大豆分离蛋白的改性及其在稻秸板中的粘结特性
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
硕士学位论文
大豆分离蛋白的改性及其在稻秸板中的粘结特性
姓名：洪一前
申请学位级别：硕士
专业：农业工程
指导教师：盛奎川
20061001
浙江大学碗士学位论文第一章绪论２００４年中雹眩轱剂产量（３８０万吨）（总价２潞亿）
固卜一ｆ２００４年中国胶轱剂的产量
１．２国内外研究现状
１．２．１中国的大豆资源及利用现状
中国是大豆的原产国，种植历史长达５０００年，大豆经过中国传到东南亚以后，再经过欧洲丽传到美洲。目前大豆是世界上最重要的油料作物，近年来我国的大豆产量有所增加，居世界第四（赵新淮等，２００３）。１９９２．－－２００４年的世界大豆产量如表１－－１（美国农业都资料＇２００４）．
襄１—１１９９２－－２００４世界大豆产量
单位；百万ｔ年份美国巴西阿根廷中国全球
１９９２１９９３１９９４１９９５１９９６１９９７１９９８１９９９２０００２００１２００２２００３５９６ｌ
５０９３
６８４５
５９１７
６４７８
７３１９
７４６ｌ
７２２２
７５３９
７８６７
７４２９
６５８０
２２５ｌ
２４６９
２５９１
２４１５
２７３０
３２５０
３１３０
３４００
３６５０
４３５０
５１００
５２６０
１１３５
１２４１
１２４９
１２４４
１１２０
１９５０
２０００
２１２０
２６００
２９５０
３５２０
３４００
１０３０
１５３ｌ
１６００
１３５０
１３２２
１４７３
１５１５
１４２９
１５４０
１５４１
１６４０
１６００
１１７３７
１１７７７
１３７７１
１２４９４
１３２２３
１５８０８
１５９７７
１６０４４
１７５７３
１８５００
１９６８１
１８９５５
２００４８００１６６００３９００１７５０２３０１４
图２－－１微机控制电子万能材料试验机图２－－２电动平板硫化成型试验压机２．２．３试验方法
２．２．３．１试验工艺流程
大豆分离蛋白化学改性的试验流程，如图２—３所示。
蛋木未性数数
白■片片能■据据
改涂粘测处选
性胶Ａ试理优
口
图２－－３大豆分离蛋白改性试验流程框图
试验木片选用３种不同类型的木材（松木、杨木、杉木），尺寸大小均为５０ｍｍｘ２０ｍｍｘ３ｍｍ。一块标准的试验样品是由３块同类型的木片（Ａ、Ｂ、ｃ）经均匀涂好改性大豆分离蛋白胶粘剂并进行压制粘结而成，其中木片Ｂ的一面为涂胶面（图２—４），涂胶面积为２０ｍｍｘ２０ｍｍ（涂胶量为少量均匀涂好为止），术片Ａ和木片Ｃ分别叠放在涂胶过的部位，然后在电动平板硫化成型机（水冷却）试验机上进行熟压试验。然后把压好的木片冷却并放置４８ｈ，最后在微机控制电子万能材料试验机上进行粘结强度的试验，试验结果以粘合部位的剪切强度值表示。
把试验后采集的数据进行ＳＡＳ软件处理、分析和选优，得到最佳的试验数据结果，把得到的
最佳参数用于下一阶段稻秸板材热压成型的试验。
拳砖试赣样品鲍制侈
ｂ末冀
图２—４胶粘剂粘结强度试验术片样品
２．２．３．２大豆分离蛋白化学改性的试验方案设计
（１）为了大豆分离蛋白能完全溶解和充分改性，不同浓度的ＮａＯＨ溶液或脲素溶液对大豆分离蛋白改性的时间均定为ｌｈ（Ｍｏｅｔａｌ，２００１）。大豆分离蛋白与ＮａＯＨ溶液或脲素溶液的比例为ｌ：１０（ＭＯｅｔａｌ，２００１）。
（２）根据人造板性能试验执行标准（ＧＢ／Ｔ１７６５７．１９９９）选定涂胶木片的热压条件，即温度１０４３２、压力２ＭＰａ、热压时间１５ｒａｉｎ。因为热压条件与胶的粘结性能有关，如果热压后胶的粘结强度太大，在拉伸试验时可能出现木片被拉断而涂胶处没有脱胶的情况发生，以致于不能准确测定胶的粘接性能；如果热压后胶的粘结强度太低，也不能确切反映胶的粘接性能，上述热压条件正好适合本实验要求（Ｓｕａ既ａ１．２００２）。
（３）因素水平表
因素：化学试剂浓度、改性温度、木片。为了避免人为因素导致的系统误差，因素各水平哪个定为ｌ水平、２水平、３水平采用随机产生的办法，建立表２—１的因素水平表。
表２—１ＮａＯＨ改性大豆分离蛋白正交试验因素水平裹
（４）选正交表
本试验是一个３水平的试验，因此要选用ｋ（３邛）型正交表，本试验共有３个因素，且不考虑因素间的交互作用，所以要选一张ｍ＞＝３的表，而Ｌ９（３４）是满足条件ｍ＞一３最小的ｋ（３ｍ）型正交表，故选用正交表ｂ（ｒ）来安排试验，建立表２－－２的正交试验表。