农林果蔬综合3

编写：园林 审核：高三生物组 时间：2015年1月 班级：______________ 姓名:____ ________

1 《农林果蔬》综合三

一、单项选择题

1．下列昆虫中属于刺吸式口器的是（ ）

A ．毛虫幼虫

B ．蚜虫

C ．蛾类幼虫

D ．天牛幼虫 2．下列昆虫中属于不全变态的是( )

A ．金龟甲

B ．蝴蝶

C ．蝗虫

D ．天牛

3．七星瓢虫的食性属于（ ）

A ．植食性

B ．肉食性

C ．粪食性

D ．腐食性

4．靠复制来进行繁殖的是（ ）

A ．真菌

B ．细菌

C ．病毒

D ．线虫

5．菟丝子属于（ ）

A ．真菌

B ．细菌

C ．病毒

D ．寄生性种子植物

6．防治锈病的适合药剂是（ B ）

A ．多菌灵

B ．粉锈宁

C ．代森铵

D ．乙磷铝

7．下列作物中经济系数最低的是（ ）

A ．小麦

B ．玉米

C ．甘薯

D ．大豆

8．我国使用量最大的地膜是（ ）

A ．透明地膜

B ．有色地膜

C ．除草膜

D ．降解膜

9．借助土壤毛细管作用自下而上湿润土壤的灌溉方式称为（

）

A ．微灌

B ．喷灌

C ．地下灌溉

D ．沟灌

10．目前，在世界上栽培面积最大的棉花类型是（ ）

A ．草棉

B ．海岛棉

C ．亚洲棉

D ．陆地棉

11．速冻蔬菜最终要求的蔬菜中心温度为（ ）

A ．0℃

B ．－5℃

C ．－18℃

D ．－25℃

12．罐头杀菌后，一般要求罐温迅速冷却到（ ）

A ．25℃

B ．15℃

C ． 50℃

D ． 40℃ 13．蝼蛄的前足为（ ） A ．捕捉足 B ．步行足 C ．开掘足 D ．跳跃足 14．下列昆虫中具有多型现象的是（ ）

A ．介壳虫

B ．蚜虫

C ．蜜蜂

D ．红蜘蛛 15．个体最小的病原物是（ ） A ．真菌 B ．细菌 C ．病毒 D ．线虫 16．酵母菌以芽生的方式产生的无性孢子，称为（ ） A ．粉孢子 B ．分生孢子 C ．游动孢子 D ．芽孢子 17．将两种或两种农药混合使用的方法是（ D ） A ．交替用药 B ．适时用药 C ．适量用药 D ．混合用药 18．小麦通过春化阶段的主导因素是（ ） A ．光照 B ．低温 C ．有机营养 D ．无机营养 19．在作物生育期间施用的肥料称为（ ） A ．基肥 B ．种肥 C ．追肥 D ．犁底肥 20．品种在特征特性方面典型一致的程度称为（ ） A ．品种净度 B ．品种纯度 C ．品种发芽率 D ．品种活力 21．果蔬的气调贮藏达到贮藏目的主要原因是（ ） A ．提高氧气、二氧化碳含量 B ．降低氧气、二氧化碳含量 C ．提高氧气、降低二氧化碳含量 D ．降低氧气、提高二氧化碳含量 22．脱水干制达到使制成品长期保藏的原因是（ ） A ．抑制酶、微生物活性 B ．激活酶、微生物活性 C ．抑制酶、激活微生物活性 D ．激活酶、抑制微生物活性 23．面包烘烤在定型阶段炉温要求（ ） A ．面火、底火都高 B ．面火低、底火高 C ．面火高、底火低 D ．面火、底火都低

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24．蝶类的翅为（ ）

A ．鞘翅

B ．鳞翅

C ．缨翅

D ．膜翅

25．利用黑光灯诱杀害虫是利用昆虫的（ ）

A ．假死性

B ．群集性

C ．趋光性

D ．迁飞性

26．引起植物侵染性病害最多的病原物是（ ）

A ．真菌

B ．细菌

C ．病毒

D ．线虫

27．采用缩节胺控制棉花徒长属于（ ）

A ．人工调控技术

B ．化学调控技术

C ．物理调控技术

D ．A 和C

28．小麦子粒内干物质迅速增加的时期是（ ）

A ．面团期

B ．蜡熟期

C ．乳熟期

D ．完熟期

29．在果酒酿造中，发酵前要求发酵液总糖量调整到不超过（ ）

A ．10%

B ． 20%

C ． 16%

D ． 25%

30．在同一块田地上种植一种作物的种植方式称为（ ）

A ．单作

B ．间作

C ．套作

D ．混作

二、多项选择题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个

选项中，至少有二个是正确的，请将正确的选项填在括号内）

1．下列属于菌丝的变态的是（ ）

A ．吸器

B ．菌核

C ．菌索

D ．子座

2．植物病原细菌主要侵入部位是（ ）

A ．气孔

B ．皮孔

C ．伤口

D ．直接侵入

3．按照用途和植物学系统相结合将农作物分为（ ）

A ．粮食作物

B ．经济作物

C ．药用类作物

D ．饲料和绿肥作物

4．冬小麦冬前的主攻目标是（ ）

A ．苗全苗匀

B ．茎秆粗壮

C ．促根增蘖

D ．安全越冬 5．细菌性病害的症状类型主要有（ ） A ． 坏死 B ．腐烂 C ．萎蔫 D ．畸型 6．下列昆虫中属于下口式的有（ ） A ．蝗虫 B ．步行虫 C ．蝶类的幼虫 D ．蝉 7．冬小麦前期生长阶段的生长器官是（ ） A ． 茎 B ．叶 C ．蘖 D ．根 8．粮油的“双低”贮藏法的双低是指（ ） A ．低量氧气 B ．低量二氧化碳 C ．低药量 D ．低温 9．根据口器着生位置，昆虫的头部可分为（ ） A ．下口式 B ．前口式 C ．后口式 D ．上口式 10．下列属于直翅目的昆虫是（ ） A ．蝗科 B ．蝼蛄科 C ．蚜科 D ．瓢虫科 11．植物病毒病的症状特点是（ ） A ．花叶 B ．黄化 C ．班驳皱缩 D ．矮化 12．生物防治的措施有（ ABC ） A ．以虫治虫 B ．以菌治虫 C ．以菌治病 D ．以药治病 13．适宜间套作的作物搭配是（ ） A ．高秆与矮秆 B ．高秆与高秆 C ．深根与浅根 D ．早熟与晚熟 14．作物播种期的确定依据是（ ） A ．气候条件 B ．种植制度 C ．品种特性 D ．病虫害发生情况 15．根据小麦通过春化阶段要求低温的程度和时间长短将冬小麦品种分为（ ） A ．冬性品种 B ．半冬性品种 C ．喜温品种 D ．春性品种 16．浑浊果汁的加工必须要经过的工序是（ ） A ．均质 B ．浓缩 C ．脱水 D ．脱气 17．昆虫的繁殖方式有（ ）

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A ．两性生殖

B ．孤雌生殖

C ．多胚生殖

D ．卵胎生

18．下列引起生理性病害的是（ ）

A ．不适宜的气候

B ．土壤条件

C ．栽培条件

D ．病原物

19．植物抗病性的表现有（ ）

A ．免疫

B ．抗病

C ．耐病

D ．感病

20．常用的农药剂型包括（ ABCD ）

A ．粉剂

B ．可湿性粉剂

C ．乳油

D ．粒剂

三、简答题（本大题共5个小题，每个小题10分，共50分）

1.化学防治?优点及缺点?

2．刺吸式口器与咀嚼式口器相比较在结构上有哪些变化？识别不同的口器类型在防

治上有何意义？

3．农业防治中，通过哪些途径来达到防治病虫的效果？

四、论述题（本大题20分 ）

试从切断病害侵染循环的角度论述怎样才能防止或减少植物病害的发生。

五、计算题（本大题共3个小题，每小题10分，共30分 ） 1．国槐尺蠖的卵放在19℃和27．2℃温度条件下观察，发育日起分别为8天和4．5天，计算发育起点温度和积温常数。 2．弄清水稻白叶枯病的发生情况，调查了200片叶片，发病情况如下：0级（无病斑）的60片，1级的45片，2级的35片，3级的35片，4级的25片（最严重等级为4级），计算其被害率和病情指数。 种植专业实践综合模拟试题（一）答案及评分标准 第Ⅰ卷 （100分） 一、单项选择题（本大题共30个小题，每小题2分，共60分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B C B C D B D A C D 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 C D C C C D D B C B 题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 D A A B C A B C C B

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4 二、多项选择题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分）

题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

答案 ABCD ABC ABCD ACD ABCD AC BCD BC ABC AB

题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

答案 ABCD ABC ACD ABCD ABD AD ABCD ABC ABCD ABCD

第Ⅱ卷 （100分）

三、简答题：（本大题共5个小题，每个小题10分，共50分）

1、（1）利用化学药剂防治病虫害的方法叫化学防治。(2分)

（2）其优点是：防治效果显著，收效快；使用方便，受地区和季节性限制性小；（2

分）可以大面积使用，便于机械化；防治对象广；可以工业化生产、远距离运输和长

期保存。（2分）

（3）其缺点是：病虫易产生抗性；（2分）防治成本增加；破坏生态衡污染环境。（2

分）

2、咀嚼式口器由上唇、下唇、上颚、下颚以及舌组成，（2分）而刺吸式口器的昆虫

上唇变的很短，呈三角形的小片，（2分）下唇长而粗，颜长成喙，里面藏着由上颚、

下颚特化成的口针。（2分）咀嚼式口器的昆虫危害后受害部位造成缺损，应用触杀剂

或胃毒剂防治；（2分）而刺吸式口器的昆虫危害植物后在危害部位形成斑点，易引起

畸形如卷叶、虫瘿 等，应用内吸剂防治。（2分）

3、选育推广抗病品种；（4分）改进耕作制度；（3分）运用合理的栽培技术。（3分）

4、工艺流程：

原辅料处理；（1分）面团调制；（2分）面团发酵；（2分）整形；醒发；（2分）烘烤；

（2分）冷却。（1分）

5、（1）选择优良单株（穗） （3分）

（2）株（穗）行比较鉴定 （3分）

（3）株（穗）系比较鉴定 （2分）

（4）混系繁殖 （2分） 四、论述题：（本大题共20分） 病害的侵染循环需要三个环节，即病原物的越冬和越夏、病原物的传播、病原物的初侵染和再侵染，只要破坏和阻止这三个环节的发生就能防止植物发病。 （5分） （1）破坏病原物的越冬和越夏：包括对田间病株进行处理，清洁田园，铲除杂草；处理种子苗木或其他 繁殖材料；可能的情况下处理土壤；铲除病株残体；充分腐熟肥料。（5分） （2）防止病原物的传播：避免人为传播，及时防止其他易传播病害的昆虫，利用地膜覆盖等防止雨水传播，及时排水防止田园湿度过大等。（5分） （3）防止初侵染和再侵染：在孢子飞散时期使用保护剂在植物表面形成一层保护膜防止初侵染，初侵染后及时用药剂防治可以避免再侵染的产生。（5分） 五、计算题（本大题共3个小题，每小题10分，共30分 ） 1、解：根据有效积温定律：K=N(T-F)（5分） 则： K1=N1(T1-C) K2=N2(T2-C)将N1 、T1 、N2、 T2代入得C=8.4, K=84.4 （5分） 2、解：被害率=140÷200=0.7=70% （5分） 病虫指数=（45×1+35×2+35×3+20×4）÷200×4=50% （5分） 3、解： 发芽终期（规定日期）正常发芽种子数 发芽率= ——————————————————×100%（5分） 供检种子数 98+96+95+97 = —————————×100%=96.5% （5分） 400

山东省2018年普通高校招生(春季)考试农林果蔬类专业知识试题

1 山东省2018年普通高校招生(春季)考试 农林果蔬类专业知识试题 本试卷分卷一(选择题)和卷二(非选择题)两部分，满分200分，考试时间120分钟。考生请在答题卡上答题，考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。 卷Ⅰ(选择题，共100分) 一、选择题(本大题50个小题，每小题2分，共100分。在每小题列出四个选项中，只有一 项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出，并填涂在答题卡上。) 1、下列细胞器中，在光学显微镜下能观察到的是 A 、液泡 B 、内质网 C 、高尔基体 D 、核糖体 2、对通过气流传播，大面积发生的病害，调查其危害程度的取样方法是 A 、"Z"字形 B 、五点式 C 、棋盘式 D 、平行线式 3、植物茎的生长方式有多种，黄瓜的茎属于 A 、直立茎 B 、缠绕茎 C 、攀缘茎 D 、匍匐茎 4、间作与套作田间配置中，影响农作物增产的关键因素是 A 、种植密度？ B 、间距？ C 、幅宽 D 、带宽 5、防治玉米大、小斑病的的关键时期是 A 、拔节期 B 、抽雄期 C 、吐丝期 D 、花粒期 6、甘薯块根迅速膨大，产量形成的主要时期是 A 、发根缓苗期 B 、分枝结薯期C 、薯蔓同长期 D 、回秧收获期 7、自然条件下，决定某地区能否复种的首要条件是 A 、热量 B 、水分 C 、地力 D 、机械化水平 8、小麦拔节是节间基部分生组织活动的结果，该组织是 A 、顶端分生组织 B 、侧枝分生组织C 、次生分生组织 D 、居间分生组织 9、增施磷肥可缓解作物氯离子中毒症，原因是 A 、土壤中氯离子含量减少B 、作物体内氯离子失活 C 、作物对氯离子的吸收受到抑制 D 、微生物对氯离子的利用增加 10、"有效水"指可被植物吸收利用的土壤水分，其上限是 A 、萎蔫系数 B 、吸湿系数 C 、毛管持水量 D 、田间持水量 11、减数分裂过程中 ，染色体数目减半的原因是 A 、细胞分裂两次，DNA 复制一次 B 、细胞分裂一次，DNA 复制两次 C 、细胞分裂两次，DNA 复制两次D 、细胞分裂一次，DNA 复制一次 12、在子粒形成阶段，增加玉米粒重的关键时期是 A 、子粒形成期 B 、乳熟期 C 、蜡熟期 D 、完熟期 13、夏季连阴天，适当降低日光温室内温度，可保证植物正常生长，机理是 A 、增强光合作用 B 、增强蒸腾作用C 、降低呼吸作用 D 、降低渗透作用 14、决定玉米杂交制种成败的关键是 A 、田间管理 B 、父、母本花期相遇C 、播种质量 D 、父、母本行比 15、适于密植且有利于提高前期产量的番茄整枝方式是 A 、单干式 B 、双干式 C 、三干式 D 、多干式 16、南麻北引，大麻表现为 A 、植株矮小 B 、开花结实早 C 、株型高大 D 、生育期不变 17、下列肥料，属于二元复合肥的是 A 、磷酸二氢钾 B 、碳酸钾 C 、硫酸铵 D 、尿素 18、贮藏期间，导致苹果产生酒精气味的原因是 A 、后熟作用 B 、蒸腾作用 C 、有氧呼吸 D 、无氧呼吸 19、黄瓜插接法的嫁接适期为 A 、黄瓜幼苗子叶展平 ，砧木南瓜幼苗子叶展平 B 、黄瓜幼苗子叶展平 ，砧木南瓜幼苗第一片真叶展开 C 、黄瓜幼苗第一片真叶展开，砧木南瓜幼苗子叶展平 D 、黄瓜幼苗第一片真叶展开，砧木南瓜幼苗第一片真叶展开 20、土壤中的氮素经硝化作用转化为 A 、硝态氮 B 、铵态氮 C 、气态氮 D 、酰胺态氮 21、双隐性个体与双杂合体个体杂交，F 1配子的比例是 A 、1:1 B 、3:1 C 、1:1:1:1 D 、9:3:3:1 22、糖醋酒液能诱集黏虫，这是利用黏虫的 A 、趋温性 B 、趋光性 C 、趋色性 D 、趋化性 23、无籽西瓜育种利用的变异类型是 A 、基因重组 B 、基因突变 C 、染色体数目变异D 、染色体结构变异 24、下列植物病害中，能对生产造成危害的是 A 、郁金香感染病毒后花瓣鲜艳多色 B 、蔬菜作物由于根结线虫侵入形成根结 C 、茭白感染黑粉病后茎基组织肥大 D 、豆科作物由于根瘤菌的侵入形成根瘤 25、"T"形芽接的解绑时间是在芽接后 A 、5~9d B 、10~15d C 、16~20d D 、21~25d 26、当根细胞的水势和周围土壤溶液的水势均为-0.25MPa 时，根细胞表现为 A 、吸水 B 、不吸水也不失水 C 、失水 D 、水分交换动态平衡 27、系谱法处理单交杂种后代时，开始选择优良单株的世代是 A 、杂种一代 B 、杂种二代 C 、杂种三代 D 、杂种四代 28、下列肥料中，适合做种肥的是 A 、碳酸氢铵 B 、氯化铵 C 、硫酸铵 D 、氯化钾 29、设施栽培中，黄瓜植株调整的常用方式是 A 、吊蔓 B 、支架 C 、压蔓 D 、摘心 30、某小麦品种在3℃~5℃ 条件下30d 完成春化，春化5d 后对其反春化处理，再放回3℃~5℃继续春化，此小麦品种完成春化还需 A 、25d B 、30d C 、35d D 、40d

农业知识综合三考试大纲

农业知识综合三考试大纲 一、考试目标 考察学生对农产品加工、食品安全学及食品分析基本理论和基础知识的掌握和理解情况，并运用相关理论知识解决实际问题的能力。 二、考试范围 （一）农产品加工工艺学 1. 粮油原辅料 掌握粮油原料的分类及品质特征，糖类、蛋与蛋制品、乳与乳制品、油脂、疏松剂等辅助材料。 2. 面制品加工 掌握面包制作方法分类、面团调制、发酵、整形与醒发、烘烤，冷却与包装。 3. 油脂加工 掌握油料预处理，包括清洗、剥壳及仁壳分离、生坯的制备、生坯干燥、油料挤压膨化及料坯蒸炒；植物油脂的制取、油脂精炼和改性。 4. 果蔬原料的分类及加工保藏原理 掌握果蔬原料的分类及品质特征；果蔬加工基本原理，包括果蔬败坏的原因、果蔬的加工保藏方法、加工保藏对原料的要求、半成品的保存、食品添加剂及其应用；原料预处理工序，包括原料分级、洗涤、去皮、切分、去心、去核、修整、破碎、提汁、护色等。 5. 果蔬干制加工 掌握果蔬中的水分性质与保藏性、干制原理、影响干燥速度的因素、原料在干燥过程中的变化；干制工艺技术，包括原料处理、干制过程的管理、干制品包装、贮藏、复水、果蔬干制品质量标准；干制加工方法与常用设备。 6. 果蔬冷冻加工 掌握冷冻的基本原理，包括冷冻过程、冻结速度与产品质量、冷冻量的要求、冷冻对微生物的影响、冷冻对酶活性的影响、冷冻对果蔬品质的影响；冷冻工艺流程及操作要点；冷冻的方法与设备；解冻技术及冷冻品加工应用。 （二）食品安全学 1. 食品污染 掌握食品污染的基本概念、食品污染的分类、危害、来源和途径，控制食品污染防控措施与技术手段等。

2. 生物性污染 掌握食品中生物性污染物的分类、基本特征、污染来源、危害和防控措施，主要内容包括食品中的细菌性污染、霉菌及其毒素污染、寄生虫污染、病毒污染。掌握食物中毒的概念、细菌性食物中毒特点、分类和预防措施。 3.化学污染物 掌握食品中化学性污染物的分类、基本特征、污染来源、危害和防控措施，主要内容包括有毒有害重金属污染物、农药残留和兽药残留，食品加工和环境污染的化学污染物如多环芳烃、杂环胺、亚硝酸盐、丙烯酰胺、氯丙醇、二噁英等和三聚氰胺、苏丹红、盐酸克伦特罗等非法添加物。 4. 天然有毒物质 掌握来自动植物的毒素分类、性质、危害和防控措施，主要内容包括天然动物性毒素如河豚毒素、组胺、雪卡毒素等，天然植物性毒素如苷类、生物碱、棉酚、亚硝酸盐、芥酸等以及毒蕈和麦角毒素等。 （三）食品分析 1. 样品的采集与处理 掌握样品的采集、制备、保存的方法及注意事项；掌握样品预处理方法；掌握食品分析的误差与数据处理方法。 2. 密度的测定 掌握密度瓶和密度计的使用原理；掌握液态食品相对密度的测定方法。 3. 食品水分的测定 了解食品的水分含量及其存在形式；掌握常见几种（加热干燥法、蒸馏法、卡尔-费休法）水分测定方法的原理、测定过程及注意事项；掌握水分活度值的测定方法。 4. 食品灰分的测定 掌握总灰分的测定原理、方法；掌握水溶性灰分和水不溶性灰分的测定方法；掌握酸不溶性灰分的测定方法；了解特殊的灰化方法。 5. 食品酸度的测定 掌握总酸度的测定、有效酸度的测定和挥发性酸度的测定原理、方法及测定过程中的注意事项。 6. 脂肪及脂肪酸的测定 了解食品中脂肪存在的形式，掌握脂类测定（索氏提取法、碱性乙醚法、酸

节水农业意义

节水农业意义 （一）发展节水农业是一种必然选择 我国水资源总量为2.8万亿m3，低于巴西、俄罗斯和加拿大，与美国和印度尼西亚相当，但人均和亩均水资源量仅约为世界平均水平的1/4和1/2，而且地区分布很不平衡，长江流域以北地区，耕地占全国耕地的65%，而水资源仅占全国水资源总量的19%。目前，全国正常年份缺水量近400亿m3，其中农业缺水约300亿m3。不但水量缺，水污染状况也日趋严重，2005年初监测显示，七大江河遭受污染的河段已达53.3%，其中劣Ⅴ类水占到28.4%，特别是北方黄、淮、海三大流域既是我国缺水最为严重的地区，也是水污染最严重的地区。由于农业是用水大户，其用水量约占全国用水总量的70%，在西北地区则占到90%，其中90%用于种植业灌溉。因此，为了应对日趋严重的缺水形势，建立节水型社会，特别是发展节水农业是一种必然选择。 发展节水农业是解决我国北方供水危机的首要途径，同时也是建设现代农业本身的需要，水土资源的高效利用，经济、生态、社会效益的紧密结合是可持续农业所追求的一个目标，而根据水资源状况和农业需水规律所实施的节水灌溉便是达到这一目标的重要一环。为此，我们必须打破传统的农业用水观念，建立起一个适应现代社会和现代农业发展需求的农业供水体制。从这个意义上说，节水农业就是现代农业，节水灌溉属于科学灌溉。 （二）大量节约灌溉用水是实施节水农业的主要目标 节水农业适宜于在所有从事农业的地区推行，但主要是指在干旱、半干旱和半湿润地区充分利用自然降水的基础上高效利用灌溉水的农业。节水农业要解决的中心问题是：在保持农业生产以正常速度增长的同时如何做到充分利用当地降水和大幅度地减少灌溉用水，从而维持整个水资源的可持续利用与区域平衡。 （三）节水农业是一项系统工程 农业节水是一项系统工程，包括：水资源时空调节，充分利用自然降水，高效利用灌溉水，以及提高植物自身水分利用效率多个方面，其科学技术目标可以概括为：提高水资源的利用率，利用效率和生产效益。 为此，必须采取包括工程、农艺、生物以及管理等综合节水措施。各类节水技术的结合，以及旱作农业与灌溉农业的互通，对于成功地实施农业节水、实现大量节约灌溉用水的目标是必须的。

植物生产与环境练习题(一)

农林果蔬类专业知识综合试题（一） 一、选择题 1.下列作物的根系属于须根系的是（） A. 花生 B.棉花 C. 玉米 D. 大豆 2.下列选项中，属于大蒜茎变态的是（） A.块茎 B. 根状茎 C.球茎 D. 小鳞茎 3.所有高等植物的细胞都具有的结构是（） A. 大液泡 B. 中心体 C. 细胞壁 D. 叶绿体 4.植物细胞中，被喻为“养料加工厂”的细胞器是（） A. 叶绿体 B. 内质网 C.线粒体 D. 高尔基体 5.叶在茎上按一定规律排列的方式称为叶序，小麦的叶序是（） A. 对生叶序 B. 簇生叶序 C. 轮生叶序 D. 互生叶序 6.下列作物中，二氧化碳同化途径为C4途径的是（） A. 小麦 B. 玉米 C. 棉花 D.大豆 7.可以延缓植物叶片衰老、延长蔬菜贮藏期的植物激素是（） A. 细胞分裂素 B. 脱落酸 C. 生长素 D. 乙烯 8.植物感受光周期的是（） A.根 B.茎 C.叶 D.花 9.正常条件下，在长日照植物光照期给予短时的黑暗处理，对开花而影响是（） A.正常开花 B.延迟开花 C.提前开花 D.不开花 10.连阴天时，温度适当降温的主要目的是为了（） A.增强光合作用 B.增强呼吸作用 C.降低呼吸作用 D.降低蒸腾作用 11.在种子发育过程中，珠被发育成（） A.子叶 B.种皮 C.胚乳 D.果皮 12.无花果的花序类型为（） A.隐头花序 B.总状花序 C.圆锥花序 D.伞房花序 13.植物体内有机物质代谢的枢纽是（） A.光合作用 B.呼吸作用 C.蒸腾作用 D.吸收作用 14.影响土壤温度变化的主要因素是（） A.土壤质地 B.土壤湿度 C.土壤颜色 15.下列植物中，可以作为酸性土壤指示植物的是（） A.柽柳 B.碱蓬 C.茶树 D.盐蒿 16.农业生产中，通过种植绿肥植物、施用菌肥等措施改良土壤，利用的土壤特性是（）A.物理吸收 B.化学吸收 C.离子交换吸收 D.生物吸收 17.耕层土壤混合样品的采土深度一般为（） A.10cm B.15cm C.20cm D.25cm 18.根瘤菌肥的主要施用方法是（） A.撒施 B.随水浇施 C.根外追肥 D.拌种 19.容易引起土壤盐渍化的土壤水分类型是（） A.吸湿水 B.膜状水 C.重力水 D.毛管上升水 20.土壤中硝态氮被还原为气态氮的过程称为（） A.氨化作用 B.硝化作用 C.反硝化作用 D.氨的挥发作用 21.下列营养元素之间具有协同作用的营养元素组合是（） A.磷和钾 B.钙和镁 C.氮和氯 D.磷和氯 22.某土壤的土壤密度为1.325/cm3，土粒密度为2.65g/cm3，该土壤的孔隙度为（） A.35% B.45% C.50% D.60% 23.下列有机肥料中，属于“冷性”肥料的是（） A.牛粪 B.羊粪 C.猪粪 D.鸡粪 二简答题 1.植物薄壁组织广泛存在于植物体的各个部位，具有多种不同的功能。以水稻为例说明各种薄壁组织的功能。 2.氮素是作物生长发育所必需营养元素之一，作物缺氮时，植株矮小，瘦弱，叶片黄化。请说明氮素在植物体内的生理作用。 3.目前农业生产中光能利用率较低，仅有0.5%-1%，制约了作物产量的提高。请制定农业生产中提高光能利用率的措施。 三、计算题 某大田栽培作物，从出苗到开花需要一定的有效积温，其生物学下限温度为10℃，该作物在日平均气温23℃的条件下，从出苗到开花需要44天。今年该作物4月22日播种，5月1日出苗。据气象部门预报，今年5月份日平均气温为22℃，6月份日平均气温30℃，请计算该作物开花的日期。 四、案例分析题 小刘种植的番茄进入结果盛期。追肥时，肥料的施用量过大，且集中施于根系附近，施肥后番茄植株出现萎蔫现象，甚至个别植株开始死亡。请运用水与植物生长发育的基本理论分析出现上述萎蔫和死亡现象的原因。

(完整版)341农业综合知识三考试大纲(食品学院)

农业综合知识三考试大纲 一、考试性质 农业综合知识三考试是农业推广硕士生入学考试科目之一，是由农业推广硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权的各农业推广硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。考试大纲的制定力求反映农业推广硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。农业综合知识三考试的目的是测试考生的食品加工与安全相关基础知识和食品中危害物的识别、分析检验及预防控制措施及相关法律法规和标准的掌握程度。 二、评价目标 (1) 要求考生具有较全面的食品卫生学基础知识。 （2）要求学生全面掌握食品分析与检验的基本原理和方法。 （3）要求考生系统理解和掌握食品安全管理与法规的基本概念和原则。三、考试内容 农业综合知识三考试由“食品卫生学”、“食品安全管理与法规”和“食品分析与检验”三部分组成。 （一）食品卫生学 第一部分食品的生物污染 食品细菌污染的来源、途径，常见腐败菌、致病菌对人体的危害、检验及控制措施；食品中常见病毒污染的来源、途径、对人体的危害及控制措施；食品中常见寄生虫污染的来源、途径、危害及控制措施；食品中常见霉菌污染的途径、霉菌毒素的产生的条件、影响因素、对人体的危害和控制措施。 第二部分食品的化学污染 常见的动植物天然有害物质对人体的危害及预防控制原则；重金属、持久性有机污染物等环境污染物污染食品的途径、对人体危害和控制措施；农药、兽药等农用化学物质残留

的原因、影响因素、过量摄入对人体的危害及控制措施；食品加工过程产生的有害成分、产生条件、影响因素、对人体的危害和控制措施；食品添加剂的类型、使用原则；食品包装材料对食品的污染、对人体的危害及控制措施。 第三部分食品的物理污染 食品中主要的物理污染及控制措施；食品企业虫害的来源、入侵途径、对食品安全的影响及控制措施。 第四部分食物中毒的预防控制 食物中毒的流行病学特点、类型、常见细菌性食物中毒的预防控制措施、常见真菌性食物中毒的控制措施、常见植物性食物中毒的毒性成分和控制措施、常见动物性食物中毒的毒性成分和控制措施。 第五部分食源性疾病及其预防控制 细菌性传染病的传播途径和预防措施、病毒性传染病的传播途径和预防措施、寄生虫感染性疾病的传播途径和预防措施。 （二）食品安全管理与法规 第一部分食用农产品的生产管理 食品安全的概念（中国食品安全法、国际生命科学学会（ILSI））、有机产品、绿色食品和无公害农产品的概念、标识，以及认证法规和标准体系、有机产品、绿色食品和无公害农产品的主要区别。 良好农业规范（GAP）中涉及食用农产品安全的要点和原则、安全用水（农业灌溉与农产品初加工生产用水）、肥料的使用（有机肥、化肥等可能给食用产品带来的安全性问题）、农药的安全使用规范、作物和饲料生产中的安全问题、畜禽养殖（饲料、饮水、设施和环境要求；动物福利）、收获加工及贮存（农药停用期、兽药休药期）、工人健康和卫生、卫生设施（废弃物处理、卫生间）、田地卫生、包装设备卫生、运输、溯源 第二部分加工过程食品安全管理 良好生产规范（GMP）的概念和内容、卫生标准操作程序（SSOP）的概念和内容、危害分析与关键控制点（HACCP体系）的概念、原理与应用、HACCP、GMP和SSOP的关系、以及针对某一关键控制点（CCP），三者如何协同作用，控制食品安全危害、《GB/T 22000:2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》与HACCP的异同点。 第三部分食品安全法律、法规与标准 我国食品法律、法规和标准体系及其基本框架、最新版《食品安全法》及其实施条例

农业知识综合三食品加工与安全领域

农业知识综合三食品加工与安全领域 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

2016年湖南农业大学硕士招生自命题科目试卷 科目名称及代码：341 农业知识综合三 适用领域：农业硕士食品加工与安全领域 考生需带的工具： 考生注意事项： ①农产品加工与安全领域考生做食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术3个部分，每个部分分值50分。 ②所有答案必须做在答题纸上，做在试卷纸上一律无效。 ③按试卷顺序答题，在答题纸上标明题目序号。 （一）食品卫生学（50分） 一、名称解释（共计12分，每小题3分） 1、食品添加剂 2、体外实验 3、糖渍食品 4、生物防腐 二、选择题（共计20分，每小题1分） 1. 食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。 A.细菌总数 B.大肠菌群 C.枯草杆菌 D.酵母菌 2. 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。 A.苯并芘 B.二恶英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺 3.我国饮用水微生物标准是细菌总数每升不超过（）个。 .60 C 4.发芽马铃薯的主要有害物质是 ( )。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。 A. 龙葵素 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D. 亚麻苦苷 5. 《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明（）的具体名称。 A.防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂 B.防腐剂、甜味剂、着色剂 C.甜味剂、着色剂、抗氧化剂 D.抗氧化剂、防腐剂、着色剂 6.制定食品卫生标准的主要法律依据()。

种养结合型生态循环农业技术模式

种养结合型生态循环农业技术模式 江苏太湖流域作为我国经济发达的区域之一，在经济社会快速发展的同时，也带来了环境问题，并成为江苏太湖流域社会经济发展的制约因素。据报道，太湖流域流入太湖的污染物有一半以上来自农业污染源。农牧分离、种养分离，导致原本互补的种植业和养殖业双双成为环境污染的罪魁祸首。本文以果园中“种养结合型生态循环”为例证，为广大农业用户展示金宝贝肥料发酵剂发酵沼渣、干撒式发酵床养殖猪和鸡以及沼液滴灌，生态沟渠（塘库）的构建等关键农业技术在该循环模式中的应用效果。 1、模式表达式：“果猪配套+果鸡结合+废弃物循环利用” 2、果园建园关键技术 园地选择：果园应选择在交通方便、水电条件好、允许畜禽养殖的集中连片区域；应选择土壤肥沃、pH值7.5左右、有机质含量1.0%以上、地下水位1m以下的地块。 规划布局：根据果园地形地貌，分别进行种植区域、养殖区域、固体废弃物循环利用系统、道路交通系统等设施的科学规划。 梨树种植：选择结果早、丰产稳产、品质优良、抗逆性强、市场前景好的早、中、晚熟品种。 果园生草：采用自然生草法。充分利用果园自然生长的杂草或选种豆科绿肥或牧草，改善果园小气候，增加土壤有机质含量，保持土壤墒情。一般果园杂草长到20-30cm时进行刈割，控制草的高度不超过20cm。 3、养殖小区建设关键技术 养殖小区布局：一般规模的果园，生猪养殖圈舍建在远离生产管理区的下风口位置；较大规模的果园，生猪养殖圈舍建在园区中间位置；同时要充分考虑粪便尾水处理及循环利用的便利。一般的果园，鸡舍可以建立在果园的角落处；较大的果园，鸡舍可以建立在果园的中间位置。 养殖密度：生猪平均养殖配比75-90头/hm2，可以一半采用干湿分离圈舍，另一半采用干撒式发酵床技术建立圈舍。 圈舍建设：建设标准化养殖圈舍，砖混结构，配置降温水帘，并建好防疫隔离区。 采用干撒式发酵床养殖技术建舍，其他干湿式分离圈舍建设要做到雨污分离、干湿分离、固液分离、生态净化等“三分离一净化”的设施配套。 鸡舍建设：一般6.67hm2的果园，在果园的角落建设标准化鸡舍，面积较大的果园在果

节水农业增效安排方案

节水农业增效安排方案 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 我县是典型的资源性贫水地区，又是农业大县，切实抓好农业节水事关我县农业的快速发展、农民的持续增收和社会发展稳定，既是当务之急，又是长远之策。为确保农业高效节水各项工作落到实处，加快高效节水农业建设步伐，根据《中共张北县委、张北县人民政府关于加快推进高效节水农业发展的意见》的要求，特制定本方案。一、指导思想和基本原则1、指导思想立足县情资源实际，以科学发展观为指导，以“提高用水效率、促进农业增效、增加农民收入”为目标，以转变“农民用水观念、农业节水模式和农业生产方式”为重点，以膜下滴灌为主要模式，以中东部富水区为主要区域，以蔬菜种植为节水重点，按照“分

区发展、分类实施、多措并施、综合增效”的建设思路，综合集成应用“工程节水、农艺节水、机制节水、技术节水”等各项节水措施，加快改造低效落后灌溉方式，全力推进高效节水农业发展，积极培育节水型、高效型发展模式，力争实现水资源持续利用和经济又好又快发展双赢的目标。2、基本原则——坚持“政府主导、群众主体、政策激励、整体平衡”的原则。——坚持“总量控制、定额管理、超用加价、节约奖励”的原则。——坚持“工程建设、机制创新、结构调整、技术支撑”相结合的原则。——坚持“强化管理、优化配置、统筹兼顾、高效节约”的原则。二、目标任务通过综合采取工程建设、机制创新、技术推广、结构调整等节水措施，到2013年底，全县重点用水区域大面积推行高效节水模式，初步建立起与我县水资源状况相适应的农业灌溉节水管理体制和运行机制。1、加快高效节水工程建设，到2013年底，全县新增高效节水灌溉面积9万亩，其

15年山东春季高考农林果蔬类专业知识试题

山东省2015年普通高校招生（春季）考试 农林果蔬类专业知识试题 （满分200分，考试时间120分钟） 一、选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分） 1．下列作物的根系属于须根系的作物是（C） A．花生B．棉花C．玉米D．大豆 2．下列选项中，属于大蒜茎变态的是（D） A．块茎B．根状茎C．球茎D．小鳞茎 3．所有高等植物细胞都具有的结构是（C） A．大液泡B．中心体C．细胞壁D．叶绿体 4．植物细胞中，被喻为“养料加工厂”的细胞器是（A） A．叶绿体B．内质网C．线粒体D．高尔基体 5．叶在茎上按一定规律排列的方式称为叶序。小麦的叶序属于（D） A．对生叶序B．簇生叶序C．轮生叶序D．互生叶序 6．下列作物中，二氧化碳同化途径为C4途径的作物是（B） A．小麦B．玉米C．棉花D．大豆 7．可以延缓植物叶片衰老、延长蔬菜贮藏期的植物激素是（A） A．细胞分裂素B．脱落酸C．生长素D．乙烯 8．植物感受光周期的器官是（C） A．根B．茎C．叶D．花 9．正常条件下，在长日照植物光照期给予短时的黑暗处理，对开花的影响是（A）A．正常开花B．延迟开花C．提前开花D．不开花 10．连续阴天时，温室适当降温的主要目的是为了（C） A．增强光合作用B．增强呼吸作用C．降低呼吸作用D．降低蒸腾作用11．在种子发育过程中，珠被发育成（B） A．子叶B．种皮C．胚乳D．果皮 12．无花果的花序类型为（A） A．隐头花序B．总状花序C．圆锥花序D．伞房花序 13．植物体内有机物质代谢的枢纽是（B） A．光合作用B．呼吸作用C．蒸腾作用D．吸收作用 14．影响土壤温度变化的主要因素是（D） A．土壤质地B．土壤湿度C．土壤颜色D．太阳辐射 15．下列植物中，可以作为酸性土壤指示植物的是（C） A．柽柳B．碱蓬C．茶树D．盐蒿 16．农业生产中，通过种植绿肥植物、施用菌肥等措施改良土壤，利用的土壤特性是（D）A．物理吸收B．化学吸收C．离子交换吸收D．生物吸收 17．耕层土壤混合样品的采土深度一般为（C） A．10cm B．15cm C．20cm D．25cm 18．根瘤菌肥的主要施用方法是（D） A．撒施B．随水浇灌C．根外追肥D．拌种 19．容易引起土壤盐渍化的土壤水分类型是（D） A．吸湿水B．膜状水C．重力水D．毛管上升水

循环农业概念

循环农业 一、循环农业 循环农业就是采用循环生产模式的农业。我国传统农业采用的是一种初级循环生产方式。 随着农业社会向工业社会的演变，农业生产方式发生了显著变化。 工业技术生产方式正在向资源—产品—再生资源—再生产品的循环方式演变。 建设循环农业的任务已经历史性地降临到我们面前。 二、循环农业的特点 1.减量化 尽量减少进入生产和消费过程的物质量，节约资源使用，减少污染物的排放； 2.再利用 提高产品和服务的利用效率，减少一次用品污染； 3.再循环 物品完成使用功能后能够重新变成再生资源。 三、可以实现“低开采，高利用、低排放、再利用”。最大限度地利用进入生产和消费系统的物质和能量，提高经济运行的质量和效益，达到经济发展与资源、环境保护相协调，并符合可持续发展战略的目标。 循环农业也有一般循环经济不具备的自身的特点。 食物链条各主体互补互动、共生共利性更强。 绿色生产对产品的安全性更为强调。 干净消费农产品在“吃干榨净”后回归大地。 土、水净化土壤、耕地和水资源的保护至关重要，对耕地的占补平衡和水资源的可持续利用要予以特别关注。 领域宽广包括农业内部生产方式循环、对农产品加工后废弃物的再利用。 双赢皆欢清洁增收有机结合，既干净，又增收。 四、发展循环农业应注意

1.加强宣传，形成共识培育全社会参与意识，提高参与能力，深入宣传发展循环农业的扶持政策，调动各方面发展循环农业的积极性。 2.制订规划，进入“笼子” 各地在制订农业的远景发展规划时，应当列入发展循环经济、循环农业的内容。制订一个全面系统地发展循环农业的规划，步步推进。 3.突出“绿色”，调整结构农业结构的战略性调整已取得明显成效，今后要在深入调整上下功夫。要突出发展绿色食品、无公害食品和有机食品的生产。 4.科技先行，培训优先循环农业实际上是一种技术模式，要研究几种具体的循环农业模式，特别是体现新型工业化和农业现代化，市场化之路的循环模式。 5.保护水土、节约资源要严格保护耕地，重视耕地质量的保护和提高。要大力推广生物治虫，化工企业要研究、生产低残留农药和可降解塑料薄膜。要推广喷灌、滴灌，杜绝漫灌，发展节水农业。农村发展农产品加工或其他工业，要做到防污于未然，尽可能做到低排污。 6.各级重视，部门联动各级党委、政府要对循环农业的发展予以足够的重视，组织规划、计划的制订，研究扶持政策和发展措施。循环农业正在起步，必须从政策、资金、技术等方面予以扶持。要研究制订发展循环经济、循环农业的法律法规和行政措施，使之有法可依、有章可循。要加大对循环农业的投入，建立循环农业的核算机制，纳入统计体系和考核体系。发展循环农业涉及农业、工业、科技、环保、财政、金融等部门，各部门联动，才会得到较快的进展。

节水农业技术

节水农业技术 一、工程节水 与农艺节水相比，工程节水虽效益明显，但需要一定的投资。在目前农民增产不增收的形势下，应讲求经济效益，考虑本地区的经济发展水平，因地制宜、因水制定、量力而行，发展适合本地的节水工程措施。目前我国采用的工程节水措施，包括低压管道输水灌溉技术、渠道防渗技术、喷灌技术、微灌技术等。 1.低压管道输水技术。低压管道是一种输水节水潜力较大的节水灌溉技术，具有投资少、易管理、节水、节电、节地和省工等优点。其输水效率为9 2.1%，适合在广大农村大力推行。“小白龙”技术费用低，输水效率高，能大大提高单井的灌溉面积，深受广大农民欢迎。 2.渠道防渗技术。这是我国目前应用最广泛的一种节水工程技术措施通过对渠道进行防渗处理，减少输水过程中水的渗漏损失，加快输水速度和提高灌溉效率。与土渠相比，浆砌石块防渗减少渗漏损失60%-80%，混并行土护面可减少渗漏损失80%-90%，塑料薄膜防渗可关副省长渗漏损失90%以上。 3.喷灌技术。喷灌技术是近几年发展较快的节水灌溉技术，既可灌溉农作物又可用于喷洒肥料、农药和防霜冻、防干热风。在我国大面积推广的喷灌有固定式、半固定式和机组移动式。试验结果表明，喷灌的输水效率为93%（其中水分漂移为 4.5%，道路喷水等损失2.5%），比地面灌溉输水效率提高20.8%。但喷灌投资耗能较大，应在经济较发达地区的高效作物和适宜土壤上优先推行。 二、生物节水 生物节水是利用现代生物技术，使作物适应干旱环境，以生物机能提高产量和水分利用效率。据预测，随着节水工程和农艺节水措施的全面实施，生物节水将成为节水农业的核心和潜力所在。 1.适水适作。大量研究表明，不同作物之间的水分利用效率存在很大差异，C4植物的水分利用率比C3植物高2-3倍。因此，在节水农业中，要适水适作，按降雨时空分布特征、地下水资源、水利工程现状合理调整作物布局，选用需水和降水耦合性好、耐旱、水分利用率高的作物品种，以充分利用当地水资源。根据总降水量及其季节分布确定种植制度也十分必要。南皮实验站试验结果表明，黑龙港地区的复种指数与灌溉率呈负相关，水热条件不能满足一年两熟，干旱年份尤为严重，而三年两熟的水分利用效率最高。这样，因水制宜，适当调整复种指数，注意用地和养地结合，可达节水降本增产的目的。 2.抗旱品种。品种间水分利用效率和抗旱性能差距明显，优质小麦“高优503”的总根长可达18/km平方米，其它试验品种总根长一般在10km/平方米左右，并且在灌水量减少时深层根量明显增加，有利于根系吸收土壤深层储水渡过干旱期。但由于作物的抗旱性与丰产性和高水分利用率不易结合，抗旱育种工作者应利用常规技术和现代生物技术，以高水分利用率为主，抗旱和增产相结合为育种目标，力争有所突破。

2020农业知识综合三_入学考试大纲2020

淮海工学院硕士研究生入学考试 《农业知识综合三》大纲 Ⅰ、考试说明 1．参考教材 （1）何计国等，《食品卫生学》（第一版），中国农业大学出版社，2003.01 （2）周才琼等，《食品标准与法规》（第二版），中国农业大学出版社，2009.08 （3）张水华主编，《食品分析》（第二版），中国轻工业出版社，2007.02 （4）领域当前研究的热点和前沿知识。 2．考试内容比例 （1）题型比例 名词解释：24% 简答题：55% 论述（综合）题：21% （2）内容比例 食品卫生学占1/3；食品安全管理与法规占1/3；食品分析与检验技术占1/3。Ⅱ、考试内容： 一、食品卫生学 （一）重要名词 1.食品卫生学 2.菌落总数 3. ADI 4.生物放大作用 5.食品安全性评价 6．食品的细菌菌相 7. 食物中毒 8. HACCP 9. 食品腐败变质 10. 食品添加剂

11. 大肠菌群 12. 食品卫生监督管理 （二）重要知识点 1. 简述食品细菌污染的危害、途径和控制 2．什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？ 3．食品腐败变质的原因、过程、影响因素、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则 4. 霉菌污染的卫生学意义和霉菌产毒条件及预防措施 5.农药污染食品的途径： 6．说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。 7. 二恶英的污染来源及预防措施 8. 试列举一类食品，说明其可能存在的主要卫生问题及控制措施 9. 细菌性食物中毒发生的原因及预防措施 10.请论述食品细菌性污染的防控措施。 11.食品卫生管理的意义。 12.简述厂房设计的卫生要求。 13.简述食品安全性毒理学评价程序及选择毒性试验的原则。 二、食品安全管理与法规 （一）重要名词 1. 标准 2. 标准化 3. 广义法律 4. 法规 5. 食品行政执法 6. 技术法规 7. 第三方评定 8. 有机食品 9．无公害农产品 10．ISO标准 11．食品良好生产规范（Good Manufacturing Practice）

山东省春季高考试卷农林果蔬

山东省春季高考试卷农 林果蔬 Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】

山东省2014年普通高校招生（春季）考试 农林果蔬类专业知识试题 本试卷分卷一（选择题）和卷二（非选择题）两部分。满分200分，考试时间120分钟。 考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 卷一（选择题，共100分） 一、选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分。在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出，填涂在答题卡上） 1.花生果实属于 A.颖果 B.荚果 C.角果 D.蒴果 2.棉花叶片的叶脉类型属于 A.直出平行脉 B.羽状网脉 C.掌状网脉 D.弧状平行脉 3.利用组培技术繁育无病毒草莓苗时，选取的外植体为 A.茎尖 B.叶片 C.幼果 D.种子 4.追施甘薯壮秧肥的适宜时期是 A.缓苗前后 B.团棵前后 C.封垄前后 D.回秧前后 5.早春地膜覆盖种植花生，决定种子能否顺利萌发的首要条件是 A.温度 B.水分 C.光照 D.氧气 6.正常情况下，大豆的20个大孢子母细胞能够发育形成的雌配子数目为 个个个 个 7.某甘薯种植区土壤呈酸性，进行配方施肥适宜的肥料组合为 A.氯化铵、磷矿粉、硝酸钾 B.尿素、磷矿粉、氯化钾 C.硫酸铵、磷矿粉、氯化钾 D.尿素、磷矿粉、硝酸钾 8.对于大田栽培作物具有“温室效应”的气体为 9.下列害虫属于直翅目的是 A.小地老虎 B.金针虫 C.蛴螬 D.蝼蛄 10.某地为防治棉铃虫引进了抗虫棉新品种，这种防治方法是 A.生物防治法 B.物理防治法 C.农业防治法 D.化学防治法

中国农业大学2018年《农业综合知识三》考研大纲_中国农业大学考研网

中国农业大学2018年《农业综合知识三》考研大纲 一、考试性质 农业综合知识三考试是农业推广硕士生入学考试科目之一，是由农业推广硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权的各农业推广硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。考试大纲的制定力求反映农业推广硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。农业综合知识三考试的目的是测试考生的食品加工与安全相关基础知识和食品中危害物的识别、分析检验及预防控制措施及相关法律法规和标准的掌握程度。 二、评价目标 (1)要求考生具有较全面的食品卫生学基础知识。 （2）要求学生全面掌握食品分析与检验的基本原理和方法。 （3）要求考生系统理解和掌握食品安全管理与法规的基本概念和原则。 三、考试内容 农业综合知识三考试由“食品卫生学”、“食品安全管理与法规”和“食品分析与检验”三部分组成。 （一）食品卫生学 第一部分食品的生物污染 食品细菌污染的来源、途径，常见腐败菌、致病菌对人体的危害、检验及控制措施；食品中常见病毒污染的来源、途径、对人体的危害及控制措施；食品中常见寄生虫污染的来源、途径、危害及控制措施；食品中常见霉菌污染的途径、霉菌毒素的产生的条件、影响因素、对人体的危害和控制措施。 第二部分食品的化学污染 常见的动植物天然有害物质对人体的危害及预防控制原则；重金属、持久性有机污染物等环境污染物污染食品的途径、对人体危害和控制措施；农药、兽药等农用化学物质残留的原因、影响因素、过量摄入对人体的危害及控制措施；食品加工过程产生的有害成分、产生条件、影响因素、对人体的危害和控制措施；食品添加剂的类型、使用原则；食品包装材料对食品的污染、对人体的危害及控制措施。 第三部分食品的物理污染 食品中主要的物理污染及控制措施；食品企业虫害的来源、入侵途径、对食品安全的影响及控制措施。 第四部分食物中毒的预防控制 食物中毒的流行病学特点、类型、常见细菌性食物中毒的预防控制措施、常见真菌性食物中毒的控制措施、常见植物性食物中毒的毒性成分和控制措施、常见动物性食物中毒的毒性成分和控制措施。 第五部分食源性疾病及其预防控制 细菌性传染病的传播途径和预防措施、病毒性传染病的传播途径和预防措施、寄生虫感染性疾病的传播途径和预防措施。 （二）食品安全管理与法规 第一部分食用农产品的生产管理 食品安全的概念（中国食品安全法、国际生命科学学会（ILSI））、有机产品、绿色食品和无公害农产品的概念、标识，以及认证法规和标准体系、有机产品、绿色食品和无公害农产品的主要区别。 良好农业规范（GAP）中涉及食用农产品安全的要点和原则、安全用水（农业灌溉与农产品初加工生产用水）、肥料的使用（有机肥、化肥等可能给食用产品带来的安全性问题）、农药的安全使用规范、作物和饲料生产中的安全问题、畜禽养殖（饲料、饮水、设施和环境要求；动物福利）、收获加工及贮存（农药停用期、兽药休药期）、工人健康和卫生、卫生设施（废弃物处理、卫生间）、田地卫生、包装设备卫生、运输、溯源 第二部分加工过程食品安全管理 良好生产规范（GMP）的概念和内容、卫生标准操作程序（SSOP）的概念和内容、危害分析与关键控制

341农业知识综合三(农业信息化领域)

2016年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题 科目名称及代码：341 农业知识综合三 适用领域：农业硕士农业信息化领域 考生需带的工具： 考生注意事项： ①农业信息化领域考生做程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用3个部分，每个部分分值50分。 ②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。 ③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。 （一）程序设计（50分） 一、单项选择题（共计24分，每小题2分） 1．C语言程序中必须有的函数是（）。 A．#include “stdio.h”B．main C．printf D．scanf 2．C语言中对二维数组a的正确说明是（）。 A．int a[3][] B．float a(3,4) C．int a[1][4] D．float a(3)(4) 3．在C语言中,引用数组元素时，其数组下标的数据类型允许是（）。 A．整型常量B．整型表达式 C．整型常量或整型表达式D．任何类型的表达式 4．以下程序段的输出结果为（）。 for(i=4;i>1;i--) for(j=1;j

5. 结束本次循环，继续执行下一次循环的语句是（）。 A．break语句 B．return语句 C．continue语句 D. 空语句 6．对下面程序段描述正确的是（）。 for(t=1;t<=100;t++) { scanf("%d",&x); if (x<0) continue; printf("%d\n",t); } A．当x<0时，整个循环结束B．当x>=0时，什么也不输出 C．printf函数永远也不执行D．最多允许输出100个非负整数 7．假定a和b为int型变量，则执行以下语句后b的值为（）。 a=1; b=10; do { b=b-a; a++; } while (b-- > 0); A．-3 B．-2 C．-1 D．-4 8．在C语言中，数组作为函数的形参，函数调用时，若用数组名作为函数的实参，则实际上传递给形参的是（）。 A．数组的首地址B．数组的第一个元素值 C．数组中全部元素的值D．数组元素的个数 9．以下C函数的功能是（）。 int fun(int x,int y) { int z=0; z=x>y?x:y return z; }

关于山东春季高考农林果蔬类专业排名

关于2017年山东春季高考农林果蔬类专业排名 2017年山东春季高考农林果蔬涵盖专业有哪些？ 设施农业生产技术、现代农艺技术、观光农业经营、循环农业生产与管理、种子生产与经营、植物保护、果蔬花卉生产技术、茶叶生产与加工、蚕桑生产与经营、中草药种植、棉花加工与检验、烟草生产与加工、现代林业技术、森林资源保护与管理、园林技术、园林绿化、木材加工、农产品保鲜与加工、农村经济综合管理、粮油饲料加工技术、粮油储运与检验技术。 NO1.现代农艺技术专业 培养目标： 1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。 2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。 3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。 主要课程：全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块(毕业实践与职业技能培训)和专业拓展模块。其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专

业知识基础，主要是使学生掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块(毕业实践与职业技能培训)作为必备的专项技术和技能要求，使学生熟练掌握4—5种综合生产技术，培养学生岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，培养学生一专多能。 NO2.茶叶生产与加工专业 培养目标：本专业主要服务茶业生产、加工、管理、营销、综合利用等行业，培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理和服务第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备茶叶生产加工、质量检测、营销管理及实际操作能力，能够从事茶业生产管理、茶叶加工、茶叶品质检测、涉茶商贸文化领域产品开发及经营管理工作的高素质技能型专门人才。 培养要求：基于这种情况，根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[20XX]16号）文件精神，要求高职高专院校的人才培养目标定位在“理论知识以必需、够用为度，着重培养面向生产一线的高素质技能型人才”，部分高职院校在本科茶学专业的基础上，按照高职高专人才培养的要求，开设了茶叶生产加工技术专业。 就业情况：该专业就业情况良好，据统计，各院校的就业率在90—100%之间不等，学生就业对口率在90%以上，学生毕业后一年内平均月工资在2500—3000元左右。未来十年，我国茶叶界急需大量茶叶人才，该专业在未来的发展前景将十分广阔。