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22-5、教职工伙食与幼儿伙食严格分开

22-5、教职工伙食与幼儿伙食严格分开
22-5、教职工伙食与幼儿伙食严格分开

优胜镇中心幼儿园伙食管理制度

一、成立膳食领导小组。明确膳食专人负责,编制膳食计划,安排好每周食谱并及早公布于家长,严格膳食核算、审查制度。

二、伙食费专款专用,教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

三、开展膳食评价和反馈工作,每月向家长公布伙食帐目、幼儿进食量和营养摄取量。

四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想,严守纪律,坚守岗位,分工明确,友好合作。

五、严格执行食品卫生法,不购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物。

六、购买食物要精打细算,不许拿回扣,不许为私人代购食物,帐目日清周结。

七、严格食品保管制度,库房由专人保管,建立出入库帐目,食堂炊具用具未经领导批准不得外借。

八、严格食物验收制度,未经验收不得入帐,不符合幼儿卫生的食物坚决退换。

九、严格开饭时间,用膳人员应在规定时间和地点用膳,不得将食物带走。

十、保持厨房清洁卫生,餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

优胜镇中心幼儿园

2007年9月

9月幼儿园膳食会议记录

9月幼儿园膳食会议记录 9月幼儿园膳食会议记录 导语:小编为大家整理了关于学校膳食委员会会议记录3篇,欢迎大家阅读与借鉴!学校膳食委员会会议记录1 时间:xxx5年9月25日15:00地点:多功能厅记录:邱天参会人员:邢园长、蒋园长、朱会计、赵理事长、副理事长、家委伙委成员会议内容:一.小班新加入的家委/伙委成员:做自我介绍,加入家长代表QQ群; 二.选举理事代表:小班3个班级推荐1名家委/伙委成员成立理事会。三.园方介绍园务计划及活动: 1.园方接到通知,公办园的延长班不能开办:为此大班家长联名写申请书,学校尽力协商,争取得到政府批准; 2.石幼延长班的配置:A.少年宫教师B.本园教师 3.中班通过一年的相处,了解到石幼的活动非常多。家长最喜欢的活动项目:趣味运动会、最强爸比;另外建议家长助教每学期换人助教; 4.园务计划:九月份 (1).助教活动开启,给孩子们提供一个多元化教学。 (2).小石头公益班向家长报名,这是园方给家长的福利。释放家长压力,与孩子们一起学习一起进步。家长不能只要求孩子学兴趣班自己却不学习; 十月份 (1).1日-7日假期间,园内所有门换掉,围墙的铁栏换成不锈钢栏; (2).学校的监控放在大厅,全园开放式管理; (3).每年两次的春游、秋游,一次家长参与,另一次由老师带领;收费:包车、保险的钱。十一月份 (1).开展尊老爱幼活动:带孩子们去养老院体验 (2).亲子趣味运动会、最强爸比:每个班级有名额 (3).小小贸易体、特色晨会 (4).大班一周军训:免费,家长自由签字授权,提高孩子们品质 (5).半日活动、消防演练十二月份 (1).家长学校 (2).同乐会四.向园方提建议: (1).中班阳台增加防护下拉网; (2).墙面刷漆等最好等到寒假动工; (3).换门要注意环保,孩子们安全第一五.会议总结:各班级理事代表、家委/伙委与园方三方配合,用心为孩子们服务。学校膳食委员会会议记录2 为了规范学校食堂管理,确保师生饮食安全,5月8日,徽州区南山小学召开了学期中期膳食委员会会议。会议由工会主席汪秋平主持,学校三位校长、食堂管理员、家长代表、学生代表、教师代表等参加了会议。会议上,副校长吴红霞再次介绍了学校膳食委员会的宗旨、职责及委员的权利和义务,陈伟副校长就学校食堂安全卫生情况和学生就餐管理情况作了详细的.介绍。之后

幼儿园伙食帐目公布表

幼儿园伙食帐目公布表

膳食会议记录 我园于年月日召开了膳食委员会,会议的主要内容如下: 参加会议人员共42人:园领导()三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。 会议主持:园长 程序: 一、参加会议人员自我介绍 二、李园长介绍会议主要目的: 让家长清楚孩子在园的膳食结构,通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,保证孩子的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 (一)、幼儿的膳食结构: 1、幼儿在园每天吃五餐(包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛 奶),由于孩子在钙方面的吸收比较难达标,因此在下午4:00左右加了一顿牛奶, 保证孩子各种营养素均衡的摄入。 2、为了均衡孩子的营养,每周根据需要穿插吃粗粮,如:用红薯、 小米、麦片、黑米、玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品点心或干饭、稀饭让 孩子吃。 3、孩子的食物,除云吞从大商场进货外,其余面点、早点等全部 由我园的厨师自己做,保证质量和卫生。 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭 配而制定,孩子的伙食经评价均达标;除40个孩子偏肥胖外,其余孩子的身高、体重 增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。 (二)、食品的进货渠道和要求

1、按食品卫生条例,食品进货严格遵循索证制度,要求提供三证 (企业法人代表证;卫生许可证;食品质检报告),食品由天虹、岁宝、山姆等大型 正规商场进货。 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司(市内规模较大,经考察正 规的市政府菜篮子工程公司)提供。 3、肉品由深圳市肉联厂提供,豆制品由益民食品联合有限公司提 供,面粉由深圳面粉厂提供。 (三)、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍 1、厨房工作人员每学期开学初均要体检,体检合格后方能上岗。 2、所有的蔬菜、水果均按卫生部门要求进行浸泡,其中蔬菜还要 用开水烫过后再进行加工煮熟,避免食物中毒,保证孩子的健康与安全。 3、幼儿用的餐具都是以餐为单位进行消毒,勺子、筷子、碟子、 口杯班级消毒,碗等由厨房统一消毒。 4、孩子擦手和擦嘴的毛巾严格分开(保证人手一杯两巾)。 5、上级卫生部门(防疫站)每学期会来园抽查孩子用的餐具、玩 具等,每学期经检测均达标。 四、各班膳食委员会家长提出问题和园方的反馈意见: 家长:下午喝的是什么牌子的牛奶?是全脂还是脱脂奶? 园方:(1)幼儿园曾经让孩子喝鲜奶和盒装纯牛奶,但鲜奶是冰冻,盒装纯牛奶太大盒,又是凉的,这两种奶孩子都不太适应,很多孩子喝后容易呕吐和拉肚子。 (2)现孩子喝的是伊利奶粉,幼儿园自己煮,孩子爱喝而且能适应。营养价值也比较高。 (3)孩子与成人不一样,不存在胆固醇过高的问题,而且孩子需要补充热量,因此孩子现喝是全脂奶粉 家长:如果吃云吞时,商场什么时候送货?如何保证质量? 园方:当天送,幼儿园提前一天与供货商联系;货送到幼儿园,仓库保管员和食堂班长分别验收,检查是否新鲜和质量是否过关后方让孩子食用。 家长:幼儿园有足够的专业知识让孩子吃好,这方面很放心,但怎样培养孩子健康的饮食观念、合理的就餐习惯和寓吃于乐很重要。

膳食委员会会议记录表(整理_非常实用)

幼儿园膳食委员会会议记录表 时间: 2008年 8月 20日 膳食委员会会员名单: 组长:陈凤娟 副组长:孙春丽 组员:钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员: 全体教师与厨工 会议内容: 1、教师总结本月幼儿的饮食情况。 2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况 记录人:孙春丽 解决问题: 加强厨房卫生管理,教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角. 幼儿园膳食委员会会议记录表 时间: 2013 年 9月 21日 膳食委员会会员名单: 组长:陈凤娟 副组长:孙春丽 组员:钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员: 全体教师和厨房工作人员 会议内容: 1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结. 2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见. 记录人:孙春丽解决问题: 改善午餐 幼儿园膳食委员会会议记录表 膳食委员会会员名单: 组长:陈凤娟 副组长:孙春丽 组员:钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员: 全园教师食堂工作人员 会议内容: 分析幼儿的膳食情况。 记录人:孙春丽解决问题: 改善幼儿的食谱 时间: 2013年7月 22 日 幼儿园膳食委员会会议记录表 时间:2013 年 10 月 25 日 膳食委员会会员名单:

组长:陈凤娟 副组长:孙春丽 组员:钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员: 全园教师、食堂工作人员 会议内容: 讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配. 记录人:孙春丽 解决问题: 幼儿园膳食委员会会议记录表 时间: 2013年 11 月 12 日 膳食委员会会员名单: 组长:陈凤娟 副组长:孙春丽 组员:钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤 到会人员: 全园教师、食堂工作人员 会议内容: 各班教师反映幼儿的进餐情况,分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。 记录人:孙春丽 解决问题: 主食花样要多 幼儿园膳食委员会会议记录表 解甲庄中心幼儿园 2013学年第一次膳食管理委员会会议记录 食堂管理, 会议记录, 工作职责, 幼儿园, 摄像头 时间:10月18日下午3点召开了2013年第一次膳食管理委员会会议。 地点:总园行政三楼会议室 流程: 1.主持人宣读新一届膳管会成员名单(张艺) 2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责(张艺) 3.对新一届膳管会成员提出要求(李建岚) 4.幼儿园食堂情况汇报(张红专) 包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。 5.九月伙食费情况公开(王巍) 6.家长对幼儿伙食的反馈(家长代表) 7.参观食堂 中心幼儿是首批推行“透明厨房”工程的示范学校之一,近期将会在食堂内安装8个摄像头。透明厨房工程要求实现“四透明”:一是人员管理透明,即可以清晰地看见每位从业人员个人卫生状况;二是环境卫生透明,即厨房、操作工具的整洁度一目了然;三是食品原料透明,食用油、食品添加剂等原辅料取用过程完全透明;四是操作过程透明,粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗消等操作环节全程接受监控。

幼儿园膳食会议记录

幼儿园膳食会议记录 幼儿园膳食会议记录1 加强学校食堂饮食卫生管理,防止食源性疾病发生,是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理,确保伙食质量,进一步调动各方面的积极性,搞好学校饭堂工作,更好地为师生服务,保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议,希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。 参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流,并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。 会议对食堂人员的工作提出了具体要求: 1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。 2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。 3、加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。 4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。 5、定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品卫生、 安全隐患

6、不定时检查学生食堂饭菜质量,促进食堂达到保质保量的要求。 7、组织教师维护食堂进餐秩序,确保学生安全进餐,文明进餐。 一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。 1、制定花样食谱。 根据市场供应情况,食谱每两周调换1 次,适当调整花样。对食谱要求: (1) 、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。 (2) 、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制; (3) 、早餐:以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要注意荤素搭配,肉类一般每个孩子在80---90 克左右,蔬菜在100-120 克左右,多选用各种季节性蔬菜。保证有一量的绿、橙色蔬菜; (4) 、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。 家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意,肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱。尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化,另外就是继续注意营养配比,并认真做好幼儿园食堂会议记录。

羊桥幼儿园膳食委员会成员及职责.doc

羊桥幼儿园膳食委员会成员及职责 主要成员 组长:夏玲冰 副组长:肖明军 组员:汪红妹潘虹陈丹 主要职责 1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校食堂的管理办法;协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷,维护各方面的合法权益。 2、科学管理食堂,建立健全各项岗位责任制,确保伙食质量、 食品卫生,满足师生需要。 3、定期检查主副食品的花色品种,注意营养,合理配料,减少 浪费,提高伙食质量。 4、经常检查食堂物资保管情况;经常检查采购人员外购食品的 质量、数量、价格情况。 5、每月召开一次膳食管理委员会例会,主要收集和反映教师和 学生对食堂的意见和建议,双方及时进行沟通,协商解决有关问

题;对于无法解决的问题,教师代表和学生代表应该把食品提供 方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达,希望能够互相取得谅解。 6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议,遇有特殊情 况可随时会,会议纪要及时上报学校。每个学期进行一次的教师、学生对膳食情况的问卷调查,并且进行统计、汇总。 7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员 会提出建议,组织由部分学生代表参加的学生座谈会,并且收集、整理有关意见和建议,反馈给学校食堂管理部门,然后通过双方的研究和协商,再把处理意见反馈给有关的学生。 8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的 执行情况。 9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安 全工作,严防食物中毒和其它意外事故的发生。 10、严格掌握食堂用粮、用菜情况,以及其它物品、食品的使用 情况,做到勤俭节约,严格杜绝浪费现象。 羊桥土家族乡幼儿园 2015年9月5日

伙委会会议记录

伙委会会议记录 篇一:伙委会会议记录及解决方案 会议时间:20KK年9月25日中午12点 参会人员:小一班黎伯阳奶奶,国四班闫雨晴妈妈,蒙三班范睿妈妈,蒙四班伦语萱妈妈,国三班陈筱萱姥姥,学一班魏金妈妈 会议内容及解决方案: 1?闫雨晴妈妈刚给我们提供了八宝粥的制作方法,我们也将八宝粥加入到幼儿食谱中 (本周一),孩子也很喜欢,八宝粥也将继续保留 2.魏金妈妈说市场现在又有活虾了,希望继续将活虾加入食谱,9月23日有白灼虾, 10月9日有油焖大虾,孩子也比较爱吃,魏金妈妈说孩子可能比较爱吃土豆炖牛肉,本周二我们也吃了胡萝卜土豆炖牛肉,根据市场情况,我们将继续调整食谱 3.黎伯阳奶奶提出将牛羊肉加入幼儿食谱中,9月底考虑到气候还不是特别适合吃牛羊 肉,10月初我们将牛肉以土豆胡萝卜炖牛肉,西湖牛肉羹的形式出现在食谱中,黎伯阳奶奶还提出加糯米莲藕,考虑到幼儿不能食用凉菜 所以食谱中没有加,可以将莲藕做成莲藕排骨汤或者炒莲藕,准备加入下周食谱。 4.之前幼儿园食谱中没有出现土豆,是因为怕有土豆出芽引起食物中毒,为了丰富幼儿食谱,家长提出加入土豆,各位家长代表讨论后将土豆加入了幼儿食谱,幼儿园在选取食材 时,也会严格把关,尽力避免事故发生。 在此感谢各位家长的献言献策,我们将继续关注幼儿伙食! 10月伙委会(由于蒙三班范睿妈妈和学前一班班魏金妈妈有事未参加,蒙三班和学前一 班分别由黄震妈妈和韩佳人妈妈替代参加) 会议时间:20KK年10月21日下午4时10分 参会人员:小一班黎伯阳奶奶,国四班闫雨晴妈妈,蒙三班黄震妈妈, 姥,国三班陈筱萱姥姥,学一班韩佳人妈妈 会议内容及解决方案: 1.家长集体品尝肉笼,因为有个别家长提议取消肉笼,家长品尝后, 蒙四班伦语萱姥要求保留肉笼这一

幼儿园膳食会会议记录会议纪要.doc

幼儿园膳食会会议记录会议纪要 食委员会会议。参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食 20xx年11月 会议地点营养丰富的饭菜伙食会全体成员 幼儿园会议室 为了规范食堂管理,确保伙食质量,10月12日,实验幼儿园召开了 质量给予充分肯定,一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理,营养丰富,健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求,如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等,对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息,为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家议 园合作,只有让幼儿吃饱、吃好,才能使幼儿健康成长。没有最好,只有更好,这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议,全园的伙食质量、服务质量会锦上添花,更上一层楼。 幼儿园膳食会会议记录二时间

20XX年2月27日 出席对象 孙锦芳、李绮梅、沈洁、徐明华、张丽君 列席成员:顾坚宏及家委会成员 会议纪要: 1、幼儿园按照惯例在开学初召开了家委会会议。家委会即家长委员会,是由各班若干热爱所有孩子,有责任心的家长自愿组成。 2、如今,每学期一次的家委会会长会议已经成了幼儿园家长工作中不可或缺的一部分。在会上,园长开诚布公地向各班家委会成员介绍了家委会的责任和义务、回顾了上学期幼儿园各方面工作、说明了本学期各班教师的配备、解释了幼儿园各项资金流向并对幼儿园行事历安排进行了讲解。 3、对于会上有家长提出的一些小建议,园方给出承诺和解释。园长还殷切地拜托与会的家长们,把园方最真实的想法和理念带给各班家长,使家园目标一致,为了孩子的一切共同努力。相信在这些家委会成员的监督与支持下,幼儿园各项工作会进展地更顺利,家园共育的办园特色也会得以更好地体验。 幼儿园膳食会会议记录三会议时间会议主题参会人员20xx年12月会议地点膳食管理工作全体伙食会成员 和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为,把孩子的健

幼儿园伙食委员会计划

幼儿园伙食委员会计划 篇一:幼儿园膳食委员会工作计划 幼儿园膳食委员会方案 我园为了认真落实《湖南省中小学学生食堂试行办法》〔湘教发〔20XX〕6号〕和益阳 市教育局中小学食堂管理工作电视电话会议精神,为进一步促进我园营养改善计划阳光操作, 推动民主监督和管理,调动广大幼儿、家长、教师参与的积极性。让幼儿的营养加餐做到安 全营养,特成立我园膳食委员会。 一、膳食委员会成员名单组长: 幼师组员: 幼儿代表: 家长代表: 二、膳食委员会主要职责一是参与确定供餐模式;二是参与供餐单位的确定与评议;三是参与学校食堂水、面、 油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标;四是参与幼儿园食堂日常管理和监督,包括监督幼 儿食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全,以及食堂员工的个人卫生,服务态度等。征求学

生、家长、教师对食堂的合理化建议;五是督促幼儿园定期公开食堂财务收支状况等相关信 息。 二、有关要求 膳食委员会组成人员,工作制度和工作职责要上墙。公开、公示接受监督,膳食委员会 组成人员实行任期制,每届一年,到期更换。篇二:20XX年上半年幼儿园膳食工作计划20XX年上半年幼儿园膳食工作计划 一、领导思想儿童是人类生存的出发点,作文大全也是人类发展的未来,本学期的保健工作要根据《幼 托机构保健工作规程》,着力进步全园保教职员的业务素质和专业程度,进步幼儿的生活质量, 保障他们的健康成长,范文之工作计划:幼儿园膳食工作计划。写作网福州牙齿矫正 二、工作目标: 1、把安全工作放在首位,加强安全工作治理力度,落实各项安全制度和安全措施,工作 计划《幼儿园膳食工作计划》。戒备于未然,杜尽责任事故,做好意外损伤事故的预防和处理 工作。 2、抓好食品卫生工作,加大食堂治理工作力度,把好食品卫生关、进货关,严禁不符合

2020年6月幼儿园伙食帐目公布表

2020年6月幼儿园伙食帐目公布表 月鸿禾幼儿园伙食帐目公布表总收入: 元分类支出(单位:元)肉类(排骨、猪肝、鸡肉、鸭肉等)鱼类粮食(大米、面粉、面条、粉类等)油类蔬菜蛋类豆制品牛奶(鲜牛奶、奶粉)水果副食(调味品、干货等)点心煤气总支出: 元本月结余: 元鸿禾幼儿园年月膳食会议记录我园于年月日召开了膳食委员会,会议的主要内容如下: 参加会议人员共42人:园领导()三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。 会议主持:园长程序: 一、参加会议人员自我介绍 二、李园长介绍会议主要目的: 让家长清楚孩子在园的膳食结构,通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,保证孩子的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 (一)、幼儿的膳食结构: 1、幼儿在园每天吃五餐(包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛奶),由于孩子在钙方面的吸收比较难达标,因此在下午4:00左右加了一顿牛奶,保证孩子各种营养素均衡的摄入。

2、为了均衡孩子的营养,每周根据需要穿插吃粗粮,如:用红薯、小米、麦片、黑米、玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品点心或干饭、稀饭让孩子吃。 3、孩子的食物,除云吞从大商场进货外,其余面点、早点等全部由我园的厨师自己做,保证质量和卫生。 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭配而制定,孩子的伙食经评价均达标;除40个孩子偏肥胖外,其余孩子的身高、体重增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。 (二)、食品的进货渠道和要求 1、按食品卫生条例,食品进货严格遵循索证制度,要求提供三证(企业法人代表证;卫生许可证;食品质检报告),食品由天虹、岁宝、山姆等大型正规商场进货。 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司(市内规模较大,经考察正规的市政府菜篮子工程公司)提供。 3、肉品由深圳市肉联厂提供,豆制品由益民食品联合有限公司提供,面粉由深圳面粉厂提供。 (三)、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍 1、厨房工作人员每学期开学初均要体检,体检合格后方能上岗。

2017年6月幼儿园伙食帐目公布表

年月金色明珠幼儿园伙食帐目公布表

膳食会议记录 我园于年月日召开了膳食委员会,会议的主要内容如下: 参加会议人员共42人:园领导()三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。 会议主持:园长 程序: 一、参加会议人员自我介绍 二、李园长介绍会议主要目的: 让家长清楚孩子在园的膳食结构,通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,保证孩子的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 (一)、幼儿的膳食结构: 1、幼儿在园每天吃五餐(包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛 奶),由于孩子在钙方面的吸收比较难达标,因此在下午4:00 左右加了一顿牛奶,保证孩子各种营养素均衡的摄入。

2、为了均衡孩子的营养,每周根据需要穿插吃粗粮,如:用红薯、 小米、麦片、黑米、玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品 点心或干饭、稀饭让孩子吃。 3、孩子的食物,除云吞从大商场进货外,其余面点、早点等全部 由我园的厨师自己做,保证质量和卫生。 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭 配而制定,孩子的伙食经评价均达标;除40个孩子偏肥胖外, 其余孩子的身高、体重增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。 (二)、食品的进货渠道和要求 1、按食品卫生条例,食品进货严格遵循索证制度,要求提供三证 (企业法人代表证;卫生许可证;食品质检报告),食品由天虹、 岁宝、山姆等大型正规商场进货。 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司(市内规模较大,经考察正 规的市政府菜篮子工程公司)提供。 3、肉品由深圳市肉联厂提供,豆制品由益民食品联合有限公司提 供,面粉由深圳面粉厂提供。 (三)、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍 1、厨房工作人员每学期开学初均要体检,体检合格后方能上岗。

幼儿园伙委会

幼儿园伙委会 饮食问题一直是家长们十分关注的问题,为此不少幼儿园都会成立伙委会,不仅让家长们对幼儿园伙食有更多的了解,也可以让幼儿园了解到家长的需求和建议,有利于孩子们的健康成长外,也可以更好地开展家园共育工作。今天和大家分享一些有关伙委会的内容,希望大家能有所借鉴。 一、成立伙食委员会的目的 1、成立家长与幼儿园联系的纽带,能更好的疏通家园信息渠道,提高幼儿园管理水平和保教质量; 2、让家长更直观全面的了解幼儿园,同时,更能提高幼儿园膳食质量,促进幼儿健康水平。 二、伙委会的构成与管理 幼儿园伙食管理委员会,简称伙委会。 其成员构成:组长:园长、副组长、后勤主任。 成员:保健医、厨师、各班班主任、各班家长代表。 伙食委员会聘期为一年。每学期初期末召开1-2次会议。

三、伙委会的工作职责 1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度,积极参与幼儿园的饮食管理。 2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议,掌握幼儿膳食、饮食情况,认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。 3、关心支持幼儿饮食管理工作,关心幼儿身心健康和谐发展。 4、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋,及时了解市场食品供应情况,为确保幼儿的安全进餐出谋划策。 5、监督指导和关心幼儿园饮食管理,有为广大家长服务的义务。认真听取家长的意见的建议,及时反馈幼儿园,提出切实可行的合理化建议。 6、能了解和代表广大家长的心声,起到内连外接的作用,发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。

伙委会 一、召开伙委会的目的 1、明确成立伙食委员会的意义以及伙食委员会成员的职责。 2、让伙食委员会了解幼儿的膳食管理及操作标准,做好其监督作用。 3、了解和听取家长的意见和建议,提高幼儿的膳食管理及质量。 二、参加人员 行政人员:园长、后勤主任、保健大夫等 伙房人员:炊事员 教师代表:幼教全体教师 伙食委员会代表:每班一人 伙食委员会聘书 家长朋友: 为推进幼儿园伙食工作的发展,促进幼儿健康成长,我园特聘您为2018年-2019年学年度伙食委员会委员,聘期一年,特发此聘书。 芦淞区天宝幼儿园 2018年月日

2018年度幼儿园伙食委员会总结

2018年度幼儿园伙食委员会总结; 本次的伙委会于11月13日下午3点15分顺利召开,出席人员有园长助理张老师、负责家长工作的钟老师、总分部的食堂管理员贡老师和我、营养员代表顾师傅和胡阿姨,还有我们总分部10个班级的伙委会家长代表10人如数出席。本次伙委会会议重点向家长代表们介绍了我园总分部一套规范的伙食管理流程和方法以及我园本学期小班和中大班2套营养食谱及营养分析情况、幼儿经费使用情况及适合幼儿的烹调方法。而且通过我园食堂管理工作涉及的各部门人员介绍各自工作的方法和目标,使我们的幼儿家长全方面的了解我园的食堂规范管理工作,达到了良好的宣传教育的目的,家长反响很好。 首先,我向家长们介绍了幼儿的营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作,特别是今年来,在周园长的领导下,我们幼儿园从上到下思想统一,严格把关,深抓实干,把抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标,认真贯彻营养卫生要求,保证孩子们吃好吃饱,吃得卫生,吃得健康。我们幼儿园所有的食品都是由我们教育局服务配送中心负责采购的,他们设有严格的进货渠道,保证货物的质量是新鲜,安全的。我们总分部2位食堂管理员(保健老师)工作认真,每天检查购进的各种食物是否新鲜,质量是否合格,发现问题及时处理,不新鲜的食物坚决不入园,做好食堂进货登记,加强食堂常规管理,严格把好购买关,验收关,卫生关,确保幼

儿伙食质量。今年,我园先后接待了区疾控、卫监所、食监所、区儿保、街道医院的督导检查二十几次,我园的食堂工作都得到了良好的评价。家长们听了频频点头称是。 接着,我向家长们展示了我们幼儿园本学期小班和中大班的2套菜谱,并告诉家长我们幼儿园是如何根据孩子的年龄特点,从营养、色彩、数量、口味、形状等角度来为孩子们安排每月的营养食谱的,这其中是大有讲究的,为了让孩子们吃的健康、吃的愉快,我们的食谱是经过儿保所的专家认可的,一月中每天的食谱均做到不同样,食品种类上月更是达到了149种,考虑了荤素、米面、干湿、粗细、甜咸、植物蛋白和动物蛋白搭配的原则,孩子们在园内的午餐和午点可以说是非常丰富多彩的。看了我园的伙食管理资料(总、分部不同的营养食谱),家长们看了连连称好,他们说自己家中都没有吃到过这么多的食物品种,对我们幼儿园这么细致入微的工作赞叹不已。 然后,分部的贡老师为大家介绍我们幼儿园本学期9月份和10月份的营养分析结果情况,小贡从科学、平衡的角度为家长们介绍了营养分析情况,因为上个月的平衡膳食结果显示相当的好,各项营养素的指标都在标准范围之中,包括几乎所有的微量元素及矿物质都达标,所以我们也很开心,向家长们也展示了我们的资料(膳食平衡分析结果),让家长们也了解到孩子们在学校的伙食是绝对营养均衡的。 由于财务陈老师临时有事去了教育局开会,所以由我代为家长们介绍了我园上两月幼儿伙食经费的使用情况,也向家长们做了汇报,目前的伙食盈亏情况我园做到了盈1%,能够做到这一点是相当

幼儿园膳食委员会会议记录

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 幼儿园膳食委员会会议记录 为了规范幼儿园伙食健康,不少幼儿园都会召开膳食委员会,那么,下面是小编给大家整理收集的幼儿园膳食委员会会议记录,供大家参考。 幼儿园膳食委员会会议记录1 9月24日下午,平阳县机关幼儿园召开了xxx5学年膳食委员会会议,该园行政班子成员、班级家长代表、食堂负责人参加。 该园园长章蕾介绍了幼儿园伙食制定、卫生保健操作等情况,同时也邀请家长参与到幼儿园伙食监督工作当中,以此完善幼儿园伙食监督体制。鉴于近年来微信的广泛流行,章蕾也表示,今后将在学校网站公布菜谱的基础上增加微信公众号公布。 总园保健医生肖颖和分部向日葵的陈金凡老师分别对本园的幼儿伙食制定原则、厨房卫生保健工作等作了详细的介绍。陈金凡老师表示,幼儿的伙食制定还是需要广大家长的参与和监督,希望家长们能够参与到幼儿园的伙食制定工作当中,为幼儿园的伙食制定献计献策。 郑迎春老师还请家长代表们对该园的食谱制定提出意见,家长们都踊跃发言。学校平时炒菜的时候有没有放味精?对于小班小朋友吃带刺的鱼,老师们怎么解决?郑迎春老师也对家长们的疑问作了相应的解答。同时,代表们也提出了宝贵的建议:鲜海虾的烹饪方法可以增加花样,可以放点橙汁增加香味、可以增加五香豆腐干。 1 / 14

会后,大家还参观了幼儿园厨房和食品仓库,食堂负责人陈和平详细介绍了厨房的硬件设施设备和食品操作流程,家长们表现出了极大的兴趣。他们对幼儿园严把食品卫生和质量关表示高度赞同。 幼儿园膳食委员会会议记录2 为了规范食堂管理,确保伙食质量,10月12日,实验幼儿园召开了膳食委员会会议。 参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定,一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理,营养丰富,健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求,如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等,对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息,为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作,只有让幼儿吃饱、吃好,才能使幼儿健康成长。 没有最好,只有更好,这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议,全园的伙食质量、服务质量会锦上添花,更上一层楼。 一、坚强伙食工作人员思想建设,提高服务意识 课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好,直接关系到师幼的身体健康,直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱,食堂岗位虽不起眼,但直接关系到每个幼儿的健康。为此,我们坚持以幼

幼儿园伙委会记录一

幼儿园伙委会记录一 时间:2011年4月15日下午三点 地点:幼儿园小班教室 主持人:后勤主任宋老师 参会人:幼儿家长代表六名(小、中、大班各两名)、园长、厨师 主要议题:幼儿园伙食及收费情况 会议内容:首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。 1、制定花样食谱。根据市场供应情况,食谱每两周调换1次,适当调整花样。对食谱要求:根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制; 早餐:以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要注意荤素搭配,肉类一般每个孩子在80---90克左右,蔬菜在100-120克左右,多选用各种季节性蔬菜。保证有一定量的绿、橙色蔬菜; 2、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

其次厨师特意强调在做菜方面,为了孩子们容易消化,一般都会做得比较松软一些,但也为了培养孩子的咀嚼功能,一般不会把菜切得过细 家长代表普遍反映对幼儿园的伙食基本满意,肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱,表示同意幼儿园向每位幼儿每天收取10元的伙食费。同时他们希望幼儿园能一如既往的继续做好这项工作,尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化,另外就是继续注意营养配比。 针对建议,本园园长表示一定会不断组织食堂从业人员进行学习和培训,秉着“为孩子营养、健康服务”的宗旨,努力做好孩子的膳食工作。 家长代表签字: 湖头中心幼儿园 2011年4月15日

幼儿园伙食委员会总结

幼儿园伙食委员会总结 幼儿园伙食委员会总结 幼儿园伙食委员会总结 春去秋来~荏苒时光~20XX年很快就过去了。在园领导的关心指导下~在老师们的精诚配合下~我们伙食管理人员一边探索~一边积极开展工作~全力服务于全园师幼~努力做好教学一线的坚强后盾~按照园里各项要求完成了本学年任务。为了加强今后的工作~现将20XX年伙食工作总结如下: 一、坚强伙食工作人员思想建设~提高服务意识 课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好~直接关系到师幼的身体健康~直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱~食堂岗位虽不起眼~但直接关系到每个幼儿的健康。为此~我们坚持以幼儿的健康成长为目标~以服务师幼为宗旨~同时认真对照各自的职责要求~总结和分析工作中的得失~强化正能量~肯定食堂工作人员的进步和成绩。指出工作中存在的问题~提出改进的意见和方法。教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查~给予了高度赞扬。 为此~我们认为只有充分调动大家的积极性~充分挖掘大家的潜力~大家才能把平日最优秀的状态表现出来。我们经常召开食堂人员工作会~形成同一时间段的高效配合。 1 / 8 二、食堂管理有章可循已经成为习惯 食堂委员会定期研究食堂伙食问题~继续制定完善食堂各功能间管理制度~并做到定期检查、及时整改~各项制度有落实~并将制度张贴在食堂的醒目位置。 1.每周制定幼儿食谱~根据季节特点、综合考虑到季节变化~适时给幼儿加绿豆水、菊花山楂水来消署。制定适合幼儿口味~有助于幼儿消化吸收的食谱~及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况~发现问题及时处理~不断改善师幼伙食。每周一及时把一周食谱公布给家长。月末对每周食谱进行营养分析~通过营养分析及时调整食谱~确保幼儿营养量的摄入。 2.严格把好采购验收关~保证食品的质量。保证所购肉、菜、蛋新鲜、安全~不购买腐烂、变质、掺杂、掺假的食品和“三无”食品。 3.建立食品卫生管理网络~实行食品卫生后勤园长负责制~进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度~做到有岗就有人~有人就有责。 4.加强幼儿园食堂的财务管理~幼儿园伙食费专款专用~设立会计和出纳两人分管伙食帐~进行成本核算~计划开支~全年收支基本达到均衡~每月向家长公布伙食账目。同时~积极发挥班长的监督作用~及时调查了解食堂管理及师幼用餐情况~发现问题及时处理。 2 / 8

幼儿园膳食会议记录三篇

幼儿园膳食会议记录 篇一 加强学校食堂饮食卫生管理,防止食源性疾病发生,是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理,确保伙食质量,进一步调动各方面的积极性,搞好学校饭堂工作,更好地为师生服务,保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议,希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。 参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流,并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。 会议对食堂人员的工作提出了具体要求: 1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。 2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。 3、加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。 5、定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。 6、不定时检查学生食堂饭菜质量,促进食堂达到保质保量的要求。 7、组织教师维护食堂进餐秩序,确保学生安全进餐,文明进餐。 一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。 1、制定花样食谱。 根据市场供应情况,食谱每两周调换1次,适当调整花样。对食谱要求: (1)、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。 (2)、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制;

幼儿园伙委会

幼儿园伙委会 一、成立伙食委员会的目的 1、成立家长与幼儿园联系的纽带,能更好的疏通家园信息渠道,提高幼儿园管理水平和保教质量; 2、让家长更直观全面的了解幼儿园,同时,更能提高幼儿园膳食质量,促进幼儿健康水平。 二、伙委会的构成与管理幼儿园伙食管理委员会,简称伙委会。其成员构成:组长:园长、副组长、后勤主任。成员:保健医、厨师、各班班主任、各班家长代表。伙食委员会聘期为一年。每学期初期末召开1-2次会议。 三、伙委会的工作职责 1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度,积极参与幼儿园的饮食管理。 2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议,掌握幼儿膳食、饮食情况,认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。 3、关心支持幼儿饮食管理工作,关心幼儿身心健康和谐发展。 4、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋,及时了解市场食品供应情况,为确保幼儿的安全进餐出谋划策。

5、监督指导和关心幼儿园饮食管理,有为广大家长服务的义务。认真听取家长的意见的建议,及时反馈幼儿园,提出切实可行的合理化建议。 6、能了解和代表广大家长的心声,起到内连外接的作用,发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。伙委会 一、召开伙委会的目的 1、明确成立伙食委员会的意义以及伙食委员会成员的职责。 2、让伙食委员会了解幼儿的膳食管理及操作标准,做好其监督作用。 3、了解和听取家长的意见和建议,提高幼儿的膳食管理及质量。 二、参加人员行政人员:园长、后勤主任、保健大夫等伙房人员:炊事员教师代表:幼教全体教师伙食委员会代表:每班一人伙食委员会聘书家长朋友:为推进幼儿园伙食工作的发展,促进幼儿健康成长,我园特聘您为xx年-xx年学年度伙食委员会委员,聘期一年,特发此聘书。 芦淞区天宝幼儿园全文结束》》年月日 三、会议内容 (一)园长阐述伙食委员会成员职责: 1、督促各项操作制度和卫生制度的执行。 2、经常下班了解幼儿膳食情况和幼儿进餐情况,听取各方面意见。

膳食委员会会议记录

膳食委员会会议记录 一、出席会议名单: 童介勇(校长) 李俊丽(工会主席) 李跃群(教师)、张立新(教师)、张冬雨(九年级学生)、李汉昌(家长代表)、张自河(家长代表)、王素英(家长代表) 二、宗旨: 以“调整食物结构,优化膳食模式,让学生从平衡膳食中获得全面合理的营养,促进学生健康成长”为根本宗旨,每月召开一次膳管会,使我们与家长及其他工作人员有更好的交流机会。针对学生膳食、膳费的合理使用情况,积极听取来自各方的意见和建议,使我们的工作日益完善,工作质量更上一层楼! 三、会议记录: 首先由学生身体所需要的营养分析的情况,这月我们提供给学生的营养相对平衡,蛋白质占平均供给量81.31%,热量占平均供给量91.08%,蛋白质、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5,三大营养素产热量占总热量分别为:蛋白质11%,脂肪30%,碳水化合物54%。动物蛋白质+豆类蛋白质占总蛋白质的55%,动物热量+豆类热量占总热量的20%。 然后财务为我们分析了本月的收入及支出分配情况,在保证学生营养的基础上,节约开支,到月底膳费正好。 结合本月的营养分析,本月,在我们所有膳管会人员的努力下,各项营养指标基本正常。

临江镇昆仑初级中学 2017年膳食委员会 一、学校代表 童介勇(校长) 李俊丽(工会主席) 李跃群(教师)、张立新(首席食品官) 二、学生代表、 九年级学生代表:张冬雨、陈春阳、胡熙萍、李思忆 八年级学生代表:刘海霞、陈仪佳、李传香、李缘 七年级学生代表:袁文杰、李文杰、陈依平、卢玉玲 三、家长代表 李汉昌(家长代表)、张自河(家长代表)、王素英(家长代表) 李志良、董志群、李葵君、吴家春、马建

幼儿园食品安全工作会议记录

幼儿园食堂食品安全知识培训稿 一、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工),必须每年进行一次健康体检,取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的,不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病,手是否受伤,一旦发现应立即调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时,应立即查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 二、食堂采购人员要注意的事项 1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时,必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证,禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时,必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时,必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务。 三、禁止采购的食品 1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物,而且可能含有致病菌,从而易于造成食物中毒。油脂酸败:指油脂和含油脂的食品,在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用,而发生变色、气味改变等变化,常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变:指霉菌污染繁殖,有时表面可有菌丝和霉变现象,有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。 2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括: (1)食品本身含有有害物质(如河豚鱼、毒蘑菇)。 (2)在一定条件下产生毒素(发芽土豆产生龙葵素,死亡的鱼类产生组织胺)。 (3)含有致病性微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)。 (4)被“有毒、有害物质”污染的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等。 (5)食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。以上食品必须立即采取措施禁止生产、经营。 3.未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品。 4.超过保质期限的。

伙委会会议记录

伙委会会议记录 令狐采学 篇一:伙委会会议记录及解决计划 会议时间:9月25日中午12点 参会人员:小一班黎伯阳奶奶,国四班闫雨晴妈妈,蒙三班范睿妈妈,蒙四班伦语萱妈妈,国三班陈筱萱姥姥,学一班魏金妈妈会议内容及解决计划: 1.闫雨晴妈妈刚给我们提供了八宝粥的制作办法,我们也将八宝粥加入到幼儿食谱中(本周一),孩子也很喜欢,八宝粥也将继续保存 2.魏金妈妈说市场现在又有活虾了,希望继续将活虾加入食谱,9月23日有白灼虾,10月9日有油焖年夜虾,孩子也比较爱吃,魏金妈妈说孩子可能比较爱吃土豆炖牛肉,本周二我们也吃了胡萝卜土豆炖牛肉,根据市场情况,我们将继续调整食谱 3.黎伯阳奶奶提出将牛羊肉加入幼儿食谱中,9月底考虑到气候还不是特别适合吃牛羊肉,10月初我们将牛肉以土豆胡萝卜炖牛肉,西湖牛肉羹的形式呈现在食谱中,黎伯阳奶奶还提出加糯米莲藕,考虑到幼儿不克不及食用凉菜

所以食谱中没有加,可以将莲藕做成莲藕排骨汤或者炒莲藕,准备加入下周食谱。 4.之前幼儿园食谱中没有呈现土豆,是因为怕有土豆出芽引起食物中毒,为了丰富幼儿食谱,家长提出加入土豆,各位家长代表讨论后将土豆加入了幼儿食谱,幼儿园在选取食材时,也会严格把关,尽力避免事故产生。 在此感谢各位家长的献言献策,我们将继续关注幼儿伙食! 10月伙委会(由于蒙三班范睿妈妈和学前一班班魏金妈妈有事未介入,蒙三班和学前一班辨别由黄震妈妈和韩佳人妈妈替代介入) 会议时间:10月21日下午4时10分 参会人员:小一班黎伯阳奶奶,国四班闫雨晴妈妈,蒙三班黄震妈妈,蒙四班伦语萱姥姥,国三班陈筱萱姥姥,学一班韩佳人妈妈 会议内容及解决计划: 1.家长集体品尝肉笼,因为有个别家长提议取消肉笼,家长品尝后,要求保存肉笼这一餐,暗示很好吃,孩子回家反应也爱吃肉笼!伙委会决定保存肉笼。 2.总结11月20日幼儿园年检工作中优点和缺乏(幼儿饮食方面),在年夜年检中,幼儿园幼儿食谱没有呈现鸡肉,年检人员要

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