幼儿进餐环节中的常规要求和指导要点

幼儿进餐环节中的常规要求和指导要点

“聪明的大脑、健康的身体，是吃出来的。”可见吃是何等重要。进餐为幼儿身体发育提供了充足的营养，是幼儿生活学习的物质前提。而现实中，幼儿园进餐环节活动的组织并不尽如人意：进餐无序、环境嘈杂；有的教师催促幼儿吃饭，使原本轻松、愉快的进餐活动变得紧张起来；有的教师强迫幼儿吃饭，使幼儿感到焦虑、不安，降低了食欲；还有的教师对偏食、挑食的幼儿缺少关注引导，忽视对幼儿良好进餐行为和习惯的培养。

《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出：“幼儿园健康教育应树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，高度重视幼儿的心理健康。”心理健康是提高整体素质的基础，教师应将身心和谐发展的健康观渗透到幼儿一日生活中。因此，加强幼儿园进餐环节的组织和指导，对促进幼儿身体及心理的健康发展具有不可替代的作用。

我们将幼儿园进餐环节的教育价值定位为“温馨”二字，包括以下四方面的含义：一是幼儿喜欢在洁净、安全的环境中进餐，能维护进餐环境的安静、有序；二是幼儿进餐时有愉快的进餐心境，有独立进餐的意识和能力；三是幼儿喜欢吃多种食物，饭量适中，营养均衡；四是培养幼儿逐步建立安静进餐、细嚼慢咽，餐后有序整理等良好的进餐行为和习惯。

第一节进餐环节中的常规要求和指导要点

由于不同年龄阶段幼儿身心发展水平不同，在进餐环节表现出的进餐状态、进餐需求也不尽相同。作为教师，我们要明确不同年龄阶段的幼儿在进餐中存在的突出问题，有目的、有计划地开展丰富多样的活动，并适时加以帮助、指导，以实现进餐环节的温馨、有序，保证幼儿充足的营养，养成良好的进餐习惯。

幼儿园的进餐活动包括进餐前心理准备、餐前盥洗；进餐中幼儿技能的掌握、习惯的养成；进餐后的整理、盥洗等。一日三餐中，多数幼儿在园要吃两餐、两点，即午餐、晚餐和上午点心、下午点心。因此，幼儿的营养摄入、进餐技能的提高、习惯的养成等与幼儿园的关系密切。所以，进餐中对幼儿有明确的常规要求是非常有必要的。

◆懂得进餐时情绪愉快对身体健康有益，能安静愉快地进餐，乐意自己吃饭。

◆知道进餐前要洗干净双手。

◆正确使用餐具，学习掌握吃多种食物的技能，逐步做到独立进餐。

◆了解各种食物的营养知识，根据需要适量进食，知道均衡膳食对身体有益；爱吃各种食物，不挑食，不偏食，吃饱吃好。

◆养成良好的进餐习惯。做到细嚼慢咽，吃饭不发出较大声音，不掉饭菜，

保持桌面、地面干净。

◆餐后有序整理餐具，收拾食物残渣，做到餐后擦嘴、洗手以及漱口。

幼儿的进餐质量与进餐前的准备工作、进餐中的指导、进餐后的整理、盥洗有密切的关系。进餐前的良好氛围、进餐环境的洁净优雅，会为幼儿进餐创造好的心情，是愉悦进餐的前提；进餐中，教师亲切、具体、适时的指导，在帮助幼儿习得进餐技能的同时，让幼儿吃上饭、吃好饭、吃得舒服；餐后的整理、盥洗又使幼儿形成健康的进餐习惯。因此，教师要针对进餐环节具体时段的不同，有效帮助和指导幼儿的进餐活动。

托、小班幼儿进餐活动受周围环境、情绪的影响较大，他们的小肌肉发展相对较差，手眼协调能力需要加强练习；中、大班幼儿的情绪相对稳定，他们的进餐技能明显提高，自主性发展到了关键期。针对托小、中大各年龄段幼儿的身心心理发展特点，教师对幼儿进餐活动的指导要点也各不相同。

1．进餐前

托、小班幼儿

◆教师做好餐前准备，洗干净双手。

◆营造宽松温馨的进餐氛围，安抚幼儿情绪，为愉快进餐做好心理准备。

◆餐前15分钟做好桌面消毒工作。

◆帮助幼儿有序做好餐前如厕、洗手活动。

◆指导幼儿参与摆放餐具的活动。

◆用形象有趣的语言，向幼儿介绍饭菜营养，激发幼儿进餐欲望。

◆注意夏季散热，冬季保温，保证幼儿食物温度适中。取来的饭菜放在餐桌安全处，避免发生烫伤。

中、大班幼儿

◆教师做好餐前准备，洗干净双手。

◆引导幼儿学会餐前要保持愉悦心情。

◆餐前15分钟教师带领值日生做好桌面清洁、消毒工作。

◆指导幼儿自主有序地做好餐前如厕和洗手。

◆指导值日生分发餐具，摆放整齐，轻拿轻放。

◆鼓励幼儿用喜欢的方式，向同伴介绍饭菜营养，激发幼儿进餐欲望。

◆注意夏季散热，冬季保温，保证幼儿进食的食物温度适中。取来的饭菜要放在餐桌安全处，让幼儿懂得不靠近，避免发生烫伤。

2．进餐中

托、小班幼儿

◆盛饭菜时动作要轻，能根据幼儿的进食量为幼儿盛饭，少盛勤添。

◆帮助幼儿尝试自己取饭，提醒幼儿端平、慢走，轻拿轻放。

◆鼓励幼儿爱吃各种食物，在教师帮助下能吃完属于自己的那份饭菜。

◆指导幼儿学习使用小勺进餐，提醒幼儿喝汤时两手端平饭碗，避免洒饭。

◆引导幼儿知道面食和菜、干点与稀饭要搭配着吃。

◆关注个别不会咀嚼、吞咽有困难的幼儿，及时给予指导和帮助。

◆帮助、指导幼儿尝试学习吃带皮食物的方法。

◆以亲切的口吻帮助吃饭慢、胃口不好、身体不适等幼儿吃饱吃好；纠正个别幼儿吃汤泡饭的习惯。

◆引导幼儿懂得不把饭菜放在别人碗里。

◆关注生病、有食物过敏史幼儿的进餐，适当调整食物搭配。

中、大班幼儿

◆盛饭菜时动作要轻，根据幼儿的进食量盛适量饭菜。

◆提醒幼儿有序端取饭菜，安静进餐，对挑食、偏食以及暴食的个别幼儿给予及时的指导和帮助。

◆鼓励幼儿身体不适时主动告诉教师，教师根据实际情况及时调整幼儿进餐量。

◆指导幼儿学习吃鱼的正确方法。

◆指导幼儿正确使用筷子。

◆引导幼儿养成细嚼慢咽、吃饭要安静、不剩饭、不暴饮暴食等良好进餐习惯。

◆与家长协调一致，帮助肥胖幼儿适当控制进食量，调整食物结构。

3．迸餐后

托、小班幼儿

◆帮助、指导幼儿学习掌握饭后擦嘴、洗手、漱口的正确方法。

◆指导幼儿学习将餐具分类放在固定的容器里。

◆组织幼儿餐后进行安静的区域活动。

◆等待幼儿进餐结束后进行湿性扫除。

◆有计划地组织幼儿餐后散步、户外观察等安静活动。

◆新生人园初期要详细向家长反馈幼儿进餐情况，并提出有针对性的意见和建议。

中、大班幼儿

◆鼓励幼儿主动整理餐具，收拾食物残渣。

◆提醒幼儿餐后自主选择安静的区域活动。

◆引导幼儿有序地进行饭后擦嘴、洗手、漱口。

◆指导值日生进行桌面、地面的卫生清理工作。

◆组织幼儿餐后散步、户外观察和自由活动

从幼儿园教育小班幼儿自主进餐现状谈进餐环节的组织与实施.docx

从小班幼儿自主进餐现状谈进餐环节的组织与实施 摘要：一日生活皆课程，那么幼儿进餐的过程中同 样蕴涵着丰富的教育价值，进餐的组织指导中也体现着教师 的教育智慧，让我们从“小细节” 看进餐环节中的“大学问”。本文通过观察小班幼儿自主进餐环节的表现进行记录后发 现了幼儿在进餐中存在着诸多的问题，这些问题有的是幼儿 能力不足、习惯不良，有的是教师管理、引导不善引起的， 对此进行反思后提出了小班幼儿良好自主进餐习惯的有效组 织策略，以增强教师对幼儿自主进餐现状的认识，提高教师 对幼儿进餐教育的质量，更好的促进幼儿健康发展。 关键词：小班幼儿自主进餐现状组织策略 《3-6 岁儿童学习与发展指南》健康领域中对3--4 岁幼 儿有这样的目标：生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理 能力。结合《指南》精神和幼儿园的自主独立的理念，小班 幼儿在进入幼儿园后开始尝试用勺子吃饭，尝试自己盛饭菜， 端饭菜，在这一系列的自主生活体验中，他们感受着自主自 立带来的快乐，但与此同时，我们也发现了很多的小细节需 要重视、分享与解决。 一、小班幼儿自主进餐现状 我对幼儿园小班幼儿的自主进餐活动进行了长期观察，

通察小班幼儿存在多普遍的。 1.自主餐秩序差 （餐前）景一：午餐，孩子在等待餐程中 消极等待，无所事事。 2.独立餐 （餐中）景二：孩子一把抓住勺，开始吃，由于 用力猛，米粒四。 3.生差 （餐中）景三：餐程中桌面地面都洒了米粒。 二、小班幼儿自主餐状不佳原因分析 1.幼儿心中有意，但是方法欠缺 关于用餐，班幼儿已形成了他自己的餐公， 但什么在行中却呢？幼儿在等待日生分餐 期，西望或者随意站起来，教也缺少先的致思 考与，从而使幼儿消极等待。 2.教有方法，但是支持不足 幼儿餐程中，教的角色是多的：者、察 者、支持者。景二中，幼儿使用勺子的方法然是需要教行跟的；景三中，我幼儿桌面地面都有很多 掉落的米粒??面的景，教没有及跟支持， 而是用沉默“放弃”了可能的程活，其无意于 幼儿一种暗示――教我的行表示了默。

完整的幼儿园.常规培养

幼儿园常规培养 （一）学习常规 （二）游戏常规 （三）运动常规 （四）生活常规 （五）常见问题

学习常规之 对幼儿的要求 1．坐资要自然、端正。 2．乐于倾听他人的观点及想法，不插话，不打断他人，能有序地表达。 3．有想法想表达时，举手示意，让教师知道。 4．学习活动开始后，要仔细倾听教师的安排，不随意与同伴谈话、聊天。 5．在活动过程中，会控制好自己的情绪，不因自己过度兴奋或其他情绪的表现而影响同伴。 6．在活动中需要合作时，能做到协商、轮流、谦让，不争抢材料。7．用完材料后，能按照教师的要求，将材料整理好，放回原处。

学习常规之 教师的培养策略 1．平时在学习活动过程中，对个别幼儿出现的坐姿问题进行及时教育，学习一些关于坐姿的儿歌，如“小脚平平放在地，后背 不弯要挺立，双手搭在双腿上，精神饱满学习棒。”或与幼儿共 同讨论坐姿不正确所带来的影响。 2．给幼儿安排座位时，要注意让每一位幼儿都能看清自己，不要背对着幼儿，尽量以圆弧形安排座位。 3．可以先让幼儿观看一些情景表演，教师再提出相应的问题。如“他们在做什么？”“是怎样听的？”“别人说话时我们在旁边 应该怎样听？”“应该什么时候再发表自己的看法？”等，再让 幼儿一起共同讨论。 4．教师要明白自己对幼儿的要不得求，分清是对个体提出的要求还是对群体提出的。若是前者，则可以私下和幼儿去说，不要 大声说出幼儿的名字；若是后者，则要大声说出要求，让全班 幼儿都能听清楚。 5．让幼儿进行小组合作学习时，给予他们自我解决问题的空间，可以建议他们商量一下合作过程中的分工，如“谁负责画路线？” “谁负责记录？”等。 6．活动结束后，可以儿歌的方式，提醒幼儿整理材料，将材料放回原处，如“小剪刀，手中拿，宝宝剪纸就用它，用完合好放 原处。”

自主进餐总结

幼儿生活活动（自主进餐）活动总结 丹阳镇中心幼儿园中班年级组举办了幼儿自主进餐观摩评比活动，该活动展示了幼儿扎实的动手能力，体现了自主取餐的快乐，展现了孩子基本的自理能力，本活动获得了各位领导及老师的一致好评，现总结如下： 《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“要提供有利于幼儿生活自理的条件，指导幼儿学习和掌握生活自理的基本方法。”幼儿进餐活动是幼儿园一日生活中最基本的环节之一，它重在培养幼儿良好饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。丹阳镇中心幼儿园中班年级组围绕“培养幼儿的自理能力”，让儿童尝试自我服务、自我管理”的要求，秉承“生活皆课程，课程即生活”的教育理念，结合我园课程游戏化项目建设活动，尝试让中班幼儿自主进餐活动，从中体验自我服务、自我管理的快乐。 为了创立园本自主取餐特色，丹阳镇中心幼儿园中班年级组数日前就从就餐前的准备，取餐环节的顺序，就餐结束后幼儿怎样正确使用擦嘴巾等等细节的相关流程进行了探讨与培训，我园教师基本熟练掌握了幼儿自主进餐流程。从最初的“教师盛饭菜”变成“幼儿自主盛饭菜”，从“教师端送到位”变成“轮流自主取餐”，从“均等菜量”到“按需取量”，不断完善幼儿自主取餐，快乐、自主进餐的全过程。在活用《指南》精神“鼓励幼儿自主决定，独立做事。尽量放手让幼儿自己的事情自己做，即使做得不够好，也应鼓励并给予一定指导。”的自主进餐中，幼儿喜欢自己动手盛饭菜，吃多少盛多少，避免了不

必要的浪费，也节约了时间。大家吃饭的速度和饭量有了明显的增加，也逐渐感受到了谦让与协作的重要性，提高了手部肌肉的力量，锻炼了手眼协调能力，学会了基本的生活本领，养成了文明用餐的行为习惯，收获了成就感，成为了自己生活的小主人。 本学期幼儿午餐活动彻底改变了之前的用餐方式，幼儿从“等待用餐”变成了“自助式用餐”，幼儿自己动手拿餐具、盛饭菜、送餐具、维护卫生等，极大地培养了幼儿的能力和良好习惯。活动中，孩子们按照秩序走到公共餐桌前，自己去餐具，盛饭菜，然后端回到自己的座位前安静地用餐。幼儿可以体验“自己盛自己吃，吃多少取多少”的快了，吃着香喷喷的饭菜。在幼儿自主用餐时，教师能及时关注幼儿的进餐情况，及时帮助个别用餐情况特殊的幼儿，养成不偏食不挑食的习惯。 丹阳镇中心幼儿园中班年级组自主进餐实践活动，充分践行了课程游戏化的“自由、自主、创造、愉悦”的游戏精神，立足幼儿身心发展的需要，为幼儿提供了足够的自主发展空间，使幼儿逐步具有主动适应未来社会和未来生活的能力，获得最大限度的健康发展。 陈鹤琴说：“凡事儿童自己想做的，就让他去做，切莫包办代替。”老师的角色是帮助生命的成长——让孩子自己做。而不是替他做，剥夺孩子学习的机会。相信通过本次的自主进餐实践，我园的每个幼儿都会发生质量的跨越。

大班幼儿自主进餐活动初体验

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/e19434135.html, 大班幼儿自主进餐活动初体验 作者：陈丽 来源：《新课程·上旬》2017年第12期 摘要：午餐是幼儿园一日生活中的重要环节，关系到幼儿的营养与健康，同时良好的饮 食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。随着课程游戏化项目的推进，本学期我园对大班两个班幼儿进行自主进餐探讨活动。自主进餐活动前，都是保育员将碗筷放好，老师打好饭菜，让每桌的桌长进行分发，汤碗都是老师来发。“支架四”指出尝试一餐两点由儿童自主完成，老师只是自助餐的服务生之一，我园大三班、大四班幼儿在进餐时突破了传统意义上由教师分餐、儿童等待的进餐方式，转而采取了幼儿自主进餐的形式，利用幼儿园配备的取餐工具以“桌”为单位学习自主取餐。 关键词：大班幼儿；自主进餐；体验活动 在自主取餐活动实施前，我们两个班老师在园领导的带领下，首先通过谈话、视频、儿歌等方式使幼儿对自主取餐有了相关的了解，幼儿懂得了取餐时要排队、谦让、不浪费粮食。其次我们注重环境的优化，餐前的手指游戏能够让孩子很快安静下来；进餐时，播放安静的音乐，为孩子们营造一个温馨、愉快的进餐环境。同时我们还“引领”幼儿自己“立法”——进餐活动规则的讨论和制定。 活动从2017年5月4日开始，启动幼儿自主用餐改革，幼儿从“等待用餐”转变为“自主式用餐”，最大限度地支持幼儿自己动手拿餐具、盛饭菜、端碗盘、品尝食用、送餐具、维护卫生等，从而享受、体验自主式午餐的整个过程。 为保证自主用餐顺利开展，我们在饭盆、汤盆摆放位置的高度、距离上考虑适合大班幼儿的身体特点和发展水平，选择适合幼儿高度的桌子，适合幼儿使用的餐具。例如，用小的饭勺子盛饭，用轻巧的小勺子盛菜，教会幼儿正确的动作姿势。 在幼儿进餐时，以前幼儿吃饭时强调不许说话，保持安静，现在用餐时允许幼儿小声交流，可以讨论饭菜的味道，以后还将实行座位自由化，幼儿可以自己选择和谁在一起用餐，他们自己吃多少，盛多少，对自己负责，既避免了粮食的浪费，又不断促成负责品质的养成。孩子们在自我服务的过程中自由地交流讨论、动手尝试、反思调整，从而较好地锻炼了他们自我服务、自主管理的习惯与能力，使幼儿拥有独立、自尊、自主、自信等积极的人格品质，同时发展幼儿的自我控制以及认知能力等。 第一天自主进餐，幼儿比较兴奋，还需要老师在一旁指导，队伍也有点乱，我们及时改进，在地面上贴上标记作为幼儿的等待区，这样幼儿们都能有序地等待了。经过一段时间的尝试，现在幼儿们都能有序地、根据自己的饭量来打饭、菜、汤了。

最新幼儿园加餐进餐教学提纲

幼儿园加餐进餐环节安全操作规程 幼儿园应根据人员配备要求，对加餐、进餐环节合理分工安排，做到工作有序，配合默契。 桌面消毒工作：用桌面专用抹布以1：200“84”消毒液清洁，再用清水擦拭第二遍，桌面干净无残留物。 第一步：餐前准备工作 1、教师与保育员着齐服装后，分别进行餐具准备工作，将已消毒的餐具、餐巾放在指定位置，注意做好防蝇措施。 2、领取进餐食物时，器皿必须加盖保证卫生，并放在班级固定分餐区域，冬季饭菜注意保温，盛饭后及时加盖；夏季注意散热，避免饭菜烫伤幼儿。 3、教师创设安静、自主的进餐环境，便于幼儿自助取用食物（小班上学期前两个月除外）。 4、教师组织值日生有序地协助教师，进行力所能及的餐前准备辅助工作及报餐等工作。 5、主班教师负责核实个别对进餐食物有过敏史的幼儿，提前进行调控添减食物。 第二步：进餐组织工作 1、教师能结合保育小妙方的方法，组织幼儿有秩序盥洗,提醒幼儿入厕不争抢，便后会主动冲厕、整理衣物，女孩便后能正确用纸。 2、教师随时提醒幼儿用正确的方法洗手，洗后用自己的毛巾擦手，能相互谦让、节约用水，并保持地面清洁、干燥，注意幼儿盥洗安全。（洗手的顺序：撸袖子—打开水龙湿手—关水龙打肥皂—手心、手背、手指间搓一搓—开水龙冲洗手—冲洗水龙头—关上水龙—手在水池边甩三甩—用自己的毛巾擦干净） 3、根据活动室布局，合理组织幼儿自主取餐，及时提醒幼儿避免碰撞、撒饭、滑伤，幼儿能根据自己需要取用食物。 4、教师认真巡视，随时指导幼儿文明进餐（坐姿端正，餐具使用正确，专心进餐不浪费，保持餐桌、地面、衣物整洁），根据幼儿

身体发展需要调控进食量。 5、对进餐慢、肥胖幼儿和体弱幼儿，教师应及时提醒进食速度，合理添减调配进食量，并做好记录，及时与家长取得联系，做好沟通。 6、进餐过程中或餐后提醒幼儿正确使用餐巾：打开餐巾——左擦一下合起餐巾——右擦一下合起餐巾，放在指定位置。 7、餐后幼儿会主动漱口：第一口水左右咕噜咕噜漱三下——吐掉——第二口水前后咕噜咕噜漱三下——吐掉。提醒幼儿避免将水溅到身上。 8、进餐后，提醒幼儿能将果皮或食物残渣倒入垃圾桶，将餐盘、餐巾等餐具分类轻放指定位置，离开就餐区，不影响其他幼儿进餐。 第三步: 餐后组织整理工作 1、保育员及时做好餐后清洁整理工作，保持室内桌椅、地面整洁，无饭渣、不油腻。 2、保育员按照消毒要求及时将餐巾、餐具进行清洗、消毒、晾晒工作。 3、教师注意观察幼儿进餐后的精神状态，做好个别幼儿观察记录。 4、教师合理组织幼儿餐后活动，避免幼儿剧烈活动。

15、幼儿园幼儿进餐常规

幼儿园幼儿进餐常规 第一章目的 为了培养幼儿良好的进餐习惯，激发幼儿的食欲，保证幼儿进餐活动的科学、规范，从而促进幼儿身体健康，提高幼儿身体素质，因此，特制定本作业指导书。 适用于对幼儿进餐过程的管理。 第二章常规 1、餐前半个小时不做剧烈运动避免过度兴奋。（可安排看电视、讲故事、自由活等）不宜要求完全静坐或剧烈的游戏活动。 2、进餐环境及餐桌要求清洁、整齐，餐前用消毒液进行餐桌消毒，隔10—15分钟用清水擦干（要求抹桌布专用）。 3、安静而又有序的组织幼儿用肥皂流动水正确的洗手方法是： 挽袖子——打湿双手——抹洗手液——手心手背搓一搓——流水冲洗干净向着水糟甩三下——用擦手纸擦干——放下衣袖。 4、尽量做到随洗。 5、激发幼儿食欲，纠正幼儿偏食、掉饭等不良行为，重点指导个别幼儿。 5.1小班：愉快进餐，正确使用勺子。不用手饭、菜；会一口接一口地吃 饭，达到一定的饭量。 5.2中班：学习使用筷子，愉快独立进餐，饭菜搭配吃，保持桌面干净， 不挑食、细嚼、慢咽，达到一定的饭量。 5.3大班：熟练的使用筷子，会盛饭菜，愉快认真进餐、桌面干净饭菜搭 配吃，吃干净自己的一份，并且有利于消化吸收。

6、饭菜可口、营养丰富。能刺激食欲，并且有利于消化吸收。（三岁以上与三岁以下儿童食谱分开） 7、掌握进食量，不吃盖浇饭（小班和冬季除外。即11月中旬至次年三月中旬）不催饭，鼓励幼儿吃饱吃好（尽量不剩饭菜）。 8、按时开饭，进餐时间不少于20——30分钟。 9、饭后擦嘴漱口，不会漱口者喝少量开水。不能以汤代替。 9.1小班：学习饭后送回餐具，按教师要求漱口、擦嘴。 9.2大中班：饭后轻放椅子、餐具、漱口、擦嘴方法正确。 10、午饭后散步休息15—30分钟即可午睡。 11、进餐发时不得处罚和变相处罚。 12、进餐时不扫地、不拖地、不铺床、保证卫生。 13、进餐时保证工作人员2—3人。 第三章质量记录 幼儿进餐记录表

自主进餐总结

自主进餐总结 内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

幼儿生活活动（自主进餐）活动总结丹阳镇中心幼儿园中班年级组举办了幼儿自主进餐观摩评比活动，该活动展示了幼儿扎实的动手能力，体现了自主取餐的快乐，展现了孩子基本的自理能力，本活动获得了各位领导及老师的一致好评，现总结如下： 《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“要提供有利于幼儿生活自理的条件，指导幼儿学习和掌握生活自理的基本方法。”幼儿进餐活动是幼儿园一日生活中最基本的环节之一，它重在培养幼儿良好饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。丹阳镇中心幼儿园中班年级组围绕“培养幼儿的自理能力”，让儿童尝试自我服务、自我管理”的要求，秉承“生活皆课程，课程即生活”的教育理念，结合我园课程游戏化项目建设活动，尝试让中班幼儿自主进餐活动，从中体验自我服务、自我管理的快乐。 为了创立园本自主取餐特色，丹阳镇中心幼儿园中班年级组数日前就从就餐前的准备，取餐环节的顺序，就餐结束后幼儿怎样正确使用擦嘴巾等等细节的相关流程进行了探讨与培训，我园教师基本熟练掌握了幼儿自主进餐流程。从最初的“教师盛饭菜”变成“幼儿自主盛饭菜”，从“教师端送到位”变成“轮流自主取餐”，从“均等菜量”到“按需取量”，不断完善幼儿自主取餐，快乐、自主进餐的全过程。 在活用《指南》精神“鼓励幼儿自主决定，独立做事。尽量放手让幼儿自己的事情自己做，即使做得不够好，也应鼓励并给予一定指导。”的自主进餐中，幼儿喜欢自己动手盛饭菜，吃多少盛多少，避免了不必要的浪费，也节约了时间。大家吃饭的速度和饭量有了明显的增加，也逐渐感受到了谦让与协作的重要性，提

幼儿的进餐环节组织

幼儿的进餐环节组织 著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活环节是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。对于幼儿在进餐过程中的出现的共性和个性习惯问题还有教师在日常进餐管理中的难题，我将从餐前组织、进餐细节、餐后组织三个方面做如下分享： 一、餐前组织： 1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象 每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如教师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。怎样减少多数幼儿的无谓等待，每个班都形成了自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动，当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。孩子学习的开心，教师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。 2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。 良好的进餐环境有利于孩子促进消化腺的分泌，激起用餐食欲，对幼儿身体的健康发展产生好的影响，同时体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值；中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。 二、就餐时的细节组织 1、把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法 专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在30～40分钟为宜。因此，班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，可以尝试用贴花或多余的水果来奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩玩具、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。让幼儿逐步自觉调整用餐时间。 2、规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全

自主进餐

幼儿园生活环节是幼儿一日生活的一部分，在生活环节中幼儿与同伴之间交往最密切，自由沟通最多。幼儿的一日活动中有生活环节贯穿在幼儿的一日活动中，特别是用餐活动，二餐两点。《指南》中指出要培养幼儿基本的生活自理能力来，鼓励幼儿作力所能及的事情，教师不能因幼儿做不好而包办代替。指南中队幼儿生活提出了很多的教育建议，其中涉及孩子用餐的主要是从饮食习惯和卫生习惯和自我服务三方面进行阐述。3-6岁是幼儿生活习惯形成的关键期．这一时期加以训练将会收到事半功倍的成效。本学期我们进行了自主式进餐的教研活动，从中我有以下感悟： 一、创设宽松自主的用餐环境 首先我们要从幼儿的需求出发，创设一个真正适合本班幼儿的自主式用餐活动的环境，比如桌子的摆放等，餐桌的摆放应该多样性，也可以让幼儿一起商量如何摆放。如果有条件的话，还可以在后期摆上花瓶，使温馨、美观、轻松的用餐环境引起幼儿用餐的欲望。其次，在摆放的时候要考虑好走道过道划分，以不影响幼儿自主取餐、漱口为主。 另外，不在进餐中处理有关纪律的问题，如“快吃”、“保持桌面干净”等。教师也可以用录音机放轻的音乐和故事，营造一个温馨的大家庭的氛围。这样能烘托幼儿自护用餐的氛围，也会减少幼儿之间的互相干扰。幼儿园是家庭与社会连接的纽带，让幼儿保持一个轻松愉快的就餐心情，可以促进消化腺的分泌，增进食欲，同时，还可以体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。 二、形成富有特色的进餐流程与公约。 我们可以和孩子一起制定用餐的流程和规则，并尽肯能让孩子用图片和图示予以呈现。让孩子沉浸在用餐的人文环境之中，促使孩子有序的进行用餐活动。可以在第二天进餐前和孩子了聊聊前一天吃饭时碰到了什么问题，哪些方面比较好，哪些方面还需要改进，针对哪些是文明进餐行为展开讨论，由教师记录，共同确定了文明进餐公约的内容，教师始终要把幼儿的发展放在首位，让幼儿自主，自由、愉快的进餐。 三、通过餐前教育，提高幼儿进餐的欲望。 我们可以通过对食谱的介绍，让幼儿做到样样饭菜都爱吃。主要的方法是开

进餐常规管理实施方案

进餐常规管理实施方案 一、指导思想： 以《幼儿园指导纲要》精神为指导，贯彻落实《幼儿园教师一日工作规范》、《幼儿一日生活规范》。细化保育员工作程序，加强幼儿进餐环节的管理，特制订我园进餐管理实施方案。 二、总体目标： 在细化管理、量化评价、及时反馈、随时调整的方针下，努力使我园进餐常 规管理工作标准化。通过“幼儿三餐常规评比”活动的开展，建立具有特色的进餐常规管理长效工作机制，培养幼儿良好进餐常规。 三、具体工作及措施： 1、有计划。 在幼儿园园学期工作计划和总结中，有持续的进餐常规教育目标、任务、措施和研究的重点。要求教师在班级教育计划，月、周、日工作计划中有相应的要求和内容，如为培养幼儿良好的进餐习惯，教师可以通过设计相关的教育活动，从而保障了进餐常规工作的落实。 2、有氛围。 重视营造保育员三餐常规研究的氛围，成立保育员教研组，由副园长定期组织保育员教研活动，针对三餐环节学习常规要求，和规范操作方法，研讨解决工作中的问题。让教师体验到保育工作也是有研究价值和可以获得成功感的，要做好保育工作是需要教师智慧的。其

次，努力平衡保、教二者的关系，组织教师和保育员进行“幼儿进餐环节管理”的培训讲座，要求着力抓幼儿的进餐环节管理。如对于午餐活动的组织，既研究午餐环节保教人员的配合，又研究如何指导幼儿的午餐，和研究幼儿午餐习惯的培养等等。在保教并重的观念上、实践上多研究，力求将进餐常规和自我服务培养落到实处。 3、有标准。 制定本园、本班的进餐常规要求，形成一些具有操作性的标准。 4、有指导。 加强进班指导，对三餐工作进行观察，根据不同年龄班要求，与班级教师共同协商、研究、调整幼儿的进餐细节。如针对吃虾的问题：小班是保育员端回班里，剥好大虾，再给幼儿吃。中班幼儿经过老师把大虾头摘取后，学会剥虾方法。大班幼儿完全自己剥虾。 5、有保障。 (1)建立由园长、副园长、后勤管理和保健医、保育组长组成的进餐常规管理小组，建立分层管理，责任到岗的管理体制。 组长：盛莲平园长 副组长：张艳辉副园长 组员：王兰后勤 孙菁保健医 刘玉敏保育组长

幼儿园进餐环节组织

吃饭讲话，不专注 吃饭乱走动 挑食，吃饭慢 进餐环节，各人员做什么，分工，站位 幼儿进餐环节的细节组织 著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活环节是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。近几年我园在狠抓幼儿一日活动各环节细节管理中，把幼儿在进餐过程中的出现的共性和个性习惯问题，也作为重点，开展集体研讨活动，切实解决教师在日常进餐管理中的难题，促

进了教师相互交流及自我反思，提高了教师的组织管理能力。现从餐前组织、进餐细节、餐后组织三个方面做如下分享： 一、餐前组织： 1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象 每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如教师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。怎样减少多数幼儿的无谓等待，我园进行了多次的教研和相互学习，老师们积极开动脑筋，每个班形成了自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动，当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。孩子学习的开心，教师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。 2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食

幼儿园进餐环节的细节2016.10.10

幼儿园进餐环节的细节 餐前组织 1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象 每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。 从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如教师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。 怎样减少多数幼儿的无谓等待，我园进行了多次的教研和相互学习，老师们积极开动脑筋，每个班形成了自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动， 当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。孩子学习的开心，教师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。 2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。 帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。 主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值； 中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。 就餐时的细节组织

幼儿进餐环节中的常规要求和指导要点

幼儿进餐环节中的常规要求和指导要点 “聪明的大脑、健康的身体，是吃出来的。”可见吃是何等重要。进餐为幼儿身体发育提供了充足的营养，是幼儿生活学习的物质前提。而现实中，幼儿园进餐环节活动的组织并不尽如人意： 进餐无序、环境嘈杂；有的教师催促幼儿吃饭，使原本轻松、愉快的进餐活动变得紧张起来；有的教师强迫幼儿吃饭，使幼儿感到焦虑、不安，降低了食欲；还有的教师对偏食、挑食的幼儿缺少关注引导，忽视对幼儿良好进餐行为和习惯的培养。 《xx教育指导纲要(试行)》指出： “幼儿园健康教育应树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，高度重视幼儿的心理健康。”心理健康是提高整体素质的基础，教师应将身心和谐发展的健康观渗透到幼儿一日生活中。 因此，加强幼儿园进餐环节的组织和指导，对促进幼儿身体及心理的健康发展具有不可替代的作用。 我们将幼儿园进餐环节的教育价值定位为“温馨”二字，包括以下四方面的含义： 一是幼儿喜欢在洁净、安全的环境中进餐，能维护进餐环境的安静、有序；二是幼儿进餐时有愉快的进餐心境，有独立进餐的意识和能力；三是幼儿喜欢吃多种食物，饭量适中，营养均衡；四是培养幼儿逐步建立安静进餐、细嚼慢咽，餐后有序整理等良好的进餐行为和习惯。 第一节进餐环节中的常规要求和指导要点 由于不同年龄阶段幼儿身心发展水平不同，在进餐环节表现出的进餐状态、进餐需求也不尽相同。作为教师，我们要明确不同年龄阶段的幼儿在进餐中存在的突出问题，有目的、有计划地开展丰富多样的活动，并适时加以帮助、指导，以实现进餐环节的温馨、有序，保证幼儿充足的营养，养成良好的进餐习惯。

幼儿园的进餐活动包括进餐前心理准备、餐前盥洗；进餐中幼儿技能的掌握、习惯的养成；进餐后的整理、盥洗等。一日三餐中，多数幼儿在园要吃两餐、两点，即午餐、晚餐和上午点心、下午点心。因此，幼儿的营养摄入、进餐技能的提高、习惯的养成等与幼儿园的关系密切。所以，进餐中对幼儿有明确的常规要求是非常有必要的。 ◆懂得进餐时情绪愉快对身体健康有益，能安静愉快地进餐，乐意自己吃饭。 ◆知道进餐前要洗干净双手。 ◆正确使用餐具，学习掌握吃多种食物的技能，逐步做到独立进餐。 ◆了解各种食物的营养知识，根据需要适量进食，知道均衡膳食对身体有益；爱吃各种食物，不挑食，不偏食，吃饱吃好。 ◆养成良好的进餐习惯。做到细嚼慢咽，吃饭不发出较大声音，不掉饭菜，保持桌面、地面干净。 ◆餐后有序整理餐具，收拾食物残渣，做到餐后擦嘴、洗手以及漱口。 幼儿的进餐质量与进餐前的准备工作、进餐中的指导、进餐后的整理、盥洗有密切的关系。进餐前的良好氛围、进餐环境的洁净优雅，会为幼儿进餐创造好的心情，是愉悦进餐的前提；进餐中，教师亲切、具体、适时的指导，在帮助幼儿习得进餐技能的同时，让幼儿吃上饭、吃好饭、吃得舒服；餐后的整理、盥洗又使幼儿形成健康的进餐习惯。因此，教师要针对进餐环节具体时段的不同，有效帮助和指导幼儿的进餐活动。 托、小班幼儿进餐活动受周围环境、情绪的影响较大，他们的小肌肉发展相对较差，手眼协调能力需要加强练习；中、大班幼儿的情绪相对稳定，他们的进餐技能明显提高，自主性发展到了关键期。针对托小、中大各年龄段幼儿的身心心理发展特点，教师对幼儿进餐活动的指导要点也各不相同。 1．进餐前 托、小班幼儿

幼儿园进餐环节中存在的问题及改进措施

幼儿园进餐环节中存在的问题及改进措施 进餐在幼儿园一日活动中是一个再平常不过的环节了，正是因为觉得它平常，所以我们容易忽视其中很多的教育契机。通过观看视频《生活环节中幼儿的学习与发展》，联系我班的实际情况，我发现在进餐环节中存在很多值得深思的问题。 一、教师存在的问题 1、催促吃饭，造成压力 当幼儿坐在餐桌前准备享用美味的午餐时，老师就已经开始打预防针了，“吃饭的时候不要聊天，快一点吃”，“大口大口吃，别太磨蹭”。当有的孩子吃完时，老师又会说“瞧，XX都吃完了，XXX，你快点吃哈，不要走神儿，每次都是最后一名”。我想，像这样催促幼儿吃饭的现象在很多班级都会发生，也许我们的初衷是好的，希望幼儿专注于吃饭，不开小差，提醒幼儿多吃一点。然而吃饭本来是一件温馨、美好的事情，在我们的一再催促下，幼儿不知不觉将“速度”作为了目标，这对于吃饭较慢的幼儿来说，无疑增添了很多心理压力，而且吃的过快对于幼儿的消化、吸收也是非常不利的。 2、同一而论、浪费严重 在分饭的时候，老师往往忽略幼儿的个体差异，每个人的饭菜量分的都差不多，这对于吃得较多的幼儿来说，也许饭量正好，甚

至不够。但是对于个别吃得少的幼儿来说，一方面他们看到面前的饭菜这么多，会产生恐惧心理，由于吃不完自信心上也会受到打击；另一方面，剩下的食物过多容易造成严重的浪费。 3、常规提醒、过分约束 古语云：“食不言，寝不语。”我们也认为，幼儿在吃饭的时候说话不仅容易被呛到，而且还会分散注意力，影响吃饭速度。因此，为了让幼儿更好的用餐，我们会不时的提醒幼儿保持安静，不要说话。这样幼儿必须收敛起平时爱动、爱笑的个性，表现出“乖巧”的一面。然而，总是在这种氛围中用餐，容易使幼儿产生厌烦心理而不愿意就餐了。 二、幼儿存在的问题 1、合理膳食意识薄弱 在吃饭时，幼儿通常先吃自己爱吃的食物，而忽略了“先喝几口汤，再吃米和菜，最后吃肉”的合理顺序。因此，有的幼儿米饭和菜吃了两碗，但是汤就喝不下去了。有的幼儿先把汤喝完，而米饭和菜就放着不动了。还有的幼儿不能很好的控制自己的进食量，遇到特别爱吃的食物，吃了一碗又一碗，导致下午起床后肚子不舒服，下午的加点也吃不进去了。不合理的膳食容易造成幼儿消化、吸收不良，严重的会导致消化系统疾病。

幼儿园进餐常规

幼儿园进餐常规 1-幼儿园制度常规各园必须制定各种规章制度（所列只是部分，可在下列基础上增加），并在教职工中学习，有的要在有关的地方张贴。 以下仅供参考：幼儿园制度常规一、学校管理制度1、园长岗位职责2、幼儿园教师职责3、保育员岗位职责4、幼儿园教师值周、值日工作职责5、教职工考勤制度6、幼儿园与家长联系制度7、教职工工作质量考核制度8、幼儿园财务管理制度9、档案管理制度10、保教管理制度…… 二、卫生制度1、幼儿园卫生保健制度2、晨检制度3、传染病疫情报告制度4、卫生消毒及隔离制度5、幼儿园儿童健康检查制度…… 三、安全制度1、安全制度2、幼儿人身安全措施3、幼儿接送制度4、食品安全制度5、交通安全制度6、消防安全制度7、活动安全制度……幼儿园常规训练幼儿园常规训练：1、《上下楼梯》：好宝宝，上（下）楼梯，小手扶着小栏杆，你不推，我不挤，一步一步往上（下）走。 2、《漱口》：手拿花花杯，喝口清清水，抬起头、闭着嘴，咕噜咕噜吐出水。 3、《做操1》小朋友真欢喜，排好队不拥挤。 操场上把操做，锻炼身体争第一! 4、《做操2 》小朋友，队排好，大家一起来做操，伸伸腿，弯弯腰，天天锻炼身体好5、《学本领》小朋友坐端正，认认真真学本领! 不打闹不说话，样样都能顶呱呱!6、《穿衣服》小朋友起床啦!先穿褂子再穿裤穿上袜子把鞋拿，左

脚右脚要分清，否则小脚要打架!7、《穿衣歌》抓领子，盖房子，小老鼠，出洞子，吱溜吱溜上房子。 8、《叠衣歌》关关门，关关门，抱抱臂，抱抱臂，弯弯腰，弯弯腰，我的衣服叠好了。 9、《脱衣歌》缩缩头，拉出你的乌龟壳，缩缩手，拉出你的小袖口。 10、《小牙刷》小牙刷，手中拿，上上下下刷刷牙。 里里外外真干净，牙齿白白不生病。 11、《老师微微笑》幼儿园里静悄悄，小朋友们睡午觉，不吵不闹真安静，老师见了微微笑。 12、《吃饭1 》大米饭，喷喷香，小宝宝，快来尝，快快长，不把饭粒掉地上。 13、《吃饭2》吃饭坐端正，左手拿碗，右手拿勺。 一口一口慢慢咽，不说话呀，不挑饭，好孩子吃饭14、《吃饭3》幼儿园里饭菜香，讲究卫生有营养，细嚼慢咽来吃饭，身体长的棒又棒。 15、《洗手》洗手、洗澡，爱吃、泡泡，我们大家勤洗手，讲好卫生身体好。 16、《摆鞋》一对好朋友，头对头，脚对脚，安安静静睡觉觉。 17、《睡觉》小小床，一排排，床单干净白又白，小宝宝，要睡觉，先脱衣，再脱裤，还有什么没做好，想一想，别着急，我的鞋

幼儿园一日生活常规细则

幼儿一日生活常规管理细则 晨间接待 对幼儿的要求： （一）衣着整洁，愉快入园，有礼貌地和老师、小朋友见面。 （二）有礼貌地和家长告别。 （三）学会告诉老师自己的身体有无不舒服的感觉。 （四）积极投入晨间活动。 （五）按值日生工作安排主动承担值日生工作 对教师的要求： （一）幼儿入园前做好活动室内外清洁工作及开窗通气。 （二）以热情、亲切的态度接待幼儿，并向家长询问幼儿在家的情况，听取家长的意见和要求，做好个别幼儿的衣物、药物的交接记录工作。 （三）晨间检查：按晨检常规规定项目进行。 一般要求：对幼儿的脸色、皮肤、眼神、咽喉、精神逐个观察，并询问家长。 认真做好一摸：是否发烧；二看：喉部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：仔细观察幼儿有无携带不安全物品，发现问题及时处理。 （四）值日生工作的组织与指导（中大班设值日生），前一天做好值日生的交接工作（值日生要有标记），叮嘱其第二天提前到园。工作内容有：1．收拾整理室内环境（中班老师要作指导）如擦桌椅。整理图书（大班增加修补图书）；整理玩具柜及活动角等。 2．更换日历牌（大班）；记录气象志（中大班）；报告本班缺席小朋友（中大班）。 3．自然角工作：给自然角的动植物浇水、喂食及清洁工作。大班还应记观察日记。 （五）组织晨间活动：准备好玩具、材料和体育活动器械，让幼儿参加自己喜欢的各种活动，带领幼儿观察，与幼儿交谈等。 升国旗（每周一早上；20——25分钟） 对幼儿的要求： （一）依次自然地进入活动场地。 （二）尊敬国旗，升旗时立正，注视国旗，行注目礼。 （三）听从指挥作操。精神饱满、情绪愉快，注意力集中，姿势正确、动作整齐，努力达到锻炼目的。 （四）用轻器械进行操节后放回原处，注意爱护。 课间操： 对保教人员的要求： （一）做操前半小时准备好场地，以免干燥起尘，场地要平整，无障碍物，无积水。 （二）前一天认真检查器械所需数量，清洁、安全；所需磁带、收录机等做好充分准备。

大班幼儿进餐问题浅析

大班幼儿午餐管理问题浅析 目录 摘要： (2) 关键词： (2) 1.对大班幼儿进行进餐教育的意义 (2) 2.大班幼儿进餐现状 (3) 2.1进餐时注意力不集中，有聊天现象 (3) 2.2进餐时存在偏食、挑食的现象 (3) 2.3餐中餐后桌面地面不够整洁 (3) 2.4饭后漱口擦嘴问题 (4) 3.大班幼儿进餐问题出现的原因 (4) 3.1幼儿自身因素 (4) 3.2家庭因素 (5) 3.3环境因素 (5) 4.改善大班幼儿进餐的措施 (6) 4.1谈话法 (6) 4.2讲解法 (6) 4.3讨论法 (7) 4.4制作进餐习惯评价栏 (7) 5.结论 (8) 参考文献 (8)

大班幼儿午餐管理问题浅析 摘要：现今，幼儿在进餐中仍然存在着诸多问题，随着人们物质生活条件的提高，吃的东西的种类越来越多，人们对于吃也越来越讲究。另一方面，随着独生子女家庭的日益增多，孩子们的“吃”成了令家长操心的以大问题。目前不少家长都着重于对孩子智力的开发，而忽略了对孩子进行行为习惯的培养，使孩子在生活中表现出了许多不良的习惯。许多幼儿都形成了吃饭挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，这些不良的习惯会影响到幼儿的身体健康和良好个性的形成。本文在阐述对大班幼儿进行进餐教育的意义的基础上，分析了大班幼儿当前的进餐现状与幼儿出现进餐问题的原因，最后提出了加强大班幼儿午餐管理的几点意见。 关键词：大班幼儿；午餐，管理；问题 1.对大班幼儿进行进餐教育的意义 大班幼儿的身体的生长发育正处在高峰期，而幼儿的午餐一般都是在幼儿园进餐的，因此幼儿在幼儿园内的午餐情况是绝大多数家长普遍关心的一个问题。幼儿的进餐习惯对幼儿今后的生长发育有着直接的重要的影响，幼儿园放学时，常常会看到这样一个情形，即家长在接到孩子的时候总会问老师“今天我的孩子吃饭吃的怎么样”或者“我家宝宝今天有没有好好吃饭，都吃完了吗”，或者问孩子“你今天中午吃的什么呀？”“有没有多吃菜呀”等等。这些问题既反映了家长对孩子午餐的重视，也反映了午餐对于幼儿自身的重要性。在幼儿园进食午餐，孩子会否能够吃的营养均衡，是否吃的快乐，进餐姿势与进餐量等等是否正确都是幼儿教育应该关心的问题。随着现代物质生活条件的提高，幼儿园的午餐质量也相应提高，但是目前大多数家长或教师往往更多注重的是幼儿是否吃的“好”，而不是是否吃的健康，长此以往，幼儿在进餐时表现出来的不良习惯没有得到及时的纠正，这就为以后幼儿的健康发展埋下了隐患。因此对大班的幼儿的进餐现状进行分析，并有针对性的对大班幼儿进行进餐教育管理具有重大的现实意义。

库区幼儿园极致教育“幼儿进餐环节”保教实施计划方案

库区幼儿园极致教育“幼儿进餐环节”保教实施案 “聪明的大脑、健康的身体，是吃出来的。”可见吃是等重要。进餐为幼儿身体发育提供了充足的营养，是幼儿生活学习的物质前提。而现实中，幼儿园进餐环节活动的组织并不尽如人意：进餐无序、环境嘈杂；有的教师催促幼儿吃饭，使原本轻松、愉快的进餐活动变得紧起来；有的教师强迫幼儿吃饭，使幼儿感到焦虑、不安，降低了食欲；还有的教师对偏食、挑食的幼儿缺少关注引导，忽视对幼儿良好进餐行为和习惯的培养。 《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出：“幼儿园健康教育应树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，高度重视幼儿的心理健康。”心理健康是提高整体素质的基础，教师应将身心和谐发展的健康观渗透到幼儿一日生活中。因此，加强幼儿园进餐环节的组织和指导，对促进幼儿身体及心理的健康发展具有不可替代的作用。为此，我园成立了极致教育“幼儿进餐环节”保教实施领导小组：组长：仁芳 副组长：付晓婧 组员：彩霞、红玉、解全红 我们将幼儿园进餐环节的教育价值定位为“温馨”二字，包括以下四面的含义：一是幼儿喜欢在洁净、安全的环境中进餐，能维护进餐环境的安静、有序；二是幼儿进餐时有愉快的进餐心境，有独立进餐的意识和能力；三是幼儿喜欢吃多种食物，饭量适中，营养

均衡；四是培养幼儿逐步建立安静进餐、细嚼慢咽，餐后有序整理等良好的进餐行为和习惯。 一、进餐环节中的常规要求和指导要点 由于不同年龄阶段幼儿身心发展水平不同，在进餐环节表现出的进餐状态、进餐需求也不尽相同。作为教师，我们要明确不同年龄阶段的幼儿在进餐中存在的突出问题，有目的、有计划地开展丰富多样的活动，并适时加以帮助、指导，以实现进餐环节的温馨、有序，保证幼儿充足的营养，养成良好的进餐习惯。 幼儿园的进餐活动包括进餐前心理准备、餐前盥洗；进餐中幼儿技能的掌握、习惯的养成；进餐后的整理、盥洗等。幼儿的营养摄入、进餐技能的提高、习惯的养成等与幼儿园的关系密切。所以，进餐中对幼儿有明确的常规要非常有必要的。 ◆懂得进餐时情绪愉快对身体健康有益，能安静愉快地进餐，乐意自己吃饭。 ◆知道进餐前要洗干净双手。 ◆正确使用餐具，学习掌握吃多种食物的技能，逐步做到独立进餐。 ◆了解各种食物的营养知识，根据需要适量进食，知道均衡膳食对身体有益；爱吃各种食物，不挑食，不偏食，吃饱吃好。 ◆养成良好的进餐习惯。做到细嚼慢咽，吃饭不发出较大声音，不掉饭菜，保持桌面、地面干净。

幼儿进餐环节总结

幼儿进餐环节总结 2014 秋张莹这一学期过去了，在短短的几个月的时间里，逐渐的看着孩子们从不会自己吃饭到自己动手吃饭，从严重挑食到现在的基本不挑食，这一点一滴的变化，让我们觉得特别的欣慰。 在这期间，我们也做了最大的努力，为了解决幼儿的吃饭问题，我们通过和家长聊天，了解到很多幼儿在家里和在幼儿园里的表现常常不一致，在幼儿园里能保持良好习惯，但在家就会变成另一副样子。所以我们会经常建议家长在选择食物和饮食烹调中也要注意，首先家长不要挑食或偏食，言语中不要透露出这个或那个不好吃，这个或那个不爱吃一类的话；口味多些变化，把孩子不爱吃的做碎融入其他食物，由少到多，让孩子渐渐适应那个味道后，自然就不再挑剔。再有就是别当着孩子的面在与人的交流中说孩子这不吃那不吃，会强化孩子认可自己就是不吃这个或那个，让孩子对他们不爱吃的东西更加排斥。还有幼儿在家吃饭的时候尽量不要喂孩子吃饭，还要告诉家长我们现在在幼儿园也不会喂孩子吃饭了，都是他们自己动手吃饭，不要因为孩子吃的慢吃的脏就剥夺他们自己动手吃饭的权利，要让他们养成自己动手吃饭的好习惯。我们也加强了家园联系的力度，采取了一系列的措施，希望通过家园合作能纠正孩子挑食的问题。

比如：1.开学第一个星期我们每天都会对每一个孩子的午餐，进行统计，让家长每天都知道孩子在幼儿园吃了多少；2.每天在接送幼儿时都会和家长沟通今天孩子吃饭的情况，不爱吃什么，爱吃什么，是不是自己动手吃的等等；3.每天进餐时都为他们介绍今天吃的饭菜是什么，还要多鼓励他们，他们都很棒，还要告诉他们都长大了可以自己吃饭了，让家长也多配合我们的工作尽量让孩子在家也自己用餐。 幼儿在园进餐时，我们会进行餐前教育，比如，1.让他们在吃饭前听古诗《悯农》，或者是和吃饭有关系的一个小故事，让孩子们知道他们吃的东西是农民伯伯辛辛苦苦种的，不能浪费。再在他们吃饭的时候放点轻音乐，让他们在一个优美的坏境中用餐。2.我们还会在饭前对孩子讲饭菜对身体有什么好处，可以使我们的身体越来越强壮，尤其是多吃菜可以补充身体里的好多维生素，可以增强我们的抵抗力，我们就不会生病了，就不用去医院打针吃药了。3.在幼儿进餐时，我们会随时表扬平时不是很爱吃饭的孩子，比如说我们班龚程锦小朋友，平时不爱吃的东西她都会捡出来，要不就说：“老师我不爱吃。”我说：“不行，不能不吃饭，要不就该生病了。”他就会眼镜红红的看着我然后就哭了。尤其是，菜里有青椒，油菜，青菜之类的，她不爱吃，都给挑出来了，非说苦，我说不行，不可以不吃青菜，她就哭了，我就拉着她坐到大组孩子吃饭的桌子上坐下，让她看大组的哥哥姐姐