农业部办公厅印发农产品加工标准体系建设规划

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/df6931564.html,

农业部办公厅印发农产品加工标准体系建设规划

作者：

来源：《农业工程技术·农产品加工》2013年第07期

为尽快建立并完善农产品加工标准体系，近日，农业部办公厅下发了《2014-2018年农产品加工（农业行业）标准体系建设规划》（以下简称《规划》）。《规划》旨在通过科学规划，解决农产品初加工相关标准缺失、滞后的问题；以标准化工作提升农产品初加工水平，带动产业发展；引导农产品初加工行业从粗放型经营向标准化生产转变，提高初加工产品质量，减少安全隐患。同时，按照《农产品质量安全法》和《食品安全法》的有关规定，加强农产品初加工领域以风险评估为基础的标准制修订工作，保证标准的科学性、适用性，使农产品加工标准真正服务于产业发展。

农产品加工标准体系建设的必要性

近年来，随着我国农产品总量持续增加、品种不断丰富和消费需求逐步升级，农产品加工业进入了快速发展的新阶段。但是应该看到，标准化水平不高的问题一直困扰着农产品加工业健康发展。为此，加快建设农产品加工标准体系日益紧迫。

有利于完善农业行业标准体系。农产品加工标准体系是农业行业标准体系的重要组成部分，是提高农产品质量安全水平和市场竞争力的重要保障。当前，我国农产品加工业已经成为延长农业产业链、就业链和效益链，拉动农业农村经济和县域经济发展新的增长极。因此，加快建立和完善满足行业健康发展需要的农产品加工标准体系建设，推动农产品加工标准化进程，是农业标准体系建设的必然选择。

有利于推动农产品加工业快速发展。“十一五”以来，我国农产品加工业快速发展，已经成为国民经济基础性、战略性和支柱性产业。但是与发达国家相比，我国农产品加工业整体水平仍然偏低，尤其是农产品加工标准化严重滞后于产业发展。农产品加工标准化是当今世界农产品加工业发展的潮流和趋势，建立和完善农产品加工标准体系，是提高我国农产品加工标准化和质量安全水平，促进农产品加工业健康发展的重要手段。

有利于增强农产品加工行业国际竞争力。标准作为创新技术产业化、市场化的关键环节，已经成为参与国际合作与竞争、保障产业利益和经济安全的重要手段；同时，标准作为技术性贸易措施，在国际贸易中的应用日趋频繁，已成为国际经济和科技竞争的制高点。建立和完善农产品加工标准体系，有利于积极参与国际标准的制修订，实现与国际标准的有效对接，切实把握国际贸易标准制定的主动权和话语权，有效突破技术性贸易壁垒，抵御国外产品对我国市场的冲击，从根本上提升我国农产品加工制品的市场竞争力。