蔬菜栽培考试题

蔬菜栽培考试题

一.填空题：

1.种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、氧气。

2.营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、沙子。

3.根据农业生物学分类，韭菜属于葱蒜类蔬菜。

4.瓜类蔬菜常用的嫁接方法有靠接和劈接。

5.前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜，前后共生期较短，这种栽培方式称套作。

二.判断题：

1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。（×）

2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。（×）

3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。（×）

4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。（√）

5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。（×）

6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。（√）

7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。（√）

8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。（×）

9.无土育苗可大大减少土传病害。（√）三.选择题：

1.（C D ）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳

B.氧气

C.氨气

D.二氧化硫

2.嫁接的目的是（ABC ）。

A.防止土传病害，客服连作障碍

B.增强植株的抗逆性

C.提高产量

D.使产品品质受到砧木的影响

3.下列选项中（ABCDE ）属于植株调整范畴。

A.摘心

B.束叶

C.疏果

D.打叉

E.压蔓

4.嫁接砧木应具备的特点（ACD ）。

A.与接穗的嫁接亲和力高

B.与接穗的共生亲和力高

C.对嫁接的品质影响力小

D.对主方病害表现高抗或免疫抗逆性

5.菜田土壤的特点是（ABCD ）。

A.土层深厚

B.疏松适度

C.有机质含量高

D.土壤酸碱适度

6.（ABD）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土

B.冻结后的草炭

C.新鲜的马粪

D.氮、磷、钾三元复合肥

7.下列田间操作属于植株调整范畴的是（CDE ）。

A.搭架

B.绑蔓

C.打顶

D.打叉

E.束叶

8.蔬菜嫁接育苗的常用方法有（ABC ）。

A.靠接

B.插接

C.劈接

D.芽接

E.皮接

四.名词解释：

1.轮作：是在同一块菜地上，按一定顺序安排，轮换栽培几种不同种类

的蔬菜的做法。

2.穴盘育苗：是利用先进的设施、设备和管理技术，将幼苗的不同生长阶段放置在人工控制的最优环境中，充分发挥幼苗生长的潜力，快速度、高质量地培育出优质壮苗的一种工厂化育苗方式。

3.无公害蔬菜：是指在蔬菜种植生产过程中选择良好的生产地，采取控制农药、化肥使用的技术和管理措施，使蔬菜中农药残留量、硝酸盐含量和其它有害物质含量符合国家规定标准的蔬菜。

4.早期抽薹：蔬菜播种太早，营养面积大，肥水管理不当，使幼苗在低温季节达到了一定的营养积累，连续的低温使其通过春化阶段，在长日照高温条件下鳞茎不能充分膨大的现象。

5.蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物。

五.简答题：

1.蔬菜连作有什么危害？

答：连作会造成某些土壤养分过度消耗和地力下降，有时还会引起土壤酸碱度失调，会引起土壤中微生物种群的变化，特别是年年都在同一块田内种植同一品种，会使土壤中的传染病菌、寄生性杂草等不断增加、扩散。

2.简述温汤浸种的过程。

答：把种子泡一下，之后放入55—60℃的水中，不停朝一个方向搅拌，一般品种的种子汤种10—15分钟，等水温降到30℃左右时，开始转入浸种，浸种时间依不同蔬菜种类而不同，如西红柿浸种时间为6小时，黄瓜浸种时间为4小时，茄子浸种时间为24小时等，浸种后转入催芽播种。

3.简述苗床播种的过程。

答：苗床播种的过程：⑴苗床整理→消毒→播种→覆土→覆盖→喷水→

播后管理。

⑵苗床整理：施基肥→土壤翻耕→整地（平、碎、匀、纯）→覆土。

⑶播种：细粒种子撒播法，中、大粒种子用点播法或条播法，覆土。

⑷覆盖：覆土后上覆一层稻草或麦秸。

⑸浇水：细孔喷壶喷水。

⑹播后管理：浇水（多次少量）→揭覆盖物→间苗（叶不达叶）。

4.简述种子“带壳”出土的原因及防治方法。

答：其原因主要是:①菜种成熟度不够,贮藏不当或病虫为害造成种子生活力降低,出苗时无力脱壳:②播种后覆土太薄甚至种子外露,未出苗表土变干,种皮干燥发硬,出苗后不能顺利脱壳。③瓜类种子播种时竖直,上端接触土壤薄,压力小, 吸水不均。

防治对策：①选用生活力强的新种子,不用劣种旧种。②播种前淋足底

水,覆土均匀一致,厚薄适度,防止种子外露。③出苗期注意保湿,防止土表干

裂。出苗前覆盖一层薄土,增加压力,使种皮能顺利脱落。④一愿早春季节露

地育苗应覆盖地膜、稻草、香蕉叶等保温保湿。⑤瓜类种子播种时要平放.

已催芽的种子胚根应向下,以保证能顺利出苗，若发现种子带壳出土，在早

晨苗床潮湿时，用手轻轻拨去瓜壳。

5.植株调整有什么作用？

蔬菜栽培学试题及参考答案

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 蔬菜栽培学试题及参考答案 -------------------------- ------------------------- ------------------------------- -------------------------20**年************学校统一考试班级课程：蔬菜栽培学 A姓名序号分数第 1 页 (共 2 页) 三、名词解释：（每题 2 分，共 20 分）。 一、填空题（每空 1 分,共 20 分）植物生长调节剂种子纯度蔬菜工厂化育苗无籽西瓜轮作淡季压蔓湿害经济系数涝害装1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。 2．蔬菜施肥的方法有：、和。 四、简答题：（每题 5 分，共 20 分）。 3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。 1．简述蔬菜间套作的基本原则。 4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。 2．简述蔬菜植株调整的作用。 5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。 3．简述地膜覆盖增产的机理。 6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。 4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。 7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和8．黄瓜在的温度、 1/ 7

日照条件下雌花数量多。 两类。 五、论述题：（每题 10 分，共 20 分）。 9．大蒜的产品器官有、和。 1．如何调节保护地内的光照、温度、湿度及气体条件。 10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。 2．论述番茄落花落果的原因及其对策。 订二、选择题（每题 2 分，共 20 分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜 B.二年生蔬菜 C.三年生蔬菜 D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜 B.半耐寒蔬菜 C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长 B.防治老化 C.增强抗逆性 D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。 线A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。 A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用 2，4－D 点花，其最佳浓度范围为（）A.10～20mg/kg B.20～30mg/kg C.30～40mg/kg D.40～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕

蔬菜栽培技术复习题

蔬菜栽培技术复习题 一、填空 1. 大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力（较弱）。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。 2. 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15? 20 片，中熟品种20? 30 片，晚熟品种30 片以上时即开始（结球）。 3. 萝卜和胡萝卜为（根菜）类中最重要的两种蔬菜。 4. 大蒜从花芽开始（分化）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达 4 厘米以上。 5. 韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（养根），前茬与后茬。当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年髙产。 6. 芹菜种子的发芽必须有充足的（水分）适宜的（温度）和光照、一定的氧气等条件。 7. 黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%? 70%出苗，要求28°C 左右，掌握较高温度有利于促进（出苗），减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度形成（徒长苗），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。 9. 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（蔓生）种、半蔓生种和（矮生）种。 10. 大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期（幼苗期）莲座期（结球期）和体眠期五个时眠期五个时期。 11. 温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9—10 月） 播种。 12. 根菜类（深根性）为作物，主根伸人土壤底层。 13. （蚜虫）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。 14. 黄瓜的生育周期可分为发芽期（完熟期）甩条发棵期和结果期四个时期。 15. 马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。 16. 芽苗类蔬菜多数属于（速生）蔬菜. 种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5? 6 天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20 天左右?平均一年可以生产（30）茬，复种指数 是一般蔬菜生产的10? 15 倍。 17. 窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。 18. 芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以（水培）法为主。 19. 温室甘蓝要求在元旦和春节收获，应选用耐低温弱光的早中熟品种，应在（9--10 月） 播种。 20. 大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用（排葱法），长白大葱适用（插葱法）。 21. 番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（白熟期）、转色期、成熟期（完熟期）四个时期。 22. 黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根（沤根）烧根、闪亩、烤苗、（徒长苗）花打顶等。 23. 豆类蔬菜（氮肥）对的需求量较少, 应该多施（鳞甲）肥。 24. 马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致（种性退化）现象。 25. 窝笋为耐（寒）性蔬菜，喜冷凉气候。 26. 大白菜一生分为（营养生长）和（生殖生长）阶段。

蔬菜栽培学(上)》试题库及其标准答案

N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N）的控制。而当C/N 比率小时，趋向于营养生长；而当C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。 2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。 3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。 4.土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。如一年两熟，二年五熟制等。 5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。 6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。 7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程 8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。 9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2--5℃）春化的植物类型。 10.定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。 11.冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青，在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。 12.发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。 13.翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后，在畦面上撒一层细土，防止种子入泥，称之为“翻身土”。 14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等），利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。 15.分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。 16.炼苗：在分苗前的3~4 天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗. 17.护根育苗：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。 18.穴盘育苗：利用具孔穴的苗盘，进行护根育苗的过程，是现代化育苗的重要形式。 19.遮荫育苗：在育苗畦上利用遮阳网、秸杆之类遮成花荫，进行育苗的方式。 20.嫁接育苗：采用嫁接方法，对瓜类，茄果类等蔬菜进行育苗的方法。 21.经济系数：是指蔬菜植物的产品重量与植株生物总重的百分比值。 22.经济学产量：通常将蔬菜生长过程中有经济价值的产量称之为经济学产量。 23.立体种植：是能充分利用生长空间的一种有效的栽培方式。 24.连作：在同一块土地上连年栽种同一种或同一类蔬菜作物。 25.绿叶蔬菜：以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。 26.轮作：指在同一块土地上，按一定的年限轮流换栽种性质不同的蔬菜作物。 27.落蔓：是植株调整的一种方式，就是把植株的蔓调整到适当的高度，使其能更好的利用光照，有利于结果，提高产量。 28.膜下灌水：为了提高水分利用率，降低空气湿度，对用地膜覆盖的蔬菜进行灌溉的方法。 29.排开播种：为避免集中上市，将作物的播种期按一定时间间隔分期播种，分期采收，延长供应期的一种播种方式。 30.培土：在植株生长期间将行间的土壤分次培于植株的根部，这一措施称为培土。

蔬菜栽培学习题答案完整版

蔬菜栽培学习题答案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题 第一章绪论1.试说明蔬菜生产的意义。①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2.试说明蔬菜的营养价值。①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源； ④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜哪几类属于耐寒性蔬菜 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。 3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆 4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。⑴中国起源中心气候属亚热带季风区，温和潮湿，季节变化明显，冬季温度较低，但不十分严寒，夏季炎热多雨。起源的主要蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、大豆等，要求温和湿润的气候，不耐炎热和干燥。⑵印度—缅甸起源中心气候属海洋性气候，全年温暖多雨，无严寒酷暑及干湿的季节性差别，同时，空气湿度大。起源的主要蔬菜有黄瓜、南

《蔬菜栽培学(上)》试题库及其标准答案

1.C/N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N）的控制。而当C/N 比率小时，趋向于营养生长；而当C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。 2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。 3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。 4.土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。如一年两熟，二年五熟制等。 5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。 6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。 7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程 8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。 9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2--5℃）春化的植物类型。 10.定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。 11.冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青，在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。 12.发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。 13.翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后，在畦面上撒一层细土，防止种子入泥，称之为“翻身土”。 14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等），利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。 15.分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。 16.炼苗：在分苗前的3~4 天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗后恢复生长，这一措施称炼苗. 17.护根育苗：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。 18.穴盘育苗：利用具孔穴的苗盘，进行护根育苗的过程，是现代化育苗的重要形式。 19.遮荫育苗：在育苗畦上利用遮阳网、秸杆之类遮成花荫，进行育苗的方式。 20.嫁接育苗：采用嫁接方法，对瓜类，茄果类等蔬菜进行育苗的方法。 21.经济系数：是指蔬菜植物的产品重量与植株生物总重的百分比值。 22.经济学产量：通常将蔬菜生长过程中有经济价值的产量称之为经济学产量。 23.立体种植：是能充分利用生长空间的一种有效的栽培方式。 24.连作：在同一块土地上连年栽种同一种或同一类蔬菜作物。 25.绿叶蔬菜：以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。 26.轮作：指在同一块土地上，按一定的年限轮流换栽种性质不同的蔬菜作物。 27.落蔓：是植株调整的一种方式，就是把植株的蔓调整到适当的高度，使其能更好的利用光照，有利于结果，提高产量。 28.膜下灌水：为了提高水分利用率，降低空气湿度，对用地膜覆盖的蔬菜进行灌溉的方法。 29.排开播种：为避免集中上市，将作物的播种期按一定时间间隔分期播种，分期采收，延长供应期的一种播种方式。 30.培土：在植株生长期间将行间的土壤分次培于植株的根部，这一措施称为培土。

《蔬菜栽培》题库

《蔬菜栽培》题库一，名词解释 1．蔬菜种子： 2．温汤浸种： 3．嫁接育苗： 4．整枝： 5．打杈： 6．摘心： 7．化控技术： 8．蔬菜的栽培季节： 9．无公害蔬菜栽培： 10．无土栽培： 11．营养液配方： 12．马铃薯种薯退化现象： 13．绿休春化： 14．破肚： 15．跳根： 16．芽苗菜（芽菜）： 17．复合基质： 18．蔬菜的栽培季节： 19．蔬菜的季节茬口： 20．绑蔓： 21．浸种： 22．催芽： 23．一般浸种： 24．热水烫种： 25．撒播： 26．条播： 27．点播： 28．"A"级绿色蔬菜" 29．单干整枝： 30．双干整枝： 31．单干连续换头整枝： 32．嫁接育苗： 33.分苗 34．春化处理 35．轮作 36．连作 37．种子春化 38．搭架 39．无基基质 40．有机基质

41．蹲苗 二．填空 1．蔬菜的分类方法有-----分类法、------分类法和-------分类法三种。 2．十字花科蔬菜主要有-------，-----、-----。 3豆科蔬菜主要包括-------，--------，----。 4．茄科蔬菜主要包括------，------，------。 5．葫芦蔬菜主要包括-----，------，-------。 6．农业生物学分类法是将------特性和------基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。7．蔬菜的生育周期包括-----，------和生殖生长时期。 8．营养生长时期包括发芽期-----，------，--------，--------。 9．生殖生长时期包括：花芽分化期------，-------。 10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。即耐寒性蔬菜--------，耐寒而适应性广的蔬菜------，--------。 11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，------，-----，------，------。 12．蔬菜植物需用的大量元素是：----，---，---。三种。 13．广义蔬菜种子包括植物学上的种子，-----，-----和菌丝体。 14．蔬菜种子的质量鉴别主要是对种子的---度，--度，--率及---进行鉴定。 15．种子的播前处理包括------，------，--------等。 16．根据浸种的水温以及作用不同，通常分为----浸种，---浸种和------。 17．蔬菜的播种方式主要有---播，---播和-----播。 18根据蔬菜育苗是否采用保护设施，把育苗分为------育苗和------育苗。 19．蔬菜设施育苗的苗期管理主要包括------，------。------，分苗和其它管理。 20．蔬菜育苗常用的嫁接方法有------，------和------三种。 21．常见的育苗基质有------，------，------炉渣，锯末，大沙等。 22．蔬菜的施肥方法包括------，------，------。 23．蔬菜支架栽培常见的架形有：----，----，------，----，横篱架，棚架等。 24．蔬菜化控技术包括防止徒长，促进----生长，防止落花落果，调节花的---型，促进果实生长，促进生系根等。 25．无公害蔬菜的分级分为"-- "级绿色蔬菜和"--- "级绿色蔬菜。 26．调整营养液PH值常用的酸有----，----，-----。 27．黄瓜的生育周期包括发芽期----，----，------，----四个时期。 28．露地黄瓜的主要茬口有：春茬，---和---茬。 29．西瓜地爬栽培一般采取---蔓整枝或----蔓整枝法。 30．目前栽培的早熟西瓜品种有----，----，----等。 31．目前西瓜嫁接栽培常用砧木有---砧，---砧，---砧三种。 32．番茄的整枝方式有-----整枝法，----整枝法，------整枝法和--------法。 33．根据番茄生长习性把番茄分为------类型和--------类型。 34．茄子设施栽培常用的砧木是----，------，------。 35．茄子，辣椒结果规律性很强，按果实形成的先后顺序，分别叫-----，----- ，-----八面风，满天星。 36．茄子果实发育历经现蕾期，露瓣期，----，凋瓣期，-----，----- 和生理成熟期。37．叶菜类中的大白菜属于----春化类型，甘蓝属于------春化类型。

蔬菜栽培学习题答案

蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题 第一章绪论 1. 试说明蔬菜生产的意义。 ①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经 济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。 ②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。 ③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。 ④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2. 试说明蔬菜的营养价值。 ①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3. 试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。 生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。 栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。 第二章蔬菜生物学基础 1. 试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。 分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法 意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2. 农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜? 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类 3. 简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物 ①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋

蔬菜栽培技术 试题

蔬菜栽培技术试题 蔬菜栽培技术试题 一、填空题（每空2分，共32分） l-大白菜根系主要分布在浅土层，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较弱。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。 2．当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始_结球__。 3．萝卜和胡萝卜为_根菜_类中最重要的两种蔬菜。 4．大蒜从花芽开始分化_到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。 5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与_养根_，前茬与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。 6．芹菜种子的发芽必须有充足的水分，适宜的温度和光照、一定的氧气等条件。 7．黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进_出苗徒长苗__，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。 8．北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培 9．菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为_蔓生_种、半蔓生种和矮生种。 10.马铃薯块茎休眠期是从—茎叶衰败后或收获—时开始。休眠期一般在-1～3一个月。 11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以__水培__法为主。 二、单选题（每题2分，共20分） 1．结球甘蓝为( B )生植物。 A．一年B．二年C．三年D．四年 2．食用部分为根的蔬菜是( C )。 A．马铃薯B．莲 C．萝卜D．荸荠 3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，

2015年蔬菜栽培学试题

2015年《蔬菜栽培学》考试题 班级姓名序号分数 一、判断题（每题2分，共计10道） 1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。（） 2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。（） 3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。（） 4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。（） 5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。（） 6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。（） 7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。 （） 8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产 生一定的影响。（） 9.无土育苗可大大减少土传病害。（） 10.北方地区茄子周年栽培可以分为露地栽培和保护地栽培。（） 二、选择题（每题4分，共计20道） 1．黄瓜属于（） A.一年生蔬菜 B.二年生蔬菜 C.三年生蔬菜 D.多年生蔬菜 2．西瓜属于（） A.耐寒蔬菜 B.半耐寒蔬菜 C.耐热蔬菜 D.半耐热蔬菜 3．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（） A.促进生长 B.防治老化 C.增强抗逆性 D.防治徒长 4．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。 A.绿色 B.蓝色 C.红色 D.黄色 5．西瓜根系易感染（），所以不能连作。 A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病 6．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（） A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.复合肥 7．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）

A.马铃薯 B.胡萝卜 C.大蒜 D.莲藕 8．洋葱属于（）。 A 变态的根 B 变态的茎 C 鳞叶 D 苞叶 9.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是：（） A茄子要浅栽，黄瓜要浅栽 B茄子要深栽，黄瓜要浅栽 C 茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D 茄子要深栽，黄瓜要深栽 10．食用部分为根的是（）。 A 马铃薯 B 莲 C 萝卜 D 荸荠 11.芽苗菜生长对光照要求（） A很严格 B不严格 C很不严格 D不很严格 施肥技术主要应用于（） 12.CO 2 A大白菜试验田 B玉米地 C各种作物 D可密闭的保护地栽培 13.大白菜属（）蔬菜，一般萌动的种子在3℃条件下15～20天就可以通过春化阶段。 A种子春化型 B萌动种子春化型 C幼苗春化型 D绿体春化型 14.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为（） A先期抽薹 B洋葱抽薹 C后期抽薹 D抽薹开花 15.韭菜的跳根是由植株的不断（）引起的 A生长 B培土 C分蘖 D生根 16.大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为（） A 12～22℃ B 10～18℃ C 20～30℃ D 25～35℃ 17.大蒜抽苔的前提条件是（） A高温和长日照 B低温和长日照 C低温和短日照 D高温和短日照 18.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期 A大小和风味 B重量和风味 C颜色和风味 D颜色和重量 19.黄瓜单位面积产量是由( )决定的 A单位面积株数及单果均重 B单位面积株数及单株平均果数 C单株平均果数及单果均重 D单位面积株数、单株平均果数及单果均重

蔬菜栽培复习题10

绪论 1、名词解释 蔬菜、蔬菜栽培、无公害蔬菜（绿色蔬菜）、有机蔬菜、设施园艺、运输蔬菜、日光温室 2、问答题 （1）蔬菜栽培学研究的内容是什么 （2）蔬菜有哪些营养价值 （3）蔬菜栽培学的特点和任务分别是什么 （4）目前中国蔬菜存在的问题有哪些如何解决这些问题 （5）蔬菜的经营、生产方式有哪些 第一章蔬菜栽培的生物学基础 1、名词解释 生长、发育、个体发育、系统发育、物种、品种、经济学产量、生物学产量、经济系数、果重型、果数型、生活适温、生育适温、致死温度、临界致死温度、三基点温度、光周期、春化作用、一年生蔬菜、两年生蔬菜、多年生蔬菜 2、问答题 （1）蔬菜的分类有几种方法，各有何优缺点掌握大宗蔬菜在各种分类中所在的“部门”，即了解它们所在的科、 食用器官、主要生物学特性等。

（2）为什么要研究蔬菜的起源中心蔬菜的起源中心有多少个哪些蔬菜起源于中国中心蔬菜的个体发育与原产地 的环境条件有何关系举两种蔬菜说明。写出以下蔬菜 的原产地：甘蓝、大白菜、洋葱、黄瓜、番茄、辣椒、南瓜、萝卜。 （3）根据蔬菜的生长发育特点，将蔬菜分为哪些类型各有何特点并且掌握大宗蔬菜分属哪种类型。 （4）蔬菜个体的生长发育分为那几个阶段且了解大宗蔬菜的生育阶段特点。 （5）根据蔬菜对温度的反应不同将蔬菜分为哪些类型并且掌握大宗蔬菜分属哪种类型。 （6）何为春化作用春化作用有哪些类型并举例说明。 （7）何为温周期温周期对植物的生长发育有何影响 （8）何为光周期现象如何根据蔬菜作物对光周期的反应指导引种 （9）如何用光周期现象解释温室里可以一年四季种植番茄、黄瓜 （10）根据蔬菜对水分的要求，将蔬菜分为哪些类型（11）蔬菜的不同生育期对水分的要求有何特点 （12）蔬菜作物的吸肥有何特点如何指导施肥 （13）哪些原因会导致蔬菜作物徒长徒长会导致何种危害（14）根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可

蔬菜栽培学(上)复习试题库及标准答案

《蔬菜栽培学（上）》 试题库及其标准答案 一、解释名词术语（10×2） 1.C/N比理论： 植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N）的控制。而当C/N比率小时，趋向于营养生长；而当C/N的比率大时，趋向于生殖生长。 2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。 3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。 4.土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。如一年2熟，二年5熟制等。 5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。 6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。 7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程。 8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。 9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2--5℃）春化的植物类型。 10.定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。 11.冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青，在越冬以前对蔬菜进行灌溉，这一水叫做冻水。 12.发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，是植物体各部分、各器官相互作用的结果。狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过程。 13.翻身土：育苗播种前在阳畦打的底水渗下后，在畦面上撒一层细土，防止种子入泥，称之为“翻身土”。 14.育苗：在外界气候条件不良情况下（低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等），利用一些设施设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出适合生产需要的幼苗的过程。 15分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。 16.炼苗：在分苗前的3~4天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利于分苗

蔬菜栽培学习题答案

蔬菜栽培学》练习题 蔬菜栽培学》练习题题第一章绪论 1.试说明蔬菜生产的意义。 ①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。 ②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。 ③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。 ④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2.试说明蔬菜的营养价值。 ①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。 栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。 ③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。 第二章蔬菜生物学基础 1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。 3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。 ①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋 ②印度一缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜 ③印度一马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵 ④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽 ⑤近东中心：甜瓜、萬苣、胡萝卜 ⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏 ⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆 ⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆

蔬菜栽培学习题答案精修订

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蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题 第一章绪论1.试说明蔬菜生产的意义。①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2.试说明蔬菜的营养价值。①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源； ④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。

2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜哪几类属于耐寒性蔬菜 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。 3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆 4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。⑴中国起源中心气候属亚热带季风区，温和潮湿，季节变化明显，冬季温度较低，但不十分严寒，夏季炎热多雨。起源的主要蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、大豆等，要求温和湿润的气候，不耐炎热和干燥。⑵印度—缅甸起源中心气候属海洋性气候，全年温暖多雨，无严寒酷暑及干湿的季节性差别，同时，空气湿度大。起源的主要蔬菜有黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、生姜、芋头等，要求温暖湿润的气候和充足的土壤水分。 ⑶印度—马来西亚起源中心气候属热带海洋性气候。起源的主要蔬菜有竹笋、生姜等。⑷中亚西亚起源中心气候属大陆性气候，全年温差与昼夜温差都很明显，夏季炎热多雨，冬季严寒多雪。起源的主要蔬菜有菠菜、洋葱、大蒜等，要求气候温和，对严寒和炎热的忍耐力较强。⑸近东起源中心气候属大陆性气候，但温度

蔬菜栽培学试题及参考答案

20**年************学校统一考试 课程：蔬菜栽培学 A 班级姓名序号分数 一、填空题（每空1分,共20分） 1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。 2．蔬菜施肥的方法有：、和。 3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。 4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。 5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。 7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和两类。 8．黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。 9．大蒜的产品器官有、和。 10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。 二、选择题（每题2分，共20分） 1．黄瓜属于（） A.一年生蔬菜 B.二年生蔬菜 C.三年生蔬菜 D.多年生蔬菜 2．西瓜属于（） A.耐寒蔬菜 B.半耐寒蔬菜 C.耐热蔬菜 D.半耐热蔬菜 3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（） A.喜光型 B.嫌光型 C.半喜光型 D.对光不敏感 4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（） A.促进生长 B.防治老化 C.增强抗逆性 D.防治徒长 5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。 A.绿色 B.蓝色 C.红色 D.黄色 7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。 A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病 8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（） A.10～20mg/kg B.20～30mg/kg C.30～40mg/kg D.40～50mg/kg 9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（） A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.复合肥 10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（） A.马铃薯 B.胡萝卜 C.大蒜 D.莲藕 第1页 (共 2页)三、名词解释：（每题2分，共20分）。 植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数 蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题：（每题5分，共20分）。 1．简述蔬菜间套作的基本原则。 2．简述蔬菜植株调整的作用。 3．简述地膜覆盖增产的机理。 4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。 五、论述题：（每题10分，共20分）。 1．如何调节保护地内的光照、温度、湿度及气体条件。 2．论述番茄落花落果的原因及其对策。 --------------------------装------------------------- 订------------------------------- 线-------------------------

蔬菜试题及答案

蔬菜试题及答案 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】

万安县县直机关干部学习农村实用技术 考试试卷（蔬菜类） 一、填空题。（每空2分，小计2×18＝36分） 1. 蔬菜大棚是一种较常见的蔬菜栽培设施，它具有较好的保温性能，让蔬菜反季节生产成为可能。 2.大棚塑料薄膜可以有效防止蔬菜生产过程中产生的 二氧化碳流出，以达到大棚内需要的保温效果。 3. 大棚内的光照主要决定于棚外太阳辐射强度，覆盖材料的光学特点和污染程度。 4.做好土壤、种子、空气消毒是大棚蔬菜生产省工省力的好方法，同时又是生产无公害蔬菜的基本措施。 5.大棚高温生理障碍的防止措施主要有：加强通风、 遮阳网覆盖。 6.大棚瓜果类蔬菜畸形果防治措施有：加强温度、 水肥管理，补充足量肥料。 7.高温闷棚是棚内空气、土壤消毒的一种好方法。 8.竹荪属中温性菌类，具有喜阴怕阳、喜潮怕干忌淹 的特性。 9.完整的竹荪子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托4部分组成。

10.万安主栽竹荪品种是福建长裙棘托竹荪，具有菌丝生长快，个体大，产量高的特点。 二、选择题。（每小题2分，小计2×10＝20分） 1. 我县春夏季节雨水充沛，蔬菜栽培作畦方式以 A 为主。 A、高畦 B、低畦 C、平畦 2. 蔬菜病虫害防治的原则是 C 。 A、全园防控用药不限 B、自然控制禁止用药 C、预防为主综合防治 3. 种子在破嘴时给予1-2天 A 的低温锻炼，可提高作物抗寒力，加快发育速度。 A、0℃以下 B、0～5℃ C、5℃以上 4. 大棚内地温与气温相比 A 。 A、更稳定 B、一致 C、变幅大 5. 大棚内气温分布呈 B 的特点。 A、中间低、两边高 B、中间高、两边低 C、一样高 6. 瓜类枯萎病是 B病害。 A、细菌性 B、真菌性 C、病毒性 7. 番茄细菌性青枯病在 A 土壤中发病重，可用石灰调整土壤酸碱度。 A、微酸性 B、中性 C、微碱性 8. 竹荪全园覆盖遮阳栽培，选用的遮阳网遮光率以 C 为宜。 A、50% B、60% C、70%

《蔬菜栽培学(下))》试题库

《蔬菜栽培学（下））》试题库说明：该题库为五大模块，5套题的题量 一、解释名词术语（每小题 2 分，共10分） 1. C/N 比理论 2. 抽桶（抽筒） 3. 大白菜翻根 4.大白菜拉十字期 5.大白菜束叶 6.大蒜退母 7.单性结实 8.定橛 9.冻水 10 .囤集栽培 11 .分苗 12 .分蘖 13 .根菜歧根 14 .弓形出土 15 .合轴分枝 16 .护根育苗 17 .花打顶 18 .化瓜 19 .黄尖 20. 假二叉分枝 21. 假植栽培（假植贮藏） 22. 嫁接育苗 23. 浸种 24. 韭菜分蘖 25. 韭菜跳根 26. 糠心 27. 连作与轮作 28. 连作障害 29. 莲鞭与侧鞭 30. 莲鞭与侧鞭 31. 炼苗 32. 裂根 33. 露肩（萝卜） 34. 绿体春化型 35. 绿叶蔬菜 36. 萝卜叉根与裂根 37. 萝卜的“破肚” 38. 萝卜的破肚（破白） 39. 萝卜糠心 40. 膜下灌水 41. 歧根 42. 球形指数

43. 球型指数 44. 山药段子 45. 山药栽子 46. 设施园艺 47. 束叶 48. 他感作用 49. 跳根 50. 团棵 51. 退母(烂母) 52. 未熟抽薹(先期抽薹) 53. 先期抽薹 54. 洋葱闭合性鳞片 55. 洋葱开放性鳞片 56. 洋葱开放性鳞片与闭合性鳞片 57. 叶数型 58. 叶重型 59. 植株调整 60. 籽芽菜与体芽菜 二、选择填空题(只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分) 1. 指出下列稀有蔬菜的产品器官(1)黄秋葵( ). (2)朝鲜蓟( ). (3)牛蒡( ).(4)茼蒿 ().(5)山药().A.根;B.茎;C.叶；D.花；E.果. 2. 指出下列稀有蔬菜的产品器官 (1)芥蓝().(2)食用大黄().⑶乌塌菜().(4)黄秋葵().⑸石刁柏()A.根；B. 茎；C.叶；D.花；E.果. 3．指出下列蔬菜属于哪一科 (1)莲藕().⑵韭菜().⑶胡萝卜().(4)青花菜().⑸萝卜芽().A.十字花科.B. 百合科. C. 伞形花科. D. 睡莲科. 4．指出下列蔬菜所属哪一科(1)黄秋葵( ). (2)洋葱( ). (3)西芹( ).(4)紫菜苔( ). ⑸萝卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.锦葵科. 5. 指出下列蔬菜所属哪一科(1)球茎茴香( ). (2)苤蓝( ). (3)朝天椒( ).(4)韭葱( ). ⑸芜菁().A.十字花科.B.百合科.C.茄科.D.伞形花科. 三、填空题(每空1分，共5分) 1. ①洋葱鳞茎形成的条件 _________________ 和 _________________ 。 ②芽菜产品形成的条件__________________________ 、 _______________ 、______________ 。 2. ①大蒜鳞茎形成的条件是 _________ 和_____________ 。 ②大白菜三大病害是__________ 、________ 和______________ 。 3. ①马铃薯品种退化原因 ______________ 和 ____________________ 。 ②萝卜或胡萝卜形成糠心、歧根、裂根的可能原因有 _________________________ 、 ___________ 和___________________________ 。 4 ?①萝卜等十字花科芽菜的产品器官为_______________ ，豌豆芽苗菜则主要以______________ 供食。 ②番茄常见的三大病害为_____________ 、______________ 和_____________________ 。 5. _____________________________________________________ ①菠菜抽薑开花后可表现出4种株型，分别为________________________________________________ 、 __________ ___________ 和_________________ 。 ② 大蒜形成“独头蒜”的原因主要是________________________________________ 四、简答题（每小题5分，共10 分）