旅游服务与管理规程

第九届（2014年）全区中等职业学校技能比赛

《旅游服务与管理（导游服务）》项目技术赛项规程

一、竞赛名称

旅游服务与管理（导游服务）

二、竞赛目的

为贯彻落实国务院《关于加快发展旅游业的意见》的精神，促进中职学校专业教学水平和旅游服务与管理专业、导游专业学生导游服务技能的提高，以“导游服务技能”比赛为平台，通过技能比赛考察参赛选手的导游服务技能水平和综合素养。

三、竞赛方式与内容

（一）竞赛方式

1.本届比赛参赛队伍由市代表队、县代表队（每个城市允许组织一个单独的县代表队）、区直属学校代表队组成，参赛选手由各地市教育局、区直属学校负责选拔。代表队由领队、指导老师、参赛队员组成。

2. 本次比赛设立旅游服务与管理（导游服务）1个项目。每队限报选手3名。3名参赛

选手中，2名由代表队推荐，另1位参赛选手由各代表队提交50人参赛候选人中抽签决定。“50选1”参赛选手于报名截止时间后，由总裁判长、两个参赛校代表及承办学校（每校2人）共同从各代表队上报50人候选名单中抽取。抽签结束后4月1日挂网公布最终名单。

在名单正式挂网公布前，如有参赛校因特殊原因需更换选手（含学校推荐选手及50人候选选手），需向教育厅书面申请并得到同意后方可更换，更换选手由总裁判长从50人候选名单中进行第二次抽取。名单挂网公布后不得再次更改。

3．本届比赛参赛对象为全区中职学校（含技工学校）旅游服务与管理专业、导游专业

的全日制在校生，属“2+3”或中高职连贯5年制的学生，参赛对象为中职两年现在校学习学生，学校报名时需提交该生在校学习证明，由本次比赛资格审查委员会对参赛选手进行资格审查。各参赛队负责审查参赛选手资格，将符合报名条件的选手统一报送到比赛会务组。报名时请附参赛选手的在校证明及为学生购买意外伤害保险的保险凭证，以备资格审核。如参赛队员资格违规，将取消该队参赛资格，并通报批评。

（二）竞赛内容

比赛由综合知识理论考核、景点讲解（现场）、才艺展示三个部分组成，满分100分。

分值如下：

综合知识理论考核：30分。考核采用闭卷笔试的方式进行，时间1小时。

景点讲解（现场）：60分。包括景点讲解、知识问答、仪容仪表。景点讲解时间不超过5分钟，不低于4分30秒；知识问答答题时间不超过2分钟；仪容仪表应符合导游职业规范。

才艺展示：10分。展示时间3分钟，不低于2分30秒。要求参赛选手结合导游职业特点，展示个人才艺，如舞蹈、唱歌、书画表演、乐器演奏、朗诵、魔术杂技、相声等。

（三）竞赛项目指标体系

导游服务技能比赛由景点讲解（现场）、综合知识理论考核和才艺展示三部分组成。满分100分。分值如下：

1. 综合知识理论考核（30分）

⑴理论考核为一份综合试卷，其中导游基础知识占40%，导游实务占25%，旅游政策法规知识占25%。

⑵另10%分值属于选手知识扩展部分，不在指定题库内，而在指定教材中。全部为选择题，考试时间1小时。

2．景点讲解，包括景点讲解、综合知识问答、仪容仪表。（60分）

⑴语言技巧(10分)：语言简明、清晰、富有激情，技巧运用灵活、生动。

⑵仪容仪表（10分）：容貌、姿态、着装符合行业标准，言谈举止得体大方，体现当代导游人员的风采。

⑶导游讲解（35分）：讲解声情并茂，通俗易懂，富有感染力、亲和力，符合导游讲解规范；语言表达准确、流畅、生动；讲解内容正确、切题、重点突出、完整。

⑷现场提问（5分）：回答准确完整，体现导游工作灵活应变的工作特点。

3．才艺展示（10分）

⑴仪容仪表（2分）：妆容适宜，衣着得体，符合节目主题要求；

⑵现场表现（4分）：节目内容积极健康；题材新颖，贴近导游工作；临场发挥稳定，感染力强；表演自然流畅，无差错。

⑶专业素养（4分）：音乐类：音准、节奏、演唱方法等；舞蹈类：协调、柔韧、基本技巧等；其他表演类：语音面貌、内外部素质展现、信念感（感觉、念白）等。

四、竞赛规则

1．综合知识理论考核

⑴理论命题以公布的大赛试题库和指定教材为依据。

指定教材：

⑵理论考核为一份综合试卷，其中导游基础知识占40%，导游实务占25%，旅游政策法规知识占25%，另10%分值属于选手知识扩展部分，不在指定题库内。采用闭卷方式，时间为1小时。

⑶参赛人员必须带齐相关证件及考试用品，提前30分钟入场，不

得提前交卷，请遵守考场纪律。

⑷题库于比赛前30天公布。

2．景点讲解（包括景点讲解、综合知识问答、仪容仪表）

⑴参赛选手自选全国5A级旅游景区或中国的世界遗产地（整体或局部）进行讲解。

⑵讲解时间为5分钟，不低于4分30秒。分值为55分。（注：低于4分钟和超过5分钟扣10分，4分钟至4分29秒之间扣5分）

⑶参赛选手于规定时间将景点（或景点局部）所备PPT资料、景点导游词5份提交组委会，参赛选手的讲解内容应与赛前提供的PPT 基本同步，自备的PPT不得加其它文字和背景音乐。

⑷知识问答由选手现场回答有关导游业务知识方面的问答题共2题（服务规范1题，应变能力1题）。每题2.5分，共5分。答题时间总共为2分钟。

⑸参赛选手的仪容仪表应符合导游职业规范。

3．才艺展示

⑴形式：舞蹈、唱歌、书画表演、乐器演奏、朗诵、魔术杂技、相声等。

⑵在导游工作中不便于携带的乐器等道具不得使用。

⑶参赛选手应提前进行化装、服饰、道具准备。

⑷报到时将才艺展示所用音乐、PPT等资料提交组委会。

⑸才艺展示时间为3分钟，不低于2分30秒（注：低于2分30秒和超过3分钟扣2分）。

五、评分原则及奖项设定

（一）评分标准制定原则

导游服务比赛由综合知识理论考核、景点讲解（现场）和才艺展示三部分组成，满分为100分。分值如下：理论考核分值占总分的30%，景点讲解分值占总分的60%，才艺展示分值占总分的10%。

（二）评分方法

1.评审小组构成：

由来自不同高校旅游专业教师、旅游企业专家或技术能手组成5人评审小组。

2.选手得分办法：

⑴评委对每位选手现场打分，去掉一个最高分和一个最低分，计算出每位选手的最后平均分，保留到小数点后三位。

⑵大赛组委会在指定区域设置成绩发布点，定时发布成绩，如有异议请于成绩公布后2小时内，直接向大赛监审委员会申请复核。

⑶大赛评分标准由组委会制定，参赛选手的成绩评定由大赛评审委员会负责。参赛选手的名次依据各项成绩的累加成绩排定。

⑷当成绩总分相同时，根据景点讲解——理论考核——才艺展示的得分顺序，由高到低排名。

（三）评分细则

1．综合知识理论考核（30分）：60题（每题0.5分）。

2．景点讲解（60分）：语言技巧(10分)；仪容仪表（10分）；导游讲解（35分）；现场提问（5分）。

景点讲解评分标准

3．才艺展示（10分）：仪容仪表（2分）；现场表演（4分）；专业素养（4分）。

才艺展示评分标准

（四）奖项设定

1．奖项设置

（一）选手个人奖：设一、二、三等奖，奖励名额根据各组各项参赛选手人数确定，分别约为参赛人数的10%、20%、30%，具体名额届时由比赛组委会确定。

（二）指导教师奖：获奖选手的指导教师均可获得指导教师奖。

（三）团体奖：团体奖成绩为3名选手成绩的总和。团体奖设一、二、三等奖，按成绩总和排序，奖励名额根据参赛代表队数确定，分别约为参赛队总数的10%、20%、30%。

六、申诉与仲裁

（一）申诉

1.参赛队对不符合竞赛规定的设备、工具、软件，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。

2.申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超过时效将不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向相应赛项仲裁工作组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是地叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉将不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。

3.赛项仲裁工作组收到申诉报告后，应根据申诉事由进行审查，6小时内书面通知申诉方，告知申诉处理结果。如受理申诉，要通知申诉方举办听证会的时间和地点；如不受理申诉，要说明理由。

4.申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。

（二）仲裁

大赛采用仲裁机制，设仲裁委员会。大赛仲裁委员会接受由代表队领队提出的对裁判结果的申诉。大赛执委会办公室选派人员参加大赛仲裁委员会工作。大赛仲裁委员会受理参赛队提出的申诉，大赛仲裁委员会收到申诉报告后，应根据申诉事由进行审查，6小时内书面通知申诉方，告知申诉处理结果。如受理申诉，要通知申诉方举办听证会的时间和地点；如不受理申诉，要说明理由。

出师表

两汉：诸葛亮

先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。

今当远离，临表涕零，不知所言。

旅游服务与管理专业技能考核试卷

2017年河南省中等职业学校旅游服务与管理专业技能考核试卷 一、考核内容 本技能试卷包括旅游服务礼仪、旅游英语、河南旅游、旅行社运营实务四门课程，包含基本礼仪姿态展示、专业英语情景会话、少林寺模拟讲解、郑州一日游线路设计四项内容。 二、试题分值 序号课程名称考核试题分值配比 （一）旅游服务礼仪基本礼仪姿态展示20分 （二）旅游英语专业英语情景会话20分 （三）河南旅游少林寺模拟讲解30分 （四）旅行社运营实务郑州一日游线路设计30分 合计100分 三、考核时间与具体要求 （一）考核时间 本次技能考试时间为120分钟。以现场操作形式进行考核，四道试题同时交叉进行考核。 （二）具体要求 1.基本礼仪姿态展示：考生按准考证号分组，每组5人同时进行考试，标准考试时间3分钟。 2.专业英语情景会话：考生按准考证号分组，每组2-3人。采用小组合作、角色扮演的方式完成规定专业英语情景会话的模拟表演，标准考试时间3—4分钟。 3.少林寺模拟讲解：每位考生按准考证号个人进行考试，标准考试时间10分钟。 （1）现场模拟讲解：考生根据所学内容进行适当取材与组合，主要内容包括景区景点所在地市的概况介绍、相关风土人情及抽取的应试景区景点相关知识，进行共5分钟的讲解。 （2）规范服务能力：评委就考生抽取的应试景区景点或应试景区景点所在地市相关知识进行提问，每个考生提问3道问题。每人不超过3-5分钟。 4.郑州一日游线路设计：考生按准考证号分组，每组2-3人。采用小组合作设计合理有特色的一日游线路，并作出介绍。 5.其他 （1）考生进入考场，由评委统一口令“开始准备”进行准备，准备时间2分钟。准备

中等职业学校旅游服务和管理专业教学标准(教育部)

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准（试行） 一、专业名称（专业代码） 旅游服务与管理（代码：130200） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 3年 四、培养目标 本专业坚持立德树人，面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅游社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 四、职业范围 序号 对应职业（岗位） 职业资格证书举例 发证机构 专业（技能） 方向 1 导游员 导游资格证书 国家旅游局 旅行社导游、 旅行社计调、 外联 2 旅行社计调员 旅游计调师（助理师） 人力资源和社会保障部中 国就业培训技术指导中心 3 旅行社外联员 旅游咨询师（助理师） 人力资源和社会保障部 4 景区讲解员 景区讲解员（初级） 地方旅游行政主管部门 5 展览讲解员 展览讲解员（初级） 人力资源和社会保障部 说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2个证书。 六、人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能。 （一）职业素养 1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法则、规范和企业规章制度。 2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚信守信、爱岗敬业。 3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。 4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。 5.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。

6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。 （二）专业知识和技能 1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。 2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。 3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。 4.掌握服务心理知识，能与客人有效沟通并获得认可。 5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等及以上水平。 6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。 7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。 8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。 专业（技能）方向——旅行社导游 1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。 2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。 3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。 专业（技能）方向——旅行社计调、外联 1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。 2.掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。 3.能掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。 七、主要持续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科：旅游管理 八、课程结构

游景区游客中心设置和服务规范-(34382)

游景区游客中心设置与服务规范 2011 年 7 月 19 日作者：中华人民共和国国家旅游局 旅游景区游客中心设置与服务规范 1范围 本标准规定了游客中心的设置要求、设施配备及服务的内容、形式和 管理办法。 本标准适用于国内各类旅游景区中的游客中心。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 17775－ 2003 旅游区（点）质量等级的划分与评定 GB/T 18973－ 2003 旅游厕所质量等级的划分与评定 JGJ 50－2001 城市道路和建筑物无障碍设计规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 word 格式整理

以旅游及其相关活动为主要功能或主要功能之一的空间或地域。本标准中旅游景区是指具有参观游览、休闲度假、康乐健身等功能，具备相应旅游服务设施并提供相应旅游服务的独立管理区。该管理区有统一的经营管理机构和明确的地域范围。包括风景区、文博院馆、寺庙观堂、旅游度假区、自然保护区、主题公园、森林公园、地质公园、游乐园、动物园、植物园及工业、农业、经贸、科教、军事、体育、文化艺术等各类旅游景区。 3.2 游客中心tourist centre 旅游景区内为游客提供信息、咨询、游程安排、讲解、教育、休息等旅游设施和服务功能的专 门场所，属于旅游公共服务设施，所提供的服务是公益性的或免费的。 3.3 基本游客服务basic tourist service 基本游客服务主要指免费为游客提供的必要服务，包括厕所、寄存服 务、无障碍设施、科普环保书籍和纪念品展示。 3.4 word 格式整理

旅游服务与管理专业人才培养方案

滨海县现代教育中心 旅游服务与管理专业人才培养方案 一．招生对象与学制 招生对象：初中毕业生 学制：全日制三年 二．职业岗位分析 （一）旅游服务与管理专业及现状 朝阳产业旅游业已成为世界许多国家的支柱产业，得到各国政府的大力支持，中国也不例外，随着中国旅游业的快速发展，各地的旅行社和酒店如雨后春笋般涌现，且朝着高档次、高星级发展，与旅游相适应和配套的吃、住、购、娱的产也迅速扩张，就滨海县而言，过去只有滨海县人民政府招待所（滨海宾馆）一家星级饭店，现在已经发展到拥有天海元、财苑宾馆等16家星级宾馆，餐饮也行成了规模化经营，全县旅游服务与管理从业人员达万人。但目前的从业人员良莠不齐，对经专门培训的优秀旅游管理和服务人才的需求非常强烈。旅游从业人员需要有职业道德观念，遵纪守法、爱岗敬业、恪尽职守，灵活、恰当地处理好和宾客的关系，并提供优质的服务。 职校教学质量不高的主要原因是生源素质低、教材偏难。从中职的培养目标以及理论联系实际、凸现实践性与参与性的教学宗旨出发，中职旅游服务与管理专业教学应运用行为导向法，在整个教学过程中，创造一种学与教、学生与教师互动的社会交往的情景尤其是通过学生积极的参与和实践，来培养复合型人才。 （二）毕业生的就业范围 1．旅行社业25% 2．酒店业45% 3．其他行业（旅游投资企业、营销业等）20% 4．窗口服务行业10% （三）主要职业岗位 本专业学生能从事的主要职业岗位有：

1．旅行社各管理岗、导游岗、计调岗等。 2．星级宾馆前厅部、营销部、客房部、餐饮部等部门的管理岗、服务岗。 3. 旅游营销公司营销人员岗、景点讲解员岗、管理岗。 4. 各类企事业单位秘书岗、接待人员岗。 5. 窗口行业客服人员岗 三．培养目标与要求 （一）培养目标 本专业为旅行社、酒店等旅游企业及中外合资企业培养品学兼优的中等旅游管理和服务人才。 （二）专业要求 1．文化知识要求 系统掌握本专业所必须具备的文化科学知识，能用英语、粤语进行日常对话以及酒店中的对客服务；会基本的计算机操作，会使用计算机办公；具有较强的汉语口头表达和文字表述能力，以及一定的社会综合能力。 2．专业知识要求 熟练掌握专业的基本理论、基础知识，要求具备较强的独立工作能力和实践操作技能，能胜任本专业（旅行社和酒店）各管理、服务工作；能使用普通话、常用旅游英语和粤语等接待宾客、处理业务、锻炼出健康的体魄和得体的仪表。 四．教学进程与时间分配表（见附表） 五．理论与技能教学内容说明 （一）专业理论课 1．《餐饮服务与管理》 讲授酒店餐饮部组织结构和各岗位职责，菜点酒水知识，中餐服务程序及西餐、酒吧、自助餐、送餐等服务知识及操作规程，进行操作技能训练。使学生掌握餐饮服务知识，能灵活处理常见与疑难问题，能胜任餐饮部各岗位工作。

旅游服务中心设计任务书

《房屋建筑学》设计任务书5 旅游接待中心设计 一、基地条件 某市在其城郊风景区拟利用河道旁地段修建一座旅游接待中心（见地形图），以接待国内外旅客，并可作为市民假日的游乐场所。服务中心设有客房30间及相应的用房，按三级旅游旅馆标准进行设计，可考虑采用局部空调，总建筑面积控制在2000㎡。 二、设计内容：包括三个部分。（不含交通面积） （一）客房部分：建筑面积约530㎡，包括客房、服务用房及其辅助房间等。 各类客房均带三件洁具的专用卫生间。 （二）公共部分：建筑面积约700㎡。

公共部分要求除满足旅客使用要求外，并可对外营业，应考虑设置相应的对外出入口。辅助部分：建筑面积约120㎡。 入口前庭要求设置20辆小车、6辆大客车停车场地。 三．设计要求 设计构思应从总体环境出发，能体现该环境条件下的建筑形式，使建筑与环境密切结合。布局合理，联系紧凑，内部空间处理富有变化，使室内与室外融为一体。 图面完整，有一定的建筑表现能力。满足技术经济的基本要求。 四．图纸要求： 内容包括： 1、总平面图 2、各层平面图 3、主要立面图 1～2个 4、主要剖面图 1～2个

5、流线分析图 6、彩色外观透视图（表现方法不限） 7、主要技术经济指标：包括总建筑面积、客房间数及其建筑面积平均指标（㎡/间），各主要部分面积。 8、标准间布置图1个 9、局部施工大样图，包括檐口大样、墙身大样和勒脚大样各一。 附图：基地情况：位于某风景区入口处，东侧为国道。规划地址位于两山之间，设计时保留原由樱桃林（虚线区域）可建建筑范围6990。5㎡，具体位置根据分析自行确定。 五、设计周期和进度 （一）设计周期共2周 （二）、第一次草图阶段： 徒手做总平面图,1:500；标准层平面，1:200，徒手绘制，教室批改。 （三）第二次草图阶段： CAD或图板及尺规作图，绘制标准层，正立面，外墙大样和总平面；标准A2图框，铅笔绘制，教室批改。 （四）正图阶段(含方案正图和局部施工大样图)： 图板及尺规作图，按照要求绘制所有图纸和封面。 五、具体要求 （一）图纸规格： 1、图纸尺寸：590*420，A2打印并装订 2、每套图纸须有统一的图名和图号。 （二）、图纸内容 1、总平面图 1：500 要求：画出准确的屋顶平面并注明层数，注明各建筑出入口的性质和位置；应有建筑物，人形道，车行道，绿化，用地红线，建筑的大小尺寸和定位尺寸，画出详细的室外环境布置（包括人行车行道路、停车场、绿化小品等），正确表现建筑环境与道路的交接关系；注指北针。 2、各层平面图 1：200

旅游景区服务与管理教学大纲

旅游景区服务与管理教 学大纲 文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

旅游景区服务与管理课程教学大纲开课院（系）：应用技术学院 适用专业：旅游管理（旅游管理方向） 课程名称：风景区管理/Scenic Spot service and management 考核方式：考查 课程代码： 开课学期：秋 学时/学分：32学时/学分（课内教学32学时，实验上机0学时，课外0学时） 先修课程：饭店管理原理、宏观经济学、会计学、经济数学Ⅲ、饭店客房管理、饭店前台管理、饭店设备管理、旅行社管理、旅游经济学、旅游企业市场调查与预测、旅游英语Ⅱ、导游业务、饭店餐饮管理、旅游公共关系、旅游经济法规、旅游市场营销学、旅游心理学 一、课程的性质与任务 本课程是一门介绍旅游景区服务及管理具体内容的专业基础课，是高等院校旅游管理专业教学计划中必修的主干课程之一。 本课程的任务主要是培养学生在以下方面熟悉并掌握相应的技能：旅游景区的接待服务、解说服务、娱乐服务、购物服务、辅助服务；营销管理、人力资源管理、财务管理、设施设备管理、安全管理、资源与环境管理、社区管理、标准化管理。 二、课程的教学内容、基本要求及学时分配

2学时 （1）掌握旅游景区的定义、要点、分类及特征； （2）掌握旅游景区服务的概念及要素； （3）理解旅游景区管理与景区服务的关系； （4）了解教材的内容构建思路； （5）能够运用旅游景区的基本知识，对各种旅游景区进行区分。 重点：景区的分级分类；旅游景区管理与服务的关系。 难点：旅游景区管理与服务的关系。 注意：提示学生去查阅《旅游区（点）质量等级划分与评定》（GB/T 17775-2003） 2.旅游景区的接待服务 2学时 （1）了解旅游景区接待服务的工作流程和服务标准； （2）熟悉旅游景区接待服务的内容； （3）明确旅游景区游客投诉的原因及心理； （4）掌握旅游景区游客投诉的处理方法； （5）能根据旅游景区接待服务的基础知识，通过模拟实训从特殊到一般，掌握现实中的旅游景区接待服务的基本规律和技能方法。 重点：游客投诉与抱怨受理服务。 难点：处理游客投诉的原则、步骤和方法。 注意：旅游景区入门接待服务可请同学进行现场模拟。

旅游服务与管理说课稿

教师资格证认定职高旅游服务与管理：计调业务概述 一、说教材 计调业务概述是高教版《旅行社服务与管理》项目四任务一的内容，计调是旅行社业务中十分重要的角色，计调部是旅行社设计接待方案、落实接待任务的核心部门，是旅行社业务的“总调度”。新课程标准不要求对计调业务进行定义，更不需要去背诵结论性语句，只要求学生紧密联系旅行社运转实际去认识和感知计调业务，并在做中学，掌握计调的实际操作要点。 二、说学生 职高学生相对普高学生的学习基础较差，学习目的不是很明确，积极性也不是很高。相对会比较懒散，在以往的学习中也没有养成一个比较好的学习习惯。受生活经验的限制，对于旅行社计调业务的内容与特点有些模糊，不能对此块知识结构有个深入的了解。 三、说目标 知识目标：使学生掌握计调业务的概念，了解计调部的主要业务内容，体会计调的工作特点与职责。以及知晓要成长为一名合格计调所需的基本素质。 技能目标：使学生掌握计调工作的基本步骤。 情感目标：通过对计调工作的模拟训练，感受认真细致解决问题的乐趣，培养学生处事的态度与条理性。 四、教学重难点 重点：计调业务包含的各项内容。 难点：计调工作的复杂性、具体性、多变性、时效性。（计调的工作特点） 五、说教学过程 第一环节：提前布置好预习

1、熟悉课文，通过自学基本了解计调业务的内容。 2、分小组合作学习。（设置案例，给出一些相关网站，并将同学分为4个小组，要求 同学根据案例要求做好计调相关工作，并将成果用ppt的形式展现，各小组选出一名发言代表，以备课堂展示。备注：课堂抽签选取2组展示预习成果，未抽到的2 组对前2组评比（优点与缺点），并课后上交修改后的成果） 【设计意图】学生在将来的工作场合中需要参与团队，要有较好的沟通协调能力，因此合作学习有利于学生学会沟通、学会互助、学会分享，使学生在学习中学会合作，在合作中学会学习，在理解他人、欣赏他人的同时，也能更好地使自己得到他人的理解与欣赏。 第二环节：引入课题 教师播放多媒体课件演示案例VCR，点拨学生，旅游产品经外联部销售出去后，到我们平时所能看到的导游带着游客出去游玩，中间还有个什么过程？从而目标性明确地引出课题：计调业务概述。 【设计意图】通过案例的VCR，引起学生的兴趣，激发学生的学习热情，同时也能回顾到前几个项目的内容，为本堂课做好铺垫，同时通过教师适当的给学生总结和引导，指明本堂课学习的小方向。 第三环节：明确课堂任务，教授知识重点。 以课前的小组为单位，抽取2组展示案例成果。学生进行小组自我呈现和展示，分享计调工作内容，教师进行适当的鼓励，增强学生信心，同时给出计调工作要点的总结与归纳，让学生在自己做，看，听的过程中------掌握计调业务包含的各项内容。 【设计意图】让学生在轻松的氛围中进行愉快的分享型学习。在这个过程中也许可以看到不错的想法，但也有可能看不到，但这个时候重要的是大家的鼓励而不是纠正，教师在这个时候就要充当好一个表扬的角色，给予学生信心。 第四环节：互评互动，解决教学难点。

旅游景区游客服务中心管理制度

XX旅游景区游客服务中心管理制度 讲解员岗位职责 一、讲解员要加强业务学习，提高自身职业技能和综合素质；迎客走在前，送客走在后；全程讲解，讲解词熟练，知识面广，做到游客有问必答，满足游客的合理要求。 二、讲解时，做到站姿标准，讲解生动，语言文明规范，仪表整洁，举止端庄。 三、及时有效地讲解景区线路中有关注意事项和旅游知识，随时解答游客提问，不得敷衍。 四、结合景点自然景观传播科普知识。 五、在不影响正常讲解的情况下，为老、弱、病、残的游客提供热情的搀扶服务。 六、遵守职业道德，着装整洁，礼貌待人，文明用语，微笑服务，不卑不亢，杜绝争执，树立景区的良好形象。 七、不得迎合个别旅游者的低级趣味，在讲解、介绍中掺杂庸俗下流的内容。不得欺骗、胁迫旅游者消费或者与经营者串通欺骗、胁迫旅游者消费。不得向游客索取小费及提出其他要求 八、讲解人员职业道德： 热情友好爱岗敬业文明礼貌宾客至上遵守法纪真诚公道 不卑不亢团结友好好学上进一视同仁顾全大局提高修养 游客服务中心宗旨及服务要求 一、游客中心的宗旨 “尊重每一位客人，重视每一个细节”，全体员工要热情、主动为游客服务，要维护和提高中心的声誉而努力工作，游客的到来是中心得以存在的基础，游客至上、游客第一，是我们中心经营基本观点。我们每位员工上岗必须牢牢记住，没有游客，就没有接待中心。同时，每一位员工都是中心的形象代表，我们对游客所提供的服务和对他们的态度影响到游客到风景名胜区游览是否愉快。当游客提出需要时，我们都要为他提供优质的服务。 二、服务要求 （一）学习理解国家政策法令和本公司的各项规章制度，尤其了解旅游相关法律法规，争当一名好员工。

旅游服务与管理专业论证报告

旅游服务与管理专业论证报告 社会主义市场经济必然要大力发展工商业,而现代化的旅游管理就是工商业发展的必然趋势。当前,旅游管理业务的发展方兴未艾,该行业出现了前所未有的机遇。随着加入WTO,中国经济将更加融入国际市场体系,这必将为我国工商业的发展提供了广阔的舞台,现在人们对旅游业的发展日益投入,我国的社会主义建设,需要数十万的中、英文导游人才。 旅游管理专业正在酝酿着历史性的创新。为进一步调整专业结构,以适应经济建设与社会发展的需要,培养具备旅游行业的基本管理知识、技能,具有运用旅游管理理论分析与解决问题的基本能力;掌握有关旅游管理问题研究的定性与定量分析方法;具有较强的动手、组织、决策能力,善于处理人际关系;熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策与法规;了解旅游业的发展动态与主要国家的风俗习惯、交往礼仪;熟练应用外语、计算机管理与运用相关软件能力的初级旅游应用型人才,为此,我校决定申请开设旅游管理专业。 一、社会需求分析 我们生活在一个从计划经济向社会主义市场经济过渡的时代。必须实施以现代化的旅游管理积累资金,促进工业、农业与商业,促进经济信息化战略。当前,旅游管理业务的发展日新月异,特别就是古迹旅游、山水旅游、人文旅游与革命传统旅游的发展,出现了前所未有的机遇,也随着社会主义市场经济的发展,旅游建设日益开发与发展,中外游客不断增加。旅游业正在酝酿着历史性的创新。宾馆、饭店、旅游公司、旅游社、旅游景区规划建设等与旅游有关的产业日趋现代化、

科学化、信息化,传统的管理方式正在受到挑战。如何更迅速地将管理方面的国际先进经验,以及有关的新技术、新成果变成旅游资源,就是旅游业发展的关键。电子商务的日益普及与信息化的浪潮,直接引发了面向旅游管理方面的新需求。电子化、信息化、数字化、国际化又推动了旅游多样化的趋势,我们学校让多批学生到有关的单位实习实训,使学生们迅速地培养为合格的灰领人才。做到知识够用、技术过硬、证书多样。 近年来日益增长的国内需求,充分证实了现代化的旅游管理,就是我国加快实现工业化与现代化的必然选择。推进电子导游、旅游信息化、旅游经济规范化将有巨大的市场需求。随着我国经济的发展,也促进了旅游管理业务同传统各行业的发展融合。另外,中国国内市场的进一步发展,并一步步地向国际市场迈进,引来更多国际旅游专家的注目,目前我国从投融资、税收、现代旅游管理技术、国际性合作旅游、旅游装备、旅游环境、旅游法律法规建设等多方面提供全方位的政策支持,极大调动了各方面的积极性,标志着我国旅游管理业务进入现代化整体腾飞的关键历史阶段。 在我国绝大部分大中专院校中,旅游管理类课程设置大同小异,培养的学生都就是“通才”,脱离了企业的需要。要改变这种状况,必须分层次、多形式培养大量实用的旅游管理人才。 综上所述,我校开办旅游服务与管理专业,有较大的社会需求,它将成为培养旅游管理人才的重要渠道。 二、设置旅游管理专业的可行性 我校地处宁夏南部山区,辖区内有革命圣地将台堡,西北小石林

旅游服务与管理专业培养方案

旅游服务与管理专业培 养方案

旅游服务与管理专业优化培养方案 一、专业培养目标、指导思想 本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制，充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。 二、人才培养模式 “德育优先，技能为重”的人才培养模式 三、培养特色： 本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。 既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作，也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展

览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。 四、主要课程： 旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。 五、主要技能： 掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能，具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧。 六、就业去向： 景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作 七、实训室建设意义和必要性： 实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用。随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。真正从传授知识转化到能力培养。旅游专业是实践性非常强的一个专业，实训室建设尤显重要。 八、实训室建设的目标和内容：

旅游服务中心金融服务方案

太原市旅游服务中心合作建议书 因您而变

尊敬的太原市旅游服务中心： 贵单位作为我市旅游行业主管部门，将成为我行未来的重点战略客户。2011年面临严峻的经济形势，招商银行将和您一起，携手同心，将挑战转化为机遇！ 招商银行是国内第一家按照现代企业管理要求建立的股份制商业银行。我们一直坚持效益、质量、规模协调发展的战略指导思想，坚定不移的推进管理国际化进程；同时，按照资本充足率和利率市场化的要求，大力推进资产、负债、客户、收入结构的战略性调整，努力提高资本节约型业务和非利差收入占比，为股东和社会提供良好的回报。 成立24年来，招商银行以敢为天下先的勇气，不断开拓，锐意创新，在革新金融产品与服务方面创造了数十个第一，较好地适应了市场和客户不断变化的需求，被广大客户和社会公众称誉为国内创新能力强、服务好、技术领先的银行，为中国银行业的改革和发展做出了有益的探索，同时也取得了良好的经营业绩。目前，招商银行总资产超过1.5万亿元。在英国《银行家》杂志发布的中国银行业100强最新排行榜中，按照一级资本排序，招商银行位居第五，资本市场表现出较强的成长性。 招商银行目前在中国境内的40多个主要城市设立机构网点总数570余家；2008年9月30日完成对香港永隆银行控股权的收购交接；2008年10月8日纽约分行正式开业；与世界90多个国家和地区的1100多家银行建立了代理行关系。我行被《欧洲货币》评为“中国最佳银行”；在《亚洲银行家》主办的亚洲零售金融服务卓越大奖评选中，荣膺“中国最佳零售银行”等四项大奖。被《亚洲货币》评为“中国本土最佳现金管理银行”；在《投资者关系》杂志的年度评选中，我行荣获六项大奖并一举囊括国有企业类别的所有奖项。

旅游景区游客服务管理制度

旅游景区游客服务管理制度 1.1 为加强旅游景区的管理，合理开发利用和保护旅游资源，建立良好的旅游市场秩序，维护旅游者和旅游经营者的合法权益，促进旅游景区的发展，根据国家的有关法律、法规、标准的规定，结合本景区的实际，制定本制度。 1.2 本制度所称旅游景区（以下简称“景区”），是指利用旅游资源和设施，为旅游者提供游览、住宿、餐饮、交通、购物、文化娱乐、体育竞赛等综合性服务的行业。 1.3 景区的发展应实行社会效益、经济效益和环境效益相统一的原则，积极创建文明、和谐旅游景区，强化以人为本的宗旨，利用旅游景点进行爱国主义宣传教育，充分发挥旅游业在社会主义物质文明和精神文明建设中的作用。 1.4 旅游景区所在地政府在编制当地国民经济发展规划时，应将旅游业纳入国民经济和社会发展计划，加大旅游景区的投入，加强旅游基础设施的建设，改善旅游环境，鼓励和扶持旅游业发展。 1.5 景区应当按照现代企业制度的要求，完善法人治理结构，

建立健全财务、安全等管理制度，自主经营。景区应接受所在地旅游行业主管部门及相关部门的指导与监督，服从旅游行政管理部门的行业管理。 景区应向所在地政府的计划、建设、工商、环保、林业、公安、交通、文化、卫生、宗教等有关部门经常报告工作，取得上述部门的支持，配合旅游行政管理部门做好旅游业各项工作。 1.6 旅游景区应按照国家旅游行业主管部门及地方有关部门的要求，推行标准化等级评定管理制度和定期复核制度，达到国家标准、行业标准和地方标准的要求；取得服务质量等级的旅游经营者，应当按照相应的标准提供服务。 1.7 旅游从业人员应当举止文明，语言规范，服务质量符合标准要求。 1.8 旅游服务人员实行职业资格证书和岗位资格证书的，应当取得相应的资格证书，持证上岗。 1.9旅游经营者应当建立安全管理责任制，制定旅游安全应急预案，设立安全管理机构或者配备专门人员，配置必要的

《旅游咨询服务中心个人工作总结》

《旅游咨询服务中心个人工作总结》 一、较好的完成了全市导游员的年审工作。在自此次导游员年审工作中，我主要负责导游员的报名、填表工作，工作中我耐心指导每一位前来报名年审的导游员填写报名表，确保每一位填表人员的信息真实、准确。短短的6天时间共接待报名导游员八百多人。报名、培训的工作结束之后，我又负责收回了导游员的年审申报表、导游证、导游资格证、听课证等相关资料。为防止未交费，未参加培训的导游员蒙混过关，通过年审，我认真核对每一份上交的资料，无一疏漏。 二、较好的完成了xx市首届旅游商品博览会及系列活动此次博览会我主要负责在市文化广场发放、收回大众选票及礼品券的发放工作。当天接待参观展览的市民八百余人，发放选票500份，发放兑奖卷359份。 开展会的日子正赶上气温最高的时候，当天就有33摄氏度的高温，可我不怕热，早早赶到文化广场发放选票的地点开始做准备工作，在大家齐心协力下我们不一会就支起了一个简易遮阳棚，摆好桌椅开，始了一天的工作。在发放选票的过程中我们认真对待每一位前来咨询的群众，给他们讲解如何正确填写大众选票，保证发放出去的每一张选票都能成为有效票。 由于我们此次活动是面对广大市民，形形色色的人都会碰到，免不了会碰到一些素质比较低、对社会不满的市民，说出一些难听的话，可是我没有畏惧，反而会更加耐心、热情的给他们讲解一些相关政策，和他们聊一些比较轻松地话题，化解他们比较激动的情绪，让他们高

高兴兴的拿上选票去看展览，认认真真的画完选票去领奖。就这样我和同事在炎炎烈日的烘烤下，井井有条的进行着选票的发放工作。到了中午，为了不影响选票的发放、我和同事中午不回家，继续坚守岗位，饿了就和同事轮流去吃快餐。就这样，我们顺利的完成了这项工作。 三、较好的完成了xx年度新办导游ic卡的工作12月份，在新办导游ic卡的工作开展时，可以说是人员少，任务重，所以为了确保这项对我而言又一项新工作不出现任何差错，我认真学习了文件精神及相关政策，总结出既快捷又不容易出现差错的工作方法，并在实际办理业务的过程中认真，耐心的核对导游员提交的资料、认真收费。其中初次办理、遗失补办及单位变更所提交的资料内容会有所不同，这就需要我根据导游员的不同情况来办理不同的手续，收取不同的费用及上交的资料。在此次工作中我依然热情认真的对待每一位前来办理手续的导游员，高质量的完成了工作任务。 在这一年里，我虽然较圆满的完成了领导交办的各项工作，在思想上、学习上、工作上都取得了进步，但同时也查找出了自己的不足之处： 1.在专业知识的学习上远远不够； 2.需要改善服务态度，继续提升服务质量。在今后的工作中一方面：干中学、学中干，在学习中掌握方法在工作中积累经验；另一方面：依托工作岗位不断学习提高自己。通过观察、摸索、查阅资料和实践锻炼，逐步丰富知识掌握技巧。时刻要求自己从实际出发，坚持

旅游服务与管理专业教学计划

更多资料请访问.(.....) c:\iknow\docshare\data\cur_work\.....\ 《旅游服务与管理》专业实施性教学计划 一、招生对象与学制 本专业招收初中毕业生或具备同等学力者，学制2+1年。 二、培养目标 培养目标：本专业培养具有较强服务意识、较高职业道德素质，有一定专业理论水平和较熟练专业技能的旅游从业人员。 1.星级饭店从事前厅、餐饮、客房、康乐中心等各部门的服务接待和基本管理工作。 2.旅游企业门市接待、导游服务等相关工作 3.旅游景区景点的接待和导游讲解服务 4.旅游资源的简单规划 5.旅游交通部门从事票务、地勤等工作

三、知识结构、能力和素质结构及要求 (一) 知识结构及要求 1．掌握本专业所必需的文化基础知识。 2．掌握与旅游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识； 3．掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识； 4．掌握人际交往与沟通的基本知识。 5．了解服务和管理心理学的基本知识。 6．掌握饭店前厅服务与管理知识。 7．掌握饭店客房服务与管理知识。 8．掌握饭店餐饮服务与管理知识。 9．掌握饭店康乐服务与管理知识。 (二) 能力结构及要求 1．具有较强的语言表达能力和思辨能力。 2．具有较强的汉语口头表达能力和人际沟通能力； 3．具有运用计算机进行业务操作的能力。 4．具有良好的服务意识和较强的应变能力。 5．具有一定的人际交往和社会协作能力。 6．具有胜任前厅服务和前厅部基层管理的能力。 7．具有胜任客房服务和客房部基层管理的能力。 8．具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。 9．具有胜任康乐服务和康乐部基层管理的能力。 10．具有继续学习和适应职业变化的能力。 11．具有吸收和应用新技术的能力。 12．具有一定的创新和创业能力。 （三）素质结构及要求 1．将学生的素质分成“思想道德(含政治、思想、道德)素质、专业业务(含专业知识、技能、科学)素质、人文(含人文修养、现代意识、社交能力)素质和身心(含身体、心理)素质”四个方面。 2．结合丰富的社团活动和浓厚的校园文化氛围，教师主动地在各门课中渗透素质教育的内容和意识，在实践教学过程中与企业共同配合加强学生思想教育和管理。 3．培养必要的与职业密切相关的道德素质。 4．现代意识和社交能力。 5．人文与心理素质。 四、课程设置及教学要求 (一)课程设置与学时分配见附表 (二)文化基础课教学要求 1、职业生涯与规划(32学时) 本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、

旅游服务与管理专业简介

《旅游服务与管理》专业简介 专业代码：640151 二、专业名称：旅游服务与管理 三、专业性质：非师范 四、培养目标 本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，面向旅游及酒店企业管理与服务第一线，牢固掌握旅游与酒店管理专业职业岗位（群）所需的基础理论知识和专业技能，能从事旅游客源开发、组团、旅游接待策划、带团导游、旅游产品营销、酒店服务与管理等工作的高层次技术型、应用型人才。 毕业生适应岗位：旅游行政管理部门、旅游企业（如旅游饭店、旅行社、旅游供应部门）、与旅游相关的部门从事服务接待、管理、开发、文秘、公关营销等方面的工作。 五、培养具体要求 1、熟悉旅游学基本理论和旅游经济学与管理学的基本知识；了解民族文化旅游和生态旅游方面的基本概念和理论；了解当代旅游业最新发展动态，熟悉我国及我省有关旅游发展方针、政策和法规。 2、掌握导游服务基本知识；掌握导游专业必备的组团、带团及一般的演艺、摄影等技艺，具有运用旅游学理论分析和解决问题的基本能力，掌握旅游业职业道德规范和礼貌礼节的基本知识，能通过国家导游员资格考试。 3、具有从事旅行社营销、接待、协调等主要业务的经营管理能力； 4、具有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理的基本知识和基本技能，能通过酒店经理职业资格考试。 5、具有较强的汉语和英语口头表达能力、人际沟通能力和社会活动能力，获得普通话等级证书。 6、具有良好的职业道德和服务意识，具备一定的创新能力和应变能力。 7、具有一定的体育卫生知识和健康的体魄。 8、熟练掌握计算机操作及网络技术知识。 六、学制：三年 七、学分：131 八、专业层次：专科 九、开设的主要课程 本专业总学时为2048学时。 （一）必修课：为本专业的基础必修课程，1724学时，占总学时的84%。 1、公共课：（按照教育部的统一规定），652学时，占总学时的32%。 包括政治理论课、大学英语、公共体育、计算机等课程。 2、专业必修课：为本专业的专业必修课程，1072学时，占总学时的52%。 包括旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、管理学概论、旅游与酒店会计、旅游地理、旅游文化学、公共关系学、旅游资源学等课程、饭店前厅与客房管理、旅行社经营与管理、旅游市场营销、酒店管理、餐饮服务与管理等课程。 （二）选修课：为本专业的选修课程，324学时，占总学时的16 %。 为本专业的选修课程，分为限定选修课和任意选修课，主要包括礼仪与形体、地方导游基础知识、中外文化概论、旅游美学、装饰布置艺术、音乐欣赏、旅游信息系统等课程十、实习实践 军事训练1.5周，社会实践2周；形体训练（含礼仪训练）2周，模拟导游训练2周，旅行社业务实习2周，前厅、客房、餐饮服务实践2周；毕业实习12周。 1、军训：1.5周 2、社会实践：2周 3、专业实习实践 形体训练（含礼仪训练）1周，模拟导游训练2周，旅行社业务实习2周，前厅、客房、餐饮服务实践2周。 4、毕业实习：12周 十一、毕业条件 学生在校期间需完成所有教学环节，修满131学分，成绩合格、遵纪守法，毕业实习成绩合格后，方可准予毕业。

旅游发展办公室职责

旅游发展办公室 主要职责 一、贯彻实施国家、市、区关于旅游业的法律、法规、政策和标准，起草相关地方性规章草案，制定全镇旅游发展政策并组织实施。 二、拟订全镇旅游发展战略，编制并组织实施全镇旅游产业发展中长期规划和年度计划。 三、负责全镇旅游资源保护工作；参与旅游资源开发、旅游基础设施建设和旅游环境改善工作；推进旅游资源整合和旅游项目建设；负责全镇旅游统计工作和行业信息发布。 四、组织全镇旅游形象和品牌的对外宣传、重大旅游促销营销和旅游节庆活动；指导全镇重点旅游区域、旅游产品、旅游线路的开发推广；协调组织假日旅游、乡村旅游工作。 五、负责对全镇旅游经营单位实施行业管理，承担规范全镇旅游市场秩序、监督管理服务质量、维护旅游消费者和经营者合法权益的责任。规范旅游企业和从业人员的经营与服务行为，受理旅游质量投诉；贯彻实施全区旅游区、旅游设施、旅

游服务、旅游产品等方面的标准工作；指导全镇旅游行业精神文明建设和诚信体系建设。 六、负责全镇旅游安全的综合协调和监督管理；完善旅游应急处置机制，指导协调旅游应急救援工作；承担全镇旅游星级饭店、旅行社、旅游景区安全生产的监管工作。 七、加强旅游产业发展导向。指导和推进全镇旅游资源管理体制和旅游产业运行机制的改革创新；引导旅游业吸引社会资本和利用外资工作。 八、推进旅游信息化建设。建立健全旅游公共服务平台，完善旅游咨询中心、旅游集散中心、游客投诉中心等旅游公共服务体系，提升生态旅游公共服务功能。 九、拟订全镇旅游行业人才培养规划，组织旅游人力资源开发工作；组织实施旅游从业人员职业资格制度和等级制度。 十、承办镇政府交办的其他事项。

旅游服务与管理专业课程标准

《餐饮服务与管理》课程标准 【课程名称】 餐饮服务与管理 【适用专业】 中等职业学校旅游服务与管理专业 【建议学时】 108学时 1.前言 1.1课程性质 《餐饮服务与管理》是旅游服务与管理专业的专业核心课程。本课程一方面注重知识性，培养学生的专业知识和管理理论；另一方面注重实践性，培养学生的操作能力和管理能力；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力。这些知识和能力既符合高技能人才培养目标的要求，又适应餐饮业职业岗位群的任职要求。通过本课程的学习，使学生掌握餐饮业务内容、工作标准，具备餐饮服务意识与管理意识，做到动手能力强，管理意识强，具备餐饮企业主要营业点服务员与基层管理员的素质和管理能力。 1.2设计思路 根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，组织专业教学委员会的相关专家论证，选取教学内容，以真实的岗位工作任务为依据设计学习情境，

以工作过程为导向重构、序化课程内容，按照岗位的工作任务与工作标准要求组织教学，理论与实践一体化，教、学、做相结合，能力培养与素质养成一体化。 本课程根据对餐饮行业实地调查的结果，认真分析餐饮工作过程，以就业为导向，以餐厅各岗位职业能力培养为目标，以《餐厅服务员》国家职业资格标准为依据，围绕学生毕业后能在酒店餐饮部及社会餐饮企业从事餐厅对客服务。 2.课程目标 通过餐饮服务与餐饮管理知识的学习和训练，学生具备中、西餐服务所必需的基本知识和基本技能，具备餐厅基层管理的能力，培养诚实守信的职业态度和沟通协作的团队意识，培养创新能力和吃苦耐劳的精神。 2.1知识目标 （1）能描述餐饮行业现状及发展趋势； （2）能描述餐饮企业的空间划分与规划要点； （3）能描述餐饮原材料储存的基本要求； （4）能阐述餐厅与厨房的合理定员标准； （5）能描述餐饮企业的类型与特点； （6）能描述餐饮企业组织机构与岗位职责； （7）能阐述掌握餐饮服务的基本服务技能，包括托盘、餐巾折花、斟酒、中西式摆台、上菜和分菜等各项技能的操作规程和操作标准； （8）能描述餐厅服务现场突发事件的预防和处理方式；

旅游售后服务管理

旅游售后服务管理 一、旅行社产品质量调查 旅行社产品售后是指在旅游者结束旅游活动之后，由旅行社向客人继续提供的一系列服务，旨在主动解决客人遇到的问题和加强同客人的联系。 二、旅行社投诉事件处理与预防 旅游投诉产生的原因 旅游服务部门的原因 旅行社自身的原因 二、旅行社投诉事件处理与预防 旅游投诉的处理 高度重视 认真倾听 询问情况 妥善处理 迅速答复 记录存档 积极改进 二、旅行社投诉事件处理与预防 旅游投诉的预防 了解分析旅游者的投诉心理特征 加强旅行社质量管理和旅行社质量教育 三、旅游事故处理与预防 旅行社工作事故 1、旅游活动计划和日程变更的处理 2、漏接、空接、错接的处理和预防 3、误机（车、船）事故的处理和预防 4、突发事件的处理跟预防 三、旅游事故处理与预防 旅游者个人事故 1、旅游者丢失证件、钱物、行李的预防与处理 2、旅游者走失的处理和预防 3、旅游者患病、死亡问题的处理 4、旅游者越轨言行的处理 三、旅游事故处理与预防 旅游安全事故的处理与预防 1、交通事故 2、治安事故 3、火灾事故 4、食物中毒

第二节旅行社客户关系的管理 一、客户档案的管理 客户档案管理的意义 有助于了解客人，掌握客人的需求特点，是提供个性化服务的依据； 有助于做好有针对性的促销工作，与顾客保持良好、稳定的关系，争取更多的回头客，培养忠诚顾客； 有助于研究客源市场动态，不断改进产品与服务质量，提高管理水平。 一、客户档案的管理 客户档案的管理模式 简单的客户档案管理 客户档案数据库管理 一、客户档案的管理 客户档案的管理原则 集中管理 动态管理 分类管理 一、客户档案的管理 客户档案资料的收集 1、有关客户最基本的原始资料； 2、关于客户特征方面的资料； 3、关于客户周边竞争对手的资料； 4、关于交易现状的资料 一、客户档案的管理 客户档案管理应注意的问题 1、保持动态性； 2、更多关注未来客户或潜在客户； 3、“用重于管”，提高档案的质量和效率； 4、档案内容必须真实。 二、客户关系的管理 是企业为提高核心竞争力，贯彻以客户为中心的发展战略，结合先进的计算机网络信息技术，通过优化企业组织结构和业务流程，开展系统的客户研究，进行富有意义的交流沟通，最终实现提高客户价值和满意度、企业发展和盈利的双赢目的而进行的一整套管理活动和过程。 概况分析、忠诚度分析、利润分析、性能分析、未来分析、产品分析、促销分析二、客户关系的管理 旅行社客户关系管理运行模式 1、准备阶段 2、创造价值阶段（个性化、人情化、标准化） 3、后续阶段 二、客户关系的管理

旅游集散中心建设方案详细

旅游集散中心建设方案 第一章旅游集散中心功能定位 旅游集散中心狭义上是以企业或事业单位等形式存在的、 具有公共产品性质、为游客提供旅游服务产品的组织实体。 同时, 旅游集散中心又是整合旅游资源重要方式和途径 ,是一个旅游资源整合系统和 整合平台。 协调部门 交通部门旅游管理部门城建部门……旅游集散中心 (资源整合平台) 景区、景点游客协调部门 景点接待中心旅行社饭店宾馆…… 人流 信息 流物流资金流旅游集散中心功能定位： 1.1.游客集散服务功能 对于外地来京的游客，先在中心汇集，就地换乘旅游专线后再去

往旅游目的地。 对于本地出京游客，则提供一个休整的集中地。 对于本地居民，则是“食住行游娱购”齐备的休闲地。 1.2.旅游中介服务功能 交通、旅行社、景点景区、宾馆饭店等服务部门可以在集散中心 设立派驻机构, 通过这一中介环节, 为游客提供导游指南、代售景点门票、办理住宿登记等“一条龙”服务。 而集散中心的线下服务网点包括集散站和集散点。其中集散点将延伸到所有的交通枢纽、大型商业场所、大型社区以及各大停车场区。 1.3.旅游活动组织功能 旅游集散中心还是自助旅游活动的组织方，提供带团自驾游等多种灵活的自助旅游活动，吸引兴趣相同的游客，为游客提供专业的导游和旅游常识。

拟建立汽车营地，为房车或其他车辆及人员提供休息、娱乐及服务的场所，营地包括房车停车场、帐篷露营场、木屋式营地、大型房 车营地、商务中心、会议中心等等。 1.4.区域交通枢纽功能 1、建设“灰线”观光巴士系统。面向市旅游，连接各大景点的 循环线双层旅游观光BUS，实行“时限票价、无次数限制”。 2、建设电瓶车运营系统。电瓶车系统与“灰线”BUS、自行车一起，构造起绿色交通立体网络，可以满足绝大多数游客和居民娱乐、 健身、购物的交通需求。 电瓶车除作为交通工具外，还将通过视频、音频向乘客传播旅游；通过车载终端，实现乘客诱导、消费预约等贴身旅游服务； 电瓶车系统建设中，还将建设电瓶车运行综合管理信息系统，实现实时指挥调度，监测电瓶车车运行轨迹； 3、旅游交通诱导。定期发布旅游热点、景点客流情况、周边路况、并根据路况为驾车游客选择最佳路径。 4、停车场管理调度。对景区及周边地区的停车场进行统一调度，