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论江西特色农产品物流系统的构建

《中国流通经济》月刊

论江西特色农产品物流系统的构建

沈玖玖(南昌大学信息工程学院 330029) 龚花萍(南昌大学信息工程学院330029) 刘精棋(南昌大学经济与管理学院 330029)

文摘:基于江西拥有丰富的特色农产品、农产品物流系统建立的条件日益成熟,为了解决江西农产品物流发展滞后和与农产品物流相关的“三农”问题,江西需要建立针对江西特色农产品的物流系统,文章着重论述了系统的参与主体及其之间的利益联接机制及系统的基本结构,并指出该系统的实施需要得到政府若干方面的支持。

关键词:物流农产品江西系统

产品物流是指围绕农、林、牧、渔产品生产过程及其相关农业生产资料供应、农产品销售过程中运输、储存、包装、装卸、搬运、流通加工、配送、信息处理等活动和与之有关的技术组织、管理活动。

江西特色农产品物流系统是以江西特色农产品为主要物流对象,是以核心企业为中心的联盟上游企业和下游企业,由能够完成运输、存储、装卸、包装、流通加工、配送、信息处理活动或功能的若干要素构成的,将产品由生产地转移到消费地的具有特定物流服务功能的有机整体。物流的整个流程涉及农产品的上游企业农业生产资料的物流、农产品的生产物流到销售物流整个链条的全过程。

1.江西特色农产品物流系统建立的基础条件

江西特色农产品物流系统建立的基础条件已经初步形成,并不断发展完善。

1.1优势农产品丰富,特色农业带已初步形成

江西的优势和特色农产品丰富。江西有油菜之乡、金桔之乡、毛竹之乡、莲子之乡、脐橙之乡、乌鸡之乡、百合之乡、食用菌之乡等特色农产品品牌基地50多个,成为江西绿色产品的亮点。赣南脐橙、南丰蜜桔、婺源AA级有机茶、环鄱阳湖特色水产等在全国具有较高知名度;泰和乌鸡、彭泽鲫鱼等生产规模不断扩大;广昌白莲、奉新大米等久负盛名[1]。全国最大的有机绿茶生产基地、最大的绿色有机茶油基地、最大的绿色食品脐橙基地、最大的绿色食品淡水产品基地、最大的绿色有机矿泉水和纯净水基地都在江西[2]。据不完全统计,全省无公害蔬菜面积已达30万亩[3],特色蔬菜种类多,蔬菜已成为农业支柱产业。无公害果

业面积200万亩,无公害茶叶面积20万亩[3]。江西无公害农副产品目前在东南沿海地区已经初步形成了一定的品牌优势。江西省有万亩连片草地267块之多[4],适宜草食动物的养殖。依照江西省农产品的比较优势,猪、牛、羊、禽肉等肉类产品是江西最具优势的农产品之一。目前除禽肉外其他肉类价格都低于国际市场价格,其中猪肉价格比国际市场价格低57%,牛肉价格低84%,羊肉价格低54%,猪肉价格比相邻省份广东低15%左右[3]。

优质农产品基地建设不断持续,南北产业布局逐步形成。目前,江西全省有四个特色农业产业区列入国家《优势农产品区域布局规划》,即长江中下游出口河蟹优势产区、赣南湘南桂北柑桔带、“双低”油菜长江中下游产区、长江流域优势棉区。根据农业部要求和自有的资源优势,江西省确定了加快建设十大优质农产品基地的战略构思,具体是:建设以赣南脐橙(包括南丰蜜桔、赣北早熟梨)为主的果业、以草食动物为主的畜禽、以环鄱阳湖地区蟹虾为主的水产品、以绿色大米为主的优质稻、以“双低”油菜为主的优质油料、以无公害特色蔬菜为主的蔬菜、以有机茶为主的茶叶、以香樟为主的苗木花卉、以杜仲为主的中药材和以毛竹为主的速生丰产林等十大类专业化、规模化、标准化的优质农产品生产基地。

1.2 交通基础设施建设速度很快,交通网络日益完善

交通基础设施是发展物流的关键因素,我省的地理位置优越,具有发展农业物流业的区位优势。江西交通十分便利,地处长江中游的南岸,京九、浙赣铁路贯穿全省,赣江出鄱阳湖进入长江黄金水道,农产品运输和销售极为方便。

在省内,我省公路、水路交通运输网络,以省会南昌和各设区市为中心枢纽,以国省道公路和赣江航道为主干线,形成上饶--南昌--萍乡的东西大通道和九江--南昌--赣州的南北大通道构成的"十"字型交通主骨架。

1.3 政府重视农业信息化建设,农村信息化网络正在加紧建设

信息网络延伸保持快速发展势头。截止2004年年底,江西省11个设区市农业局全部建成局域网。围绕利用信息技术提升农业生产水平,各涉农部门展开全面工作。江西省农业厅从“金农工程”入手,抓农业上网工程,省信息产业厅利用自身行业优势,促进农业信息化建设。2000年初,江西省委省政府确定要建立具有政府权威的农产品市场信息网络,引导农民进行农业产业结构调整。为此,我省利用气象部门现代化的计算机网络和卫星通信系统以及完善的城乡服务系统,集中力量建立了江西农村经济信息网。目前,该网已初具规模,内容日益丰富,正在发挥巨大作用。江西农经网在全省建成农经网站98个,其中省网一个,设区市网11个,占设区市总数的100%,县(市、区)网86个,并将市、县(区)信息平台向乡(镇)一级延伸[5]。有8个市局建成网站,另外还有17个县级农业局建起了网站,全省91个有农业局的县中有79个建成了信息服务平台,通过网上认定认证的县乡级信息服务点共1536个,其中乡镇信息服务站1252个,占全省乡镇86.4%,在网上注册农村信息员2419名[6]。创造了经济欠发达地区农村信息网络延伸的成功典范。其中吉安市在全市238个乡(镇)建立了信息接收终端。目前农经网正进一步向企业(特别是龙头企业)、流通领域的大批发市场、

种养及专业大户等单位和个人延伸。联系涉农企业和种养大户2千余家,共发展注册会员3千多人[5]。

2005年9月20日,经信息产业部认定,江西省成为中西部地区第一个实现村村通电话的省份。从2006年3月起,江西电信为全省信息化新农村建设搭建了一个农村综合信息服务平台,近日已顺利开通,已经启动了“千村百镇”信息服务站点建设,全省农村综合信息服务体系已具雏形。“十一五”时期将实现50%的信息化乡镇、20%的信息化行政村。今年,江西电信将建成100个农村信息化示范乡镇和1000个农村信息化示范村[7]。江西电信为实现江西农村信息化确立了基础网络、信息平台、电子交易三个层面按“三步走”的战略思路:即建立全省农业农村信息库;通过基础网络实现信息入户;建立农产品电子商务平台认证、支付、物流体系,实现农产品网上交易。按照“三步走”战略步骤,江西电信在推进电话向自然村延伸、宽带向行政村延伸的同时,将全力打造和完善全省农村综合信息服务平台,使农民可采用电话、短信、宽带等多种手段,方便、及时地接收涉农信息。

目前,江西省农村电话用户近400万户,普及率为12%,是2000年的3.36倍;宽带用户从2000年的零户发展到5万户,为信息化新农村建设提供了较好的基础。江西省“十一五”农村信息化的目标是,实现占总数50%的信息化乡镇和20%的信息化村[8]。

2 江西特色农产品物流系统构建宗旨

基于江西农产品物流发展滞后,农产品物流成本较高、农产品卖难问题时常发生,以及江西农村剩余劳动力就地转移的压力不断加大,农村产业结构不合理,城市化发展滞后等“三农”问题的存在,江西特色农产品物流系统是本着解决以上问题而构建的,其目的是:

2.1增强江西优势和特色农产品的竞争力,优化我省农产品结构和农业产业结构,促进江西农业向高水平方向发展。农业物流园对优势农产品生产起着拉动和推进作用,有助于逐渐做强做大优势产业,减少和淘汰劣势农产品的生产。

2.2 增加农民就近就业的机会,解决我省农村剩余劳动力就地转移问题,增加农民收入,加快我省的城市化建设步伐。

2.3 激发江西农业科研的创新能力,提高农业科技转化率和农产品的科技含量。

2.4降低我省农产品的物流成本,提高农产品的附加值。促进江西优质农产品的品牌建设和推广,扩大市场占有率。

2.5 加强市场信息的沟通和信息共享,解决供求矛盾,满足新时期消费者的不同需求,解决大市场与小农户的矛盾。

2.6 为农产品的加工提供可靠的原料来源。

3 系统构建原则

3.1 战略性原则

一是要考虑全局,应将国家的物流网络作为一个大系统来考虑,符合全国性大的物流发展规划的要求。成为未来国家农业物流网络的一个子系统。

3.2 循序渐进原则

即重点推进,带动一般。考虑到目前江西整个经济发展水平还很落后,经济实力薄弱,在经济资源要素尤其是资金、技术、人才和人们的思维观念相对有限的情况下,要实现全面推进的农业物流发展方式是不现实的,所以,必须有所突出,有所侧重,有针对性地把资源要素相对集中地投向能够产生较大关联效应且规模较大的产业。待发展基本成熟后,可以逐渐扩大业务范围,逐步带动江西农业物流的全面发展。

3.3 因地制宜的发展原则

结合区域资源特点和优势,区位优势来构建江西农业物流系统。特别要注意发挥区域比较优势。要突出江西农产品的特色,宜选择江西特色优势农产品作为江西农业物流的主要对象,优势和特色农产品易于形成一定的物流规模。物流量较大,容易取得规模经济效应。而小批量、多品种的物流很不经济。农产品物流资产的专用性较高,特别是部分农产品储运过程中需要特定的容器和设备,规模化的优势和特色农产品物流,有利于设备的利用,和成本的节约。

4.江西特色农产品物流系统的成员构成及其利益联接机制

4.1物流系统的成员构成

农业生产的最终效益与农业物流供应链上的各个环节的效率有关,包括农业供应物流、生产物流和销售物流。供应链上最上游的农业生产资料的质量和供应的及时性对农产品生产起着保障作用,决定了后续农业生产环节的效益,供应商科学地供应农用设备、化肥、种苗、饲料等,有利于避免假化肥、假种子等质量问题和低设备利用问题等;生产中的管理直接影响农业生产的效果,决定了农业生产成功的关键环节;销售决定了农业生产效益能否有效实现,因此决定了参与的主体应当包括农产品产前供应主体、产中的生产主体(农户和农企)、产后的销售主体(农产品批发与零售商),具体包括农业供应物流企业(农业生产资料的供应方),农产品生产的农户和农业生产企业、农产品加工生产企业、农产品批发与零售中心。另外农业科研机构的参与将能向生产者推广新的优良品种、传输农业科技知识,进行产中的生产管理的科学指导,提高良种普及率和单产量;在加工环节,采用先进的农产品包装技术、储存技术、保鲜加工技术、标准化技术,进行农产品深精加工,促进供应链上流动的农产品增值。同时通过物流系统的利益联结机制,激发农业研发机构的农业科技的创造力,使之不断开发新品种,不断提升农产品的品质,增强农产品的市场竞争力。因此农业科研单位和农业科技园也是农业物流供应链系统的不可缺少的成员。如可以将省农业科学院水稻所、

旱作物所,省蚕茶所、省农业科学院园艺所、蔬菜花卉所,江西农业大学生物技术重点实验室、省畜牧良种场、民星集团、省畜牧技术推广中心、省农业科学院畜牧所、省水产所、各地的主要农业科技园,如南昌农业科技园、鄱阳湖水产科技园、赣州农业科技园、宜春农业科技园和井冈山农业科技园等五个国家级、省级农业科技园等纳入该物流系统之中。

4.2 物流系统各成员之间的利益联接机制

物流供应链上的各参与者能否建立起稳定的战略伙伴关系决定着物流系统能否有效运作。供应链物流系统的目标是实现供应链的整体利益最大和供应链的整体运作最优,因此,供应链物流系统上的任何一个环节的成员的不合作,都将使系统的整体利益受到影响,因此采用股份合作制和契约约束制相结合的方式作为系统各成员之间的利益联接机制,将最大限度地制约成员因为谋取自身的局部利益而影响整个系统的整体利益,激发各成员的合作积极性。

该联合机制包括股份合作制和契约约束制。股份合作制是系统的各方参与主体在自愿的基础上通过股份合作结成“互惠互利,配套联动”的经济共同体。系统中的第三方物流企业作为系统的物流中心进而演化成为股份合作式的法人实体,其他参与成员成为股东。农民以土地山林、水面、滩涂的所有权及其经营权入股,物流中心以资本入股,农业技术部门(农业科研所、农业大学等)以技术入股。农民以土地入股。物流中心与销售商和生产资料提供商则以契约形式,建立稳定的供求关系。实行劳动者的联合和资本联合相结合,实行按股分红和按劳分配相结合。先进行按劳分配,然后再进行按股分红,各方的权益一般都能得到保证。

农产品的收购方面,则由物流中心按保护价收购农产品,这样农民除了享有产品销售收入外,还有土地的股利收入,同时两者又有着密切的联系,劳动的成效会影响土地的股份收入,因而激发农民更加关注农产品的生产质量。以股份合作为基础的合作方式能够最大程度地保证系统的各方成员以整个系统的整体利益最大化为行动目标,有利于物流系统的运行的稳定性与凝聚力形成,也能够促进系统内部信息的顺畅流动,避免了由于成员为追求自身个体利益而发生违约,损害系统整体利益的情况的发生。从效率的角度出发,股份合作不失为一种促进供应链组织合作的有效形式。这种股份合作和契约约束的方式建立的合作系统还可使得交易成本内部化。通过系统内“非市场安排”,农产品供应链内部各个利益主体之间原本在外部市场上进行交易的原料、半成品和制成品交易内部化,从而减少了流通环节,降低了交易成本,增加了各主体的收入。物流中心与加工企业与批发市场等农产品买方可以在自愿、平等、互利的前提下签订具有法律效力的产销合同、单纯以合同的形式来约束供应链中各个利益主体的行为不能提高整体的组织绩效,合同只是一种约束方式,而供应链成员之间的相互信任以及有着共同的合作意愿才是成功供应链管理的关键。难点在于,这种分配模式也要涉及不同生产要素的度量问题,从而牵涉到衡量标准、价值观念、意识形态等众多问题,因此要建立土地资产评估标准和农业技术评估,通过法律规范对土地使用权和农业技术进行资产评估,作为投入合作组织的资本进入资产总额,以确保资产持有主体的合法权益。

股份合作制有助于物流中心对分散的土地资源进行整合,形成规模化的生产基地,对生产进行整体规划,然后再分片包给部分农民种植或养殖,规模化的统一生产,才能形成统一的品牌标志、统一生产标准,使用专用设备。有利于发挥依靠千家万户积极性和集体统一服务的优越性,是实行联合开发和利用农业资源的好形式,尤其是资源的连片开发和利用,能迅速走上集约化、规模化的轨道,从而大幅度提高资源的开发和利用的效益。剩余的劳动力可以优先以招聘的形式进入农业物流园。形成一个有机的利益共同体,

5 江西特色农产品物流系统的基本结构

5.1江西特色农产品物流系统一级节点的布局及主营物流对象的确定

5.1.1物流系统一级节点的性质

江西农产品物流系统的构建,首先是在一定的地区范围内确定物流网络合理的空间布局,即物流节点(物流园)的宏观布局。这些农产品物流园是指在政府规划的指导下,不同专业类型的物流企业(专业物流中心)在空间上的集聚,是具有一定规模的拥有集货与分货、运输功能、储存功能、装卸搬运功能、包装功能、流通加工功能等综合性功能的物流节点。物流园的各成员单位通过共享有关基础设施和配套服务设施,发挥整体优势和互补优势,进而实现物流集聚的集约化、规模化效应。

5.1.2 物流系统一级节点(物流园)布局应考虑的因素

5.1.2.1 特色农产品的经济区域分布

江西特色农产品物流系统节点布局要适应特色农产品的区域布局。按特色农产品经济区域的划分来进行物流系统节点的布局,是适应生产力发展的需要,能体现自然资源禀赋状况,同一经济区域一般有着类似的资源优势,容易形成生产规模和物流规模。农产品物流系统离不开规模化、集约化的生产、经营。现在不同的行政区域之间的商品流通非常频繁。而目前很多地方政府在发展物流业发展规划中往往从本行政区域来考虑,物流系统的节点的布局如果按行政区域的划分进行布局,虽然计划区域的资料易于收集,容易为政府所关注和支持、管理,但其弊端也很明显,按行政区域的划分来布局,强化了行政干预力量,市场化运作会受到严重制约。

我省的优势特色农产品聚集已初成格局。江西特定的地理气候环境造就了江西具有许多鲜明特色的农产品,优势产业或特色产品区域大部分在地理分布上相对集中。优势和特色农产品的基本分布情况如下:

赣北鄱阳湖平原粮食、棉花、油料、畜牧、水产区。该区位于江西北部,长江中下游交接处的南岸,包括九江、上饶、南昌、宜春和抚州等地区的29个市县区

赣西北丘陵山地粮食、林业、畜牧、麻、茶区该区位于江西西北部,包括九江、萍乡、宜春、新余等地区的15个县区,

赣东北丘陵山区粮食、林业、畜牧、茶区该区位于江西东北部。区域范围包括景德镇、上饶、鹰潭等地区的14个县区。

赣中西部丘陵、盆地粮食、林业、油料、畜牧、麻区该区位于江西省境偏西,赣江中游地带,在行政区划上包括井冈山、吉安地区的14个县区。

赣中东部丘陵山地粮食、林业、畜牧、桔类、该区位于江西中部偏北东部,区域范围包括抚州地区的9个县。

赣南山地丘陵林业、粮食、甘蔗、烟草、柑橘、茶区,该地区位于江西南部,包括赣州18个县市[9]。

5.1.2.2 物流系统节点的数量要适当

作为农产品物流系统节点的农业物流园承担着农产品的集散任务。农产品具有易腐性,而农产品的新鲜程度是农产品的主要价值所在,因此要减少农产品的损耗,维持农产品的价值或增加其价值,农产品自产出之后处理的及时性显得非常重要。因而应当强调物流园在农产品收获后的快速集货功能,这就使得物流园的活动范围有一个距离的限制,而这一限制就要求物流系统中的节点的数量要适当,以便物流系统的功能能覆盖全省优势农产品生产区域。物流节点过少会导致农产品的集货距离太长,但物流园数量过多、分布较密集又不利于物流园的物流规模的形成。物流活动遵循规模经济的原理是降低物流成本的重要环节。规模经济性原理体现在物流企业随着物流规模的增长,平均物流成本(费用)降低的基本规律。因此物流系统的构建既要考虑物流园活动的辐射范围,同时还要考虑规模因素。

5.1.2.3 物流园的地理位置的要求

为了保持农产品的新鲜,维持农产品的价值,产地集散功能为主的物流园是最适合这种要求的物流园模式。这就要求物流园最好尽可能的接近农产品产地。农产品在集中、加工之后,更为重要的环节是分货。因此物流园所处的交通位置显得特别重要。道路运输是农产品物流运输的最主要方式,具有快捷、便利、机动性好、覆盖面广的特点,同时还是其他运输方式联系的必要手段,特别适合农产品的运输。物流园的具体地址一般要位于郊区或城乡边缘带的主要交通枢纽附近,靠近交通主要干道(高速公路、城市快速道路)。

5.1.3 江西特色农产品物流系统一级节点(物流园)的确定

江西省的地理版图形态基本呈长条状,北部宽,南部较窄。京九铁路自北向南贯穿全省。高速公路的分布是“两纵四横一斜”。根据江西的地理交通状况和我省的优势农产品区域的分布拟选取九江、南昌、、鹰潭、吉安、赣州等交通相对便利五地区作为整个物流系统的一级节点,这五个物流园基本均匀分布于北、中、南部区域,物流活动辐射范围基本到达全省,能形成各自的1---2小时的物流半径(根据道路状况的不同所费时间也会不同),且处于交通枢纽位置和交通主干道沿线。

图1: 江西农产品物流系统一级节点布局

5.1.4 各物流园之间的关系

各物流园之间的关系实际体现了江西特色农产品物流系统的性质,即分工与合作的关系。合作表现为各物流园之间在农产品经过加工后的配送和储存阶段可以进行在储运方面和转运方面的合作以及信息的相互交流与共享。分工表现为根据所在区域的资源禀赋各物流中心主要物流对象各有不同的侧重点,将不同的农产品向不同的物流园集中,以形成一定的物流规模。各农产品物流园主营物流对象分别为:

5.1.4.1 九江物流园。九江物流园所辐射的经济区域包括赣北、赣东北、赣西北。根据物流园所辐射的经济区域的优势特色农产品资源分布和系统分工合作的需要确定其主要的物流对象为水产品、棉麻、林业及林产品(包括花卉苗木)。以上优势特色农产品在该物流园辐射经济区域的分布情况:

水产。九江位于九江位于江西鄱阳湖平原的北部,长江的南岸。鄱阳湖为全国面积最大的淡水湖。江西的水产养殖主要集中在鄱阳湖地区。2004年水产品总量最大的四个区域是环鄱阳湖地区的上饶、南昌、九江和宜春,产量分别为29.1819万吨、26.8789万吨、26.6154万吨、22.0839万吨[10]。“芦花”牌彭泽鲫曾荣获江西省名牌产品称号和国家“绿色食品”标志证书,产品远销深圳、广州等沿海城市[11]。鄱阳湖也是虾蟹主产区。河蟹产业主要集中在环鄱阳湖的进贤、九江、鄱阳、余干等县(市),产量达到11257吨[12]。进贤县“军山湖清水大闸蟹”已成为国内外知名度较高的生态绿色无公害品牌,产品畅销全国,已取得出口权。珍珠产业主要分布在都昌、新建、万年等县,产量达到652吨[12],都昌县周溪乡被誉为中国“淡水珍珠之乡”。

棉麻。赣中北为棉花主产区。优势长棉生产区主要集中在沿长江及环鄱阳湖区生产规模较大的彭泽、九江、都昌、永修、湖口、德安、星子、瑞昌等8个县(市)。该区光热资源丰富,土壤肥沃,棉田布局集中,主产棉花,单产水平高,棉花品质好,其中彭泽县还是国家长江流域棉花生产核心区,素称“赣北棉乡”。赣中棉花优势(中短棉)生产区主要集中在新余市的渝水区,上饶的波阳,宜春市的高安、丰城市;抚洲市的临川区,南昌市的进贤县等生产规模较大的县(市、区)[13]。除赣北等少数高产且有效益的地方应稳定种植面积外,其他地方不宜发展。根据2005年江西统计年鉴,2004年,棉花产量位居前列的是九江地区5.8669万吨,新余地区是8842吨,宜春地区是6869吨,上饶地区是4784吨,其他地区产量很少。苎麻的产区基本集中在赣北的九江地区、赣西北的宜春地区和新余地区,2004年产量分别为4053吨、3464吨和2551吨,其他地区产量都不足500吨。另外上饶地区的黄红麻产量较大,2004年产量为1146吨,其他地区产量很少。

林产品。在包括九江、宜春北部在内的赣东北地区的12个县市和赣东北山区的景德镇、上饶、鹰潭等地区的13个县市经济区内森林资源都很丰富。宜春市全市森林覆盖率达53.4%,活立木蓄积量3500万立方米,毛竹蓄积量3.5亿株,占全省的四分之一,是江西重点林区和全国重点毛竹产区。九江地区的武宁全县林地面积248997公顷,森林覆盖率为69.4%,活立木蓄积量773万立方米,是

江西省重点林业县之一;奉新是全国十三个毛竹林基地县之一,铜鼓县内重峦叠峰,是我国南方重点林业县,拥有活立林蓄积量836万立方米,活立竹5381万根,森林覆盖率达86.3%,居全省首位,被列为全国山区综合开发示范县和“中国竹木建材之乡”。贵溪市是江西省重点产材基地、长江防护林基地。修水县则是全省蚕桑基地县。以香樟为主的苗木花卉也集中于赣北地区,如九江县马回岭镇成为全国最大的苗木种子集散地之一[14]。

5.1.4.2 南昌物流园。南昌物流园所辐射的经济区域包括赣北、赣中北、赣东北、赣西北地区。根据物流园所辐射的经济区域的优势特色农产品资源和系统分工合作的需要确定其主要的物流对象为粮食、油料、畜禽、茶、果蔬。以上优势特色农产品在该物流园辐射经济区域的分布情况:

粮食。南昌基本位于赣北优质稻生产区域的中心位置。鄱阳湖平原及其周边部分地区的高安、丰城、奉新、安义,以及赣东北的赣抚平原的水稻生产具有比较优势,是优质双季稻主产区。稻谷不但总量大,而且米质优。米色光洁透明,食味香甜绵软,营养多、无污染、无公害等特点。这些地区是全国重要的商品粮基地。贵溪还是国家储备粮基地。根据2005江西统计年鉴,2004年该经济区域的宜春、上饶地区谷物产量分别位居全省第一、三位,产量分别为301.41万吨和247.31万吨。

油料。除赣中北“双低”油菜种植基础较好外,其他地区单产低、品质差、成本高、效益低。据对《江西统计年鉴2005》统计数据分析,该物流区域的九江、上饶、宜春、南昌地区的油菜籽产量2004年分别居全省第一、三、四、五位,产量分别为89248吨、55167吨、54178吨、30824吨。2004年在包括花生和芝麻在内的油料总产量中宜春、九江地区分别居全省产量第一、二位,分别为122405吨、110755吨。修水、奉新、上高、万载、分宜等县是省内茶油生产基地[15]。

畜禽。根据2005年江西统计年鉴,除赣东北外,赣北和赣西北地区相对于赣中和赣南地区牲畜产量相对较低,在赣北地区南昌的畜禽相对较大,2004年肉猪产量第五(2274956头),牛年末头数第六(230649头),九江、景德镇、新余产量都不及南昌。南昌的禽产量较高,2004年家禽数居全省第三(2428.4万羽),九江、景德镇、新余产量也都不及南昌。因此赣北部分地区和赣西北地区的畜禽物流可集中于南昌物流园。

茶叶。赣西北丘陵地区和赣东北丘陵山区盛产茶叶。赣西北的修水、武宁、铜鼓等县是老茶区[15]。修水县为江西省茶叶基地县。该地区的宁红茶进入省级工业队。宁红茶、梅山神茶、台茶、双井绿等闻名国内外,仅宁红系列就有保健茶、减肥茶、工夫红茶、绿茶、男子汉茶、水茶、等风靡海内外[16]。赣东北的上饶、九江、景德镇三地区2004年茶叶产量居全省前三位,分别为3814吨、2220吨和1786吨。该地区茶叶类产品是近年来发展起来的具有竞争能力的产业,它不仅品种多,而且价格大大低于国际市场价,如婺源大鄣山有机茶、武宁的宁红茶等。

果蔬。以早熟梨和温柑、无核碰柑为主。江西的早熟梨面积约占全国的10.1%,产量约占全国的1.5%[17]。主要栽培地集中在浙赣线和320国道沿线地区。宜春市袁州区、高安市、广丰县、樟树市、新余市渝水区可成为南昌物流园早熟梨的主要来源地。无核碰柑可种植面积为3.01×104 hm2,主要生产地的上高、袁州区、萍乡市、分宜、新余、新干、峡江[18]可成为南昌物流园的温柑、无核碰柑来源地。此外奉新的猕猴桃产量较大,是全国五大猕猴桃产业基地之一[16]。该物流区域的名优特产还有万载的龙芽百合[19]、湖口黄花菜、鄱阳湖区水生蔬菜(莲藕、水芹菜等)及笋用竹等地方特色蔬菜[20]。进贤县“香庐峰”牌菌菇是江西省知名品牌,取得了“无公害农产品”、“绿色食品”证书,正在申报“有机食品”和“江西名牌产品”称号,产品远销东南亚。此外还有香菇、板笋,食用菌、板栗特色产品等。

5.1.4.3鹰潭物流园物流园所辐射的经济区域为赣东北和赣中东部。根据物流园所辐射的经济区域的优势农产品资源和系统分工合作的需要确定其主要的物流对象为果蔬、畜禽、烟叶。以上优势特色农产品在该物流园辐射经济区域的分布情况:

果蔬。以南丰蜜橘、早熟梨、柑橘为主营品种。该物流区域的抚州地区的水果产量居全省前列,如2004年水果产量仅次于赣州地区,产量达23.8276万吨,其中柑橘产量20.5399万吨。南丰蜜橘适宜在江西省中南部地区种植,可种植面积为1.52×104 hm2 ,主要分布在南丰、南城、广昌[18]。产区已扩大到邻近南城、临川、金溪等地。早熟梨主要来源地有沿浙赣线东部沿线的贵溪市、金溪县、和上饶县等地区都是重要的早熟梨产地。其中贵溪是南方最大早熟梨基地。温柑、无核碰柑主要来源地有抚州的崇仁、上饶的万年、铅山、玉山和广丰。该区域的主要果蔬产品还有西瓜,莲子、葛等。临川是农业部命名的“中国西瓜之乡”。抚州地区的莲子产量全省最大,2004年达6802吨,主要集中在赣东的广昌。鹰潭地区的余江县曾荣获国家农业部授予的“中国葛之乡”称号。

畜禽。主要产地分布于赣东北的上饶、鹰潭、抚州等地区。抚州地区的肉猪、牛和家禽产量都较高,2004年产量分别居全省第三、四、四位。其次是上饶地区,2004年肉猪、牛和家禽产量分别居全省第六、五、五位。赣东北的东乡县则被确立为全国瘦肉型猪繁育基地,全县人均出栏生猪2.03头,名列全省前茅[21],华绿神蛋是东乡县的特色产品。崇仁麻鸡久负盛名。

烟叶。该物流区的烟叶产量较大,仅抚州地区2004年烟叶产量就达4285吨,其中烤烟4285,居全省第二位。

5.1.4.4 吉安物流园。物流园辐射的经济区域包括赣中、赣南地区,根据物流园所辐射的经济区域的优势农产品资源和系统分工合作的需要确定其主要的物流对象为粮食、畜禽、林业及林产品、油料。以上优势特色农产品在该物流园辐射经济区域的分布情况:

粮食。吉泰盆地及附近的赣中西部的萍乡、宜春、宜丰、新余安福等地区的12个县市,和井冈山、吉安地区的13个县市盛产绿色大米。2004年吉安地区的谷物产量为263.11万吨,位居全省第二。

畜禽。吉安地区及周边萍乡、宜春地区都出产畜禽产品。宜春地区畜禽产量较大,2004年肉猪、牛和家禽产量分别居全省第二、三、二位。其次是吉安地区三种产品分别居第四、二、六位。吉安地区的永新为全国瘦肉型猪基地县。泰和乌鸡是正宗乌骨鸡,已列入国家原产地域保护产品。遂川的红毛鸭兴国灰鸭都当地的特产。

林产品。该物流区域的以井冈毛竹、吉安香樟等为主的森林资源丰富。以樟树杜仲为主的中药材和以毛竹为主的速生丰产林的十大类专业化、规模化、标准化的优质农产品生产基地,农业产业布局逐步形成。遂川是江西省重点林业县。萍乡和大余全县有很多国家重点保护野生植物。崇义县拥有较丰富的竹林资源。占林地面积的17.24%,已成为全国6个毛竹生产大县之一。1996年3月,国家林业部授予崇义县“中国竹子之乡”称号,国家级保护树种众多,有“江西省绿色宝库”之称。

油料。赣州和吉安的花生油料作物产量较大,2004年产量分别为65749吨和45886吨,位居全省第一、三位。吉安包括菜籽油在内的油料总产量2004年位居全省第二,达109390吨。吉安的茶油产量也较大。萍乡是江西省油茶基地县,油茶林为本县主要经济林。

5.1.4.5 赣州物流园。物流园辐射范围包括赣南和赣中地区。根据物流园所辐射的经济区域的优势农产品资源和系统分工合作的需要确定其主要的物流对象为粮食、果蔬、烟草、茶叶。以上优势特色农产品在该物流园辐射经济区域的分布情况:

粮食。赣南包括宁都、石城、会昌、瑞金、龙南、寻乌等地区是优质水稻种植区。赣州地区的粮食产量和谷物产量在2004年均居全省第四位。

果蔬。赣南是脐橙、甜柚最适宜种植的区域,主要集中在赣南和赣中南部,包括寻乌、信丰、赣县、于都、会昌、南康、上犹、兴国、万安、泰和、遂川。至2002年赣南脐橙面积52.5万亩,已初具规模。南康甜柚的生产已建成千亩以上连片基地8个,百亩以上连片基地285个,遂川金桔无论面积、产量、品质均居全国之首[4]。赣州2004年水果总产量达45.4957万吨,其中柑橘产量为38.1592万吨,位居全省第一。吉安地区的水果产量2004年为8.3355万吨,仅次于赣州和抚州位居全省第三位。遂川全县现有金桔种植面积7.5万亩,年产金桔鲜果1400万公斤,面积、产量、果质均居全国四大金桔产地之首,1997年遂川被国家农业部命名为“中国金桔之乡”[11]。赣南山地丘陵还盛产甘蔗。赣州地区的莲子产量业较大,2004年居全省第二,达3749吨。除抚州地区和赣州地区外,其他地区莲子产量很少。脐橙、甜柚、白莲和烟叶、毛竹还是国务院有关部门命名的名优特产品等。泰和竹篙薯是传统特产、素有"南方人参"之称,极具开发价值[11],吉安香菇、鲜笋产量也较大。

烤烟。江西优质烤烟分布有着明显的区域优势,主要分布在赣中和赣南的西部地区的会昌、瑞金、安远、信丰、于都、龙南、大余、南康、赣县、兴国、遂川、万安、泰和、吉安县、永新、安福、峡江、萍乡和宜春市。2004年赣州烟叶产

量为9677吨,位居全省第一,其中烤烟为9402吨,该物流区域的吉安地区烟叶产量为1688吨,居全省第三位,其中烤烟为1621吨。

茶叶。赣中西部地区的赣州、吉安地区也是我省的茶叶主产区,2004年的茶叶产量分别为1456吨和1105吨,仅次于赣北和赣东北地区。遂川“狗牯脑茶”为世界名茶,享誉海内外。

5.2 物流子系统的构成

5.2.1 专业物流子系统

从经济学角度说,专业化有利于降低企业长期平均成本。因此在农产品物流系统中,系统节点企业必须摒弃“大而全”、“小而全”的操作模式,走专门化、集约化、规模化的道路。

物流过程中一些储存设施和运输设备具有专用性(如一些农产品需要冷链物流,保鲜的时效性强,粮食的散装运输方式等),不同的物流对象往往需要不同的储运设施,为了使得储运设施的建设、采购、利用具有经济性,各物流园应按主营物流的对象及其储运要求的不同在物流园区按对象分设不同的专业物流中心,如粮食物流中心、果蔬物流中心、畜禽物流中心、棉麻物流中心、林业及林产品物流中心、油料物流中心、茶和烟等经济作物中心,如九江物流园设立水产物流中心、果蔬物流中心、林产物流中心。每一个专业物流中心所联结的各个端口形成一个针对某物流产品的专业物流子系统。

图2: 各农产品物流园子系统结构模型:

成熟完整的物流系统是围绕着核心企业建立起来的,核心企业是系统中的纽带,按照物流中心的性质的不同,可分为不同的物流系统中心模式,如以生产企业为中心、以加工企业为中心、以流通企业为中心。本系统专业物流中心的性质---第三方物流企业。第三方物流是一种实现供应链物流集成运作的有效方法和策略。供应链上的核心企业及其合作伙伴,通过整合和合理分配企业之间的物流功能,根据供应链管理的战略需要,把相应的物流业务委托给专门的物流服务企业,由它们完成供应商与生产商、生产商与分销商之间的物流功能。通过将供应链上的物流、信息提供等业务完全交给物流中心。使供应链上的其他成员专注于自身的主业,如生产的农户专注于生产,而加工企业则专注于农产品的生产加工,科研机构专注于产品的创新和质量的监控,从而提高整个系统的运作效率。

5.2.2 功能子系统

物流系统按其功能可分为三大功能子系统,即物流园管理中心、物流作业子系统、信息子系统。它们的主要功能如下:

5.2.2.1 物流园管理中心

物流园管理中心是集管理、信息、衔接为一体的管理机构,整个物流系统运转的有序化和正常化,整个物流系统的效率和水平都在很大程度上取决于物流节点的管理功能。具体包括以下功能:

协调功能。物流园与物流园之间、子系统与子系统之间的衔接与关系的协调,运输设施和设备利用的协调、指挥、调度、维护管理,当多式联运成为农产品运输的必要时,公路、铁路水运和空运等不同运输方式之间的协调。

监督功能。物流过程中各种标准的执行情况的监督。如定期在产前生产资料选用,产中的栽培、饲养以及产后的加工、包装等过程中对技术规程和产品质量、安全等标准的执行情况以及政府有关政策的落实情况等进行检查和监督,把农业生产全过程纳入规范化、标准化轨道。

信息系统的维护和管理

物流教育与培训功能,即对员工进行业务培训

5.2.2.2 物流作业子系统

负责本专业物流系统的物流管理和物流储存、运输。对本系统的产品的生产进行监测、指导。

定单处理功能。农产品和生产资料用户的定单处理。

运输和配送功能。对上游供应方的大批量货物进行集中、运输。农产品的运输是农业物流的重要内容,它贯穿于整个农业物流过程中。农产品的运输包括农业生产资料由生产资料的生产企业运输配送至农产品生产企业或农户。农产品由产地到销地的运输。以及向下游深加工企业和批发商、零售商进行批量转运。在农产品运输方面,应大力发展粮食的散装运输,蔬菜、水果的冷藏集装箱运输。运输方式方面,对于一些有时限要求的农产品,宜采用空运或汽车运输,无时限要求的远距离运输可采用水运或火车运输,以降低运输费用。

流通加工功能。即为方便流通减少流通中的损耗而进行的加工,包括农产品的倒装、分捡、清洁、分割、包装、贴标签、制作条形码等。

储存功能。由于农产品的季节性较强,而市场的需求具有不间断性,储存在农业物流中有助于调节农产品产需之间在时间上的差异。物流园可针对物流对象的特点设立专用仓库,如低温库、冷藏库进行农产品的集中储存和科学储存,以避免传统的农民分散储存,甚至露天堆放所造成的产品损耗和储存的不经济性。并实现仓储操作作业的机械化。

结算功能功能。结算功能是物流中心对物流功能的一种延伸。它不仅是对物流费用的结算,在从事代理配送的情况下,物流中心还要替货主向收货人结算贷款等。

转运功能功能。为配合农产品的区域间的流通,需要为其他物流园货物或其他物流系统进行货物代理运输和中转配送。

5.2.2.3 信息子系统

物流信息支持系统是信息共享系统,信息共享是实现对系统进行供应链高效率管理的基础。物流系统的协调运行是建立在系统中各成员高质量的信息传递与共享的基础上。信息系统是支撑供应链物流全过程管理最重要的基础之一。物流系统中的相互衔接是通过信息来沟通的,而且基本资源的调度也是通过信息的查询来实现的,即物流信息系统是物流作业各子系统之间相互衔接和配合的桥梁和纽带。系统能帮助供应链上的成员优化工作流程,使各个供应链成员建立良好的沟通,减少物流环节,提高工作效率,优化资源和要素的配置,并能使生产对市场反馈的信息做出快速的反映。帮助企业对市场进行预测分析。物流信息系统需要收集、分析、处理、传输物流系统各成员所需的物流、商流、资金流以及物流作业层、管理层等物流系统内部信息和交通运输信息、市场信息、政策信息等系统外部信息。并为物流企业客户提供对物流服务全过程的动态跟踪和查询服务。

6 政策建议

政府在产业发展中的作用是决定性的。目前江西省对农业物流的重视程度还很不够,对农业物流的研究几乎为空白。这与江西农业大省的地位很不相符。政府应该重视发展农产品物流,优化农产品物流的宏观环境。这是农产品物流发展的前提和保证。

6.1 制定并出台具有法规性质的农产品物流系统规划方案

物流系统的规划关系到物流基础设施的建设,土地的预留、交通秩序和物流秩序及物流效率等很多方面。农产品物流系统的整体规划应当由政府通过法律的形式作出,它是发展农产品物流的宏观指导。农产品物流园具有公益性和企业性双重特点,因此农产品物流园的建设既要按市场经济的原则运作,还需要从整体利益出发按照政府规划进行。

6.2 调整产业结构,重视和扶持农产品物流业的发展

农业是一个弱势行业,其发展要依靠政府的支持。而农产品物流又是与农业有关的新兴产业,更是需要政府的政策倾斜和引导。政府应当在产业结构的调整上体现对农产品物流业发展的政策倾斜,制定相应的扶持政策,如对农产品物流园区建设用地实行优惠政策,从信贷、利率、税收、国内外融资等方面制订一系列优惠政策,以形成投资农产品物流业的较大利益的吸引力。引导资金向农产品物流行业的投入,并鼓励工商企业、科研单位、大专院校等进入农产品物流领域,营造有利于农产品物流业发展的经济、法律环境。农产品物流园区的建设是一项系统工程,需要交通管理、城市规划、外贸、工商、物价、税务部门相互配合,涉及的领域广阔,因此在建设过程中政府应当作好各部门的协调工作。使物流园区的基础建设工作能顺利进行。

6.3 加强物流技术的引进和开发

农产品运输和储存技术对于保证农产品的鲜活特性,减少物流中的损耗、降低物流成本等起着决定性作用。农产品中特别是时效性较强的生鲜农产品物流运输需要大量专业运输工具。目前存在的问题是运输设备和运输技术,储存技术落后,现代化的集装箱、散装运输发展不快,高效专用运输车辆少,农产品运输主要靠中型卡车,能耗大、容量不足,缺乏对农产品的有效保护,运输效率低。

政府要鼓励研究和引进有关农产品物流的保鲜储存、冷链运输,散粮运输、新型农用运输车、农产品加工、包装、等新技术。改进传统的蔬果加工工艺、加快发展具有保质期长、可远程运输和出口的蔬菜水果罐头、速冻菜、脱水菜、蔬菜汁、蔬菜粉、果酱、果粉、果酒、果脯等。发展和提高水产品保鲜和深加工技术,大力发展淡水产品深加工。

6.4 制定和完善农产品物流系统中所涉及的物流产品的相关标准,并监督标准的执行。

目前在这方面已经有了较好的开始,江西省领导曾在接受《中国经济时报》记者采访时说,江西省为保障十大农产品基地建设而制定的一系列措施中,建立质量标准及质量监督检验体系建设是重中之重。目前江西省已编制无公害蔬菜、中药材、优质油料等十大基地建设规划,选定南丰蜜橘、赣北早熟梨等20个重点发展的品牌。大力实施农产品质量安全行动计划,加强与优质农副产品基地建设有关的管理,着力解决蔬菜产品的高毒农药残留、水果农药残留和生长激素滥用、畜禽产品兽药残留和动物疫病等问题,确保农产品的安全质量。但如何进一步制定相关的包括农产品生产与安全检验标准, 商品等级规格标准的制定,生产、流通包装等的规格和标准的细则,监督标准的执行是提高我省农产品竞争力的重要保证。

6.5 加大农业物流基础设施建设和信息系统建设的投入

近年来,尽管江西省的交通基础设施建设发展较快,但乡村公路建设仍是农业物流发展的瓶颈,农村公路的通达和畅通问题仍未得到完全解决。仍然有一部分行政村未通公路。农村公路的等级尚待提高。因此要加大对农村公路建设的投入,加快全省公路网的建设,做到村村通公路,确保农产品物流在运输环节上的畅通。随着近年来信息化建设的加速推进,为农民提供农产品市场供求信息服务,已经具备了良好的基础。但是,现阶段计算机网络尚未普及到广大农户,对绝大部分农民来说,不能直接享受信息化建设成果,信息闭塞的状况依然如故。政府要加大对农村信息化建设的投入,提高农村电话普及率,基本实现全省自然村通电话。逐步推进宽带进乡入村。

参考文献:

[1]王龙锋,张良成,张瑞卿, 江西特色农业产业集群化发展存在的问题及对策, 南昌航空工业学院学报(社会科学版) 2005年第1期。

[2] 2005年江西有机食品产品居全国第一位

https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,/lssp/list.asp?id=2530, 2006年4月13日。

[3] 张继河,蔡春冰,曾素芳, 江西农民增收的对策研究, 《商场现代化》2006年1月(下旬刊)。

[4]邓盛平,周励,实现优势聚集,做强江西农业, 调研世界,2003年12期。

[5]江西省信息产业厅,江西省农业信息化建设及发展情况(农业信息化交流材料),

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[6] 江西省“十一五”农业信息化规划, 江西农业信息网,2005年12月30日。

[7] 江西电信农村综合信息服务平台开

通,https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,/news/show/show17.asp?NewsId=143597,2006-4-6。

[8] 叶磊, 江西省“信息化新农村”建设3月31日全面启动,

https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,/hanzhonggov/75716768735166464/20060403/502 653.html,2006,4,3。

[9] 江西农村经济年鉴2004

[10] 江西统计年鉴2005

[11] https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,,2006,1。

[12] 2005年江西省渔业经济运行情况分析及2006年经济运行趋势展望,中国渔业政府网,2006,3,14。

[13] 蔡报银,南京农业大学硕士,江西棉花优势区域发展规划研究,2004年9月18日。

[14] 江西九江农业产业结构调整迈新步,江西农业信息网,2004年8月6日。

[15] 戴天放,王海,许晖,关于江西现代农业产业科学布局的构想,

https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,/2005/12/4/10145618.htm,2005年12月4日。

[16] https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,,2006,1

[17] 周超华、黄东华、加入wto后江西早熟梨产业发展的对策,2002年早熟梨会议论文集,https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,/gyzx/view.asp?news_id=1181。

[18] 陈双溪,魏丽,王保生,,发挥区域资源优势,调整江西农业产业结构,江西气象科技,2002年第3期。

[19]国家信息中心,江西优质农产品供应基地建设专题,

https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,/b_include/dwh_detail.asp?fileclass=A%C5%A9 %BE%AD%BE%DB%BD%B9&id=48374,2002,8,20。

[20] https://www.wendangku.net/doc/ed1600647.html,

[21] 抚州市计委,抚州市人民政府网站,2004,7,30。

江西省社科”十五”规划项目(Z03070)

沈玖玖,1964年10月出生,女,汉族,江西九江人,南昌大学信息工程学院信息管理系,教授,硕士,专业方向为信息管理与电子商务物流管理

龚花萍1964年10月出生,女,汉族,江西南昌人,南昌大学信息工程学院信息管理系,教授,硕士, 专业方向为信息管理与电子商务物流管理

刘精棋,1964年9月出生,男,汉族,江西吉安人,南昌大学经济与管理学院,副教授, 经济管理专业方向为经济管理

农产品虚拟批发市场协同电子商务平台构建

作者:盛革来源:中国电子商务研究中心时间:2010-5-4 11:55:48

本文通过对我国现行农产品流通服务体系的分析,引入价值网(value web或value net)和协同商务(collaborative commerce)理论,初步提出一个优化的农产品新型流通服务体系,即以虚拟批发市场为核心、有形批发市场为辅助、多种流通服务组织协同运作的服务体系,进而对虚拟批发市场的全面商务操作工具——协同电子商务平台的系统架构进行设计。

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在分析我国现行农产品流通服务体系结构及存在问题的基础上,引入价值网和协同商务理论,提出一个优化的农产品新型流通服务体系,给出了该体系的价值网结构和协同电子商务模式视图,并且对协同电子商务的系统架构进行设计,以期为虚拟批发市场运行平台的核心构建提供理想范式。

农产品流通服务体系的发展对新农村建设具有重要作用,农产品虚拟批发市场是电子商务在农产品流

通领域的重要应用,其作为现代流通商业模式的重要组织形式,能够提高流通的组织化程度,有效解决农产品生产流通中普遍存在的信息不畅、物流成本高、管理控制不力等问题,实现农产品生产、流通、消费的协同运作,提高流通效率,从而有效缓解我国普遍存在的小农经济的生产经营与大市场、大流通不相适应的矛盾。

本文通过对我国现行农产品流通服务体系的分析,引入价值网(value web或value net)和协同商务(collaborative commerce)理论,初步提出一个优化的农产品新型流通服务体系,即以虚拟批发市场为核心、有形批发市场为辅助、多种流通服务组织协同运作的服务体系,进而对虚拟批发市场的全面商务操作工具——协同电子商务平台的系统架构进行设计。

一、我国现行农产品流通服务体系及问题

我国农产品流通体系形成于20世纪90年代初期,其基本特征是以农产品批发市场为中心。改革开放后,为了提高农业在国民经济中的贡献率,推行农业规模化和产业化经营,以满足农产品大生产与大流通的需求,从而恢复了以农产品集贸市场为主体的农村集贸市场,并以城市为中心建立各种形式的农产品批发市场,逐步形成了以农产品批发市场为中心的农产品流通体系。该体系构成依次为生产端、生产服务层、流通服务层、消费服务层和消费端。

生产端为农户和生产基地或农场;生产服务层包括农业合作组织、农村金融机构、农产品加工企业、产地集货商和贩销商等,主要为生产端提供农资、信息服务,以及从个体农户收集农产品,并进行简单加工;流通服务层包括产地集贸市场、销地批发市场、分销商和运输商等,起着联系生产服务层与消费服务层的桥梁作用,并为其提供交易信息和场所,是农产品流通的主渠道;消费服务层包括了城镇农贸市场、超市和其他零售商,他们直接面向消费者提供农产品。

值得一提的是在开展农产品网上交易方面,我国已建立了农产品网上交易市场,其平台是由农业部信息中心、深圳市农产品公司、深宝实业公司和泰克艾奇智能系统(深圳)公司共建,该网站依托深圳布吉、福田等大型农产品批发市场提供网上交易服务。虽然我国已初步形成了以农产品批发市场为中心、以城乡集贸市场为基础,体系相对完整、联系比较紧密的市场网络,并开展了农产品网上交易试点,但也存在以下问题:

1.系统运作的主体层次过多。大宗农产品流通要经过农产品生产者——集货商——产地集货批发市场——销地批发市场——零售商——消费者等多个环节,以致流通时间滞延,流通效率不高。尤其一些鲜活农产品经过漫长流通至上市时,往往出现不合时宜、供不应求或供过于求等现象。

2.农产品批发市场的功能受限。目前大部分农产品批发市场仍以单一对手交易和有形市场为主,各项配套服务功能即使具备也往往停留在初级阶段。很多农产品批发市场的业务范围较窄,仅仅是纯粹从事农产品的批发业务,没有建立起与其它相关企业之间、部门之间、地区之间的横向联合。

3.流通的组织化程度偏低,表现有三:一是流通主体的组织化程度低,如缺乏代表农民利益的有效中介组织、批发市场的规范化程度低;二是流通过程的组织化程度低,参与主体的参与过程短,如农民只负责生产、加工企业只负责加工、批发市场只提供交易场地,使交易成本逐级加大;三是流通服务的组织化程度低,缺乏专业流通服务机构的有效参与。

4.系统节点信息处理功能薄弱。整个物流系统从农户到零售终端各流通环节,由于缺乏完善的农产品信息采集、加工整理和发布体系,农民对市场供求信息的获取渠道单一,各经营环节信息滞后、失真现象严重;农产品物流的流向往往带有相当的盲目性,特别是作为物流系统的核心节点批发市场本应是农产品的物流信息枢纽,然而信息处理手段与技术落后却难以发挥信息中心的功能。

5.“四流”(商流、物流、资金流、信息流)协同效应缺乏。一方面,由于农产品批发的市场布局缺乏统一规划,市场监管难以到位,场地设施简陋,以及网络建设滞落等;另一方面,反映在流通体系中深层问题,包括系统环节多、运作主体层次多、物流技术落后、信息处理功能欠缺等。这些都将对“四流”协同效应的有效发挥带来不利影响。

二、农产品新型流通服务体系的构建

(一)理论介评

1.价值网。大卫?波维特(2000)认为[4-5]价值网是一种新型业务模式,它将顾客日益提高的苛刻要求与灵活及有效率、低成本的生产相连接,采用数字信息快速配送产品,避开了代价高昂的分销层;将合作的提供商连接在一起,以便交付定制解决方案;将运营设计提升到战略水平,适应不断发生的变化。

价值网的本质是在专业化分工的生产服务模式下,通过一定的价值传递机制,在相应的治理框架下,由处于价值链上不同阶段和相对固化的彼此具有某种专用资产的成员及相关利益体组合在一起,共同为顾客创造价值。产品或服务的价值是由每个价值网的成员创造并由价值网络整合而成,每一个网络成员创造的价值都是最终价值不可分割的一部分。关于价值网的资源界定,在内涵上包括了人力、物料、资金、设备等有形资源,以及品牌、技术、文化、服务、知识等无形资源;外延上既包括成员所拥有或占有的资源,也包括在网络内可调控的资源[6]。因此,价值网是由利益相关者之间相互影响而形成的价值生成、分配、转移和使用的关系及其结构。价值网潜在地为网络成员提供获取信息、资源、市场、技术以及通过学习得到规模和范围经济的可能性,并帮助其实现战略目标。

2.协同商务与协同电子商务。Gartner Group (1999)提出的协同商务概念,认为协同商务是一种激励具有共同商业利益的价值链上的合作伙伴的商业战略,它主要是通过对商业周期所有阶段的信息共享来实现。价值利益的所有成员通过其核心竞争优势组合起来创造新的产品或服务来获取利润。协同商务更加关注于企业供应链以及跨企业供应链的各种业务的协同与互动,通过改变业务经营模式和方法来达到资源最充分的利用,其本质就是社会资源的最优化。

随着新一代使能技术在商务领域的应用扩展,以及网格计算、对象管理组织、企业应用集成等关键技术驱动和基于ASP服务联盟的应用支持,加速了电子商务向协同电子商务的发展,也促使商务模式被整体纳入价值网范畴,结成网络成员与其合作者之间的紧密联盟和一体化的“竞合”商务关系。协同电子商务在技术范式上更加强调电子商务的应用集成和管理界面的虚拟化实现,以及在内涵构建和管理意义上注重于可扩

展性、增值性与协同网络的整合机制及效率提升。本文认为价值网是在虚拟合作条件下引入的新型价值分析工具,在于建立协同增值网络的分析框架;协同电子商务被视为新一代的全面商务操作工具,提供了一个

满足工具协同的市场虚拟化运作平台;二者统一也就实现了新型流通协同商务模式的核心构建。

(二)优化的流通服务体系

1.协同优化目标。在引入价值网分析和协同电子商务理论框架下,以我国现行农产品流通体系的关系结构为参照,可初步提出一个优化的农产品新型流通服务体系,即以虚拟批发市场为核心、有形批发市场为辅助、多种流通服务组织协同运作的流通服务体系。其优化目标有四:

(1)完善批发市场功能。完善的批发市场应具备信息导向、需求沟通、信用评估、交易撮合、协议供应、订单管理、安全支付、物流组织、计划协调、分级标准管理、条形码管理、检验检测、仓储库存管理和安全警示等多类功能。因而必须逐步由单一的对手交易向对手、拍卖等多种交易方式转变,实现订单农业、契约买卖、远期交易和产销直接见面,以及远程可视交易等方式,推行电子结算机制,推动现行有形市场为主体向有形和无形市场相结合的综合业态发展。

(2)提高流通组织化程度。加强供应链的协同运作和管理,着力发展一体化组织体系。在生产服务层上,进一步引导农户以经济合作组织的方式来参与农产品的加工和流通;在流通服务层上,淡化产地批发市场和销地批发市场的概念,引入专业的流通机构提高流通的质量和效率,新型批发市场可向生产领域和消费领域延伸;在消费服务层上,通过多种方式改善购物环境,降低物流成本。

(3)整合网络资源,构建虚拟批发市场。需要指出的是,虚拟市场没有固定的场所和有别于传统市场的交易规则,是一种中介市场;其特点是通过批发市场的协同电子商务平台确定农产品的购销订单及产品流向,

物流并不经过有形批发市场,而是产地到消费端直接流通。

(4)价值系统整合。通过协同电子商务平台的构建,完整、公开和畅通的农产品信息流贯通农业经济体系中生产、交换、流通和消费等环节,使之“无缝”地紧密衔接和集成,形成动态的价值网结构,高效、流畅地进行价值增值活动。

2.协同电子商务模式。新型流通服务体系的协同电子商务模式,其构建思路为:

(1)整合价值系统,形成动态价值网。从事农产品生产经营的主体之间形成统一的目标和规则、协调的合作过程,在价值流的各主要环节上植入有效率的优质资源,使每一关键节点具有核心竞争力。各商务伙伴通过协同电子商务平台迅速捕捉和准确识别客户需求信息,快速整合各自的价值系统,从而将传统的农产品供应链演变成具有共同目标驱动的最佳经济效率联盟体,形成动态的价值网结构。[7]

(2)基于“小集成、大协同”建立的批发市场间信息采集与交换网络,打造整个流通体系的信息共享平台,实现流通过程的全程信息服务。协同电子商务本质在于把商品流、资金流、技术流、业务流集中反映在信息流、价值流上,并由信息流来组织和支配,从而导致价值链重组和价值网形成,实现产业化和集约化。以虚拟批发市场为核心打造整个流通体系的信息、价值共享平台,使各层以低成本共享和传播相关信息,是整个协同商务模式的基础。

昆明农产品深加工项目投资分析报告

昆明农产品深加工项目投资分析报告 规划设计/投资分析/产业运营

报告说明— 农产品加工是指使用物理、化学和生物学的方法,将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产方式,是农产品由生产领域进入消费领域的重要环节。农产品加工可以延长农产品保存期,保证品质不变,方便运输,调节市场供需格局,还可以提高农产品综合利用率,增加农产品附加值,提升农民收入。我国是农业大国,农产品产量多且种类丰富,在国家政策的支持下,我国农产品加工市场规模持续增长。 该农产品项目计划总投资17435.22万元,其中:固定资产投资12988.46万元,占项目总投资的74.50%;流动资金4446.76万元,占项目总投资的25.50%。 达产年营业收入39984.00万元,总成本费用31327.49万元,税金及附加359.20万元,利润总额8656.51万元,利税总额10209.71万元,税后净利润6492.38万元,达产年纳税总额3717.33万元;达产年投资利润率49.65%,投资利税率58.56%,投资回报率37.24%,全部投资回收期 4.19年,提供就业职位770个。 发展农产品加工业首先应清楚自身的优势所在,要注重利用当地农产品资源优势、技术优势和地域优势,以市场需求为出发点,进行农产品加工。既要着眼于国内市场需求,又要瞄准国际市场需求,不断满足社会对

农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、营养化等需求。

目录 第一章项目概述 第二章项目建设单位 第三章背景和必要性研究第四章市场调研分析 第五章产品规划分析 第六章选址科学性分析 第七章土建工程方案 第八章工艺概述 第九章环境保护和绿色生产第十章项目生产安全 第十一章项目风险评价分析第十二章项目节能概况 第十三章进度方案 第十四章投资可行性分析 第十五章项目经营效益 第十六章项目总结、建议 第十七章项目招投标方案

农产品物流分析及案例研究

北京化工大学北方学院 NORTH COLLEGE OF BEIJING UNIVERSITY OF CHEMICAL TECHNOLOGY 现代物流案例分析作业 我国农产品物流研究及案例分析 姓名:杨如川 学号:1003201115 专业:物流管理 班级:物流1004班 老师:李娇 2013年1月4日

摘要 农产品物流一直是物流当中一个容易被忽略的分支,本文首先介绍了农产品物流相关概念,其次,提到了我国农产品物流在发展过程中出现的问题,主要包括成本过高、基础设施不完善、信息化水平低、冷链技术水平落后、市场主体不够完善、标准化程度低、缺乏专业人才等问题。接下来,主要讲述了为解决农产品物流发展中存在的问题而提出的解决方法,包括努力降低农产品物流成本、加强农产品物流基础设施建设力度、加强农产品物流信息化建设力度,加强农产品物流冷链、保鲜技术的研究、培育完善我国农产品物流主体、加快农产品物流标准化进程、加强教育与培训等解决方法。然后结合相关案例进行分析以及提出相关对策,最后对本文进行总结,说明我国农产品物流在新农村建设中起着重要的作用。

目录 一、农产品物流相关概念 (4) (一)农产品物流的定义 (4) (二)农产品物流的特点 (4) (三)农超对接 (4) (四)我国农产品物流模式及现状 (4) 二、我国农产品物流发展中的问题 (5) (一)我国农产品物流成本过高 (5) (二)我国农产品物流基础设施不完善 (6) (三)我国农产品物流各环节的信息化水平低 (6) (四)我国农产品物流冷链、保鲜技术水平落后 (7) (五)我国农产品物流市场主体不够成熟 (7) (六)我国农产品物流标准化程度较低 (7) (七)我国农产品物流缺乏专业人才 (7) 三、我国农产品物流发展的对策 (8) (一)努力降低农产品物流成本 (8) (二)加强农产品物流基础设施建设力度 (8) (三)加强农产品物流信息化建设 (8) (四)加强农产品物流冷链、保鲜技术的研究 (9) (五)培育完善我国农产品物流主体 (9) (六)加快农产品物流标准化进程 (9) (七)加强我国农产品物流人才建设 (10) 四、案例分析 (10) 五、结束语 (13) 六、参考文献 (13)

云南省特色产品介绍

云南省特色产品介绍 云南省农业厅杨卫平 各位来宾,女士们,先生们,新闻界的朋友们:大家好很高兴能参加今天的新闻发布会议,受云南省农业厅的委派,我把云南省省情及优势农产品生产情况向大家作简要介绍,以便各位进一步了解云南,认识云南。通过农产品贸易、农业技术合作和信息交流,结识更多的合作伙伴,促进双方农业经济的共同发展。 云南地处中国西南部,具有沟通两大洋(太平洋、印度洋)、三大市场(中国、东南亚、南亚)的独特区位优势。与缅甸、老挝和越南三国接壤,边境线长达4061公里,自古就是中国通往东南亚、南亚地区的重要陆路通道。现有国家级口岸20个,对外通道90多条,开通了与东南亚各主要城市的空中航线,澜沧江—湄公河国际航运已经开通,正在建设的昆明——曼谷国际高等级公路2008年将全线贯通。连接昆明和东盟国家的“泛亚铁路”已动工兴建。 云南立体气候十分突出,气候类型众多,物种资源丰富,是全球生物多样性最丰富、最集中的地区之一,素有“植物王国”、“动物王国”、“香料之乡”、“天然花园”和“药物宝库”的美誉,丰富而独特的资源为云南发展特色农业创造了无可比拟的优越条件。

改革开放二十多年来,云南的经济社会得到了较快发展,综合实力明显增强,投资环境显著改善。2005年全省生产总值(GDP)3472.34亿元,按可比价格计算,比上年增长9.0%,居中国西部省、区、市第3位,全社会固定资产投资完成1755.30亿元,比上年增长31.9%。“十五”期间GDP 年平均增长9.1%,比“九五”期间的年平均增速快0.4个百分点。全省国民经济和社会发展呈现出蓬勃发展的良好势头。 2000年的世纪之交,云南提出建设“绿色经济强省、民族文化大省和中国连接东南亚、南亚国际大通道”三大发展战略目标,5年多来云南一直努力朝着这三大目标积极推进。各级农业部门围绕绿色经济强省战略的目标要求,重点开展农业标准化示范,强化农业投入品监管,建立健全农产品质量安全追踪溯源监管体系,推广无公害生产技术,推进农产品加工业发展,鼓励创建农产品品牌等工作,努力实现农产品无公害化生产、流通和消费,全省农产品质量安全水平有了进一步提高。到目前为止,全省共有无公害农产品用标单位199家,产品330个,产量145.5万吨,产值26亿元;绿色食品用标企业105家,用标产品216个,基地面积240.14万亩,产量95.03万吨;有机食品用标企业20个50个产品,含野生采集面积有738万亩,产值1.3亿元。 云南农产品与泰国有较强的互补性,云南生产的优质普

WTO背景下江西省农产品国际竞争力分析

摘要 中国加入WTO后,江西作为农业大省,拥有非常丰富的农业资源,面对农业进入新的发展阶段,江西农产品国际竞争力该如何进一步提升,又该采怎样的针对性措施?这是当前从事农业工作者热切关心和关注的话题。江西的许多学者也从不同方面、不同角度进行了研究,但系统分析我国加入WTO 对后我省农产品国际竞争力的研究相对较少。在此中国加入WTO背景下,全面科学地分析江西农产品国际竞争力的现状,揭示入世对我省农产品国际竞争力的影响,充分发挥江西的农业资源优势,降低生产成本,提高农产品质量,大力提升农产品市场竞争力,具有十分重要的意义。 本文首先对农产品国际竞争力的概念进行解释,在阐述了农产品国际竞争力的三个主要影响因素。接着从市场售价、生产成本、生产规模、出口竞争力四个方面分析我省农产品国际竞争力的现状。然后在结合我省实际情况,分析影响我省农产品国际竞争力各种因素,比如我省的自然资源,人力资源,农业科技等。最后,分析了入世对我省农产品出口的影响,接着在分析理论的基础上,提出WTO背景下提升我省农产品国际竞争力的对策。 [关键词]WTO 农产品国际竞争力江西

Abstract After China joined WTO, Jiangxi Province which has extremely rich agricultural resources, enters a new development phase of the agriculture. How can the Jiangxi Province promote his agricultural product inter- national competition, and what pointed measure can be taken to promote the agricultural product international competition? These are the hot topics which the agricultural workers pay much attention to. Many scholars in Jiangxi have also conducted the research from different aspects and angles, but the systematic research and analysis on the agricultural product international competition strength in Jiangxi after China joined WTO is much less. Under the background of WTO, it is important for us to analyze the present situation of the Jiangxi’s agricultural product international competition strength, to analyze the influence factors in our province agricultural product international competition strength, to fully display the agricultural resources superiority of Jiangxi, to reduce the production cost, to improve the agricultural product quality, to vigorously promote the agricultural product market competition strength. At the starting of this article, it carries on the explanation to the concepts of agricultural product international competition strength. And then, the article elaborates three major effective factors about agricultural product international competition strength. After that, the article analyzes the present situation of our province agricultural product international competition strength from the market selling price, the production cost, the production scale, the export competitive ability. Then, in connection to our province actual situation, the article analyzes different kinds of influence factors in Jiangxi province agricultural product international competition strength, such as our province natural resources, human resources, agricultural science and technology and so on. Finally, the thesis analyzes the influences on our province agricultural product exportation after China entered WTO. On the basis of anglicizing theory foundation, the thesis

陕北和江西农业特性和适宜作物

陕北和江西农业特性和适宜作物 陕北和江西农业特性和适宜作物 陕北在地里划分上属于中温带,具有明显的温带大陆性气候特征:日照充足,四季分明,气候多变,四季温差较大,年降水量小于400mm 且季节性分布不匀,其中年降水量主体部分集中在夏季,冬季降水量最少,以上情况造成一年中的光热和水资源最丰富的时间集中在夏季。陕北地处黄土高原,地表径流较少,沟壑纵横,土质松软,土壤贫瘠且保水保肥性能差并伴有一定的盐碱化。 以上情况决定了在这一地区的各种作物必须满足以下特点:1.耐寒能力强、2.有一定的耐盐碱性、3.具有越冬性的作物必须有优秀的抗寒能力、4.夏季生作物应当具有较短的生长周期、5.耐贫瘠。 因此,在陕北地区可以生长的粮食作物有:具有较强抗旱能力的玉米品种,冬性小麦,粟(抗旱能力比较强且耐贫瘠的经济作物),马铃薯(耐贫瘠、昼夜温差大);油料作物有:向日葵,花生(土质疏松),白菜型油菜(比较耐贫瘠和耐盐碱);经济作物有:甜菜(该地区昼夜温差大,适宜糖分的积累,但局限于水源丰富的区域),棉花(长绒棉),山药(土质疏松,昼夜温差大),甘草(降水少,土质疏松,昼夜温差大,土层深厚,可以生产优质甘草)。 江西省处于南岭以北,长江以南,地理划分上属于亚热带季风气候区,该地区四季变化不明显,春秋两季短暂,夏冬两季漫长;在春末时期降水较多,即我们所说的梅雨季节,夏季潮湿闷热,贡献了全年降水量的大部分,年平均降水量在1341.4~1934.4mm之间。江西

省境内多丘陵和山地,平原主要集中在北部的长江两岸,全省地表径流和湖泊分布较多,水资源丰富,全省土壤以红壤为主,土质因富含氧化铁而偏酸性,土质粘重,保持水肥效果好,在北部平原地区发展农业适宜机械化生产。 以上情况决定该地区的农作物需满足以下特点:1.在高水高肥的情况下能获得较高的产量和较优异的品质、2.耐涝、3.根系发达、4.越冬性作物的光温敏特性不明显。 在该地区适宜种植的粮食作物有:水稻,春性小麦,长生长期玉米;经济作物有:柑橘,甘蔗,甘蓝型油菜,荔枝,苎麻,大陆棉等绝大多数的亚热带经济作物以及水果。

农产品精深加工产业发展规划

农产品精深加工产业发展规划 第一章规划背景 一、发展现状 (一)经济总量不断壮大。依托资源优势,以招商引资为重点,全市农产品加工业发展规模不断扩大。年,全市规模以上农产品加工业215户,比年净增113户,占全市规模以上工业企业的35.9%;规模以上工业增加值72亿元,较年年均增长18.8%,占全市规模以上工业增加值的33.5%;规模以上主营业务收入258.9亿元,较年年均增长21.7%,占全市规模以上主营业务收入的34%。 (二)企业规模不断扩张。随着对农产品加工龙头企业的整体培育和推进,农产品加工企业扩张加快,规模化程度明显提高。目前,年销售收入上亿元的企业81户,占全市农产品加工企业的37.7%,实现销售收入201.5亿元,占全市农产品加工业销售收入的77.8%,成为农产品加工业的中坚力量。 (三)产业聚集初步显现。以园区为载体,通过龙头企业的带动和产业链的延伸,农产品加工业集聚发展态势明显,初步形成了以李记酱菜、吉香居食品、味聚特为龙头,年加工达85万吨的蔬菜加工集群;以蒙牛、新希望、菊乐为龙头,日加工鲜奶能力达1400吨的乳制品加工集群;以金锣、玉泉、碧海为龙头,年加工达220万头的生猪加工集群;以西龙纸业、丰华纸业为龙头,年加工竹浆达20万吨的竹浆加工集群;以通威、新希望、永祥、丰美为龙头的饲料加工集群;以爱心木业、申宇木业为龙头的竹木加工集群。 (四)产业布局渐趋合理。充分发挥各区县农产品资源优势,因地制宜,错位发展,初步布局形成了以东坡区、仁寿县、彭山县为主的粮油、果蔬加工业;以东坡区、仁寿县为主的肉制品加工业;以东坡区、洪雅县为主的乳制品加工业;以东坡区、彭山县为主的饲料加工业;以洪雅县为主的茶加工业;以洪雅县、彭山县、青神县为主的中药业;以东坡区、丹棱县、洪雅县、青神县为主的竹木加工业等特

国外农产品物流系统

国外农产品物流系统的建设与经验 谈到国外的农产品物流系统,主要有三种典型模式,日本模式代表了包括韩国在内的先进的亚洲农产品物流,美国模式代表了包括加拿大在内的先进的北美农产品物流,荷兰模式代表了先进的欧洲诸国模式。 这三种模式的形成各自有特殊的现实条件和经济背景,但都达到了安全高效的目的。研究并借鉴其发展的经验,对如何发展中国目前散乱初级的农产品物流或有帮助。 一、日本的农产品物流系统 日本的农业生产规模小、种植分散,农产品国内供给不足,必须依靠大量进口来满足国内农产品需求。农业生产的现实状况决定了日本的农产品物流具有以下特征: 首先,农业合作组织在农产品物流前端发挥着重要作用。农协是日本最主要的农业合作组织。批发市场中最主要的产地供货团体是农协,各大中小城市都有农协直接参加或组织的农产品批发市场。农协利用自己的组织系统,以及拥有保鲜、加工、包装、运输、信息网络等现代化物流技术的优势,担当了农户与批发商之间的产地中介。 其次,销地批发市场发挥着重要的农产品集散作用。日本的农产品批发市场有中央批发市场、地方批发市场和其他批发市场三层等级。其中,中央批发市场由政府兴建,目的是确保大宗进口农产品的有效分货、紧缺农产品供给的区域平衡以及重要城市及其周围地区生鲜食品的合理流通。地方性市场和其他市场的设立目的则是保证小范围区域内农产品的均衡供应。 第三,日本拥有完善先进的农产品物流基础设施设备和技术。 日本的批发市场信息化程度很高,可以全国乃至与世界主要批发市场联网,农产品交易时双方实行只看样品的信息交易,而实物则由产地直接向超级市场等集配中心运送。 日本在大中城市、港口、主要公路枢纽都对物流设施用地进行了合理规划,高速公路网、新干线铁路运输网、沿海港湾设施、航空枢纽港、流通聚集地等基础设施完善。日本还建立了一批加工厂、预冷库、冷藏库、运输中心等,大量投资和使用现代化的物流技术和装备。日本已普遍采用鲜活农产品从预冷、整理、储藏、冷冻、运输等规范配套的流通方式,产后的商品化处理几乎达到100%。目前日本农产品加工比例在60%以上。 从日本建设农产品物流系统的经验来看,首先,农协在农产品物流中发挥着极其重要的作用。日本农协是由单个农户自愿联合组织起来的群众经济组织,是一个拥有强大经济力量的遍及全国的民办官助的农民经济团体。农协是农民进入流通领域的关键环节,也是批发市场中最主要的产地供货组织。据了解,日本农产品生产总量的80%~90%是经由批发市场进入

江西富硒农产品项目规划实施方案

江西富硒农产品项目规划实施方案 规划设计/投资分析/产业运营

江西富硒农产品项目规划实施方案 近年来,国家围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农,从产业扶持政策、行业法规标准、品种选育等方面促进富硒产业发展。构建完善农业质量标 准体系,同时根据富硒产业发展的实际情况,加大支持力度,健全完善富 硒土壤、富硒农产品等相关标准,推进富硒特色农产品标准化生产,加快 农业转型升级、提质增效。 该富硒农产品项目计划总投资2421.76万元,其中:固定资产投资1852.14万元,占项目总投资的76.48%;流动资金569.62万元,占项目总 投资的23.52%。 达产年营业收入4020.00万元,总成本费用3097.10万元,税金及附 加44.46万元,利润总额922.90万元,利税总额1094.66万元,税后净利 润692.17万元,达产年纳税总额402.48万元;达产年投资利润率38.11%,投资利税率45.20%,投资回报率28.58%,全部投资回收期5.00年,提供 就业职位62个。 坚持应用先进技术的原则。根据项目承办单位和项目建设地的实际情况,合理制定项目产品方案及工艺路线,在项目产品生产技术设计上充分 体现设备的技术先进性、操作安全性。采用先进适用的项目产品生产工艺 技术,努力提高项目产品生产装置自动化控制水平,以经济效益为中心,

在采用先进工艺和高效设备的同时,做好项目投资费用的控制工作,以求 实科学的态度进行细致的论证和比较,为投资决策提供可靠的依据。努力 提高项目承办单位的整体技术水平和装备水平,增强企业的整体经济实力,使企业完全进入可持续发展的境地。 ...... 目前我国对于富硒食品正处于发展蓬勃市场,富硒营养食品及饮料、 保健食品,富硒农副产品,多种多样,目前品种及产值超过国外欧美发达 国家。

江西省农业发展

JIANGXI AGRICULTURAL UNIVERSITY 形势与政策论文 院系:农学院班级:农学 092 班姓名:唐建鹏学号: 20090060

江西省农业科技发展现状和趋势 我出生在一个农民家庭,从小与农村、农业和农民打交道,据我本身经历和观察来看:最重要的一点是,农业科技发展非常快,从小时候的传统农业到现在的现代农业,从原来的牛耕田到现在的全机械化过程。不管是耕地、插秧、喷施农药到收获都是机械化。从家庭责任承包制到大规模租借承包制。种田的人少了,但种田人的技术大大提高了,不仅挺高了效率也大大增加了收入。第二点就是农田改造工程正渗入到我们乡村,有水利灌溉设施的改造和农田基本建设,更有新农村建设,这些给那些农民带来了更多好处,种田更容易了,效率更高了。第三,农民素质也大大提高了,不管是专业素质还是文化素质,他们能用最有效的方法做最有利的事。 但还有一些不好方面的变化,农民种田的积极性大大减弱,只有很少一部分中老年人在家种田,年轻人几乎没有。土地荒化比较严重,好多条件差的农田被荒弃了,越来越多的农田被征用做房子了。土地损失比较严重等等。这些问题的出现都给农业发展带来不利。 从总的来说,农业科技水平在最近10几年大大提高了,但还是有很多不足,一些地方还是变化不大。发展不均衡,农民整体素质不高,资源利用率和效率还是很低……这是我一些整体概像,从细致方面讲江西省农业科技发展现状有一下几点: 1.科技创新能力较弱, 整体竞争力不强 国家农业部科技发展中心对“十五”期间全国农业科研所的综合实力进行了评比, 选取了科研人员、科研条件、课题活动、科研成果、人才培养、成果推广与转化等6大类22个指标进行综合评估。结果显示, 在全国1077个地(市)以上农业科研所的综合排名中, 我省参加评比的43个研究所中, 没有一个研究所进入百强行列, 排名居前的只有省农科院水稻所(综合排名第144位) 、省农科院土肥所( 365位), 39个研究所综合排名在500位之后。该评比结果比较客观地反映了我省农业科技创新综合实力在全国同行中所处的地位。

农产品深加工项目

农产品深加工项目 我国杂粮深加工的现状与发展趋势 一、我国杂粮资源现状 我国杂粮种类繁多,是世界上重要的杂粮主产国之一。谷子的种植面积和总产量居世界第一位;荞麦、糜子和黍稷种植面积和总产量均居世界第二位;高粱种植面积和总产量居世界第八位和第六位;蚕豆占世界生产量的二分之一;绿豆、小豆占世界生产量的三分之一;燕麦、豇豆和小扁豆是主产国,因此我国有“小杂粮王国”之称。我国目前是世界上最大的杂粮生产国和出口国,杂粮年种植面积约900万公顷,生产总量在2000万吨以上。其中,荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万公顷,占3.8%;谷子、高粱

面积约240万公顷,占2.3%;绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万公顷,占2.6%。杂粮总产约1970万吨,占全国粮食总产量的4.2%。其中荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万吨,占 1.6%;谷子、高粱产量约为720万吨,占1.5%;绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万吨,占1.1%。 我国杂粮分布很广,各省市区都有不同规模杂粮的种植面积。如谷子分布在23个省区;高粱在全国各地都有种植;大麦分布在24个省区;荞麦主要分布在12个省;燕麦分布在16个省;蚕豆主要分布在23个省;绿豆和红豆在24个省有种植。杂粮虽种植分散,但是多数仍分布在生产条件较差和贫困的地区,以西北、西南为主。我国杂粮面积在35万公顷以上的有11个省区,在70万公顷以上的有内蒙古、山西、云南等省。 杂粮营养丰富并具有较强的保健功能。如莜麦中蛋白质、脂肪、矿物质总量及不饱和脂肪酸含量均居谷物之首,特别是所含的β-葡聚糖在所有谷物中含量最高,β-葡聚糖对于维持血糖平衡和抑制胆固醇的吸收具有明显的效果;荞麦种子中8种必需氨基酸含量丰富,荞麦面粉的蛋白质的含量很高,约为10%~15% ,荞麦中的黄酮类物质—芦丁具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能,对预防高血压、心血管疾病也有独特的功效;小豆是制作各种糕点馅和风味食品的原料,具有活血,消肿,解毒等多种药用价值;绿豆富含氨基酸和矿物质,具有清凉解毒,止泻利尿,滋补强身的作用;薏苡仁中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1含量较高外,还含有薏苡素、薏苡酯等功能性成分。 因此,因地制宜的开展杂粮加工产业,运用高新技术来控制和操纵食品的物理结构和化学组分,将会使杂粮加工更加符合现代食品要求,为杂粮食品发展提供巨大的开发潜力和广阔的市场空间。 二、我国杂粮资源深加工的利用现状 (一)杂粮深加工的主要形式 目前的杂粮加工可分为四大类型:一是原粮或经过简单分选、包装的初级加工品;二是传统风味小吃;三是方便食品;四是以高粱、大麦等杂粮为原料的酿造食品。杂粮富含对人体有益的营养成分,杂粮加工是把杂粮按其用途分别制成半成品或成品的生产过程。加工程度浅、层次少、产品与原料相比,理化性质、营养成分变化小的加工过程可称为初加工;加工程度深、层次多,经过若干道加工工序,原料的理化特性发生较大变化,营养成分分割很细,并按需要进行重新搭配,这种多层次的加工过程称为深加工。通过深加工可使杂粮产品实现增值。随着人们生活质量的提高,杂粮加工制品的质量与等级标准需要进一步修订、完善,相应地加工工艺与设备也需更新。现在我国杂粮深加工产品主要有以下一些形式: 1、杂粮饮品 包括普通型饮料和发酵型饮料。如富含黄酮物质的荞麦功能饮料、大麦茶、大麦咖啡、绿豆汁、薏苡仁保健饮料、燕麦乳、小米奶饮料等;而辅以牛奶、蔗糖,经乳酸菌发酵制成的荞麦酸奶、小米酸奶、薏苡仁酸奶则属于发酵型饮料。 2、黄酮类物质 黄酮类化合物具有清热解毒、活血化瘀、改善微循环拔毒生肌、降糖、降脂等生物功效,并可吸收紫外线。自荞麦中提取的类黄酮作为医药原料和添加剂用于制作中成药、营养保健食品、护肤霜、防辐射面膏、淋浴液、生物类黄酮胶囊、生物类黄酮牙膏等制品,具有广阔的开发前景。此外,生物类黄酮物质还可作为天然抗氧化剂来抑制油脂酸败且无毒副作用。 3、植物油 荞麦胚芽经洗涤、脱水干燥、压榨后可制得荞麦油。荞麦油中含有的脂肪酸种类多且不饱和脂肪酸多为反式脂肪酸,易进行脂肪酸代谢。薏苡仁经提取后得到的薏苡仁油具有抑制肿瘤细胞生长,增强肌体免疫,降低因化疗引起的白血球减少的功效,其营养保健功能已得到公认。利用超声波超声强化提取薏苡仁油,再利用超临界CO2流体萃取技术对薏苡仁油脂肪进行萃取分离,发现其含有较多的油酸和亚油酸。 4、蛋白提取物 荞麦种子经碾磨、碱提、浓缩、中和、杀菌、干燥制得的荞麦蛋白萃取物有较强的胆固醇抑制作用。国外对荞麦蛋白质的利用主要是将其作为产品的配料,以改善食品的组织结构,增加营养价值。

江西省十大战略性新兴产业(绿色食品)

江西省十大战略性新兴产业(绿色食品)发展规划 (2009-2015) 根据省委、省政府确定的《江西省科技创新“六个一”工程实施意见》,为进一步推进我省绿色食品(含有机产品,下同)产业发展,特编制本规划。规划以2008年为基准年,规划期为2009~2015年,2012年前着重实施一批重大工程与项目。 一、发展基础 (一)基本现状。 绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质营养类食品。发展绿色食品产业,发挥绿色食品龙头企业和品牌产品的示范带动作用,是拓展农业发展空间、加速农业产业结构战略性调整、实现传统农业向现代农业转变和数量型农业向质量效益型农业转变、提高农业综合生产能力的有效途径。 近年来,我省充分发挥生态环境、种质资源、科研力量等优势,大力推进绿色食品产业发展,推行“公司+协会+专家+农户+绿标”的发展模式,绿色食品生产基地数量和规模不断壮大,产业化水平逐步提高,初步形成了以农民增收为核心、以市场需求为导向、以绿色食品标志品牌为纽带、以龙头企业为主体、以基地建设为依托、以农户参与为基础的一体化发展格局。2008年,全省绿色食品、绿色有机生产资料总数达1280个,绿色食品总数排名全国前八位,有机食品产品数位居全国第一;全省共有27个县的32个基地被农业部授予全国绿色食品原料标准化生产基地,面积达854万亩,列全国第二位;绿色食品、绿色有机生资企业442家, 其中,有120家绿色食品企业成为省级农业产业化龙头企业,占全省总数的29%,有15家绿色食品企业为国家级农业产业化龙头企业,占全省总数的55.56%,绿色食品企业占“双十”企业总数的80%,占“双百”总数的39%。环境监测总面积4300万亩,实现销售收入190亿元。 虽然我省绿色食品产业发展取得了一定成绩,但就整体而言,我省绿色食品产业发展还处于初级阶段,还存在一些

云南高原特色农产品营销之普洱茶

《云南高原特色农产品营销之普洱茶》提纲 一、普洱茶简介 二、普洱茶市场分析 (一)宏观市场 1.普洱茶产品与市场 2.普洱茶文化与市场 3.普洱茶市场的分化 (二)微观市场 1.保健功能 2.适宜人群 3.优质茶工艺品 三、普洱茶市场的展望 (一)优势 (二)劣势 (三)机会

云南高原特色农产品营销 ——普洱茶 相关专题:普洱茶 时间:2012-11-8 一、普洱茶简介 茶为国饮,中国是茶的故乡,作为普洱茶的原产地,云南有着得天独厚的资源优势。普洱茶具有多种功效,一直被誉为一种治补兼备的良药,是中国茶类中具有浓厚特色的茶叶品种。普洱茶采用云南特有的大叶种茶树为原料,经过特殊发酵工艺而制成,口感回甘醇厚,并具有多种保健功效。现代医学对茶的功效研究已有近20项,其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。随着普洱茶品质提升和品牌发展,现在喝普洱茶的人越来越多,更多的人回归理性,静下心来慢慢品味普洱茶。近几年,普洱茶普遍受到了各地各阶层的关注与厚爱。 二、普洱茶市场分析 (一)宏观市场分析 1. 普洱茶产品与市场 随着人们生活水平的提高,越来越多的人认识到茶的保健作用,开始加入到饮茶者队伍中。作为茶生产大国,我国近几年茶消费量增长迅速,在茶的消费结构上也日益多元化。茶产业被称为21世纪最有发展前途的产业之一,茶叶消费市场蕴涵着无限商机,对刚刚出鞘十来年的普洱茶来说,跟其茶类市场一样处在蓬勃的发展中,使这个产业吸引了大量的资金、人才参与竞争,带动整个市场的发展,使普洱茶产量在短时间内快速增长,尽管有一些专家认为普洱茶炒作成分多,价格已被拉得很高,但“普洱茶热”还在升温,从最初的台湾、香港,到广东、北京、上海等经济发达地区,再到西安、成都等知名文化都市,已呈全国蔓 延之势。 2. 普洱茶文化与市场

江西农产品项目可行性研究报告

江西农产品项目可行性研究报告 规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要说明 农产品加工业是以农业物料、人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。 中国农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差和耗能高的初级阶段,技术及装备水平低是最主要的原因。中国科技工作的重点在生产中,80%以上的科技经费和研究力量投入在生产中,对产后领域的科研工作比较忽视,造成了农产品加工领域技术创新能力较低,科技储备、特别是基础性的技术储备严重缺乏。无论是企业还是科研单位和大专院校,普遍缺乏适应农产品加工业发展的技术支撑和储备,特别是拥有自主知识产权的技术较缺乏,是中国农产品加工业落后于发达国家的根本原因。 该农产品项目计划总投资6152.62万元,其中:固定资产投资4817.98万元,占项目总投资的78.31%;流动资金1334.64万元,占项目总投资的21.69%。 本期项目达产年营业收入9180.00万元,总成本费用7053.91万元,税金及附加114.62万元,利润总额2126.09万元,利税总额

2533.96万元,税后净利润1594.57万元,达产年纳税总额939.39万元;达产年投资利润率34.56%,投资利税率41.19%,投资回报率25.92%,全部投资回收期5.36年,提供就业职位140个。 发展农产品加工业首先应清楚自身的优势所在,要注重利用当地农产品资源优势、技术优势和地域优势,以市场需求为出发点,进行农产品加工。既要着眼于国内市场需求,又要瞄准国际市场需求,不断满足社会对农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、营养化等需求。 农产品加工是指使用物理、化学和生物学的方法,将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产方式,是农产品由生产领域进入消费领域的重要环节。农产品加工可以延长农产品保存期,保证品质不变,方便运输,调节市场供需格局,还可以提高农产品综合利用率,增加农产品附加值,提升农民收入。我国是农业大国,农产品产量多且种类丰富,在国家政策的支持下,我国农产品加工市场规模持续增长。

江西省农作物种子管理条例_条据书信

江西省农作物种子管理条例 农作物种子是农作物生产的根本和关键,种子的质量直接关系到农作物以后的生长情况和农民的收入,因此农作物种子质量检测结果的公正性非常重要。下文是江西省农作物种子管理条例,欢迎阅读! 江西省农作物种子管理条例完整版第一章总则 第一条为了保护和合理利用农作物种质资源,规范品种选育和种子生产、经营、使用行为,维护品种选育者和种子生产者、经营者、使用者的合法权益,提高种子质量水平,推动农作物种子产业化,促进种植业的发展,根据《中华人民共和国种子法》(以下简称《种子法》)等有关法律、行政法规的规定,结合本省实际,制定本条例。 第二条在本省行政区域内从事农作物品种选育和农作物种子生产、经营、使用、管理等活动,适用本条例。 第三条县级以上人民政府应当根据科教兴农的方针和种植业发展的需要,制定农作物种子发展规划,并按照国家有关规定在财政、信贷和税收等方面采取措施保证规划的实施。 农作物种子管理工作经费列入同级人民政府财政预算。省人民政府应当设立专项资金,市、县人民政府根据需要可以设立专项资金,扶持良种选育和推广。 县级以上人民政府应当鼓励和扶持种质资源保护和良种选育、生产、更新、推广工作,对在种质资源保护和良种选育、推广等工作中1 / 15

成绩显著的单位和个人,应当给予表彰、奖励。 第四条省人民政府应当建立主要农作物种子贮备制度,组织贮备适量救灾备荒种子。设区的市人民政府可以结合实际建立本行政区域主要农作物种子贮备制度。 种子贮备的具体办法按照国务院的规定执行。 第五条县级以上人民政府农业行政主管部门(以下简称农业部门)主管本行政区域内农作物种子工作,其主要职责是: (一)贯彻执行有关农作物种子的法律、法规和规章; (二)拟订并组织实施农作物种子发展规划; (三)负责农作物种质资源及农作物新品种的保护和管理; (四)核发农作物种子生产许可证、经营许可证; (五)组织农作物品种的选育、引进、试验、审定、登记及推广应用; (六)负责农作物种子质量监督管理,监督检查农作物种子生产、经营活动,查处违法生产、经营农作物种子的行为; (七)农作物种子管理的其他工作。农业部门所属的农作物种子管理机构负责农作物种子管理的具体工作。 工商行政管理、质量技术监督、科技、检验检疫等部门应当在各自的职责范围内,依法做好农作物种子的管理工作。 第二章种质资源保护与品种审定 第六条省农业部门应当加强对农作物种质资源的保护,建立省级2 / 15

浅谈我国农产品深加工的发展前景讲解

毕业设计(论文) 说明书 论文名称:浅谈我国农产品深加工的发展前景 地市:平顶山市 准考证号:040312100063 姓名:刘祎 学科专业:食品与科学工程 指导教师:纠敏 河南省高等教育自学考试 2013年6月

浅谈我国农产品深加工的发展前景 摘要 农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节,与“农产品粗加工”概念相对应。如将稻谷、玉米加工为大米、玉米粉的生产,称为粗加工;在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善,使其更具价值,以追求更高附加值的生产,称为深加工。当前,由于农业连年丰收,农产品甚为丰富,供大于求,出现结构性、地域性、暂时性过剩,而我国人均农产品消费水平与世界平均水平相比还较低,因此,目前在我国发展农产品加工潜力巨大。因此,大力发展农产品加工,以促进农产品的商品化,对调整我国农村经济结构、增加农民收入有着重大改变,其意义在于初级农业产品的利润附加值很低,深加工可以大幅提高利润率。它关系到人类生活的方方面面,更是食品加工的基础,发展食品工业提升农业,是实现传统农业向现代农业转变、向高效益转变的出路。因此,必须不断提高项目和产品的科技含量,坚持走科技兴企的道路。实现农业持续稳定发展、长期确保农产品有效供给,根本出路在科技,精深加工等具有高科技含量的技术的应用必将大放异彩,农产品加工前景一片大好。本文主要阐述了农产品深加工的现状、发展前景、存在的问题及对策。 关键词:农产品深加工;发展前景;存在问题;对策

Future Development of China's Agricultural Products Deep Processing ABSTRACT Deep processing of agricultural products refers to the agricultural product deep processing production in order to reflect the production of its benefit maximization, corresponds with the "rough" agricultural products. Such as rice, corn, corn flour processing for rice production, known as the rough machining; based on the rough processing of semi-finished products to further perfect, make it more valuable, in pursuit of higher value-added production, called deep processing. At present, because the agricultural bumper harvest of in successive years, the agricultural products is very rich, beg for be more than, structural, regional, temporary excess, but our country agricultural product consumption level per capita compared with the world average level is still relatively low, therefore, currently in the development of agricultural product processing and great potential in china.. Therefore, vigorously develop the agricultural products processing, in order to promote the commercialization of agricultural products, there are major changes to the adjustment of China's rural economic structure, increasing farmer income, its significance lies in the primary agrical trual products value-added profits are very low, deep processing can significantly improve the rate of profit. It is related to all aspects of human life, but also is the basic of food processing, food industry promoting agriculture, is to realize the transition from traditional agriculture to modern agriculture, the way to high efficiency transformation so that we must constantly improve the technology content of projects and products adhere to the road of science and technology enterprises. This paper mainly expounds the deep processing of agricultural products, development status, problems and countermeasures.This paper mainly expounds the deep processing of agricultural products, development status, problems and countermeasures. Key words:Deep processing of agricultural products; prospects for development Problems; countermove

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