生化习题集

第一章蛋白质的结构与功能

(一)名词解释1. 肽键 2. 结构域 3. 蛋白质的等电点 4. 蛋白质的沉淀5. 蛋白质的凝固

(二)选择题

A型题:

1. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是:

A. 胱氨酸

B. 谷氨酸

C. 瓜氨酸

D. 蛋氨

E. 丝氨酸

2. 下列哪种氨基酸为非编码氨基酸:

A. 半胱氨酸

B. 组氨酸

C. 鸟氨酸

D. 丝氨酸

E. 亮氨酸

3. 下列氨基酸中哪种氨基酸无L型与D型氨基酸之分:

A. 丙氨酸

B. 甘氨酸

C. 亮氨酸

D. 丝氨酸

E. 缬氨酸

4. 天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有:

A. 8种

B. 61种

C. 12种

D. 20种

E. 64种

5. 测定100克生物样品中氮含量是2克,该样品中蛋白质含量大约为:

A. 6.25%

B. 12.5%

C. 1%

D. 2%

E. 20%

6. 蛋白质分子中的肽键:

A. 是一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的

B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的

C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成的

E. 以上都不是

7. 多肽链中主链骨架的组成是

A. –CNCCNCNCCNCNCCNC-

B. –CCHNOCCHNOCCHNOC-

C. –CCONHCCONHCCONHC-

D. -CCNOHCCNOHCCNOHC-

E. -CCHNOCCHNOCCHNOC-

8. 蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况:

A. 氨基酸种类的数量

B. 分子中的各种化学键

C. 多肽链的形态和大小

D. 氨基酸残基的排列顺序

E. 分子中的共价键

9. 维持蛋白质分子一级结构的主要化学键是:

A. 盐键

B. 氢键

C. 疏水键

D. 二硫键

E. 肽键

10. 蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是:

A. 肽键平面充分伸展

B. 靠盐键维持稳定

C. 螺旋方向与长轴垂直

D. 多为左手螺旋

E. 以上都不是

11. 下列哪种结构不属于蛋白质二级结构:

A. α-螺旋

B. 双螺旋

C. β-片层

D. β-转角

E. 不规则卷曲

12. 维持蛋白质分子中α-螺旋稳定的主要化学键是:

A. 肽键

B. 氢键

C. 疏水作用

D. 二硫键

E. 范德华力

13. 主链骨架以180°返回折叠,在连续的4个氨基中

第一个残基的C=O与第四个残基的N=H可形成

氢键的是:

A. α-螺旋

B. β-折叠

C. 无规卷曲

D. β-转角

E. 以上都不是

14. 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是:

A. 天然蛋白质分子均有的这种结构

B. 具有三级结构的多肽链都具有生物活性

C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系

D. 亲水基团多聚集在三级结构的表面

E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

15. 维系蛋白质三级结构稳定的最主要化学键或作用

力是:

A. 二硫键

B.盐键

C. 氢键

D.范德华力

E. 疏水作用

16. 维系蛋白质四级结构稳定的最主要化学键或作用

力是:

A. 二硫键

B. 疏水作用

C. 氢键

D. 范德华力

E. 盐键

17. 具有四级结构的蛋白质分子中,亚基间不存在的化学键是:

A. 二硫键

B. 疏水作用

C. 氢键

D. 范德华力

E. 盐键

18. 下列哪种蛋白质具有四级结构:

A. 核糖核酸酶

B. 胰蛋白酶

C. 乳酸脱氢酶

D. 胰岛素

E. 胃蛋白酶

19. 不同蛋白质的四级结构:

A. 一定有多个相同的亚基

B. 一定有种类相同,而数目不同的亚基

C. 一定有多个不同的亚基

D. 一定有种类不同,而数目相同的亚基

E. 亚基的种类,数目都不一定

20. 对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时发现:

A. 只有一个自由的α-氨基和一个自由的α-羧基

B. 只有自由的α-氨基,没有自由的α-羧基

C. 只有自由的α-羧基,没有自由的α-氨基

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