动物生物化学习题1

2015年秋季动物生物化学课堂练习一

1.在一个肽平面中含有的原子数为（）

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

2. 下列氨基酸中，哪一种含氮量最高?（）

A. Arg

B. His

C. Gln

D. Lys

E. Pro

3.侧链含有巯基的氨基酸是（）

A. Met

B. Cys

C. Leu

D. His

4.在生理条件下，下列哪种氨基酸带负电荷？（）

A. Arg

B. His

C. Lys

D. Asp

5.蛋白质多肽链的局部主链形成的α-螺旋主要靠哪种化学键来维持？（）

A. 疏水键

B. 配位键

C. 氢键

D. 二硫键

6.某混合溶液中的各种蛋白质的等电点分别是 4.8，5.4,6.6,

7.5，在下列哪种缓冲液中电泳才可以使上述所有蛋白质泳向阳极？（）

A. pH8.0

B. pH7.0

C. pH6.0

D. pH4.0

7.蛋白质的空间构象主要取决于（）

A. 氨基酸残基的序列

B. α-螺旋的数量

C. 肽链中的肽键

D. 肽键中的二硫键位置

8.下列关于蛋白质四级结构的描述正确的是（）

A. 蛋白质都有四级结构

B. 蛋白质四级结构的稳定性由共价键维系

C. 蛋白质只有具备四级结构才具有生物学活性

D. 具有四级结构的蛋白质各亚基间靠非共价键聚合

9.含有88个氨基酸残基的α-螺旋长度是（）

A. 13.2nm

B. 11.7nm

C. 15.2nm

D. 11.2nm

10.蛋白质多肽链具有的方向性是（）

A.3'端→5'端

B.5'→3'端

C. C端→N端

D. N端→C端