炒猪肝的家常做法以及营养价值

炒猪肝的家常做法以及营养价值你热爱你的生活吗？你认真对待你的身体吗？知道我为什么要这样问吗？那就是告诉你们应该对的气你自己的身体，不仅要吃好，睡好，还要保持一颗健康快乐的心，好了，废话不多说了，言归正传，今天小编为大家带来的是一道美食，那就是炒猪肝，下面就由小编介绍炒猪肝的家常做法以及营养价值，希望对大家有所帮助。

猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，把猪肝炒老了，就可惜了。

黄瓜炒猪肝

主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克做法

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

洋葱炒猪肝

材料

猪肝，洋葱

做法1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.

2.烧开一锅水，关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用.

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝.准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉.

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅.

清淡微辣，补气养血，解毒散结。[1]

以上就是炒猪肝的家常做法以及营养价值，亲爱的你们都学会了吗？是不是早蠢蠢欲动啊，那就赶快做准备食材，跟随小编的脚步一起做这道菜吧，真的很鲜美。

宝宝汤面条最家常的做法大全

宝宝汤面条最家常的做法大全在北方地区面条是生活主食中的一种，非常受人欢迎，面条的吃法有很多种，面条可以为人体带来充分的化合物，同时也能满足蛋白质等微量元素的需求，宝宝在七八个月的时候可以少量的吃一些面条，在给宝宝做汤面的时候，可以加入少量的鸡汤或骨头汤，这样会让面更香，尽量煮得碎一些。 宝宝什么时间添加面食? 面条作为主食的一种，可以提供碳水化合物、蛋白质等营养素，在给宝宝添加辅食时，可逐渐引入。什么时候添加、自制还是购买、如何挑选、如何烹调、如何制作、吃多少等一系列的问题，让妈妈很纠结，一起看看宝宝的面条应该怎么吃。 从化学消化的角度来看，小麦和大米一样，在宝宝6个月后就可以添加了，但需要注意小麦中含有麦麸，是一种蛋白质，有些宝宝会过敏，所以宝宝食用后妈妈要细心观察。 从物理消化的角度来看，6个月的宝宝刚开始接触固体食物，咀嚼和吞咽能力有限，所以建议先添加泥糊状辅食，面条在宝宝七7个月左右添加更合适。 亨氏(Heinz)宝宝辅食婴儿米粉铁锌钙奶营养米粉超值装(辅食添加初期-36个月适用)400g 亨氏铁锌钙奶营养米粉，均衡营养，为辅食添加初期的宝宝量身搭配。亨氏精选优质绿色大米，原料安全。品质严控，检测多达300项。专业膳食团队精心定量，富含钙铁锌等矿物质，片

状米粉更细腻，适合宝宝吸收。专业喂哺，均衡全面搭配，营养又美味。 宝宝面条自制还是购买? 面条是一种用小麦的面粉加水做成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状的一种食品。自制面条的特点是新鲜、易消化，但同自己熬的米粥一样，没有营养素的强化。在选择时，如果宝宝所食用的其他食物已强化铁，面条就可自制。如果没有吃其他富含铁的食物，则可以选择强化铁的面条。成人面条宝宝能吃吗? 有的妈妈觉得，都是面条，成人的也可以给宝宝吃，没必要宝宝专用。虽然国家目前对儿童面条没有相关要求，但需要提醒各位家长，成人吃的面条，为了保证口感的爽滑，往往添加碱、盐等，使面条中钠含量较高，而小宝宝对钠的需求小，摄入过多对肾脏造成负担。另外，高盐食物对小宝宝口味容易造成重口的习惯。此外，成人面条的营养成分单一，没有强化铁等营养素，并不适合处在旺盛发育期的宝宝食用。标注为儿童面条就适合给宝宝吃吗? 答案是不一定。前面说过国家对儿童面条没有相关规定，所以各个企业生产依据自己的标准，因此不是标注为儿童面条就真适合宝宝食用。妈妈需关注配料表和营养成分表，选择强化铁等营养素，并且不含盐、糖等其他调味品，及不含人工色素、香精等添加剂的面条。

16款清热去火营养汤

2016款清热去火营养汤(含做法）2016-06-13 10:37 酷暑的夏日总有一款合适你的汤。 【山药排骨汤】 此汤属于少油版，山药焯水后炖出的汤品很清爽，喝起来一点都不油腻。伴着小葱的清香极为可口~ 用料：排骨500克、山药300克、香醋几滴、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡精、枸杞、盐、葱花、生姜 做法： 1、将排骨洗净切成5厘米长的块，放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分； 2、山药去皮切成同排骨大小均等的块，放入沸水中焯水捞起（山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清）； 3、将排骨放进炖锅里放进一个生姜，排骨炖至5成熟时，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时； 4、加进1勺料酒、几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美； 5、炖好的山药排骨汤盛入汤碗里，撒进枸杞。汇进切好的葱花，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉，咸鲜可口的山药排骨汤盛入碗中即可。 【牛骨蕃茄汤】 用料：牛骨棒1根、番茄2-3个、香菜2根、盐、白胡椒、蒜头两瓣、生姜两片做法： 1、购买时请人帮忙剁开牛骨棒，回家放在清水盆里，浸泡三个小时，每半小时换一次清水，直到没有血水为止； 2、冷水下锅，料酒少许，大火煮开后撇去浮沫，多撇几次汤才会清； 3、用专门炖汤的锅子小火慢炖一个小时，记得滴几滴醋可以帮助钙溶解到汤里。然后放入切块的番茄，继续小火炖半个小时，起锅时放入盐和胡椒即可！ 【黄豆猪脚汤】 用料：猪脚两只、黄豆100g、料酒少许、姜片、盐、葱花 做法： 1、准备所需材料。猪蹄提前用清水浸泡，换几遍水，洗去浮沫血沫；

2、黄豆洗净，提前泡发； 3、洗净的猪蹄放入锅中，加冷水，煮开锅后3分钟去浮沫； 4、捞出焯水的猪蹄洗净，水倒掉，重新入锅，加入葱、姜片、八角，加入足量清水； 5、大火煮开锅，转小火煲2小时，至猪蹄软薷，汤汁奶白（中途随时撇去浮沫）； 6、最后加入少许盐、白胡椒粉调味。 【排骨莲藕汤】 用料：排骨700克、莲藕2节、生姜1块、葱、盐 做法： 1、生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了； 2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右； 3、烧开后加盖转小火炖1小时左右； 4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，腌10分钟左右； 5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时； 6、肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。【紫菜虾皮蛋花汤】 用料：干紫菜20g、虾皮20g、鸡蛋1猪骨汤适量、西红柿1个、盐、鸡精、葱做法： 1、把所有食材洗干净准备好，西红柿先用开水烫一下把皮剥掉切块，紫菜泡发好洗净沥干水分，虾皮洗净晾干水分，葱切碎成葱花，鸡蛋打散； 2、锅里先放入猪骨汤烧开，然后放入虾皮和西红柿煮三分钟调味； 3、放入紫菜煮三分钟； 4、倒入蛋液不要用筷子搅动，让鸡蛋液完全定型了，成了蛋花飘出起来，放入葱花、盐、鸡精调味即可！ 【莲子猪肚汤】 用料：猪肚1个、新鲜莲子150克、陈皮3克、蜜枣2颗、红萝卜1根、玉米笋60克、姜20克、蚝豉5粒、盐适量、料酒1汤匙

汤饭的家常做法

汤饭的家常做法 说到汤饭是很多人不陌生的，这类佳肴的营养价值很高，汤饭的种类多，制作上也会使用不同食材，因此对它在吃的时候，能够很好的补充身体营养元素，汤饭的做法如何呢，对这类佳肴的制作，也是有很多不错选择，不过在吃汤饭的时候也需要适量进行，尤其是在晚上的时候，不能过多选择。 汤饭的做法： 义式渔夫汤饭

材料：米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许，白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克，蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许 做法 1.)将材料2的所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。 2.)在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。

3.)将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。 4.)将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。 巴西鸡汤饭 材料：去骨去皮鸡肉1360克，洋葱1个，切碎，鸡汤1420毫升，长粒白米45克，番茄135克，去皮，去籽，切碎，胡萝卜65克，切碎，盐适量，黑胡椒粉适量，火腿85克，切成

小丁，新鲜欧芹4克，切碎 做法 1.把鸡肉，洋葱，鸡汤放进一个大汤锅里。锅置中偏小火上，盖上，煮约45分钟，直到鸡肉变软。把鸡肉捞出，放一旁备用。把汤过滤，除去固体物，弃掉，保留汤汁。尽可能的除去汤上面的油。 2.把大汤锅洗一下，将滤出的汤汁倒回锅里。加入大米，蕃茄，胡萝卜到汤里。放盐和胡椒调味。用中火把汤烧开，转中偏小火把饭煮熟，约25分钟。

3.待鸡肉稍凉后切成小丁。把鸡肉，火腿加到饭汤里，煮几分钟至火腿味融合到汤里。最后放上欧芹即可。 对汤饭的做法认识后，在制作这样佳肴的时候，完全可以按照以上的方式进行，不过制作汤饭过程中，也需要掌握一些技巧，时间和火候的掌握是很关键的，这样使得食物在吃的时候，口感才会更加不错。

家常菜汤的做法大全有哪些

家常菜汤的做法大全有哪些 家常菜汤可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，我们可能对于疙瘩汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，家常菜汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下家常菜汤的做法吧！ 做法： 做法一： 做法： 1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。 2、将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻转一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透装入盘中，把蒜茸倒入鼎内炒至香味，倒在豆腐鱼烙的面上即成。 做法二： 材料：鲜龙头鱼，嫩豆腐 做法： 1.配调料：香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调

成汁。 2.龙头鱼切成段，倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段，稍腌。 3.汤锅水烧开后，放入豆腐，放少许盐，开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料，洒鸡精，葱花、香菜即可。 做法三： 用料 切斜段的龙头鱼350g切丁的南豆腐200g叶状温州咸菜100g 油2汤匙（30ml）绍兴加饭酒3汤匙（45ml）镇江陈醋1汤匙（15ml）大蒜粒1汤匙（15g）姜片5片香菜1小把盐1茶匙（5g）白砂糖1/2茶匙（3g）清水500g 做法 1.小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。 2.倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。 3.在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。 以上内容为我们介绍了家常菜汤，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，家常菜汤的做法你值得拥有！

家常煲汤大全及做法

家常煲汤大全及做法 饭桌上少不了汤这一道菜谱，尤其是天气闷热的时候，大家都没有什么胃口，只是想吃点清淡的东西，这样子也有利于开胃，只有煲汤是最合适的了。怎么样才能够做的好吃又有营养呢？接下来一起随小编去学习一下各种煲汤的做法，希望能够帮助到大家。 一、栗子老鸭汤的做法 用鸭煲汤有利水消肿，吃后阴虚不见燥，阳虚不见冷的功效。栗子养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛等病症。 食材：半只鸭、栗子去皮20颗、红枣6颗、枸杞若干、杏鲍菇两只、木耳6朵。 制作程序： 1、鸭子去绒毛切成小块，过沸水，捞出；去油、去血水。 2、汤锅内加入栗子、枸杞、红枣、葱段、姜片、胡椒粒和鸭肉，倒入白开水没过食材。 3、小火煲制2个小时，出锅后用盐调味即可。 4、即将出锅约20分钟的时候可以根据个人的喜好加入木耳、杏鲍菇、粉条。 小贴士：1、鸭肉过沸水时可以多煮一会，可以将肥厚的鸭油过掉。2、加开水的时候可以多加一点，煲煮时间久有一定的水分蒸发掉了。

二、竹蔗红罗卜猪骨汤的做法 竹蔗性平、微寒，味甘，入胃、肺经。含丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸以及多种维生素，是价格便宜而营养成分多的果蔬。中医还认为它有清热除烦、生津润燥、益气化痰、和中下气、利咽喉、利小便、解毒之功效。宜秋日时作煲汤之材料。 食材：竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮、精盐各少许。 制作方法： 1、将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。 2、在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可吃用。 三、薯仔排骨汤的做法 排骨：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 土豆：首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。 西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。 食材:新鲜肉排十两(约四百克)，薯仔四个，蕃茄两个，盐一茶匙，清水十二碗。 制作方法:

40种营养汤的做法,一定要学会啊

素食汤谱四十种 详细做法: 1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效: 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒 加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品 材料: 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗) 做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可 2. 猴头菇炖北菇功效: 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠 材料: 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) 做法: 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可 3. 咸柠薏米汤功效: 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 材料: 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗) 做法: 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 4. 栗米须水功效: 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料材料: 粟米须(二两), 水(4碗) 做法: 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可 5. 甘苦茶抑制糖尿消炎功效: 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,

可助消化及抑制糖尿 材料: 绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量) 做法: 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶 6. 栗子粟米汤功效: 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤 材料: 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两), 姜(2片), 水(10碗) 做法: 栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管功效: 适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化 材料: 白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量) 做法: 苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可 8. 昆布海藻煲黄豆汤功效: 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料 忌体质虚寒, 胃寒者 材料: 昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗) 做法: 昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可 9. 草菇胜瓜蛋花汤功效: 清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴,

营养煲汤食谱大全

营养煲汤食谱大全 俗话说“骨头的精华都在汤里面”。在我们平常的生活中，一些大骨头汤、排骨汤、鸡架汤等等各种骨头汤被誉为是补品之一。特别是南方人，对于汤品非常的有研究，熬的汤非常美味。今天小编就交给大家一种猪骨头汤的做法，让大家一饱口福！ 猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。 猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨， 做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜 猪骨汤营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙 烹调部位： 肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。 营养分析： 这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。 烹调方法： 做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，

然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。 清炖羊骨汤 清炖羊骨汤的做法，清炖羊骨汤怎么做好吃，清炖羊骨汤的功效 标签胡萝卜冬季煲汤洋葱羊排羊后腿 清炖羊骨汤的介绍： 羊骨性味肝温，有补肾、强筋的作用，俗话说立冬补冬，这道清炖羊骨头汤很适合冬季食用，有驱寒进补的功效。 清炖羊骨汤的材料： 主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许 调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量 清炖羊骨汤的做法： 1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。 2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。 3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。 4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。 小贴士： 吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。 羊骨性味肝温，有补肾、强筋的作用，俗话说立冬补冬，这道清炖羊骨头汤很适合冬季食用，有驱寒进补的功效。

14种营养煲汤的简单做法

莲藕排骨汤 材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料：盐、米酒少量 制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法： 1、冬瓜切成寸块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。

骨头汤 材料: 新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。 姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。 做法: 1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。 2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。

苦瓜排骨汤 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。 微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。 养生骨头汤菜谱

15种经典排骨汤简单做法

15种经典排骨汤简单做法 1.海带排骨汤 原料： 猪排骨500克，海带结150克，葱段、姜片、精盐，香油各适量。 制法： 1、将海带结浸泡后，洗净控水，待用；排骨洗净，切块泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇去浮沫， 倒入海带块，再用旺火烧沸后，炖约1个小时，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 2.胡萝卜排骨汤

胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。 原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。 制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。 特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。 3.西洋菜排骨汤 材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。 重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。

简单的汤类做法大全

简单的汤类做法大全 汤是南方人最喜欢的菜类的一种，因为经常喝汤能够提高人体免疫力。不同的人会喜欢不同种类的汤，但是无论选择什么汤，只要是有营养，自己喜欢就可以。有人会觉得汤可以自己在家制作，没有必要再出去买，所以可以制作简单的汤。从简单开始到制作困难的，只是简单的汤类做法大全是什么呢？ 原材料:玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。 作法: 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟 豆苗蘑菇汤 原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)姜去皮切片。 做法: 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。 2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。 3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火 要点: 1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，味道不要太好哦。 冬瓜丸子汤 煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。 做法: 1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧) 3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。 要点:捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。 排骨海带汤 原料:猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒。 做法: 1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，放入黄酒，用中火煲20分钟， 2、放海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。 要点: 1、一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

各种家常例汤的做法20191019

各种家常例汤的做法2013/10/19 丝瓜粉丝汤 材料：粉丝丝瓜鲜虾仁姜末 做法：1.粉丝提前泡好，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁统统倒进去烧开，加盐调味，最后淋入香油就好了 牛骨海带豆腐汤 材料：牛骨海带豆腐大葱盐 做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤 裙带菜豆腐汤 材料：裙带菜豆腐蘑菇盐白胡椒粉高汤

做法：裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可. 棒骨蘑菇汤 主料：棒骨 辅料：香菇、小萝卜、香菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、白胡椒粉 烹制方法： 1、将小萝卜切成片，香菜切段，坐锅点火倒入水，放入棒骨，煮至开锅后撇去浮沫; 2、将香菇、小萝卜、葱、姜放入锅中，小火炖20分钟，出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。特点：汤味鲜美，营养丰富。 番茄土豆排骨汤 主料：西红柿、土豆、排骨 辅料：蜜枣、陈皮 调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 烹制方法： 1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用

开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用; 2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用; 3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟(或按汤键); 4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。 特点：此汤补充营养。 家常豆花汤 主料：南豆腐 辅料：鲜蘑 调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、花生酱、黑豆豉、豆瓣酱、葱花 烹制方法： 1、将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中，将口蘑切片放入清汤中，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上; 2、坐锅点火倒入油，待油温4成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒、匀出香味，取出放在豆腐中，撒上

家常汤的做法大全

喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱。 1、排骨汤： 排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。 2、蹄膀汤： 蹄膀一只(或猪爪几只)，洗净后，先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋，不仅汤味鲜美，肉也可口。 3、牛肉粉丝汤： 牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜美。 4、鸡汤： 母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳)，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用，特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。 5、鸭汤： 母鸭一只。杀后去毛洗净，切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤。

6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条，洗净后，先用素油煎至色黄，加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3碗，烧开后放点熟猪油，待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。 7、黑鱼汤： 黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色，即可食用，不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。 8、鲢鱼头汤：1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料，烧开后加点熟猪油，也可配豆腐同煮，汤白可口；鱼身可红烧，一鱼两吃。 9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只，杀好去除内脏及尾部黄油(可减少腥味)洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次，切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。 10、鸽子汤： 肉鸽一至二只，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸽放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸽煨烂即可食用，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。 11、xx血豆腐汤： 二块鸭血和二块豆腐都切成小方块，加点猪肉丝、榨菜丝、加少量盐用二碗水煮熟即可。食用前撒些胡椒粉及青蒜叶，其味爽可口。 12、青菜肉圆汤： 小青菜500克洗净，先将小肉圆用两碗水煮熟，再将小青菜放进锅内，烧开，放点盐及味精(鸡精)即可食用。 13、紫菜鸡蛋汤：

广东108种汤的做法

广东老火靓汤108种 ◆玉竹猪瘦肉汤 组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。 制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。 适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法：吃肉喝汤。 ◆北杏猪肺汤 原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量 制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。 用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。 功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。 ◆雪耳红枣炖乳鸽 主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣 作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。 特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。 ◆枸杞菊花煲排骨

材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。 3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4. 加适量盐，即可。 食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 ◆番茄百合猪肝汤 材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。 做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。 2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。 3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。 食效：补血、润肺、清火。 ◆苹果银耳瘦肉汤 材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。 做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

简单好喝的家常素汤

简单好喝的家常素汤 家里煲汤一般会选择素汤。因为素汤食材准备起来比较简单，而且熬制时间也相对较短。但是想要制作美味的家常素汤，还是需要大家掌握一些技巧的。其中从食材的选择，到熬煮的时间，都需要我们具有丰富的经验呢。今天我们来给大家介绍一些简单好喝的家常素汤的制作方法。 菌菇汤 做好的菌菇汤香气四溢，搭配米饭，非常棒，不妨试一试。 用料：白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许 做法： 1、干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。 2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。 3、锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。 4、加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。 5、加入盐。 6、加入白胡椒调味，撒香菜出锅。 小贴士 1、这三种菌菇可以按自己口味替换。 2、两种鲜菌菇搭配一种干菌菇口感最佳。 海笋玉米蘑菇汤

用鲜嫩的玉米煮上一锅鲜浓的汤，边啃玉米边喝汤，绝对是一件惬意的事。海笋的鲜与蘑菇的鲜相互溶合，最后被玉米饱饱的吸收，哪哪都是鲜，哪哪都是香，又可当菜，又能当饭，没有一滴油，低脂健康，又是一道美美的减肥餐！ 用料：玉米1根，海笋10克，姜2片，胡椒粉1小勺，海鲜菇，白玉菇，口蘑，盐适量 做法： 1、准备食材。 2、玉米切段，口蘑切成薄片备用。 3、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。 4、将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。 5、加入海笋和姜片，再次煮开。 6、转小火，加入焯好的菌菇。 7、炖约二十分钟左右，加入盐调味。 8、再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。 小贴士： 1、海笋炖过后，有些会有表层脱皮的现象，这为正常。 好吃又营养的蕃茄木耳豆腐汤 蕃茄木耳豆腐汤是一道好吃又营养的家常菜。 食材普普通通，吃起来口感丰富，味道鲜美，一年四季都可以做。 番茄豆腐素汤 用料：蕃茄80克、黑木耳8克、豆腐100克、萝卜苗8克、盐适量、香油少许

各种营养粥的做法大全

各种营养粥的做法大全 1、女性营养粥的做法——玉米瘦肉粥 菜谱名称：《美容粥瘦身汤》之玉米瘦肉粥 所属类型：健康菜谱 基本特点：此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。 基本材料：白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；调味料：盐2小匙做法： 1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟；瘦猪肉洗净，切丝；玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。 2. 放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。 注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。 2、各种营养粥的做法——香菇荞麦粥 主料：香菇（干）30克荞麦30克粳米50克 香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；2. 粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，3.加适量清水，开大火煮；4.沸腾后放入香

菇丝，转小火；5.慢慢熬制成粥即可。 健康提示 1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁； 2但荞麦较难消化，一次不宜多食。 3、女性营养粥的做法——芝麻粥 【特点】补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。 【原料】 黑芝麻30克，粳米100克[来源]《锦囊秘录》 【制作过程】 先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。[用法] 可随意服食。 【特点】黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。 粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。 4、【黑豆核桃仁粥】 用料：黑豆50克，核桃仁30克，大米100克，大枣6枚。 制法：①将黑豆用清水泡软；大米淘洗干净；核桃仁捣碎。 ②锅内加水适量，放入大米、黑豆、核桃仁、大枣共煮

10道重庆风味家常素汤的做法

特荐：10道重庆风味家常素汤的做法，营养、美味、操作简单！ 番茄什锦汤 特点：营养、美味 所需原材料：番茄、糯玉米、丝瓜、南瓜、豆芽。 操作方法： 1、将番茄、糯玉米、丝瓜、南瓜洗净后切成小块，豆芽淘洗干净。 2、倒油，将番茄和一块老姜放到锅里翻炒，炒出番茄汁的香味，然后加水。 3、水涨后，将糯玉米、丝瓜、南瓜和豆芽放到锅里，中火熬20分钟就OK了。 4、汤起锅后，加盐和少许蘑菇精。

时蔬四物汤 所需原材料：黄豆（一小把）、带皮冬瓜、番茄、新鲜糯玉米、四季豆、老姜。 特点：营养丰富、保健养生、口感堪比鸡汤 操作方法： 1、黄豆用涨开水浸泡10分钟，然后用手搓去皮，带皮冬瓜、番茄、新鲜糯玉米洗净后，切成小块，四季豆择后洗净。 2、用不锈钢锅（砂锅更好）烧一锅水，放一勺油（熟菜油、橄榄油、花生油均可），放老姜一块，水涨后，放黄豆、冬瓜、番茄、四季豆、新鲜糯玉米，炖40分钟，就OK了。 3、喝时放点盐和蘑菇精，不放多了，少许就可以了 注：冬瓜皮有祛湿的功效，炖汤最好不去皮。

次第花开养生汤 所需原材料:：冬瓜、胡萝卜、茶树菇、香菇、豆皮、干黄花、西兰花。 操作方法： 1、冬瓜洗净切小块（不要去皮，冬瓜皮有祛湿的功效）、胡萝卜轻轻刨去表面的皮（胡萝卜皮有淡淡的泥腥味），切滚刀块。 2、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把冬瓜、胡萝卜，和老姜一大块，下到锅里，再倒1—2勺油（色拉油、或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。 3、再放洗净的茶树菇、香菇。 4、炖20分钟后，放豆皮、干黄花（只要一点点，泡开后，会很多） 5、炖35分钟后，放西兰花，这时不要盖盖子，煮5分钟后，汤就OK了。 6、将炖好的汤舀到小盆里，放两三滴香油和盐，就OK了，不用放磨菇精。 7、汤的特点：营养、香浓、色彩美丽。

家常馄饨汤的做法大全

家常馄饨汤的做法大全 我很小的时候家里最常做的一道汤就是馄饨汤，因为它不仅简单易学，还因为他味道鲜美。家里做的都是普通的馄饨汤，不了解正宗的北方馄饨汤的制作方法，下面我们一起来学习一下如何制作美味混沌汤吧。 馄饨汤是一道汉族的传统小吃。馄饨皮的主料为面粉，而馄饨的主要馅料则为青菜和猪瘦肉，这两种食物对人体都有不少好处。想要在家就享受到这道美食，那就看看馄饨汤的做法吧！把厨房变成营养餐的生产地。 馄饨汤的做法 馄饨汤是一道色香味俱全的名品，想要享受这道美食，不妨学习一下怎么做这道汤吧！ 以下是馄饨汤的做法。 做法一： 食材准备：小麦面粉、肥瘦猪肉、白菜、芹菜、鸡蛋清、白胡椒、香油、大葱、调味品 制作步骤： 1、将葱切成葱末备用。 2、将瘦肉剁成肉末，再加入精盐、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和葱末，拌打均匀。 3、将拌好的肉馅包入馄饨皮内备用。 4、用高火煮热水，水开后放入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，

再根据个人口味放入盐、味精、胡椒粉、芝麻油和葱花，加盖，高火煮大约5分钟即可。 做法二： 食材准备：肉馅、馄饨皮、葱、姜、鸡蛋、调味品 制作步骤： 1、将葱、姜切碎，鸡蛋打碎后，把蛋黄和蛋清分开装入碗内备用。 2、用热水泡花椒，然后把花椒撇出，留下花椒水。 2、在肉馅里加入切好的葱姜末，再加入蛋清和花椒水、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油，拌匀。 3、将馄饨皮的四周抹上水，随后放入肉馅，包好，放在案板上。 4、将虾皮洗净，紫菜洗净，撕成小条备用。 5、锅内烧开水，水开后放入馄饨，盖上盖子，等开锅。 6、水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，直到馄饨皮变透明。 7、将煮好的馄饨倒入放有虾皮、紫菜、香油、酱油和醋的碗中，撒上香菜提味即可。 虽然馄饨汤是家里经常做的家常饭，但是经过我们的介绍发现其实再简单的饭菜，它的制作过程都是需要仔细琢么的，下面就需要我们大家虚心学习混沌汤制作过程，让我们通过这一道简单的小饭，体会一下出厨师的乐趣吧。

营养丰富的汤 各种汤的做法

营养丰富的汤各种汤的做法 来源：中脉科技生态养生网 https://www.wendangku.net/doc/ea1070002.html,/ 不管是在哪个季节，都是喝粥的好时间，手里捧着热乎乎一碗粥，是一件非常美好的事情了，不过喝粥也要有个选择的，到底喝什么粥好呢？这是很多人的一个疑问，现在我为大家推荐几款粥，都是一年四季喝粥的最好选择，对我们的身体非常有好处的，看看哪款粥适合你吧！第一，宜食猪肝粥配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。 第二，宜食菠菜粥配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。 第三，宜食红枣粥配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。 第四，宜食黑米党参粥配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

第五，宜食菊花粥配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。 第六，宜食萝卜粳米粥配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。 在这六款粥里。一定可以找到适合你自己的一款粥的，经常喝粥对于人们来说，有很多的好处，所以要坚持每天喝粥。

猪蹄汤的做法大全

猪蹄汤的做法大全 猪蹄薏米煲的材料： 主料：猪蹄300克、薏米40克、枸杞子10克。 调料：葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清汤各适量。 猪蹄薏米煲的做法： 1、猪蹄洗净，去杂毛，刮去油腻，从中劈开，斩成四段，焯水捞出，洗去浮沫；薏米洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。 2、砂锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪脚、薏米、枸杞子、姜片、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫，小火煲3小时，加盐、胡椒粉调味即可。 黄豆炖猪蹄材料： 主料：猪蹄一个、黄豆100克、枸杞子10克 调料：葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤。 黄豆炖猪蹄的做法： 1、猪蹄洗净，出去杂毛，刮去油腻，焯水后捞出冲洗干净，切块；黄豆洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。 2、沙锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪蹄、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时，加盐和白胡椒调味即可。 1、炖猪蹄时间不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。 2、猪蹄含脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好少吃或不吃为妙。 黄豆炖猪蹄是一道很营养的菜，黄豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用；大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性。猪蹄中含有丰富的营养物质，其中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。猪蹄还有丰富的胶质，有润泽肌肤，预防皱纹

8、香菇猪手煲 材料：猪手一斤、干香菇一两、火腿片二两、红枣. 做法：猪手洗净斩块，踔水，再用清水洗净；干香菇泡发；汤煲放清水、葱、姜、料酒、猪手、火腿片、红枣、香菇、炖至猪手酥烂后加入盐、鸡精、胡椒粉即可。 9、莲藕焖猪手 莲藕焖猪手汤鲜味美，营养丰富，养胃滋阴，对脾胃大有补益。 材料：莲藕500克、猪手1只、蚝豉100克、姜2片、陈皮半个。 做法： 1、莲藕去节刨皮洗净，猪手去毛斩大件，放入开水中煮3分钟，盛起冲干净；蚝豉水泡半小时后洗净(泡水留用)，陈皮浸软刮去瓤。 2、把泡蚝豉水加适量水和陈皮入煲先煲滚，再把各料入煲旺火滚十分钟后改慢火再煲3小时，下盐和生抽调味。 13、金针猪脚汤 主料：黄豆100克、猪蹄1只、黄花菜适量，姜片、盐适量。 做法： 1、猪蹄刮洗干净，切块；黄花菜泡发洗净。 2、黄豆洗净，与猪蹄块、黄花菜、姜片一起放入砂锅中，加水煲至猪蹄块烂熟，最后加盐即可。

扇贝丁汤的家常做法

扇贝丁汤的家常做法 人类饮食文化博大精深，我们在感叹美食让生活更美好的时候，也应该试着让自己学做几道拿手的小菜。毕竟亲身做出来的美味要比外面买回来的食物香。个人非常喜欢扇贝丁，因此在家没事的时候就会琢磨扇贝丁的做法，终于功夫不负有心人，学会了几个家常制作扇贝丁的方法，分享给大家。 一、节瓜瑶柱煲瘦肉汤 材料 节瓜是夏日应季蔬菜之一，口感鲜甜，清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可，节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲排骨汤是家常靓汤，节瓜花胶鸡脚汤更是营养美容兼备，是女士美颜佳品。今天要介绍的节瓜瘦肉汤，用瑶柱和冬菇提味，鲜香甜润，非常可口。3-4人份节瓜：1个(约600克)瑶柱：30克瘦肉：500克冬菇(干)：8朵蜜枣：2粒姜：2片水：8碗 做法 1.节瓜洗净去皮，切大块; 2.瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质; 3.瘦肉洗净切块; 4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 二、菠菜干贝汤

材料 干贝10克菠菜250克鸡蛋2个淀粉适量食用油20克鸡油1小匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙 做法 1.干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟;菠菜洗净，撕开;鸡蛋只取蛋清; 2.干贝上蒸锅蒸30分钟后取出，揉散，汤汁留用; 3.锅内倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出; 4.烧沸蒸干贝的汤，下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，淋入鸡油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。 三、干贝冬瓜汤 材料 干贝75克，冬瓜250克，猪骨150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。 做法 1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。 2、干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。 3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。