姜科果实种子类中药

姜科果实种子类中药

大家好！

今天我带大家认识这么几种中药：它们都含有挥发油，有芳香性；大多数可可作为调味品使用，有辛辣味；都生长在热带及亚热带地区。它们就是常见的姜科果实种子类中药：砂仁、豆蔻、草果、草豆蔻、红豆蔻和益智。（此处给放在一起的图，六个小碟子，特写）

从植物学的角度看，姜科植物果实蒴果；其形状为球形或椭圆形；中轴胎座子房三室；种子团3瓣；具有假种皮；有不同程度的辛辣味。

1、砂仁

砂仁的使用历史悠久，它属于四大南药。首先，我们先来看一个关于砂仁的传说。传说很久以前，广东西部的阳春县发生了一次范围较广的牛瘟，全县境内方圆数百里的耕牛，一头一头地病死。惟有蟠龙镇金花坑附近村庄一带的耕牛，却没有发瘟，而且头头健强力壮。当地几个老农感到十分惊奇，便召集这一带牧童，查问他们每天在哪一带放牧？牛吃些什么草？牧童们纷纷争说：“我们全在金花坑放牧，这儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结果实的草，牛很喜欢吃”。老农们听后，就和他们一同来到金花坑，看见那里漫山遍野生长着一种很像姜的植物，于是将其连根拔起，摘下几粒果实，放口中嚼一嚼，有一股香、甜、酸、苦、辣的气味，吃完感到十分舒畅。大家觉得这种草既然可治牛瘟，是否也能治人的病呢？就挖了这种草带回村里，一些因受了风寒引起肚子疼、不想吃饭，连连呃逆的人吃了后，效果很好。后来人们又将这种草移植到房前屋后，进行栽培，久而久之成为一味常用的中药，这就是“阳春砂仁”的由来。现在在广东阳春“砂仁”已经成为他们的支柱性产业，开发了一系列砂仁的产品。

目前，市场上使用的砂仁有进口和国产之分，进口砂仁主要来源于东南亚等地；国产砂仁以广东阳春产的阳春砂最佳。在中国药典上记载砂仁有3个来源，分别是广东省阳春、阳江的阳春砂、云南省南部临沧,文山,景洪的绿壳砂和海南省产的海南砂，都做砂仁用。当夏秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。砂仁以果实入药，但是实际用时去掉果皮，用种子团。

从性状上一般将阳春砂和绿壳砂放在一起来描述他们的鉴别要点：（此处给图）首先从外形上看①椭圆形或卵圆形，具不明显的三钝棱。②表面颜色深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝的软刺，手触无刺痛感。（这是它的关键识别点）③顶端留有花被残基，基部有果梗或果梗痕。④果皮薄而软，易纵向撕裂。

⑤种子团分3瓣，每瓣有种子5-26粒，粘结成块（此处给图2，这也是它的关键识别点）。

⑥种子呈不规则多面体，表面棕红色，外被膜质假种皮，质地坚硬。（此处给图3）

⑦气芳香浓烈，味辛凉微苦。

3、海南砂与前两者的不同点是

①长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱。

②表面被片状、分枝状的软刺（这是与前两者的主要区别点），果皮厚而硬。

③种子团较小，每瓣有种子3-24粒。这也是区别点；

再者，④气味稍淡。

从成分上看：挥发油是砂仁入药的主要有效成分，油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑酯、芳樟醇等。在储存保管时要注意放在干燥密闭处。那什么样的砂仁最好呢？一般认为是以个大、饱满、坚实，香气浓、搓一搓果皮不易脱落为佳。

砂仁气味芳香，最忌讳烈日爆嗮，晒后容易走油、或者种子散粒。

另外，砂仁的伪品很多，但一般都是姜科的果实，大致分为两类一是山姜属的，果皮上无软刺，种子较大；气弱，味也没有辛凉感；一是豆蔻属的，软刺较长，分布稀疏，味也无凉感。在日常生活中作为调味品的砂仁我们也发现有伪品，曾经有报道用姜科植物艳山姜来代替砂仁使用在火锅底料中，值得引起我们的注意。（此处给图4）

2、豆蔻

别名白豆蔻，它的出处是《开宝本草》，从宋代开始收载，而最早见于《名医别录》的豆蔻，是指草豆蔻，也叫豆蔻。所以大家要注意古代用的豆蔻，就只有草豆蔻，因此在看古文献裡面的豆蔻，不是白豆蔻，而是草豆蔻。这个要注意一下。另外，从九五版的《中国药典》开始把白豆蔻的“白”字删掉了，就叫豆蔻。

据本草记载，豆蔻自古就属于进口药材，现在广东、云南等地也有栽培。它的来源是姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实，按照产地分为两个规格“原豆蔻”和“印尼白蔻”，白豆蔻产于泰国、柬埔寨、越南、缅甸等国，爪哇白豆蔻产于印度尼西亚。在10-12月间，采收未完全成熟的果实，晒干或者用硫

磺熏蒸，使得果皮漂白。（此处给图0）其外形类球形，有3条较深的纵向槽纹；表面要注意它的颜色是黄白色至淡黄棕色，（此处给图1）顶端有突起的花柱基，基部有凹下的果柄痕，两端有浅棕色的绒毛。果皮薄，体轻，质脆，容易纵向开裂。种子团也是3瓣，注意每瓣种子的数目有7~10粒，种子呈不规则多面体。（此处给图2）气芳香，味辛凉，略似樟脑。

与原白蔻比起来印尼白蔻个小，表面黄白色，有的微微有些紫棕色，种子瘦瘪，种子粒数也少，约有2~4粒，气味也较弱。

两种豆蔻均含有挥发油。是以个大饱满，果皮薄而洁白，气味浓郁者为佳。

豆蔻作为常用的芳香化湿药，有化湿开胃、温脾止泻，理气安胎的功效。另外，豆蔻有辣辣的香味.会令人联想起咖喱，在印度.就有胡椒是“香料之王“.豆蔻则是“香料之后”的说法。

3、草果

草果，别名草果仁、草果子，它在常见的姜科果实种子类中药里个头是最大的，长2~4cm，直径1~2.5cm，来源是姜科植物草果的干燥成熟果实，云南是其主产地、广西、贵州也有，多为栽培。

其外形长椭圆形，具有三条钝棱，（此处给图1）

表面颜色深呈灰棕色至红棕色，有纵沟及明显的棱线，顶端有突起的花柱基，基部也有果梗或者果梗痕，和砂仁豆蔻一样，也是果实类中药的一个共性；

果皮质地坚韧，容易纵向撕裂。

种子团也是3瓣，中间有黄棕色的隔膜，注意每瓣有种子的数目是8~11粒种子呈圆锥状多面体，（此处给图2）红棕色，外边以后灰白色的假种皮，种脊为纵沟状，尖端有凹陷的种脐，质硬，胚乳是灰白色的.

有特异的香气，味辛，味苦。

草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能，草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点草果，清香可口，去膻味。尤其在新疆、甘肃、内蒙、宁夏、西藏、陕西等常食用牛羊肉的地区，人们更是争相购买，成为市场供不应求的畅销商品。

4、红豆蔻

为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实。主产于广东、广西、海南、马来西

亚、印度也有分布。秋季果实变红时采收，除去杂质，阴干。

其外形呈长球形，中部略细，长0.7～1.2cm，直径0.5～0.7cm。腰鼓型。（此处给图）

表面红棕色或暗红色，略皱缩，顶端有黄白色管状宿萼，（这是其识别要点）基部有果梗痕。果皮薄，易破碎。种子6粒，扁圆形或三角状多面形，黑棕色或红棕色，外被黄白色膜质假种皮，胚乳灰白色。气香，味辛辣。

以果实色红棕、粒大、饱满、香气浓者为佳。同样，红豆蔻也可以作为药食两用的食材，具有温中散寒，燥湿醒脾的功效。

5、草豆蔻

草豆蔻，使用的是干燥近成熟的种子，这个要注意它的药用部位。与其他常用的姜科果实类中药如砂仁，豆蔻、草果、红豆蔻以及益智用的都是干燥成熟果实，唯独这个是用的种子。它来源于姜科植物草豆蔻的干燥成熟种子。主产地是广东、广西。夏秋间果实由绿变红时采收。晒干，或者低温干燥。

其外形是类球形的种子团（此处给图1），表面灰褐色，略光滑，中间有黄白色的隔膜。种子团分成3瓣，每瓣种子的粒数很多大约有13~110粒，粘连紧密，种子为卵圆状多面体（此处给图2），外被淡棕色的假种皮，种脊也为一条纵沟，一端有种脐，质地硬，如果沿着种脊纵剖种子呈两瓣，纵断面呈斜心形（此处给图3），种皮沿着种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2，胚乳灰白色，气香，味辛，味苦。

同样作为化湿药，具有燥湿健脾、温中止呕的功效。以种子团类球形、种子饱满、气味浓者为佳。

6、益智

同样作为四大南药之一的益智，有补益作用。具有温脾止泻、暖肾。固精缩尿等功效。它的来源为姜科植物益智的干燥成熟果实。夏、秋间果实由绿变红时采收，晒干或低温干燥。主产于海南省山区。

呈椭圆形，两端略尖，表面棕色或灰棕色，有纵向凹凸不平的突起棱线13～20条，此处也可以描述为“断续状的棱线”。（此处给图）顶端有花被残基，基部常残存果梗。果皮薄而稍韧，与种子紧贴，种子集结成团，中有隔膜将种子团分为3瓣，每瓣有种子6～11粒。种子呈不规则的扁圆形，略有钝棱，直径约3mm，表面灰褐色或灰黄色，外被淡棕色膜质的假种皮；质硬，胚乳白色。有特异香气，味辛、微苦。

以粒大饱满，气味浓者为佳。

列表比较姜科砂仁等6种常见的果实种子类中药

总结一下，姜科果实种子类中药的识别，会发现有这样的共性：一是多具有钝三棱，顶端有花柱基，基部有果梗或果梗痕

二是表面具有连续或者断续纵棱，或具软刺

三是中轴胎座。种子团被隔膜分成三瓣

四是单个种子为多面体，表面被有膜质的假种皮，

五是都含有挥发油，气芳香，味辛辣或者辛凉。

中药鉴定学——果实及种子类中药

中药鉴定学——果实及种子类中药 细目一果实类中药概述 要点性状鉴别 鉴别果实类中药，应注意其形状、太小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。 并注意是完整的果实还是果实的某一部分。 注意果实的顶端有柱基等附属物，下部有无果柄或果柄脱落的痕迹；有的带有宿存的花被。 完整的果实，观察外形后，还应剖开果皮观察内部的种子，注意其数目和生长的部位（胎座）。 从气味方面鉴别果实类中药，也是很重要的。 有的果实类中药有浓烈的香气，可作为鉴别真伪及品质优劣的依据。 要点显微鉴别 果实由果皮及种子组成，果皮的构造包括外果皮、中果皮及内果皮三部分： 1.外果皮 与叶的下表皮相当。通常为一列表皮细胞，外被角质层。 表皮细胞有时有附属物存在，如具有毛茸，多数为腺毛，少数具腺毛或腺鳞。 有时其表皮细胞中含有色物质或色素，如川花椒； 有时在表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。 2.中果皮 与叶肉组织相当，通常较厚。 大多由薄壁细胞组成，细胞中有时含淀粉粒，如五味子。 在中部有细小的维管束散在，有时可能有石细胞、油细胞、油室或油管等存在。 例如荜澄茄的中果皮内部有石细胞与油细胞分布；小茴香的中果皮内可见油管。 3.内果皮 与叶的上表皮相当；是果皮的最内层组织，大多由1列薄壁细胞组成。 也有的内果皮细胞全为石细胞，如胡椒。 有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成。 有的以5～8个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细胞”（为伞形科植物果实的共同特征）。 细目二种子类中药概述 要点性状鉴别 注意观察种子的形状、大小、颜色、表面纹理、种脐、合点和种脊的位置及形态；以及质地、纵横剖面、气与味等。 形状大多呈不规则圆球形、类圆球形或扁圆球形，少数种子呈线形、纺锤形或心形。种皮的表面常有各种纹理。 表面除常有的种脐、合点和种脊外，少数种子有种阜存在。 剥去种皮可见种仁部分，有的种子具发达的胚乳；无胚乳的种子，则于叶常特别肥厚。 胚大多直立，少数弯曲。 有的种子浸入水中显黏性，如车前子、葶苈子。 也可取厚切片加化学试剂观察有无淀粉粒、糊粉粒、脂肪油或特殊成分。 要点显微鉴别 种子类中药的显微鉴别特征主要在种皮。 1.种皮 种子通常只有一层种皮，但有的种子有两层种皮，即有内、外种皮的区分。 种皮常由下列一种或数种组织组成。 （1）表皮层：多数种子的种皮表皮细胞由1列薄壁细胞组成。 （2）栅状细胞层：

种子及果实类中药

果实及种子类中药 1.入药部位 （1）果实与种子一起入药的有：马兜铃，桅子，乌梅 （2）只有种子入药的有：决明子，沙苑子 （3）剥去果皮取出种子入药：巴豆，砂仁 2.果实及种子类中药 （1）成熟的果实入药：山楂，补骨脂，巴豆，小茴香，桅子，五味子，金樱子，蛇床子，女贞子，地肤子，枸杞子，砂仁，豆蔻，瓜蒌，鹤虱，益智 （2）近成熟的果实入药：木瓜，乌梅，吴茱萸 （3）果肉入药：山茱萸 （4）成熟种子入药：葶苈子，苦杏仁，沙苑子，桃仁，决明子，酸枣仁，马钱子，菟丝子，牵牛子，槟榔 （5）种仁入药：薏仁，肉豆蔻 （6）假果入药的是：金樱子 假种皮入药：龙眼肉，肉豆蔻衣 （7）果皮入药：陈皮，大腹皮 （8）带有部分果皮的果柄入药：甜瓜蒂 （9）果实上的宿萼入药的是：柿蒂 （10）仅采用中果皮部分维管束组织入药：橘络，丝瓜络 （11）采用整个果穗入药：桑甚 （12）带有宿存的花被：地肤子 （13）有毛茸：蔓荆子（外果皮中有腺鳞） （14）表面具有隆起的肋线：茴香，蛇床子 （15）果实具有纵直棱角：使君子 （16 （17）外果皮表皮细胞间嵌有油细胞的是：五味子 （18）中果皮中可见油室：枳壳 （19）中果皮内可见油管：茴香 （20）内果皮全为石细胞的：胡椒 （21）伞形科植物常为以5-8个狭长的薄壁细胞并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细胞” （22）种皮入药：绿豆衣 （23）用胚入药：莲子芯 （24）用发芽的种子：大豆黄卷 （25）发酵的加工品：淡豆豉 （26）有种阜存在的是：蓖麻子，巴豆 （27）表皮细胞充满黏液质：白芥子 （28）表皮细胞中含有色素，表皮细胞成为狭长的栅状细胞，其细胞壁常有不同程度的木化增厚：青葙子 （29）表皮细胞形成非腺毛：牵牛子 （30）表皮细胞中单独或成群地散列着石细胞：苦杏仁，桃仁 （31）栅状细胞外缘处，可见一条折光率较强的光辉带：牵牛子，菟丝子 （32

果实种子类中药资料总结

第十章果实及种子类中药 第一节果实类中药的鉴定第二节种子类中药的鉴定 为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。 为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。 为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。 为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。 为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。 为茜草科植物的药材：栀子、茜草、钩藤。 为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛蒡子。 为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。 为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。 为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。 为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。 为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子。 为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。 用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络 以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。 以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。 用胚入药的药材：莲子芯。 除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。 陈皮药用部位：干燥成熟的部分果皮或全部果皮。 药用部位为果实的药材：补骨脂、五味子、金樱子、蛇床子、女贞子、枸杞子、栀子、牛蒡子。药用部位为种子的药材：桃仁、沙苑子、酸枣仁、牵牛子、菟丝子、苦杏仁、葶苈子。 第三节果实及种子类常用中药 【来源】 地肤子：为藜科。 五味子：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。 葶苈子：为十字花科植物播娘蒿（南葶苈子）或独行菜（北葶苈子）的干燥成熟种子。 木瓜：为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟的果实。 苦杏仁：为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。 乌梅：为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。 金樱子：为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。 沙苑子：为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。 决明子：为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。 补骨脂：为豆科植物补骨脂的干爆成熟果实。 枳壳：为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。 吴茱萸：为芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥将近成熟果实。 巴豆：为大戟科。 酸枣仁：为鼠李科。 小茴香：为伞形科。 连翘：为木犀科。 女贞子：为木犀科。 菟丝子：为旋花科。 牵牛子：为旋花科。 枸杞子：为茄科。 栀子：为茜草科。

超全的果实种子类中药资料总结

超全的果实种子类中药资料总结

第十章果实及种子类中药 第一节果实类中药的鉴定第二节种子类中药的鉴 定 种子类中药的显微鉴别特征：种皮 在植物器官中只有种子含：糊粉粒。 为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。 为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。 为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。 为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。 为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。 为茜草科植物的药材：栀子、茜草、钩藤。 为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛蒡子。 为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。 为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。 为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。 为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。 为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子。为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。 用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。 以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。 用胚入药的药材：莲子芯。 除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。

五味子：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。 葶苈子：为十字花科植物播娘蒿（南葶苈子）或独行菜（北葶苈子）的干燥成熟种子。 木瓜：为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟的果实。 苦杏仁：为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏的干燥成熟种子。 乌梅：为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。 金樱子：为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。 沙苑子：为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。 决明子：为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。 补骨脂：为豆科植物补骨脂的干爆成熟果实。 枳壳：为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。 吴茱萸：为芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥将近成熟果实。 巴豆：为大戟科。 酸枣仁：为鼠李科。 小茴香：为伞形科。 连翘：为木犀科。 女贞子：为木犀科。 菟丝子：为旋花科。 牵牛子：为旋花科。

果实及种子类中药总结

果实类中药
干燥成熟的果实
藜科：地肤子 木兰科：五味子 蔷薇科：覆盆子、山楂 豆科：补骨脂 芸香科：香橼、佛手 苦木科：鸦胆子 大戟科：巴豆 伞形科：小茴香、蛇床子 木犀科： 黄翘或老翘、 女贞子 茄科：枸杞子 茜草科：栀子 葫芦科：瓜蒌 菊科：牛蒡子 姜科：砂仁、草果、豆蔻、红 豆蔻、益智
干燥近成熟的果实 干燥未成熟的果实 干燥成熟果皮 干燥未成熟或近成熟果皮 干燥成熟的果肉 干燥果穗 种子类中药 干燥种仁 干燥成熟的种子
蔷薇科：木瓜、乌梅 芸香科：吴茱萸 芸香科：枳壳 木犀科：青翘 芸香科：陈皮 芸香科：化橘红 山茱萸科：山茱萸 唇形科：夏枯草 肉豆蔻科：肉豆蔻 禾本科：薏苡仁 十字花科：葶苈子 蔷薇科：苦杏仁、桃仁 豆科：沙苑子、决明子、 鼠李科：酸枣仁 梧桐科：胖大海 马钱科：马钱子 旋花科：菟丝子、牵牛子 车前科：车前子 棕榈科：槟榔 姜科：草豆蔻（近成熟种仁）

其他
果实类中药
1.入药部位 完整的果穗：桑葚 完整的果实：五味子、枸杞子 果肉：山茱萸 果皮：大腹皮 部分果皮：陈皮 带有部分果皮的果柄：甜瓜蒂 果实上的宿萼：柿蒂 中果皮部分的维管束组织：橘络、丝瓜络
种子类中药
1.入药部位 多为成熟的种子，少数为未成熟的种子，如枣儿槟； 假种皮：肉豆蔻衣、龙眼肉； 种皮：绿豆衣 除去种皮的种仁：肉豆蔻 除去子叶的胚：莲子心 以种子为原料的加工品：大豆黄卷（发了芽的种子） 、淡豆豉（种子的发酵品）
各科共性或主要药材特性 科名 藜科 木兰科 肉豆蔻科 十字花科 药材 地肤子 五味子 肉豆蔻 葶苈子 表皮细胞微细角质线纹， 油细胞周围有 6-7 个表皮细胞围绕 错入组织（外胚乳与内胚乳交错） 膨胀度测定： 北葶苈子不得低于 12， 南 葶苈子不得低于 3 黏液细胞 除木瓜外都含有草酸钙簇晶， 木瓜含有 草酸钙方晶； 多含有石细胞（覆盆子没有提到） 单细胞非腺毛：覆盆子、乌梅 沙苑子、补骨脂栅状细胞层含有光辉 带，补骨脂栅状细胞 V 型增厚； 栅状细胞下为支持细胞 1 列 （补骨脂支 持细胞哑铃状） ； 子叶细胞含大量糊粉粒和脂肪油滴 特征
蔷薇科
覆盆子、木瓜、山楂、乌梅 苦杏仁、桃仁
豆科
沙苑子、决明子、补骨脂

超全的果实种子类中药资料总结

超全的果实种子类中约资料总结 第十章果实及种子类中约 第一节果实类中药的鉴定第二节种子类中药的鉴 疋 种子类中药的显微鉴别特征：种皮在植物器官中只有种子含：糊粉粒。 为蔷薇科植物的药材：山楂、木瓜、苦杏仁、金樱子、乌梅。 为伞形科植物的药材：蛇床子、小茴香。为茄科植物的药材：天仙子、枸杞子。为木犀科植物的药材：连翘、女贞子。 为木兰科植物的药材：五味子、厚朴、、辛夷。 为茜草科植物的药材：梔子、茜草、钩藤。 为菊科植物的果实、种子类药材：鹤虱、牛莠子。为姜科植物的果实类药材：益智、豆蔻、砂仁。 为芸香科植物的果实类药材：枳壳、吴茱萸。为旋花科植物的种子类药材：牵牛子、菟丝子。

为蔷薇科植物的种子药材：苦杏仁、桃仁。 为蔷薇科植物的果实药材：山楂、乌梅、木瓜、金樱子 C 为豆科植物的种子药材：沙苑子、决明子。 用中果皮部分的维管束组织入药的药材：橘络、丝瓜络以假种皮入药的种子类药材：肉豆蔻衣、龙眼肉。 以果实上的宿萼入药的药材：柿蒂。 用胚入药的药材：莲子芯。 除去种皮的种仁入药的药材：肉豆寇。

陈皮药用部位：干燥成熟的部分果皮或全部果皮。 药用部位为果实的药材：补骨脂、五味子、金樱子、蛇床子、女贞子、枸杞子、梔子、牛劳子。 药用部位为种子的药材：桃仁、沙苑子、酸枣仁、牵牛子、菟丝子、苦杏仁、尊苗子。 含生物碱的种子药材：马钱子、槟榔、牵牛子。含皂昔及隸质的药材：山楂、木瓜。 含皂昔及黄酮的药材：酸枣仁、山楂。 含氧昔类的药材：苦杏仁、桃仁。 含挥发油及皂昔的药材：豆蔻、酸枣仁、砂仁。 含挥发油的药材：五味子、枳壳、蛇床子、吴茱萸、小含剧毒的药材：川乌、马钱子。 香、豆蔻、砂仁。 含蔥醜类成分的药材：何首乌、大黄、茜草、决明子。 豆科含蔥醍类化合物的药材：决明子、番泻叶。 具有错入组织的果实种子类药材：槟榔、肉豆蔻。 具有镶嵌细胞的药材：小茴香、蛇床子。 具有光辉带的药材：牵牛子、菟丝子。 含油细胞的果实种子类药材：五味子、豆蔻、砂仁。 重金属及有害元素检查的药材：枸杞子、甘草、丹参、金银花、黄罠。 黄曲霉毒素检查的药材：桃仁、胖大海、酸枣仁、僵蚕。 第三节果实及种子类常用中药

果实及种子类中药文字版

果实及种子类中药 商品情况 果实（fructus）和种子（semen）在植物体中是两种不同的器官，但在商品药材中常未严格区分，常有以下几种情况： ①药用果实——和种子一起入药，如马兜铃、乌梅、枸杞等。 ②药用种子——仅以种子入药，如肉豆蔻等 ③其它——少数以果实贮存、销售，临用时再剥去果皮取出种子入药，如巴豆、砂仁等。 果实的入药部位（种子除外）包括—— 以果序入药：桑椹子，路路通等。 以完整果实入药：五味子，马兜铃，佛手等。 以果皮（果肉）入药：大腹皮，青皮，陈皮，化橘红，山茱萸等。 以果柄入药：甜瓜蒂等；以果核入药：荔枝核等 以假果（花托）入药：金樱子，无花果，莲房等 以中果皮维管束入药：橘络，丝瓜络等。 以宿萼入药：柿蒂等；加工品：谷芽、麦芽。 种子类中药大多数是采用成熟种子 种子的入药部位： （1）完整种子：苦杏仁、桃仁、菟丝子、酸枣仁等大多数。 （2）种仁：柏子仁、肉豆蔻等（去种皮） （3）种皮：绿豆衣、扁豆衣等。 （4）假种皮入药：肉豆蔻衣，龙眼肉等。 （5）发酵加工品：淡豆豉等。 性状鉴别要点： ?确定药用部位——区分果实类型、成熟程度 辩认是果实还是种子 单果、聚合果或聚花果、浆果、柑果或瘦果 成熟或未成熟、真果或假果 ?观察性状特征——形状、大小、颜色、表面特征、气味等 果实表面：观察颜色、皱纹及附属物等 种子表面：观察种脐、种脊、合点、种阜等 显微鉴别要点： ?果皮显微组织特征——外果皮、中果皮、内果皮3个部分。相当于叶的构造。 ?种子显微组织特征——种皮、胚乳和胚。 重点是种皮！！！ 种皮因植物种类而异，最富有变化，是许多有鉴别意义的特征集中展现的地方。 种皮显微鉴别 （1）表皮层：多数种子的种皮细胞由1列薄壁细胞组成，少数具有黏液质，非腺毛，石细胞等。（2）栅状细胞层：种子的表皮下方，由1列或2—3列狭长的细胞排列而成，壁多木化增厚。（3）油细胞层：种子的表皮层下，内贮挥发油。 （4）色素层：表皮层、内层细胞或内表皮细胞中均可能含有色素物质。 （5）石细胞层：表皮或表皮的内层中几乎全由石细胞组成。 （6）营养层：种皮中的数列贮有淀粉粒的薄壁细胞，成熟的种子营养层往往扁缩颓废。 胚乳——分为外胚乳和内胚乳

果实及种子类中药

第13章果实及种子类中药 第1节概述 果实（fructus）及种子（semen）类中药是以植物的果实或其一部分入药的药材总称。药用部位包括果穗、完整果实和果实的一部分。完整果实有成熟和近成熟果实、幼果之分，果实的一部分包括果皮、果核、带部分果皮的果柄、果实上的宿萼、中果皮的维管束、种子等；药用的种子均为成熟品，包括完整的种子及假种皮、种皮、种仁、去掉子叶的胚等种子的一部分，有的种子发芽后或经发酵加工后入药。果实在组织构造上包含种子，有的果实又仅以种子入药，故将果实类中药及种子类中药共列入本章叙述。 一、性状鉴别 完整果实依参加果实形成的器官不同分为真果和假果，根据其来源、结构和果皮性质的不同又可分为单果、聚合果和聚花果三类。完整的果实一般顶端可见宿存花被、花柱或疤痕，基部可见宿萼、果柄或果柄痕，有的还有宿存花被，内含成熟或未成熟的种子，少数种子不发育。果实类中药大多为干缩品，表面常有皱纹，以肉质果尤为明显。有些果实常有特殊的香气。 完整的种子包括种皮和种仁两部分，种仁部分包括胚乳（分外胚乳和内胚乳，包被于胚之外）和胚（分为胚根、胚茎、胚芽和子叶四部分）。种子的胚乳发达，子叶不发达的，称为有胚乳种子；种子的子叶发达，胚乳不发达的，称为无胚乳种子。种子因来源不同其子叶数目亦不同，可作为鉴别的依据。单子叶植物的种子，常有子叶1枚；双子叶植物的种子，常有子叶2枚；裸子植物的种子，常有子叶2至多枚。完整的种子一般呈圆球形、类圆形、扁圆形等，少数呈线形、纺锤形、肾形等。表面一般颜色较深，并有各种纹理，常可见种脐、合点、种脊等特征，少数种子有种阜存在，还有的具毛茸。种子剖面可见种仁部分有发达的白色胚乳或肥厚的子叶，一般无胚乳种子的内胚乳仅为1层透明膜状物，子叶富油质或粉性；有胚乳种子的内胚乳有的富油质，有的呈角质样。 果实及种子类中药性状鉴别首先要确定是果实还是果实的一部分，注意区分果实的类型和一般特征，如成熟或未成熟，真果或假果，单果、聚合果或聚花果，浆果、柑果或瘦果等。无论果实还是种子，主要应注意观察其形状、大小、颜色、表面特征、气味等；其中要特别注意其表面特征，如表面的颜色、皱纹、有无附属物等，种子的表面要注意种脐、种脊、合点、种阜、假种 271

第十一章 果实及种子类中药

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 第十一章果实及种子类中药 第十一章果实及种子类中药学习要点： 1. 概述中的内容。 2. 果实及种子类药材在性状鉴别、显微鉴别中的主要特征。 3. 各药材的来源、部分药材的主产地及特殊的加工方法。 4. 各药材的性状鉴别特征，药材的气味与其成分的关系。 5. 部分药材的显微鉴别特征。 6. 部分药材的成分类别及主要成分。 7. 部分药材的理化鉴别方法及结果。 8. 部分药材浸出物的测定方法及所用溶媒。 9. 部分药材的含量测定方法及被测定成分。 10. 栀子伪品的来源及鉴定要点。 复习题【A 型题】（在每小题给出的 A、 B、 C、 D、 E5 个备选答案中，只有 1 项是最符合题目要求的） 1.下列药材中以种皮入药的是 A A. 绿豆衣 B. 龙眼肉 C. 肉豆蔻 D. 莲子心 E. 五味子 2. 镶嵌细胞是指Ｃ A. 毛茛科植物的内果皮，常 5～8 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 B. 伞形科植物的内果皮，常 4～5 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 C. 伞形科植物的内果皮，常 5～8 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 D. 蓼科植物的中果皮，常 5 ～8 个狭长的薄 1 / 2

壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 E. 伞形科植物的中果皮，常 5～8 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状 3. 果皮的构造一般可分为 B A. 外果皮和果肉 B. 外果皮、中果皮、内果皮 C. 果肉 D. 内果皮和果肉E. 以上都不对 4.外果皮有油细胞的药材是 B A.补骨脂 B.五味子 C.小茴香 D.牛蒡子 E.栀子 5.南五味子与北五味子性状区别是 B A. 较北五味子大而饱满，表面紫红色，果肉常贴于种子上 B. 较北五味子小，表面棕红色至棕色，干瘪，皱缩，果肉常贴于种子上 C. 较北五味子小，表面紫红色，皱缩，果肉丰满，不贴于种子上 D. 较北五味子小，表面黑红色，干瘪，皱缩，果肉与种子分离 E. 较北五味子大而饱满，表面黑红色，皱缩，果肉不贴于种子上 6.醋五味子的外表颜色是 D A. 紫红色 B. 棕色 C. 棕红色 D. 乌黑色 E. 黑色 7.五味子有效成分是 C A. 有机酸类 B. 挥发油 C. 木脂素类 D. 脂肪油 E. 鞣质 8.五味子果实中的五味子酯甲属于何类成分 E A. 内酯类 B. 有机酸 C. 黄酮类 D. 挥发油 E. 木脂素类 9.五味子果实挥发油中主要成分是 A A. 柠檬醛， -依兰烯 B. 枸杞酸， -花柏烯 C. 五味子甲素 ...

第十二章果实及种子类中药

第十二章果实及种子类中药

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第十二章果实及种子类中药 第一节果实类中药 1.果实类中药：以植物果实、果实的一部分、或简单加工品为入药部位的中药，称为果实类中药。包括：果穗：桑葚；完整的果实：a成熟的如五味子、枸杞子；b未成熟的如吴茱萸、枳壳。果实的一部分：果皮如大腹皮；部分果皮如陈皮；带果柄的果皮如甜瓜蒂；果肉如山茱萸；果核如樱桃核；宿萼如柿蒂；果皮维管束如丝瓜络、桔络；加工品：如谷芽、大麦芽等。 2.性状鉴别： ●顶端、基部 顶端：常留有花柱残基，如香圆枳壳果顶的金线环。 基部：残留果柄或果柄痕：瓜蒌、枸杞子；宿萼：蔓荆子、吴茱萸；宿存花被：地肤子 ●表面特征 纹理：肉质果更明显，如枸杞子、五味子 光泽：具有厚的角质层，栀子、川楝子等 毛茸或钩刺：蔓荆子、苍耳子 凹下油点：如芸香科枳壳、吴茱萸等； 隆起的肋线或纵直的棱角：如伞形科双悬果、使君子； 粉霜：冬瓜皮 ●破断面：观察子房室数，种子数，胎座类型等。含种子的，按种子鉴别的方法鉴别。 ●气味：常具有各种气味，可鉴别真伪及品质优劣。 芸香科：香气浓烈，如枳实，枝壳，吴茱萸等 姜科：具有辛辣味，如红豆寇，草豆蔻，草果等 鸦胆子：味极苦 五味子：甘酸苦辛咸，五味俱全 山楂：味酸而带甜乌梅：极酸 3.显微鉴别： 组织构造：果实是由果皮（子房壁发育而成）和种子组成的（心皮是一种变态叶，花是一种适应于繁殖的、节间极缩短的没有顶芽和腋芽的变态枝条）。 果皮通常分为三层：外果皮——叶下表皮；中果皮——叶肉组织；内果皮——叶上表皮 ●外果皮：相当于叶下表皮。通常为一列表皮细胞，外被角质层，偶见气孔。少数有下皮如胡椒（石细胞）、柑桔类（厚角组织）。 附属物：吴茱萸腺毛、非腺毛；蔓荆子腺鳞；苍耳钩刺。 角质纹理：五味子辐射条纹：枸杞子纵向平行条纹；连翘网状条纹。 细胞内含物：山鸡椒色素；花椒橙皮苷结晶。 细胞间嵌有油细胞：五味子类。 ●中果皮：相当于叶肉组织。一般较宽厚，占果皮极大部分。多由薄壁细胞组成，内有细小维管束（多为外韧型，少数双韧型，伞形科为维管束柱）。 内含物：五味子淀粉粒；柑桔类方晶、橙皮苷结晶。 分泌组织：柑桔油室；伞形科果实油管。 厚壁组织：石细胞，伞形科木化网纹细胞。 ●内果皮：相当于叶上表皮。通常为一列薄壁细胞。有各种变异： 厚壁组织：核果；连翘纤维层； 镶嵌细胞：伞形科植物双悬果的内果皮，由5～8个狭长的薄壁细胞相互并列成一群，各群以斜角联合形成镶嵌状。