教科四年级科学下《三 食物 营养要均衡》公开课PPT课件_4

【一】、教学内容分析

《营养要均衡》是教育科学出版社出版的义务教育课程标准实验教科书四年级科学下册《食物》单元的第三课。通过前两节的学习，学生了解到人的生命活动需要从不同种类的食物中获取多种营养，才能使身体健康成长。如何吃才能获得必须的营养成分呢？通过本节课的学习，使学生了解均衡膳食“宝塔”图的意义，并通过具体案例把自己平时的饮食习惯与科学的均衡膳食“宝塔”作比较，来了解均衡膳食的重要性，以改进自己的饮食习惯，做到营养均衡。

【二】、学情分析随着国民经济的增长，人民生活水平的持续提升，孩子们的生活越来越优越，他们不关心人体需要的各种营养，出现不管食物有没有营养，只要是自己喜欢的就吃，自己不喜欢的就不吃的现象。他们普遍存有对食物的加工过程不甚了解；对必须吃具有“均衡营养的食物”不够重视；对怎样吃到“均衡营养的食物”也不够了解。因而，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本节课的学习，学生理解到每种食物不可能含有所有的营养成分，进而过渡到“为了我们正常生活和成长，必须要营养均衡”，即营养要均衡。

【三】、教学目标

科学理念：

1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。

2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。

知识与技能：

1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；

2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准；

3、初步学会合理搭配食物。

情感态度与价值观：

1、在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。

2、通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。

【四】、教学重难点

重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。

难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。

【五】、学具准备每位学生准备一份:均衡膳食“宝塔”表；每位小组长准备一份晚餐设计记录表。

一、谈话导入新课。

1、让学生畅所欲言说说自己都喜欢吃什么食物？（此环节能够

引入课题和活跃课堂气氛）。老师今天带来了一些精美的食物图片大家想看吗？（出示课件美食图片）

2、让学生边看边说说都是些什么食物。（此环节能够培养学生的观察水平和表达水平）。

3、我们每天吃同样的食物，但有不一样的身体状况，（出示课件：营养均衡吗）请大家看：这三个人的身体状况怎样？从中你发现了什

么？（他们三人中，两人的营养不均衡，一人的营养均衡）。

4、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是我们今天所学的内容：营养要均衡。（出示课件营养要均衡），板书课题：营养要均衡。

三、探究过程（一）复习导入：

1、我们知道食物里有丰富的营养，谁来说说食物里都有哪些营养成分？指名回答。（根据学生回答随机出示课件：食物的营养成分），齐读。

2、这些营养成分有什么作用？指名口头回答。

（二）探究食物宝塔：

1、在我们每天所吃的食物中，哪些食物我们吃得多，哪些食物我们吃得少？（指名回答）我们把吃得多的食物叫主食，吃得少的食物叫副食，为了使我们很好的区分食物的主副，及每种食物的营养成分，我们能够把这些食物建成一个“宝塔”的形式供大家看。（出示课件：食物宝塔）

2、观察“宝塔”形状特点：

均衡膳食“宝塔”共分五层，塔的下面大上面小，各层的面积大小不一样，所放的食物不一样，食物的营养就不一样，塔下面的面积大，放的是什么食物(主食），上面的面积小，放的是什么食物？（副食）。食物在“宝塔”中占据的位置不同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占得比重。

3、结合上面对膳食宝塔”特点的了解，再根据自己的饮食习惯

自制一份食物“宝塔”。（课件出示要求：）

（1）仔细观看食物宝塔的结构，看清每一层面积的大小及位置。

（2）每一层只填写一类食物。

（3）根据自己平时的饮食习惯认真填写。

4、学生填写准备好的食物宝塔。（师巡视指导）

5、指名汇报填写结果

为什么要这样填写？（学生可能回答：下面的食物我们吃的比较多，所以写在塔的下层，上面的食物我们吃的比较少，所以写在塔的上层)。

6、通过大家的回答我们发现：谷类食物我们吃的多，所以它在第一层；油脂类食物我们吃的较少，所以它在第五层）

7、将自己填写的食物宝塔和科学的食物宝塔加以比较，（出示科学的均衡膳食宝塔图），看看你的饮食科学吗？(学生可能回答不科学）以后我们应该多吃什么食物，少吃什么食物？（让学生自己通过观察、比较、探究得出：应该多吃五谷杂粮类食物，因为它提供我们每天的能量，少吃油脂类食物）

8、要求大家改进自己不科学的膳食搭配

9、思考：

第五层：油脂类的食物为什么要少吃呢？吃多了会出现什么现象？（出示课件）了解原因。

10、将下列美食分类：（出示课件）（找学生当小老师，上讲台操作电脑帮老师完成此题）。

11、小组合作探究学习，这些精美的食物中：

（1）哪类食物能提供我们能量?（五谷杂粮类）

（2）哪类食物能支持我们的生长发育？（肉类）

（3）哪类食物能使我们保持健康? (水果蔬菜类）

（三）合理搭配膳食：1、探讨：我们吃食物时应该怎样搭配才更有营养。（同桌讨论）（出示课件：膳食营养搭配原则——填空）。（利用此环节教育学生不能有挑食的现象，另外教育学生感谢我们国家，给我们提供的营养、美味、可口的早餐和午餐）。

2、（出示课件：合理搭配，营养均衡）师生共同总结膳食搭配原则。板书：合理搭配，营养均衡。

3、思考：有没有一种食物含有我们人体所需的所有营养？（没）。这就要求我们吃食物时要合理搭配，均衡膳食。

4、利用今天所学知识设计一份晚餐。（出示课件我是小小营养师）要求：小组合作设计；主食一样；副食三菜一汤（其中荤菜一样，素菜两样）；其它食物根据自己需要自己搭配。

5、汇报设计结果。

四、回顾内容谈收获。

1、这节课你的收获是什么？

2、对同学们的出色表现实行奖励。

板书：

营养要均衡

主食副食

合理搭配均衡膳食