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2015秋食品学在线作业答案

1．第1题

长期摄入RNI水平，可以（）身体对该营养素的需要。

A.低于

B.超过

C.满足

D.调节

您的答案：C

题目分数：3.0

此题得分：3.0

2．第2题

粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）

A.苯丙氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.赖氨酸

您的答案：D

题目分数：3.0

此题得分：3.0

3．第5题

以下不属于成碱性食品的是（）。

A.南瓜

B.花生

C.无花果

D.奶油

您的答案：B

题目分数：3.0

此题得分：3.0

4．第6题

下列食物蛋白质不属于完全蛋白的是(？？？？ )。

A.乳类

B.蛋类

C.瘦肉

此题得分：3.0

5．第7题

供给机体能量最浪费的来源是( )。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

您的答案：B

题目分数：3.0

此题得分：3.0

6．第8题

氨基酸模式是指蛋白质中（）。

A.各种氨基酸的含量

B.各种必需氨基酸的含量

C.各种必需氨基酸的构成比

D.各种非必需氨基酸构成比

您的答案：C

题目分数：3.0

此题得分：3.0

7．第9题

下列植物性食物中( )富含优质蛋白质。

A.豆类

B.蔬菜类

C.水果类

D.谷类

您的答案：A

题目分数：3.0

此题得分：3.0

8．第10题

以下哪种食物是钙的最好来源（？）

A.大白菜

B.谷类

C.牛奶

D.水果

您的答案：A

题目分数：3.0

9．第11题

下列属于单糖的是( )。

A.蔗糖

B.乳糖

C.淀粉

D.葡萄糖

您的答案：D

题目分数：3.0

此题得分：3.0

10．第12题

常用成年人标准体重的计算方法为（）。

A.标准体重（kg）=身高（cm）—90

B.标准体重（kg）=身高（cm）—95

C.标准体重（kg）=身高（cm）—105

D.标准体重（kg）=身高（cm）—100 您的答案：C

题目分数：3.0

此题得分：3.0

11．第13题

碳水化合物的热价是（）。

A.4.1

B.7

C.9

D.16

您的答案：A

题目分数：3.0

此题得分：3.0

12．第14题

（）胆固醇含量最高。

A.猪肝

B.瘦猪肉

C.兔肉

D.牛奶

您的答案：A

题目分数：3.0

此题得分：3.0

13．第15题

下列哪种不是人工合成色素（）

A.苋菜红

B.胡萝卜素

C.靛蓝

D.胭脂红

您的答案：B

题目分数：3.0

此题得分：3.0

14．第16题

与正常视觉有密切关系的维生素是( )，缺乏时易产生夜盲症。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素D

您的答案：C

题目分数：3.0

此题得分：3.0

15．第17题

下列哪项不是脂类的营养学意义（）

A.促进脂溶性维生素吸收

B.提供能量

C.构成和保护机体组织

D.提供必需氨基酸

您的答案：D

题目分数：3.0

此题得分：3.0

16．第18题

菠菜、苋菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的( )。

A.叶酸

B.草酸

C.维生素

D.脂肪酸

您的答案：B

题目分数：3.0

此题得分：3.0

17．第19题

人摄入混合膳食时，食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )

A.5%

B.15%

C.10%

D.20%

您的答案：C

题目分数：3.0

此题得分：3.0

18．第20题

以下哪种营养素是微量营养素（？ )

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

您的答案：D

题目分数：3.0

此题得分：3.0

19．第21题

畜肉类营养价值较高是因为富含（）。

A.钙

B.铁

C.维生素

D.蛋白质

您的答案：D

题目分数：3.0

此题得分：3.0

20．第22题

人体内含量最多的一种矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.硫

D.氯

您的答案：A

题目分数：3.0

此题得分：3.0

21．第23题

( )不属于无机盐。

A.锌

B.钙

C.硒

D.氮

您的答案：D

题目分数：3.0

此题得分：3.0

22．第24题

对于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中（）供给量应提高。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素E

您的答案：B

题目分数：3.0

此题得分：3.0

23．第25题

学生考试期间出现口角炎、阴囊皮炎可能是因为机体缺乏（）。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.叶酸

您的答案：B

题目分数：3.0

此题得分：3.0

24．第26题

蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量在全日总能量中所占的百分比以（）为宜。

A.10-15%,20-30%,55-65%

B.20-30%,10-15%,55-65%

C.55-65%,20-30%,10-15%

D.20-35%,10-15%,50-60%

您的答案：A

题目分数：3.0

此题得分：3.0

25．第27题

UL是（）的水平。

A.日常摄取高限

B.建议摄入

C.低于RNI

D.低于AI

您的答案：A

题目分数：3.0

此题得分：3.0

26．第3题

可以评价食物蛋白质利用率的指标有（）。

A.食物蛋白质含量

B.蛋白质净利用率

C.氨基酸评分

D.生物价

E.氨基酸模式

您的答案：B,C,D

题目分数：5.0

此题得分：5.0

27．第4题

( )能为机体提供能量。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

E.脂肪

您的答案：A,B,E

题目分数：5.0

此题得分：5.0

28．第28题

毒蕈中毒的症状有（）

A.胃肠炎型

B.败血症型

C.神经精神型

D.溶血型

E.肝肾损害型

您的答案：A,C,D,E

题目分数：5.0

此题得分：5.0

29．第29题

（）中碘含量丰富。

A.海带、紫菜

B.海虾、海鱼

C.海贝、海参

D.菠菜、南瓜

E.白菜、茄子

您的答案：A,B,C

题目分数：5.0

此题得分：5.0

30．第30题

菌藻类食品富含（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.维生素

E.碳水化合物

您的答案：A,C,D,E

题目分数：5.0

此题得分：0.0

作业总得分：95.0

根据2015版食品安全法明确要求各类企业应当建立的制度

根据食品安全法明确要求，生产企业应建立的食品安全管理制度。应建立的制度法律条文 1食品安全知识培训食品检验工作第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。 2从业人员健康管理制度第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 3食品安全自查制度第四十七条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告 4食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度第五十条食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

5食品出厂检验记录制度第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 6食品进货查验记录制度食品销售记录制度第五十三条食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 7食品添加剂出厂检验记录制度第五十九条食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 8农产品进货查验记录第六十五条食用农产品销售者应当建立

2015新食品安全法试题及答案

2015新食品安全法试题及答案 2015-10-19 来源: 浏览:147 一、单项选择题(共90道题) 1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据( C )制定。 A、《中华人民共和国民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 C、《中华人民共和国食品安全法》 D、《中华人民共和国反不正当竞争法》 2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，( C )，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。 A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制 C、加强食品安全监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构 3、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。 A、企业食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、法规和食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求 4、食品安全监督管理部门应当依照( C )公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。 A：申请人要求B：各级政府要求C、食品安全法及其实施条例的规定 5、下列属于行政法规的是( B )。 A、《中华人民共和国食品安全法》 B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》 C、《河北省食品安全条例》

6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( A )。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得(A)后，办理工商登记。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记 8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B )。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当( C);有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。 A、注销相关许可 B、加强质量抽查频次 C、立即采取整改措施 10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立(C )。 A、学籍管理制度 B、固定培训机构 C、培训档案 11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型 12、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下( A );销售时应当向消费者明示补救措施。 A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经营者自行决定

新食品安全法试题及答案解析(全)

新食品安全法试题及答案解析(全) 一、单项选择题(共90道题) 1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据( C )制定。 A、《中华人民共和国民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 C、《中华人民共和国食品安全法》 D、《中华人民共和国反不正当竞争法》 2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，( C )，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。 A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制 C、加强食品安全监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构 3、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。 A、企业食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、法规和食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求 4、食品安全监督管理部门应当依照( C )公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。 A：申请人要求B：各级政府要求C、食品安全法及其实施条例的规定 5、下列属于行政法规的是( B )。 A、《中华人民共和国食品安全法》 B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》 C、《河北省食品安全条例》 6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( A )。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得(A)后，办理工商登记。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记 8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B )。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年

食品安全法测试题答案

食品安全法测试题答案 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

《中华人民共和国食品安全法》测试题部门：姓名：成绩：一、单项选择题（每题2分共20分） 1、《中华人民共和国食品安全法》自（ C ）实施Ａ、2009年2月28日Ｂ、2009年6月1日 C、2015年10月1日 2、食品生产经营者应当依照（ A ）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。 A、法律、法规和食品安全标准 B、食品生产经营者要求 C、企业食品安全管理制度 3、食品安全监督管理部门应当依照（ C ）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。 A、申请人要求 B、各级政府要求 C、食品安全法及其实施条例的规定 4、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（A ）。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 5、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（ A ）；销售时应当向消费者明示补救措施。 A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经营者自行决定 6、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级（A ）部门通报。 A、食品药品监督管理局 B、卫生局 C、工商行政管理局 7、食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（ C ）。 A、3个月 B、5个月 C、6个月 8、食品安全标准是（ B ）的标准。 A、自愿性 B、强制性 C、科学性 9、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ C ）的赔偿金。 A、三倍 B、五倍 C、十倍

高等教育心理学历年考题与参考复习资料

历年考题及参考性答案第一章认识高等教育心理学（一）识记教育心理学的含义、内容（二）了解教育心理学发展的历史,了解各理论学派的基本主张（联结派、认知派、联结-认知派、人本主义、现代信息加工派）（三）掌握教育心理学研究的原则和基本方法 2014年单选：高等教育心理学的主要内容是：（A） A.高等教育心理学的科学学研究，学习心理、教学心理、德育心理研究 B.高等教育心理学的科学学研究，学习心理、学科心理、教师心理研究 C.高校学习心理、教学心理、德育心理和心理健康研究 D.高校德育心理、学科心理、教学法、心理健康研究 2012年单选：下列不属于高等教育心理学主要构成内容的是：（D）A.高等教育心理学的科学学研究 B.高校学习心理研究 C.高校教学心理研究 D.高校学科心理研究2011单选：以下属于联结派教育心理学观点的是：（D） A.认为学习无须通过试误及强化 B.认为学习要以意识为中介 C.认为主体在学习中是主动的，而非被动的 D.认为刺激和反应是心理或行为最高解释的原则

2013单选：研究大学生自我意识特点时，应选择不同年级的学生作为研究对象，才有助于得出合乎“大学生”的结论。这是强调遵循：（B ） A.客观性原则 B.发展性原则 C.系统性原则 D.教育性原则2011单选：当年华生为研究儿童恐惧心理，在儿童抚摸白兔时大声敲锣，结果儿童不但对白兔、甚至对其他白色的物体都产生恐惧，该实验违反的研究原则是：（D） A. 理论联系实际 B.发展性原则 C.系统性原则 D.教育性原则2015单：采用通过研究者及被研究者面对面地交谈的方式，来了解被研究者的学习态度。这种研究方法是（ C ） A.观察法 B.个案法 C.调查法 D.测量法 2011填：在控制条件下对某种心理现象进行观察的研究方法是（实验法）。 2011填：采用标准化工具对心理和行为进行客观测定的方法是（测量法）。 2012填：在学校日常教学中，通过控制教学方法来观察其对学生学习的影响，这种研究方法是（实验法）。 2012填：1924年（廖世承）编著的《教育心理学》是我国最早的教育心理学教科书。 2015简答：简述高等教育学的主要内容。（一）高等教育心理学的科学学问题；学科性质、内容体系、研究原则、方法、学生身心发展

2015食品安全法试题

2015《食品安全法》试题卷答案部门姓名评分填空题：( 80分，0.5分/空) 1、为了保证安全，保障公众和，新修订的《中华人民共和国食品安全法》于已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过，自2015年月日起施行。新的食品安全法总计章条。 2、食品安全工作实行、、、，建立科学、严格的。对其生产经营食品的安全负责。 3、国家建立食品安全，对、以及食品中的有害因素进行监测。 4、食品安全风险评估结果是、食品安全标准和食品安全监督管理的科学依据。是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定标准。 5、国家对食品生产经营实行。从事、、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售，不需要取得许可。 6、生产经营的食品中不得添加，但是可以添加按照传统既是食品又是的物质。 7、食品生产经营者应当建立并执行从业人员。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接的工作。从事食品生产经营人员应当进行健康检查，取得后方可工作。 8、食品经营者应当按照保证的要求贮存食品，检查库存食品，及时清理期的食品。 9、食品生产或食品添加剂生产者企业应当建立食品出厂制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的、、、或者、、、销售日期以及名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证不得少于产品保质期满后月；没有明确保质期的，保存期限不得少于。 10、食品生产经营者应当对的食品采取无害化处理、销毁等措施，其再次流入市场。 11、食品生产经营过程中存在食品，未及时采取措施的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任。责任和应当纳入食品生产经营者食品档案。 12、食品生产企业可以对所生产的食品进行检验，也可以符合本法规定的食品检验机构进行检验。 13、调查食品安全事故，除了查明的责任，还应当查明有关、、及其工作人员的责任。 14、县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌犯罪的，应当按照有关规定及时将案件公安机关。公安机关应当审查；认为有犯罪事实需要追究的，应当立案侦查。 15、的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处刑罚的，不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 16、食品经营者履行了本法规定的等义务，有充分证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其的，可以处罚，但应当依法其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法赔偿责任。 17、广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的受到损害的，应当与食品生产经营者承担。 18、违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担。生产经营者财产不足

(完整版)高等教育心理学历年考题与参考答案.docx

历年考题与参考性答案第一章认识高等教育心理学（一）识记教育心理学的含义、内容（二）了解教育心理学发展的历史, 了解各理论学派的基本主张（联结派、认知派、联结- 认知派、人本主义、现代信息加工派）（三）掌握教育心理学研究的原则和基本方法 2014 年单选：高等教育心理学的主要内容是：（A） A.高等教育心理学的科学学研究，学习心理、教学心理、德育心理研究 B.高等教育心理学的科学学研究，学习心理、学科心理、教师心理研究 C.高校学习心理、教学心理、德育心理和心理健康研究 D.高校德育心理、学科心理、教学法、心理健康研究 2012 年单选：下列不属于高等教育心理学主要构成内容的是：（ D） A.高等教育心理学的科学学研究 B.高校学习心理研究 C.高校教学心理研究 D.高校学科心理研究 2011 单选：以下属于联结派教育心理学观点的是：（D） A.认为学习无须通过试误及强化 B.认为学习要以意识为中介 C.认为主体在学习中是主动的，而非被动的 D.认为刺激和反应是心理或行为最高解释的原则 2013 单选：研究大学生自我意识特点时，应选择不同年级的学生作为研究对象，才有助于得出合乎“大学生”的结论。这是强调遵循：（ B ） A.客观性原则 B.发展性原则 C.系统性原则 D.教育性原则 2011 单选：当年华生为研究儿童恐惧心理，在儿童抚摸白兔时大声敲锣，结果儿童不但对白兔、甚至对其他白色的物体都产生恐惧，该实验违反的研究原则是：（ D） A. 理论联系实际 B.发展性原则 C.系统性原则 D.教育性原则 2015 单：采用通过研究者与被研究者面对面地交谈的方式，来了解被研究者的学习态度。这种研究方法是（ C ） A.观察法 B.个案法 C.调查法 D.测量法 2011 填：在控制条件下对某种心理现象进行观察的研究方法是（实验法）。 2011 填：采用标准化工具对心理和行为进行客观测定的方法是（测量法）。 2012 填：在学校日常教学中，通过控制教学方法来观察其对学生学习的影响，这种研究方法是（实验法）。 2012 填： 1924 年（廖世承）编著的《教育心理学》是我国最早的教育心理学教科书。 2015 简答：简述高等教育学的主要内容。（一）高等教育心理学的科学学问题；学科性质、内容体系、研究原则、方法、学生身心发展的一般特征等。

2019新版食品安全法知识题库及答案

本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 2019新版食品安全法知识题库及答案一、选择题（共20题） 1、（B）承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。 A食品安全委员会 B国务院卫生行政部门 C食品药品监督管理部门 D工商行政管理部门 2、（A）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。 A县级以上地方人民政府 B食品安全委员会 C食品药品监督管理部门

D工商行政管理部门 3、国家建立食品安全风险监测制度，对（D）进行监测。 A食源性疾病 B食品污染 C食品中的有害因素 D食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素 4、国务院卫生行政部门应当及时向（A）有关部门通报食品安全风险评估的结果。 A国务院 B食品安全委员会 C食品药品监督管理部门 D工商行政管理部门 5、食品安全风险评估结果是制定、修订（C）和对食品安全实施监督管理的科学依据。 A《中华人民共和国食品安全法》 B食品法律、法规 C食品安全标准 D《食品卫生通用规范》 6、食品安全标准是（A）的标准。 A强制执行 B选择执行 C 自愿执行 7、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（A）制定。 A国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 B国务院卫生行政部门、工商行政管理部门 C国务院农业行政部门、工商行政管理部门 D工商行政管理部门、国务院卫生行政部门 8、国家对食品生产经营实行（C），即从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可 A 监督制度 B 管理制度 C许可制度 D强制制度 9、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照（D）的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可； A《中华人民共和国食品安全法》 B《中华人民共和国食品卫生法》 C《中华人民共和国农业法》 D《中华人民共和国行政许可法》 10、食品生产经营企业应当配备（B）食品安全管理人员。 A 专职 B、专职或者兼职 C兼职

新版食品安全法培训考核试题及答案

食品安全法培训考核试题部门姓名分数一、选择题（每题4分，共40分） 1、新的《中华人民国食品安全法》从（）起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2、《中华人民国食品安全法》包括（）。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百五十四条 3、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系式等容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。（） A.六、二 B.二、六 C.十二、三 D.三、十二 4、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 5.下面关于食品安全的表述，正确的是：( ) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任急性、亚急性或者慢性危

害 C.原料天然，食品中不含有任人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 6.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( ) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是 7.食品检验报告应当加盖( )，并有检验人的签名或者盖章。 A.公司公章 B.食品检验机构行政章 C.食品检验机构公章 D.培训机构公章 8.对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论（）之日起向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请， A.五个工作日 B.七个工作日 C.十五个工作日 D.三十个工作日 9.违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用罚款。（） A．五倍以上十倍以下 B．五倍以上 C．三倍以上五倍以下 D.三倍以下 10.违反本法规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起（）不得从事食品检验工作 A.终身

2017年《食品安全法》考试试题及答案 (1)

新南洋考试试题部门: 姓名：分数：单项选择题(共30道题，每题2分，共60分) 1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（D）起施行。年1月1日年5月1日年6月1日年10月1日 2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（B）以及食品中的有害因素进行检测 A.食品添加剂 B.食品污染 C.食品有害物质残留 D.农药残留 3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（C）。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品经营许可 D.无需取得许可 4、食品生产经营人员（B）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年

5、食品安全标准的性质是：(C ) A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准 6、下面关于食品安全的表述，正确的是：(B) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 7、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(D) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都对 8、食品检验报告应当加盖(C)，并有检验人的签名或者盖章。 A.公司公章 B.食品检验机构行政章 C.食品检验机构公章 D.监督机关行政章 9、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论（B）之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请， A.五个工作日 B.七个工作日 C.十五个工作日 D.三十个工作日 10、违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用罚款。（A） A．五倍以上十倍以下 B．三倍以上五倍以下 C．五倍以上 D. 十倍以上 11、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

高等教育心理学 1至4章课后题

第一章高等教育心理学概述 1 简述高等教育心理学的主要作用 a有助于认识学与教的心理活动规律，做到科学育人b有助于教学改革，提高教学质量c有助于提高高校教师的基本素质d有助于高校教师开展教育科学研究 2简述教师角色的构成 a知识传播者、学习发动者、组织者和评定者b父母长者、朋友和管理员c榜样和模范公民d学生灵魂的塑造者 3 简述教师角色的影响与作用 a教师领导方式对学生的影响b教学风格对学生的影响c教师期望对学生的影响d教师的举止言谈对学生的影响（有声的言教，无声的身教） 4 简述教学效能感对教师教学行为的影响 a影响教师在工作中的努力程度b影响教师在工作中的经验总结和进一步的学习c影响教师在工作中的情绪 5 简述教师教学监控能力的构成 a计划性与准备性b课堂教学的组织性c教材呈现的水平与意识d沟通性e对学生进步的敏感性f对教学效果的反省性g职业发展性 6 试述如何提高教师的教学监控能力 a角色改变技术b教学反馈技术c现场指导技术第二章大学生的心理差异与教育 1 简述气质典型的类型及其特点 a胆汁质：精力旺盛，热情直率，意志坚强，脾气躁，不稳重，好挑衅；勇敢，乐于助人；思维敏捷，但准确性差。b多血质：有很高的反应性，容易适应新环境，结交新朋友，具有高度可塑性，属于敏捷好动的类型c粘液质：缄默而沉静，灵活性低，反应比较缓慢。d抑郁质：有较高的感受性和较低的敏捷性。 2简述学习风格的构成要素从生理、心理和社会三个层面进行划分。a学习风格的生理要素是指学习者对学习环境中某些要素的偏爱b学习风格的社会因素体现在学习者的学习活动形式上（如独自学习与结伴学习、竞争与合作等）。c学习风格的心理要素包括认知、情感和意动三个方便。 3 简述适应学习风格差异的教学含义首先必须全面分析学生的特点，了解不同学生的学习风格，这是进行适应学生学习风格教学的前提。然后，教师要尊重学生学习风格的差异，对学习风格不同的学生要一视同仁。最后，教师要根据学习风格的类型和要素设计相应的教学策略，具体表现在两个方面：一是扬长策略，二是补短策略。 4 大学生应具备哪些能力自学能力表达能力操作能力适应能力创造能力 5 试述如何根据大学生气质的特点进行教育 a依据学生不同的气质特征，采取不同的教育策略（1）对胆汁质的学生，要着重发展其热情、豪放、爽朗、勇敢、进取和主动的心理品质，防止粗暴、任性、高傲等个性特点的产生。对胆汁质的学生进行教育时，宜用“以柔克刚”和“热心肠冷处理”等有效方法；保持平静，轻声细语，实实在在、干脆利落地讲清道理，这些方法对胆汁质的人来说教育效果是较好的。（2）对多血质的学生，要着重培养其朝气蓬勃、满腔热情、足智多谋等心理品质，防止朝三暮四、虎头蛇尾、粗心大意、任性等不良个性特点的产生。对多血质的学生进行教育时，一定要“刚柔交替”，在他们满不在乎时，批评要有一定的刺激强度；在他们对错误能冷静对待时，要耐心帮助，做好巩固工作。（3）对粘液质的学生，要着重发展其诚恳待人、工作踏实、顽强等品质，注意防止墨守成规、执拗、冷淡、迟缓等品质。对粘液质的学生进行教育时，教师应当以满腔热情吸引他们参加集体活动，激发他们的积极情绪，引导他们生动活泼、机敏地完成各项任务。（4）对抑郁质的学生，要着重发展其敏感、机智、认真细致、有自尊心和自信心等品质，防止怯懦、多疑、孤僻等消极心理的产生。对抑郁质的学生进行教育时，教师要给予更多的关怀，要经常给予帮助，要引导他们多参加集体活动，在交往中消除疑虑；应安排他们从事有一定困难的工作，鼓励他们前进，对他们的要求应逐渐提高，不可操之过急。对这些学生，称赞、嘉许、奖励等将对他们的发展起积极作用。 b 教育学生善于认识、改善自己的气质。任何一种气质类型都有发展成不良品质的可能。教师要帮助学生分析和认识自己气质特征中的长处和短处，善于驾驭自己的气质 6 试述如何根据大学生性格的特点进行教育 a在教学活动中根据学生的性格差异，因人施教b注重独生子女的特殊性，健全他们的性格c开展各种活动，在活动中培养学生的性格d通过榜样的作用培养性格

食品安全法试题以及答案【最新版】

食品安全法试题以及答案选择题: 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自(A)起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。A、2009年6月1日B、2009年6月28日C、2009年8月1日 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障(C)。 A、公众身体健康 B、公众生命安全C公众身体健康和生命安全 3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于(A)年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于2年。A、2 2 B、3 3 C、5 5 4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款(C)倍的赔偿金。A、3 B、5 C、10 5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入

口食品的工作，将处以(B)元以上(B)元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 A、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000 6、食品安全监督管理部门对食品不得实施(A)。A、免检B、不定期抽检C、定期抽检 7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(B)年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起( )年内不得从事食品检验工作。 A、3 5 B、5 10 C、5 5 8、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究(C)。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 9、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( A)。

2015年食品安全法试题(含答案).

2015年《食品安全法》知识培训试题姓名: 1、新的《中华人民共和国食品安全法》从(起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》包括(。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百五十四条 3、国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、(以及食品中的有害因素进行检测 A.食品添加剂 B.食品污染 C.食品有害物质残留 4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得(。 A.食品卫生许可

B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可 5、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后(个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于(年。( A.六、二 B.二、六 C.十二、三 D.三、十二 6、食品生产经营人员(应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 7、食品安全标准的性质是:( A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准 8、加热食品应使中心温度达到(以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.60度 B.70度 C.80度 D.100度 9、食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的(,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验 A.实验室 B.食品检验机构 C.第三方检测机构 10、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于(个月。 A.一 B.三 C.六 D.十二 11.下面关于食品安全的表述,正确的是:( A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

高等教育心理学复习题及答案

2017高等教育心理学复习题及答案篇一：(修订)高等教育心理学历年考题与参考答案历年考题与参考性答案第一章认识高等教育心理学（一）识记教育心理学的含义、内容（二）了解教育心理学发展的历史,了解各理论学派的基本主张（联结派、认知派、联结-认知派、人本主义、现代信息加工派）（三）掌握教育心理学研究的原则和基本方法原则：A客观性原则B发展性原则C系统性原则 D理论联系实际的原则E教育性原则基本方法：A观察法B实验法（实验室实验法、自然实验法）C 调查法（访谈、问卷、调查有关材料）D个案法E测量法2014年单选：高等教育心理学的主要内容是：（A） A.高等教育心理学的科学学研究，学习心理、教学心理、德育心理研究 B.高等教育心理学的科学学研究，学习心理、学科心理、教师心理研究 C.高校学习心理、教学心理、德育心理和心理健康研究 D.高校德育心理、学科心理、教学法、心理健康研究 2012年单选：下列不属于高等教育心理学主要构成内容的是：（D） A.高等教育心理学的科学学研究 B.高校学习心理研究

C.高校教学心理研究 D.高校学科心理研究 2011单选：以下属于联结派教育心理学观点的是：（D） A.认为学习无须通过试误及强化 B.认为学习要以意识为中介 C.认为主体在学习中是主动的，而非被动的 D.认为刺激和反应是心理或行为最高解释的原则 2013单选：研究大学生自我意识特点时，应选择不同年级的学生作为研究对象，才有助于得出合乎“大学生”的结论。这是强调遵循：（B ） A.客观性原则 B.发展性原则 C.系统性原则 D.教育性原则 2011单选：当年华生为研究儿童恐惧心理，在儿童抚摸白兔时大声敲锣，结果儿童不但对白兔、甚至对其他白色的物体都产生恐惧，该实验违反的研究原则是：（D） A. 理论联系实际 B.发展性原则 C.系统性原则 D.教育性原则 2015单：采用通过研究者与被研究者面对面地交谈的方式，来了解被研究者的学习态度。这种研究方法是（ C ） A.观察法 B.个案法 C.调查法 D.测量法 2011填：在控制条件下对某种心理现象进行观察的研究方法是（实验法）。 2011填：采用标准化工具对心理和行为进行客观测定的方法是（测量法）。 2012填：在学校日常教学中，通过控制教学方法来观察其对学

2015年食品安全法知识问答题及答案

食品安全考试 1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》包括（）。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百五十四条 3、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行检测 A.食品添加剂 B.食品污染 C.食品有害物质残留 4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（）。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可 5、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。（） A.六、二 B.二、六 C.十二、三 D.三、十二 6、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 7、食品安全标准的性质是：( ) A.鼓励性标准

B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准 8、加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A．60度 B．70度 C．80度 D．100度 9、食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的（），对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验 A.实验室 B.食品检验机构 C.第三方检测机构 10、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（）个月。 A.一 B.三 C.六 D.十二 11.下面关于食品安全的表述，正确的是：( ) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 12.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( ) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是 13.食品检验报告应当加盖( )，并有检验人的签名或者盖章。 A.公司公章 B.食品检验机构行政章 C.食品检验机构公章 14.对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论（）

2019新版版食品安全法试题和答案

《中华人民共和国食品安全法》培训考核试卷考试日期：年月日姓名：分数: . 一、单选题（共80题） 1、下列表述正确的是（）Ａ、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。 B、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。 C、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。 D、新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。 2、根据《刑法修正案（八）》规定，（），滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。 A、国家机关工作人员 B、食品企业管理人员

C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员 D、负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员 3、在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。 A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 B、食品添加剂的生产经营 C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D、以上都正确 4、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（）部门投诉。 A、食品药品监督部门 B、工商行政管理部门 C、质量技术监督部门 D、食品安全委员会 5、国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（），并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。 A、食品安全风险评估 B、食品安全标准制定 C、食品安全信息公布 D、以上都正确 6、（）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 A、食品企业

2015秋食品学在线作业答案

根据2015版食品安全法明确要求各类企业应当建立的制度

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