《饲料学》思考题(考试)汇总
一、判断题
1．生豆饲养效果差，饲料加工无法解决这一问题。
2．凡是能被动物摄取，消化、吸收、利用或促进生长，修补组织,调节生理过程的物质都叫饲料
1．新命名法规定每一种饲料编码由六位数组成，第二位为该种饲料所属的类。
2．蛋白质饲料中粗蛋白质的含量要大于20％。
3．能量饲料中粗纤维的含量为不大于18％。
1．植物体不同部位所含的营养成分差别很大，茎中蛋白质含量高，粗纤维含量低，而叶片中正好相反。（）
1．南瓜属于不易青贮的饲料。
2．青贮料中蛋白质的变化，与PH的高低有密切关系，当PH小于4.2时，蛋白质分解的氨基酸不被分解，不造成蛋白质的损失。
1．干草是反刍动物维生素A的主要来源。
2．青贮饲料是反刍动物维生素D的主要来源。
1．麦麸的一个优点是维生素A的含量很高。
2．麦麸的最大缺点是钙磷含量不平衡，钙磷比例为8:1。
1．加热可以破坏大豆中的抗营养因子，所以豆粕的热加工程度与豆粕的营养价值成正比例关系。
2．在玉米－豆粕型日粮中，苏氨酸通常是畜禽的第一限制性氨基酸。
1．磷酸一钙和磷酸二钙中磷、钙的生物学效价比磷酸三钙高，脱去水的比含有结晶水的高。2．钴补充料常用在单胃动物的日粮中，补充饲料中钴元素的缺乏。
1．一般风干饲料水分含量应在15%以上贮藏。
2．光线对脂肪不会造成损失，对维生素会造成损失。
1．饲料对肉品颜色不会产生影响。
2．饲料中异味物质或化学反应产物均可能进入肉品，影响肉品气味。
3．饲料中蛋白质含量不足，对奶蛋白组成和奶蛋白浓度没有影响，但产奶量下降。
4．饲料Ca、P缺乏,奶中Ca、P含量会发生变化。
1．科学利用方式对饲料资源利用效率不高。
2．利用非淀粉多糖酶，可以提高小麦、大麦、高粱等籽实及加工副产物的利用价值
1、猪为杂食性单胃动物，日粮中不宜使用或很少使用粗饲料，一般来说，谷物籽实、豆类饲料和饼粕是构成猪日粮的主要成分。
2．鱼类对生淀粉的利用能力与糊化淀粉一样，所以为了节约加工成本，淀粉直接生喂。二、选择题
1．饲料在动物生产中,其成本占整个动物生产成本的（）以上。
A．50% B．60% C．70% D．80%
2．1809年Thaer制定了第一个饲料成分表(基于干草价)
A．1809 B．1871 C．1864 D．1861
1．粗饲料中粗纤维的含量为
A.≥18％
B.>18％
C.≥20％
D.>20％
2．蛋白质饲料中粗蛋白质的含量为
A.≥18％
B.>18％
C.≥20％
D.>20％
3．新命名法规定每一种饲料编码由六位数组成，第几位为该种饲料所属的类
A.第一位
B.第二位
C.第三位
D.第四位
4．在我国的饲料生产习惯中，浓缩料配上那一种饲料可以配成全价料
A.能量饲料
B.蛋白质饲料
C.维生素饲料
D.微量元素饲料
1．下列那种牧草是主要的禾本科牧草之一
A.青饲玉米
B.蚕豆苗
C.紫云英
D.苜蓿
2．下列那种牧草是主要的豆科牧草之一
A.青饲玉米
B.青饲高梁
C.苏丹草
D.苜蓿
1．青贮发酵完成一般需多少天？
A.10～12天
B.15～17天
C.17～21天
D.28～31天
2．青贮的适宜温度为
A.26.7～37.8℃
B. 29.7～40.8℃
C. 20～25℃
D.18～20℃
3．下列哪种饲料为不易青贮的原料
A.高梁
B.三叶草
C.玉米
D.南瓜
4．半干青贮时饲料原料的水分含量一般控制在
A.35％～45％
B.45％～50％
C.55%～60%
D.65%～70%
5．下列哪种酸是加酸青贮的常用添加剂
A.甲酸
B.乙酸
C.丁酸
D.盐酸
6．加酸青贮时酸的一般添加量为每吨鲜草添加甲酸
A.1～2kg
B.2～4kg
C.4～5kg
D.5～6kg
1．干草贮存时一般要求干草的水分含量达到
A.10％～13％
B.13％～16％
C.14％～17％
D.20％～30％
2．一般地讲，粗饲料的有机质消化率在65％～70％以下，每千克干物质含消化能低于A.10.45MJ B.11.45MJ C.12.45MJ D.13.45MJ
1．种子所含的粗纤维大部分存在于
A.种皮中
B.糊粉层中
C.胚乳中
D.胚中
1．豆类籽实中主要的抗营养因子是
A.抗胰蛋白酶
B.硫甙
C.芥子酶
D.芥酸
2．大豆中的粗脂肪含量大约为
A.12%
B.14%
C.15%
D.19%
3．大豆粕中粗蛋白质的含量大约为
A.35%
B.37%
C.38%
D.43%
4．棉籽粕中赖氨酸的含量大约为
A.1.50%
B.2.50%
C.1.10%
D.0.28%
1．天然磷矿中含有较多的氟、砷等有毒有害物质，一般规定磷补充物中氟不应大于
A.0.50%
B.0.40%
C.0.30%
D.0.20%
2．般那种动物的日粮中需添加氧化镁
A.牛
B.鸡
C.鸭
D.猪
1．对饲料我们常用蒸煮法,时间在（）分钟左右。
A．10 B．15 C．30 D．60
2．动物性饲料较长时间贮藏以含水量（）以下较为适宜。
A．8% B．10% C．12% D．15%
3．生产动物休闲期等适于采用（）。
A．限制饲喂B．任食饲喂C．干饲料喂D．流质饲喂
1．（）用量增大,气味可能进入蛋中。
A．玉米B．豆粕C．鱼粉D．石粉
2．不能具有增强脂肪和肉质硬度的作用的为（）。
A．玉米B．豆粕C．红苕D．棉籽饼
3．（）元素在饲料中含量增加,奶中含量也相应增加,若饲料中缺乏,则奶中也缺乏。A．钙B．磷C．铁D．碘
4．能够使蛋黄着色的物质中，（）对人体有害。
A．叶黄素B．苏丹红C．胡萝卜素D．玉米黄素
1．下列（）不属于影响饲料资源利用的因素。
A．饲料资源性因素B．社会经济文化水平
C．动物生产水平D．养殖业和饲料工业发展水平
2．下列（）不能对油料饼粕进行开发利用。
A．通过育种改良，减少抗营养因子含量
B．改进榨油工艺，提高饼粕的蛋白质和氨基酸消化利用率
C．通过育种提高含硫氨基酸含量
D．通过育种改良，提高非淀粉多糖含量。
三、多项选择题
1．下列哪些牧草是主要的豆科牧草
A.青饲玉米
B.蚕豆苗
C.紫云英
D.苜蓿
E.苏丹草
2．下列哪些牧草是主要的禾本科牧草
A.青饲玉米
B.蚕豆苗
C.青饲高梁
D.象草
E.苏丹草
7．（多项选择题）下列哪些饲料为不易青贮的饲料
A.高梁
B.三叶草
C.苜蓿
D.豌豆
E.紫云英
3．（多项选择题）干草在贮存过程中会发生下列哪些变化
A.叶绿素脱镁
B.氧化升温
C.产生易燃气体
D.产生易燃气体
E.胡萝卜素损失
F.粗蛋白质含量增高
5．（多项选择题）下列那些内容是饲料新命名法规定一个饲料的名称应包括的内容A.来源 B.种、品种、类别 C.成熟阶段 D.分类 E.采食部分
2．（多项选择题）下列哪些选项符合玉米的营养特点
A.淀粉含量高
B.粗脂肪含量高
C.粗纤维含量低
D.粗蛋白质含量低
E.蛋白质品质较低
5．(多项选择题)下列哪些选项是豆粕的营养特点：
A.粗蛋白质含量较高
B.含有抗原性蛋白
C.蛋氨酸含量不足
D.钙磷不平衡
E.粗脂肪含量高
1．饲料中常不足，需要补充的常量矿物元素有
A.铁
B.钙
C.磷
D.氯
E.钠
2．饲料中常不足，需要补充的微量元素有
A.锰
B.铁
C.碘
D.硒
E.镁
3．使用最广泛和最常用的钙补充物是
A.石粉
B.轻质碳酸钙
C.蛋壳粉
D.生石灰
E.熟石粉
4．使用骨粉补充磷应注意的问题
A.氟含量
B.病原菌
C.磷生物学效价
D.批次不同钙、磷含量差异
E.钙磷比例不平衡
5．(多项选择题)为了使体内法测定饲料养分的消化率具有更好的真实性要求试验动物在下列那些指标基本一致。
A.品种
B.年龄
C.血缘关系
D.发育阶段
E.体重
1．1.50kg以后的育肥猪的日粮配方，应侧重于满足其
A.可消化能
B.赖氨酸
C.维生素
D.钙、磷
E.维生素
三、名词解释
1．饲料
3．营养物质
4．营养价值
1．全价配合饲料
2．混合饲料
3．精料补充料
4浓缩饲料
5预混料
1．青饲料
1．青贮
2．能量饲料
3．蛋白质饲料
1．矿物质饲料
1.限制饲喂
2.任食饲喂
1．再生性饲料资源
2．可利用饲料资源
4．创生性饲料资源
1．配合饲料
2．膨化饲料
3．液体饲料
四、简答题
3．饲料学未来的发展趋势
1．简述按中国饲料分类将饲料分为几类？
2．按养殖者的习惯和饲料来源将饲料分别分为几类？谈谈这两种分类的优点和缺点？1．简述青贮的机理。
2．简述影响一般青贮品质的因素。
3．青贮饲料与青饲料营养上有哪些差异，如何解释这些差异？
1．简述青草和干草在几种营养成分上的差异。
4．简述粗饲料加工有哪些方法，各种方法的优缺点。
6．简述氨化的常用方法和步骤。
1．简述玉米的营养特性。
3．简述小麦的营养特性。
7．简述能量饲料在贮藏中应注意的问题。
1．简述豆类籽实的共同营养特点。
2．简述豆粕的营养特点。
3．如何理解豆粕是主要的蛋白质饲料原料。
6．简述鱼粉的营养特点。
7．简述单细胞饲料的营养特点。
9．简述在猪、鸡的日粮中限量使用棉、菜籽粕的主要原因。
1．简述常用的矿物补充饲料包括哪些种类？
1．饲料对胴体品质和肉品质有哪些影响？
2．饲料对禽蛋品质有哪些影响？
3．饲料与牛乳品质有哪些影响？
1．饲料对贮藏有什么要求？
3．我国饲料资源利用现状
2．常用的饲料加工方法有哪些？
2．简述仔猪饲料配方设计的特点。
6．简述奶牛用精料补充料配方设计的原则和方法。
9．简述水产动物饲料原料选择的特点。
11．用对角线法计算，用玉米、豆粕为体重35～60kg生长猪配合一种混合日粮，以粗蛋白质为指标，玉米、豆粕各占多大比例？（已知35～60kg生长猪日粮中粗蛋白质含量要求为
16％，玉米含粗蛋白质8.5%，豆粕含粗蛋白质44％）。
五、论述题
1．论述我国传统饲料原料分类方法的优缺点？
2．在生产中如何根据干草的外观特征，评定干草的饲用价值。
2．结合猪和鸡的生理特点及非常规能量饲料的营养特性，阐述在养猪和养鸡生产中如何用好非常规能量饲料。
1．结合动物的消化生理特点和各种蛋白质饲料的特点，阐述如何在畜禽饲料中合理利用蛋白质饲料资源。
1．制粒有什么优点和缺点？
3．配合饲料产品设计过程中应注意哪些问题?