物对这些过程的影响。 1.2 课程的实践性、应用性强 临床生物化学和生物化学检验是一门高度综合性的应用科学，对学生的实践性强和操作性要求强。近年来随着检验仪器不断地向自动化、智能化方向发展，检测项目由原来的单一项目检测到多项联合检测，检测内容由简单的的基本定性或半定量到微量、超微量检测；基因工程技术、酶工程技术、细胞生物工程技术、分子生物学工程技术等在临床上已广泛应用[1]，因此，对检验专业学生的知识结构提出了更高的要求。 综上所述，临床生物化学和生物化学检验教学只有改革教学内容，改进教学方法，才能提高学生的基础理论水平和实验技能。 2 改进理论教学 2.1 更新教学观念 传统教育多是“以教师为中心”的教学模式，教学过程中关键环节的选择与确定多由教师掌握，而这种选择很难适合每个学生。新的教学模式倡导“以学生为中心”的开放式的教学模式，教师从传统的“惟师是从”专制型师生关系，构建为教学双重主体之间的互动与协作关系。教师的主要职能由“教”变为“导”。使学生由外部刺激的被动接受者和知识的灌输对象转变为信息加工的主体和知识意义的主动建构者[2]，在传授知识过程中重视能力培养，注重提高学生创新意识和实践能力，培养他们的创新意识为他们的职业发展和终身学习打下基础。 2.2 加强师资队伍建设 具有一支高水平的教师队伍，是培养高质量人才的保证。要求青年教师与教学经验丰富的老教师共同切磋授课经验，集体备课，通过专业学习，加深教师对专业知识的理解和运用，鼓励教学经验丰富、专业知识广搏和科研能力较强的教师积极参加学校的“青蓝工程”，在教学上指导青年教师，培养一支既精通专业理论又熟悉实验操作、科研能力较强的“双师型”师资队伍。同时鼓励教师多了解本学科的最新发展趋势和动态，在教学中注重培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，注重培养学生创造性思维和科研能力。 2.3 完善教学内容，优化教学组合 在本课程的教学过程中要以临床常见疾病及其生化检验指标为主线，突出疾病的生化机制和生化检验技术两个方面，力求将生化检验与疾病诊断，病情监测和预后判断结合起来，开展讲座式教学、问题讨论式教学、举例论证式教学、对比归纳式教学等多种授课方法。 3 改革实验教学 3.1 模拟室内质控方法来检验学生实验的精密度和准确性 通过培养学生严谨的科学作风，实事求是的科学精神达到实验应有的精度和准确性，我们严格注意学生每一步操作，发现问题及时给于指导纠正，加强准确取样训练，观察和计算实验所得出结果并记录，严禁编造和杜撰实验结果，将每位学生做得的数据进行模拟质控方法进行统计分析，根据质控结果进行教学总结。经过训练显示学生的操作能力有明显提高，质控合格率明显上升。 3.2 学生自主选择实验课程内容 在开课之前按照学生学习能力、动手能力、解决问题能力等各方面的具体情况将学生进行分组，由带教教师全程负责该实验小组实验课程的指导工作。指导教师按实验课程授课大纲要求拟定授课内容供学生参考，学生在带教教师划定的范围中自主选择实验项目，这种做法可增强学生主人翁意识及责任感，使得整体教学内容丰富多样，极大增加了学生学习的主动性、提高了学生的学习兴趣、培养了学生操作能力和协调能力。 3.3 以实验课程为主体，初步培养学生的科研意识 创新能力是一个国家或民族发展的决定性推动力，培养学生的创新意识，激发创新热情和精神是大学教学中的重要任务。在实验中由带教教师进行项目指导，设计一个科研性课题实验，学生以小组为单位进行课题设立、查阅文献，学生从实验设备、器材、试剂的预算入手，根据所选实验项目预算本组实验所需器材、种类、规格、数量、试剂的种类、数量及配制方法和准备的时间，开展实验操作，从中得了切实的实验结果和经验并教学分析和探讨，最后撰写论文。 总之，通过对生物化学教学和实验的改革，学生对生化实验产生了浓厚的兴趣，参与实验的自觉性和积极性得到了有效提高，提高了实验教学质量。由于现代科技新技术不断涌现，临床生物化学和生物化学检验技术课程中的理论教学和实验教学还有待逐步的完善和优化。只要我们与时俱进，根据学科发展动向，不断改进实验教学内容与方法，探索实验教学新途径，就能在临床生物化学和生物化学检验教学过程中挖掘学生的创新能力，就能取得理想的教学效果。

大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案

大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案 一、选择题 1、下列实验仪器中，常用来取用块状固体药品的仪器是（）。 A. 药匙 B. 试管夹 C. 镊子 D. 坩埚钳 2、托盘天平调零后，在左盘衬纸上置氧化铜粉末，右盘衬纸上置1个5g砝码，游码标尺示数如下，此时天平平衡。则被称量的氧化铜质量为（）。 A. 8.3 g B. 7.7 g C. 3.3 g D. 2.7 g 3、用减量法从称量瓶中准确称取0.4000 g分析纯的NaOH固体，溶解后稀释到100.0 mL，所得NaOH溶液的浓度为（）。 A. 小于0.1000 mol/L B. 等于0.1000 mol/L C. 大于0.1000 mol/L D. 三种情况都有可能 4、已知邻苯二甲酸氢钾（KHC8H4O4）的摩尔质量为204.2 g/mol，用作为基准物质标定0.1 mol/L NaOH溶液时，如果要消耗NaOH溶液为25 mL左右，每份应称取邻苯二甲酸氢钾（）g左右。 A. 0.1 B. 0.2 C. 0.25 D. 0.5 5、NaHCO3纯度的技术指标为≥99.0%，下列测定结果哪个不符合标准要求？（）。 A. 99.05% B. 99.01% C. 98.94% D. 98.95% 6、精密称取马来酸氯苯那敏对照品12 mg，应选取（）的天平。 A. 千分之一 B. 万分之一 C. 十万分之一 D. 百万分之一 7、实验室标定KMnO4溶液，常用的基准物质是（）。 A. Na2CO3 B. Na2S2O3 C. Na2C2O4 D. K2Cr2O7 8、标定氢氧化钠常用的基准物质是（）。 A. EDTA B. K2Cr2O7 C. 草酸 D. 邻苯二甲酸氢钾 9、下列物质可以作为基准物质的是（）。 A. KMnO4 B. Na2B4O7·7H2O C. NaOH D. Na2S2O3 10、下列物质中，可以用直接法配制标准溶液的是（）。 A. 固体NaOH B. 浓HCl C. 固体K2Cr2O7 D. 固体Na2S2O3

生物化学实验教学策略

生物化学实验教学策略 生物化学实验教学策略本文关键词：生物化学，实验教学，策略 生物化学实验教学策略本文简介：摘要：为了使学生更好地掌握生物化学基础理论知识和实验技能，文章论述了生物化学实验教学中存在的问题，探讨了生物化学实验教学改革措施，即教学内容改革与优化；引入多媒体教学方式；建立科学、标准的实验教学考核制度。关键词：生物化学实验教学；教学内容；多媒体教学方式生物化学主要是研究生物的化学组成、结构及生命 生物化学实验教学策略本文内容： 摘要：为了使学生更好地掌握生物化学基础理论知识和实验技能，文章论述了生物化学实验教学中存在的问题，探讨了生物化学实验教学改革措施，即教学内容改革与优化；引入多媒体教学方式；建立科学、标准的实验教学考核制度。 关键词：生物化学实验教学；教学内容；多媒体教学方式 生物化学主要是研究生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化的学科，是生物学、医学、药学、食品类相关专业本科生必修的重

要专业基础课，有很强的实验性[1]。生物化学实验在生化教学过程中具有重要地位。通过实验教学可以帮助学生更好地掌握生物化学基础理论知识和生化实验技能，同时，能一定程度上培养学生的科学研究与创新能力，并为学生今后开展科学研究奠定基础[2-3]。生物化学实验往往过程生动、结果新奇，容易引起学生的兴趣，涉及的实验操作和方法要求专业性强、精准度高，所以在实验教学过程中，教师应重点培养学生化学实验的基本实验方法和操作技能及科学研究能力。如何在有限的时间和资源内让学生更牢固地掌握生物化学实验技能，并充满兴趣和活力地投入实验是当前生物化学实验教学面临的重要课题。因此，笔者针对生物化学的教学内容、教学方式和考核方法进行了深入的研究，力求构建多层次、开放式、标准化的实验教学体系。 一、生物化学实验教学中存在的问题 目前，在生物化学实验教学过程中面临一些问题，特别是针对人数较多、实验班次多、而实验学时数相对较少的理工院校，其通常只注重知识的传授，而忽视学生综合能力的培养和综合素质的提高。经分析，生物化学实验教学的主要缺陷有以下几个方面。 （一）教学内容陈旧 生物化学的机理较复杂，涉及生物学、化学等多个领域，新的技术和理论层出不穷，而实验教材却无法及时对此进行更新，这制约了生物化学实验教学的时效性。目前，生物化学实验项目验证性居多，设计性、综合性实验明显不足，学生大都按照教师上课所教授的流程按部就班进行实验，缺乏自己的思考和创新。如何通过现有的设备，让学

建构主义学习理论指导下的医学生物化学课堂教学改革初探

建构主义学习理论指导下的医学生物化学课堂教学改革初探 目的探讨将建构主义学习理论应用于《医学生物化学》课堂教学的效果。方法应用建构主义的教学模式对58名学生进行课堂教学，通过期评成绩及问卷调查进行评价。结果期评成绩及格率达100%，学生普遍接受建构主义的教学模式且具备了一定的自主学习能力。结论建构主义的教学模式有助于学生自主学习能力的培养，值得进一步深入开展。 标签：建构主义；医学生物化学；教学 建构主义认为，知识不是通过教师传授得到，而是学习者在一定的情境下，借助其他人（包括教师和学习伙伴）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。简而言之即“知识不是获得的，而是建构的”。与建构主义学习理论相适应的教学模式为：以学生为中心，教师在整个教学过程中起组织者、指导者、帮助者和促进者的作用，利用情境、协作、交流等要素充分发挥学生的主动性、积极性和首创精神，最终达到使学生有效地实现对当前所学知识的意义建构的目的[1]。 《医学生物化学》是极为重要的医学基础课程，具有理论性强、信息量大、知识更新快的特点。由于课程自身的微观、抽象、复杂等特点，学生普遍感到既枯燥乏味又难以理解，极大地影响了学生对该课程、进而对整个专业的学习兴趣。为此，该研究将建构主义学习理论引入《医学生物化学》理论教学的课堂，让学生成为课堂教学的主人，以期激发每一位学生的学习热情，促进学生自主学习能力的培养，适应终身学习的需要。 1 资料与方法 1.1 一般资料 选取该校2016级康复治疗本科专业58名学生做为教学对象，随机每3～5名学生分成一个学习小组。 1.2 教学方法 1.2.1 课前准备将学习内容划分成若干个单元，如将《蛋白质的结构与功能》与《蛋白质的分解代谢》合并为一单元，将《核酸的结构与功能》与《核苷酸代谢》合并为一单元，以利于“情境创设”的需要。以学习小组为单位，在组内开展“ice breaker（破冰活动）”增进彼此之间的熟悉，为后续的协作学习提供良好的基础。 1.2.2 课堂教学课堂教学模式以学生为中心，减少教师讲授时间与授课内容，教师的主要任务在于创设情境，组织协作学习及促进学生有效地实现对当前所学知识的意义建构。

不同专业生物化学课程教学改革

摘要本文针对不同专业生物化学课程的教学，对普通高校生物化学教学改革进行了初步探讨，讨论了教学改革的必要性，并提出了教学改革的几点内容和教学改革途径。关键词生物化学教学改革专业人才培养Discussion on Teaching Reform of Different Professional Biochemistry Teaching//He Haiyan Abstract Based on the different professional biochemistry teaching,teaching reform of biochemistry teaching has carried on the preliminary discussion in ordinary universities,and some effective teaching methods and teaching approaches have been put forward. Key words biochemistry teaching;teaching reform;professional talent training Author's address Departerment of Chemistry and Life Science, Hechi University,546300,Yizhou,Guangxi,China 生物化学是高等院校生物科学类各专业的一门重要专业基础课，是多门专业课程的先修学科，也是化学专业的重要选修课之一，生物化学课程教学质量的高低，对学生的专业素养有着不可忽视的作用。目前，我国高校招生规模不断扩大，各二级学科下新设专业逐渐增多[1]，而各专业的人才培养目标也不尽相同，因此，有必要根据各专业的特点，结合人才培养方案，对不同专业生物化学课程的教学大纲、教学内容、教学方式进行优化重组，为培养具有专业特色的高级专门人才打下坚实的学科专业基础。 1教学改革的必要性 以我校为例，目前我校化学与生命科学系开设的生物化学专业课程包括：生物科学、生物技术本科专业、生物技术及应用专科专业、化学本科专业共4个专业。作为一所普通的地方性高等院校，学校的办学指导思想围绕的是结合地方特色，培养为地方经济建设服务的高级专门人才，各专业人才培养目标不同，就业目标也不相同。如我校生物科学专业培养的是“熟练掌握生物科学的基础理论和基本实验技能，能在中学和中等学校从事生物教学的教师；培养能在蚕业、农业、环保、生物技术等企事业或相关领域从事生物及其与生物相关的行业工作的高级应用型人才”，而生物技术专业重在培养“具有创新意识和创新能力，综合素质高，实践能力和就业能力强，能在工业、医药、农、林、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才，并能够在相关领域自我创业”。此外，根据笔者以往的教学经验，由于学生就业需求与考研目标等人生规划的不一致，不同专业的学生对学习生物化学的出发点和兴趣点也不一样，因而，如何针对这些区别制定相应的教学大纲、调整教学内容与教学模式是生物化学教学改革的首要任务。2教学改革的内容与途径 2.1教学大纲修订 教学大纲是学科教学的指导性文件，是专门人才培养规格在课程中的具体体现，教学计划设置的每一门课程，都应有相应的教学大纲。教学大纲以纲要的形式规定了课程的教学目的、任务，知识、技能的范围、深度与体系结构，教学进度和教学法的基本要求。因此，具有不同人才培养规格的不同专业的生物化学教学大纲应有一定的差别，具体应体现在课程教学内容的范围和分量不同，时间分配和教学进度不同，教学深度、重点和难点也有所区别。根据这一指导思想，我们的做法是：在制定不同专业生物化学教学大纲时重点考虑：一是课时区别；二是实践教学区别；此外还有理论基础知识的难度、深度区别。生物科学、生物技术专业本科班的生物化学教学因相关学科微生物、分子生物学、遗传学等学科教学的需要增加了理论教学的课时数、深度与难度，实践教学则关注与其他学科的联系与互补。生物技术及应用专科专业要求的是掌握基本的理论知识，重在实验实践技能的掌握与了解。而化学专业强调学生除了了解生物化学的基础知识外，着重掌握与化学研究密切相关的如有关物质的合成、物质分析测定等方面的知识与技能。总之，教学大纲是课程教学工作的指南以及对该课程掌握程度的反映，各专业应根据专业人才培养目标的不同拟定不同的教学大纲。 2.2教材选择与教学参考书推荐 如上所述，不同专业的生物化学教学内容、教学难度深度、不尽相同。如何使教学内容落到实处，教材选择和教学参考书推荐显得尤为重要，教材体现了课程主要内容和教学的基本要求，作为教师传授知识的重要媒介，它是确保有效教学的重要依据[2]，一本好的教材不仅学科特色鲜明、重点突出，还反映了学科的研究水平和研究进展、研究前沿，能有助于提高学生的科学思维能力和创新能力，提高学生自主学习能力[3]。而教学参考书是对课堂教学内容的重要补充与延伸，能有效指导学生进行科研活动，有利于学生开阔视野，对培养学生的自学能力、创新能力有显著效果。在教材与教参选择上除了考虑不同专业的需求，总体原则还要把握的是尽可能选择国家规划教材、优秀教材和精品课程教材，此外还要注意教材、教参的更新与教参量的要求，不能应付了事而只随便列举一本两本教学参考书，也不能广而泛大量要求学生阅读，而应该是针对不同专业学习程度的需求尽量精而简，这样才能达到事半功倍的效果，有效提高学生对专业知识和专业技能的掌握程度，增强学生的自学能力和创新能力。 2.3教学模式与方法的探讨 在教学模式与方法探讨这个问题上，已经有很多作者对不同专业、不同学科甚至是不同院校的教学改革做了大量的研究工作。笔者也曾对普通高校生物化学教学方法进行了初步探讨，提出了激发学生学习自主性的几点有效教学方法和教学途径[4]，可以说对各专业的生化教学都有一定 （河池学院化学与生命科学系广西·宜州５４６３００） 中图分类号：G633文献标识码：A文章编号：1672-7894（2011）01-0127-02 １２７

生物化学实验技能大赛活动方案

生物化学实验技能大赛活动方案 一、活动目的 通过举办生物化学实验技能大赛，使广大学生树立崇尚科学，勇于创新，开拓进取，敢于实践的精神风貌，增强专业素养。在深化教育改革，推进素质教育的要求下，不断提高学生实验设计及实验操作的能力，从而提高广大学生学习《生物化学》这门课程的兴趣，推动生物化学实践教学的改革；增加同学们的合作交流，促进相互间的学习与沟通，拓展知识的应用范围，培养创新意识及团队精神，提高综合实验设计、分析和生物化学实验操作技能，提高大学生动手能力和实践技能，促进我校良好学风的建设，营造浓厚的学习、学术氛围，特此举行此次生物化学实验技能大赛。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。 二、组织机构 主办单位：韶关学院教务处 承办单位：英东生命科学学院团委 三、参赛对象 韶关学院全日制在校学生均可参加，自行组队(可跨专业)，团队人数1至4人。 四、比赛流程： 1.初赛 各参赛队伍需上交报名表（附件1）并按照作品格式要求（附件2）独立完成实验设计，于2016年11月9日-11月20日将实验设计和报名表（放在同一文件夹压缩打包命名为：学院+实验课题+队长姓名+队长短号）发送至邮箱（）参加初赛，纸质版需上交到英东楼B309生科院辅导员办公室处。评委老师对实验设计进行评定后，筛选出约20支参赛队伍进入复赛。 2.复赛 2016年11月26日09:00—17:00为预实验阶段，实验室开放，各参赛队伍可在当天熟悉比赛场地或对所需材料、仪器、试剂等作实验前的预处理。 2016年11月27日09:00—17:00为正式复赛阶段，进入实验室按照实验设计进行操作，并当场完成实验报告，复赛分数根据实验过程及实验报告进行评定。 复赛评选出8支队伍进入决赛，决赛名单当场公布。 复赛地点：英东实验室 决赛 2016年12月3日19:00—22:30为决赛阶段，进行实验报告答辩，决赛分为四个环节：报告陈述、现场答辩、观众提问、专家点评。获奖的实验报告将在英东大厅展示15天。 决赛地点：图书馆学术报告厅 五、参赛要求 1.作品内容 （1）物质提取类 如从柑橘皮中提取果胶；从果蔬中提取类胡萝卜素；从芦荟中提取碳水化合物；从鸡蛋清中提取某蛋白；从三七中提取三七皂等。 （2）物质检验类 如检验市面上某几种品牌牛奶是否掺假；检验市面上某几种食品是否含有防腐剂；检验某品牌的食用植物油是否含胆固醇等。 （3）物质含量测定类 如洗衣粉磷含量分析；测定某品牌奶粉的蛋白质含量是否达标；比较几种饲料中某物质的含量等。

《生物化学》课程教学改革方案

3-1-7 《生物化学》课程教学改革方案 1 《生物化学》课程定位为生物制药技术专业的一门职业基础课程。 本课程的内容选择上把握“适用、够用”的原则，体现职业性 、基础性、实用性和启发性。 本课程的学习模块是基于劳动部职业工种目录和《中华人民共和国职业分类大典》经分析研究，生物制药专业职业范围是在生物制药公司、发酵产品生产企业、科研院所和自主创办的各类生物药品综合实体等从事药品生产、检测、经营（擅长生物制品推销）等职业岗位。 国家发改委新增资金支持生物制药产业，生物制药行业整体经济 仍保持增长态势。但客观的说我国生物制药产业处于初级阶段，一方面，随着“十一五”规划等政策出台，生物医药行业发展迅速，高素质产业工人的需求逐年增加，市场缺口大；另一方面，与国外相比，我国现代生物制药业起步较晚，发展不完善，给社会提供的就业岗位有限，高职生物制药技术专业学生毕业后对口就业机会小，国家劳动部颁布的工种目录中有关生物制药的工种设置也不完善，解决这一矛盾，就要求满足市场需求趋势，培养面向第一线的高素质现代生物制药产业工人，又要拓展生物制药技术的“内涵”，增强毕业生的就业能力与行业内转岗能力。 这就求学生掌握较为扎实的生物化学知识和技能。本课程整合了生物化学课程的基本知识和基本技能。生物化学课程开设时间在第2学期 ，下一步将进入与专业目标定性更强的理论和技能模块，是学习各门专业课的基础。由于本课程对学生职业能力培养和职业素养养成起支撑促进作用，将本课程定位为我院药生物制药技术专业必修职业基础课程。 前导学习领域：

《药用基础化学》 《医药基础》 《生物化学》 职业基础课 后续学习领域： 职业技术课 《生物化学》整合了 生物化学课程的基本知识和基本技能 《生物化学》课程定位图 2 课程目标 以能力培养为本位，培养学生胜任职业岗位的职业技能和运用能力，有较强的现场解决实际问题的能力。职业知识是基础，职业技能 是关键，素质人格是根本。 2.1总体目标：适应生物制药生产、营销等一线需要，具备必要的生物化学 基本理论知识和较强实践能力 2.2具体目标： 知识性目标：认识人体内重要物质功用及代谢，为掌握专业技能，提高专业能力以及综合职业能力奠定基础。 能力目标 专业能力：掌握生物化学的基础知识和技能。具备获取新知识、不断 开发自身潜能和适应知识经济、技术进步及岗位要求变更 的能力。 社会能力: 良好的与人合作沟通的能力，团结协作的精神。良好的职业素养，较强责任感和创新精神。适应本职岗位工作心理素质。 方法能力: 掌握电泳技术、层析技术及分离技术等的基本技能。掌握生物化学实验基本方法，培养学生科学的工作态度和正确的思维 方法，提高学生分析问题和解决问题的能力。 用人单位关注毕业生的核心问题是高职生的职业素养问题. 高职生职业素养影响到学生的就业。

生物化学实验技能大赛实验设计书

邻二氮菲法测定蔬菜中铁的含量 摘要 用邻二氮菲分光光度法直接测定蔬菜中的铁含量，方法简便、快速、准确，为指导人们合理食用蔬菜进行补铁及进一步开发蔬菜产品提供了可靠的理论依据[1 2]。 关键词蔬菜铁含量邻二氮菲 1.前言 铁作为必需的微量金属元素，对于人体的健康十分重要。铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及其它酶系统的主要组分，可协助氧的运输，还能促进脂肪的氧化。蔬菜是人们摄取微量铁的主要途径之一，缺铁可造成贫血并容易疲劳，而过多则会导致急性中毒。所以，蔬菜中铁含量的测定具有重要的营养学意义，可为指导人们合理食用蔬菜进行补铁以防治缺铁性贫血，提供可靠的理论依据。 2.实验目的 综合运用所学知识，用仪器分析法测定金属元素含量；练习灵活运用各种基本操作和查阅资料的能力。 3.实验原理 蔬菜中金属元素常与有机物结合成难溶或难于解离的物质，常采用有机物破坏法是被测的金属元素以氧化物或无机盐的形式残留下来，以便测定。本实验采用有机物破坏法（干法），即在高温下加入氧化剂，使有机物质分解。根据不同浓度的物质具有不同的吸光度，采用分光光度法来测定蔬菜中的铁含量。在pH值4～6的条件下，以盐酸羟胺将三价铁还原为二价铁，二价铁再与邻二氮菲（phen）生成桔红色络合物［3］，用分光光度计在510nm测定蔬菜中铁的含量。 盐酸羟胺还原三价铁的反应如下： 2 Fe3++2NH2OH·HCl→2 Fe2++N2+2H2O+4H++2Cl- 邻二氮菲与二价铁的反应式如下： Fe2+ + 3(phen) =Fe(phen)3 4.实验器材 722型分光光度计（1台），电子天平（1台）蒸发皿（4个），100mL容量瓶(4个)，

对生物化学实验的改革与建议

对生物化学实验的改革与建议 生物化学是一门以实验为基础且广泛涉及生命科学领域的学科，主要研究内容是生命物质的化学组成和生物体的各种化学过程，生物化学实验课是生物化学教学的基础环节。做好教材中的实验，对于验证概念和理论，形成对生命科学现象的正确认知以及更好地把握生物化学的内在规律具有重要作用。此外，对于培养学生动手能力，激发学生学习兴趣，提高教学质量，具有决定意义。 我校生物化学实验课存在的问题及对策与建议。在近几年的生物化学实验教学实践中，我们结合教学中发现的一系列问题进行了认真分析和总结。 一、加强实验室的建设和管理随着实验室的不断建设和发展，我们加强了对实验室的管理，逐步实现了实验教学管理规范化,科学化.完善了仪器设备.实验教学档案的建设，进而提高了实验课教学质量。加强实验计划管理，针对各实验室的具体内容要求应提前制定实验计划，并按计划进行预测，强化计划表的执行力度。对试剂,实验材料,(菌体,植物)等实验器材,实验用品等分门别类；按计划使用,试剂,器材,实验用品等分别登记建账管理，并由专人负责保管，防止丢失和浪费。由于加强了计划和使用的管理，不仅保证了实验课的正常进行，也提高了实验室的工作效率和实验用品,实验器材的利用率。同时，由于教学资源得到了充分的利用，逐步实现了资源的合理配置，从而提高了实验课教学质量。 二、加强教材建设。由于课程体系尚需逐步完善，目前的生物化

学实验课的教学存在教学模式单一.缺少综合性.设计性实验等问题，从而一定程度上限制了学生能动性的发挥，束缚了学生创新意识和创造能力。教材建设是搞好实验课教学的前提性工作，也是提高教学质量的关键，所以我们在重视教材的编写和更新的同时，逐步编写出适合我校本专业学生使用的教材。在选择实验内容上，既要合理安排必要的基本内容，又要根据本学科发展的特点，将新知识.新技术应用到教学中去，使实验内容顺序更加合理连贯系统性更强。 三、学生自身存在的问题。学生对生物化学实验课的意义认识尚不充分，实验课效果有待提高和基础知识欠缺。实践中有的学生实验兴趣低下过分依赖老师，不善于动脑。实验过程应付了事，主要表现在课前不预习,听课不专心，实验操作照方抓药，实验报告敷衍四个方面。此外，实验课的课堂纪律需要加强，有少数学生不爱护实验室里的一些用品，对此我们应该努力引导学生充分认识到生物化学实验课对学好本专业知识的作用，激发他们学好生物化学的热情珍惜宝贵的学习时间。生物化学实验课的开设对象是大学二年级的学生。对这些学生来说，理应对有关的基础知识（如微生物学无机及有机化学等）有较好的了解。但事实上，仍有相当一部分学生对这些方面的基础知识掌握得很不够。例如，有的学生不知如何进行实验结果的数据处理；还有的学生离心时，不知离心管应对称放置并予以平衡。同时，由于此间微生物学课程还没有开课，缺乏相关知识的准备，因此，有必要调整课程的开设时间。当然，作为授课教师应力求知识广博，多多了解生物化学在生活科研中的应用，结合学生的具体专业做到有针对性

大学生生物化学实验技能大竞赛

生命科学学院 关于举办首届大学生生物化学实验技能竞赛的通知 一、竞赛目的 激励大学生自主学习，培养大学生创新意识和团队精神，增强综合实验设计能力，提高生化实验操作技能，营造浓厚学术创新氛围，促进良好学风的建设，选拔优秀项目和选手参加山东省第五届生物化学实验技能大赛。 二、竞赛组委会 组长：王宝山、魏成武 成员：戴美学、杨桂文、谭效忠、苗明升、张鸿雁、杜希华、王珂、原永洁三、参赛对象 生命科学学院在校本科生，不限年级和专业。参赛队伍2-3人为一队，每队一名指导教师。每个参赛队限提交一份实验设计书，每个指导教师指导的项目数一般不超过6项。 四、参赛作品内容及要求 （一）作品内容 1、物质提取类 如从柑橘皮中提取果胶；从果蔬中提取类胡萝卜素；从芦荟中提取碳水化合物；从鸡蛋清中提取某蛋白；从三七中提取三七皂等。 2、物质检验类 如检验市面上某几种品牌牛奶是否掺假；检验市面上某几种食品是否含有防腐剂；检验某品牌的食用植物油是否含胆固醇等。 3、物质含量测定类

如洗衣粉磷含量的分析；测定某品牌奶粉的蛋白质含量是否达标；比较几种饲料中某物质的含量等。 4、探索物质在某一方面的应用类 如探索蛋白酶对草菇保鲜的影响机理；探索木瓜蛋白酶在食物色氨酸测定上的应用等。 5、比较不同品牌物质的营养价值 如对不同品牌螺旋藻片营养成分测定和营养价值的评价测定；对不同品牌饲料中营养价值比较等。 6、其他参赛者感兴趣的方面 （二）作品要求 1、作品要求在保证安全性的前提下，具有一定的科学性、实用性、创造性，具有较强的实际意义，以创新及紧密联系生产生活实际为佳，同时在实验室内的可操作性强。 2、每组参赛队严格按照实验设计书设计格式要求撰写实验设计书，并提交至大赛邮箱，一经提交不得修改，违者则取消决赛资格。 3、参赛作品原则上不能与山东省大学生生物化学实验技能大赛前四届作品相同（前几届作品请参考大赛相关网站：http://202.194.131.160/G2S/ Template/View.aspx?action=view&courseType=0&courseId=282），亦不可抄袭外省比赛作品，否则取消参赛资格。 4、实验设计书设计的项目最好进行过预实验（可利用寒假在指导教师指导下利用实验室条件进行预实验），并在“生科院首届大学生生物化学实验技能竞赛报名表”中如实注明是否做过预实验。 5、实验设计内容应能在8小时内完成，便于决赛时在限定的时间内进行实验操作。

生物化学实验教学大纲

《生物化学实验》教学大纲 课程名称：生物化学实验课程编码：013B005A 学时：32学分： 2 适用专业：生物技术、医学检验（本科）先修课程：无机化学、有机化学，普通生物学 执笔人：周银审定人：夏光辉 一、课程的性质、地位与任务 生物化学是高等院校生物科学相关专业的重要专业基础课（必修）。为了加强理论知识的学习并进行实践应用，生物化学实验课也随之开设。生物化学实验课程锻炼了学生的实际动手能力，并将理论知识与实践相结合，提高学生观察,分析和解决问题的能力,培养学生严谨的工作作风和实事求是的科学态度,为学习专业课程和未来的科学研究及实际工作打下良好的基础。 二、教学目标 1.知识目标 通过本课程的学习,加深对生物化学基础理论,基本知识的理解,正确和较熟练地掌握比色、层析、电泳和离心等生物化学基本实验方法的原理和操作技能。 2.素质目标 （1）要求明确实验目的，弄懂实验原理，学会实验方法，掌握实验技能。 （2）要求学生在教师的指导下，亲自动手，独立或者合作完成实验操作过程，如实记录实验结果，书写实验报告，培养学生的独立工作和分析问题的能力。 （3）要求学生严格遵守实验室规则，养成良好的实验习惯。 三、主要的教学方法 主要以学生亲自动手操作为主，教师的原理讲解和示范操作为辅助，实验设置按照生物化学教学改革中的创新新、新颖性和独立性来进行，实验项目大多为设计性实验，提高学习的趣味性，并提高学生遇到问题后分析问题和独立解决问题的能力。 四、教学内容的学时分配 序号实验项目 学 时 实验性质备注 演 示 验 证 设 计 综 合 必 做 选 做 1 基本要求及重要仪 器的使用 2 √√ 2 DNS法测还原糖的 浓度 2 √ √ 3 蛋白质等电点的测 定和沉淀反应 2 √ √ 4 蛋白质及氨基酸的 2 √

生物化学实验指导

生物化学实验须知 一、实验目的 1．培养学生严谨的科学作风，独立工作能力及科学的思维方法。 2．学习基础的生物化学实验方法，为今后的学习与研究准备更好的条件。 3．培养学生爱护国家财物、爱护集体、团结互助的优良道德品质。 4．培养学生的书面及口头表达能力。 二、实验的总要求 1．按教研室予先公布的实验进度表，了解各次实验的具体内容，并认真做好预习。弄清各步骤的意义，避免教条或机械式做实验。 2．进行实验不仅要求结果良好，而且要求敏捷高效。为达到此目的，实验者应注意：①一切步骤都按正规操作法进行；②样品与试剂勿过量取用；③宜粗者勿细（例如粗天平称量物品即足够准确时，不用分析天平，用量筒取液足够准确时，不用吸量管）；④试剂、仪器防止污染及破损，保持实验环境的整洁。⑤注意力集中，避免差错。 3．实验中观察要仔细，记录要详尽、及时与客观，不得于实验后追记，应直接记在实验报告本中，而且无论实验成功与失败，都应记下。对于失败的实验，要分析其原因。 4．实验室是集体学习与工作的场所，实验时应保持肃静，不得大声喧哗，以免影响他人的工作与思考。对师长尊敬，对同学要团结友爱。实验后应清洗整理用过的仪器及清理自己的实验场所。 三、实验报告 实验报告的书写是培养学生书面表达能力和科学作风的重要手段之一，实验者应该重视。实验报告的内容包括下列各项：实验名称、实验日期、实验目的、实验原理、实验步骤、实验记录、计算（定量测定、解释）、讨论或小结。实验记录除应包括“实验总要求”的第3项要求外，还应包括原始记录。原始记录是随做随记的第一手记录，应由指导教师签字认可。书写实验报告要字迹工整，语句通顺。书写工整的实验报告，是尊师的重要表现之一。 四、组织与分组 1．每一个班学习委员负责①实验报告的收集与分发；②安排清扫值日名单； ③反映同学学习情况及对教学工作的意见；④其它临时性的工作。 2．一般实验都为两个学生单独进行。有的实验要4人一组，由相邻两学生组成固定小组。小组的成员在指导教师的同意下，可作适当的调整。

生物化学课程教学改革实践与探索

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/c31655611.html, 生物化学课程教学改革实践与探索 作者：陈静王朝霞 来源：《课程教育研究》2020年第30期 【摘要】生物化学课程是高校生命科学相关专业开设的一门重要核心课程，是生命科学研究中非常基础、前沿的部分，是一门理论性与实践性均很强的学科。本文通过分析我校食品专业生物化学课程教学现状和存在的问题，从教学改革的必要性、改革的具体措施等方面探讨生物化学课程改革探索与实践，通过课程教学的改革与建设，进一步促进地方应用型高校食品专业生物化学课程课堂教学质量和水平提高。 【关键词】生物化学; 课程教学; 改革; 实践 【基金项目】本科教学工程“双真教学”课程（群）建设项目（2017jy64），安徽省高校优秀青年人才项目（gxgnfx2019025），安徽省自然科学基金项目（1908085MH263）。 【中图分类号】G642;Q5-4;【文献标识码】A;【文章编号】2095-3089（2020）30-0115-02 前言 生物化学是生命科学的重要基础学科，是从生命化学与物质代谢角度研究物质构成组分的化学结构与生物体内的代谢规律的基础科学，同时，生物化学作为一门理论性与实践性均很强的学科，理论成果与技术方法已渗透到生命科学的各个分支领域，成为生命科学的前沿与核心学科。在生物化学教学中经常遇到的问题是学生对知识点掌握不深入，对一些抽象的问题较难理解，主要原因在于生物化学课程中所涉及的内容较为广泛、理论较为枯燥、课上较难将抽象的概念简单化等等。因此，提高课堂教学质量激发学生学习兴趣，是生物化学课程改革的重要目标，授课教师需要对生物化学课程中改革的重要性进行充分的认识，并要根据教学过程中存在的不足来制订相应的对策，保证学生可以更加容易地理解生物化學课程知识。 1.生物化学课程教学改革的必要性 《生物化学》是食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课，通过课程学习，要求学生了解生物化学发展的历史，掌握生命活动中重要组成成分——糖、脂、蛋白质、酶、核酸的结构和性质，了解维生素、辅酶的结构和功能，对于生物体内分子水平上所发生重要的代谢反应有较深入的认识，熟悉其中重要的生物化学反应过程，同时对生物体内的各种反应的规律有一个基本的认识。因此，改革教学方式需以问题为导向，结合生物学探究性教学方式，培养学生发现问题、提出问题、分析问题、设计实验、得出结论的生物学科学素养。优化的课程培养方案围绕实际生活对知识、能力和素质的要求，合理取舍生物化学教学内容，确定教学模块。根据教学内容，采用翻转课堂形式，以任务驱动、项目导向等教学方法和多媒体、互联网平台等