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我国蔬菜生产现状与我市蔬菜发展设想

主要内容我国蔬菜生产现状与发展趋势我国出口现状与发展趋势我市蔬菜生产情况和发展思路（二）、我国蔬菜生产的发展趋势发展无公害蔬菜的生产使蔬菜生产区域化，专业化不断发展蔬菜的高效种植模式发展合作种植模式发展蔬菜深加工，增加附加值（三）、我国未来蔬菜品种的发展趋势

日本目前仍是我国蔬菜出口的第一大市场，2000年出口金额在15亿美元左右，2009年接近30亿美元，但近两年出口额逐步下滑，相反对东盟、美国、德国、俄罗斯、韩国等国出口增长迅速。在品种结构上，形成了以我国传统蔬菜和国外引进产品相结合的格局，近年，一方面对传统优良蔬菜品种进行了提纯复壮和改良，品质产量有所提高；另一方面从国外引进了大量优良品种，尤其是从进口国引进适销对路的菜种，极大的丰富了出口品种数量，提高了蔬菜品质从产地分布看：我国地域广阔，地理气候差异较大，蔬菜出口生产分布较广，全国各省（市、区）均有出口，但主要出口产地集中在沿海的山东、福建、浙江、广东、江苏、辽宁、河北、上海等产业发展较好的蔬菜出口优势带。图表 1.2009年蔬菜出口金额前12位省区占有比例三、我市蔬菜发展思路从人们的要求出发方面：随着我国经济快速增长和居民生活水平的提高，全国城镇居民消费趋势在快速经历了数量型阶段和质量型阶段之后，开始进入了以“优质、营养、安全、方便”为标志的营养型阶段，蔬菜经营由前几年的“卖方市场”

已变为“买方市场”，消费者由原来“种什么吃什么”变为“想吃什么买什么”，由原来习惯于到市场上买普通的“大路菜”变为买“精细菜”甚至到超市里买“净菜”，这就要求蔬菜的生产和流通必须及时作出相应调整。 4、建立信息网络，增强和改善市场功能市场是连接产品生产和销售的桥梁。应重视蔬菜市场体系建设，健全市场网络，把搞活蔬菜流通，扩大销售作为蔬菜产业发展的关键环节来抓。为实现蔬菜产销一体化，首先按照有形市场与无形市场相结合、硬件建设与软件建设相结合的原则，制定蔬菜市场体系建设规划，合理布点，分类建设，有效调控。同时，在蔬菜种植规模较大的重点乡镇建立专业批发市场和产地集散市场，便于产品集散、分级包装及转运。 5、合理规划布局,推进规模化、专业化生产蔬菜是比较讲究规模效益的产业，大力开展规模化和专业化生产，既有利于鲜菜的市场流通，也有利于产后加工。为此，必须把优化蔬菜业发展布局作为提高蔬菜业效益的重要措施来抓，对不同栽培设施、不同类型、不同品种的蔬菜应重点抓好规模化和专业化生产。按照“因地制宜,突出特色,统一规划,区域布局”的原则,重点建设集约化程度高、规模适度的蔬菜生产基地。确定自己的骨干品种与专业乡镇,逐步形成一乡一品、多乡一业、规模化经营的新格局。以市场为导向，以效益为中心，培育拳头产品，突出区域特色，搞好示范带动。在这方面，象贾岭的小辣椒生产已经积累了一定的经验，应积极推广。应依托农业企业，走“公司+基地+农户”之路，由拥有固定资产的蔬菜实业公司牵头承建蔬菜产业化示范园，通过企业化经营，提高种植效益，带

动蔬菜产业化。 5、推广屏蔽技术有些生物专用肥可降解土壤中的有害物质或屏蔽植物对重金属，离子的吸收；温室使用防虫网可有效地阻止害虫侵入温室内，对防止芽虫、白粉虱等害虫的危害和病毒病的传播有重要作用。 6、加强蔬菜无公害生产的相关研究无公害生产是造福子孙后代的社会公益事业，必须从基础工作做起，超前研究，尽快现代科学技术成果加以应用。（二）、设施蔬菜发展的意义设施栽培就是利用连栋温室，连栋大棚，加温温室，日光温室，大拱棚，中拱棚，小拱棚及地膜覆盖等设施，通过多种措施对土壤温度、空气温度进行调控。蔬菜是人们民生活中不可缺少的副食品，人们要求周年不断供应新鲜、多样的蔬菜产品，仅靠露地栽培是很难达到目的，尤其是我国北方地区无霜期短，而长江流域地区虽然冬季露地能生产一些耐寒蔬菜，但种类单调，且若遇冬季寒潮或夏秋暴雨，连绵阴雨等灾害性天气，则早春育苗和秋冬蔬菜生产都可能会受到较大的损失，影响蔬菜的供应。设施蔬菜栽培主要用于改变蔬菜栽培季节性，可促进早熟、丰产和延长供应期，是人类征服自然、扩大蔬菜生产、实现周年供应的一种有效途径，是发展“三高”农业、振兴农村经济的组成部分，是现代业的标志之一。而利用先进设施进行蔬菜栽培可利用保护设备在冬、春、秋进行蔬菜生产，以获得多样化的蔬菜产品，可提早和延迟蔬菜的生长期，能调节蔬菜周年均衡供应，满足人们的需要。设施蔬菜生产，主要有以下作用：1、蔬菜育苗：冬春季利用塑料薄膜覆盖以培育茄果类、瓜类、豆类及藤菜等的幼苗，或保护耐寒蔬菜

的幼苗越冬，以便提早定植，获得早熟产品。夏季利用塑料遮阳网覆盖育苗或栽培莲白、花菜、芹菜、窝笋等幼苗越夏。。2、越冬栽培：利用塑料棚，可于冬季栽培耐寒性蔬菜，在保护设备下越冬，使这类蔬菜早春提早收获。3、早熟栽培：早春利用塑料棚，提早定植茄果类、瓜类、豆类、藤菜、生姜等喜温蔬菜，以获得早熟的蔬菜产品，一般可比露地提早30-50天4、延后栽培；夏季播种，秋季在塑料棚内栽培果菜类，以延长蔬菜的生育期和供应期（如秋辣椒、秋番茄等），一般可延长供应期20-30天。5、炎夏栽培：夏季高温多雨或干旱季节，利用遮阳网覆盖进行遮荫、降暑、防暴雨等保护措施，于炎夏栽培果菜类或叶菜类蔬菜，提高产量，增进品质。6、无土栽培；利用塑料棚进行水培、基质培等无土栽培，生产无公害、无污染或无有害物质、残留低的蔬菜。7、蔬菜育种：可利用塑料棚进行蔬菜的留种或杂一代的制种。?? 8、食用菌栽培：利用塑料棚来防寒保温、遮光栽培各种食用菌，以提高产量，增进品质。项城市蔬菜产销情况调查我市属典型的人多地少的平原县（市），全市一百万亩耕地，人均地不足一亩。想要在有限的耕地上创造出更大的效益必须从高效农业入手，蔬菜生产是典型的高效农业，大力发展蔬菜除可满足我市对蔬菜产品的需要外，还可以大大提高我市农业收入，加快我市跨入小康步伐。随着广大人们群众生活水平的提高，蔬菜的消费也迅速增加。根据调查分析，人均消费蔬菜量可与0.12亩生产持平，据此估计我市除去外出务工人员，实际消费蔬菜量应与十万亩左右的生产相当【含复种】。

目前我市蔬菜种植面积只有3万亩左右，且70%是零星种植，均以宅基地上种植为主，周围是房屋和大树。通风透光度均差，产量明显低于可耕地上的种植。目前我市较规模生产的蔬菜有:丁集索庄为中心的设施农业，主要生产芹菜、茄子、黄瓜等，总面积在3000亩左右。其产品80%外销。以贾玲为主的三樱椒栽培，总面积5000亩。产品95%外销。大蒜分布较为广泛，全市面积在1万亩左右，有70%以上外销。我市零星种植的蔬菜大多是管理技术要求不高，生长期较短的蔬菜主要有萝卜、白菜、豆角缸豆、菠菜、大葱等，且大多数是以自给为主，部分在小集市上出售。我市蔬菜销售现状通过对我市区各大菜市场和各镇菜市以及部分小集市蔬菜的购销情况进行的调查显示，市区各大菜市场蔬菜80%来自本市以外，其中反季节蔬菜95%来自外地。来自本市的蔬菜主要以萝卜、白菜、菠菜等低价位蔬菜，且以小贩出售为主，稍大的蔬菜批销户均是从外地购进，蔬菜价格变幅很大，购进渠道近的周口、扶沟，远者山东、湖北等地，春节前甚至有从海南购进上市。乡镇级菜市场的进菜渠道有60%-70%的来自县城的批发商，诸如李寨、贾玲、三店偏远乡镇，大部分从平舆进菜。乡村菜价高于市区，本市区菜价高于大城市，这倒与全国的蔬菜价格规律相反。我市蔬菜缺口及亩效益分析我市自产蔬菜与全市消费的蔬菜相比，总的缺口按保守预测应该在60%以上，即我市常年需要十万亩耕地用于种植蔬菜，其中保护地栽培菜面积应在3--4万亩，与现有3万亩总量和其几千亩的保护的栽培数字相差很大。要想保证我市居民不受外地菜价影响，发展蔬菜种植的

重要性很大。同时大力发展蔬菜种植也有于我市种植业的迅速发展通过几年来我们对我市和蔬菜单产和销售价格的调查分析，全市平均种植蔬菜亩收入在 1.5--2万元之间，保护地栽培蔬菜收入在2.5--3.5之间，如露地栽培春季茄子可亩产6000--7000斤，平均每斤一元，亩收入6000--7000元；秋季萝卜亩产12000--15000斤，平均销售0.5元，亩收入6000--7000元；冬季的菠菜可亩产10000斤，平均售价0.3--0.5元亩收入3000--5000元。三季合计1.5--1.9万元。如保护地栽培早春的黄瓜或茄子，一般亩产10000斤左右，平均售价1--1.2元；夏季的辣椒亩产7000--8000斤，平均售价1.5元左右，亩收入10000元左右，冬季的芹菜，亩产8000斤左右，平均售价1.2--1.5元/斤，亩收入1--1.2万元，三季合计收入3--3.5万元。若按高效栽培模式还可提高亩收入0.5--1万元，即亩收入可达4--4.5万元。我市发展蔬菜的可行性根据我们的调查分析，我市大力发展蔬菜生产有较高的可行性。蔬菜生产与粮食生产相比，属高投入、高收入的作物，一般粮食生产（两季）需投入6--8个而蔬菜生产（三季）需投入工30--40个，按每个工30元计算，粮食投入工需200元左右，蔬菜生产需投入1000元（按每亩计算）。生产资料投入，粮食需400元，露地蔬菜需600--800元，保护地栽培需1200--1500元。技术投入，粮食需10元，蔬菜需100--200元。各项投入合计，粮食需610元，蔬菜需2000元。其收入粮食为18000--2000元，而蔬菜为2500元（平均）。收入扣除投入粮食为1200--1300元，蔬菜为23000元。其纯入蔬菜是粮食的20倍。蔬

菜生产与外出工相比，若一个劳动力在家种2亩蔬菜，需投入工60--80个，投工工资每年2000元，蔬菜纯收入46000元，合计年收入48000元。外出务工按每年十个月计算，年收入平均1.5万元左右，是蔬菜种植年收入的三分之一，同时在家种地也能照顾家庭，子女和老人。我市蔬菜缺口7万--10万亩蔬菜有固定销路，同时保证我市居民生活的需要，还可以增加我市种植收入2亿多元，使全市人均收入提高200元。综合上述分析结果，我市发展7--10万亩蔬菜可行。主要应采取的措施：面对全国蔬菜发展的新趋势和蔬菜“大生产、大市场、大流通”的新格局，我们要充分挖掘蔬菜业在结构调整、农民增收上的巨大潜力。立足于我市的劳动力资源优势，以市场为导向，以提高产品质量为核心，以增加农民收入为根本，以特色化、名牌化为突破口，以产业化为实现途径，从科技推广、市场运销、加工转化、基地布局、政策扶持等多方面采取措施，进一步优化产业结构。通过发展无公害生产，进一步增强市场竞争力；通过调整结构，提高产业素质和效益；通过科技突破，增强发展后劲；通过参与国际市场竞争，发挥加入世贸组织后蔬菜业劳动密集的优势；通过加强蔬菜产品的整理、包装、贮运、加工等产后处理，不断提高蔬菜产品的附加值，使之成为种植业中辐射范围广、科技含量高、竞争能力强、经济效益好的支柱产业。良好的发展的机遇：当前，国内外经济社会发展环境发生了较大变化，蔬菜业的发展面临着良好机遇。国内居民的蔬菜消费量平稳增长，发达国家蔬菜自给率持续下降，使蔬菜生产具有良好的市场前景；我市气候温和，土地、劳动力资源丰富，具

有发展蔬菜生产这一劳动密集型产业的资源优势；同时，加入WTO，使蔬菜业的发展空间进一步扩大，对蔬菜产品质量提出了更高要求。我市蔬菜生产多以单家独户生产经营为主，千家万户随意种植，缺乏必要的技术标准和产品质量检测，难以保证市场蔬菜商品的一致性。难以形成规模效益。蔬菜生产、加工、销售一体化水平低，产前、产中、产后衔接不够紧密，龙头加工企业少，辐射带动能力不强，农民的组织化程度比较低，自产自销、地头批发居多，使菜农收益稳定增加受到影响。如我市丁集索庄，无论从规模或是设施上，十多年没有大的发展。小生产与大市场之间的矛盾较为突出，在一定程度上限制了蔬菜产业的发展。我市发展建议有以下几点： 1、科技兴菜，全面提高产量品质。在扩大规模种植面积的同时，注重提高单产水平，提高蔬菜产品质量和生产效益。要充实技术队伍,健全科技服务体系，同时加强对菜农的技术培训，提高蔬菜种植水平。继续加大蔬菜种植技术，特别是设施栽培技术的推广力度，扩大设施栽培和反季节蔬菜面积。传统畦灌的设施栽培，水的利用率只有40%，而且影响蔬菜品质，因此应大力推广滴灌、微灌等设施栽培节水灌溉技术。优良品种是先进科技的重要载体，要有针对性地引进国内外蔬菜新品种，加快蔬菜品种的更新换代，以抗旱、抗病虫为重点，提高优种覆盖率，并筛选出适合我市的的拳头品种，形成地方特色菜。以无公害蔬菜基地建设和无公害标准化生产为突破口，全面提高蔬菜产品质量。 2、增强加工转化能力，提高产业化水平按照国外发达国家的经验，蔬菜业的效益，生产环节只占25%，流通环节占42%，加工环

节占33%。据悉，美国农业总投入只有三成用在采摘前，七成都用在产后，农产品产后总产值和采摘时的自然产值比达到3-7：1。而在我国，每年有20%的蔬菜在采摘后的流通中腐烂变质，白白被扔掉。蔬菜产后问题的解决，不仅直接影响到蔬菜产业的发展和农民利益，而且严重影响蔬菜在市场上的竞争力和占有率。要克服重视蔬菜生产而轻视蔬菜加工和流通的思想观念，在蔬菜主产区成立蔬菜产业化的主管部门，改变目前各部门分散管理的状况，对蔬菜的生产、加工、销售、检测等实施统一管理，逐步把生产、加工、流通的产业链按产业化要求连接起来。尽快实行蔬菜产品分级整理、净化包装、“净菜上市”。加快开发和推广蔬菜采后处理技术，开发和生产适销对路的蔬菜加工产品，如菜汁、蔬菜脆片、脱水菜、速冻方便菜等，集加工、贮藏、保鲜、盐渍、脱水、冷冻等多种形式，满足市场需求，促进蔬菜产品增加值、加工增效，提高产业的经济效益。 3、促进蔬菜产业化，建好产业化实体是。政府应加强对蔬菜产业化的指导支持，研究制订切实可行的实施政策,争取国家资金扶持,积极培育壮大龙头企业,提高其加工转化增值和带动生产发展的能力。鼓励不拘一格、多种模式地组建产业化实体；走产学研结合或企业联合的路子,努力提高开发能力与加工水平,重点突破加工、保鲜、贮运的薄弱环节，促进生产与加工、保鲜、贮运的同步发展；增强名牌意识，将产品优势转化为品牌优势、名牌优势、出口优势其次加强蔬菜批发市场的基础设施和配套设施建设，完善中心市场和区域市场，加强与各大中城市联系，建立销售网点，街接全国大市场，发挥市场中枢作用和龙

头作用，扩大市场覆盖面。组建蔬菜专业合作社，培养蔬菜经纪人，对外开拓市场，建立起稳固可靠的营销网络；对内组织生产、筹措资金、协调关系、规范行为，逐步形成生产、流通与销售集团化操作。第四是建立信息网络，配备功能齐全、传递快捷的信息服务设施，及时向生产、加工、流通等各个环节提供快速、准确的信息服务，开展主要蔬菜产销形势的预测预报，帮助各蔬菜批发市场制定指导性价格，为各地制定指导性计划提供科学依据。 ??2、地理位置优势：我国蔬菜出口区位优势显著，与出口区域接海邻壤，距离和空间相对较小，生活消费习性、文化渊源相近，出口贮运成本和时间成本较低。如日本、韩国、东盟10国，西亚及独联体国家，其蔬菜生产受资源限制，自给能力有限，但需求旺盛，我国与这些国家接海邻壤，距离近，空间短，运销方便快捷。以鲜洋葱为例，从美国西海岸运达日本横滨至少需21天，而从山东安丘运到横滨仅需7天，我国沿边出口亦如此。 ???3、生产成本优势：蔬菜生产既是资源性产业，也是劳动密集型产业，自然资源和劳动力资源的共同性支撑，构成了我国蔬菜出口的成本优势。我国耕地和劳动力价格较底，劳动力价格是发达国家的1/20～1/6，蔬菜的生产成本一般为发达国家的1/12～1/5。以欧美国家传统主要消费产品芦笋、洋葱和青花菜为例，我国芦笋建园和投产4年每公顷需投入40184元（人民币下同），产业利润大致为49816元，美国则需投入65505元（人民币），产业利润20936元，投资亏损；我国洋葱每公顷生产成本37300元，美国为42300元，日本高达173000元，我国青花菜每公顷生产成本26400元，美国高达

60700元，生产成本优势最终体现在利润和价格上成为国际竞争的利润和价格优势。出口生产优势明显我国蔬菜生产规模、种值面积、从业人数、产量、人均占有量、加工出口量均居世界第一，出口以品种多、数量大、品优价廉而极具竞争力。我国蔬菜播种面积和产量均居世界第一。2009年，保鲜大蒜出口量接近100万t（吨），占世界贸易量的70%；脱水食用菌出口3万t（吨），占世界67%；罐装蘑菇出口30万t（吨），占世界51%,均居世界贸易首位。 ?出口环境进一步改善从国内看，我国已进入以工促农，以城带乡的发展新阶段，“工业反哺农业”、“城市支持农村”的方针、政策、措施，使农业得到更多的财政支持和公共服务，蔬菜生产和出口将得到更多的支持和优惠，出口的软、硬环境和条件进一步改善。中国经济的发展将全面推动各种贸易的发展，蔬菜出口也不例外。从国际看，经济全球化，贸易一体化，合作多边化的发展进一步加快，我国蔬菜出口空间和利润空间进一步加大，蔬菜出口竞争优势继续凸现。近年中国外交、外贸活跃，与世界各地建立的良好关系及签订的农产品贸易互惠协定，将对我国蔬菜出口创造良好的国际贸易环境。 ?我国蔬菜出口存在的突出问题目前，影响我国蔬菜出口的制约因素很多，既有自身生产、贸易方面的问题，也有国际市场变化、贸易壁垒等方面的问题，突出表现在如下五个方面： ????产品质量安全水平和档次亟待提高首先，我国蔬菜实施产品质量安全管理的时间短，管理经验欠缺，技术水平不高，很长时间内都是很被动的接受出口生产标准规范、管理规范和安全卫生检查，自身标准化体系和质量安全管理体系脆弱，基地

建设、肥料、农药的使用，包装运输等方面的生产安全意识和技术手段，还跟不上国际出口市场发展的要求，蔬菜质量安全保障水平亟待提高。。其次，长期以来重生产、轻采后处理和加工，忽视蔬菜产品分选、分级、清洗、预冷、包装、贮运等环节中的二次污染，导致细菌、重金属、防腐剂等含量超标，加之采收、运输、包装粗放，采后损耗率高达25%～30%，给生产和出口带来了不必要的损失。最典型的是曾出现过某企业因清洗用水污染，导致整批出口蔬菜被检出重金属和细菌超标退货的事件。第三、在整体提高蔬菜质量安全水平的同时，提高出口包装水平和价格水平。我国蔬菜在生产、分级包装和定价过程中，缺乏对优良品种、优质产品、精选产品运用精细包装，优质优价及品牌营销的策略。走高端市场的产品品种、规格、数量很有限，中高档产品比率低，普通产品存在定价过低现象，易引起倾销嫌疑。 ??出口产品结构不尽合理我国出口蔬菜结构长期以自主生产为主，什么种类便于生产，产量高就一哄而上生产什么，对国际贸易主要产品类型、主导产品、消费趋势及增长潜力产品研究和开发不足，造成出口种类中占世界蔬菜出口的大宗产品中份额偏低，比重和贸易额增长有限，产品结构的市场转型慢。如世界出口贸易额在10.0亿美元以上的11种产品中，我国只有蕃茄酱占有30%的份额，其它产品比例很小；出口贸易额在5.1亿～10.0亿美元的11种产品中，我国只有大蒜、罐装食用菌和脱水蔬菜这3种产品比较高，其它产品都不足3%，出口贸易额在1.0亿～5.0亿美元的16种产品中，我国只有姜、鲜或干制蔬菜和干食用菌位列其中。 ??出口市场开拓发展

缓慢虽然近年我国蔬菜出口市场的多元化不断提升，但市场集中仍然很高，出口受传统周边国家和地区左右的局面，没有得到大的改观，市场多元化进程还远远不能与我国经济增长、贸易扩大、蔬菜生产发展的速度相匹配。突出表现在对北美、欧盟市场进军速度过缓，出口比重小、品种少，对东亚、东南亚市场依赖性太大。显示出我国蔬菜支持体系薄弱，长期缺乏对国际市场的系统研究，对世界各蔬菜主要消费区域的需求动向和经营特点熟知度不够，后备贸易市场开发不足，易受集中市场的动荡影响和牵制，抗风险能力有限。而且，市场过于集中和对增长潜力有限的市场的大幅度扩张，不仅易受蔬菜进口市场的牵制，对我国着眼于世界市场的长期开发和提高市场占有率不利，也容易引发一些国家实施技术，环境、食品安全、反倾销等非关税壁垒措施。如近年对日本出口的增长，致使日本对我国包括蔬菜在内的所有产口进行严格的卫生安全检查和增加一系列进出口附加条件，不仅挫伤了我国出口生产，更重要的是诋毁了我国产品的国际声誉，增加了开拓其它市场的阻力。 ?对技术壁垒和其它贸易保护限制适应能力弱我国蔬菜出口由于自身生产标准体系残缺，安全管理体系不够完善，再加上与出口目的地互认、互惠度低，致使一些发达国家和地区，在传统关税壁垒不断消减的同时，以重视食品卫生安全为由，实行近乎苛刻的质量标准，在一定程度上发展为非关税壁垒，也称绿色技术壁垒，对我国蔬菜起到了阻碍作用，反映出我国应对能力不强。但也不排除，有些国家利用我国各种认证制度、标识制度、检测检查制度尚不够规范，或出口经营策略不当，专门针对我国设置

技术壁垒，采用针对性检查，进口许可制，反倾销等贸易保护性措施，为我国蔬菜出口设置障碍。 5.出口经营缺乏有效的调控近年我国出口经营状况有很大改善，但出口企业整体利益和全局观念不强，相互间统筹协调不足，各自为阵，恶性竞争，竞价收购，压价销售，渔利于外商，内伤外损现象时有发生。虽然事件是个别的，但是影响面和危害性不小，后遗症并发，常会使一个出口行业或出口品种在一段时期内有市无价，价格低迷回升无力，这样不仅损害了国家利益、产业效益，造成产业病态萎缩，更严重的是损害了我国蔬菜在国际市场的声誉和经营企业在国际市场上信誉，并为一些国家的反倾销提供了口实。尤其表现在经营企业对进出口商会，行业协会等中介组织的桥梁纽带作用不予重视，在国际经营中联合作战能力不强，合法权益得不到充分保护。出口顺利时，将商会、协会等中介组织的协调，信息服务视为可有可无；出口出现问题时，单个企业势单力薄，束手无策，掌握信息有限的弱点暴露无遗，很难运用贸易通则和法律、法规来保护自身的合法权益。 ???我国蔬菜出口发展建议 ????针对我国蔬菜出口发展存在的突出问题，我们应将治标与治本有机地结合起来，进一步发挥我国蔬菜出口的竞争优势，实施出口带动战略，发展现代蔬菜产业，提高蔬菜出口的整体水平，（包括出口质量、数量、品种、金额、市场份额等），扬长避短，正确对待蔬菜出口面临的重大发展机遇和严峻挑战。首先，要切实加强蔬菜质量安全管理，提高产品安全卫生质量。积极开展无公害、绿色、有机农产品标准化生产技术培训和推广应用，实施产地认证制，产品标识、标签等措施。质量管

理从生产源头抓起，从生产、加工、出口规范化、标准化、无害化抓起，按照品种区域化种植标准、栽培标准与产品需求标准、营养含量标准相配套；生产管理标准、产品标识标记标准与产品规格标准，证照明示标准相配套；产品卫生标准、等级标准与生产、加工、贮运技术规程相配套；初级产品标准与加工产品标准相配套；种植、加工、销售相衔接，农艺措施与工艺方法相协调；建立、建全我国蔬菜产业标准体系，推进蔬菜生产过程标准的贯彻和落实。做到既与国际接轨，又具中国蔬菜生产特色。认真研究、学习和借鉴国外质量安全管理的成功经验，建立和完善我国质量安全管理法律，法规、制度和管理措施，加强安全检查和执法力度，实现从“农田到餐桌”的全程质量安全控制。采用政府监督、行业协会规范、企业自律等方法，结合优势区域布局和特色产业开发，积极引导和促进企业管理认证，产地标志认证，产品认证，产品标识和产品商标牌注册等基础管理工作的落实。有效推广蔬菜无害化栽培技术，减少和规范农药使用，推行采前自检，产地准出制度，做到不合格产品不采收，超标产品不放行。加强对生产基地环境、生产过程、产品质量等关键环节进行监测、监管、保证蔬菜质量卫生安全。三是提高产品档次。重视选育、开发适销对路的蔬菜品种和配套栽培技术，加强蔬菜优质区域种植，加强蔬菜采后分级、包装、保鲜、冷链、贮运等商品化处理第过程中高新技术和设备的研发推广应用。提高商品化处理水准，改善内外质量。采用优良品种、优质产品其次，提高产品竞争水平。充分发挥自然资源优势和产业资源优势，推进蔬菜区域化种植、规模化生产，加快选育适

合国际市场需求的新品种。加大高效、低毒、低残留农药，农业生产用品、用具、产品包装、贮运设备等新产品、新技术的研发。引进和消化吸收，研制推广自动化控制水平较高的园艺机械，提高蔬菜生产、加工整体水平，提高劳动生产率和规模化生产经营水平。生产量多质优、价廉物美、安全卫生、适销对路的出口产品，保持我国蔬菜低成本高效益的国际竞争优势，让资源优势转变成生产优势，转化为出口竞争优势。、精细加工、精致包装、高档产品、高端销售，提高蔬菜产品生产加工档次和销售价格档次，增加产品附加值，提高加工转化效率和效益。同时，要充分收集国际蔬菜生产、销售、消费市场信息，及时准确的掌握国际市场蔬菜供求状况、现货贸易和期货贸易状况，作好市场走向和价格的中长期预测，合理制定产品价格，严防价格大起大落或涡价出口。 ????大力拓展国际市场，培育多元化出口格局大力拓展国际市场，培育多元化出口格局 ????1、发展出口型生产、优化出口产品结构，增加出口产品数量巩固和发展鲜冷冻蔬菜、大蒜、姜、胡萝卜、洋葱、番茄酱、蘑菇、芦笋等罐装产品，以及脱水香菇、大蒜、辣椒等我国出口量较大的优势品种，把世界出口额在10亿美元以上的番茄，、加工蔬菜、冷冻蔬菜、冷冻马铃薯、辣椒、生菜、脱水洋葱、黄瓜、甜瓜作为主攻产品，扩大生产面积，增加出口数量。利用我国自然气候资源条件和现代农业科技，发展季节性和资源性贸易互补。据此，要加强对国际蔬菜生产、市场、品种、消费偏好和季节趋势的研究，以指导出口生产。通过举办蔬菜展销推介会，参加境外蔬菜博览会等多种形式的海外营销活动，

扩大我国蔬菜的国际影响力，积极扶持一批农产品经营龙头企业，发展一批拳头产品，建立从国内到国际的营销网络。坚持走小产品、市场化、产业化、组织化的发展道路，通过合作、加盟等多种形式的蔬菜产业集群或产销联合体，发展国际化现代蔬菜产业 2、把握开拓国际市场的战略方向，建立多元化出口市场结构从全球蔬菜贸易发展趋势来看，东亚及东南亚仍然是我国蔬菜出口的主干市场，大力开拓欧洲市场将是我国蔬菜增加出口的关键所在，主攻蔬菜进口大国如英国、德国、日本、俄罗斯、美国、法国等是目标。从我国蔬菜出口形势看：东亚及东南亚市场未来几年仍是中国蔬菜出口的产要市场，贸易额会稳定增长，贸易品种以鲜或冷藏蔬菜，冷冻蔬菜和盐水蔬菜为主，市场分布将会分散，双边贸易将会加强，我国在该市场的份额较大，对该区域的出口较难有大幅增长。欧盟市场将成为我国重点开拓的市场，贸易额将会不断增加，贸易品种以蘑菇类、干制蔬菜和蔬菜罐头为主，市场结构稳定，出口贸易将会加强，我国在该市场的份额较小，占有量不足其进口国进口总量的10%，出口潜力巨大。北美市场未来将成为我国稳步开拓的市场，贸易总额会稳步增长，贸易品种以葱蒜类蔬菜，冷冻蔬菜和蔬菜罐头为主，市场将集中在以美国为代表的加勒比海沿岸国家及地区，双边贸易会加强，我国在该市场主要进口国占有量不到其进口量的5%，出口潜在空间巨大。俄罗斯及与我国接壤的独联体诸国市场，是我国出口的辅助市场，未来将成为维持发展型市场，市场主要集中在俄罗斯和乌克兰，贸易品种以鲜或冷藏蔬菜和罐头为主，虽然我国对该市场出口具有比较优势，市场份

额有进一步提升的可能，但绝对量较少，市场空间有限。纵观全球蔬菜贸易发展趋势和我国蔬菜出口形势，进一步提高现有市场占用水准，快速进军潜在市场，积极培育新发市场，建立多元化的出口市场结构和品种结构，是我国蔬菜出口发展的必然选择。 ??进一步规范出口经营，积极应对各种贸易保护 1、规范出口经营。我国出口海岸广阔，出口企业众多，要规范经营。首先要强化各种商会和行业协会的桥梁和纽带作用，定期不定期的召集有关企业、团体、商会、协会商讨贸易政策，沟通和协调贸易关系，规范贸易行为，通报市场信息，协商出口标准和出口价格，维护出口秩序，约束个别企业的不当行为。

2、政府监管机构一方面加强对信贷担保，出口退税、种类补贴等优惠政策的有效管理，堵绝个别企业恶性出口，骗套退税。另一方面从规范国内市场入手延伸到国际市场，对一些垄断性行业，垄断性企业，垄断性市场加强监管，以维护市场秩序，保护产业利益，保护农民利益和国家利益。

3、大力鼓励出口定单制，种植、加工、销售协约制，市场调节与管理协调双轨制，提高经营行为的法规约束力。

4、积极应对各种贸易保护。第一、要切实提高我国出产品的质量安全水准，生产出量多质优，适销对路，安全无害的优质产品，注重开发和扩大那些我国市场份额较小的产品，注意控制我国市场份额已经较大产品（大蒜、大葱、食用菌）的出口增长幅度，以免引起不必要的贸易磨擦或疑为倾销。第二、及时熟知和了解出口目标国的进口政策、法令、条规的变化，积极通过外交、商务对话、磋商等活动，采用协商谈判、互惠互认等措施，协调和解决贸易问题。通过签订多边，双边

农产品贸易协定，消除进口国对我国蔬菜产品的贸易壁垒及植物检疫方面的障碍。第三、鼓励国外企业独资、合资、合作、委托建立出口基地，从事出口经营，通过产销直挂，让进口国企业分担本国贸易保护责任和风险，我国企业和进口国企业共同应对贸易壁垒，缓解我国企业出口压力，减轻各种贸易保护措施对蔬菜出口的影响，转化贸易保护对我国蔬菜出口经营限制，促进我国蔬菜出口向持续稳定增长的方向发展。三

蔬菜无公害生产的基本要求一、蔬菜无公害生产概述： 1、无公害的含义无公害蔬菜是指在良性生态环境中按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的商品蔬菜。无公害蔬菜产品中有毒、有害金属、农药残留、硝酸盐含量等各项指标均符合我国的食品卫生标准，而且具备安全、营养、优质的内在品质。无公害蔬菜的最高标准是绿色食品蔬菜。蔬菜无公害生产是指蔬菜生产过程中防止或避免上述有害物质污染、按照技术规程因地制宜采取相应措施，进行安全、营养、优质蔬菜的生产经营过程。 2、无公害蔬菜与绿色食品的区别绿色食品蔬菜（简称绿色蔬菜）是由绿色食品引申而来的概念，是无污染的“安全”、优质、营养类蔬菜的总称。安全主要指蔬菜内不含对人体有毒、有害物质，或其控制在安全标注以下，对人体健康不产生任何危害。“优质”主要指蔬菜的商品质量，即蔬菜个体均匀，发育正常，成熟良好，质地及口味好，新鲜度高；商品规格整齐，在外观标准上符合本地市场的要求。在现实的环境条件下，

许多菜区在城市近郊，完全不受任何有害物质污染的商品蔬菜是很难生产的。无公害蔬菜生产强调加强生产过程中的技术管理，以产品质量为最终衡量标准，因而可以因地制宜，便于实施操作。因此，无公害蔬菜强调其产品质量符合国家食品卫生标准，而对生产过程还不能完全以绿色食品的标准来衡量，其标准在目前的条件下只能因地制宜。所以，无公害蔬菜在一定时期内实际上是指不含有国家规定禁止含有的有毒物质，对有不可避免的有害物质则要控制在食品卫生允许含量范围以内的商品蔬菜。 3、无公害蔬菜内在质量根据我国当前生产条件和生产水平，为了便于生产管理，无公害蔬菜的质量标准可定为：（1）安全不含对人体有毒、有害物质、或将有毒、有害物质控制在安全标准以内，对人体健康不产生任何危害。（2）卫生农药残留、硝酸盐含量、“三废”有害物质不超标。（3）优质与绿色食品蔬菜接近或相同。（4）营养同绿色食品蔬菜。二、无公害蔬菜的认证无公害蔬菜生产者根据当地无公害蔬菜生产技术规程生产出合格产品，应及时向无公害蔬菜管理部门提出申请，经管理部门审查合格后发给无公害蔬菜标志，允许无公害蔬菜专用场（门市部、柜台）进行销售三、蔬菜无公害生产的基本原则一蔬菜无公害生产的基本原则 1、蔬菜地基本符合绿色食品的生态环境标准，必须具备良好的生态环境，灌溉水、土壤肥料、空气各种有害物质的残留量应符合国家的允许标准。 2、蔬菜栽培管理，必须遵循一定的技术操作规程。对于农药、化肥、植物生长调节剂的使用，必须严格执行国家规定的安全使用标准。 3、产品必须符合国家的食品质

蔬菜产业发展现状与思考

蔬菜产业发展现状与思考宜兴市蔬菜办公室陆志新一、我国蔬菜产业发展现状 1.生产规模不断扩大一、我国蔬菜产业发展现状据联合国粮农组织(FAO)统计，中国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43%、49%，均居世界第一。 2007年中国蔬菜播种面积达2.6亿亩，总产量5.65亿吨，人均占有量420多公斤。（中国经济网消息）. 蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业.2007年,全国蔬菜播种面积占农作物总播种面积的11.3%,总产值6300多亿元,占种植业总产值比例高达25.5%.蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额570多元,占农民人均收入13.8%. 2、蔬菜市场供应显著改善随着蔬菜种植面积的不断扩大，蔬菜优势产区的逐步形成，产销布局的日趋合理，我国已基本实现了蔬菜周年均衡供应的目标。 2、蔬菜市场供应显著改善本报讯近日，农业部发布了《全国蔬菜重点区域发展规划（2009-2015年）》。根据规划，到2015年全国将初步建成具有较强市场竞争力和特色的8个蔬菜重点区

域。据介绍，我国蔬菜产业发展迅速，已成为农业和农村经济发展的支柱产业，在保障市场供应、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易等方面发挥了重要作用。但同时，我国蔬菜产业发展也存在缺乏统一规划，生产布局不合理，市场供应不稳定等问题。针对蔬菜生产季节性强，蔬菜产品新鲜易腐，贮运困难的特点，根据气候、区位优势以及产业基础，农业部规划将全国蔬菜产区划分为4大功能区8大重点区域，包括：华南冬春蔬菜重点区域、长江上中游冬春蔬菜重点区域、黄土高原夏秋蔬菜重点区域、云贵高原夏秋蔬菜重点区域、黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域、东南沿海出口蔬菜重点区域、西北内陆出口蔬菜重点区域、东北沿边出口蔬菜重点区域。按照规划，到2015年，重点区域基地县蔬菜播种面积占全国的42%，蔬菜产量占全国的48%，出口量和出口额占全国的90%以上，蔬菜生产对农民人均纯收入的贡献额超过1200元，产品安全质量达到无公害食品要求，产品商品化处理和精（深）加工率达到65%以上。为此，农业部将改善基础设施与技术装备条件，提高综合生产能力；加大技术创新和推广力度，提高产业竞争能力；实行标准化生产与管理，提高产品质量安全水平；推行商品化处理与加工，提高产品采后产值；完善市场和信息服务体系建设，促进产销衔接；发展产业化经营与品牌，提高产业整体效益。增收作用更加明显,蔬菜总产值约5000亿元。对全国9亿农民人均纯收入的贡献额约430元，全国958个蔬菜播种面积在10万亩以上的县，人均来自蔬菜的纯收入达725多元。 3.蔬菜产品质量明显提高根据农业部2005年农产品质量安全例行监测结果，参照国际标准判定， 37城市蔬菜中农药残留监测全年平均合格率为94.3%，以京津沪深四城市为例，2005年与2001年相比，蔬菜中农药残留监测合格率提高了近29个百分点 4.国际贸易快速增长

浅析我国特种蔬菜的生产现状和发展趋势

浅析我国特种蔬菜的生产现状和发展趋势（李林09104123 09园艺五班）首先我要先为大家介绍下什么是特种蔬菜。特种蔬菜，是指在一定时间、地域或条件下，比较名贵优质或供特殊需要的一类蔬菜，或为区别于大路蔬菜而称特种蔬菜；因目前产品数量少，有人将其称为稀有蔬菜。现在随着人们生活水平的提高，大家的需求也在增加，一些普通的蔬菜无法满足消费者需求，因此特种蔬菜应运而出。所以这是一个很广阔的市场，前景很好。特菜产生于20 世纪80 年代, 至今已坚挺走过近20 年,经历了由少到多, 由特殊供应到百姓餐桌, 再到“特菜不特满京城”的过程, 至今仍然在不断充实更新中。随着经济快速发展, 国人的膳食结构发生了巨大变革, 对食品的要求已从满足于数量向质量、精品、风味、食用兼观赏等多元化方面转化, 更加注重商品的外观、颜色、口感、营养等。目前这类蔬菜由于品质好，营养价值高，而且生产数量相对较少，物以稀为贵，所以经济价值较高。同时有些种类因为生长期短，复种指数高，投入相对减少，经济效益更为明显。色泽鲜艳，外形新颖美观，适于净菜上市和进行精细包装，有利于吸引消费者和提高档次。经过包装后也可作为礼品送给亲朋好友。它们不仅色彩鲜艳、肉质细嫩，品质好而且富含多种营养，有些品种还具有很好的药用价值，长期食用可起到健身防病的作用。总的来说特种蔬菜可分为以下几类。 1.西菜由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、

球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。 2.新育成品种是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。 3.各地名优品种是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。 4.野生蔬菜近年来野生蔬菜重新被人们所瞩目，经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥，内蒙的口蘑，安徽、江苏的马兰菜以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。 5.微型蔬菜又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的。目前，特种蔬菜在我国种植面积不断扩大，种植品类也不断增多，已经形成一个庞大的产业链。不过种植技术还不是太完善，设施发展和发达国家还是有一些差距，因此我们要做的还很多。应该大力发展设施园艺围绕消费者的消费动向，开发名优新稀特野蔬菜。开发推广节能节本无土栽培技术——有机生态型无土栽培。围绕可持续农业和WTO，开发推广无公害绿色食品级蔬菜，实现标准化生产。利用互联网了解产品的价格进行销售。综上所述，我国特种蔬菜生存状况良好，但有相当大的发展前景，需要更进一步的扩大发展，生产更多优质高产的特种蔬菜指日可待。

调研报告：XX蔬菜产业发展情况调研报告

XX蔬菜产业发展情况调研报告一、蔬菜产业现状（一）蔬菜生产发展历程。XX蔬菜是从1983年历阳镇太平村“五个能人带一乡,万吨蔬菜过大江”开始初步发展。2012年2月，县委、县政府审时度势，确立蔬菜产业为特色产业，并成立XX蔬菜产业发展局，蔬菜产业发展进入新阶段。XX蔬菜经过三十年的长足发展，不仅在全国率先摆脱了小农经济束缚，并迅速跨越了商品菜经济发展阶段，逐步形成了由生产、加工和市场贸易相互啮合的三大环节组成的较完整的产业形态。XX还先后被认定为全国首批无公害蔬菜生产示范基地县、全国绿色食品原料标准化生产基地县、全国农业标准化示范区、国家级出口蔬菜质量安全示范区。XX业已成为名副其实的“中国蔬菜之乡”、长江中下游地区最大的“菜园子”。截止2015年年底，全县蔬菜种植面积、产量、产值分别由2011年的40万亩、90万吨、16亿元，增加到43.5万亩、111万吨、22亿元，分别增长8.8%，23.3%，

37.5%。蔬菜从业人员年人均种菜纯收入由2万元增加到2.88万元，增长44%，蔬菜产业已发展成为该县农民致富奔小康的支柱产业之一。（二）园区化进程明显加快。近年来，在政策与资金的双重引导下，全县累计拉动社会投资6亿多元，新建规模化蔬菜标准园区41个，总面积3万多亩，基本实现了规模化种植、标准化生产。其中国家级蔬菜标准园9个，省级蔬菜标准园7个，市级蔬菜标准园26个，历阳现代农业示范区、善厚蔬菜种子产业示范区分别被认定为省级现代农业示范区和市级现代农业示范区。（弘利教育）（三）质量安全水平显著提升。XX出口蔬菜质量安全示范区创建工作先后通过省级、国家级验收，并获国家级食品农产品质量安全示范区称号，6家园区通过GAP （良好农业规范）认证。全县蔬菜农残抽检合格率由2011年的99.3%提高到100%，未出现一起蔬菜质量安全事故。（四）科技支撑成效明显。XX一直高度重视蔬菜科技创新工作，与南京农业大学、江苏省农科院、浙江省农科院、安徽农业大学、安徽省农科院等多家大专院校、科研院所建立了长期的产、学、研、推合作关系，2015年皖江蔬菜产业研究院正式

中国快递行业发展现状分析

本论文以大量的文献资料为参考，以快递产业的起源、中国快递市场内各快递企业的发展情况及现状为基础，进一步分析中国邮政特快专递EMS和中国民营快递企业在过去发展中及现阶段经营中存在的问题。找出影响中国各快递企业发展的因素，并以此对中国快递产业未来的发展政策提出可行的建议，同时对其未来的发展趋势做出理性的判断和预测，为中国各快递企业今后的发展提供理论依据。 1、中国快递产业概述快递在当今世界，作为一种方便快捷的运输服务方式越来越受到社会各阶层客户的普遍欢迎，并得到迅速发展。早在1993年，全球十大运输企业排名中，第二及第九位均为主要从事快递服务的公司，这一事实足以证明快递业在运输业中不可低估的地位。快递业近20年的发展，快递业在发达国家的地位更加稳固，在发展中国家，快递业必将随着社会、经济的发展而得到更大的发展。 1.1快递产业的起源快递产业的前身包裹运送服务是由邮政送信业务发展而来，1907年UPS的创始人吉姆?凯西创建了美国信使公司，主要从事西雅图市内的递送业务。随着汽车和电话的普及，191 9年自此UPS公司的业务已经由信使转移到包裹运送。二战结束以后，全球科学技术的发展带来的小物件科技产品的诞生。小物件的运送在可*性和实效性上远远不能满足人满的需求。于是市场上急需一种能够快速的，可*的递送货物的产业出现。自20世纪60年代末，UPS网点已遍布美国25个城市，1986年敦豪与中国对外贸易运输集团总公司合资成立了中外运敦豪，成为了中国市场内的第一家快递公司。20世纪80年代，随着快递产业进入中国市场，中国快递企业迅速增加，业务范围不断扩大，遍布地区不断延伸。在中国快递产业已走过的30年当中，市场模块以基本形成，同时也产生了中国快递市场的三大巨头即国营快递、民营快递、国际快递。随着近年我国快运快递产业的迅速发展，目前已经在我国东部地区形成部分快运速递圈。同时这些快运速递圈正在带动中部和西部地区的发展。部分大城

通渭县蔬菜产业发展情况汇报

通渭县蔬菜产业发展情况汇报近年来，我县按照“稳玉米、扩洋芋、种药材、兴杂粮、增果菜”的农业种植结构调整思路，把加快发展蔬菜产业当作农业增效、农民增收的关键举措，因地制宜，合理规划，在以平襄、碧玉为主的城郊水川区大力发展设施蔬菜；依托旱作农业项目，在全县大力发展地膜覆盖蔬菜种植，进一步加快了蔬菜产业发展步伐，不仅有效改善和促进了城区居民蔬菜供给，还成了群众增加收入、脱贫致富新的增长点。一、蔬菜发展现状（一）种植规模不断加大，产业基地初步形成。通渭县蔬菜种植历史悠久，20世纪80年代以前主要是常规露地种植， 1981年引进试验、示范推广地膜覆盖种植技术，1988年引进试验、示范推广塑料大棚栽培技术，1993年又引进试验、示范推广第一代日光温室栽培技术；到了90年代末，才形成了以地膜覆盖栽培和塑料大棚栽培为主，日光温室栽培为辅的设施蔬菜生产新格局。近年来，全县把蔬菜产业作为助农增收的关键举措,进一步加强组织领导、靠实工作责任、细化工作措施，通过全县各级干部的不懈努力，种植面积由2010年的1.06万亩迅速扩大到2015年的5.5万亩；总产量由3.2万吨增加到14.3万吨；总产值由4480万元增加到31460万元。平襄镇旧店子、宋堡、河南、孙庄等村，碧玉乡玉关、碧玉等村，寺子乡窑坡等村，陇川乡菜子、蔡铺等村水源相对充足的区域初步形成了以青椒为主、兼顾其它茄果类、

瓜类、食用菌的设施蔬菜生产基地；在平襄、碧玉、寺子、义岗、李店、襄南、榜罗等乡镇初步形成了以早熟菜用型马铃薯、白菜类、根菜类、茄果类、葱算类为主的地膜蔬菜生产基地。（二）种植品种结构逐步优化，经济效益明显增加。上世纪90年代前，由于种植技术落后，我县种植的蔬菜品种比较单一，经济效益较低，随着新技术的推广应用和新品种的不断引进，全县蔬菜种植品种逐步得到优化，经济效益进一步提高。2015年，全县共种植辣椒、茄子、番茄、黄瓜、西葫芦、甘蓝、大葱、大蒜、食用菌等9大类60多个品种。日光温室蔬菜平均亩产量达6.2吨，产值3.5万元，纯收入2.5万元；塑料大棚蔬菜平均亩产量达4.8吨，产值1.3万元，纯收入0.9万元；地膜覆盖蔬菜平均亩产量达2.8吨，产值0.5万元，纯收入0.3万元。 (三)新型经营主体不断壮大,产销体系日趋完善。近年来，为加快蔬菜产业快速发展，县上加大扶持力度，着力培育农民专业合作社、种植营销大户等新型农业经营主体，加快蔬菜交易市场建设步伐，产销体系日趋完善。至目前，全县建立交易市场20个，培育蔬菜种植、营销专业合组织63个，营销大户320多户，营销网络遍布全县18个乡镇。特别是通渭县西川农产品产业化专业合作社于2013年建成集蔬菜交易、仓储于一体的专业交易市场一处，贮藏能力达300吨，年贮藏销售高原夏菜1200余吨，为全县蔬菜产后销售、平抑菜价、稳定菜农收入发挥了重要作用。今年，该合作社针对华川村村级集体经济薄弱、贫困户实现长

我国绿色蔬菜的现状与发展

我国绿色蔬菜产业现状分析摘要:基于化肥农药的污染严重,野生蔬菜、无土栽培蔬菜等无公害绿色蔬菜正逐渐受到消费者的青睐。据有关专家预测,我国蔬菜消费将进一步由数量型向质量型转变。绿色蔬菜将成为我国蔬菜消费的主旋律。本文分析了我国绿色产业发展的现状、出现的问题,并提出了如何突破现实束缚,能使其得到长足发展的对策。关键词:绿色蔬菜;意义; 途径 1 我国现阶段要大力发展绿色蔬菜产业的原因和必要性分析需求紧迫性现代中国已经告别了短缺经济时代 ,进入物质产品相对过剩的新时期 ,居民消费观念,内容和方式发生了重大变化,从一定意义上讲,人们已更多的从讲求产品的数量到追求生活的质量,出现了对产品消费质量的多元化需求。据农业部在北京、山东、上海、浙江等地对蔬菜等农药残留量进行抽样检测,在抽检的

50个蔬菜品种中,有22种蔬菜不合格,接近50 % ,表明蔬菜中有机农药残留问题十分严重。因此 ,人们对安全可靠“绿色蔬菜”的呼声将越来越高。但我国目前绿色蔬菜食品还处于起步阶段 ,各地仅仅建立了一批示范性基地,未能在市场中占主导地位 ,随着经济的不断发展,人们将不会满足于现在的蔬菜产品质量和数量,从而出现绿色蔬菜食品供不应求的局面。我国社会的发展也要求食品结构向营养型转变,以人体健康为保证,这些都是绿色蔬菜食品发展所必须面临的问题。生态紧迫性我国蔬菜生产经过几千年的发展,发生一些重大的技术和观念革命,引进了一些新的生产技术和管理模式,但在我国农村,蔬菜生产仍然是以高产为目的,以粗放经营为主要模式,没有形成优质生产,精耕细作的蔬菜生产格局。这样的生产局面必将对生产环境造成巨大的压力。生产者在一味追求高产目标的同时 ,必以大量施入化学肥料、农药为手段 ,不顾生产环境的平衡 ,造成土壤环境的日益破坏,使得生态环境越来越恶化;同时,工业化水平的提高,伴随着三废的排出和污染,给生产环境中的水、气环境造成严重的危害,容易引起生态环境的恶性

浅析罗甸县蔬菜产业现状、问题及对策

浅析罗甸县蔬菜产业现状、问题及对策发表时间：2013-07-22T08:54:13.683Z 来源：《科教新时代》2013年7月供稿作者：董峰应[导读] 调整蔬菜产业结构，把品种数量调少，质量调优，单个品种面积调大。贵州省罗甸县人民政府蔬菜开发办公室董峰应【中图分类号】F307.11 【文章标识码】B 【文章编号】1326-3587（2013）07-0127-02 罗甸位于贵州南部的红水河畔，地处贵州高原向广西丘陵过渡的斜坡地带，介于东经106°23′～107°03′，北纬25°04′～25°45′之间，县域面积3015平方公里。全县辖26个乡镇，271个行政村，1765个村民组，总人口33万人。现有耕地面积28万亩，其中田11万亩，土17万亩。县境地势北高南低，海拔242～1401米，山峦起伏，沟壑纵横，地貌破碎。属典型的南亚热带季风性湿润气候，素有贵州“西双版纳”和“天然温室”之称，具有春早、夏长、秋迟、冬短的气候特点，年均日照时数1350～1520小时，年均气温19.6℃，0℃以上积温5686～7480℃，全年无霜期334天，年均降雨1100-1400mm，且雨热同季。罗甸蔬菜通过34年的发展，在县委、县政府的高度重视下，在省州业务部门的关心支持和李桂莲老师等专家的指导下，产业取得了长足发展，实现了生产有基地、销售有市场、产品处理有预冷包装、商标有“黔甸”牌蔬菜商标、服务有体系。先后获得了国家农业部定点批发市场、菜篮子产品生产先进县、园艺产品出口示范区、长沙市安全放心菜基地等金字招牌，产地获得了无公害产地认定，辣椒、茄子、番茄、黄瓜、南瓜、豇豆、四季豆产品通过了国家农业部无公害农产品质量认证，注册了“黔甸”牌蔬菜商标。到2012年蔬菜种植达30.21万亩，产量5.89亿公斤，产值12.39亿元，全县通过种植蔬菜年收入5万元以上的农户5100户，2万元以上的农户12300户，罗甸跻身全国蔬菜产业发展580个重点县之一。产品由原来的主销西南市场向北京、郑州、武汉等华中市场挺进。一、成功经验和主要做法 1、加大招商引资力度，不断引进产业带动企业，促进产业升级。为了解决当前农民经济收入多元化，罗甸蔬菜生产以家庭式生产为主出现品种多而杂，市场竞争力不强的局面。政府经过多方考察后，决定引入资金投入蔬菜产业，发展一定规模的产业化发展、集约化经营、集团化运作的企业或合作社进行基地流转生产蔬菜，以期带动蔬菜产业发展。为此，县政府出台一系列招商引资优惠政府，包括帮助企业流转土地、实行经济补贴、基础设施采取项目优先捆绑支持等。经过努力，2011年4月，成功招进了罗甸县边阳镇绿青菜园营销专业合作社入驻边阳镇，转租了边阳镇岩脚村、前进村田500亩进行菜心、芥菜、芥蓝等叶菜类蔬菜生产，目前该合作基地年亩产值6～8万元，目标市场为香港、深圳、广州市场，但由于现在数量有限，现主要销往贵阳花溪物流园，且供不应求，解决农民工就业108人。2012年10月又成功引进了罗甸县世阳农业发展有限公司进驻边阳镇兴隆，转租了边阳镇打讲村、黄泥坳村田312亩，主要从事果菜类蔬菜生产，2013年早春季获得较好的效益，目前已经建设或正在建设的基础设施有蔬菜交易场地1795平方米，彩钢瓦大棚1096平方米，管理用房占地555平方米，提水灌溉工程269亩，正在建设1300立方米空间的蔬菜冷库1座。引进了罗甸县三心种植专业合作社；贵州巨农育苗有限公司等企业。给罗甸蔬菜产业注入了新的活力，同时这些企业直接与市场对接，在品种结构调整、技术更新、产品分级包装和品牌营销上得到了很好示范效应，带动了产业发展。在此基础上，县委、县政府又全面启动“双带”工程，即带技术带资金从事农业开发。引进和鼓励企业、菜商老板、种植大户、技术干部、下岗职工、退伍军人等到基地进行蔬菜开发，并出台相关的优惠政策。成功吸引了逢亭镇床井村打工返乡农民工胡仕俊回乡转租其他农户土地100亩，从事辣椒种植取得了较好的效益；县蔬菜办也抽出了一名技术干部转租土地50亩，参加“双带”种植蔬菜。 2、实施蔬菜产业园区建设，推动产业发展。 2013年为了推动产业发展，按照农业产业园区建设标准进行规划布局，进行打造升级，完成园区建设投资1280万元，其中生产性投资776万元，基础设施投资504万元。园区规划中完成编制的有一个，完成评审的园区也有1个，园区国土面积14万亩，土地面积2万亩，园区耕地面积1.2万亩，园区非耕地面积0.80万亩；土地流转面积0.11万亩，流转率1.1％.园区总人数10.31万人，从业农民总人数1.8万，园区合作社聘用农民200余人，园区企业聘用农民100人，农民参与企业，合作社的比重是2.25％,实现园区农民人均纯收入5293.3元/年，在园区覆盖扶贫对象700人，我们在园区修建冷库1个，容量为368.64立方米，温室大棚1056个，喷滴灌设施200千米。成功挤进全省113个农业产业园区建设。 3、重视产品质量安全，坚持品牌营销理念。随着人们对食品安全的重视，对健康越来越关注，我县从2000年以来，示范推广了无公害蔬菜标准化种植，到目前为止，我县蔬菜基地已经全部实现无公害蔬菜标准化种植，已申报认定2.1万亩无公害蔬菜产地，7个品种蔬菜产品已经通过无公害产品认证，为了进一步控制农药施用量，提高蔬菜品质。几年来，我县利用项目经费，在全县主要菜区发放诱虫板累计达28万片和组织修复、购买安装频振式杀虫灯和太阳能杀虫灯近2360盏进行无害化防治，基本可覆盖全县12万亩蔬菜基地。在品牌营销方面我县政府一直都比较重视这项工作，2008年3月成功向国家商标总局申请注册了“黔甸”牌蔬菜商标，2010年3月正式批准使用。并加大分级包装资金投入，加快推进规范分级包装工作，从此逐步实现了蔬菜产品分级包装，品牌营销。在产品质量保障方面，一是严格控制高毒高残留农药在蔬菜生产上施用，通过严查农药销售点，在村口、田间显眼位置张贴禁用农药警示牌，建立农业投入品使用登记和销售台账制度，加强技术培训宣传等措施，提高群众知晓率，达到保障蔬菜生产质量的目的；二是严把蔬菜产品销售关，只要产品一出来就进行农药残留抽检，在全县蔬菜主要菜区设立了35个农残检测速测点，配备了相应的检测人员和检测设备，年抽检样品近万个，对抽检不合格的产品实行就地处理，我得外销的产品准出制度。 4、采后处理设施等服务性设施功能逐渐增强。 2009年10月，我县第一座冷库建成投入使用，现有预冷库5座，日可预冷蔬菜2000吨左右，标致着我县蔬菜运销基本实现冷链物流，打破了我县蔬菜无法实现长距离运输的历史，由于蔬菜可以实现打冰，冷库预冷处理，今年的早春蔬菜卖到了武汉的北沙州市场、北京的新发地市场、郑州市场等，就今年早春蔬菜就有10000吨蔬菜实现预冷处理，销售这些市场，大大的加大了我县蔬菜运销半径，拓展了市场空间，平均每公斤价格高出0.6元以上。 5、营销队伍不断壮大。

蔬菜生产机械化发展现状与制约因素分析陈瑞新

蔬菜生产机械化发展现状与制约因素分析陈瑞新发表时间：2018-09-03T09:10:59.140Z 来源：《红地产》2017年9月作者：陈瑞新[导读] 我国蔬菜生产己形成了规模化生产、流通、销售格局蔬菜机械化程度越高，农村发展建设的步伐就越快。要想实现社会主义新农村建设目标，蔬菜机械化势必先行。只有不断加快蔬菜机械化进程，才能逐步改善农民落后的生产方式，转变农民的生产环境，减轻农民的劳动强度，增加农民的经济收入。一、我国蔬菜生产机械化面临的挑战 1. 蔬菜种类多、差异大，种植制度不规范。我国蔬菜种类多，常年生产的有 14 大类 150 多种；茬口多，通常北方地区年生产蔬菜 2-3 茬，南方地区年生产蔬菜 3-4 茬。蔬菜种类如此繁多，地区间种植习惯的差异也较大，导致蔬菜种植从整地到播种、移栽都缺少统一的种植规范。与大宗粮食作物相比，蔬菜生产机械的研发和推广更加复杂。 2.关注少、投入小，装备技术储备少。长期以来，受“重粮食，轻蔬菜；重农艺，轻装备；重设施，轻机具”等种植思想的影响，蔬菜生产机械化还只是配角，并未引起足够的重视；相关研发投入少，也不系统。在蔬菜生产专用动力平台、高速移栽、机械收获等关键技术方面还未取得突破，在育苗、整地、田间管理等环节机械不配套、效率低、作业质量差的问题也非常突出。从生产供应和购机应用的角度来看，由于蔬菜生产环节多、机具品种多、使用时间短等，造成蔬菜机械生产和使用成本较高，装备企业生产机械和蔬菜企业购置机械的积极性都受到影响，形成了目前产业有迫切需求但市场无装备可选的尴尬局面。 3. 蔬菜机械化水平发展不平衡。我国的农村经济社会发展实际以及文化背景，决定了与其他发达蔬菜机械化发展不同，这也造就了我国蔬菜机械化发展的不平衡性。尤其是不同地区的地理件与气候条件差异较大，很多地区土地稀缺但劳动力过剩，人均收入较低，这就导致我国的蔬菜机械化进程在全国各地体现出不同的区域性特征。在一些经济相对发达的地区，农民收入水平较高，所以有足够的资金去购买蔬菜机械，蔬菜机械化程度也较高。反之，一些经济欠发达的地区，农民蔬菜机械数量少，无法形成足够的蔬菜生产力，收入水平也无法有效提高。所以，要进一步加快蔬菜产业化进程，强化蔬菜机械研究开发工作，狠抓农村基础设施建设，努力促进蔬菜机械化均衡发展。 4. 蔬菜施肥缺乏科学。蔬菜具有共生固氮的能力，其化肥用量小，有助于建立低碳，高效，环保的可持续蔬菜生产体系；但不能因此不施肥或减少施肥。即使优良品种，缺乏科学的施肥，也难以充分发挥其增产潜力，会出现生产成本增加而蔬菜产量却不高的问题。生产实践中，蔬菜的产量水平及施肥效应，不仅受土壤肥力水平，蔬菜品种特性，气候环境条件等因素的影响，还与前茬作物品种及其施肥密切相关。如前作小麦施用氮肥和有机肥，对后作蔬菜的增产效应更大，可以实现由低产变中等产量。二、制约蔬菜机械化发展的主要因素 1. 复杂农艺制约农机应用。（1）不同种类的蔬菜对收获机械的要求是完全不同的。例如，块根类蔬菜要求收获机械具有将蔬菜从土壤中翻出、捡拾和筛去碎土的功能 ; 茄果类蔬菜需要机械对果实的位置、成熟度具有智能识别的功能 ; 叶菜类蔬菜则要求机械在收获时尽量不要造成蔬菜的损伤，而这些恰恰严重制约了采摘环节中机械的应用。（2）由于种植环境的差异，不同地区对土地起垄的规格有不同的要求，这对耕整地类机具提出了更高的要求。（3）蔬菜的复种指数较高，可以套作的作物较多，要求机械在作业时不要对套种的作物造成损害。（4）不同品种的蔬菜作物高度差异较大，这对植保类以及田间管理类机具的适应性有一定的要求。 2. 种植规模影响农机推广。通过调研发现，蔬菜规模化种植主要集中在大中型城市周边，而在广大的农村地区，蔬菜的生产主题仍然是家庭散户。由于散户分布零散、种植规模小，机具的使用率并不高。如果农户自己购买农机具，投入的资金可能很长一段时间都难以回流。因此，一般农户更倾向于自己劳作。另外，农户的种植方式一般都延续传统习惯，缺乏规范，导致机械化推广困难较大。作为规模化生产主体的龙头企业、种植大户和专业合作社，其承担的生产职能并不大，部分专业合作社仅有形式，实际生产中还是以个体农户为主，这也在一定程度上影响了机械化的推广。 3. 机具配套限制农机使用。由于蔬菜种植的复杂性，目前缺少能够适应多种蔬菜作业要求的通用型农机具，现有机具可以作业的蔬菜品种和环节都比较单一 ; 而对于叶菜类、茄果类蔬菜的收获，尚缺少能够真正在生产中使用的机具，这些机械的适用性影响着农机大面积的推广。同时，在露地蔬菜生产中可以使用的机具到了设施蔬菜的生产中往往会受到很大限制。另外，机具质量、安全性和售后服务也是影响农机推广的重要因素。蔬菜生产机械化还处在初始阶段，蔬菜机械化发展受各种因的影响，只有适当扩大菜农种植规模，使蔬菜生产的标准化、规模化和专业化，同时加大对蔬菜生产机械的科研投入，才能够加快蔬菜生产机械化的进程，有效提升蔬菜生产机械发展水平。参考文献：［1］康群．蔬菜机械化生产发展现状与对策思考．2016. ［2］王学岩．谈蔬菜自动化收获机械研究现状．2017.

关于对我县蔬菜产业发展情况的调研报告

关于对我县蔬菜产业发展情况的调研报告 2011-08-11 10:29 索引号fggw-zx-006 公开方式主动公开公开日期2011-08-11 文号灵政协发〔2010〕10号发布机构政协灵台县委员会市政协：按照市政协的安排，县政协组织部分委员对我县蔬菜产业发展情况进行了调研。现将调研情况报告如下：一、基本现状近年来，我县蔬菜生产紧紧依托县域资源优势，坚持以市场为导向，以促进农民增收为目标，合理调整种植业结构，大力推进蔬菜产业化经营，蔬菜发展取得了可喜的成就。蔬菜生产规模持续扩大。2009年，全县蔬菜播种面积10.04万亩，主要种类有胡萝卜、甘蓝、辣椒、番茄、黄瓜、茄子、大白菜等，蔬菜总产量13.52万吨，总产值9100万元。蔬菜生产面积比2003年的5万亩增长了120.8%,产值比2003年的2840万元增长了220.4%，极大地带动和促进了县域经济的发展。品种结构不断优化。近两年技术部门以追求高品质、高效益为目标，不断加大蔬菜新品种引进推广力度，在积极开展蔬菜新品种品比试验和适应性试验的基础上，先后引进名、优、特蔬菜新品种16类120余种，多数品种已在全县大面积推广应用，取得了显著的经济效益和社会效益，为我县农民开辟了一条广阔的增收途径。区域布局逐步形成。在政府的宏观调控和技术单位的指导下，全县蔬菜生产逐渐形成了区域化布局、规模化生产、数乡一业、数村一品的发展格局。目前已初步建成了达溪河、黑河川区万亩精细菜生产基地和什字原区万亩高原夏菜生产基地。并建成中台西川区千亩无公害辣椒生产示范区等各类蔬菜示范区6个。科技水平稳步提高。蔬菜生产逐步向精细化、科技化、标准化、高效化方向发展。在生产上先后推广了测土施肥、间作套种等准化栽培技术，制定了灵台县12种主栽蔬菜的地方标准，规范了栽培过程和生产行为。检测认定无公害蔬菜基地2.7万亩，申报通过了番茄、胡萝卜、辣椒3个产品的无公害产品认证，取得了无公害注册商标，实现了我县农产品质量安全认证的首次突破。蔬菜单产由2000年以前的900公斤增长到现在的1200公斤，增长33%，蔬菜商品率由原来的46.8%提升到76.7%。服务体系渐趋完善。县农技部门配备专业人员负责全县蔬菜生产技术服务，在重点示范区派遣技术人员驻村蹲点，开展技术宣传培训和进行实地指导，大力推广蔬菜无公害生产技术，指导群众科学生产。2005年成立了灵台县无公害农产品质安全监测站，全面开展了县域蔬菜检测服务，每月开展两次蔬菜农药残留检测，加强了蔬菜质量的监管。在全县新建和扩建了中台、朝那等7个辐射功能较强的农副产品交易市场，年蔬菜交易量在6万吨以上，外销量2.7万吨以上，交易额6000万元。产业化格局初具规模。投资400多万元，筹建了中台脱水蔬菜厂，购置了脱水干制设备，年生产加工能力可达到0.8万吨，建成了中台瑞天祥果蔬保鲜库，蔬菜保鲜能力达到1000吨，成立了多个蔬菜专业合作组织，形成了公司（协会）＋基地＋农户生产模式，自07年以来共开展订单蔬菜种植5.2万亩，实现收入10400万元，有效带动了全县蔬菜产业的快速发展。二、进展情况今年以来，按照“调整结构扩规模、完善设施夯基础、推广科技提质量、精深加工增效益”的蔬菜产业发展思路，结合我县蔬菜生产五年规划中提出的“突出川区、加快塬区，点上突破、整体推进”的布局构想，整合财政支农资金，加大扶持力度，强化技术服务，集中建设“设施蔬菜、高原越夏蔬菜、麦后复种蔬菜”三大基地，全年完成蔬菜种植12.14万亩，其中春种蔬菜5.28万亩，复种6.86万亩，建成规模较大的无公害蔬菜生产示范点14个1.65万亩，全县蔬菜生产取得了较大进展。 1、地膜早熟马铃薯全面丰收。今年我县突出菜用型和早熟性两个关键，引进了克星2号和

浅谈设施蔬菜生产现状与对策研究

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/ca6894807.html, 浅谈设施蔬菜生产现状与对策研究作者：吴晓东来源：《农民致富之友》2017年第12期引言随着我国经济水平不断提升，人们对食物的要求越来越高、需求越来越大，不仅要求蔬菜营养均衡，还要求蔬菜种类丰富，为了满足人们对蔬菜的需求，促进产业化发展，很多地区开始采用设施蔬菜生产方式，例如大棚种植、温室栽培等，借助各种外部辅助设施进行蔬菜栽培生产，为人们提供了种类丰富、数量充足的蔬菜。当前设施蔬菜生产已经成为蔬菜生产过程中的主要模式，对于我国蔬菜产业的发展具有十分重要的意义，在蔬菜生产过程中要加强对栽培技术的管理和控制，从而不断提高蔬菜产量与质量。 1设施蔬菜生产现状设施蔬菜指的是在大棚、温室、小拱棚、或者地膜覆盖条件下种植的蔬菜。近年来各地对蔬菜种植方法进行调整，设施蔬菜种植是蔬菜生产过程中的主要方式，各地根据资源优势，结合适宜的品种进行规模化生产。西红柿、辣椒、甜瓜、西瓜、茄子、菠菜、生菜、绿菜花等，都是设施蔬菜种植产业中的主要品种，在设施蔬菜生产过程中，以大棚蔬菜最为常见，以山西省榆社县为例，当地的设施蔬菜发展情况良好，设施蔬菜产业可为全县农民人均增收300余元。榆社县设施蔬菜产业发展，以扩规增产增效为核心，以项目建设为支撑，以增加农民收入为目标，以规模化、标准化、园区化生产基地建设重点，为设施蔬菜产业进一步发展提供了有力支撑。尽管设施蔬菜已经成为我国蔬菜种植过程中的主要形式，但是在栽培过程中还是表现出一些问题，主要有几个方面：第一，农业资源利用率不高，耕地资源是最基本的农业自然资源，我国国土面积虽然广阔，但是人均耕地资源紧缺，设施蔬菜生产必须要有充足的耕地资源。同时能源短缺，也是设施蔬菜种植过程中的重要问题。第二，设施蔬菜生产质量有待提高。设施蔬菜是借助各种外界辅助设施开展蔬菜生产的产业，例如大棚生产、温室生产，针对具体的气候条件、自然环境等，要采取相应的技术进行管理，但是当前设施蔬菜栽培过程中的蔬菜质量有待提高，要从栽培技术管理的角度着手，提高蔬菜质量，从而不断提高蔬菜产业的竞争力。 2设施蔬菜发展对策 2.1充分利用土地和能源资源在设施蔬菜生产过程中必须要积极加强对各种能源的充分利用，可以建立大规模温室和大棚生产基地，大型温室具有土地利用率高、充分利用光能、便于环境控制和机械化操作等优点，但是能源消耗较大。在生产过程中不能盲目引进，必须要根据当地的实际情况对大棚和温

浅析我国特种蔬菜生产现状及发展趋势

浅析我国特种蔬菜生产现状及发展趋势（08园艺一班吴华08104014）特种蔬菜，是指在一定时间、地域或条件下，比较名贵优质或供特殊需要的一类蔬菜，或为区别于大路蔬菜而称特种蔬菜；因目前产品数量少，有人将其称为稀有蔬菜。特种蔬菜主要有“四特”：特种、特种、特卖、特吃。作为人们重要副食品之一的蔬菜，特种蔬菜主要供给人体必需的多种维生素、矿物质、酶、纤维素等营养成分。特种蔬菜的共同点是：除以上各种营养成分的含量比一般的大路菜更高以外，很多种类还含有一些特殊物质，具有较高的医疗价值，其药食同源，既是美味蔬菜，经常食用又有防病、治病、健康美容、延年益寿的功效。随着生活水平的不断提高，人们的饮食观念不再仅限于吃饱，更要吃好。于是对于日常生活中的副食品有了更高的要求。对蔬菜的需求也不例外，人们不再只食用普通的大路蔬菜，也逐渐开始关注特种蔬菜。特种蔬菜是在我国改革开放、国际交往日益扩大、人们经济收入增加、生活质量不断提高的形势下应运而生。特菜产生于20 世纪80 年代, 至今已坚挺走过近20 年,经历了由少到多, 由特殊供应到百姓餐桌, 再到“特菜不特满京城”的过程, 至今仍然在不断充实更新中。随着经济快速发展, 国人的膳食结构发生了巨大变革, 对食品的要求已从满足于数量向质量、精品、风味、食用兼观赏等多元化方面转化, 更加注重商品的外观、颜色、口感、营养等。特别是我国申奥成功和加入世贸组织, 为特菜发展拓宽了市场, 增加了内需和出口, 国内外消费的需求和国内消费者膳食习惯的变化, 促进了特菜的持续发展。特种蔬菜在我国大致涵盖4种类型：即洋菜中种、北菜南种和南菜北种、野菜家种、秋菜春种。种植面积呈稳定的逐年增长趋势；种植品种由几种发展到百余种，诸如各种彩色椒、袖珍南瓜等。我国特种蔬菜的生产形式根据季节气候的多样而不同，主要有以下几种：一种是周年生产，即采取错开播种，露地保护地相结合，高温季节覆盖遮阳网，降温防雨，低温季节利用大棚、日光温室等各种保温设施防寒防冻。另一种是夏季冷凉地区生产，即在高海拔、较冷凉的地区种植半耐寒喜冷凉的紫菜花、荷兰豆等成本低、产量高、品质好的品种。第三种生产形式是订单生产和外销，自我国加入WTO以来，订单生产产业有了很大发展，一般销往香港、澳门，出口东南亚、俄罗斯等国。订单生产一般具有明确的数量、质量和指定品种要求，其特菜意向品种多为紫菜头、苔菜、芥蓝等。随着国际交往的不断扩大，人们收入的增加，蔬菜膳食结构的调整备受关注，人们迫切希望能够从每天摄取的蔬菜中获得更多、更丰富的营养，以取代昂贵的滋补品。而许多特种蔬菜品种富含较高营养成分并有保健作用，可满足这一消费需求。生产特种蔬菜也有利于增加农民收入。特种蔬菜属于珍惜品种范畴，物以稀为贵，发展特种蔬菜种植，有助于调动种植者积极性，达到特菜特价优质高价的效果，提高单位面积产值，从而增加农民收入。此外，特种蔬菜是安全环保的食品，新引种的特种蔬菜病虫害少，危害轻，一般少用或不用农药。因此，特种蔬菜出口大有前途，蔬菜生产属于劳动密集型产业，一些发达国家劳动力费用高，加大了生产成本，使蔬菜产品自给率下降，因而发展特种蔬菜生产出口，适宜我国现在国情，很有发展前途。综上所述，我国特种蔬菜生产现状良好，但仍有相当大的发展前景，需要更进一步的扩大发展，生产更多优质高产的特种蔬菜指日可待。

蔬菜业发展的现状和对策

蔬菜业发展的现状和对策 Prepared on 22 November 2020

我国蔬菜业发展的现状和对策摘要：本文从世界蔬菜业发展趋势出发，分析我国蔬菜业发展现状及存在的问题，提出今后我国蔬菜业发展策略和政策建议。关键词：蔬菜业；现状；对策

Abstract：This article from the world's vegetable industry development trends, the analysis of Vegetable Industry Development Status and Problems, proposed that the future of China's vegetable industry development strategy and policy recommendations. Key Words:Vegetable; Present situation; Countermeasure 目录 1我国蔬菜栽培的发展趋势 (1) 向绿色食品型转 (1) 向新鲜多样型转化 (2) 向加工方便型转化 (2) 由露地栽培向保护地栽培发展保持地栽培主要有温室、大棚、多层覆盖、网棚、遮阴等。 (2) 2 我国蔬菜业的发展现状 (3) 我国蔬菜加工产业的发展现状 (3) 我国蔬菜产销现状及批发市场发展的现状 (4) 我国绿色蔬菜发展现状 (4) 我国蔬菜育苗移栽机械化的现状 (5) 3我国蔬菜的发展策略和应对措施 (5) 我国蔬菜业的发展策略 (6) 我国蔬菜业发展的应对措施 (7) 4．参考文献 (8)

中国行业发展现状与趋势分析

中国行业发展现状与趋势分析早在年微软便力推“维纳斯计划”，试图将中国庞大的电视机资源与互联网接轨，但最后却以失败告终。时过境迁，今天这一梦想已经变成了触手可及的现实。××年月，中国网通与等合资组建的“天天在线”获准运行。××年月，央视网络电视在上海落地。现在，很多高校都已经开始为大学生提供电视服务，广州、上海、哈尔滨等地也相继开通了电视终端上的业务。一、我国市场现状．用户情况业务终端可以分为机、手机、电视机三种类型。根据的统计结果，截至××年月日，我国的上网计算机总数达到了万台，上网用户总人数为万人，呈现出较快的增长态势。关于手机用户，据报道，截至××年月，我国手机用户达到了亿户，超越亿大关指日可待。关于电视机用户，目前我国拥有的电视机已经超过亿台，

截至××年底，全国有线电视用户达到万户。上述用户都是业务的潜在用户，为的发展提供了广阔空间。在目前已经开通商用或试商用业务的城市中，哈尔滨网通业务自××年月份开通到月底，用户已经发展到万多户。．运营市场现状一广电、电信网络各有优劣势电信网络资源比较丰富。但由于等业务的存在，电信企业很难为用户提供足够的带宽资源，缺乏保证；同时由于用户接入绝大多数采用的是技术，还不能很好地适应业务开展的需要。而广电网络目前主要是网络，缺乏交互性。二电信、广电内容提供商开始合作电信的内容提供商提供的内容基本上属于交互式图文或者是一些录播的影视及片断，其优势在于交互式处理经验丰富，除了电视节目之外还可以为用户提供许多免费的信息，劣势在于缺乏像电视媒体那样的制作和经营经验，无法提供高度清晰图像的编解码格式。而广电行业目前已经实现台网分离，这使得电视台能够专注于节目内容的制作，其优势在于节目源和新闻制作内容丰富，劣势在于缺乏相关辅助内容和交互式内容的制作和运作经验。

我国蔬菜出口的现状与发展前景

目录内容摘要及关键词 (2) 一、我国蔬菜出口贸易的现状 (2) （一）我国蔬菜出口的优势分析 (2) （二）我国蔬菜出口存在的问题 (3) 二、我国蔬菜出口市场的发展前景 (3) 三、食品安全问题对中国蔬菜出口的影响 (3) （一）不断升级的食品安全标准限制了我国蔬菜出口 (4) （二）国内蔬菜质量检验技术的落后限制了我国蔬菜出口 (4) 四、创新助推规范管理和技术标准建设 (4) （一）加强蔬菜等食品安全标准体系建设 (4) （二）加强蔬菜生产和加工过程控制 (4) （三）积极打造出口蔬菜大国强国战略的服务平台 (4) （四）增加科技投入，提高农产品附加值 (5) 五、完善和提高蔬菜产业技术标准，任重道远 (5) 六、参考文献 (6)

我国蔬菜出口产业的现状与前景摘要：随着农产品贸易全球化，食品安全问题在国际农产品贸易中变的越来越重要。蔬菜产业是中国农业重要组成部分，近年来，蔬菜出口品种日趋多样化，出口市场日益扩大，在我国蔬菜出口迅猛增长的背景下，中国的蔬菜出口面临良好发展环境和机遇。中国蔬菜在国际市场上具有较强的价格竞争力，同时，中国多样的气候类型孕育了丰富的品种资源，具有价格优势和资源优势。虽然中国蔬菜出口近年来取得了可喜的成绩，但中国的蔬菜出口业务仍然问题重重，蔬菜生产、加工与发达国家还存在着很大差距。现在对我国蔬菜出口状况进行分析，并在此基础之上提出我国政府和企业保障蔬菜质量安全、促进我国蔬菜贸易发展的政策建议。关键词：蔬菜出口、蔬菜质量、市场形势、出口竞争力一、我国蔬菜出口贸易的现状中国进入了二十一世纪新经济时代后，各个行业的步伐走得快而坚挺，为中国迈向民族历史性的崛起贡献最大的力量。伴随着国内外消费者对蔬菜质量要求的提高，蔬菜出口的发展不言而喻地对蔬菜产业发展起决定性作用。（一）我国蔬菜出口的优势分析价格优势由于蔬菜的生产属于劳动密集型产业，生产的机械化程度较低，绝大多数农活需要人工操作，劳动强度大，不易实现资本对劳动的有效替代。而发达国家的劳动力价格相对较高且有持续攀升的趋势，导致蔬菜的生产成本不断上升，相比之下，我国的蔬菜生产成本较低，国内菜价约为国外的1／5～1／8，具有较强的价格竞争力。资源优势我国从南方到北方跨越5个气候带：热带、亚热带、温带、中温带和寒温带。多样的气候类型孕育了丰富的品种资源，白菜、萝卜、榨菜、韭菜、茼蒿、黄秋葵、茭白等都原产于我国，有许多优良而著名于世界的地方品种。中国蔬菜的出口潜力空间还非常大，总体上蔬菜品质需要提高，标准化程度和加工水平不够，出口蔬菜缺乏品牌产品，出口的地区市场主要集中在亚洲。近年来，我国蔬菜出口量逐年增加，占我国农产品出口贸易的比重也越来越大，我国蔬菜出口主要流向亚洲和欧洲。（二）我国蔬菜出口存在的问题