全聚德135周年店庆大型活动公关案例

全聚德135周年店庆大型活动公关案例

主办单位：中国北京全聚德集团有限责任公司

咨询单位：中国北京全聚德集团有限责任公司

项目背景

全聚德作为我国餐饮业驰名中外的老字号企业，自清朝同治三年（公元186 4年）创立至今已有135年的发展历程，经过几代人努力，全聚德形成了以烤鸭为代表的系列美食精品和独特的饮食文化。全聚德这家百年老店已成为国家领导人宴请国际友人的主要场所，成为国际国内朋友了解、认识北京的窗口。

改革开放以来，我国餐饮市场迅速发展。面对日趋激烈的市场竞争和国外餐饮业的挑战，全聚德于1993年5月组建了以前门、和平门、王府井全聚德三家店为基础，包括50余家联营企业的大型餐饮企业集团，结束了过去长期形成的一家一店、分散经营的不利局面，全聚德集团成为全聚德商标的唯一持有人，从而开创了全聚德这一北京传统名牌集团化经营发展的新阶段。

截至1999年初，全聚德集团在国内已注册11个商标，涵盖25大类124种商品或服务项目；同时在世界31个重点国家和地区注册了全聚德商标。1996-19 98年度全聚德商标连续两届被北京市工商局评为北京市著名商标；1999年1月全聚德品牌又被国家工商局认定为中国驰名商标，它是我国首例服务类驰名商标。

21世纪即将到来，全聚德老字号正演绎着它发展历史上的第二个百年。全聚德品牌战略的成败，是决定企业在新世纪能否保持旺盛生命力的关键。

项目调查

面对21世纪，全聚德品牌的发展同中国的餐饮业、乃至中国商业、服务业一样，面临着良好的机遇和严峻的挑战。

面临的机遇：

1、随着市场经济的发展和人们消费水平的提高，名牌效应日益明显，使用名牌、享受名牌逐步成为一种社会时尚，久负盛名的全聚德将进一步得到社会与消费者的推崇与青睐；

2、全聚德国有企业改革的推进，现代企业制度的确立，企业经营机制的完善，为全聚德企业形象的提升奠定了良好的制度保证；

3、全聚德全体员工对全聚德具有深厚的感情，对弘扬品牌、发展品牌具有崇高的历史责任感和社会责任感，成为全聚德企业形象公关的思想基础；

4、此外，全聚德品牌形象在社会公众心目中占有较高的地位。1998年3月北京电视台《北京特快》栏目组与中国人民大学舆论研究所就哪些产品最能代表北京的品牌形象？这一话题采用问卷方式调查。调查问卷要求被访者具体写出4

全聚德特许连锁经营分析)

一餐饮行业介绍 （1）餐饮市场的分析 近年来，我国餐饮业保持了持续发展，从1991年至2000年的年均增长率达20%以上。特别是近二年来，我国餐饮业年增长幅度比国民经济年增长多出8-10个百分点，比社会零售总额增长多出7-8个百分点。 我国餐饮业快速发展的主要原因：一是社会经济发展与人民生活水平的提高，对行业发展起到了有力的支撑作用；二是全行业通过积极适应市场变化，调整经营结构与方向，以面向大众为主做好经营服务，取得了显著成效；三是企业创新经营、开拓市场领域，改善与提高经营管理水平等，有效地引导与促进了消费增长和行业发展。四是经营网点与企业规模的不断扩大使行业持续快速发展。 当前市场的主要特点是：一、以品牌为核心竞争力。餐饮品牌不是单靠广告宣传，品牌的背后是质量、服务、创新、人才及文化内涵。近年来我国餐饮企业能在较长时间里保持较快的发展速度，主要都靠品牌的推动。二、技术创新为核心战略举措。现代餐饮以顾客追求时尚为基础，而时尚总处于变化中，成功的餐饮企业无一不是在创新中求得发展。三、连锁经营为现代经营方式。连锁经营被印证是餐饮业发展的好的经营方式，具有市场优势、人才优势、信息优势、经营管理优势和投资开发优势。

（2）全聚德的分析 全聚德的优势：悠久的品牌：137年的历史所造就的饮食文化，驰名中外的品牌：服务业唯一的“全国驰名商标”，遍布各地的连锁网点：分布在全国２０余个省、市、自治区，并已进入国际市场。 全聚德的劣势：经营思想保守、产品单一：主业围绕餐厅行业，且产品基本上是围绕鸭子来做的，同时又缺乏宣传，给人一种全聚德等于烤鸭店，不吃烤鸭不去全聚德的感觉。定位模糊：产品单一，但又价格偏高，富的不会常去，穷的又去不起。 全聚德的机会：吃饱吃好吃出品位，固定资产2.7亿（94）7.1亿（98），经济效益连年以30％以上的幅度增长

房地产营销渠道搭建及管理：渠道拓客详细工作方案(碧桂园、融创

绿城渠道工作开展思路目录 一、渠道拓客方向，客群确定； 二、渠道拓客具体的方式、方法； 三、渠道拓客与策划配合的工作思路； 四、团队的组建； 五、渠道拓客的结果管控； 六、渠道拓客的过程管控；

一、渠道拓客方向，客群确定； 1、金融系统（银行、保险公司）； 2、教育系统（学校、教育培训机构）； 3、医院； 4、政府机关、企事业单位； 5、商场、超市、餐饮； 6、城区未开发的老居民区； 7、客户地图绘制，调研统计各个拓客对象的基础数据（内部员工情况、客户资源情况、地理位置） 二、渠道拓客具体的方式、方法 1、团购（公司内部员工、机关企事业单位、银行、学校、医院等） 2、电话CALL客（柏星三项目老业主、到访客户、城区其他项目部分业主资源、拓客对象员工及客户资源、拓客留电） 3、单页派发（粗派：城区街道、居民区、公园、体育场；精派：城区竞品项目客户截留、拓客对象企业内部派发） 4、巡展（社区、商超、公园、机关、企事业单位） 5、中介合作（目前萧县有近二十家房产中介，竞争激烈） 6、现场接待、逼定； 7、公司内部全员营销；

三、渠道拓客与策划配合的工作思路 1、渠道的工作开展，活动是拓客的主要理由，也是导客的主要手段。因此，渠道与策划必须密切配合，充分了解客户过后，根据客户的兴趣点定制喜欢的活动。 2、为了活动能够能够在一个时间段内可以长期反复开展，还需要将活动进行标准化分类； 3、拓客和活动结合，每日、每周、每月都要有活动； 4、（日活动）活动只是一个借口，到访以活动的名义送礼品；方便每日的拓客、巡展、电话邀约；（周活动）以简单易操作、低费用的小暖场形式举办。目的几个方面：一是集中邀约意向客户现场集中介绍、逼定；二是拓客和电CALL邀约客户首次到访；三是通过纯粹贪图小便宜来参加活动的到访人员感受现场氛围和了解项目后传播项目知名度和口碑，并且这部分人可以烘托现场人气；（月活动）目的同周活动差不多，只不过费用和规模相对较大，效果产出较周活动也较好； 5、每月两到三场周活动加一场月活动，周活动由渠道和案场主导，月活动由企划部牵头举办。这样，一是活动具有节奏感，二是费用和人员精力能够承受，销售员可以集中精力现场接待和逼定客户； 6、渠道小暖场活动思路： 四、团队的组建 团队的组建从工作方式上是按照（1）机关企事业单位拜访巡展；（2）社区街道路演、单页派发；（3）现场CALL客，接待；三条路线同时进行； 同时又分两个时期：（一）现场售楼部没有开放之前；（二）现场售楼部开放之后； （一）、在现场售楼部没有开放之前，案场团队没有组建，所以渠道团队需要自己负责现场的接待、CALL客工作，因此将团队分为两组： （1）单位巡展组；（2）社区街道路演组；两组排值班表在现场一人进行接待和CALL客工作；

全聚德135周年店庆大型活动公关案例

全聚德135周年店庆大型活动公关案例 老字号新辉煌 ----全聚德135周年店庆大型活动公关案例 主办单位：中国北京全聚德集团有限责任公司咨询单位：中国北京全聚德集团有限责任公司项目背景 "全聚德"作为我国餐饮业驰名中外的老字号企业，自清朝同治三年（公元1864年）创立至今已有135年的发展历程，经过几代人努力，"全聚德"形成了以烤鸭为代表的系列美食精品和独特的饮食文化。"全聚德"这家百年老店已成为国家领导人宴请国际友人的主要场所，成为国际国内朋友了解、认识北京的窗口。改革开放以来，我国餐饮市场迅速发展。面对日趋激烈的市场竞争和国外餐饮业的挑战， "全聚德"于1993年5月组建了以前门、和平门、王府井全聚德三家店为基础，包括50余家联营企业的大型餐饮企业集团，结束了过去长期形成的一家一店、分散经营的不利局面，全聚德集团成为"全聚德"商标的唯一持有人，从而开创了"全聚德"这一北京传统名牌集团化经营发展的新阶段。截至1999年初，全聚德集团在国内已注册11个商标，涵盖25大类124种商品或服务项目；同时在世界31个重点国家和地区注册了"全聚德"商标。1996-1998年度"全聚德"商标连续两届被北京市工商局评为"北京市着名商标"；1999年1月"全聚德"品牌又被国家工商局认定为"中国驰名商标"，它是我国首例服务类驰名商标。 21世纪即将到来，全聚德老字号正演绎着它发展历史上的第二个百年。全聚德品牌战略的成败，是决定企业在新世纪能否保持旺盛生命力的关键。 项目调查 面对21世纪，全聚德品牌的发展同中国的餐饮业、乃至中国商业、服务业一样，面临着良好的机遇和严峻的挑战。面临的机遇： 1、随着市场经济的发展和人们消费水平的提高，名牌效应日益明显，使用名牌、享受名牌逐步成为一种社会时尚，久负盛名的全聚德将进一步得到社会与消费者的推崇与青睐； 2、全聚德国有企业改革的推进，现代企业制度的确立，企业经营机制的完善，为全聚德企业形象的提升奠定了良好的制度保证； 3、全聚德全体员工对"全聚德"具有深厚的感情，对弘扬品牌、发展品牌具有崇高的

大型活动策划案案例

大型活动策划案案例-刘欢演唱会策划案 一、借政治造商业：此次音乐会有北京演出公司策划将于2010年3月19日在北京首都体育馆首场演出。此间，全国影响力的重大事件是在京举行的全国人大和政协两会，我方已与有关部门接触，在会议其间作为与会代表的放松方式和工作人员的庆功活动方式之一。从政府层面的影响力，与会代表的层次讲，均有诸多的宣传益处。二、市场主体相同：通过前期市场调查,参与刘欢个人音乐会的主体属于中产阶层和企业领导者为主，同时也是贵方产品的消费主体，当然更是竞争品牌的目标主体。三、此次音乐会CCTV-3将做现场录制，并择日播出。参与CCTV-3的活动费用既做北京宣传又在主流媒体演出，一举多得。四、参与刘欢北京（全国）个人演唱会有如下益处： 1、大公司社会形象，文化导向效应：高起点，支持国内原创歌坛，引爆企业对人文情感的关爱，与同类产品在质上有明显的拉距。 2、热点关注形象，精神力量的凝聚：亲情化，人性化，今明两年国内的文化热点是刘欢的演唱会，“热点”就是“关注”，就是资源。 3、裂变，时效性传播效应：从近期的签约仪式到明年整个演出公司结束，围绕演唱会的进程媒体的宣传，是单一促销和活动无法比拟的。全国媒体连动。全国文化媒体的关注，立体全方位的覆盖。全程跟踪报道，产生的社会效益和经济效益无法估量。 4、借势造势、强强连动效应: 打包营销，以势借势，相互辉映。营销计划围绕圣诞节、新年、春节等重大节日和刘欢音乐会的宣传同步推出，北京作为政治中心和国家职能部门的要所，作为外商、外资金融机构的汇聚地，任何可以引起轰动的新闻都能为企业带来向外辐射的知名度。 5、如果把其看成简单的一场演出，意义大大降低，以“热点”带动“关注”，以“活动”带动“销售”，以“商业”带动“政府”，配合有效宣传最终销售产品才是我们合作目的所在。刘欢及个人演唱会运作介绍一、刘欢： 1、个在中国家喻户晓的名字，二十年的磨砺，深厚的文化底蕴，执著的敬业态度，使其成为跨越流行与主流，通俗与艺术，创作与演出独树一帜的艺术家。被海内外媒体公认中国音乐国宝，中国主流音乐教父级人物，中国国家级对外文化音乐交流第一人。 2、无负面新闻,略带神秘感的特质，大学教师职业，法语英语的国际化色彩，在大众心目中是靠实力赢得成就的真男人形象。 3、他的成功是“歌唱以质胜，做事以诚胜，做人以德胜”的典范。 4、此次是刘欢唯一一次国内开办个人音乐会，未来将专心于电影原创音乐创作和2008奥运会音乐。 5、审视国际文化演出市场趋势，高雅流行化（三大男高音与通俗歌手的联袂）；古典通俗化（交响乐加入电声乐）等均取得不俗的商业价值。 6、国内歌坛，惟有刘欢才能作到将艺术通俗化，高雅流行化，走向世界的音乐人。二、市场基点：1、顺天时应人和：前期所做市场调查显示：音乐会以35-45岁的成就人士为主，外延(25--50岁)，内心渴望参与同身份对等的优秀实力派艺人演出来释放身心的压力。对此次音乐会的反馈是“期待”。 2、空前独后联袂：国内一次集结最优秀艺术家，知名文化精英，主流媒体，实力公司策划打造的音乐盛会。他们认同的品牌对周边人士的影响极具辐射力。 3、强联合重实力：（1）主办方:中国国安文化传媒投资有限公司，隶属中信集团，投资和策划诸多领军国内文化产业市场的项目。成立两年多来，已成功出品电影《绿茶》，投资2000多万策划制作36集电视连续剧《沧海百年》，是国内首部反映大陆垦民与台湾当地民众一道创业爱国的历史巨作，被中宣部、国台办、中央电视台作为重点剧目明年开年大戏在CCTV-1黄金时间播出。（2）承办方：中国国际文化艺术公司，隶属国家安全部，国家A级专业演出公司，承办过极具影响力的大型演出。许多项目至今无人逾越。三、音

项目管理9大知识体系与5个具体阶段

工程管理9大知识体系与5个具体阶段 驱动21世纪新型商务企业发展的原动力是什么？有人答曰：工程管理。的确，工程管理作为一门新兴的学科，发展之快已超过了我们的想象。美国Fortune杂志甚至预言，工程经理将是21世纪的首选职业。让我们共同走近工程管理。 “金字塔工程”到“北极星导弹计划” 论起工程管理的起源，其实很早。古代诸如金字塔、长城等著名的伟大工程工程的成功，都得助于当时对工程工程进行的严密和科学的管理。20世纪60年代初，在著名数学家华罗庚教授的倡导下，将工程管理的概念引入了我国，并在当时的国民经济各个部门进行试点应用，将这种方法命名为“统筹法”。之后，中国科学院管理科学与科技政策研究所，还牵头成立了“中国统筹法、优选法与经济数学研究会”。改革开放后，工程管理在水利、建筑、化工等领域开始被大量地应用起来。2000年底，联想在“天麒”、“天麟”两款计算机产品的开发过程中，结合业务对工程管理的需求，配合工程管理相关理论、方法编制软件方案，使该工程在8个月的时间内便全部完成，并达到了国际上PC生产技术的最高水平。 现代工程管理的概念起源于美国。上个世纪五十年代后期，美国的Booz-Allen Lockheed 公司首次在北极星导弹计划中运用了PERT技术。同一时期，美国的Dupont and RamintonnRand公司创造了CPM方法，用于研究和开发、生产控制和计划编排，结果大大缩短了完成预定任务的时间，之后它们分别被称为“计划评审技术”和“关键路径法”。现代工程管理科学便是从这两项技术的基础上迅速发展起来的，融合了后来发展起来的WBS 工作分解技术、蒙特卡罗（Monte Carlo）模拟技术和EV挣值分析技术，形成了一门关于工程资金、时间、人力等资源控制的管理科学。著名的阿波罗登月计划、曼哈顿计划等都是采用工程管理的理论和方法而取得成功的经典案例。 9大知识体系与5个具体阶段 早期的工程管理主要关注的是成本、进度(时间)，后来又扩展到质量。最近十几年间，工程管理逐渐发展成为一个涵盖9大知识体系、5个具体阶段的单独的学科分支。9大知识体系包括：

渠道拓客方案

兴茂·悠然蓝溪拓客方案 一、前言 营销问题：如何改变现状？如何完成33亿的销售目标？实现资金回笼？ 应对措施：悠然蓝溪在区位/规模/配套/学区/医疗/环境等方面已大势已成， 目前的核心就是客户的来访量和成交转化率。 二、拓客的目的及标准动作 1、拓客的背景及目的 ?根据悠然蓝溪项目的客户群体分布特征，2018年悠然蓝溪项目渠道应以“巩固六安，深耕合肥”为核心战略，做好全面布局； ?2018年悠然蓝溪项目全年指标超过33亿，合约5512套房源，上访需求约181080组，日均上访量约需503组。要完成如此巨额指标必须 通过渠道全资源整合，组合式“出拳”方能致胜。 2、拓客的方式

?社区巡展：根据客户地图对六安、合肥、霍邱的重要社区进行定期巡展； ?商圈临时外展场+派单：对合肥、六安、霍邱的主要商业网点采用发单宣传，派发小礼物及景区一日游宣传等获取客户资料，摆台接受咨询 及诚意登记定向约访等方式； ?大客户团购：成立大客户专案组，分片、分区有序进行企业客户拓展； ?电话call客：购买六安合肥霍邱等区域200万条有购买力的客户信息； ?竞品拦截：确定区域内竞争楼盘，绘制路线图，确立竞品拦截路线； ?周边市、县路演：配合营销节点及节假日，在周边县市开展路演活动，扩大拓展区域； ?销售联盟的建立：确定全员营销政策，确定下线，每月开展培训及活动，吸引客户； ?老带新：奖励政策的制定和释放、老客户维护（活动邀约、客户问题处理）。 二、拓客的任务分解及考评 1、拓客目标制定

销售指标：33.0720亿元，销售套数：5512套； 按3%的行业通用成交率测算约需客户183733组；每天约需拓展503组客户，除去案场自然上访10组（成交率以6：1计算），每天渠道总拓展应不低于450人。 2、拓客目标分解（自建团队、分销团队） 拓客目标分解

全聚德成功的案例

全聚德商业企业成功案例 不久前,国际品牌顾问公司评选出2002年全球最有价值的品牌,"可口可乐"排位第一,其品牌价值达680.9亿美元。在现代社会中,无论是在商场、媒介中,还是在生活中,人们每天都在接触各种各样的品牌。品牌在商品世界中反映可它的社会价值,它不仅使广大消费者的生活变得五光十色,还直接关系到大众的生活质量。一个知名品牌,意味着在质量和服务等方面对消费者的庄严承诺,这样它才具备了超商品的价值,也给品牌拥有者带来丰厚的利润。因此,品牌的经营和管理已成为现代企业经营管理的重要组成部分。 作为中国传统饮食文化的代表,老字号"全聚德"自1993年成立集团,便开始大胆探索中式正餐连锁,是我国餐饮业最早推行连锁经营的企业之一。经过几年的运作,全聚德集团的特许连锁经营已形成了较为规范的运作体系,这不仅仅依赖于科学、完善、有效的经营管理,更依赖于全聚德集团强化品牌意识、精品意识,充分利用品牌的无形资产价值和丰富的企业文化为特许经营固本强基的经营谋略。 一、培植全聚德商业文化,弘扬全聚德商魂 “全聚德”创建于1864年(清同治三年),历经140年的发展和创新,成 为享誉海内外的中华饮食文化精粹。全聚德的历史是一段丰富而传奇的历史,全聚德的文化随历史而动,在不同的发展阶段形成了不同的文化特色。1864年,在北京前门肉市街上一家经营干鲜果品店的"德聚全"因经营不善濒临倒闭,以贩卖鸡、鸭为业的杨全仁倾其所有盘下这家店铺并请来一位风水先生商议。这位先生绕地两圈,对这块风水宝地大为夸奖,但认为这家店铺甚为倒运,除非将"德聚全"三字倒过来,以"全聚德"立 为新字号,方能冲其晦气,跨上坦途。杨全仁昕后甚为欢喜,一来"聚德"二字有聚拢德行的吉祥蕴意;二来其中还含有他名字中的"全"字。于是他请来一个叫钱子龙的秀才写下道劲有力的"全聚德"三个大字,制成金匾悬挂门媚。此后,杨全仁又重金聘请当年皇宫御膳房的师傅专营"挂炉烤鸭",在他的苦心经营下,全聚德一天天繁荣起

较大型的公司会活动策划方案

较大型的公司年会活动策划方案 一、活动背景：略 二、年会主题：追求完美，创造卓越(IDO公司年度年终总会以及公司新年的发展方向) 三、活动目的： 1、增强区域员工的内部凝聚力，提升IDO的竞争力; 2、对2013年区域营销工作进行总，对区域市场业绩进行分析。制订新年度区域营销工作总体规划，明确新年度工作方向和目标。 3、表彰业绩优秀的公司内部优秀员工，通过激励作用，将全体员工的主观能动性充分调动起来，投入到未来的工作之中。四、参加人员：客户群，领导;邀请业界领导;公司工作人员; 五、公司年会策划方案之年会时间： 20xx年1月10日下午14点30分至22点00分 会议时间：14:3018:00 晚宴时间：18:3022:00 六、年会地点：长春益田喜来登酒店宴会厅 七、主办单位：IDO公司 八、年终大会议程安排 1、13:50全体参会员工提前到达指定会堂，按指定排座就位，等待员工大会开始; 14:0015:30大会进行第一项，各部门及各项目负责人上台分别做年终述职报告。

15:3015:45大会进行第二项，由行政人事部负责人上台宣读公司各部门及项目，主要负责人人事任命决定书。 15:4516:00大会进行第三项，副总经理宣读2010年度优秀员工获得者名单;优秀员工上台领奖，总经理为优秀员工颁发荣誉证书及奖金;优秀员工与总经理合影留念;优秀员工代表发表获奖感言。 16:0017:30大会进行第四项，总经理做总性发言。 17:30大会，员工散会休息，酒店布置晚宴会场 2、晚宴安排 18:00晚宴正式开始，晚宴主持人引导大家共同举杯，祝福大家新年快乐，祝愿公司的明天更加美好。 18:0019:00用餐时段：公司领导及员工到各桌敬酒，同事间交流沟通，拉近彼此距离。 19:0021：00娱乐时段： 九、活动内容： 1、文艺节目(68个节目) 要求：年会节目要求： 1、歌曲类：(1)喜庆、祥和、热烈的歌曲; (2)青春、阳光、健康、向上; (3)与以上主题相关的原创歌曲。 2、舞蹈类： (1)积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈; (2)具有高科技时代气息的创意性舞蹈。

(完整版)项目管理体系文件

第一章项目综合管理 一、为了进一步提升我项目的管理水平和企业形象，提高企业竞争力，规范和加强对大型综合项目的管理，促进项目管理的科学化、规范化和制度化，提高大型综合项目的综合效益，适应公司发展的需要，依据《建设工程项目管理规范》(GB/T50326-2006)和公司有关项目管理制度，结合项目实际，特制订本办法。 二、公司大型综合施工项目按照项目法管理原则进行管理。推行标价分离、 项目经理责任制和项目成本核算制的管理模式，确保项目管理效益在全过程的全 面实现。 三、公司大型综合施工项目的管理，根据项目运作流程实行全过程、分阶 段管理。即从工程项目的信息跟踪、合同洽商与签约，项目组织机构设置与内部发包，项目施工过程控制与管理，项目结算、审计、考核与兑现等全过程进行管理。 四、公司大型综合施工项目的管理，实行公司领导下的各职能部门分工负责制。 五、本办法中未尽的罚则及其他事宜参照第一部分相关规定执行。 第二章项目范围管理 一、项目经理部经理是实现项目管理目标的第一责任人，是公司法定代表人在项目上的委托代理人，根据公司法定代表人授权的范围、期限和内容，对工程项目自开工准备至竣工验收，实施全过程、全面管理。 二、项目经理部经理有权对工程项目的人员、资金等进行协调，根据施工需要组织、协调各子项目和分包单位配置资源。 三、项目经理部经理负责实施生产计划进度、质量、安全、技术的管理和控 制。 四、项目经理部经理统一负责对业主的相关业务往来，实施资金、预结算的统一管理。 五、项目经理部在项目施工过程中应进行进度、质量、安全和成本四大控制，

并做好合同管理、现场管理、资源管理、信息管理、风险管理五大管理和组织协 调等工作。 六、严禁项目出现亏损。若项目出现亏损的，由公司按照有关制度给予项目经理部经理经济处罚或行政追究。 七、项目实行资金集中管理、材料集中采购、合同集中管理的“三集中”管理模式。 第三章项目时间管理 一、活动定义 将项目工作分解为更小、更易管理的工作包也叫活动或任务，这些小的活动应该是能够保障完成交付产品的可实施的详细任务。在项目实施中，要将所有活 动列成一个明确的活动清单，并且让项目团队的每一个成员能够清楚有多少工作需要处理。活动清单应该采取文档形式，以便于项目其他过程的使用和管理。当然，随着项目活动分解的深入和细化，工作分解结构（WBS可能会需要修改， 这也会影响项目的其他部分。例如成本估算，在更详尽地考虑了活动后，成本可能会有所增加，因此完成活动定义后，要更新项目工作分解结构上的内容。 二、活动排序 在产品描述、活动清单的基础上，要找出项目活动之间的依赖关系和特殊领域的依赖关系、工作顺序。设立项目里程碑是排序工作中很重要的一部分。里程碑是项目中关键的事件及关键的目标时间，是项目成功的重要因素。里程碑事件是确保完成项目需求的活动序列中不可或缺的一部分。比如在开发项目中可以将需求的最终确认、产品移交等关键任务作为项目的里程碑。 在进行项目活动关系的定义时一般采用优先图示法、箭线图示法、条件图示法、网络模板这4种方法，最终形成一套项目网络图。其中比较常用的方法是优先图示法，也称为单代号网络图法。 三、活动工期估算 项目工期估算是根据项目范围、资源状况计划列出项目活动所需要的工期。估算的工期应该现实、有效并能保证质量。所以在估算工期时要充分考虑活动清单、合理的资源需求、人员的能力因素以及环境因素对项目工期的影响。在对每项活动的工期估算中应充分考虑风险因素对工期的影响。项目工期估算完成后，可以得到量化的工期估算数据，将其文档化，同时完善并更新活动清单。

全聚德案例分析

目录 1. 概要 (2) 2. 引言 (2) 3. 当前经济状况 (3) 4. 财务分析 (3) 4.1 分析前提与准备 (3) 4.2 杜邦分析 (4) 4.2.1 对净资产收益率的分析 (4) 4.2.2 对总资产收益率的分析 (5) 4.2.3 对销售净利润的分析 (5) 4.3 资产管理水平分析 (6) 4.3 盈利能力分析 (7) 4.4 总体评价 (8) 5. 策略分析 (9) 5.1 PEST分析模型 (9) 5.1.1 政治环境 (9) 5.1.2 经济环境 (10) 5.1.3 社会环境 (10) 5.1.4 技术环境 (10) 5.2 SWOT模型分析 (11) 5.2.1 优势 (11) 5.2.2劣势 (11) 5.2.3机会 (12) 5.2.4威胁 (13) 5.3 SWOT矩阵分析 (13) 6. 策略计划 (14) 6.1专业厨师分级化 (14) 6.2品牌价值应用化 (15) 6.3营销方式多元化 (15) 7. 实施计划 (15) 7.1 专业厨师分级化 (15) 7.2 品牌价值应用化 (16) 7.3营销方式多元化 (17) 8. 财务预测 (18) 9. 公司治理惯例回顾 (19) 10. 附录和参考资料 (20)

1. 概要 通过对全聚德2011-2013年财务状况和经营状况的分析，我们小组编写了这份商业计划书，旨在提高全聚德公司未来三年的经营业绩，提升全聚德公司在餐饮行业的领导力。 我们的计划书以全聚德公司的经济状况为研究起点，根据其近三年的年度报告，对其重要财务比率进行了分析，并运用PEST和SWOT分析模型，对企业内部优劣及外部宏观经济环境进 行了研究。 通过分析，我们为全聚德集团制定了专业厨师分级化、品牌价值应用化、营销方式多元化的经营策略寻求建立持久的竞争优势，以提高全聚德的毛利率。 针对以上三点策略，我们在计划书中给出了清晰的说明和详细的实施计划，并对全聚德公司未来三年的经济状况进行了预测。公司的利润将呈稳定增长趋势。在对公司治理惯例回顾 之后，我们梳理了问题的脉络，找到了公司解决问题的办法。全聚德应该引以为戒，在做任 何决策之前，认真研究，一切以公司利益为第一位。 2. 引言 2013年餐饮行业的产业结构出现了重大改变。由于国家的政策调整，整个餐饮行业消费者结构开始向大众化倾斜。通过对2011至2013年行业数据的分析，中高端餐饮的消费指数逐年下降。湘鄂情等高端餐饮企业的慢慢淡出，给中高端餐饮留出了更大的发展空间。这对于有着悠久品牌文化的全聚德来说，既是机遇，也是挑战。下面是我们顾问小组就餐饮行业与市场状况，结合企业自身的情况，量身为全聚德打造的经营战略，尽力为全聚德赢取最大的经济利益和社会效益。 全聚德作为百年老店，品牌文化深入人心，集团应发挥其品牌优势，主动占领、拓展全聚德的中高端市场，宣传全聚德的品牌，将全聚德做成“中国餐饮业的LV”。这种“逆流而上”的思想可以使全聚德实现企业利润的增加，占有更多的市场份额，并从餐饮业众多的竞争者中脱颖而出，成为行业的领军者。

全聚德餐饮企业成本管理分析

全聚德餐饮企业成本管理分析 摘要 餐饮业是一个历史悠久的服务类行业。改革以后，随着人民生活水平的提升和消费方式的不断变化，餐饮业正进入快速进展的时期，饮食市场显现出很大的活力。由于中餐的生产带有较强的主观性和随意性，这就使得成本管理的问题越来越突出，目前，经济全球化的形势越来越严重，餐饮业面临着巨大的竞争压力，为了在现今竞争激烈的市场环境中生存和持续发展，对产品需要有良好的判断能力。现如今，机械化和机器化的环境，增加了制造费用的成本支出，传统的成本核算方法没办法清晰的反应产品生产流程中发生的间接费用。很难满足餐饮企业科学管理的需要。本文采用作业成本法对全聚德餐饮企业成本管理进行分析，验证了作业成本法核算体系下可以使得成本的核算更准确，决策更加正确，有利于改良生产过程，有利于提升效益，获得更多的效益，促进了企业的可持续发展。 关键词:餐饮业成本管理作业成本法效益

Analysis of cost management of Quanjude catering enterprises ABSTRACT The catering industry is a long history of service industry. After there form,changingwith the improvement of people's living standard and consumption mode, catering industry is entering a period of rapid development, the great vitality of the market appeared at the beginning of the diet. Due to the production of Chinese food with strong subjectivity and arbitrariness, which makes the problem of cost management more and more prominent, at present, the situation of economic globalization is more and more serious, catering industry is facing tremendous pressure of competition, in order to survive and develop in the current competitive market environment, have good judgement on product needs. Nowadays, mechanization and mechanization of the environment, increase the cost of manufacturing a The indirect cost expenditure, the traditional cost accounting method has no reaction products in the production process to clear place. It is difficult to meet the needs of scientific management of catering enterprises. And in the activity-based costing system makes cost accounting more accurate, more conducive to the correct decision-making, improve the production process, is conducive to enhancing the efficiency, gain more benefits, promote the sustainable development of enterprises. Key words: Food beverage industry cost management activity based costing accuracy

项目管理九大知识体系和五大阶段

驱动21世纪新型商务企业发展的原动力是什么？有人答曰：项目管理。的确，项目管理作为一门新兴的学科，发展之快已超过了我们的想象。美国Fortune杂志甚至预言，项目经理将是21世纪的首选职业。让我们共同走近项目管理。 “金字塔工程”到“北极星导弹计划” 论起项目管理的起源，其实很早。古代诸如金字塔、长城等著名的伟大工程项目的成功，都得助于当时对工程项目进行的严密和科学的管理。20世纪60年代初，在著名数学家华罗庚教授的倡导下，将项目管理的概念引入了我国，并在当时的国民经济各个部门进行试点应用，将这种方法命名为“统筹法”。之后，中国科学院管理科学与科技政策研究所，还牵头成立了“中国统筹法、优选法与经济数学研究会”。改革开放后，项目管理在水利、建筑、化工等领域开始被大量地应用起来。2000年底，联想在“天麒”、“天麟”两款计算机产品的开发过程中，结合业务对项目管理的需求，配合项目管理相关理论、方法编制软件方案，使该项目在8个月的时间内便全部完成，并达到了国际上PC生产技术的最高水平。 现代项目管理的概念起源于美国。上个世纪五十年代后期，美国的Booz-Allen Lockheed 公司首次在北极星导弹计划中运用了PERT技术。同一时期，美国的Dupont and RamintonnRand公司创造了CPM方法，用于研究和开发、生产控制和计划编排，结果大大缩短了完成预定任务的时间，之后它们分别被称为“计划评审技术”和“关键路径法”。现代项目管理科学便是从这两项技术的基础上迅速发展起来的，融合了后来发展起来的WBS工作分解技术、蒙特卡罗（Monte Carlo）模拟技术和EV挣值分析技术，形成了一门关于项目资金、时间、人力等资源控制的管理科学。著名的阿波罗登月计划、曼哈顿计划等都是采用项目管理的理论和方法而取得成功的经典案例。 9大知识体系与5个具体阶段 早期的项目管理主要关注的是成本、进度(时间)，后来又扩展到质量。最近十几年间，项目管理逐渐发展成为一个涵盖9大知识体系、5个具体阶段的单独的学科分支。9大知识体系包括： ·集成管理在项目分析中，项目管理人员必须把各种能力综合起来并加以协调利用。 ·范围管理定义项目的边界，着眼于“大画面”的事物。例如项目的生命周期、工作分工结构的开发、管理流程变动的实施等。 ·时间管理要求培养规划技巧。有经验的项目管理人员应该知道，当项目出现偏离规划时，如何让它重回规划。 ·成本管理要求项目管理人员培养经营技巧，处理诸如成本估计、计划预算、成本控制、资本预算以及基本财务结算等事务。 ·人力资源管理着重于人员的管理能力，包括冲突的处理、对职员工作动力的促进、高效率的组织结构规划、团队工作和团队形成以及人际关系技巧。 ·风险管理需要管理人员在信息不完备的情况下作决定。风险管理模式通常由三个步

大型展会活动策划方案

展商大型展会活动策划文案（原文：点击标题） “要想展览会成功，活动项目要明确。” 一、展会举办目的 目的分为：宣传公司形象、促进产品的销售、展示新产品、密切联系用户、对市场的需求以及信息动态深度把握等。 二、分析展会背景 例如：国际性、品牌性、权威性、专业性 三、场地的选择 场地的选择极为重要，首先要考虑的是人群流动的方向，再依此挑选场位。可将摊位设在竞争对手隔壁，积极展示自己产品优于竞争者的地方。展览期间要把悬挂牌示选择有清晰可见的地方。 四、安排展会 （一）、展前准备： 1.确定参展主题； 2.确定展位的选择； 3.设计并搭建展台； 参加展览会也已成为部分企业经营战略的一部分，参加展览会，提升企业知名度，大伙参展有着一致的目的，参展是宣传新产品或服务的大好机会。怎样才能充分利用展览会成为企业最佳的营销工具呢？实现企业的长期经营目 标是许多企业在众多关注的条件中最核心的问题。 因此在设计与搭建展台时要围绕这个中心，总结如下： 展台的设计要突出其主题、强调其个性，同时要在空间和气氛上给观众一种亲和力且要方便大家交谈。利用各种可能的要素，不断给观众以新鲜感，比如，展台的形成、材料、音响、光线、色彩和其他装潢用品，刺激他们的好奇心，使其对展台产生兴趣，并且促进展览者谈话的愿望。 4．怎样有效的邀请准客户呢？如下： ①尽早通过发送邀请函的方式去约准客户参加，尽早发送邀请函方便对方安排日程。并且做到会展开始的前一天提醒。 ②精致准备两份礼品，一种展前先随邀请函寄给准客户，另一种在展会结束后送给对方，印上公司logo（相当于许多流动的广告牌免费为公司宣传），先送礼的含义是要让他们必须到展位上才能凑成完整的一份礼品。 （二）、展会中促销 1．促销产品活动：当场签订合同的客户可给予有分量的礼品或者一定的优惠，可促使犹豫的客户尽早签单。 2.展中的注意事项 ①除了统一着装和佩带公司标识的胸牌外参加参展外，需特别注重自己的形象。 ②拜访同行需主动。同行并非指同一种产品的企业，而是指同一类产品的企业。向他们推荐你的产品，给与对方一些样本，并且向他们索取样本，这样可以起到资源共享的效果。 ③展会如遇到同行中的探子时候要保持一定的警惕性。 ④谈话要点记录下来，参展结束后对当天的客户进行归类整理，并且根据客户谈话判断今年的产品流行趋势，展后和公司决策层讨论新产品的开发及推广等。

全聚德烤鸭营销战略策划方案

2011年6月6日

目录 前言（全聚德烤鸭的历史延伸） 一、SWOT分析 1.外部的机会与威胁分析 （1）宏观环境与行业环境因素 （2）机会与威胁分析 1）机会分析 2）威胁分析 2.内部优势与劣势分析 （1）生产能力 （2）营销能力 （3）财务能力 （4）发展能力 二、STP分析 1.市场细分 2.目标市场的选择 3.市场定位 三、竞争战略(成本领先战略)+产品生命周期战略（成熟阶段战略） 1.实行要素成本自主管理，拓展成本管理空间。 2.采用成本领先战略的风险与收益 3.成熟阶段的战略 4PS市场营销组合的改进 （1）Product产品 （2）Price价格 （3）Place渠道 （4）Promotion促销 四、战略实施

前言（历史延伸） 相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北 京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。 据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千 年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶 获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续 下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵 的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白 鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在 百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，烤鸭已为临安（杭州）“市食”中的名品。其实烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴，后正式命为“全聚德烤鸭”。随着社会的发展，全聚德烤鸭逐步由皇宫传到民间。 一、SWOT分析 1.外部的机会与威胁分析 （1）宏观环境与行业环境因素 伴随世界经济较快增长和经济全球化的深入发展，当前国际贸易增长明显加速，已经进入新一轮增长期。经历过金融危机的中国正在日渐强大起来，在WTO中不断向前发展，自

大型活动策划方案(10篇)

大型活动策划方案第一篇： 一、活动目的： 1、经过分析行业形势，总结上半年的营销工作，找出工作得失，统一思想认识，明确下半年的工作方向; 2、经过展示和推介xx 等离子摩托新车型以及进行了全面质量整改的等离子摩托车型，使代理商对xx 等离子摩托车的产品线和产品品质有一个新的认识，增强代理商销售等离子摩托车的信心和决心; 3、经过宣布下半年等离子摩托车的相关政策和宣贯下半年等离子摩托的推广方案，提高代理商推广等离子摩托车的进取性，并了解和掌握推广等离子摩托车的方法和手段。 二、会议主题： 冬天，让我们感动上帝 ——xx摩托XX年半年营销工作会议 三、会议时间： XX年7月27日——7月29日 四、会议地点： 君临大酒店 五、参加人员： 1、代理商总经理或操盘手：55 人（含xxxx 代理商10 人）; 2、代理商财务主管：20 人; 3、公司高层领导：15 人; 4、销售公司：20 人（含事务所总经理）; 5、工作人员：10 人; 6、合计：120 人。 六、会议资料：

（一）经销商会议 1、董事长分析行业形势，提出xx 公司下半年工作思路，并介绍销售公司新的领导班子（销售公司新的领导班子亮相）; 2、销售公司总经理作下半年营销工作规划，并宣布下半年销售政策（各种奖励政策）; 3、余x助理总结XX年上半年营销工作及下半年营销推广大纲（含广宣政策）； 4、缪xx宣贯XX年xx摩托上市营销方案 5、温xx宣贯XX年下半年等离子推广策划方案 6、奚x宣贯XX年下半年售后服务活动方案（含售后服务政策） 7、分组讨论 （二）等离子销售表彰及等离子产品订货会 1、销售公司总经理宣布XX年8月一XX年7月等离子销售先进的表彰决定。 2、董事长给先进颁奖 3、张x 总工程师介绍等离子摩托车新车型和等离子摩托车全面质量整改的情景通报; 4、余x 助理宣布现场订购等离子摩托车的奖励办法和年终奖励政策; 5、代理商现场订购等离子摩托车 6、销售公司总经理公布代理商获奖 大型活动策划方案第二篇： 一、活动主题：金马之家百万爱心献老区 关键词：公益活动舆论宣传经营人心促销活动目的：公益性与商业性相结合的义拍义卖营销活动响应政府 “建设社会主义新农村”号召和“青春家园建设”关爱行动，与共青团武汉市 委、武汉市关心下一代工作委员会、武汉市青少年发展基金会、武汉市农业局、武汉市文化 局、武汉市卫生局、武汉晚报社、武汉市广播电视局、武汉晚报社、武汉爱心文化传播中心等单位联手，推出大型公益活动“金马之家百万爱心献老区” 。 联合政府机构、社会团体、新闻媒体共同举办，增强该活动的权威性、公益性、新闻性和可信度，这是企业组织公益活动的关键问题。

全聚德分析

一.全聚德简介 全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。 全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。 2007年11月20日，中国全聚德（集团）股份有限公司在深圳证券交易所挂牌上市，股票简称：全聚德，股票代码：002186，成为中国第一家进入资本市场的餐饮企业。 二.行业分析 餐饮行业发展现状： 随着人民生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生了重大变化，特别在“吃”的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。为了适应这一变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店也相应的采取了一系列措施，改变传统经营方式，加快了现代餐饮业的发展步伐。主要表现在：（一）结构调整进展较快（二）假日餐饮，频掀热潮（三）以节造市，以市促销（四）地方菜系，异军突起。以便更好的加快自身发展，争得一席之地。 行业竞争： 客户拥有更大选择余地，客源被严重分流。 南菜北上：粤菜和川菜等几大菜系红遍全国。 西方跟进：外国快餐连锁蓬勃发展；外国菜系大规模进入中国。 小肥羊、谭鱼头火锅等连锁餐饮的大众化口味和快速的异地扩张，而全聚德的口味则较偏，品种较为单一，而且烤鸭是较为肥腻的食物，容易使人产生厌倦，顾客难以长期频繁光顾。这都是全聚德面临的挑战。 三.比率分析 偿债能力分析： 全聚德的流动比率小于2，说明企业短期偿债能力有待加强，应该减少变现能力较弱的存货，增加流动资产；速动比率比较符合行业标准；而资产负债率低，居于行业领先水平(30%~70%)，说明财务风险较小，持续发展能力较大，总体来说企业偿债能力较强。 营运能力分析： 全聚德应收账款周转率有所上升，说明资产流动加快，有利于加强偿债能力，而存货周转率略有下降，公司应该加强存货管理，加大销售，减少存货所占资金，而总资产周转率的增加说明企业全部资产的使用效率提高了，说明企业营运能力也不错，必将有利于提高企业的获利能力。 盈利能力分析： 从上表可知，企业的净资产收益率，总资产收益率，主营业务收入毛利率以及成本费用利润率都略有增加，这也与前面营运能力的增强很相符，说明企业的获利能力很强。 四.比较分析 （1）2012年主营业务收入增长了7.55%，说明企业的业务规模有所扩大。 （2）2012年餐饮收入占比78.67%，商品销售占21.33%，说明全聚德集团主要还是以做餐

全聚德35周年店庆大型活动公关案例9p

全聚德135周年店庆大型活动公关案例 【最新资料，WORD文档，可编辑】

全聚德135周年店庆大型活动公关案例 主办单位：中国北京全聚德集团有限责任公司 咨询单位：中国北京全聚德集团有限责任公司 项目背景 全聚德作为我国餐饮业驰名中外的老字号企业，自清朝同治三年（公元1864年）创立至今已有135年的发展历程，经过几代人努力，全聚德形成了以烤鸭为代表的系列美食精品和独特的饮食文化。全聚德这家百年老店已成为国家领导人宴请国际友人的主要场所，成为国际国内朋友了解、认识北京的窗口。 改革开放以来，我国餐饮市场迅速发展。面对日趋激烈的市场竞争和国外餐饮业的挑战，全聚德于1993年5月组建了以前门、和平门、王府井全聚德三家店为基础，包括50余家联营企业的大型餐饮企业集团，结束了过去长期形成的一家一店、分散经营的不利局面，全聚德集团成为全聚德商标的唯一持有人，从而开创了全聚德这一北京传统名牌集团化经营发展的新阶段。 截至1999年初，全聚德集团在国内已注册11个商标，涵盖25大类124种商品或服务项目；同时在世界31个重点国家和地区注册了全聚德商标。1996-1998年度全聚德商标连续两届被北京市工商局评为北京市着名商标；1999年1月全聚德品牌又被国家工商局认定为中国驰名商标，它是我国首例服务类驰名商标。 21世纪即将到来，全聚德老字号正演绎着它发展历史上的第二个百年。全聚德品牌战略的成败，是决定企业在新世纪能否保持旺盛生命力的关键。 项目调查 面对21世纪，全聚德品牌的发展同中国的餐饮业、乃至中国商业、服务业一样，面临着良好的机遇和严峻的挑战。 面临的机遇： 1、随着市场经济的发展和人们消费水平的提高，名牌效应日益明显，使用名牌、享受名牌逐步成为一种社会时尚，久负盛名的全聚德将进一步得到社会与消费者的推崇与青睐； 2、全聚德国有企业改革的推进，现代企业制度的确立，企业经营机制的完善，为全聚德企业形象的提升奠定了良好的制度保证； 3、全聚德全体员工对全聚德具有深厚的感情，对弘扬品牌、发展品牌具有崇高的历史责任感和社会责任感，成为全聚德企业形象公关的思想基础； 4、此外，全聚德品牌形象在社会公众心目中占有较高的地位。1998年3月北京电视台《北京特快》栏目组与中国人民大学舆论研究所就哪些产品最能代表北京的品牌形象？这一话题采用问卷方式调查。调查问卷要求被访者具体写出4种最能代表北京经济形象的产品，结果被提名的北京产品有四五十种之多，其中，全聚德烤鸭名列榜首，被一致认为是最能代表北京经济形象的标志性产品。北京果脯、北京吉普、牡丹彩电、二锅头酒、北京小吃、燕京啤酒、大宝化妆品、王致和腐乳、联想电脑、同仁堂中药分列第2-11位。