八零后主题餐厅创业企划书

“依旧80”主题餐厅创业策划书

袁站涛

指导老师：××

2011年1月

前言

本次策划主要是为一个创业项目——“依旧80”主题餐厅而设计。

“依旧80”主题餐厅是一个以80后为主要目标顾客的具有鲜明主题的餐厅，拟在郑东新区曼哈顿商业广场附近于2011年的某个星期六开业。本餐厅主要通过一些个性化的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务，以满足他们的个性化需求，最终达到盈利的目的。

第二部分首先通过对市场宏观环境进行分析，了解创业所处的环境，然后对80后餐厅进行准确的定位，最后通过对竞争者和目标顾客的分析得出本次创业具有可行性。

我们本次策划重点是餐厅设计和开业推广。餐厅整个布局具有明显的风格，以教室为依托，融入80后记忆中最美好的各种物品，营造一个属于80后的小世界。开业推广活动主要通过各种媒介进行广泛的宣传和大力的促销活动，以在短期内提高知名度，让更多的消费者了解到本餐厅并到餐厅就餐。

目录

1 项目概述 (1)

1.1 创业背景 (1)

1.2 项目简介 (1)

2 市场分析 (2)

2.1 行业现状 (2)

2.2 市场定位 (2)

2.3 竞争分析 (3)

2.4 目标顾客分析 (3)

2.5 SWOT分析 (4)

3 餐厅策划 (6)

3.1 选址分析 (6)

3.2 餐厅设计 (6)

3.3 菜品设计 (7)

3.4 服务特色 (7)

4 市场推广 (8)

4.1 市场推广目标 (8)

4.2 推广策略 (8)

5 管理体系 (11)

5.1 组织结构 (11)

5.2 人员配置 (11)

5.3 部门职能 (12)

6 风险分析 (13)

6.1 成本控制风险 (13)

6.2 竞争风险 (13)

6.3 管理风险 (13)

6.4 市场不确定风险 (13)

7 费用预算 (14)

附录I (15)

附录II (16)

教师评阅页 (17)

1 项目概述

1.1 创业背景

主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主题的服务。

资料显示，主题餐厅的概念源自国外，兴起于上世纪70年代，它在大陆流行的时间是上世纪90年代后期。现今中国餐饮业越来越发达，食客们亦越挑剔，为了满足食客们日新月异的需求，餐厅的形式也千姿百态，主题餐厅就是商家在激烈的竞争中为了满足食客的眼球和嘴巴而另辟蹊径的一种创新。

伴随餐饮行业的持续发展，餐饮市场的竞争日益激烈，而洋快餐的加入又加剧了市场的竞争。与此同时，人们生活水平不断提高，消费者需求的差异化愈加明显，激烈的行业竞争和消费者需求催生了主题餐厅。主题餐厅在避开激烈竞争的同时，将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑是餐饮业发展的新方向。

1.2 项目简介

项目名称：“依旧八0”主题餐厅

项目选址：郑东新区曼哈顿商业广场附近，以金水路与未来路交叉口为圆心。

开业时间：2011年XX星期六

整个布局规划：装修风格融合小学初中教室；内部展示主要通过物品及墙面展示来渲染；分区布局主要由黑板收银区、课桌点菜区等。

2 市场分析

2.1 行业现状

2.1.1基本行业现状

目前，主题餐厅的整体行业现状主要表现在以下几个方面：

（1）主题餐厅对于我国来说算是餐饮业的新行业，与民众常见的各种不同地域风格的餐饮饭店不同，主题餐厅具有针对面广，符合较多大众喜好，装修新奇，风格独特的特点，吸引着城市的青年人尝试着在吃饭品位的同时，更加注重吃饭环境的情调和气氛。

（2）不同主题占据的地位各有不同。目前来说人们对于主题餐厅还是不习惯将其定义为常去约会，商务，朋友聊天的场所，一部分可能是由于定价较高，另一部分可能由于大家认为主题餐厅的主题太鲜明，有厌倦感。故80后怀旧主题餐厅定位过于鲜明，去掉怀旧二字。

（3）以年轻人，家庭，儿童为消费主力军，根据调查，主题餐厅的核心顾客群以年龄在15-34岁之间的消费者为主，消费群的限制仍需要开拓。

（4）主要集中在经济发达，文化繁荣的地区。对于经济欠发达地区来说，去一个普通餐厅消费是最平常的选择，由于经济能力有限以及接受外来事物的速度较慢，主题餐厅仍是集中在经济繁荣的地区。这些地方人流量较大，交通繁忙，这也是我们决定餐厅选址的一部分原因。

2.1.2郑州市场现状

曾经一夜之间在郑州涌现的恐龙餐厅、火车餐厅、服装餐厅以及怀旧餐厅和女子餐厅，它们都有一个共同的名字：主题餐厅。它们有与众不同的名号，有响亮的噱头，有另类的环境氛围。然而现在，它们中的一些却以出人意料的速度，完成了盛极必衰的终结。

目前郑州市主题餐厅存在重表象轻实质，重厨艺轻管理，重经营轻宣传的问题。现有主题餐厅在品牌化、经营连锁化上优势并不明显，而主题餐厅的趋势最终要品牌化、连锁化经营，部分餐饮品种甚至要工业化，在郑州东区这个经济发达地区面向80后阶层开办主题餐厅隐藏巨大商机。

2.2 市场定位

2.2.1定位内容

企业定位：紧紧围绕80后主题餐厅文化这个理念建设一个中高档次形象的餐厅，并且使之成为郑州市一处著名的主题休闲娱乐餐厅。

产品定位：向消费者提供涵盖80后生活元素的产品和服务

竞争定位：定位于面向80后人群的主题餐厅

消费者定位：企业的核心目标顾客为80后白领阶层。

2.2.2市场定位策略——创新定位

定位于80后主题餐厅，首先避开了目前餐饮行业激烈的市场竞争，同时也与其他主题餐厅区别开来；其次以80后人群为目标顾客，市场容量大，也满足了消费者个性化的需求。

2.3 竞争分析

从长远来看，80后主题餐厅的竞争者有两种：现有主题餐厅和非主题餐厅。

2.3.1现有主题餐厅的竞争

在郑州曾经有过恐龙主题餐厅、火车主题餐厅、服装主题餐厅以及怀旧主题餐厅和女子主题餐厅，它们都有一个共同的名字：主题餐厅。它们有与众不同的名号，有响亮的噱头，有另类的环境氛围。然而现在，它们中的一些却以出人意料的速度，完成了盛极必衰的终结。

现今郑州市场上存留的主题餐厅有“郑州市托斯卡纳意大利乡村主题餐厅”、“阿里山火车主题餐厅”、“明鸣服装主题餐厅”、“魔兽世界主题餐厅”、“女子主题火锅餐厅”、“客家文化主题餐厅”、“大槐树主题餐厅”等。

要想同这些主题餐厅相竞争，就要进行明确的市场定位，要有鲜明的主题特色，要给消费者一个非去不可的理由，这样才能赢得消费者的青睐，在众多主题餐厅的竞争中立于不败之地。

2.3.2非主题餐厅的竞争

理论上，非主题餐厅不是主题餐厅的竞争者，但是如果主题餐厅经营流于形式，没有真正的主题特色，挂羊头卖狗肉，就不能和非主题餐厅区别开来。顾客得不到与主题餐厅相符的产品和消费体验，只是没有特色的大众化餐饮消费，吃一次可以，没了新鲜劲，自然就不愿意再次光顾。顾客感觉不到主题餐厅特色和差异，就会转到非主题餐厅去消费，无形中使主题餐厅产生与非主题餐厅的竞争。

要避免主题餐厅陷入与非主题餐厅的竞争之中，就要避免重表象轻实质，重厨艺轻管理，重经营轻宣传的问题，特色化经营。

2.4 目标顾客分析

2.4.1目标顾客

目标顾客主要为80后白领阶层，附带一些有消费能力的70后和90后。

2.4.2目标顾客消费特征分析

（1）个性消费

80后的一代生在改革年代，长在小康社会，被大量的商品广告缠绕，被新鲜的网络语言浸泡，他们是家庭的核心，未来社会的主流，形成了独立，自我的个性特点，有独立的思考方式和价值观，喜欢符合自己个性的东西，注重自我感受，不在乎别人的看法。

因此，针对80后的营销，企业要强力塑造产品及品牌的个性化特点。同时，深入挖掘80后群体的生活形态，将他们生活中的一些个性元素与品牌诉求结合起来，融入到产品的研发和传播策略中，才能真正赢得这一消费群体。

（2）时尚消费

80后消费者喜欢走在消费潮流的前端．对各种时尚商品充满渴求和欲望．针对80后消费者的时尚需求。一方面要使产品的款式、功能、外观设计不断推陈出新，努力塑造出别具特色的产品风格；另一方面要通过传播策略向目标消费者传达该时尚风格。

（3）品牌消费

80后消费者有着很强的品牌意识，他们选择品牌的标准不是品牌的历史和价值．而是品牌形象所传达的信息带给自己的感觉。

80后消费者虽然重视品牌．但其品牌忠诚度并不高，他们更喜欢尝试新品牌，习惯将各种品牌换来换去，这一点对企业而言是不利因素，有可能自己花费很大精力建立起来的品牌，却不能形成忠诚的顾客群。另一方面，这又是企业的机遇，他们没有固定的品牌选择，企业才有可能借机培育自己的品牌知名度。

（4）体验消费

80后一代，非常有主见，在消费上有自己的思考方式和取舍标准。没有过多的盲目性，视产品的特色、功效、质量为理所当然，他们更重视产品带来的各方面的附加价值，希望产品能够触动自己的人性，带给自己心理上和情感上的某种满足。为了追求这种感觉，他们会去参与、去尝试。于是，他们情愿花高价购买一杯星巴克咖啡，坐在咖啡馆里细细地品尝，意在体味那种轻松、温馨的氛围和复古怀旧的情调。

2.5 SWOT分析

表1 SWOT分析表

类别名称分析结果

优势(Strengths) （1）一支专业的管理团队；

（2）明确的市场定位；

（3）鲜明的主题满足消费者个性化需求；（4）以顾客需求为导向的经营理念。

劣势(Weakness) （1）公司初创，没有足够强的品牌优势；

（2）缺乏保持现有水平以及技术升级的更强大的团队；

（3）如果财务应收时间较远,缺乏现金流上足够的抗风险能力。

机会(Opportunity) （1）现有主题餐厅仍然不成气候，数量不多；

（2）郑州市现有主题餐厅存在重表象轻实质，重厨艺轻管理，重经营轻宣传的问题。

威胁(Threats) （1）潜在竞争对手的专注与兴起

（2）若资金受限,后续竞争力的维持和提高受到挑战（3）团队培养过程中，竞争对手挖人

（4）消费者新鲜感过后，生意会转冷

3 餐厅策划

3.1 选址分析

之所以选择郑东新区曼哈顿商业广场附近，主要考虑以下几个因素：

（1）目标顾客集中。郑东新区是郑州高新技术开发区，写字楼林立，有很多工作稍有成就的大学毕业生和白领，工薪阶层所占人口的比例很大。

（2）交通便利。位于郑州的新区，车流量小，便于到达，为上班族节省他们宝贵时间，同时便于我们采购原材料。

（3）竞争状况。经过实地考察尽管那边餐饮业比较发达，但是我们这种新颖有特色的主题餐厅仅此一家，利用80后的好奇心，竞争优势明显。

（4）环境特性。餐厅位于商务内环，距离东大学城也比较近，附近的整体环境比较整洁、优雅。

3.2 餐厅设计

餐厅布局主要分为外部和内部两部分：

（1）店头以涂鸦的形式写着“1980依旧八0”（如下图），店头横幅写上“依旧八0开学了，欢迎新老同学前来报名”，给人以比较新奇又怀旧的感觉。店外布置一把彩条小太阳伞，下面四把老椅子，坐在伞阴下，可以喝下午茶再看看书，或者三两老友闲来聊天叙旧。不胜惬意美满，为那些上班一族的80后提供一个放松悠闲的环境。

图1 店头设计样图

（2）店内整体布局是学校课堂风格的，白墙绿漆，装饰的简单而怀旧，主要分为几个部分：

a.收银台后面的墙上是一个大黑板，上面写有有校规、测验题、课程安排（营业时间），最上面插面小国旗；

b.餐厅后面布置一个黑板报，大标题是“开学啦”，黑板上面是“优秀班级”的奖状；

c.餐桌类似课桌的模样，只不过中间挖空了放电磁锅；椅子都是老式课桌椅模样的；

d.每个“课桌”上面都有一个课程标志，比如历史、化学、数学、语文等，作为桌号；

e.烟灰缸是变形金刚形状的（只在抽烟区有放），餐具是我们80后小时候常用的那

些，搪瓷缸、搪瓷盘等，给人一种追忆往事的感觉；

f.店里两侧墙上挂有鲁迅、雷锋、爱迪生等名人头像，也可以是名人名言；

g.其他从各个细节着手，布置各种小玩意儿，如孩提时用的文具盒、小时候玩的小霸王游戏机卡带、七桥板、铁皮青蛙、溜溜蛋、万花筒、小人书、俄罗斯方块掌机、老式照相机、老的录音机、迈克尔杰克逊和猫王的黑胶唱片、老的手工木匠的工具箱和各种动画片的照片等。

3.3 菜品设计

80后主题餐厅主要是以火锅为主，同时有炒菜以及其他饮品等，在菜品上主要包括普通涮菜，“班长”推荐菜，餐厅特色菜三大部分。在餐厅的菜品设计上我们主要突出两方面：第一是菜名有创意且种类齐全，尽量加入一些80后的元素。第二是价格合理，工薪消费，在量和价格上做好平衡。原因如下：

（1）大部分80后的文化素质较高，对新奇的东西比较好奇，愿意尝试新事物，创意的菜名更加符合他们的心理。如把西红柿炒鸡蛋命名为“关公战秦琼”，把猪舌和猪耳朵叫“悄悄话”等，这些无形中都包含了80后的时尚元素，可以让顾客在用餐的同时回忆往事，找寻话题，活跃餐桌气氛。

（2）比较多的80后刚刚踏入职场不久，每个月的工资也不是很多，在消费能力上不强，他们一般会选择一些价格合理的饭馆。我们在突出特色的基础上，价格中档还是很有竞争力的。

（3）顾客的口味各不相同，为此，我们有“班长”推荐菜，餐厅特色菜，在满足顾客不同口味的同时，也间接的对80后主题餐厅做了宣传。

具体菜单见附录I。

3.4 服务特色

（1）把服务员叫做值日生或者服务生，佩戴中队长的袖标，称经理为班长。收桌子是大扫除，点菜称为做选择题，提交菜单叫交卷子，结帐是交学费，按学号上菜。

（2）吃饭要预约，入会要考试，班级是统一的“一年级二班”。会员卡可以用来订位、积分。

（3）通过店内的整个布局营造一个属于80后记忆里的小世界，让每位进店消费的顾客在切身体验中享受独特的服务。

4 市场推广

4.1 市场推广目标

4.1.1 扩大知名度

由于是新店开业，而且是主题餐厅，所以一定要做好开业前期的推广，有意识地使“依旧八零”这个招牌在它还未诞生时就给目标消费者较高的期待，使其对80后主题餐厅产生好奇甚至翘首以待的心理。

4.1.2 提高美誉度

要在它开业时吸引目标消费者前来尝鲜，并且要以别致的用餐氛围勾起他们对童年和少年时的回忆，利用情感营销，针对80后年轻一代普遍特有的怀旧心理，使其对80后主题餐厅产生情感依赖，满足其心理需求。在已有的情感基础上，再配以质优价廉的特色美味，满足其生理需求，如此一来，便可使餐厅在80后心中产生强烈的情感共鸣，从而提高80后主题餐厅的美誉度。

4.1.3 提高忠诚度

在菜品质优价廉、氛围怀旧舒适的前期工作铺垫下，适当的折扣和特色服务也应在开业初期发挥其作用。使第一次消费过的顾客产生再次消费或多次消费的意愿，甚至介绍他人前来消费，形成对本店的高度忠诚。

4.2 推广策略

4.2.1 广告

（1）网络广告

开业前一个月，创建依旧八零——80后主题餐厅网站，将实体餐厅用3维立体空间效果图虚拟出来，并放到网站首页。在网站首页还有餐厅菜品简介，并在网站首页撰写关于80后儿时生活的软文，声情并茂地再现当年岁月，勾起80后对童年以及那个年代特有的事、物、人的美好回忆。并公布开业当天80份特色菜免费试吃，敬请广大80后同学们期待一个月后的餐厅开业盛典。

开业之日起，在百度贴吧、郑州百姓网等比较有人气的网站上发帖，大力宣传本店。在新浪和腾讯申请微博，通过微博进行交友和宣传。既节省费用，又能起到良好的宣传效果。

（2）电视广告

开业当天在河南电视台民生频道《香香美食》做一期广告，重点介绍依旧八零主题餐厅的与众不同之处——餐厅设计和用餐氛围，旨在扩大餐厅知名度，并引起80后的

情感共鸣，吸引其前去餐厅消费，感受儿时生活，找回童年回忆。

（3）杂志广告

开业一周后在《大河报》上做专版黑白广告，图文并茂，用图片和文字来勾起目标顾客的怀旧心理和消费欲望，同时也扩大“依旧八零”主题餐厅的知名度。

（4）宣传页广告

在开业当天于店前发放宣传单页，并简单介绍开业优惠信息，也可在广场附近向过往行人（年龄介于20-30之间）发放。对过往行人的宣传单发放可持续10天。

（5）条幅广告

通过与周围街区的居委会协商，在附近几条街旁的树上悬挂宣传条幅，共悬挂50条，能吸引周围人群的注意力。

4.2.2 销售促进

（1）店面条幅

开业当天于店面门头悬挂条幅，宣传新店开张，优惠多多，欢迎进店试吃之类的标语。

（2）免费供应

凡进店消费者，皆可免费享受餐厅提供的酸梅汤，酸梅汤由搪瓷茶缸盛装，充满了80年代的怀旧信息。

80后顾客带孩子进店消费者，孩子可到吧台玩游戏机，比如超级玛丽、俄罗斯方块等游戏，也可以由父母陪同观看80年代的经典动画片，如金刚葫芦娃、猫和老鼠、小龙人等。这些设施都由餐厅免费提供。

（3）代金券返还

开业当天凡消费满一百元的顾客，均可获赠10元代金券，代金券本次不可使用，以后任何时候消费皆可使用。

（4）积分升级

凡进店消费顾客，都会有消费记录，每消费十元可积一分，积够十分从学前班升到一年级，以后以此类推，每积十分升一级，升到五年级后可颁发毕业证。

（5）赠送小礼品

开业当天凡进店消费者，不论消费金额多少，均可获赠80后们小时候玩过的小礼物，比如那种可以拧发条上劲的铁皮青蛙、各种色彩的酒心巧克力、糖果形状的橡皮、大大卷泡泡糖、OK牌改正纸等等，这些都是80后们小时候共同接触过的东西，有他们共同的回忆，对儿时对往事的深切回忆。这些小礼物看似不值钱，但是对80后来说，却具有非同一般的意义，80后们很可能会因为这些小礼物而成为依旧八零的常客，从而

把这里变成以后同学聚餐、带孩子回味自己童年的固定场所。

4.2.3开业庆典

开业庆典当天，邀请美食界名人以及有成就的80后知名人士到现场剪彩，在开业庆典上可由店主致辞，并承诺开业当天所有收入均用于希望小学教育事业，或者用于公共养老事业，并邀请电视台记者全程跟踪报道。

5 管理体系

5.1 组织结构

主题餐厅整个组织结构比较简单，采用直线制的组织结构形式，由餐厅经理负责整个餐厅的运营情况。主题餐厅分为三个部门：采购、后厨和前厅，分别设一名主管负责日常运营业务。另外，会计人员招聘2人，1人负责采购和汇总，1人负责前厅结帐，由餐厅经理直接管理。如下图：

图2 餐厅组织结构图

5.2 人员配置

表2 人员配置表 部门

人员组成 人数 采购部 采购员1名 1

前厅 前厅主管1名

7 服务员4名

清洁工2名

后厨 后厨主管1名 8 炒菜师1名，学徒1名

配菜师1名，学徒1名

凉菜师1名

洗碗工2名

会计 会计人员2名

2

餐厅经理 采购员 后厨主管 炒

菜

师 配菜师

师 凉菜师师 洗碗工师 前厅主管

服务员 清洁工 会计

总计18

5.3 部门职能

餐厅经理——负责整个餐厅的运营情况，对三个部门之间的工作进行协调，处理突发事件和难以应付的顾客异议，对各项工作拥有最终决策权，拥有各部门的人事任免权。

采购员——负责餐厅的原料采购，与后厨部门进行沟通，对会计人员报账。

后厨主管——管理后厨各项工作，负责监督和指导，制定后厨规章制度，安排人员打扫后厨卫生，接受餐厅经理的管理。

前厅主管——管理前厅各项工作，处理一般顾客异议，监督服务员和清洁工的工作，接待VIP顾客，接受餐厅经理的管理。

前厅会计——负责顾客结帐，接听顾客的咨询电话。

后厨会计——负责采购账目的结算，对整个餐厅的财务状况进行核算。

6 风险分析

6.1 成本控制风险

因为没有正式营业，难以预测餐厅的经营收益和所支付员工薪酬能否落在成本控制范围之内，成本过高影响收益，成本过低影响服务和菜品的品质。因而，成本控制是一个需要注意的风险因素。

6.2 竞争风险

来自其他主题餐厅的竞争和本店周围其他饭店的竞争比较大。郑州市目前已有数家不同主题的餐厅，它们已吸引了一部分稳定的顾客，对我们有间接威胁，而本店周围的其他饭店则对我们产生了直接威胁。

6.3 管理风险

餐饮业具有人员流动较大的特点，这就造成了固定的标准服务难以保证，因而需要不断的给新员工进行培训。对员工的管理稍有不慎就有被猎头公司或其他餐厅高新挖走的风险。

6.4 市场不确定风险

有可能市场情况不如预期，目标顾客对这样的形式并不青睐，造成难以预计的损失。

7 费用预算

表2 费用预算表

项目项目明细单价/工资（元）总计（元）

装潢费用店铺租金（租期12个月，

300平方米的面积）

3元/平方米/天216000 店头设计及制作（1.5×4

的规格）

200元/平方米1200 室内装修（专项费用）200000

推广费用

网站建设 2000元/个2000 河南电视台民生频道《香

香美食》（10秒版，7天）

3000元/10秒21000 大河报（内文黑白页，整

版1期）

3000元/期3000 宣传页广告（3000页）0.2元/页600 横幅（50条8米长的）5元/米2000

人员费用发单人员（招聘5人，发10

天）

40元/天2000

销售促进

费用

包括各项活动（专项费用）5000 开业庆典包括各项活动（专项费用）30000 合计482800

菜谱内容（大致）

类别菜名价格（元）

班长推荐菜

一国两制8

波黑战争10

双肠捣蛋12

八0凉面12 走在乡间的小路上26 悄悄话28

特色菜

灭火器8 关公战秦琼8

绝代双骄10

土豆泥10 金枪鱼沙拉15

步步登高16 穿过你的黑发的我的手28 鲶鱼火锅38

普通涮菜

肥牛1号18 五花肉15 极品羔羊肉15 梅林午餐肉9 鸭血/鸡血 6 鱿鱼15 蛤蜊10 大虾13 鲜豆腐 4

生菜 4 蔬菜大拼10 …………

锅底“三八线”锅底18 极品麻辣锅14 滋补海鲜锅14

教师评阅页

主题餐厅创业计划书

主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签： 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；

7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 三发展战略

百元创业大赛策划书

东北师范大学“”百元创业大赛策划书主办单位：东北师范大学团委承办单位：大学生创业中心协助 单位： 2010年11月目录（一）东北师范大学生创业 中心简介（二）活动背景（三）活动目的（四）活 动意义一、活动背景及意义??????????????????2 二、外 联概况????????????????????? 4 （一）相关市场分析（二）宣传力度（三）商家利益分析（四）经费预算三、 前期准备??????????????????????6 （一）前期宣传（二）参赛选手创业过程中的影像资料收集工作（三）后期宣传四、活动流程??????????????????????7 （一）活动名称（二）活动时间（三）活动地点（四）参与对象（五）活动流程（六）奖励制度附表：经费预算??????????????????14 评分标准??????????????????15 监督机制??????????????????17 一、活动背景及意义（一）东北师范大学大学生创业中心简介大学生创业中心是 校团委直属的学生组织，是团市委的重点创业基地。在省领导 和校领导的关怀下，发起并成立了吉林省大学生创业联合会， 本中心当选联合会主席单位。中心设总务办公室、项目办公室、活动办公室、宣传办公室，创业研习办公室。五个办公室 分别执掌不同工作，相互协作，本着“勤奋创新、坦诚协作”的 理念，始终践行校领导对我校“本部创新、净月创业”的文化定位，大力弘扬创业精神，带领广大同学致力于创业实践活动，

为大学生创业者提供包括创业培训、政策咨询、风险投资的引入等支持，引领优秀的创业团队顺利走进成功的殿堂。大学生创业中心成为精英汇集的地方，追求专业化、高效率，具有科学严谨的管理制度、 积极和谐的组织氛围。各种大型活动旨在提高成员的综合素养、帮助其明确科学合理的职业规划。大学生创业中心期待您的加盟！（二）活动背景在当今中国经济高速发展的时代背景下，就业已经成为一个关系国民生计的严峻话题。作为在校大学生的我们，面对机遇的同时，更面对了挑战。一方面，国家未来的经济发展离不开我们的积极参与；另一方面，中国庞大的毕业生队伍让我们面临“毕业即失业”的尴尬局势。可以预见，未来巨大的就业压力，让我们不得不思考通往成功的另外途径，大学生自主创业无疑成为解决就业问题的关键环节。大学生自主创业不仅可以缓解国民就业压力，更能激发大学生创业热情，提高创业能力，使自身素质和社会适应能力得到全面提高。（三）活动目的通过举办大学生百元创业大赛，引导大学生自觉培养出创业创新意识，努力提高创业能力。百元创业大赛不仅让在校大学生学习理财知识，还让同学们体会创业的辛酸和困难，以及收获的喜悦，同时提高同学们的各种应变能力，提供给同学们一个理论和实践相结合的平台。总体来说，培养大学生创新思维，增强自身活力，丰富课余生活，使大学生更好的理解学习知识，并通过创业实践加以巩固，

餐饮创业计划书模板_范文

餐饮创业计划书模板 本文是关于范文的餐饮创业计划书模板，感谢您的阅读！ 餐饮创业计划书模板（一） 一、创业背景 近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势

创业准备计划书主题餐厅

创业准备计划书主题餐厅 篇1 餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句 古话“民以食为天”，“生意做边，不如卖饭”可见餐饮业容量充足。首先，中国经济增 长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，所以发展餐饮业大有可为。现在人们要求不 仅吃饱，还要吃好，更加着重了就餐的环境，主题餐厅由此应运而生，更加有发展的空间。 xx主题餐厅商业优势 装修优势 餐厅装修以军队牢房为主要风格，让顾客在视觉上有所冲击，同时让顾客在吃饭的时 候可以产生更多的联想和幻想，唤起顾客的好奇之心。 人员服装优势 本餐厅打造新颖独特的服务员装饰。 厨师服饰：囚衣、劳改服。 服务员服饰：统一由靓女组成，统一穿着国民党军服。让顾客在视觉上产生冲击，体 现出女性性感的一面，服饰的诱惑。 菜品优势 餐厅菜品以陕、湘菜为主，会更加推出营养煲汤的理念和重要性。讲究营养配餐，营 养饮食。同时我们会更加注重饮食的装盘及菜品的器具，让顾客感觉到，新颖独特，高。大。上。 经营优势 惊喜私人订制，是我们店中最重要的特色之一，它区别以往餐饮店中的消费理念，我 们将打造出最强之诱惑，不强迫顾客的消费金额，您只需要一句话，一个主要内容，剩下 的交给我们，我们给创意，给惊喜，我们替你办的宗旨，让你体会到什么叫惊喜。 店中中央位置牢笼中将在黄金时间段推出精彩演绎例如：监狱牢笼搏击赛，30年代上海歌舞等节目等，让顾客在享用美食的同时，更加可以释放自己压抑的情绪。 地理优势 本餐厅坐落在和平门外建西街华润万家旁边，共560平方。人流量大。

周边有多个大型住宅小区、事业单位，大学，毗邻和平门和李家村万达商圈，目标消费群体庞大，交通方便。 经营思路 主题餐厅+清吧酒吧 经营理念 您进门您就是爷，我们会把最好的服务送给您。我们会把健康送给您! 我们会把饭店的每一寸土地变成盈利空间。 经营策略 在内部： 1.保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。 2.定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。 3.不定期开展会员优惠日、单次菜品优惠等活动，巩固顾客与餐厅的黏稠度。 4.不断完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，引导和培养本餐厅文化的形成。 在外部： 1.积极参加定期举办的各种行业交流会，业内人士研讨会等。 2.充分使用媒体、网络等各种宣传途径和公关手段扩大知名度和影响力。 采购战略 1.原材料采购是餐厅不可忽视的，我们可以做到统一配送，达到规模效应，从而对于供应商，我们有较大的压低供货价格的优势，同时及时可减低成本，掌握市场信息，争取主动权。 2.采购使用专人负责制，管理清晰，责任明确。 3.选择多个实力相当、保证质量的供应商，适当分散原料的供应源，保证长期稳定供货。 4.采购成本控制方面，尽量减少中间环节，减少中间费用和转手成本。 5.合理确定采购总量，供应次数和供应批量，建立完善的库存机制，使仓储费用保持合理水平。

创新创业大赛策划书

创新创业大赛策划书 前言 自2007年团中央、全国学联在全国范围内启动实施“青年马克思主义者培养工程”以来，按照团中央的统一部署，我省各级团组织把大学生骨干作为重点培养对象，以“大学生骨干培养学校”为依托，开展了形式多样、各具特色的培养工作。根据《关于印发《大学生骨干培养学校工作实施细则》的通知》（中青办发[2009]23号）文件要求，大学生骨干培养工作的格局分为全国、省（自治区、直辖市）、高校三级实施。 江西财经职业学院“财院之星”第八期大学生骨干培养学校由院团委、院学生会主办，设置大学生骨干培养的提升课程，采用理论学习、社会实践、社会观察、红色教育、能力训练、交流研讨等培养方式，以院学生会各部门、系学生会新成员骨干和在学术科技、文化体育等方面成绩突出的优秀学生为培养对象，培养人数为150人。学校成立校务管理领导小组和培训基地管理委员会，负责日常教学管理，培训基地办公室设在江西财经职业学院学生会。 江西财经职业学院“大学生骨干培养班”作为“青年马克思主义

培养工程”的重要组成部分，是我院深入贯彻上级团组织有关精神、全面落实学院党委思想育人中心工作，进一步加强和改进大学生思想政治教育工作的具体举措，同时也是我院推进创新人才培养和课程教学模式改革的有力支撑。迄今为止已成功举办了七期，共培养了八百多名具有政策理论水平、创新能力、实践能力和组织协调能力的优秀大学生骨干。 二、活动主题： （梦开始的地方）大学生创新创业大赛 三、活动时间： 3月15日——5月10日 四、活动对象： 我院大一，大二在校学生。 五、活动目的： 为贯彻落实学院创业服务工作要求，全面推进我院大学生素质教育工作的进程，努力培养我院学生的创新意识和创业精神，激发学生勤奋学习、勇于创新、独立创业、奋发成才的主动性和积极性，提高学生的创新、创业能力和实践能力，促进我院学生就业创业行动全面广泛的开展。 六、活动宣传：

Family.主题餐厅创业策划书

主题餐厅创业策划书 项目名称：family主题餐厅 项目单位：实业组

目录 一、概要 二、公司描述 三、产品与服务介绍 四、市场分析 五、营销策略及销售 六、财务分析 七、风险分析及其对策 一．概要 随着人们生活水平的提高，“吃”，这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了

填饱肚子。在人们解决了温饱问题后，人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而，如今的餐饮业可谓百花争鸣，各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下，人们的关注点开始向餐厅的环境转移，已成定局。而我们公司推出的各个主题餐厅，正是将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体，真正做到满足顾客需求，可谓应时代而生。 ●产品和服务 本项目拟创建的family主题餐厅是一家有限制企业。它将通过现代化的管理，实现对社会资源的整合和共振，在上海乃至全国建立特色餐厅，为特定的客户群提供特色鲜明，个性突出的餐饮服务，并一次获取利益。 ●目标市场定位 我们的初期目标是上海，主要客户群是有猎奇心理，追赶时尚的高收入阶层以及团体消费者。 ●管理 本项目的核心是以餐饮集团为平台，经营多家各具特色，却具有相同企业文化的主题餐厅。餐饮平台的建设要求项目团队的成员有相当高的领导能里。我们的管理成团队具有娴熟的技术和深厚的理论作基础。 ●战略 我们的战略规划是，一年以内建成第一家旗舰自助主题餐厅，总结出一套行之有效的管理方法；五年内，在再建成2-3家直营主题餐厅，形成自己特有的集团品牌；十年内在上海、广州等大城市建立直营主题餐厅。 ●财务分析 Family.主题餐厅投资约1500万元，由发起人投资800万元。我们计划在三

餐饮业创业计划书范文2篇

餐饮业创业计划书范文2篇 Business plan for catering industry 汇报人：JinTai College

餐饮业创业计划书范文2篇 前言：工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时制定工作计划，有了工作计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，大家协调行动，使工作有条不紊地进行。工作计划对工作既有指导作用，又有推动作用，是提高工作效率的重要手段。本文档根据工作计划的书写内容要求，带有规划性、设想性、计划性、方案和安排的特点展开说明，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：餐饮业创业计划书范文 2、篇章2：餐饮业创业计划书范文 篇章1:餐饮业创业计划书范文 一、发展前景 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高， 餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快 餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋 快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。 绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个 新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要 提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。

电影主题餐厅创业计划书

电影主题餐厅创业计划书 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。因此，餐饮业的前景甚好。 我们主题餐厅的定位就是大，中型城市，，各大影院所在的生活广场。市场前景广阔。 对象定位，举行特色生日宴会，突出电影特色场景。营造一种高贵，特色的气氛，让就餐的人，有一种特殊的经历的感觉。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；

7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二市场分析 SWOT分析： ADVANTADE（优势）分析：当今社会，生活条件越来越好， 人们对精神的追求越来越高，而餐饮也是每个人的必须消费，当今都市男女，举行生日聚餐，工作聚餐的，越来越多。我们可以提供不同特色主题餐厅，和一般餐厅相比，顾客对电影主题餐厅的环境和氛围会有更高的期待和要求，要像咖啡馆或者酒吧，讲究气质和品质。而且现在人们来餐厅不仅是为了吃饭，还有聚会交流以及娱乐在里面。这样就需要餐厅环境好、服务好，舒适，有趣味，整体给人的感受要好。也就是说，餐厅拼的不单是菜品，而是环境、氛围、服务等给人的整体感受，是视觉、味觉等给人综合的感觉。WEAKNESS（劣势）前期投入：开一家电影主题餐厅的前期投入主要包括首期租金、前期装修、原料进货以及其他相关投入。电影餐厅有400平方米左右，据了解，方家胡同46号 目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。按此估算，前期租金投入大概要36万元。电影主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格

2021创业大赛计划书

2021创业大赛计划书 现在全国大学生就业压力都很大，如何才能使大学生能够更好的就业成为社会性的问题。不过很多有识之士已经认识到，将大学生的技能知识的培养出来是最好的办法，大学生不仅仅要学习到课本的知识，更要的了解到技能知识，有的创业经历，这才是解决问题的最好办法。 创业设计大赛已引起全国大学生、新闻媒介、企业界、风险资本的密切关注，成为创业的一个不可忽视的途径、产生积极而深远的影响。“以创业带动就业”的有力举措，已在引导大学生了解创业知识、培养创业意识、树立创业精神、提高创业能力、积极参与创业实践，促进高校科研成果转化为现实生产力，掀起高校新一论创业高潮。请全院同学踊跃参与，具体实施方案： 一、大赛目的 为了让的同学了解创业、参与创业、实现创业，我们本着培养创新意识、增强创业能力、提升我院学生的创业竞争力，拟在学院内举办首届大学生创业设计大赛。力求通过这一平台，使同学们学习到的相关知识和技能，提高创业技能，激发创业热情。同时也为丰富我校的校园文化建设，展现我校的和谐校园、魅力校园。

二、活动宗旨 培养创业意识、提高创业技能、激发创业热情、弘扬创业精神。 三、大赛组织 主办单位：xxx职业学院xx职业学院招生就业处 承办单位：xx职业学院大学生就业创业协会 赞助单位： 四、参赛对象：xx职业学院全体在校大学生 五、比赛时间：20xx年5月—20xx年6月 初赛时间20xx年5月中旬 复赛时间20xx年5月底 决赛时间20xx年6月中旬

六、参赛项目 具有较强实践性的创业创意、产品开发、服务开发、生产经营计划等（包括工业、商业、加工业、服务业、农业、手工业等领域）。 七、参赛要求 1、参赛公司和个人模拟资金200万（可作为公司的启动资金或公司的运转资金） 2、以创业设计小组形式参赛，大赛要求参赛者以班为单位组成创业设计小组（每队最多5人）小组成员务必事先协商明确作品第一责任人，由参赛团队自愿聘请指导老师。 3、参赛者提出一项具有一定市场前景，且具有一定实施可行性的产品或服务，在深入研究和广泛进行市场调查的基础上，完成一份把产品或服务推向市场的完整、具体、深入的创业（商业）设计计划书。同时能创造条件，吸引风险投资家和企业家注入资金，推动创业（商业）计划真正走入市场。 4、完成的创业（商业）设计计划书要求有文字版（最好有电子

减肥主题餐厅创业项目策划书

“享瘦”主题餐厅创业策划书 创业团队： ___________________________ 学院： ______________________________ 专业方向： __________________________

目录 1. ..................................................................... 公司概况- 3 - 1.1 公司介绍 ................... - 3 - 1.2 商机 ...................... - 3 - 1.3 公司章程 ................... - 3 - 2. .............................................................................产品、服务与运营- 5 - 2.2 服务： .................... - 7 - 2.3 地理位置 ................... - 7 - 2.4 餐厅布置 ................... - 7 - 2.6 运营计划................... - 8 - 2.7 法律问题................... - 8 - 3. 行业现状分析 .................. - 8 - 3.1 行业现状 ................... - 8 - 3.2 市场规模和趋势................ - 9 - 3.3 竞争和竞争优势................ - 9 - 3.4 估计市场份额和销售额............. - 9 - 4. ................................................................. 营销- 10 - 4.1 目标市场 ................... - 10 - 4.2 顾客 ...................... - 10 - 4.3 战略 ...................... - 11 - 4.4 销售 ...................... - 12 - 4.5 服务 ...................... - 13 - 4.6 促销 ...................... - 13 - 4.7 渠道 ...................... - 14 - 4.8 竞争优势、劣势、对手优势、劣势swot ........... - 14 - 5. 投资分析 ..................... - 14 - 5.1 股权结构与规模................ - 14 - 5.2 资金运用 ................... - 15 - 6. 财务分析 ..................... - 18 - 6.1 会计报表及附表................ - 18 - 附录： 小组成员及分工 .......... 错误! 未定义书签。 餐厅logo .................................. 错误! 未定义书签。 VIP 会员卡.................... - 19 -

完整的餐饮业创业计划书范文

完整的餐饮业创业计划书范文对于正在寻求资金的风险企业来说，创业计划书就是企业的电话通话卡片。那么一份完整的餐饮业创业计划书范文怎么撰写呢下面由fwdq就由小编为大家整理的完整的餐饮业创业计划书范文，欢迎大家阅读! 发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午

餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送

主题餐厅创业计划书

主题餐厅创业计划书 物流1232班 吴智 目录 一、项目介绍 1.1项目背景 (2) 1.2项目介绍 (2) 1.3餐厅概况 (3) 1.4餐厅管理 (3) 1.5服务宗旨 (3) 二、市场分析 2.1市场介绍 (4) 2.2目标市场 (5) 2.3顾客需求 (5) 三、竞争分析 3.1s w o t分析 (5) 3.2市场内竞争威胁 (6) 四、市场营销（核心竞争力） 4.1服务质量 (6) 4.2.推广 (6) 4.3营销计划 (7) 4.4产品策略 (7) 4.5各时期中营销策略 (8) 五、财务分析 5.1资金使用基本情况 (8) 5.2收入预测情况 (9)

5.3销售和成本计划 (9) 5.4项目投资预计 (10) 广西财经学院附近餐馆调查表 (11) 六、风险分析 6.1行业风险 (12) 6.2经营风险 (12) 6.3财务风险 (12) 七、风险对策 (12) 主题餐厅创业项目计划书 一、项目介绍： 1、项目背景 在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。 同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。 我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。 2、项目介绍 在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。 餐厅经营主要分为四部分： 第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。

创新创业大赛策划书

创新创业大赛策划书 一、活动背景 在自主产权高度重视的今天，菏泽学院为进一步推动学院创新创业人工作的发展，实现中国以及中华民族 伟大复兴，同时营造学校积极创新创业的向上分为，引 导和帮助学生树立创新意识，培养创新能力，锻造创业 精神，同时也为了参加全国大学生创新创业大赛，选拔 优秀项目和团队打下牢固的基础，决定举办菏泽学院大 学生创新创业大赛。 二、活动目的： 让更多的同学通过参与活动来，展现自己的想法，发挥自己的创意。同时此次活动也是为了能够更好地帮 助菏泽学院广大同学树立正确的人生观、学习观、成才 观，确立正确的奋斗目标，拓展在校大学生的知识面， 提高当代大学生的综合素质，同时也提高同学们的创业、择业、就业能力，丰富同学们的课余生活，提供实践、 交流和学习的平台，同时通过培训选手撰写创业项目计 划书，让大学生参与创业实战来激发大学生的创业潜能 和热情，鼓励广大大学生积极参与自主创新，投身创业 实践，帮助广大毕业生进一步了解形势，把握政策，感 受党和政府及学校对高校毕业生就业创业工作的关注

和支持，提升大学生的就业能力和创业素质，增强大学 生就业创业的信心，引导大学生成为有创新创业志向、品德、心理素质和知识技能的新型人才。同时也是为了 培养广大同学对创新创业的热情，让全校积极的投入到 创新创业的活动中来。 三、活动主题：创新自强自主中国梦 四、主办单位 承办单位：菏泽学院助学联合委员会 协办单位： 支持单位 活动对象及方式： 参与对象：全校学生 参与方式：团体，每个学院1-2队，每队4-7人 五、活动时间 报名时间：2018年11月5日至11月6日 培训时间：2018年11月15日晚 初赛作品上交时间：2018年11月22、23日 决赛时间：2018年11月25—11月26日 六、活动地点： 培训地点：锦苑餐厅4楼 初赛作品审批地点：锦苑餐厅4楼助联办公室 七、活动流程：

餐饮业创业计划书范文

餐饮业创业计划书范文 餐饮业创业计划书范文1 一、项目概况 项目目的：自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。 项目名称：自食其乐西餐厅 性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。 建设地点：蚌埠市地区 市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生%，现时有%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。 宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。

经营范围： 1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。 2、西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。 3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。 4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。 财务数据：见财务计划栏。 注册资金：——十万人民币。 融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，

主题餐厅创业计划书三篇

主题餐厅创业计划书三篇 篇一：主题餐厅创业计划书 一、项目介绍： 1、项目背景 在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。 同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。 我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主

题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。 2、项目介绍 在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。餐厅经营主要分为四部分： 第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。 第二：聚餐，主题餐厅包含着学校的元素，能够吸引广大学生前来聚餐。在主题餐厅内设有包间，每个包间可以容纳十五人左右，大堂的餐桌可以拼凑，大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。美味的菜肴，舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。

创新创业大赛策划方案

***创新创业大赛方案 根据***区产业发展要求，为广泛吸引海内外高层次人才来我区创业，大力推动新兴产业健康快速发展，***区计划举办20**“***”高层次人才创业大赛，旨在全球前沿科技领域抢夺一批带资金、带技术、带团队的高层次人才项目，为**区实现高质量发展提供人才支撑。具体方案如下： 一、大赛地点 ***区***酒店**宴会厅 二、参赛领域 围绕***区产业导向，重点引进集成电路设计产业领域为主导的高层次创业项目。 三、参赛条件 参赛者必须以团队形式参加，每个参赛团队只能申报一个参赛项目。已在***注册或已享受人才政策的创业人才不再作为参赛对象。参赛条件为达到***市***的申报门槛。具体条件如下： 1．创业人具有硕士及以上学位，或副高及以上职称。 2．创业人年龄一般不超过55 周岁。 3．创业人在产品开发和企业经营管理方面具有比较丰富的实践经验。拥有3 年以上在国内外知名企业、高校、科研单位工作经历，

并取得较突出业绩。近三年未在***缴纳个税、社保或创办企业。 4．创业团队应有较明确的落户意向，决赛获奖后原则上3个月内须在***区落户注册企业。创业人实缴货币出资在注册资本中占比不少于30%（注册资本超过1000万元的不少于20%）或为自然人第一大股东（在注册资本中认缴金额最大且在实收资本中实缴金额最大），且个人实缴资本不低于100万元；公司注册后，担任董事长、总经理（首席执行官）或首席技术官（首席科学家）。 5．创业团队掌握的核心技术拥有自主知识产权，处于国际或国内领先水平，技术成熟并已进入开发阶段，具备产业化条件。 6．普通高等院校在校生、毕业五年内的大陆地区高校毕业生和本科以上的台港澳地区或海外地区高校毕业生，拥有市场前景广阔，并符合发展导向的创新性技术或科研成果。 四、组织机构 （一）主办及承办单位 主办单位：***市***区人民政府 承办单位：***市***区科学技术局 协办单位：***市***区商务局 五、赛事流程 第一阶段：项目征集 时间：2019 年9月初 启动***合作伙伴、高校、机构等一起征集***项目，并走进***科技大学进行***区创业政策宣讲活动。全程共征集符合大赛要求的

养生餐厅的创业计划书范例

养生餐厅的创业计划书范例 导语：随着人们生活水平的提高，越来越多的人加入到养生的行列中来，尤其是现在的上班族大多输处于亚健康的状态，因此，如果能在写字楼旁边开一家养生餐厅且还吃不贵，那么就一定能获得大家的喜欢与认可。如果你刚好是向在这一行业发展，推荐你阅读借鉴以下这篇关于养生餐厅的创业计划书，希望能够帮助到有需要的朋友，范文仅供参考。 目录: 一. 制定养生食府 二. 承办养生餐馆中的巨大商机 三. 市场调查及研究

四. 面对的消费渠道和人群 五. 3餐品类六. 店铺选址 七. 粥店优势: 八. 人员配备 九. 财务预算十. 经济效益预算十一. 结束语 前言

民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队 .每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等。 一. 制定养生食府策划书 1.1 早餐：。 忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也

主题餐厅创业计划书精选

主题餐厅创业计划书精选 执行摘要： 本创业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。 项目计划 本项目计划组建一家有限责任公司，名称为”天之素”食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。 公司成立第一年，计划年接待顾客量为万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾”天之素”食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。

投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。 产品和服务介绍 ”天之素”食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务： 1.向顾客提供保健素食餐品 2.为顾客提供保健饮食咨询 3.向每位顾客赠送素食文化手册 4.定期面向会员进行免费健康培训 5.为会员制定保健饮食方案 6.向会员赠送书籍与光盘 市场机遇 “民以食为天”是永恒的真理，餐饮业是长青行业。 改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。 城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注。 随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平

创业大赛项目策划书

创业大赛项目策划书 一个酝酿中的项目，往往很模糊，通过制订创业计划书，把正反理由都书写下来，之后再逐条推敲。创业者这样就能对这一项目有更清晰的认识。可以这样说，创业计划书首先是把计划中要创立的企业推销给了创业者自己。下面由fwdq 就由小编为大家整理的创业大赛项目策划书，欢迎大家阅读! 为什么要写商业计划书 这几年看了很多的商业计划书，深感很多创业者在阐述自己的创业计划时有些“隔靴搔痒”，出现这种情况，原因不外乎两点：要么就是对项目本身的发展逻辑没有想通透，要么就是没能将清晰的战略通过简洁的书面材料有效地传达，总有“只可意会，不可言传”之感。 经常碰到一些创业者不愿意向投资人提供商业计划书(鉴于目前无节操的社会现实也是可以理解的)，相反，他们更希望投资人有兴趣、有诚意就见面聊。殊不知，投资人是一个异常繁忙的群体，每天要开“无数”的会，看“无数”的 BP ，如果项目的海选也要以面聊的方式进行，那么投资人这个群体的工作效率也实在是太低了。所以，投资人在见一个创业者之前，通常希望先看一下商业计划书。 另外，我一向认为，所有的创业项目，尤其是早期项目，创始团队才是项目最大的投资人。从这个角度来看，创业者需要秉持的投资逻辑和外部投资人的投资逻辑应该是一致

的，不同点只是在于，创业者是养自己的孩子，没得选择，而投资人则是抱养孩子，可以有选择。因此，商业计划书不仅仅是写给投资人看的，更是帮助创业者在“需求、产品(技术)、商业模式、团队、营销、运营、竞争优势”七个重要方面(创业成功的七根柱子)进行深入思考并在战略方面实现“动态而混沌”的自洽的过程。因此，商业计划书其实是为创业者自身这个最大的投资人而写的。 先来说说，什么是投资逻辑，然后再谈一谈怎么写一份合格的商业计划书。 投资逻辑就是“干柴烈火”的逻辑 投资逻辑简单来理解，就是社会为什么需要你这类项目的存在(刚需)，为什么是你而不是别人(竞争壁垒)或者为什么有了别人，还可以有你的存在(市场容量)或者简单地理解，“跑道足够长、引擎足够强大、团队足够牛逼、产品足够尖叫、燃料足够充足”，其中前面四个条件是创业团队要搞定的，最后一个是资本市场可以提供的。 所有的商业模式，不外乎两点，“卖东西给用户，或者把用户卖掉”，前者是做交易，后者是做媒体(信息)。但无论如何，好的商业模式，其投资逻辑最基本的要点还是“干柴烈火”的逻辑，即市场上要有海量的“干柴(刚需)”，而团队拥有可以星火燎原的“烈火(产品)”。 为什么我的项目很赚钱却拿不到投资