杨翔豆皮涮牛肚加盟费

杨翔豆皮涮牛肚加盟费

摘要：涮锅的味道大家都吃过，专业的涮锅，它的味道和其他的涮锅是不一样的，它的做法更精致，口感更佳完美。知名的杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，在业内具有极高的口碑，它的工艺，它的味道，它的服务，都是一流的。选择杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，为自己带来美妙感受

杨翔豆皮涮牛肚加盟详情

涮锅是北方的特色饮食，它的制作方法，还有工艺原料，都给大家带来不一样的感受。在没有涮锅之前，大家是吃不到这样的味道的。而杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，以多年的制作经验，还有不断的技术研发，最终为大家带来最正宗的涮锅口味。该品牌属于杨翔豆皮涮牛肚餐饮有限公司，该品牌系列的产品，原料精细，通过操作，干净卫生。让品尝者香在口中，乐在心中。

大家在吃东西的时候，都想尝出好味道，都想获得的服务，这样，大家才会觉得自己花的值。杨翔豆皮涮牛肚品牌，力求让消费者获得这样的感受，为此它不断提高自己的服务水平，不断提高店内的装修风格，让大家吃的开心，吃的舒心，吃的爽心。杨翔豆皮涮牛肚不愧是最正宗的涮锅品牌，它的高服务，高水平，为它带来了广阔的市场!

文章底部有专业招商经理为您解答杨翔豆皮涮牛肚相关加盟信息

品牌的经营理念也是大家所关注的对象，如果经营理念做的非常好，那品牌未来发展的方向就不会出现太大的偏差。选择杨翔豆皮涮牛肚，以消费者的需求为导向;以精细化管理为手段;以品牌化发展为方向;以行业领跑者为目标!丰富的企业文化理念，让加盟商的文化素养不断提高，提高了整个团队的文化氛围，提提高了团队的合作能力!

涮牛肚起源于乾隆年间的民间祖传秘方，是中华医学与饮食文化相结合精粹，是三秦饮食文化的一颗明珠，杨翔豆皮涮牛肚是杨翔本人经过多年探索，在考究三秦饮食的基础上，结合多年实践独创出一套全新的无明火的涮锅，杨翔本人对原料进行全面监督、把握，做到精工细作，十全十美，确保品牌的美誉度。

杨翔豆皮涮牛肚摒弃传统涮锅，独创开锅撒料，使涮菜不仅香辣浓郁、爽口、口感更好，香辣、三鲜，入口留香，流连忘返;汤更是

一绝，酱料考究，以原汁上好煮汤为原料，可在涮锅后直接享用。杨翔豆皮涮牛肚是现代老百姓能吃得起、吃得饱、吃得香、吃得美的特色饮食。

经过加盟商反馈及网络回馈，杨翔豆皮涮牛肚具有非常高的顾客评价，上菜快，就餐快、回头率、推荐率均居于三秦特色涮锅之首,杨翔豆皮涮牛肚节约电、气、无明火涮锅，厨房设备简单，是涮锅中投入最少的特色饮食，成本低，回报率高。

杨翔豆皮涮牛肚加盟条件

品牌的文化是很重要的，它需要大家共同的维护，如果加盟商都不认同，那品牌的文化就不能继续维持下去了。既然大家加盟该品牌，那大家就要认同杨翔豆皮涮牛肚有限公司的企业文化、管理体系和经营理念。关于杨翔豆皮涮牛肚加盟费的问题可以在留言区留言，或者在线询问!

一个人的学习能力是很重要的，毕竟项目总部不能一直都在帮助加盟商，加盟商自己早晚是要进行独立操作的。因此，选择杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，大家需要具有很强的学习能力;有企业家的精神;

愿意从事服务行业的经营管理。

加盟商的工作是很繁琐的，大家需要每天处理很多的事情，如果你没有这样的心里准备，那最后还是不要选择创业。如果大家确定加盟杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，那大家就要愿意处理每天的日常经营事宜;有从事餐饮业的热情和韧性。

现在的竞争，不仅仅是学历和学识的竞争，更是身体健康的竞争。要是大家的身体不健康，或者状况不怎么好，那是无法长期从事餐饮行业的。杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅要求加盟商的身体状况健康，个人独资，没有犯罪记录。

想了解杨翔豆皮涮牛肚加盟费用等加盟信息请到底部咨询招商经理！

杨翔豆皮涮牛肚加盟优势

投资优势

1、由于统一得技术和经营运作模式，受许人可极大得降低成本、保证顺利运营;

2、总部全面的品牌宣传，使品牌在国内餐饮市场具有相当的影响力及知名度，我们将有专业品牌推广团队协助加盟商做好品牌合作推广;

3、总部提供全套成熟的店铺销售,管理标准模式及经营流程标准系统,特有的美食+专业的推手+严格的培训+一线的实践=成功的运营保证;

4、提供实效营销方案,总部营销专家为您排忧解决经营中遇到的各类问题,让您轻松经营,分享经营的成功与喜悦;

5、节假日及特殊假日总部还提供丰富多样的促销活动及方案,

具有经验的专业市场营运人员协助加盟商对当地市场做准确调研,定位准确,抓住主流消费群,从而走向成功盈利;

6、商购连锁战略优势：公司多年经营，与全国数家强势商购连锁企业形成长期战略合作关系，总部多家店面已经率先植入，我们为加盟商推荐店地址已经打好了坚实基础。

杨翔豆皮涮牛肚加盟流程

了解项目信心：如果你连项目的信息都不清楚，那很多事情大家是做不了的。想要自己尽快成功加盟项目，那就要事先进行了解，确认杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，加盟客户电话咨询加盟事宜，对公司及加盟要求做简单了解。加盟客户亲临总部直营店进行实地考察。

项目双方进行交流：加盟不是一个人的事情，不是你看项目就可以完成的。如果你对项目非常满意，项目方也要考察大家个人的信息。加盟杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，加盟客户到总部做进一步深入了解和洽谈，双方达到共实。

填写资料确认加盟：如果大家双方的交流没有任何的问题，那大家就可以确定加盟事项了。具体的细节，大家要一一按照规程去办。加盟客户填写加盟投资者申请表，加盟投资者问卷，由公司专人负责审核，24小时内通知加盟商。加盟客户签定特许加盟意向书。

进行市场考察，选择开店位置：当大家获得该品牌的加盟资格，那就要开始准备开业的事情了。在开业之前，大家需要做的工作有很多，首先就是选择开店的位置!杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅公司会做出可行性分析报告及市场评估，然后双方达到最终共实。

后续工作：选择店面的位置大家都没有异议之后，那项目方就会帮助大家进行店面的装修，统一品牌的形象。之后，还会给大家进行营销方案、运营方案、管理方案的选择和分析，让大家尽早成功开业!

市场是不断发展的，任何的一个商机都可以给大家带来亿万财富，就看大家能不能抓住机会了。简单的餐饮行业，如果大家运营得好，也会给大家带来意外的惊喜。杨翔豆皮涮牛肚特色涮锅，严格规范加盟方案，时时刻刻维护加盟商的利益，保护他们的市场!

引导语：如果对加盟杨翔豆皮涮牛肚还有疑惑，不如通过屏幕下方与我们取得联系，我们会在时间内为您提供杨翔豆皮涮牛肚最全的加盟信息，助您！

项目来源：https://www.wendangku.net/doc/d715632334.html,/pinpai/1780.html

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洛阳著名小吃——涮牛肚_650字

洛阳著名小吃——涮牛肚_650字 说起这洛阳的小吃，那是琳琅满目，使人“口水直流三千尺”啊，可最著名的要数涮牛肚了。 虽说涮牛肚在哪个烧烤摊上都能吃到，但是吃的味道不同，要说我去的那家涮牛肚店，那叫一个人山人海啊，要进店里面也得挤个三五分钟，要说能吃上，那得等到猴年马月，最少得等1个小时。当牛肚送到我跟前的时候，我迫不及待的拿了一根，想仔细的品品这家店的牛肚，人这么多，肯定好吃！一口咬下去。果不其然，筋筋道道，光滑，细腻，我从没有吃过这么好吃的牛肚，可令我心里乐开了花，好心的店主送给我们了一份宽粉。 后来，我专门去了厨房，想看看是怎么做出这么好吃的牛肚，不看不知道，一看吓一跳耶，厨房里的每个工作人员都仔仔细细的串着牛肚，只挑光滑、细腻，筋道的，那些没合格的统统不要，然后再把牛肚放在水里清洗，清洗完以后放在热水锅里涮一下，然后再放上孜然，酱，好吃的牛肚便做成了。看了这些工作人员串牛肚的样子，是那么的仔细，我才明白，这家店人多的原因不只是因为它好吃，而是靠自己的良心赚钱，用最干净的牛肚给顾客吃。 看了厨师的做法，我也想回家试着做做，妈妈也没说好，也没说不好，只是给我买了少许的牛肚，让我回家自己试着

做。回到家，我迫不及待的拿出牛肚，切成条状，然后拿了几根竹签串了上去，我不是厨师，我也不能够分辨牛肚是否筋道，细腻，光滑，也只能用我的嘴去品尝了，串好了一串以后我把它在水里清洗，清洗完，按照厨师的方法，烧上一锅热水，把牛肚在热水里一涮，放上孜然，酱（因为没有那种酱，之后用别的酱），一品尝，虽然不如那大厨的技术，但也不错。就是在口中有点皱皱巴巴的感觉，不光滑，不够筋道。奶奶尝了我做的牛肚，慈祥的笑了，说：“孙女做的比买的还好吃！” 以上有怎么做牛肚，仅此参考。如果想让我做牛肚，可以，材料你带，我只负责做。呵呵……开个玩笑，有机会一定要尝尝我做的牛肚！

涮牛肚的汤料配方

涮牛肚的汤料配方 涮牛肚最大的特点就是喷香可口，肥而不腻，吃过好吃的牛肚肯定会流连忘返。牛肚是很常见的食材，作为很多地方的特色小吃，这道菜要想做的好吃关键在于汤料配方，即便不是能工巧匠，只要汤汁调的好，我们在家里也能做出跟外面一样的美味。那么，涮牛肚的汤料配方有哪些？ ★配汤锅： 锅中加高汤2800克放入姜片15克、葱段30克、精盐20克，大火烧开再依次加味精15克、鸡粉30 克、白酒5克、美极鲜酱油15克、味达美酱油20克、乙基麦芽酚1克、花生酱15克、调制好的麻酱100克、韭菜花50克、酱豆腐蓉25克、胡椒粉3克、五香粉5克、熬好的红油300克、鸡油70克、熟猪油30克、冰糖2克转小火熬10分钟。 然后放入客人所点的原料，待滚两滚后至熟撒上芝麻粉10克、孜然粉20克、芝麻油10克即可上桌涮食。若需要加料涮或温度降低时需点明火加热即可。 1.调麻酱

取一不锈钢盆，倒入芝麻酱1000克和花生酱500克，再分两次放入精盐30克和啤酒500克，分三次放入温水500克，充分搅拌均匀，即成。 2.熬汤 取老鸭、老母鸡和猪棒子骨各1000克，洗净后放入不锈钢桶，掺入清水15千克烧开，撇去浮沫并加入葱姜、料酒，以中火熬2小时，再开大火煮10分钟，待汤汁仅余约5千克时，滤取汤汁即成。 3.制粉 取花生米3000克，放入烤箱烤熟并搓去皮。把八角25克、胡椒15克、香草10克和孜然20克放锅里炒香，再与烤熟的花生米一起磨成粉，即成。 4.调香辣酱 将花椒150克、八角25克、草果25克、桂皮25克、丁香1克、肉蔻5克、山柰10克、胡椒15克、香草15克和孜然30

克打成粉，再与辣椒粉1000克放一起和匀。锅里放菜油烧至七成热，缓缓地倒入料盆内泼成辣子油，随后加入美林香辣酱2瓶搅拌即成香辣酱。 5.备料 主料的加工：先把新鲜的牛肚（金钱肚）洗净，投入沸水锅汆一水，放入高压锅，掺入清水并加料酒、葱姜、花椒和干辣椒节，压约20分钟捞出，然后片成6厘米长、2厘米宽的薄片。豆皮改刀成6厘米长、3厘米宽的片。用长竹签分别把牛肚和豆皮穿起来，顺长穿，一串一片。 6.兑锅 取一火锅盆，掺入熬好的鲜汤，再加入精盐、味精、香辣酱和麻酱，上火烧开待用。

全牛宴菜谱共道菜

全牛宴菜谱(共78道菜) 牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。 全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等;以各有特点的部位为原料，然后从色、香、味、型、名、烹、器、序进行富有创意的编排，整桌宴席全部由“牛”加工而成，再辅以五谷杂粮精制而成的精美面食，突出一个“牛”字和一个“全”字，寓意“牛气冲天，五谷丰登”。 “全牛宴”还是“绿色、健康”饮食观念的典范。现代医学研究证明，牛肉蛋白质中所含的人体必须的氨基酸非常丰富，所以非常适合老年人、儿童及身体虚弱者食用。牛肉是每天所需铁质的最佳来源，而铁是造血必需的矿物质。同时，牛肉还富含维生素B6，它可以帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，非常适合身体的康复。牛肉中还含有锌、镁等。锌是第一种有助于蛋白质合成，促进肌肉增长的抗氧化剂。能增强肌肉力量，维持运动训练的特点及耐力，有助于紧张训练后的恢复。被人们誉为“运动食品”。牛肉还含有多种含氧物质的特殊成份，如肌醇、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸等。尤其是与鸡、鱼等相比，具有蛋白质高，脂肪及胆固醇低的特点，使牛肉在餐桌上愈来愈受到欢迎，在肉食中独具风骚。 菜谱（共78道菜） 眼肉牛排老姜炖牛展花菜炖肉丸水煮肥牛水煮牛肉

牛肉萝卜馅饼咖喱牛肉干红酒焖牛腩清炖土豆牛肉 黑椒茭白牛柳香辣炒牛肚五香牛腩辣酱烤牛里脊 黑椒嫩牛（里脊肉切片）凉拌牛肉牛肉粉丝煲杭椒牛柳（切条）山药牛肉粒（里脊）酸菜肥牛盐焗黑椒牛扒椒香牛肉干 芝加哥香煎牛排（上脑）彩椒牛肚水晶蹄筋宫爆牛筋 中式罗宋汤（牛腩切小块）牛肉凉片黑椒牛仔骨干拌牛头肉拌花腱（腱子肉）姜丝拌百叶白切牛肉（腱子）拌牛盘肠 夫妻肺片（牛肺、牛杂）牛肉冻（蹄筋）麻酱牛腰片 拌牛蹄黄（牛掌）水爆肚仁（牛肚去外皮）红焖牛尾粉蒸牛肉涮牛肚粟米牛蹍汤酒香牛肉干红油百叶炭烤牛仔骨 澳洲肉眼牛扒栗香牛腰红煎牛腰虎皮牛尾（汤）牛髓饮 彩珠牛宝（牛宝、牛鞭）清炖枸杞牛鞭汤熘牛心花 核桃芝麻炖牛心大枣牛肝汤圆葱烩牛肝白菜煲牛肺 芹蒜炒牛血桃仁牛血汤法式牛小排沙朗牛排（后腰脊肉） 肋眼牛排（牛肋脊部位）西红柿炖牛肉（肋条）奶酪烤牛舌 红烧牛鞭炭烤牛舌酸汤牛窝骨韭香百叶香辣牛鼻梁香芹炒弯口香辣牛骨髓鲍汁扣牛眼牛耳片 红扒牛头方（牛头脸）牛脑煎蛋香芒煎牛西冷 牛排（带骨眼肉）涮肥牛（去骨腹肉）

周至小吃及民俗

周至小吃 一、“喜神”、“喜仙”醪糟 周至县喜神醪糟罐头厂联系人:王兴会联系电话: 西安市喜神醪糟罐头周至的企业 西安市喜神醪糟罐头厂是一家专业生产醪糟系列产品的企业。其生产的“喜神”牌醪糟罐头产品是采用久负盛名的周至西关“王家醪糟”的家传秘方工艺和东北朝鲜族优质精糯米酿制而成，属纯天然食品，不加任何添加剂，保持了上等醪糟的绵正本色，多年来深受省内外广大消费者好评。该厂本着“保质量、讲信誉、上档次、创名牌”的发展思路，采用传统工艺反复提取精炼出“喜神”新一代养生养颜珍品“喜神精炼醪糟原浆。 二、洋芋糍粑 在西安这众多的小吃中，洋芋糍粑可算是最有代表性的。洋芋糍粑就是洋芋搅团，可别小瞧这搅团，当地人把它做得色、味、香、俱佳。 洋芋糍粑的制作比较讲究，原料选用粗皮、个圆的洋芋，洗净放入锅内蒸熟，再剥去外皮，然后凉温至20℃～30℃，将凉温后的熟洋芋放入石窝（当地人用花岗岩开凿的一种凹型石器）内，用锥型石夯砸，现在一般用木制的槽和“T”字形木锤来代替石窝和石夯。把洋芋砸至有很好的粘性和弹性，能不粘附石窝或木槽时即可，砸的时间越长，食用时口感越好，洋芋砸好之后待用。 这时用油呛一锅带有酸菜的酱水汤，在汤内放入适量的花椒粉、蒜泥、葱花、姜末、精盐等调料，然后将洋芋糍粑按食量多少放入汤内稍加温后连菜汤和洋芋糍粑盛入碗中，最后调上香菜、油泼辣椒、此时香味扑鼻，尤其是看到碗中的洋芋糍粑在红、黄、绿色调料的衬托下如同银色的游鱼藏头露身、隐隐蠕动。其香味浓郁，食之滑润可口，别具风味。洋芋糍粑还可以配上花椒油、芝麻油、香醋、蒜泥等蘸着吃，或者蘸白糖、蜂蜜食之。 三、周至饸饹面 每年的农历二三月份，公历三四月份，周至县家家户户几乎都做玉米饸饹面。这种面又黄又长又筋，不吃光看都要流口水。 饸饹面是粗粮细作的面食小吃。做法是：在细白的玉米面中倒入适量的淡盐水搅拌，拌到手结块为宜，然后倒入自制的饸饹机里，旋转、加热、挤压，出机后便成细长的饸饹面条。压好的面条稍凉一会即可下锅，煮熟后捞出调上浆水或醋、盐、味精、油泼辣子和臊子，就成了又香又筋的饸饹面了。

西安回民小吃街

●大麦市街回民风味小吃街 它是古城西安著名的清真风味小吃街，也是唯一经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑 风格独特，各色小吃一应俱全。因地处热市区，又是回民聚居地，整条街终日人来人往，络绎不绝。 这条街上有许多店一天24小时都营业，无论您什么时候去，总能吃得令你满意。 特色小吃：老马家腊牛羊肉、老童家腊牛羊肉、何家卤汁凉粉等很正宗，名声远扬，还有粉蒸肉 、灌汤包子、麦仁稀饭、锅贴、砂锅、柿子饼、炒凉粉、清真肉丸糊辣汤、酿皮、牛羊肉泡馍、烤鱼、 烤羊肉、涮牛肚等。这里的清真炒货也非常不错，如炒瓜子、炒花生、牛骨髓炒面等，深受欢迎。 营业时间：无论白天晚上，随到随吃。 地址：西大街桥梓口什字北侧，大麦市街南段 交通方式：乘4、43、45、201、611、604、副223路桥梓口站下车即到 地段：西大街中段 ●北广济街回民风味小吃街 这里是西安回民风味小吃比较集中的地方之一，其中老马家甑糕王（麻家什字东北角205号）的甑 糕是西安著名小吃之一，许多人大老远跑到这里就为了能吃上热呼呼刚出笼的老马家甑糕，即好吃又经 济实惠，加上老板热情周到的服务，白天到这里的食客络绎不绝。 特色小吃：老马家甑糕王、刘家烧鸡、老铁家五味腊牛羊肉、凯丽思柿子饼大王、老徐家黄桂柿 子饼、老刘家牛羊肉泡馍、老白家水盆羊肉、老刘家锅贴、马家羊杂羔、老刘家粉蒸肉等。 营业时间：白天至凌晨

地址：北广济街 交通方式：501、702路广济街站下车即到 地段：西大街中段 ●北院门夜市 这里紧临钟鼓楼广场，地处繁华闹市区。每天晚上灯光璀璨，游人众多，生意自然红火。小吃中 最著名的是平娃烤肉、贾三灌汤包子、水盆羊肉。 小吃品种：冯家砂锅烤肉、特别特烤肉、林月楼安家炒菜、平娃烤肉店、来伊特特色小吃、老乌 家甜食店、军娃烤肉麻辣烫、李家锅贴、一分利面馆、兰家烤肉、海家烤肉、贾三灌汤包子、陕西第一 碗牛羊肉小炒泡馍馆、老金家水盆羊肉、老安家传统糕点等。 地址：钟鼓楼广场，从鼓楼口进去 营业时间：晚6时至凌晨 交通方式：706、707北院门站下车即到 地段：西大街东段（钟鼓楼广场） ●大皮院夜市 小吃品种：一真楼小吃、王家饺子楼、一品斋小吃、四宝楼小吃、老七烤肉、老铁家牛羊肉泡馍 、老刘家粉蒸肉、小贾甜食店（酸梅汤、涝漕）、穆萨砂锅、老童家泡馍馆、定家小酥肉、文谦托托馍 、贾家托托馍、马家羊杂羔等。 地址：西华门对面，大皮院街 营业时间：晚6时至凌晨

新乡小吃一览表

新乡小吃一览表 1、火锅类补丁： 谭鱼头火锅（和平路北头），白汤很鲜，配上料碗，很鲜美，辣锅也香多辣少，很香但不是狠辣，很适合爱吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。 香辣虾：不能不提一下风靡2005年的香辣虾哦。几乎所有火锅店都增加了这个项目，我个人喜欢霸王虾（牌坊花园下）、虾客行（人民路 ）、小肥羊的香辣虾，终于在上半年吃腻，现在很少吃了。 2、西餐厅牛排吃了很多家，个人比较喜欢海景花园（人民路）和迪欧咖啡（人民路）的牛排，肉质好，陪餐也好吃。 批撒类，海景的一般，健东市场旁那一家叫什么来着，批撒不错，煲仔饭也很香很不错。 3、羊肉汤补丁 虢虢（牌坊花园）也还不错。 4、小吃类 明氏烧饼（劳动路与五一路交叉口西南一个小店），甜的咸的有馅的很多口味，刚出炉的更是美味啊～ 5、川菜 胜利路南有一家渝乡人家，味道挺好，特别推荐的是鱼香肉丝，很地道而且只有9元一盘哦～ 6、家菜类补丁 阿远粥屋，新搬到劳动路苏大姐旁边，有几样招牌菜挺有特色。 珍味家菜馆，黄河宾馆对面，不是很贵，味道也不错。 10几年前，新乡的烩面是下在大汤锅里煮熟的，一锅能出10几碗，不用我说大家也可以想像的到会不会好吃，后来解放路志兴烩面就提出 来用小锅一次一碗的下，当时吃客蜂拥而至，排队买号等烩面，现在也算老字号了，靠汤调的味，上面不象别的烩面一样漂了一层油，有点象 郑州的烩面，志兴的调腐竹，羊肉，辣椒也挺有特点，建议大家有空去品尝品尝。 本人推荐：特色烩面的去处 1》解放路志兴烩面（新华医院旁） 2》小宝烩面（黄冈，烩饼也不错） 3》老伍烩面（东站） 4》第一碗（王村十字北100M） 5》清真同盛馆（新容街，烩饼和闷罐羊肉） 6》四辈烩面（原阳） 7》卢记烩面（北干道利民公司西隔壁，这里的熏鱼，炒饼，不错） 做为新乡人是不能不知道红焖羊肉的，更不能没有吃过，因为这是我们新乡的特产，名声在外啊，做业务的朋友都有体会，凡是外地的客 户来到新乡，首先得品尝红焖的。红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜，堪称"新

香香美食

1．胡辣汤 1．方中山胡辣汤，顺河路紫荆山路交叉口东南角，胡辣汤中的航空母舰。价格比较贵，分优质、滋补等好几种，味道比较重，店里卖牛肉盒、葱油饼和水煎包，也都相当的好吃。 2．西华逍遥程党生胡辣汤，棉纺东路接近河医立交桥的位置。有3块和5块两种，店里卖葱油饼牛肉盒等。这家店我本人去过几次，味道不错，汤的味道不是很重。 3．刘相五胡辣汤，康复中街康复后街（康复中街上）。优质胡辣汤5元，配有牛肉盒水煎包油馍头；我只记得很小的时候在这家店吃过一次，能一下坚持这么多年已经很有说服力了。另外，这家店旁边有卖碗蒸豆腐脑，在郑州已经比较少见了。 4．周口优质胡辣汤，伏牛路伊河路，向南20米路东。十几年的老店，牛肉胡辣汤4块每碗，肉盒3块，还有包子油饼茶鸡蛋等，一上午能卖2000多碗，味道比较柔和。 5．西华县方团结胡辣汤，黄河路东明路，西北角。味道比较辣，优质胡辣汤3元，精致胡辣汤大碗10元小碗5元，滋补胡辣汤20元。店里的包子也很有特色，素肉均是一块一个，还有油饼油馍头牛肉盒。 2、羊肉汤 1．刘记全羊鲜汤馆，顺河路东明路，向西100米路南。汤不糊口，比较鲜，羊肉比较烂。这家店的汤我没有喝过，但是杨柳说很不错。 2．张记羊汤馆，北顺城街西大街（北顺城街上）。几十年的老店，采用豫西小山羊，7点半到14点半营业。小时候喝过，不错。 3．马记羊肉汤，颖河路工人路（颖河路上）。这是一家在西郊很有名的羊肉汤，具体营业时间记不清了，好像分早中晚三个时段，锅盔是免费的。 4．李勇汤馆，商城路紫荆山路东北角的一个小胡同内。店在一个帐篷里，卖的有羊肉汤、酥肉、原油肉、面筋、海带等，营业到中午，据说在管城区比较有名。 胡同往里走有一家（香）登封芝麻盖烧饼，老板是登封人，生意很好，烧饼卖的很快，早中晚三个时段供应。 5．胡记三厂烩羊肉，棉纺路桐柏路，东200米路北。烩羊肉一碗16，店里的烧饼也很有特色，味道很香，汤鲜味厚。旁边的（香）马仁鸿凉皮味道也很不错。6．回家烩羊肉，兴华南街长江路，向北40米路西。人气旺，烩羊肉优质22、普通16，烧饼1元每个，芝麻饼。汤浓。 3、大盘鸡 1．农夫大盘鸡，经七路纬五路（经七路上）。辣中带了点淡淡的甜味，肉比较嫩，土豆很面，相当好吃。生意火爆。 2．赵庆利大盘鸡，京广路华中路交叉口，向东100米路南。味道麻辣，很过瘾。3．西部大盘鸡，柳林环村西路三全路，北200米路东。人气旺，四、五年的店，大盘鸡里不放土豆，肉质比较烂，味道麻辣微甜。 4、火锅 1．海底捞，小肥羊当然是吃火锅的不二之选，但是有时候也需要换换口味。2．老包海鲜鱼火锅，陇海路布厂街（陇海路上）。主营海鲜涮锅，香辣蟹等。3．老酸爷火锅，优胜北路卫生路（优胜北路）。特色是涮酸菜五花肉，东北口味。4．杨翔豆皮涮牛肚，黄河路经七路和丰产路政七街两家店。麻酱锅底，风味别具一格。

到西安必吃的十大小吃

到西安必吃的十大小吃 哈哈，没办法，嘴就是馋，在西安上学一年了，把钟楼附近的小吃给大家介绍下。 1、自制酸梅粉 酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来，在民间有“清宫酸梅粉异宝”之美誉，是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。 2、泡馍 说起西安的小吃，首先想到的就是泡馍，泡馍分牛羊肉两种，在西安同盛祥后面的回民街里尽是，老孙家、老米家.而最地道的，也就是最经典的，当属同盛祥的泡馍，据说总理、陈毅元帅曾以同盛祥的泡馍宴请尼泊尔国王马亨德拉，越南主席胡志明当年都在这里吃过，并且有100多年的历史了，算是个老字号。 3、贾三灌汤包 贾三灌汤包是此地名头最大、字号最响的西安小吃之一。一进店，可以看到墙上贴满名人留影，宣传攻势强大。这里的灌汤包：“清真妙品、皮薄如纸，馅嫩汤鲜，佐汁香浓”，吃法也很讲究。首先要现蒸热吃，才能得其真味；二是手法特别，先用筷子夹住包子收口处，轻轻上提、左右摆动，使包子底逐渐脱离笼垫，用汤匙托住包子咬破一个小口，轻轻吹气，稍凉之后吸出汤汁，最后再将包子蘸着佐汁吃。虽然程序复杂，但如果不这样慢慢做，则很容易被汤汁烫到，可以说是“心急吃不了灌汤包”。只有慢慢享用，才能尝出馅滑、汤浓、皮筋韧的美味。羊肉、牛肉、蔬菜，好像一共有五六中馅料。绿色的为贾三独有的菠菜面制作的翡翠汤包贾三灌汤包店除了招牌包子外，桂花八宝粥的味道也很美。 4、一分利面馆 西安的面食很多，棍棍面、扯面、臊子面、油泼辣子酸汤面、BIANGBIANG面、干拌面、刀拨面、柳巷面（后面会介绍）、马虎面、二杆子面，一份利的面是清真的牛肉面，在大块牛肉和蔬菜臊子的浸润之下，粗而筋斗的面条变得温顺下来，入口香滑、痛快。再配上生蒜，就一个“美”字。这家面馆曾是我的最爱。有次带广州来的好友去吃，友人大喜，一共吃了一大一小整整两碗面，多年后还记得他当时满脸大汗，吃得痛快淋漓的样子。一分利面馆最早在回民街更靠北的位置。后因合同到期，房子改为超市，才搬至现在的地方，店名为“一分利小吃城”。 5、老米家小炒泡馍 来这吃的基本上都是本地人，这的人都活的跟欧洲人似的，不紧不慢，根本看不出我们伟大的祖国正在经历最快最疯狂的城市化运动。完整的流程是这样的：早上十点在莲湖公园（这里有假陕菜非常棒后面会详细介绍）溜完鸟后，要了泡馍、萝卜干、铺开当日的报纸（一定是华商报），放在凳子上，一遍看报，一遍掰馍，白吉馍在手中掰小，撕成米粒大小。差不多两个小时过去了，正好到了饭点，经过烧汤蒸煮，加上粉丝木耳鸡蛋，大片羊肉，一碗下肚，满脸红光。 6、高家烤肉 一般人找不到这个地方，一般人我也不告诉他这个地方。高家烤肉就在西安市政府旁边的巷子，门脸很不起眼，只有条小胡同对着街道，大多数人都容易忽略，只有行家才会到这里来吃烤肉的。地理位置虽然稍偏，而且还只能从一个不大的招牌下穿过一条只能容一人走过的巷子，但里面却是别有洞天。这才是“肉好不怕巷子深”。高家烤肉属于家庭式经营，一层、二层都可以吃。这里有烤肉、烤鱼、烤筋、烤腰子、涮牛肚、沙锅等。其中烤羊肉最受欢迎，烤得很酥；烤肉筋似乎也比其他家的好吃；涮牛肚分量很足，几乎是别家的两倍，厚厚的一大块，调料香辣让人吃得很过瘾；另外，这里的牛肉馄饨，馅料足，非常好吃。记住：千万要喝足馄饨汤，否则等于没吃到馄饨。7、老西安陕菜（地道陕菜、赏荷花、吃驴肉、喝黄酒） 8- 伊味香老刘家糊辣汤 稠稠的汤里有白菜、胡萝卜等时令蔬菜，还有好多肉丸。荤素搭配，绝对营养。吃在嘴里，胡椒和

【精品】各个地方的小吃推荐

【关键字】精品 各个地方的小吃推荐，经典！ 每周五看舌尖2，又吃不到的感觉，哭瞎了好么！！趁着五一小长假，吃货们赶紧恶补一下！！这个完整的小吃帖，既有舌尖上提到的地方特色，还有全国各地小吃集合。快收起来，去了这些地方，可不要错过噢，照着吃！ 【舌尖上的苏州】糯米卷、苏式小方糕、枣泥拉糕、蕨根糍粑、三角团、蟹黄烧麦、元松、钳花小包、四喜蒸饺、金鱼酥、船点 【舌尖上的扬州】烫干丝、葵花大斩肉 【舌尖上的上海】三套鸭、扣三丝、油爆河虾 【舌尖上的四川】麻辣香肠、烟熏腊肉、油炸花生、四川泡菜、乐山嫩豆花 【舌尖上的陕西】锅盔、肉夹馍、羊肉泡、蓝山裤带面、臊子、油泼辣子 【到丽江一定要吃的20样小吃】螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉。 【杭州小吃推荐】1葱包桧、2片儿川、3吴山酥油饼、4油墩儿、5定胜糕、6虾爆鳝、7西湖藕粉、8西湖雪媚娘、9猫耳朵、10杭州小笼。 【一张百元大钞吃遍成都小吃】——蛋烘糕、荤燃面、甲比馒头、怪味面、白家肥肠粉、王婆荞面、凉糕、荞麦面、牛肉军屯锅盔、老麻抄手、凉糕甜品、肖记灌汤包、韩包子、优汁良品水晶包、三大炮、莲子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷烟、廖记胖老妈蹄花、兔头。 【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼…北京小吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！ 【三亚不能错过的小吃】1.抱罗粉；2.清补凉；3.海南粉（腌粉）；4.海南猪脚饭；5.椰子船；6.猪肠粉；7.海南黎家竹筒饭；8.薏粑；9.绿缘糕；10.海南萝卜糕；11.椰香粘软；12.洛基粽子；13.椰丝长粑；14.红糖年糕…… 【厦门吃货篇】吃货的旅游真正是吃足三天！起司马铃薯→张三疯奶茶→叶氏麻糍→马拉嗓→141大排档→九市牛肉→榕树下小吃店→竹笋冻→杰利咖啡→大 佳香姜母鸭→八婆婆烧仙草→莲雾→阿吉仔馅饼→炸鲜奶……3天可以吃差不 多30家店！！颤抖吧，人类！ 【搭地铁吃香港】1利强记北角鸡蛋仔（佐敦D）；2德发牛肉丸（尖沙咀A1）；3兴记煲仔饭（油麻地C）；4镛记（中环D1）；5春回堂（中环D2）；6檀岛咖啡（中环D1）；7恒香饼家、一品斋甜品（铜锣湾F）；8喜记、太兴烧腊（铜锣湾C）；9新记车仔面（铜锣湾B）；10德昌鱼蛋粉（天后A2） 【泰国美食小贴士】椰子要吃小个的，芒果要买大个的，咖喱蟹是必点的；国际机场吃magic food，考山路吃路边摊，吃海鲜可以到华欣；普吉去芭东海滩，清迈去周末夜市，7 11的零食也是可以尝的！河粉、炒面、烤大虾、水果汁、糯米肠、芒果糯米饭、香蕉煎饼、冬阴功汤！

陕西小吃假日受热捧 “香飘墙外”任重道远

陕西小吃假日受热捧“香飘墙外”任重道远 电影《白鹿原》中，田小娥的一碗臊子面令许多观众垂涎。黄金周期间，为“吃”专程赶赴陕西的“美食者”加入到涌动的旅游大军中。这些“吃货”自居者扫街的目的只为陕西的各色小吃。 “凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、灌汤包子、涮牛肚……统统都在我的榜单中。”来自广东的白领小霞说：“我之前就来陕西旅游过，而这次我的定位是美食之旅。”在来之前，小霞就根据网友的推荐，做好了自己的“陕西小吃美食榜”。 下了火车的第一站，小霞就直奔陕西西安最出名的小吃街——回坊。“这是我榜单中许多美食的集中地，我们‘吃货’中有个说法，不来回坊西安就算没来。”小霞说。 回坊里聚集了很多陕西的老字号、美食小店，其间还散落着一个个特色分明的小摊位。青石板铺成的路上，游人如织;林立的古风店面中传来热闹的吆喝声，如此种种诉说着人们对美食的喜爱。 回坊里的店家生意都非常红火。一家出名的灌汤包子老店前，更是挤满了等座的人。店内的墙上，挂满了慕名而来的国内外知名人士与老板的合影。“我们这里每天的生意都很好，几十年来靠的都是顾客的口碑。”大堂里的服务员告诉记者。

在回坊，小霞又结识了几位“志同道合”的朋友，他们计划结伴进行下面的“美食之旅”。“陕西小吃份量大、价格又便宜，几个人一起吃的种类多，更加划算，又不会浪费”。 近年来，陕西小吃越来越受到关注，加上之前纪录片《舌尖上的中国》和电影《白鹿原》的热播，更使其热度剧增。 陕西省餐饮行业协会常务副会长冯保荣认为，陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而品种繁多、风味各异，又极富浓郁的乡土韵味，成为其获得赞誉的基础。 “历史上光陕西烹饪大典上小吃就有500多种，现在更是有上千种之多。仅以面皮为例，就有普通面皮、酿皮、擀面皮等，每个小吃又可以衍生出不同的流派，内容非常丰富。”冯保荣说。 2011年，陕西省实现餐饮收入420亿元，同比增长16%，占陕西省社会消费品零售总额的11.2%。 有关人士分析，总体来讲，陕西小吃要向产业化、规模化发展，还需要下工夫。“陕西小吃要走出去需要政府部门来牵头。首先力量要进行整合，不能是‘游击队’。同时，要鼓励餐饮企业‘有想法，敢尝试’，大胆往外走，把陕西小吃的品牌打出去。”冯保荣说。https://www.wendangku.net/doc/d715632334.html,/chanhouruheshoushen/weibing-zenme-jianfei.html

涮牛肚的做法

涮牛肚的做法 在现代生活中，有许多美食都是大家喜欢的，其中涮锅被很多人所喜爱，不管是在春夏秋冬，人们总喜欢用吃涮锅来犒劳自己，其中涮牛肚是大家都非常喜欢的一种涮锅，但是大家却又不能做出美味正宗涮牛肚，因此，今天我们就一起来详细了解一下涮牛肚的做法。 涮牛肚是很多人都非常喜欢吃的，对于不少朋友们来说，这是日常生活中必不可少的一道美食，人们都非常的喜欢吃，那么涮牛肚究竟是怎么做出来的，相信大家都想知道，下面一起来看看。 食材 主料牛百叶500g辅料辣椒油适量芝麻酱适量韭花酱适量豆腐乳适量白糖适量芝麻油适量味极鲜酱油适量 步骤 1.1.本来要买生的牛百叶自己回家制作的，因为店里没有生的，店家又一再解释，牛百叶顾名思义一百张，要逐张的洗，回家我是做不来，于是，在她的指引下，买了做熟的百叶。百叶逐张用刀片下来，备用。 2.将逐张片好的叶子，改刀小片以利于穿竹签上，因为是自家食用，块头相对卖家，还是以食用为主，便没有那么小巧精致了。 3.细竹签洗净之后，将切好的百叶逐个穿上竹签。

4.将竹签全部穿好备用。 5.取一份芝麻酱，加入凉开水搅拌均匀，先加入凉开水拌匀的好处是麻酱不容易泄。 6.然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油。 7.调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了，此酱料用作火锅涮料更棒。 8.准备一碟辣椒油。 9.用骨头煮一锅原味骨头汤备用。 10.将穿好的肚串放入锅内涮。 11.大约涮一两分钟即可。 .将串放入一深口钵内，浇入涮锅的汤，端上桌即可蘸酱食用食用方法： 1.在钵内取一串肚串，将肚串的末端放在钵的沿上。 2.然后轻轻拉动竹签，百叶便会挤在竹签的顶端，这样做方便蘸料和食用。 3.蘸上芝麻酱即可开吃。 4.喜欢辣的可以再蘸一下辣椒油。 牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃、毛肚),最后一个为真胃又称皱胃.瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜).应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”.网胃应用与瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广

西安北郊美食

海底捞火锅城(经开店) 地址: 经开区未央路130号凯鑫大厦3楼86563134 真爱中国餐馆(御道华城店) 地址: 经开区凤城一路8号御道华城3楼86511234 塞拉维(未央店) 地址：经开区未央路126号赛高国际大厦1楼86178546 老客站酒楼(凤城二路店) 地址: 经开区凤城二路十字路西北经发大厦4楼86512999 帕尼尼意大利休闲餐厅(赛高店) 地址: 经开区未央路150号赛高街区3楼86112083 川渝人家(海韵店) 地址: 经开区北郊经济开发区凤城三路149号86526222 天迴镇(迎宾大道店) 地址: 经开区迎宾大道138号86516753 味千拉面(凤城二路店) 地址: 经开区未央大道126号赛高国际2期2楼86178031 味千拉面（赛高街区店） 地址：经开区未央大道凤城五路十字西南角沃尔玛二楼 徐记海鲜酒楼(未央路店) 地址: 经开区未央路140号明都国际酒店86591111 金太阳大酒店 地址: 经开区未央路140号86538833

杨翔豆皮涮牛肚(凤城一路店) 地址: 经开区凤城一路与未央路交界光大银行楼上 青都里多国料理(经开店) 地址: 经开区凤城二路9号经发大厦2楼 景王府 地址: 经开区迎宾大道凤城三路路东 澳门德兴海鲜火锅(未央路店) 地址: 经开区未央路122号86536666 珍菇源·武陵山珍(雅荷花园店) 地址: 经开区未央路113号雅荷中环大厦B座1楼86525939 成都颐站酒楼(凤城店) 地址：经开区凤城二路15号86526668 燕堂粥品 地址: 经开区未央路130号凯鑫国际2楼86510888 福聚德烤鸭(凤城店) 地址: 经开区凤城二路17号86536788 必胜客(未央赛高店) 地址: 经济开发区凤城一路到二路中间 金久记猪肚鸡(北郊店) 地址：凤城一路12号中城大厦1楼82106669 海山渔港(未央路店) 地址: 经开区未央路86号86525378

太原的特色美食饭店(就是想吃顿饭)档

一、[名称]湘知缘 [地址]新建北路 [特色及菜肴]竹筒排骨，瓦片膳鱼，竹筒牛蛙，青菜钵. 二、[名称]四海一家 [地址]漪汾街西段 [特色及菜肴]菌锅 三、[名称]杨大妈羊肉汤馆 [地址]建设南路并东东口正对面路东 [特色]稍麦是一绝,还有羊肉馅饼,头脑也是相当有水平地, 四、[名称]有一家牛肉丸子面 [地址]文源巷与新建路交叉口,也就是阳光汽贸斜对面,, [特色及菜肴].特色牛肉丸子面,夏天有绿豆爽,很干净,很便宜,百吃不厌. 五、[名称]乾唐火锅店 [地址]山西大学旧校门对面 [特色及菜肴]特制肥牛及水煮鱼锅底 六、[名称] 清和园分店 [地址]桃源二巷（离东口近，群英羽毛球旁边，路北） [特色及菜肴]早餐地羊杂，小碗.元，口感极好，软软地和其他地方地不一样.特别怕推荐后由于人多涨价. 七、[名称]小蔡温州什么地 [地址]联洋旁边地小巷 [特色及菜肴]米粉和炒米很是好吃块钱 八、[名称] 猫儿饺子馆（音） [地址]解放路瑞龙斜对面小巷巷（坊山府巷）进去（向东巷南），门上写着“猪牛羊太原传统饺子?????” 巷子对面支了两张桌子b5E2R。 [特色及菜肴]各色饺子，其中重点推素馅地，莲菜和茴香地也不错.凉菜不要吃，很一般 九、[名称]北京功夫鱼 [地址]体育西路（长风大卖场对面） [特色及菜肴]就是功夫鱼，元份，味道烧进去了. 感觉还有个驴肉锅也还行，元份 十、[名称]婆婆居 [地址]西羊市口 [特色及菜肴]农家菜

十一、[名称]苏大姐老火锅 [地址]山大肯得基附近 [特色及菜肴]鸳鸯锅底 其实吃火锅,只要锅底好了,涮什么就都好吃很多呢,那地辣锅很过瘾啊,我本身特 爱吃辣椒,觉得那地辣椒还算辣地够劲吧,而且价钱也很便宜,每天都很多人在那 吃呢,晚了还得等桌子呢p1Ean。 十二、名称：二毛粗粮大全 地址：桃园南路 特色：粗粮应有尽有.特别菜肴：沙棘黄米红枣饭价格：好象是块或者是块.反正不贵. 十三、[名称]薛家面皮 [地址]老军营小区东口 [特色及菜肴]正宗西安面皮、白吉馍（就是夹肉饼） 十四、名称:小吃林 地址:柴市巷,就是华宇购物中心地东面 特色:辣地过瘾.强力推荐:夹菜饼炒凉粉火锅粉,最后再来碗梨水,美啊! 十五、[名称]王萍面皮 [地址]桃园二巷中段,路北 [特色及菜肴]面皮,很符合太原人地口味. 十六、[名称]火辣辣 [地址]桃园二巷中段,路南 [特色及菜肴]牛肉米线,很清淡,味道却很好.尤其是汤地味道. 十七、[名称]顺华粉馆 [地址]桃园南路和文源巷地丁字路口,是总店.路东. [特色及菜肴]牛肉米线,味道较重,符合北方人地口味.还有锅盔 十八、[名称]土大力 [地址]桃园北路,麦当劳对面 [特色及菜肴]韩国料理,推荐大酱汤,超级好吃,还便宜.连汤带米元.三两朋友小聚, 可以在那里.最好在总店.其他两个分店不如总店感觉好品种全. DXDiT。 十九、[名称]宝儿粥棚 [地址]太航院内和王村南街(体育场北门) [特色及菜肴]这两个店感觉还好,太原市地其他分店我感觉一般.在太航喝地时候，还可以先在西面地太航美食城里要一份椒盐豆腐干,再带到粥店里要一份白粥,那种美味感觉,呵呵，自己体会吧. RTCrp。

涮牛肚怎么做

涮牛肚怎么做 喜欢吃牛肚的人非常多，主要是因为牛肚非常有嚼劲，而且用牛肚做出来的菜肴味道非常好吃，很多人会专门去烧烤店吃涮牛肚，涮出来的牛肚不仅仅辣味十足，牛肚汤还能非常的好喝。但是牛肚并不能经常使用，经常吃牛肚副作用主要是会致使体内胆固醇增加。具体的一起来了解下牛肚的相关知识吧。 一、牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃、毛肚),最后一个为真胃又称皱胃.瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜).应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”.网胃应用与瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。 牛肚，味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。 二、医术简介 补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。 ①《食疗本草》："主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。" ②《本草拾遗》："牛肝和腹内百叶(即重瓣胃)作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。" ③《日用本草》："和中，益脾胃。"

④《本草蒙筌》："健脾胃，免饮积食伤。" ⑤《纲目》："补中益气，解毒，养脾胃。" 三、用法与用量 内服：煮食。 牛肚是生活中比较常见的一种肉类，是牛的胃部器官。牛肚的营养价值和功效都非常的多，几乎是老少皆宜的滋补佳品。今天就由小编为大家介绍一下牛肚的营养和功效、不同人群吃牛肚的疗效和禁忌吧。 四、功用主治 补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。 ①《食疗本草》："主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。" ②在《本草拾遗》中，有着详细的记载："牛肝和腹内百叶(即重瓣胃)作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。"这就很大程度上说明了牛肚的功效。可以配合着其他的药方，做解酒劳功效。 五、牛肚的营养价值 1、牛肚含有相当丰富的营养成分 每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，钙40mg，蛋白质14.5g，镁17mg，脂肪1.6g，烟酸2.5mg，铁1.8mg，维生素E0.51mg，锌2.31mg，胆固醇104mg，钾162mg，磷104mg，视黄醇当量83.4μg，钠60.6mg，硒9.07μg。 2、牛肚中含有少量脂肪 牛肚内含有少量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基

舌尖上的西安回民街(西安回民街美食攻略)——吃货必收!

舌尖上的西安回民街 ——西安回民街美食攻略 西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。其历史悠久，距今已有上千年历史。 西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。 其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！

地址：西安西大街与广济街十字，穿过时代百盛大厦即到 公交：611、205、215、45、4、7、43、300路等公交，广济街下车 地形图： 牛羊肉泡馍 西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

推荐： 果渊斋米家（老店）：北广济街277号（近北广济街北口）； 老米家：北广济街南口（近回访入口） 老刘家：北广济街101号（近北广济街南口） 麻酱凉皮 凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。

麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

推荐： 盛志望麻酱酿皮铺：北广济街与大皮院丁字口 盛唐鲜饮甜品 甜食饮品源远流长，自古便有诸多品类，尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。 西安作为曾经的盛唐都城，传承大量美味甜食饮品：汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪……不一而足。其不仅健康养生，而且入口醇美，唇齿留香，回味无穷，流连忘返！是来西安一定要去品尝的地方。

香香美食推荐店总结 含地址 河南特色小吃：烤鱼、驴肉、羊肉汤、火锅、猪蹄牛肉烧鸡点心

1、胡辣汤 方中山胡辣汤，顺河路紫荆山路交叉口东南角，胡辣汤中的航空母舰。价格比较贵，分优质、滋补等好几种，味道比较重，店里卖牛肉盒、葱油饼和水煎包，也都相当的好吃。 （香）西华逍遥程党生胡辣汤，棉纺东路接近河医立交桥的位置。有3块和5块两种，店里卖葱油饼牛肉盒等。这家店我本人去过几次，味道不错，汤的味道不是很重。 （香）刘相五胡辣汤，康复中街康复后街（康复中街上）。优质胡辣汤5元，配有牛肉盒水煎包油馍头；我只记得很小的时候在这家店吃过一次，能一下坚持这么多年已经很有说服力了。另外，这家店旁边有卖碗蒸豆腐脑，在郑州已经比较少见了。 （香）周口优质胡辣汤，伏牛路伊河路，向南20米路东。十几年的老店，牛肉胡辣汤4块每碗，肉盒3块，还有包子油饼茶鸡蛋等，一上午能卖2000多碗，味道比较柔和。 （香）西华县方团结胡辣汤，黄河路东明路，西北角。味道比较辣，优质胡辣汤3元，精致胡辣汤大碗10元小碗5元，滋补胡辣汤20元。店里的包子也很有特色，素肉均是一块一个，还有油饼油馍头牛肉盒。 2、羊肉汤 （香）刘记全羊鲜汤馆，顺河路东明路，向西100米路南。汤不糊口，比较鲜，羊肉比较烂。这家店的汤我没有喝过，但是杨柳说很不错。 （香）张记羊汤馆，北顺城街西大街（北顺城街上）。几十年的老店，采用豫西小山羊，7点半到14点半营业。小时候喝过，不错。 （香）马记羊肉汤，颖河路工人路（颖河路上）。这是一家在西郊很有名的羊肉汤，具体营业时间记不清了，好像分早中晚三个时段，锅盔是免费的。 （香）李勇汤馆，商城路紫荆山路东北角的一个小胡同内。店在一个帐篷里，卖的有羊肉汤、酥肉、原油肉、面筋、海带等，营业到中午，据说在管城区比较有名。胡同往里走有一家（香）登封芝麻盖烧饼，老板是登封人，生意很好，烧饼卖的很快，早中晚三个时段供应。 （香）胡记三厂烩羊肉，棉纺路桐柏路，东200米路北。烩羊肉一碗16，店里的烧饼也很有特色，味道很香，汤鲜味厚。旁边的（香）马仁鸿凉皮味道也很不错。 （香）回家烩羊肉，兴华南街长江路，向北40米路西。人气旺，烩羊肉优质22、普通16，烧饼1元每个，芝麻饼。汤浓。 3、大盘鸡 （香）农夫大盘鸡，经七路纬五路（经七路上）。辣中带了点淡淡的甜味，肉比较嫩，土豆很面，相当好吃。

商丘名吃

饭店类： 1、绿源食府，牛腱、糖醋鲤鱼（超好吃）、炖菜类都好吃、ex农家炖鱼、红烧肉炖蛋、炸海鱼。我吃过的就这么多了，这是我办公室的一个姐姐家里开的，都是招牌菜，所以是第一贴，我会及时更新啊，关系归关系，东西真的很好吃，俗称“天宇小食堂”。 2、睢阳区青年路，单县羊肉汤，烙馍（拿手菜）、羊肉汤、娃娃菜、五香羊蹄、蒜泥茄子，有喜欢吃鱼子的朋友可以尝尝，给的可多。 3、天池，威海路上，麻辣鱼头。 4、道北司家大骨头，大骨头里面的骨髓可以用吸管吸着吃，脊骨、烩面也好吃。 5、宏达饭店，三局，鸡丝大拉皮、带鱼、香菜丸子汤、京酱肉丝、酱豆炒鸡蛋、炒小公鸡、饺子也不错（个小，一口一个）。 6、郝记丸子园。 7、天一饺子。长江路翔宇对面。 8、新城饭店，北海路我单位往西点，拿手菜是闫集肘子、烧鸡（没有老店的好吃）、水激馍、糟鱼。表吃它的云南米线。 9、黄梅饭店，猪蹄子。 10、振华烧鸡，烧鸡、凉面条、凉菜不错。 11、正阳小馆，爆炒小公鸡、茼蒿。它的东西没有刚开始红的时候好吃了。 12、地锅城。地锅鸡、地锅牛肉、饼和酱。 13、老行署北京烤鸭店。现在贵了，一鸭两吃涨到58了。 14、一家人。我们大家的最爱，不多说了。 15、申记不老鸭。人少可以要半只，辣的超好吃，超辣。前进南边小吃街里面，凯四街东头。总店在民主路上自来水公司那边。具体说不清了。 16、曹记一家人，团结路乐易购超市西50米左右路北，椒盐排骨、醋熘大白菜。 17、东马饭庄，北海路睢阳区国税局东100米，酸辣肚丝汤、豆腐乳蒸羊肉、羊眼、牛脸、羊肉汤等，都是牛羊系列的，又全又正宗，好吃的不得了，每天都好多车在停。 18、重庆辣子鱼，长征路上新光对面。可以加五块钱豆腐皮，非常美味。 19、穆撒江。四面钟店与汽车站对面的那个店，好像区别不大。不喜欢那儿的大盘鸡，虽然速度挺快，那个土豆吃起来总是脆脆的。推荐羊肉串和烤馍。 20、鑫鑫饭店。麻辣羊蹄。西街口东北角。 21、绿色食府，南京路财产保险公司东一条小路南走，一家正宗野味店。 22、刘家烧饼店，羊肉汤，烧饼加垛子羊肉，烧饼超大，关转盘向南五十米？路西，到饭点去的晚一会都没座。 23、穆斯林。。。名字记不清了，民二小学西边，它的大盘鸡，还有免费拉条，大家都知道拉。 24、永城水煎包。K旋路中路财富步行街北100米。 25、川味巧面馆。株洲路阳光宾馆后边。面确实不错，有好几种可以选择。菜好吃，豆腐肉片十元/份，只是肉有些少了，可能跟这阵肉价上涨有关系吧。推荐他们自己腌制的小黄瓜和面食。 26、食乐源，烩面，北关医院对面。 27、湘西饭店。纺织一条街东头，鸭头好吃（晚了就没有了），回锅肉，剩下还有可多好吃的记不住了，让小宾补充。

洛阳小吃大全

1、牡丹公园附近有个薛记一家米粉里面的米粉不错,喜欢麻辣小吃的朋友可以去试试,牡丹公园旁边的赵 记米粉店，米粉好吃，3/碗，肉夹馍更香。地址:牡丹公园大门北40米左右(几乎正对步行街书店那条岔路的路口) 2、牡丹广场的小腰子烧烤也算一个吧就是太污染环境,政府要能规划引导一下就两全其美了。恩~那里 的混沌和小腰子,臭豆腐都还可以。最主要的是价格便宜的很~小腰子,肉,板筋都1块5串。地点:牡丹广场西聚合宾馆门口附近;注意一般晚10点以后才出摊。 3、土家铞锅王~洛阳水席园~。建设路上一拖大门东200米,正对一拖4号门。价格还算适中。 4、在建设路华山路路口东100米左右有好几家饭店,去过其中一家:歌乐山辣子鸡,里面的川菜作的还可 以吧,价钱略高,一般5,6个带酒下来要150~200元下来。 5、建设路继续向东走,过嵩山路口有一家四平李连贵熏肉大饼~~也很有特色。价位适中,4,5人大概100 多点。 6、上海市场口那的歪歪歪的锅贴还有包子和担担面都还不错~。 7、步行街里边有一个四海鱼蛋~!是外卖的，带上女友去吧,会有意想不到的效果。上海市厂步行街大 约在德众商厦南过了以纯专卖再南50米。 8、建设路四平大饼再东有几家涮锅店,怪味楼和小肥羊~大众价格。还有小师傅里的土耳其烤饼~!好吃 ~! 9、郑州路上有一家小肥羊(比较价廉) 10、西苑路上的肥牛城(牡丹公园后门西) 11、西工小街有一家浓浓豆浆不错。 12、陶陶居的包子，不过花样不是挺多，陶陶居的青菜包最好吃了 13、还有也是那的有一家是卖汤圆和豆腐夹饼的~!也可以夹肉~!都不错。 14、信阳炖菜，吃着不赖，俩人吃20~30就可以了。 15、玻璃厂南路的...旁边的水浒酒肆也不错,今年唯一一次大醉就是在那里面的菜园子喝多的,哈哈~哦 了,还有乌江鱼~~~。 16、还有在九州宾馆下边有一家卖的鸡爪子和鸭脖子堪称一绝呢~!每天去晚了要排队好久。 17、联盟路的“绿岛”烧烤涮锅。 18、上海市场原来的亚西亚南走有几家饭店都还不错,一家湘菜馆比较有特色,夏天晚上这里的有些饭 店备有特色烧烤,比如烤一些海鲜河鲜~恩~还不错~其中一家周口叶氏猪蹄很有特色。如果晚上8点以后去就没猪蹄吃了。生意很是火暴，不信试试~~~。 19、"起源小厨"的菜都可以。 20、广州市场的嫂子厨房也还可以~。 21、新友谊旁边的路上那几家菜馆厨子手艺都不错~比较爱去那家杭州菜馆~。 22、还有关林大意家附近的烤全羊吃着8错,大意啥时候再请一次呀~口水ING...。 23、上海市厂文化宫的大磨房的刨冰~。 24、唐宫路那边的酸萝卜炖土鸡。 25、沙场路有一家“老四川”也不知道是“小四川”里面的面很好吃，而且经济实惠，点菜也划算！我最喜 欢吃那里的三丝！好吃极了！才两块钱！ 26、老城白记刀轧面。 27、忽然想到一个地方,饭卡便宜:就是南昌路大张门口的推车小摊,有吵土豆丝,青椒白菜,胡萝卜丝,自 己随意挑然后现炒卷饼,虽说素食,可是吃起来也蛮清淡,别有一番滋味,价钱便宜,好象才1块~~8错 28、另外向前再走不多远,有一家何师傅羊杂汤,赶早去,汤不错。 29、机车厂的大盘鸡，还想去吃啊，那味道。。。去年非典时期，俺们几个为了能去吃机车厂的大盘鸡， 倒了两次车，刚开始不知道还做了蹦蹦车。到了一看环境可真不怎么样，同学小白说就是这家的味正。 小白小叉还有俺要了个三人份的，师傅在里面忙和，俺开始打量这个小店。一间小耳房是厨房，俺们