生物表面活性剂的研究概况和应用趋势

生物表面活性剂的研究概况和应用趋势

作者：吴士业;冯学愚

作者机构：四川轻化工学院轻工系;四川轻化工学院轻工系

来源：四川食品与发酵

ISSN：1671-6892

年：1998

卷：000

期：001

页码：17-21

页数：5

中图分类：TQ423

正文语种：CHI

关键词：表面活性剂;发酵;微生物;研究现状

摘要：本文介绍了生物表面活性剂的特性和同生物产生生物表面活性剂的机制，简要叙述了其研究和生产情况，分析了应用前景。