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高级烟叶调制工理论题库

I 高级烟叶调制工理论题库

一、填空题

AA07 1.烟草种子萌发时，水分过多，会导致。

AA08 2烟草种子萌发一般需要天时间。

AA07 3.烟草种子萌发除要求适宜的温度和水分条件外，还要求良好的条件。

AA07 4.烟草种子萌发过程中，营养物质转化阶段对的反应比较敏感。

AA01 5．苗期低温，一般引起大田烟株。

AA05 6．养分浓度过高，通常引起烟苗现象。

AB07 7.烟草缺硼时，从叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲．最后叶片死亡。

AB02 8.烤烟地膜覆盖栽培，当膜下表土温度超过℃时就要揭膜。

AA04 9．强烈的光照，紫外线会造成烟苗伤害。

AB09 10.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加 cm以上。

AB08 11．在北方地区．烤烟地膜覆盖栽培最主要的作用是

ABII 12.改良以后的烤烟地膜覆盖方法。通常是在移栽后7～10天将薄膜

ABII 13.在春季干旱地区。烟草地膜覆盖栽培一般要求盖膜保墒。

ABl2 14.在春季温度偏低地区．烟草地膜覆盖栽培一般要求盖膜提温。

AA05 15.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常

AA02 16.大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现

AA02 17.营养液浓度过高，一般用的方法进行调节。

AB07 18.烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后叶片。

AB07 19.烟草缺钼，可引起植株瘦弱，茎杆细长．叶片。

ABl0 20.在大田前期、中期降雨较多的地区，烟草采用地膜覆盖栽培，施肥量应。

ABl0 21.在干旱地区，由于烟草采用地膜覆盖栽培改善了土壤水分条件，施肥量应比裸栽时适当。

ABl0 22如果烟田有机质少，采用地膜覆盖栽培，烟株很容易出现现象。

ABl0 23烟草采用地膜覆盖栽培，为了防止烟田脱肥。必须强调肥的使用。

AB09 24烟草地膜覆盖栽培，在起垄时机上要求起垄。

AC01 25烟草黑胫病菌主要以菌丝和厚垣孢子在病株残体、土壤和肥料中越冬，一般在土壤中

可存活。

AC02 26大面积种植品种是烟草黑胫病流行的关键因素。

Ac02 27 .烟草黑胫病的茎基部受害后向髓部扩展，大雨后遇烈日、高温．则全株叶片突然调萎,然后枯死故称为。

AC02 28感染烟草黑胫病的烟株，在茎部发病后期．剖开病茎，可见髓部干缩、褐色．呈

AC0229在烟草大田生长后期_________ 度是影响烟草赤星病发病流行的最重要因素。

AC03 30高温、__________是青枯病流行的先决条件。

AC07 31造成大田烟草普通花叶病毒病发病的初侵染源，主要是带毒的________、粪肥L壤中病株残体和其他带病的寄主植物，

Ac07 32烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为________,高于38℃或低于10℃则很少发病。AC09 33烟蚜有明显的_________、避光性，又具有假死性。

Acl034烟青虫在烟草现蕾以前，危害心芽与嫩叶，吃成__________，严重时把叶肉吃光，仅留叶脉。BA0135．烟叶在生理成熟期．淀粉积累量达最大值，以后的代谢则以_____________为主。

BA03 36烟叶叶片中的蛋白质在________期前达最大值，以后下降明显。

BA02 37叶绿素与________以复合体的形式存在。

BA02 38烟叶在期之前．叶绿索含量最高。

BA03 39烟叶中a一氨基酸含量随成熟度的提高而_________.

BA05 40随着烟叶成熟度提高，香气量________．吃味变醇和。

BA06 41不熟烟叶细胞排列 ,茸毛稠密。

BA07 42成熟度良好的烟叶，烤后易形成_______的身份。

BA09 43成熟度差的烟叶，烤后含青度_______。

BA09 44从不熟到成熟，随着成熟度的提高，色泽呈现_______趋势。

BAl0 45从成熟到过熟．烤后烟叶的弹性逐渐_______。

BAll 46烟叶的填充随着成熟度的增加而_______。

BA06 47成熟的烟叶细胞排列_______。

BA02 48烟叶中的叶绿素在_______期之后明显下降。

BA04 49．在掌握烟叶成熟特征时，应重点看烟叶_______的变化和主支脉变白发亮程度及叶片弯曲程度。

BA04 50判断烟叶成熟度时，适当推迟采收，可以克服_______。

BA04 51．不同部位的烟叶采收，下部叶要一采收。

BA04 52．不同部位烟叶采收，上部叶要_______采收。

BB03 53较厚的叶片表皮厚，蜡质多，脱水_______。

BB02 54．下二棚烟叶烘烤时变黄表现为_______，变黄后变黑也快。

BB05 55烟叶已达成熟状态，遇到较长时间降雨，又失去成熟状态，这类烟叶叫_______。

BA01 56．烟叶在烘烤过程中．淀粉的转化途径是：淀粉一糊精一_______一蔗糖一葡萄糖果糖。BB09 57烟叶在烘烤过程中，蛋白质的转化途径是：蛋白质一多肽一_______。

B1310 58有些_______与其他化合物作用生成复合物，使烟叶赋予香气和吃味。

BBll 59通常的鲜烟叶中．主要的色素有_______、黄色素。

BBl2 60烤烟的香气物质大部分是在烘烤的______________和定色期产生的。

BBl2 6l定色期在_______℃温度范围内经历较长时间，有利于香气物质形成。

BBl 3 62棕色化反应的实质是烟叶含有许多_______经氧化产生淡红色至黑褐色物质。

EBl4 63棕色化反应发生的内因是叶内养_______，多酚氧化酶活性提高等情况下发生的。

BBl6 64烟叶大部分变黄仍不凋萎塌架，呈膨胀状态，这种异常现象叫_______。

BBl6 65发现烟叶硬变黄时，应及时采取措施，关键是加快烟叶_______。

BB04 66．在烘烤营养水平高的烟叶时，起点温度要相对_______，在主要变黄期变黄程度要高。BB05 67烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对_______，变黄期变黄程度宜低。

BB23 68．烟叶在含水量较多，被高温高湿“蒸烫”而烤褐的现象叫_______。

BC02 69．烤房火管的散热能力不够或烟囱拨力过大，造成烤房的故障是_______ 。

BC04 70烤房内火管分布偏歪，而不均衡对称，将导致烤房温度_______。

BC05 71．主火龙、二火龙或分火岔上方温度高，往往烤出_______。

BB24 72烤红烟是在叶片干燥后不适当_______的条件下形成的。

BC07 73烤房内温度不均匀，局部的高温区，容易使烟叶_______。

BB22 74当烟叶变黄过度，又达不到烤糟及糊片的程度，容易使烟叶_______。

BC09 75常用的绘图工具有三角板、圆规、比例尺、_______。

BC08 76根据冷风洞所处的位置分为_______、半地上式和地下式。

BAl2 77在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段(凋萎变黄)时间_______。

BAl2 78．白肋烟调制时，蛋白质的减少大部分属于_______。

BAl2 79根据香料烟熟度的新观念，在原有成熟度的基础上适当_______。

CC02 80．烟草专卖品中卷烟、雪茄烟、烟丝、_______统称烟草制品。

CC03 81.烟草专卖许可证分为烟草专卖_______许可证、烟草专卖批发企业许可证、烟草专卖零售许可证、特种烟草专卖经营企业许可证四类。

CC02 82《烟草专卖法》的立法宗旨是：有计划地组织烟草专卖品的生产和经营，提高烟草制品质量，维护_______，保证国家财政收入。

CC05 83核发烟草专卖许可证必须遵循四项原则，即：_______原则,属地原则、先申请原则、分级换发原则。

CA01 84烤烟烟叶成熟度划分为完熟、成熟、尚熟、欠熟、_______五个档次。

CA01 85烤烟油分划分为多、有、____、___四个档次。

CA01 86烤烟叶片结构划分为疏松、尚疏松、_______四个档次。

CA01 87烤烟油分多的烟叶表现为_______，表观油润，韧性强．弹性好。

CA02 88白肋烟成熟度．划分为完熟、成熟、_______三个档次。

CA02 89白肋烟身份划分为适中、尚适中、稍薄或稍厚、_______、薄或厚等档次。

CA02 90白肋烟叶片结构划分为松、疏松、稍疏松、_______五个档次。

CA02 91白肋烟颜色由浅至深分为浅黄、浅红黄、近红黄、_______以及微带青。

CA02 92白肋烟光泽分为鲜明、尚鲜明、_______较暗、暗五个档次。

CA02 93白肋烟控制因素有长度、_______。

CA02 94白肋烟品质因素有成熟度、身份、叶片结构、叶面、_______．

CA02 95白肋烟损伤度是指破损、______________损害烟叶的程度，

CA03 96香料烟K类颤色为红棕、______________．

CA03 97 B型香料烟长度依次划分为≤8、10、14、_______cm。

CA03 98 S型香料烟长度依次划分为<12、16、18、_______cm

cA03 99香料烟A类颜色为橘黄、_______。

CA03 100香料烟光泽划分为鲜明、尚鲜明、_______、______四个档次。

CA03 101.香料烟组织结构分细织、稍细致、较疏松、_______四个档次。

cA02 102白肋烟叶面分平展、微皱、_______四个档次。

CB01 103一批烤烟烟叶在两个等级界限上，则定_______等级。

CBOI 104烤烟cxlK限于_______部位。

CB01 105．烤烟GYl限于含青_______以下的烟叶。

CB01 106中部微带青质量低于C3V的烤烟烟叶应列入_______定级。

C1301 107烤烟cxlK杂色面积不超过_______。

CBOI 108烤烟B2K杂色面积不超过_______。

CB02 109白肋烟中五、上四以下等级允许带青面积不超过_______。

CB02 110.白肋烟凡熄火率超过_______者，不予收购。

CB04 111初烤烟叶的收购水分规定为_______。

CB04 112香料烟的收购水分规定为_______。

二、选择题

AA07 1．烟草种子萌发需要较好的水分和通气条件．主要原因之一是它含( )多。

A．油脂 B蛋白质

c．淀粉 D．烟碱

AA07 2．在烟草苗床的( )期，即使短期，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。 A．出苗至十字 B．十字至生根

c生根至成苗 D．出苗至成苗

AA08 3．烟草种子萌发过程中，吸水膨胀阶段( )。

A需要吸水达种子重量的60％～80％

B需要吸水达种子重量的65％～70％

c需要吸水达种子重量的6％～8％

D．需要吸水达种子重量的31％--32％

AA08 4．在烟草种子萌发过程中，当种子( )时．胚根首先穿破种皮而显露出来。

A．小分子营养积累足量 B重新开始吸水

c．重量增加65％～70％ D．重量增加31％～32％

AA07 5．一般认为，( )条件对烟草种子萌发最为有利。

A．高温 B．低温

c恒温 D变温

AA07 6( )，对烟草种子萌发最为不利。

A．通气不良 B缺肥

C．光照不足 D．机械处理

AA02 7根据试验测定，烤烟常规育苗在。15--24"(：范围内，随温度的升高，( )。

A．烟苗老化 B烟苗嫩弱

c．苗龄缩短 D苗龄延长

AB02 8如果烤烟的氮素营养过量，则出现( )烟。

A．小、淡、薄 B．大、深、厚

C．假熟 D．黑暴

AA01 9．在苗床期出现低温，通常引起( )。

A．移栽后早花 B．移栽后底烘

C烟苗停止生长 D．烟苗死亡

AB02 10．如果烤烟的氮素营养不良．( )。

A．产量降低，品质不变 B．品质降低，产量不变

c．产量和品质不变D．品质降低。产量降低

AA03 11、苗期光照不足，烟苗( )。

A早花 B．死亡

c．停止生长 D．发黄

AB03 12．如果烤烟的磷素营养不良，叶片( )。

A、变绿 B发黄

c．变厚 D．变薄

AA05 13育苗时养分浓度过高，造成烟苗( )。

A．嫩弱 B．生长过旺

c．中毒 D．生长过快

AB04 14如果烤烟的钾素营养不良，( )。

A．叶片上竖 B．叶片变窄

c．发育迟缓 D．叶片变小

AA05 15在( )情况下，水床里的烟苗易发生盐害。

A高温、高 B．高温、低湿

C．高温 D．高湿

AB07 16、烤烟在大田期缺硼，( )。

A．烟株萎焉 B．n}片网状

C叶片白化 D顶叶淡绿、叶片扭曲

AB03 17一般情况下，( )不会引起烟苗发黄。

A缺氮 B缺磷

C．缺水 D．光照不足

AA05 18在苗床期( )，一般会造成烟苗畸形。

A氮、磷、钾过多 B微量元素过多

c水分过多 D水分过少

AB02 19烤烟大田“脱肥”，一般是由于( )营养不足引起的。

A氮素 B磷索

C.钾索

D.微量元素

AB02 20．产生“黑暴烟”的原因～般是由于施用( )肥过多。

A氮、磷、钾 B磷

c钾 D氮

AB05 21钾素营养过量，生产的烟叶( )。

A大、深、厚 B小、淡、薄

c内在品质差 D吸湿性强

AB05 22钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是( )。

A碳水化合物多 B蛋白质多

c燃烧性好 D燃烧性差

AB07 23．烟草缺钼时，叶片( )。

A，枯焦 B卷曲

c．白化D．叶小而厚

AB04 24钾素营养充足，( )

A推迟成熟 B提前成熟

c烟株抵抗力增强 D烟株抵抗力减弱

AB07 25烟草缺硼时，( )。

A无明显症状 B．嫩叶先表现出缺素症状

c老叶先表现出缺素症状 D推迟成熟

AB06 26．烟草氯素营养过量．烟叶( )。

A．烟碱多 B．烟碱少

c淀粉多 D．淀粉少

AB07 27．烟草缺锰．( )。

A有枯死斑 B．无枯死斑

c生长受阻 D整个叶片失绿

AB07 28．烟草缺铜，( )。

A有枯死斑 B有缺绿现象

c．有黄化现象 D表现为永久性萎焉

AB02 29烤烟大田烟株氮素营养不足，通常出现( )现象。

A．底烘 B返青

C．暴长 D．假熟

AB05 30．烟叶的燃烧性差的原因一般是由于施用( )。

A．氮肥过少 B．磷肥过少

C钾肥过多 D钾肥过少

ABl0 31无灌溉条件的旱作区，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要求( ) A．充足 B适当减少

c增加1／3 D．减少1／3

AA02 32．烟苗健壮生长，需要的温度条件是：( )。

A地上较高、地下略低 B地下较高、地上略低

C较高的温度D．最适宜的温度

AA06 33．苗床使用未腐熟的有机肥料，种子( )。

A．萌发而不能正常生长 B不能正常萌发而能正常生长

c．只要能萌发，就不影响生长 D不能萌发

AA07 34一般情况下，烟草种子没有( )条件，也可萌发。

A光照 B．通气

C温度 D．水分

AB08 35．烤烟地膜覆盖栽培，可( )移栽。

A提早1～2周 B推迟1～2周

c．提早或推迟1～2周 D．提早2--3周

AB08 36．在北方地区，烤烟采用地膜覆盖栽培的主要作用是( )。

A．消除杂草危害 B．避免病虫危害

c．减少施肥D增温保墒

AB09 37在地势平坦，雨水适中的地区，若采用覆盖栽培。起垄高度应增加到( )，或更多。

A 15 B．20

C．25 D．30

AB04 38．钾素的主要作用是：( )

A．参与烟株体各种代谢 B．组成体内的重要有机物质

c．增加含氮化合物积累 D．减少碳水化合物积累

ABll 39．以下不符合烤烟地膜覆盖移栽技术要求的选项是( )。

A挖大坑深坑栽苗 B．栽后15～20天破膜掏苗

c防止高温烧苗 D．浇足移栽水

ABll 40烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是：( )。．

A．寒冷地区移栽后盖膜 B．温暖地区提前盖膜

C多雨地区移栽时盖膜D．干旱地区趁墒盖膜

AB06 41对于烤烟来说，缺氯( )。

A有利于烟叶产量和品质 B．不利于烟叶产量和品质

C仅影响烟叶产量D仅影响烟叶品质

ABll 42烟草地膜覆盖栽培遇到特殊情况应提前揭膜。无须提前的情况是：( )。

A严重干旱 B严重脱肥

c土壤高温D．降雨过大

ABll 43有些烟区通常于打顶前后揭膜．但具体揭膜时间应灵活掌握。一般当膜内土壤表层温度稳定在( )℃以上就要揭膜，否则影响烟株正常生长，并有可能加重烟草根部病害。

A25 B 30

C 35

D 25～28

AB10 44烤烟果用地膜覆盖栽培，( )施肥量，

A、不改变 B或增加．或减少

C增加D减少

ABfl7 45烟草缺锌，( )，

A烟株萎焉 B花蕾脱落

C叶面皱折、扭曲D叶片白化

AA07 46烟草种子萌发，必需有( )。

A光照 B水分供应

C肥料供应D．药剂处理

AB04 47．烟草缺钾，叶片( )

A．有缺绿斑点 B无缺绿斑点

C浓绿D．白化

AA02 48当苗床超( )℃时，对烟苗生长不利。

A.40 B 38

C．35 D．30

AC01 49.烟草黑胫病发生的早晚、轻重，取决于( )的相互作用。

A．寄主植物 B寄主植物、病菌

C病菌、环境条件D．寄主植物、病菌、环境条件

ACOI 50．( )，是最易感烟草赤星病的品种。

A NC89 B．G80

c.K326 D G140

AC02 51.感染烟草黑胫病的烟株，在多雨潮湿时。中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4订n～5cm，中央呈褐色，形如膏药状，故称“( )”。

A．黑膏药 B．腰烂

C．穿大褂D．坏死

AC0252.土壤施( )肥过多，烟株生长过盛，叶片组织生长过于幼嫩时，烟株的抗病性降低．病害往往严重。

A N

B P

C．K D有机

AC03 53．烟草青枯病菌在( )越冬，因此，连作田发病重。

A肥料中 B．种子上

c土壤中 D．病残体上

Acl4 54烟草黑胫病危害严重的地区，如以保护为主或在零星发病时．可用25％甲霜灵可湿性粉剂( )倍液喷雾预防，每20～25天喷药一次。

A1700～1000 B．400--500

C·500~700 D．400～1000

ACl455.烟草黑胫病危害严重的地区，如以治疗为主时，可用25％甲霜灵可湿性粉剂( )倍液进行喷雾，每7～10天喷药一次；共2～3次。

A·700～1000 B．400～500

C·500～700 D 400～1000

AC14 56烟草黑胫病危害严重的地区，第三次喷药的间隔期为20～25天，或在发病初期，用 25％甲霜灵可湿性粉剂( )倍液进行灌根防治，每公顷1500kg，防治效果可达80％以上。

A．500 B．1000

C．1500 D．2000

AC02 57．烟草赤星病菌侵染叶片时，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有( )，上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。

A黑色晕圈 B．褐色晕圈

C．灰色晕圈 D．黄色晕圈

ACl4 58．防治烟草赤星病的药剂很多，从已报道的情况看，( )等药剂．防治效果最好。

A．菌核净 B．氧化乐果

C．多菌灵 D．托布津-

AC04 59．在一定的施肥量范围内，随( )，野火病的病斑扩展速度相应加快。

A．P肥施用量的增加 B．P肥施用量的减少

C．N肥施用量的增加D．N肥施用量的减少

AC06 60．( )最突出的特点是，在根上形成大小不一的根结。有时，许多根结紧密连接在一起．形成一个大根结。

A．烟草黑胫病 B．烟草根黑腐病

c．烟草根结线虫病 D烟草青枯病

AC07 61．病叶边缘多向背面翻卷．叶片皱缩扭曲，呈畸形，有时有缺刻或呈带状，这种病毒病为( )。

A．烟草普通花叶病毒病 B．烟草黄瓜花叶病毒病

c．烟草蚀纹病毒病 D．烟草马铃薯Y病毒病

AC07 62．病斑边缘时常向上翻卷，叶基拉长．两侧叶肉几乎消失，叶尖成鼠尾状，叶面绒毛脱落，泡斑相对较少，有的病叶粗糙，如革质状。

A烟草普通花叶病毒病 B烟草黄瓜花叶病毒病

c．烟草蚀纹病毒病 D．烟草马铃薯Y病毒病

ACl5 63．烟青虫的化学防治，受各地生态条件及烟叶产值等方面的影响。一般认为．幼虫达到 ( )头／百株时，进行药剂防治。

A 15～30 B．10～15

C 10～15

D 30--40

AC05 64下列因素中．( )对烟草根结线虫的活动影响最大。

A．光照 B土壤通气性

c．温度D湿度

ACl4 65．烟草生产上，波尔多液的配制，常采用( )(硫酸铜：石灰：水)的配制比例。

A l：0．5：150～200 B．2：1：150～200

C．1：1：150～200 D．0 5：1：150～200

AC14 66防治烟草病毒病时．用( )的硫酸锌，发病前叶面喷雾预防．每公顷750kg～ 1125kg。具有一定的防治效果。

A l／100

B 1／500

C 1／1000

D l／10000

AC18 67在相同的条件下，连作( )的烟田，烟草普通花叶病毒病发生严重。

A一年 B二年

C三年D四年

Ac09 68烟蚜对桔黄色有正趋性，对( )有负趋性。

A黑色 B红色

C灰色D银灰色

BA01 69．烤烟在达到生理成熟期时，淀粉的含量( )。

A．最高 B较高

C较低D．最低

BA01 70．烟叶达到生理成熟后，淀粉含量( )。

A．明显增加 B增加不明显

c明显下降D不增也不减

BA02 71．随着烟叶的成熟，叶绿素开始( )。

A增加 B．降解

C．上升D．转化为叶黄索

BA03 72．烟叶随着成熟的增加，烟碱含量( )。

A减少 B．不变化

C．降解D提高

BA03 73．烤烟到工艺成熟期时．氨基酸含量( )。

A．增加 B．增加到最高点

C．达最低点D．稍有减少

BA06 74．不熟烟叶细胞排列紧密，茸毛稠密．气孔较小，整个组织呈( )。

A疏松状态 B较疏松状态

C．紧密状态D．尚疏松状态

BA06 75．烟叶在生长发育定型之后，随着( )的增加，其身份逐渐变薄。

A成熟度 B．叶片结构

C．长度D．色泽

BA08 76．烟叶从成熟一完熟一过熟，其油分呈( )趋势。

A．下降 B．增加

C．上升D．不变

BA04 77．营养充足、发育完全的烟叶，烟叶成熟特征( )即为成熟。

A．部分表现出来 B．难以表现出来

C．正常充分表现出来D不能表现出来

BA04 78营养不良，发育不全的烟叶，烟叶成熟特征( )即为成熟。

A．部分表现出来 B．充分表现出来

c．不能表现出来D正常表现出来

BA05 79未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量( )。

A较低 B较高

C最高D．丰实

BA05 80未熟烟叶与成熟烟叶相比，总氮和蛋白质的含量( )。

A较低 B最低

c，缺乏 D．较高

BA09 81．成熟度差的烟叶，含青度较高、色泽强度随着青度的增加而( )。

A增加 B上升

C减弱 D．变化不大

BAl0 82．烟叶从未熟到成熟，随成熟度的增加，弹性( )。

A．增强 B．减弱

C．变小D．变化不大

BAl0 83．烟叶从成熟到过熟，烟叶的弹性( )。

A增强 B．变好

c．减弱 D变化不大

BAIl 84．烟叶从未熟到成熟，随成熟度的增加，烟叶的填充能力( )。

A增大 B减小

C．有所降低D．变化不大

BB02 85．营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤中变黄特性表现为( )。

A通身变黄 B．点片变黄

c叶把先黄 D．叶尖、叶缘先黄

BB02 86．营养发育水平较低的烟叶，在烘烤中变黄特征表现为( )。

A通身变黄 B．点片变黄

c．叶把先黄 D叶尖、叶缘先黄

BB02 87氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现( )现象。

A．烤糟 B烤红

C．蒸片 D．烤青

BB04 88含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时变黄( )，脱水困难。

A．慢、 B较快

c快 D．最快

BB04 89旱地烟、旱天烟内含物质充实．由此形成它变黄( )．变黄后不易变黑特点。

A最快 B较快

C．慢 D快

BB08 90旱地土壤往往贫氮富钾缺水、光照足、通风好，生长的烟叶耐熟性( )．不易烘烤。

A不好 B不太好

C最差D好．

BB05 91返青烟变黄困难脱水( )。

A容易 B困难

c较容易 D最容易

BB06 92后发烟．叶龄较长，叶片结构( )．保水能力强。

A疏松 B尚疏松

c紧实D最疏松

BB07 93嫩黄烟最突出的特点是内含物( )，含水多。

A．不充实 B较充实

c．充实 D非常充实

BB08 94营养过剩的烟叶．在烘烤时变黄( )，脱水慢。

A．快 B较快

c．最快 D．慢

BB09 95．烤烟的鲜烟叶中．淀粉的含量一般在( )左右。

A．25％ B．45％

C 60％D．80％

B1309 96烤烟鲜烟叶经过烘烤后。淀粉含量减少到( )或更少。

A．1％ B．5％

C 10％D．20％

BB09 97．烤烟在烘烤过程中．环境温度( )℃．烟叶水分在70％以上有利于淀粉的分解。

A．30-36 B．38-45

C．45-50 D．50-55

BB09 98烤烟在烘烤过程中，环境温度38"(2-40"C，烟叶水分( )％以上有利于淀粉的分解。

A．40 B．50

C．60 D．70

BB09 99．烟叶在调制过程中．淀粉的水解，导致了( )的增加。

A．糖 B．蛋白质

C．氨基酸 D．有机酸

BBl0 100．烤烟的鲜烟中，蛋白质的含量一般有( )％。

A,12-15 B．15-20

C．20-25 D,25-30

BBl0 101．蛋白质在烘烤中的本身转化，导致了( )的积累。

A．糖 B．淀粉

c．氨基酸， D．糊精

BBl0 102氨基酸对烤烟的质量尤其( )有重要的贡献。

A．颜色 B．香吃味

C．油分 D．身份

BBll 103．烟叶在调制过程中．叶绿素降解是同( )降解同时发生的。

A．淀粉 B．氨基酸

c．蛋白质 D．糖

BBl2 104．烤烟在烘烤的变黄期。给予( )较长时间．可以形成较多的香气物质基础。

A较高温度 B较低温度

c较低湿度 D．较好通风

BB12 105烤烟产生香气主要是在( )℃这个温度阶段。

A 45—46 B．48—50 C．50-54 D.54-60

BBl2 106．在烘烤的干筋期．( )．时间越长．香气散失的越多。

A．温度越高 B．温度越低

c湿度越高 D湿度越低

BB13 107．烟叶棕色化反应是在叶组织细胞结构破坏。养分大量消耗，( )活性提高情况下发生的。

A多酚氧化酶 B．淀粉酶

c．蛋白质 D．叶绿索酶

BBl4 108．对棕色化反应的控制，只能通过( )和时间来调节。

A烧火 B对环境温湿度条件

C．通风排湿 D．降低烟叶变黄程度

BB21 109．烟叶在烘烤中，若点火后( )，易导致底棚烟叶烤青。

A升温过快 B．升温过慢

c．湿度过大 D．排湿不够

BBl7 110．烟叶烘烤时，起点温度太高，易导致烟叶( )。

A．烤红 B．挂灰

c．青尖 D．蒸片

BBl7 111．烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶( )。

A．烤糟 B．挂灰

c．青尖 D．烤红．

BB20 112．定色期全炕烟叶已变黄．而含水量大，干燥程度低，易导致烟叶( )。

A．变黄过度 B．变黄不足

c．烤青 D．烤红

BBl8 113．烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于( )。烤房内湿度过小所致。

A．温度上升过慢 B．温度上升速度过快

c．温度太低 D．温度不稳定

BBl8 114．烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内( )。

A．湿度过小 B．湿度过大’．

c．湿球读数过高 D．干湿差过小

BB04 11 5含水量小的烟叶烘烤时，干球温度宜( )，升温速度慢。

A高 B．较低

c．较高 D．越高越好

BB04 116．含水量小的烟叶烘烤时，湿球温度宜( )，烟叶变化程度宜大。

A低 B．较低

r商 D．越高越好

BB05 117．含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜( )．目的是促进烟叶乒水变软。

A．小 B．较小

C越小越女D大

BB05 118含水量大的烟叶，在烘烤时( )不宜大，干燥程度不宜小。

A变黄程度 B干球温度读数

C烧火 D天窗开度

BB06 119后发烟在烘烤转火时的变黄程度不宜高，干燥程度应达到( )。

A叶片发软 B叶片发硬

C 叶片小卷筒，

D 叶片大卷筒

BB07 120烤烟的嫩黄烟变黄温度宜高不宜低，以( )左右稳温变黄为宜。

A．以36"( B以40"C

C．以35"( D以50"(3

BB21 121烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是( )。

A鲜烟过熟 B烟叶成熟度不够

C底棚太高D．过熟烟装在顶棚

BB21 122．烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是( )。

A．起点温度高 B．变黄时间过长

C．定色升温速度过慢D．起点温度低

BB23 123．烟叶在烘烤中，造成蒸片的原因之一是湿球温度( )．且时间过长所致。

A．异常偏低 B．不稳定

C．读数较小D．异常偏高

BB23 124．当烤房天窗、地洞过小时。易造成烟叶( )。

A．烤青 B．烤红

C．潮红D．蒸片

BB24 125．烤红烟产生于烘烤的( )。

A．变黄期 B．定色前期

C．定色后期D．干筋期

BB24 126．在烘烤中，若干球温度( )，烟叶易烤红。

A．过低 B．较低

C．不稳定D．过高

BB22 127．烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶( )。

A．挂灰，光泽灰暗，烤糟 B．挂灰，烤青，烤红

C．蒸片。烤青。烤红D．烤青，蒸片，光泽灰暗

BB25 128．烟叶烘烤后光泽灰暗产生原因是(。。，)。

A．湿球温度过高、过低、不稳定 B．干球湿度过高、过低、不稳定

C．烟叶变黄程度不够D．升温速度过快

BB22 129．同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易( )。

A．烤红 B．挂灰

C．烤糟D．烤青

BB21 130当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易( )。

A．烤青 B．挂灰

C．蒸片D烤糟

BB23 131蒸片烟叶多发生在烘烤的( )。 A变黄后期和定色期 B．变黄初期 c干筋期 D．定色期

BC01 132若火炉的炉排里端过高，炉条下扎坡度太小。易造成( 1。

A．烤房内温度不均 B炉门窜火倒烟

c排湿不畅 D．保湿不良

BC01 133．当烤房的分火岔口过小．火管过细过长．易造成( )。

A．烤房内温度不均 B．炉门窜火倒烟

c．排湿不畅 D．保湿不良

BC02 134．若烤房的火管过大、过短，易造成( )。

A．升温不灵 B．升温过快

c．炉门窜火倒烟 D．保温不良．

Bc03 135分火岔分火不均匀或主火管不居中，是造成烤房内( )的主要原因。

A．温度过高 B温度过低

c．温度不均匀 D．热能利用率低

BC03 136．目前．烤房的火管一般从分火岔起被垫离起地面．至横火管时抬高( )cm。

A．8-10 B．12-20

C．20-25 D．．25-30

BC08 137．双脊檩长天窗，架设在平行等高的烤房双脊檩上．两脊檩中问距离。即天窗宽为( )an A．10-15 B．20-25

C．25-30 D．30-35

Bc08 138．通脊长天窗．是在相距( )cm左右的两条脊檩上用砖砌制，构成长天窗。

A．20 B．30

C．40 D．50

BC08 139．管下热风进风洞的进风口设在( )。

A．两面山墙基部 B．正面墙基部

c．背面墙基部 D．无特殊要求

BC08 140．南方烤房使用较多的天棚。保温保湿效果( )．标高较低。

A．很好 B．很差

C．较差 D．不稳定

BC02 141．如果炉膛内顶端比分火分岔内壁高，则炉膛上方( )。

A．温度高 B．温度低

c．湿度高 D．温度变化不大

BC02 142．火口和炉条摆放太靠前．大量热量传给墙壁，造成( )。

A．炉门窜火倒烟 B．烤房升温不灵

c通风排湿不畅 D．不能保湿

BC04 143．如果烤房的一条火管内有堵塞物，则造成其上端温度( )。

A．明显提高 B．稍有提高

c．降低 D．没有变化 A烧火不顺，炉门窜火倒烟 B烤房内温度不均匀

c．烤房门口处温度太低 D．主火管上方温度高

Bc09 145在绘制烤房结构示意图时，一般用3H铅笔画底稿，用( )铅笔描深图片或写字。

A．HB B．2H

C．2B D．3B

Bcl0 146．表达烤房的内部结构，通常用( )来表达。

A．外观示意图 13．正视图

c．侧视图 D．剖面图

BC05 147．明三暗五火管，适合于( )竿左右烤房使用。

A．100-150 B．200-400

C．400-500 D．500-600

BBl0 148白肋烟调制时．蛋白质的降低．( )降低速度快。

A．第1—5天 B．第5--10天

C．第8～12天 D．第12--15天

BBl0 149．白肋烟在调制最初六天。烟碱含量相对( )。

A．减少 B．增加

c．不发生变化 D．稍有减少

BBll 150．白肋烟鲜烟叶中．叶绿素蛋白质与其它蛋白质的比例为( )。

A．3：1 B．1：2

C．2：1 D．1：1

BBl0 151．白肋烟调制从第六天到调制终了。生物碱( )。

A．稍有减少 B．稍有增加

c．增加明显 D．没有变化

BB26 152．烟叶调制烘烤方案的制订是以( )为重要依据。

‘A．颜色 B．水分

c．调制特性 D．身份

Bcll 153．表达调制设备的主要特征常用( )来表示。

A．正视图 B．右侧视图

c．剖面图 D．俯视图．

BB28 154．香料烟的调制质量分析是调制结束后．对( )进行分级分析。

A．烟架各处随机抽取烟叶 B．对调制的烟叶逐片

c．只抽取质量好的 D．只抽取质量差的

BB26 155．在烟叶烘烤质量分析中，分析燃料消耗情况，常用( )来表示。

A．千克烟叶耗煤量 B．一炕烟叶总耗煤量

c．一竿烟叶的耗煤量 D．一片烟叶的耗煤量

BB26 156在烟叶调制后。对分级情况分析，应分析( )。

A．各等级叶的数量 B各等级叶片的重量

c各等级叶片数量比重和重量比重D全炕烟叶的售价

CC06 157烟叶商品的调拨计划实行( )三级管理体制。 A总公司、省公司、分公司 B．省公司、分公司、县公司

C.总公司、分公司、县公司D省专卖局、市专卖局、县专卖局

CC03 158烟草专卖品准运证的有效期限由经办部门根据实际情况填写，省际间运输有效期限最长不得超过( )天。

A．45 B．30

C．60 D．35

CC03 159.国家和社会加强吸烟危害健康的宣传教育，禁止或者限制在公共交通工具和公共场所吸烟，劝阻青少年吸烟。禁止( )吸烟。

A．大学生 B．中专生

C．中小学生D．社会青年

CC05 160.根据实际筘要，烟草专卖许可证的有效期限为( )年，期满后按有关规定重新申领。

A．2～3 B 1--5

C．5～10 D．1～2

CC05 161．( )级以上烟草专卖局是烟草专卖品准运证的签发机关。

A．国家 B．省

C．市 D．县

CC05 162·烟叶收购价格由国务院物价主管部门会同国务院烟草专卖行政主管部门按照( ) 的原则制定。

A．平等分配 B．分等定价

c．分类定价 D．随行就市

CC03 163．烟草专卖品准运证的编号为( )位效。

A．5 B．8

C．6 D．13

CA01 164．烤烟完熟叶油分( )。

A．多 B．少

C．稍有 D．有

CA01 165．烤烟成熟叶具备的颜色是( )。

A．黄片青筋 B．青黄色

C．基本色D．微带青

CA01 166．光滑烟叶的成熟度为( )。

A．成熟 B．欠熟

C．尚熟 D．假熟

CA01 167．烤烟微带青叶的成熟度为( )。

A．完熟 B．尚熟

C．欠熟 D．假熟

CA01 168．烤烟成熟中下部叶的叶片结构为( )。

A．疏松 B．尚疏松

C．稍密D．紧密cA01 169烤烟光滑叶的叶片结构为( )。

A尚疏松 B．松

c稍密 D紧密

CA01 170烤烟达到完熟的烟叶，其身份为( )。

A．稍厚 B．中等

C．厚 D．薄

CA01 171．烤烟色度浓的烟叶外观特征为( )。

A．颜色均匀、饱满、视觉反映强 B．颜色不匀、尚饱满、视觉反映中

c．颜色尚匀、不够饱满、视觉反映—般D．颜色不匀、极不饱满、视觉反映弱

CA01 172一般情况下．烤烟下部叶的身份为( )。

A．薄 B．薄至稍薄

c中等至厚 D．稍厚

CA01 173．-F列外观因素中与烤烟油分关系最密切的是( )。

A．颜色 B．部位

c．成熟度 D．长度

CA01 174．下列外观因素中与烤烟身份关系最密切的是( )。

A．部位 B．色度

c．叶片结构 D．油分

CA01 175．下列外观因索中与烤烟色度关系最密切的是( )

A．叶片结构 B．油分

c．残伤 D．部位

CA01 176．下列外观因素中与烤烟叶片结构关系最密切的是( )。

A．颜色 B．色度

c．身份 D．成熟度

CA02 177．白肋烟完熟叶产生部位为( )。

A．上部 B．下部

c．顶部D．q‘j部

CA02 178．白肋烟成熟度的档次划分为( )。

A．完熟、成熟、尚熟 B．完熟、欠熟、尚熟

c．成熟、尚熟、欠熟 D．完熟、成熟、欠熟

CA02 179．白肋烟叶片结构松的烟叶多产于( )。

A．腰叶 B．上部叶

C．近腰叶 D脚叶

CA02 180．白肋烟中部叶的叶面为( )。

A皱缩 B．皱

C平展 D．皱折

CA02 181．白肋烟叶面档次划分为( )。

A．平展、皱缩 B．平展、微皱、皱

c平展、微皱、皱缩 D平展、微皱、皱、皱缩CA03 182香料烟光泽的档次划分为( )。

A鲜明、尚鲜明、暗 B鲜明、尚鲜明、较暗、暗

c尚鲜明、较碚、暗 D．鲜明、较暗、暗

CA03 183香料烟光泽的相关因素是( )。

A油分 B．身份

c．叶片长度 D．叶片结构

CA03 184．香料烟组织结构的档次划分为( )

A细致、稍细致 B．疏松、较疏松

C细致、稍细致、较疏松、疏松 D．细致、稍细致、疏松

cA03 185．下列外观因煮中与香料烟组织结构关系最密切的是( )。

A身份 B．光泽

C部位 D．颜色

CA03 186．香料烟油分档次划分为( )。

A．多、有、少 B．有、富有、稍有

c．有、少 D．富有、有、少

CB01 187．烤烟中下部杂色一级限于( )部位。

A．腰叶、下二棚 B．脚叶、下二棚

c．下二棚、上二棚 D．任何

CB01 188．烤烟青黄一级限于含青( )。

A．一成 B．三成

c．三成以上 D．二成以下

CB01 189．烤烟H2F的颜色包括( )。

A．橘黄色 B．红棕色

c．橘黄、红棕色 D．柠檬黄、橘黄

CB01 190．烤烟褪色的烟叶( )。

A．在光滑叶组定级 B．在杂色叶组定级

c．为不列级 D．在主组定级

CB01 191．一片烤烟品质因索为B1F，杂色面积为5％．残伤面积12%,6．该烟叶定为( A．B1F B．B2F

C．B3F D．B4F

CB01 192．烤烟CXlK的杂色面积规定为不超过( )％。

A．40 B．20

C．30 D．40

cB01 193．烤烟B2K的杂色面积规定为不超过( )％。

A．40 B．25

C．35 D．15

CB01 194白肋烟中5和上4以下等级允许含青面积不超过( )％。

A．30 B．10

C 5 D．15 CB02 195白肋烟末级允许微带青．含青度在( )以内。

A．一成 B．二成以内

C．三成以内 D 20％

c1302 196．白肋烟的熄火率不超过( )％。

A．15 B．20

C,13 D．16

CB02 197．白肋烟脚叶在( )以下定级。

A．中3 B．中4

C．中 5 D．中6

CB02 198．白肋烟顶叶在( )以下定级。

A．上3 B．上4

C．上 5 D．末级

CB04 199．烤烟上等烟的破损率不超过( )％。

A．30 B．20

C．10 D.15

CB04 200．烤烟下等烟的破损率不超过( )％。

A．50 B．30

C．40 D．20

CA01 201．烤烟色度档次划分为( )。

A．浓、强、中 B．强、中、弱

c．中、弱、淡 D．浓、强、中、弱、淡

CA01 202．烤烟的油分档次划分为( )。

A．多、有、少 B．富有、有、稍有

c，多、有、稍有、少 D．有、稍有、少

CA02 203．白肋烟的损伤度包括( )。

A．破损、杂色 B．杂色、残伤

c．破损、残伤 D．破损、杂色、残伤

cA03 204．香料烟的控制因索有( )。～

A完整度、杂色与残伤 B．杂色与残伤

c．完整度、杂色 D．残伤

cA02 205．下列因素中是白肋烟控制因素的为( )。

A．残伤 B．长度、损伤度

c．损伤度 D．杂色

CA0l 206．下列因素中是烤烟分级因素的为( )。

A．叶面、颜色 B．成熟度、色度

c．杂色、损伤度 D．光泽、部位

cA02 207．下列因素是白肋烟分级因素的为( )。

A．叶面、颜色 B．颜色、光泽

C．成熟度、部位 D．长度、色度CA01 208下列因素是烤烟分级控制因素的为( )。

A完整度 B杂色

c．损伤度 D残伤

CA03 209下列因素是香料烟分级因素的为( )。

A长度、色度 B．叶片结构、叶面

C长度、颜色D．成熟度、部位

CB01 210．某上部橘黄色烟叶的品质因素为B3F，杂色面积1096．残伤面积30％，则该烟叶定为 ( )。

A．杂色叶组等级 B．B3F

C．B4F D．B2F

CA01 211．烤烟欠熟可能呈现的颜色是( )色。

A．基本 B．青黄

C．橘黄 D．柠檬黄

CA01 212．下列烤烟等级中油分多的是( )。

A．C1F B．H1F

C．B1R D．123V

CA02 213．白肋烟叶面平展的外观特征为( )。

A．叶面自然舒展．弹性强 B．叶片自然展开．~tltttli

C．叶面皱缩．缺乏弹性D．叶面皱折，弹性较强

CA02 214．白肋烟完熟的外观表现为( )。

A．叶面微皱至平展。有成熟斑 B．叶面皱至平展，身份薄至稍厚

C．叶面皱缩．身份较厚至厚D．叶面皱缩。身份薄

CA02 215．白肋烟尚熟的外观表现为( )。．

A．叶面微皱至平展。有成熟斑 B．叶面皱至平展。身份薄至稍厚

C．叶面皱缩，身份较厚至厚D．叶面皱缩．身份薄

CB01 216．品质因素为X2L的烤烟烟叶，杂色面积10％．残伤30％，则该烟叶应定为( )。

A．X2L B．X3L

C.X4L D．中下部杂色组等级

cB01 217．品质因素为C1F的烤烟烟叶，杂色面积10％，残伤15%，则该烟叶应定为( )。

A．C1F B．C2F

C．C3F D．C4F

cA01 218．下列烤烟等级中油分少的是( )。

A．CX2K B．B2K

C．S1 D．C3V

cA01 219．下列烤烟等级色度中的是( )。

A．X1F B．C2L

C．C3F D．X4F

cA02 220下列白肋烟等级叶片结构稍疏松的是( )。

A B3 BC2 C B5 D C5

cA03 221下列香料烟等级身份薄的为( )。

A．K2 B A2

C K3

D ND

cA03 222下列香料烟等级光泽尚鲜明的是( )。

A．K2 B．A3

C K3 D．A2

三、判断题

AA07 1．由于烟草种子很小．萌发时对通气和水分条件无过高要求。( )

AA03 2光照不足。会使烟苗发黄。( )

AA07 3．烟草种子萌发必需氧气。( )

AA04 4．苗床期光照越强，对烟苗生长越有利。( )

AA07 5．白肋烟种子萌发条件与烤烟相同。( )

AA04 6．在南方许多地区．进行常规育苗时搭建苗棚．其主要作用之一是避免烟苗被强光伤害( )。

AA05 7．育苗时养分浓度过高，首先是引起烟苗组织失水。( )

AA06 8．苗床施用了未腐熟的有机肥。灌水可适当缓解其不利影响。( )

AA03 9．光照不足．不利于白肋烟育苗。( )

AA05 10．由于水床里的水分不断向基质移动，从而造成盐分在苗穴上部积累而出现盐害。( ) AA01 11．发生冷害的苗床。气温回升后，烟苗也不会恢复生长。( )

AA01 12．香料烟育苗也不能出现低温危害。( )

AA01 13．烟苗发生冷害．其主要表现是萎焉。( )

AB02 14．氮索对香料烟施的营养作用与烤烟完全相同。( )

AA05 15．营养液的pH值过高．不会引起烟苗中毒。( )

AB03 16．烟叶生产上．磷素过量对品质不利，但这种情况很少。( )

AB03 17．磷素营养不足，一般与氮代谢无关。( )

AB03 18．烟草缺磷的情况较少。其主要症状是从老叶开始明显缺绿。( )

AB07 19烟草严重缺锌时。可引起烟株顶叶坏死。( )

AB02 20．磷素对香料烟的营养作用与烤烟完全相同。( )

AB02 21．钾素对香料烟施的营养作用与烤烟完全相同。( )

AB09 22．烟草地膜覆盖栽培的垄向与裸栽不同。( )

AB06 23．氯素对香料烟品质的影响与烤烟不同。( )

AB05 24．钾素对香料烟品质的影响与烤烟相同。( )

AC05 25烟草根结线虫危害的烟田，病株往往顺着垄向发展。( )

AC02 26．烟草多年连作，可使品种感病增加；乱茬或不合理问作、套作、轮作均有利于发病。( ) AC08 27蚜虫是烟草普通花叶病毒病的主要传播介体。越冬时，如温度较低，可冻死大量的越冬蚜虫，从而减少次年有翅蚜的数量，病害往往发生较轻。( )

AC04 28.叶片感染烟草角斑病后，病斑周围无黄色晕圈，发病严重时，病斑可扩大到1cm～2cm；但病斑不受叶脉限制，呈多角形或不规则形，有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。潮湿时，病斑表面有菌脓。( )

AC01 29烟草生长后期，是叶片最易感烟草赤星病的时期。( )

AC03 30．氨态氮对烟草生长有利，而硝态氮可直接为细菌所利用。因此，施用硝态氮的地块．比施

用氨态氮的地块烟草青枯病发病重。( )

Acl3 31地老虎主要危害苗床和移栽至团棵烟苗。3龄后幼虫食量增大，除取食嫩叶外，还常常取食烟苗基部，切断烟株，造成缺苗，大田期造成断行。( )

AclO 32．蚜虫除取食烟草的养分外，还辗转危害，传播烟草黄瓜花叶病毒病和马铃薯Y病毒病、蚀纹病毒病等。( )

Acl4 33．甲霜灵可湿性粉剂防治烟草黑胫病效果显著。( )

Acl5 34．用80％敌百虫结晶可溶性粉500g～1000g，溶化于5kg水中．拌到50kg炒香的麦麸，或200kg～300kg铡细的鲜草上，傍晚撒于烟田，可防治地老虎等多种地下害虫。( )

BAll 35．烟叶从成熟到过熟。烟叶的填充能力减小。( )

BA01 36．淀粉的合成过程反映了烟叶的成熟过程。( )

BA05 37．从未熟一过熟。随着成熟度的增加，烟叶的化学成分越协调。( )

BA06 38．从未熟一过熟．随着成熟度的增加，烟叶的叶片结构越疏松。( )

BA09 39．越接近工艺成熟的烤烟．越容易形成枯黄色烟叶。( )

BA09 40．成熟度不够的烤烟．容易形成青黄烟、柠檬黄以及淡黄色。( )

BA04 41．在判断烟叶成熟时，烟叶的成熟特征全部表现出来才示谓成熟。( )

BA04 42．适当推迟采收。在某种程度上可以克服采生现象。( )

BA04 43．对于氮素过多，发育不正常的烟叶。只要略具成熟特征．即为成熟( )

BA04 44．NC89、NC82品种，叶色较深，成熟较慢，所以只要略具成熟特征的表现即为成熟。 ( ) BA04 45．多叶型品种，成熟特征全部充分表现出来，即为成熟。( )

BB04 46．旱地烟的含水量小，束缚水含量相对也少。( )

BB04 47．旱黄烟是没有真正成熟而早落黄的烟叶。( )

BB06 48．后发烟既容易烤青，也容易烤黑，常出现不现程度的挂灰、红棕、杂色和僵硬等。( ) BB07 49．嫩黄烟鲜烟肥大，田间色泽较黄，甚至黄中透白．并非真正成熟。( )

BB08 50．营养过剩的烟叶在田间不耐成熟，容易因生长时间过长而枯黄。( )

BB09 51．在烘烤过程，淀粉和糖的积累都在不断增加。( )

BB11 52．一般大田期间颜色较深的品种在调制中叶绿索降解速度慢。( )

BBl4 53棕色化反应主要发生在烟叶基本变黄之后到干叶定色的全过程中。( )

BB26 54制订烟叶调制方案的主要依据是烟叶的素质。( )

BBl6 55当烟叶出现硬变黄时，要迅速提高温度，加快排湿。( )

BB25 56烟叶烤后光泽灰暗与湿球温度没有关系。( )

BB21 57．当烤房天窗、地洞过小时，易造成烟叶烤青。( )

BC07 58加长烤房的火管可以提高火管的散热能力。( )

BC08 59天窗、地洞关闭不严，将导致烤房保温保湿不良。( )

Bc08 60通脊长天窗的排湿能力差，不利于提高烟叶质量。( )

Bc08 61为了使烤房内通风和温湿度均匀，冷风洞宜大而少。( )

BC08 62热风洞的进风口，进风道和通风口均位于炕内地坪之下。( )

Bc08 63冷风洞的降解排湿效果没有热风洞好。( )

BC07 64．内翻上爬式五条火管、尾火管较高，易造成底棚烟叶烤青。( )

BC08 65重叠式地道热风洞，分炉旁热风洞和龙底热风洞两组。( )

BB07 66．烘烤嫩黄烟．湿球温度宜低不宜高。( )

BB05 67．烘烤含水量大的烟叶时．湿球温度应控制在较高的水平。( )

BB04 68．烘烤含水量小的烟叶时。应注意变黄期要保湿变黄。( )

BB24 69当烟叶已变黄，但干燥程度不够，若湿球温度较高时．易造成烟叶挂灰。(

BB25 70．素质好的烟叶在烘烤过程中，湿球温度较高．能形成桔黄色烟叶。( )

烟叶分级复习资料..

贵州大学农学院烟草专业之烟叶分级考试复习资料贵州大学农学院烟草专业烟叶分级考试复习题第一章概述一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度浓、长度45cm、残伤≤10 ％ 2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶）＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡）

初级烟叶分级工理论题库参考答案.doc

初级烟叶分级工理论题库参考答案一、填空题 1．7～9 2.大 3.提高 4.碱 5.1：2：3或1:1～3:2～4 6.病原传播 7.氮 8.短 9.换土10.4～5:1 11.1000 12.地下 13.用清水冲洗14.手握成团松开即散15.大16.有机 17.腐熟18.卷烟工艺19.生叶20.上午 21大部分脱落22.显现成熟特征23.雨后抢收24.早上 25.下午26.分类27.叶背28.底棚 29.慢30.不稳定31.不充分32.不稳定 33.较低34.稳定35.较低36.较高 37.稳温排湿38 .55—68 39.38 40.成熟集中 41.柠檬黄42.直角43.100 44 .20 45.6.5—10 46.悬挂上绳47.18—22 48.密度 49.20—25 50.成熟度51.15 52. 10 53.30—35 54.尼龙55.两头56.通加包 57.6 58.5 59.7 60.水分超限 61.方便、节约62.烟叶类型63.300mm 64 .4 65.性质66.分级67.S 68.黄花烟 69.部位.颜色70.不同特征71.主组和副组72.部位、颜色73.外观特征74.X、C、B 75.较细76.较宽至较窄77.皱缩78.下部、中部79.脉相、叶形80.基本色深浅81.L、F、R 82.CL 83 .BR 84.橘黄、红棕85.上二棚86.20％87.20％88.三成 89.10％90.杂色叶91.光滑叶92 .BK、CXK 93.BR、H 94. GY、V 95.上部橘黄色96.中部柠檬黄色97.等级质量98.内在质量99.内在质量100.H1F、H2F 101.C3L、C4L 102. X3F、X4F 103. B1R、B2R、B3R 104.稍薄、有105.上部、中部、下部106.身份、油分107. A3、B3、K3 108.部位109.叶片结构110.B3、B4、B5 111.欠熟112.16～18％113.1％114.15～18％115.25～30 116.14～16％117 .C3F、c4F 118. 8 119.较薄120.尚熟 12l. 3％122. 1l～13％123. 15~6 124.持证 125.一证～卡126.轮流交售127.A2、B2、K2 二、选择题 1.C 2.D 3.C 4.C 5.C 6.D 7.A 8.B 9.C 10.B 11.B 12.B 13.C 14.D 15.B 16.A 17.B 18.B 19.C 20.C 21.B 22.B 23.A 24.D 25.D 26.C 27.A 28.A 29.D 30.A 31.D 32.A 33.B 34.C 35.B 36.B 37.A 38.A 39.C 40.B 41.D 42.A 43.C 44.B 45.B 46.B 47.A 48.C

烟叶调制学

4.建筑烤房的基本要求：(1)升温及时，温度均匀（2）通风排湿顺畅（3）保温保湿性好（4）大小适宜，地点适当（5）经济实用烤房的基本结构：（1）围护结构：（2）加热系统：（3）通风排湿系统：（4）挂烟装置（5）观察装置 6.对加热设备的总体要求：（1）升温及时（2）温度均匀（3）节省材料 7.烤房的热量来源：（1）燃料燃烧放热（2）太阳辐射热（3）烟叶自身呼吸放热 8.烤房的耗热：(1)烟叶，烤房物品升温耗热（2）水分气化耗热（3）通风排湿时，加热外界的冷空气和排出湿热空气的耗热量（4）烟囱排烟耗热（5）烤房维护结构散热耗热 15.大小型烤房各自的优缺点：小型烤房装卸烟方便，升降温灵活，但稳定性差，耗煤量较高，而大烤房装卸烟困难，升温不灵活，但稳定性好，耗煤量较低。二．自然通风气流上升式烤房（普通烤房）：基本结构同上 1.火炉包括炉篦，炉膛，陡坡，炉门和灰坑，火炉的大小主要体现在炉膛的高度（Hr）和炉篦面积（Fb）两方面，通过计算，一般来讲，中型烤房的炉膛高度Hr为0.4—0.5m一般炉篦面积Fb为0.1㎡/百竿左右，大烤房取低，小烤房取高。 5.火管的散热性能的好坏主要由火管的材料，大小及排列所决定。 6.火管材料及优缺点：（1）铁皮火管：优点是热能利用率高，易安装调整，缺点是散热集中，热量不均，蓄热能力差，成本高（2）土坯火管：优点是散热均匀，蓄热能力强，成本低，缺点是热能利用率低，不易安装调整（3）陶土管：优点是热能利用率中等，较易安装调整，缺点是长短厚薄不灵活，高温处易爆裂（4）砖瓦火管：容易建造，坚固耐用（5）水泥火管：传热性能较好 7.主火管用土坯火管，分叉火管用砖，陶，水泥火管，边，末火管用铁皮管，则烤房温度均匀，升温快，热量利用率高。 8火管的大小：即火管的散热面积，由火管的横截面积和火管的长度决定，通过计算，火管的总散热面积一般为每百竿4㎡左右9.选用火管的排列方式应考虑到烟叶烘烤的热量需要，烤房温度的均匀性及烤房作业的方便程度等等 10.火管的排列形式生产上采用五道火管，分为内翻式和外翻式两种，五道火管长度适宜，总散热面积能满足要求，烤房温度比较均匀，燃料利用率也比较高，常采用内翻式的原因在于温度比较均匀，烘烤效果好，内翻式中生产上采用下扎式，称为倒虹吸11.火管的坡度：指火管抬起的垂直高度占该段火管长度的百分数，。火管坡度的作用是（1）减小烟气在火管中的流通阻力，使烟气流通顺畅（2）调节不同火管不同位置的散热强度促使烤房内温度均匀一致。试烧的目的（1）为了尽快将火管烤干，防止塌漏（2）检查烧火是否顺畅，温度是否均匀 18.烟囱的修建：1打好地基2做到严密平滑3留好扒灰口4设一活动闸门 19.扒灰口的作用：（1）清理烟囱内积灰（2）引火：初点火时，湿度大，气体稳重，烟气不宜流通，有倒烟现象，在扒灰口点一些火，把湿空气顶上去。20．加热设备常见的故障及排除方法（1）炉门往外倒烟，火力不旺，化炭不好原因：1烟囱太矮，拔力不够2火管太细，过长或烟囱过细或内有杂物，管内阻力大3炉头和炉门太高或火管坡度太小4初次点火时管内及烟囱内湿空气太重，排除方法：1加高烟囱2加粗火管或烟囱，消除阻塞物）降低炉头和炉门4引火（2）火力旺盛，化炭好，但烤房升温慢原因：（1）烟囱太高或火管坡度太大。（2）火管的总散热面积不够（3）火管材料导热性能差或火管太厚（4）烤房内装烟太多排除方法：（1）降低烟囱高度或火管后部的高度（2）加大散热面积（3）降低火管厚度（4）加大空气流通，促进烟叶萎蔫。

高级烟叶分级工理论题

高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分（1～15） 1.烟草包衣种子萌发一般需要4-5天时间。 2.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的温度和水分条件。 3.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的水分条件。 4.苗期长期低温，通常引起大田烟株早花。 5.养分浓度过高，通常引起烟苗烧苗。 6. 烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片基部组织发生溃烂，幼叶卷曲畸形，叶片肥厚、粗糙、失去柔韧性。 7.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常用清水喷淋烟苗。 8. 大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现热害。 9.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过35℃℃时揭膜。 10.强烈的光照，紫外线会造成烟苗日妁伤害。 11.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加5cm以上。 12. 感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈碟片状。 13.高温、高湿是青枯病流行的先决条件。 14.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为28-30℃，高于38℃或低于10℃则很少发病。 15.烟蚜有明显的趋绿性、避光性，又具有假死性。烟叶调制部分（16～30） 16. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、坚固耐用。 17.根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、温湿度观察窗和上层烟叶变化观察窗。

18.烤房房顶的形式有起脊式式和平顶式两种。 19.烤房通风排湿系统包括排气窗、地洞以及连接它们的房体三部分组成。 20.烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、调整湿度、控制烧火，确保烟叶变黄变软。 21.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度稍慢，以防炕内上、下棚之间温差过大。 22.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度适宜而稳定的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。 23.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或脱水干燥程度，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。 24.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过70℃，以防烤红和香气物质受损失。 25.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应适当提高变黄温度。 26.鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到充分变黄变软，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 27.烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量失水变软。 28.烤烟香气物质大部分在烘烤的变黄和定色期产生的。 29.定色期在54-55℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。 30.烘烤上部烟叶，起点温度要相对较高，在变黄期变黄程度要高。烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91） 31.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为文字标准和实物标准两种。 32.目前我国制定的烟叶分级标准有烤烟分级标准、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。 33.现行烤烟分级标准颁布时间为1992年8月15日，全国全面实施时间为1996年。 34.现行香料烟国家标准发布时间为2000年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。

烟叶技术员管理基本知识复习题纲

烟叶技术员管理基本知识复习题纲一、填空题 1、烟叶的主要灾害类型包括：冰雹、洪水、渍涝、暴风、龙卷风。 2、影响烟农行为改变的主观因素有心理特点、文化程度、年龄、性格、经济收入水平。 3、影响烟农行为改变的客观因素有气候条件、地理条件、农业经济政策、市场环境、社会环境、文化环境。 4、烟农的分类管理中分类因素有种烟区域、种烟面积、技术水平、诚信度、烟叶基础设施、种烟亩平收益。 5、省局2009年提出的“九字”工作指导方针是抓基层、打基础、上水平。 6、现代烟草农业试点建设中“一基四化”是指打牢烟叶生产基础设施建设基础，实现规模化种植、集约化经营、专业化分工、信息化管理。 7、烟叶种植收购合同签订程序包括农户申请、资格审核、签订合同、建立档案。 8、烟草站管理功能的主要内容有生产管理、烟农关系管理、物资和财务管理、安全生产管理等。 9、烟草站服务功能主要内容有技术服务、信息服务、物资服务、收购服务和便民服务。 10、生产技术标准的改善与修正的原因：环境的变化、生产目标的改变、新品种或新技术的推广应用。 11、生产技术标准的改善与修正的方法：试验研究、引进集成、专家论证。

12、全面质量管理的基本特点有以顾客为关注焦点、领导作用、全员参与、过程方法、管理的系统方法、持续改进、基于实事的管理、与供方互利的关系。 13、烟叶生产专业化服务组织与管理中要在育苗、机耕、植保、烘烤、分级、烟叶运输等环节推行专业化生产。二、名字解释 1、标准就是一种约定，一个大家经过协调达成一致的规定，它首先要具有科学严谨性、前瞻性、现实性，简单的说就是为获得最佳秩序，对活动的规定。 2、标准化建立标准、推广和实施标准、按照标准的要求和约束而开展的活动就是标准化，简言之为获得最佳秩序，制定标准和使用标准的活动。3、标准体系将同类或相关事物进行集合、分类，建立起来的体系。 4、烟叶生产标准化围绕《烤烟》《白肋烟》国家标准，在建立烟叶生产标准体系的基础上，把标准化融入到包括从育种到收购整个烟叶生产全过程的活动。 5、烟叶质量是烟叶的外观质量、内在质量及其理化特性、安全性和可用性的总称。 6、质量管理是在质量方面指挥和控制组织的协调活动，通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。 7、质量管理体系实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，所建立相

秸秆覆盖改良烟田土壤示范总结剖析

烟叶分级工理论题库职业功能一烟草栽培一、单选题（159题） AA06 001.土壤是由（）物质组成的。 A.固体与液体 B.固体与气体 C.液体与气体 D.固体、液体与气体AA06 002.土壤中的液体状态物质主要是（） A.土壤矿物质 B.土壤水 C.土壤胶体 D.土壤有机质 AA06 003.土壤中的气体状态物质是（） A.土壤空气 B.氧气 C.二氧化碳 D.还原性气体 AA06 004.下列矿物质中，（）属于原生矿物。 A.高岭石 B.蒙脱石 C.石英 D.伊利石 AA07 005.土壤粒级一般划分为（）级 A.2 B.3 C.4 D.5 AA07 006.国际制土壤质地分类方法的特点是相邻各粒级的粒径相关均为（）倍。 A.1 B.10 C.2 D.20 AA07 007.石砾是指粒径大于（）mm的土粒 A.0.01 B.0.1 C.1 D.10 AA07 008.物理性砂粒是粒径在（）mm范围的土粒。 A.10~0.1 B.1~0.01 C.0.1~0.01 D.1~0.001 AA07 009.物理性粘粒是粒径小于（）mm土粒。 A.1 B.0.1 C.0.01 D.0.001 AA08 010.下列关于土粒的说法，（）是正确的。 A.土粒大小不同，但是其物理性质是一样的 B.土粒大小不同，其物理性质有很大差异 C.土粒大小不同，但是其化学性质是一样的 D.土粒大小不同，其化学性质有很大差异 AA08 011.当土粒粒径（）mm时，其通气性、透水性则逐渐增强。 A.>0.1 B.<0.1 C.>0.01 D.<0.01 AA08 012.当土粒粒径（）mm时，土粒愈细，吸水性、保肥性、粘结性、可塑性等均显著增强。 A.>0.1 B.<0.1 C.>0.01 D.<0.01 AA08 013.当土粒粒径（）时,其通气性、透水性则逐渐减弱。 A.>0.1 B.<0.1 C.>0.01 D.<0.01 AA08 014.卡制中把土粒直径（）mm作为划分物理性砂粒与物理性粘粒的界线。 A.1 B.0.1 C.0.01 D.0.001 AA08 015.目前多采用卡庆斯基制质地分类方法,对一般土壤可用（）类的分类标准。 A.灰化土 B.草原土及红黄壤土 C.碱化及强碱化土 D.红黄壤土及碱化土 AA09 016.下列关于砂土类具有的生产特性描述,（）是不正确。 A.通透性能好,保蓄性能差 B.养分含量低,施肥见效快 C.发老苗不发小苗 D.温度变幅大 AA09 017.下列关于砂土类的生产特性描述,（）是正确的。

烟草调制学复习题

一、名词解释：成熟度：指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度生理成熟：烟叶已完成整个干物质的积累，达到了最大的生物学产量并逐渐开始呈现某些成熟特征工艺成熟：烟叶在生理成熟的基础上充分进行生理生化转化，达到卷烟原料的需求，达到适合烘烤的工艺水平饥饿代谢：叶片的生命活动所需能量只有靠呼吸作用不断分解消耗自身贮藏的有机代谢过程棕色化反应：烟叶烘烤过程中，由于酶的活动和物质转化，烟叶颜色由黄逐渐变深，最终成褐色的复杂变化过程烟叶烘烤特性：指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性。包括易烤性和耐烤性两个方面二、填空题 1、影响烟叶成熟的因素：气候因素、土壤条件、栽培条件、空间位置、遗传因素 2、确定烟叶采收数量从看哪几方面来确定？ 3、自然通风气流上升式烤房，由：墙体、挂烟设备、供热系统、通风系统组成 4、热交换的动力是：温度梯度 5、烟叶成熟的特征从哪几方面判断：1.叶色变浅、2.主脉变白发亮、3.茸毛脱落、4.叶基部产生分层、5.烟叶与主脉支撑能力减弱、6.叶片出现斑，叶面起皱 6、影响烟叶调制的因素有哪些：水分、气候因素、烟叶质量、人为因素 7、烟叶生长发育有几哪个时期：幼叶生长期、旺盛生长期、生理成熟期、工艺成熟期、过熟衰弱期。 8、定色技术操作原则：逐渐加大烧火、逐步加强排温、稳定湿球温度、升高干球温度。三、简答题 1、从烟叶生长部位简要说明成熟采收一般原则？答：下部叶：适时早收，成熟度达欠熟至尚熟档次为适熟中部叶：成熟稳收成熟度达成熟档次为适熟期上部叶充分成熟采收顶部4，6片成熟后连同茎秆一起采收 4、热风循环的普通烤房主要技术优点？答：（1）叶间风速增加，烤房温湿度状况，烟叶在动态条件下实现变黄和干燥；（2）上下层温差小，确保烤房更多烟叶充分变黄再定色；（3）烟叶干燥环境改变，有利于提高烟叶质量；（4）节煤。四、论述题 1、烟叶烘烤特性的主要影响因素？答: （1）遗传因素：烟叶的易烤性和耐烤性受制于遗传因素；（2）土肥因素：主要是土壤肥力状况、施肥与栽培管理（包括水分）等影响烟叶的生长发育；（3）气候因素：主要是降雨、光照等影响烟叶营养、生长发育、化学组成和水分，因此对烟叶烘烤特性产生显著影响；（4）部位：烟叶着生部位不同，其生理特点和小环境就存在差异，对烟叶烘烤特性具有很大影响；（5）采收成熟度：烟叶成熟度不同，其化学成分必然不同，烘烤特性各异。总之，这些因素最终导致烟叶组织结构和化学组成的变化，从而使烟叶的烘烤特性发生变化 2、烟叶烘烤三个阶段的主要技术操作要求及指标？答：1.变黄阶段：目标要求：烟叶基本变黄（仅余叶基部微青，主脉清白色）、主脉尖部1/3变软（全叶失水30%-40%）。技术要领：稳定干球温度、调整湿球温度，控制烧火大小，

高级烟叶分级工章节思考题(2013年新教材)

高级烟叶分级工专业知识章节思考题第一章烟叶生产 1.烟草平衡施肥的原则与方法：答：原则：1.养分平衡；2.因土施肥；3.因品种施肥；4.因气候施肥； 5.最大效益。方法：施肥时期分为基肥和追肥。施肥方法分为：撒施、条施、穴施、肥料溶液灌根、肥料溶液喷施等。 2.烟草营养元素及其营养作用：答：大量元素：氮磷钾；中量元素：镁钙硫；微量元素：锰氯铁硼铜锌钼。氮：植物细胞内蛋白质、氨基酸、生物碱等含氮化合物的重要组成部分。磷：形成细胞内核苷酸的重要元素，在保持细胞正常分裂、能量代谢和遗传中发挥着不可替代的作用。钾：离子状态，是多种酶的活化剂，能促进蛋白质的合成，增强光合作用，能使烟草植株机械组织发达，使茎杆坚韧抗倒伏，并增强抵抗病虫害能力；还能促使细胞液膨胀，原生质膜的渗透性增强，易于吸水，加强烟草植株的抗旱力；能增加碳水化合物积累，从而降低烟株抗寒力。成熟期钾的供应，能促进烟叶成熟落黄。镁：叶绿素的主要成分，直接参与光合作用，促进碳水化合物代谢。钙：对烟叶的燃烧性、凝聚性和烟灰颜色具有促进作用。参与构成细胞壁，其余部分与草酸结合或果胶酸结合。

硫：烟株体内蛋白质、氨基酸和酶的组成成分。锰：许多氧化还原酶的主要成分，它能参与有机体的氧化还原过程，对于光合作用和叶绿素的形成也有影响。氯：生长发育必需营养元素之一，对烟叶品质影响较大。铁：叶绿素的成分，参与植物细胞形成和叶绿素的氧化还原过程，多种酶的成分；与呼吸作用密切相关。硼：对烟草根系的生长和开花结实有一定作用，影响植株碳水化合物和蛋白质的代谢，还能影响叶绿素的形成。铜：促进氧化，加强呼吸，对氧化还原过程起着重要作用，可以防止叶绿素受到破坏，增强烟株对病害的抵抗能力。锌：多种酶的组成成分。促进植株内蛋白质氧化以及生长素和叶绿素的合成。提高烟株抗病能力。钼：硝酸还原酶和固氮酶的组成成分，在氮代谢方面具有重要作用。 3.植烟土壤主要类型：答：红壤、黄壤、紫色土、水稻土、黄棕壤、棕壤、褐土、潮土、黑土、娄土、黑垆土、黄绵土、草甸土等。生产优质烤烟土壤：红壤、黄壤、水稻土、紫色土、褐土和棕壤等。 4.烤烟、白肋烟、香料烟田间特征：答：烤烟：植株教高大，茎杆较粗，叶片在茎上分布较疏而均匀，叶椭圆形，叶耳连茎而无叶柄，聚伞花序，花冠粉红色，蒴果多卵圆形。白肋烟：植株教高大，茎杆和叶片主脉呈乳白色，茎秆较粗，叶片宽大，叶片呈黄绿色，叶形椭圆，茎节较密，中下部叶大而薄。花色粉

烟叶分级技师题库

烟叶分级工竞赛理论题库第一部分烟叶生产一、单选题 1 、烤烟大田生长期间的月平均降雨量，以( )较好。 A、100 mm～120 mm B 、100 mm～130 mm C、110 mm～120 mm D、120 mm～130 mm 2、烟株大田期需要降水（）左右，且要充分合理。 A、300 mm B、500 mm C、600 mm D、800 mm 3、（）土壤适宜水分含量指标为最大持水量的80%左右,干旱指标为69%。 A 、还苗期 B 、伸根期 C、旺长期 D、成熟期 4、( )土壤适宜含水量指标为最大持水量的77%,干旱指标为58%。 A、还苗期 B、伸根期 C、旺长期 D、成熟期 5、生产上一般认为烟株的叶片数少于( )片属于早花。 A、10 B、11 C、12 D、13 6、在大田生长前期若遇上持续（）的低温也易出现大面积的早花。 A 、10℃以下 B、10-13℃ C、13-18℃ D、18-20℃ 7、苗期以( )天为宜，做到适龄苗移栽，苗期过长易出现早花。 A、40～45 B、45～55 C、55～65 D、65～70 8、苗床后期为增强烟苗抗逆性需要锻苗；但若遇气温低于( )℃的持续降温天气时，必需注意烟苗的棚内保温。 A、13 B、15 C、18 D 20 9、短期预测是在病虫害发生前不久或在病虫害发生的初期，对病虫害可能发生的趋势和危害程度做出的预测。其预测期限大约在( )天以内。 A、10 B、15 C、20 D、30 10、( )是表示群体抗病性的强弱或感病的程度 A、发病率 B 病情指数 C、严重度 D、病害损失率 11、大田病情、虫情普查是( )的重要依据 A、短期预报 B、中期预报 C、长期预报 D、以上都不对 12、叶斑型病害。从第一次采收开始取样，一般做( )次估计，即分别采下二棚、腰叶、上二棚或顶部叶片 A、2～4 B、3～4 C、2～3 D、1～4 13、烟叶品质损失估计。将各病害烟样按病级至少取( )样品进行品质分析，取样时同病级烤后烟样按分级后各等级分别取样。 A、500克 B、400克 C、300克 D、450克 14、细菌性病害的生物防治可利用拮抗细菌( )、蛭弧菌、病原细菌的低致病株或无毒突变体等 A、促生性根际细菌 B、放线菌 C、生防菌 D、巴氏杆菌 15、蚜传病毒病。采收前（）天以株定病级并挂牌，分次采收，做全株损失估计并取样进行品质分析。 A、2～3天 B、2～4天 C、1～2天 D、1～3天 16、烟草种子质量是由烟草种子不同特性综合而成的概念，通常包括( )和播种质量两个方面。

烟草化学试题

一名词解释(每小题2分,共10分) 烟草平衡水分:烟叶得吸湿性使烟叶在任一空气温湿度条件下含水量相应得保持在一定得水平上,这种含水量与周围空气得温湿度保持着一定得平衡关系,即烟叶表面水蒸汽压力与周围空气中水蒸气分压力相平衡时得烟叶含水率。烟草挥发性碱:可以挥发得那部分胺类含氮化合物,主要包括氨,胺酰胺与游离烟碱。烟草灰分:烟草样品经初步灰化后放在特制得高温炉中,在５00-550°C得高温下灼烧灰化,发生一系列变化,水分及挥发物质以气态逸散,有机物质分解后,与有机物本身得氧与空气中得氧生成二氧化碳,氮得氧化物与水分而散失,残留得灰分包括金属得氧化物、氯化物、碳酸盐等,即为烟草总灰分。尼古丁值:总尼古丁/游离尼古丁,该值越大,烟叶苦辣味越轻。 Stｒecｋｅr降解反应:二羰基化合物与氨基酸作用,产生一个很活泼得氨基酮与比氨基酸少一个碳原子得醛,并释放出CO２。烟叶吸湿性:烟叶能依空气温湿度得变化,从空气中吸收水分或向空气中散发水分,这种性能称为烟叶得吸湿性、烟草生物碱:烟草中得一类碱性含氮杂环化合物、多酚值:多酚/(糖+多酚),该值越大,烟叶颜色越深。 Aｍadoｒi分子重排:羰胺缩合产物N—葡萄糖基胺在酸性条件下经过分子重排形成１—氨基—1-脱氧-2—酮糖得过程。还原糖:具有半缩醛羟基得单糖或低聚糖 F2蛋白:可溶性蛋白质中去除叶绿体蛋白剩余得部分尼古丁值:总尼古丁/游离尼古丁侧流烟气:阴燃时产生得烟气水溶性糖:烟草中得单糖、二糖与其她低聚糖都具有水溶性,对烟草品质影响基本相同,测定时用同样得方法提取,把它们统称为水溶性糖 F1蛋白:叶绿体蛋白或核酮糖-1,5-二磷酸羧化/加氧酶烟草生物碱:烟草中得一类碱性含氮杂环化合物,具有生理活性施木克值:水溶性糖／蛋白质主流烟气:吸燃产生得烟气、还原糖:分子结构中含有缩醛羟基得具有还原性得单糖或低聚糖。糖氮比:水溶性糖/总氮。焦油:总凝聚物中扣除生物碱与水分所剩余得部分、改性纤维:改变原有性质以适应工农业特殊需要得纤维素、 TSNA:烟草生物碱与亚硝基反应形成得化合物。总凝聚物:沉积在捕集器中剑桥滤片内表面得烟气成分。内在质量:烟支燃烧产生得烟气得特征特性,主要包括香气与吃味两个方面,评吸就是鉴定内在质量得重要手段。烟草燃烧性:烟草无明火燃烧得特性,包括阴燃性、燃烧速度、燃烧均匀性、燃烧完全性、烟灰颜色与凝聚性。烟叶吸湿性:烟叶从外界吸收水分与向外界散发水分得特性。烟草特有亚硝胺:烟草生物碱与亚硝基反应生成得复合物、糖氮比:水溶性糖与总氮得比值

高级烟叶分级工理论题库(完整版)

高级烟叶分级工理论题库及模拟试卷

高级烟叶分级工理论题库一、填空题 1、烟草种子萌发一般需要（4--5）天时间。 2、烟草种子萌发过程中，营养物质转化阶段对（光）的反应比较敏感。 3、由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的（水分和通气）条件。 4、烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的（水分）条件。 5、苗期低温，一般引起大田烟株（早花）。 6、养分浓度过高，通常引起烟苗（中毒）现象。 7、烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后叶片（死亡）。 8、漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常（喷淋苗盘）烟苗。 9、大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现（高温烧苗或热害）。 10、烤烟地膜覆盖栽培，当膜下表土温度超过（30）℃时就要揭膜。 11、强烈的光照，紫外线会造成烟苗（日灼）伤害。 12、一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加（5）cm以上。 13、感染烟草黑胫病菌的烟株，在颈部发病后期，剖开病胫，可见髓部干缩、褐色，呈（碟片状）。 14、在烟草大田生长后期，（湿）度是影响赤星病发病流行的最重要因素。 15、高温、（高湿）是青枯病流行的先决条件。 16、烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为（28℃----30℃），高于38℃或低于10℃则很少发病。 17、烟蚜有明显的（趋嫩性）、避光性，又具有假死性。 18、烤房墙体必须保湿保温防风防雨、（坚固耐用）。 19、烤房观察窗根据作用，可分为火管安全窗、（温湿度观察窗）和上层烟叶变化观察窗。 20、烤房房顶的形式有（起脊）和平顶两种。 21、烤房通风排湿系统包括（天窗）、地洞以及连接它们的房体三部分。 22、烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（调整湿度）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。 23、烟叶烘烤的变黄期，升温速度（不宜过快）以防炕内上下棚之间温差过大。 24、烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（适宜且稳定）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。 25、烘烤过程中，烟叶是变黄程度或（失水程度），两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。 26、烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（68℃），以防烤红和香气物质受损失。 27、当烟叶含水少，容易因过多失水而难以变黄时，变黄湿度应以38℃为基准适当（降低）。 28、鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（充分变黄），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 29、定色阶段升温过程，即使烟叶完成变黄，又要大量（脱水干燥）。 30、在定色阶段，对于营养发育好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度宜（较高）。 31、当烟叶干燥达到（大卷筒）时，温度方可超过54℃--55℃. 32、烤烟香气物质大部分在潮湿的（变黄期）和定色期产生的。 33、定色期在（54℃--55℃）温度范围内经历较长时间，有力于香气物质产生。 34、烘烤上部的烟叶，起点温度要相对（降低），在变黄期变黄程度要高。 35、烘烤下部的烟叶，起点温度要相对（提高），变黄期变黄程度宜低。 36、在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段（凋萎变黄）时间（偏长）。

烟叶调制工三级试题(含答案)

烟叶调制工三级试题一、单项选择题 1.营养液pH要稳定在（A ），如果超出此范围，则用稀盐酸或者稀氢氧化钠溶液调整至这个范围内。 A．6.0~7.0 B．5.0~6.0 C． 4.0~5.0 D．3.0~4.0 2.打顶抹杈一定要及时，一般在现蕾期打顶，每隔一天抹杈一次，腋芽长度不能超过（B），以利于中上部叶片的充分发育和成熟。 A.2cm B.3cm C.4cm D. 5cm 3.在沙培育苗的养分管理中，湿润阶段的肥料管理以出苗后每4～5d加入（A）营养液，烟苗发育较好。 A.0.2% B. 0.3% C.0.4% D.0.5% 4.下列（D）不属于旺长期田间管理的目标。 A. 促旺长，稳长 B.防徒长 C.促叶增重 D. 壮株 5.下列（D ）不在旺长期发生。 A．烟株茎秆迅速增高变粗B．叶片迅速增厚扩大 C．根系向深度，宽度进一步发展D．地表蒸发逐渐减弱 6.大田期的长短因品种和栽培条件而异，一般为（ D ）天。 A:80—90d B:90—100d C:100--110d D:120—130d 7.还苗期的长短因烟苗的素质和移栽质量的好坏差异很大，一般为7--10d，移栽质量好的一般为（ D ）天。 A: 1--2d B:2--3d C:3--4d D:5--7d 8.烟草从还苗到团棵称为伸根期，一般需要（ C ）天 A:15--20d B:20--25d C: 25--30d D:30--35d 9.烟苗移栽后35天左右，株高大约（C ）厘米。 A: 23cm B:28cm C:33cm D:35cm 10. 烟苗移栽后35天左右,一般叶数达（ C ）片。 A:11—12片B:12—13片C:13--16 D:14—15片 11.烟草移栽后，从还苗期到团棵期平均每3天生长（ A ）片新叶。 A:1 B:2 C:3 D:4 12.根据烟草大田期的生长发育特点和长势长相，可分为还苗期、（B ）、旺长期、成熟期。A: 团棵期B：伸根期C: 采收期D: 打顶期 13.密集烤房在砌筑过程中灰缝都要灌满砂浆，墙体砌筑完工后要进行（D）粉刷。 A、地坪 B、内墙 C、外墙 D、内外墙 14.标高分为绝对标高和（C） A、平面标高 B、山地标高 C、相对标高 D、立体标高 15.密集烤房的墙体材料普遍采用砖混结构形式，墙体厚度（C）。 A、36cm B、48cm C、24cm D、24mm 16. 气流下降式密集烤房热气流从烤房顶部向下运动，烤房温度高，建造时要注意房顶的保温性能，用预制板铺制，要保证房顶厚度≧（A）,用钢筋混凝土，保证浇筑厚度≧100mm。 A、180mm B、200mm C、160 mm D、120mm 17.密集烤房加热室封头的形状有（ A ）

Ⅲ 高级烟叶调制工理论题库参考答案

Ⅲ高级烟叶调制工理论题库参考答案一、填空题 1烂芽2．4--5 3．通气4．光 5．早花6．中毒7．幼或嫩8．30 9．日灼10．5 11．增温保墒12．扎孔透气13．趁墒14．提前15．喷淋苗盘16．高温烧苗或热害17．加水稀释18．死亡19．狭长或窄长20．减少 21．多22．脱肥23．有机24．趁墒 25．3年5年26．单一感病27．穿大褂28．碟片状29．湿30．高湿31．病苗32．28"C～30"C 33．趋嫩性34．小孔洞35．分解36．生理成熟37．蛋白质38．生理成熟39．减少40．增加 41．紧密42．适中43．较高44．加深 45．减弱46.增加47．疏松48．生理成熟49．颜色50．采生51．适时早收52．充分成熟53．困难54．通身变黄55．返青烟56．麦芽糖57．氨基酸58．氨基酸59．叶绿素60．变黄期61．54—55 62．酚类物质63．大量消耗64．硬变黄65．失水．66．降低67．提高68．蒸片 69.升温不灵70．分布不均匀71．青烟72高温高湿 73.烤青74．挂灰75．绘图铅笔76．地上式77．偏长78．叶绿体蛋白79．提早采摘80．复烤烟叶81．生产企业82．消费者利益83．法定84．假熟 85．稍有、少86．稍密、紧密87．富油分88．尚熟 89．较薄或较厚90．稍密、密91．红黄、红棕92．稍暗 93．损伤度94．颜色、光泽95．杂色、残伤96．浅棕、褐色97．18、20 98．20、22 99．金黄、深黄100．较暗、暗101．疏松102．皱、皱缩103．较低104.腰叶、下二棚105．二成106．X2V 107．30％108．40 109．10％110．15％111．16~18％112．14--16％二、选择题、 1·A 2．A 3．D 4．C 5．D 6．A 7．C 8．D 9·A 10．D 11．D 12．A 13．C 14．C 15．B 16．D 17．B 18．B 19．A 20．D 21．D 22．D 23．D 24．C 25．B 26．C 27．A 28．D 29．D 30．D 31．A 32．B 33．A 34．A 35．A 36．D 37．B 38．A 39．B 40．B 41．B 42．D 43．B 44．B 45．C 46．B 47．A 48．C 49．D 50．A 5l. A 52．A 53．C 54．A 55．C 56．A 57．D 58.A 59.C 60．C 61．A 62.B 63．A 64．C 65．C 66.C 67．D 68．D 69．A 70．C 71．B 72．D 73．C 74．C 75．A 76．A 77．C 78．A 79．A 80．D 81．C 82．A 83．C 84．A 85．D 86．A 87．D 88．A 89．C 90．D 91．B 92．C 93．A 94．D 95．A 96．B

烟草分级期末考试题及答案

一、名词解释 1.烤烟分组：指依据烟叶着生部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一型内的、密切相关并能连续分成几个等级的烟叶划分在一起的分类方法。 2.品质因素：是指反映烟叶内在质量的外观因素，如成熟度、油分、叶片结构、身份、色度、叶片长度等，这些因素是烟叶本身所固有的特征，是衡量烟叶质量优劣的依据。 3.纯度允差：分级中的误差即纯度允差，严格的讲，纯度允差是指一把烟内混上、下一级的允许程度。 4.成熟度：是指烟叶成熟的程度。在烤烟分级标准中所称的成熟度，指调制后烟叶的成熟程度，包括田间和调制成熟度，即田间鲜烟的成熟程度加上调制后熟的程度。 5.残伤：是指烟叶组织收到破坏，失去成丝的强度和坚实性，基本无使用价值，以百分数表示。 6.身份：指烟叶厚度、细胞密度和单位叶面积重量的综合状态，以厚度表示。 7.杂色：是指烟叶表面上非基本色的斑块。 8.假熟：指外观似成熟，实质上未达到真正成熟。又称饿熟。 9.叶片结构：指烟叶细胞排列的疏密程度，以孔度表示。 10.吃味：指反映在口腔内包括酸、甜、苦等味道感觉的总称。 11.阴燃性：又称阴燃值，指无明火燃烧的烟叶，持续阴燃持火的能力。 12.填充性：又称填充能力，系指单位重量的烟丝在标准压力下经过一定时间所占有的体积，一般情况下，质量好的烟叶填充能力较小，质量差的烟叶填充能力较大，薄叶比厚叶填充性能好。

13.光滑叶：指由于光照不足，叶片营养不良，导致叶表面平滑或僵硬，无颗粒，手摸有似摸塑料或硬质纸的感觉，喷水于叶面后不易吸收。 14.标准样品：规定以某等级中等质量的烟叶为主，包括符合该等级较好和较差的烟叶，其数量大致相同。 15.基准样品：是根据文字标准制定、经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。 16.烟叶质量：是指烟叶这一产品的优劣程度（好坏、水平、档次）和特征特性（风格）的综合状态，包括外观质量和内在质量，化学成分，物理特性等。 17.控制因素：指影响烟叶内在质量的外观因素，如残伤，杂色，破损等。 18.防制样品：由各省、市、自治区各有关部门，采用上一年或当年生产的烟叶，根据基准样品进行仿制，经省技术监督局批准执行。二、填空 1.农业对烟叶分级的影响：品种，栽培，烘烤，病虫害 2.影响烟叶外观质量的因素：部位，颜色，成熟度，叶片机构，身份，色度，宽度，长度，残伤和破损。 3.影响烟叶物理特性的因素：燃烧性，填充性，吸湿性，弹性，单位面积重量，含梗率以及抗破碎能力，导电性 4.影响烟叶安全性的因素：焦油，农药残留，霉变，重金属。 5.简述烟叶分级的原理：按分类-分型-分组-分级 6.烤烟化学成分与吸味的关系：总糖，总碳水化合物，烟叶中含氮化合物，蛋白质，烟碱，总挥发碱，总灰分，烟草中的香味成分。 7.成熟度与外观质量的关系：（1）成熟度与烟叶颜色。（2）成熟度

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中级烟叶分级工题库一、填空题烟草栽培 1.优质烤烟适宜的产量范围是2250～2625千克/公顷。 2.假植烟苗时采取遮阴措施，可以提高成活率。 3.由于托盘里的基质很容易干燥，托盘育苗应当把喷洒水分作为最主要的温湿度管理措施。 4.烤烟大田保苗的任务是促使苗全、苗齐、苗壮。 5.烤烟大田保苗的任务是促使苗全苗齐、苗壮。 6.烤烟大田保苗的任务是促使苗全、苗齐苗壮。 7.为了提高成活率，假植烟苗时除要求正确栽苗、及时补水外，还应采取遮阴措施。 8.香料烟的田间管理应注意控制氮肥和水分供应，使其整个生育期不出现明显的旺长。 9.烤烟大田期适宜的日照长短是每天8小时以上。 10.土壤通气条件，与烟草根系生长的关系最为密切。 11.烟叶产量由单位面积烟田里的株数、单株留叶数和根系组成。 12.在烤烟常规育苗前期，薄膜管理的核心是保温保湿。 13. 危害烟草的黑胫病菌，除危害烟茎基部和根系外，也能侵染叶片。 14. 感染烟草黑胫病的烟株，在多雨潮湿时，中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4cm～5cm，中央呈褐色，形如膏药状，故称黑膏药。 15.最初在叶片上出现黄褐色圆形小点，以后逐渐扩大到1cm～2cm，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有黄色晕圈，上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。这种病害是烟草赤星病。 16. 有一烟株，叶片青色萎焉下垂，夜间不能恢复，并且茎一侧有一黑色条斑，该病初步诊断为烟草青枯病。 17. 烟草黄瓜花叶病毒早期侵染的烟株，其植株矮小。烟叶调制 1.烤房的供热系统由火炉、火管、烟囱三部分组成。 2.立式火炉由炉排、炉瓦、炉门三个部分组成。 3.火管供热的方式有热传导和热辐射两种。 4.火管的作用主要是散热。 5.通风排湿系统由天窗、地洞以及连接它们的房体组成。 6.烤房的地洞，依据进风性质，可分为冷风洞和热风洞。 7.热风洞是指进入烤房的冷空气首先吸收火管或火炉的部分热量之后，再扩散到烤房下部中间。