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第十二单元 化学与生活学案

第十二单元 化学与生活学案
第十二单元 化学与生活学案

第十二单元化学与生活

课题1 人类重要的营养物质

六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)

一、蛋白质

1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。能量18KJ/g

2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分,植物的种子(如花生、大豆)

3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成

4、人体蛋白质代谢

5、几种蛋白质(维持生长发育,组织更新)

(1)血红蛋白

CO中毒机理:血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍,导致缺氧而死。

吸烟危害:CO、尼古丁、焦油等

(2)酶:生物催化剂特点:高效性、选择性、专一性

6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质

应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质(60%—70%)

1、组成:由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物

2、常见的糖

(1)淀粉(C6H10O5)n :存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。

(2)葡萄糖C6H12O6 (人体可直接吸收的糖)

(3)蔗糖C12H22O11:主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖

三、油脂

1、分类植物油脂:油,动物油脂:脂肪

2、功能:提供大量能量39.3KJ/g

3、脂肪:维持生命活动的备用能源

四、维生素多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取

1、存在:水果、蔬菜、等

2、作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康

缺V A:夜盲症缺VC :坏血症

课题2 化学元素与人体健康

一、组成人体的元素50多种

常量元素(11种)在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg

微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等

二、人体中的常量元素

1、钙99%在于骨骼和牙齿中

(1)成人体内约含钙1.26g,主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在

(2)来源:奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类

(3)钙过多:结石、骨骼变粗过少:青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松2、钠和钾(1)Na+ 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g

K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g

(2)作用:维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)

三、人体中的微量元素必需元素(20多种)Fe、Zn、Se、I、F等

对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等

元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响

课题3 有机合成材料

一、有机化合物根据是否含有碳元素的化合物,含碳元素化合物为有机化合物(不包括

CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐),不含碳元素的化合物为无机化合物。

1、生活中常见的有机物CH4(最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物)、

2、有机物数目庞大的原因:原子的排列方式不同

3、有机物小分子如:CH

4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等(根据相对分子质量大小);有机高分子化合物(有机高分子)如:蛋白质、淀粉等

二、有机合成材料

1、有机高分子材料

(1)分类天然有机高分子材料如:棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等

合成有机高分子材料塑料

(三大合成材料)合成纤维:涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、晴纶合成橡胶塑料(2)高分子材料的结构和性质

链状结构热塑性如:聚乙烯塑料(聚合物)

网状结构热固性如:电木

(3)鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒,不能装食品):

点燃后闻气味,有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

(4)鉴别羊毛线和合成纤维线:

物理方法:用力拉,易断的为羊毛线,不易断的为合成纤维线;

化学方法:点燃,产生焦羽毛气味,不易结球的为羊毛线;无气味,易结球的为合成纤维线。

2、“白色污染”及环境保护

(1)危害:①破坏土壤,污染地下水②危害海洋生物的生存;

③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体,从而对空气造成污染

(2)解决途径①减少使用不必要的塑料制品;

②重复使用某些塑料制品,如塑料袋、塑料盒等;

③使用一些新型的、可降解的塑料,如微生物降解塑料和光降解塑料等;

④回收各种废弃塑料

(3)塑料的分类是回收和再利用的一大障碍

一、选择题。

1.人体中缺少或过多都会引起甲状腺疾病的元素是()

A.钠 B.氯 C.铁 D.碘

2.一般不提倡青少年长期饮用纯净水,这是因为()

A.纯净水不含营养素 B.纯净水中几乎不含无机盐

C.纯净水中不含氧气 D.纯净水的pH过大

3.时装店里琳琅满目的服装布料中,属于合成材料的是()

A. 羊绒

B. 棉布

C. 涤纶

D. 真丝绸

4.对于解决“白色污染”问题,下列叙述错误的是()

A.减少使用不必要的塑料品,可用纸袋代替塑料袋 B.回收各种废弃塑料

C.使用一些新型的、可降解的塑料 D.在家中可重复使用塑料袋

5.有一种病叫做缺铁性贫血症,这里缺铁指的是缺()

A.铁单质 B.铁元素 C.三氧化二铁 D.四氧化三铁

6.下列对于废弃塑料制品的处理方法中,最为恰当的是()

A. 将废弃物焚烧 C. 将废弃物切成碎片,混在垃圾中填埋于土壤中

B. 将废弃物倾倒在海洋中 D. 将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油

7. 日常生活中有很多问题都涉及化学知识,下列说法不正确的是()

A. 煤气中毒是指“CO中毒”

B. 棉花、塑料属于合成有机高分子材料

C. 水是人体所需的六大营养素之一

D. 加碘食盐包装袋上的“含碘量”中的碘是指“碘元素”

8. 根据你的生活经验,你认为下列做法不正确的是()

A.用燃着的火柴检查石油液化气的泄露B.用食醋除去水瓶中的水垢

C.用汽油洗去衣服上的油渍 D.用含Al(OH)3的药物治疗胃酸过多

9. 下列物质中属于有机高分子化合物的是()

A. 蛋白质

B. 甲烷

C. 葡萄糖

D. 乙醇

10.“科学是一把双刃剑”,它既可以给人类带来巨大的物质财富,提高人类的生活质量,也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的,这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指()

A. 冶炼厂的白色烟尘

B. 石灰窑的白色粉末

C. 各类塑料垃圾

D. 白色建筑材料产生的建筑垃圾

11. 下列物质所用的高分子材料,你认为具有热固性的是()

A. 雨衣

B. 自行车内胎

C. 食品袋

D. 手电筒的外壳

12. 人体所需的营养物质中,主要依靠从食物中摄取,而不是靠人体自身合成的是()

A. 蛋白质

B. 糖类

C. 油脂

D. 维生素

13. 食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是()

①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠

③蒸馒头时加入适量的纯碱④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪

A. ①②

B. ①③

C. ②③

D. ②④

14. 下列对塑料的认识正确的是()

A. 塑料属于天然有机高分子材料

B. 废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质

C. 所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体

D. 塑料给人类带来了污染,因此要禁止生产和使用

15. 5月31日是“世界无烟日”。据报道,目前全球有13亿吸烟者,中国就有3.5亿人吸烟,每年有120万人因吸烟而死亡,占全球与吸烟有关疾病死亡人数的1/4。为了你和他人的健康,要远离烟草,养成良好的健康生活习惯。下列说法正确的是()

A. 香烟烟气中只有尼古丁有毒

B. 市售香烟通常装有过滤嘴,所以吸烟对人体无害

C. 吸烟只影响自己的健康,不影响他人的健康

D. 香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合

16. 下列习惯不利于中学生健康成长的是()

A. 只喝优质蒸馏水

B. 均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素

C.教室多开窗,以吸入新鲜的空气 D. 不吸烟,以避免摄入有害物质

17. 小芳收集了一些衣料的纤维,各取一部分做燃烧实验。下列衣料纤维中,燃烧后能够闻到烧焦羽毛气味的是()

A.涤纶 B.锦纶 C.棉纤维 D.羊毛纤维

18. 食品主要分为三类:绿色食品(陆地上植物光合作用合成的)、蓝色食品(由海洋提供的)、白色食品(经发酵制得的)。下列属于白色食品的物质是 ( )

A. 面粉 B.鱼肝油 C. 料酒 D. 海带

19. 某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,他体内缺少的维生素可能是()

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素C

D. 维生素D

20. 下列说法不正确的是()

A.厨房洗涤剂清洗油污后形成溶液 B.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡

C.冬季向公路上的积雪撒盐,可使冰雪快速融化

D.人体所需的元素从食物中摄取不足时,可通过食品添加剂和保健药剂来补充

二、填空

21. 下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上部分文字

说明:

具有的化学性质之一是____________________。

(2)用单质碘(I2)与氯酸钾(KClO3)在一定条

件下发生置换反应,可以制得碘酸钾(KIO3),该反

应的化学方程式为____________________。

(3)国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测

该品牌500g袋装加碘食盐,经化验其中含碘酸钾30 mg,即含碘17.8 mg,则质量检测结论

是____________(填写“合格”或“不合格”)产品。

三、实验题

22.科学实验表明吸烟有害于健康。为鉴定该烟雾中是否存在CO2和CO,对香烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后,依次通过足量的试剂:①澄清石灰水;②氢氧化钠溶液;③浓硫酸;

④灼热的氧化铜粉末;⑤澄清石灰水。实验现象:①、⑤中澄清石灰水变浑浊,④中黑色的

氧化铜逐渐变红。

请回答:(1)①中的现象说明:___________________________________________。

(2)②的目的是:______________________________________________,

③的目的是:_________________________________________________________

(3)烟雾中是否存在CO?________(填存在或不存在),做出该判断所依据的实

验现象为_____________________________________________________________。

四、计算题

23. 以下是我省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字。

为了测定此盐中的钙元素的含量,取10g这种盐溶于水,加入足量的盐酸,生成0.132g二氧化碳。

请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数

高一化学必修1(人教版)新新新学案(教案和课时练习含详解)第一章从实验学化学

必修1《引言》 三维目标 (一)知识与能力 1.知道化学科学的主要研究对象,了解20世纪化学发展的基本特征和21世纪化学发展的趋势。2.了解化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质及其应用的一门基础自然科学,其特征是研究原子和分子、解开许多物质的构成之迷、合成与开发新物质、新材料。 3.让学生了解现代化学科学的主要分支以及在高中阶段将要进行哪些化学模块的学习,以及这些课程模块所包含的内容。 4.了解化学学科的特点:①实验性较强;②有特定的概念和理论;③有独特的学科语言;④与生产、生活、社会联系密切。 (二)过程与方法 1.查阅20世纪化学发展过程中重大事件的资料(或观看录像),能发现生产、生活中有意义的化学问题,建立化学为生产、生活服务的观点。 2.通过讨论的方法,使学生了解化学史,使学生认识并欣赏化学科学对提高人类生活质量和促进社会发展的重要作用,知道化学已经成为生命科学、材料科学、环境科学、能源科学、信息科学等领域的重要基础。 3.使学生了解进行化学科学探究的基本方法和必要技能,掌握化学学习的方法,培养良好的学习习惯。 (三)情感态度与价值观 1.通过化学在工农业及生活中的应用,激发学生对化学科学的学习兴趣,热爱化学这门学科。2.通过师生互动,增加师生感情。 3.介绍我国科学家在化学科学的贡献和成就,激发学生的爱国主义情感。 4.培养学生在学习化学的过程中,重视实验,尊重实验事实的良好品质和认识化学实验在学习和研究化学中的作用。 5.培养学生实事求是的科学态度,引导学生思考“化学与社会”、“化学与职业”等问题,激发学生的社会责任感,关注与化学有关的社会问题,引领学生进入高中化学的学习。 6.通过化学高科技产品及技术介绍,激发学生的科学审美感和对微观世界的联想,激励学生培养自己的化学审美创造力。 教学重点:调动学生学习化学的学习兴趣,激发学生学习化学的潜能,初步建立学习化学的学习思路和方法。 教学难点:高中化学的知识特点以及学习和思维方法

2011年九年级化学第十二单元化学与生活单元测试卷

化学 第十二单元 化学与生活 测试卷 班级 姓名 得分 可能用到的相对原子质量:C-12 H-1 O-16 Zn-65 1.下列关于化学的看法错误.. 的是 A .化学可以为人类研制新材料 B .化学正在环境保护中发挥重要作用 C .化学可以为人类提供新能源 D .化学的发展必然导致生态环境的恶化 2.聚乳酸[(C 3H 4O 2)n ]是一种对人体无毒无害且可生物降解的理想的高分子环保材料,合成聚乳酸的原料是乳酸(C 3H 6O 3)。下列说法正确的是 A 聚乳酸的相对分子质量是72 B .聚乳酸的合成过程属于物理变化 C .乳酸的相对分子质量等于90 D .乳酸充分燃烧的生成物只有CO 2 3.下面是王小莉同学用连线的方式对某一主题知识进行归纳的情况,其中有错误...的一组是 4. “春蚕到死丝方尽”,这里“丝”的主要成分是 A .维生素 B .蛋白质 C .纤维素 D .油脂 5.食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是 A. 蒸馒头时加适量的纯碱 B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠 C. 用霉变的花生做鱼皮豆 D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡 6.下列对塑料的认识正确的是 A. 塑料属于天然有机高分子材料 B. 废弃塑料是造成 “白色污染”的主要物质 C. 所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体 D. 塑料给人类带来了污染,因此要禁止生产和使用 7.今年5月31日是世界卫生组织发起的第18个“世界无烟日”。据报道,目前全球有13亿吸烟者,中国就有3.5亿人吸烟,每年有120万人因吸烟而死亡,占全球与吸烟有关疾病死亡人数的1/4。为了你和他人的健康,要远离烟草,养成良好的健康生活习惯。下列有关说法正确的是 A.香烟烟气中只有尼古丁有毒 B.市售香烟通常装有过滤嘴,所以吸烟对人体无害 C.吸烟只影响自己的健康,不影响他人的健康 D.香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合 8.科学家发现半胱氨酸(一种氨基酸)能增强艾滋病毒感染者的免疫能力,半胱氨酸的化学式为C 3H 7NSO 2。 下列说法正确的是 A.半胱氨酸属于无机物 B.半胱氨酸属于氧化物 C.半胱氨酸属于化合物 D.半胱氨酸由5个原子组成 9.下列习惯不利于中学生健康成长的是 A. 只喝优质蒸馏水 B. 均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C .教室多开窗,以吸入新鲜的空气 D. 不吸烟,以避免摄入有害物质 10.下列常见材料中,属于高分子有机合成材料的是 A .水泥 B .塑料 C .棉布 D .不锈钢 11.下列说法不正确...的是 A .厨房洗涤剂清洗油污后形成溶液 B .用硬水洗衣服不如用软水洗得干净 C .硝酸铵溶于水制得的冰袋可用于给高烧病人降温 D .冬季向公路上的积雪撒盐,可使冰雪快速融化 12.小芳收集了一些衣料的纤维,各取一部分做燃烧实验。下列衣料纤维中,燃烧后能够闻到烧焦羽毛气味的是 A .涤纶 B .锦纶 C .棉纤维 D .羊毛纤维 13.下列叙述不科学... 的是 A .含氟牙膏可预防龋齿 B .误食重金属盐后,可喝鲜牛奶急救 C .维生素可以调节人体的新陈代谢 D .可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包装食品 二、填空题(本题共7小题,每空2分,共66分) 14.推广使用含10%乙醇的汽油,目的是开发石油替代资源,改善汽车尾气的排放。常温下,乙醇是一种能溶于水和汽油的液体,能在空气中燃烧。制取乙醇的方法是将淀粉水解生成葡萄糖(化学式为C 6H 12O 6)。葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇(化学式C 2H 5OH)和二氧化碳。另查资料知:纸张等含纤维素的物质也可水解生成葡萄糖。请根据上述信息回答下列问题。 (1)总结乙醇的有关知识。乙醇的物理性质是: 。 乙醇的化学性质(用化学方程式表示)是: 。 (2)写出葡萄糖转化为乙醇的化学反应方程式 。 (3)若想利用身边的废弃物生产乙醇,你设想的生产过程是: 15.某元素是人体中的常量元素,它在人体内99%存在于骨骼和牙齿中。该元素的原子结构示意图 为: ,则该元素的原子序数为 ,该原子核外有 个电子层,该元素属于 (填“金属”或“非金属”)元素,该元素在化合物中的常见化合价为 。 氢气有还原性 ——— 冶炼金属 乙醇有可燃性 ——— 用做燃料 活性炭有吸附性 —— 做净水剂 稀释浓硫酸 —— 水倒入浓硫酸中 煤气泄露 ——— 严禁火种 溶洞探险 ——— 须做灯火实验 人体缺铁 ——— 易患贫血症 人体缺钙 ——— 易患佝偻病 人体缺碘 ——— 甲状腺肿大 减少水污染 ———— 使用无磷洗衣粉 减少汽车尾气污染 — 使用乙醇汽油 减少酸雨的发生 —— 使用新型能源 A .性质与用途 D .环保与物质的利用 B .安全常识 C .元素与人体健康

201x版中考化学专题复习 20 化学与生活活动学案新人教版

2019版中考化学专题复习 20 化学与生活活动学案(新版)新人教版【学习目标】 1.了解六种营养素及其与人体健康的关系; 2.了解人体中的常量元素和微量元素; 3.了解某些元素与人体健康的关系。 【活动方案】 活动一、回顾与人体健康有关的六大营养素及其对人体的作用 1.独立填写下列各题,小组交流。 六种营养素是指什么?哪些能为人体活动提供能量?哪种是人体最重要的供能物质? (1)蛋白质是构成什么的基本物质?由什么构成?主要存在于哪些物质中,高温、紫外线以及哪些情况会造成蛋白质变性,丧失生理功能? (2)糖类是人类食物的重要成分,由哪几种元素组成?主要存在于哪些食物中? (3)什么是人体的备用能源? (4)维生素在人体内的功能有哪些?缺乏维生素A则怎样?缺乏维生素C则怎样? 2.小试牛刀: 如图,是我们正常人每天应摄取各类营养物质的金字塔。 (1)位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的,它含有 的营养素最多的一种是什么?它主要为机体活动和维持恒定体 温提供什么? (2)某校食堂中餐食谱如下: 主食:大米饭; 配菜:红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤。考虑到各种营养成分的均衡搭配,应该增加的配菜是什么?

活动二、了解一些元素对人体健康的影响 1.人体中的常量元素有哪些(从大到小)?常见的微量元素又有哪些? 2.作为医生专家组,你能对下列各种元素缺乏病人的症状做出诊断结论吗?能否向病人提出饮食、药物或保健品建议? 活动三、构建知识网络图 你能根据本节课的复习,自己总结《化学与生活健康》吗?形式多样,不限于文字总结,可画 树状图等。 【课堂反馈】

1.下列物质中富含糖类的是() A.豆腐 B.玉米 C.奶油 D.黄瓜 2.临近中考,家长为了给学生增加营养,制定了如下食谱: 主食馒头、米饭 副食红烧牛肉、清蒸西江鱼 饮料酸牛奶、白开水 用你所学的知识,建议家长增加的食物是() A.炒鸡蛋 B.蒸猪排骨 C.炖豆腐 D.炒瓜苗 3.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是() A.缺铁会引起贫血B.缺碘会引起龋齿 C.缺钙会引起骨质疏松D.缺锌会引起生长迟缓,发育不良 4.下列关于化学与日常生活关系的归纳中,存在错误的是()(A级题) A.化学与健康 ①用鲜黄瓜﹣可大量补钙 ②人体缺铁﹣易患贫血病 B.化学与生活 ①轻车内异味﹣开窗通风 ②防止食品受潮﹣用氧化钙做干燥剂 C.化学与安全 ①金属盐中毒﹣喝鲜牛奶解毒 ②煤气泄漏﹣关闭阀门,严禁烟火D.化学与环境 ①用乙醇汽油﹣减少空气污染 ②合理使用农药、化肥﹣减少水污染 5.化学与生活密切相关.(B级题) (1)如图是某校食堂的食谱,从所含营养素分析,除水和无机盐外,主食中主要含有营养素是_______________,食谱中缺少的营养素是_____________. (2)小强去医院体检,医生说他有点贫血,你认为他应该适当补充______元素. (3)炒菜时油锅着火,可用锅盖盖灭,其灭火原理是 ______________________. (4)生活中常用________的方法降低水的硬度,同时又可以杀 菌消毒.

第十二单元化学与生活(复习)

第十二单元化学与生活 考点1 人类重要的营养物质 六大营养素:__蛋白质_、_糖类_、__油脂__、_维生素_、_无机盐__、_水__ 一、蛋白质: ①蛋白质是构成___细胞___的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。 ②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白质。 ③蛋白质的代谢:人体通过食物获得的蛋白质,与胃中的水反应生成__氨基酸_,一部分氨基酸被氧化,生成尿素、二氧化碳、水。一部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。 ④蛋白质变性的原因:强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物(酒精、甲醛、醋酸) ⑤蛋白质的生理功能:血液中的_血红蛋白__是气体运输载体 生物催化剂——酶(__专一__性、多样性、高效性) ⑥成人每天需摄取60-70克。每克蛋白质完全氧化约放出18千焦的能量。 二、糖: ①淀粉(C 6H 10 O 5 )n 麦芽糖(C 12 H 22 O 11 )葡萄糖(C 6 H 12 O 6 ) ②谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖)、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中主要含有糖 ③糖是提供机体活动所需__能量___和维持恒定_体温____。 . ④糖的代谢为:淀粉在唾液酶的作用下首先变成__麦芽糖___,又在麦芽糖酶的作用下转变成_葡萄糖_,又通过肠壁进入血液变成血糖,输送到人体各个组织器官。 ⑤每克葡萄糖约放出15.6千焦的能量,在人类食物所供给的总能量中,有60%-70%来自糖类。 三、油脂:生理功能:维持生命活动的备用能源 ①油:_ 液__态植物油,主要存在于植物油中。 脂:__固__态动物油,主要存在于肉类。 ②每克油脂在人体内完全氧化时放出39.3千焦的能量。每日需摄入50-60克油脂,它供给人体日需能量的20%-25%。 四、维生素:生理作用:调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康 ①食物来源:水果和蔬菜 ②缺乏维生素A:患__夜盲症维生素C:患___坏血病 考点2 化学元素与人体健康 我们人体约含有50多种元素,较多元素有__11__种。 常量元素:人体中含量超过_0.01%_____的叫常量元素,常量元素包括钙、磷、钾。 微量元素:小于_0.01%_____的称为微量元素,微量元素包括铁、锌、硒、碘。

高中化学 化学与生活 归纳

1。葡萄糖分子式C6H12O6,葡萄糖是单糖,不能水解。 2。葡萄糖试验方法:(1)碱性,在加热下与银氨溶液的反应沉淀银。该反应被称为葡萄糖银镜反应。(2)碱性的反应,用新鲜Qingyanghuatong砖红色沉淀物(氧化亚铜)的条件下,加热的。 3。葡萄糖提供能量的身体化学方程式:C6H12O6 +6 O2 6CO2 +6 H2O。 4。淀粉是一种多糖的式(C6H10O5)N,最终产物的水解为葡萄糖,化学方程式:(C6H10O5)N + nH2O的nC6H12O6(葡萄糖),(淀粉)。 5。检验淀粉加碘水变成蓝色(I2)。 6。棉,麻组分是纤维素,式(C6H10O5)n是一种多糖,最终产物的水解为葡萄糖。 7。脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,和每单位质量提供最多热量的物质。 8。脂生成的高级脂肪酸和甘油的酸性条件下通过水解或酶的作用,在碱性条件下水解产生的高级脂肪酸盐和甘油,也已知的皂化反应的碱性水解脂肪和油。 9。下式的氨基酸中包含的官能团在分子中具有氨基(-NH 2)和羧基(-COOH)。 10。羊毛,真丝是一种蛋白质。确定丝绸简单的方法:燃烧烧焦羽毛的气味来源:学校在线ZXXK] 11。盐析的蛋白质,是指到的蛋白质溶液中加入一定的浓无机轻金属的盐(如:氯化钠,(NH 4)2 SO 4,Na 2 SO 4干燥),蛋白质聚集的过程中会发生从该溶液中沉淀。盐析是一个可逆的过程。该反应可以进行的蛋白质的分离和纯化。 12。使蛋白质变性铜盐,钡盐,应多喝牛奶排毒后,摄入的重金属离子。 13。人体8个氨基酸不能被合成,称为必需氨基酸。 14。维生素,除以根据其不同的脂溶性维生素(如维生素A,D,E和K),和水溶性的维生素(如维生素C,维生素B族)中的溶解度。 15。维生素C,也被称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,酸性和减少广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜。 16。碘是人体必需的微量元素,被称为“智力元素”。其中大约一半都集中在甲状腺。食物中的碘,海藻类,鱼类和其他海鲜。加碘盐中添加碘酸钾(KIO3)。 17。铁是最必需的微量元素在人体内容。铁缺乏症发生缺铁性贫血。更多的铁,动物内脏,动物全血,肉,鱼,蛋等食物。 18。酸度的食物的食物代谢物的pH值的分类。 酸性食物中含有元素C,N,S,P,和其他非金属元素 例如富含蛋白质的物质,如:肉,蛋,鱼...... />碱性食物,钾,钠,钙,镁,及其他金属元素 例如蔬菜,水果等。 19。在正常情况下,总是保持在体内的血液的pH至弱碱性范围(7.35到7.45)。很长一段时间,我国居民偏少,由于水果和蔬菜的摄入量一般酸性尿。 20。不能加入任何婴儿食品着色剂。 21。常用的盐,醋,味精,白糖等调味剂。 22。常用的防腐剂是苯甲酸钠,山梨酸钾,亚硝酸钠。亚硝酸钠防腐剂是一种抗氧化剂,或食品着色剂。 23。阿司匹林具有解热和镇痛作用。 24。青霉素是一个重要的抗生素或消炎药,皮肤敏感性试验(皮肤试验)在使用之前,为

高二化学《化学与生活》导学案 新人教版

高二化学《化学与生活》导学案新人教版 1、必做题35分钟内完成,学有余力的同学完成选做题。 2、10分钟对照正确答案自我批改、自我订正。 3、最后将练习中出现的问题写在反思栏中必做题 1、下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是: A、蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 B、人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的 C、重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 D、浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 2、下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是: A、用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘 B、用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 C、用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃 D、用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验 3、蛋白质发生的下列过程中,可逆的是: A、变性 B、煮熟 C、盐析

D、加入浓硫酸 4、维生素C具有的性质是: A、难溶于水 B、强还原性 C、强氧化性 D、加热难分解 5、“垃圾是放错了地方的资源”,应分类回收利用。生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于: A、无机物 B、有机物 C、盐类 D、糖类 6、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是: A、没有水就没有生命 B、饮用水越纯净越好 C、养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物 D、调味剂和营养剂加得越多越好 7、把a、b、c、d四块金属片浸入稀酸中,用导线两两相连组成原电池。若a、b相连时,a为负极;c、d相连时,电流由c 到d;a、c相连时,c极上产生大量气泡;b、d相连时,b极上有大量气泡产生。则四种金属的活动性顺序由强到弱为: A、a>b>c>d

人教版初中化学第十二单元化学与生活单元测试题及答案(一)_2

第十二单元《化学与生活》测试题附参考答案 1.本试卷包含选择题(第1题~第20题,共40分)、非选择题(第21题~第26题,共60分)两部分。本卷满分100分,考试时间为60分钟。 2.可能用到的相对原子质量: H:1 O:16 S:32 I:127 第Ⅰ卷(选择题 40分) 一、选择题(本大题包括20个小题,每小题只有一个选项符合题意,请将正确答案的序号填到第Ⅱ卷的表格中。) 1.下列关于化学的看法错误的是() A.化学可以为人类研制新材料B.化学正在环境保护中发挥重要作用 C.化学可以为人类提供新能源D.化学的发展必然导致生态环境的恶化 2.下列标识中,属于塑料包装回收标志的是() A B C D 3.医学研究表明,如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话,不仅对健康无益反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是() A.碳 B.氢 C.氧 D.碘 4.下列物品中富含蛋白质的是() A.大白菜B.鸡蛋C.大米D.植物油 5.下列不属于塑料的是() A.聚乙烯B.有机玻璃C.氮化硅陶瓷D.电木塑料 6.下列关于元素与人体健康关系的叙述中,错误的是() A.缺铁会引起贫血B.缺钙易患坏血病 C.缺碘会引起甲状腺肿大D.缺锌会引起生长迟缓、发育不良 7.“耐高温长寿命抗氧化陶瓷基复合材料应用技术”获2004年度国家技术发明一等奖。下列日常生活中的物品也属于“复合材料”的是() A.机动车的轮胎 B.玻璃 C.钢筋 D.农业上施用的复合肥 8.保护环境是我们每个人的义务。下列行为中,有利于环境保护的是①尽量使用可降解塑料制品②植树造林③不随意丢弃废电池④不用含磷洗衣粉⑤工厂将废水处理后排放到长江中⑥合理使用农药和化肥() A. ②③⑤ B. ②③⑤⑥ C. ①②③④⑤ D. ①②③④⑤⑥ 9.下列各物质中,属于合成材料的是() A.陶瓷B.聚乙烯塑料C.生铁D.钢筋混凝上 10.石油没有固定的沸点,在炼油厂精馏塔中分馏后能得到汽油、煤油、柴油等产品,由此可以判断石油属于() A.单质B.化合物C.混合物D.纯净物 11.环境污染已对人类造成重大威胁。下列名词与环境污染无关的是() A.潮汐B.酸雨C.臭氧层空洞D.工业三废 12.下列对塑料的认识正确的是() A.塑料属于天然有机高分子材料 B.废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质 C.所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体

九年级化学下册第十二单元化学与生活学案与练习(共5套新)

九年级化学下册第十二单元化学与生活学案与练 习(共5套新) 九年级化学下册第十二单元化学与生活学案与练习(共5套新) 课题3有机合成材料 [教学目标] 1.了解有机化合物和有机高分子材料的特点。 2.知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能用途。 3.了解有机合成材料对环境的危害,认识环境保护重要性。 [重点]三大合成材料的性能和用途。 [难点]有机化合物和有机高分子化合物的特点。 一、课前学习 阅读教材回答以下问题: 一有机物 1.化合物主要有两大类:__________和__________。________都含有碳元素,比如________、________等。有机物大多不易导电,熔点低,易燃烧。 二有机合成材料 2.天然有机高分子材料有________、________、________;合成有机高分子材料(合成材料)有________、________、________。 3.链状结构的高分子材料加热时熔化,冷却后变成固体,加热后又可以熔化,因而具有________性,如________塑料。有些网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化,因而具有________性,如__________。 4.合成纤维的优点有:______________________;合成纤维的缺点:____________。

三白色污染及解决措施 5.白色污染指________造成的污染,其危害有_______________________________。如何解决白色污染:(1)________________________;(2)________________________; (3)____________________________;(4)____________________________。 答案:1.有机化合物无机化合物有机物甲烷乙醇2.羊毛棉花天然橡胶塑料合成纤维合成橡胶3.热塑聚乙烯热固电木或电玉4.强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀吸水性和透气性较差5.废弃塑料破坏土壤、污染地下水、危害海洋生物的生存等(1)减少使用不必要的塑料制品(2)重复使用某些塑料制品(3)使用一些新型的、可降解的塑料(4)回收各种废弃塑料 我的疑惑:(请将预习中不能解决的问题写下来,供课堂解决。 三、课内学习,合作探究,展示汇报: 目标一:有机化合物 阅读教材P102~P103内容,完成以下问题。 1.由同种元素组成的纯净物是化合物,化合物主要分为两大类:有机化合物和无机化合物。 2.有机物一定含有碳元素,可能还含有氢、氧、氮、氯和磷等元素,但有的化合物如一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙等,尽管含有碳元素,却仍具有无机物的特点,因此,把这类物质看作无机物。 目标二:有机合成材料 阅读教材P103~P104内容,填空: 1.有机高分子化合物是指相对分子质量很大的有机物,简称有机高分子。天然有机高分子材料有棉花、羊毛等。合成有机高分子材料简称合成材料,主要指塑料、合成纤维、合成橡胶等。 2.链状结构的高分子材料具有热塑性,而多数网状结构的高分子材料一经加工成型

人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点模版

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质 知识点1:营养素 食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大营养素。 拓展延伸 1.蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物,而无机盐和水属于无机物。 2.蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被人体吸收的物质,蛋白质、糖类和油脂是能够给人体提供能量的三种营养素。 【例1】人的机体活动和维持恒定体温需要能量,下列物质主要为人体提供能量的是() A.无机盐 B.水 C.糖类 D.维生素 知识点2:蛋白质 蛋白质 蛋白质 错误警示食用福尔马林浸泡的水产品,不但不能提供人体所需要的蛋白质,残留的福尔马林还能使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。

拓展延伸 1.CO的中毒机理,一氧化碳也能与血红蛋白结合,而且结合能力很强,约是氧气的200~300倍。只要空气中一氧化碳的含量达到千分之一左右,就可使血液中的血红蛋白有一半左右结合成一氧化碳合血红蛋白,人便会因缺氧窒息而死亡。 2.蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味,羊毛、蚕丝等主要成分为蛋白质,可利用灼烧的方法将其与化学纤维进行区别。 3.消化的过程:人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖; 余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖。 4.蛋白质受某些物理因素(如高温、紫外线、超声波等)和化学因素(如酸、碱、重金属盐、某些有机物如酒精、甲醛等)的作用,其结构被破坏,从而失去生理活性,这种变化称为蛋白质的变性.变性是不可逆的。 【例2】下列属于蛋白质类食品的是() A.米饭 B.鸡蛋 C.黄瓜 D.菜油 知识点3:糖类 1.糖类的组成 糖类是一种高能量的物质,是由碳、氢、氧元素组成的化合物,是生物生命活动中的主要能源,如淀粉、葡萄糖等。 2.糖类(见表1) 表1 物 质 化学式物理性质用途来源 淀粉(C6H10O5)n 白色粉末,部分溶于 水,没有甜味 人体主要营养物质, 葡萄糖的主要来源, 酿酒 谷物、植物块茎,大米、 面粉、玉米、土豆 葡萄糖C6H12O6 白色粉末状固体, 能溶于水,有甜味 人体从事各种活动及 维持体温的能量来 源,可制酒精 植物光合作用可生成, 淀粉在人体内水解可 生成,血糖中含有 蔗糖C12H22O11白色晶体,易溶于 水,有甜味(比葡萄 糖甜) 食品的甜味剂:制白 糖、冰糖、红糖 甘蔗、甜菜 易错警示 1.富含糖类的食品如大米、面粉、玉米等应贮存在干燥通风的地方,否则容易发生霉变,产生黄曲霉毒素,霉变食物绝对不能食用。 2.糖类不一定有甜味,如淀粉;有甜味的也不一定是糖,如甜味添加剂木糖醇不是糖。 拓展延伸 1.淀粉的检验:淀粉遇碘呈蓝色,可用碘水(或碘酒)检验。 2.绿色植物光合作用生成葡萄糖:6CO2+6H2O C6H12O6(葡萄糖)+6O2。生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素。

第十二单元化学与生活复习学案2_2012051510273120

第十二单元化学与生活复习学案2 学习目标: 1.了解六大营养素,及其对人体的生理作用 2.了解人体的元素组成元素的分类,微量元素对人体健康的影响 3.知道什么是有机物,有机高分子化合物的特点 4.知道常见的三大有机高分子材料,并能识别,了解其应用。 学习重点: 1.人类重要的营养物质 2.有机合成材料 学习难点: 1.蛋白质的生理功能 2.化学元素对人体健康的影响 能力提升 一、选择题: 1.(08江苏镇江)生活中的下列物品,用合成材料制作的是 ( ) A.铝合金门窗 B.玻璃钢桌椅 C.塑料洗衣盆 D.景德镇瓷器 2. (08福建三明)下列各组物质的区分方法中,不可行的是 ( ) A.硬水、软水——加肥皂水,搅拌观察泡沫的多少 B.羊毛纤维、涤纶——灼烧,闻气味 C.氮气、二氧化碳——用燃着的木条检验,观察燃烧的现象 D.氯化钾、氯化铵——加熟石灰,研磨,闻气味 3.(08广东)根据右图福娃的自述,下列说法正确的是 ( ) A.福娃的制作材料会引起白色污染 B.两种材料可用燃烧法区别 C.福娃的外衣材料是有机合成材料 D.福娃的内充物吸水性和透气性较好 4.(08广东肇庆)区分日常生活中的下列各组物质,所加试剂或操作方法错误的是 5.(08江苏南京)今年6月1 日起全国执行“限塑令”,南京市曾在鼓楼广场等地组织宣传 活动,发放无纺布袋。生产无纺布的主要原料为:聚丙烯,聚酯和粘胶等。下列有关说法不正确的是 ( ) A.大部分塑料在自然环境中很难降解 B.使用无纺布袋有利于减少“白色污染” C.生产无纺布与棉布的原料都是天然纤维 D.聚乙烯、聚丙烯、聚酯都属于合成材料

第十二单元化学与生活小结与复习

第十二单元化学与生活小结与复习 复习目标: 1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 2、初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 3、了解人体的基本组成元素(常量元素、微量元素)。 4、了解一些元素对人体健康的重要作用。 5、知道什么是有机物,了解有机高分子材料的分类和用途。 6、了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害,认识环境保护的重要性。 复习过程: 知识回顾: 一 人类重要的营养物质 六大营养素: 、 、 、 、无机盐和水(无机盐和 水可被人体直接吸收) (一)、蛋白质 1、功能:是构成 的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。 成人每天需60-70g 2、存在 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子(如花生、大豆) 3、构成:由多种 (如丙氨酸、甘氨酸等)构成 4、人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 尿素+CO 2+H 2O ,放出热量 蛋白质 人体 氨基酸 水解 人体所需各种蛋白质 5、几种蛋白质(维持生长发育,组织更新) (1)血红蛋白:由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成 作用:运输O 2和CO 2的载体 CO 中毒机理:血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍,导致缺氧而死。 吸烟危害:CO 、尼古丁、焦油等 (2)酶:生物催化剂 特点:高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶 例 :淀粉(能使碘变蓝) 麦芽糖 葡萄糖(人体可直接吸收的糖) 6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质 引起变质的因素 物理:高温、紫外线等 化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等)等 应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。 (二)、糖类 是生命活动的主要 物质(60%—70%) 1、组成:由 、 、 三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖 (1)淀粉(C 6H 10O 5)n :存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 酶 (C 6H 10O 5)n C 6H 12O 6 血糖 淀粉(肌肉和肝脏中) 水

中(小)学初三化学第十二单元复习化学及生活导的学案.doc

初三化学第十二单元化学与生活导学案 第十二单元化学与生活 1人类重要的营养物质 一、学习目标: 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。 通过学习,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健和保护的意识和能力。 【课前预习】 列举生活中的常见食物。 你知道有哪些物质是我们人体所必需的,各有什么作用? 【情境导入】 俗话说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。请同学们思考:我们常吃的各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质,这些物质来自哪些生物,都有哪些作用? 二、自主探究:

【思考】人类为了维持生命与健康,除了阳光与空气外, 必须摄取食物。食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质,其中 ___、_____、____ 即时组成细胞的物质,同时又为生命活动提供能量。 知识点一:蛋白质 【自学】阅读教材P86~ P88 内容和图片,完成以下问题。 功能:是构成的基本物质,是机体生长及修补受损组织 的主要。成人每天需 60~ 70g 存在动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分; 植物的种子。 构成:由多种构成的有机高分子化合物。 其主要组成元素有、、、等 人体蛋白质代谢 摄入胃肠道尿素+co2+H2o,放出热量 蛋白质人体氨基酸 水解人体所需各种蛋白质 几种蛋白质 ⑴血红蛋白:由血红素和蛋白质构成 作用:运输o2 和 co2 的载体 co 中毒机理:血红蛋白与 co 结合能力比与 o2 结合能力强 多倍,导致而死。

第十二单元《化学与生活》知识点整理

第十二单元《化学与生活》知识点整理本资料为woRD文档,请点击下载地址下载全文下载地址第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(无机盐和水可被人体直接吸收) 一、蛋白质 、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。 成人每天需60-70g 2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子(如花生、大豆) 3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成 4、人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 尿素+co2+H2o,放出热量 蛋白质 人体

氨基酸 水解 人体所需各种蛋白质 5、几种蛋白质 (1)血红蛋白:由血红素和蛋白质构成 作用:运输o2和co2的载体 血红蛋白+o2 氧合血红蛋白 co中毒机理:血红蛋白与co结合能力比与o2结合能力强200倍,导致缺氧而死。 吸烟危害:co、尼古丁、焦油等 (2)酶:生物催化剂 特点:高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶 例:淀粉(能使碘变蓝) 麦芽糖 葡萄糖(人体可直接吸收的糖) 6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质 引起变质的因素物理:高温、紫外线等

化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、cu2+、Ag+等)等 应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。 二、糖类 是生命活动的主要供能物质(60%—70%) 、组成:由c、H、o三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖 (1)淀粉(c6H10o5)n:存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 酶 (c6H10o5)n c6H12o6 血糖 淀粉(肌肉和肝脏中) 水 (2)葡萄糖c6H12o6 (人体可直接吸收的糖) 呼吸作用:c6H12o6+6o2 6co2+6H2o 5.6kj/g 供机体活动和维持体温需要

2019届高考化学二轮复习化学与生活”模块十种常考试剂的用法归纳学案

高考“化学与生活”模块十种常考试剂的用法归纳纵观近几年的化学高考试题,围绕化学学科核心素养,它将公民未来所需要的化学知识更全面地展示在高考试题中,体现化学学科的实用性特点。因此,化学知识在生产生活中的应用性方面考查越来越频繁,考题越来越贴近学生生活。 虽然在日常生活中随处都是化学知识,但由于学生生活经验缺乏,往往对该考点所涉及到的知识驾驭不住,容易失分。要突破该考点,要求学生熟悉常见化学物质的性质和用途,并将物质的用途与生活实际相联系,理解性质与用途之间的对应关系,同时能用化学原理解释生产生活中的某些过程,从而体验化学知识的实用性,践行“让学生学习真实、有用的化学”的课程理念。为此,本文主要归纳了化学与生活模块在高考中常考的十种主要试剂的考法、性质、用途纳,希望能对备战高考的师生们有所帮助。 一、分析高考试题,看“化学与生活”模块十种常考试剂的考法,定备考方向 例题1.【2018年新课标II卷考题】化学与生活密切相关。下列说法错误的是(D) A.碳酸钠可用于去除餐具的油污【考点:去污剂】 B.漂白粉可用于生活用水的消毒【考点:消毒剂】 C.氢氧化铝可用于中和过多胃酸【考点:胃酸中和剂】 D.碳酸钡可用于胃肠X射线造影检查【考点:医学造影剂】 例题2.【2018年全国卷III考题】化学与生活密切相关。下列说法错误的是(A) A.泡沫灭火器可用于一般的起火,也适用于电器起火【考点:灭火剂】 B.疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性 C.家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆,有利于健康及环境 D.电热水器用镁棒防止内胆腐蚀,原理是牺牲阳极的阴极保护法 例题3.【2017年高考天津卷】下列有关水处理方法不正确的是(C) A.用石灰、碳酸钠等碱性物质处理废水中的酸【考点:水处理剂】 B.用可溶性的铝盐和铁盐处理水中的悬浮物【考点:水处理剂】 C.用氯气处理水中的Cu2+、Hg+等重金属离子【考点:水处理剂】 D.用烧碱处理含高浓度NH4+的废水并回收利用氨【考点:水处理剂】 例题4.【2017年海南卷考题】下列说法错误的是(D) A.蔗糖可作调味剂【考点:食品添加剂】 B.细铁粉可作食品抗氧剂【考点:抗氧化剂】

高中化学化学与生活知识点

第一章关注营养平衡 一、生命的基础能源——糖类 1、糖类是由绿色植物光合作用产生的,人们每天摄取的能量75%来自糖类 2、糖类的组成: (1)组成元素是C、H、O三种元素 (2)大多符合通式C n(H2O)m,所以又称为“碳水化合物”,(注意:有不符合的) (3)单糖不能再水解的糖:例如:C6H12O6为葡萄糖与果糖互为同分异构体 (4)二糖可以水解为两分子单糖:例如:C12H22O11为麦芽糖与蔗糖互为同分异构体 (5)多糖可以水解的天然高分子有机化合物(实质是混合物)如:(C6H10O5)n的淀粉和纤维素(不是同分异构体,因为n不是确定的值) (6 (C6H10O5)n(淀粉)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖)。 (7)葡萄糖中含有醛基(—CHO)官能团,可以被银氨溶液反应以及新制的氢氧化铜在碱性的条件下氧化,分别产生单质银与红色的氧化亚铜沉淀,利用这个现象可以检验葡萄糖,同时也可以利用这种性质在物品的表面镀银: (8)淀粉溶液中加入碘水后显蓝色,可以用这个反应检验淀粉 二、重要的体内能源——油脂 1、一种由高级脂肪酸与甘油所生成的酯(不是高分子化合物) (1)油脂是一种特殊的酯,和乙酸乙酯一样也能(在酸性或碱性条件下)发生水解反应(2)油脂在酶或酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油。 油脂碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,油脂碱性条件下水解为皂化反应。 2、油脂的作用: (1)提供能量,等质量油脂在体内氧化所提供的能量远高于糖类和蛋白质 三、生命的基础——蛋白质 1、蛋白质的组成:C、H、O、N及少量的硫,有的还含有微量磷、铁等元素 2、蛋白质的相对分子质量很大,通常是几万到几十万,属于天然高分子化合物 3、蛋白质的结构复杂,在酶或酸、碱作用下能发生水解,最终生成氨基酸 4、氨基酸的结构的共同特点是分子中均有氨基(—NH2)和羧基(—COOH),所以具有两性既可以与酸反应生成盐,又能与碱反应生成盐(对比铝的化合物) 5、人体内共有二十多种氨基酸,其中有8种不能自身合成,必需由食物获得,称为人体必需氨基酸 6、蛋白质的性质: (1)盐析(加入硫酸钠或硫酸铵,产生沉淀,再加水又溶解,是物理过程,可逆过程,用于蛋白质的分离与提纯) (2)变性(重金属盐、强酸、强碱、甲醛、乙醇、紫外线、受热等,会发生不可逆的凝固,应用:人误食金属离子中毒可以喝大量牛奶缓解中毒,医院的消毒方法,波尔多液、生物标

最新人教版九年级化学第十二单元《化学与生活》单元测试

第十二单元化学与生活 一、选择题 1.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是……………………………………………[ ] A B C D 2.小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱:米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。 为使营养均衡,你觉得最好还要补充………………………………………………[ ] A.牛肉B.河虾C.青菜D.雪糕 3.淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变 成易吸收的小分子物质。右图是淀粉酶对淀 粉作用过程的示意图。对该过程的表述错误 的是……………………………………………………………………………………[ ] A.酶起催化作用B.是物理变化C.是化学变化D.酶的化学性质没有改变4.“群众利益无小事,食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是…………………………………………………………………………………………[ ] A.用干冰保藏易变质的食品。B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。 C.用甲醛浸泡易腐烂的食品。D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。 5.下图是2008奥运吉祥物,其外材料为纯羊毛,内充PET纤维,化学式为(COC6H4COOCH2CH2O)n。下列说法中不正确 ...的是………………………………[ ] A.羊毛和PET纤维,前者是天然纤维,后者为合成纤维 B.羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别 C.PET纤维中C、H、O原子的个数比为5:4:2 D.羊毛和PET纤维的主要成份都是蛋白质 6.右图是某品牌服装标签。下列有关错误的是………………………………………[ ] A.羊毛属于合成纤维 B.该服装面料不耐高温 C.羊毛和涤纶可用燃烧法区别 D.加入涤纶可增强面料的耐磨性 7.“科学是一把双刃剑”,化学尤其如此,它既可以给人类带来巨大的物质财富,提高人类的生活质量,也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的,但是这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指…[ ] A.冶炼厂的白色烟尘B.石灰窑的白色粉末 C.各类塑料垃圾D.白色建筑材料产生的建筑垃圾 8.下列物质所用的高分子材料,你认为具有热固性的是………………………………[ ] 面料:羊毛90%涤纶10% 里料:涤纶100% 熨烫标准:中温熨烫、不超过150℃

《化学与生活》全套学案

第二章促进身心健康 第一节合理选择饮食 1、水约占人体体重的,其主要作用是,,。 2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同,它是指食物的或,是按食物来分类的。 ①例如,由C、N、S、P等元素组成的蛋白质,在体内经过消化、吸收后,最后氧化成,使体 液呈,在生理上称为食物。常见酸性食物为。 ②又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等盐类,在人体内代谢后生成, 使体液呈,生理上称为食物。而人体血液的pH总保持( ~ )。常见碱性食物为。 3、食品添加剂是指为改善食物的、和,或补充食品加工过程中失去的,以及防止食 物等而加入食品中的或的物质。 4、常见的食品添加剂的分类为、、、。 ①常见着色剂:;婴儿食品不加任何着色剂。 ②调味剂:食盐增加,过多会高血压;味精增加过多过敏口渴等;醋有酸味 ③防腐剂:早期采用的防腐剂主要是、及等,现在常用的防腐剂 有、、、。抗氧化剂也是防腐剂。 ④营养强化剂:食品中加入营养强化剂是为了补充或。 食盐中加碘()、酱油中加、粮食中加赖氨酸、食品加、钙、硒、锗 ⑤膨松剂: 第二节正确使用药物 1、解热镇痛药:阿司匹林是人们熟知的治感冒药,具有作用,其化学名是,是 第一个重要的人工合成药物,结构式为,官能团为。阿司匹林是一种,白色晶体,难溶于水。可溶性阿司匹林的疗效更好,写出制备的化学反应方程式:。但长期大量服用阿司匹林会有不良反应如头痛、头晕、恶心、耳鸣等,出现后者这种情况是中毒的表现,应立即停药并静脉滴注溶液。 2、抗生素:青霉素是重要的抗生素即消炎药,有阻止多种的优异功能,适于医治因 和等引起的血毒症;但在使用之前要进行__________,以防止过敏反应的发生。 青霉素G的钠盐叫,良效的广谱抗生素。 3、抗酸药:抗酸药作用是___________,缓解胃部不适。如等,写出其中一种和盐酸的反应方程式。 4、天然药物 ①麻黄碱(麻黄中提炼),具有,还能治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞;会由于中枢 神经兴奋会失眠、不安,可作兴奋剂 ②药物标识:R—表示药,OTC—表示药 ③毒品: 鸦片, 由罂粟未成熟的果实浆汁干燥得棕褐色膏状物止泻、镇痛消咳; 吗啡, 鸦片中主要的生物碱,剧烈 麻醉剂; 海洛因,由吗啡和乙酸酐反应得,叫二乙吗啡,白色粉末又称白粉、白面、毒品之王; 冰毒,甲基苯丙胺,无色晶体,中枢神经兴奋剂

【九年级化学单元备课】第十二单元 化学与生活

新教材完全解读教师用书九年级化学下·新课标(人) 第十二单元化学与生活 1.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的功能及与人体健康的关系. 2.知道人体中的元素对人体的重要作用,认识人体内的常量元素和微量元素. 3.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点,知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能与用途. 1.能运用观察、对比、分析等方法得出人体中的一些重要元素对人体生理活动的重大意义.运用现代科学知识对人体元素进行分析,合理安排饮食,保证健康. 2.知道合成纤维、塑料、合成橡胶的实际应用,初步学会鉴别天然材料与合成材料. 1.通过学习明确营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性. 2.了解“白色污染”的形成、防治以及对环境的影响.通过对新材料的开发与使用的认识,体验化学与 社会发展的密切关系. 本单元的知识内容属于化学新课程的一级主题,其中有四个二级主题,分别为化学与能源、资源利用、 常见的化学合成材料、化学物质与健康以及保护好我们的环境等.从知识的内容来看,本单元不属于核心部分,属于化学知识扩展与应用的范畴,并且教材的教学要求不高,大多确定为知道、了解层次,但是这些知识有利于联系社会生活实际,丰富了学生的一些生活常识,更加激发了学生的学习兴趣. 《课题1人类重要的营养物质》简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用,目的是 让学生了解这几类物质在人的生命活动中的意义,了解合理膳食对人体健康的意义.本单元的重点应该放在 蛋白质的学习上.首先让学生了解蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是人体不可缺少的营养物质. 《课题2化学元素与人体健康》包括人体的元素、分类、存在形式和一些元素对人体健康的影响两部分内容,重点叙述了一些常量元素和微量元素对人体健康的重要作用.结合学生对水、溶液等的学习,使学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识更加趋向完整和深入. 本课题首先介绍了常量元素和微量元素的概念与区别,还介绍了常见元素如钙、钠、钾、锌、硒、碘、氟等的生理功能以及缺少某些元素会对身体健康造成的不良影响,强调注意结合生活实际,学会分析保健品 的广告宣传,查看标签说明书,正确认识保健品的主要成分和医药疗效. 《课题3有机合成材料》包括有机化合物和有机合成材料两部分内容.通过分析一些具体化学式、组 成元素和相对分子质量,归纳出有机化合物和无机化合物的区别,从有机物中原子之间结合方式的不同,说明有机物数目异常庞大的原因. 从学生的生活经验出发,重点介绍了常见的塑料、合成纤维和合成橡胶等合成材料的性能和用途,以及 一些新型有机合成材料,目的在于使学生充分认识化学与生活、生产的密切关系,认识合成材料在人类进步 和发展中的巨大作用.还从物质的结构与性质关系角度,介绍了有机高分子化合物的结构特点和主要性质(热塑性和热固性).此外,调查“白色污染”的形成原因和危害性,提出消除这类污染的合理建议,使学生了解学 习化学的重要性,以培养学生关注自然和社会的高度责任感. 本单元的学习有利于学生加深、扩展对化学知识的理解,学会综合运用化学知识分析和解决生活中的 实际问题,深刻体会化学与生活的密切关系,科学选择健康生活,自觉形成环保意识. 【重点】 1.人类重要的营养物质. 2.有机合成材料.

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