胖东来、海底捞企业管理专题篇131122

胖东来：用爱把零售做成艺术

河南胖东来商贸集团成立于1995年，从最初只有40平方米、4名员工的烟酒小店，到如今拥有十几家店面、12,000名员工、年营业额超过50亿的区域性零售龙头企业，它已成为许昌人的骄傲，甚而是河南人的骄傲。

如今我们到任何一座城市，看到的几乎都是标准化配置的零售业态——麦当劳、肯德基、星巴克、苏宁电器、家乐福超市，然而在许昌，胖东来几乎垄断了当地的零售商业，“买东西不到别处，就到胖东来”——这是许昌老百姓的口头禅！

胖东来为什么能如此俘获人心？深入探询，你会发现胖东来的经营之道屡屡挑战人们的商业常识。人们通常认为商业用地，寸土寸金，但是胖东来的商场却在顶楼留出整整一层作为员工娱乐中心。人们通常认为服务业应该全天候响应，但胖东来从2012年4月开始，所有的店面每周都歇业一天。人们通常认为不断扩张规模才是成长的标志，但胖东来从2012年开始缩小规模、减少店面数量，并认为这标志着自己的成熟。人们通常都认为商业就应该追求成本最小化、销售最大化，但胖东来却不惜花大钱在店中安装一流的硬件设施，雇用更多的保洁人员来保证商厦的环境卫生。

那么，胖东来这些独特做法的背后是怎样的商业逻辑呢？

“爱”在胖东来——员工篇：胖东来舍得“高投入”，给员工的薪水是当地同行业的较高水平，让员工过上体面的生活；胖东来对员工的健康体贴入微，上班时间允许员工坐着休息以避免静脉曲张的职业病，每周二闭店让员工充分获得休息。

“舍”在胖东来——顾客篇：胖东来把顾客看成一家人，宁可自己吃亏，也要让每一位顾客都满意。胖东来规定自己没有的商品可以代顾客订购，顾客不满意的商品可以无条件退货，而且顾客可以享受在胖东来各种免费服务：免费修理电器，免费修鞋，免费熨烫等。

“美”在胖东来——文化篇：在零售行业里，胖东来恐怕是第一家把商业当作文化来经营，把商品当作展品来看待的企业。它不仅仅在销售商品，同时也在传播商品知识和商业文化。他希望把商店做成商品的博物馆和商业的卢浮宫，让

顾客享受商业之美和艺术之美。

“信”在胖东来——信仰篇：“真实的胖东来应该是一个布道的平台，而非一个经商的企业。”胖东来的当家人于东来希望人们关注他的哲学，而不是经营。他给胖东来的定位是修道院，给自己的定位则是爱的布道者：“我们不光让员工学会怎么去挣钱，更多的要让员工学会怎么做人、做事，理解生命，理解生活，然后去更好地安排自己的生活。”

当众多企业急于增长、急于扩张的时候，胖东来却放慢了脚步，停下来看看“内在的灵魂”是否跟上了外部的发展速度。比照世界上最优秀的单店，从环境、商品、管理到人员的精神面貌和专业能力，于东来认为自己还差得很远。因此，于东来决定把工作重点放在加强精细化管理上面，通过制度细化来提升每一个胖东来人的综合素质和专业能力。于东来相信，唯有经过精细化的转型蜕变，唯有员工充满热爱地去工作，胖东来才能真正把零售业做成一种文化现象。

海底捞——企业文化管理之艺术

无疑，海底捞已成为一种现象。海底捞，1994年还只是四川简阳的一家简易麻辣烫，于今，海底捞已在全国6个省市开了30多家店。大学商学院把海底捞作为案例来研究，由管理商学院的学生担当“卧底实习”，竞争对手群起顶礼取经，连一向傲慢的外资餐饮企业也加入到参观学习的队伍。

企业文化管理之艺术

如果说制度流程是一个企业的法律，那么企业文化则是一个企业的道德，她能起到凝聚人心的作用。优秀的企业无不是因为其创始人提炼出具有普世价值的企业文化，并始终遵循这些核心价值观。纵观世界500强企业管理演变，那些能够持续成长的公司，尽管它们的经营战略和实践活动总是不断地适应着变化的外部世界，却始终保持着稳定不变的核心价值观。在不断发展的过程中保持其核心价值观不变，正是世界500强企业成功的深层原因。很多企业把尊重人才，以人为本的口号喊得震天响，背后却是老板的一言堂，只有罚文化，没有奖文化的僵硬制度，对于很多劳动密集型企业更是于此。一方面老板感叹员工忠诚度低，员工流动率大，另一方面，员工又指责老板苛刻，老板过着资本家式的奢侈生活，员工所得却仅够糊口。这种现象势必造成一种恶性循环，加大了企业、员工的社

会成本，于老板、员工都不利。

在海底捞，创始人张勇认为：人是海底捞的生意基石。在海底捞的内刊上，有两行让人印象深刻的字：倡双手改变命运之理，树公司公平公正之风。海底捞的三大公司目标：“将海底捞开向全国”只排到第3位，而“创造一个公平公正的工作环境”，“致力于双手改变命运的价值观在海底捞变成现实”则排在前两面。尊重人、相信人是海底捞的核心价值观。

餐饮服务行业是典型的高强度重复工作行业，怎么才能让员工充满快乐？答案很简单：让员工在工作中充满创造性，强调与顾客的互动。在海底捞，鼓励员工与顾客的互动，让客人记住你。这种互动从顾客一进门就开始，每个员工都可以给客人擦鞋（只要顾客需要），在这里，擦桌子，下面条都变得极具表演性，观享性。公司鼓励员工创新发明，谁的发明创造还可以以员工的名字来命名。公司给予员工一定的权力。而普通的服务员都有免单权，退菜权。不论什么原因，只要员工认为有必要，都可以给客人免费送一些菜，甚至免掉一餐的费用。把员工当成家里人。海底捞的员工住的都是正规小区，还可以免费上网，有专门的宿舍管理人员打扫卫生。新员工做错事了，同事会及时的指出、纠正，并对他/她说，没关系的，我们以前也犯过这样的错。

天气冷了，会有人熬姜汤；晚上回来迟，宿管阿姨会一直等你；过生日．会有人第一时间想着为你祝福。

海底捞成功地创造了一种家的文化，解除了员工的后顾之忧，使员工能全身心投入到工作中去。海底捞在简阳建了一所私立寄宿制学校，海底捞员工的孩子可以免费在那里上学，只需要交书本费。海底捞里除了工程部、物流中心和财务部里有外来的干部外，整个体系崇尚内部培养提拔，特别是管理门店的干部都是从基层干起来的。海底捞新店的扩张为员工在海底捞的发展提供了职业发展空间，也为员工在海底捞的长期发展提供了平台。

制度流程管理之科学

企业文化必须配有相应的制度流程，就像一个国家不能光靠道德约束，还得有法律条文。为保证客户体验，海底捞制定了一整套的流程，从顾客等待的免费擦皮鞋、美甲、上网服务，到顾客入座后，为顾客送上绑头发用的皮筋、围裙、手机套等，到就餐期间，服务员要不时会递上热毛巾，添加茶水，对带眼镜的客

户要送上眼睛布等等。这些制度、流程看似僵硬，运用妥当，却全在于员工的灵活把握。比如第一负责人制度，任何员工接到客人的要求后，他就成了第一负责人，他必须对客人的要求要负责落实，而不是告诉相应的同事就完事了。每天的菜料要留底，以便对食品的质量安全做跟踪检查。

海底捞对每个店长的考核，只有两个指标，一是客人的满意度，二是员工的工作积极性，同时要求每个店按照实际需要的110%配备员工，为扩张提供人员保障。海底捞的制度不是贴在墙上的，而是在晚课上由店长和大家一起讨论讲解，让员工参与进来，为鼓励员工的互动参与，对积极主动的员工发予小礼物作为奖励。在海底捞，员工犯了错误，责任由领班承担，或挨批评或罚款。培养后续储备干部，是海底捞对中高层管理人员的一个重要考核指标。公司甚至规定区域领导每个月必须去员工的宿舍生活三天，去亲自体验员工的衣食住行是否舒适，以便及时地改善。

企业文化、制度流程为一个公司持续发展的两轮，缺一不可，没有制度流程的企业文化太虚，而只有制度流程，没有企业文化会太僵，不能发挥员工的创造性。有了高度言行一致的企业文化及制度流程保证，海底捞之“惑”便可以理解。

【编者按】：三人行必有我师，而在实际工作中，我们很多人，一旦在一个岗位上工作了一段时间，就会觉得工作起来非常熟练，无须接受新的学习，总觉得自己肚子里的墨水对付现在的工作已经够用了，于是慢慢地变成了“啃老本”。殊不知，社会每时每刻都在前进，周围的环境也在不断地变化！

你若不能虚心的向周围的同事、同行、客户等学习，不断地刷新自己的大脑，给大脑补给能量，那么你很快就会被企业或社会所淘汰。所以，无论新员工还是老员工，无论是管理者或者执行者，都要调整好积极学习的心态与思维惯性，全面接受新的知识，那么才会进步地更快。当然，也只有这样，才能更好地适应当前竞争社会的要求了。

知耻而后勇，知不足而奋进。现在的社会对于缺乏学习意愿的人是无情的，只要没有定期充电，转眼之间就会被时代所淘汰，这种事情发生的速度是很快的。因此只有积极学习、勤于学习，化被动为主动，那么一个人所具备的知识越是丰富，他所具备的价值也就越高。

海底捞战略管理案例分析

海底捞掌门人张勇:我的愉快管理学 来源：21世纪商业评论 “我发现优质的服务能够弥补味道上的不足，从此更加卖力，帮客人带孩子、拎包、擦鞋……无论客人有什么需要，我都二话不说，一一满足。。管理也需要服务思维，把对员工的服务做好了，员工就会透过他们的愉悦和服务把企业的价值理念传递给顾客”。这些都是张勇的思考，而i黑马认为，一个的组织应该具备自动力，所谓自动力就是类似黑马创业者之中的激情和自我管理的能力。当然i黑马认为，只是有单纯的精神激励是不够的，必须有物质激励的协调。 服务就是差异化 我18岁进工厂，成为拖拉机厂一名电焊工人，上班几年后觉得无聊，就在街边摆起了四张桌子，开始卖麻辣烫。这种状态持续了两年，1994年3月，海底捞第一家火锅城在四川简阳正式开业，我、我太太、同学和同学太太四人，就是海底捞的创业团队。那时我连炒料都不会，只好买本书，左手拿书，右手炒料，就这样边炒边学，可想而知，这样做出来的火锅味道很一般，想要生存下去只能态度好点，客人要什么速度快点，有什么不满意多陪笑脸。因为我们服务态度好、上菜速度快，客人都愿意来吃，做的不好客人会教我做。我发现优质的服务能够弥补味道上的不足，从此更加卖力，帮客人带孩子、拎包、擦鞋……无论客人有什么需要，我都二话不说，一一满足。这样做了几年之后，海底捞在简阳已经是家喻户晓。 我做火锅是偶然，但也算歪打正着，因为火锅相对于其他餐饮，品质的差别不大，因此服务就特别容易成为竞争中的差异性手段。 1999年，我决定将“海底捞”的牌子做到外地去，海底捞走出简阳的第一站，选在了西安，因为西安那边有人愿意和海底捞合作。但事与愿违，海底捞刚到西安头几个月都接连亏损，眼看就要把我们之前辛苦积攒下来的老本赔个精光，危急关头，我果断要求合伙人撤资，委托我派过去的得力助手杨小丽全权负责，重拾海底捞的核心理念——服务高于一切!短短两个月内，西安海底捞店居然奇迹般地扭亏为盈。 我这个人想法也比较开明，没有“餐饮服务”的定见:什么能做，什么不能做。只要顾客有需求，我们就做。 最近被网友们热评的“火锅外卖”是海底捞的特色服务之一，起因是我在开会时提了一句：现在网络营销很火，咱们也可以尝试一下嘛!实际上这一形式自2003年就开始了：受到“非典”的影响，餐饮行业陷入低谷，海底捞也未能幸免，营业额直线下降，往日宾客满座的火锅店变得冷冷清清。 身为西安店的经理，杨小丽开始寻思对策：客人不愿进店就餐，可以给客人送上门去，她马上就在报纸上发布了一条关于海底捞火锅外卖的消息。送火锅上门，这很新鲜，海底捞的订餐电话立刻响个不停。为了送货方便，我们将传统的煤气罐更换为轻便的电磁炉，前一天送餐，第二天再去取回电磁炉。记得这事当时还被“焦点访谈”栏目作为餐饮业在“非典”时期的重大创新进行了专题报道。 现在海底捞在全国8个城市都开设了分店：沈阳、天津、北京、上海、南京、杭州、西安和郑州。这也是连锁餐饮业的特性：在大城市做好了，小地方一样也能做好，成功模式是可以直接复制的。 服务好你的员工 海底捞的服务员很多都是经人介绍过来的：老乡、朋友、亲戚甚至是家人……这种招聘方式在很多人看来简直是匪夷所思。 餐饮业属于劳动密集型行业，来就餐的顾客是人，管理的员工是人，所以一定要贯彻以人为本。我始终认为，只有当员工对企业产生认同感和归属感，才会真正快乐地工作，用心去做事，然后再透

海底捞的管理模式

服务利润链图示2010.1.12ydy 海底捞的管理模式 海底捞的“服务利润链” “企业对员工好一一员工有干劲一一员工对客户好一一客户体验 良 好一一忠诚顾客再次消费和口碑推广一一企业获利”这样一个很 简 单的逻辑。其实，在西方服务营销理论中，早就有一个对应的概念“服 务利润链”。 服务利润链是表明利润、顾客、员工、企业四者之间的关系并 由 若干链环组成的链 工作谒所谀计 朝位设计』决嘍祝更 根酬与謳貫 值凰与沟尬 服务籟喜的适当工貝“质畫与生产丰 吸引R 偷值 改壘产出 腥茅湮计三 保囲 更薦的眼务?■ 目标昭k 求 ■夏丸境

从上述服务利润链图示可见，利润是由客户的忠诚度决定的，忠诚的客户（也是老客户）给企业带来超常的利润空间；客户忠诚度是靠客户满意度取得的，企业提供的服务价值（服务内容和过程）决定了客户满意度；最后，企业内部员工的满意度和忠诚度决定了服务价值。简言之，客户的满意度最终是由员工的满意度决定的。从模型我们可以发现，服务利润链由以下几个循环构成：分别是员工能力循环，员工满意度循环，顾客忠诚度循环，企业盈利循环。以企业盈利循环为主线，四个循环之间又相互作用。 人性化和标准化的结合 企业的人性化管理无疑加速了企业的利润循环，然而在人本管理的背后，仍然离不开作为一家连锁餐饮企业的整套标准化流程，而海底捞模式的成功，就在于人性化与标准化的出色结合。 例：1.吃饭：海底捞是包食宿，即使钟点工也可以跟正式员工一样随便吃。早餐无限吃，中/晚饭每天菜都不同。值班的到晚上还有加餐，一般是火锅或者思念速冻水饺。 2. 住宿：一般是在海底捞门店附近的小区住。公司就近租的，条件也相当不错，三室一厅居多。每室配备空调一台，客厅有电视、饮水机，洗手间有燃气热水器。

国际企业管理形考最新版本

客观题共45题（满分100分） 一、单项选择题（共20题，每题2分） 第1题. 下列哪种国际化经营享有国外经营管理权。 A. 劳务进出口 B. 直接投资 C. 证券投资 第2题. 国际企业对东道国经济的正面影响有（）。 A. 提高技术和管理水平 B. 扩大对外贸易 C. 形成垄断 第3题. 资本运动国际化首先采取的形式是（）。 A. 商品资本国际化 B. 货币资本国际化 C. 生产资本国际化 第4题. 母公司与子公司之间实行专业分工，制造不同的产品，经营不同的业务。这种国际企业属于（）类型。 A. 水平型 B. 垂直型 C.

混合型 第5题. 国际利益分配模型表明，资本的跨国移动会增加（）的国家利益。 A. 资本输入国 B. 资本输出国 C. 资本输入输出双方国家 第6题. 企业拥有或掌握某种财产权和无形资产的优势，这是（）。 A. 所有权优势 B. 内部化优势 C. 区位优势 第7题. 外汇储备较少的发展中国家鼓励企业以（）的形式对外投资。 A. 土地 B. 现金流出 C. 设备和机器 第8题. 发展中国家跨国直接投资的主要特点有（）。 A. 制定完整的全球战略 B. 主要投资于邻近国家和地区 C.

大规模生产销售 第9题. 东亚国家吸引投资最快的时期是在其经济发展的（）。 A. 起飞阶段 B. 成熟阶段 C. 高消费阶段 第10题. 胞波一词强调的是（）对国际企业经营的影响。 A. 自然环境 B. 经济环境 C. 社会文化环境 第11题. 美日等西方国家在海外经营中用于（）项目达1/4以上。 A. 金融产业 B. 信息产业 C. 自然资源开发 第12题. 政治经济越是稳定发达的地区越是投资者趋之若鹜的理想目的地，说明国际企业与环境的关系模式是（）。 A. 以科学技术为中心的环境适应模式 B. 以文化信息为中心的环境适应模式 C.

国际企业管理课后答案

国际企业管理课后答案 Last revision date: 13 December 2020.

第一章 1.什么是国际商务，国际企业，跨国公司？ 国际企业是指从事涉及国际范围内的产品、技术、劳务、信息、资金等经营活动的企业。 国际商务是指两国或多国卷入的全部商务交易活动的总称。 跨国公司是指它们总部所在国家之外拥有或控制着生产服务设施的企业。2.如何理解跨国公司的各种含义？ 广义的跨国企业定义使用于普遍意义上的跨国企业。狭义的跨国企业定义重点突出在跨国公司的规模巨大上。 联合国对跨国公司的定义实质反映了企业战略和组织一体化对跨国公司的重要性。 我国早期学者对跨国公司的定义只是针对发达资本主义国家而言的，过于强调国家制度性质，难以涵盖发展中国家的跨国公司。 3.国际企业与国内经营企业的区别是什么？ 两者的区别在于国际企业建立了内部组织来经营各种跨国业务，而且实施内部化交易，而不是通过公开市场完成交易。 4.国际企业从事的商务活动主要有哪些类型？ （1）.商品进出口 （2）劳务进出口。分别有交钥匙工程和特许专营、管理合同、许可协议（3）投资活动 5国际企业发展的阶段是什么？ 企业国际化经营，主要包括第一环节：经济联系过程。第二环节：组织联系过程。 企业全球化经营，主要包括第三环节：社会联系过程。第四环节：文化联系过程。 第二章 1.运用比较优势理论阐述自由贸易的合理性 （1）国际分工——国际贸易的结果会消除贸易国间生产要素收入的国际差异，并且会使商品价格趋于均等化 （2）商品贸易的结果可以实现生产要素在两国间的间接移动，从而弥补生产要素在国际间不能移动的缺陷 2.试述波特的国家竞争优势理论的主要内容 定义：在参与国际竞争的过程中，从全局的高度，根据一国范围内可以调度的资源，并以最终在国际市场上确立本国产品市场占有率为目的的竞争能力主要内容：(1)应该从行业的角度来考察国家竞争优势问题。 (2)如果一个国家能在那些劳动生产率高、新发明和新技术发展最快的行业领先，则国家经济的整体发展速度就会高于其他国家，就有了竞争优势，反之，则没有。 (3)决定一国的国际竞争优势不是某一个比较优势的因素，而是由一组因素，即“钻石因素”及其附加因素决定的。 3. .试述海默的垄断优势理论的主要内容 （1）垄断优势是企业对外直接投资的根本原因。

海底捞的暖心管理

海底捞的暖心管理 浅析海底捞的人性化管理 班级： 学号： 姓名： 授课老师: 黄攸立 2015年12月 海底捞的暖心管理

摘要：人性化管理顾名思义就是以人为本的管理模式。如何依照人性来管理企业，如何重视人这一珍贵资源，发挥人力资源的关键作用。在人性化管理中，很重要的一项容就是信任机制，而对于这项，海底捞可以堪称企业中的典。 海底捞的发展史是餐饮业的一个传奇，从一个小小的麻辣烫店到现在中国火锅行业到龙头企业，吸引了众多企业家和媒体的视线。他对于企业管理的独特理念值得所有的企业管理者学习，掩盖在高利润率下的成功本质，值得每一个管理者或未来的管理者学习研究。 关键词：人性化管理信任发展理念成长发展 一、企业概述 海底捞餐饮股份成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。作为劳动密集型、低技术含量的餐饮业竞争异常激烈，而海底捞却经过几十年的发展，从一个小小的麻辣烫店走到今天的中国火锅龙头企业。现在的海底捞在全国各大城市都有直营店，并且每年仍在以五到七家的速度在递增。虽然店铺在不断增加，但是店铺服务质量的连续性和一致性却从未改变。同时目前困扰众多餐饮企业的员工流动率在海底捞也仅仅是10%而已。取得这样的成就，海底捞靠的是他一直秉承的“服务至上、顾客至上”的理念，海底捞以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务。在企业管理方面，海底捞并没有像一般企业一样以制度来约束员工，而是为员工树立以双手改变命运的价值观念，为员工创建公平公正的工作环境，以最人性化和亲情化的管理模式，使员工有强烈的主人公意识，将企业当成自己的家一样，大大的提升了员工价值。

国际企业管理复习简答题.doc

1、发展中国家跨国直接投资的优势有哪些？ 第一，多方面的竞争优势。①小规模制造和密集使用劳动的制造技术优势。②是使用当地资源和生产当地需要的产品的优势。③是接近当地市场的优势。 第二、许多发展中国家已拥有或正在拥有对外直接投资所必需的经济味础。 第三，国家的大力扶持。 第四，在吸引外资过程中积累了经验，培养了人才。 2、市场因素是如何影响国际营销定价的？ 影响国际营销定价的市场因素主要有市场供求因素和市场竞争因素。市场供求，市场竞争和市场价格是完整的市场机制的三个不可分割的I大1素。市场供求和市场竞争决定市场价格，而市场价格反过来影响市场供求和竞争。 市场供求因素。市场供求因素包括需求状况和供给状况两个方面。市场价格就是市场供需双方力量相互作用的结果。企业的产品是否符合目标市场的需求偏好，产品价格是否与当地市场的购买力相适应，决定廿产品价值能否顺利实现以及国际营销的成败。另外，企业所而对的国际市场是国际寡占市场，在这种市场结构中，企业供给行为的相互依赖性很大，这就要求企业在作出定价策略时，必须充分考虑其他企业的供给行为和价格行为。 市场竞争因素°企业应以价格竞争作为主要竞争手段，还是应以质量竞争等非价格竞争作为主耍的竞争手段，以及价榕竞争究竟应该开展到什么程度，必须视市场结构和环境，企业成木状况，产品性质及其所处的生命周期而定。 3、简述国际企业常用的避税技巧。 答：1）利用内部转移价格避税； 2）利用避税地避税；①以挂牌公司作为虚设的中转销竹公司②以挂牌公词作为收付代理公词③以挂牌公司作为持股公司 3）利用机构身份避税；①规避税收管辖权②选择组织形式避税③避免成为常设机构 4、试论中国企业国际化经营战略。 答：1）投资战略：从投资的区位战略看，我国的投资应巫点放在亚太地区，同时应积极发展对发达国家尤其是高新技术领域的投资；从投资的行业战略上看，应主要放在加工制造、资源开发、贸易、金融保险等服务业，并积极发展向高技术领域的投资。 2）筹资战略：从当前看，跨国经营所需资金的筹集渠道主要冇国际股票和债务市场、国际融资机制、跨国公司内部资金调度系统及东道国金融市场。我国企业海外投资的筹资战略应充分挖掘公司内部资金潜力, 或以非现金资产如机器设备、知识产权等折股投资；同时，积极开拓海外筹资渠道，如股权债券融资。东道国银行贷款、有关国际金融机构和世界银行贷款及各种短期融资方式等，本着资金成本最低，项冃效益大的原则，经过技术经济分析，结合各种风险因索，对各种筹资方案作出优化选择。 3）市场进入战略：中国企业进入国外市场的战略，在今后相当一段时期里，应以股权式合资形式为主，辅之以独资企业。根据我国企业的实力及国际化经营管理水平，选择合资形式也较为适宜。加之海外投资风险系数较人，采取与当地企业合资形式共同经营，可以共担风险。尤其在发展中国家投资，而临的除了经营上的风险Z外，就是政治风险，采用合资形式可以较好地避免因政治风险造成的投资的损失。随着实力的增强和跨国经营实践经验的积累，我国一些大企业对跨国经营实行更有效控制的愿望也不断提高，这些企业可以采取股权参与方式及全资子公司进入方式进行投资。我国跨国企业也可以选择合适的非股权安排方式，灵活地渗透到国际市场。 4）技术战略：从跨国经营的技术战略来看，我国跨国企业应该合理运用目前学握的技术，通过各种方式使技术转化最大的效益。制定正确的技术战略，不仅可以尽快收回技术投资，延长技术效益的寿命期，而且可以通过技术转移带动设备、产品的出口，绕过贸易壁垒，以技术换取市场。

(完整word版)国际企业管理答案

一、判断题 C．产品特点和生产技术复杂程度越高，集权程度也就越低。× C．传统人力资本理论认为，只有个人的知识、技能和体力才对财富起作用。√ C：产品特点和生产技术复杂程度越高，集权程度也就越高。√ D 当企业开展国际化经营时，会遇到贸易壁垒和其他市场不完全的限制，从而增加外部交易成本√ D. 对外直接投资是指在国外开办企业的投资活动。√ D.独资企业的含义是它的所有权全部属于投资者，投资者提供全部资金，独立经营，获利。√ D.对外直接投资，是指企业在国外进行的以控制企业经营管理权为核心，以获取利润为。√ F.分包是指一家企业将一具体的生产任务或将企业某一经营部门承包给另一家公司。√ G. 国际经济一体化实质是资本的本土化。×G. 国际经济一体化实质是资本的国际化。√G. 国际企业促进东道国对外贸易的发展。√G. 国际企业对母国经济和东道国经济的影响，既有积极的一面，也有消极的一面。√G. 国际企业在深化国际分工过程中起着重要的推动作用。√ G．国际避税是采用选择合适的经营地点和经营方式等种种不合法手段× G．国际分销渠道指的是产品从一国生产企业到达国外最终购买者所经过的机构。× G.国际企业的经营活动既要承担自然风险、经济风险，还要承担政治法律风险。√ G.国际企业的经营活动只承担自然风险和经济风险。× G．国际企业劳动力的管理，主要是指对管理人员的管理。× G．国际企业战略控制的内容是总资源配置和重大经营决策。√ G.国际生产系统设计的指导思想的核心是选择标准化还是差别化的问题。√ G．国际市场上常见的策略有：差别定价、心理定价、新产品定价和价格调整。√ G．国际双重征税是指两个国家对同一，同时按他国税法课征所得税。× G: 国际双重征税是指两个国家对同一，同时按他本国税法课征所得税√ G：国际避税是采用选择合适的经营地点和经营方式等种种合法手段√ G：国际分销渠道指的是产品从一国生产企业到达国外最终购买者所经过的各种环节和途径。√G：国际企业劳动力的管理，主要是指对工人 的管理。√ J. 间接投资是指在国外开办企业的投资活 动。× J.技术环境对于企业的影响表现在技术革命 所带来的产业革新。√ J．进入国际市场的产品同样经历投入期、成 长期、成熟期和衰退期。√ J.经济环境对企业国际经营的影响在所有的 经营环境中最直接。√ J．经济学家预言：信息技术的发展会使组织 发生巨大变化√ K．跨国界的内部资金调配是国际企业财务管 理与普通国内企业√ N 内部化优势是指企业拥有或掌握某种财产 权和无形资产的优势× N内部化优势是指拥有所有权优势企业通过 扩大自己的组织和经营活动将这些优势的利 用内部化的能力√ Q．企业规模越大，子公司的经营自主权也要 相对扩大。√ S 所有权优势是指企业拥有或掌握某种财产 权和无形资产的优势√ S.社会文化环境可以说是无影无形，但又无处 不在。√ S.收入水平是决定消费需求的基本因素。√ T. 特许经营是许可证贸易的一种变体，前者 则支付一定金额的特许费。× T：特许经营是许可证贸易的一种变体，后者 则支付一定金额的特许费。√ W．外汇期权是外汇期权交易双方按照协定 的汇率，就将来是否购买某√ W．网络组织结构是工业时代的代表性组织 结构× W：网络组织结构是信息时代的代表性组织 结构√ X 小岛清认为，产品出口战略是促进国际上 生产要素价格均等化的重要因素× X 小岛清认为，对外直接投资是促进国际上 生产要素价格均等化的重要因素√ X．现代人力资本理论认为，个人的道德素质、 信誉、和社会关系也应属于人力资源。√ X.许可证贸易指通过签订许可合同，输出方 支付给输入方专利权使用费× X许可证贸易指通过签订许可合同，输入方 支付给输出方专利权使用费√ Y 英国里丁大学教授邓宁提出了国际投资周 期论√ Y．一个合格的海外经理人员，必须达到这样 的标准：能被国家的民族文化所完全同化× Y．影响国际营销定价的因素只包括成本因素 和市场因素。× Y．有关人力资本理论可分为传统和现代两 类。∨ Y：一个合格的海外经理人员，必须达到这样 的标准：能被公司的企业文化所完全同化√ Y：影响国际营销定价的因素包括成本因素、 市场因素、政府政策、法令等。√ Z．在技术输出时应考虑其先进性、投资风险、 技术秘密外泄风险、× Z．在技术引进时应考虑其先进性、适用性、 可靠性和投资风险。× Z．在选择国际分销渠道时，要考虑产品、市 场、企业本身条件等因素。√ Z．斋藤优教授认为，经济和对外经济活动， 受国民需求与资源关系的制约。√ Z．折算风险是由于汇率变动，报表的不同项 目采用相同汇率折算。× Z．著名国际经济学家、英国里丁大学教授邓 宁认为：国际技术转移是。√ Z: 折算风险是由于汇率变动，报表的不同项 目采用不同汇率折算√ Z：在技术输出时应考虑其投资要素、投资风 险、技术秘密外泄风险、√ Z：在技术引进时应考虑其先进性、适用性、 可靠性和经济性。√ 二、单项选择题 B.（国际事业部结构）比较适合于从事多国性 生产不久产品、产品标准化、 C采用国际事业部结构较多的是（美国）的 公司。 D.（劳动力）的可供性及工资水平是影响国 际生产的重要因素。 D．对国际经营人员考评的中心内容为（业 绩考评）。 D．对国际企业经营的影响表现得最直接的是 （经济环境） D当英国的通货膨胀率比美国高，则（英镑 汇价下降）。 G 国际利益分配模型表明，资本的跨国移动 会增加（资本输入输出双方国家）的国际利 益 G．根据本企业专长，生产销路好的产品项目 或提供某些特需产品，这是（特殊型） G．构成延伸产品的标志是（附加价值）。 G.国际经济一体化的实质是（资本） G.国际企业的（全球中心型）组织控制体制是 集权与分权相结合的管理体制。 G．国际企业各种全球化战略之间的关系是 （既相互独立又相互依存） G.国际直接投资是指（生产资本）的国际化 G工作丰富化是指给工人更多的（自主权和 责任感）。

海底捞服务管理案例分析报告

海底捞服务管理案例分析报告 精品文档 海底捞服务管理案例分析报告 不同的公司有不同的经营策略，在时代发展迅速的今天，如果你的公司一成不变，早晚会给社会淘汰。我们应该学会与时俱进，这样才能够立于不败之地。现在小编就来给各位读者分享一篇海底捞服务管理案例分析报告,各位读者可以学习学习。 一、海底捞服务管理案例 1996年,海底捞经过两年的努力,店面由原先的70多平方米曾扩到400多平方米。由于店面扩大,桌数增多,刚开始总是坐不满,生意也平平淡淡。此时张勇非常着急,但他没有乱了分寸,他知道只有通过更好的服务,让所有消费的顾客都满意,生意才能一步一步好起来。细心的张勇发现最近总有一对母女俩到店里吃饭,这对母女每次来最多点三样素菜,消费奇低,最多吃十几块钱。张勇没有应为这对母女消费低而轻视客人,他总是一视同仁的给母女二人服务。但是个别员工并没有真正理解到服务的真谛。 一天,母女二人来吃饭,当台服务员表现的比较懈怠,还小声对旁边服务员说“这两位又来了,每次都吃那么一点钱…”。 母女听到了服务员谈话,觉得非常没有面子,起身准备离开。细心的张勇发现了母女的举动,赶忙上来询问原因。母亲非常有修养,还不好意思的对张勇说:“其实每回来吃饭, 精品文档 我们也挺不好意思的,但是我们俩饭量又小,点多了怕浪费。再说我们俩又不吃肉,就喜欢吃一些素菜….”。 张勇听完母亲说的话,又看了看当台服务员的表情,立刻知道了是什么原因。

“姐,实在不好意思,都是我的错,我没教育好自己的员工,其实你们每一个顾客对于我们海底捞都是一样重要的,你们都是我们的衣食父母;姐,您看这样可以吗,今天这桌饭我请了,这是一张八五折的金卡,从今以后你就是我们最重要的客人。姐,你不是怕点多了浪费吗,以后过来所有的菜你都可以点半份。姐,今天的事您千万不要生气,再给我们一次机会好吗?”母女听到这样的解释后,大为感动。 事后,这位女士的老公,简阳市工商银行行长与张勇一家人都成了好朋友。行长为海底捞介绍了大量的客户,同时也为海底捞贷款方面帮了大忙。 二、海底捞服务管理案例分析 永远不要轻视任何客人,对所有顾客都要全力以赴的服务,争取每一个客人的满意。我们不能轻视任何一位客人,也许客人的消费水平比较低,但不代表他的朋友或家人没有消费能力,只有他满意了才可能通过口碑效应取得更大的收益。相反,如果客人不满意,也会把负面效益很快的传播出去,这样带来的损失是不可估量和无法挽回的。坚守信念,机会只留给有准备的人。 精品文档 通过以上案例,我们可以发现张勇之所以获得这次机会,是与他真正的理解服务的真谛,坚守着以服务为生命的信念而分不开的。否则,他也会象当台服务员一样,觉得两个人消费那么低,走就走了,那么再好的机会也就错过了。 三、海底捞服务管理案例总结 自1994年在四川建立第一家门店以来,十几年的时间,海底捞已发展至北京、上海、西安等全国29个城市一百多家直营店,拥有四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地。仅2014年,海底捞就开出了17家门店,营业额近20亿元,拥有员工两万多人。“家文化”是海底捞变态服务的重要支撑,如今“家文化”却成为海底捞前进道路上的一个障碍。 互联网+银行互联网+金融互联网+保险第三方支付典当一带一路创业咖啡创客空间创新工场众筹信托再保险。海底捞招聘员工的标准之一是出身农村,学历不高,肯吃苦,迫切要求改变现状,年龄层次以80后和90后为主。“家文化”对员工

海底捞的管理模式教学内容

海底捞的管理模式

海底捞的管理模式海底捞的“服务利润链” “企业对员工好——员工有干劲——员工对客户好——客户体验良好——忠诚顾客再次消费和口碑推广——企业获利”这样一个很简单的逻辑。其实，在西方服务营销理论中，早就有一个对应的概念“服务利润链”。 服务利润链是表明利润、顾客、员工、企业四者之间的关系并由若干链环组成的链. 服务利润链图示2010.1.12ydy

从上述服务利润链图示可见，利润是由客户的忠诚度决定的，忠诚的客户（也是老客户）给企业带来超常的利润空间；客户忠诚度是靠客户满意度取得的，企业提供的服务价值（服务内容和过程）决定了客户满意度；最后，企业内部员工的满意度和忠诚度决定了服务价值。简言之，客户的满意度最终是由员工的满意度决定的。从模型我们可以发现，服务利润链由以下几个循环构成：分别是员工能力循环，员工满意度循环，顾客忠诚度循环，企业盈利循环。以企业盈利循环为主线，四个循环之间又相互作用。 人性化和标准化的结合 企业的人性化管理无疑加速了企业的利润循环，然而在人本管理的背后，仍然离不开作为一家连锁餐饮企业的整套标准化流程，而海底捞模式的成功，就在于人性化与标准化的出色结合。 例：1.吃饭：海底捞是包食宿，即使钟点工也可以跟正式员工一样随便吃。早餐无限吃，中/晚饭每天菜都不同。值班的到晚上还有加餐，一般是火锅或者思念速冻水饺。 2.住宿：一般是在海底捞门店附近的小区住。公司就近租的，条件也相当不错，三室一厅居多。每室配备空调一台，客厅有电视、饮水机，洗手间有燃气热水器。

3.工资：刚去不满一个月的每天1600块。满一个月开始评级发工资，底薪1800，二级员工（是个人干上一个月都能评上）2000，一级员工2250+分红，优秀员工2500+分红。领班3000+分红，后堂大堂值班经理大概6000左右。店经理10000-200000看当月利润。不按时发工资和拖欠工资的情况不存在，大可放心。 4.休假：每月4天带薪休假，还有12天年假，产假，丧假等。 5.文化：会对新员工进行为期5天的培训和一周的实践。融入快餐式的火锅经营理念（三分钟上锅五分钟上菜，服务员下菜比较快），奖罚分明（天天发点小奖，十块二十块的，一月发上四五次 不成问题）。 6.管理：在公司没有闲人，人人管事人人干活，当你闲着的时候你必须找活干。店经理会随时出现在任何岗位帮忙 (作为店里的老大随时都不闲着，传菜、接待客人，下菜，我们还有啥好说的 呢）。 员工的体验最真实，海底捞给员工提供了处于行业中高水准的工薪水平，同时提供了良好的食宿条件，通过工资和福利实现了提高员工敬业度的基本因素，而更重要的是，公司给了员工足够的尊

国际企业管理(含答案)[整理]

?构建全球范围内的学习能力。 期末考试模拟题 （答案供参考） 一、判断 1文化控制体系利用组织文化来控制和影响雇员的行为与态度。强有力的组织文化可以在工人中树立共同的准则、价值观、信念和传统。对 2水平协调体系主要包括日常文书、直接交流、联络官角色、任务组、专职协调人和团队。 对 3无论是非正式的国际合作联盟，还是正式的国际合作联盟，它们都没有形成法律实体。 对 4评估国际战略联盟绩效指标主要包括：管理过程、组织学习、竞争力、营销、财务指标。对 5跨国合并分为两种方式，一是新设合并（Consolidation），即当地企业和外国企业的资产和业务合并后建立一个新的实体，新实体接管各家被合并公司的全部资产，并承担其全部债务和责任。二是吸收合并（Merger），一家或若干家公司并入一家续存公司（Surviving Corp），该续存公司接管被合并的公司的全部资产和业务，并承担其全部债务和责任。对 6跨国并购可以迅速进入东道国市场，并建立起独立的生产基地；其缺点是被并购的企业资产很难得到准确的评估，并购方与被并购方对资产的股价差距过大；或者由于跨文化因素多带来的并购后企业之间的整合问题。对 7纵向并购是指并购企业跨越某一既定的商品空间与生产或销售相同或相似商品的企业进行并购的行为。其主要特点是：并购企业与目标企业生产相同的商品或劳务，并且在其他生产、经营、销售环节具有相似性或互补性。错 8人力资源管理的主要目标是管理和开发人力资源，国际人力资源管理涉及人和组织之间的招聘、选拔、培训与开发、绩效评估、报酬和劳工关系等全部关系。对 9投资新建子公司可以获得对当地子公司的最大程度的控制，但花费的时间较长，并需要投入更多的技术和知识。对 10横向并购又称为水平并购，是指互相买卖投入和产出的两个公司之间的并购行为，或指一个公司将与本公司生产的前后工序相关的公司并购过来的企业并购行为。错 11跨文化培训可以降低外派人员和东道国经理的失败率，提高了员工的工作业绩。培训方式和强度取决于外派人员在其任职中预期可能遇到的情况。对 12培训强度是指要求培训者和受训者为海外任职的受训者做准备的努力程度。高强度培训可能会持续一年以上，它包括更多的经验学习和广泛的语言培训，经常还有与当地雇员沟通。错 13文化被定义为指导一个群体日常生活的普遍的共享的信念、准则和价值观。这些信念、准则和价值观通过文化礼仪、传说和象征传递给今天的群体成员以及未来的群体成员。 对 14“十诫”是伊斯兰教的经典《可兰经》中对信徒的基本要求。错 15美国人比较强调个人成就、创新能力、自治力和冒险精神，因此，美国的个人主义色彩

现代企业管理之道_现代企业管理的十大定律

现代企业管理之道_现代企业管理的十大定律 “管理，就是让他人做事的艺术”。作为管理者，要使团队具有战斗力，不仅要有良好的个人品质和职业素质，更应具备卓越的管理艺术，用自已的人格魅力感染下属，使下属在理解的基础上尊重和服从，从而有效地形成合力，取得成功。 在现实工作中，一些管理者在个人能力方面堪称表率，工作也尽职尽责，却绩效平平。而有些管理者虽然个人能力不很突出，但绩效却很优异。这中间固然有很多客观原因，但更重要的是后者更善于管理下属，赢得了团队的尊重和拥护，上下一心，众志成城。 管理者的成功之道是什么？我的观点是：练好两面派功夫！ 一、一面是永不动摇的勇气,一面是如履薄冰的谨慎。 要成功，你就得在众人面前保持永不动摇的勇气和胜券在握的气概，无论是在一帆风顺还是波涛汹涌时，你都必须镇定自若，充满必胜的信心和决心。你要相信:没有人会跟着一个对前途绝望的将军。试想：在二万五千里长征中，如果毛泽东、周恩来都灰心丧气了，红军可能“万水千山只等闲”，最终实现胜利会师，扭转乾坤吗？拿破仑说过一句话：“一只绵羊率领一百只雄狮打不过一只雄狮率领的一百只绵羊”。要取得胜利，就把绵羊的一面藏在内心深处，而让自已象雄狮一样无畏。虽然有必胜的信心和决心,但在实际工作中必须要有危机感,如履薄冰,小心谨慎。正如比尔盖茨所说：我们距关门倒闭永远只有十五天。只有居安思危，才能意识到逆水行舟、不进则退的困境，保持创新和活力。 二、一面是公司的发展，一面是个人的发展。 正如赛马场上的骑手和骏马，优秀的骑手要获得成功必须依赖剽悍的骏马，个人和公司的关系同样如此，个人的发展必须和公司的发展结合在一起，才能取得共赢。锅里有了碗里才会有。只有公司发展了，个人才能发展。因此管理者无论于公于私都必须以大局为重。不以大局为重的人，是绝对不可能赢得下属的信赖的。管理者在处理事务时，应该不论个人好恶，不论亲疏，光明磊落，一碗水端平：在工作中有功必赏，有过必罚，功过分明；在用人时，知人善任，任人唯贤，而不任人唯亲，拉帮结派；在涉及责任时，严于律已，主动承担责任；在处理矛盾时，秉公办事，不亲此疏彼，使倔强的人互相妥协，使心存芥蒂的冤家握手言和，绝不可顺我者昌，逆我者亡。 三.一面是“先之以身”，一面是“后之以人”。 遇到困难要“先之以身”，遇到享受要“后之以人”。要求别人做到的，自已首先做到，要他人不做的，自已率先不做。只有这样才能服人，正人，赢得下属的心。榜样的力量是无穷的。与其喊破嗓子，不如做出样子。只有以身作则，以实际行动去影响人、激励人，才能起到事半功倍的效果。如果不学无术，夸夸

国际企业管理 含答案

对外经济贸易大学远程教育学院 2011—2012学年第一学期 《国际企业管理》复习大纲 第一章国际企业管理：全球视角 一、本章学习目标： ?了解跨国公司； ?掌握跨国经营的动因； ?理解跨国经营的意识； ?了解跨国管理者的素质要求。 二、知识要点 1、何谓国际企业？ 企业进行国际化经营涉及国际范围内的产品、技术、劳务、信息、资金、人才等的流通和管理，而从事上述经营活动的企业称之为国际企业。 2、何谓跨国公司？ 如果一个公司，它的营业收入的1/4来源于海外，我们通常认为它可以被称为跨国公司。跨国公司具有以下几个特点：跨国公司应该有一个统一的中央决策系统；跨国公司的管理者必须具有全球的视野；跨国公司必须在全球范围内进行经营管理。 3、跨国经营的动因 1）跨国经营的传统动因是： 保证关键原材料的供应； 扩大销售； 得到更低成本的生产要素。 2）跨国经营的当代动因----获得全球范围内的竞争优势 技术优势 管理优势 4、跨国经营的意识 1）国际化意识 在国际化的进程中，许多跨国公司的经理们倾向于把公司的海外经营业务看做某种前哨基地，它的主要作用是以不同方式支持国内母公司的发展，诸如扩大国内生产线的销售量，为国内生产经营活动供应原材料或零部件等。这种认识就属于国际化战略意识。 2）多国意识 多国化战略意识的伴随，承认和强调不同国家的市场和经营环境之内的差异。具有这种意识的公司根据不同国家的特点改进自己的产品、战略和管理实践，采用更为灵活的国际化经营方法。那些公司在全球化进程中，世界性战略建立在公司全球分布的子公司在不同国家多重响应战略的基础之上。 3）全球化意识 不同国家的习俗和偏好的共同之处大于相异之处，或者说通过给顾客提供具有适当成本和质量优势的标准化产品，促使过去形成的国家之间的多样性习俗和偏好逐步趋同。

海底捞管理案例分析1

BY:天天向上小组 海底捞案例分析 前言 海底捞火锅吸引着众多的食客络绎不绝的前去消费，凡是去过海底捞火锅店的顾客都会被它深深的吸引，然而吸引人们的不是海底捞火锅的口味特色，而是海底捞火锅无微不至的服务带给顾客的满足感。这种满足感如此真实的从每一位普普通通的服务那里传递给海底捞火锅的每一位顾客，每一位海底捞火锅员工的微笑和服务都那样的真诚和温馨，只有当你亲身光临并感受了海底捞火锅的服务后，你才会明白为什么这样一家普普通通的火锅店的门口总是排着就餐的长龙，为什么全球餐饮连锁巨头百胜集团（旗下品牌包括肯德基、必胜客、百事可乐等）都愿意到海底捞火锅进行参观学习？ 海底捞火锅经营成功不是一朝一夕的事情，然而我想起它的成功背后肯定会有必然的原因。那就是人性化的管理和贴心的服务。然而管理是一门艺术，如果你一成不变的照搬照抄书本知识，那你永远不可能成功。管理的魅力在于它的千变万化，在于他的科学性与艺术性的完美结合，还在于它的因人而异。在海底捞的成功实践中，我们可以通过分析抽死剥茧般的分析海底捞成功的原因。海底捞的管理实践中处处显示着管理理论存在的痕迹。 案例分析 在人性假设方面，海底捞综合运用了 人性假设理论中的的Y理论，认为人性本善，大多数是愿意负责的，愿意对工作、对他人负责人，人们愿意实行自我管理和自我控制来完成应当完成的目标。海底捞大胆授权给员工，让他们有打折，免单等权利。因为张勇相信人性本善，大多数人都有一定的责任心，愿意对工作，对海底捞负责。而事实也证明，员工善于自我管理，合理的运用这项权利。 人具有独创性。海底捞，鼓励员工创新，给予物质及精神奖励。海底捞每家店每月进行创意统计，并将好的创意推广，如包丹袋等。 人类工作的主要动机是社会需要，人们要求良好的工作氛围，良好的人际关系，获得基本的认同感。海底捞为员工提供了一个公平的工作环境，建立了相互关心的良人际氛围，员工之间相互关心，互帮互助，管理层对基层员工更是爱护有加。 非正式组织有利于满足人们的社会需要，具有很大的影响力。面对餐饮业离职率较高的现状，张勇认识到非正式组织的作用，倡导建立海底捞工会，加强员工之间的情感交流，以满足他们的社会需求，去影响更多人留在海底捞工作。 海底捞的员工大都来自农村，文化水平较低，在社会上很难找到工作，甚至是被人鄙视的人群。但在海底捞，他们却能自信的微笑，实现自己的价值。再者，海底捞为他们提供了良好的晋升渠道，不看学历，不看家底，只看能力，为他们提供了一个很好的自我实现的舞台。这正是自我实现人假设的良好诠释。 管理是权变的，要根据不同人的不同需要和不同情况采取相应的管理方式。海底捞没有严格意义上的规章制度，管理层有很大的权力，每个店长根据自己不同的情况，采取不同的管理措施，灵活多变，收效甚佳。 海底捞也不是单纯通过运用人性假设理论就达到成功的，它还运用了诸如激励理论的思想。 在激励理论方面，海底捞综合运用了内容型、过程型、结果反馈型激励理论。包括内容型激励理论中的马斯洛需求层次理论、赫茨伯格的激励—保健双因素理论，过程激励理论的期望理论和公平理论以及结果反馈型的强化理论。

海底捞的暖心管理4.doc

海底捞的暖心管理4 海底捞的暖心管理 浅析海底捞的人性化管理 班级： 学号： 姓名： 授课老师: 黄攸立 2015年12月 海底捞的暖心管理 摘要：人性化管理顾名思义就是以人为本的管理模式。如何依照人性来管理企业，如何重视人这一珍贵资源，发挥人力资源的关键作用。在人性化管理中，很重要的一项内容就是信任机制，而对于这项，海底捞可以堪称企业中的典范。 海底捞的发展史是餐饮业的一个传奇，从一个小小的麻辣烫店到现在中国火锅行业到龙头企业，吸引了众多企业家和媒体的视线。他对于企业管理的独特理念值得所有的企业管理者学习，掩盖在高利润率下的成功本质，值得每一个管理者或未来的管理者学习研究。 关键词：人性化管理信任发展理念成长发展

一、企业概述 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。作为劳动密集型、低技术含量的餐饮业竞争异常激烈，而海底捞却经过几十年的发展，从一个小小的麻辣烫店走到今天的中国火锅龙头企业。现在的海底捞在全国各大城市都有直营店，并且每年仍在以五到七家的速度在递增。虽然店铺在不断增加，但是店铺服务质量的连续性和一致性却从未改变。同时目前困扰众多餐饮企业的员工流动率在海底捞也仅仅是10%而已。取得这样的成就，海底捞靠的是他一直秉承的“服务至上、顾客至上”的理念，海底捞以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务。在企业管理方面，海底捞并没有像一般企业一样以制度来约束员工，而是为员工树立以双手改变命 运的价值观念，为员工创建公平公正的工作环境，以最人性化和亲情化的管理模式，使员工有强烈的主人公意识，将企业当成自己的家一样，大大的提升了员工价值。 海底捞为顾客提供无微不至的服务，从擦皮鞋修指甲到调酱汁下烫菜，海底捞对于顾客来说，是一个比家更舒适，比家更懂得自己喜好的餐饮店；海底捞教给员工对于城市生活法则，为员工家人提供学习便利生活保障，海底捞对于员工来说是一个比自己更贴心的家庭成员。 二、激励模式 中国的餐饮企业，大多数属于劳动密集型的中小企业，员工

国际企业管理考试题

简答题 1.国际企业宏观环境分析方法？G—PEST宏观分析方法（一）自然环境二）经济环境（三）政治环境（四）技术环境（五）社会文化环境 4.跨国公司内部贸易的动因？1、避免外部市场经营的不确定性2、降低交易费用3、增强公司在国际市场上的垄断地位4、满足跨国公司生产体系中对中间产品、原材料的特定要求5、谋求转移价格的避税效应 5.国际市场营销类型？ 被动的国际营销、偶然的国际营销、固定的国际营销、积极的国际营销 6国际企业文化整合策略？本土化策略、文化移植策略、文化相容策略、文化规避策略、借助第三方文化策略7.文化五维度模型？权力距离、不确定性规避、个人主义/集体主义、男性化/女性化、长期与短期导向8.对外直接投资理论有哪些？、垄断优势理论、产品生命周期理论、国际生产折衷理论、寡占反应理论、小岛理论，小岛模式或FDI的日本模式 9.国际市场营销策略组合?国际营销的产品策略、国际营销的分销策略、国际营销的定价策略、国际营销的促销策略 10.具备哪些条件的企业可以采取撇脂定价策略？从国际营销实践看，具备如下条件企业可以采取撇脂定价：（1）市场有足够的购买者，市场需求缺乏弹性，即使把价格定得很高，市场需求也不会大量减少。（2）高价使需求减少，因而产品减少，单位成本增加，但不至于抵消高价所带来的利益。（3）在高价情况下，企业在一定时间内仍能独家经营，无其他竞争者。有专利保护的产品尤其可以采用这样的定价策略。（4）把某种产品的价格定得很高，还可以使人产生这种产品是高档产品的印象。 11.全球性组织结构分类?1.全球性职能型组织结构 2.全球性产品型组织结构 3.全球性区域型组织结构 4.全球性混合型组织结构 5.全球性矩阵型组织结构 12.生产要素禀赋理论?伊莱·赫克歇尔和伯蒂尔·俄林提出的该理论通过引入生产要素禀赋和成本概念而有效地扩展了比较优势理论。1生产要素禀赋理论认为，每个区域或国家应该利 用它的相对丰富的生产要 素从事产品的生产，这样会 处于有利地位，而利用它相 对稀缺的生产要素从事商 品生产，则处于比较不利的 地位。2国际分工——国际 贸易的结果会消除贸易国 间生产要素收入的国际差 异，并且会使商品价格趋于 均等化。3商品贸易的结果 可以实现生产要素在两国 间的间接移动，从而弥补生 产要素在国际间不能移动 的缺陷。 15.国际企业的分类？ 1）.从分工和组织结构 看，国际企业可分为以下类 型： 1）、水平型2）、垂直 型3）、混合型 2.）从经营内容看，国际 企业可分为以下类型 1）、资源型2）、制造型 3）、服务型 3）.从经济的价值取向看， 国际企业可分为以下类型： 1）、母国取向型2）、东 道国取向型3）、世界取向 型 4）.从企业积极参与国际 分工的地理导向看，国际企 业可分为以下类型： 1）、内向型2）、外向型 16.国际企业环境适应模式 的发展过程？以自然地理 为中心的环境适应模式、以 政治经济为中心的环境适 应模式、以现代科学技术为 中心的环境适应模式、以文 化信息为中心的环境适应 模式 17.合同生产进入海外市场 的优缺点？优点：相当于 租赁了当地企业的生产能 力，而又不必承担租赁所引 起的一系列工作，既节省了 资金又可迅速进入目标市 场特别是容量有限而发展 前途不大的市场。缺点：不 易物色到理想的合同制造 企业，同时还需要向对方提 供技术改造、工艺改进等方 面的服务；本企业只赚取销 售利润而不能赚到生产利 润。 名词解释 1.对外直接投资：指一国企 业在国外进行的,以控制企 业经营管理权为核心、以获 取利润为主要目的投资。 2.国际经济一体化：经济一 体化是指一定区域内两个 或两个以上的国家或地区， 通过制定统一的对内对外 经济政策、财政和金融政策 等，消除国别之间阻碍经济 贸易发展的障碍，实现域内 互利互惠、协调发展和资源 优化配置，最终形成一个政 治、经济高度协调统一的有 机体。 3文化冲突：指不同形态的 文化或者其文化因素之间 相互对立、相互排斥的过程。 4.所有权优势：所有权优势 也叫“竞争优势”或“垄断优 势”，是指一国企业拥有或 能够得到别国企业没有或 难以得到的生产要素禀赋、 技术创新能力、无形资产以 及规模经济等方面的优势。 5.区位优势：是指东道国特 有的、不可移动的要素禀赋 优势以及社会经济环境等 方面的有利条件，包括优势 的地理位置、丰富的自然资 源、巨大的潜在市场、良好 的社会经济和投资环境以 及相应的法规制度等。 6.国际企业：国际企业是指 从事涉及国际范围内的产 品、技术、劳务、信息、资 金等经营活动的企业。 7.国际企业文化：国际企业 文化是指受民族文化、社区 文化等文化系统及政治、经 济、法律、教育、自然地理 等诸种因素影响，在国际企 业经营过程中呈现出的员 工群体的心理水平状态与 管理行为习惯的总和。 8.跨文化沟通：通常指不同 文化背景的人之间发生的 沟通行为。 9.交钥匙工程：是企业为东 道国建设一个工厂体系或 工程体系，承担全部设计、 建造、安装、操作人员培训、 调试以及试生产等活动。 10.并购：所谓并购是企业 兼并与收购的总称。前者是 指在竞争中占优势的企业 购买另一家企业的全部财 产，合并组成一家企业的行 为。后者则指一家企业通过 公开收购另一家企业一定 数量的股份而获取该企业 控制权和经营权的行为。 11.转移价格：是跨国公司 内部贸易所使用的价格，即 在一个国际企业运作系统 内，母公司与子公司间或各 子公司之间进行内部贸易 时所约定的帐面销售价格。 12.国际企业战略管理： ①国际企业战略管理是国 际企业面对错综复杂、竞争 激烈的国际经营环境，同时， 以企业自身经营条件为出 发点所制定的具有全局性、 长远性、导向性和灵活性的 关于生产、营销、采购、财 务及人才培训等活动的跨 越国界的总体性谋划，包括 跨国经营总体目标的制定 及其实现途径的选择。 ②国际企业战略管 理就是在全球竞争分析（包 括外部环境与内部环境分 析）的基础上，建立国际企 业的战略模式、战略目标与 经营方向，进行战略规划， 并组织实施与控制的全过 程。 13.国际企业营销管理？是 指对商品和劳务流入一个 以上国家的消费者或用户 手中的过程进行计划、定价、 促销和引导，以便获取利润 的活动。 14.内部化优势？是指企业 通过跨国经营，以企业的内 部市场取代企业的外部市 场，避免外部市场不完全所 带来的高额交易成本，打破 关税或非关税壁垒及东道 国政府的阻挠与干预，防止 技术泄密、保持技术垄断地 位，通过内部转移价格策略 灵活转移资金和利润以逃 避关税和所得税等，使所有 权优势在内部进行配置，从 内部化中获利。 内部化优势是开展对 外直接投资的必要条件，内 部化优势决定国际企业如 何选择对外投资的形式和 规模。内部化优势越大，企 业越容易开展对外直接投 资 15.内部贸易？是指在跨国 公司内部开展的国际贸易， 即跨国公司母公司与分支 机构之间，以及同一体系子 公司之间产生的相互提供 商品与劳务的交易。 论述题