农产品质量安全知识之基础知识篇
农产品质量安全知识之基础知识篇
1.国家明令禁止生产、销售和使用的农药
六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷。
2015年12月31日起：氯磺隆、胺苯磺隆单剂、甲磺隆单剂、福美胂、福美甲胂。2017年7月1日起：胺苯磺隆复配制剂、甲磺隆复配制剂。
2.国家明令限制使用的农药
禁止甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、氯唑磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用。禁止氧乐果在甘蓝、柑橘树上使用。禁止水胺硫磷在柑橘上使用。禁止三氯杀螨醇、氰戊菊酯在茶树上使用。禁止丁酰肼（比久）在花生上使用。禁止灭多威在柑橘树、苹果树、茶树、十字花科蔬菜上使用。禁止硫丹在苹果树、茶树上使用。禁止溴甲烷在草莓、黄瓜上使用。除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，禁止氟虫腈在其他方面的使用。
2016年12月31日起，禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。
3. 什么是安全的食用农产品？
安全的食用农产品，是指食用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。食用农产品来源于动物和植物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的，来生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染、因此食用农产品质量安全不仅仅局限于微生物污染、化学物质残留及物理危害，还包括如营养、食品质量、标签及安全教育等问题。目前我国食用农产品安全存在的主要问题，大致可分为兽药或农药残留超标、动物疾病、环境因素造成的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假问题。
4. 如何安全消费食用农产品？
（1）购买：我国近几年大力推行农产品市场准入制度，要求只有符合质量安全要求的农产品方能上市出售。大型批发市场、超市及大型农贸市场所出售的农产品受到严格检测及监督管理，一般也建立了速测点，因此，在以上地点购买的产品在质量安全上会更有保证。
（2）识别：当前我国农产品质量安全认证主要有无公害农产品、绿色食品和有机食品三种基本类型。消费者在购买食用农产品时，要认清产品标签上的相关标识，同时了解一些常用的食用农产品质量鉴别方法。
（3）科学贮藏和食用：了解食用农产品的一般特性，才能做到科学贮藏和食用。比如，杨梅买回家为什么要选用盐水泡？土豆发芽如何处理才不中毒？如何把蔬菜瓜果上的农药残留成分降到最低？如何科学食用蜂产品？生熟食制作时为什么要分开？等等。
5. 食用农产品标准及分类是什么？
食用农产品标准包括种植业、畜牧业、渔业等行业所涉及的技术标准，如蔬菜水果、肉禽蛋奶、鱼虾贝藻均属于食用农产品标准的范畴。
食用农产品标准就性质来说，分推荐性标准和强制性标准。推荐性标准推荐各个有关部门采用，强制性标准在一定范围内强制实施。从层次上来说，分国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
6. 哪些农产品不得上市销售？
根据《农产品质量安全法》规定，有下列情形之一的农产品，不得销售：
①含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的。
②农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的。
③含有致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的。
④使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的。
⑤其他不符合农产品质量安全标准的。
7.影响农产品质量安全的因素有哪些？
农业生产是一个开放的系统。根据来源不同，影响农产品质量安全的危害因素主要包括农业种养过程可能产生的危害、农产品保鲜包装贮运过程可能产生的危害、农产品自身的生长发育过程中产生的危害、农业生产中新技术的应用带来的潜在危害4个方面。
（1）农业种养过程可能产生的危害，包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、硝酸盐、生长调节剂、添加剂等有毒有害残留物，产地环境带来的本底性污染和汞、砷、铅、铬、镉等重金属元素，石油烃、多环芳烃、氟化物等有机污染物，以及六六六、滴滴涕等到持久性有机污染物。
（2）农产品保鲜包装贮运过程可能产生的危害，包括贮存过程中不合理使用或非法使用的保鲜剂、催熟剂和包装运输材料中有害化学物等产生的污染。
（3）农产品自身的生长发育过程中产生的危害，如黄曲霉毒素、沙门氏菌等。
（4）农业生产中新技术的应用带来的潜在危害，如外来物种侵入、非法转基因品种等。
8. 什么是农产品质量安全全程控制？
农产品全程质量控制是在强化农产品产地环境、投入品、生产过程、市场准入等环节监管的基础上，通过一系列可行的手段或措施，将现有农产品质量建设的基础体系和基本制度贯穿于生产、加工、流通的全过程，建立从“农田到市场”的可追溯制度。
9. 什么是农业投入品？
农业投入品是指在农业和农产品生产过程中使用或添加的物质。包括农药、兽药、饲料、种子等农用生产资料产品和农膜、农机、农业工程设施设备等农用工程物资产品。
10．为什么要对农药、兽药实行禁用、限用和淘汰制度？
每种产品都有其生命周期，随着社会发展和科技进步，人类对农药和兽药对环境、人体造成的危害以及对农药、兽药本身毒性的认识不断深入，当新产品出现后，如果能够替代老产品，则原有产品被禁用和淘汰，若不能完全替代，则要限定其使用范围，以免使用不当造成污染。任何农兽药产品都不得超出登记批准的使用范围。另一方面，也是应对国外技术壁垒的需要。一些国家制订的有关农产品的技术标准越来越高，对农药、兽药、生物毒素、重金属等残留限量指标越来越高。
11.什么是农药安全间隔期？
农药安全间隔期是指从最后一次施药至收获、消耗作物前的间隔天数，即自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需的时间。各种药剂因其分散、消失的速度不同，以及作物的生长趋势和季节等不同，具有不同的安全间隔期。在农业生产中，最后一次喷药与收获之间的时间必须大于安全间隔期，不允许在安全间隔期内收获作物。
12.什么时候是兽药残留?什么是兽药休药期？
兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。动物源食品中较容易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。
兽药休药期是指从畜禽停止给药到允许屠宰或允许其产品（蛋、乳）上市的间隔时间。药物进入动物机体后，要经过吸收、转运、转化和排泄过程，每种药物的代谢产物排出体内的周期都是不一样的，规定休药期可避免畜禽产品中药物的超量残留而危害人类健康。
13.如何科学合理使用农药？
科学合理使用农药，应从以下几个方面入手：
（1）遵守农药安全使用规则严格禁止剧毒、高毒、高残留或具有三致性（致癌、致畸、致突变）的农药在无公害农产品上使用。根据作物种类不同、安全程度要求不同，对某些农药的使用范围进行进一步的限制，如溴氰菊酯、三氯杀螨醇，因为欧盟对进口茶叶标准的提高而限制或禁止使用。
（2）遵循农药安全间隔期安全间隔期是指最后一次施药至收获、使用作物前的时间，也就是自喷药后到残留量降至最大允许残留量时所需要的时间。
（3）安全防护措施用农药的人员必须做好安全防护措施，防止施药人员中毒。废弃和过期农药剩余的药液和施药器械的清洗液、空容器等，应集中安全处理。
（4）减少用药通过耕作措施，能消灭部分病虫，造成不利于病虫发生的条件，同时提高作物抗病虫的能力，从而减少用药。如进行田园清洁，处理病残体，减少病虫的来源；合理密植，增加田间的通风透光，及时排除渍水，降低田间的湿度；科学配方施肥，使农作物健壮生长，提高其抗病虫能力。
14.不使用任何农药生产出来的农产品就是无公害农产品吗？
无公害农产品是指产地环境，生产过程和产品质量都符合无公害农产品标准的农产品，不是指不使用农药，而是合理使用化肥和农药，在保证产量的同时，确保产地环境安全。产品安全。所以不使用任何农药生产出的农产品也不一定是无公害农产品。
15. 《农产品质量安全法》对农产品的包装和标识有哪些要求？
《农产品质量安全法》对于农产品包装和标识的规定主要包括：
①农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保持期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。
②农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用的保鲜剂、防腐剂和添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。
③属于农业转基因生物的农产品，应当按照农业转基因生物安全管理的规定进行标识。
④依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格的标志、证明。
⑤销售的农产品符合农产品质量安全标准的，生产者可以申请使用无公害农产品标识；农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者可以申请使用相应的农产品质量标志。
16.食品标签中的HACCP、CMP、SSOP、ISO代表什么含义？
HACCP、GMP、SSOP这三种为食品安全管理体系。
HACCP：翻译成中文就是危害分析和关键控制点。
GMP：翻译成中文就是良好生产规范，是政府强制性的有关食品生产、加工、包装、贮存、运输和销售的卫生要求，以法律、法规、规章或管理文件等形式出现。
SSOP：翻译成中文就是卫生标准操作程序，是食品加工企业为了保证其生产操作达到GMP所规定的要求，确保加工过程中消除不良因素，使其所加工的食品符合卫生要求而制定的，指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的指导性文件。
ISO：为质量管理体系，代表意义就是国际标准化组织。
17. 如何看待农产品的防腐保鲜问题？
食用农产品大多为生鲜食品，放置过久，细胞组织离析，为微生物滋长创造了条件。食物被空气、光和热氧化，产生异味和过氧化物，有致癌作用。如肉类被微生物污染，使蛋白
质分解，产生有害物腐胺、组胺、色胺等，是食物中毒的重要原因。食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，仍会腐败变质，只是速度放慢而已。因此，食品为防止微生物的侵袭必须进行防腐处理。商品率越高，防腐保鲜技术运用越广，比如果蔬采收以后，虽然离开了植株或土壤，但仍然是有生命的活体，其最重要的特征是仍进行着旺盛的呼吸代谢，以维持其生命活动所需的能量和物质。果蔬贮藏保鲜就是通过控制贮藏环境条件，并利用各种辅助保鲜措施，以尽量维持果蔬的“年轻”状态；延缓其成熟衰老。
广义的保鲜剂包括抑菌剂、植物激素和各种化学药品。抑菌剂有一定的毒性，但有国定标准规定其残留限量。我国《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，可以使用的果蔬保鲜剂有二氧化氯、乙氧基喹、仲丁胺、桂醛、噻苯咪唑、忆萘酚、联苯醚、二苯基苯酚钠盐、4-苯基苯酚、五碳双缩醛（戊二醛）、十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）、2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）等。另一部分果蔬保鲜剂属于农药管理范围，在食品添加剂中未列入。
二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。我国法规允许部分农产品中使用二氧化硫，但其残留最高限量应小于等于30mg/kg。
18. 如何看待农产品中的非法添加物？
未被卫生部列入合法食品添加剂范畴内的食品添加剂，均应视为非法食品添加物，如豆制品中的吊白块、乳制品中的三聚氰胺、红鸭蛋中的苏丹红等。
食品添加剂在食品生产加工领域广泛使用，对我国食品工业的发展发挥重要作用。可以说，没有食品添加剂的发展，就没有我国食品工业的发展。但是现在有一部分人把食品添加剂当成有害物质来看待，这是对食品添加剂不公的看待。
非法添加物与食品添加剂有本质区别，譬如在小麦粉里添加面粉处理剂（有漂白、增加面筋强度的作用）溴酸钾是非法添加物，而添加硫酸铝钾（膨松作用）是允许的，不过铝的残留量不得超过100mg/kg，过多添加就是滥用添加剂，也会对身体有害。从目前来看，按照《食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定添加食品添加剂，其生产的食品是安全的。
19. 如何看待农产品中植物生长调节剂？
我国是世界上应用植物生长调节剂最广泛的国家，主要用做调节农作物生长发育，提高产量和改良品质。植物生长调节剂与其他农药一样，也有一定的毒副作用，因此每种植物生长调节剂都有特定的用途，而且应用技术要求相当严格，只有在特定的施用条件（包括外界因素）下才能对目标植物产生特定的功效。农业部发布的《农药合理使用准则》（GB8321）系列国家标准对包括植物生长调节剂在内的农药的适用作物、防治对象、施药剂量、施药方法、最大施药次数、安全间隔期以及最高残留限量值都有明确规定。按照农药合理使用准则施药和采收，植物生长调节剂的残留均低于国家限量标准，能够保证农产品的质量安全。目前，在设施农业中，植物生长调节剂应用较为广泛，消费者应该尽量选择可追溯的农产品生产基地及企业，或经无公害或绿色认证的农产品；特殊人群如孕妇和儿童建议食用应季农产品。
20. 如何看待农产品中药物残留检出超标问题？
农药残留检出，是指应用特定检测方法，检测到残留农药的量达到或超过方法检出限。农药残留超标，是指农药残留检测中检出值超过规定的残留限量值。农业生产中不可避免地会使用农药，所以农产品中很可能含有农药残留。随着科技发展，检测仪器和检测方法灵敏度提高，低剂量残留也能检出，但只要不超标，就可以放心安全食用。
食用含有超标物质的食品一定会产生严重后果吗？食用含有超标物质的食品是否安全，主要取决于残留量、毒性和食用量。而限量标准的制定一般经过残留试验、膳食结构分析、风险评估等。残留试验使用的是敏感指标动植物，充分考虑个体差异，并将危害风险至少放大100倍，即限量值是最保守数值。因此，理论上讲，食用含有超标物质的食品不一定会产
生严重后果。近年来，我国先后出台《农产品质量安全法》和《食品安全法》，就是要通过加强质量安全监管，确保居民能够购买到符合标准、安全放心的食品。
农产品质量安全知识之粮食篇
21.怎样鉴别和处理发霉大米？
闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。
看：可从以下几个方面看出大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米粒潮湿，黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮乳起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。③起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而呈灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗。其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。在大米早期发热霉变过程中，米质损失不明显，如及时处理不影响食用。可于做饭前尽量碾去皮层，用清水多搓洗几遍，倾去水中浮物、米糠，降低大米中霉菌毒素的含量。一旦霉变严重，不可食用，否则会引起肝脏损害等人体中毒症状。
22.什么是陈化粮？陈化粮可食用吗？
陈化粮是指符合判定为“陈化”规定的，不宜直接作为口粮食用的粮食。其评价指标主要是粮食的口感、色泽、气味及部分理化指标，未涉及卫生评价指标。
粮食陈化是一种自然现象。随着储存时间的延长，特别是超过正常储存年限后，粮食的内部结构逐渐松弛，酶活性降低，呼吸能力衰退，生活力减弱。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、霉变，也仍然存在陈化的自然现象。
粮食陈化现象表现在食用品质和使用品质下降，严重陈化时酸度明显增加。口感明显变差，并不一定出现黄曲霉素等卫生指标不合格的情况。所以，粮食储存时间长不一定等于就含有黄曲霉毒素，其含量与储存时间没有必然的关系，而是与粮食收获时的气候条件和储存条件相关。即使当年收获的粮食，如果不及时进行干燥，生霉后，也有可能产生黄曲霉毒素。
国家对陈化粮的销售和使用有严格的规定，陈化粮只能用于生产酒精、饲料等，不得流入口粮市场。未经国家有关部门批准，企业不得擅自销售处理陈化粮。
23.怎样选购面粉？
（1）看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，尽量选用标明不加增白剂的面粉。看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则可能为假冒产品；看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白、发暗，则可能为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色，色泽正常的面粉。
（2）闻面粉是否具有麦香味。若有异味、霉味或是酸败味，则可能为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已发霉、酸败变质。
（3）捏水分。凡符合国家标准的面粉，手感细腻，粉粒均匀；劣质面粉则手感粗糙。若感觉特别光滑，也属有问题的劣质。用手抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开的，这是含水分标准正常的好面粉；如果面粉抱团不散开，说明水分超标。水分超标的面粉很容易在储存过程中霉变和酸败，影响面粉的品质。
农产品质量安全基础知识
农产品质量安全基础知 一、农产品质量安全概况 “民以食为天，食以安为先”。近年来，农产品质量安全已成为广大消费者及农业和食品行业最为关注的问题，无论是政府还是民间都在探索解决这一关系国计民生的热点问题，并已开始在许多方面付诸实践。农产品是指经种植、养殖、捕捞、采集获得的植物、动物、微生物产品及其初级加工产品。农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。 （一）农产品质量安全的重大意义 全面加强农产品质量安全工作，是新阶段农业发展的一项主要任务，也是农业结构调整的重要内容。开展农产品质量安全工作有其重要意义。 1、有利于保护资源和生态环境，促进农业可持续发展，走出一条发展生产和保护环境相结合的新路子，引导农业生产方式的变革。开发安全农产品，有利于保护生态环境和合理利用土地资源。 2、有利于实行标准化生产，提高农产品质量，满足城乡居民对高质 量食物日益增长的需求。按照优势农产品区域布局，以标准化，规
范化生产为基础，组织农民生产市场所需要的优质安全农产品，是 新时期农业与农村工作的重大任务。无公害农产品、绿色食品、有 机食品均已建立起一整套较完备的标准体系，能够实现“从土地到餐桌”全程质量控制。 3、有利于拓展生产领域，拉长产业链条，促进农业产业化发展。以 创新的制度设计为核心的安全农产品生产和认证管理是农业向深度 和广度拓展的有效载体，通过产品认证，密切了产业上下游间的利 益联结机制，提高了农民的组织化程度和农业整体素质，强化了基 地与企业、企业与市场的关联度，拉长了产业链条，促进了农业增 效，带动了农民增收，因此，农产品质量认证是农业产业化经营的良好载体。 4、有利于农业结构调整和新时期农业管理方式的变革。农业结构调整的核心是大幅度提高农产品质量，增加市场份额，促进农民增收。保障安全是对农产品质量的最低要求。 5、有利于冲破“绿色壁垒”，扩大农产品出路，提升我国农产品国 际竞争力。保证和加强农产品质量安全是适应经济全球化趋势，扩大农产品出口的当务之急。“入世”后，如何使我国的农产品在出口中适应遇到的越来越多的技术性贸易壁垒（TBT协定，在世界上占据应有的位置，是摆在我们面前刻不容缓的问题，而解决这个问题的关键是提高农产品的质量安全水
资料员专业基础知识整理版
资料员专业基础知识 一、单选题(每题1分) A 256、安全控制的首要目标应实现( )。C.重大伤亡事故为零177、安装、接线、调试、使用与维护的重要图纸就是( )图。D.电路 2、《安全生产许可证条例》属于( )。B.建设行政法规 89、按砌块空心率分,空心率等于或大于( )的砌块为空心砌块。 C.25％ 137、按集料的公称最大粒径16～19ram的为( )沥青混合料。B.中粒式 199、按建筑的耐久年限分,一级耐久年限为( )。A.100年以上178、a—d(e X f)g—h中,a表示( )。A.线路编号或线路功能的符号 179、a—d(e X f)g—h中,表示线路敷设方式的字符就是( )。D.g B 2l、不属于监督机构监督检测的项目就是( )。A.粉刷砂浆强度152、不属于标准层平面图的图示内容的就是( )。c.指北针153、不属于建筑剖面图的图示内容的就是( )。D.剖面图的剖切符号及编号 183、不正确的就是()。c.用三视图表达的施工图阅读方法与其她工程图阅读的方法不一致 219、不就是道路平面交叉口类型的就是( )。c.立体交叉 68、表观密度为1000kg／m。混凝土属于( )。D.特轻混凝土233、边坡形式可分为( )。A.直线形、折线形与阶梯形 C 5、从建设法律体系的纵向结构瞧,按照现行的立法权限可分为( )层次。C.五个 35、从业人员在作业过程中,服从管理,正确佩戴与使用( )。B.劳动防护用品 198、从耐火极限瞧,( )级建筑耐火极限时间最长。A.I 197、除住宅建筑之外的民用建筑高度小于或等于( )m的属非高层建筑。B.24
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山东省事业单位招录公共基础知识（管理学基础知识）模拟试 卷2 (总分：70.00，做题时间：90分钟) 一、单项选择题(总题数：20，分数：40.00) 1.良好的控制来源于( )的正确选择。 （分数：2.00） A.关键控制点√ B.关键业务 C.关键事件 D.控制方法 解析：解析：良好的控制来源于关键控制点的正确选择。故本题答案选A。 2.一切管理活动的共性是( )。 （分数：2.00） A.使管理职能细化 B.实行组织控制的例外原则 C.管理组织必须按照科层制设立 D.为了实现特定目标√ 解析：解析：管理是指管理的主体在一定的外部环境和内部条件之下，为了实现特定的目标而进行的计划、组织、领导、控制等活动的过程。故本题答案选D。 3.有“科学管理之父”声誉的管理学家是( )。 （分数：2.00） A.泰勒√ B.亚当斯 C.法约尔 D.韦伯 解析：解析：“科学管理理论”的创始者是美国管理学家泰勒，他被称为“科学管理之父”。故本题答案选A。 4.作为一个管理者，当他所处的层次越高，面临的问题越复杂，越无先例可循，就越需要具备( )。 （分数：2.00） A.领导技能 B.组织技能 C.概念技能√ D.人事技能 解析：解析：概念技能是指管理者统观全局、面对复杂多变的环境，具有分析、判断、抽象和概括并认清主要矛盾、抓住问题实质、形成正确概念，从而形成正确决策的能力，也就是洞察组织与环境要素间相互影响和作用关系的能力。作为一个管理者，当他所处的层次越高，面临的问题越复杂，越无先例可循，就越需要具备这种技能。故本题答案选C。 5.使科学、技巧、艺术和人的属性在实现组织目标过程中有机结合起来的是( )。 （分数：2.00） A.指导与领导工作√ B.组织工作 C.控制工作 D.计划工作 解析：解析：指导与领导工作，就是对组织中每个成员(个体)或全体成员(群体)的行为进行引导和施加影响的活动过程，其目的在于使个体和群体能够自觉自愿而有信心地为实现组织的既定目标努力。这一职能
农产品质量安全基本知识(最新版)
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 农产品质量安全基本知识(最新 版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
农产品质量安全基本知识(最新版) 1、农药残留：指有机磷和氨基甲酸类农药被瓜果蔬菜吸收后残留在植物体内。 2、农药残留酶抑制率法又称分光光度法检测原理。在正常条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用。其抑制率与农药的浓度呈正相关，通过抑制率可以判断出蔬菜中是否有高剂量农药存在，一般当蔬菜样品提取液对酶的抑制率≧50时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在。 3、无公害蔬菜是指有毒物质（主要指残留农药、重金属、硝酸盐、有害病原微生物）含量控制在国家法律法规和强制性标准规定的允许范围内的蔬菜。 4、无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中防止或避免有害有毒物质污染的生产。 5、无公害蔬菜“十不准”
①不准在蔬菜生产上使用高毒、高残留农药和淘汰农药。 ②不准超剂量使用农药： ③不准在空气、水质、土壤严重污染的地区种菜： ④不准使用有毒化学物品或非食品清洁剂洗涤蔬菜： ⑤不准向蔬菜注水和用不能饮用的水浸泡蔬菜 ⑥不准销售农药残留量超标的蔬菜 ⑦不准销售腐败变质的蔬菜 ⑧不准用污染的器具、包装物和车辆贮存、运输蔬菜 ⑨不准将蔬菜和其它有毒物品混装、运输 ⑩不准销售假冒的无公害蔬菜，欺骗消费者。 6、在县内禁止销售和在蔬菜上禁止使用的高毒、高残留农药： 甲胺磷、水胺硫磷、1059、苏化203、氟乙酢酰胺、砒霜、401、氯丹、普特丹、毒杀酚，一切汞制剂农药、久效磷、氧化乐果、呋喃丹、二溴氯丙烷、万灵、林丹、杀虫脒、甲基1605、杀螟威、六六六、三氯杀螨醇、磷胺、异丙磷、磷化锌、磷化铝、氰化物、溃疡净、氯化苦、五氯酚、三溴氮丙烷、滴滴涕、西维因、叶蝉散、
《资料员专业基础知识》
名词解释 1. 表观密度是指材料在自然状态下，单位体积的质量。 1. 抗渗性是指材料抵抗压力水渗透的能力。 2. 初凝时间是指水泥加水拌合起至标准稠度静浆开始失去可塑性的所需的时间。 3. 混凝土拌合物和易性是指混凝土拌和物易于施工操作并能获致质量均匀、成型密实的性质。 4. 混凝土的强度等级是指按混凝土立方体抗压强度来划分的强度等级。 5. Q235－AZ是指碳素结构钢的屈服点大于等于235MPa，质量等级为 A，脱氧程度为镇静钢。 6. 石油沥青的粘滞性是反应沥青材料内部其相对流动的一种特性，以绝对粘度表示，是沥青的重要指标之一。 1．密度是指材料在绝对密实状态下，单位体积的质量。 2．石灰陈伏是指石灰在化灰池中放置两周以上再使用的过程。 3．石子的最大粒径是指石子中公称粒级的上限。 4．碱－骨料反应是指水泥中的Ca(OH)2与骨料中的碱发生的反应。 5．混凝土拌和物的粘聚性是指混凝土拌和物在施工过程中其组成材料之间有一定的粘聚力，不致产生分层和离析的现象。
6．石油沥青的温度稳定性是指石油沥青的粘滞性和塑性随温度升降而变化的性能。 1. 堆积密度是指粉状或粒状材料在堆积状态下，单位体积的质量。 2. 水泥活性混合材料是指磨成细粉后，与石灰或与石灰和石膏拌和在一起，并加水后，在常温下，能生成具有胶凝性水化产物，既能在水中，又能在空气中硬化的混和材料。 3. 砂浆的流动性是指砂浆在自重或外力的作用下产生流动的性质。 4. 混凝土立方体抗压强度标准值是指按标准方法制作和养护的边长为150mm 的立方体试件，在28d 龄期，用标准试验方法测得的强度总体分布中具有不低于95 ％保证率的抗压强度值。 5. 钢材的冷弯性是指刚才在常温下承受弯曲变形的能力。 6. 石油沥青的针入度是指在规定温度25 ℃条件下，以规定重量100g 的标准针，经历规定时间5s 贯入试样中的深度。 1. 吸湿性是指材料在潮湿空气中吸收水分的性质。吸湿性是指材料在潮湿空气中吸收水分的性质。 2. 水硬性胶凝材料是指不但能在空气中硬化，还能更好的在水中硬化，保持并继续增长其强度的胶凝材料。 3. 水泥石腐蚀是在一些腐蚀性介质中，水泥石的结构会遭到破坏，强度和耐久性降低，甚至完全破坏的现象。 4. 混凝土拌合物离析是指混凝土拌和物由于密度和粒径不同，在外力作用下组成材料的分离析出的现象。
材料员考试《基础知识》高效试题
2０17材料员考试《基础知识》高效试题一 中华考试网201７年1０月8日【大中小】 ２017材料员考试《基础知识》高效试题一 １、非易燃性材料场地与易燃材料贮存场地得最小间距不小于（C )米。 Ａ、1０B、20 C、1５Ｄ、2５ 2、非易燃性材料场地与锅炉、厨房、用火作业区得最小间距不小于( B）米。 A、10 B、15 C、２0 Ｄ、25 3、袋装水泥仓库应按( Ａ)先后按次序堆放整齐顺直，放置在钢、木平台上。 Ａ、出厂日期Ｂ、进场日期Ｃ、强度大小 D、掺合料含量 4、出场后超过( Ｂ）未用得水泥,要及时抽样送检,经化验后重新确定强度等级使用。 A、一个月 B、三个月 C、二个月Ｄ、四个月 5、( C )就是企业在正常供应条件下两次材料到货得间隔期中,为保证生产得进行而需经常保持得材料存在。 Ａ、保险储备 B、生产储备Ｃ、周转储备 D、预算储备 6、仓库中材料储存定位得有效措施就是(A ）。 A、四号定位 B、双仓法 C、五五化堆码Ｄ、分类管理 7、按现场平面布置图,砂石料一般应集中堆放在(C )旁得料场。 A、钢筋棚 B、木工棚 C、搅拌机与砂浆机Ｄ、主体结构入口 ８、库房应通风良好,不准住人，并设置消防器材与“( C)”得明显标志。 A、安全第一Ｂ、综合治理C、严禁烟火Ｄ、提高警惕 9、乙炔瓶在使用、运输与储存时,环境温度一般不得超过(Ｄ )摄氏度。 A、33 B、36 C、38 D、40 10、( A ）火源属于仓库中得明火。
A、施工中得电弧Ｂ、雷电波C、静电 D、电气超负荷 2０17材料员考试《基础知识》高效试题二 中华考试网２０１７年10月8日【大中小】 201７材料员考试《基础知识》高效试题二 １、储存易燃与可燃物品得库房、露天货场附近,不准进行( D )等作业。 Ａ、试验、分装与维修 B、试验、分装、封焊、维修与出入库 Ｃ、试验、封焊与维修Ｄ、试验、分装、封焊、维修与动用明火 2、仓库可分为普通仓库与特种仓库，这就是按照( B ）进行划分得。 A、储存材料得种类 B、保管条件 C、建筑结构 D、管理权限 3、通过( Ｄ),可以掌握实际库存情况,如就是否积压与短货以及材料得质量现状。 A、采购 B、供应Ｃ、领料 D、盘点 4、属于毒害品得物品就是(D )。 A、一氧化碳 B、金属钾 C、硫磺 D、氰化钾 5、宜采用货棚储存得危险品就是( B )。 A、易燃液体Ｂ、腐蚀物品 C、易燃固体D、自燃物品 6、仓库院内要留存不得小于( Ｂ)米宽得消防通道。 A、2、5 B、３、5 C、4、0 D 、4、5 ７、负责货仓储存物资得接货、验收、入库、分拣、储存、保管与养护、货物得出库等仓储作业人员称为( C )。 A、营销管理人员 B、业务管理人员 C、仓储管理人员 D、搬运管理人员 ８、生产部组织仓库人员对原材料库存进行盘点,以（ B)记录盘点结果。 A、监控表 B、盘点表 C、领料表 D、限额表 9、仓库盘点采用（Ａ)方式。 A、实盘实点 B、目测数量 C、估计数量Ｄ、进出库数据分析
农产品质量安全基础知识(标准版)
农产品质量安全基础知识(标 准版) Safety management is an important part of enterprise production management. The object is the state management and control of all people, objects and environments in production. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0348
农产品质量安全基础知识(标准版) 一、农产品质量安全概况 “民以食为天，食以安为先”。近年来，农产品质量安全已成为广大消费者及农业和食品行业最为关注的问题，无论是政府还是民间都在探索解决这一关系国计民生的热点问题，并已开始在许多方面付诸实践。农产品是指经种植、养殖、捕捞、采集获得的植物、动物、微生物产品及其初级加工产品。农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。 （一）农产品质量安全的重大意义 全面加强农产品质量安全工作，是新阶段农业发展的一项主要任务，也是农业结构调整的重要内容。开展农产品质量安全工作有其重要意义。
1、有利于保护资源和生态环境，促进农业可持续发展，走出一条发展生产和保护环境相结合的新路子，引导农业生产方式的变革。开发安全农产品，有利于保护生态环境和合理利用土地资源。 2、有利于实行标准化生产，提高农产品质量，满足城乡居民对高质量食物日益增长的需求。按照优势农产品区域布局，以标准化，规范化生产为基础，组织农民生产市场所需要的优质安全农产品，是新时期农业与农村工作的重大任务。无公害农产品、绿色食品、有机食品均已建立起一整套较完备的标准体系，能够实现“从土地到餐桌”全程质量控制。 3、有利于拓展生产领域，拉长产业链条，促进农业产业化发展。以创新的制度设计为核心的安全农产品生产和认证管理是农业向深度和广度拓展的有效载体，通过产品认证，密切了产业上下游间的利益联结机制，提高了农民的组织化程度和农业整体素质，强化了基地与企业、企业与市场的关联度，拉长了产业链条，促进了农业增效，带动了农民增收，因此，农产品质量认证是农业产业化经营的良好载体。
材料员专业知识与实务
材料员专业知识与实务 一、单选题 1、物资分配体制指中央、地方、部门、企业在物资分配权上的分工关系，明确了管理范围， 它包括：物质分配目录，物质平衡调拨办法，（）和分配渠道。 A.物资需求计划 B. 物资分组 C. 物资的申请 D. 物资分类 2、材料管理中，对A类材料应当（），采购、使用、储备的核算按品种进行，经常检查 使用和储备情况。 A. 严格管理 B. 及时汇报 C. 及时汇总 D. 定期检查使用和储备情况 3、材料消耗定额是指在一定条件下，生产单位产品或完成单位工程量（）消耗材料的数 量标准。 A. 合理 B. 任意 C. 适度 D. 限制 4、材料消耗定额按用途分为：材料消耗概算定额，材料消耗预算定额，（）。 A. 材料消耗市政定额 B. 材料消耗维修定额 C. 材料消耗施工定额 D. 材料消耗企业定额 5、设计变更，影响材料需用量和品种、规格、时间，（）材料计划。 A. 不必调整 B. 应调整 C. 视需要调整 D. 局部调整 6、材料计划管理指运用计划来组织、指挥、监督、调节材料的（）、储备、使用等经济 活动的管理工作。 A. 采购 B. 供应 C. 运输 D. 消耗 7、材料消耗定额是建筑企业内部编制材料计划，（）的定额。 A. 确定材料储备量 B. 限额发料 C. 确定采购量 D. 确定供应量 8、材料计划编制的程序是：（），按不同渠道分类申请，确定供应量，编制供应计划， 编制订货、采购计划。 A. 计算需用量 B. 确定采购量 C. 确定订货时间 D. 确定订购量 9、（）指从发运地到目的地不是走最短的路线，而是迂回绕道造成过多的运输里程。 A. 对流运输 B. 迂回运输 C. 重复运输 D. 反向运输 10、（））就是按不同工种所担负的分项工程进行限额。 A. 按分项工程限额领料 B. 按工程部位限额领料 C. 按单位工程限额领料 D. 按工程形象进度限额领料 11、（）是由供需双方根据材料分配指标或生产需要，采用面对面订货方式。 A. 集中订货 B. 地方订货 C. 分散订货 D. 混合订货 12、为保证施工的正常进行，项目材料储备（）。 A. 要适度 B. 尽可能少 C. 尽可能多 D. 越多越好 13、对库房每日有变动（材料增加或减少）的材料，当日复查一次，即当天对库房收入或 发出的材料，核对帐、卡、物是否对口的盘点方式是（）。 A. 对口盘点 B. 永续盘点 C. 定期盘点 D. 按时盘点 14、对需要办理经济签证的材料，一般是（），一事一单逐项办理。 A. 先接收后签证 B. 先签证后接收 C. 接收、签证不分先后 D. 先接收，以后需要补办签证 15、钢材的数量验收形式是（） A. 检磅计重 B. 按体积计算 C. 检尺、检斤计重 D. 点数 16、现场材料管理的中心环节是（）。 A. 材料消耗过程的材料管理 B. 施工准备阶段的材料管理 C. 施工收尾阶段的材料管理 D. 施工过程的材料管理 17、周转材料的价值是（）转移到建筑产品中去，成为建筑产品价值的组成部分。 A.一次性 B. 分二次 C. 报废时 D. 逐渐地分期 18、（）是指价值较低，使用寿命很短，重复使用次数很少且无回收价值的工具。 A. 固定资产工具 B. 价值易耗工具 C. 消耗性工具 D. 公用工具 19、材料采购核算，是以材料采购（）为基础，与实际采购成本相比较，核算其成本降低额 或超耗程度。
材料员基础知识试题之一含复习资料
材料员基础知识试题之一（含答案） 第二部分：基础知识 （一）．单项选择题（每小题2分，共20分） 51、材料的吸湿性通常用（）表示 A吸水率B含水率C抗冻性D软化系数 52、下列关于石灰特性描述不正确的是（） A石灰水化放出大量的热B石灰是气硬性胶凝材料 C石灰凝结快强度高D石灰水化时体积膨胀 53、建筑石膏自生产之日算起，其有效贮存期一般为（） A 3个月 B 6个月 C 12个月 D 1个月 54、做水泥安定性检验时，下列说法错误的是（） A水泥安定性检验有“饼法”和“雷氏法”两种 B两种试验结果出现争议时以雷氏法为准 C水泥安定性试验只能检验水泥中游离氧化钙的含量 D水泥安定性试验只能检验水泥中氧化镁的含量 55、普通水泥中其混合材料的掺量为（） A 0~5% B 6~15% C 15~20% D大于20% 56、对于级配良好的砂子，下列说法错误的是（） A可节约水泥B有助于提高混凝土的强度 C有助于提高混凝土的耐久性D能提高混凝土的流动性 57、国家标准规定，混凝土立方体抗压强度以立方体试件在标准条件下养护28天时测定，
该立方体的边长规定为（） A200mm×200mm×200mm B150 mm×150mm×150mm C 100mm×100mm×100mm D50 mm×50mm×50mm 58、下列外加剂中，能提高混凝土强度或者改善混凝土和易性的外加剂是（） A早强剂B引气剂C减水剂D加气剂 59、泵送混凝土其砂率与最小水泥用量宜控制在（） A砂率40~50%最小水泥用量≥300kg/m3 B砂率40~50%最小水泥用量≥200kg/m3 C砂率30~35%最小水泥用量≥300kg/m3 D砂率30~35%最小水泥用量≥200kg/m3 60、对于同一验收批砌筑砂浆的试块强度，当各组试块的平均抗压强度值大于设计强度等级值，其最小值应大于或等于（）倍砂浆的设计强度等级值，可评为合格。 A 0.50 B 0.60 C 0.65 D 0.75 （二）、多项选择题（每小题3分，共30分） 61、关于材料的基本性质，下列说法正确的是（） A材料的表观密度是可变的 B材料的密实度和孔隙率反映了材料的同一性质 C材料的吸水率随其孔隙率的增加而增加 D材料的强度是指抵抗外力破坏的能力 E材料的弹性模量使越大，说明材料越不易变形 62、建筑石膏制品具有（）等特点 A强度高B质量轻C加工性能好 D防火性较好E防水性好
管理学 公共基础知识
公共基础知识中管理常识包含管理学常识和行政管理知识。 1.管理的对象为人员、资金和物资。 2.管理具有计划、组织、领导与控制四大职能。 3.管理的原理主要有系统原理、整分合原理、弹性原理、反馈原理、能级原理和动力原理。 4.古典管理学说的两大流派：美国的泰罗的“科学管理”和法国的法约尔的组织理论。 5.行为管理学说是继古典管理学说之后发展起来的，大体可分为二个时期：前期的人际关系学说和后期的行为科学。 6.管理科学学说兴起于行为科学方兴未艾的时期，其基本特征是：以系统的观点，运用数学、统计学的方法和计算机技术，为现代管理的决策提供科学的依据，通过计划与控制，以解决各项生产、经营问题。 7.组织行为学是研究一定组织中人的心理和行为规律性的科学。它采用系统分析的方法，综合运用心理学、社会学、人类学、生理学、生物学、经济学和政治学等知识，研究一定组织中人的心理和行为的规律性，从而提高各级领导者和管理者对人的行为预测和引导能力，以便更有效地实现组织预定的目标。 8.目标管理方法的特点：(1)以目标为中心;(2)重视“自我管理”和“自我控制”;(3)强调整体性、协调性管理。 9.激励理论分为三类：(1)需要型激励理论;(2)过程型激励理论;(3)状态型激励理论。 需要型激励理论是从动机——行为过程或激励过程的起点，即人的需要出发，试图解释是什么因素引起、维持并且指引某种行为去实现目标这类问题。该理论包括马斯洛的需要层次、论奥德弗的ERG理论、赫兹伯格的“双因素”理论和麦克利兰的成就需要理论。 过程型激励理论是从激励的起点——未满足的需要到需要的满足这样的过程来探讨、分析人的行为是如何产生、导向一定目标和维持下去或最后终止等问题。属于该激励理论的主要有弗鲁姆的期望理论、洛克的目标理论和斯金纳的强化理论。 状态型激励理论是从激励的终点——需要的满足与否或状态来探讨激励问题的。它包括公平理论和挫折理论。 10.组织文化是指一个组织在长期发展过程中，把组织内全体成员结合在一起的行为方式、价值观念和道德规范。它是管理精神世界中最核心、最本质的东西。 组织文化的特点是：(1)有鲜明的民族特色;(2)组织文化作用是整体的效用;(3)具有历史的连续性;(4)具有个体性;(5)具有创新性。 组织文化具有如下功能：(1)目标导向功能;(2)凝聚功能;(3)激励功能;(4)创新功能;(5)约束 功能;(6)效率功能。 11.行政组织结构指构成行政组织各要素的配合和排列组合方式。在行政组织结构中，最重要的是纵向、横向结构，它是行政组织系统中的基本框架。行政组织的纵向结构又称为直线式结构，是纵向分工形成的行政组织的层级制。行政组织的横向结构又称为职能式结构，是
农产品质量安全基本知识(新版)
When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors. （安全管理） 单位：___________________ 姓名：___________________ 日期：___________________ 农产品质量安全基本知识(新版)
农产品质量安全基本知识(新版)导语：生产有了安全保障，才能持续、稳定发展。生产活动中事故层出不穷，生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时，生产活动停下来整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。"安全第一" 的提法，决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。 1、农药残留：指有机磷和氨基甲酸类农药被瓜果蔬菜吸收后残留在植物体内。 2、农药残留酶抑制率法又称分光光度法检测原理。在正常条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用。其抑制率与农药的浓度呈正相关，通过抑制率可以判断出蔬菜中是否有高剂量农药存在，一般当蔬菜样品提取液对酶的抑制率≧50时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在。 3、无公害蔬菜是指有毒物质（主要指残留农药、重金属、硝酸盐、有害病原微生物）含量控制在国家法律法规和强制性标准规定的允许范围内的蔬菜。 4、无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中防止或避免有害有毒物质污染的生产。 5、无公害蔬菜“十不准” ①不准在蔬菜生产上使用高毒、高残留农药和淘汰农药。
资料员入门知识
建筑工程资料员入门知识 土建资料员基础知识 1. 目录： 一：施工现场管理与资料收集 二：单位工程施工技术资料管理 三：施工组织设计的编制 四：施工日志与施工纪录填写 五：资料管理的规定及要求 六：建筑工程施工质量验收统一标准简介 一：施工现场管理与资料收集 一：前言：----现场施工管理的慨念 现场施工管理的组成： 施工管理工作分为三个阶段：即 1：施工准备2：施工阶段3：竣工验收 (一)：施工准备： 1：技木准备 承包合同,工程予算、施工组织设计、图纸会审。 2：现场准备 三通一平、工程定位放线及复核、施工许可证申报 、质监申报、临时占用道路申报、现场文明施工围蔽、临施建造、材料、机具组织进场。 3：组织准备 组织劳动力进场, ( 1)：确定施工及各工作工序,搭接次序。 ( 2)：组织分段平衡流水,交义作业计划。 ( 3)；组织新进场工人进行安全教育及考核。 (二)：施工阶段： 1：质量控制 贯沏施工组织设计、制度措施、监督执行规范、规程 、工艺标准,贯沏工程质量验收标准,切实执行质量检查和质量验收,做好工序交接捡查验收,隐蔽工程检查验收, 防渗漏试水检查验收,变更工程签证,控制材料进场质量,加强施工复核,组织工程质量定期及不定期的质量 检查。 2：安全控制
贯沏以“予防为主”的安全生产方针,控制五个安全因 素（人、材料、机械、方法、环境）其中包括：施工作业安排、用电与防火安全,落实层级安全生产责任制,贯沏安全生产奖惩制度措施,落实安全生产检查制度,组织安全技术交底及安全教育学习。 3：进度控制 根据合同工期及施工组织设计,分阶段编制施工进度作 业计划,及时检查计划进度,及时调整计划,协调土建与专业施工的协作配合。 4：成本控制 及时做好经济签证,贯沏降低成本措施,优化进度计划,优 化劳动力,严格控制材料进场数量及质量,材料发放实行限额领料,加强施工放线复核,做到事前控制质量,减少事后返工损失,掌握经济索赔技巧,及签证索赔,减少经济损失。 5：文明施工 施工现场场容管理 6：现场料具管理 包括：生产工具（做好发放与回收）、现场材料（施工 平面布置图分类堆放并加标色）,周转料（分类堆放）。( 三)：竣工验收阶段 1：技术资料整理组编 包括：施工日志、变更工程、施工验收及检查记录, 材料试验报告,质量检查验收记录,资料应及时记录及时签证,及时积累,及时整理。（技术资料是甲方用作核对结算的依据,不容忽视。） 2：竣工工程予验收捡查 组织竣工工程予检验收,检查验收前工程遗留未完善 的工程手尾,及时处理,为竣工验收创造条件。 3：工程竣工验收备案 （房屋建筑工程和市政基础设施工程竣工验收备案管理 暂行办法）规定： 建设单位办理工程竣工验收备案应提交以下材料：（1）：工程竣工验收备案表 （房屋建筑工程和市政基础设施工程竣工验收备案表）(2) ：工程竣工验收报告
2017材料员考试《基础知识》提高试题
2017材料员考试《基础知识》提高试题一 中华考试网2017年9月22日【大中小】 2017材料员考试《基础知识》提高试题一 1、(B )有利于对材料的指导、控制、统一决策、统筹采购资金，获得材料折扣优惠。 A、混合采购 B、集中采购 C、分散采购 D、经济采购 2、(B )因施工项目分散，难管理，不能发挥就地采购优势。 A、混合采购 B、集中采购 C、分散采购 D、经济采购 3、及时验收有利于( A )。 A、不延误索赔期 B、确保质量 C、提高效率 D、降低成本 4、( D )不属于建筑材料的供应特点。 A、特殊性 B、复杂性 C、多样性 D、经济性 5、( C )不属于建筑材料供应的基本任务。 A、组织货源 B、平衡调度 C、合理计划 D、选择供料方式 6、( D )不属于材料供应应遵循的原则。 A、方便施工 B、统筹兼顾 C、勤俭节约 D、合理安排 7、( B )不属于材料运输应遵循的原则。 A、及时 B、充足 C、安全 D、准确 8、( D )不属于合理组织材料运输的途径应注意的方面。 A、合理选择路线 B、合理选择运输方式 C、采取直达运输 D、合理组织材料装载 9、建筑企业加工订货的内容有计划、设计、洽谈、签订合同、(D )、调运和付款等工作。 A、投标 B、招标 C、踏勘 D、验收
10、材料采购实际成本是材料( A )过程中所发生的各项费用的总和。 A、采购和保管 B、周转与运输 C、储存与保管 D、生产与流通 2017材料员考试《基础知识》提高试题二中华考试网2017年9月22日【大中小】 2017材料员考试《基础知识》提高试题二 1、( D )不属于进场建材的原始凭证。 A、质保书 B、合格证 C、送货单 D、进货发票 2、市场采购和加工材料经部门领导批准后，即可开展(D )。 A、采购 B、招标 C、投标 D、业务谈判活动 3、( C)就是材料采购人员与生产、物资和商业等部门进行具体的协商和洽谈。 A、采购询价 B、加工订货 C、业务谈判 D、材料运输 4、(D )不属于材料验收工作的几项主要内容。 A、核对证件 B、验收数量 C、验收质量 D、验收含量 5、材料采购验收发现不符合规定质量要求的( A)。 A、不予验收 B、立即退货 C、撤销合同 D、上诉人民法院 6、( D )不属于甲方供料进行验收入库人员。 A、保管员 B、质检员 C、供应人员 D、核算员 7、材料采购成本是从( A)两方面进行考核。 A、实物量和价值量 B、采购与供应 C、储备与消耗 D、运输与周转 8、(B )是由供需双方根据材料分配指标或生产需要，采用面对面订货方式。 A、集中订货 B、地方订货 C、分散订货 D、混合订货 9、对于体大笨重的材料，应选用( A )比较经济。
管理学公共基础知识
现代管理理论主要的管理学派 1.管理过程学派。管理过程学派是在法约尔一般管理理论的基础上发展起来的。代表人有美国的哈罗德?孔茨。该学派的主要观点是：管理是一个过程，即让别人或同别人一起实现既定目标的过程。管理是由一些基本步骤（如：计划、组织、控制等职能）所组成的独特过程。该学派注重把管理理论和管理者的职能和工作过程联系起来，目的在于分析过程，从理论上加以概括，确定出一些管理的基本原理、原则和职能。由于过程是相同的，从而使实现这一过程的原理与原则，具有普遍适用性。 2.人类行为学派。代表人物是劳伦斯?阿普莱。主要观点是：既然管理是让别人或同别人一起去把事情办好，因此就必须以人与人之间的关系为中心来研究管理问题。该学派注重心理学，注重个人和人的动因，把人的动因视作一种社会心理现象。这一学派把管理看作是对组织行为的领导和协调，坚持认为抓好对人的管理是是企业成功的关键。 3.经验主义学派。代表人物是美国的彼得?德鲁克，他被誉为“现代管理之父”，代表作《有效的管理者》。该学派主张通过分析管理者的实际管理经验或案例来研究管理学问题。他们认为，成功的组织管理者的经验和一些成功的大企业的做法是最值得借鉴的。因此，他们重点分析许多组织管理人员的经验，然后加以概括和总结，找出他们成功经验中具有共性的东西，然后使其系统化、理论化，并据此为管理人员提供在类似情况下采取有效的管理策略和技能，以达到组织的目标。 4.社会系统学派。代表人物是美国的切斯特?巴纳德，代表作《经理的职能》。他被誉为“现代管理理论之父”。该学派的主要观点是： 1.组织的实质──组织是一个系统，是由人的行为构成的、整体的协作系统的一部分和核心。这一协作系统由人的系统、物的系统和社会系统所组成。 2.组织要素：作为一个组织，必须具备三个要素：协作的意愿；共同的目标；成员间的信息沟通。经理人员是组织成员协作活动相互联系的中心。他的基本任务是：建立整个组织的信息系统并保持其畅通；保证其成员进行充分协作；确定组织目标。 3.权限接受论：（1）权力来源原理：权力来源于生产资料的占有者。（2）权力大小的确定：权力发出后被接受的程度，即不是上级授予，而来自下级接受的程度。 4.组织平衡论：（1）组织对内平衡：组织对个人的诱因要大于或等于个人对组织所作的贡献。（2）组织对外平衡：组织内部效率产生外部效能，它与外部环境间的平衡。 5.系统管理学派。代表人物是美国的卡斯特和罗森茨韦克。强调应用系统的观点，全面考察与分析研究企业和其他组织的管理活动、管理过程等，以便更好地实现企业的目标。他们认为，组织是由人们建立起来的相互联系并且共同工作着的要素所构成的系统。其中，这些要素可称为子系统。系统的运行效果是通过各个子系统相互作用的效果决定的。组织这个系统中的任何子系统的变化都会影响其他子系统的变化。为了更好地把握组织的运行过程，就要研究这些子系统及它们之间的相互关系，以及它们怎样构成了一个完整的系统。 6.决策理论学派。代表人物有美国的赫伯特?西蒙。主要观点是：管理就是决策，决策贯穿于整个管理过程；把决策分为程序化决策和非程序化决策，二者的解决方法一般不同；信息本身以及人们处理信息的能力都是有一定限度的，现实中的人或组织都只是“有限理性”而不是“完全理性”的；决策一般基于“满意原则”而非“最优原则”；组织设计的任务就是建立一种制定决策的“人一机系统”。这一学派重点研究决策理论。片面地强调决策的重要性，但决策不是管理的全部。
材料员专业基础知识题库51-1-8
材料员专业基础知识题库51-1-8
问题： [判断题,案例分析题]某综合楼进行重新装饰装修，该工程共9层，层高3.6m，每层建筑面积 1200m2sup，施工内容包括：原有装饰装修工程拆除，新建筑地面、抹灰、门窗、吊顶、轻质隔墙、饰面板（砖）、幕墙、涂饰、裱糊与软包、细部工程施工等。该工程墙面抹灰、卫生间墙地面、外窗的建筑做法见下表： A.正确 B.错误
问题： [多选,案例分析题]某综合楼进行重新装饰装修，该工程共9层，层高3.6m，每层建筑面积 1200m2sup，施工内容包括：原有装饰装修工程拆除，新建筑地面、抹灰、门窗、吊顶、轻质隔墙、饰面板（砖）、幕墙、涂饰、裱糊与软包、细部工程施工等。该工程墙面抹灰、卫生间墙地面、外窗的建筑做法见下表： 现场材料管理的原则包括（） A.A.严格验收 B.提前进场 C.合理存放 D.妥善保管 E.准确核算
问题： [单选,案例分析题]一般材料费用约占工程造价的70%，建筑企业材料管理实行分层管理，一般分为管理层材料管理和劳务层的材料管理。劳务层材料管理的任务主要是管理好领料、用料及核算工作。大部分企业在对物资进行分类管理中，运用了"ABC法"的原则，即关键的少数，次要的多数，根据物资对本企业质量和成本的影响程度和物资管理体制将材料分成了ABC三类进行管理。A类：对工程质量有直接影响的，关系用户使用生命和效果的，占工程成本较大的物资；B类：对工程质量有间接影响，为工程实体消耗的物资；C类：指辅助材料，也就是占工程成本较小的物资。对于劳务层材料管理属于限额领用时，说法不正确的（）。 A.A.要在限定用料范围内，合理使用材料 B.发展多种形式的横向联合，建立长远的、稳定的、多渠道可供选择的货源 C.对领出的料具要负责保管，在使用过程中遵守操作规程 D.任务完成后，办理料具的领用或租用，节约归己，超耗自付 (竞彩网 https://www.wendangku.net/doc/cf5158117.html,)
最新《公共基础知识》重点归纳
法理 ●法的概念：特定物质生活条件决定的统治阶级意志的体现，由国家制定认可，由国家强制力保证实施的行为规范的综合 ●法的特征:1、调整人的行为或社会关系2、国家制定或认可、并具有普遍约束力3、以国家强制力保护实施4、规定权利和义务 ●法的本质：统治阶级意志的表现 ●法的规范作用：指引、评价、预测、教育和强制 法的作用 ●法的社会作用：维护统治阶级的阶级统治；执行社会公共事务。 ●法与经济基础的关系：经济基础决定法，法又反作用于经济基础。 ●法与生产力的关系：生产力发展的水平直接影响法的发展水平。法律离开社会生产力的发展，既无存在的可能，也无存在的必要。 ●法对市场经济宏观调控的作用：引导；促进；保障；制约。 ●法对微观经济的作用：确认经济活动主体的法律地位，调节经济活动中的各种关系，解决经济活动中哦的各种纠纷，维持正常的经济秩序 ●法与政治的关系：法受政治制约（政治关系发展、整体改革、政治活动的内容），法服务于政治（调节阶级间、阶级内关系，维护社会关系、社会秩序；打击制裁违法犯罪，调整公共事务关系，维护公共秩序） ●法与党的政策的关系： 相同点（内容实质方面联系）：阶级本质、指导思想、基本原则、经济基础、社会目标等 区别：意志属性、规范形式、调整范围（不尽同）、实施方式、稳定性程序化程度 ●法与党的政策相互作用： 一、法的制定：1、政策是立法的依据和指导思想 2、发将政策转为形式合理效力普遍的行为规范 二．发的实施：1、政策变法，使正统，又反之约束政治活动 2、法的实施借助政策作用 ●社会主义民主与法制是相互依存、相互作用、紧密联系、不可分割的。 ●民主是法制的前提和基础，因为：民主是法制产生的依据、力量源泉，决定了法制的性质和内容 ●法的渊源的专有含义：法律规范的形式上的来源和其外在表现形式 ●法律效力等级为：宪法－法律－行政法规－地方性法规－规章（部门和地方政府）。 ●宪法：根本大法，最高法律效力 ●法律：由全国人大或其常务委员会制定、颁布；全国范围内生效；规范性法律文件 ●行政法规：国务院为领导和管理国家各项行政事务根据为宪法、法律 国务院发布的决定、命令，凡具有规范性的也属于发的渊源 ●地方性法规：地方人大及常委会制定（省、自治区、直辖市、省政府所在市、国批的较大市），适用本地方。 ●规章：1、部门规章：指由国务院各部委+中银+审计署+具有行政管理职能的直属机构；依据为：宪法、法律、国务院的行政法规、决定、命令 2、地方规章：政府制定（省、自治区、直辖市、省自治区政府所在市、经济特区所在市、国的较大市）依据：宪法、法律、行政法规 ●自治条例和单行条例：民族自治地方人大制定，区域内生效 ●特别行政区法：在特别行政区内实行的制度由全国人大以法律规定。 ●国际条约：与民法规定不同的，适用国际条约，但声明保留的条款除外。 ●规定是规范性文件，不属于法律范畴，效力低于法律。 ●广义的法律包括法律、行政法规、地方性法规和规章。 ●法律关系三要素（法律规范在调整人们行为过程中形成的权利义务关系）：主体（法律关系的参加者）、客体（权利义务指向的对象：物、精神产品、人身、行为）、内容（权利义务） ●权利能力：能够才加一定的法律关系，依法享有权利承担义务的主体能力； 行为能力：法律关系的主体能够通过自己的行为实际取得权利和承担义务的能力 行为能力必须以权利能力为前提，无权利能力就无法谈行为能力。 ●法人的权利能力：生于成立，终于解体 公民的权利能力：始于出生，终于死亡 ●自然人有权利能力，未必有行为能力，根据年龄和精神状况，分为：完全、限制、无行为能力人
农产品质量安全理论知识题
共享知识分享快乐 全国农产品质量安全基层检测技术人员大比武理 论知识考试参考试题题库 一、选择题 （一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）法律法规类 1 ?《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（B ）。 A ?农产品及制品 B ?初级产品 C ?植物产品 D ?动物产品 2 ?《农产品质量安全法》规定，（C ）负责农产品质量安全的监督管理工作＜ A ?国务院农业行政主管部门 B ?省级以上人民政府农业行政主管部门 C ?县级以上人民政府农业行政主管部门 D.县级以上人民政府有关部门 3. 《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（B ） A. 2006年6月29日、2007年1月1日 B. 2006年4月29日、2006年11月1日 C. 2007年1月1日、2007年5月1日 D. 2007年4月29日、2007年11月1日 4. 供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（ B ）的规定 A .食品安全法B.农产品质量安全法 C.食品卫生法 D .产品质量法 5. 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主
共享知识分享快乐 管部门应当按照职责权限，发布有关（ A ）状况信息。 A .农产品质量安全B.食品质量安全
共享知识 分享快乐 6. 国家建立食品安全信息统一公布制度。 （ B ）统一公布国家食品安全总体 情况、 食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故 及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信 息。 A. 国务院农业行政部门 B. 国务院卫生行政部门 C. 国务院质量监督部门 D. 国家食品药品监督管理部门 7. 《食品安全法》的实施时间为（ A. 2006年 11月 1日 C . 2009年 1月 1日 8. 《食品安全法》中的食品是指各种供人（ C ）成品和原料以及按照传统既 是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 A .吃的 B .饮用的 C .食用或者饮用的 D .其他的 9. 食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（ C ）联合发布。 A .国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B .国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C .国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D .国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门 10. 农产品质量安全标准应当根据（ C ），及时修订 A .科学技术发展水平 B .农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要 C .科学技术发展水平和农产品质量安全的需要 D ?科学技术发展水平和农产品市场监管情况 C .农业生产环境质量安全 D .农、兽药质量安全 D ）。 B . 2008年 6月 1日 D . 2009 年 6 月 1 日