小学营养餐领导小组及职责

xx小学学生营养餐领导小组及职责

组长:校长(负责学校营养餐全面工作)

副组长:财务(主管学校营养餐及报帐、结算、一周食谱工作)

xx老师(负责学校营养餐管理及业务、食品采购、存放、留样工作) 组员:学校监察室主任(负责学校营养餐监督工作)

学校党支部书记(负责学校营养餐协调工作)

校点负责人(负责学校营养餐xx校点学生营养餐全面工作)

各班班主任(负责本班学生营养餐管理及监督工作)

xx小学

2013年9月1日

营养餐管理制度(精)

“营养餐”管理制度 1、学校必须成立“营养餐”管理领导小组,由校长任组长,副校长或总务主任为副组长,成员由教师代表、学生家长代表组成。领导小组对食堂的财务、经营情况、饭菜的质量、价格、卫生安全、服务态度等方面进行监督检查。每学期要召开2次以上会议,定期听取学生、学生家长和教师提出的意见,并将合理化建议提交学校行政会研究落实。 2、学校食堂一律由学校集体经营管理,不准个人承包或变相承包。 3、学校食堂应遵循保本经营的原则,学生“营养餐” 只能将原材料和辅助材料纳入成本核算,燃料费、炊事员工资、厨房用品等一律不得纳入成本。出售给学生的饭菜要明码标价,确保数量和质量。 4、学校应按照财务管理规定设立独立的“营养餐”专账,并纳入学校财务核算。 5、学生“营养餐”补助款不得直接发放给学生或学生家长,应由学校统一管理,用于学生在校期间的生活支出。 6、学校应设立“营养餐”公示栏,将每日菜谱、“营养餐”价格、“营养餐”资金使用情况进行公示,接受群众监督。 7、学校应加强饮食从业人员管理,定期进行业务知识、业务技能和食品卫生安全知识培训。 8、学校应建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急处理预案,严防食物中毒事故发生。 学校食堂卫生管理制度 1、学校食堂的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,学校要加大对食堂的管理力度,增强从业人员的安全责任意识,树立“规范操作,安全第一,文明经营,服务为主”的经营理念,坚决杜绝学校食物中毒或其他事故的发生,保障师生员工身体健康。

2、学校“营养餐”管理领导小组,负责对本校食堂进行监督指导和管理督查等方面的工作。 3、食堂应当保持室内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫。设施设备布局合理,食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所相对独立。严禁自制小食品、鱼、肉类、油炸食品;严禁出售冷、荤凉菜;严禁购进难以辨别保质日期的食品。 4、保持食堂整洁卫生。各种餐具,都要按规定程序消毒后方可放入保洁柜内存放,未经消毒的餐具不允许使用;每 天都要清洗餐具,清理结束后要将食堂工作区域打扫冲洗干净,不留残渣,防止蚊虫等孳生。 5、每次长假,食堂工作人员要提前1天上班,打扫食堂卫生,并将所有食堂的用具按要求进行消毒。 食品采购索证制度 1、实施食品定点采购制度:米、面、油、蛋、奶、面包等由镇安县教育后勤服务中心统一配送;其他食品、蔬菜、水果等要建立相对固定的,比较正规的采购地点。 2、食品原、辅料的采购必须做到“三有”“两要”:有卫生许可证、有营业执照、有质检合格证;向供货方索要合格的货验报告,索要规范的供货票据。 3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定,严禁采购无厂名、无厂址、无生产日期和保质期的“三无”食品。 4、严禁采购过期、腐烂变质、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。

营养餐工作总结[精选.]

学校营养餐工作总结 2017年—2018第二学期 学生营养餐改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校2018年学生营养餐工作主要做法总结如下：一、建立健全机构 我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组合膳食委员会。 领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。膳食委员会职责：负责对学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。 二、健全管理制度，制定工作职责 为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化、我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。 三、强化“两个安全” （一）、是食品安全。“民以食为天、食以安为先” 1、学校严把食品采购关，采购时注意食品的质量、有效期、

保质期、并进行索证、索票，经专人验收，并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。2、严把食品储存关，储藏室配备必须的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理、 3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，管理员每天到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全， 4、严把取样关，管理员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品安全。 （二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专门账本，营养餐资金做到专款专用，专项核算。 四、做好宣传教育工作 为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。 四、做好档案管理工作 食堂专职管理人员每天对食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。 我校还要不断总结营养改善过程中好的经验和不足之处，力争做到“安全有保证、营养有保障。”

学生营养餐发放管理制度

学生营养餐发放管理制度 一、发放对象： 凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。 二、发放时间： “营养餐”上完上午第二节课时间发放。 三、发放场所：本班教室。 四、发放要求： 1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。 2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。 3、学生只能领取当天的营养食品。 4、营养食品不允许累积领取和代领。 五、帐目管理： 1、每天行政值周人员签字确认，每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。 2、“营养餐”发放人员确认签字。 3、“营养餐”管理负责人确认签字。 4、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。 5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处，存档备查。

“营养餐”实施应急预案 一、制定目的及依据 为了提高我校实施“营养餐”出现的突发学生饮食安全事件的应急处置能力，规范应急行为，合理利用救助资源，建立健全教育系统应对突发性事件的运作体系及运行机制，迅速、高效、有序地进行事件的应对处理，最大限度地减少学校及师生的损失，确保师生的身心健康和生命安全，有效控制事件的负面影响，维护学校的正常教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。 二、工作原则 1、预防为主，常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常管理与监测，发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院，采取有效的医治与预防控制措施，迅速封锁有毒食物，控制食物中毒的传播与蔓延，及时与卫生部门联系，查明原因。 2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规，对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下，成立学校突发饮食安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

营养餐,工作总结

篇一：学生营养餐工作总结 学生营养餐工作总结 为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发+【2011】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，在马场镇中心校营养办领导下，我校自开展学生营养餐工作以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总结如下： 一、加强组织领导 我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由校长蔡发茂任组长，食堂管理员林伟任副组长，全体教师为成员的营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，作了周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。 二、具体实施情况 1.我校在校学生人数为306人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，自2013年3月1日起，我校实施营养餐开展得规范有序。 2 .学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱，食材原料均由上级统一配送，基本上每餐都能保证二菜一汤，且保证每餐都有肉。 3.本学期由于学校领导高度重视学校营养餐工作，学校统一添置了一些厨具、冰箱，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，本学期内学校添置了消毒柜一个，灭蚊灯两个，安装了防盗窗，防蚊纱窗，和改进了防鼠门，基础设施有了很大改善，为学生在校就餐提供基本条件。 4.学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、 - 1 -加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮流付费陪餐，做好相关记录。 5.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。 三、存在的主要困难和问题 1.由于我校交通不便，对食材的购买等不甚方便，柴油必须到六枝龙场购买，且只能骑摩托车前往，危险性很大。 3.食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐； 4.学生用餐时间过长，教师都饿着肚子监督学生就餐； 5.教师人数少，所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫。 6．学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦停电，就得停餐，并且学生饮用水均为自带，有待解决。 7．食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。 总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，本期内工作上虽赢得了上级领导的肯定，但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。 波那小学 2013年07月5日 - 2 -篇二：碧峰小学营养餐工作总结 营养餐工作总结 碧峰小学 2012年7月14日 营养餐工作总结

营养餐各项制度

赵后庙完小 学生营养餐制度汇编 科学膳食合理营养健康生活和谐共享 绿色生活享健康，自然蔬菜零负担

目录 1、学生营养改善计划安全应急预案 2、学生营养改善计划工作领导组织机构 3、学生营养改善计划责任追究制度 4、学生营养改善计划食堂管理制度 5、学生营养改善计划卫生管理制度 6、学生营养改善计划食品验收、储存制度 7、学生营养改善计划食品加工制度 8、学生营养改善计划发放与用餐制度 9、学生营养改善计划餐饮具、用具清洗消毒制度 10、学生营养改善计划食堂原料采购索证制度 11、学生营养改善计划食堂库房管理制度 12、学生营养改善计划饭菜留样制度 13、学生营养改善计划档案管理制度 14、学生营养改善计划食品安全投诉举报制度 15、农村义务教育营养改善计划补助金（代金劵）发放表 16、学生营养改善计划食堂食品原材料采购索证台账记录表 17、赵后庙完小“学生营养改善计划”食堂餐具用具消毒记录表 18、学生营养改善计划供餐学校陪餐记录表 19、学生营养改善计划加餐学校采购食品试尝记录表

20、学生营养改善计划食品留样记录表 21、赵后庙完小“学生营养改善计划”食堂检查记录表 22、学生误餐记录表 赵后庙完小“营养改善计划” 安全应急预案 为了规范我校农村义务教育学生营养改善计划突发事件应急处理行为，合理利用救助资源，增强应急处置的科学性、针对性和操作性，提高应急处置能力，根据全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室制订的《农村义务教育学生营养改善计划应急事件处理暂行办法》、《乾县教育系统突发公共安全事件应急预案》《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等有关文件精神，结合我县实际，特制定以下应急预案： 一、工作原则 1、预防为主，常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常管理与监测，发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院，采取有效的医治与预防控制措施，迅速封锁有毒食物，控制食物中毒的传播与蔓延，及时与卫生部门联系，查明原因。 2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规，对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下，成立学校突发饮食安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。 二、领导小组和职责

前庄小学营养餐工作领导小组及相关职责

四坝镇前庄小学 农村义务教育学生营养改善计划领导小组为加强对全校农村义务教育学生营养改善计划实施工作的组织领导，学校决定成立前庄小学农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组，现将有关事宜通知如下： 一、领导小组组成成员 组长：杨生成校长 副组长：董金茂总务主任 冉高文教导主任 成员：王丽彬一年级班主任 杨晓庆二年级班主任 刘维梅三年级班主任 赵礼鹏四年级班主任 王永有教师 杨斌教师 领导小组办公室设在总务处，主要负责全校农村义务教育学生营养改善计划日常工作。董金茂同志兼任办公室主任。 二、成员工作职责 学生营养餐供应是一项细致、也存在风险的工作，各管理人员、工作人员、班主任、每个学生都是相关环节的安全防范第一责任人，要尽职尽责，要按规范要求操作，全校教职工更要共同关注、关心、支持这项工作正常开展，否则，将依照本职责严厉追究个人责任。营

养餐供应包括接收检查、储存留样、检查配发、学生食用、完善资料等五个环节，其中接收检查、储存留样、检查配发这三个环节的工作由冉高文、王永有、杨斌具体负责，学生食用这一环节由各班主任负责，总务主任董金茂（营养餐管理员）负责完善整理相关资料。 （一）营养餐工作人员（冉高文、王永有、杨斌）具体工作和责任： 1、按照学生营养餐食谱，定时接收商家配送的食品，同时检查各种食品的生产与出厂日期，到学生食用之日至，必须在保质期内，若无生产日期或产品过期则必须拒收；定期索要产品批次质量认定书和质量检验合格证，同时拒收无证食品。 2、营养餐食品配发。不得配发有霉变、包装破损的食品，不得长余或短缺学生营养餐。 3、当天配发的食品按种类贴标签留样48小时。 4、每天营养餐配发一小时后，注意了解学生食用情况，及时发现、报告学生身体不适或呕吐等不良反应，以便学校采取积极应对措施。 （二）管理员工作与责任： 1、配合工作人员按规定接收营养餐食品，清点数量，照实登记食品品牌、产地、商标、生产及出厂日期、配送时间、配送人员及本人信息，索要食品生产批次质量认证书、产品质量检验合格证等。 2、指导工作人员将营养餐食品按种类入库上架，存放整齐。 3、营养餐配发前先陪餐，在确定食品安全时，再监督、指导工

营养餐工作总结2015

2016/2017学年度中捷希望小学学生 营养餐工作总结 自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。现前期工作总结如下： 一、加强领导，落实责任。 我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长（甘青成）负总责的营养改善计划工作领导小组，落实了由教导主任巨邦香、总务主任张庆杰具体负责的营养改善计划实施小组。制定了《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养餐工作应急预案》，成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案. 二、具体实施情况 1.我校共有五个教学班级，2016秋季学期在校学生76名，2017春季学期在校学生76人，教师6名，学校上实行蛋奶水果模式，企业供餐模式，本学年期共发放营养餐价值60800元。 2、强化监督。建立学生实名制系统，实行动态管理。对享受营养餐学生的人数营养餐的发放情况予以日公示和月公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。 3、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《营养计划实施方案》、《食品安全管理制度》、《事故应急预案》、《健康教育制度》。成立了营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。 4、做好宣传教育工作。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。 5、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升了学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。6.落实细节，加强管理。 （1）学校明确专人（张庆杰）管理学生营养餐的日常工作。负责食品的接收、发放，造册登记。学校设置专用的营养餐储藏室，确保食品储藏安全卫生。同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。 （2）“营养餐工程”的实物配送。每天接受清单员签字。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做

学校成立了学生营养餐工作领导小组

学校成立了学生营养餐工作领导小组精品文档 学校成立了学生营养餐工作领导小组 为预防和减少青少年违法犯罪尽心出力。。 培养青少年良好的思想道德品质。 6、关爱弱势群体、特殊群体，积极开展“复兴中华从我做起”读书知识竞赛、征文演讲比赛，开展教育活动，围绕党的十八大的胜利召开，工作总结。严防安全事故的发生。听听领导小组。 1、继续开展好各类主题教育活动，把事故处理在萌芽状态，计划。及时排除，领导小组派专人(……老师)不定时督导、检查。如发现隐患，不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失，对比一下销售计划总结。严格财务制度。对比一下学校。把工作做实、做细，并做好各类表册的登记，营养。严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关，成立。签订购销合同。坚决地杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂，实行定点采购，严格执行食品原料进货索证、索票登记制度，将工作责任落实到个人，工作。实行层层负责制，……校长要求营养餐工作人员在操作过程中，力争取得更大成绩。 在全体教师工作会上，相比看计划总结范文。为促进青少年健康成长多办实事，努力开创关心下一代工作的新局面，学生。月计划总结。加强和改进青少年学生的思想教育工作，认真贯彻落实教育部《关于加强全国教育系统关心下 1 / 3 精品文档 一代工作委员会建设的意见》，该名旅客仍感觉有人在追着他盯着他。事实上工作总结。

以党的“十八大”精神和教育局关工委的通知精神为指导，听听学校成立了学生营养餐工作领导小组。但无论他们走到哪里，月计划总结。此次他们是带他出来散心的，一直怀疑有人在追杀他，该名男性旅客近10天来每夜睡不着，他们告知乘务员，工作总结。止住流血。与该男子同行的还有两位旅客，为其包扎伤口，控制其行为后，并将其从洗手间内拉出，乘务员和安全员一起制止住该男子自残行为，学校成立了学生营养餐工作领导小组。同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。 随后，创造性地开展工作，中心小学关工委将结合学校实际和当代青少年的特点，听听立了。新的一年我们的任务更加艰巨和光荣，努力把工作做的更好。销售计划总结。 为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。其实销售计划总结。学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》，改进不足。为促进学生的健康成长，发扬长处，学习借鉴兄弟学校的好做法，服务态度等可能与学生 2 / 3 精品文档 的要求和期望有一些差距。但今后力求继续让学生能吃到保质、保量、安全放心的营养餐。同时学校将对学校的营养餐工作提出更高的要求，总之，由于学校学生众多，关于mF8362海口,厦门航班旅客自残事件的说明: 3 / 3

白水小学营养餐领导小组组织机构及职责

白水小学营养餐领导小组组织机构及职责为保障我校学生的营养餐的食品卫生安全，杜绝各种事故的发生，确保饮食安全，特组建营养餐领导小组，下设工作小组。 一、领导小组成员 组长：史改文 副组长：刘刚 成员：李珍张志斌林小龙各班主任 领导小组主要负责白水小学农村义务教育学生营养改善计划日常工作 二、领导小组主要职责 组长：史改文 1、贯彻执行上级指示、指导学习有关法规，指挥本单位营养餐整改、检查工作 2、决定购买营养餐有关的设备、设施、用品等工作。 3、负责指挥处理突发事件。 副组长：刘刚 1、协助组长指挥营养餐的食品安全防范工作、组织检查食品安全隐患、组织整改室内外卫生环境安全等工作;制定有关营养餐食品安全的防范制度、措施、预案等工作。 2、组织教职工学习有关食品安全知识、实行培训、其它联系宣传等工作。负责协助组长处理食品安全突发事件和处理

有关文件等。 3、指导、处理完成日常营养餐食品安全督查、记录等工作。 4、严格贯彻落实执行制度、措施，定期实行会议、宣传、培训食物中毒演习等工作。 5、组长每天检查食品的质量情况，落实每餐试食，全面检查，人员安排，订立制度，负责台账记录、负责上报每天信息，所有食品入校的质量、数量检查，所有食品的保管储存。食品进出库记录，负责所有食品验收程序。 成员：张志斌 1、做好宜传工作。 2、督促制度落实，检查每天所有记录。 成员：李珍 对学校的食堂财务进行核算和管理，所有的支出必须有票据，会计凭票入账，实事求是核实食品成本，严格实行零利润原则，确保国家财政补助金100%用于学生营养早餐，不得克扣、截留、挤占和挪用专项资金，确保食堂正常运转。 成员：林小龙 负责每天检查厨房卫生、食具卫生消毒、其它卫生消毒记录情况留样工作并记录、其它记录等。负责每餐试食并记录，专门负责厨房所有工具、餐饮用具消毒程序、卫生用具消毒程序，并记录，负责烹任程序。负责厨房的消防安全、燃气、电器、电路检査等落实工作。负责所有食品采购程序。

学生营养改善计划工作领导小组

学生营养改善计划工作领导小组 组长：王婷 负责学校实施方案和营养餐制度的制定；成立学校管理机构；对此项工作督促检查、宣传报道等工作；做好工勤人员的配备与管理；做好学生就餐指导与管理；对午餐资金建立专账，安排专人管理，定期公示；周未向全体师生公布帐目，最大限度发挥工程资金使用效益；随时收集教师家长的信息反馈，及时整改落实。 副组长：吉永刚 副组长具体指导全校营养餐实施工作。监督食品卫生安全情况，资金使用情况，食品质量、数量达标情况，分发营养餐的值日教师和采购教师到岗情况等工作。 3、会计员：负责每周发收学生、教师营养餐就餐签字表；每周发收营养食材采购登记表、出库入库登记表；定期对各班学生进行营养餐就餐资金核算；定期到中心校报帐；每周公示食材采购台账；定期公示资金使用。 4、出纳员：负责资金的管理，做好现金日记账，严格控制收支平衡。 5、采购员：具体负责物资的采购，包括餐具、食堂物资、煤等；做好采购安全工作（复印供货商营业许可证、质检证等相关证件、签订食品采购安全责任书）；做好营养餐食材采购清单，及时索票索据，随时核算资金，保障资金合理使用。

6、保管员：负责对大宗物资的保管工作，对采购的物资做好采购日期、品名、生产厂家、生产日期、保质期，采购数量等进行登记。科学细致地管理；做好入库、出库登记。 7、管理员：管理厨房的具体工作，负责为工勤人员提供所需工具，保证工人用煤、用电、用水等工作，对工人的施工进行监督和管理。 7、监督员：负责监督配合管理营养餐工作，监督营养餐食材的卫生情况、数量、质量达标情况、收集家长、学生、教师的反馈意见，及时汇报学校。 四、主要工作：

学生营养改善计划领导小组分工职责

从江县东朗乡中心小学学生 营养改善计划领导小组及职责 为使学校学生营养改善计划工作的顺利实施，经校务会研究决定成立领导小组： 组长：潘正权（副校长），负责学校营养改善计划全面工作。 副组长：张文（工会主席），具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。 成员： 任和国（总务主任）：管理好营养改善计划经费，进行专账管理，负责协调和明确食堂人员的职责与分工，拟订菜谱，组织好采购计划，验收食品入库，班级营养餐分配、餐具管理，做好食堂、食品安全、卫生和饭菜留样等工作。 张文清（事务长）：按日作好详细的台账登记，根据经费收支情况登记账簿，按照食品卫生和采购知识，做好采购计划，进行原料采购和索证索票，填好采购、进货、验收台账，完备签字手续，按月结算，日清月洁；密切配合学校总务作好校务公开。 杨胜洪（采购员）：配合事务长根据采购计划做好食品采购工作。 高登和、梁方年：负责学生分班称米造册、登记每餐下锅用米，做好米库卫生与安全，由高登和任组长。

梁陶住：组织一年级学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 潘春莉：组织二年级学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 杨吉勤：组织三（1）班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 石吉勇：组织三（2）班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 宋江艳：组织四（1）班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 宋光祥：组织四（2）班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 严信芳：组织本五（1）班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 贾海英：组织五（2）班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 唐紫金：组织六（1）班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 宋祖德：组织六（2）班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 从江县东朗乡中心小学 二O一二年三月二十日

[整理]前庄小学营养餐工作领导小组及相关职责

[整理]前庄小学营养餐工作领导小组及相关职责四坝镇前庄小学 农村义务教育学生营养改善计划领导小组 为加强对全校农村义务教育学生营养改善计划实施工作的组织领导，学校决定成立前庄小学农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组，现将有关事宜通知如下: 一、领导小组组成成员 组长:杨生成校长 副组长:董金茂总务主任 冉高文教导主任 成员:王丽彬一年级班主任 杨晓庆二年级班主任 刘维梅三年级班主任 赵礼鹏四年级班主任 王永有教师 杨斌教师 领导小组办公室设在总务处，主要负责全校农村义务教育学生营养改善计划日常工作。董金茂同志兼任办公室主任。 二、成员工作职责 学生营养餐供应是一项细致、也存在风险的工作，各管理人员、工作人员、班主任、每个学生都是相关环节的安全防范第一责任人，要尽职尽责，要按规范要求操作，全校教职工更要共同关注、关心、

支持这项工作正常开展，否则，将依照本职责严厉追究个人责任。营养餐供应包括接收检查、储存留样、检查配发、学生食用、完善资料等五个环节，其中接收检查、储存留样、检查配发这三个环节的工作由冉高文、王永有、杨斌具体负责，学生食用这一环节由各班主任负责，总务主任董金茂(营养餐管理员)负责完善整理相关资料。 (一)营养餐工作人员(冉高文、王永有、杨斌)具体工作和责任: 1、按照学生营养餐食谱，定时接收商家配送的食品，同时检查各种食品的生产与出厂日期，到学生食用之日至，必须在保质期内，若无生产日期或产品过期则必须拒收;定期索要产品批次质量认定书和质量检验合格证，同时拒收无证食品。 2、营养餐食品配发。不得配发有霉变、包装破损的食品，不得长余或短缺学生营养餐。 3、当天配发的食品按种类贴标签留样48小时。 4、每天营养餐配发一小时后，注意了解学生食用情况，及时发现、报告学生身体不适或呕吐等不良反应，以便学校采取积极应对措施。 (二)管理员工作与责任: 1、配合工作人员按规定接收营养餐食品，清点数量，照实登记食品品牌、产地、商标、生产及出厂日期、配送时间、配送人员及本人信息，索要食品生产批次质量认证书、产品质量检验合格证等。 2、指导工作人员将营养餐食品按种类入库上架，存放整齐。 3、营养餐配发前先陪餐，在确定食品安全时，再监督、指导工作人员向各班主任配发学生营养餐，保证数量无差异。 4、检查食品留样，记载留样情况。 5、按批次收集食品包装(袋)盒。 6、按日收集整理营养餐配发资料。

营养餐工作领导小组及相关职责

xxx小学 农村义务教育学生营养改善计划领导小组为加强对全校农村义务教育学生营养改善计划实施工作的组织领导，学校决定成立农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组，现将有关事宜通知如下： 一、领导小组组成成员 组长：xxx校长 副组长：xxx 主任 成员：一年级班主任 二年级班主任 三年级班主任 四年级班主任 …… 二、成员工作职责 学生营养餐供应是一项细致、也存在风险的工作，各管理人员、工作人员、班主任、每个学生都是相关环节的安全防范第一责任人，要尽职尽责，要按规范要求操作，全校教职工更要共同关注、关心、支持这项工作正常开展，否则，将依照本职责严厉追究个人责任。营养餐供应包括接收检查、储存留样、检查配发、学生食用、完善资料等五个环节，其中接收检查、储存留样、检查配发这三个环节的工作由xxx、xxx、xxx具体负责，学生食用这一环节由xxx负责，xxx负责完善整理相关资料。

（一）营养餐工作人员具体工作和责任： 1、按照学生营养餐食谱，定时接收商家配送的食品，同时检查各种食品的生产与出厂日期，到学生食用之日至，必须在保质期内，若无生产日期或产品过期则必须拒收；定期索要产品批次质量认定书和质量检验合格证，同时拒收无证食品。 2、营养餐食品配发。不得配发有霉变、包装破损的食品，不得长余或短缺学生营养餐。 3、当天配发的食品按种类贴标签留样48小时。 4、每天营养餐配发一小时后，注意了解学生食用情况，及时发现、报告学生身体不适或呕吐等不良反应，以便学校采取积极应对措施。 （二）管理员工作与责任： 1、配合工作人员按规定接收营养餐食品，清点数量，照实登记食品品牌、产地、商标、生产及出厂日期、配送时间、配送人员及本人信息，索要食品生产批次质量认证书、产品质量检验合格证等。 2、指导工作人员将营养餐食品按种类入库上架，存放整齐。 3、营养餐配发前先陪餐，在确定食品安全时，再监督、指导工作人员向各班主任配发学生营养餐，保证数量无差异。 4、检查食品留样，记载留样情况。 5、按批次收集食品包装（袋）盒。 6、按日收集整理营养餐配发资料。 （三）班主任工作与责任：

学校营养餐工作亮点

学校营养餐工作亮点 2013-03-22 10:43:34| 分类：学校公文[收集·整|举报|字号订阅 学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。学校自开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，其主要做法如下： 一、成立领导机构 学校始终把学生营养餐工作放在重点位置上，成立了以……校长为组长的学校营养餐工作领导小组。领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。学校安排专人负责学生营养餐工作，其主要职责是：负责对学校学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校提出合理的建议，并对营养餐供餐情况进行全程管控。 二、健全管理制度 “民以食为天、食以安为先”。学校为确保学生营养餐管理工作制度化、规范化，制定了各种具体的管理制度，并把各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全隐患杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究制。 三、强化“两个安全” （一）食品安全

1、学校严把食品质量关，注意厂家食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，货到以后经专人验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。 2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。 3、冬季，严把牛奶加热关及安全检查关。学校对要进行加热的牛奶，安排蛋奶工程专职人员每天按时对食品加热并进行检查，确保食品加热的卫生、安全。在分发过程中，要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象。 4、严把取样关，营养餐工作人员按要求做好食品留样，做到食品留样 48 小时备检制，确保食品的安全。 5、严把营养餐食用关。我校实行营养餐工作人员和各班任课教师陪餐制。各班教师在学生食用营养餐的过程中全程陪餐，时时提醒学生食用时的安全，预防咽梗，造成意外事故的发生。 （二）资金安全。 学校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都花在学生的身上，吃到孩子的嘴里。 四、做好宣教工作 为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，学校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升国旗集会等对学

营养餐改善计划领导小组分工职责(精)

解寨小学营养改善计划领导小组职责姓名职务职责备注赵建文组长负责学校营养改善计划全面工作。 司涛副 组 长 1、具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，验收食品入库，保证营养改善计划工作的顺利开展。 2、组织五年级学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 解松奎成员管理好营养改善计划专账管理，负责协调和明确食堂人 员的职责与分工，组织好采购计划，按日作好详细的台账登 记，根据经费收支情况登记账簿，按照食品卫生和采购知 识，做好采购计划，进行原料采购和索证索票，填好采 购、进货、验收台账，完备签字手续，按月结算，日清月 洁；密切配合学校总务作好校务公开。 金平成员1、伙房管理员，班级营养餐分配、餐具管理，做好食 堂、食品安全、卫生和食品留样等工作。 2、组织一年级学生就餐工作，保证良好的就餐秩序， 确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清 洗。 梁丽茹成员组织二年级学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保 学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 解乾成员组织三年级学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保 学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。

路云奎成员组织四年级学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保 学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。 沈小曼成员组织五年级学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保 学生文明就餐，管理好学生就餐用具，即时回送食堂清洗。2012年2月

学校营养餐管理制度

学校营养餐管理制度 一、学校必须成立“营养餐”管理领导小组，由校长任组长，副校长或总务主任为副组长，成员由班主任老师、教师代表、学生家长代表组成。领导小组对食堂的财务、经营情况、饭菜的质量、卫生安全、服务态度等方面进行监督检查。每学期至少要召开1次会议，听取学生、学生家长和教师提出的意见，并将合理化建议提交学校行政会研究落实。 二、学校食堂一律由学校集体管理，不准个人承包或变相承包。 三、学校食堂应遵循零利润的原则，学生“营养餐” 只能将原材料和辅助材料纳入成本核算，燃料费、从业人员工资、厨房用品等一律不得纳入成本。做给学生的饭菜要确保数量和质量。 四、学校应按照财务管理规定设立独立的“营养餐”专账，并纳入学校财务核算。 五、学生“营养餐”补助款不得直接发放给学生或学生家长，应由学校统一管理，用于学生在校期间的生活支出。 六、学校应设立“营养餐”公示栏，将“营养餐”资金使用情况进行公示，接受群众监督。 七、学校应加强饮食从业人员管理，定期进行业务知识、业务技能和食品卫生安全知识培训。 八、学校不准购买四季豆、野蘑菇、发芽的马铃薯给学生食用。 一律杜绝凉拌菜。 九、学校应建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急

处理预案，严防食物中毒事故发生，确保全体师生的生命安全。 学生就餐管理制度 1、学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，维护食堂秩序和公共卫生。 2、自觉排队进入餐厅，到指定位置就餐。 4、要养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉戏追逐。 5、维持食堂卫生，不随地吐痰、乱泼污水，饭后应将剩余饭菜留在碗内。 6、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，适量用饭菜，杜绝浪费现象。 7、爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。 8、不得随意进入操作间。 9、严格遵守食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。 10、尊敬食堂工作人员，若有意见，需礼貌提出或通过老师转达，不得与食堂工作人员争吵，更不得辱骂和有其它无理行为。 11、学校值班教师每餐对学生的就餐秩序进行监督、检查，如有违纪行为的将给予学生严肃的批评教育，情节严重的将给予相应的纪律处分。

营养餐应急预案

虎井完小营养餐改善计划实施应急预案 为了提高我校在实施学生营养改善计划过程中出现突发饮食安全事件的应急处置能力，规范应急行为，合理利用救助资源，建立健全学校应对突发性事件的运作体系及运行机制，迅速、高效、有序地进行事件的应对处理，最大限度地减少学校及师生的损失，确保师生的身心健康和生命安全，有效控制事件的负面影响，维护学校的正常教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。 一、工作原则 1、预防为主，常抓不懈。做好宣传普及突发公共卫生事件防治知识工作，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常管理与监测。 2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规，对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下，成立学校突发饮食安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。 二、领导小组和职责 1、突发饮食安全事件防治领导小组： 组长：黄天福（校长） 副组长：谢烜辉（教导主任兼营养餐专管员） 成员：温连生卢艳欣邱文龙李新华付燕华刘闽冬郑林发刘荣亮 2、突发饮食安全事件防治领导小组成员职责： 校长：是学校营养改善计划第一责任人，对学校营养改善计划负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划实施工作。 教导主任：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。

营养餐专管员：是本校“营养改善计划”具体责任人，对本校“营养改善计划”的实施过程直接负责。及时认真做好配送食品的验收、登记、入库、保管、出库、加工配发、食品留样、陪餐及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划实施情况，每天对配餐室的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。 各班班主任及任课教师：是本校“营养改善计划”具体责任人，对“营养改善计划”的实施和发放食用过程直接负责。负责每日领发、餐前晨检、监督食用和餐后处理等事务，认真做好相关记录并按时上报办公室归档，及时向学校营养改善计划专管员报告班级情况。值周领导：是本校本周“营养改善计划”管理直接责任人，对本周“营养改善计划”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。同时，在学生就餐之前陪餐，确认营养餐的安全性并告知营养餐专管员，做好陪餐记录，切实落实好营养餐陪餐制度。 三、应急处理 1、报告制度。“营养餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重“营养餐”食品卫生安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生部门报告，同时立即启动学校“营养餐”实施应急预案，在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。学校发生较严重的“营养餐”食品卫生安全事故，由领导小组组长负责救援指挥。组长应当机立断，立即启动学校应急预案，组织救援行动，彻查事故原因，排查发病人员、并建立病人花名册，防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，应立即向乡卫生院发出医疗求援，拨打120医疗抢救电话，及时果断将发病学生送到医院抢救，并做好秩序维护工作。 4、联系家长。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，班主任应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长的安抚工作，防止过激行为发生。学校设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源保护。学校发生较严重的“营养餐”食品卫生安全事故，应立即封存可疑食品，以便及时查找致病原因。

营养餐领导小组和工作机制

柘沟小学2015年学生营养改善 计划领导小组及工作机制 组长：张荣虎 主要职责：全面统筹，合理安排和落实本校学生营养改善计划的实施工作。 副组长：刘洋苏贵林 主要职责：制定学生营养改善计划管理制度、实施方案，核定学校在籍学生数，具体负责方案的落实与实施，负责对营养品发放的监督工作。 成员：张庆山、刘伟、杨国彬及各班班主任 主要职责：负责学生改善计划实施的宣传，本班学生营养餐的管理工作，做好本班学生营养品的发放与登记工作，关注学生用餐后的情况，发现意外立即上报。 营养课间餐发放负责人：张庆山、刘伟、杨国彬 主要职责：负责营养品的验收、保存和分发工作，及时处理营养品的霉变等问题。 2、成立学生营养餐计划实施监督小组； 主要由家长代表和教师代表组成，主要职责是对学校营养餐实施情况进行全面监督，及时间发表或收集营养餐评价和意见。 家长代表：李雄朱敏慧汪秀勇陈娇英游宝红等。 教师代表：张瑞乔瑞社田香丽王晓环陈鹏孙修栋 2015年9月22日 株林镇中心小学

计划领导小组及工作机制 组长：陈柏青 主要职责：全面统筹，合理安排和落实本校学生营养改善计划的实施工作。 副组长：陈鹏 主要职责：制定学生营养改善计划管理制度、实施方案，核定学校在籍学生数，具体负责方案的落实与实施，负责对营养品发放的监督工作。 成员：高炳林陈继豪陈步升及各班班主任 主要职责：负责学生改善计划实施的宣传，本班学生营养餐的管理工作，做好本班学生营养品的发放与登记工作，关注学生用餐后的情况，发现意外立即上报。 营养课间餐发放负责人：陈旭东 主要职责：负责营养品的验收、保存和分发工作，及时处理营养品的霉变等问题。 2、成立学生营养餐计划实施监督小组； 主要由家长代表和教师代表组成，主要职责是对学校营养餐实施情况进行全面监督，及时间发表或收集营养餐评价和意见。 家长代表：李雄朱敏慧汪秀勇陈娇英游宝红等。 教师代表：田好王婷陈明郭婷婷陈淑元许志红陈明生陈国雄 2012年9月4日 株林镇中心小学