2013年理化检验主管技师模拟题

2013年理化检验主管技师:基础知识练习题

1.每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么

A、酸价

B、酸败

C、蛋白质

D、氨基酸

E、磷脂

正确答案:A

2.国标法规定测定谷物蔬菜中拟除虫菊酯残留量,用气相色谱法中哪种检测器

A、FID

B、FPD

C、NPD

D、ECD

E、TCD

正确答案:D

3.用气相色谱法测定食品中有机磷农药残留量是用火焰光度检测器,该检测器是将有

机磷在富氢火焰中燃烧,形成何种碎片而发出特征光

A、H3PO4

B、H2PO3

C、H2PO4医.学全,在.线搜.集整理 http://m.wendangku.net/doc/d01c50ed168884868762d69f.html

D、HPO

E、HPO2

正确答案:D

4.用荧光法测定食品中的硒,是以何种硒与2,3-二氨基萘反应生成4,5-苯并苤硒脑

A、Se3+

B、Se4+

C、Se5+

D、Se6+

E、Se2+

正确答案:B

5.冷原子吸收法测定汞,是利用汞对多少纳米的共振线有强烈吸收

A、530nm

B、420nm

C、275.3nm

D、253.7nm

E、235.7nm

正确答案:D

2.6.测定汞多用冷原子吸收光谱法,将消化好的样品中Hg2+→Hg0所使用的还原剂是什

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