开封杞县方言

有专家把我国使用较广的地方话归为八大方言，即：北方话、客家话、闽南话、闽北话、吴语、湘语、赣语、粤语。中原方言则是北方话中历史悠久的主要的一支。而开封话自古以来就是“中原官话”的代表，是北方话的先宗，是河南话中的普通话，是与现今普通话最接近的地方话之一。
语言专家根据综合标准把河南话分为五大片区：第一片区是以开封话为代表；第二片区是以淮阳话为代表；第三片区是以洛阳话为代表；第四片区是以安阳话为代表；第五片区是以信阳话为代表。据统计，4个“阳”字片区共有72个县、市，而开封一个片区就有56个县、市，可见开封话的影响之大。
“俺”和“中”
过去很长一个时期，人口大省河南，在全国人眼里的形象是“土”、是“穷”。改革开放之后，随着小品这一文艺形式的火爆和广播、电视节目主持人的走红，一个时期以来，河南人、河南话经过歪曲和夸张的“艺术加工”，常常成了二者哗众取宠的必需。小品舞台上河南小保姆角色，似乎集中了所有河南人的优劣。名嘴口中变了味、走了调的豫剧道白腔，被误认为就是河南的乡音。
“俺”与“中”，便是两个十分典型的话例。无论是明星走穴，或是主持人客串；无论想和河南人套近乎，还是要拿河南人开玩笑，都会运用“俺”与“中”，那语音总要拖得很长，音调总要捏得很花。给人的印象和感觉，包括河南人在内，都会感到很土、很俗、很矮。一种不好言状的自卑感在河南人心中油然而生，开封人当然也不例外，因为“俺”与“中”就是开封话中的典型代表。其实，我们不该自卑，而应自豪。为什么呢?
先说“俺”。这是开封话、河南话中常用的人称代词，这种第一人称的说法应该始自北宋。宋代以前晋代许慎所著的《说文解字》中虽收有“俺”字，但所注字义为“大”，与开封话中的“俺”毫不沾边，且读音不同。古典名著《水浒传》中的人物却常以“俺”来称自我。例如第三回《史大郎夜走华阴县 鲁提辖拳打镇关西》中：“鲁达寻思道：俺只指望痛打这厮一顿，不想三拳真个打死了他。”又例如第十二回《梁山泊林冲落草 汴京城杨志卖刀》中：“杨志叫道：街坊邻舍都是证见。杨志无盘缠，自卖这口刀。这个泼皮强夺洒家的刀，又把俺打。”为什么开封人读水浒倍感亲切，许多故事发生地在开封是个原因，水浒的语言几乎就是开封话也是个原因。只不过许多人没有在意罢了。读着名著里水浒好汉们口中的“俺”字，你绝不会有“河南小保姆”那种矮人三分的感觉，也绝对不会有低档主持人那种卖弄娇饰之感。
再说“中

”。这是开封话、河南话常用于作肯定性质的形容词，表示“行、好、美、成、能、可以”等，而现今推行的普通话里基本不用这种表示语，“中”字的肯定含义成了开封话、河南话的独特代表。“文革”前就十分繁荣的豫剧现代戏影响很大，唱遍全国，演员的唱白更给“中”字涂上了戏曲的乡土色彩，久而久之，在耍嘴皮的角们口里，“中”便成了他们拿河南人开涮的专用字眼。每逢闻此，笔者常有一种被取笑的感觉，不知各位同乡是否多少也有点同感，兴许卑人是过分自卑吧。一次偶然机会，读了张启焕先生的论文《略论汴洛语音的历史地位》，读后倍感振奋。原来开封话、河南话里“中”的用法，不仅“跟元曲完全一致”，而且还可追溯到宋、唐以至更早的两汉和先秦。张启焕先生广征博引的例证，分别取自《战国策·齐策二》、《论语·子路》、《史记·外戚世家》等。典型的例证告诉我们，原来开封话、河南话“中”字的这个用法，源自我们中华民族的先人，并不是近代开封人、河南人的发明。只不过代代相传，为开封话、河南话所继承。相信正派的角们如有幸读了张启焕先生的论文，一定会肃然起敬，今后口里的“中”字，将会给人一种昂首挺胸的自豪感。不知不为错，知道了，谁还会拿老祖宗的言语当儿戏呢？
“日头”和“茅司”
开封话既有继承也在吐故纳新
天下的方言是四方音异、八面言殊，真可谓声韵蜂出、各有土风。开封话当然也自有其粗犷土俗的一面。方言之间的差异分词汇和语音两类。现今开封话在词汇方面所具有的不同，要不是语言长久传承中的变化，要不是继承保留了古语的词汇，总之是地域文化所致，尽显中原文明的文脉与特色。
今天“老开封”口中一个很独特的词——“虫蚁”，就是一个典型的古语词汇，普通话和其他方言中基本都不使用了。虫蚁指的是两类东西，一类是八哥、鹦鹉、百灵等人工喂养的鸟类，一类是蛐蛐儿(蟋蟀)、蚰子(蝈蝈)等人工喂养的虫类，二者共同之处都是人之玩物，而且历史久远、影响甚广。其品种、其喂养、其玩法、其打斗等皆很讲究，极富情趣，颇具文化。《东京梦华录》卷之三中就有“买虫蚁”、卷之五中有“弄虫蚁”之说。开封自古以来就是玩物之地，休闲之城，北宋时期又是京华之地，养鸟玩虫之风更盛。“虫蚁”这个独特的古语词在开封话中未被淘汰一直保留下来，实在是爱好使然、耐人寻味。开封话把蝙蝠称为“燕(檐)面蝴儿”、把蝉称为“马脊尿(鸟)儿”，细琢磨起来，也都颇有意味。
开封话把额头称为“眉过头”，把聊天称为“喷空儿”，把小

便称为“尿泡”，把说话声音大、缺乏涵养称为“咋呼”，把为人处事有点差劲儿或不老练称为“次毛”，凡此种种，虽略嫌粗俗，却是开封这块古老的热土所蕴含的乡情俗风。
人类的语言，古今中外总是在不断地变化、不断地改进，都不是一成不变的。开封方言当然也在不断地变、不断地改，它在保持固有的特异、保留乡情、乡音的同时，也在不断地适应社会、经济、文化的发展，大量地吸收着新的音韵和词汇，同时淘汰不少陈旧、古涩、不能反映新情况、新事物的老词、老话。
像“老开封”把太阳称为“日头”，把太阳晒着的地方称为“日头地儿”，随着教育的普及，开封人科学文化知识水平的提高，如今称太阳为“日头”的人越来越少了。学校教育对各地方言词汇的影响十分巨大，开封话中的“日头”变为“太阳”，学校教育的影响是主要因素。许多自然事物、科技名词的方言用语标准化，学校教育是一大趋因。
从“茅司”、“茅房”，到“厕所”、“公厕”，再到“卫生间”、“洗手间”，开封话中关于人类方便之地的称谓的改变，倒主要不是学校教育所至，而是生活中事物的环境、条件、功能等的变化所引起的。身处那一尘不染、气味芬香的环境，使用那洁净舒适的坐便器和样式新颖的面盆、自动烘干器……有几个开封人还会再称之为“茅司”或者“厕所”呢。社会的发展，人们的生活水平和知识水平的提高，对语言各个方面的影响都至大至深。
古典名著和现代影视剧
开封方言回荡的大舞台
古代先人的说话，我们现在无论如何也是无法再听到的。幸而，我们的祖先创造了文字，文字虽然不是语言如实的完整记录，但是我们的先人运用文字所创作的话本、杂剧、诗词、小说等要描述记录人物言语、对话、道白，或用于说唱读的文艺作品，就必得拿语言作为基础，对它们进行语言学方面的研究，包括方言的研究，你便获得了一个奇妙的认知之门，你仿佛就能听到古人的言、语、音、声。
由于开封方言的历史地位和其中原官话代表的属性，上面所说的那一大类古代文艺作品，对开封的方言都格外垂青。从宋代话本到元代杂剧，从宋词到元曲，直至明清小说，那诸多名著中，你稍加留意便会发现，多多少少总有开封话缭绕其中。
《红楼梦》是我国古典文学四大名著之一，可以说是古代小说艺术的巅峰之作，书中就不乏典型的开封方言。例如第四回《薄命女偏逢薄命郎 葫芦僧乱判葫芦案》中，“这门子道：这四家皆连络有亲……俱有照应的”，还是这一回中，“门子道：这一种拐子单管偷拐五六岁的儿女……其模

样虽然出脱得齐整好些”，又如第五十二回《俏平儿情掩虾须镯 勇晴雯病补雀金裘》中，“贾母向王夫人等说道：素日我不说，一则怕逞了凤丫头的脸，二则众人不伏。”这门子口中的“照应”、“单管”、“齐整”，贾母口中的“逞脸”，都是地地道道开封方言的用语。这该如何解释呢?最近笔者从互联网上看到任侠家、任祖怡、任祖昊三位先生所写的《名著与方言》一文，算是有了明确的答案。文中说：“《红楼梦》是曹雪芹用余西古镇方言(金陵官话)写成，余西方言渊源于北宋末年以开封方言为代表的中原方言。”这又是为什么呢?三位先生的文中说：“此乃历代人口流动所致。”这里所指的“人口流动”，很显然主要就是金兵战胜北宋后，所发生的赵氏王朝战败亡命的南逃。加上金兵武力胁迫的北迁，北宋末年开封东京文明向北向南两个方向的被迫大流动，对这一历史时期中社会经济文化方方面面的影响都极其深远。开封方言对北方燕京官话的影响，对南方金陵官话的影响，只是在语言方面的体现。可以说，开封方言历史上在全国范围的影响之大，在诸多古典名著中有所反映，是一种历史的必然。
历史新时期文艺的百花园中精彩纷呈，方言在近些年成了电影艺术的一个创意手法。特色十足的方言赋予电影一种独特的风格，能引起观众的注目，产生相当的轰动效应。开封方言电影《鸡犬不宁》是我国新一代著名导演陈大明的一部力作，一时畅映全国，特别是在北方地区票房成绩更好。在第九届巴西利亚国际电影节上凭此片他获得最佳导演奖。李灌洪执导的开封方言电影《走四方》也有相当的影响。不久前河南话剧院隆重推出的开封方言话剧《宣和画院》更是汴味十足，具有十分强烈的艺术感染力和历史厚重感。
为什么现代影视剧也垂青开封方言呢?这大概是因为——随着世代的传承，岁月的濡润，开封方言越发显得方音纯正、清灵顺耳，并且极具历史积淀、市井韵味、故土乡情吧。对开封这样的历史文化名城、七朝古都，你要品读出个中滋味，不妨留意一下她的方言，也就是开封话，那会是另一种“读城”的境界。

河南人到北京买布, 河南人问售货员说: 嫩这布咋嫩苦楚啊 售货员不解 河南人又说: 苦楚斗是不平展 售货员扔是不解 河南人怒了.说 你咋嫩迷瞪哩.各仪人.你斗不会给我拿个光牛哩 -

★树上有个马机妞---- 夜儿黑，树上有个马机妞，叫乐一黑，今儿个轻到切，我一瞅，打扎子！恁大，想送给你，就爬到毛子上去够，某召护好一夏版药仰摆叉，可疼。 -

★那家伙豁类是开水---- 一河

南人到西双版纳旅游，刚好遇到泼水节，他破口大骂： 谁豁里？ 谁豁里？ 导游告诉他：水泼到你身上是祝福你里！ 他说：你不着！你不着！那鳖孙豁里是开水！ -

★母鸟与公鸟----树克叉上估兑着俩鸟，母鸟说：“格义人，往边启估兑估兑，把俺哩毛都弄枯处了”公鸟说：“看你那不竹贵样，枯处了补拉补拉不斗光牛了！鞋活啥勒鞋活！” -

★方言笑话----甲：你手里拿个啥 乙：破棉袄 甲：你杂不穿上里 乙：筛老咬 甲：你杂不逮逮里 乙：眼老小 甲：你杂不上吊里 乙：绳老糟 甲：你杂不撞墙里 乙：墙老倒 -

★俺咋恁不中用类----夜黑，外先，树上有个嘛几扭，一效叫唤一贺晌，青岛起俺爬到树上够它，木站牢稳，一效掉泻来磕住不老盖，快疼死俺了都。胖妮儿要是该这多美，给俺揉揉光把豆不老疼了，俺想胖妮儿想类一贺一贺的睡不着。

天刚亮俺就窜到她家当院斜货：胖妮儿！胖妮儿！ 她一翁门看见俺她的脸可红了，问：恁弄啥类，咋了呀？ 俺上去捞住她类胖手说：咱到集上吃油馍。 到了炸油馍摊，俺两手一摸步袋，卓兜空壳喽，诺兜某任扇儿。俺心里骂：去火，钱放在枕头嗲忘带个兔孙了。 俺说：妥！木带钱。胖妮儿说：恁花椒俺类不是？呲闹人！ 俺往嗲一估堆不吭气儿了，唉！俺咋恁不中用类？~~~~~~~~~ -

说河南人商业诈骗，广东人笑了
说河南人卖假货，浙江人笑了
说河南人贫穷落后，甘肃人笑了
说河南人斤斤计较，上海人笑了
说河南人夸夸其谈，北京人笑了
说河南人小偷小摸，新疆人笑了
说河南人粗鲁，东北人笑了
说河南人都是河南人，山西人笑了
说河南人没思想，老子、庄子、墨子、韩非子、程颐、程颢笑了
说河南人没文化，杜甫、韩愈、李贺、李商隐、二月河笑了
说河南人不懂艺术，吴道子、常香玉笑了
说河南人不懂科技，张衡、王永民笑了
说河南人不懂医学，医圣张仲景笑了
说河南人不会武功，少林和尚、陈家拳手笑了
说河南人不爱运动，邓亚萍、刘国梁、陈中、孙甜甜笑了
说河南人不会打仗，李斯、刘秀、岳飞都笑了
说河南人只看脚下，僧一行笑了
说河南人不刚烈，杨靖宇、吉鸿昌笑了
说河南人不见义勇为，洪占辉、李学生笑了
说河南人不会唱歌 ，程琳、李娜、陈明、黄鹤翔都笑了
说河南人不出美女，赵雅芝、赵静笑了
说河南人不会说普通话，央视海霞、沙桐、张泽群都笑了
说河南女人懦弱，花木兰、任长霞笑了
说河南的干部不实干，焦裕禄、史来贺笑了
说河南人不会做生意，宇通、双汇、新飞、三全、思

念笑了
说河南人不会制酒，仰韶、宋河、四五、张宝林和酒圣刘伶笑了
说河南人不勤劳，河南的小麦、玉米、芝麻、花生、棉花、烤烟、生猪产量全国第一
全国人的饭碗里都有河南人勤劳的心血！！！
说河南不是华人发祥地，伏羲女娲笑了
伏羲女娲笑过了，轩辕黄帝也笑了
说河南人就这么多伟人和名品，河南人都笑了
说从河南迁出的客家人遍布海内外，整个华人社会笑了
说全球60个人中就有一个河南人，那些讥诮调笑河南人的人谁还能笑得出来？ 说河南省06年已连续8年经济总量（GDP）全国排名第五，河南人说我们还要努力！！！
大河奔流，中岳耸立，八大古都居其半，双十字铁路负身躯。
河南——华夏文明的根！
河南人——神州大地的骄子

杞县的地方土语很多，尤其是上了年纪的人在日常生活中频繁使用。现将部分常用的语汇选录如下。
1、天文地理方面
日头—太阳 出绛—出虹
土坷垃—土块 月明地儿、月奶奶、月老娘—月亮
贼星—流星 勺子星—北斗星
冷子--------冰雹 吸铁石—磁铁
打火—闪电 家后—住宅的后边
2、时间、时令方面
即年—今年 过喽年—春节后
年时个—去年 今儿个、即个—今天
过年儿—明年 夜个—昨天
前年个—上上年 前儿个—前—天
年头里—春节前 明儿个—明天
过明儿—后天 年下—春节
要晚儿—现在、眼前 晌午—上午、中午
年把儿—大约—年 后晌—下午
月把儿—大约—月 晌午错—中午以后
头先、央数—过去 多会儿—刚才
白儿哩—白天 黑介—夜间
把钟头——个小时 落黑—傍晚
麻鸡眼儿——天刚黑

称谓方面
爷儿们—男人 嬷嬷—姑姑
娘儿们—女人 妗子—舅母
老里儿—上辈 丈人—岳父
免辈—晚辈 丈母娘—岳母
大伯、摆—父亲 大舅子—妻子的哥哥—丈哥
爹—叔父、父亲 小舅子—妻子的弟弟—内弟
大爷—伯父 外面的、俺老头子—丈夫
爷爷—祖父 老婆、老伴、家里、内人、内当家一妻子
奶奶——祖母 一条椽、一根檩、一条船——同—岳父的人
姥爷—外祖父 姥姥—外祖母

小小子--------男孩 小闺儿女儿------女孩
闺女—未成婚的女 光汉条、光棍汉—未成婚的男子
半吊子、二百五—对不精明的谑称
二杆子、冒傻气的人，

楞头青——爱出风头的人
老鳖一 ——吝啬的人
马虎登——蛮不讲理的人，把别人的财物赖说成是自己的。
瞎话篓——爱说假话的人
调里坏、翻嘴老婆——挑唆是非的人
对方子——同名人的互称
草驴——母驴 打场——粮食脱粒
叫驴——公驴 勾担——扁担
闷子——骡 条帚、把子——扫帚
骒骡——母骡 棒子——玉米
秫秫——高粱 郎猪——种猪
山里红——山楂 牙猪——公猪
茅茅根儿—茅草 猪——母猪
兰花豆—蚕豆 臊狐——公山羊
葵瓜—向日葵 水羊——母羊
牲口——牲畜 牙狗——公狗
　藕——公牛 扁嘴— 鸭子
犍子——庵过的公牛 怀鸡——雏鸡
瘦牛——母牛 马知了——蝉
爬叉——蝉蛹 小小虫儿——麻雀
长虫——蛇 蚰子——蝈蝈
促织——蟋蟀 地杨子——田鼠
5、 饮食方面
喝汤—晚饭 好面——白面
扁食—饺子 蒸馍——白面馍
细粉—粉条 小磨油—芝麻油
大油——猪油 杂碎、下水一动物的内五脏
6、 身体、衣服、动作方面
身子骨—身体 眼带毛——睫毛
嘴水——口水 蜜蜜——乳房
不老盖儿——膝盖 胳老肢——胳膊窝
褂子——上衣 褡褡、夹底——衣兜
雀子——痣 喷 ——说大话
吱唠、斜火、嚎、嗷、咋唬、吆火——大声喊叫
卷——骂 抬杠——顶牛、争论
抬掇——收拾 骨堆着——蹲着
跺——用脚踏 栽嘴儿——休息一会
发癔症——说梦话 晌一会——休息一会
冻着、风刮——感冒 有食一消化不良　开刀——作手术 尿泡、解小手——小便
屙屎、解大手——大便
7、 交际方面
定媒——定婚 成人——结婚
出门——女人出嫁 有喜——怀孕
老了——死了 木头、活——棺村
串门子——到邻居家 顺杆子爬——拍马屁
会混——善交际、能公关
8、 其它方面
不随乎——没看见 一柞-------母指到中指伸开的长度
不是味儿——不高兴 觉摸着——估计
老板儿——耿直 口——脾气坏
絮过嘴——絮叨 不精细——傻
地崩儿——步行 谝——玄耀
死眼子——没眼色、不随和
光棍——有面子、霸道 烧毛、烧包——骄傲
　

　得劲——舒服 不得劲儿——病了
蹩——不随和 腌渣——脏 你抓去哦？——你去哪里？
（四）农谚箴言
几千年来，勤劳的杞县人民在生产的实践中总结出了许多经验，逐渐形成了谚语，现将县境内广大为流行的农谚选录如下：
热在中伏，冷在三九。
打了春，冻断筋。
一九二九伸不咧手，三九四九冰上走，五九六九抬头看柳，七九六十三，行路君子把衣宽，八九燕归来，九九杨落地，十九杏花败，李子开花做买卖。
九尽花不开，果子摆满街。
长不过五月，短不过十月。（指白天的时间）
三月还下桃花雪。
三月怕三七，四月怕初一；三七四一都不怕，就怕四月十二下，四月十二湿了老鸹毛，麦子要打水里捞。（指下雨）

杨叶拍巴掌，脱掉棉衣裳。
清明前后，种瓜种豆。
清明玉米，谷雨花（谷子、花生到立夏。立夏到小满，种啥也不晚。
吃了夏至面，一天短一线；吃了冬至面，一天长一线（指白天时间）。
头伏萝卜二伏芥，过了三伏种白菜。
八月十五下大雨，正月十六雪打灯。
过了八月节，夜寒白日热。
天河南北，小孩不跟娘睡；天河掉角，小孩捞娘的被窝。
立了秋，挂锄钩。立秋熬热十八天，寸草结籽，立秋三天遍地红。
冰凌响，萝卜长。
椿栽骨垛枣栽芽，杨柳栽到冰凌碴。
月昏有风，缸润有雨。
云朝南，水涟涟；云朝北，晒干干坯；去朝东，晒干坑；云朝西，观音老母披蓑衣。
麦熟一晌，蚕老一时。
锄头有水，叉头有火。
扫帚响，粪堆长。
家里土，地里虎，人勤地不懒
春争日，夏争时，五黄六月争头耧。
七月十五定旱涝，八月十五定收成。
七月十五枣红圈，八月十五晒枣干。

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出门——女人出嫁 有喜——怀孕

身上——月经

老了——死了 木头、活——棺材

串门子——到邻居家 顺杆子爬——拍马屁

会混——善交际、能公关

不随乎 不徐胡——没看见 一柞——母指到中指伸开的长度

不是味儿——不高兴 觉摸着——估计

老板儿——耿直 口——指女性脾气坏

絮过嘴——絮叨 不精细或心闷——傻

地崩儿——步行 谝——玄耀

死眼子——没眼色、不随和

光棍，脸白——有面子、霸道 烧毛、烧包——骄傲

得劲——舒服，好使 不得劲儿——病了

蹩——不随和 腌渣，啊脏 邋遢——脏

快啦——不可能（否定或相反

的意识）

会类或滑头－－狡猾 你抓去哦？你拿（nua、）去啊——你去哪里？